{"id":153962,"date":"2024-01-10T08:47:00","date_gmt":"2024-01-10T07:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=153962"},"modified":"2024-01-10T09:00:54","modified_gmt":"2024-01-10T08:00:54","slug":"153962","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=153962","title":{"rendered":"N\u00e1vraty pivovarnictv\u00ed – P\u0159\u00edbor"},"content":{"rendered":"

V m\u00edst\u011b, kde se \u0159eka Lubina vymanila z \u00fadol\u00ed beskydsk\u00e9ho podh\u016f\u0159\u00ed, aby se zklidnila v rovin\u011b odersk\u00e9 nivy, naleznete m\u011bsto P\u0159\u00edbor.<\/p>\n

Je zn\u00e1mo zejm\u00e9na jako rodi\u0161t\u011b psychiatra Sigmunda Freuda, ale m\u00e1 obecn\u011b velice zaj\u00edmavou historii. Tomu odpov\u00edd\u00e1 i zachoval\u00e9 historick\u00e9 j\u00e1dro.<\/p>\n

Jde o nejstar\u0161\u00ed m\u011bsto v regionu, prvn\u00ed zm\u00ednka poch\u00e1z\u00ed z roku 1251 v listin\u011b markrab\u011bte moravsk\u00e9ho P\u0159emysla, budouc\u00edho \u010desk\u00e9ho kr\u00e1le. P\u0159\u00edbor byl od prvopo\u010d\u00e1tku v\u00fdznamn\u00fdm spr\u00e1vn\u00edm, hospod\u00e1\u0159sk\u00fdm a kulturn\u00edm centrem cel\u00e9ho okol\u00ed. V roce 1294 ji\u017e vystupuje jako poddansk\u00e9 m\u011bsto. Po roce 1307 se stal majetkem Olomouck\u00e9ho biskupstv\u00ed.<\/p>\n

Dne 1. \u010dervna 1555 povolil olomouck\u00fd biskup Marek Khuen pr\u00e1vo va\u0159it a \u0161enkovat pivo 44 p\u0159\u00edborsk\u00fdm pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdm dom\u016fm.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Roku 1563 byla vyd\u00e1na olomouck\u00fdm biskupem Markem Khuenem pro P\u0159\u00edbor listina, ve kter\u00e9 p\u0159ikazuje poddan\u00fdm vs\u00edm zejm\u00e9na v okol\u00ed m\u011bsta odeb\u00edrat zdej\u0161\u00ed pivo.
\nDne 3. z\u00e1\u0159\u00ed 1567 Vil\u00e9m Prusinovsk\u00fd povolil u\u017e\u00edvat m\u011bstu vlastn\u00ed poddansk\u00fd pivovar a z\u00e1rove\u0148 \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b pozm\u011bnil seznam vs\u00ed, kter\u00e9 spadaly pro odb\u011br p\u0159\u00edborsk\u00e9ho piva. Ostatn\u00ed obce braly pivo z pivovaru vrchnostensk\u00e9ho, kter\u00fd se od roku 1567 nach\u00e1zel na Hukvaldech.<\/p>\n

Poddansk\u00fd pivovar se nach\u00e1zel u m\u011bstsk\u00e9 br\u00e1ny, dnes na rohu ulic Z\u00e1me\u010dnick\u00e1 a Karla \u010capka.
\nV\u00fdstav podniku byl na po\u010d\u00e1tku 17.stolet\u00ed srovnateln\u00fd s produkc\u00ed pivovar\u016f v podobn\u00fdch m\u011bstech v regionu.
\nDne 12. prosince 1665 olomouck\u00fd biskup Karel z Lichten\u0161tejna m\u011bn\u00ed rozhodnut\u00ed a vesnice, kter\u00e9 dosud odeb\u00edraly pivo z P\u0159\u00edboru, musely mok nap\u0159\u00ed\u0161t\u011b br\u00e1t z pivovaru pod hukvaldsk\u00fdm hradem.<\/p>\n

