V roce 1295 \u010desk\u00fd kr\u00e1l V\u00e1clav II. pov\u00fd\u0161il osadu u brodu p\u0159es \u0159eku nedaleko Tet\u00edna na kr\u00e1lovsk\u00e9 m\u011bsto a ud\u011blil mu mimo jin\u00e9 pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 a m\u00edlov\u00e9.<\/p>\n
\u010casem se m\u011bste\u010dko na soutoku M\u017ee (n\u00e1zev Berounka je dolo\u017een a\u017e od 17. stolet\u00ed) a Litavky zna\u010dn\u011b rozrostlo a pivo u tohoto rozvoje nesm\u011blo chyb\u011bt.<\/p>\n
Na sou\u010dasn\u00e9 map\u011b m\u011bsta naleznete ji\u017en\u011b od n\u00e1m\u011bst\u00ed ulici Pivovarskou. Pojmenov\u00e1n\u00ed se vztahuje k prvn\u00edho spole\u010dn\u00e9mu pivovaru m\u011b\u0161\u0165an\u016f. Jeho varna byla um\u00edst\u011bna v m\u00edst\u011b dne\u0161n\u00edho domu \u010dp.5. Jako datum vzniku byl na etiket\u00e1ch uv\u00e1d\u011bn rok 1437.<\/p>\n
<\/p>\n
Na po\u010d\u00e1tku 19.stolet\u00ed nevelk\u00fd pivovar p\u0159estal sta\u010dit popt\u00e1vce, nav\u00edc po zru\u0161en\u00ed propina\u010dn\u00edch omezen\u00ed se do Berouna za\u010dala tla\u010dit konkurence v podob\u011b piv okoln\u00edch pivovar\u016f.<\/p>\n
Pokud necht\u011bli m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 p\u0159ij\u00edt o odbyti\u0161t\u011b v hostinc\u00edch Berouna, \u0159e\u0161en\u00ed bylo jedin\u00e9 \u2013 postavit nov\u00fd modern\u00ed pivovar. S realizac\u00ed se dosti ot\u00e1lelo.<\/p>\n
Stavba pivovaru v severn\u00ed \u010d\u00e1sti m\u011bsta p\u0159\u00edmo na prav\u00e9m b\u0159ehu Berounky prob\u00edhala v letech 1868 – 1871. Va\u0159it nov\u00e9 m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9 pivo se zde za\u010dalo roku 1872 a v n\u011bkolika n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch letech v\u00fdstav vysko\u010dil na 10 000 hektolitr\u016f za rok.<\/p>\n
<\/p>\n
Nejprve byl podnik pronaj\u00edm\u00e1n, do vlastn\u00ed re\u017eie jej pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edci p\u0159evzali a\u017e roku 1896.<\/p>\n
N\u00e1sledovala modernizace, byl instalov\u00e1n parn\u00ed stroj a postaveny nov\u00e9 lednice. V\u0161e se pozitivn\u011b odrazilo na produkci, je\u017e dos\u00e1hla 20 000 hektolitr\u016f piva ro\u010dn\u011b, a berounsk\u00fd pivovar za\u010dal b\u00fdt nebezpe\u010dnou konkurenc\u00ed pro okoln\u00ed podniky.<\/p>\n
<\/p>\n
V roce 1904 p\u0159ibyl charakteristick\u00fd dopravn\u00edk ledu z \u0159eky. Pivovar prosperoval i ve dvac\u00e1t\u00fdch a t\u0159ic\u00e1t\u00fdch letech.
