{"id":28723,"date":"2000-01-01T00:00:57","date_gmt":"1999-12-31T23:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=28723"},"modified":"2025-12-03T09:10:59","modified_gmt":"2025-12-03T08:10:59","slug":"podorlicky-pivovar-rychnov-nad-kneznou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=28723","title":{"rendered":"Podorlick\u00fd minipivovar Rychnov nad Kn\u011b\u017enou"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-minipivovaru-Rychnov-nad-Kn%C4%9B%C5%BEnou\/Rychnov-nad-Kn%C4%9B%C5%BEnou-2010-04.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-minipivovaru-Rychnov-nad-Kn%C4%9B%C5%BEnou\/rychnov_logo.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=28710\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-minipivovaru-Rychnov-nad-Kn%C4%9B%C5%BEnou\/rychnov_technologie01.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/620\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-147832\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210506065051-aab210bb-th.jpg\" alt=\"\" width=\"67\" height=\"63\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Ka\u0161tany 435; 516 01 Rychnov n. Kn\u011b\u017enou<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>pivovarrychnov.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> info@sodo.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border:none\" src=\"https:\/\/mapy.com\/s\/fejejodaba\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"14\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><br \/>\n<strong>Na \u010depu a v prodeji bylo:<\/strong><\/a><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"24\">&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V prosinci 2025 tradi\u010dn\u00ed v\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1ly: Habrov\u00e1k 15 \u2013 polotmav\u00fd speci\u00e1l gran\u00e1tov\u00e9 barvy s obsahem alkoholu nad 6%. Jeho bohat\u00e1 sladov\u00e1 chu\u0165 s t\u00f3ny karamelu a jemnou ho\u0159kost\u00ed vytvo\u0159ila dokonalou harmonii na pat\u0159e. Kvardian 14 \u2013 staro\u010desk\u00e9 tmav\u00e9 pivo s nezam\u011bnitelnou barvou a plnou chut\u00ed. V\u00fdrazn\u00e9 pra\u017een\u00e9 t\u00f3ny a sametov\u00e1 textura.<\/li>\n<li>V prosinci 2024 v nab\u00eddce: Ka\u0161tan 11 \u2013 polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k s karamelov\u00fdm sladem, kter\u00fd dod\u00e1v\u00e1 pivku p\u0159\u00edjemnou sladkost a jemnou plnou chu\u0165.  Kn\u011b\u017ena 12 \u2013 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, elegantn\u00ed a v\u00fdjime\u010dn\u00e1, ocen\u011bn\u00e1 na mnoha pivn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch. Jirs\u00e1k 11 \u2013 sv\u011btl\u00fd spodn\u011b kva\u0161en\u00fd le\u017e\u00e1k plze\u0148sk\u00e9ho typu. Klasika s kr\u00e1snou zlatavou barvou a harmonickou chut\u00ed. Kvardian 14 \u2013 tmav\u00e9 pivo typick\u00e9 staro\u010desk\u00e9 \u010dern\u00e9. Siln\u00e9, s nezam\u011bnitelnou barvou a bohatou, jemn\u011b sladovou chut\u00ed.