{"id":139303,"date":"2020-03-27T13:27:00","date_gmt":"2020-03-27T12:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pivovary.info\/?p=139303"},"modified":"2023-10-31T17:56:37","modified_gmt":"2023-10-31T16:56:37","slug":"zamecky-pivovar-manetin-2-2-29","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=139303","title":{"rendered":"Pivovar Znojmo"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-znojmo\/Znojmo-02.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-znojmo\/Hostanlogo.png\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=75493\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-znojmo\/Znojmo-autor-Filip-Vr%C3%A1na-b%C5%99ezen-2012-17.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/791\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/_data\/i\/upload\/2021\/05\/06\/20210506105015-491b4b15-th.jpg\" alt=\"\" width=\"52\" height=\"62\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; etikety<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/viewer?hl=cs&amp;mid=1VGUxb659nQR9aGsMrGPk5WKBCLkKm7_5&amp;ll=48.85604944107384%2C16.04535362372554&amp;z=18\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivni\/mapaCR_hist.png\" alt=\"\" width=\"52\" height=\"62\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; lokace v Hist.map\u011b<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border:none\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/pucopodemu\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<\/p>\n<ul><strong>Historie:<\/strong><br \/>\nPoprv\u00e9 se p\u0159ipom\u00edn\u00e1 va\u0159en\u00ed piva ve Znojm\u011b roku 1278; tehdy Rudolf I. Habsbursk\u00fd, kter\u00fd se p\u0159es m\u011bsto vracel z v\u00edt\u011bzn\u00e9 bitvy na Moravsk\u00e9m poli, ud\u011blil m\u011bstu V\u00edde\u0148sk\u00e9 m\u011bstsk\u00e9 pr\u00e1vo, podle n\u011bho\u017e m\u011bli v okruhu jedn\u00e9 m\u00edle pr\u00e1vo va\u0159it a \u0161enkovat pivo pouze Znojem\u0161t\u00ed. Rudolfovy v\u00fdsady pak byly roku 1292 u\u017e pr\u00e1voplatn\u011b stvrzeny synem ne\u0161\u0165astn\u00e9ho P\u0159emysla Otakara II., kr\u00e1lem V\u00e1clavem II. Z doby c\u00edsa\u0159e Karla IV. (r.1363) se dochovala i tzv. Losunkov\u00e1 kniha, kter\u00e1 vyjmenov\u00e1v\u00e1 \u0159adu dom\u016f i m\u011b\u0161\u0165an\u016f s pr\u00e1vem va\u0159it ve Znojm\u011b pivo, mezi nimi i sl\u00e1dka Hostana. Ten p\u016fsobil v roce 1363 v m\u011bstsk\u00e9m pivovaru na kr\u00e1lovsk\u00e9m hrad\u011b, jeho jm\u00e9no se stalo symbolem znojemsk\u00e9ho piva i pivovaru. Po skon\u010den\u00ed husitsk\u00fdch v\u00e1lek je ve Znojm\u011b nep\u0159\u00edmo dolo\u017eeno zalo\u017een\u00ed pivovarsk\u00e9ho cechu, nebo\u0165 ka\u017ed\u00fd m\u011b\u0161\u0165an, je\u017e va\u0159il pivo, nesm\u011bl vykon\u00e1vat jinou v\u00fdd\u011ble\u010dnou \u010dinnost. V roce 1446 je pak zaznamen\u00e1no, \u017ee nov\u011b p\u0159ist\u011bhoval\u00fd m\u011b\u0161\u0165an, kter\u00fd cht\u011bl za\u010d\u00edt pivo va\u0159it, musel zaplatit do obecn\u00ed pokladny p\u011bt h\u0159iven st\u0159\u00edbrn\u00fdch.Va\u0159en\u00ed piva mu v\u0161ak bylo povoleno a\u017e po p\u011btilet\u00e9 \u010dekac\u00ed dob\u011b. K roku 1629 byly uv\u00e1d\u011bny ve Znojm\u011b dva pivovary. Jeden st\u00e1val na star\u00e9m m\u011bst\u011b u hradu, druh\u00fd na louck\u00e9m p\u0159edm\u011bst\u00ed u premonstratsk\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera. Kl\u00e1\u0161ter v Louce u Znojma sv\u00e1d\u011bl se znojemsk\u00fdmi boj o mo\u017enost va\u0159it pivo, jeliko\u017e se na jeho are\u00e1l vztahovalo m\u00edlov\u00e9 pr\u00e1vo. Spor byl ukon\u010den v\u00fdstavbou nov\u00e9ho kl\u00e1\u0161tern\u00edho pivovaru v Kravsku, za m\u00edlovou hranici.<br \/>\nV roce 1645 do\u0161lo k obsazen\u00ed m\u011bsta \u0160v\u00e9dy a k po\u0161kozen\u00ed kr\u00e1lovsk\u00e9ho hradu, kter\u00fd pot\u00e9 nad\u00e1le ch\u00e1tral. A\u017e v roce 1720 cel\u00fd are\u00e1l (pam\u00e1tn\u00e1 rom\u00e1nsk\u00e1 rotunda sv. Kate\u0159iny a kamenn\u00e1 str\u00e1\u017en\u00ed v\u011b\u017e) z\u00edskalo m\u011bsto a vystav\u011blo zde sv\u016fj pivovar. Pr\u00e1v\u011b tento pivovar mnohokr\u00e1t p\u0159estav\u011bn\u00fd a dopl\u0148ovan\u00fd je v provozu dodnes.Star\u00e9 znojemsk\u00e9 pivovary v\u00fdstavbou nov\u00e9ho samo\u010dinn\u011b zanikly a pivovarsk\u00e1 v\u00fdroba se tak p\u0159enesla do nov\u00e9 lokality. Ve veden\u00ed pivovaru zpo\u010d\u00e1tku st\u00e1li sami pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edci a podnik vcelku slu\u0161n\u011b prosperoval. Postupem \u010dasu ho v\u0161ak za\u010dali pronaj\u00edmat. Nevyrovnan\u00e9 st\u0159\u00edd\u00e1n\u00ed n\u00e1jemc\u016f a upadaj\u00edc\u00ed z\u00e1jem majitel\u016f p\u0159ivedly pivovar t\u00e9m\u011b\u0159 k z\u00e1niku. Zanedban\u00fd pivovar v roce 1860 zakoupil Tom\u00e1\u0161 Maural za 50 000 zlat\u00fdch. Podnik Prvn\u00ed znojemsk\u00fd parn\u00ed pivovar a sladovna se t\u00edm op\u011bt vzchopil k rozvoji. Rodina Maural\u016f sv\u016fj pivovar zcela p\u0159estav\u011bla, roz\u0161\u00ed\u0159ila a je\u0161t\u011b do konce 19.stolet\u00ed z n\u011bj vytvo\u0159ili modern\u00ed, technicky dob\u0159e vybaven\u00fd podnik. Pivovar z\u00e1soboval nejen sv\u00e9 okol\u00ed, ale dod\u00e1v\u00e1no bylo i do Rakouska. Na po\u010d\u00e1tku 20.stolet\u00ed, kdy v pivovaru sl\u00e1dkoval Ji\u0159\u00ed Gonetz, pro\u017e\u00edval podnik rozkv\u011bt. Z b\u011b\u017en\u011b produkovan\u00fdch 12 -15 000 hl v 90.letech 19.stolet\u00ed pivovar svou produkci v\u00edce ne\u017e ztrojn\u00e1sobil. V roce 1885 byl na Horn\u00edm p\u0159edm\u011bst\u00ed, p\u0159i silnici na Jihlavu, zalo\u017een druh\u00fd znojemsk\u00fd pivovar, pat\u0159\u00edc\u00ed Rudolfu Witzilkovi. Jednalo se o srovnateln\u011b velk\u00fd a modern\u00ed pivovar. V roce 1895 v Hodonic\u00edch p\u00e1r kilometr\u016f od Znojma na m\u00edst\u011b ji\u017e \u0159adu let zanikl\u00e9ho pansk\u00e9ho pivovaru, vystav\u011bl Adolf Spitzer dal\u0161\u00ed modern\u00ed pivovar. Krom\u011b toho, pod Hradi\u0161t\u011bm svat\u00e9ho Hypolita, v \u00fadol\u00ed Pivovarsk\u00e9ho potoka, p\u0159e\u017e\u00edval mal\u00fd, na ru\u010dn\u00ed pohon za\u0159\u00edzen\u00fd pivov\u00e1rek, p\u016fvodn\u011b vrchnostensk\u00fd. Ten p\u0159i\u0161el na \u0159adu prvn\u00ed. Rudolf Maurel si jej je\u0161t\u011b na konci 19.stolet\u00ed nejprve najmul a posl\u00e9ze v n\u011bm ukon\u010dil \u010dinnost. Spitzer\u016fv pivovar byl z\u0159ejm\u011b d\u00edky sv\u00e9mu nepoveden\u00e9mu pivu v roce 1919 p\u0159estav\u011bn na sladovnu. Rozpadem Rakouska-Uherska p\u0159i\u0161ly oba znojemsk\u00e9 pivovary o mnoho odbytov\u00fdch mo\u017enost\u00ed. Ob\u011b rodiny &#8211; Maurelova a Wotzilkova, se nakonec po sporech dohodly na f\u00fazi. Slo\u017eit\u00e9 slu\u010dovac\u00ed jedn\u00e1n\u00ed bylo ankonec \u00fasp\u011b\u0161n\u011b ukon\u010deno v roce 1924 a vznikl Prvn\u00ed znojemsk\u00fd pivovar a sladovna, akciov\u00e1 spole\u010dnost. Provoz Wotzilkova pivovaru byl n\u00e1sledn\u011b ukon\u010den a jeho v\u00fdrobu p\u0159evzal &#8222;hradn\u00ed&#8220; pivovar. F\u00faze se uk\u00e1zala b\u00e1t jako velice proz\u00edrav\u00fdm \u0159e\u0161en\u00edm. Akciov\u00e1 spole\u010dnost. pivovar v letech 1930-1934 zmodernizovala do t\u00e9 m\u00edry, \u017ee v t\u00e9 dob\u011b pat\u0159il mezi nejl\u00e9pe vybaven\u00e9 pivovary u n\u00e1s. V\u00fdstav m\u011bl kolem 70 000 hl.<br \/>\nV roce 1947 byl pivovar zn\u00e1rodn\u011bn.