{"id":43259,"date":"2000-01-01T00:00:14","date_gmt":"1999-12-31T23:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=43259"},"modified":"2025-12-17T07:44:01","modified_gmt":"2025-12-17T06:44:01","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-2-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=43259","title":{"rendered":"Pivovar Ostravar"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-ostravar\/ostravar_budova.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-ostravar\/ostravar_logo.png\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=43256\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-ostravar\/ostravar_varna.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/468\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152141\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210505150302-53d888e2-th.jpg\" alt=\"\" width=\"89\" height=\"60\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Hornopoln\u00ed 1075\/57, 702 00 Ostrava<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>ostravar.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> ostravar@molsoncoors.com<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/keharedoru\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V prosinci 2025 novinka <strong>Boreas 13<\/strong> &#8211; zimn\u00ed nefiltr. Le\u017e\u00e1k s plnou chmelovou chut\u00ed a jemn\u00fdmi t\u00f3ny pomeran\u010dov\u00e9 k\u016fry a koriandru.<\/li>\n<li>V b\u0159eznu 2025 novinka &#8211; Mustang Ho\u0159k\u00fd 12 s chmelem Sl\u00e1dek.<\/li>\n<li>Od 31.8.2023 v nab\u00eddce speci\u00e1l <strong>Taros 13<\/strong>. Byl uva\u0159en\u00fd tak, aby vyzdvihl v\u0161echny p\u0159ednosti \u010desk\u00e9ho piva. Neru\u0161en\u00e1 intenzivn\u00ed v\u016fn\u011b a p\u0159\u00edjemn\u00e1 vyrovnan\u00e1 ho\u0159kost byly d\u00edlem nov\u011bj\u0161\u00edch aromatick\u00fdch \u017eateck\u00fdch odr\u016fd chmele Harmonie a Saaz Late. D\u00edky studen\u00e9mu chmelen\u00ed v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b m\u00e1 pivo vyrovnanou ho\u0159kost a z\u00e1rove\u0148 i intenzivn\u00ed chmelov\u00e9 aroma.<\/li>\n<li>V b\u0159eznu 2020 nov\u00fd speci\u00e1l ze spilky &#8211; <strong>Bard<\/strong>. Do detailu vylad\u011bn\u00fd kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k s \u010derstv\u00fdmi kvasni\u010dn\u00fdmi krou\u017eky pojmenovali po legend\u00e1rn\u00edm anglick\u00e9m h\u0159ebci. Barda pozn\u00e1te podle zlatav\u011b bronzov\u00e9ho zabarven\u00ed a slab\u00e9ho op\u00e1lu, kter\u00fd z\u00edsk\u00e1v\u00e1 d\u00edky p\u0159irozen\u00e9 sedimentaci kvasinek. Von\u00ed bavorsk\u00fdm a karamelov\u00fdm sladem a prol\u00edn\u00e1 se v n\u011bm jasn\u00e9 chmelov\u00e9 aroma a lehk\u00fd kvasni\u010dn\u00fd podt\u00f3n.<\/li>\n<li>Dal\u0161\u00ed Speci\u00e1l ze spilky v kv\u011btnu 2019: <strong>Taros<\/strong> byl chu\u0165ov\u011b nezam\u011bniteln\u00fd, chmelen\u00fd zastudena \u010desk\u00fdmi aromatick\u00fdmi chmely, s pln\u00fdm t\u011blem a harmonickou ho\u0159kost\u00ed. Byla to sv\u011btl\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka, pojmenovan\u00e1 po \u010desk\u00e9m teplokrevn\u00edku, siln\u00e9m valachovi z ho\u0159ick\u00e9 st\u00e1je.<\/li>\n<li>V kv\u011btnu 2018 byl tmav\u00fd speci\u00e1l \u010cern\u00e1 Barbora op\u011bt v prodeji. \u010cty\u0159i druhy slad\u016f a unik\u00e1tn\u00ed pln\u00e1 chu\u0165, ve kter\u00e9 ho\u0159kost v\u00edt\u011bz\u00ed nad sladkost\u00ed. Te\u010f s n\u00ed m\u00ed\u0159ili do cel\u00e9 republiky a k dost\u00e1n\u00ed u\u017e byl po cel\u00fd rok.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nPivovarnictv\u00ed ve m\u011bst\u011b vzniklo ji\u017e v 12.stolet\u00ed. Pivovar byl zalo\u017een roku 1897 jako prot\u011bj\u0161ek zab\u011bhl\u00e9ho star\u0161\u00edho M\u011bstsk\u00e9ho, pozd\u011bji Strassmannova pivovaru. Strassmanov\u00e9 byli zdej\u0161\u00ed N\u011bmci, kte\u0159\u00ed sv\u00e9 soukmenovce tak\u00e9 v\u0161emo\u017en\u011b podporovali. Jejich obchodn\u00ed politika se projevovala p\u0159ednostn\u00edmi dod\u00e1vkami n\u011bmeck\u00fdm hostinc\u016fm. Na rozd\u00edl od m\u00edstn\u00edho rivala (ryze n\u011bmeck\u00e9ho charakteru), byl tehdy nov\u00fd pivovar po\u0159\u00edzen z \u010desk\u00e9ho kapit\u00e1lu. V\u0161ak sv\u016fj p\u016fvod nesl i v hrd\u00e9m zn\u011bn\u00ed firmy &#8222;\u010cesk\u00fd akciov\u00fd pivovar v Moravsk\u00e9 Ostrav\u011b.<br \/>\nUstavuj\u00edc\u00ed valn\u00e1 hromada \u010cesk\u00e9ho akciov\u00e9ho pivovaru se konala 24.\u0159\u00edjna 1897. Dostavilo se 187 upisovatel\u016f akci\u00ed, jejich\u017e celkov\u00e1 cena byla 1200 zlat\u00fdch a byla rozd\u011blena na 3000 akci\u00ed. Z\u00e1rove\u0148 byly p\u0159ijaty stanovy spole\u010dnosti a zvoleni \u010dlenov\u00e9 spr\u00e1vn\u00ed rady. Ze zn\u00e1m\u00fdch jmen se mezi jej\u00edmi \u010dleny objevuje v\u00fdznamn\u00fd ostravsk\u00fd advok\u00e1t dr. Edmund Palkovsk\u00fd, syn moravskoostravsk\u00e9ho starosty Konstantin Gr\u00fcnwald ml., p\u0159edseda ob\u010dansk\u00e9 z\u00e1lo\u017eny Vojt\u011bch Fiala, stavitel Franti\u0161ek Jure\u010dek, vrchn\u00ed horn\u00ed spr\u00e1vce V\u00e1clav Macourek, vrchn\u00ed horn\u00ed in\u017een\u00fdr Josef H\u00fdbner a dal\u0161\u00ed. Neprodlen\u011b byl za 35 tis\u00edc zlat\u00fdch zakoupen pozemek p\u0159i dne\u0161n\u00ed ulici Hornopoln\u00ed a uzav\u0159eny smlouvy na stavebn\u00ed a \u0159emeslnick\u00e9 pr\u00e1ce. Moravskoostravsk\u00e1 n\u011bmeck\u00e1 honorace se pokusila vzniku \u010desk\u00e9ho pivovaru zabr\u00e1nit. P\u0159edstavenstvo m\u011bsta Moravsk\u00e9 Ostravy spole\u010dn\u011b s d\u016fln\u00edm podnikatelem hrab\u011btem Wilczkem, Severn\u00ed drahou Ferdinandovou a dal\u0161\u00edmi podalo proti zalo\u017een\u00ed pivovaru st\u00ed\u017enost, kterou muselo \u0159e\u0161it v nejvy\u0161\u0161\u00ed instanci a\u017e ministerstvo orby ve V\u00eddni. V listopadu 1897 byli st\u011b\u017eovatel\u00e9 definitivn\u011b odm\u00edtnuti, naopak bylo vyhov\u011bno st\u00ed\u017enosti pivovaru proti omezov\u00e1n\u00ed \u010derp\u00e1n\u00ed vody z vlastn\u00edch studn\u00ed s t\u00edm, \u017ee pivovar m\u016f\u017ee br\u00e1t vodu dle vlastn\u00edch pot\u0159eb. T\u00edm byla stavba pivovaru definitivn\u011b povolena a mohla se rozb\u011bhnout v pln\u00e9m tempu. A skute\u010dn\u011b, pivovar byl 16. kv\u011btna 1898 dostav\u011bn a je\u0161t\u011b v t\u00e9m\u017ee m\u011bs\u00edci se uskute\u010dnila prvn\u00ed v\u00e1rka piva. Do konce roku ho bylo vystaveno 11,3 hl. Poprv\u00e9 se pivo \u010cesk\u00e9ho akciov\u00e9ho pivovaru \u010depovalo v ned\u011bli 4.z\u00e1\u0159\u00ed 1898 v N\u00e1rodn\u00edm dom\u011b v Moravsk\u00e9 Ostrav\u011b (dne\u0161n\u00ed Divadlo J.Myrona) za velk\u00e9 \u00fa\u010dasti obecenstva a vyhr\u00e1v\u00e1n\u00ed hornick\u00e9 kapely. Je\u0161t\u011b v roce 1898 si \u010cesk\u00fd akciov\u00fd pivovar v Moravsk\u00e9 Ostrav\u011b pronajal prostory na sladovnu v Pet\u0159vald\u011b, tak\u017ee roln\u00edci ze \u0161irok\u00e9ho okol\u00ed sem mohli dov\u00e1\u017eet sladovnick\u00fd je\u010dmen. Za pivovarem, nedaleko Hornopoln\u00ed ulice, byl vybudov\u00e1n rybn\u00edk kv\u016fli z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed levn\u00e9ho ledu. Do provozu byla d\u00e1na st\u00e1\u010d\u00edrna l\u00e1hvov\u00e9ho piva, kter\u00e9 neslo jm\u00e9no Kr\u00e1lovsk\u00e9. Slad byl nakupov\u00e1n na Han\u00e9. \u010cern\u00e9 pivo se jmenovalo Hav\u00ed\u0159 a prod\u00e1valo se za 12 zlat\u00fdch za hektolitr v sudech a 14 zlat\u00fdch za hektolitr v l\u00e1hv\u00edch. Le\u017e\u00e1k byl levn\u011bj\u0161\u00ed, hektolitr v l\u00e1hv\u00edch st\u00e1l 9,85 zlat\u00e9ho a 11,25 zlat\u00e9ho st\u00e1l hektolitr piva zna\u010dky Kr\u00e1lovsk\u00e9. V roce 1899 bylo vystaveno \u010desk\u00fdm akciov\u00fdm pivovarem 42 470 hektolitr\u016f piva. V srpnu 1899 byla slavnostn\u011b otev\u0159ena pivovarsk\u00e1 restaurace (Vystav\u011bl ostravsk\u00fd stavitel Arno\u0161t Mortek v letech 1898-1899.) na dne\u0161n\u00ed ul. Ciheln\u00ed (dodnes je v provozu). Specialitou pivovaru bylo \u010dern\u00e9 pivo Ostravsk\u00fd hav\u00ed\u0159. Ji\u017e po dvou letech provozu \u010cesk\u00fd akciov\u00fd pivovar vypl\u00e1cel dividendy a v roce 1902 m\u011bl ji\u017e v\u00fdstav 60 tis\u00edc hl piva. Jeho zalo\u017een\u00edm vstoupila do regionu pra\u017esk\u00e1 \u017divnostensk\u00e1 banka, d\u00edky n\u011bmu byla financov\u00e1na \u0159ada \u010desk\u00fdch \u0161kolsk\u00fdch, spolkov\u00fdch a kulturn\u00edch aktivit.<br \/>\nNov\u00fd \u010desk\u00fd pivovar byl zalo\u017een na v\u00fdrobu 50 000 hl piva. K tomuto mno\u017estv\u00ed se tak\u00e9 v\u00fdstav pivovaru a\u017e do za\u010d\u00e1tku prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky bl\u00ed\u017eil. Pivovar se za\u010dal roz\u0161i\u0159ovat a z\u00edsk\u00e1val st\u00e1le v\u00edce rysy pr\u016fmyslov\u00e9 velkov\u00fdroby. V roce 1905 bylo uva\u0159eno celkem 52 895 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. V roce 1907, tedy pr\u00e1v\u011b p\u0159ed sto lety, stal se tento podnik na Hornopoln\u00ed ulici \u010dlenem Spolku \u010desk\u00fdch pivovar\u016f a sladoven na Morav\u011b; za\u010dala se budovat druh\u00e1 varn\u00ed garnitura. V roce 1911 vzrostly ceny sladovnick\u00e9ho je\u010dmene i chmelu, tak\u017ee byla cena piva zv\u00fd\u0161ena o dv\u011b koruny. Prvn\u00ed sv\u011btov\u00e1 v\u00e1lka byla p\u0159\u00ed\u010dinou sni\u017eov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby piva, v roce 1916 bylo \u00fa\u0159edn\u011b na\u0159\u00edzeno sn\u00ed\u017eit v\u00fdstav o 45 procent, v dal\u0161\u00edch letech nastal ve v\u00fdrob\u011b zna\u010dn\u00fd pokles, v roce 1918 se t\u00e9m\u011b\u0159 nevyr\u00e1b\u011blo, v\u00fdstav \u010dinil pouh\u00fdch 3700 hektolitr\u016f. Po v\u00e1lce se ov\u0161em situace zlep\u0161ovala jen pomalu, v roce 1928 \u010dinil v\u00fdstav 30 tis\u00edc hektolitr\u016f, v roce 1934 se zvedl na 59 tis\u00edc hektolitr\u016f, ale v roce 1939 ji\u017e na 92 tis\u00edc hektolitr\u016f. V roce 1940, za protektor\u00e1tu, se zmocnily Moravsko-ostravsk\u00e9ho akciov\u00e9ho pivovaru (d\u0159\u00edve M. Strassmann) okupa\u010dn\u00ed org\u00e1ny a dosadily vlastn\u00ed spr\u00e1vu. Byl p\u0159ejmenov\u00e1n na Moravskoostravsk\u00fd m\u011bstsk\u00fd pivovar AS a jeho n\u011bmeck\u00e9 veden\u00ed m\u011blo zna\u010dn\u00e9 v\u00fdhody v p\u0159\u00edsunu surovin i v odbytu. P\u0159i n\u00e1letu 23.8.1944 byla v Strassmannov\u011b pivovaru po\u0161kozena varna. Z toho d\u016fvodu pak byla okam\u017eit\u011b zah\u00e1jena v\u00fdroba piva v \u010cesk\u00e9m akciov\u00e9m pivovaru, mladina odtud se pak p\u0159ev\u00e1\u017eela do pivovaru m\u011bstsk\u00e9ho v kovov\u00fdch cistern\u00e1ch, kde v\u00fdroba pokra\u010dovala a\u017e po expedici. Bylo to \u0159e\u0161en\u00ed provizorn\u00ed, ale tak\u00e9 velmi \u00fa\u010dinn\u00e9.<\/p>\n<p>historick\u00e9 pivovary \u00fazem\u00ed dne\u0161n\u00ed Ostravy &gt;&gt;&gt;<\/p>\n<p>Podle \u00a7 1, odst. 4 dekretu presidenta republiky ze dne 24. \u0159\u00edjna 1945, \u010d. 101 Sb., o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed n\u011bkter\u00fdch podnik\u016f pr\u016fmyslu potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho, byl zn\u00e1rodn\u011bn pivovar firmy Moravsko-Ostravsk\u00fd m\u011bstsk\u00fd pivovar, akc. spol. v Ostrav\u011b, v\u010detn\u011b s n\u00edm slou\u010den\u00e9ho pivovaru b\u00fdv. firmy \u010cesk\u00fd akciov\u00fd pivovar, akc. spol. v Ostrav\u011b, provozovan\u00fd toho \u010dasu n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1vou. Po roce 1950 s ohledem na zastaven\u00ed v\u00fdroby z d\u016fvodu poddolov\u00e1n\u00ed a uzav\u0159en\u00ed pivovaru v Karvin\u00e9, bylo zapo\u010dato s rekonstrukc\u00ed z\u00e1vodu s v\u00fdhledem na v\u00fdrobu 480 000 hl. Toto mno\u017estv\u00ed bylo z\u00e1hy p\u0159ekro\u010deno. Vyr\u00e1b\u011blo se a\u017e 650 000 hl. N\u00e1r\u016fst v\u00fdroby souvisel s celkov\u00fdm rozvojem pr\u016fmyslov\u00e9ho Ostravska. Bohu\u017eel p\u0159ekra\u010dov\u00e1n\u00edm kapacity trp\u011bla kvalita piva.<br \/>\nPo zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1952 Moravskoslezsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1953-1959 Ostravsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1960-1989 Severomoravsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1989-1990 Pivovary s.p. P\u0159erov<\/p>\n<p>d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1zvy piv z Ostravaru (1960-1999)<br \/>\nOstravar 120 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k<br \/>\nOstravsk\u00e9 pivo sv\u011btl\u00e9 100<br \/>\nOstravsk\u00e9 pivo tmav\u00e9 100<br \/>\nBan\u00edk speci\u00e1l 140 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k<br \/>\nOndr\u00e1\u0161 speci\u00e1ln\u00ed tmav\u00e9 pivo 160 le\u017e\u00e1k (pivo p\u0159evzato ze sortimentn\u00ed skladby zru\u0161en\u00e9ho pivovaru Hukvaldy)<br \/>\nRub\u00edn tmav\u00e9 pivo 100<br \/>\nDiapivo<br \/>\nKon\u00edk sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed 10 %<br \/>\nVran\u00edk tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed 10 %<br \/>\nPon\u00edk konzumn\u00ed sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9 pivo 8 %<br \/>\nPito (nealkoholick\u00e9 sv\u011btl\u00e9)<br \/>\nKar\u00e1t rub\u00ednov\u00e9 pivo 12 % (polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,1 %)<br \/>\nOndr\u00e1\u0161 (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %)<br \/>\nKon\u00edk (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed)<br \/>\nMoravar Lager (exportn\u00ed forma sv\u011btl\u00e9ho le\u017e\u00e1ku)<\/p>\n<p>V roce 1990 se pivovar osamostatnil, od 25.6.1990 se jmenoval Ostravar, st\u00e1tn\u00ed podnik Ostrava. Spole\u010dnost Pivovar Ostravar a.s. vznikla 24.2.1993.<br \/>\nRok 1994 skon\u010dil pivovar ztr\u00e1tou 34,2 mil. K\u010d. Hlavn\u00ed p\u0159\u00ed\u010dinou ztr\u00e1ty byla nevyv\u00e1\u017een\u00e1 obchodn\u00ed politika, vytvo\u0159en\u00ed vlastn\u00edho informa\u010dn\u00edho syst\u00e9mu a ochran\u00e1\u0159sk\u00e1 opat\u0159en\u00ed okoln\u00edch st\u00e1t\u016f. V roce 1994 pivovar zmodernizoval sladovnu, kter\u00e1 zajistila pivovaru sob\u011bsta\u010dnost. D\u00e1le byla dokon\u010dena modernizace filtrace, obnova parku vysokozdvi\u017en\u00fdch voz\u00edk\u016f a zaji\u0161t\u011bna provozuschopnost v\u00fdrobn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed. Od ledna 1994 za\u010dal pivovar va\u0159it v licenci pivo v polsk\u00e9m Niemodlinie u Opole. V t\u00e9m\u017ee roce podepsal Ostravar smlouvu s litevsk\u00fdm pivovarem Ragunis, na jejim\u017e z\u00e1klad\u011b z\u00edskal 38,5procentn\u00ed pod\u00edl majetku. V polovin\u011b roku 1995 p\u0159istoupila firma ke zm\u011bn\u011b obchodn\u00ed strategie. Zru\u0161ila z\u00e1m\u011br kapit\u00e1lov\u011b vstoupit do pivovar\u016f v Jihoafrick\u00e9 republice (v \u00famyslu bylo odkoupit pod\u00edl v pivovaru Viva v Johannesbourgu nebo va\u0159it pivo v J.A.R. licen\u010dn\u011b), Litv\u011b a Polsku a hodlala vytvo\u0159it silnou region\u00e1ln\u00ed konkurenci No\u0161ovic\u00edm. Hospoda\u0159en\u00ed pivovaru v roce 1995 skon\u010dilo ztr\u00e1tou ve v\u00fd\u0161i 117,4 mil.K\u010d p\u0159i obratu 290 milion\u016f. Vyk\u00e1zanou ztr\u00e1tu tvo\u0159ily zejm\u00e9na rezervy a opravn\u00e9 polo\u017eky a \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b provozn\u00ed ztr\u00e1ta, kterou zp\u016fsobil r\u016fst cen surovin a energi\u00ed. Pot\u00ed\u017ee Ostravaru ovliv\u0148oval tak\u00e9 konkuren\u010dn\u00ed tlak pivovaru Radegast a Moravskoslezsk\u00fdch pivovar\u016f. Oproti roku 1994, kdy ztr\u00e1ta dos\u00e1hla 34 milion\u016f K\u010d p\u0159i obratu 295 milion\u016f K\u010d, se v roce 1995 sn\u00ed\u017eil v\u00fdstav pivovaru z 395 na 372 tis\u00edc hl. Mezi \u010desk\u00fdmi pivovary se Ostravar \u0159adil v roce 1995 podle v\u00fdstavu na jeden\u00e1ct\u00e9 m\u00edsto. Na dom\u00e1c\u00edm trhu m\u011bl pod\u00edl 2,2 % a kolem 13 % na severomoravsk\u00e9m trhu. Majoritn\u00edm vlastn\u00edkem pivovaru se z\u00e1kladn\u00edm jm\u011bn\u00edm 411 milion\u016f K\u010d se stala v \u0159\u00edjnu 1995 britsk\u00e1 pivovarnick\u00e1 spole\u010dnost Bass, kter\u00e1 z\u00edskala 51 % akci\u00ed. Na tuzemsk\u00e9m trhu firma v roce 1995 prodala 208 tis\u00edc hl lahvov\u00e9ho piva a 150 tis\u00edc hl piva v sudech a cistern\u00e1ch. Do zahrani\u010d\u00ed vyvezla 14 tis\u00edc hl. Na po\u010d\u00e1tku roku 1996 pivovar zam\u011bstn\u00e1val 255 lid\u00ed. Rozhodnut\u00edm valn\u00e9 hromady z 27.6.1996 byla spole\u010dnost zru\u0161ena bez likvidace slou\u010den\u00edm se spole\u010dnosti Pra\u017esk\u00e9 pivovary a.s. (N\u00e1dra\u017en\u00ed 84; Praha 5; 150 54). Pohyb kursu akci\u00ed pivovaru Ostravar, kter\u00fd v \u010dervnu 1996 vzrostl o polovinu, ovlivnil z\u00e1jem investor\u016f o Ostravar pot\u00e9, co se za\u010dlenil do skupiny Pra\u017esk\u00fdch pivovar\u016f. Pra\u017esk\u00e9 pivovary zv\u00fd\u0161ily od 1.1.1998 ceny piv, kter\u00e9 se va\u0159ily v pivovaru Ostravar. Hlavn\u00edm d\u016fvodem bylo zv\u00fd\u0161en\u00ed spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b, kter\u00e9 vstoupilo v platnost po\u010d\u00e1tkem roku a tak\u00e9 n\u00e1r\u016fst cen n\u011bkter\u00e9ho zbo\u017e\u00ed, kter\u00e9 se dov\u00e1\u017eelo ze zahrani\u010d\u00ed. P\u016fllitr desetistup\u0148ov\u00e9ho Kon\u00edka za\u010dal pivovar prod\u00e1vat sv\u00fdm odb\u011bratel\u016fm za 6 K\u010d v lahv\u00edch a o pades\u00e1t hal\u00e9\u0159\u016f dr\u00e1\u017ee v sudech. Ondr\u00e1\u0161 p\u0159i\u0161el na 8,25 K\u010d. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen se t\u00fdkalo v\u0161ech zna\u010dek, kter\u00e9 spole\u010dnost vyr\u00e1b\u011bla, mimo polotmav\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Velvet.<br \/>\nVlastn\u00edk pivovaru, spole\u010dnost Pra\u017esk\u00e9 pivovary, pokra\u010doval v roce 2000 v rozs\u00e1hl\u00fdch investic\u00edch do v\u00fdroby a prosazen\u00ed zna\u010dky ostravsk\u00e9ho piva na trhu. Po instalac\u00edch nov\u00fdch technologi\u00ed a zaveden\u00ed v\u00fdroby piv Velvet a Kelt v roce 2000 pivovar \u010dekaly zm\u011bny tradi\u010dn\u00edch n\u00e1zv\u016f etiket deseti a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva, \u00fapravy zevn\u011bj\u0161ku pivovaru a otev\u0159en\u00ed degusta\u010dn\u00ed m\u00edstnosti s expozic\u00ed z historie pivovaru. &#8222;Chceme pivovar p\u0159ibl\u00ed\u017eit lidem. K tomu bude nap\u0159\u00edklad slou\u017eit nau\u010dn\u00e1 stezka, kter\u00e1 uk\u00e1\u017ee v\u00fdrobu piva. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pak prohl\u00eddku zakon\u010d\u00ed pr\u00e1v\u011b v nov\u00e9 degusta\u010dn\u00ed s\u00edni,&#8220; \u0159ekl v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel PP Franti\u0161ek \u0160\u00e1mal. Sto t\u0159i let star\u00fd pivovar v roce 2000 zam\u011bstn\u00e1val 220 lid\u00ed. &#8222;V sedmdes\u00e1t\u00fdch a osmdes\u00e1t\u00fdch letech ro\u010dn\u011b pivovar vyrobil i 750 000 hl piva, ale nedbalo se na technologick\u00fd postup, tak\u017ee se \u010dasto pivo nedalo p\u00edt. To dosti po\u0161kodilo zna\u010dku, kter\u00e9 se v posledn\u00edch letech sna\u017e\u00edme vr\u00e1tit dobr\u00e9 jm\u00e9no,&#8220; \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Petr Kova\u0159\u00edk. Krom\u011b zm\u011bny n\u00e1zvu piva a etiket, se zm\u011bnily i p\u0159epravky, ve kter\u00fdch je pivo rozv\u00e1\u017eeno do obchod\u016f. Klasick\u00e9 star\u00e9 hn\u011bdo\u010derven\u00e9 p\u0159epravky bez n\u00e1pisu nahradily nov\u00e9 sv\u011btle \u010derven\u00e9 s logem pivovaru. Na dvo\u0159e pivovaru se pak nashrom\u00e1\u017edily tis\u00edce p\u016fvodn\u00edch p\u0159epravek, kter\u00e9 byly se\u0161rotov\u00e1ny. &#8222;Z um\u011blohmotn\u00e9 drti budou vyrobeny p\u0159epravky nov\u00e9,&#8220; \u0159ekl mana\u017eer pivovaru Roman Jel\u00ednek. A\u010dkoli si piva\u0159i je\u0161t\u011b n\u011bjakou dobu objedn\u00e1vali v restaurac\u00edch desetistup\u0148ov\u00fd Kon\u00edk nebo dvan\u00e1ctku Ondr\u00e1\u0161, tyto n\u00e1zvy piv pivovaru ji\u017e od kv\u011btna 2000 neplatily. T\u00fdm mana\u017eer\u016f zhruba t\u0159i\u010dtvrt\u011b roku hledal nov\u00e9 n\u00e1zvy a p\u0159ipravoval nov\u00fd vzhled etiket. M\u00edsto Kon\u00edku se tak za\u010dala prod\u00e1vat Des\u00edtka, Ondr\u00e1\u0161e nahradilo pivo Premium. &#8222;Zm\u011bn\u00e1m p\u0159edch\u00e1zel pr\u016fzkum, ve kter\u00e9m Ostravan\u00e9 \u0159\u00edkali sv\u00e9 n\u00e1zory na nov\u00e9 n\u00e1zvy a etikety,&#8220; \u0159ekl Roman Jel\u00ednek. P\u0159i pr\u016fzkumu vy\u0161lo najevo, \u017ee Ostravan\u00e9 jsou na p\u016fvodn\u00ed n\u00e1zvy zvykl\u00ed. &#8222;Mnoh\u00e9 jsme ale p\u0159esv\u011bd\u010dili, \u017ee zm\u011bna je nutn\u00e1,&#8220; \u0159ekl mana\u017eer Jel\u00ednek. N\u00e1zev Kon\u00edk podle n\u011bj coby zdrobn\u011blina p\u0159ipom\u00edn\u00e1 slab\u0161\u00ed pivo a Ondr\u00e1\u0161 nepat\u0159\u00ed tolik k Ostrav\u011b, jako sp\u00ed\u0161e k Vala\u0161sku. &#8222;Symbol podkovy v\u0161ak na etiket\u011b z\u016fst\u00e1v\u00e1, ten jsme si zm\u011bnit netroufli,&#8220; \u0159ekl Roman Jel\u00ednek.