<\/li>\n<li>V prosinci 2023 v nab\u00eddce v\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l \u2013 Habrov\u00e1k 15. Pivo tzv. gran\u00e1tov\u00e9ho typu, barvou p\u0159ipom\u00edn\u00e1 \u010desk\u00fd drahokam \u2013 gran\u00e1t. Drahokamem rovn\u011b\u017e mezi rychnovsk\u00fdmi pivy, s neopakovatelnou, p\u0159\u00edjemnou nasl\u00e1dlou chut\u00ed, nevt\u00edravou ho\u0159kost\u00ed a v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed karamelovou chut\u00ed a v\u016fn\u00ed. Chmely \u017dateck\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k a chmel Sl\u00e1dek. Slady plze\u0148sk\u00fd, bavorsk\u00fd, karamel a barevn\u00fd slad. Alk.: 6,2 %.<\/li>\n<li>Od 25.6.2021 v prodeji Bajza polotmav\u00e1 13\u00b0. St\u0159edn\u011b ho\u0159k\u00fd le\u017e\u00e1k s p\u0159\u00edjemnou plnou chut\u00ed sladu a karamele.<\/li>\n<li>Od 10.5.2021 v prodeji Jirs\u00e1k 13 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k.<\/li>\n<li>V z\u00e1\u0159\u00ed 2018 k p\u0159\u00edle\u017eitosti oslav 100 let od zakoupen\u00ed rychnovsk\u00e9ho pivovaru rodinou Mik\u0161\u016f uva\u0159ili speci\u00e1l, polotmav\u00fd Bajza 13 %.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nPl\u00e1novan\u00fd sortiment: Rychnovsk\u00fd Zilvar 10 %, Rychnovsk\u00fd Ka\u0161tan 11 %, Rychnovsk\u00e1 Kn\u011b\u017ena 12 % a speci\u00e1l Rychnovsk\u00fd Habrov\u00e1k.<br \/>\nV Rychnov\u011b je v\u011bt\u0161inov\u00fdm vlastn\u00edkem pivovaru tamn\u00ed Podorlick\u00e1 sodovk\u00e1rna. Ro\u010dn\u011b tis\u00edc hektolitr\u016f piv by m\u011blo vznikat v prostor\u00e1ch b\u00fdval\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd z\u00edskal v restituci vnuk p\u016fvodn\u00edch majitel\u016f pivovaru a nyn\u011bj\u0161\u00ed vlastn\u00edk Podorlick\u00e9 sodovk\u00e1rny Jan Mik\u0161.<br \/>\nVe speci\u00e1ln\u00edch tanc\u00edch Podorlick\u00e9 sodovk\u00e1rny v na po\u010d\u00e1tku roku 2008 zr\u00e1lo 4800 litr\u016f piva. Jako prvn\u00ed m\u011bli ochutnat zlat\u00fd mok v nab\u00eddce t\u0159\u00ed druh\u016f n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci Hotelu Havel na Star\u00e9m n\u00e1m\u011bst\u00ed 20.\u00fanora 2009. \u201eVe\u0159ejnost si mysl\u00ed, \u017ee pivo je jako gul\u00e1\u0161. Jeden den se uva\u0159\u00ed a druh\u00fd se hned j\u00ed. Tak tomu opravdu nen\u00ed. Des\u00edtka zraje v le\u017e\u00e1ck\u00e9m tanku 30 dn\u00ed, jeden\u00e1ctka 40 a dvan\u00e1ctka 50. Nejd\u00e9le trv\u00e1 zr\u00e1n\u00ed t\u0159in\u00e1ctky, ale tu jsme zat\u00edm je\u0161t\u011b neva\u0159ili,\u201c vysv\u011btlil Tom\u00e1\u0161 Konvalina, kter\u00fd m\u00e1 v Podorlick\u00e9 sodovk\u00e1rn\u011b na starost i p\u0159ipravovan\u00fd pivovar. Jak doplnil, v \u00fanoru m\u011bli uva\u0159eno 2400 litr\u016f dvan\u00e1ctky a po 1200 litrech jeden\u00e1ctky a des\u00edtky. \u201eJako prvn\u00ed ochutnaj\u00ed rychnovsk\u00e9 pivo n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci Hotelu Havel, kde jsme p\u0159ipravili ochutn\u00e1vku pro ve\u0159ejnost na 20. \u00fanora. K n\u00e1m do sodovk\u00e1rny si budou moci p\u0159ij\u00edt z\u00e1jemci koupit soudek z\u0159ejm\u011b a\u017e od 1. b\u0159ezna,\u201c up\u0159esnil Tom\u00e1\u0161 Konvalina.