<br \/>\nNa v\u0161echny druhy piv se pou\u017e\u00edvala voda z p\u0159\u00edrodn\u00edho zdroje s n\u00edzk\u00fdm obsahem dusi\u010dnan\u016f a p\u0159\u00edznivou tvrdost\u00ed. K v\u00fdrob\u011b byl d\u00e1le pou\u017e\u00edv\u00e1n slad se sladovny v Hodonic\u00edch a chmel, dod\u00e1van\u00fd ze \u017eateck\u00e9 oblasti. V\u00fdsledkem bylo leh\u010d\u00ed pivo s n\u00edzkou hodnotou vyu\u017eiteln\u00e9 energie.<br \/>\nV roce 1991 byla existence pivovaru v\u00e1\u017en\u011b ohro\u017eena, nebo\u0165 zastupitel\u00e9 m\u011bsta a vz\u00e1p\u011bt\u00ed i ministerstva kultury rozhodli o vym\u00edst\u011bn\u00ed provozu z historick\u00fdch budov. za\u010dal tak mnohalet\u00fd boj o z\u00e1chranu pivovaru ve m\u011bst\u011b. V roce 1992 byla zalo\u017eena tradice pivn\u00edch slavnost\u00ed. Poprv\u00e9 se konaly 30.4.-1.5. 1992 na znojemnsk\u00e9m zimn\u00edm stadi\u00f3n\u011b. Krom\u011b m\u00edstn\u00edho piva mohlo 5 000 n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f ochutnat i piva z 9 pivovar\u016f Moravy a Rakouska. (M\u00edsto kon\u00e1n\u00ed slavnost\u00ed z\u016fstalo stejn\u00e9 a\u017e do roku 1997). Pivovar byl sou\u010d\u00e1st\u00ed Jihomoravsk\u00fdch pivovar\u016f a.s. do poloviny roku 1993, kdy pivovar koupila spole\u010dnost Hostan s.r.o. (vznikla 26.4.1993 z \u010dlen\u016f managementu pivovaru). \u00dav\u011br na n\u00e1kup podniku nov\u00ed majitel\u00e9 splatili za p\u011bt let. Nov\u00ed vlastn\u00edci museli v\u0161ak nejd\u0159\u00edve uh\u00e1jit samotnou existenci pivovaru vzhledem k tlaku pam\u00e1tk\u00e1\u0159\u016f. Pivovar musel p\u0159ev\u00e9st uhelnou kotelnu na zemn\u00ed plyn a posl\u00e9ze z bezprost\u0159edn\u00ed bl\u00edzkosti rotundy sv.Kate\u0159iny p\u0159em\u00edstit umyv\u00e1rnu a st\u00e1\u010d\u00edrnu sudov\u00e9ho piva do prostor b\u00fdval\u00e9 sladovny. To v\u0161e se povedlo zhruba do roku 1995. Od roku 1993 dod\u00e1val pivovar pivo v KEG sudech o minim\u00e1ln\u00ed trvanlivosti t\u0159i m\u011bs\u00edce. V roce 1995 m\u011bla firma \u010dist\u00fd zisk 12,101 mil. K\u010d, p\u0159i v\u00fdstavu 192 000 hl piva a p\u0159i tr\u017eb\u00e1ch 106,998 mil. K\u010d. T\u0159i \u010dtvrtiny z celkov\u00e9ho v\u00fdstavu tvo\u0159ila des\u00edtka. V roce 1995 m\u011bl pivovar 7 majitel\u016f a zam\u011bstn\u00e1val 110 pracovn\u00edk\u016f. V druh\u00e9 polovin\u011b 90.let 20.stolet\u00ed byl vybudov\u00e1n\u00edm tzv.ji\u017en\u00ed cesty vy\u0159e\u0161en probl\u00e9m p\u0159\u00edstupu k rotund\u011b a na znojemsk\u00fd hrad, kter\u00fd byl d\u0159\u00edve mo\u017en\u00fd pouze nepohodlnou vestou p\u0159es Granick\u00e9 \u00fadol\u00ed nebo prostorami pivovaru mimo provoz. Dal\u0161\u00edm probl\u00e9mem, je\u017e vadil ob\u010dan\u016fm Znojma a pam\u00e1tk\u00e1\u0159\u016fm, byly fronty t\u011b\u017ekoton\u00e1\u017en\u00edch automobil\u016f p\u0159ed pivovarem a jejich pr\u016fjezd historickou \u010d\u00e1st\u00ed m\u011bsta. Veden\u00ed podniku nalezlo v nedalek\u00fdch Oblekovic\u00edch sklad, kam za\u010dala b\u00fdt p\u0159ev\u00e1\u017eena men\u0161\u00edmi vozidly t\u00e9m\u011b\u0159 ve\u0161ker\u00e1 produkce a teprve odtud bylo pivo distribuov\u00e1no k odb\u011bratel\u016fm.V roce 1998 se z technick\u00fdch d\u016fvod\u016f nemohly pivn\u00ed slavnosti konat na znojemsk\u00e9m zimn\u00edm stadion\u011b, a tak je po\u0159adatel\u00e9 p\u0159esunuli do are\u00e1lu pivovaru a p\u0159ilehl\u00fdch hradn\u00edch n\u00e1dvo\u0159\u00ed. Po poklesu v roce 1998 se v\u00fdstav piva v roce 1999 p\u0159ibl\u00ed\u017eil hranici 200 tis\u00edc hl, kter\u00e1 rozd\u011blovala \u010desk\u00e9 pivovary na velk\u00e9 a mal\u00e9. Pivovar tak zaznamenal v\u00fdstav ve v\u00fd\u0161i 191 843 hl p\u0159i tr\u017eb\u00e1ch v hodnot\u011b 148,9 mil. K\u010d. &#8222;Firma je stabilizovan\u00e1 a na\u0161e hospoda\u0159en\u00ed dr\u017e\u00edme trvale v \u010dern\u00fdch \u010d\u00edslech. Pokles v\u00fdstavu v roce 1998 p\u0159i\u010d\u00edt\u00e1me tehdej\u0161\u00edmu n\u00e1stupu levn\u00fdch lahvov\u00fdch piv velk\u00fdch producent\u016f do obchodn\u00edch s\u00edt\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil na ja\u0159e 2000 jednatel spole\u010dnosti Petr Dvo\u0159\u00e1k. Hostan ale na\u0161el pro konkuren\u010dn\u00ed boj s v\u011bt\u0161\u00edmi pivovary dal\u0161\u00ed zbra\u0148: sudov\u00e9 pivo. &#8222;Pro mal\u00e9 pivovary je zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed pod\u00edlu sudov\u00e9ho piva na v\u00fdstavu \u0161anc\u00ed, jak p\u0159e\u017e\u00edt. Velc\u00ed sice mohou do gastronomie v\u00edce investovat, t\u011b\u017eko v\u0161ak konkuruj\u00ed s cenou, proto\u017ee maj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed dopravn\u00ed n\u00e1klady. My jsme schopni v na\u0161em regionu nab\u00eddnout nejenom ni\u017e\u0161\u00ed cenu, ale tak\u00e9 rychlej\u0161\u00ed servis v p\u0159\u00edpad\u011b probl\u00e9m\u016f,&#8220; uvedl Dvo\u0159\u00e1k. Pom\u011br mezi sudov\u00fdm a lahvov\u00fdm pivem se tak v p\u0159\u00edpad\u011b Hostanu st\u00e9le v\u00edce m\u011bnil ve prosp\u011bch sudov\u00e9ho a postupn\u011b se bl\u00ed\u017eil k 60 % celkov\u00e9ho v\u00fdstavu. V roce 1999 spole\u010dnost uva\u0159ila ji\u017e 106,6 tis\u00edce hl piva v sudech, p\u0159i\u010dem\u017e v roce 1998 to bylo o 10 tis\u00edc hl m\u00e9n\u011b. &#8222;Mal\u00e9 pivovary, kter\u00e9 vykazuj\u00ed ekonomick\u00fd profit, jsou postaveny na sudov\u00e9m pivu. Umo\u017en\u00ed to omezit z\u00e1vislost na obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u00edch, kter\u00e9 vy\u017eaduj\u00ed zalistovac\u00ed poplatky a dod\u00e1vky velk\u00fdch objem\u016f po cel\u00e9m \u00fazem\u00ed \u010cR,&#8220; doplnil Dvo\u0159\u00e1k. V\u00fdvoj prvn\u00edho \u010dtvrtlet\u00ed roku 2000 byl v\u00fdrazn\u011b lep\u0161\u00ed ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 1999, proto\u017ee pivovar ji\u017e prodal 41,8 tis\u00edce hl piva. &#8222;R\u016fst tr\u017eeb dos\u00e1hneme p\u0159edev\u0161\u00edm zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu a \u00fapravou cen za vlastn\u00ed produkty,&#8220; uvedl jednatel. Pivovar si rok 2000 p\u0159ipomn\u011bl na speci\u00e1ln\u00edch zadn\u00edch etiket\u00e1ch, kde pop\u0159\u00e1l \u0161\u0165astn\u00fd nov\u00fd rok v\u0161em p\u0159\u00edznivc\u016fm piva Hostan.<br \/>\n\u0158editel pivovaru Petr Dvo\u0159\u00e1k odm\u00edtl zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed cen piva z d\u016fvodu jeho vy\u0161\u0161\u00ed spot\u0159eby. &#8222;Na za\u010d\u00e1tku \u010dervna 2000 jsme cenu piva sice zvy\u0161ovali, ale to bylo kv\u016fli zdra\u017eov\u00e1n\u00ed cen v\u011bt\u0161iny vstup\u016f. Dopady t\u00e9to cenov\u00e9 \u00fapravy se je\u0161t\u011b v prodeji neprojevily, to nen\u00ed nikdy b\u011bhem t\u00fddne. Neradi bychom tak\u00e9 m\u011bnili cenu piva ka\u017ed\u00fd t\u00fdden nebo \u010dtrn\u00e1ct dn\u00ed,&#8220; \u0159ekl Dvo\u0159\u00e1k. P\u0159ipustil v\u0161ak, \u017ee kdyby pokra\u010dovalo tepl\u00e9 po\u010das\u00ed z kv\u011btna a \u010dervna 2000 pravd\u011bpodobn\u011b by horn\u00ed strop v\u00fdstavu pro mal\u00e9 pivovary p\u0159ekro\u010dili. Vy\u0161\u0161\u00ed spot\u0159ebn\u00ed da\u0148 by se tak dotkla i znojemsk\u00e9ho pivovaru. \u010cervenec 2000 v\u0161ak byl teplotn\u011b podpr\u016fm\u011brn\u00fd a spot\u0159eba piva klesla. Podle n\u011bj v\u0161ak nav\u00edc abnorm\u00e1ln\u011b such\u00e9 po\u010das\u00ed ze za\u010d\u00e1tku roku 2000 negativn\u011b ovlivnilo sklize\u0148 sladovnick\u00e9ho je\u010dmene a chmele. &#8222;U\u017e dnes v\u00edme, \u017ee jeho cena naroste na v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159i tis\u00edce korun za tunu, z\u00e1soba chmele z p\u0159ede\u0161l\u00fdch let se u\u017e tak\u00e9 spot\u0159ebovala a jeho cena se ji\u017e vy\u0161plhala na hladinu z roku devades\u00e1t sedm. Zv\u00fd\u0161en\u00edm ceny od p\u011btadvaceti do pades\u00e1ti hal\u00e9\u0159\u016f na p\u016fllitr tak pokryjeme pouze r\u016fst n\u00e1klad\u016f. A ty se od sklizn\u011b 2000 je\u0161t\u011b zv\u00fd\u0161\u00ed,&#8220; tvrdil d\u00e1le \u0159editel.