<br \/>\nSout\u011b\u017e o nejv\u011bt\u0161\u00ed pivn\u00ed pupek byla nejl\u00e1kav\u011bj\u0161\u00ed atrakc\u00ed druh\u00e9ho ro\u010dn\u00edku slavnost\u00ed, kter\u00e9 dne 17.6.2000 Ostravar po\u0159\u00e1dal ve sv\u00e9m are\u00e1lu. Po\u0159adatel\u00e9 nam\u011b\u0159ili v\u00edt\u011bzi Karlu S\u00edkorovi objem b\u0159icha \u010d\u00edtaj\u00edc\u00ed 154 cm. V\u0161ichni p\u0159\u00edtomn\u00ed shodn\u011b ozna\u010dili toto \u010d\u00edslo za \u00factyhodn\u00e9. Jak dlouho na n\u011bm pracoval a kolik piv vypil, v\u00edt\u011bz ani organiz\u00e1to\u0159i neup\u0159esnili. Piva\u0159sk\u00fd \u0161ampion p\u0159ekonal i rekordn\u00ed pupek z roku 1999, kter\u00fdm se honosil Josef Koz\u00e1k s parametrem 146 cm. Akci odstartoval p\u0159\u00edpitek vrchn\u00edho sl\u00e1dka pivovaru Petra Kova\u0159\u00edka s ostravsk\u00fdm prim\u00e1torem Ev\u017eenem To\u0161enovsk\u00fdm. Organiz\u00e1to\u0159i v\u0161ak necht\u011bli n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky jen pobavit a op\u00edt, ale sna\u017eili se je i trochu pou\u010dit. V\u00edce ne\u017e sedm tis\u00edc lid\u00ed, kte\u0159\u00ed nakonec do pivovaru p\u0159i\u0161li, se tak mohlo dozv\u011bd\u011bt i v\u00edce o tom, jak se pivo vyr\u00e1b\u00ed. Pr\u016fvodci je provedli po jednotliv\u00fdch \u010d\u00e1stech pivovaru a uk\u00e1zali jim i zcela novou degusta\u010dn\u00ed m\u00edstnost s expozic\u00ed pivovarsk\u00e9ho muzea. Tu obhospoda\u0159ovali \u010dlenov\u00e9 Klubu sb\u011bratel\u016f pivn\u00edch suven\u00fdr\u016f. V pivovaru vzbuzovala \u00factu m\u011bd\u011bn\u00e1 varna s dvojitou varn\u00ed garniturou na 600 hl hork\u00e9 mladiny, jedno z posledn\u00edch d\u011bl kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00fdch je\u0161t\u011b ZV\u00da z konce 80.let. Milovn\u00edci p\u011bniv\u00e9ho moku rozhodli v \u0159\u00edjnu 2000 o tom, jak m\u011blo vypadat pivo, kter\u00e9 jim Ostravar uva\u0159il jako d\u00e1rek pod v\u00e1no\u010dn\u00ed stromek. Nov\u00e9 pivo m\u011blo takov\u00e9 vlastnosti, o jak\u00e9 projevilo z\u00e1jem nejv\u00edc z t\u00e9m\u011b\u0159 osmi tis\u00edc \u00fa\u010dastn\u00edk\u016f sout\u011b\u017en\u00ed ankety nazvan\u00e9 &#8222;Uva\u0159te si v\u00e1no\u010dn\u00ed pivo&#8220;. Anketa uk\u00e1zala, \u017ee Ostravan\u00e9 preferovali dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9, sv\u011btl\u00e9 a st\u0159edn\u011b ho\u0159k\u00e9 pivo. V\u00e1no\u010dn\u00ed pivo proto m\u011blo vy\u0161\u0161\u00ed obsah alkoholu, jemn\u011bj\u0161\u00ed ho\u0159kost, m\u00edrn\u011b tmav\u0161\u00ed barvou a v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed aroma ne\u017e Ostravar Premium. N\u00e1zev piva z\u016fstal p\u0159ekvapen\u00edm. Lid\u00e9 navrhovali: Adam\u016fv sen, Evino blaho, Rann\u00ed vypro\u0161\u0165ov\u00e1k \u010di P\u011bna V\u00e1noc. V polovin\u011b listopadu 2000 pak pivovar dodal na trh prvn\u00ed lahve Sv\u00e1te\u010dn\u00edho le\u017e\u00e1ku (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,3 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f). Pivovar se v b\u0159eznu 2001 p\u0159ipravoval na veletrh nemovitost\u00ed a investi\u010dn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed MIPIM, kter\u00fd se konal ve francouzsk\u00e9m m\u011bst\u011b Cannes. Festival, kter\u00fd se uskute\u010dnil ve dnech 14.a\u017e 17.b\u0159ezna 2001, prob\u011bhl op\u011bt za \u00fa\u010dasti evropsk\u00fdch metropol\u00ed a region\u016f. Nechyb\u011bla samoz\u0159ejm\u011b ani Ostrava. Pivovar se v Cannes p\u0159edstavil ji\u017e v roce 2000. V roce 2001 hodl\u00e1 prezentovat sv\u016fj sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k. Tak\u00e9 v roce 2001 se pivovaru da\u0159ilo. Rok zah\u00e1jil druh\u00fdm m\u00edstem pro nealkoholick\u00e9 pivo a \u010dtvrt\u00fdm m\u00edstem pro sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k na lednov\u00fdch pivn\u00edch slavnostech v jiho\u010desk\u00e9m T\u00e1bo\u0159e. I pro rok 2001 chystal pivovar n\u011bkolik akc\u00ed, zejm\u00e9na 3. ro\u010dn\u00edk nau\u010dn\u011b-z\u00e1bavn\u00e9 akce &#8222;Jak se pivo va\u0159\u00ed&#8220;, kter\u00e9 se z\u00fa\u010dast\u0148uje tradi\u010dn\u011b \u0159ada ostravsk\u00fdch ob\u010dan\u016f, ale i mnoz\u00ed cizinci. Pivovar zavedl p\u0159ed \u010dasem akce pro ve\u0159ejnost, exkurze \u00bbPoznej, jak se pivo va\u0159\u00ed\u00ab. Od ledna do dubna 2001 se na obhl\u00eddku pivovaru vypravilo u\u017e v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159i a p\u016fl tis\u00edce n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. Akce se zal\u00edbila i jist\u00e9 pra\u017esk\u00e9 cestovce. Nab\u00edzela ji klient\u016fm ve sv\u00fdch pobo\u010dk\u00e1ch v Polsku. Trasa prohl\u00eddky za\u010d\u00ednala ve varn\u011b, jej\u00ed\u017e vizitkou byla zejm\u00e9na ob\u0159\u00ed n\u00e1doby na va\u0159en\u00ed zlatav\u00e9ho moku. Jejich m\u011bd\u011bn\u00fd povrch byl nejmlad\u0161\u00ed v republice. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci se pak vydali do le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa \u010di st\u00e1\u010d\u00edrny l\u00e1hv\u00ed a sud\u016f. Exkurze kon\u010dila v pivovarsk\u00e9m muzeu, kde krom\u011b vystaven\u00fdch expon\u00e1t\u016f zaujala i ochutn\u00e1vka dom\u00e1c\u00ed produkce. Pol\u0161t\u00ed turist\u00e9 nebyli nav\u00edc ochuzeni ani o v\u00fdklad. Dostalo se jim ho toti\u017e v jejich mate\u0159\u0161tin\u011b. V kv\u011btnu 2001 se stal vrchn\u00edm sl\u00e1dkem Ostravaru Robert Ku\u017eela. Dne 9.\u010dervna 2001 prob\u011bhla v are\u00e1lu pivovaru akce &#8222;Jak se pivo va\u0159\u00ed III.&#8220;. K ochutn\u00e1n\u00ed byl mj. sv\u011btl\u00fd kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k (10 K\u010d) a dokonce i nealkoholick\u00e9 Rallye (5 K\u010d). Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f z\u00edskal v z\u00e1\u0159\u00ed 2001 v sout\u011b\u017ei m\u011bs\u00ed\u010dn\u00edku Pivn\u00ed kur\u00fdr sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Ostravar Premium. Anonymn\u00ed degustaci piva a jeho n\u00e1sledn\u00e9 hodnocen\u00ed prov\u00e1d\u011blo 28 sl\u00e1dk\u016f a podsl\u00e1dk\u016f z \u010desk\u00fdch a moravsk\u00fdch pivovar\u016f. Sout\u011b\u017eilo se v kategorii v\u00fd\u010depn\u00edch a le\u017e\u00e1ck\u00fdch piv. Celkem se z\u00fa\u010dastnilo 32 pivn\u00edch zna\u010dek. Sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed desetistup\u0148ov\u00e9 pivo z Ostravy pak skon\u010dilo je\u0161t\u011b na \u010dtvrt\u00e9m m\u00edst\u011b. V kategorii speci\u00e1ln\u00edch piv, v n\u00ed\u017e bylo zastoupeno osm tuzemsk\u00fdch zna\u010dek, z\u00edskal druh\u00e9 m\u00edsto polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k Velvet, va\u0159en\u00fd rovn\u011b\u017e v pivovaru Ostravar.<br \/>\nPe\u010deti kvality v\u00fd\u010depu ud\u011blil pivovar na konci roku 2001 sedmn\u00e1cti restaurac\u00edm a pivnic\u00edm. Hodnoceno bylo skladov\u00e1n\u00ed piva ve sklepech, kvalita zlat\u00e9ho moku ve sklenici, p\u00e9\u010de o v\u00fd\u010depn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed i vzhled a \u010distota provozovny. Svou roli hr\u00e1la tak\u00e9 vhodn\u00e1 propagace zna\u010dky. Pe\u010deti jim byly postupn\u011b p\u0159ed\u00e1v\u00e1ny do poloviny prosince 2001.<br \/>\nPivovar v roce 2001 vystavil 474 629 hl piva, co\u017e bylo v\u00edce ne\u017e v p\u0159edchoz\u00edm roce. Ostravar pat\u0159il mezi 13 v\u00fdrobc\u016f piva z celkem 54 tuzemsk\u00fdch pivovar\u016f, kter\u00e9 v roce 2001 dok\u00e1zaly zv\u00fd\u0161it v\u00fdstav. Spole\u010dn\u011b s m\u011bstem l\u00e1kal investory do Ostravy a Moravskoslezsk\u00e9ho kraje na veletrhu investi\u010dn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed, kter\u00fd se uskute\u010dnil od 12. do 15. b\u0159ezna 2002 ve francouzsk\u00e9m Cannes, op\u011bt tak\u00e9 Ostravar. C\u00edlem firmy bylo dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdm le\u017e\u00e1kem zp\u0159\u00edjemnit atmosf\u00e9ru v ostravsk\u00e9 \u010d\u00e1sti v\u00fdstavi\u0161t\u011b. Pra\u017esk\u00e9 pivovary za\u010daly m\u011bnit obchodn\u00ed strategii sv\u00e9ho pivovaru Ostravar. Ten na ja\u0159e 2002 zah\u00e1jil c\u00edlen\u00e9 ta\u017een\u00ed za nov\u00fdmi z\u00e1kazn\u00edky. Ostravar b\u00fdval po l\u00e9ta pon\u011bkud opom\u00edjenou pivn\u00ed zna\u010dkou Pra\u017esk\u00fdch pivovar\u016f, je\u017e \u017eila ve st\u00ednu renomovan\u011bj\u0161\u00edch pra\u017esk\u00fdch zna\u010dek skupiny. Vlajkovou lod\u00ed Pra\u017esk\u00fdch pivovar\u016f byl Staropramen, do skupiny pat\u0159il tak\u00e9 pivovar Bran\u00edk. Mana\u017ee\u0159i PP ale z\u0159ejm\u011b usoudili, \u017ee investovat do posilov\u00e1n\u00ed image ostravsk\u00e9ho piva se vyplat\u00ed. Ned\u00e1vno najali pro Ostravar takzvan\u00e9ho \u201ebrand managera\u201c &#8211; obchodn\u00edka, jeho\u017e \u00fakolem je p\u00e9\u010de o obchodn\u00ed zna\u010dku a posilov\u00e1n\u00ed jej\u00edho prodeje. Ostravar m\u011bl z\u016fstat i do budoucna pivem, jeho\u017e prodej stoj\u00ed a pad\u00e1 s ostravsk\u00fdm regionem, neaspiroval na nov\u00e1 odbytov\u00e1 teritoria. Pivovar ale zm\u011bnil logo, zavedl nov\u00e9 reklamn\u00ed materi\u00e1ly a nov\u011b vybavil sv\u00e9 odb\u011bratelsk\u00e9 hospody. \u201eNov\u00fd image zna\u010dky by m\u011bl b\u00fdt sjednocen b\u011bhem n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch t\u0159\u00ed m\u011bs\u00edc\u016f,\u201c informoval nov\u00fd brand manager Pavel Barv\u00edk. Zat\u00edm jen v are\u00e1lu pivovaru se p\u0159\u00edle\u017eitostn\u011b \u010depoval kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k, tedy pivo nefiltrovan\u00e9, kter\u00e9 m\u00e1 prvot\u0159\u00eddn\u00ed chu\u0165. M\u011bl v\u0161ak podle vrchn\u00edho sl\u00e1dka Roberta Ku\u017eely kr\u00e1tkou dobu trvanlivosti, proto jej zat\u00edm nebylo mo\u017en\u00e9 prod\u00e1vat na trhu. &#8220; Mus\u00ed se zkonzumovat za jeden den a na to na\u0161e hospody nejsou p\u0159izp\u016fsobeny,&#8220; \u0159ekl Ku\u017eela. P\u0159esto zat\u00edm Ostravar nevzdal tuto my\u0161lenku realizovat. Podle sl\u00e1dka nap\u0159\u00edklad v Japonsku jsou pivovary schopny rozv\u00e9zt pivo do 48 hodin. Zm\u00edn\u011bn\u00e9 pivo mohli ochutnat v pivovaru n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pivn\u00edch slavnost\u00ed, kter\u00e9 se konaly 8.6.2002. Krom\u011b tohoto speci\u00e1lu se zde \u010depovaly i dal\u0161\u00ed 4 druhy piva va\u0159en\u00e9 v Ostravaru. Cena byla 10 K\u010d za p\u016fllitr piva. Mezi ohodnocen\u00fdmi v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2002 z\u00edskal Ostravar za sv\u00e9 pivo Des\u00edtka t\u0159et\u00ed m\u00edsto v kategorii des\u00edtka. Potvrdil to Pavel Sobol, zastupuj\u00edc\u00ed skupinu Pra\u017esk\u00e9 pivovary, do nich\u017e pat\u0159il tak\u00e9 Ostravar. Rozs\u00e1hl\u00e9 da\u0148ov\u00e9 \u00faniky mezi hostinsk\u00fdmi za\u010daly v l\u00e9t\u011b 2002 prov\u011b\u0159ovat finan\u010dn\u00ed \u00fa\u0159ady v Ostrav\u011b, Praze a z\u0159ejm\u011b i v n\u011bkter\u00fdch dal\u0161\u00edch m\u011bstech. Pra\u017esk\u00e9 pivovary se toti\u017e p\u0159ibli\u017en\u011b p\u0159ed dv\u011bma lety rozhodly motivovat hostinsk\u00e9 t\u00edm, \u017ee jim umo\u017enily odeb\u00edrat pivo na\u010derno. Majitel\u00e9 restaurac\u00ed od nich dost\u00e1vali na fakturu jen \u010d\u00e1st odebran\u00e9ho piva, p\u0159i\u010dem\u017e z v\u011bt\u0161\u00ed \u010d\u00e1sti dod\u00e1vek si doklady do \u00fa\u010detnictv\u00ed s v\u011bdom\u00edm pivovar\u016f ned\u00e1vali. Nemuseli tak vykazovat zisky a platit dan\u011b z p\u0159\u00edjmu a DPH. Tuto nekalou praxi by nikdo nem\u011bl \u0161anci dok\u00e1zat, kdyby si pivovar nevedl podrobnou evidenci hostinsk\u00fdch, kter\u00fdm pivo bez doklad\u016f dod\u00e1val. Da\u0148ov\u00fdm \u00fa\u0159edn\u00edk\u016fm se tak sta\u010dilo dostat k po\u010d\u00edta\u010d\u016fm ve Staropramenu a Ostravaru. &#8220; Je to pravda, ber\u0148\u00e1k u\u017e u m\u011b byl. P\u0159esn\u011b v\u011bd\u011bli, kolik zbo\u017e\u00ed jsem za minul\u00fd rok takto odebral,&#8220; \u0159ekl jeden z ostravsk\u00fdch hospodsk\u00fdch. Podle zdroje bl\u00edzk\u00e9ho veden\u00ed Finan\u010dn\u00edho \u0159editelstv\u00ed v Ostrav\u011b prozradil jm\u00e9na restaurac\u00ed speci\u00e1ln\u00ed k\u00f3d, k n\u011bmu\u017e se lid\u00e9 z &#8220; ber\u0148\u00e1ku&#8220; dostali. Ka\u017ed\u00fd podnik m\u011bl sv\u00e9 leg\u00e1ln\u00ed sedmim\u00edstn\u00e9 \u010d\u00edslo, ale ve chv\u00edli, kdy se odehr\u00e1vala transakce, o n\u00ed\u017e se v\u011bd\u011blo, \u017ee neprojde \u00fa\u010detnictv\u00edm restaurat\u00e9ra, zadal se do po\u010d\u00edta\u010de k\u00f3d 6680000. &#8220; Kdy\u017e kontrolo\u0159i zadali do po\u010d\u00edta\u010de v pivovaru tento k\u00f3d, vyjely jim v\u0161echny podniky, kter\u00e9 braly pivo bez dodac\u00edch list\u016f. Jednalo se o velkou v\u011bt\u0161inu restaurac\u00ed, kter\u00e9 Ostravar prod\u00e1valy,&#8220; \u0159ekl nejmenovan\u00fd zdroj. Finan\u010dn\u00ed \u00fa\u0159ad nab\u00eddl hostinsk\u00fdm, a\u0165 si ud\u011blaj\u00ed dodate\u010dn\u00e9 da\u0148ov\u00e9 p\u0159izn\u00e1n\u00ed a v\u011bc nebude postoupena org\u00e1n\u016fm \u010dinn\u00fdm v trestn\u00edm \u0159\u00edzen\u00ed. &#8220; Nejv\u011bt\u0161\u00ed pr\u016f\u0161vih ale m\u011bli ti, kdo se d\u00edky um\u011ble sn\u00ed\u017een\u00e9mu obratu dostali pod hranici, kdy mus\u00ed platit da\u0148 z p\u0159idan\u00e9 hodnoty. Te\u010f musej\u00ed p\u0159ed\u011bl\u00e1vat cel\u00e9 \u00fa\u010detnictv\u00ed,&#8220; uvedl zdroj. Rozs\u00e1hlou kontroln\u00ed akci finan\u010dn\u00edch \u00fa\u0159ad\u016f potvrdilo v\u0161ech osm n\u00e1hodn\u011b osloven\u00fdch hostinsk\u00fdch. &#8220; V Ostravaru mi to p\u0159ed necel\u00fdmi dv\u011bma lety nab\u00edzeli, ale ne\u0161el jsem do toho. Zn\u00e1m ale n\u011bkolik koleg\u016f, kte\u0159\u00ed jsou te\u010f nuceni dan\u011b doplatit. Od pivovaru je to neskute\u010dn\u00e9, \u017ee se data dostala do rukou finan\u010d\u00e1ku. Dostali sv\u00e9 obchodn\u00ed partnery do prek\u00e9rn\u00ed situace,&#8220; \u0159ekl jeden z hostinsk\u00fdch, kter\u00fd ale pivo odeb\u00edral leg\u00e1ln\u011b. PP se k cel\u00e9 z\u00e1le\u017eitosti odm\u00edtlo vyjad\u0159it. Tajemn\u00edk firmy Ivan \u0160\u00edma nicm\u00e9n\u011b d\u016frazn\u011b upozornil, \u017ee firma rozhodn\u011b neporu\u0161ila \u017e\u00e1dn\u00fd z\u00e1kon a ani nenab\u00e1dala hostinsk\u00e9 k da\u0148ov\u00fdm \u00fanik\u016fm.&#8220; Ve\u0161ker\u00e9 na\u0161e prodeje se odehr\u00e1vaj\u00ed v souladu se z\u00e1konem. Pokud hospod\u0161t\u00ed neplatili dan\u011b, je to jejich probl\u00e9m,&#8220; \u0159ekl \u0160\u00edma. Tak\u00e9 vedouc\u00ed \u010dinitel\u00e9 Finan\u010dn\u00edho \u0159editelstv\u00ed v Ostrav\u011b se necht\u011bj\u00ed o cel\u00e9 v\u011bci bavit. &#8220; M\u00e1me povinnost ml\u010denlivosti,&#8220; \u0159ekl \u0161\u00e9f odd\u011blen\u00ed nep\u0159\u00edm\u00fdch dan\u00ed Hynek Hol\u00fd a na v\u0161echny dal\u0161\u00ed ot\u00e1zky odpov\u00eddal slovy &#8220; Bez koment\u00e1\u0159e&#8220;. Podle d\u016fv\u011bryhodn\u00fdch informac\u00ed PP umo\u017enily odeb\u00edrat pivo na\u010derno \u0159\u00e1dov\u011b stovk\u00e1m restaurac\u00ed. Jeden z hostinsk\u00fdch dokonce \u0159ekl, \u017ee obchodn\u00ed z\u00e1stupci PP se te\u010f v\u0161em za zp\u016fsoben\u00e9 probl\u00e9my omlouvali a slibili, \u017ee jim budou pokuty n\u011bjak kompenzovat, aby z\u016fstaly nad\u00e1le jejich z\u00e1kazn\u00edky. &#8220; Na\u0161t\u011bst\u00ed jsem odebral minimum, tak\u017ee pokuta ulo\u017een\u00e1 finan\u010dn\u00edm \u00fa\u0159adem nebyla velk\u00e1. Ale chci ji dostat od pivovaru,&#8220; \u0159ekl jeden z nich. Ostravar byl v roce 2002 v po\u0159ad\u00ed druh\u00fdm nejsiln\u011bj\u0161\u00edm pivovarem v Moravskoslezsk\u00e9m kraji. V posledn\u00edch letech se sna\u017eilo jeho pivo \u00fato\u010dit na patrioty v Ostrav\u011b a ti tak\u00e9 poci\u0165ovali jeho znateln\u00e9 zlep\u0161en\u00ed. Pivo se prod\u00e1valo p\u0159edev\u0161\u00edm v Ostrav\u011b a okol\u00ed. V\u00fdroba piva v posledn\u00edch letech stoupla a na Ostravsku se pila nejv\u00edce \u201edvan\u00e1ctka\u201c. \u201eNa\u0161e pivo je oproti n\u011bkdej\u0161\u00edmu Ostravaru lep\u0161\u00ed a popul\u00e1rn\u011bj\u0161\u00ed. Vylep\u0161ili jsme jeho chu\u0165 a kvalitu,\u201c \u0159ekl v \u0159\u00edjnu 2002 obchodn\u00ed mana\u017eer Ostravaru. Dodal, \u017ee Ostravar klade velk\u00fd d\u016fraz na patriotismus. \u201eProto se sna\u017e\u00edme na\u0161im p\u0159\u00edznivc\u016fm otev\u0159\u00edt nap\u0159\u00edklad t\u00edm, \u017ee po\u0159\u00e1d\u00e1me st\u00e1le nav\u0161t\u011bvovan\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00ed dny p\u0159\u00edmo v pivovaru. Sna\u017e\u00edme se b\u00fdt lidem bl\u00ed\u017e a bereme je jako partnery,\u201c \u0159ekla mluv\u010d\u00ed PP, kam Ostravar pat\u0159il, Simona Krautov\u00e1. Od podzimu 2002 za\u010dal pivovar zku\u0161ebn\u011b st\u00e1\u010det speci\u00e1ly Velvet a Kelt i do 0,5 l lahv\u00ed. Neopakovatelnou v\u00e1rkou V\u00fdro\u010dn\u00edho le\u017e\u00e1ku (alk.: 5,1 %) oslavil dne 24.10.2002 pivovar 105. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed firmy. &#8222;Uva\u0159ili jsme asi 400 hl piva, kter\u00e9 je sice hodn\u011b podobn\u00e9 ostravarsk\u00e9mu le\u017e\u00e1ku, ale m\u00e1 pon\u011bkud tmav\u0161\u00ed barvu, jeho ho\u0159kost je m\u00edrn\u011b zjemn\u011bna a je aromati\u010dt\u011bj\u0161\u00ed,&#8220; pochlubil se vrchn\u00ed sl\u00e1dek Ostravaru Robert Ku\u017eela. Zakladatel\u00e9 pivovaru ji\u017e tenkr\u00e1t zam\u011b\u0159ili v\u00fdrobu tohoto ho\u0159k\u00e9ho piva na \u0161irokou masu konzument\u016f. &#8222;Ji\u017e tehdy se v \u010desk\u00fdch zem\u00edch a na Morav\u011b vypilo kolem sta litr\u016f piva na osobu ro\u010dn\u011b,&#8220; poznamenal sl\u00e1dek, p\u0159i\u010dem\u017e receptura se v z\u00e1kladn\u00edch parametrech od tehdej\u0161\u00edch dob nezm\u011bnila. Sou\u010d\u00e1st\u00ed oslav byly k\u0159tiny V\u00fdro\u010dn\u00edho le\u017e\u00e1ku. Ty prob\u011bhly v are\u00e1lu Pivn\u00ed pohotovosti pivovaru v Ostrav\u011b mimo jin\u00e9 za \u00fa\u010dasti \u010dlen\u016f skupiny Buty. Milovn\u00edci piva zde mohli zdarma ochutnat prvn\u00ed litry mimo\u0159\u00e1dn\u011b uva\u0159en\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. Oslavy pokra\u010dovaly je\u0161t\u011b i v dne 25.10.2002 v hale Tatran. Pivo bylo k ochutn\u00e1n\u00ed dne 23.\u0159\u00edjna 2002 ve v\u0161ech hosp\u016fdk\u00e1ch Ostravaru. Ka\u017ed\u00e1 restaurace obdr\u017eela jeden sud piva tohoto speci\u00e1lu, kter\u00fd \u010depovala z\u00e1jemc\u016fm zdarma. Do muzea, kter\u00e9 bylo p\u0159\u00edmo v are\u00e1lu pivovaru, p\u0159ibyl v listopadu 2002 nov\u00fd expon\u00e1t: historick\u00fd v\u00fd\u010dep, star\u00fd p\u0159es \u0161edes\u00e1t let, z n\u011bho\u017e se kdysi \u010depovalo pr\u00e1v\u011b zdej\u0161\u00ed pivo. \u201eJde z\u0159ejm\u011b o jedin\u00fd kus, kter\u00fd m\u00e1 souvislost s Ostravarem a zachoval se do sou\u010dasnosti. P\u0159itom nechyb\u011blo mnoho a cenn\u00fd expon\u00e1t mohl b\u00fdt nen\u00e1vratn\u011b zni\u010den,\u201c podotkl medi\u00e1ln\u00ed z\u00e1stupce pivovaru Pavel Sobol. P\u0159edv\u00e1le\u010dnou v\u00fd\u010depn\u00ed stolici na\u0161el na p\u016fd\u011b mezi star\u00fdm haramp\u00e1d\u00edm Radim Bul\u00ednsk\u00fd z Vala\u0161sk\u00e9ho Mezi\u0159\u00ed\u010d\u00ed a rozhodl se, \u017ee ji oprav\u00ed. Kdy\u017e ale na\u0161el na v\u00fd\u010depu \u0161t\u00edtek s n\u00e1pisem \u201e\u010cesk\u00fd akciov\u00fd pivovar\u201c &#8211; co\u017e je pr\u00e1v\u011b dne\u0161n\u00ed Ostravar &#8211; rozhodl se jej vr\u00e1tit do m\u00edst, odkud kdysi vy\u0161el. Pivovar pak zajistil odborn\u00e9 zrestaurov\u00e1n\u00ed pam\u00e1tky, kter\u00e1 byla pot\u00e9 dokonce op\u011bt pln\u011b funk\u010dn\u00ed.<br \/>\nPopul\u00e1rn\u00ed skupina \u010cechomor vystoupila v r\u00e1mci ji\u017e p\u00e1t\u00e9ho ro\u010dn\u00edku Pivn\u00edch slavnost\u00ed, kter\u00e9 zorganizoval Ostravar dne 14.\u010dervna 2003. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci si mohli zasout\u011b\u017eit, prohl\u00e9dnout pivovar a jeho muzeum. P\u0159ipraven byl i speci\u00e1ln\u00ed kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k.<br \/>\nVedra v \u010dervnu 2003 naplnily tak\u00e9 restaurace, letn\u00ed zahr\u00e1dky a hosp\u016fdky. N\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9 toti\u017e pova\u017eovali p\u016fllitr dob\u0159e vychlazen\u00e9ho piva za nejlep\u0161\u00ed zbra\u0148 proti \u017e\u00edzni v horku. A tak pivovary vyprazd\u0148ovaly v tomto obdob\u00ed a v l\u00e9t\u011b mnohem v\u00edce tanky piva do poj\u00edzdn\u00fdch cisteren, do sud\u016f a lahv\u00ed. Proto\u017ee v\u0161ak uva\u0159en\u00ed piva p\u0159eci jen p\u00e1r dn\u016f trv\u00e1, musely po\u010d\u00edtat s podobn\u00fdm vzr\u016fstaj\u00edc\u00edm z\u00e1jmem o lidov\u00fd mok u\u017e dop\u0159edu. &#8222;Nap\u0159\u00edklad v\u00fdroba dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho le\u017e\u00e1ku trv\u00e1 asi 30 dn\u016f, mus\u00edme pl\u00e1novat v\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdstav piva t\u0159eba u\u017e v kv\u011btnu,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Zden\u011bk Nohel. Pivovary tradi\u010dn\u011b po\u010d\u00edtaj\u00ed s t\u00edm, \u017ee v\u00edc piva uva\u0159\u00ed v l\u00e9t\u011b. &#8222;A tak za\u010d\u00edn\u00e1me va\u0159it v ned\u011bli ve\u010der a kon\u010d\u00edme v p\u00e1tek. Naopak v zim\u011b va\u0159\u00edme n\u011bkdy jen t\u0159i dny,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed sl\u00e1dek. Sedm varn\u00fdch kotl\u016f dok\u00e1zalo v tomto pivovaru uva\u0159it denn\u011b 3 600 hl piva. &#8222;V tomto vedru v\u0161ak si pracovn\u00edci varny u\u017eij\u00ed horka, proto\u017ee je ve varn\u011b v\u00edce stup\u0148\u016f ne\u017e venku,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed sl\u00e1dek, zat\u00edmco n\u011bkter\u00fdm n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm t\u00e9to \u010d\u00e1sti v\u00fdroby mokvaly ko\u0161ile potem. Naopak p\u0159i kva\u0161en\u00ed piva v hale s velk\u00fdmi k\u00e1d\u011bmi zvan\u00e9 spilka si pracovn\u00edci mohli u\u017e\u00edt p\u0159\u00edjemn\u00e9ho chl\u00e1dku. Teplota se tam toti\u017e mus\u00ed udr\u017eovat na sedmi stupn\u00edch. A odtud po prokva\u0161en\u00ed putuje pivo do dv\u011b st\u011b pades\u00e1ti tank\u016f ve sklep\u00edch, kde le\u017e\u00ed &#8222;des\u00edtka&#8220; patn\u00e1ct dn\u016f, dvan\u00e1ctka v\u00edce, aby oba le\u017e\u00e1ky dokvasily. A z\u00edskaly alkohol a naho\u0159kl\u00fd \u0159\u00edz. &#8222;Tady je pr\u00e1ce p\u0159es hork\u00e9 l\u00e9to p\u0159\u00edjemn\u00e1. V zim\u011b si zase naopak libuj\u00ed pracovn\u00edci vyh\u0159\u00e1t\u00e9 varny,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Zden\u011bk Nohel, kdy\u017e proch\u00e1zel mezi potrub\u00edmi \u017eenouc\u00ed je\u0161t\u011b zakalen\u00e9 pivo na filtraci, odkud u\u017e te\u010de jako zlat\u011b \u010dir\u00e1 tekutina. &#8222;Filtraci piva zaji\u0161\u0165uje k\u0159emelina, co\u017e jsou zbytky k\u0159emi\u010dit\u00fdch schr\u00e1nek jednobun\u011b\u010dn\u00fdch \u0159as a rostlin, kter\u00e9 se t\u011b\u017e\u00ed v \u010desk\u00fdch Borovanech a ve Francii a Americe,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed sl\u00e1dek.