<br \/>\nPolotmav\u00e1 jeden\u00e1ctka Rychnovsk\u00fd ka\u0161tan, dvan\u00e1ctka Rychnovsk\u00e1 Kn\u011b\u017ena a des\u00edtka Rychnovsk\u00fd Zilvar. Tak vypadalo po\u0159ad\u00ed nej\u017e\u00e1dan\u011bj\u0161\u00edho kvasnicov\u00e9ho piva z M\u011bstsk\u00e9ho Podorlick\u00e9ho pivovaru. T\u0159i druhy rychnovsk\u00e9ho piva se cel\u00fd posledn\u00ed \u00fanorov\u00fd t\u00fdden to\u010dily ve v\u0161ech prostor\u00e1ch Hotelu Havel. \u201eSuper n\u00e1v\u0161t\u011bvnost, zamluven\u00e9 stoly dlouho dop\u0159edu, roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed pod\u00e1v\u00e1n\u00ed piva ve v\u0161ech prostor\u00e1ch hotelu a dvojn\u00e1sobn\u00e1 v\u00fdto\u010d oproti jin\u00fdm dn\u016fm,\u201c zhodnotil nad\u0161en\u00fd \u0159editel rychnovsk\u00e9ho Hotelu Havel Miroslav \u0160pa\u0148hel kon\u010d\u00edc\u00ed T\u00fdden rychnovsk\u00e9ho piva a \u010dekal na pracovn\u00ed sch\u016fzku s majitelem pivovaru Janem Mik\u0161em, aby \u00fasp\u011b\u0161nou akci zhodnotili. \u201eN\u00e1m tato prezentace rychnovsk\u00e9ho piva p\u0159inesla d\u016fle\u017eit\u00e9 zji\u0161t\u011bn\u00ed, \u017ee jsme schopni vyroben\u00e9 pivo prodat. Na rychnovsk\u00fd zlat\u00fd mok m\u00e1me v\u00fdborn\u00e9 ohlasy nejen ze strany rychnovsk\u00fdch \u0161tamgast\u016f a ve\u0159ejnosti, ale i zahrani\u010dn\u00edch host\u016f. V\u0161em chutnalo, p\u0159i\u010dem\u017e nejv\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem byl o polotmavou jeden\u00e1ctku, pak dvan\u00e1ctku a des\u00edtku,\u201c pokra\u010doval v hodnocen\u00ed Miroslav \u0160pa\u0148hel. Tak\u00e9 majitel pivovaru Jan Mik\u0161 byl velmi spokojen\u00fd. \u201eSou\u010d\u00e1st\u00ed prezentace piva byla i anketa, kdy n\u00e1m konzumenti vyplnili 410 degusta\u010dn\u00edch l\u00edstk\u016f. Z toho drtiv\u00e1 v\u011bt\u0161ina ohodnotila pivo jako v\u00fdborn\u00e9 a velmi dobr\u00e9 a t\u0159icet procent mok ocenilo jako kvalitn\u00ed. Jen asi jednomu nebo dv\u011bma procent\u016fm \u00fa\u010dastn\u00edk\u016f ankety nechutnalo. Na to m\u00e1 ka\u017ed\u00fd pr\u00e1vo a je to n\u00e1zor, kter\u00fd ct\u00edm,\u201c uvedl Mik\u0161 s t\u00edm, \u017ee rychnovsk\u00e9 kvasnicov\u00e9 pivo se lid\u00e9 mus\u00ed nau\u010dit p\u00edt. Jde toti\u017e o speci\u00e1ln\u00ed mok, zakalen\u00fd, nefiltrovan\u00fd a t\u00edm odli\u0161n\u00fd od europiva. Podle Jana Mik\u0161e do\u0161lo k ur\u010dit\u00e9mu paradoxu p\u0159i vyhodnocen\u00ed nej\u00fasp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00edho piva. \u201eP\u0159edseda degusta\u010dn\u00ed komise \u010desk\u00fdch pivovar\u016f Franti\u0161ek \u0160\u00e1mal a dal\u0161\u00ed odborn\u00edk Stanislav Proch\u00e1zka toti\u017e nejv\u00edce ocenili des\u00edtku a j\u00e1 jsem naschv\u00e1l o tom nemluvil. Je vid\u011bt, \u017ee n\u011bco jin\u00e9ho je hodnocen\u00ed odborn\u00edk\u016f a laick\u00e9 ve\u0159ejnosti. V\u00fdroba piva se v\u0161ak pod\u0159\u00edd\u00ed chuti Rychnov\u00e1k\u016f,\u201c dodal.<br \/>\nZ\u00e1jem ve\u0159ejnosti ochutnat rychnovsk\u00e9 kvasnicov\u00e9 pivo v Hotelu Havel byl tak velik\u00fd, \u017ee nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed ze t\u0159\u00ed nab\u00edzen\u00fdch druh\u016f, a to polotmav\u00e1 jeden\u00e1ctka Ka\u0161tan, v jednu chv\u00edli i do\u0161la. Spole\u010dnost M\u011bstsk\u00fd Podorlick\u00fd pivovar byla zalo\u017eena v \u010dervnu 2008, p\u0159i\u010dem\u017e \u010dtvrtinov\u00fdm spole\u010dn\u00edkem byl Rychnov nad Kn\u011b\u017enou, zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed \u010d\u00e1st vlastnila Podorlick\u00e1 sodovk\u00e1rna, kter\u00e1 minipivovar vybudovala. Hlavn\u00edm \u201ekucha\u0159em\u201c rychnovsk\u00e9ho piva byl Vladim\u00edr \u010cernohorsk\u00fd, kter\u00fd byl poradce v oboru kvasov\u00e9 chemie majitele pivovaru Jana Mik\u0161e. \u201ePro za\u010d\u00e1tek jsme p\u0159ipravili t\u0159i druhy kvasnicov\u00e9ho piva, kter\u00e9 jsou z\u00e1kladn\u00edm nosn\u00fdm sortimentem rychnovsk\u00e9ho pivovaru. Pro mimo\u0159\u00e1dn\u00e9 ud\u00e1losti v\u0161ak po\u010d\u00edt\u00e1me i se speci\u00e1lem s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem alkoholu jako je nap\u0159\u00edklad t\u0159in\u00e1ctka Habrov\u00e1k,\u201c uvedl \u010cernohorsk\u00fd. I v Rychnovsk\u00e9m pivovaru vyr\u00e1b\u011bli pivo na z\u00e1klad\u011b klasick\u00e9 technologie. \u201eV\u0161e za\u010d\u00edn\u00e1 v\u00fdb\u011brem surovin, kter\u00e9 poch\u00e1zej\u00ed v\u00fdhradn\u011b od n\u00e1s. Bereme \u017eateck\u00fd chmel, naz\u00fdvan\u00fd polorann\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k a slad poch\u00e1z\u00ed z mal\u00e9 sladovny s velik\u00fdm pod\u00edlem ru\u010dn\u00ed pr\u00e1ce. Vyu\u017e\u00edv\u00e1me m\u00edstn\u00ed vodu, nikoliv povrchovou, ale z hloubkov\u00fdch studn\u00ed. T\u00edm se v z\u00e1sad\u011b li\u0161\u00edme od velik\u00fdch pivovar\u016f, kde se pou\u017e\u00edvaj\u00ed n\u011bkter\u00e9 n\u00e1hra\u017eky,\u201c nechal nahl\u00e9dnout pod pokli\u010dku odborn\u00edk p\u0159es pivo.<br \/>\nPivovar na za\u010d\u00e1tku pr\u00e1zdnin 2009 otev\u0159el i zast\u0159e\u0161en\u00fd venkovn\u00ed \u0161enk tak trochu p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed muzeum. Jeho st\u011bny toti\u017e pokr\u00fdvala spousta dokument\u016f a fotografi\u00ed, kter\u00e9 popisuj\u00ed poutav\u00fd a n\u011bkdy &#8211; zejm\u00e9na v minul\u00e9m stolet\u00ed &#8211; i trochu smutn\u00fd osud pivovaru. Obnoven\u00ed va\u0159en\u00ed piva v pivovaru si podle Jana Mik\u0161e, sou\u010dasn\u00e9ho v\u011bt\u0161inov\u00e9ho majitele a vnuka b\u00fdval\u00e9ho majitele pivovaru, vy\u017e\u00e1dali obyvatel\u00e9 Rychnova. \u201eU\u017e \u010dtvrt\u00fdm rokem se na dvo\u0159e pivovaru s rybn\u00edkem konaj\u00ed n\u011bkter\u00e9 akce festivalu Pol\u00e1\u010dkovo l\u00e9to. Mnoho lid\u00ed mi \u0159\u00edkalo, \u017ee u\u017e jsem po d\u011bde\u010dkovi obnovil v\u0161echno, jen to rychnovsk\u00e9 pivo ne. Tak jsme se spojili s radnic\u00ed a obnovili v objektu tak\u00e9 pivovar,\u201c \u0159ekl v \u010dervenci 2009 Mik\u0161. Ten pro\u0161el d\u011bde\u010dkovu poz\u016fstalost a na\u0161el p\u016fvodn\u00ed receptury Vladim\u00edr \u010cernohorsk\u00fd, \u201epivn\u00ed vyn\u00e1lezce\u201c se zku\u0161enostmi z plze\u0148sk\u00e9ho i z pra\u017esk\u00fdch pivovar\u016f, p\u0159izp\u016fsobil sou\u010dasn\u00fdm podm\u00ednk\u00e1m pro v\u00fdrobu piva a dohl\u00e9dl na uva\u0159en\u00ed prvn\u00ed v\u00e1rky rychnovsk\u00e9ho piva. \u201eNejv\u00edce m\u011b pot\u011b\u0161ilo, kdy\u017e sta\u0159\u00ed \u0161tamgasti z Rychnova p\u0159i otv\u00edr\u00e1n\u00ed \u0159ekli, \u017ee je to pivo, kter\u00e9 si pamatuj\u00ed od d\u011bdy,\u201c \u0159ekl Mik\u0161. Na rychnovsk\u00e9 pivo \u0161lo v l\u00e9t\u011b 2009 zaj\u00edt