<br \/>\nRekordn\u00edm v\u00fdstavem roku 2000 se pivovar po p\u011bti letech v kategorii mal\u00fdch pivovar\u016f op\u011bt za\u0159adil mezi sv\u00e9 velk\u00e9 konkurenty. &#8222;Administrativn\u011b se staneme velk\u00fdm pivovarem. R\u016fst v\u00fdstavu n\u00e1s t\u011b\u0161\u00ed, na druhou stranu v\u0161ak ztrat\u00edme v\u00fdhodu ni\u017e\u0161\u00ed spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b,&#8220; konstatoval jednatel Petr Dvo\u0159\u00e1k. S expanz\u00ed na region\u00e1ln\u00edm trhu v\u0161ak pivovar musel \u0159e\u0161it i probl\u00e9my s v\u00fdrobn\u00ed kapacitou. &#8222;Dv\u011b st\u011b tis\u00edc hektolitr\u016f je optim\u00e1ln\u00ed mno\u017estv\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil Dvo\u0159\u00e1k. Are\u00e1l pivovaru byl nav\u00edc obklopen historick\u00fdmi pam\u00e1tkami a jeho p\u0159\u00edpadn\u00e9 roz\u0161i\u0159ov\u00e1n\u00ed bylo v \u0159ad\u011b ohled\u016f prakticky nemo\u017en\u00e9. P\u0159esto se v roce 2000 poda\u0159ilo roz\u0161\u00ed\u0159it kapacitu le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepu o 20 % a v roce 2001 hodlali investovat do intenzifikace varny ze \u010dty\u0159 na \u0161est v\u00e1rek za 24 hodin. V letn\u00ed sez\u00f3n\u011b tak budeme operativn\u011bj\u0161\u00ed,&#8220; doplnil jednatel. V r\u00e1mci \u00faprav technologi\u00ed bylo mo\u017en\u00e9 po\u010d\u00edtat s r\u016fstem a udr\u017een\u00edm v\u00fdstavu na hranici 220 tis\u00edc hl. R\u016fst v\u00fdstavu kop\u00edrovaly tak\u00e9 tr\u017eby. Jen od ledna do \u0159\u00edjna 2000 vzrostly na t\u00e9m\u011b\u0159 150 mili\u00f3n\u016f korun a p\u0159edstihly tak celoro\u010dn\u00ed v\u00fdsledek p\u0159edchoz\u00edho roku. &#8222;Firma je stabilizovan\u00e1 a na\u0161e hospoda\u0159en\u00ed dr\u017e\u00edme trvale v \u010dern\u00fdch \u010d\u00edslech,&#8220; uvedl Petr Dvo\u0159\u00e1k. &#8222;Ustaly tlaky na cenov\u00fd dumping v kategorii lahvov\u00fdch piv,&#8220; zd\u016fraznil jednatel Hostanu. Zm\u011bnu strategie, kter\u00e1 se za\u010dala projevovat ji\u017e koncem roku 1999, potvrdily cenov\u00e9 \u00fapravy u l\u00eddr\u016f trhu v listopadu 2000. S krystalizac\u00ed majetkov\u00fdch pom\u011br\u016f toti\u017e nastal \u00fastup od snahy ovl\u00e1dnout trh prost\u0159ednictv\u00edm nejlevn\u011bj\u0161\u00edch piv prod\u00e1van\u00fdch v hypermarketech. &#8222;Do konce roku po\u010d\u00edt\u00e1me s v\u00fdstavem kolem dvou set deseti tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Nejvy\u0161\u0161\u00ed n\u00e1r\u016fst byl p\u0159itom u Hradn\u00edho le\u017e\u00e1ku, d\u0159\u00edve ozna\u010dovan\u00e9ho jako jeden\u00e1ctka. P\u0159ekro\u010den\u00edm dvousettis\u00edcov\u00e9 hranice se tak dostaneme z kategorie mal\u00fdch pivovar\u016f mezi velk\u00e9 a ztrat\u00edme desetiprocentn\u00ed slevu na dani. Nepo\u010d\u00edtali jsme ale, jestli n\u00e1r\u016fst prodeje pokryje ztr\u00e1tu t\u00e9to slevy. Jestli\u017ee je o na\u0161e pivo v\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem, tak nem\u016f\u017eeme odm\u00edtat nov\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky,&#8220; zauva\u017eoval v prosinci 2000 \u0159editel Petr Dvo\u0159\u00e1k. N\u00e1r\u016fst produkce sice podle Dvo\u0159\u00e1ka ovlivnilo i tepl\u00e9 po\u010das\u00ed, kter\u00e9 vl\u00e1dlo p\u0159edev\u0161\u00edm na po\u010d\u00e1tku roku 2000, hlavn\u00ed pod\u00edl v\u0161ak m\u011bla obchodn\u00ed strategie a kvalita piva. &#8222;Stabiln\u00ed n\u00e1r\u016fst prodeje zaznamen\u00e1v\u00e1me toti\u017e ji\u017e od konce roku 1999. Pokud bude sou\u010dasn\u00fd trend pokra\u010dovat, m\u011bli bychom i v dal\u0161\u00edm roce z\u016fstat na podobn\u00e9m v\u00fdstavu jako v roce 2000,&#8220; odhadl \u0159editel. Donekone\u010dna se v\u0161ak mal\u00ed producenti piva rozv\u00edjet nemohli. &#8222;Abychom udr\u017eeli kvalitu piva, instalovali jsme nov\u011b do prostor b\u00fdval\u00fdch lednic dvan\u00e1ct le\u017e\u00e1ck\u00fdch a \u0161est p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f. St\u00e1le ale v\u00fdstav zvy\u0161ovat nem\u016f\u017eeme, m\u00e1me toti\u017e omezenou v\u00fdrobn\u00ed kapacitu,&#8220; doplnil v\u00fdhled do budoucna \u0159editel pivovaru. V roce 2000 vyrobil pivovar pro export na zak\u00e1zku firmy Beertrade Czech s.r.o. pivo Pravovar (4,2 %).<br \/>\nPivovar zdra\u017eil pivo podle sv\u00fdch p\u016fvodn\u00edch p\u0159edpoklad\u016f k 1.dubnu 2001, a to asi o 50 hal\u00e9\u0159\u016f na p\u016fllitr piva. Ve dnech 1.a 2.\u010dervna 2001 prob\u011bhly ji\u017e X. Znojemnsk\u00e9 slavnosti piva. Cel\u00fd sortiment pivovaru se \u010depoval za jednotnou cenu 10 K\u010d a nav\u00edc i 14 % Speci\u00e1l. Pivovar od ledna do \u010dervence 2001 vystavil 124 200 hl piva, co\u017e nasv\u011bd\u010dovalo tomu, \u017ee dos\u00e1hne p\u0159ibli\u017en\u011b stejn\u00e9ho v\u00fdstavu jako v roce 2000, tedy v\u00edce ne\u017e 210 tis\u00edc hl. &#8222;I letos z\u016fstaneme nejmen\u0161\u00ed z velk\u00fdch. Jestli\u017ee je o v\u00fdrobek z\u00e1jem, nem\u00e1 cenu prodej brzdit kv\u016fli \u00falev\u011b na dan\u00edch. Konkuren\u010dn\u00ed prost\u0159ed\u00ed je mimo\u0159\u00e1dn\u011b tvrd\u00e9 a ka\u017ed\u00fd pivovar bojuje o obchodn\u00ed teritorium ve sv\u00e9m okol\u00ed. Nem\u016f\u017eeme z\u016fstat pozadu,&#8220; uvedl obchodn\u00ed \u0159editel Hostanu Milan P\u0159ibil. Desetiprocentn\u00ed slevu ze spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b vyv\u00e1\u017e\u00ed pr\u016fm\u011brn\u00fd zisk na vyroben\u00fd hektolitr, kter\u00fd s v\u011bt\u0161\u00edm mno\u017estv\u00edm uva\u0159en\u00e9ho piva roste, proto\u017ee n\u011bkter\u00e9 n\u00e1klady se ji\u017e d\u00e1le nezvy\u0161uj\u00ed. S expanz\u00ed na region\u00e1ln\u00edm trhu v\u0161ak Hostan musel \u0159e\u0161it i probl\u00e9my s v\u00fdrobn\u00ed kapacitou. Are\u00e1l pivovaru je obklopen historick\u00fdmi pam\u00e1tkami a jeho p\u0159\u00edpadn\u00e9 roz\u0161i\u0159ov\u00e1n\u00ed podl\u00e9h\u00e1 schv\u00e1len\u00ed p\u0159\u00edslu\u0161n\u00fdch \u00fa\u0159ad\u016f a v \u0159ad\u011b ohled\u016f je prakticky nemo\u017en\u00e9. V roce 2001 p\u0159ekvapiv\u011b rostl pod\u00edl prodan\u00e9ho lahvov\u00e9ho piva. Dosud zde zaznamen\u00e1vali sp\u00ed\u0161e opa\u010dn\u00fd trend. Bylo to v\u0161ak zp\u016fsobeno tak\u00e9 exportem. Hostanu stoupal tak\u00e9 prodej le\u017e\u00e1k\u016f, jejich\u017e pod\u00edl se ji\u017e p\u0159ehoupl p\u0159es 50 %. V pololet\u00ed 2001 pivovar vyk\u00e1zal obrat ve v\u00fd\u0161i 87 mili\u00f3n\u016f K\u010d. .