V polovin\u011b 18. stolet\u00ed vznikl nov\u00fd m\u011bstsk\u00fd pivovar. P\u0159ede\u0161l\u00fd provoz byl d\u0159ev\u011bn\u00fd, zch\u00e1tral\u00fd a po str\u00e1nce technologick\u00e9 zaostal\u00fd. Byla vybudov\u00e1na nov\u00e1 zd\u011bn\u00e1 stavba pivovaru s \u010dp. 214, nach\u00e1zej\u00edc\u00ed se naproti p\u0159ede\u0161l\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Na konci 19.stolet\u00ed byl pivovar pronaj\u00edm\u00e1n, n\u00e1sledn\u011b p\u0159ej\u00edm\u00e1 pivovar \u0161enk\u00fd\u0159sk\u00e1 obec do vlastn\u00ed re\u017eie.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Dne 30. dubna 1915 koupila pivovar obchodn\u00ed spole\u010dnost Klim\u00ed\u010dek a Horil. Majitel\u00e9 pivovaru v letech 1940\u20131948 byli Josef Vlastimil Klim\u00ed\u010dek a Bed\u0159ich Klim\u00ed\u010dek mlad\u0161\u00ed. V\u00fdstav v pov\u00e1le\u010dn\u00e9m roce 1946 byl pouze 1 800 hl. Ch\u00e1traj\u00edc\u00ed v\u00fdrobn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed pot\u0159ebovalo modernizaci, kter\u00e9 se u\u017e bohu\u017eel nedo\u010dkalo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V \u0159\u00edjnu 1948 byla v\u00fdroba v pivovaru rozhodnut\u00edm st\u00e1tn\u00edch org\u00e1n\u016f zastavena. Nemovitost byla 24. \u010dervence 1959 p\u0159ed\u00e1na do spr\u00e1vy M\u011bstsk\u00e9mu n\u00e1rodn\u00edmu v\u00fdboru v P\u0159\u00edboru a roku 1960 bylo rozhodnuto o jej\u00ed demolici. V r\u00e1mci sanace objektu byla tak\u00e9 zbour\u00e1na cel\u00e1 Pivovarn\u00ed uli\u010dka. Na m\u00edst\u011b vyrostly panelov\u00e9 domy (ulice \u010cs.arm\u00e1dy).<\/p>\n

\"\"
\n
\nPivovarnictv\u00ed se tak na des\u00edtky let z m\u011bste\u010dka nad Lubinou vytratilo.<\/p>\n

P\u0159\u00edborsk\u00fd podnikatel Richard Lichtenberg v lednu roku 2005 za\u010dal va\u0159it na vlastn\u00edmi silami zkonstruovan\u00e9 technologii pivo. Minipivov\u00e1rek byl um\u00edst\u011bn v zadn\u00ed \u010d\u00e1sti budovy zn\u00e1m\u00e9 restaurace O\u00e1za (ulice U Br\u00e1ny).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zpo\u010d\u00e1tku sl\u00e1dek va\u0159il pouze sv\u011btlou kvasnicovou dvan\u00e1ctku pojmenovanou po m\u00edstn\u00edm rod\u00e1ku Freud\u016fv le\u017e\u00e1k. Kapacita pivovaru byla 4 000 l piva m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b.<\/p>\n

Pivovar nem\u011bl vlastn\u00ed hospodu, od kv\u011btna 2005 byla zah\u00e1jena distribuce sudov\u00e9ho piva do restaurac\u00ed ve m\u011bst\u011b.
\nSl\u00e1dek a majitel v jedn\u00e9 osob\u011b na tradi\u010dn\u00ed p\u0159\u00edborskou pou\u0165 v z\u00e1\u0159\u00ed 2005 uva\u0159il \u0161estn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k.
\nP\u0159\u00edborsk\u00fdm pivem se v srpnu 2005 mohli osv\u011b\u017eit i n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci turistick\u00e9 chaty na vrcholu beskydsk\u00e9ho Javorn\u00edka.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Z\u00e1jem o pivo st\u00e1le rostl.<\/p>\n

Pivovar na podzim 2005 va\u0159il dva a p\u016fl tis\u00edce litr\u016f m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b. Freudovo pivo si mohli vyp\u00edt \u0161tamgasti nap\u0159\u00edklad ve \u010dty\u0159ech restaurac\u00edch v P\u0159\u00edbo\u0159e, dvou v Ostrav\u011b, v Nov\u00e9m Ji\u010d\u00edn\u011b, Kate\u0159inic\u00edch, Mo\u0161nov\u011b.<\/p>\n