<\/p>\n<p>Na ja\u0159e 2003 se majitel pivovaru spole\u010dnost Pra\u017esk\u00e9 pivovary a.s. p\u0159ejmenovala na Pivovary Straropramen a.s. Odnepam\u011bti plat\u00ed, \u017ee sl\u00e1dek pivo va\u0159\u00ed, hospodsk\u00fd ho d\u011bl\u00e1. T\u0159iat\u0159icetilet\u00fd Robert Ku\u017eela nastoupil do Ostravaru jako vrchn\u00ed sl\u00e1dek p\u0159ed dv\u011bma lety. Pr\u00e1v\u011b pod jeho veden\u00edm sb\u00edral Ostravar v posledn\u00ed dob\u011b jedno ocen\u011bn\u00ed za druh\u00fdm.<br \/>\nMysl\u00edte, \u017ee klasick\u00fdch piva\u0159\u016f bude ub\u00fdvat?<br \/>\n* Nosnou zna\u010dkou pivovaru je le\u017e\u00e1k Ostravar Premium. Mlad\u00ed lid\u00e9 dnes maj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed snahu zkou\u0161et a experimentovat. Nov\u00e1 &#8222;pivn\u00ed&#8220;generace roste a chce n\u011bco nov\u00e9ho. Pr\u00e1v\u011b j\u00ed by se m\u011bly nab\u00edzet nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed pivn\u00ed speciality. V tom je \u0161ance p\u0159edev\u0161\u00edm pro mal\u00e9 pivovary.<br \/>\nRo\u010dn\u00ed spot\u0159eba piva v tuzemsku na obyvatele se dr\u017e\u00ed na 160 litrech, co\u017e je nejv\u00edce na sv\u011bt\u011b. Po\u010d\u00edt\u00e1te, \u017ee bude v budoucnu klesat?<br \/>\n* Ji\u017e dnes tuto spot\u0159ebu pom\u00e1haj\u00ed dr\u017eet turist\u00e9, kte\u0159\u00ed na\u0161i republiku nav\u0161t\u00edv\u00ed. \u017divotn\u00ed styl \u010cech\u016f se pomalu m\u011bn\u00ed a dom\u00e1c\u00ed spot\u0159eba neporoste. Pivovary proto musej\u00ed vsadit na export, nebo pr\u00e1v\u011b na ji\u017e zm\u00edn\u011bn\u00e9 speci\u00e1ly.<br \/>\nNem\u00e1te obavy z toho, \u017ee a\u017e vstoup\u00edme do EU, za\u010dnou v\u00e1m v\u00edce konkurovat zahrani\u010dn\u00ed piva a dom\u00e1c\u00ed spot\u0159eba klesne?<br \/>\n* Ji\u017e dnes se k n\u00e1m dov\u00e1\u017eej\u00ed des\u00edtky nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch zahrani\u010dn\u00edch zna\u010dek, z\u00e1jem o n\u011b v\u0161ak nen\u00ed velk\u00fd. \u010cesk\u00fd piva\u0159 je velmi konzervativn\u00ed.<br \/>\nDomn\u00edv\u00e1te se tedy, \u017ee se vstup \u010cR do EU \u010desk\u00e9ho trhu s pivem p\u0159\u00edli\u0161 nedotkne? Nestoupne ani jeho cena, kter\u00e1 dnes pat\u0159\u00ed k absolutn\u011b nejni\u017e\u0161\u00edm v Evrop\u011b?<br \/>\n* \u017d\u00e1dn\u00fd dramatick\u00fd r\u016fst cen neo\u010dek\u00e1v\u00e1me. P\u0159esto\u017ee ji\u017e mnoho pivovar\u016f zaniklo, zb\u00fdv\u00e1 jich u n\u00e1s st\u00e1le dost. Pr\u00e1v\u011b velk\u00e1 konkurence tla\u010d\u00ed kvalitu piva nahoru a ceny dol\u016f.<br \/>\nJak\u00e9 pivo se nejv\u00edce pije v Ostrav\u011b?<br \/>\n* Trh je v podstat\u011b rozd\u011blen. \u010cty\u0159icet procent pat\u0159\u00ed Radegastu, \u010dty\u0159icet procent Ostravaru a o zbytek se d\u011bl\u00ed v\u0161echny ostatn\u00ed zna\u010dky. Ostravar je pivo typick\u00e9 pro Ostravu a okol\u00ed. Va\u0159\u00ed se zde od roku 1898 a dodnes mu klienti z\u016fstali v\u011brn\u00ed. I kdy\u017e poch\u00e1z\u00edm z ji\u017en\u00ed Moravy a v Ostrav\u011b \u017eiji teprve dva roky, mou snahou je, aby m\u011bl Ostravar stejnou du\u0161i, jakou maj\u00ed lid\u00e9, kte\u0159\u00ed ho pij\u00ed.<br \/>\nVa\u0159\u00edte v\u00edce dvan\u00e1ctky, nebo des\u00edtky? Pro\u010d je v posledn\u00ed dob\u011b des\u00edtka tak m\u00e1lo v restaurac\u00edch?<br \/>\n* Ostravsko je dvan\u00e1ctkov\u00fd kraj. Je to d\u00e1no tradic\u00ed, kter\u00e1 je tady za\u017eit\u00e1 z minulosti a z\u00e1kazn\u00edci jsou dodnes v\u011brn\u00ed vysokostup\u0148ov\u00fdm piv\u016fm. Pivn\u00ed mapa se u n\u00e1s m\u011bn\u00ed jen velmi pomalu.<br \/>\nPr\u00e1ce sl\u00e1dka se v pivovarech v\u011bt\u0161inou d\u011bd\u00ed z otce na syna. Bylo tomu tak i u v\u00e1s?<br \/>\n* Nebylo. Na rozd\u00edl od mnoha jin\u00fdch rodin, kde byl sl\u00e1dkem otec, d\u011bda a mnohdy i n\u011bkolik p\u0159edch\u00e1zej\u00edc\u00edch generac\u00ed, v na\u0161\u00ed rodin\u011b tato tradice nen\u00ed. Jsem prvn\u00ed a jedin\u00fd, kdo se pustil do pivovarnictv\u00ed, a nelituji, proto\u017ee to je obor s velkou perspektivou.<br \/>\nOstravar, nejmen\u0161\u00ed a jedin\u00fd region\u00e1ln\u00ed pivovar ze skupiny PP, v roce 2002 uva\u0159il 540 000 hl piva, co\u017e bylo nejv\u00edce za posledn\u00edch deset let. Na produkci druh\u00e9 nejv\u011bt\u0161\u00ed dom\u00e1c\u00ed pivovarnick\u00e9 skupiny v zemi se pod\u00edlel jednou p\u011btinou. Ostravar Premium z\u00edskal prvn\u00ed m\u00edsto v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2003 v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f. Bodoval z\u00e1rove\u0148 i Ostravar Origin\u00e1l, ten obsadil druh\u00e9 m\u00edsto v kategorii desetistup\u0148ov\u00fdch piv. Ostravar u\u017e v roce 2003 usp\u011bl na Pivexu, kde z\u00edskal certifik\u00e1t kvality. &#8222;Dovolenou v l\u00e9t\u011b si u n\u00e1s nem\u016f\u017eeme dovolit, jedeme na maxim\u00e1ln\u00ed v\u00fdkon. Za\u017e\u00edv\u00e1me to ka\u017ed\u00fd rok, letos je to ale je\u0161t\u011b umocn\u011bno t\u00edm, \u017ee po\u010das\u00ed je v\u00fdrazn\u011b teplej\u0161\u00ed a hork\u00e9 dny za\u010daly d\u0159\u00edv ne\u017e b\u00fdv\u00e1 obvykl\u00e9. Sezona se letos nat\u00e1hne o n\u011bkolik t\u00fddn\u016f,&#8220; pochvalovala si v \u010dervenci 2003 si hlavn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Pivovar v pln\u00e9 sezon\u011b uva\u0159il dvakr\u00e1t tolik piva, ne\u017e kolik prod\u00e1val nap\u0159\u00edklad v \u00fanoru &#8211; v m\u011bs\u00edci, kter\u00fd je pro pivovarn\u00edky u n\u00e1s tradi\u010dn\u011b nejslab\u0161\u00ed v roce. &#8222;Popt\u00e1vka v l\u00e9t\u011b roste stejn\u011b u sudov\u00e9ho piva jako u lahv\u00ed, u des\u00edtky stejn\u011b jako u dvan\u00e1ctky. Lid\u00e9 sice p\u0159es den zah\u00e1n\u011bj\u00ed \u017e\u00edze\u0148 sp\u00ed\u0161 des\u00edtkou a t\u0159eba na n\u011bkter\u00fdch koupali\u0161t\u00edch se dvan\u00e1ctka ani nesm\u00ed prod\u00e1vat, ale na druhou stranu ve\u010der si zase daj\u00ed sp\u00ed\u0161 dvan\u00e1ctku, z\u00e1jem je o oboj\u00ed stejn\u00fd,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Ku\u017eela.<br \/>\nVrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar v srpnu 2003 \u0159ekl:<br \/>\n* Jak se projevuje parn\u00e9 l\u00e9to na spot\u0159eb\u011b piva?<br \/>\nOproti zimn\u00edm m\u011bs\u00edc\u016fm jsme zvedli v\u00fdrobu o 50 %. Jedeme na maxim\u00e1ln\u00ed v\u00fdkon. Ale z\u00e1jem n\u00e1s nep\u0159ekvapil.<br \/>\n* Ostravaru se v konkurenci da\u0159\u00ed. Dokonce jste z\u00edskali presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed.<br \/>\nN\u00e1\u0161 le\u017e\u00e1k z\u00edskal na hodnocen\u00ed v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch mezi des\u00edtkami zna\u010dek prvn\u00ed m\u00edsto. V\u00fdznamn\u00e9 na tomto ocen\u011bn\u00ed je p\u0159edev\u0161\u00edm to, \u017ee je to odborn\u00e9 ohodnocen\u00ed, proto\u017ee pivo zde degustovali sl\u00e1dkov\u00e9 z pivovar\u016f. Na\u0161e des\u00edtka obsadila m\u00edsto druh\u00e9.<br \/>\n* Ned\u00e1 se na toto ocen\u011bn\u00ed nav\u00e1zat v ur\u010dit\u00e9 expanzi? St\u00e1le tvrd\u00edte, \u017ee jste region\u00e1ln\u00ed pivovar?<br \/>\nAno, pivovar Ostravar je region\u00e1ln\u00ed a tento charakter bude m\u00edt i nad\u00e1le. Neznamen\u00e1 to v\u0161ak, \u017ee nedod\u00e1v\u00e1me pivo i mimo region. V \u010dervenci jsme t\u0159eba za\u010dali st\u00e1\u010det do lahv\u00ed Velvet a Kelt, kter\u00fd je distribuov\u00e1n do velk\u00fdch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f, do specializovan\u00fdch bar\u016f apod. Pravideln\u011b t\u0159eba na\u0161e pivo odeb\u00edr\u00e1 jeden z\u00e1kazn\u00edk v Anglii.<br \/>\n* Pro\u010d Velvet a Kelt do lahv\u00ed, kdy\u017e doposud bylo b\u011b\u017en\u00e9 je pouze \u010depovat, maxim\u00e1ln\u011b byl Velvet v plechovk\u00e1ch.<br \/>\nOproti plechovce m\u00e1 l\u00e1hev nesporn\u00e9 v\u00fdhody. U \u010desk\u00fdch konzument\u016f m\u00e1 tradici i lep\u0161\u00ed image. Nav\u00edc plechu pat\u0159\u00ed na trhu jen asi 2,5 %. V\u00fdhodou je i to, \u017ee jde o p\u016fllitr piva, zat\u00edmco v plechovce to bylo 0,44 litru.<br \/>\n* Je v\u016fbec vhodn\u00e9 p\u00edt pivo v parn\u00fdch dnech?<br \/>\nSamoz\u0159ejm\u011b \u017ee v\u00fdhodou piva je, \u017ee se jedn\u00e1 o n\u00edzkoalkoholov\u00fd n\u00e1poj, kter\u00fd v\u00fdznamn\u011b osv\u011b\u017e\u00ed. Nav\u00edc tak\u00e9 podporuje v\u00fdrazn\u011b chu\u0165 k j\u00eddlu. Pivo v\u00e1s zklidn\u00ed. J\u00e1 si ho d\u00e1v\u00e1m t\u0159eba p\u0159ed span\u00edm, zejm\u00e9na pak v dob\u011b, kdy se ned\u00e1 po\u0159\u00e1dn\u011b sp\u00e1t ani p\u0159i otev\u0159en\u00e9m okn\u011b.<br \/>\n* Vy tedy nesd\u00edl\u00edte n\u00e1zor, \u017ee z piva roste b\u0159icho?<br \/>\nUr\u010dit\u011b ne, proto\u017ee pivo obsahuje lehk\u00e9 cukry, kter\u00e9 jsou dob\u0159e odbourateln\u00e9. Probl\u00e9m je sp\u00ed\u0161e v tom, \u017ee pivo podporuje chu\u0165 k j\u00eddlu. V pivu jsou chmelov\u00e9 ho\u0159k\u00e9 l\u00e1tky, kter\u00e9 napom\u00e1haj\u00ed tr\u00e1ven\u00ed.<br \/>\n* Ve st\u0159edov\u011bku se pilo pivo tepl\u00e9. Mysl\u00edte si, \u017ee by \u010desk\u00fd konzument takov\u00e9 pivo pil?<br \/>\nZe st\u0159edov\u011bku skute\u010dn\u011b tato tradice poch\u00e1z\u00ed a krajov\u011b se i dnes ve sv\u011bt\u011b tepl\u00e9 pivo pije. U n\u00e1s v\u0161ak m\u011bly pivovary v\u017edy dostatek ledu, a tak pivo chladily. V Anglii takov\u00e9 zimy nebyly. Mohu \u0159\u00edci, \u017ee my sl\u00e1dkov\u00e9 teplej\u0161\u00ed pivo degustujeme. L\u00e9pe se tak rozpoznaj\u00ed chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti, l\u00e9pe se uvol\u0148uj\u00ed aromatick\u00e9 l\u00e1tky. Pivovar za\u010dal 15. z\u00e1\u0159\u00ed 2003 do obchod\u016f dod\u00e1vat sv\u00e1 lahvov\u00e1 piva Origin\u00e1l a Premium s nov\u00fdmi etiketami ve st\u0159\u00edbrn\u00e9 a zlat\u00e9 barv\u011b. Premium m\u011blo nav\u00edc do &#8222;ko\u0161ilky&#8220; zabalen\u00e9 hrdlo lahve. Etikety p\u0159ipom\u00ednaly \u00fasp\u011bch v posledn\u00edm ro\u010dn\u00edku sout\u011b\u017ee Pivo \u010cesk\u00e9 republiky, v n\u00ed\u017e Ostravar z\u00edskal prvn\u00ed a druh\u00e9 m\u00edsto. Kv\u016fli zm\u011bn\u011b etiket koupil Ostravar za n\u011bkolik milion\u016f nov\u00fd stroj z N\u011bmecka. Ostravar Strong byl n\u00e1zev podzimn\u00ed novinky z varny ostravsk\u00e9ho pivovaru. Sv\u011btl\u00e1 \u010dtrn\u00e1ctka s 6 % alkoholu m\u011bla plnou chu\u0165 s v\u00fdrazn\u00fdm ho\u0159k\u00fdm charakterem p\u0159ech\u00e1zej\u00edc\u00edm v dozn\u011bn\u00ed v a\u017e drsnou chmelovou suchost. V druh\u00e9m nejv\u011bt\u0161\u00edm pivovaru Moravskoslezsk\u00e9ho kraje va\u0159il i v roce 2003 pivo sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela:<br \/>\n* Jak hodn\u011b pijete pivo?<br \/>\nD\u00e1v\u00e1m p\u0159ednost pit\u00ed piva ve spole\u010dnosti p\u0159\u00e1tel a je jedno, zda je to v hospod\u011b, nebo jinde. V\u011bt\u0161inou kon\u010d\u00edm stejnou zna\u010dkou piva, se kter\u00fdm jsem za\u010dal. B\u011bhem jednoho ve\u010dera zna\u010dky nest\u0159\u00edd\u00e1m.<br \/>\n*V \u010dem se dnes li\u0161\u00ed pr\u00e1ce sl\u00e1dka od sl\u00e1dk\u016f p\u0159ed sto lety?<br \/>\nV Ostravaru byli oproti dne\u0161ku tak\u00e9 bedn\u00e1\u0159i, truhl\u00e1\u0159i, ko\u010d\u00ed a spousta jin\u00fdch profes\u00ed, kter\u00e9 souvisely s charakterem pr\u00e1ce na za\u010d\u00e1tku dvac\u00e1t\u00e9ho stolet\u00ed. Sl\u00e1dek byl d\u0159\u00edve v\u00edce odd\u00e1n \u0159emeslu, dnes je v\u00edce mana\u017eerem. Pracoval v\u00edce s tu\u017ekou, pivovarsk\u00fdmi tabulkami a empirick\u00fdmi zku\u0161enostmi. Na rozd\u00edl ode dne\u0161ka, kdy pou\u017e\u00edv\u00e1 jako pom\u016fcky po\u010d\u00edta\u010d, odbornou literaturu a v\u011bdeck\u00e9 poznatky. Jedno v\u0161ak z\u016fstalo, a to je va\u0159en\u00ed piva, kter\u00e9 mus\u00ed obst\u00e1t v konkurenci, jak p\u0159ed sto lety, tak nyn\u00ed.<br \/>\n* Jsme opravdu v pit\u00ed piva na sv\u011bt\u011b nejlep\u0161\u00ed?<br \/>\nP\u0159esto\u017ee spot\u0159eba piva m\u00edrn\u011b kles\u00e1, st\u00e1le jsme na prvn\u00edm m\u00edst\u011b na sv\u011bt\u011b ve spot\u0159eb\u011b na hlavu.<br \/>\n* \u010c\u00edm je pivo Ostravar odli\u0161n\u00e9 od jin\u00fdch piv a podle \u010deho ho odborn\u00edk a na druh\u00e9 stran\u011b laik m\u016f\u017ee rozeznat?<br \/>\nOstravar je pivo vyroben\u00e9 klasickou technologi\u00ed. Vyzna\u010duje se p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00fdraznou, charakteristickou ho\u0159kost\u00ed, plnost\u00ed chuti a vy\u0161\u0161\u00edm \u0159\u00edzem.<br \/>\nNa oblibu v\u00edcestup\u0148ov\u00fdch piv vsadil Ostravar kdy\u017e za\u010dal dod\u00e1vat i do hospod \u010dtrn\u00e1ctku Strong. &#8222;Severomoravsk\u00fd region je opravdu v\u00fdjime\u010dn\u00fd, spot\u0159eba le\u017e\u00e1k\u016f je v\u00fdrazn\u011b vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e celost\u00e1tn\u00ed pr\u016fm\u011br,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela. &#8222;Projevuje se to hlavn\u011b u sudov\u00e9ho piva, u lahvov\u00e9ho piva to nen\u00ed tolik. Toto pivo navazuje na tradici pivovaru ve va\u0159en\u00ed speci\u00e1ln\u00edch v\u00edcestup\u0148ov\u00fdch piv. A jak se zd\u00e1 podle prvn\u00edch ohlas\u016f jeho konzument\u016f, pivo se opravdu povedlo,&#8220; pochvaloval si Robert Ku\u017eela.<br \/>\nPivovar testoval na ja\u0159e 2004 u\u017e v\u00edce ne\u017e t\u0159i m\u011bs\u00edce nov\u00e9 pivo Strong. Je to speci\u00e1ln\u00ed siln\u011bj\u0161\u00ed pivo, &#8222;\u010dtrn\u00e1ctka&#8220;, kter\u00e9 vlastn\u011b nem\u00e1 novou recepturu. &#8222;Pouze jsme zv\u00fd\u0161ili pod\u00edl surovin pro v\u00fdrobu klasick\u00e9 dvan\u00e1ctky na \u00fakor vody. Sna\u017e\u00edme se reagovat na fakt, \u017ee v tomto kraji se pije mnohem v\u00edce dvan\u00e1ctky oproti des\u00edtce ne\u017e v jin\u00fdch \u010d\u00e1stech republiky,&#8220; \u0159ekl v b\u0159eznu 2004 sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Dodal, \u017ee nov\u00e9 pivo na ja\u0159e testovalo 15 vybran\u00fdch ostravsk\u00fdch restaurac\u00ed. &#8222;Proto\u017ee jsme s v\u00fdsledky velmi spokojeni, bude jich brzy mnohem v\u00edce,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek s t\u00edm, \u017ee si lid\u00e9 v Ostravaru hr\u00e1li s v\u00fdvojem nov\u00e9ho piva cel\u00e9 l\u00e9to 2003. &#8222;V t\u011bchto dnech jsme mu nav\u00edc pro prodej v lahv\u00edch dali novou honosn\u011bj\u0161\u00ed etiketu,&#8220; \u0159ekl mu\u017e, kter\u00fd st\u00e1l nap\u0159\u00edklad u zdroje piva Velvet.<br \/>\nO tom, \u017ee fanou\u0161ci zahrani\u010dn\u00edch hokejov\u00fdch t\u00fdm\u016f p\u0159i mistrovstv\u00ed sv\u011bta m\u011bli alkohol v oblib\u011b, sv\u011bd\u010dila i slova p\u0159edstavitel\u016f pivovaru. Ka\u017ed\u00fd den pro\u0161lo v dubnov\u00fdch a kv\u011btnov\u00fdch dnech roku 2004 b\u011bhem dvouhodinovou exkursn\u00ed trasou pivovaru n\u011bkolik skupin n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f, zejm\u00e9na Seve\u0159an\u016f. &#8222;Jsou uchv\u00e1ceni \u00fapln\u011b v\u0161\u00edm &#8211; v\u00fdrobn\u00edmi provozy i pivovarsk\u00fdm muzeem ve star\u00e9 varn\u011b. A samoz\u0159ejm\u011b tou kone\u010dnou t\u0159e\u0161ni\u010dkou je ochutn\u00e1vka v\u0161ech na\u0161ich zna\u010dek,&#8220; \u0159ekla asistentka vrchn\u00edho sl\u00e1dka Ostravanu Iva Havl\u00ed\u010dkov\u00e1.<br \/>\nUnik\u00e1tn\u00ed promotion k uveden\u00ed nov\u00e9ho piva Osto6 odstartovaly Pivovary Staropramen na ja\u0159e 2004 ve spolupr\u00e1ci s agenturou Linkman . Sv\u011btl\u00fd a m\u00e9n\u011b ho\u0159k\u00fd le\u017e\u00e1k s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem alkoholu 5,2 %, kter\u00fd &#8222;t\u011b po\u0161le do dal\u0161\u00ed akce&#8220;, byl ur\u010den konzument\u016fm ve v\u011bku 18 a\u017e 24 let a distribuov\u00e1n pouze v oblasti on trade. Nebyl tedy k m\u00e1n\u00ed v klasick\u00fdch prodejn\u00e1ch. Akce spojen\u00e9 s r\u016fzn\u00fdmi hrami trvaly do konce kv\u011btna ve vybran\u00fdch hudebn\u00edch klubech, music barech a diskot\u00e9k\u00e1ch po cel\u00e9 \u010cesk\u00e9 republice. Pivo se pod\u00e1valo v \u010dir\u00fdch lahv\u00edch objemu 0,33l s praktick\u00fdm twist-off uz\u00e1v\u011brem, kter\u00fd lze otev\u0159\u00edt pouh\u00fdm oto\u010den\u00edm v ruce. Spousta hudby, z\u00e1bavy a sout\u011b\u017e\u00ed proto souvis\u00ed pr\u00e1v\u011b s vyzkou\u0161en\u00edm nov\u00e9ho uz\u00e1v\u011bru piva Osto6, kter\u00e9 bylo novinkou na \u010desk\u00e9m trhu. &#8222;Nov\u00e9 pivo jsme vyvinuli speci\u00e1ln\u011b pro tuto c\u00edlovou skupinu s ohledem na jej\u00ed aktivity a p\u0159\u00edle\u017eitostn\u00e9 konzumace,&#8220; \u0159ekl v dubnu 2004 Zbyn\u011bk Kov\u00e1\u0159 z marketingu Staropramenu. Doporu\u010den\u00e1 cena byla 35 a\u017e 40 korun. Pivo bylo vyr\u00e1b\u011bno v pivovaru Ostravar.<br \/>\nPro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar 2004 bylo p\u0159ipraveno kvasnicov\u00e9 pivo. Toto nefiltrovan\u00e9 pivo se op\u011bt stalo tah\u00e1kem akce, kterou v roce 2003 nav\u0161t\u00edvilo 11 000 lid\u00ed. Slavnosti byly dnem, kdy se jednou ro\u010dn\u011b dostala ostravsk\u00e1 dvan\u00e1ctka ke konzument\u016fm v t\u00e9to podob\u011b. Kvasnicov\u00e9mu pivu p\u0159ezd\u00edvaj\u00ed sl\u00e1dci &#8222;\u017eiv\u00e9&#8220; pivo, nebo\u0165 v n\u011bm z\u016fst\u00e1vaj\u00ed pivovarsk\u00e9 kvasinky, kter\u00e9 jinak filtrace z piva odstran\u00ed. Pivo t\u00edm obsahuje v\u00edce vitamin\u016f, je na pohled tmav\u0161\u00ed a m\u00edrn\u011b zakalen\u00e9. &#8222;Takov\u00e9 pivo se pilo b\u011b\u017en\u011b do za\u010d\u00e1tku dvac\u00e1t\u00e9ho stolet\u00ed. Filtrace nastoupila proto, \u017ee z\u00e1kazn\u00edci za\u010dali po\u017eadovat pivo s del\u0161\u00ed z\u00e1ru\u010dn\u00ed dobou, k \u010demu\u017e tak\u00e9 filtrace, tedy zbaven\u00ed kvasinek, slou\u017e\u00ed. Jsou lid\u00e9, kte\u0159\u00ed kvasnicov\u00e9 pivo pova\u017euj\u00ed za lah\u016fdku, jin\u00fdm toto pivo naopak nejede,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm slavnost\u00ed Ostravaru v\u0161ak z\u0159ejm\u011b toto pivo chutn\u00e1. Jen v roce 2003 ka\u017ed\u00fd z jeden\u00e1cti tis\u00edc\u016f n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f vypil v pr\u016fm\u011bru \u010dty\u0159i piva a p\u00edpy ve st\u00e1nc\u00edch v cel\u00e9m pivovaru ho vy\u010depovali 217 hektolitr\u016f. Konzumaci n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm slavnost\u00ed pivovaru dne 5. \u010dervna 2004 zp\u0159\u00edjemnily kapely jako nap\u0159\u00edklad Kry\u0161tof, M\u0148\u00e1ga a \u017d\u010forp \u010di sloven\u0161t\u00ed No Name. Na slavnosti d\u00edky de\u0161tiv\u00e9mu po\u010das\u00ed dorazilo do pivovaru &#8222;jen&#8220; sedm a p\u016fl tis\u00edce lid\u00ed.<br \/>\nNovou etiketu piva Ostravar Strong vytvo\u0159il na ja\u0159e 2004 pro Pivovary Staropramen design shop Unity GDG. Podle tiskov\u00e9 zpr\u00e1vy Unity &#8222;bylo logo upraveno speci\u00e1ln\u011b pro pos\u00edlen\u00ed komunikace funk\u010dn\u00edch atribut\u016f piva. P\u016fvodn\u00ed k\u016f\u0148 z loga Ostravaru byl redesignov\u00e1n do postoje, barev a stylu vyjad\u0159uj\u00edc\u00ed s\u00edlu&#8220;. Pra\u017esk\u00e9 studio bylo rovn\u011b\u017e autorem designu nov\u00e9ho piva Staropramenu Osto6 a novinky Staropramen Q-pack.<br \/>\nPivovar chystal pr\u016fnik k severn\u00edm soused\u016fm po pr\u00e1zdnin\u00e1ch 2004. &#8222;Vytv\u00e1\u0159\u00edme speci\u00e1ln\u00ed obchodn\u00ed t\u00fdm, kter\u00fd bude v Polsku \u0159\u00eddit distribuci a prodej na\u0161ich piv,&#8220; \u0159ekl v \u010dervenci 2004 vrchn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Pivovary Staropramen p\u016fsobily na polsk\u00e9m trhu ji\u017e p\u011bt let se zna\u010dkami Staropramen a Bran\u00edk, nap\u0159\u00edklad v polsk\u00e9 metropoli m\u011bly 10 restaurac\u00ed, ale st\u00e1le \u0161lo o minimum. Od z\u00e1\u0159\u00ed 2004 se podle Ku\u017eely v Polsku p\u0159edstavil tak\u00e9 Ostravar, kter\u00e9mu pat\u0159il 40 % moravskoslezsk\u00e9ho trhu. &#8222;Pivovar Ostravar mus\u00ed nav\u00e1zat obchodn\u00ed vztahy. V Polsku m\u00e1me z\u00e1jem o t\u0159i oblasti &#8211; Var\u0161avu a okol\u00ed, Slezskou p\u00e1nev a region Pozna\u0148ska,&#8220; uvedl sl\u00e1dek bez dal\u0161\u00edch podrobnost\u00ed. &#8220;<br \/>\nV roce 2004 za\u010dal pivovar op\u011bt vyv\u00e1\u017eet sv\u00e9 pivo do Polska pod n\u00e1zvy Moravar Premium (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,1 %) a Moravar b (sv\u011btl\u00fd speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k; alk.: 6,0 %).<br \/>\nHned n\u011bkolik speci\u00e1ln\u00edch piv va\u0159il pivovar v roce 2004 a jejich nab\u00eddku d\u00e1l roz\u0161i\u0159oval. Za\u010d\u00ednali tu s Velvetem, pak p\u0159ibyl Kelt, Strong, na ja\u0159e 2004 zavedli zat\u00edm posledn\u00ed novinku: lehk\u00e9 sv\u011btl\u00e9 pivo O106, m\u00e9n\u011b ho\u0159k\u00e9 a aromatick\u00e9 ne\u017e b\u011b\u017en\u00e9 le\u017e\u00e1ky. Bylo ur\u010deno pro mlad\u00e9 lidi do hudebn\u00edch a tane\u010dn\u00edch klub\u016f. Speci\u00e1ln\u00ed piva z Ostravaru se a\u017e na \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Strong prod\u00e1valy na cel\u00e9m \u00fazem\u00ed republiky. P\u0159esto tvo\u0159ily jen zlomek celkov\u00e9ho v\u00fdstavu pivovaru a nemohly konkurovat tradi\u010dn\u00ed des\u00edtce a dvan\u00e1ctce. &#8222;Pod\u00edl pivn\u00edch speci\u00e1l\u016f na dom\u00e1c\u00edm trhu \u010din\u00ed asi 2 %, u na\u0161\u00ed pivovarnick\u00e9 skupiny je to podobn\u00e9,&#8220; \u0159ekla v z\u00e1\u0159\u00ed 2004 Simona Krautov\u00e1, mluv\u010d\u00ed Pivovar\u016f Staropramen, jim\u017e Ostravar pat\u0159il. &#8222;\u010ce\u0161i se \u0159ad\u00ed, co se t\u00fdk\u00e1 piva, k nejkonzervativn\u011bj\u0161\u00edm n\u00e1rod\u016fm na sv\u011bt\u011b,&#8220; dodala.<br \/>\nOstravar koncem listopadu 2004 sto\u010dil sv\u016fj p\u016flmiliont\u00fd hektolitr piva. &#8222;M\u011bli jsme dobr\u00fd rok a chyst\u00e1me se za\u00fato\u010dit na rekordn\u00ed v\u00fdrobu piva z roku 2002,&#8220; \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Na v\u00fdsledc\u00edch se podle n\u011bj podepsal zejm\u00e9na rostouc\u00ed z\u00e1jem spot\u0159ebitel\u016f o kl\u00ed\u010dovou zna\u010dku Ostravar, kter\u00e1 si podle sl\u00e1dka na severn\u00ed Morav\u011b svou pozici rok od roku vylep\u0161uje.