<\/p>\n<p>Na tuzemsk\u00e9m pivn\u00edm trhu se na podzim 2001 schylovalo k dal\u0161\u00edmu p\u0159eskupen\u00ed sil. Pivovar Starobrno se rozhodl f\u00fazovat s Hostanem. Ro\u010dn\u00ed produkce piva tak posunula nov\u011b vzniklou skupinu na \u010dtvrt\u00e9 m\u00edsto na tuzemsk\u00e9m trhu, na n\u011bm\u017e zabrala \u010dty\u0159 a\u017e p\u011btiprocentn\u00ed pod\u00edl. Na ji\u017en\u00ed Morav\u011b byla pivovarnick\u00e1 skupina druhou nejv\u011bt\u0161\u00ed. &#8222;Chceme se st\u00e1t jihomoravsk\u00fdm l\u00eddrem,&#8220; \u0159ekl p\u0159edseda p\u0159edstavenstva Starobrna Viktor Mautner Markhof s t\u00edm, \u017ee cht\u011bli z\u00edskat p\u011btadvacetiprocentn\u00ed pod\u00edl. &#8222;Vstup Starobrna do Hostanu je prvn\u00ed krok, kter\u00fd zavr\u0161\u00edme f\u00faz\u00ed obou spole\u010dnost\u00ed. Chceme se st\u00e1t silnou jihomoravskou skupinou. Nebudeme marnit \u010das bojem proti sob\u011b, chceme se sv\u00fdmi zna\u010dkami bojovat proti pivovarnick\u00fdm skupin\u00e1m z \u010cech. Nebudeme ani m\u011bnit ceny piva,&#8220; \u0159ekl Markhof. Starobrno, jej\u00edm\u017e majitelem byla rakousk\u00e1 firma BBAG, u\u017e v koncem z\u00e1\u0159\u00ed 2001 odkoupila pod\u00edly, kter\u00e9 v Hostanu vlastnila skupina dev\u00edti podnikatel\u016f. Podrobnosti transakce \u017e\u00e1dn\u00e1 ze stran nesd\u011blila. F\u00fazi Starobrna a Hostanu musely je\u0161t\u011b potvrdit valn\u00e9 hromady obou spole\u010dnost\u00ed. &#8222;Po\u010d\u00edt\u00e1me s t\u00edm, \u017ee spole\u010dn\u00fd v\u00fdstav bude asi 800 000 hl piva a 100 000 hl nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f. Obrat bude \u010dinit osm set a\u017e dev\u011bt set milion\u016f korun s t\u00edm, \u017ee do dvou let chceme p\u0159ekro\u010dit miliardu korun. Hodl\u00e1me tak\u00e9 zachovat v\u0161ech 400 pracovn\u00edch m\u00edst. Pivo se bude va\u0159it ve Znojm\u011b i v Brn\u011b, tak jako dosud,&#8220; \u0159ekl Markhof. &#8222;N\u00e1\u0161 v\u00fdstav kolem dvou set tis\u00edc hektolitr\u016f by byl v budoucnu na p\u0159e\u017eit\u00ed v tvrd\u00e9 konkurenci p\u0159\u00edli\u0161 mal\u00fd. Kdy\u017e se tedy naskytla mo\u017enost spojit se se siln\u011bj\u0161\u00edm, nev\u00e1hali jsme,&#8220; \u0159ekl jeden z majitel\u016f Hostanu Petr Dvo\u0159\u00e1k. Jedin\u00fdm spole\u010dn\u00edkem firmy Hostan s.r.o. bylo tedy od 16.11.2001 Starobrno a.s., jeho\u017e majitelem byla rakosk\u00e1 firma BBAG. Proti tr\u017eb\u00e1m 177 milion\u016f K\u010d roku 2000 se v roce 2001 zvedly na 190 milion\u016f. Pivovar v p\u0159edv\u00e1no\u010dn\u00ed dob\u011b roku 2001 uvedl do sv\u00e9 distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b speci\u00e1ly pivovaru Starobrno (\u010cerven\u00fd drak, Baron Trenck), kter\u00e9 zde nebyly b\u011b\u017en\u011b dostupn\u00e9.<\/p>\n<p>Spojen\u00ed pivovar\u016f Starobrno a Hostan, kter\u00e9 ob\u011b firmy ohl\u00e1sily v roce 2001 na podzim, za\u010dalo definitivn\u011b platit po z\u00e1pisu do obchodn\u00edho rejst\u0159\u00edku. Brn\u011bnsk\u00fd podnik \u010dekal, \u017ee lh\u016fta bude maxim\u00e1ln\u011b do za\u010d\u00e1tku \u010dervence 2002. F\u00fazi nejd\u0159\u00edve museli schv\u00e1lit 23.4.2002 majitel\u00e9 Hostanu, ve stejn\u00fd den rozhodovala i valn\u00e1 hromada Starobrna. N\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru a p\u0159ilehl\u00e9ho hradn\u00edho n\u00e1dvo\u0159\u00ed zaplnili 31.5.a 1.6.2002 vyznava\u010di dobr\u00e9ho chlazen\u00e9ho piva. Pivovar po\u0159\u00e1dal ji\u017e XI. Znojemsk\u00e9 slavnosti piva, kter\u00e9 slavnostn\u011b zah\u00e1jil pochod ma\u017eoretek a historick\u00fd pr\u016fvod kon\u0161el\u016f a radn\u00edch centrem Znojma. Prvn\u00ed soudek v are\u00e1lu pivovaru slavnostn\u011b narazili starosta Znojma Pavel Bal\u00edk a \u0159editel pivovaru Petr Dvo\u0159\u00e1k, kte\u0159\u00ed hned tak\u00e9 p\u00e1r dou\u0161k\u016f hostanu ochutnali. Pivovarsk\u00fd sl\u00e1dek pak sv\u00fdm proslovem otev\u0159el v\u00fd\u010depn\u00ed st\u00e1nky a zah\u00e1jil t\u00edm dvoudenn\u00ed oslavu chmelov\u00e9ho moku. P\u016fllitr se \u010depoval za pouh\u00fdch deset korun a specialitou bylo \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo. Slavnosti se konaly na t\u0159ech m\u00edstech v are\u00e1lu pivovaru, d\u00e1le na vyhl\u00eddce pod rotundou a na hradn\u00edm n\u00e1dvo\u0159\u00ed. Po oba dny byl pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky p\u0159ichyst\u00e1n kulturn\u00ed program a pivn\u00ed sout\u011b\u017ee. Sportovn\u011b zalo\u017een\u00ed vyznava\u010di piva sout\u011b\u017eili pod znojemskou rotundou v pivn\u00edch kl\u00e1n\u00edch. Nejeden borec se p\u0159esv\u011bd\u010dil, \u017ee skl\u00e1d\u00e1n\u00ed pivn\u00edch beden na sebe nen\u00ed jednoduch\u00e9 &#8211; t\u00e9m\u011b\u0159 ka\u017ed\u00e9mu postaven\u00e9 bedny padaly. P\u0159esto tato discipl\u00edna vynesla na prvn\u00ed p\u0159\u00ed\u010dku rovnou t\u0159i v\u00edt\u011bze, kte\u0159\u00ed dok\u00e1zali za jednu a p\u016fl minuty vystav\u011bt t\u0159in\u00e1ct pivn\u00edch p\u0159epravek na sebe a za sv\u00e9 v\u00edt\u011bzstv\u00ed si odnesli soudek piva a p\u0159ekr\u00e1sn\u00fd korbel. Z\u00e1v\u011br slavnost\u00ed piva korunoval p\u0159ekr\u00e1sn\u00fd oh\u0148ostroj. O p\u016flnoci se br\u00e1ny pivovaru uzav\u0159ely a p\u0159\u00edznivci piva zam\u00ed\u0159ili dom\u016f nebo pokra\u010dovali v pit\u00ed v nejbli\u017e\u0161\u00edch hospod\u00e1ch.<br \/>\nGener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Starobrna Franti\u0161ek Krake\u0161 uvedl, \u017ee spolu s Hostanem vystavili v pololet\u00ed 2002 o 15 000 hl meziro\u010dn\u011b v\u00edce, tedy 381 000 hl piva. Starobrno se na r\u016fstu podle p\u0159edb\u011b\u017en\u00fdch v\u00fdsledk\u016f pod\u00edlelo p\u011bti procenty, Hostan zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav o 2 %.<\/p>\n<p>Po p\u0159ipojen\u00ed ke Starobrnu p\u0159estal pivovar vyr\u00e1b\u011bt pivo Hostan Gran\u00e1t (tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,2 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f) (ze 3 druh\u016f speci\u00e1ln\u00edch slad\u016f: mnichovsk\u00fd, karamelov\u00fd a barevn\u00fd)<br \/>\nPivovar, kter\u00fd pat\u0159il do skupiny Starobrna a zprost\u0159edkovan\u011b nizozemsk\u00e9 pivovarnick\u00e9 skupin\u011b Heineken, zv\u00fd\u0161il za uplynul\u00fdch deset m\u011bs\u00edc\u016f roku 2003 v\u00fdstav. Piva va\u0159en\u00e9ho ve Znojm\u011b se v roce 2003 prodalo o 2 % v\u00edce ne\u017e v p\u0159edchoz\u00edm roce. V obdob\u00ed leden a\u017e \u0159\u00edjen 2003 se prodalo p\u0159es 176 000 hl Hostanu. Zda tomu pomohlo tepl\u00e9 po\u010das\u00ed l\u00e9ta 2003, nebo marketingov\u00e9 aktivity, kter\u00e9 pivovar uspo\u0159\u00e1dal, nebylo zn\u00e1mo, jist\u00e9 bylo, \u017ee Znojem\u0161t\u00ed v kv\u011btnu zm\u011bnil etikety sv\u00e9ho piva a nam\u00edsto pap\u00edrov\u00fdch polepek pou\u017e\u00edvali nyn\u00ed etikety hlin\u00edkov\u00e9, kter\u00e9 nav\u00edc m\u011bly nov\u00fd vzhled. Nov\u00fd vzhled piva byl od \u010dervna propagov\u00e1n v reklamn\u00ed kampani, vyveden\u00e9 v retrostylu. Na vzpom\u00ednk\u00e1ch byl postaven i slogan kampan\u011b (Hostan &#8211; dobr\u00fd jako tenkr\u00e1t). Propaga\u010dn\u00ed aktivity vyvrcholily v srpnu a z\u00e1\u0159\u00ed 2003 sout\u011b\u017e\u00ed o nejv\u011bt\u0161\u00edho sb\u011bra\u010de pivn\u00edch z\u00e1tek, z nich\u017e se dal slo\u017eit n\u00e1pis HOSTAN. Sout\u011b\u017e s n\u00e1zvem O kr\u010dmu sl\u00e1dka Hostana p\u0159il\u00e1kala 11 tis\u00edc lid\u00ed, kte\u0159\u00ed n\u00e1zev piva slo\u017eili v\u00edce ne\u017e 175000kr\u00e1t. T\u0159i nej\u00fasp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00ed vyhr\u00e1li vybaven\u00ed rodinn\u00e9 pivnice.<br \/>\nPos\u00edlen\u00ed v\u00fdstavu o 4 000 hl na 207 000 hl piva ohl\u00e1sil pivovar za rok 2003, jen\u017e byl od roku 2002 sou\u010d\u00e1st\u00ed skupiny Starobrno. V\u00edce ne\u017e polovinu produkce tvo\u0159ilo v\u00edcestup\u0148ov\u00e9 Hradn\u00ed.