nejen do pivovarsk\u00e9ho \u0161enku, ale i do pivnice hotelu Havel v centru m\u011bsta. Ned\u00e1vno otev\u0159en\u00fd \u0161enk v pivovaru v\u0161ak nebyl jen hospodou pro patrioty a cyklisty p\u0159ij\u00ed\u017ed\u011bj\u00edc\u00ed z Orlick\u00fdch hor. Bylo to tak\u00e9 mal\u00e9 pivovarsk\u00e9 muzeum. \u0158ada fotografi\u00ed a archiv\u00e1li\u00ed na st\u011bn\u00e1ch dokumentuje historii rychnovsk\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd dlouho pat\u0159il k tamn\u00edmu z\u00e1mku. V roce 1913 si ho d\u00edky n\u00e1hod\u011b od Kolowrat\u016f pronajal d\u011bde\u010dek dne\u0161n\u00edho majitele Jan Mik\u0161. Ten na po\u010d\u00e1tku minul\u00e9ho stolet\u00ed pracoval v \u0159ad\u011b pivovar\u016f nejen v Evrop\u011b, ale i v Ji\u017en\u00ed Americe. V Santiagu de Chile se setkal s hrab\u011btem Kolowratem, kter\u00fd tam byl velvyslancem Rakouska-Uherska. \u201ePr\u00e1v\u011b, kdy\u017e se zaj\u00edmal o pron\u00e1jem pivovaru, poznal hrab\u011bte, s n\u00edm\u017e se p\u0159\u00e1telil v Chile, na n\u011bkolika obrazech v m\u00edstnosti. A m\u011bl vyhr\u00e1no,\u201c \u0159ekl vnuk pivovarn\u00edka Jana Mik\u0161e. Jeho d\u011bde\u010dek v roce 1918 pivovar od Kolowrat\u016f koupil a za\u010dal ho modernizovat. \u201eVystav\u011bl novou varnu a m\u011bl \u0161iroko daleko prvn\u00ed ocelov\u00e9 tanky m\u00edsto d\u0159ev\u011bn\u00fdch. Za dal\u0161\u00ed dva roky koupil novou spilku. V\u0161echno, co vyd\u011blal, d\u00e1val do modernizace,\u201c \u0159ekl Mik\u0161. Dodal, \u017ee a\u017e do \u0161edes\u00e1t\u00fdch let minul\u00e9ho stolet\u00ed chodily na d\u011bde\u010dkovu adresu prospekty z\u00e1padon\u011bmeck\u00fdch firem, kter\u00e9 se zab\u00fdvaly stavbou pivovar\u016f. \u201eNab\u00edzely mu sv\u00e9 modern\u00ed produkty. A d\u011bda tr\u00e1pil dopisy a urgencemi ty, kte\u0159\u00ed mu pivovar vzali, nab\u00e1dal je, \u017ee by m\u011bli pivovar modernizovat.\u201c Pivovarn\u00edk Jan Mik\u0161 musel po roce 1948 z pivovaru do d\u0159ev\u011bn\u00e9 gar\u00e1\u017ee, kterou mu v objektu b\u00fdval\u00e9ho z\u00e1mku milostiv\u011b ponechal k bydlen\u00ed nov\u00fd spr\u00e1vce pivovaru. \u201eKa\u017ed\u00fd den chodil kolem pivovaru a kontroloval, kolik piva va\u0159\u00ed. Mluvil se zam\u011bstnanci, p\u0159esto\u017ee u\u017e mu pivovar nepat\u0159il. Psal t\u0159eba i na \u0159editelstv\u00ed pivovaru, \u017ee v N\u011bmecku vyrobili novou spilku, a\u0165 ji koup\u00ed. \u017de a\u017e mu pivovar jednou vr\u00e1t\u00ed, \u017ee jim to pak doplat\u00ed. Neopou\u0161t\u011bl ho humor a optimismus. A\u017e do roku 1962. Tehdy odvezli za\u0159\u00edzen\u00ed rychnovsk\u00e9ho pivovaru do Dobru\u0161ky a v\u00fdrobu piva zru\u0161ili. To nesl moc t\u011b\u017ece,\u201c vzpom\u00ednal Mik\u0161. Sou\u010dasn\u00fd majitel z\u00edskal d\u011bde\u010dk\u016fv pivovar v roce 1993. Pomalu ho rekonstruoval a za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt jable\u010dn\u00fd mo\u0161t. P\u011bkn\u011b postaru, z jablek a bez p\u0159\u00eddavn\u00fdch l\u00e1tek, ne z jable\u010dn\u00e9ho extraktu a vody. Potom rozjel lihovar. Na st\u011bn\u00e1ch pivovarsk\u00e9ho \u0161enku vis\u00ed i obrazy rychnovsk\u00e9ho mal\u00ed\u0159e V\u00e1clava Seidla z