<br \/>\nOstravar spojil sv\u00e9 jm\u00e9no s dal\u0161\u00edm zn\u00e1m\u00fdm ostravsk\u00fdm sportovn\u00edm klubem. Po fotbalov\u00e9m Ban\u00edku Ostrava se jeho jm\u00e9no za\u010dalo objevovat i v souvislosti s hokejov\u00fdmi V\u00edtkovicemi. &#8222;Chceme b\u00fdt u hokeje i u dal\u0161\u00edch akc\u00ed v \u010cEZ Ar\u00e9n\u011b,&#8220; uvedl v prosinci 2004 mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk.<br \/>\nNe zrovna p\u0159\u00edjemn\u00fd d\u00e1rek na v\u00e1noce 2004 dostali piva\u0159i v restaurac\u00edch, kde se \u010depovalo pivo pivovaru Ostravar. Od prosince stoupla v n\u011bkter\u00fdch hospod\u00e1ch cena v\u0161ech piv vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch v Ostrav\u011b a\u017e o korunu. Nap\u0159\u00edklad ve stejnojmenn\u00e9 restauraci v Ostrav\u011b-Fifejd\u00e1ch. &#8222;V\u0161echny piva jsou dra\u017e\u0161\u00ed o korunu. Lidi si zat\u00edm sp\u00ed\u0161e zvykaj\u00ed,&#8220; \u0159ekl jeden z hospodsk\u00fdch, kdy\u017e v pond\u011bl\u00ed a v \u00fater\u00fd p\u0159i\u0161lo do restaurace o pozn\u00e1n\u00ed m\u00e9n\u011b lid\u00ed ne\u017e jindy. &#8222;Daj\u00ed si t\u0159eba dv\u011b a jdou dom\u016f,&#8220; \u0159ekl hospodsk\u00fd. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci restaurace Ostravar u\u017e v\u0161ak ve st\u0159edu p\u0159istoupili na novou cenu a do lok\u00e1lu se op\u011bt vr\u00e1tili v hojn\u00e9m po\u010dtu. N\u011bkte\u0159\u00ed \u010d\u00ed\u0161n\u00edci v Ostrav\u011b si dokonce posteskli, \u017ee nov\u00e1 cena piva jim trochu kaz\u00ed spropitn\u00e9. &#8222;Kdy\u017e si lidi daj\u00ed p\u011bt piv za osmn\u00e1ct korun, nem\u00e1m z toho ani orla,&#8220; \u0159ekl jeden z \u010d\u00ed\u0161n\u00edk\u016f v restauraci v centru m\u011bsta. Mluv\u010d\u00ed Pivovar\u016f Staropramen, pod kter\u00fd Ostravar pat\u0159il, \u0159ekla, \u017ee pivovar zdra\u017eil cenu piva o t\u0159i procenta.<br \/>\n\u010ctrn\u00e1ctistu\u0148ov\u00e9 pivo Strong z pivovaru ocenili odborn\u00edci jako nejlep\u0161\u00ed pivn\u00ed speci\u00e1l roku 2004: Strong dostal v sout\u011b\u017ei Cena \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f ve sv\u00e9 kategorii prvn\u00ed m\u00edsto. Kdy\u017e v roce 2003 za\u010dali v Ostravaru va\u0159it novou sv\u011btlou \u010dtrn\u00e1ctku, po\u010d\u00edtali p\u016fvodn\u011b s t\u00edm, \u017ee to bude jen mimo\u0159\u00e1dn\u00e1 jednor\u00e1zov\u00e1 nab\u00eddka pro v\u00e1no\u010dn\u00ed trh. Jenom\u017ee siln\u011bj\u0161\u00ed mok s \u0161esti procenty alkoholu m\u011bl u z\u00e1kazn\u00edk\u016f takov\u00fd \u00fasp\u011bch, \u017ee ho tu nakonec za\u0159adili do v\u00fdroby nast\u00e1lo. Strong se od b\u011b\u017en\u00e9ho Ostravaru li\u0161il nejen vy\u0161\u0161\u00edm obsahem alkoholu, ale tak\u00e9 v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed chut\u00ed. &#8222;Va\u0159\u00edme ho podle lety prov\u011b\u0159en\u00e9 ostravarsk\u00e9 receptury s pou\u017eit\u00edm v\u011bt\u0161\u00edho mno\u017estv\u00ed chmele a sladu,&#8220; vysv\u011btlil v prosinci 2004 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela, podle n\u011bho\u017e pr\u00e1v\u011b v\u011bt\u0161\u00ed pod\u00edl uveden\u00fdch surovin dodalo Strongu siln\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165 a specifickou barvu. Pivovar u\u017e m\u011bl se speci\u00e1ln\u00edmi pivy zku\u0161enosti: P\u0159ed lety tu za\u010dali va\u0159it prvn\u00ed speci\u00e1l &#8211; pivo Velvet, o n\u011bco pozd\u011bji p\u0159ibyl Kelt, v roce 2003 Strong a nakonec na ja\u0159e 2004 lehk\u00e9 sv\u011btl\u00e9 pivo O106. Dal\u0161\u00ed speci\u00e1l &#8211; kvasnicov\u00e9 pivo &#8211; p\u0159ipravoval Ostravar ka\u017edoro\u010dn\u011b na sv\u00e9 pivn\u00ed slavnosti. Speci\u00e1ln\u00ed piva &#8211; i kdy\u017e se prod\u00e1vala na cel\u00e9m \u00fazem\u00ed republiky &#8211; ale po\u0159\u00e1d tvo\u0159ily jen zlomek z celkov\u00e9 produkce pivovaru. Jeho prodej stoj\u00ed a pad\u00e1 s klasick\u00fdm pivem Ostravar &#8211; a to i p\u0159esto, \u017ee ten je k dost\u00e1n\u00ed jen v Ostrav\u011b a okol\u00ed. Ve speci\u00e1lech se v\u0161ak v tuzemsku moc nevedlo ani jin\u00fdm pivovar\u016fm, v\u011bt\u0161ina pokus\u016f o zaveden\u00ed novinky kon\u010dila ne\u00fasp\u011bchem. Ostravsk\u00e9 speci\u00e1ly, kter\u00e9 si na\u0161ly m\u00edsto na trhu a prod\u00e1valy se, tak znamenaly pro pivovar slu\u0161n\u00fd \u00fasp\u011bch.<br \/>\nOstravar, kter\u00fd v roce 2005 oslavil ji\u017e sv\u00e9 108. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed, p\u0159ipravil ve spolupr\u00e1ci s Magistr\u00e1tem m\u011bsta Ostravy v \u00fanoru 2005 v\u00fdstavu s n\u00e1zvem \u201eJedno m\u011bsto, jeden t\u00fdm.\u201d V\u00fdstava se konala ve vestibulu ostravsk\u00e9 radnice a prob\u011bhla a\u017e do 4. b\u0159ezna. Na 12 velkoform\u00e1tov\u00fdch panelech se n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci mohli sezn\u00e1mit s histori\u00ed a sou\u010dasnost\u00ed ostravsk\u00e9ho pivovaru, aktu\u00e1ln\u00ed produkc\u00ed pivovaru, s \u0159adou ocen\u011bn\u00ed, kter\u00e9 Ostravar v posledn\u00edch letech z\u00edskal, s pivovarsk\u00fdm muzeem, kter\u00e9 bylo jednou z turistick\u00fdch atrakc\u00ed m\u011bsta, nebo s postupem v\u00fdroby piva. \u201eOstravar se stal d\u00edky sv\u00e9 v\u00edce ne\u017e stolet\u00e9 tradici ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed m\u011bsta. Touto v\u00fdstavou, um\u00edst\u011bnou p\u0159\u00edmo v prostor\u00e1ch Magistr\u00e1tu m\u011bsta Ostravy, chceme ve\u0159ejnosti tuto skute\u010dnost p\u0159ipomenout,\u201d p\u0159ibli\u017eil z\u00e1m\u011br v\u00fdstavy mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk.<br \/>\nSv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Ostravar Origin\u00e1l, va\u0159en\u00e9 v ostravsk\u00e9m pivovaru, obsadilo v Brn\u011b v sout\u011b\u017ei Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX 2005 ve sv\u00e9 kategorii v konkurenci dal\u0161\u00edch 17 zna\u010dek bronzovou p\u0159\u00ed\u010dku.<br \/>\nP\u0159esto\u017ee se Ostravar zam\u011b\u0159oval p\u0159edev\u0161\u00edm na ostravsk\u00e9 piva\u0159e, na po\u010d\u00e1tku roku 2005 vozily kamiony st\u00e1le v\u00edce piva va\u0159en\u00e9ho v Ostrav\u011b do Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. Angli\u010dan\u00e9 toti\u017e vyzkou\u0161eli ostravskou dvan\u00e1ctku a za\u010dali si objedn\u00e1vat dal\u0161\u00ed pivo t\u00e9to zna\u010dky. St\u00e1\u010dec\u00ed linky pivovaru proto 24. a 25.b\u0159ezna 2005 plnily z velk\u00e9 \u010d\u00e1sti p\u016fllitrov\u00e9 l\u00e1hve pro anglick\u00e9 piva\u0159e. &#8222;Vozili jsme u\u017e pivo do Anglie d\u00e1vno, ale p\u0159ed V\u00e1nocemi jsme tam poslali do obchodn\u00ed s\u00edt\u011b n\u011bkolik kamion\u016f piva. Zapr\u00e1\u0161ilo se po n\u011bm a angli\u010dt\u00ed distributo\u0159i k na\u0161emu p\u0159ekvapen\u00ed cht\u011bj\u00ed dal\u0161\u00ed,&#8220; \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Ostravsk\u00e9 pivo se nemuselo ani moc p\u0159izp\u016fsobovat nov\u00e9mu trhu. M\u011blo v podstat\u011b stejn\u00e9 etikety, jen je v\u00fdrobce sladil s anglickou legislativou. &#8222;T\u011b\u0161\u00ed n\u00e1s to, zvl\u00e1\u0161t\u011b kdy\u017e jsme se dozv\u011bd\u011bli, \u017ee anglick\u00fd distributor sondoval v mnoha evropsk\u00fdch pivovarech a nakonec si vybral n\u00e1s,&#8220; \u0159ekl Ku\u017eela. &#8222;Anglie m\u00e1 dlouhou tradici v\u00fdroby piva a to se nap\u0159\u00edklad zp\u016fsobem kva\u0161en\u00ed v\u00fdrazn\u011b li\u0161\u00ed od evropsk\u00e9ho piva plze\u0148sk\u00e9ho typu. Jejich tradi\u010dn\u00ed piva jsou tmav\u0161\u00ed barvy a p\u0159i konzumaci snesou i pokojovou teplotu. Na druh\u00e9 stran\u011b maj\u00ed i charakteristi\u010dt\u011bj\u0161\u00ed aroma a p\u011bna je v mnohem men\u0161\u00edm pom\u011bru ne\u017e nap\u0159\u00edklad u piv plze\u0148sk\u00e9ho typu,&#8220; \u0159ekl Robert Ku\u017eela. Dodal v\u0161ak, \u017ee tato piva vyr\u00e1b\u011bj\u00ed sp\u00ed\u0161e st\u0159edn\u00ed pivovary, kter\u00e9 udr\u017eovaly tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu. &#8222;Na druh\u00e9 stran\u011b existuj\u00ed v Anglii velk\u00e9 pivovary, kter\u00e9 va\u0159\u00ed pivo podobn\u00e9 na\u0161emu,&#8220; m\u00ednil. \u00dasp\u011bch na anglick\u00e9m trhu p\u0159ikl\u00e1dal vrchn\u00ed sl\u00e1dek Ostravaru jak p\u0159ijateln\u00e9 cen\u011b piva pro anglick\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky, tak i tomu, \u017ee Angli\u010dan\u00e9 se v posledn\u00ed dob\u011b poohl\u00ed\u017eeli po roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed sortimentu pro sv\u00e9 piva\u0159e. &#8222;Anglick\u00fd z\u00e1kazn\u00edk plat\u00ed za p\u016fllitr piva nesrovnateln\u011b v\u00edce ne\u017e \u010desk\u00fd piva\u0159, a tak se tamn\u00ed distributo\u0159i sna\u017e\u00ed hledat piva, kter\u00e1 mohou nab\u00eddnout za atraktivn\u011bj\u0161\u00ed cenu,&#8220; \u0159ekl.<br \/>\nSpojit fotbal a pivo? Ve sv\u011bt\u011b u\u017e to nebylo nic neobvykl\u00e9ho a v Ostrav\u011b se takov\u00e1 spolupr\u00e1ce rozj\u00ed\u017ed\u011bla tak\u00e9. Ofici\u00e1ln\u00edm pivem ostravsk\u00e9ho Ban\u00edku byl Ostravar. Proto 14.dubna 2005 sou\u010dasn\u00ed hr\u00e1\u010di ostravsk\u00e9ho celku Radek Slon\u010d\u00edk, Martin \u010c\u00ed\u017eek, Peter Drozd a Martin Ra\u0161ka spole\u010dn\u011b s vrchn\u00edm sl\u00e1dkem Ostravaru Robertem Ku\u017eelou ofici\u00e1ln\u011b vyslali do sv\u011bta nov\u00e9 balen\u00ed piva. To zdobilo portr\u00e9ty fotbalist\u016f a jeho sou\u010d\u00e1st\u00ed byla tak\u00e9 fotbalov\u00e1 sout\u011b\u017e pro spot\u0159ebitele. \u201eMoc n\u00e1s nefo\u0165te. My pivo nem\u016f\u017eeme,\u201c usm\u00edvali se fotbalist\u00e9 na k\u0159tu a pop\u00edjeli p\u0159itom nealkoholick\u00e9 pivo. \u201ePivo bychom nem\u011bli p\u00edt ani po z\u00e1pase, ale to u\u017e z\u00e1le\u017e\u00ed na ka\u017ed\u00e9m z n\u00e1s&#8230;\u201c poznamenal Radek Slon\u010d\u00edk.<br \/>\nVe sklep\u00edch pivovaru le\u017eela u\u017e na konci kv\u011btna 2005 t\u0159et\u00ed t\u00fdden speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rka piva, kterou pivovar p\u0159ipravil pro nadch\u00e1zej\u00edc\u00ed Slavnosti pivovaru. Jednalo se o kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k, jej\u017e vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela va\u0159il speci\u00e1ln\u011b jednou ro\u010dn\u011b pr\u00e1v\u011b jen pro tuto p\u0159\u00edle\u017eitost. Na \u010depu byl p\u0159i sedm\u00e9m ro\u010dn\u00edku Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar, kter\u00e9 se uskute\u010dnily 11. \u010dervna od 14 hodin v are\u00e1lu pivovaru na Hornopoln\u00ed ulici v Ostrav\u011b. Z p\u016fvodn\u00edho dne otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed se slavnosti postupn\u011b staly skute\u010dn\u00fdm sv\u00e1tkem piva a dobr\u00e9 z\u00e1bavy a ka\u017edoro\u010dn\u011b se jich z\u00fa\u010dastnilo n\u011bkolik tis\u00edc n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. &#8220; P\u0159esto\u017ee \u010depujeme v\u0161echny na\u0161e zna\u010dky &#8211; to znamen\u00e1 Ostravar Premium, Ostravar Original, \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Strong, speci\u00e1ly Velvet i Kelt, po kvasni\u010d\u00e1ku se ka\u017edoro\u010dn\u011b jenom zapr\u00e1\u0161\u00ed,&#8220; tvrdil Ku\u017eela. &#8220; Letos jsme jej uva\u0159ili u\u017e v prvn\u00edm kv\u011btnov\u00e9m t\u00fddnu. Aby m\u011bl spr\u00e1vnou chu\u0165 a \u0159\u00edz, mus\u00ed se \u010dty\u0159i t\u00fddny ule\u017eet,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek. Kvasni\u010d\u00e1k byl stejn\u011b ho\u0159k\u00fd a aromatick\u00fd jako Ostravar. Tmav\u0161\u00ed barva a jemn\u00fd z\u00e1kal byly zp\u016fsobeny p\u0159\u00edtomnost\u00ed pivovarsk\u00fdch kvasinek, kter\u00e9 nebyly odfiltrov\u00e1ny, jako v p\u0159\u00edpad\u011b norm\u00e1ln\u00edho piva. &#8220; \u017div\u00e9 pivo&#8220;, jak mu \u0159\u00edkaj\u00ed pivovarn\u00edci, bylo d\u0159\u00edve v \u0159ad\u011b hospod. Dnes ji\u017e se v\u0161ak pro svou kr\u00e1tkou trvanlivost va\u0159\u00ed jen pro slavnostn\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitosti. &#8220; Pr\u00e1v\u011b toto pivo je vhodn\u00e9 na podobn\u00e9 akce, jako jsou slavnosti, kdy se b\u011bhem odpoledne vypije t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161e, co uva\u0159\u00edm,&#8220; doplnil vrchn\u00ed sl\u00e1dek. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci se v\u0161ak mohli t\u011b\u0161it nejen na v\u00fdborn\u00e9 pivo, ale i bohat\u00fd kulturn\u00ed program, skv\u011blou muziku a \u0159adu sout\u011b\u017e\u00ed pro cel\u00e9 rodiny.<br \/>\nSos\u00e1ci, sosa\u010dky a sos\u00e1\u010data, bavte se na \u00fa\u010det jednoho z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch pivovar\u016f. Tak by mohl zn\u00edt reklamn\u00ed slogan na pivn\u00ed slavnosti, kter\u00e9 u\u017e se staly tradic\u00ed pivovaru Ostravar. Dne 11.\u010dervna 2005 v n\u011bm byla hlava na hlav\u011b a v\u0161emi sm\u011bry v n\u011bm korzovaly proudy la\u010dn\u00fdch hrdel a p\u0159\u00edznivc\u016f kapel jako Banana, Ready Kirken, 05 &amp; Rade\u010dek, Rock &amp; Roll Band Marcela Woodmana a p\u0159edev\u0161\u00edm hlavn\u00ed hv\u011bzdy slavnost\u00ed &#8211; kapely Divok\u00fd Bill. P\u0159esto\u017ee po\u010das\u00ed otestovalo p\u0159\u00edchoz\u00ed zata\u017eenou oblohou a jedn\u00edm po\u0159\u00e1dn\u00fdm lij\u00e1kem, nakonec se dostavilo do Ostravaru t\u00e9m\u011b\u0159 deset tis\u00edc n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. Ti vypili sto \u0161edes\u00e1t hektolitr\u016f piva, tedy pr\u016fm\u011brn\u011b t\u0159i piva na \u010dlov\u011bka v\u010detn\u011b kojenc\u016f a \u017een. B\u011bhem osmi hodin, kdy slavnosti trvaly, se uk\u00e1zalo i slunce, ale nesta\u010dilo vysu\u0161it kalu\u017ee. A tak si mnoz\u00ed krom\u011b dobr\u00e9 n\u00e1lady odn\u00e1\u0161eli pozd\u011bji dom\u016f na oble\u010den\u00ed i tlustou vrstvu bl\u00e1ta. Toto \u201erochn\u011bn\u00ed\u201c v\u0161ak st\u00e1lo za to, jinak by jist\u011b mnoz\u00ed z nich nevydr\u017eeli a\u017e do fin\u00e1ln\u00edho hops\u00e1n\u00ed s Divok\u00fdm Billem. Ten rozhoupal nabit\u00fd prostor p\u0159ed p\u00f3diem, z n\u011bho\u017e n\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9 prchali na st\u0159echu m\u00edstn\u00edho hang\u00e1ru, a\u010d je ochranka zase pos\u00edlala zp\u011bt dol\u016f. Pro mnoh\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky se staly slavnosti tak\u00e9 velkou p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed zast\u0159\u00edlet si na br\u00e1nu nap\u0159\u00edklad s Anton\u00ednem Panenkou \u010di Romanem Skamene. A\u010d ten n\u011bkdy sv\u00e9 dru\u017estvo oslabil kopem, kter\u00fd neprom\u011bnil v g\u00f3l. O blok d\u00e1l si fanou\u0161ci Ban\u00edku Ostrava mohli pot\u011b\u017ekat leto\u0161n\u00ed \u010ceskomoravsk\u00fd poh\u00e1r t\u0159eba s Radkem Slon\u010d\u00edkem \u010di Peterem Drozdem, kte\u0159\u00ed se na jeho z\u00edsk\u00e1n\u00ed pod\u00edleli. S p\u0159ib\u00fdvaj\u00edc\u00edmi pivy a bl\u00ed\u017e\u00edc\u00edm se ve\u010derem se prostranstv\u00ed pivovaru zapl\u0148ovalo pr\u00e1zdn\u00fdmi kel\u00edmky a mo\u010d\u00edc\u00edmi mu\u017ei, kte\u0159\u00ed \u010dasto rezignovali na chemick\u00e1 WC a odch\u00e1zeli po vyhran\u00e9m slovn\u00edm boji s ochrankou nap\u0159\u00edklad k plotem chr\u00e1n\u011bn\u00e9mu pivovarsk\u00e9mu rybn\u00edku. Divok\u00fd Bill dok\u00e1zal zaujmout na vrcholu ve\u010dera drtivou v\u011bt\u0161inu piva\u0159\u016f tak, \u017ee sl\u00e1dek mohl bez n\u00e1sledk\u016f vypnout ve t\u0159i \u010dtvrt\u011b na deset p\u00edpy a ukon\u010dit slavnosti \u00faderem policejn\u00ed hodiny.<br \/>\nVrchn\u00ed sl\u00e1dek Ostravaru Robert Ku\u017eela \u0159ekl v \u010dervnu 2005 v rozhovoru pro Pr\u00e1vo:<br \/>\n* P\u0159\u00ed\u0161t\u00ed t\u00fdden budete m\u00edt valnou hromadu, kter\u00e1 se m. j. bude zab\u00fdvat lo\u0148sk\u00fdmi hospod\u00e1\u0159sk\u00fdmi v\u00fdsledky a schvalovat uz\u00e1v\u011brku. Jak\u00fd byl minul\u00fd rok pro Ostravar?<br \/>\nLo\u0148sk\u00fd rok byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd, p\u0159ekonali jsme rekordn\u00ed v\u00fdrobu z roku 2002. Tehdy v\u00fdstav piva dos\u00e1hl 554 tis\u00edc hektolitr\u016f, loni jsme ale tento rekord poko\u0159ili a v\u00fdstav p\u0159ekro\u010dil 575 tis\u00edc hektolitr\u016f. Ambici\u00f3zn\u00ed c\u00edl m\u00e1me i pro leto\u0161n\u00ed rok, op\u011bt bychom cht\u011bli p\u0159ekonat lo\u0148sk\u00fd v\u00fdstav.<br \/>\n* Pokud jde o ro\u010dn\u00ed spot\u0159ebu piva na hlavu, se 162 litry suver\u00e9nn\u011b vedeme sv\u011btov\u00fd \u017eeb\u0159\u00ed\u010dek. Maj\u00ed je\u0161t\u011b v\u016fbec na\u0161e pivovary prostor pro zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby?<br \/>\nDom\u00e1c\u00ed trh je opravdu nasycen\u00fd. Zhruba 160 litr\u016f na osobu ro\u010dn\u011b se dr\u017e\u00ed u\u017e n\u011bkolik let, jedinou odchylku ve spot\u0159eb\u011b, plus minus litr \u010di dva, zp\u016fsobuje po\u010das\u00ed. Prostor pro uplatn\u011bn\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed produkce je ale na zahrani\u010dn\u00edch trz\u00edch. Bu\u010f cestou budov\u00e1n\u00ed vlastn\u00edch obchodn\u00edch vztah\u016f v zahrani\u010d\u00ed, takto si hledaj\u00ed obchodn\u00ed cesty samostatn\u00e9, mal\u00e9 a st\u0159edn\u00ed pivovary, anebo vyu\u017eit\u00edm synergie. \u010c\u00e1st pivovar\u016f vlastn\u00ed zahrani\u010dn\u00ed majitel\u00e9, tak jako v na\u0161em p\u0159\u00edpad\u011b, tak\u017ee pro export vyu\u017e\u00edv\u00e1me distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b v r\u00e1mci skupiny InBrev. Nap\u0159\u00edklad loni na podzim jsme za\u010dali s exportem lahvov\u00e9ho piva pro dva \u0159et\u011bzce v Anglii, funguje to velmi dob\u0159e a k na\u0161emu mil\u00e9mu p\u0159ekvapen\u00ed Brit\u016fm Ostravar chutn\u00e1, tak\u017ee dod\u00e1vky zvy\u0161ujeme.<br \/>\n* Speci\u00e1ly Velvet a Kelt sice dod\u00e1v\u00e1te do cel\u00e9 republiky, ale zna\u010dka Ostravar je sp\u00ed\u0161e region\u00e1ln\u00ed. Neuva\u017eujete s roz\u0161\u00ed\u0159en\u00edm jej\u00edho prodeje do cel\u00e9 zem\u011b?<br \/>\nRozhoduj\u00edc\u00ed \u010d\u00e1st zna\u010dky Ostravar m\u00e1 sv\u00e9 spot\u0159ebitele zhruba do pades\u00e1ti kilometr\u016f od Ostravy. Tak\u00e9 j\u00e1 osobn\u011b d\u00e1v\u00e1m p\u0159ednost m\u00edstn\u00edmu pivu. I v dob\u011b globalizace je pivo n\u00e1pojem sp\u00ed\u0161e lok\u00e1ln\u00edm. Je \u010derstv\u00e9, nejlep\u0161\u00ed je, kdy\u017e necestuje na \u017e\u00e1dn\u00e9 velk\u00e9 vzd\u00e1lenosti. Krom\u011b toho je v\u0161ak pivo i sv\u00fdm charakterem, sv\u00fdmi chu\u0165ov\u00fdmi vlastnostmi uzp\u016fsobeno m\u00edstn\u00edm zvyklostem, mentalit\u011b a kultu\u0159e. Jeho ho\u0159kost, plnost, \u0159\u00edz, barva &#8211; to v\u0161e odpov\u00edd\u00e1 i charakteru regionu.<br \/>\n* Jak\u00e9 m\u00edsto pat\u0159\u00ed speci\u00e1l\u016fm na \u010desk\u00e9m pivn\u00edm trhu?<br \/>\nSpeci\u00e1ln\u00ed piva se d\u011blaj\u00ed v mal\u00e9m mno\u017estv\u00ed. Jsme konzervativn\u00ed piva\u0159i, nejrad\u011bji m\u00e1me le\u017e\u00e1k, tedy dvan\u00e1ctku, nebo des\u00edtku, tedy pivo v\u00fd\u010depn\u00ed. Speci\u00e1ly nekop\u00edruj\u00ed ani sez\u00f3nn\u00ed k\u0159ivku, jimi se nezah\u00e1n\u00ed letn\u00ed \u017e\u00edze\u0148. Vy\u0161\u0161\u00ed popt\u00e1vka po speci\u00e1ln\u00edch pivech je p\u0159ed V\u00e1nocemi, proto\u017ee o sv\u00e1tc\u00edch si lid\u00e9 dop\u0159\u00e1vaj\u00ed n\u011bco lep\u0161\u00edho. Tak\u00e9 ve v\u00fdstavu Pivovaru Ostravar tvo\u0159\u00ed speci\u00e1ly men\u0161\u00ed \u010d\u00e1st.<br \/>\n* Velvet jste uvedli na trh v roce 1997, Kelt o dva roky pozd\u011bji, p\u0159ed V\u00e1nocemi v roce 2003 jste spot\u0159ebitel\u016fm poprv\u00e9 nab\u00eddli Strong. Chyst\u00e1 Ostravar n\u011bjakou dal\u0161\u00ed novinku?<br \/>\nProstor pro novinky u\u017e velk\u00fd nen\u00ed, tam by m\u011bly hr\u00e1t svou roli pr\u00e1v\u011b mal\u00e9 pivovary. Do podzimu ur\u010dit\u011b s \u017e\u00e1dnou novinkou nep\u0159ijdeme.<br \/>\n* A do konce roku ano?<br \/>\nNezkou\u0161ejte to, nezlom\u00edte m\u011b. Nic konkr\u00e9tn\u00edho neprozrad\u00edm.<br \/>\n* M\u00e1 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru chu\u0165 zaj\u00edt si na pivo ve\u010der do hospody?<br \/>\nUr\u010dit\u011b pat\u0159\u00edm k lidem, kte\u0159\u00ed vypij\u00ed ro\u010dn\u011b v\u00edce ne\u017e zm\u00edn\u011bn\u00fdch 160 litr\u016f piva, v\u017edy\u0165 ten pr\u016fm\u011br mus\u00edme dr\u017eet i za kojence a ty, kte\u0159\u00ed pivo nepij\u00ed. Ale \u017ee bych pr\u016fm\u011br p\u0159ekra\u010doval n\u011bjak v\u00fdrazn\u011b, to ne. Samoz\u0159ejm\u011b, pivo si d\u00e1m r\u00e1d.<br \/>\nSpole\u010dnost Pivovary Staropramen podpo\u0159ila letn\u00ed prodej sv\u00e9ho Pivovaru Ostravar nap\u0159\u00edklad t\u00edm, \u017ee v \u010dervenci 2005 spustila billboardovou kampa\u0148. Svou pozornost zam\u011b\u0159ila i na podporu letn\u00edch zahr\u00e1dek, vybran\u00e9 hypermarkety byly z\u00e1sobeny multibalen\u00edm sv\u00fdch deseti piv.<br \/>\nOstravar investoval v l\u00e9t\u011b 2005 bezm\u00e1la deset milion\u016f korun do modernizace sv\u00e9 st\u00e1\u010dec\u00ed linky. \u0160lo o investici, kter\u00e1 souvisela s p\u0159\u00edpravou pivovaru na hlavn\u00ed sez\u00f3nu a rostouc\u00ed popt\u00e1vkou po zna\u010dce Ostravar. P\u0159ed pr\u00e1zdninami v pivovaru na 14 dn\u00ed p\u0159eru\u0161ili provoz ve st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b lahv\u00ed a nainstalovali supermodern\u00ed novou prohl\u00ed\u017ee\u010dku pr\u00e1zdn\u00fdch lahv\u00ed. Za\u0159\u00edzen\u00ed bylo vyrobeno v N\u011bmecku a kontrolovalo l\u00e1hve p\u0159ed jejich napln\u011bn\u00edm. Krom\u011b investic do modernizace v\u00fdrobn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed se Ostravar p\u0159ipravil na vrchol hlavn\u00ed sez\u00f3ny t\u00edm, \u017ee se sna\u017eil o roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed letn\u00edch zahr\u00e1dek v Ostrav\u011b a za\u010d\u00e1tkem \u010dervence 2005 zah\u00e1jil novou billboardovou kampa\u0148.