Richard Lichtenberg na p\u0159\u00edborskou Valent\u00fdnskou pou\u0165 v \u00fanoru 2006 uva\u0159il speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho vi\u0161\u0148ov\u00e9ho piva.
\nNa pivn\u00edch slavnostech ve \u0160tramberku v srpnu 2006 minipivovar krom\u011b tradi\u010dn\u00ed t\u0159in\u00e1ctky nab\u00edzel i Sv\u00e1te\u010dn\u00ed \u0161estn\u00e1ctku.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Na ja\u0159e 2007 Richard Lichtenberg dokon\u010dil ji\u017e t\u0159et\u00ed z \u0159ady minipivovar\u016f, tentokr\u00e1t Biovar v Ostrav\u011b.
\nNa oslav\u00e1ch 625 let zalo\u017een\u00ed m\u011bsta Fren\u0161t\u00e1t pod Radho\u0161t\u011bm v \u010dervnu 2007 se minipivovar p\u0159edstavil s tmav\u00fdm Trnkov\u00fdm pivem, V\u00fdstavn\u00ed devaten\u00e1ctkou a sv\u011btlou T\u0159in\u00e1ctkou, zvanou t\u00e9\u017e Benjam\u00ednek.<\/p>\n

Posl\u00e9ze za\u010dal majitel pivovaru podnikat v jin\u00e9m oboru a na v\u00fdrobu chmelov\u00e9ho moku si najal sl\u00e1dka.<\/p>\n

V kv\u011btnu 2008 se potvrdila informace o uzav\u0159en\u00ed pivovaru.
\n
\nU\u017e to vypadalo, \u017ee v\u00fdroba chmelov\u00e9ho moku z P\u0159\u00edbora nadobro zmiz\u00ed.<\/p>\n

V roce 2023 si domovarn\u00edk Jan Jemelka splnil sv\u016fj sen a zalo\u017eil minipivovar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Technologie je um\u00edst\u011bna ve sklep\u011b jednoho ze star\u0161\u00edch dom\u016f v centru P\u0159\u00edbora (ulice Josefa Ra\u0161ky). Varna minipivovaru m\u00e1 500 litr\u016f a \u0161est CK tank\u016f o dvojn\u00e1sobn\u00e9m objemu. Prvn\u00ed v\u00e1rky des\u00edtky a jeden\u00e1ctky minipivovar Pivojem uva\u0159il v l\u00e9t\u011b roku 2023 a prodal druh\u00fd z\u00e1\u0159ijov\u00fd v\u00edkend o p\u0159\u00edborsk\u00e9 pouti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V \u0159\u00edjnu 2023 prob\u00edhal prodej sud\u016f a PET na dvo\u0159e pivovaru. V nab\u00eddce bylo: 10 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, 11 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, 11 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k extra ho\u0159k\u00fd.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V prosinci t\u00e9ho\u017e roku roz\u0161\u00ed\u0159il nab\u00eddku V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l, polotmav\u00fd t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k.<\/p>\n

Pivovarnictv\u00ed se snad tak do m\u011bsta P\u0159\u00edbor nadobro vr\u00e1tilo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zdroje:
\n\u017d\u00ed\u017ekov\u00e1, A.: Historie a sou\u010dasnost pivovar\u016f hukvaldsk\u00e9ho panstv\u00ed. Diplomov\u00e1 pr\u00e1ce. Slezsk\u00e1 univerzita v Opav\u011b, 2021.
\nRobert Hruban: Historick\u00e9 pivovary v P\u0159\u00edboru
\nwww.moravske-karpaty.cz\/spolecnost\/chlast\/pivovary\/historicke-pivovary-v-priboru\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dne 1. \u010dervna 1555 povolil olomouck\u00fd biskup Marek Khuen pr\u00e1vo va\u0159it a \u0161enkovat pivo 44 p\u0159\u00edborsk\u00fdm pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdm dom\u016fm.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":153989,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":29479,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-153962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=153962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153962\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/153989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=153962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=153962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=153962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}