{"id":198015,"date":"2026-04-28T08:00:00","date_gmt":"2026-04-28T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=198015"},"modified":"2026-04-28T09:19:38","modified_gmt":"2026-04-28T07:19:38","slug":"znojemsko-se-letos-profiluje-i-jako-pivovarnicky-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=198015","title":{"rendered":"Znojemsko se letos profiluje i jako pivovarnick\u00fd region"},"content":{"rendered":"

Znojemsko je tradi\u010dn\u011b oblast\u00ed zasv\u011bcenou p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00ednu a t\u00edmto sm\u011brem na regionu u\u017e dlouh\u00e9 dek\u00e1dy l\u00e1k\u00e1 turisty. Situace se ale m\u00edrn\u011b m\u011bn\u00ed a vina\u0159skou turistiku dopl\u0148uje nov\u011b ta pivovarnick\u00e1. M\u011bsto otev\u0159elo zbrusu novou pivn\u00ed stezku, l\u00e1k\u00e1 i na pivovary v \u0161ir\u0161\u00edm regionu. Tento pozitivn\u00ed trend ov\u0161em lehce hat\u00ed jin\u00e1 zpr\u00e1va \u2013 Znojemsk\u00fd m\u011bstsk\u00fd pivovar v are\u00e1lu n\u011bkdej\u0161\u00edho Hostanu p\u0159ed p\u00e1r t\u00fddny skon\u010dil v insolvenci.<\/p>\n

Kdo by si myslel, \u017ee ji\u017en\u00ed Morava je pouze krajem v\u00edna, ten je na omylu. Pod\u00edv\u00e1me-li se na po\u010det minipivovar\u016f v cel\u00e9 zemi, kter\u00fdch je n\u011bco p\u0159es 500, tak hned sedmdes\u00e1tku z nich najdeme pr\u00e1v\u011b v Jihomoravsk\u00e9m kraji a nen\u00ed to jen n\u011bjak\u00e1 v\u00fdchylka posledn\u00edch let, ale tento po\u010det je pom\u011brn\u011b stabiln\u00ed. Nalejme si tedy v\u00edno nebo pivo do \u010dist\u00e9ho poh\u00e1ru \u2013 ji\u017en\u00ed Morava je i krajem piva.<\/p>\n

Podle dostupn\u00fdch informac\u00ed je na Znojemsku aktu\u00e1ln\u011b des\u00edtka minipivovar\u016f, pokud tedy onen v insolvenci u\u017e nepo\u010d\u00edt\u00e1me. Z toho velk\u00e1 \u010d\u00e1st je ve Znojm\u011b samotn\u00e9m (\u0160nek v nov\u00fdch prostor\u00e1ch, Jonat\u00e1n, Old cock, Sedle\u0161ovice<\/strong>). A zcela logicky pr\u00e1v\u011b k nim stezka tak\u00e9 vede.<\/p>\n

\"1000082252\"<\/a><\/p>\n

„Znojemsko je tradi\u010dn\u00ed oblast p\u011bstov\u00e1n\u00ed b\u00edl\u00e9ho v\u00edna, ale m\u00e1me tu pivovary, pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b i muzejn\u00ed expozici pivovarnictv\u00ed. Dali jsme dohromady m\u00edsta v na\u0161em regionu a pro turisty jsou p\u0159ipraven\u00e9 \u010dty\u0159i stezky,“ \u0159ekla Ivana Navrkalov\u00e1 z destina\u010dn\u00ed spole\u010dnosti Znojmo Region. Jedna stezka je p\u0159\u00edmo ve Znojm\u011b, dal\u0161\u00ed prov\u00e1z\u00ed turisty kolem Vranovsk\u00e9 p\u0159ehrady, druh\u00e1 je na Moravskokrumlovsku a t\u0159et\u00ed vede pod\u00e9l hranice s Rakouskem. „Stezky jsou dlouh\u00e9 do deseti kilometr\u016f, start a c\u00edl maj\u00ed na jednom m\u00edst\u011b, kde se lze pivem ob\u010derstvit. Sou\u010d\u00e1st\u00ed jsou i p\u0159\u00edrodn\u00ed zaj\u00edmavosti \u010di pam\u00e1tky,“ \u0159ekla Navrkalov\u00e1.<\/p>\n