<br \/>\nOstravar Premium se stal v\u00edt\u011bzem v sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo roku 2005 mezi sv\u011btl\u00fdmi le\u017e\u00e1ky, Ostravar Origin\u00e1l z\u00edskal prvenstv\u00ed v kategorii sv\u011btl\u00fdch v\u00fd\u010depn\u00edch piv. Sout\u011b\u017e \u010cesk\u00e9 pivo roku vyhla\u0161oval \u010cesk\u00fd svaz pivovar\u016f a sladoven spole\u010dn\u011b s V\u00fdzkumn\u00fdm \u00fastavem pivovarsk\u00fdm a slada\u0159sk\u00fdm. Hodnotiteli byli pivovar\u0161t\u00ed odborn\u00edci. V\u00fdsledky byly ozn\u00e1meny 20.z\u00e1\u0159\u00ed 2005 p\u0159i Svatov\u00e1clavsk\u00e9 slavnosti \u010desk\u00e9ho piva. P\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00e9 vzorky, kter\u00e9 si s\u00e1m vyb\u00edral organiz\u00e1tor sout\u011b\u017ee p\u0159\u00edmo ze sklad\u016f nebo z v\u00fdrobn\u00ed linky jednotliv\u00fdch pivovar\u016f, byly testov\u00e1ny pomoc\u00ed analytick\u00fdch rozbor\u016f. Ty zkoumaly p\u016fvodn\u00ed koncentraci, obsah alkoholu, barvu a obsah oxidu uhli\u010dit\u00e9ho. Dal\u0161\u00edmi posuzovan\u00fdmi krit\u00e9rii byly p\u011bnivost piva a v\u00fd\u0161e pH- koncentrace vod\u00edkov\u00fdch iont\u016f, tedy m\u011b\u0159\u00edtko kyselosti.<br \/>\nZ\u00e1jem o pivovarskou historii, ale p\u0159edev\u0161\u00edm sv\u011btozn\u00e1m\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo l\u00e1kal ro\u010dn\u011b k n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b \u010ceska tis\u00edce zahrani\u010dn\u00edch turist\u016f. Velk\u00fd z\u00e1jem byl o prohl\u00eddku Ostravaru. Denn\u011b provedli varnou a muzeem t\u0159i a\u017e \u010dty\u0159i skupiny turist\u016f. Z\u00e1jem o exkurze m\u011bli p\u0159edev\u0161\u00edm Skandin\u00e1vci. &#8220; Zejm\u00e9na loni, kdy\u017e se v Ostrav\u011b hr\u00e1lo mistrovstv\u00ed sv\u011bta v hokeji, nav\u0161t\u00edvily pivovar tis\u00edce fanou\u0161k\u016f,&#8220; vzpom\u00ednal vrchn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela.<br \/>\nSto osm let ode dne, kdy byl pivovar zalo\u017een, oslavili dne 24.\u0159\u00edjna 2005 zam\u011bstnanci pivovaru. &#8222;Tak dlouhou tradic\u00ed se v Ostrav\u011b m\u016f\u017ee pochlubit jen m\u00e1lokdo,&#8220; radoval se vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela.<br \/>\nOstravar, nejmen\u0161\u00ed pivovar spole\u010dnosti Pivovary Staropramen, pronikl v roce 2005 za hranice ostravsk\u00e9ho regionu a prod\u00e1val sv\u00e9 pivo i ve Velk\u00e9 Brit\u00e1nii. Prvn\u00ed v\u00e1rku piva vyvezl Ostravar na britsk\u00e9 ostrovy na konci roku 2004. \u201eDnes m\u00e1 pivovar dva britsk\u00e9 certifik\u00e1ty a jeho pr\u00e9miov\u00fd le\u017e\u00e1k je k dost\u00e1n\u00ed ve v\u00edce ne\u017e tis\u00edcovce britsk\u00fdch supermarket\u016f. Ostravar tam letos prod\u00e1 nejm\u00e9n\u011b dva miliony piv,\u201c \u0159ekl v prosinci 2005 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela. Oba certifik\u00e1ty z\u00edskal pivovar b\u011bhem letn\u00edch pr\u00e1zdnin 2005, co\u017e podle Ku\u017eely pos\u00edlilo jeho pozici na britsk\u00fdch ostrovech. \u201eCertifikace podle britsk\u00fdch standard\u016f pomohla usnadnit proces uzav\u00edr\u00e1n\u00ed smluv s velk\u00fdmi mezin\u00e1rodn\u00edmi \u0159et\u011bzci v zahrani\u010d\u00ed,\u201c uvedl sl\u00e1dek. Po \u0159et\u011bzci Somerfield, se kter\u00fdm p\u0159ed V\u00e1nocemi 2004 za\u010dal ostravsk\u00fd producent spolupracovat, za\u0159adil v srpnu 2005 Ostravar do sv\u00e9ho sortimentu i \u0159et\u011bzec Morrisons se \u010dty\u0159mi sty prodejnami a na podzim 2005 pak lond\u00fdnsk\u00fd \u0159et\u011bzec Imperial Cash&amp;Carry. V britsk\u00fdch supermarketech se ostravsk\u00fd pr\u00e9miov\u00fd le\u017e\u00e1k prod\u00e1val\u00e1 pod p\u016fvodn\u00edm n\u00e1zvem Ostravar. \u201eStejn\u00e9 pivo, kter\u00e9 si mohou koupit lid\u00e9 nap\u0159\u00edklad v ostravsk\u00fdch \u010dtvrt\u00edch Mari\u00e1nsk\u00e9 Hory \u010di Poruba, je nyn\u00ed k dost\u00e1n\u00ed i ve Velk\u00e9 Brit\u00e1nii. Jen n\u00e1pisy na etiket\u011b jsou v angli\u010dtin\u011b,\u201c dodal sl\u00e1dek. Pivovar zna\u010dku Ostravar vyr\u00e1b\u011bl ve 3 variant\u00e1ch, a to Premium, Origin\u00e1l a Strong. D\u00e1le pivovar va\u0159il pivn\u00ed speci\u00e1ly Velvet a \u010dern\u00fd Kelt.<br \/>\nU\u017e p\u0159es \u010dty\u0159i roky \u0161\u00e9foval v\u00fdrob\u011b Ostravaru sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Ten pracoval kdysi v Praze na v\u00fdvoji speci\u00e1lu Velvet a v Ostrav\u011b p\u0159ivedl na sv\u011bt siln\u011bj\u0161\u00ed podobu dvan\u00e1ctky, pivo Strong.<br \/>\n\u201c* Co pro v\u00e1s cena \u010cesk\u00e9 pivo znamen\u00e1?<br \/>\nP\u0159edev\u0161\u00edm je to ocen\u011bn\u00ed lid\u00ed, kte\u0159\u00ed to pivo vyr\u00e1b\u00ed. Z\u00e1rove\u0148 je to jak\u00e1si pomoc na\u0161im pracovn\u00edk\u016fm obchodu, kte\u0159\u00ed dnes p\u0159i nab\u00edzen\u00ed z\u00e1kazn\u00edk\u016fm mohou k pivu \u0159\u00edci i v\u00edce ne\u017e jen to, kolik sud nebo p\u0159epravka piva stoj\u00ed. Mohou \u0159\u00edci, \u017ee prod\u00e1vaj\u00ed v\u00fdrobek, kter\u00fd je skv\u011ble hodnocen\u00fd odborn\u00edky. A \u017ee dok\u00e1\u017ee usp\u011bt v tvrd\u00e9 konkurenci na \u010desk\u00e9m dvorku, kde je dnes na osm set dvacet zna\u010dek piv.<br \/>\n* N\u011bkter\u00e9 sout\u011b\u017ee piva jsou diskutabiln\u00ed. \u010c\u00edm to je, \u017ee si ceny \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f v\u00e1\u017e\u00ed v\u0161echny pivovary?<br \/>\nZa prv\u00e9: Tuto cenu za\u0161ti\u0165uje Svaz pivovar\u016f a sladoven, tedy respektovan\u00e1 profesn\u00ed organizace. Za druh\u00e9, sout\u011b\u017e m\u00e1 dv\u011b kola, tak\u017ee se neposuzuje jen jedna v\u00e1rka piva. A za t\u0159et\u00ed, p\u0159i sout\u011b\u017ei se d\u011bl\u00e1 analytick\u00fd rozbor piva, tak\u017ee pivo mus\u00ed slo\u017een\u00edm odpov\u00eddat tradic\u00edm a charakteru \u010desk\u00e9ho piva.<br \/>\n* Je \u010desk\u00e9 pivo n\u011b\u010d\u00edm specifick\u00e9 oproti jin\u00fdm?<br \/>\nHlavn\u011b svou technologi\u00ed, kter\u00e1 d\u00e1v\u00e1 \u010desk\u00e9mu pivu v\u011bt\u0161\u00ed ho\u0159kost d\u00edky chmelen\u00ed piva. M\u00e1 tak\u00e9 oproti jin\u00fdm piv\u016fm syt\u011bj\u0161\u00ed barvu a v\u011bt\u0161\u00ed plnost. Tu si ponech\u00e1v\u00e1 d\u00edky procesu va\u0159en\u00ed piva a zr\u00e1n\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e nedojde k \u00fapln\u00e9mu prokva\u0161en\u00ed.<br \/>\n* Dr\u017e\u00ed se toho v\u0161echny \u010desk\u00e9 pivovary?<br \/>\nTy tradi\u010dn\u00ed ur\u010dit\u011b. Hor\u0161\u00ed je to u\u017e u t\u011bch r\u00e1doby pivovar\u016f, kter\u00e9 dod\u00e1vaj\u00ed levn\u00e9 pivo do \u0159et\u011bzc\u016f za diskontn\u00ed ceny. Ty \u010dasto pod\u0159izuj\u00ed kvalitu tomu, aby pivo prodaly za co nejni\u017e\u0161\u00ed cenu. N\u011bco jin\u00e9ho jsou speci\u00e1ly, kdy se n\u011bkter\u00e9 pivovary, mezi nimi i Ostravar, sna\u017e\u00ed dodat do ur\u010dit\u00e9ho typu za\u0159\u00edzen\u00ed pivo, kter\u00e9 neodpov\u00edd\u00e1 charakteru \u010desk\u00e9ho piva, ale t\u0159eba pivu z Anglie.<br \/>\n* U v\u00e1s je to zna\u010dka Kelt.<br \/>\nAno. Kelt nen\u00ed pivo \u010desk\u00e9ho typu a nikdy jsme ho tak nep\u0159edstavovali. P\u0159esto jsme ho n\u00e1zvem, kter\u00fd jsme vyb\u00edrali ze t\u0159\u00ed navrhovan\u00fdch, cht\u011bli lidem u n\u00e1s p\u0159ibl\u00ed\u017eit. Keltov\u00e9 \u017eili kdysi tady i v Irsku a pat\u0159\u00ed k d\u00e1vn\u00e9 historii \u010desk\u00fdch \u00fazem\u00ed.<br \/>\n* Z\u00e1stupci n\u011bkter\u00fdch pivovar\u016f m\u00edn\u00ed, \u017ee \u00fasp\u011bch pivovaru je mo\u017en\u00e1 z\u00e1sluha jednoho mu\u017ee, tedy v\u00e1s. A \u017ee pokud byste z Ostravy n\u011bkdy ode\u0161el, m\u016f\u017ee to m\u00edt vliv na kvalitu ostravsk\u00e9ho piva.<br \/>\nTo v \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b. Pivovar pracuje v nep\u0159etr\u017eit\u00e9m provozu, varna va\u0159\u00ed od pond\u011bl\u00ed do p\u00e1tku a ka\u017ed\u00fd pracovn\u00edk mus\u00ed b\u00fdt vytr\u00e9nov\u00e1n, aby pivo uva\u0159il stejn\u011b kvalitn\u011b. A j\u00e1 nemohu dohl\u00ed\u017eet na ka\u017edou v\u00e1rku. Pivovar mus\u00ed pracovat jako dob\u0159e namazan\u00fd stroj. Nav\u00edc ostravsk\u00e9 pivo je receptura, s kterou se ned\u00e1 h\u00fdbat, a neprojde, kdyby n\u011bkdo \u0159ekl, \u017ee z\u00edtra budeme va\u0159it pivo jinak. Dnes u\u017e ji nav\u00edc hl\u00edd\u00e1 nadn\u00e1rodn\u00ed spole\u010dnost. A m\u016f\u017ee se st\u00e1t, \u017ee mne z\u00edtra p\u0159ejede auto, a pivovar nem\u016f\u017ee spol\u00e9hat na jednoho \u010dlov\u011bka, na kter\u00e9m by to v\u0161e st\u00e1lo.<br \/>\n* Mnoho obyvatel Ostravy \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee ostravsk\u00e9 pivo se hodn\u011b v devades\u00e1t\u00fdch letech zlep\u0161ilo.<br \/>\nOstravar ale nem\u011bnil charakter piva. Pouze jsme se soust\u0159edili na to, abychom ve\u0161ker\u00e9 v\u00fdkyvy, kter\u00e9 s sebou nese v\u00fdroba piva, vychytali, a z\u00e1rove\u0148 jsme se zam\u011b\u0159ili na restaurace a hospody, aby dodr\u017eovaly pravidla pro dobr\u00e9 \u010depov\u00e1n\u00ed piva.<br \/>\n* P\u0159esto\u017ee se charakterizujete jako pivo pro Ostravu, vyv\u00e1\u017e\u00edte st\u00e1le v\u00edce lahvov\u00e9ho piva do Anglie. Je to zm\u011bna?<br \/>\nSna\u017e\u00edme se b\u00fdt hlavn\u011b silnou region\u00e1ln\u00ed zna\u010dkou a nikdy jsme nem\u011bli ambice b\u00fdt nadn\u00e1rodn\u00ed zna\u010dkou, kterou lze naj\u00edt od Portugalska po Novosibirsk. Ale pro\u010d nevyu\u017e\u00edt p\u0159\u00edle\u017eitosti uk\u00e1zat se i trochu venku, kdy\u017e na \u010desk\u00e9m pivn\u00edm trhu u\u017e jsou v\u00edcem\u00e9n\u011b karty rozd\u00e1ny? Dnes u\u017e uva\u017eujeme i o dal\u0161\u00edch zem\u00edch, ale to bychom p\u0159edb\u00edhali.<br \/>\n* \u017dijete u\u017e n\u011bkolik let i s rodinou v Ostrav\u011b. Jak ji vn\u00edm\u00e1te?<br \/>\nP\u0159ed \u010dty\u0159mi lety jsem m\u011bl t\u00fdden na rozmy\u0161lenou, zda se z Prahy i s rodinou p\u0159est\u011bhuji do Ostravy, a te\u010f v\u00edm, \u017ee to bylo dobr\u00e9 rozhodnut\u00ed. Co oce\u0148uji na Ostrav\u011b, jsou p\u0159edev\u0161\u00edm lid\u00e9. Nen\u00ed rozhoduj\u00edc\u00ed, jestli je tady p\u011bt nebo pades\u00e1t divadel \u010di dvacet nebo pades\u00e1t muzik\u00e1l\u016f. Je rozhoduj\u00edc\u00ed, \u017ee je to m\u011bsto, kde \u017eij\u00ed f\u00e9rov\u00ed a z\u00e1rove\u0148 tvrd\u00ed lid\u00e9. Kte\u0159\u00ed nechod\u00ed kolem hork\u00e9 ka\u0161e a nesna\u017e\u00ed se p\u0159etva\u0159ovat jako jinde. Tady plat\u00ed: \u0158ekneme si to z o\u010d\u00ed do o\u010d\u00ed, a kdy\u017e se na tom dohodneme, tak se to ud\u011bl\u00e1 a m\u016f\u017eeme to t\u0159eba i po\u0159\u00e1dn\u011b oslavit.<br \/>\n* Vad\u00ed v\u00e1m na Ostrav\u011b n\u011bco?<br \/>\nP\u0159edev\u0161\u00edm kilometry, kter\u00e9 mus\u00edm mezi Ostravou a Prahou, kde m\u00e1me veden\u00ed, str\u00e1vit za volantem. * Do Ostravy kone\u010dn\u011b m\u00ed\u0159\u00ed velc\u00ed investo\u0159i. Znamen\u00e1 to i n\u011bco pro pivovar?<br \/>\nLid\u00e9 na Ostravsku pij\u00ed oproti \u010cech\u016fm v\u00edce dvan\u00e1ctku a ta je pochopiteln\u011b dra\u017e\u0161\u00ed. Velc\u00ed investo\u0159i tu vytvo\u0159\u00ed v\u00edce pracovn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed a zvednou \u017eivotn\u00ed \u00farove\u0148 m\u00edstn\u00edch lid\u00ed. Ti nebudou odsud odch\u00e1zet za vy\u0161\u0161\u00edmi pen\u011bzi jinam a pen\u00edze utrat\u00ed tady. Mimochodem i za pivo. A na to my se t\u011b\u0161\u00edme.&#8220;<br \/>\nV roce 2005 pivovar p\u0159estal vyr\u00e1b\u011bt nealkoholick\u00e9 pivo Rallye (sv\u011btl\u00e9 nealkoholick\u00e9; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed; ). V r\u00e1mci spole\u010dnosti Pivovary Staropramen byl tento segment nahrazen pivem Staropramen nealkoholick\u00fd. To\u010den\u00e9 pivo z pivovaru v roce 2006 m\u011blo podra\u017eit. Ostravar podle mluv\u010d\u00ed firmy Michaely Tr\u00fdznov\u00e9 jako jedin\u00fd ze skupiny Pivovar\u016f Staropramen nezdra\u017eil v listopadu 2005. Kdy se cena ostravsk\u00e9ho \u010depovan\u00e9ho piva zv\u00fd\u0161\u00ed a o kolik, nebylo je\u0161t\u011b v \u00fanoru 2006 rozhodnuto.<br \/>\nPivovary Staropramen zv\u00fd\u0161ily v b\u0159eznu 2006 cenu to\u010den\u00e9ho piva Ostravar. D\u016fvodem zdra\u017een\u00ed byl r\u016fst cen vstup\u016f do v\u00fdroby a distribuce. N\u00e1r\u016fst ceny \u010dinil 6,3 %, co\u017e u p\u016fllitru v\u00fd\u010depn\u00edho piva Ostravar Premium p\u0159edstavovalo nav\u00fd\u0161en\u00ed zhruba o 0,70 koruny, sd\u011blil Martin Proch\u00e1zka ze zastupuj\u00edc\u00ed medi\u00e1ln\u00ed agentury. Ostravar je severomoravsk\u00e1 zna\u010dka, kter\u00e1 je siln\u011b spjata s regionem Ostravy a okol\u00ed, ro\u010dn\u011b se uva\u0159\u00ed asi p\u016fl milionu hektolitr\u016f tohoto p\u011bniv\u00e9ho moku. &#8222;Zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny se do kone\u010dn\u00e9 ceny v restaurac\u00edch neprom\u00edtne okam\u017eit\u011b. P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee majitel\u00e9 restaurac\u00ed uprav\u00ed cenu v \u010dasov\u00e9m horizontu dvou a\u017e t\u0159\u00ed m\u011bs\u00edc\u016f,&#8220; uvedl obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti PS Petr Kova\u0159\u00edk. Ostravsk\u00e9 restaurace ale u\u017e na vy\u0161\u0161\u00ed cenu reagovaly hned. &#8222;Zvy\u0161ujeme cenu piva Ostravar Premium od z\u00edt\u0159ka z 22 na 23 korun,&#8220; \u0159ekla z\u00e1stupkyn\u011b vedouc\u00edho restaurace Kart\u00e1\u010d v Mari\u00e1nsk\u00fdch Hor\u00e1ch Ji\u0159ina Jur\u00e1\u0161kov\u00e1. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen piv skupiny PS v listopadu 2005 se jako jedin\u00e9 nedotklo zna\u010dky Ostravar, jej\u00ed\u017e cena se naposledy zvy\u0161ovala v roce 2004.<br \/>\nPivovar z\u00edskal ocen\u011bn\u00ed na Pivexu 2006. Sv\u011btl\u00e9mu le\u017e\u00e1ku Ostravar Premium ud\u011blila odborn\u00e1 porota Certifik\u00e1t kvality. \u201eCertifik\u00e1t kvality je v\u00fdjime\u010dn\u00fd t\u00edm, \u017ee posuzuje pivo komplexn\u011b a hlavn\u011b dlouhodob\u011b. Pr\u00e1v\u011b proto je tato cena mezi sl\u00e1dky tolik cen\u011bna,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela.<br \/>\nNetradi\u010dn\u00ed odm\u011bna \u010dekala na st\u0159elce v\u00edt\u011bzn\u00e9ho g\u00f3lu t\u00fdmu V\u00edtkovic v z\u00e1pasech hokejov\u00e9 play-off v b\u0159eznu 2006. Ostravar jim sl\u00edbil pades\u00e1tilitrov\u00fd sud piva. \u201eS veden\u00edm klubu jsme se ale dohodli, \u017ee st\u0159elce v\u00edt\u011bzn\u00fdch g\u00f3l\u016f odm\u011bn\u00edme a\u017e po skon\u010den\u00ed cel\u00e9 sezony, abychom nenaru\u0161ovali soust\u0159ed\u011bn\u00ed hr\u00e1\u010d\u016f na dal\u0161\u00ed utk\u00e1n\u00ed,\u201c usm\u00e1l se mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk. Pivovar m\u011bl p\u0159ipraven\u00fdch 12 sud\u016f. Tedy p\u0159esn\u011b tolik, kolik by musel rozdat v tom p\u0159\u00edpad\u011b, \u017ee by V\u00edtkovice \u010dty\u0159ikr\u00e1t vyhr\u00e1ly ve \u010dtvrtfin\u00e1le, semifin\u00e1le i fin\u00e1le a vybojovaly mistrovsk\u00fd titul. \u201eJe to na\u0161e p\u0159\u00e1n\u00ed, abychom na z\u00e1v\u011bre\u010dn\u00e9m ceremoni\u00e1lu mohli odm\u011bnit celkem dvan\u00e1ct st\u0159elc\u016f v\u00edt\u011bzn\u00fdch v\u00edtkovick\u00fdch branek,\u201c podotkl Barv\u00edk. Za v\u00edt\u011bzn\u00fd g\u00f3l se p\u0159itom pova\u017eoval ten, kter\u00fd byl v kone\u010dn\u00e9m v\u00fdsledku rozhoduj\u00edc\u00ed. Pivovar a klub ov\u0161em v play-off neodm\u011b\u0148oval pouze hr\u00e1\u010de. Stejn\u011b jako v minul\u00e9 sezon\u011b chystal atrakce pro div\u00e1ky, kte\u0159\u00ed v \u010cEZ Ar\u00e9n\u011b v\u00edtkovick\u00fdm hokejist\u016fm vydatn\u011b pom\u00e1hali. \u201eTak\u00e9 letos jsme pro hokejov\u00e9 fanou\u0161ky p\u0159ipravili zpest\u0159en\u00ed p\u0159est\u00e1vkov\u00e9ho programu v podob\u011b st\u0159elby na branku,\u201c poznamenal Pavel Barv\u00edk.<br \/>\nK tomu, aby \u010dlov\u011bk ochutnal \u017eivot prvoligov\u00e9ho fotbalisty, u\u017e nebylo t\u0159eba od d\u011btstv\u00ed podstupovat dennodenn\u00ed tvrdou tr\u00e9ninkovou d\u0159inu. Fanou\u0161ci Ban\u00edku na ja\u0159e 2006 m\u011bli jedine\u010dnou p\u0159\u00edle\u017eitost, jak ochutnat zevnit\u0159 chod ve sv\u00e9m obl\u00edben\u00e9m t\u00fdmu. \u201eOpravdu, fanou\u0161ci maj\u00ed \u0161anci vyzkou\u0161et si, jak\u00e9 to je b\u00fdt hr\u00e1\u010dem Ban\u00edku,\u201c potvrdil v dubnu 2006 mana\u017eer pivovaru Pavel Barv\u00edk. Pivovar toti\u017e p\u0159ipravil pro fotbalov\u00e9 fanou\u0161ky sout\u011b\u017e, jej\u00ed\u017e hlavn\u00ed cenou byl denn\u00ed pobyt s t\u00fdmem Ban\u00edku. \u201eAle aby to v\u00fdherc\u016fm nebylo l\u00edto, my je provedeme po pivovaru a d\u00e1me jim oko\u0161tovat na\u0161e pivo,\u201c podotkl Barv\u00edk. A co museli fanou\u0161ci Ban\u00edku ud\u011blat pro to, aby se mohli z\u00fa\u010dastnit sout\u011b\u017ee nazvan\u00e9 Sta\u0148 se hr\u00e1\u010dem Ban\u00edku? \u201eMus\u00ed koupit p\u011bt piv a poslat esemesku s p\u011bti k\u00f3dy z v\u00ed\u010dek a tak\u00e9 dostate\u010dn\u011b rychle a p\u0159esn\u011b odpov\u011bd\u011bt na sout\u011b\u017en\u00ed ot\u00e1zku. Pak u\u017e den m\u016f\u017ee b\u00fdt jejich,\u201c vypo\u010d\u00edt\u00e1val Barv\u00edk. Pivovar vydal pro tuto p\u0159\u00edle\u017eitost speci\u00e1ln\u00ed edici fotbalov\u00e9ho balen\u00ed piva. Fotbalov\u00e9 multipacky zdobil sn\u00edmek raduj\u00edc\u00edch se hr\u00e1\u010d\u016f Ban\u00edku Radka Slon\u010d\u00edka, Martina \u010c\u00ed\u017eka a Pavla Besty. A fotbalov\u00fd multipack mohl ud\u011blat radost nejen fanou\u0161k\u016fm Ban\u00edku, ale i sb\u011bratel\u016fm pivn\u00edch etiket. \u201eJe to docela rarita. Vylo\u017een\u011b fotbalov\u00fdch pivn\u00edch multipack\u016f nen\u00ed mnoho,\u201c p\u0159itakal Barv\u00edk.<br \/>\nPo\u0159\u00e1dn\u00e1 nad\u00edlka piva, z\u00e1bavy a hudby. Tak vypadalo sobotn\u00ed odpoledne a ve\u010der dne 10.6.2006 v are\u00e1lu pivovaru, kde se konal ji\u017e sedm\u00fd ro\u010dn\u00edk pivn\u00edch slavnost\u00ed. Po\u0159adatel\u00e9 si \u00fa\u010dast, na rozd\u00edl od minul\u00e9ho roku, kdy pr\u0161elo, pochvalovali. &#8220; Na slavnosti p\u0159i\u0161lo deset a p\u016fl tis\u00edce lid\u00ed. Vyto\u010dilo se 180 hl piva, co\u017e je asi 36 tis\u00edc piv,&#8220; uvedl Metod\u011bj Nov\u00e1k z po\u0159\u00e1daj\u00edc\u00ed agentury. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci m\u011bli na \u010depu n\u011bkolik druh\u016f piva. Speci\u00e1ln\u011b pro tuto akci pivovar p\u0159ipravil kvasnicovou dvan\u00e1ctku. Vedle piva l\u00e1kal n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky hudebn\u00ed program, b\u011bhem kter\u00e9ho se p\u0159edstavila tradi\u010dn\u011b kapela M\u0148\u00e1ga a \u017d\u010forp, d\u00e1le zp\u011bva\u010dka Lenka Dusilov\u00e1, skupiny Kuli\u010dky \u0161t\u011bst\u00ed, D\u011bda Ml\u00e1dek Illegal Band \u010di Peha. &#8220;<br \/>\nM\u011bs\u00edc \u010derven 2006 z hlediska prodej\u016f zna\u010dky Ostravar byl nejlep\u0161\u00edm m\u011bs\u00edcem za posledn\u00edch deset let. Ve srovn\u00e1n\u00ed s \u010dervnem 2005 narostly jej\u00ed prodeje o 14 %, ozn\u00e1mil pivovar, kter\u00fd rovn\u011b\u017e p\u0159i\u010d\u00edtal v\u00fdsledek hlavn\u011b tropick\u00fdm teplot\u00e1m a fotbalov\u00e9mu \u0161ampion\u00e1tu. Podobn\u00fd v\u00fdvoj o\u010dek\u00e1vala spole\u010dnost i v \u010dervenci 2006, tvrdil vrchn\u00ed sl\u00e1dek Robert Ku\u017eela. Ve v\u00fdrobn\u00edm provozu se pracovalo naplno na t\u0159i sm\u011bny. &#8220; Zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku na\u0161ich z\u00e1kazn\u00edk\u016f v letn\u00edch dnech jsme d\u00edky dostatku piva schopni okam\u017eit\u011b uspokojit. Nejv\u00edce se pije tradi\u010dn\u011b Ostravar Premium,&#8220; dodal.<br \/>\nN\u00e1r\u016fst exportu o des\u00edtky procent v roce 2006 o\u010dek\u00e1val pivovar, kdy\u017e za\u010dal vyv\u00e1\u017eet sv\u00e9 pivo do It\u00e1lie. Po Velk\u00e9 Brit\u00e1nii \u0161lo u\u017e o druhou zemi EU, kde se ostravsk\u00e9 pivo prosadilo. Z portfolia pivovaru si Italov\u00e9 vybrali pr\u00e9miovou zna\u010dku Ostravar Premium.<br \/>\nSpolupr\u00e1ce pivovaru a fotbalist\u016f Ban\u00edku Ostrava m\u011bla pokra\u010dovat tak\u00e9 v dal\u0161\u00ed sezon\u011b. Ob\u011b strany v srpnu 2006 uzav\u0159ely nov\u00fd kontrakt, jeho\u017e d\u00e9lka ani finan\u010dn\u00ed podm\u00ednky v\u0161ak nebyly zve\u0159ejn\u011bny. Na tiskov\u00e9 konferenci to ozn\u00e1mil mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk. Barv\u00edk jen prozradil, \u017ee finan\u010dn\u00ed podpora fotbalov\u00e9ho klubu by m\u011bla b\u00fdt trvalej\u0161\u00edho charakteru. &#8222;V\u017edy jsme deklarovali, \u017ee n\u00e1\u0161 vstup do Ban\u00edku pova\u017eujeme za dlouhodobou z\u00e1le\u017eitost,&#8220; uvedl Barv\u00edk. Spole\u010dnost se slezsk\u00fdm klubem kooperovala u\u017e v sezon\u011b 2005\/2006, ale v l\u00e9t\u011b to vypadalo, \u017ee na jeho m\u00edst\u011b by se mohlo objevit logo konkuren\u010dn\u00ed zna\u010dky. Nakonec v\u0161ak oba st\u00e1vaj\u00edc\u00ed partne\u0159i dojednali prodlou\u017een\u00ed smlouvy. Podle neofici\u00e1ln\u00edch zpr\u00e1v se sponzorsk\u00fd p\u0159\u00edsp\u011bvek pivovaru pohyboval ro\u010dn\u011b v \u0159\u00e1dech milion\u016f korun s bonusem za um\u00edst\u011bn\u00ed v kone\u010dn\u00e9 tabulce nejvy\u0161\u0161\u00ed sout\u011b\u017ee. &#8222;Podpis smlouvy je pro klub dobr\u00e1 zpr\u00e1va. Spojen\u00ed s Ostravarem znamen\u00e1 spojen\u00ed se siln\u00fdm region\u00e1ln\u00edm partnerem,&#8220; \u0159ekl p\u0159edseda p\u0159edstavenstva Ban\u00edku Jakub Kahoun.<br \/>\nSl\u00e1dek Robert Ku\u017eela potvrdil, \u017ee v\u00e1no\u010dn\u00ed sv\u00e1tky jsou pro pivovary druhou nejv\u011bt\u0161\u00ed \u0161pi\u010dkou po l\u00e9t\u011b. &#8222;Pivovar je v pln\u00e9m provozu, proto\u017ee na\u0161e pivo zraje 25 a\u017e 30 dn\u00ed ve sklep\u011b, tak\u017ee to, co p\u016fjde na v\u00e1no\u010dn\u00ed trh, to se te\u010f va\u0159\u00ed ve varn\u011b a kvas\u00ed tak, aby mohlo odle\u017eet na v\u00e1no\u010dn\u00ed sv\u00e1tky,&#8220; \u0159ekl v listopadu 2006. Pracovalo se tak\u00e9 del\u0161\u00ed dobu ne\u017e standardn\u011b.<br \/>\nSdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva, kter\u00e9 usiluje o povznesen\u00ed kultury pohostinstv\u00ed a pit\u00ed zlatav\u00e9ho moku, vyhl\u00e1silo dvan\u00e1ctkou roku 2006 Ostravar Premium. &#8222;P\u0159esto\u017ee z ostravsk\u00fd pivovar Ostravar poch\u00e1z\u00ed z velk\u00e9 pivovarnick\u00e9 skupiny, je zat\u00edm je\u0161t\u011b st\u00e1le vyr\u00e1b\u011bn tradi\u010dn\u00edm postupem,&#8220; zhodnotil p\u0159edseda sdru\u017een\u00ed Tom\u00e1\u0161 Erlich.