<br \/>\nDne 27.ledna 2004 p\u0159i hokejov\u00e9m utk\u00e1n\u00ed HC Znojem\u0161t\u00ed Orli s HC Moeller Pardubice do\u0161lo ke slavnostn\u00edmu ofici\u00e1ln\u00edmu p\u0159ejmenov\u00e1n\u00ed zimn\u00edho stadionu ve Znojm\u011b na &#8222;HOSTAN AR\u00c9NA ZNOJMO&#8220;. Pivovar Hostan nav\u00e1zal t\u00edmto krokem na dlouholetou podporu nejenom kulturn\u00edch, spole\u010densk\u00fdch a sportovn\u00edch aktivit ve znojemsk\u00e9m regionu. T\u00edmto spojen\u00edm zna\u010dky Hostan s n\u00e1zvem zimn\u00edho stadionu dostala podpora sportovn\u00edch aktivit v regionu Znojemska dal\u0161\u00ed zaj\u00edmavou dimenzi. V\u0161ichni n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci, kte\u0159\u00ed se tohoto hokejov\u00e9ho utk\u00e1n\u00ed z\u00fa\u010dastnili, obdr\u017eeli od sponzora zimn\u00edho stadionu &#8211; pivovaru Hostan &#8211; p\u0159i p\u0159\u00edchodu do &#8222;HOSTAN AR\u00c9NY ZNOJMO&#8220; mal\u00fd d\u00e1rek. V p\u0159est\u00e1vk\u00e1ch utk\u00e1n\u00ed se &#8222;rozst\u0159elovala&#8220; mezi div\u00e1ky tri\u010dka Hostan.<br \/>\nDne 1.kv\u011btna 2004 prob\u011bhl v tradi\u010dn\u00ed 1.m\u00e1j s Hostanem.<br \/>\nSpeci\u00e1ln\u00ed t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Hostan Z\u00e1meck\u00e9 p\u0159edstavilo v kv\u011btnu 2004 veden\u00ed pivovaru Starobrno, do jeho\u017e skupiny znojemsk\u00fd pivovar pat\u0159il. Mezeru v sortimentu firma doplnila nov\u00fdm pivem zna\u010dky Z\u00e1meck\u00e9, kter\u00e9ho by cht\u011bla vyr\u00e1b\u011bt kolem 5 000 a\u017e 10 000 hl ro\u010dn\u011b. Hostan Z\u00e1meck\u00e9 bylo t\u0159in\u00e1ctiprocentn\u00ed a m\u011blo v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed ho\u0159kost. Do distribuce \u0161lo ve vratn\u00fdch lahv\u00edch, ale i v t\u0159icetilitrov\u00fdch a pades\u00e1tilitrov\u00fdch sudech. P\u011bniv\u00fd mok nov\u00e9 zna\u010dky zr\u00e1l devades\u00e1t dn\u016f v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b. Jen v r\u00e1mci kv\u011btnov\u00fdch t\u0159in\u00e1ct\u00fdch slavnost\u00ed piva Hostan p\u0159i\u0161lo toto pivo chutnat do Znojma kolem 10 000 lid\u00ed.<br \/>\nNov\u00e9 distribu\u010dn\u00ed centrum v T\u011b\u0161etic\u00edch u Znojma otev\u0159el pivovar v \u010dervnu 2004. P\u0159e\u0161ly sem ve\u0161ker\u00e9 dosavadn\u00ed odbytov\u00e9 aktivity z Oblekovic. Na podzim nav\u00edc p\u0159ibyl technick\u00fd servis a sklad propagace, co\u017e umo\u017enilo komplexn\u00ed z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed v\u0161ech z\u00e1kazn\u00edk\u016f z jednoho m\u00edsta.<br \/>\nB\u011bhem l\u00e9ta 2004 pivovar uvedl na trh nov\u00e9 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Hostan Cechovn\u00ed s obsahem alkoholu 3,5 %.<br \/>\nDal\u0161\u00ed z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bny \u010dekaly pivovar na ja\u0159e 2005. Pivo Hostan m\u00ed\u0159ilo do \u0159et\u011bzc\u016f, co\u017e znamenalo nutnost zv\u00fd\u0161it jeho trvanlivost a chu\u0165ovou stabilitu ze sou\u010dasn\u00fdch t\u0159\u00ed na \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f. Vybudovat novou technologii ve Znojm\u011b by bylo finan\u010dn\u011b n\u00e1ro\u010dn\u00e9, lahvov\u00e1 st\u00e1\u010d\u00edrna byla ji\u017e zastaral\u00e1 a modernizace by p\u0159i\u0161la \u0159\u00e1dov\u011b na des\u00edtky milion\u016f korun. Z t\u011bchto d\u016fvod\u016f se v\u00fdroba lahvov\u00e9ho piva Hostan p\u0159esunula od 1. \u010dervence 2005 do pivovaru Starobrno. Zde bylo vyr\u00e1b\u011bno podle p\u016fvodn\u00ed receptury pod dohledem sl\u00e1dk\u016f ze znojemsk\u00e9ho pivovaru, \u010d\u00edm\u017e m\u011bl b\u00fdt zachov\u00e1n senzorick\u00fd profil piva Hostan. V\u00fdroba sudov\u00e9ho piva byla i nad\u00e1le pokra\u010dovat ve Znojm\u011b. Hostan byl toti\u017e pro v\u00edce jak 80 % konzument\u016f nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edm pivem a v regionu suver\u00e9nn\u011b vedl. Stejn\u011b jako p\u0159ed mnoha roky se zde znovu za\u010daly vyr\u00e1b\u011bt nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje &#8211; jednalo se o dva druhy limon\u00e1dy. Prvn\u00ed se dala podle chuti za\u0159adit mezi koly, druh\u00e1 m\u011bla p\u0159\u00edchu\u0165 citr\u00f3novou. Aroma m\u011bly na p\u0159\u00edrodn\u00ed b\u00e1zi a byly slazena p\u0159\u00edrodn\u00edm cukrem bez jak\u00e9hokoliv pod\u00edlu um\u011bl\u00fdch sladidel. Do distribuce \u0161ly v sudech 30 a 50 litr\u016f. Ofici\u00e1ln\u00ed p\u0159edstaven\u00ed prob\u011bhlo na Pivn\u00edch slavnostech pivovaru Hostan, kter\u00e9 se konaly 3.-4. \u010dervna 2005. Zm\u011bny v pivovaru znamenaly sn\u00ed\u017een\u00ed po\u010dtu pracovn\u00edk\u016f o 25 lid\u00ed. V\u00edce jak polovina m\u011bla mo\u017enost pokra\u010dovat v pr\u00e1ci v r\u00e1mci Starobrna, ostatn\u00ed z\u00edskali nadstandardn\u00ed odstupn\u00e9 a byla jim zaji\u0161t\u011bna individu\u00e1ln\u00ed pomoc v podob\u011b odborn\u00e9ho person\u00e1ln\u00edho poradenstv\u00ed. P\u0159esunut\u00ed v\u00fdroby lahvov\u00e9ho piva do Brna znamenalo sn\u00ed\u017een\u00ed n\u00e1kladn\u00ed dopravy z pivovaru p\u0159es historick\u00e9 m\u011bsto o 40 %.<br \/>\nZ\u00e1jem konzument\u016f o znojemsk\u00e9 pivo dokl\u00e1dala i n\u00e1v\u0161t\u011bvnost Slavnost\u00ed piva Hostan, kter\u00e9 nav\u0161t\u00edvilo 3.a 4.\u010dervna 2005 i p\u0159es de\u0161tiv\u00e9 po\u010das\u00ed v\u00edce ne\u017e 12 000 lid\u00ed, tedy o 2 000 v\u00edce ne\u017e v roce 2004. Prodalo se p\u0159es 115 hl piva a pivovar Starobrno ofici\u00e1ln\u011b uvedl na trh sudov\u00e9 limon\u00e1dy Zulu kola a Zulu citron. Jsou slazen\u00e9 v\u00fdhradn\u011b p\u0159\u00edrodn\u00edm cukrem a prodalo se jich osm hektolitr\u016f.<br \/>\nFandov\u00e9 znojemsk\u00e9ho piva m\u011bli sv\u00e1tek. Pot\u00e9, co dne 2.\u010dervna 2006 mnoz\u00ed z nich odvolili, vydali se na pivn\u00ed slavnosti, kter\u00e9 se konaly v are\u00e1lech pivovaru a p\u0159ilehl\u00e9ho hradu. Spojit volebn\u00ed den s posezen\u00edm u piva a dobr\u00e9 muziky mohli lid\u00e9 i 3.6.2006, kdy patn\u00e1ct\u00e9 Slavnosti piva Hostan vrcholily. \u201eSpeci\u00e1ln\u011b pro tuto p\u0159\u00edle\u017eitost p\u0159ipravil pivovar Hostan kvasnicov\u00e9 pivo, kter\u00e9 norm\u00e1ln\u011b v jeho sortimentu nen\u00ed,\u201c uvedl Ale\u0161 \u0158ih\u00e1\u010dek ze spole\u010dnosti Starobrno, j\u00ed\u017e pivovar Hostan pat\u0159il. M\u00edsto kon\u00e1n\u00ed slavnost\u00ed lemovaly v\u00fd\u010depn\u00ed pulty i st\u00e1nky s grilovan\u00fdm masem a dal\u0161\u00edmi specialitami. Pro p\u0159\u00edznivce nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f byla p\u0159ipravena p\u0159\u00edrodn\u00ed sudov\u00e1 limon\u00e1da Zulu, kter\u00e1 se v pivovaru vyr\u00e1b\u011bla od roku 2005. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky \u010dekaly tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed sout\u011b\u017ee. Mezi nejatraktivn\u011bj\u0161\u00ed pat\u0159ily dr\u017een\u00ed napln\u011bn\u00e9ho tupl\u00e1ku na \u010das, sout\u011b\u017e o nejv\u011bt\u0161\u00ed pivn\u00ed pupek \u010di pivn\u00ed \u0161tafeta. Na dvou p\u0159ipraven\u00fdch p\u00f3di\u00edch hr\u00e1ly jak m\u00edstn\u00ed hudebn\u00ed kapely, tak i p\u0159edn\u00ed tuzem\u0161t\u00ed muzikanti.<br \/>\n\u201eV roce 2006 jsme prodali sto jedenadevades\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f piva Hostan. Z toho sto tis\u00edc hektolitr\u016f piva bylo vyrobeno p\u0159\u00edmo ve Znojm\u011b. Oproti roku 2005 je to pokles o jedno procento,\u201c \u0159ekl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel pivovaru Starobrno Franti\u0161ek Krake\u0161. P\u0159esto\u017ee \u0159ada obyvatel Znojma se u\u017e v\u00edce let ob\u00e1vala \u00fapln\u00e9ho ukon\u010den\u00ed v\u00fdroby piva ve m\u011bst\u011b, veden\u00ed pivovaru tyto p\u0159edpov\u011bdi nepotvrdilo. A to p\u0159esto, \u017ee v\u00fdstav pivovaru byl zhruba na polovin\u011b jeho maxim\u00e1ln\u00ed kapacity. \u201ePl\u00e1ny na leto\u0161n\u00ed rok z\u016fst\u00e1vaj\u00ed ve stejn\u00e9 \u00farovni, jako byl rok lo\u0148sk\u00fd. Ve Znojm\u011b by nem\u011blo by doj\u00edt k v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed zm\u011bn\u011b. D\u016fkazem obl\u00edbenosti Hostanu je pro n\u00e1s i v\u00edt\u011bzstv\u00ed zna\u010dky Hostan Hradn\u00ed mezi \u010dty\u0159iat\u0159iceti le\u017e\u00e1ky p\u0159i reprezenta\u010dn\u00edch slavnostech piva v T\u00e1bo\u0159e,\u201c dodal Krake\u0161.