t\u0159ic\u00e1t\u00fdch letminul\u00e9ho stolet\u00ed. Ten na sv\u00fdch pl\u00e1tnech zachytil pivovarsk\u00e9 provozy. \u201eD\u011bde\u010dek ho nechal p\u00edt pivo zadarmo a on mu za to pivovar zv\u011b\u010dnil,\u201c ukazoval Mik\u0161 soubor obraz\u016f od mal\u00ed\u0159e, jeho\u017e man\u017eelka pr\u00fd na pivovar dokonce \u017e\u00e1rlila. \u201eJej\u00ed mu\u017e byl pr\u00fd v pivovaru v\u00edc ne\u017e s n\u00ed,\u201c usm\u00edval se Mik\u0161. Je to \u0161estn\u00e1ct karikatur z t\u0159ic\u00e1t\u00fdch let od jin\u00e9ho kresl\u00ed\u0159e, kter\u00fd za p\u00e1r piv namaloval obr\u00e1zky pij\u00e1k\u016f a na t\u00e9ma rychnovsk\u00e9 pivo v\u017edy psal r\u016fzn\u00e1 oslavn\u00e1 \u010dty\u0159ver\u0161\u00ed. \u201eV\u011bd\u011bl jsem, \u017ee ty obrazy a kresby n\u011bkde jsou. Nakonec jsem je objevil v gar\u00e1\u017ei v posledn\u00ed sk\u0159\u00edni, kterou jsme m\u011bli s d\u011bdovou poz\u016fstalost\u00ed v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9,\u201c \u0159ekl Mik\u0161.<br \/>\nPivovar ve sv\u00e9m \u0161enku v z\u00e1\u0159\u00ed 2009 pod otev\u0159en\u00fdm nebem to\u010dil 10\u00b0 sv\u011btlou Zilvara, 11\u00b0 polotmavou Ka\u0161tana a 12\u00b0 sv\u011btlou Kn\u011b\u017enu (23, 24 a 26 K\u010d\/0,5 l). Pivnice p\u0159\u00edmo v are\u00e1lu nebyla, nem\u011bli zde vhodn\u00fd prostor.<br \/>\nPrvn\u00ed v\u00e1rku speci\u00e1lu u\u017e sta\u010dili vyp\u00edt a dal\u0161\u00ed je\u0161t\u011b nebyla ule\u017eel\u00e1 v tanc\u00edch pivovaru v Rychnov\u011b nad Kn\u011b\u017enou. \u201eO speci\u00e1l byl velk\u00fd z\u00e1jem, tak\u017ee jsme ho u\u017e vyprodali. A dal\u0161\u00ed v\u00e1rka bude po sv\u00e1tc\u00edch,\u201c informovala Jitka Zahradn\u00edkov\u00e1. \u0160lo o 15\u00b0polotmavou &#8211; Rychnovsk\u00fd Habrov\u00e1k.<br \/>\nKdyby nyn\u011bj\u0161\u00ed jednatel spole\u010dnosti Podorlick\u00e1 sodovk\u00e1rna v Rychnov\u011b nad Kn\u011b\u017enou Tom\u00e1\u0161 Konvalina neschoval p\u0159ed 20 lety n\u00e1pis Pivovar z tamn\u00edho pivovarsk\u00e9ho are\u00e1lu, mo\u017en\u00e1 u\u017e nikdy by se v\u00fdroba piva do m\u011bsta nevr\u00e1tila. N\u00e1pis v\u0161ak z\u016fstal a v roce 2008 za\u010dala spole\u010dnost po 46 letech znovu va\u0159it pivo. Obnovila tak tradici, kter\u00e1 se v Rychnov\u011b datovala od konce 16. stolet\u00ed. \u201eZa prvn\u00ed rok jsme uva\u0159ili asi 600 hl, ale letos to bude ur\u010dit\u011b tis\u00edc.\u201c \u0158ekl v \u010dervnu 2010 Tom\u00e1\u0161 Konvalina, jednatel pivovaru. \u201eKdy\u017e jsme pak v roce 2006 dokon\u010dili fas\u00e1dy, n\u00e1pis jsem na br\u00e1nu zase vr\u00e1til a p\u0159esv\u011bd\u010doval majitele, \u017ee bychom pivo mohli znovu zkusit va\u0159it. Po dvou letech se to poda\u0159ilo, kdy\u017e se spolu s m\u011bstem zalo\u017eila firma M\u011bstsk\u00fd podorlick\u00fd pivovar a v prosinci 2008 se uva\u0159ila prvn\u00ed v\u00e1rka,\u201c vzpom\u00ednal Tom\u00e1\u0161 Konvalina. Pivo bylo zat\u00edm posledn\u00ed v\u00fdrobek z bohat\u00e9 \u0161k\u00e1ly v\u00fdrobn\u00edho portfolia rychnovsk\u00e9 sodovk\u00e1rny. Jako jeden ze z\u00e1vod\u016f st\u00e1tn\u00edho podniku V\u00fdchodo\u010desk\u00e9 pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 skon\u010dil