<br \/>\nLe\u017e\u00e1k Ostravar Premium vyhl\u00e1silo dne 15.listopadu 2006 Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva v\u00edt\u011bzem kategorie dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv. T\u00edmto v\u00edt\u011bzstv\u00edm pivovar Ostravar zaokrouhlil po\u010det prvenstv\u00ed v pivn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch v \u010cesk\u00e9 republice od roku 2001, kdy jej \u010de\u0161t\u00ed sl\u00e1dci poprv\u00e9 vyhodnotili jako nejlep\u0161\u00ed, na deset. \u201eToto ocen\u011bn\u00ed je zvl\u00e1\u0161tn\u00ed v tom, \u017ee vyjad\u0159uje jak n\u00e1zor laick\u00e9 ve\u0159ejnosti, tak ve\u0159ejnosti odborn\u00e9,\u201c \u0159ekl po p\u0159evzet\u00ed ceny vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar Robert Ku\u017eela.<br \/>\nOstravar podpo\u0159il regeneraci parku Kpt. Jaro\u0161e v Ostrav\u011b-Bartovic\u00edch \u010d\u00e1stkou ve v\u00fd\u0161i v\u00edce ne\u017e 250 tis\u00edc korun. Robert Ku\u017eela, vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru, p\u0159edal symbolick\u00fd \u0161ek starostovi M\u011bstsk\u00e9ho obvodu Ostrava &#8211; Radvanice a Bartovice Vojt\u011bchu Myn\u00e1\u0159ovi.<br \/>\nPS zdra\u017eily od za\u010d\u00e1tku prosince 2006 sudov\u00e9 pivo Ostravar, od 1. ledna 2007 podra\u017eilo tak\u00e9 lahvov\u00e9 pivo z produkce ostravsk\u00e9ho pivovaru. Cena to\u010den\u00e9ho p\u016fllitru Ostravar Premium vzrostla o 6,7 %, co\u017e p\u0159edstavovalo nav\u00fd\u0161en\u00ed o 0,84 koruny. Lahvov\u00e9 pivo podra\u017eilo o 0,25 koruny za p\u016fllitr, tedy o 2,7 %. Uvedla to Michaela Tr\u00fdznov\u00e1, mluv\u010d\u00ed PS, jejich\u017e sou\u010d\u00e1st\u00ed pivovar Ostravar byl. To\u010den\u00fd Ostravar v roce 2006 zdra\u017eoval ji\u017e podruh\u00e9. &#8222;K \u00faprav\u011b ceny, je\u017e se t\u00fdk\u00e1 tak\u00e9 to\u010den\u00e9ho piva Ostravar Strong a lahvov\u00e9ho piva Ostravar Origin\u00e1l, doch\u00e1z\u00ed v souvislosti se zv\u00fd\u0161en\u00edm cen vstup\u016f do v\u00fdroby a distribuce,&#8220; dodala Tr\u00fdznov\u00e1. Stejn\u00fdm zp\u016fsobem spole\u010dnost vysv\u011btlovala i posledn\u00ed zdra\u017een\u00ed to\u010den\u00e9ho Ostravaru na za\u010d\u00e1tku b\u0159ezna 2006. P\u016fllitr v\u00fd\u010depn\u00edho piva Ostravar Premium, tzv. dvan\u00e1ctky, tehdy podra\u017eil o 6,3 %, zhruba o 0,70 koruny. Ostravar je severomoravsk\u00e1 zna\u010dka, kter\u00e1 se vyr\u00e1b\u00ed p\u0159es 100 let, je siln\u011b spjata s regionem Ostravy a okol\u00ed. Ostravsk\u00fd pivovar byl sou\u010d\u00e1st\u00ed spole\u010dnosti PS (d\u0159\u00edve Pra\u017esk\u00e9 pivovary) od roku 2000. Vedle Staropramenu a Ostravaru tam pat\u0159il tak\u00e9 Bran\u00edk.<br \/>\nPivn\u00ed speci\u00e1l Ostravar Strong se stal podle \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f v anket\u011b \u010dasopisu Pivn\u00ed kur\u00fdr v roce 2006 nejlep\u0161\u00edm tuzemsk\u00fdm pivem v kategorii speci\u00e1ln\u00edch piv. \u201eTohoto ocen\u011bn\u00ed si velmi v\u00e1\u017e\u00edme proto, \u017ee jej ud\u011bluj\u00ed sami sl\u00e1dci,\u201c \u0159ekl v prosinci 2006 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Robert Ku\u017eela a dodal, \u017ee p\u0159\u00edsn\u011bj\u0161\u00ed porotu si t\u011b\u017eko dok\u00e1\u017ee p\u0159edstavit. Sout\u011b\u017e prob\u00edhala formou anonymn\u00ed degustace a Ostravar Strong v n\u00ed zopakoval v\u00edt\u011bzstv\u00ed z roku 2004.<br \/>\nPivovar v roce 2006 zv\u00fd\u0161il produkci o 15 % a uva\u0159il 584 tis\u00edc hektolitr\u016f. \u201eN\u00e1r\u016fst nezp\u016fsobilo jen p\u0159\u00edzniv\u00e9 po\u010das\u00ed, ale p\u0159edev\u0161\u00edm dobr\u00e1 kvalita piva,\u201c tvrdil vrchn\u00ed sl\u00e1dek. P\u0159esto\u017ee m\u011bl sv\u00e9 p\u0159\u00edznivce p\u0159edev\u0161\u00edm na Ostravsku, ka\u017edoro\u010dn\u011b se zvy\u0161oval i jeho export. Ochutnat jej mohli nap\u0159\u00edklad i ve Velk\u00e9 Brit\u00e1nii, kde byl k dost\u00e1n\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm ve velk\u00fdch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u00edch.<br \/>\nS nov\u00fdm designem sv\u00fdch lahv\u00ed p\u0159i\u0161el pivovar v \u00fanoru 2007. Jako prvn\u00ed velk\u00e1 severomoravsk\u00e1 zna\u010dka opoustil Ostravar unifikovan\u00e9 NRW l\u00e1hve a za\u010dala sv\u00e9 pivo st\u00e1\u010det do modern\u00edho obalu. Pivovar na\u010dasoval obm\u011bnu sv\u00fdch lahv\u00ed do roku, ve kter\u00e9m slavil 110. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed, \u010d\u00edm\u017e se \u0159adil k nejstar\u0161\u00edm pivovar\u016fm u n\u00e1s. Poprv\u00e9 za\u010dal Ostravar sv\u00e9 pivo st\u00e1\u010det do lahv\u00ed ve \u010dty\u0159ic\u00e1t\u00fdch letech minul\u00e9ho stolet\u00ed. \u201eNRW lahve n\u00e1m neumo\u017e\u0148ovaly \u017e\u00e1dn\u00e9 odli\u0161en\u00ed na\u0161\u00ed zna\u010dky od konkurence, proto jsme se nyn\u00ed rozhodli vybrat pro Ostravar zcela nov\u00fd tvar l\u00e1hve,\u201d \u0159ekl Pavel Barv\u00edk, mana\u017eer zna\u010dky Ostravar. Hlavn\u00ed novinkou na nov\u00fdch lahv\u00edch byl jejich tvar \u2013 odli\u0161ily se od NRW lahv\u00ed u\u017e\u0161\u00edm a del\u0161\u00edm hrdlem. Tento tvar byl inspirov\u00e1n nejnov\u011bj\u0161\u00edmi trendy v designu pivn\u00edho skla. Ostravar p\u0159i zm\u011bn\u011b l\u00e1hve spolupracoval s \u010desk\u00fdmi skl\u00e1\u0159i z firmy Avirunion. Vedle uveden\u00ed nov\u00fdch lahv\u00ed pro\u0161ly drobnou \u00fapravou tak\u00e9 etikety. Celkem bylo provedeno 15 \u00faprav v\u010detn\u011b nov\u00e9ho zpracov\u00e1n\u00ed pivovarsk\u00fdch kon\u00ed, kte\u0159\u00ed nyn\u00ed p\u016fsobily v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm a sebev\u011bdom\u011bj\u0161\u00edm dojmem. Ostravar cht\u011bl t\u00edmto krokem zd\u016fraznit s\u00edlu sv\u00e9 zna\u010dky, kter\u00e1 d\u00edky r\u016fstu popularity a prodan\u00fdch objem\u016f neust\u00e1le posilovala svou pozici na trhu, a tak\u00e9 zd\u016fraznit p\u0159\u00edslu\u0161nost k Ostrav\u011b, kter\u00e1 m\u00e1 symbol kon\u011b rovn\u011b\u017e ve sv\u00e9m logu. Ostravar za\u010dal do nov\u00fdch lahv\u00ed st\u00e1\u010det postupn\u011b v\u0161echny sv\u00e9 druhy \u2013 Origin\u00e1l, Premium a Strong. Uveden\u00ed nov\u00fdch lahv\u00ed na trh bylo podpo\u0159eno lok\u00e1ln\u00ed medi\u00e1ln\u00ed kampan\u00ed, jej\u00edm\u017e \u00fast\u0159edn\u00edm motivem byl slogan L\u00e9ty prov\u011b\u0159en\u00e1 chu\u0165 v nov\u00e9m. Nosn\u00fdmi m\u00e9dii byly print a outdoor. Kampa\u0148 krom\u011b uveden\u00ed nov\u00e9 lahve zd\u016fraznila tak\u00e9 dlouhodob\u00e9 propojen\u00ed zna\u010dky Ostravar s ostravsk\u00fdm regionem.<br \/>\nNov\u00e9 l\u00e1hve, kter\u00e9 uvedl pivovar na trh v polovin\u011b ledna, zvedly prodej ostravsk\u00e9ho piva. \u201eProdej lahvov\u00e9ho piva Ostravar narostl v \u00fanoru meziro\u010dn\u011b o 14 %,\u201c uvedl mana\u017eer zna\u010dky Pavel Barv\u00edk.<br \/>\nTepl\u00e9 po\u010das\u00ed pom\u00e1halo na ja\u0159e 2007 v prodeji pivovaru Ostravar, kter\u00fd v\u0161ak vsadil tak\u00e9 na nov\u00fd typ pivn\u00edch l\u00e1hv\u00ed. &#8222;Dobr\u00e9 po\u010das\u00ed zved\u00e1 prodeje v\u0161em pivovar\u016fm. Da\u0159\u00ed se n\u00e1m nad celorepublikov\u00fdm pr\u016fm\u011brem,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Ostravaru.<br \/>\nProdej piva Ostravar rostl do konce \u010dervna na 2007 dom\u00e1c\u00edm trhu rychleji ne\u017e cel\u00fd \u010desk\u00fd pivn\u00ed trh. Zat\u00edmco produkce \u010desk\u00fdch pivovarn\u00edk\u016f pro tuzemsko vzrostla za prvn\u00ed pololet\u00ed o 3,8 %, dom\u00e1c\u00ed prodej zna\u010dky Ostravar vyk\u00e1zal meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst o 6,3 %, \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar Robert Ku\u017eela. Prodej piva ale z\u00e1rove\u0148 rostl pomaleji ne\u017e odbyt cel\u00e9 spole\u010dnosti. Na dom\u00e1c\u00edm trhu firma v pololet\u00ed zv\u00fd\u0161ila prodej o 7,8 % na 1,26 milionu hl. Na r\u016fst Ostravaru m\u011blo podle Ku\u017eely vliv zejm\u00e9na tepl\u00e9 l\u00e9to a nov\u00e9 l\u00e1hve. &#8222;Nov\u00fd design na\u0161ich lahv\u00ed v\u00fdznamn\u00fdm zp\u016fsobem p\u0159isp\u011bl k na\u0161im sou\u010dasn\u00fdm v\u00fdsledk\u016fm,&#8220; tvrdil Ku\u017eela s t\u00edm, \u017ee v segmentu lahvov\u00e9ho piva dos\u00e1hl Ostravar dvoucifern\u00e9ho n\u00e1r\u016fstu. Nap\u0159\u00edklad obchodn\u00ed \u0159et\u011bzec Tesco zmi\u0148oval Ostravar jako nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed pivo na severn\u00ed Morav\u011b. V pivovaru se ale situace s popt\u00e1vkou podle Ku\u017eely nezm\u011bnila ani na konci l\u00e9ta. &#8222;St\u00e1le va\u0159\u00edme pivo ve \u010dty\u0159sm\u011bnn\u00e9m provozu, abychom mohli uspokojit z\u00e1jem na\u0161ich spot\u0159ebitel\u016f. T\u00fddn\u011b opou\u0161t\u00ed br\u00e1ny pivovaru stovka pln\u011b nalo\u017een\u00fdch kamion\u016f,&#8220; \u0159ekl Ku\u017eela.<br \/>\nPivovar vym\u011bnil na podzim 2007 vrchn\u00edho sl\u00e1dka. Dosavadn\u00ed \u0161\u00e9f ostravsk\u00e9ho pivovaru, osmat\u0159icetilet\u00fd Robert Ku\u017eela, se toti\u017e stal nov\u00fdm mana\u017eerem logistiky spole\u010dnosti PS. Ku\u017eela p\u016fsobil ve spole\u010dnosti PS na r\u016fzn\u00fdch mana\u017eersk\u00fdch pozic\u00edch v oblasti v\u00fdroby a zaji\u0161t\u011bn\u00ed kvality od roku 1993. Pozici vrchn\u00edho sl\u00e1dka Ostravaru zast\u00e1val od roku 2001. Nyn\u00ed ji\u017e \u0159\u00eddil ve\u0161ker\u00e9 logistick\u00e9 operace spole\u010dnosti a vedl cel\u00fd t\u00fdm odd\u011blen\u00ed logistiky v Praze. &#8222;V Ostravaru jsem str\u00e1vil \u0161est let a mus\u00edm p\u0159iznat, \u017ee mi za tu dobu pivovar i m\u00edstn\u00ed kraj p\u0159irostly k srdci,&#8220; p\u0159iznal v \u0159\u00edjnu 2007 Ku\u017eela, kter\u00fd nab\u00eddku \u0161\u00e9fovat odd\u011blen\u00ed logistiky p\u0159ijal v dob\u011b, kdy Ostravar pro\u017e\u00edval velmi \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 obdob\u00ed. &#8222;Pivovar spl\u0148uje ty nejvy\u0161\u0161\u00ed standardy spole\u010dnosti InBev, co\u017e potvrzuje mimo jin\u00e9 i ud\u011blen\u00ed zvl\u00e1\u0161tn\u00ed certifikace VPO, kterou Ostravar ned\u00e1vno z\u00edskal,&#8220; uvedl b\u00fdval\u00fd vrchn\u00ed sl\u00e1dek. Ku\u017eela jako vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar uva\u0159il v\u00edce ne\u017e t\u0159i miliony hektolitr\u016f piva.<br \/>\nStejn\u00e9 mno\u017estv\u00ed p\u016fllitr\u016f piva jako je na zem\u011bkouli lid\u00ed uva\u0159il pivovar za 110 let sv\u00e9 existence. Od sv\u00e9ho zalo\u017een\u00ed v roce 1897 toti\u017e pivovar vyrobil p\u0159ibli\u017en\u011b 6,4 miliardy p\u016fllitr\u016f, \u0159ekl Martin Proch\u00e1zka ze zastupuj\u00edc\u00ed medi\u00e1ln\u00ed agentury. Sv\u00e9 110. narozeniny oslavil pivovar ve st\u0159edu 24.10.2007. &#8222;Ostravar se st\u00e1le va\u0159\u00ed jako za star\u00fdch \u010das\u016f metodou spodn\u00edho kva\u0161en\u00ed v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch. Zat\u00edmco ale na za\u010d\u00e1tku jeho vzniku va\u0159il pivovar st\u0159\u00eddav\u011b sv\u011btl\u00e9 nebo \u010dern\u00e9 pivo, dnes vyr\u00e1b\u00ed hned n\u011bkolik zna\u010dek. V\u00fdstav pivovaru se zdesetin\u00e1sobil,&#8220; uvedl. Pivovar p\u0159ekro\u010dil hranice regionu. &#8222;Zat\u00edmco na konci 19. stolet\u00ed byl k dost\u00e1n\u00ed pouze v n\u011bkolika hospod\u00e1ch v Ostrav\u011b, dnes je k dost\u00e1n\u00ed t\u0159eba p\u00e1r krok\u016f od stadionu Chelsea v Lond\u00fdn\u011b,&#8220; uvedl Proch\u00e1zka.<br \/>\nPivovar v \u00fanoru 2008 vstoupil na trh plechovkov\u00e9ho piva. \u201eVych\u00e1z\u00edme vst\u0159\u00edc popt\u00e1vce na\u0161ich spot\u0159ebitel\u016f, kte\u0159\u00ed st\u00e1le v\u00edce preferuj\u00ed tento typ balen\u00ed,\u201c uvedl mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk,. Podle z\u00e1stupc\u016f pivovaru si zna\u010dka Ostravar v kraji dlouhodob\u011b udr\u017eovala velmi silnou pozici. \u201eI p\u0159es velmi m\u00edrn\u00fd r\u016fst cel\u00e9ho \u010desk\u00e9ho pivn\u00edho trhu se v lo\u0148sk\u00e9m roce prodeje piva Ostravar zv\u00fd\u0161ily meziro\u010dn\u011b o t\u0159i a p\u016fl procenta. Podobn\u00e9 n\u00e1r\u016fsty vykazujeme u\u017e n\u011bkolik posledn\u00edch let,\u201c dodal Barv\u00edk. V plechovk\u00e1ch byl na trhu Ostravar Origin\u00e1l,kter\u00fd v roce 2004 z\u00edskal certifik\u00e1t kvality na sout\u011b\u017ei Pivex a o rok pozd\u011bji obsadil prvn\u00ed m\u00edsto v sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo. Uveden\u00ed na trh bylo prov\u00e1zeno reklamn\u00ed kampa\u0148 Valime ven. \u201eChceme umo\u017enit, aby na\u0161e pivo nebylo jen v hospod\u00e1ch, ale v\u0161ude tam, kde lid\u00e9 tr\u00e1v\u00ed voln\u00fd \u010das,\u201c \u0159ekl Barv\u00edk.<br \/>\nSv\u00e1te\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k Ostravar op\u011bt<br \/>\n21.\u010dervna 2008 tekl proudem. Pro tradi\u010dn\u00ed Slavnosti pivovaru Ostravar jej nava\u0159il vrchn\u00ed sl\u00e1dek Hans-Arnd Dahnken. \u201eBude to na \u0161est set hektolitr\u016f ur\u010den\u00fdch k okam\u017eit\u00e9 spot\u0159eb\u011b. V\u0161e je va\u0159eno podle tradi\u010dn\u00ed receptury, kter\u00e1 p\u0159irozen\u011b z\u016fst\u00e1v\u00e1 tajn\u00e1,\u201c uvedl sl\u00e1dek. Slavnosti, kter\u00e9 se konaly ji\u017e po des\u00e1t\u00e9 op\u011bt po\u010d\u00edtaj\u00ed s velkolepou hudebn\u00ed z\u00e1bavou. Jubilejn\u00ed ro\u010dn\u00edk se tak neobe\u0161el bez \u0161pi\u010dek \u010desk\u00e9 popmusic jako jsou Chinaski \u010di Wohnout. P\u0159ekvapila \u00fa\u010dast M\u0148\u00e1gy a \u017d\u010forp, ale tak\u00e9 novinka v podob\u011b stylov\u00e9 Afterparty na Stodoln\u00ed ulici. \u201ePoslouch\u00e1m hodn\u011b \u017e\u00e1nr\u016f, t\u0159eba rock nebo country a mysl\u00edm si, \u017ee ke konzumaci piva se hod\u00ed ka\u017ed\u00e1 hudba,\u201c dodal diplomaticky sl\u00e1dek.<br \/>\nOstravar vedl u\u017e t\u00e9m\u011b\u0159 rok sl\u00e1dek Hans-Arnd Dahnken, kter\u00fd pro\u0161el nejen pivovary v rodn\u00e9m N\u011bmecku, ale va\u0159il pivo i v pobo\u010dk\u00e1ch sv\u00e9ho domovsk\u00e9ho pivovaru v \u010c\u00edn\u011b \u010di Indii. V pivovaru nahradil v listopadu 2007 roku sl\u00e1dka Roberta Ku\u017eelu a sna\u017eil se dostat ostravsk\u00e9 pivo i do podv\u011bdom\u00ed obyvatel jin\u00fdch m\u011bst v republice. S\u00e1m razil n\u00e1zor, \u017ee \u010ce\u0161i a Ostravan\u00e9 jsou mo\u017en\u00e1 o to v\u00edce sv\u011btov\u00ed \u0161ampioni v pit\u00ed piva, \u017ee na rozd\u00edl od jin\u00fdch m\u00edst maj\u00ed v oblib\u011b pivo v\u00edcestup\u0148ov\u00e9. Hans-Arnd Dahnken \u0159ekl, \u017ee se mu Ostrava l\u00edb\u00ed. \u201eJe to p\u0159\u00edjemn\u00e9 m\u011bsto, a to i proto, \u017ee u\u017e v n\u011bm nen\u00ed tolik dol\u016f a fabrik a snad se i ovzdu\u0161\u00ed zlep\u0161uje. Kdy\u017e jsem p\u0159ijel do Ostravy poprv\u00e9, p\u0159ijel jsem z Kuby a to byl rozd\u00edl. Tady byly minus dva stupn\u011b Celsia a tam letn\u00ed horko. Tak\u017ee mi aklimatizace trochu dala zabrat,\u201c \u0159ekl v \u010dervnu 2008 sl\u00e1dek, kter\u00fd byl v Ostrav\u011b s man\u017eelkou. \u0158ekl, \u017ee nevid\u00ed velk\u00fd rozd\u00edl mezi \u010desk\u00fdm a n\u011bmeck\u00fdm pivem. \u201e\u010cesk\u00e1 republika je domovem takzvan\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. Ob\u011b zem\u011b maj\u00ed dlouhou historii v\u00fdroby piva a v\u017edy d\u00e1valy velk\u00fd d\u016fraz na kvalitu. A \u010desk\u00e9 pivo si vede dob\u0159e v N\u011bmecku, konkr\u00e9tn\u011b i Staropramen, kter\u00fd pat\u0159\u00ed do stejn\u00e9 skupiny jako Ostravar,\u201c p\u0159ipomn\u011bl Hans-Arnd Dahnken s t\u00edm, \u017ee jak N\u011bmci, tak \u010ce\u0161i maj\u00ed k pivu zcela jina\u010d\u00ed postoj ne\u017e velk\u00e1 \u010d\u00e1st zb\u00fdvaj\u00edc\u00edho sv\u011bta. \u201eBereme pivo jako potravinu, jako sou\u010d\u00e1st j\u00eddeln\u00ed\u010dku, zat\u00edmco pro \u0159adu n\u00e1rod\u016f na sv\u011bt\u011b je pivo sp\u00ed\u0161e luxus, kter\u00fd pro n\u011b nen\u00ed denn\u00ed z\u00e1le\u017eitost\u00ed,\u201c \u0159ekl Hans-Arnd Dahnker a s \u00fasm\u011bvem p\u0159ikyvuje dotazu, zda i pro N\u011bmce \u010dasto tak jako pro \u010cechy plat\u00ed ona \u201ep\u0159esv\u011bd\u010dovac\u00ed\u201c hospodsk\u00e1 pr\u016fpov\u00eddka, \u017ee hlad je ve skute\u010dnosti p\u0159evle\u010den\u00e1 \u017e\u00edze\u0148. Podobn\u011b podle n\u011bj neexistuje t\u00e9m\u011b\u0159 \u017e\u00e1dn\u00fd rozd\u00edl mezi \u010desk\u00fdm a n\u011bmeck\u00fdm piva\u0159em. \u201eOba n\u00e1rody pivo miluj\u00ed. J\u00e1 jsem tak\u00e9 piva\u0159, jenom mus\u00edm upozornit, \u017ee i pivo se mus\u00ed p\u00edt zodpov\u011bdn\u011b a s m\u00edrou,\u201c \u0159\u00edk\u00e1. M\u00ednil, \u017ee na druh\u00e9 stran\u011b je pivo ide\u00e1ln\u00ed n\u00e1poj pro setk\u00e1n\u00ed s p\u0159\u00e1teli. \u201eNem\u00e1 v sob\u011b tolik alkoholu ne\u017e jin\u00e9 alkoholick\u00e9 n\u00e1poje, d\u00e1 se u n\u011bho dostat pozvolna do dobr\u00e9 n\u00e1lady a dob\u0159e se pobavit,\u201c \u0159ekl n\u011bmeck\u00fd sl\u00e1dek Ostravaru.<br \/>\nTepl\u00e9 po\u010das\u00ed po\u010d\u00e1tku srpna 2008 ned\u011blalo radost jen milovn\u00edk\u016fm l\u00e9ta, ale tak\u00e9 pivovarn\u00edk\u016fm. Pivovar v t\u011bch dnech jel na pln\u00fd v\u00fdkon. \u201eB\u011bhem hork\u00e9ho l\u00e9ta se sudov\u00e1 linka t\u00e9m\u011b\u0159 nezastav\u00ed, ve \u0161pi\u010dce opou\u0161t\u00ed br\u00e1ny pivovaru a\u017e t\u0159icet kamion\u016f denn\u011b,\u201c \u0159\u00edk\u00e1 Richard Kornas z v\u00fdrobn\u00edho odd\u011blen\u00ed pivovaru Ostravar.<br \/>\nPivovar pl\u00e1noval v roce 2008 va\u0159it nov\u00e9 pivo. V\u00fdb\u011br chuti, s\u00edlu, n\u00e1zev i obal p\u0159itom vyb\u00edrali fotbalov\u00ed fanou\u0161ci. Na tiskov\u00e9 konferenci to \u0159ekl mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk. Podle z\u00e1stupc\u016f pivovaru \u0161lo v \u010cesku o ojedin\u011bl\u00fd projekt. &#8222;Hledali jsme dlouho zp\u016fsob, jak zpest\u0159it nab\u00eddku. Do\u0161li jsme k tomu, bychom mohli p\u0159in\u00e9st pivn\u00ed speci\u00e1l, kte\u0159\u00ed si lid\u00e9 vytvo\u0159\u00ed sami. R\u00e1di bychom dali mo\u017enost v\u0161em fotbalov\u00fdm fand\u016fm, aby se s n\u00e1mi pod\u00edleli na n\u011b\u010dem, co v t\u00e9to zemi \u017e\u00e1dn\u00fd klub nem\u00e1 &#8211; sv\u00e9 pivo, kter\u00e9 si sami fanou\u0161ci vytvo\u0159\u00ed,&#8220; uvedl Barv\u00edk. S projektem Na\u0161e fotbalov\u00e9 pivo se mohli setkat b\u011bhem z\u00e1\u0159\u00ed 2008 fanou\u0161ci klubu a milovn\u00edci ostravsk\u00e9ho piva v obchodn\u00edch centrech a ve vybran\u00e9 s\u00edti hospod v Ostrav\u011b, Hav\u00ed\u0159ov\u011b a Karvin\u00e9, p\u0159ed stadionem na Bazalech p\u0159ed dom\u00e1c\u00edmi utk\u00e1n\u00edmi. Byli pro n\u011b p\u0159ichyst\u00e1ny speci\u00e1ln\u00ed st\u00e1nky se dv\u011bma vzorky piv. &#8222;Vzorek A je polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k sm\u00edchan\u00fd ze sv\u011btl\u00fdch a tmav\u00fdch slad\u016f. M\u00e1 jemn\u011b ho\u0159kou chu\u0165 a plnou chmelovou v\u016fni. Vzorek B je proti tomu tradi\u010dn\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s pln\u011bj\u0161\u00ed a lehce naho\u0159klou chut\u00ed. Volba je \u010dist\u011b na spot\u0159ebitel\u00edch, to jak pivo bude vypadat, je na nich,&#8220; dodal Barv\u00edk. Nov\u00fd produkt byl podle mana\u017eera projektu Daniela Farka\u0161e p\u0159ipraven pro fotbalovou sezonu 2008\/2009. &#8222;V podzimn\u00ed \u010d\u00e1sti se lid\u00e9 zapoj\u00ed do tvorby fin\u00e1ln\u00edho produktu, v jarn\u00ed \u010d\u00e1sti ligy bude uveden\u00ed v\u00fdrobku na trh,&#8220; uvedl. O n\u00e1zvu nov\u00e9ho piva mohli lid\u00e9 hlasovat tak\u00e9 na internetu. Projekt Na\u0161e fotbalov\u00e9 pivo bylo podle Barv\u00edka vyvrcholen\u00edm dosavadn\u00ed spolupr\u00e1ce mezi ostravsk\u00fdm pivovarem a klubem Ban\u00edk Ostrava. Ta trvala od roku 2004 a pro pivovar se tak podle n\u011bj otev\u0159ela cesta k mlad\u00fdm lidem.<br \/>\nNov\u00e9 pivo, kter\u00e9 cht\u011bl pivovar uv\u00e9st v roce 2009 na trh, m\u011bl b\u00fdt polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k. Rozhodli o tom fanou\u0161ci fotbalu a p\u0159\u00edznivci pivovaru na Ostravsku, kte\u0159\u00ed na podzim 2008 vyb\u00edrali ze dvou vzork\u016f piv a navrhovali i nov\u00fd n\u00e1zev. O n\u00e1zvu pivn\u00ed zna\u010dky se m\u011blo rozhodnout z 11 vybran\u00fdch n\u00e1vrh\u016f. Novinka se mohla jmenovat nap\u0159\u00edklad Kanon\u00fdr, Bazal, Mistr\u00e1k nebo tak\u00e9 Ban\u00edk \u010di Ban\u00ed\u010dek, sd\u011blil mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk. &#8222;Do p\u0159\u00edpravy na\u0161eho &#8218;fotbalov\u00e9ho&#8216; piva se aktivn\u011b zapojilo na Ostravsku t\u00e9m\u011b\u0159 4000 lid\u00ed. Pro polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k hlasovalo 2195 \u00fa\u010dastn\u00edk\u016f, zat\u00edmco sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k z\u00edskal 1633 hlas\u016f,&#8220; up\u0159esnil Barv\u00edk, s t\u00edm, \u017ee fin\u00e1ln\u00ed podoba nov\u00e9ho piva doznala zm\u011bn na z\u00e1klad\u011b p\u0159ipom\u00ednek hlasuj\u00edc\u00edch. Ti se b\u011bhem ochutn\u00e1vek vyjad\u0159ovali k chuti nov\u00e9ho piva, k jeho s\u00edle a navrhovali i n\u00e1zev nov\u00e9 zna\u010dky. Z\u00e1m\u011br vlo\u017eit osud nov\u00e9ho piva do rukou fotbalov\u00fdch fanou\u0161k\u016f a p\u0159\u00edznivc\u016f vyhl\u00e1sil pivovar Ostravar na za\u010d\u00e1tku z\u00e1\u0159\u00ed 2008 ve spolupr\u00e1ci s klubem FC Ban\u00edk Ostrava. Nov\u00e9 pivo pak lid\u00e9 mohli ochutnat v obchodn\u00edch centrech a ve vybran\u00e9 s\u00edti hospod v Ostrav\u011b, Hav\u00ed\u0159ov\u011b a Karvin\u00e9, p\u0159ed stadionem na Bazalech p\u0159ed dom\u00e1c\u00edmi utk\u00e1n\u00edmi \u010di na m\u011bstsk\u00fdch slavnostech. B\u011bhem 36 dn\u00ed se na 39 m\u00edstech na Ostravsku uskute\u010dnilo 48 ochutn\u00e1vek, kter\u00fdch se z\u00fa\u010dastnilo 3828 lid\u00ed. Symbolickou te\u010dku za hlasov\u00e1n\u00edm ud\u011blali hr\u00e1\u010di Ban\u00edku, kte\u0159\u00ed pivo ochutnali v dob\u011b reprezenta\u010dn\u00ed p\u0159est\u00e1vky.