<br \/>\nMezi jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdmi pivy na Reprezenta\u010dn\u00edch slavnostech piva v T\u00e1bo\u0159e v \u00fanoru 2007 odborn\u00e1 porota vybrala pivo Hostan hradn\u00ed.<br \/>\nS rostouc\u00ed teplotou v l\u00e9t\u011b 2007 se zvy\u0161ovala i spot\u0159eba piva. Nebylo tedy divu, \u017ee zam\u011bstnanci pivovaru pracovali v t\u0159\u00edsm\u011bnn\u00e9m provozu. Museli uspokojit z\u00e1jem odb\u011bratel\u016f. Kapacita varny pln\u011b dosta\u010dovala, ot\u00e1\u010det se musela obsluha st\u00e1\u010dec\u00ed linky. Ka\u017edou hodinu z n\u00ed sjelo 100 sud\u016f napln\u011bn\u00fdch pivem. Denn\u011b opou\u0161t\u011blo pivovar na 2 000 sud\u016f. Na st\u00e1\u010dec\u00ed lince se za\u010d\u00ednalo v pond\u011bl\u00ed v \u0161est r\u00e1no a pivo \u010di limon\u00e1dy se nep\u0159etr\u017eit\u011b plnily a\u017e do p\u00e1te\u010dn\u00edho odpoledne. \u201ePo\u017eadavky z\u00e1kazn\u00edk\u016f pln\u00edme bezezbytku, ur\u010dit\u00e9 probl\u00e9my mohou nastat s dopravou,\u201c uvedl v \u010dervenci 2007 sl\u00e1dek pivovaru Hostan Karel \u010can\u011bk. Vzhledem k vy\u0161\u0161\u00edm p\u0159epravovan\u00fdm objem\u016fm museli dopravci prodlu\u017eovat sm\u011bny. \u201eByli bychom r\u00e1di, kdyby takov\u00e9 po\u010das\u00ed vydr\u017eelo. \u017dn\u011b maj\u00ed nejen zem\u011bd\u011blci, ale tak\u00e9 pivovarn\u00edci,\u201c konstatoval na z\u00e1v\u011br \u010can\u011bk.<br \/>\nT\u0159et\u00ed mezi sv\u011btl\u00fdmi le\u017e\u00e1ky v sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo roku 2007 byl Hostan Hradn\u00ed. V dvoukolov\u00e9m testov\u00e1n\u00ed vyb\u00edrali nejlep\u0161\u00ed dom\u00e1c\u00ed moky odborn\u00edci z 24 pivovar\u016f, sladoven i \u0161kol p\u0159ipravuj\u00edc\u00edch budouc\u00ed pivovarsko-slada\u0159sk\u00e9 experty. V\u00fdsledky byly vyhl\u00e1\u0161eny p\u0159i Svatov\u00e1clavsk\u00e9 slavnosti \u010desk\u00e9ho piva, na kter\u00e9 na kter\u00e9 se v p\u0159edve\u010der sv\u00e1tku svat\u00e9ho V\u00e1clava se\u0161li pivovarn\u00edci z cel\u00e9 zem\u011b.<br \/>\nV dubnu 2008 byla m\u00edstn\u00ed des\u00edtka ji\u017e va\u0159ena i st\u00e1\u010dena do sud\u016f v Brn\u011b. Jeden\u00e1ctka st\u00e1le va\u0159ena a st\u00e1\u010dena do sud\u016f ve Znojm\u011b. V\u00fdroba t\u0159in\u00e1ctky ji\u017e byla ukon\u010dena.<br \/>\nObavy znojemsk\u00fdch piva\u0159\u016f a patriot\u016f se potvrdily. Pivovar Starobrno ji\u017e nepl\u00e1noval investovat do v\u00fdroby ve znojemsk\u00e9m pivovaru. Naopak tamn\u00ed v\u00fdrobu sudov\u00e9ho piva, kter\u00e1 je\u0161t\u011b ve Znojm\u011b zbyla, cht\u011bl postupn\u011b ukon\u010dit. Veden\u00ed spole\u010dnosti tak v \u0159\u00edjnu 2008 potvrdilo neofici\u00e1ln\u00ed informace. Toti\u017e \u017ee pivovar ve Znojm\u011b skon\u010d\u00ed. Podle neofici\u00e1ln\u00edch zdroj\u016f se tak m\u011blo st\u00e1t do poloviny roku 2009. Veden\u00ed Starobrna, kter\u00e9mu Hostan pat\u0159ilo, zat\u00edm necht\u011blo p\u0159esn\u00fd term\u00edn uv\u00e9st. \u201eV sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b neexistuje konkr\u00e9tn\u00ed pl\u00e1n ani datum pro jeho uzav\u0159en\u00ed. Je ale pravda, \u017ee dal\u0161\u00ed postupn\u00e9 utlumen\u00ed v\u00fdroby lze o\u010dek\u00e1vat,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Starobrno Kate\u0159ina Eli\u00e1\u0161ov\u00e1. Pivovar m\u011bl v roce 2008 celkem 31 zam\u011bstnanc\u016f. \u201ePokud se tato skute\u010dnost dotkne na\u0161ich zam\u011bstnanc\u016f, jsme p\u0159ipraveni postupovat zcela v souladu s platn\u00fdmi pr\u00e1vn\u00edmi p\u0159edpisy a vyj\u00edt jim vst\u0159\u00edc v\u0161emi dostupn\u00fdmi prost\u0159edky v zaji\u0161t\u011bn\u00ed dal\u0161\u00edho pracovn\u00edho uplatn\u011bn\u00ed,\u201c doplnila mluv\u010d\u00ed. Podle veden\u00ed firmy Starobrno, kter\u00e1 bylo sou\u010d\u00e1st\u00ed nizozemsk\u00e9ho koncernu Heineken, se v\u00fdroba ve Znojm\u011b dlouhodob\u011b pot\u00fdkala s \u0159adou provozn\u00edch a logistick\u00fdch probl\u00e9m\u016f. \u201eJedn\u00edm z nich je nap\u0159\u00edklad poloha pivovaru Hostan v samotn\u00e9m historick\u00e9m centru m\u011bsta v bezprost\u0159edn\u00ed bl\u00edzkosti pam\u00e1tkov\u011b chr\u00e1n\u011bn\u00fdch budov, co\u017e zna\u010dn\u011b omezuje dopravn\u00ed dostupnost,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed. Z t\u011bchto d\u016fvod\u016f podle n\u00ed nebylo ani mo\u017en\u00e9 pl\u00e1novat v tamn\u00edm pivovaru dal\u0161\u00ed investice do v\u00fdroby a ani pokr\u00fdt ve Znojm\u011b sou\u010dasnou popt\u00e1vku po pivu zna\u010dky Hostan. A rovn\u011b\u017e ani popt\u00e1vku po sudov\u00fdch limon\u00e1d\u00e1ch Zulu, kter\u00e9 se v pivovaru rovn\u011b\u017e vyr\u00e1b\u011bly. A budoucnost znojemsk\u00e9ho piva? \u201eNa\u0161e pl\u00e1ny jsou nad\u00e1le podporovat zna\u010dku Hostan, nebo\u0165 jsme si v\u011bdomi jej\u00edho v\u00fdznamu pro jihomoravsk\u00fd a zejm\u00e9na znojemsk\u00fd region. Nicm\u00e9n\u011b hodl\u00e1me vyu\u017e\u00edt pro v\u00fdrobu t\u00e9to zna\u010dky na\u0161e kapacity ve Starobrnu,\u201c dodala mluv\u010d\u00ed.<br \/>\nBez pl\u00e1nu na jak\u00e9koliv investice do v\u00fdroby piva \u010di limon\u00e1dy v pivovaru vstupovala do roku 2009 spole\u010dnost Heineken, kter\u00e1 znojemskou firmu p\u0159es pivovar Starobrno vlastnila. Konkr\u00e9tn\u00ed \u010dasov\u00fd pl\u00e1n na p\u0159\u00edpadn\u00e9 utlumen\u00ed v\u00fdroby a z\u00e1m\u011bry dal\u0161\u00edho vyu\u017eit\u00ed are\u00e1lu v\u0161ak majitel\u00e9 znojemsk\u00e9ho pivovaru je\u0161t\u011b nestanovili. \u201eObjem v\u00fdroby v pivovaru ve Znojm\u011b nad\u00e1le nar\u016fstat nebude. Pl\u00e1ny Starobrna vych\u00e1zej\u00ed z anal\u00fdzy konkr\u00e9tn\u00ed situace ve Znojm\u011b, kterou ovliv\u0148uje poloha pivovaru v centru m\u011bsta, v exponovan\u00e9 historick\u00e9 \u010d\u00e1sti, kter\u00e1 nen\u00ed vhodn\u00e1 pro dal\u0161\u00ed zat\u00ed\u017een\u00ed t\u011b\u017ekou dopravou. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se v pivovaru Hostan vyr\u00e1b\u00ed sudov\u00e9 pivo zna\u010dky Hostan a na\u0161e nealkoholick\u00e9 limon\u00e1dy ZULU cola a ZULU citron,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Starobrno Kate\u0159ina Eli\u00e1\u0161ov\u00e1.<br \/>\n\u201eZat\u00edm nev\u00edm, jestli a kdy pivovar Hostan zav\u0159eme. Je ale jasn\u00e9, \u017ee u\u017e v Hostanu nebudeme investovat do technologi\u00ed. V centru Znojma m\u00e1me probl\u00e9my s logistikou. Pivovar je v historick\u00e9m j\u00e1dru, nedostanou se do n\u011bj velk\u00e1 auta. Nav\u00edc omezuje n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky rotundy a hradu,\u201c uvedl v b\u0159eznu 2009 obchodn\u00ed \u0159editel skupiny Heineken v \u010cesku Ji\u0159\u00ed Dan\u011bk. V Hostanu zat\u00edm pokra\u010dovala v\u00fdroba sudov\u00e9ho piva Hostan a nealko limon\u00e1dy Zulu. Lahvov\u00fd Hostan u\u017e del\u0161\u00ed dobu plnily linky brn\u011bnsk\u00e9ho pivovaru.<br \/>\nZnojemsk\u00e9 pivo roz\u0161\u00ed\u0159ilo seznam \u0159ady \u010desk\u00fdch v\u00fdrobk\u016f, kter\u00e9 z\u00edskaly ochrannou zn\u00e1mku Evropsk\u00e9 unie. Evropsk\u00e1 komise tento v kv\u011btnu 2009 ozn\u00e1mila, \u017ee pivo z jihu Moravy bylo zaps\u00e1no na seznam &#8222;chr\u00e1n\u011bn\u00fdch&#8220; v\u00fdrobk\u016f.