Rychnov v roce 1993, kdy jej restituoval potomek p\u016fvodn\u00edho majitele Jana Mik\u0161e. Ale pivo se tam p\u0159estalo va\u0159it u\u017e v roce 1962. \u201ePivovar byl v hrozn\u00e9m stavu, ale mn\u011b se poda\u0159ilo je\u0161t\u011b v dob\u011b fungov\u00e1n\u00ed st\u00e1tn\u00edho podniku sehnat pen\u00edze a opravit alespo\u0148 st\u0159echu. Nov\u00fd majitel tehdy \u0159\u00edkal, \u017ee kdyby ta st\u0159echa nebyla, asi by o pivovar v\u016fbec neusiloval,\u201c \u0159ekl Konvalina. Na m\u00edst\u011b nyn\u011bj\u0161\u00edho pivovaru st\u00e1l Tr\u010dk\u016fv z\u00e1mek ze 16. stolet\u00ed. Pivovar z n\u011bj ud\u011blali a\u017e Kolowratov\u00e9, kte\u0159\u00ed jej nejd\u0159\u00edve provozovali sami, ale pak ho v roce 1913 pronajali Janu Mik\u0161ovi. Ten se vyu\u010dil pivovarsk\u00e9mu \u0159emeslu ve sm\u00edchovsk\u00e9m pivovaru v Praze, absolvoval odborn\u00e9 \u0161koly v Praze a Berl\u00edn\u011b a zku\u0161enosti z\u00edsk\u00e1val a\u017e v Ji\u017en\u00ed Americe. V Santiago de Chile se sezn\u00e1mil s hrab\u011btem Kolowratem, kter\u00fd ho pozd\u011bji doporu\u010dil jako spr\u00e1vce rychnovsk\u00e9ho pivovaru. V roce 1919 ho Mik\u0161 od Kolowrat\u016f odkoupil a zmodernizoval. Mik\u0161\u016fv pivovar pat\u0159il v t\u00e9 dob\u011b mezi nejlep\u0161\u00ed pivovary st\u0159edn\u011b velk\u00e9ho typu s ro\u010dn\u00ed produkc\u00ed 15 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Dnes m\u011bl pivovar ro\u010dn\u00ed kapacitu jeden tis\u00edc hektolitr\u016f piva a va\u0159il \u010dty\u0159i druhy piv &#8211; des\u00edtku Zilvar, polotmav\u00fd Ka\u0161tan, dvan\u00e1ctku Kn\u011b\u017enu a speci\u00e1l Rychnovsk\u00fd Habrov\u00e1k.<br \/>\nPivovar p\u0159ipravil na V\u00e1noce 2010 patn\u00e1ctku Habrov\u00e1k v mno\u017estv\u00ed 3 600 litr\u016f.<br \/>\nPivovar byl op\u011bt po roce d\u011bji\u0161t\u011bm akce nazvan\u00e9 V\u00edt\u00e1n\u00ed jara, kter\u00e1 na n\u00e1dvo\u0159\u00ed p\u0159il\u00e1kala \u0159adu n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. Se zimou tak v Rychnov\u011b skoncovali. \u201eJedn\u00e1 se o t\u0159et\u00ed ro\u010dn\u00edk s t\u00edm, \u017ee ten prvn\u00ed byl 21. b\u0159ezna 2009, kdy do\u0161lo ke znovuotev\u0159en\u00ed pivovaru ve\u0159ejnosti. P\u0159ed rokem to bylo 20. b\u0159ezna a v roce 2011 to vy\u0161lo na Josefa. Hraj\u00ed tu dv\u011b kapely, jednou z nich je tak\u0159ka na\u0161e dvorn\u00ed Combi, kter\u00e1 v\u0161e uzav\u0159e. Je tu prodej zabija\u010dkov\u00fdch specialit, prod\u00e1vaj\u00ed se rychnovsk\u00e1 piva v\u010detn\u011b velikono\u010dn\u00ed v\u00e1rky Habrov\u00e1ka,\u201c l\u00ed\u010dil nedlouho po zah\u00e1jen\u00ed akce jednatel po\u0159\u00e1daj\u00edc\u00ed spole\u010dnosti Tom\u00e1\u0161 Konvalina. Zpest\u0159en\u00edm akce bylo zah\u00e1jen\u00ed prodeje pivn\u00ed novinky nazvan\u00e9 Habrov\u00e1k. \u201eJe to patn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l, tmav\u00e9 a siln\u011bj\u0161\u00ed pivo, ale lidem chutn\u00e1,\u201c t\u011b\u0161ilo Konvalinu.