<br \/>\nNov\u00e9 fotbalov\u00e9 pivo, do jeho\u017e p\u0159\u00edpravy pivovar zapojil \u0161irokou fotbalovou ve\u0159ejnost, z\u00edsk\u00e1valo v listopadu 2008 \u010d\u00edm d\u00e1l konkr\u00e9tn\u011bj\u0161\u00ed obrysy. \u201eOd dne\u0161n\u00edho dne u\u017e m\u016f\u017eeme fotbalov\u00e9mu pivu \u0159\u00edkat Bazal,\u201c \u0159ekl mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Pavel Barv\u00edk. S uveden\u00edm na trh po\u010d\u00edtal Ostravar na ja\u0159e 2009. Do hlasov\u00e1n\u00ed o nov\u00e9m n\u00e1zvu fotbalov\u00e9ho piva se zapojilo t\u00e9m\u011b\u0159 \u0161est tis\u00edc fanou\u0161k\u016f. Hlasov\u00e1n\u00ed prob\u00edhalo soub\u011b\u017en\u011b v hospod\u00e1ch i na internetu a bylo po celou dobu velmi nap\u00ednav\u00e9. \u201ePokud bych to m\u011bl popsat fotbalovou hant\u00fdrkou, pak \u0161lo o souboj favorit\u016f vyrovnan\u00fd a\u017e do konce utk\u00e1n\u00ed. V p\u011btaosmdes\u00e1t\u00e9 minut\u011b se v\u0161ak Bazal ujal veden\u00ed a do z\u00e1v\u011bru z\u00e1pasu ho udr\u017eel,\u201c popsal pr\u016fb\u011bh hlasov\u00e1n\u00ed. \u201eBazal je pro pivo origin\u00e1ln\u00ed a sebev\u011bdom\u00e9 jm\u00e9no, kter\u00e9 v\u00fdborn\u011b vyjad\u0159uje spojen\u00ed s Ban\u00edkem,\u201c vysv\u011btlil Barv\u00edk. A\u017e za Bazalem skon\u010dila jm\u00e9na Ban\u00ed\u010dek, Ban\u00edk nebo t\u0159eba \u0160ut\u00e9r. Nov\u00fd n\u00e1zev evokoval jm\u00e9no fotbalov\u00e9ho stadionu Ban\u00edku Ostrava, kter\u00e9mu v\u0161ichni v Ostrav\u011b a okol\u00ed \u0159\u00edkaj\u00ed Bazaly.<br \/>\nPivovar v roce 2008 vyrobil 769 tis\u00edc hl piva, co\u017e byl druh\u00fd nejlep\u0161\u00ed v\u00fdsledek v jeho stodvan\u00e1ctilet\u00e9 historii. Pro srovn\u00e1n\u00ed &#8211; v roce 1908 by k prodeji stejn\u00e9ho mno\u017estv\u00ed piva pot\u0159eboval ostravsk\u00fd pivovar 12 let. \u201eP\u0159esto\u017ee jsme v \u010cesku zaznamenali m\u00edrn\u00fd pokles prodej\u016f souvisej\u00edc\u00ed s poklesem trhu, poda\u0159ilo se n\u00e1m splnit hlavn\u00ed c\u00edl lo\u0148sk\u00e9ho roku, kter\u00fdm bylo roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed teritoria p\u016fsobnosti zna\u010dky,\u201c \u0159ekl Pavel Barv\u00edk, mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti PS.<br \/>\n\u201eP\u0159esto\u017ee jsme v \u010cesku zaznamenali m\u00edrn\u00fd pokles prodej\u016f souvisej\u00edc\u00ed s poklesem trhu, poda\u0159ilo se n\u00e1m splnit hlavn\u00ed c\u00edl lo\u0148sk\u00e9ho roku, kter\u00fdm bylo roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed teritoria p\u016fsobnosti zna\u010dky,\u201c \u0159ekl mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti Pivovary Staropramen Pavel Barv\u00edk. V regionech Opavska a Karvinska se prodeje Ostravaru v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed zvedly o 6 %. Nejv\u011bt\u0161\u00ed meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst v\u0161ak Ostravar zaznamenal v exportu na Slovensko, kter\u00e9 je pro n\u011bj kl\u00ed\u010dov\u00fdm v\u00fdvozn\u00edm trhem, na n\u011bm\u017e prodal o 142 % piva v\u00edce ne\u017e v roce 2007. \u201eN\u00e1r\u016fst prodej\u016f na Slovensku loni pln\u011b kompenzoval ni\u017e\u0161\u00ed popt\u00e1vku po pivu v \u010cesku,\u201c sd\u011blil Barv\u00edk.<br \/>\nOjedin\u011bl\u00fd projekt pivovaru, vznik &#8222;fotbalov\u00e9ho&#8220; piva fanou\u0161k\u016f Ban\u00edku Ostrava s n\u00e1zvem Bazal, byl t\u011bsn\u011b p\u0159ed dokon\u010den\u00edm. Pivovar v lednu 2009 ofici\u00e1ln\u011b p\u0159edstavil etikety polotmav\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. Fandov\u00e9 Ban\u00edku Ostrava a \u0161tamgasti hospod dosud v anket\u00e1ch a ochutn\u00e1vk\u00e1ch vybrali nejen chu\u0165 a s\u00edlu piva, ale tak\u00e9 jeho jm\u00e9no a podobu sklenic, do kter\u00fdch se pivo bude \u010depovat. Do v\u0161ech anket se dosud zapojilo bezm\u00e1la devaten\u00e1ct tis\u00edc respondent\u016f. A fandov\u00e9 ostravsk\u00e9ho fotbalov\u00e9ho klubu byli nakonec tak\u00e9 tv\u00e1\u0159\u00ed piva Bazal &#8211; pivovar je ned\u00e1vno vyzval, aby se z\u00fa\u010dastnili jak\u00e9hosi konkurzu na tv\u00e1\u0159 piva. &#8222;Fotografovat se p\u0159i\u0161lo p\u0159es sto z\u00e1jemc\u016f, p\u0159i\u0161ly man\u017eelsk\u00e9 p\u00e1ry, jednotlivci, mlad\u00ed i star\u0161\u00ed, \u017eeny i mu\u017ei a tak\u00e9 v\u011bt\u0161\u00ed party fand\u016f,&#8220; \u0159ekla mana\u017eerka projektu piva Bazal Zuzana Be\u010dkov\u00e1. Pivo Bazal nem\u011blo m\u00edt jednotnou etiketu, byla jich cel\u00e1 \u0159ada, pivovar 26.1.2009 p\u0159edstavil prvn\u00ed t\u0159i. Na jedn\u00e9 byl fanou\u0161ek s\u00e1m, na dal\u0161\u00edch dvou byla dvojice fand\u016f. Pod fotografi\u00ed byl n\u00e1pis: BAN\u00cdK PIV\u010cO&#8230;&#8220;Nyn\u00ed m\u00e1me zhruba dvacet dva druh\u016f etiket s fanou\u0161ky, je\u0161t\u011b vyb\u00edr\u00e1me, kter\u00e9 a kolik jich nakonec p\u016fjde do prodeje na lahv\u00edch,&#8220; dodala Be\u010dkov\u00e1. \u0158ekla, \u017ee pivovar nab\u00eddl v anket\u00e1ch o vzhledu etiket varianty s fanou\u0161ky sp\u00ed\u0161e v pop\u0159ed\u00ed fotografie, anebo v pozad\u00ed. &#8222;V\u011bt\u0161ina hlasuj\u00edc\u00edch ale cht\u011bla, a\u0165 jsou fandov\u00e9 na etiket\u00e1ch dob\u0159e vid\u011bt, a proto jsme jim nakonec vyhov\u011bli.&#8220; Pivo Bazal se bude prod\u00e1vat v lahv\u00edch a \u010depovat pouze v Moravskoslezsk\u00e9m kraji, mana\u017ee\u0159i pivovaru zat\u00edm nev\u011bd\u011bli, jak dlouho bude na trhu. &#8222;P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee nejzaz\u0161\u00edm term\u00ednem, ve kter\u00e9m bude pivo Bazal na trhu, je prosinec 2008,&#8220; \u0159ekl Pavel Barv\u00edk, mluv\u010d\u00ed Pivovar\u016f Staropramen, kam ostravsk\u00fd pivovar pat\u0159il.<br \/>\nNov\u00e9 pivo Ostravar Bazal bylo ofici\u00e1ln\u011b uvedeno na trh 27.b\u0159ezna 2009.<br \/>\nV\u0161ech 11 etiket piva Bazal<br \/>\nPolotmav\u00fd fotbalov\u00fd le\u017e\u00e1k se za\u010dal posledn\u00ed b\u0159eznov\u00fd p\u00e1tek \u010depovat v 79 hosp\u016fdk\u00e1ch v Moravskoslezsk\u00e9m kraji \u00faderem 18 hodiny. Za\u010d\u00e1tkem dubna za\u010dala jeho distribuce po obchodech v regionu. Pivovar m\u011bl zat\u00edm p\u0159ipraveno 120 000 litr\u016f nov\u00e9ho piva. Bazal byl ve 112let\u00e9 historii pivovaru patn\u00e1ctou zna\u010dkou, kterou vyr\u00e1b\u011bl. Podle Zuzany Be\u010dkov\u00e9 z pivovaru Ostravar bude pivo s p\u011btiprocentn\u00edm obsahem alkoholu vlajkovou lod\u00ed pivovaru pro sezonu 2009. &#8222;Pivo je unik\u00e1tn\u00ed v tom, \u017ee si ho stvo\u0159ili sami fotbalov\u00ed fanou\u0161ci. Jako jedin\u00e9 tak\u00e9 nese jm\u00e9no fotbalov\u00e9ho stadionu a z\u00e1rove\u0148 je jedin\u00e9 pivo v \u010cesku, kter\u00e9 m\u00e1 11 r\u016fzn\u00fdch etiket s r\u016fzn\u00fdmi tv\u00e1\u0159emi a r\u016fzn\u00fdmi lidmi,&#8220; uvedla. &#8222;Prodejn\u00ed cena v obchodech je 13,90 koruny, v hospod\u00e1ch doporu\u010dujeme na \u00farovni Ostravaru dvan\u00e1ctky, co\u017e je zhruba kolem 22 korun,&#8220; dodala Be\u010dkov\u00e1. Fanou\u0161ci rozhodli, \u017ee pivo pok\u0159t\u00ed 22. dubna v r\u00e1mci oslav 50 let existence stadionu Bazaly hr\u00e1\u010d FC Ban\u00edk Rudolf Otepka.<br \/>\nDo provozu byla v dubnu 2009 v pivovaru spu\u0161t\u011bna nov\u00e1 modern\u00ed my\u010dka vratn\u00fdch lahv\u00ed s ozna\u010den\u00edm DELTA 28. M\u00e1 kapacitu 34 tis\u00edc lahv\u00ed za hodinu a je mnohem \u0161etrn\u011bj\u0161\u00ed k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. Nov\u00e1 my\u010dka vratn\u00fdch lahv\u00ed je pln\u011b automatick\u00e1 a jej\u00ed instalaci zvl\u00e1dl Ostravar v rekordn\u011b kr\u00e1tk\u00e9m \u010dase dvou t\u00fddn\u016f. My\u010dka,. Kter\u00e1 st\u00e1la t\u00e9m\u011b\u0159 dvacet mili\u00f3n\u016f korun, je nejv\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdrobn\u00ed investic\u00ed ostravsk\u00e9ho pivovaru od roku 2005, je tak\u00e9 daleko v\u00edce \u0161etrn\u011bj\u0161\u00ed k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. \u201ePo n\u00e1b\u011bhu do pln\u00e9ho provozu budeme k myt\u00ed pot\u0159ebovat mnohem m\u00e9n\u011b vody, p\u00e1ry i elekt\u0159iny,\u201c uvedl Richard Kornas, vedouc\u00ed technick\u00e9 podpory pivovaru. Jednu l\u00e1hev zvl\u00e1dne um\u00fdt za 16 minut p\u0159i polovi\u010dn\u00ed spot\u0159eb\u011b vody a p\u00e1ry.<br \/>\nPivovar p\u0159esunul v roce 2009 slavnosti po deseti letech kv\u016fli modernizaci na konec pr\u00e1zdnin (29.8.2009), m\u00edsto obvykl\u00e9ho za\u010d\u00e1tku l\u00e9ta..Dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Bazal, kter\u00e9ho pili piva\u0159i od p\u00e1tku 27. b\u0159ezna v 80 restaurac\u00edch v Moravskoslezsk\u00e9m kraji, slavil \u00fasp\u011bch. &#8222;Za necel\u00fd m\u011bs\u00edc a p\u016fl se tohoto piva vypilo dvakr\u00e1t tolik, ne\u017e jsme p\u0159edpokl\u00e1dali. Zat\u00edm ale se dr\u017e\u00edme \u00famyslu nezvy\u0161ovat v\u00fdstav Bazalu i toho, \u017ee jeho v\u00fdrobu ukon\u010d\u00edme na konci roku,&#8220; uvedl v kv\u011btnu 2009 mana\u017eer zna\u010dky \u00datl\u00fd. Posunut\u00ed term\u00ednu Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar ovlivnila instalace nov\u00e9 my\u010dky vratn\u00fdch lahv\u00ed, kdy v dubnu \u0161estn\u00e1ct dn\u00ed v\u016fbec nest\u00e1\u010deli pivo do lahv\u00ed. &#8222;Dvacetimilionov\u00e1 investice si vy\u017e\u00e1dala na \u010das v\u00fdrazn\u00e9 omezen\u00ed v\u00fdroby. Nyn\u00ed va\u0159\u00edme a st\u00e1\u010d\u00edme pivo pro hlavn\u00ed sezonu, \u010dervnov\u00e9 slavnosti by op\u011bt omezily chod pivovaru. Proto budou a\u017e na konci l\u00e9ta, podobn\u011b jako p\u0159i prvn\u00edm ro\u010dn\u00edku v roce 1999, tehdy byly a\u017e v z\u00e1\u0159\u00ed. V roce 2010 se vr\u00e1t\u00edme k \u010dervnov\u00e9mu term\u00ednu slavnost\u00ed,&#8220; sd\u011blil \u00datl\u00fd.<br \/>\n&#8222;Po dubnov\u00e9 odst\u00e1vce zp\u016fsoben\u00e9 instalac\u00ed nov\u00e9 velkokapacitn\u00ed my\u010dky vratn\u00fdch lahv\u00ed za 20 milion\u016f korun jsme okam\u017eit\u011b zv\u00fd\u0161ili po\u010det lid\u00ed ve v\u00fdrob\u011b a logistice o desetinu a najeli na \u010dty\u0159sm\u011bnn\u00fd provoz. V posledn\u00edch \u010dervnov\u00fdch t\u00fddnech roku 2009 vypravujeme z pivovaru v pr\u016fm\u011bru 50 kami\u00f3n\u016f a n\u00e1kladn\u00edch aut za den,&#8220; \u0159ekl vedouc\u00ed technick\u00e9 podpory pivovaru Richard Kornas.<br \/>\nP\u0159\u00edznivci tmav\u00e9ho pivn\u00edho speci\u00e1lu Kelt si museli nechat zaj\u00edt chu\u0165. Firma se rozhodla jeho v\u00fdrobu po deseti letech ukon\u010dit. &#8222;Vid\u00edme v\u011bt\u0161\u00ed potenci\u00e1l v jin\u00fdch na\u0161ich zna\u010dk\u00e1ch,&#8220; vysv\u011btlila Alena V\u00e1chov\u00e1 z tiskov\u00e9ho odd\u011blen\u00ed pivovaru. Podle n\u00ed si sice kelt svou specifickou chut\u00ed z\u00edskal \u0159adu p\u0159\u00edznivc\u016f, na druhou stranu ho v\u0161ak odli\u0161nost limitovala v dlouhodob\u00e9m r\u016fstu. &#8222;Nejv\u011bt\u0161\u00edch prodejn\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f kelt dos\u00e1hl v roce 2004,&#8220; doplnila V\u00e1chov\u00e1. V\u00fdroba skon\u010dila na ja\u0159e 2009.<br \/>\nPivovar m\u011bl od \u010dervence 2009 nov\u00e9ho vrchn\u00edho sl\u00e1dka. Stal se j\u00edm t\u0159iat\u0159icetilet\u00fd \u010cech Richard Kornas, kter\u00fd po 20 m\u011bs\u00edc\u00edch st\u0159\u00eddal na t\u00e9to pozici o dev\u011bt let star\u0161\u00edho N\u011bmce Hanse-Arnda Dahnkena, \u0159ekl Martin Proch\u00e1zka ze zastupuj\u00edc\u00ed medi\u00e1ln\u00ed agentury. &#8222;Richard Kornas je pova\u017eov\u00e1n za jednoho z nejtalentovan\u011bj\u0161\u00edch pivovarn\u00edk\u016f ve spole\u010dnosti PS. Karvinsk\u00fd rod\u00e1k p\u016fsobil v pivovaru Ostravar \u0161est let,&#8220; up\u0159esnil Proch\u00e1zka. Kornas za\u010d\u00ednal na \u00faseku v\u00fdroby a logistiky, kde byl pod\u0159\u00edzen p\u0159edchoz\u00edmu vrchn\u00edmu sl\u00e1dkovi Robertu Ku\u017eelovi. Na roli vrchn\u00edho sl\u00e1dka se p\u0159ipravoval posledn\u00edch deset m\u011bs\u00edc\u016f. Nov\u00fd vrchn\u00ed sl\u00e1dek se zap\u00ed\u0161e p\u0159\u00edpravou nov\u00e9ho piva, kter\u00e9 m\u011bli ochutnat n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci Slavnosti pivovaru Ostravar posledn\u00ed pr\u00e1zdninovou sobotu. &#8222;P\u0159\u00edpravy tohoto piva jsme u\u017e zah\u00e1jili,\u201c \u0159ekl Kornas. Dosud m\u011bli n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci slavnost\u00ed mo\u017enost ochutnat takzvan\u00fd kvasni\u010d\u00e1k.<\/p>\n<p>Fotbalov\u00e9 pivo Bazal \u0161lo ne\u010dekan\u011b dob\u0159e na odbyt. Pivovar se proto rozhodl, \u017ee v\u00fdrobu p\u016fvodn\u011b sezonn\u00edho moku prodlou\u017e\u00ed na cel\u00fd rok 2010. Po\u010d\u00edtal i se zv\u00fd\u0161en\u00edm odbytu. Pivovar dod\u00e1val polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k do stovky moravskoslezsk\u00fdch hospod. Prodeje byly 2,5kr\u00e1t vy\u0161\u0161\u00ed. &#8222;P\u0159ed koncem roku nem\u016f\u017eeme zve\u0159ej\u0148ovat objemy prodeje. Ale proti tomu, co jsme s Bazalem p\u016fvodn\u011b zam\u00fd\u0161leli, jsme v hospod\u00e1ch na 250 procentech. V obchodech jsme ho odhadli podstatn\u011b l\u00e9pe a jedeme plus minus na 100 procent,&#8220; uvedl v \u0159\u00edjnu 2009 mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Michal \u00datl\u00fd.<br \/>\nSpole\u010dnosti Anheuser-Busch InBev a CVC Capital Partners dne 2.12.2009 ozn\u00e1mily dokon\u010den\u00ed transakce t\u00fdkaj\u00edc\u00ed se prodeje podnik\u016f ve st\u0159edn\u00ed Evrop\u011b. AB InBev prodal firm\u011b CVC Capital Partners za 2,2 miliardy USD pivovary v \u010cR, na Slovensku, Bosn\u011b a Hercegovin\u011b, Chorvatsku, Ma\u010farsku, \u010cern\u00e9 Ho\u0159e, Rumunsku a Srbsku. V \u010cesku \u0161lo o Pivovary Staropramen; &#8222;Ode dne 2.12. m\u00e1 na\u0161e spole\u010dnost Pivovary Staropramen nov\u00e9ho vlastn\u00edka a st\u00e1v\u00e1 se sou\u010d\u00e1st\u00ed nov\u00e9 pivovarsk\u00e9 skupiny StarBev. Jsme velice r\u00e1di, \u017ee jej\u00ed \u00fast\u0159ed\u00ed bude v Praze,&#8220; sd\u011blil gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti PS Zbyn\u011bk Kov\u00e1\u0159.<br \/>\nPivo zna\u010dky Bazal, kter\u00e9 ve spolupr\u00e1ci s fanou\u0161ky fotbalov\u00e9ho klubu Ban\u00edk Ostrava p\u0159edstavil v z\u00e1\u0159\u00ed roku 2008 pivovar, u\u017e nebylo k dost\u00e1n\u00ed v lahv\u00edch. Pivovar toti\u017e v lednu 2010 ukon\u010dil st\u00e1\u010den\u00ed Bazalu do lahv\u00ed, a d\u00e1le bylo toto pivo distribuovat ji\u017e jen v sudech do restaurac\u00ed. \u201eP\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee posledn\u00ed lahve budou v obchodech zhruba do poloviny \u00fanora. Fotbalov\u00ed p\u0159\u00edznivci tak m\u011bli posledn\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitost z\u00edskat origin\u00e1ln\u00ed balen\u00ed piva s etiketami, na nich\u017e byly tv\u00e1\u0159e fotbalov\u00fdch fanou\u0161k\u016f,\u201c \u0159ekl mana\u017eer zna\u010dky Ostravar Michal \u00datl\u00fd. Ostravar p\u016fvodn\u011b pl\u00e1noval va\u0159it pivo Bazal pouze do konce roku 2009. I kdy\u017e skon\u010dilo st\u00e1\u010den\u00ed Bazalu do lahv\u00ed, pivovar roz\u0161\u00ed\u0159il po\u010det restaurac\u00ed, do kter\u00fdch toto pivo rozv\u00e1\u017eel. \u201eBazal si lid\u00e9 nejrad\u011bji dop\u0159ej\u00ed ve sv\u00e9 hospod\u011b s p\u0159\u00e1teli \u010di kolegy. Doma pak spot\u0159ebitel\u00e9 tradi\u010dn\u011b preferuj\u00ed sv\u011btl\u00e1 piva,\u201c popsal chov\u00e1n\u00ed spot\u0159ebitel\u016f \u00datl\u00fd. Jeho slov\u016fm odpov\u00eddaly tak\u00e9 prodejn\u00ed v\u00fdsledky polotmav\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Ostravar Bazal. Zat\u00edmco jeho lahvov\u00e1 podoba splnila pl\u00e1n, to\u010den\u00fd Ostravar Bazal p\u0159ed\u010dil p\u016fvodn\u00ed o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00ed n\u011bkolikan\u00e1sobn\u011b a pl\u00e1n na rok 2009 splnil na 250 %. \u201eProto jsme se rozhodli v distribuci to\u010den\u00e9ho Bazalu pokra\u010dovat,\u201c \u0159ekl mana\u017eer zna\u010dky \u00datl\u00fd.<br \/>\nPivovar investoval na ja\u0159e 2010 v\u00edce ne\u017e dev\u011bt milion\u016f korun do nov\u00fdch za\u0159\u00edzen\u00ed. \u0160lo o investice, kter\u00e9 pivovaru pomohou uspo\u0159it n\u00e1klady a budou tak\u00e9 \u0161etrn\u00e9 k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. \u201eV pivovaru bude nainstalov\u00e1n nov\u00fd vzduchov\u00fd kompresor, nov\u00e1 \u010dist\u00edc\u00ed a sanita\u010dn\u00ed stanice a modernizov\u00e1no chladic\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Richard Kornas. Na konci \u00fanora 2010 byl v pivovaru instalov\u00e1n vzduchov\u00fd kompresor nov\u00e9 generace americk\u00e9 firmy Atlas Copco. Kompresor pivovaru umo\u017enil vyu\u017e\u00edvat odpadn\u00ed teplo vznikaj\u00edc\u00ed p\u0159i kompresi vzduchu k oh\u0159evu pitn\u00e9 vody a v\u00fdrob\u011b tepl\u00e9 u\u017eitkov\u00e9 vody. \u201eVyu\u017eit\u00ed odpadn\u00edho tepla je elegantn\u00ed zp\u016fsob, jak maxim\u00e1ln\u011b vyu\u017eijeme energii pot\u0159ebnou k v\u00fdrob\u011b stla\u010den\u00e9ho vzduchu. T\u00edmto krokem sn\u00ed\u017e\u00edme n\u00e1klady a z\u00e1rove\u0148 v\u00fdrazn\u00fdm zp\u016fsobem \u0161et\u0159\u00edme \u017eivotn\u00ed prost\u0159ed\u00ed,\u201c uvedl vrchn\u00ed sl\u00e1dek. Do konce b\u0159ezna 2010 Ostravar zmodernizoval pivovarsk\u00e9 chladic\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed a vybudovat novou \u010dist\u00edc\u00ed a sanita\u010dn\u00ed stanici ve varn\u011b. Nov\u00e1 stanice spot\u0159ebovala m\u00e9n\u011b energie, vody a \u010dist\u00edc\u00edch l\u00e1tek.<br \/>\nVzp\u00ednaj\u00edc\u00ed se k\u016f\u0148 m\u011bl navr\u00e1tit, alespo\u0148 podle mana\u017eer\u016f pivovaru, znovu \u0161tamgast\u016fm chu\u0165 k pit\u00ed piva. Veden\u00ed Ostravaru v dubnu 2010 ozn\u00e1milo, \u017ee zcela zm\u011bn\u00ed nejenom logo pivovaru, ale tak\u00e9 etikety na lahv\u00edch, p\u016fllitry i tv\u00e1\u0159 hospod, kter\u00e9 m\u011bly v\u00fdv\u011bsn\u00ed \u0161t\u00edty a vnit\u0159n\u00ed vybaven\u00ed pr\u00e1v\u011b od Ostravaru. Rok byl ve znamen\u00ed men\u0161\u00edho prodeje piva, pivovary prodaly v pr\u016fm\u011bru o \u0161est procent piva m\u00e9n\u011b. &#8222;My jsme na tom docela dob\u0159e, n\u00e1\u0161 pokles \u010din\u00ed jen 3,7 procenta,&#8220; \u0159ekl mana\u017eer Ostravaru Michal \u00datl\u00fd. Zat\u00edmco p\u0159i posledn\u00ed \u00faprav\u011b loga pivovaru grafici jen zlehka pro\u010d\u00edsli dv\u011bma ko\u0148\u016fm na etiket\u011b h\u0159\u00edvy, nejnov\u011bj\u0161\u00ed zm\u011bna je mnohem v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed. &#8222;Navr\u00e1tili jsme se ke ko\u0159en\u016fm a tradic\u00edm, pivovar Ostravar p\u0159ed rokem 1991 m\u011bl ve znaku jedin\u00e9ho kon\u011b. A\u017e pot\u00e9 tam byli dva,&#8220; dodal Michal \u00datl\u00fd. Podle veden\u00ed Ostravaru te\u010f tato zna\u010dka prod\u011bl\u00e1v\u00e1 &#8222;tot\u00e1ln\u00ed&#8220; inovaci. Zm\u011bnilo se nejenom logo pivovaru, ale tak\u00e9 etikety na lahv\u00edch, plechovky a sklenice. &#8222;Do restaurac\u00ed v nejbli\u017e\u0161\u00edch dnech zam\u00ed\u0159\u00ed osmdes\u00e1t osm tis\u00edc nov\u00fdch p\u016fllitr\u016f,&#8220; \u0159ekl Michal \u00datl\u00fd. Skl\u00e1\u0159i vyrobili pro Ostravar jeden druh p\u016fllitr\u016f pro dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 a jin\u00fd zase pro desetistup\u0148ov\u00e9 pivo. &#8222;Poprv\u00e9 v historii pivovaru nebudeme p\u016fllitry polepovat, ale n\u00e1zev pivovaru je na sklenic\u00edch speci\u00e1ln\u00ed metodou vyp\u00edskov\u00e1n,&#8220; \u0159ekl Pavel Barv\u00edk, mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti Pivovary Staropramen, kam Ostravar pat\u0159il. Po kraji na ja\u0159e 2010 jezdilo n\u011bkolik pracovn\u00edch \u010det, kter\u00e9 m\u011bly za \u00fakol b\u011bhem n\u011bkolika t\u00fddn\u016f namontovat na pr\u016f\u010del\u00ed stovek restaurac\u00ed a hospod nov\u00e9 grafick\u00e9 symboly pivovaru. Veden\u00ed pivovaru zve\u0159ejnilo tak\u00e9 informaci o tom, na kolik je zaveden\u00ed nov\u00e9ho znaku a jeho pou\u017eit\u00ed na zm\u00edn\u011bn\u00fdch produktech st\u00e1lo pen\u011bz. &#8222;Jde o p\u0159ibli\u017en\u011b patn\u00e1ct milion\u016f korun,&#8220; \u0159ekl mana\u017eer Michal \u00datl\u00fd. Veden\u00ed pivovaru v\u011b\u0159ilo, \u017ee n\u00e1vrat ke znaku s jedin\u00fdm kon\u011bm pom\u016f\u017ee firm\u011b tak\u00e9 n\u00e1vrat k dob\u00e1m, kdy se pivo zna\u010dky Ostravar \u010depovalo po cel\u00e9m kraji. &#8222;Chceme na tu dobu nav\u00e1zat, v\u017edy\u0165 u\u017e dnes maj\u00ed Ostravar ve sv\u00e9 nab\u00eddce restaurace od \u010cesk\u00e9ho T\u011b\u0161\u00edna a\u017e po Krnov.&#8220;<br \/>\nT\u00e9m\u011b\u0159 osm tis\u00edc n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f p\u0159i\u0161lo na konci srpna 2010 na Slavnosti pivovaru Ostravar, nejv\u011bt\u0161\u00ed pivn\u00ed sv\u00e1tek na Ostravsku. Na akci vystoupilo osmn\u00e1ct kapel a na \u010depu bylo sedm pivn\u00edch zna\u010dek. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci b\u011bhem deseti hodin sta\u010dili zkonzumovat jeden\u00e1ct tis\u00edc p\u016fllitr\u016f kvasnicov\u00e9ho piva. Celkov\u011b se na slavnostech vypilo dvaadvacet tis\u00edc piv.<br \/>\nPivovar dos\u00e1hl v listopadu 2010 historick\u00e9ho rekordu, kdy\u017e k v\u00fdrob\u011b jednoho litru piva pot\u0159eboval pouh\u00fdch 3,3 litru vody. Ostrav\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci tak p\u0159ivedli proces va\u0159en\u00ed piva z pohledu efektivity nakl\u00e1d\u00e1n\u00ed s vodou t\u00e9m\u011b\u0159 k dokonalosti a jsou v tomto ukazateli mezi nejlep\u0161\u00edmi v \u010cesku. Dne\u0161n\u00ed spot\u0159eba vody byla p\u0159itom v\u00fdsledkem dlouhodob\u00e9 strategie pivovaru v n\u00ed\u017e je jeden z pil\u00ed\u0159\u016f zam\u011b\u0159en na ekologii. Podle m\u00edn\u011bn\u00ed v\u011bdc\u016f se p\u0159itom voda stala v bl\u00edzk\u00e9 budoucnosti strategickou surovinou podmi\u0148uj\u00edc\u00ed dal\u0161\u00ed rozvoj lidsk\u00e9 spole\u010dnosti. Ot\u00e1zka, kolik litr\u016f vody je pot\u0159eba k v\u00fdrob\u011b jednoho litru piva, vypad\u00e1 na prvn\u00ed pohled jako n\u011bjak\u00fd vtip. \u201eLaik by mohl \u0159\u00edct, \u017ee k v\u00fdrob\u011b jednoho litru piva pot\u0159ebujete zhruba jeden litr vody,\u201c vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar Richard Kornas. \u201eVe skute\u010dnosti pot\u0159ebujete k v\u00fdrob\u011b litru piva n\u011bkolikan\u00e1sobn\u011b v\u00edce vody, nebo\u0165 vodu p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva pot\u0159ebujete nejen p\u0159i va\u0159en\u00ed piva, ale tak\u00e9 v dal\u0161\u00edch v\u00fdrobn\u00edch procesech \u2013 nap\u0159\u00edklad p\u0159i chlazen\u00ed piva, sanitaci za\u0159\u00edzen\u00ed \u010di k myt\u00ed obal\u016f..