<br \/>\nPo letech snah z\u00edskalo Starobrno od Evropsk\u00e9 unie zem\u011bpisnou ochrannou zn\u00e1mku na n\u00e1zev &#8222;Znojemsk\u00e9 pivo&#8220;. Jedin\u00e9 pivo, kter\u00e9 se na Znojemsku va\u0159ilo, je ale Hostan. A jeho v\u00fdrobu cht\u011blo Starobrno coby jeho majitel b\u011bhem roku 2009 ve Znojm\u011b ukon\u010dit a st\u00e1hnout do Brna. Evropsk\u00e1 ochrann\u00e1 zn\u00e1mka v\u0161ak m\u016f\u017ee b\u00fdt pou\u017eita jen v m\u00edst\u011b zem\u011bpisn\u00e9ho ozna\u010den\u00ed. Vypad\u00e1 to tedy, \u017ee na \u017e\u00e1dn\u00e9 etiket\u011b s n\u00e1pisem Znojemsk\u00e9 pivo nespo\u010dine v budoucnu ani kapka pivn\u00ed p\u011bny.<br \/>\nPoprv\u00e9 mimo are\u00e1l pivovaru se 6.6.2009 odehr\u00e1ly tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed slavnosti tohoto znojemsk\u00e9ho piva. A z\u0159ejm\u011b naposledy lid\u00e9 na t\u011bchto slavnostech ochutnali \u201eautentick\u00fd\u201c mok. P\u0159\u00ed\u0161t\u00ed ro\u010dn\u00edk ji\u017e stejn\u00e9 slavnosti nab\u00eddnou v p\u016fllitrech s nejv\u011bt\u0161\u00ed pravd\u011bpodobnost\u00ed jen \u201ebrn\u011bnsk\u00fd\u201c Hostan. \u201eP\u0159ipravujeme pl\u00e1n, kter\u00fdm se budeme sna\u017eit optimalizovat v\u00fdrobu v na\u0161ich sedmi pivovarech. V tuto chv\u00edli je ale je\u0161t\u011b p\u0159ed\u010dasn\u00e9 mluvit o n\u011bjak\u00e9m ur\u010dit\u00e9m datu,\u201c \u0159ekl k term\u00ednu uzav\u0159en\u00ed pivovaru \u010dlen p\u0159edstavenstva a obchodn\u00ed \u0159editel \u010desk\u00e9 pobo\u010dky Heinekenu Ji\u0159\u00ed Dan\u011bk.<br \/>\nPivovar p\u0159estal vyr\u00e1b\u011bt ve Znojm\u011b pivo. Nizozemsk\u00e1 spole\u010dnost Heineken dne 15.6.2009 ozn\u00e1mila, \u017ee uzav\u0159e pivovar. Znojem\u0161t\u00ed hospod\u0161t\u00ed te\u010f \u010dekali, jestli pivo Hostan, vyroben\u00e9 v Brn\u011b, budou m\u00edstn\u00ed piva\u0159i v\u016fbec p\u00edt. P\u0159\u00edmo v pivovaru kon\u010d\u00ed i p\u011btat\u0159icet posledn\u00edch zam\u011bstnanc\u016f. Heineken jim u\u017e nab\u00eddl zam\u011bstn\u00e1n\u00ed v jin\u00fdch \u010d\u00e1stech firmy. \u201eV\u00fdroba piva Hostan se p\u0159esouv\u00e1 do brn\u011bnsk\u00e9ho Starobrna. Definitivn\u00ed uzav\u0159en\u00ed are\u00e1lu je p\u0159edb\u011b\u017en\u011b napl\u00e1nov\u00e1no na konec m\u011bs\u00edce \u0159\u00edjna. O p\u0159esunu v\u00fdroby limon\u00e1dy Zulu k extern\u00edmu dodavateli jedn\u00e1me,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti Heineken Kate\u0159ina Eli\u00e1\u0161ov\u00e1. Heineken nyn\u00ed hled\u00e1 dal\u0161\u00ed mo\u017en\u00e9 vyu\u017eit\u00ed are\u00e1lu pivovaru v historick\u00e9m centru Znojma. \u201eZadali jsme zpracov\u00e1n\u00ed studie vyu\u017eitelnosti are\u00e1lu. Ta bude ze strany m\u011bsta v\u00fdchodiskem k dal\u0161\u00edm \u00favah\u00e1m a jedn\u00e1n\u00edm,\u201c uvedl vedouc\u00ed odboru rozvoje znojemsk\u00e9 radnice Zden\u011bk \u010ci\u017em\u00e1\u0159. Studii budou m\u00edt \u00fa\u0159edn\u00edci k dispozici asi na podzim. \u201eNyn\u00ed odborn\u00edci pracuj\u00ed na zevrubn\u00e9 anal\u00fdze are\u00e1lu, sb\u00edraj\u00ed v\u0161echny pot\u0159ebn\u00e9 informace. Potom zpracuj\u00ed studii s konceptem vyu\u017eit\u00ed. O\u010dek\u00e1v\u00e1m, \u017ee cel\u00e1 pr\u00e1ce bude hotov\u00e1 patrn\u011b v z\u00e1\u0159\u00ed \u010di \u0159\u00edjnu,\u201c dodal \u010ci\u017em\u00e1\u0159. Nyn\u011bj\u0161\u00edm p\u011btat\u0159iceti zam\u011bstnanc\u016fm nab\u00eddlo veden\u00ed skupiny Heineken zm\u011bnu pracovn\u00edho uplatn\u011bn\u00ed v r\u00e1mci firmy. \u201eSedmn\u00e1ct z nich dostalo nab\u00eddku na jin\u00e9 m\u00edsto, t\u0159eba p\u0159\u00edmo v pivovaru Starobrno, v distribu\u010dn\u00edm skladu v T\u011b\u0161etic\u00edch, nebo jako ostraha are\u00e1lu ve Znojm\u011b,\u201c vypo\u010d\u00edtala Eli\u00e1\u0161ov\u00e1. Zna\u010dku Hostan hodlal Heineken zachovat. \u201eZna\u010dka m\u00e1 v na\u0161em portfoliu svoje nezastupiteln\u00e9 m\u00edsto. Na\u0161ich z\u00e1kazn\u00edk\u016f ve znojemsk\u00e9m regionu si velmi v\u00e1\u017e\u00edme a budeme proto i nad\u00e1le kl\u00e1st d\u016fraz i na podporu sportovn\u00edch a kulturn\u00edch aktivit na Znojemsku, v\u010detn\u011b podpory znojemsk\u00e9ho hokeje \u010di t\u0159eba Slavnost\u00ed piva Hostan,\u201c sl\u00edbila mluv\u010d\u00ed skupiny Heineken. P\u0159esto\u017ee Heineken z\u00edskal teprve ned\u00e1vno od Evropsk\u00e9 unie obchodn\u00ed zn\u00e1mku \u201eZnojemsk\u00e9 pivo\u201c, vyu\u017e\u00edvat ji necht\u011bl. \u201eO zn\u00e1mku jsme \u017e\u00e1dali ji\u017e p\u0159ed n\u011bkolika roky, kdy byla jin\u00e1 situace. Schvalovac\u00ed proces trval velmi dlouho a zn\u00e1mku jsme shodou okolnost\u00ed skute\u010dn\u011b z\u00edskali teprve ned\u00e1vno. Po zv\u00e1\u017een\u00ed v\u0161ech aspekt\u016f ji nyn\u00ed nehodl\u00e1me vyu\u017e\u00edvat,\u201c dodala Eli\u00e1\u0161ov\u00e1.<br \/>\nZlomen\u00ed kv\u016fli ukon\u010den\u00ed v\u00fdroby piva ve Znojm\u011b byli b\u00fdval\u00ed zam\u011bstnanci. \u201ePracoval jsem v pivovaru patn\u00e1ct let. Nakonec m\u011b propustili. Te\u010f jsem u\u017e \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce bez pr\u00e1ce,\u201c \u0159ekl Marek Dobi\u00e1\u0161. Zam\u011bstnanec Hostanu znal pivovar, jako sv\u00e9 boty. \u201eNastoupil jsem jako brig\u00e1dn\u00edk a pro\u0161el jsem prakticky cel\u00fdm pivovarem od sklepa p\u0159es spilku a\u017e na varnu,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil Dobi\u00e1\u0161. S\u00e1m se pova\u017euje za patriota znojemsk\u00e9ho piva. Nejistotu z budoucnosti za\u010dal Dobi\u00e1\u0161 vn\u00edmat u\u017e p\u0159ed \u0161esti roky. \u201eV okam\u017eiku, kdy\u017e to eser\u00f3\u010dko prodalo Brnu, za\u010daly se d\u00edt \u0161patn\u00e9 v\u011bci. Nap\u0159\u00edklad \u00fapravy technologi\u00ed. Nav\u00edc zam\u011bstnanci velmi citliv\u011b vn\u00edmali nejistotu dal\u0161\u00edho v\u00fdvoje ve firm\u011b,\u201c uvedl b\u00fdval\u00fd zam\u011bstnanec pivovaru. N\u011bkte\u0159\u00ed majitel\u00e9 hospod dokonce p\u0159e\u0161li k jin\u00fdm pivovar\u016fm. \u201eChlapi p\u0159estali Hostan p\u00edt. Prost\u011b mi ho odm\u00edtali. Proto jsem p\u0159ed \u010dtrn\u00e1cti dny po konzultaci s dealerem p\u0159e\u0161el na jihlavsk\u00e9 pivo,\u201c potvrdil hostinsk\u00fd jedn\u00e9 z kucha\u0159ovick\u00fdch hospod. Dodal, \u017ee ned\u00e1vno musel tak\u00e9 reklamovat jednu v\u00e1rku. \u201eNem\u011blo to v\u016fbec p\u011bnu,\u201c \u0159ekl hostinsk\u00fd. Co bude v are\u00e1lu, kter\u00fd pivovar vyu\u017e\u00edval, nebylo v \u0159\u00edjnu 2009 zat\u00edm jist\u00e9. \u201eV\u00fdroba je definitivn\u011b ukon\u010dena a v objektech je jen ostraha a n\u011bkolik lid\u00ed, kte\u0159\u00ed zde ukl\u00edzej\u00ed. Spole\u010dn\u011b s veden\u00edm znojemsk\u00e9 radnice pracujeme na expertn\u00ed studii, kter\u00e1 by \u0159e\u0161ila vyu\u017eit\u00ed budov tak\u00e9 s p\u0159ihl\u00e9dnut\u00edm k bl\u00edzkosti rotundy. S m\u011bstem jedn\u00e1me, studie je na stole, zat\u00edm v\u0161ak v\u00edce nemohu sd\u011blit,\u201c informovala mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti Heineken Kate\u0159ina Eli\u00e1\u0161ov\u00e1. Z pivovaru podle slov mluv\u010d\u00ed zcela ode\u0161lo \u010dty\u0159iadvacet zam\u011bstnanc\u016f. \u201eTi nem\u011bli z\u00e1jem o \u017e\u00e1dnou n\u00e1mi nab\u00edzenou pozici a vyu\u017eili na\u0161eho kompenza\u010dn\u00edho bal\u00ed\u010dku. Jedna \u017eena p\u0159e\u0161la do distribu\u010dn\u00edho skladu v T\u011b\u0161etic\u00edch, jeden zam\u011bstnanec pracuje v Brn\u011b a jednomu jsme zprost\u0159edkovali pr\u00e1ci jinde,\u201c zakon\u010dila Eli\u00e1\u0161ov\u00e1.