<br \/>\n\u201eM\u00e1me vypito,\u201c hl\u00e1sil rychnovsk\u00fd pivovarn\u00edk Tom\u00e1\u0161 Konvalina. V roce 2011 uva\u0159il jen mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed. Pivovar se pr\u00e1v\u011b roz\u0161i\u0159oval, a tak bylo m\u00e1lo prostoru na v\u011bt\u0161\u00ed v\u00e1rku. \u201eStejn\u011b jako na V\u00e1noce, tak i na Velikonoce m\u00e1me v\u011bt\u0161inou t\u0159i nava\u0159en\u00e9 tanky, ale letos n\u00e1m na\u0161e podm\u00ednky dovolily jen jeden,\u201c podotkl v dubnu 2011 Konvalina.<br \/>\nNa Velikonoce 2012 byl op\u011bt uva\u0159en 15\u00b0 tmav\u00fd Habrov\u00e1k ; od 24.3. byla v prodeji Kn\u011b\u017ena 12\u00b0 uva\u0159en\u00e1 podle nov\u00e9 receptury.<br \/>\nPo\u0159\u00e1dnou patn\u00e1ctku nava\u0159ili na V\u00e1noce 2012 v Podorlick\u00e9m pivovaru v Rychnov\u011b nad Kn\u011b\u017enou. Podle stejn\u00e9 receptury ji ve 20. letech minul\u00e9ho stolet\u00ed chystal tamn\u00ed sl\u00e1dek Jan Mik\u0161.<br \/>\nDne 6.12.2012 byl zah\u00e1jen prodej v\u00e1no\u010dn\u00edho speci\u00e1lu 15\u00b0 Habrov\u00e1ka v lahv\u00edch i sudech.<br \/>\nDne 23.3. prob\u011bhlo V\u00edt\u00e1n\u00ed jara v pivovaru Rychnov nad Kn\u011b\u017enou. Na \u010depu velikono\u010dn\u00ed v\u00e1rka Habrov\u00e1ka 15\u00b0 a nov\u00e9 pivo Kvardian 14\u00b0 tmav\u00e1. &#8222;Speci\u00e1l je ur\u010den\u00fd k pit\u00ed po p\u016fstu. Va\u0159\u00edme ho podle receptury z 30. let stejn\u011b jako b\u00fdval\u00fd sl\u00e1dek a majitel Podorlick\u00e9ho pivovaru Jan Mik\u0161,&#8220; uvedl jednatel rychnovsk\u00e9ho pivovaru Tom\u00e1\u0161 Konvalina. \u010cern\u00fd speci\u00e1l, kter\u00fd z\u00edskal i ocen\u011bn\u00ed na Jarn\u00ed cen\u011b sl\u00e1dk\u016f na Zv\u00edkov\u011b, byl k dost\u00e1n\u00ed jak v sudech, tak v lahv\u00edch s patentn\u00edm uz\u00e1v\u011brem. Intenzivn\u00ed barvu, chu\u0165 i v\u016fni mu sl\u00e1dek dodal pou\u017eit\u00edm n\u011bkolika druh\u016f aromatick\u00fdch karamelov\u00fdch slad\u016f a tak\u00e9 spr\u00e1vn\u00fdm chmelen\u00edm.<br \/>\nDne 14.9. prob\u011bhla v pivovaru akce Lou\u010den\u00ed z l\u00e9tem, na \u010depu byl Zilvar za 10 K\u010d, Ka\u0161tan za 11 K\u010d a Kn\u011b\u017ena za 12 K\u010d.<br \/>\nOd 6.12. 2013 zua\u010dal prodej v\u00e1no\u010dn\u00edch speci\u00e1l\u016f &#8211; Habrov\u00e1k a Kvardian.<br \/>\nSpeci\u00e1ly na akci V\u00edt\u00e1n\u00ed jara, kter\u00e9 bylo 22.3.2014, &#8211; Habrov\u00e1k i Kvardian.<br \/>\nSez\u00f3na byla zah\u00e1jena 1.5.2014. Na \u010depu piva 10\u00b0 Zilvar, 11\u00b0 Ka\u0161tan, 12\u00b0 Kn\u011b\u017ena.<br \/>\nV l\u00e9t\u011b prob\u011bhly pr\u00e1ce na roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed kapacity sklepa.<br \/>\nDne 6.12. 2014 za\u010dal prodej V\u00e1no\u010dn\u00edch speci\u00e1l\u016f Kvardiana a Habrov\u00e1ka.<br \/>\nDne 25.7.2015 novinka v sortimentu &#8211; Rychnovsk\u00fd Cider ( 4,5 % alkoholu).<br \/>\nPolotmav\u00fd le\u017e\u00e1k Ka\u0161tan 11 % Podorlick\u00e9ho pivovaru Rychnov nad Kn\u011b\u017enou z\u00edskal ocen\u011bn\u00ed \u010cesk\u00e1 chu\u0165ovka 2015.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V provozu od roku 2008. Minipivovar v are\u00e1lu b\u00fdval\u00e9ho pr\u016fmyslov\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28724,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-28723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-minipivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}