Ve Znojm\u011b samotn\u00e9m m\u016f\u017eete chodit podle mobiln\u00ed aplikace Aharta, kter\u00e1 nab\u00edz\u00ed interaktivn\u00ed z\u00e1\u017eitky. A nahrazuje audiopr\u016fvodce a nab\u00edz\u00ed sout\u011b\u017en\u00ed prvky. \u201e\u00da\u010dastn\u00edci putov\u00e1n\u00ed tak dost\u00e1vaj\u00ed nejen zaj\u00edmav\u00e9 informace a hern\u00ed aktivitu, ale i bonusy do mobilu, jako jsou unik\u00e1tn\u00ed historick\u00e9 fotografie \u010di videa anebo slevy na konzumaci p\u0159\u00edmo na m\u00edst\u011b,\u201c vysv\u011btluje p\u0159edseda p\u0159edstavenstva ZnojmoRegionu Daniel Smola.
\nV okol\u00ed Znojma m\u016f\u017eete jezdit t\u0159eba na kole. Pivn\u00ed trasy zahrnuj\u00ed sever, jih a z\u00e1pad regionu a t\u00edm p\u00e1dem pivovary Hnanice, Vi\u0161\u0148ov\u00e9, B\u00edtov, \u00dananov<\/strong> a \u0159adu dal\u0161\u00edch. Pokryt\u00fd m\u00edstn\u00ed nemaj\u00ed pouze v\u00fdchod, ale i zde se bl\u00fdsk\u00e1 na lep\u0161\u00ed \u010dasy, proto\u017ee otev\u0159en\u00ed nov\u00e9ho pivovaru v Hodonic\u00edch je prakticky za dve\u0159mi.<\/p>\n

Trocha z historie Znojma
\nZnojmo je s pivovarnictv\u00edm sv\u00e1zan\u00e9 u\u017e od st\u0159edov\u011bku, kdy dostalo od \u010desk\u00fdch kr\u00e1l\u016f pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 i m\u00edlov\u00e9 na ochranu m\u00edstn\u00edho trhu. Ostatn\u011b Hostan, co\u017e je v podstat\u011b dodnes zna\u010dka znojemsk\u00e9ho piva, ov\u0161em od roku 2009 va\u0159en\u00e1 v Brn\u011b po uzav\u0159en\u00ed m\u00edstn\u00edho pr\u016fmyslov\u00e9ho pivovaru, byl znojemsk\u00fdm m\u011b\u0161\u0165anem a sladovn\u00edkem 14. stolet\u00ed. Ve Znojm\u011b byly ve st\u0159edov\u011bku des\u00edtky mal\u00fdch pivovar\u016f a sladoven, pr\u016fmyslov\u00e9 pak dokonce t\u0159i, co\u017e je v\u00fdjime\u010dn\u00fd po\u010det.<\/p>\n

\"1000082226\"<\/a><\/p>\n

Pr\u00e1v\u011b p\u00e1d Hostanu a jeho uzav\u0159en\u00ed Heinekenem vedly k r\u016fstu po\u010dtu minipivovar\u016f v regionu. Ka\u017edop\u00e1dn\u011b v\u00edno se s pivem snoub\u00ed i na Znojemsku, a to na mnoha m\u00edstech. P\u0159\u00edkladem je u\u017e samotn\u00fd are\u00e1l b\u00fdval\u00e9ho pivovaru Hostan u hradu, kde byl doned\u00e1vna minipivovar i vina\u0159sk\u00e1 degusta\u010dn\u00ed z\u00f3na. Podobn\u00fd p\u0159\u00edklad je b\u00fdval\u00fd pivovar k\u0159\u00ed\u017eovn\u00edk\u016f na hradi\u0161ti sv. Hippolita, kde se pivovarsk\u00e9 sklepy vyu\u017e\u00edvaly pozd\u011bji jako archiv v\u00edn. A nezapome\u0148me na Hnanice<\/strong>, kde si \u0161\u00e9f biatlonov\u00e9ho svazu Ji\u0159\u00ed Hamza vybudoval nejd\u0159\u00edve vina\u0159stv\u00ed, aby k n\u011bmu pozd\u011bji p\u0159idal v obci pivovar.<\/p>\n