<br \/>\nO krok bl\u00ed\u017ee bylo Znojmo ke koupi b\u00fdval\u00e9ho pivovaru nedaleko znojemsk\u00e9ho hradu. Dne 16.11.2009 nab\u00eddku koncernu Heineken na jeho prodej za \u0161estadvacet milion\u016f korun projednali m\u011bst\u0161t\u00ed radn\u00ed. Podle veden\u00ed m\u011bsta doporu\u010dila rada zastupitelstvu koupi schv\u00e1lit, av\u0161ak za ur\u010dit\u00fdch podm\u00ednek. Podm\u00ednky koup\u011b shrnul do t\u0159\u00ed bod\u016f. \u201eZa prv\u00e9, kupn\u00ed cena \u0161estadvacet milion\u016f korun, bude uhrazena ve spl\u00e1tk\u00e1ch v pr\u016fb\u011bhu p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku. Druhou podm\u00ednkou je, \u017ee da\u0148 z p\u0159evodu nemovitost\u00ed, kterou by podle spole\u010dnosti Heineken m\u011blo hradit celou m\u011bsto, budeme cht\u00edt po dohod\u011b hradit p\u016fl na p\u016fl. Tedy polovinu prod\u00e1vaj\u00edc\u00ed a polovinu kupuj\u00edc\u00ed,\u201c nast\u00ednil Nezveda. T\u0159et\u00ed podm\u00ednka se t\u00fdkala dal\u0161\u00edho vyu\u017eit\u00ed objektu pivovaru. \u201eSpole\u010dnost Heineken chce z\u00e1vazek m\u011bsta, \u017ee v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch deseti letech se v are\u00e1lu pivovaru nebude va\u0159it pivo a p\u0159\u00edpadn\u00e9 gastroprovozy v are\u00e1lu pivovaru a hradu budou prod\u00e1vat produkty spole\u010dnosti Heineken,\u201c uvedl starosta. Rada m\u011bsta v tomto bod\u011b vylou\u010dila are\u00e1l hradu, kter\u00fd je dlouhodob\u011b v\u00fdlu\u010dn\u011b majetkem m\u011bsta. \u201ePokud prostory b\u00fdval\u00e9ho pivovaru bude vlastnit m\u011bsto, tak zaru\u010d\u00edme, \u017ee se zde pivo va\u0159it nebude. Nechceme se v\u0161ak zavazovat za n\u011bkoho dal\u0161\u00edho, kter\u00fd bude p\u0159\u00edpadn\u00fdm n\u00e1jemcem nebo vlastn\u00edkem,\u201c vysv\u011btlil Nezveda.<br \/>\nAre\u00e1l b\u00fdval\u00e9ho pivovaru Hostan, kter\u00fd se nach\u00e1z\u00ed v historick\u00fdch budov\u00e1ch znojemsk\u00e9ho hradu, Znojmo odkoup\u00ed. Zastupitel\u00e9 dne dne 24.11.2009 s koup\u00ed strategick\u00e9 budovy souhlasili.<br \/>\nPivovar Hostan ode dne 21.12. definitivn\u011b pat\u0159il Znojmu. Z\u00e1stupci radnice si r\u00e1no cel\u00fd are\u00e1l fyzicky p\u0159evzali od lid\u00ed z firmy Heineken, od kter\u00e9 ho za 26 milion\u016f koupili. Te\u010f \u010dekalo m\u011bsto rozhodnut\u00ed, jak s pr\u00e1zdn\u00fdmi budovami nalo\u017eit.<\/p>\n<p>Sortiment p\u0159ed uzav\u0159en\u00edm:<br \/>\nHostan Na\u0161e Pivko (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed, alk.: 4,0 %; od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno. V roce 2008 vyr\u00e1b\u011bno u\u017e i sudov\u00e9 pivo ve Starobrnu).<br \/>\nHostan Hradn\u00ed (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, alk.: 4,7 %; od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno).<br \/>\nHostan Premium (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, alk.: 5,0 %, od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno. V roce 2008 ji\u017e nevyr\u00e1b\u011bno).<br \/>\nZnaimer Pils (sv\u011btl\u00fd exportn\u00ed le\u017e\u00e1k pro rakousk\u00fd trh, alk.: 4,7 %)<br \/>\nPraga (sv\u011btl\u00fd exportn\u00ed le\u017e\u00e1k pro britsk\u00fd trh, alk.: 4,7 %, od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno).<br \/>\nHostan Z\u00e1meck\u00e9 (speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k, alk.: 5,6 %. Pivo poprv\u00e9 p\u0159edstaveno v kv\u011btnu 2004. Od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno. V roce 2008 u\u017e nevyr\u00e1b\u011bno).<br \/>\nHostan Cechovn\u00ed (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed, alk.: 3,5 %. Na trhu se objevilo v l\u00e9t\u011b 2004. Od 1.7.2005 lahvov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Starobrno. V roce 2008 ji\u017e nevyr\u00e1b\u011bno).<\/p>\n<p><strong>Posl.majitel:<\/strong><br \/>\nHostan s.r.o. (jedin\u00fd spole\u010dn\u00edk je od 16.11.2001 Starobrno a.s., jeho\u017e majitelem je rakosk\u00e1 firma BBAG, kter\u00e1 pat\u0159\u00ed do skupiny Heineken)<\/p>\n<table border=\"1\" cellpadding=\"3\" cellspacing=\"1\" width=\"400\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">&nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>V\u00fdstav piva<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>Tr\u017eby<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>HV<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>1995<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">    192 000<br \/>\nhl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">106,998<br \/>\nmil. K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">12,101<br \/>\nmil. K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>1996<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">192 000 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">117,4 mil.K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>1997<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">192 561 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">132,4 mil.K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">  &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>1998<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">181 676 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">137,4 mil.K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>1999<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">191 843 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">148,9 mil.K\u010d<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">  &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2000<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">213 220 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" b=\"\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2001<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">203 400 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2002<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">200 000 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2003<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">205 004 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2004<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">196 586 hl<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2005<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"8%\" bordercolor=\"#000000\">\n<p align=\"center\"><b>2006<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\">\n<p align=\"center\">100 508 hl (v\u010d.Brna 191 000 hl)<\/p>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"10%\"> &nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poprv\u00e9 se p\u0159ipom\u00edn\u00e1 va\u0159en\u00ed piva ve Znojm\u011b roku 1278; tehdy Rudolf I. Habsbursk\u00fd, kter\u00fd se p\u0159es m\u011bsto vracel z v\u00edt\u011bzn\u00e9 bitvy na Moravsk\u00e9m poli, ud\u011blil m\u011bstu V\u00edde\u0148sk\u00e9 m\u011bstsk\u00e9 pr\u00e1vo, podle n\u011bho\u017e m\u011bli v okruhu jedn\u00e9 m\u00edle pr\u00e1vo va\u0159it a \u0161enkovat pivo pouze Znojem\u0161t\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":18446,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-139303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/139303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=139303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/139303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/146030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=139303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=139303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=139303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}