\nV roce 1928\/29 byl zaznamen\u00e1n dosavadn\u00ed rekord v uva\u0159en\u00fdch hektolitrech \u2013 30 990.<\/p>\n
M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd podnik pro sv\u00e9 produkty pou\u017e\u00edval zna\u010dku Berounsk\u00fd medv\u011bd, podle zobrazen\u00ed zv\u00ed\u0159ete ve znaku m\u011bsta.<\/p>\n
<\/p>\n
Obl\u00edben\u00fd byl i speci\u00e1l Klep\u00e1\u010dek 14 %. N\u00e1zev vyplynul z pov\u011bsti o sk\u0159\u00edtku, odp\u016frce nespravedlnosti, fal\u0161e a nepoctivosti, kter\u00fd svou p\u0159\u00edtomnost projevoval v\u017edy klep\u00e1n\u00edm na ze\u010f.<\/p>\n
<\/p>\n
V roce 1945 se podnik dostal pod n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1vu a v roce 1948 se stal pobo\u010dkou spole\u010dnosti Brdsk\u00e9 pivovary, n. p.<\/p>\n
Drobn\u00e9 pivov\u00e1rky tohoto uskupen\u00ed byly postupn\u011b zav\u00edr\u00e1ny a berounsk\u00fd p\u0159eb\u00edral jejich odbyti\u0161t\u011b (Ho\u0159ovice 1949, Lite\u0148 1950, P\u0159\u00edbram 1960, Suchomasty 1966).<\/p>\n
Absolutn\u00ed rekord berounsk\u00fd pivovar zaznamenal v roce 1966, bylo to 89 467 hektolitr\u016f.<\/p>\n
<\/p>\n
Tehdy podnik uvedl do distribuce novou sv\u011btlou jeden\u00e1ctku \u2013 Zlat\u00fd k\u016f\u0148, lidov\u011b zvan\u00fd hemelka. N\u00e1zev je dle nedalek\u00e9 p\u0159\u00edrodn\u00ed pam\u00e1tky zahrnuj\u00edc\u00ed v\u00e1pencov\u00fd masiv s krasov\u00fdmi jevy a rozs\u00e1hl\u00fdm jeskynn\u00edm syst\u00e9mem Kon\u011bprusk\u00fdch jeskyn\u00ed.<\/p>\n
<\/p>\n
Posledn\u00ed v\u00e1rka piva byla uva\u0159ena roku 1978, to ji\u017e pod hlavi\u010dkou n.p. St\u0159edo\u010desk\u00e9 pivovary. N\u00e1sledn\u011b byly objekty vyu\u017eity jako st\u00e1\u010d\u00edrna Z\u00e1pado\u010desk\u00fdch pivovar\u016f a expedi\u010dn\u00ed sklad.<\/p>\n
<\/p>\n
Podnik byl definitivn\u011b uzav\u0159en k 31.b\u0159eznu 1997. T\u011bsn\u011b p\u0159ed uzav\u0159en\u00edm v n\u011bm pracovalo 60 zam\u011bstnanc\u016f. Pivovar byl uzav\u0159en na z\u00e1klad\u011b rozhodnut\u00ed sv\u00e9ho majitele, j\u00edm\u017e byla akciov\u00e1 spole\u010dnost Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj. Pot\u00e9, co v Plzni za\u010dala fungovat nov\u00e1 velkokapacitn\u00ed st\u00e1\u010d\u00edrna, p\u0159estal b\u00fdt berounsk\u00fd provoz ekonomicky efektivn\u00ed.<\/p>\n
Roku 2007 byla v\u011bt\u0161ina budov zbour\u00e1na za \u00fa\u010delem v\u00fdstavby obytn\u00e9ho komplexu Rezidence N\u00e1b\u0159e\u017e\u00ed.<\/p>\n
<\/p>\n
Dnes je z pivovaru zachov\u00e1n pouze \u0161t\u00edt na jednom z bytov\u00fdch dom\u016f a kom\u00edn (v\u00fd\u0161ka 25 m).<\/p>\n
<\/p>\n
V roce 2019 m\u011bly b\u00fdt je\u0161t\u011b zachov\u00e1ny p\u016fvodn\u00ed sklepy, kde se skladovalo pivo. Klenut\u00e9 stropy z \u010derven\u00fdch cihel.<\/p>\n
Zdroje:
\nJ\u00e1kl, P. 2005: Encyklopedie pivovar\u016f \u010cech, Moravy a Slezska. I. d\u00edl, Praha.
\nZ. Likovsk\u00fd. Pivovary \u010deskoslovensk\u00e9ho \u00fazem\u00ed 1900-1948, Praha 2006<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V roce 1295 \u010desk\u00fd kr\u00e1l V\u00e1clav II. pov\u00fd\u0161il osadu u brodu p\u0159es \u0159eku nedaleko Tet\u00edna na kr\u00e1lovsk\u00e9 m\u011bsto a ud\u011blil mu mimo jin\u00e9 pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 a m\u00edlov\u00e9. \u010casem se m\u011bste\u010dko na soutoku M\u017ee (n\u00e1zev...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-135394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=135394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/135396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=135394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=135394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=135394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}