\"1000082402\"<\/a><\/p>\n

Lid\u00e9 na Znojemsku jsou pohostinn\u00ed a kdy\u017e se zapov\u00edd\u00e1te se sl\u00e1dky, dozv\u00edte se spoustu zaj\u00edmav\u00e9ho. Vzhledem k p\u00e1du Znojemsk\u00e9ho m\u011bstsk\u00e9ho pivovaru m\u00e1 asi nejv\u011bt\u0161\u00ed ambice nahradit jeho produkci bl\u00edzk\u00fd Old cock<\/strong>. Cock v tomto p\u0159\u00edpad\u011b znamen\u00e1 ne to, co V\u00e1s napadne jako prvn\u00ed ale \u201eKohout\u201c. Ostatn\u011b majitelem je Stanislav Hahn, kter\u00fd dlouh\u00e9 roky podnikal ve stavebnictv\u00ed, aby si na d\u016fchod z\u0159\u00eddil pivovar. A Hahn znamen\u00e1 n\u011bmecky pr\u00e1v\u011b kohout. S r\u016fzn\u00fdmi v\u00fdznamy si ale market\u00e9\u0159i podniku vtipn\u011b hraj\u00ed \u2013 v\u0161ak na m\u00edst\u011b uvid\u00edte sami. Pivovar za t\u0159i roky uva\u0159il v\u00edce ne\u017e dvac\u00edtku piv a jejich n\u00e1zvy jakou Pipka, Jesle, Ka\u0161e nebo Boule pobav\u00ed. V\u00fdhodou podniku je v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b 20hl varna, tak\u017ee pivovar m\u016f\u017ee je\u0161t\u011b nav\u00fd\u0161it lo\u0148skou produkci \u010d\u00edtaj\u00edc\u00ed 1250 hl a nahradit tak padl\u00e9ho \u201ekonkurenta\u201c.<\/p>\n

\"1000082257\"<\/a><\/p>\n

U n\u011bj se je\u0161t\u011b zastavme bl\u00ed\u017ee, proto\u017ee Znojemsk\u00fd m\u011bstsk\u00fd pivovar<\/strong> byl dlouho symbolem n\u00e1vratu piva do Znojma, dokonce do stejn\u00e9ho are\u00e1lu. Brzy se m\u00edstn\u00ed dostali na v\u00edce ne\u017e 5000 hl a nebyli schopni sanovat popt\u00e1vku. O to v\u00edce jeho p\u00e1d zasko\u010d\u00ed, aktu\u00e1ln\u011b se v m\u00edst\u011b prod\u00e1vaj\u00ed posledn\u00ed z\u00e1soby a co bude s technologi\u00ed zat\u00edm nikdo nev\u00ed. Potulky po Znojm\u011b a okol\u00ed ale jasn\u011b ukazuj\u00ed, \u017ee z pivn\u00edho hlediska jde o \u017eivotaschopn\u00fd region. Nab\u00eddka celkov\u011b jen roste. N\u011bkdo c\u00edl\u00ed na cyklisty, jin\u00fd na konzumenty 50+, proto\u017ee ti se alkopiva je\u0161t\u011b neboj\u00ed. Co bude, d\u00e1l \u2013 nechte se p\u0159ekvapit.<\/p>\n

autor: Filip Vr\u00e1na<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znojemsko je tradi\u010dn\u011b oblast\u00ed zasv\u011bcenou p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00ednu a t\u00edmto sm\u011brem na regionu u\u017e dlouh\u00e9 dek\u00e1dy l\u00e1k\u00e1 turisty. Situace se ale m\u00edrn\u011b m\u011bn\u00ed a vina\u0159skou turistiku dopl\u0148uje nov\u011b ta pivovarnick\u00e1. M\u011bsto otev\u0159elo zbrusu novou pivn\u00ed...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[262],"tags":[],"class_list":["post-198015","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pivni-toulky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/198015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=198015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/198015\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=198015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=198015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=198015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}