\u201c Za n\u00edzkou spot\u0159ebou vody i elektrick\u00e9 energie na jeden litr vyroben\u00e9ho piva v ostravsk\u00e9m pivovaru stoj\u00ed mezin\u00e1rodn\u00ed program SPOt, kter\u00fd m\u011bl Ostravar implementov\u00e1n od roku 2007. \u201eSPOt je postaven na 7 nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edch pil\u00ed\u0159\u00edch p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva. Krom\u011b standardn\u00edch proces\u016f klade velk\u00fd d\u016fraz pr\u00e1v\u011b na ekologii.\u201c vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek. V posledn\u00edch t\u0159ech letech investoval Ostravar des\u00edtky mili\u00f3n\u016f korun do nov\u00fdch ekologi\u010dt\u011bj\u0161\u00edch technologi\u00ed. V roce 2010 zakoupil Ostravar do sv\u00e9ho provozu kompresor vyu\u017e\u00edvaj\u00edc\u00ed odpadn\u00ed teplo, aby sn\u00ed\u017eil spot\u0159ebu elektrick\u00e9 energie. V\u00fdsledkem ekologick\u00fdch investic ostravsk\u00e9ho pivovaru bylo sn\u00ed\u017een\u00ed spot\u0159eby elektrick\u00e9 energie o 23% a sn\u00ed\u017een\u00ed spot\u0159eby vody o 21%. \u201eV na\u0161ich ekologick\u00fdch investic\u00edch budeme pokra\u010dovat i nap\u0159esrok,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Richard Kornas. \u201eJi\u017e te\u010f p\u0159ipravujeme druhou etapu modernizace chlazen\u00ed na spilce, kter\u00e1 p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok p\u0159isp\u011bje k dal\u0161\u00edmu sn\u00ed\u017een\u00ed spot\u0159eby vody i elektrick\u00e9 energie.\u201c uvedl z\u00e1v\u011brem Richard Kornas.<\/p>\n<p>V roce 2010 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl pivo Velvet (speci\u00e1ln\u00ed polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k; lk.: 5,3 %).<br \/>\nNov\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed technologie irsk\u00e9ho typu, vyu\u017e\u00edvaj\u00edc\u00ed kombinace dus\u00edku a CO2 v pom\u011bru 50:50, dod\u00e1v\u00e1 pivu unik\u00e1tn\u00ed sensorick\u00e9 vlastnosti: lavinov\u00fd efektv je vizu\u00e1ln\u00ed efekt, p\u0159i n\u011bm\u017e se rozv\u00ed\u0159en\u00e9 pivo usad\u00ed b\u011bhem n\u011bkolika minut a z\u016fstane \u010dir\u00e9; hust\u00e1 kr\u00e9mov\u00e1 dlouho dr\u017e\u00edc\u00ed p\u011bna, kter\u00e1 z\u016fstane na dn\u011b sklenice i po vypit\u00ed jej\u00edho obsahu. Pivo se pln\u00ed do nov\u00e9ho typu plechovky tzv. widget v Anglii v pivovaru Cape Hill Brewery (P.O.Box 27, Birmigham, West Midlands, B 16 OPQ). Objem je 0,44 l. Lavinov\u00fd efekt zp\u016fsob\u00ed speci\u00e1ln\u00ed v\u00fd\u010depn\u00ed patrona na dn\u011b plechovky. Z n\u00ed okam\u017eit\u011b po otev\u0159en\u00ed expanduje dus\u00edk, kter\u00fd pivo prosyt\u00ed. Velvet je nutno vychladit a nal\u00e9vat najednou cel\u00fd obsah plechovky po st\u011bn\u011b sklenice. V restaurac\u00edch \u010depov\u00e1no do speci\u00e1ln\u00edch 0,4 l sklenic. Do lahv\u00ed st\u00e1\u010deno od podzimu 2002.<\/p>\n<p>V roce 2010 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl tak\u00e9 pivo Kelt (tmav\u00fd stout irsk\u00e9ho typu; alk.: 4,8 %).<br \/>\nPivo vytv\u00e1\u0159\u00ed lavinov\u00fd efekt p\u0159i na\u010depov\u00e1n\u00ed, m\u00e1 n\u00edzkou, hustou, kompaktn\u00ed p\u011bnu smetanov\u00e9 barvy, naho\u0159klou k\u00e1vovou chu\u0165 a \u010dernou barvu. Pivo bylo novinkou roku 1999. Kelt je ur\u010den p\u0159edev\u0161\u00edm lidem, kte\u0159\u00ed vyhled\u00e1vaj\u00ed n\u011bco v\u00fdjime\u010dn\u00e9ho, vy\u017eaduj\u00ed perfektn\u00ed servis a p\u0159\u00edjemnou atmosf\u00e9ru m\u00edst, kde se toto pivo to\u010d\u00ed. K jeho v\u00fdrob\u011b se pou\u017e\u00edv\u00e1 barevn\u00fdch a karamelov\u00fdch slad\u016f. Na rozd\u00edl od stout\u016f britsk\u00fdch jde o spodn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo. Pro v\u00fdrobu jsou dov\u00e1\u017eeny z Anglie dva typy speci\u00e1ln\u00edch slad\u016f, kvasnice jsou m\u00edstn\u00ed. Hlavn\u00ed kva\u0161en\u00ed na spilce v\u0161ak prob\u00edh\u00e1 p\u0159i vy\u0161\u0161\u00ed teplot\u011b, \u010d\u00edm\u017e je \u00fa\u010dinnost svrchn\u00edho kva\u0161en\u00ed \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b nahrazov\u00e1na. Do lahv\u00ed st\u00e1\u010deno od podzimu 2002. V\u00fdroba ukon\u010dena na ja\u0159e 2009.<\/p>\n<p>V roce 2010 pivovar ji\u017e rovn\u011b\u017e nevyr\u00e1b\u011bl pivo Ostravar Strong (sv\u011btl\u00fd speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k; alk.: 6,0 %; l\u00e1hev do r.2006 ; l\u00e1hev od r.2007 ).<br \/>\nPivo bylo vyr\u00e1b\u011bno od podzimu 2003.V\u00fdroba ukon\u010dena na konci roku 2008. Nahrazeno polotmav\u00fdm speci\u00e1lem Bazal.<\/p>\n<p>V roce 2010 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl speci\u00e1l Osto6 (sv\u011btl\u00fd speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k; alk.: 5,2 %).<br \/>\nVyr\u00e1b\u011bno od jara 2004.<\/p>\n<p>Z\u00e1v\u011br roku pat\u0159\u00ed tradi\u010dn\u011b k obdob\u00edm, kdy si \u010ce\u0161i mohli dop\u0159\u00e1t v\u00edce piva. Sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas potvrzuje, \u017ee V\u00e1noce jsou po letn\u00edm obdob\u00ed druhou nejv\u011bt\u0161\u00ed \u0161pi\u010dkou v roce. \u201eZa\u010dali jsme se na n\u011b p\u0159ipravovat u\u017e od za\u010d\u00e1tku listopadu. Ostravar musel v t\u011bchto dnech sto\u010dit do lahv\u00ed mnohem v\u00edce sv\u00e9ho sv\u011btl\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Premium ne\u017e v kter\u00e9mkoliv jin\u00e9m m\u011bs\u00edci leto\u0161n\u00edho roku,\u201c p\u0159ibli\u017euje Kornas. Spot\u0159ebitel\u00e9 si podle n\u011bj zkr\u00e1tka cht\u011bj\u00ed o V\u00e1noc\u00edch dop\u0159\u00e1t to nejlep\u0161\u00ed, a proto klidn\u011b s\u00e1hnou na pultech obchod\u016f i po dra\u017e\u0161\u00edm pivu a nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch speci\u00e1lech. V tom jsou \u010desk\u00e9 V\u00e1noce pro tuzemsk\u00e9 pivovarn\u00edky specifick\u00e9. \u201eV prosinci se u n\u00e1s v maloobchod\u011b m\u011bn\u00ed struktura popt\u00e1vky po pivu. Roste odbyt p\u0159edev\u0161\u00edm u le\u017e\u00e1k\u016f. V Moravskoslezsk\u00e9m kraji je tento n\u00e1r\u016fst zjevn\u00fd. Zat\u00edmco v hospod\u00e1ch lid\u00e9 preferuj\u00ed le\u017e\u00e1ky v pr\u016fb\u011bhu cel\u00e9ho roku, v obchodech lze zaznamenat jejich prokazateln\u00fd r\u016fst pr\u00e1v\u011b v prosinci,\u201d dopl\u0148uje Richard Kornas.<br \/>\nZlep\u0161en\u00ed a zlevn\u011bn\u00ed v\u00fdroby piva si slibovali mana\u017ee\u0159i ostravsk\u00e9ho pivovaru od modernizace spilky, m\u00edsta, kde kva\u0161en\u00edm vznik\u00e1 pivo. Za t\u0159i miliony korun by m\u011bla spilka dostat nov\u00e9 chlazen\u00ed. \u201eKva\u0161en\u00ed piva je \u0159\u00edzen\u00fd proces. Pivovarn\u00edci ho \u0159\u00edd\u00ed neust\u00e1lou zm\u011bnou teploty k\u00e1d\u00ed. Ka\u017edou k\u00e1\u010f proto obep\u00edn\u00e1 chladic\u00ed syst\u00e9m, kter\u00fd je napojen na speci\u00e1ln\u00ed \u0159\u00edd\u00edc\u00ed syst\u00e9m,\u201c vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. \u201eTechnici budou p\u0159i modernizaci muset polo\u017eit deset tis\u00edc metr\u016f nov\u00fdch kabel\u016f nutn\u00fdch pro m\u011b\u0159en\u00ed teploty v k\u00e1d\u00edch a \u0159\u00edzen\u00ed ventil\u016f,\u201c dodal vrchn\u00ed sl\u00e1dek. Vedle modernizace spilky cht\u011bli v roce 2011 v Ostravaru postavit i nov\u00fd ml\u00fdn na je\u010dmen a rekonstruovat stanici na kvasnice, to v\u0161e celkem za dvacet milion\u016f.<br \/>\nPivovar se stal nov\u00fdm dodavatelem piva jednoho z nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00edch hudebn\u00edch festival\u016f v \u010cesku &#8211; world music festivalu Colours of Ostrava. Ostravar pl\u00e1noval, \u017ee v roce 2011 nab\u00eddne na festivalu a\u017e dvojn\u00e1sobn\u00fd po\u010det piv ne\u017e dosud. Krom\u011b zna\u010dky Ostravar to budou tak\u00e9 piva z portfolia jeho mate\u0159sk\u00e9 spole\u010dnosti. \u201eZ\u00e1kladn\u00ed my\u0161lenkou hudebn\u00edho festivalu Colours of Ostrava je pestrost. Jsme si v\u011bdomi, \u017ee s pestrost\u00ed hudebn\u00edch \u017e\u00e1nr\u016f roste v\u00fdznam tohoto hudebn\u00edho festivalu, a proto se chyst\u00e1me nab\u00eddnout n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm tak\u00e9 pestr\u00fd sortiment piv,\u201c \u0159ekla mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Martina Bu\u010dkov\u00e1. Na \u010depu tak n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci najdou nejen dal\u0161\u00ed \u010desk\u00e1 piva, ale tak\u00e9 vybran\u00e9 zahrani\u010dn\u00ed zna\u010dky. Pivovar pro doprovodn\u00fd program Colours of Ostrava nab\u00eddl tak\u00e9 prostory pivovaru. \u201eP\u0159edstava, \u017ee pro pot\u0159eby festivalu m\u016f\u017eeme vyu\u017e\u00edt are\u00e1l pivovaru, je velmi l\u00e1kav\u00e1. V\u017edy\u0165 Ostravar stejn\u011b jako na\u0161e hlavn\u00ed hudebn\u00ed sc\u00e9ny le\u017e\u00ed v centru Ostravy, tak\u017ee se zde nab\u00edzej\u00ed zaj\u00edmav\u00e9 mo\u017enosti, jak n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm zpest\u0159it festivalov\u00fd pobyt,\u201d uvedla \u0159editelka festivalu Zlata Holu\u0161ov\u00e1.<br \/>\n&#8222;U\u017e dnes m\u016f\u017eeme \u0159\u00edct, \u017ee m\u00e1me v Ostrav\u011b v\u00edce hospod a restaurac\u00ed ne\u017e Radegast, do budoucna bychom cht\u011bli obdobn\u011b usp\u011bt i v dal\u0161\u00edch m\u011bstech kraje, nap\u0159\u00edklad v Karvin\u00e9 nebo v Bohum\u00edn\u011b,&#8220; p\u0159ibl\u00ed\u017eil dal\u0161\u00ed neviditeln\u00e1 bitevn\u00ed pole mezi ob\u011bma pivovary mluv\u010d\u00ed Ostravaru Pavel Barv\u00edk.<br \/>\n\u201eMuzeum pivovaru je pevnou sou\u010d\u00e1st\u00ed obhl\u00eddkov\u00e9 trasy a n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci zde mohou naj\u00edt i v\u00edce ne\u017e sto let star\u00e9 expon\u00e1ty,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil mo\u017enosti prohl\u00eddky mluv\u010d\u00ed pivovaru Pavel Barv\u00edk. Mezi nejstar\u0161\u00ed expon\u00e1ty pat\u0159\u00ed nap\u0159\u00edklad lahve, do kter\u00fdch hospod\u0161t\u00ed \u010depovali ostravsk\u00e9 pivo p\u0159ed v\u00edce ne\u017e sto lety. \u201eTehdy je\u0161t\u011b nebylo lahvov\u00e9 pivo nijak roz\u0161\u00ed\u0159en\u00e9 a l\u00e1hve byly vyu\u017e\u00edv\u00e1ny podobn\u011b, jako kdy\u017e si n\u011bkdo poslal pro pivo do d\u017eb\u00e1nku. Hospod\u0161t\u00ed tak postupn\u011b prod\u00e1vali pivo nejprve sv\u00fdm klient\u016fm, pozd\u011bji i do n\u011bkter\u00fdch obchod\u016f,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil historii prodeje piva Pavel Barv\u00edk. \u201ePrvn\u00ed st\u00e1\u010dec\u00ed linka pak vznikla v ostravsk\u00e9m pivovaru a\u017e v \u0161edes\u00e1t\u00fdch letech minul\u00e9ho stolet\u00ed,\u201c dodal mluv\u010d\u00ed s t\u00edm, \u017ee si n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pivovaru mohou ve zdej\u0161\u00edm muzeu prohl\u00e9dnout i historick\u00e9 n\u00e1\u010din\u00ed, kter\u00e9 se d\u0159\u00edve k v\u00fdrob\u011b piva vyu\u017e\u00edvalo, nebo star\u00e9 sudy na pivo.<br \/>\nHudebn\u00ed festival Colours of Ostrava m\u011blo v roce 2011 poprv\u00e9 ve sv\u00e9 desetilet\u00e9 historii vlastn\u00ed pivo. Pro festival ho uva\u0159il jeho nov\u00fd partner &#8211; pivovar Ostravar. \u201cCht\u011bli jsme d\u00e1t Colours\u016fm k jejich jubileu n\u011bjak\u00fd d\u00e1rek. A jeliko\u017e jsme pivovar, bude od n\u00e1s nejlep\u0161\u00edm d\u00e1rkem v\u00e1rka speci\u00e1ln\u00edho festivalov\u00e9ho piva,\u201d \u0159ekla v \u010dervnu 2011 mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Martina Bu\u010dkov\u00e1. Festivalov\u00e9 pivo m\u011blo unik\u00e1tn\u00ed recepturu. Jej\u00edm autorem byl dev\u011btadvacetilet\u00fd talentovan\u00fd pivovarn\u00edk Jan \u0158eh\u016f\u0159ek z Ostravy. Ostravar uva\u0159il pro festival tzv. barevn\u00e9 kvasnicov\u00e9 pivo. \u201cFestivalov\u00fd kvasnicov\u00fd Ostravar nebude barevn\u00fd svou barvou, ale barvou sv\u00e9 chuti,\u201d vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. P\u0159i tvorb\u011b jeho receptury vyu\u017eil Ostravar bohat\u00fdch zku\u0161enost\u00ed s va\u0159en\u00edm kvasnicov\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. \u201cVe srovn\u00e1n\u00ed s tradi\u010dn\u00edmi kvasni\u010d\u00e1ky, kter\u00e9 znaj\u00ed nap\u0159\u00edklad n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar, bude festivalov\u00e9 pivo uva\u0159eno na malinko jin\u00e9m z\u00e1klad\u011b,\u201d \u0159ekl Kornas. \u201cFestivalov\u00e1 inovace se t\u00fdk\u00e1 nejen syp\u00e1n\u00ed, ale i chmelen\u00ed. Pivo tak dostane pln\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165 a typick\u00e1 ho\u0159kost Ostravaru bude doprov\u00e1zena v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm chmelov\u00fdm aroma\u201d vysv\u011btlil Jan \u0158eh\u016f\u0159ek. D\u00edky pozm\u011bn\u011bn\u00e9mu postupu a receptu\u0159e z\u00edskalo kvasnicov\u00e9 pivo v\u011bt\u0161\u00ed pestrost. \u201cP\u0159esn\u011b v duchu Colours,\u201d poznamenal Kornas. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci se tak mohli t\u011b\u0161it na speci\u00e1ln\u00ed festivalov\u00fd kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k pln\u011bj\u0161\u00ed chuti s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm chmelov\u00fdm aroma doprovozen\u00fdm osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed esterovou v\u016fn\u00ed. Kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k m\u011bl m\u00edt nav\u00edc r\u00e1zn\u011bj\u0161\u00ed \u0159\u00edz, syt\u011bj\u0161\u00ed barvu a vy\u0161\u0161\u00ed obsah zbytkov\u00e9ho extraktu. Ostravar za\u010dal s p\u0159\u00edpravou festivalov\u00e9ho piva na p\u0159elomu kv\u011btna a \u010dervna. V le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b zr\u00e1lo a\u017e do 13.\u010dervence. \u201cPak ho sto\u010d\u00edme a p\u0159evezeme ve speci\u00e1ln\u00edch chlad\u00edc\u00edch kamionech na Colours,\u201d uvedl vrchn\u00ed sl\u00e1dek s t\u00edm, \u017ee na Colours p\u0159iveze Ostravar celkem 1000 sud\u016f festivalov\u00e9ho piva.<br \/>\nV pivovaru Ostravar v z\u00e1\u0159\u00ed 2011 fini\u0161ovaly p\u0159\u00edpravy na uveden\u00ed nov\u00e9ho typu balen\u00ed. Ostravar v PET lahvi si lid\u00e9 mohli koupit za\u010d\u00e1tkem \u0159\u00edjna 2011. Je\u0161t\u011b ned\u00e1vno to bylo pro \u010desk\u00e9 piva\u0159e nemysliteln\u00e9. Pivo a plastov\u00e1 PET l\u00e1hev \u2013 tohle spojen\u00ed podle nich ne\u0161lo v\u016fbec dohromady. Doba se ale zm\u011bnila a lid\u00e9 m\u011bli tento typ obalu v \u010d\u00edm d\u00e1l v\u011bt\u0161\u00ed oblib\u011b. \u201eRozhodli jsme se tak\u00e9 za\u010d\u00edt st\u00e1\u010det pivo do PET lahv\u00ed, proto\u017ee tento segment je v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b na \u010desk\u00e9m pivn\u00edm trhu v\u00fdjime\u010dn\u00fd. V posledn\u00edch dvou letech, tedy v dob\u011b poklesu celkov\u00e9 spot\u0159eby piva u n\u00e1s, toti\u017e v\u00fdznamn\u011b vyrostl a stal se nejrychleji rostouc\u00edm typem balen\u00ed v obchodech,\u201c konstatoval Richard Kornas, vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru. Ve srovn\u00e1n\u00ed s celost\u00e1tn\u00edm pr\u016fm\u011brem se ale podle n\u011bj zat\u00edm na severn\u00ed Morav\u011b a ve Slezsku prod\u00e1valo m\u00e9n\u011b piva v PET lahv\u00edch. D\u016fvodem mohlo b\u00fdt to, \u017ee velk\u00e9 region\u00e1ln\u00ed zna\u010dky tento typ obalu dosud nezavedly.<br \/>\nDes\u00edtka Ostravar v dvoulitrov\u00e9 PET lahvi m\u00ed\u0159ila v druh\u00e9 polovin\u011b roku 2011 na pulty obchod\u016f, jej\u00ed distribuce za\u010dala dne 26. z\u00e1\u0159\u00ed 2011. \u201eNa pultech obchod\u016f by se m\u011bl nejv\u011bt\u0161\u00ed lahvov\u00fd Ostravar v\u0161ech dob za\u010d\u00edt postupn\u011b objevovat ve druh\u00e9 polovin\u011b t\u00fddne,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. Pro zaveden\u00ed piva v PET lahv\u00edch se pivovar rozhodl u\u017e v l\u00e9t\u011b kv\u016fli rostouc\u00edmu z\u00e1jmu spot\u0159ebitel\u016f o tento druh balen\u00ed, kter\u00fd je d\u016fsledkem m\u011bn\u00edc\u00edho se \u017eivotn\u00edho stylu lid\u00ed. \u201eSpot\u0159ebitel\u00e9 st\u00e1le v\u00edce preferuj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed komfort p\u0159i nakupov\u00e1n\u00ed, p\u0159ev\u00e1\u017een\u00ed a skladov\u00e1n\u00ed piva. PET lahve jim tento komfort nab\u00edzej\u00ed. Jsou nejen lehk\u00e9, ale tak\u00e9 nerozbitn\u00e9 a uzav\u00edrateln\u00e9. Pr\u00e1v\u011b kv\u016fli t\u011bmto v\u00fdhod\u00e1m jim spot\u0159ebitel\u00e9 d\u00e1vaj\u00ed st\u00e1le \u010dast\u011bji p\u0159ednost,\u201c dodal Kornas. Segment PET lahv\u00ed, do kter\u00e9ho vstoupil i Ostravar, byl v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b na \u010desk\u00e9m pivn\u00edm trhu v\u00fdjime\u010dn\u00fd, proto\u017ee v\u00fdznamn\u011b vyrostl v posledn\u00edch dvou letech, tedy v dob\u011b poklesu celkov\u00e9 spot\u0159eby piva u n\u00e1s, a z\u00e1rove\u0148 byl moment\u00e1ln\u011b nejrychleji rostouc\u00edm typem balen\u00ed v obchodech. (zdroj: www.denik.cz)<br \/>\nPivovar dne 16.2.2012 zve\u0159ejnil bli\u017e\u0161\u00ed informace ke sv\u00e9mu nejnov\u011bj\u0161\u00edmu projektu v\u00fdro\u010dn\u00edho piva, kter\u00e9 uva\u0159il v souvislosti s leto\u0161n\u00edm 115. v\u00fdro\u010d\u00edm zalo\u017een\u00ed pivovaru. Pivo se jmenovalo Ostravar STO15\u00b0 ( l\u00e1hev )a symbolicky se jednalo o patn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd polotmav\u00fd speci\u00e1l. Poprv\u00e9 ho mohli spot\u0159ebitel\u00e9 ochutnat na za\u010d\u00e1tku b\u0159ezna a vzhledem k limitovan\u00e9 edici bylo na trhu zhruba dva m\u011bs\u00edce. Z\u00e1m\u011br uva\u0159it v\u00fdro\u010dn\u00ed pivo ohl\u00e1sil ostravsk\u00fd pivovar ve druh\u00e9 polovin\u011b ledna. \u201eNa\u0161e narozeninov\u00e9 pivo chceme v\u011bnovat p\u0159edev\u0161\u00edm v\u0161em m\u00edstn\u00edm part\u00e1m, kter\u00e9 projevuj\u00ed na\u0161\u00ed zna\u010dce neuv\u011b\u0159itelnou v\u011brnost,\u201d \u0159ekla v lednu 2012 mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Zuzana Cieciotkov\u00e1. Naposledy Ostravar uva\u0159il v\u00fdro\u010dn\u00ed pivo p\u0159ed deseti lety. Tehdy bylo spot\u0159ebitel\u016fm k dispozici pouh\u00fd jeden den \u2013 v samotn\u00fd den narozenin 24. \u0159\u00edjna. \u201eLetos jsme cht\u011bli d\u00e1t p\u0159\u00edle\u017eitost ochutnat n\u00e1\u0161 speci\u00e1l co nejv\u011bt\u0161\u00edmu mno\u017estv\u00ed na\u0161ich p\u0159\u00edznivc\u016f, proto bude na trhu zhruba do konce dubna,\u201d vysv\u011btlila Cieciotkov\u00e1. K v\u00fdrob\u011b nov\u00e9ho piva, kter\u00e9 Ostravar uva\u0159il v limitovan\u00e9 edici 3 tis\u00edc hektolitr\u016f, pou\u017eil t\u00fdm vrchn\u00edho sl\u00e1dka Richarda Kornase zcela origin\u00e1ln\u00ed recepturu vych\u00e1zej\u00edc\u00ed z tradic a zku\u0161enost\u00ed ostravsk\u00fdch pivovarn\u00edk\u016f. \u201eNa\u0161e nov\u00e9 pivo pat\u0159\u00ed do kategorie speci\u00e1ln\u00edch piv. Jedn\u00e1 se o siln\u011bj\u0161\u00ed polotmav\u00e9 pivo s vy\u0161\u0161\u00ed plnost\u00ed a v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm chmelov\u00fdm aroma. Pe\u010dliv\u011b jsme vybrali a nam\u00edchali dva slady a zkombinovali jsme nejlep\u0161\u00ed odr\u016fdy aromatick\u00fdch chmel\u016f. Pivo pomaleji kvasilo v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch spilky a nyn\u00ed dokv\u00e1\u0161\u00ed a zraje v le\u017e\u00e1ck\u00fdch tanc\u00edch na\u0161eho sklepa. Pou\u017eit\u00edm vybran\u00fdch surovin a na\u0161\u00ed l\u00e9ty osv\u011bd\u010den\u00e9 technologie v\u00fdroby z\u00edsk\u00e1 n\u00e1\u0161 v\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l ojedin\u011bl\u00fd charakter chut\u011b a v\u016fn\u011b,\u201d prozradil o p\u0159\u00edprav\u011b piva vrchn\u00ed sl\u00e1dek Richard Kornas. P\u0159\u00edznivci Ostravaru si mohli d\u00e1t v\u00fdro\u010dn\u00ed STO15\u00b0 v hospod\u00e1ch ji\u017e od za\u010d\u00e1tku b\u0159ezna. B\u011bhem dal\u0161\u00edch dvou t\u00fddn\u016f se pak v\u00fdro\u010dn\u00ed pivo dostalo do reg\u00e1l\u016f obchod\u016f. Podle Cieciotkov\u00e9 zde byla STOpatn\u00e1ctka k dispozici v lahv\u00edch o objemu 0,5 litr\u016f p\u0159ibli\u017en\u011b do dubna. Krom\u011b toho, \u017ee m\u011blo nov\u00e9 pivo n\u011bkolik ostravarsk\u00fdch pivn\u00edch nej (historicky nejsiln\u011bj\u0161\u00ed pivo na \u010depu, nejsiln\u011bj\u0161\u00ed polotmav\u00fd speci\u00e1l, nejv\u011bt\u0161\u00ed obsah alkoholu), m\u011blo tak\u00e9 jednu marketingovou zaj\u00edmavost. V\u00fdro\u010dn\u00ed pivo propagovali p\u0159\u00edmo jeho auto\u0159i: vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas a jeho pivovarsk\u00fd t\u00fdm. V hlavn\u00ed roli reklamn\u00ed kampan\u011b se postava vrchn\u00edho sl\u00e1dka v novodob\u00e9 historii pivovaru Ostravar objevila v\u016fbec poprv\u00e9. \u201eDoposud v na\u0161ich reklamn\u00edch kampan\u00edch vystupovali p\u0159edev\u0161\u00edm m\u00edstn\u00ed party. A\u0165 ty fotbalov\u00e9 nebo party kamar\u00e1d\u016f z okoln\u00edch m\u011bst ,\u201c \u0159ekla mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Zuzana Cieciotkov\u00e1. \u201eV p\u0159\u00edpad\u011b v\u00fdro\u010dn\u00edho narozeninov\u00e9ho piva jsme se ale rozhodli filosofii na\u0161\u00ed prezentace obr\u00e1tit.\u201c Ostravar toti\u017e koncipoval sv\u00e9 nov\u00e9 pivo jako pod\u011bkov\u00e1n\u00ed m\u00edstn\u00edm part\u00e1m za jejich loajalitu a p\u0159\u00edze\u0148. \u201eProto se v na\u0161\u00ed reklam\u011b objevuje vrchn\u00ed sl\u00e1dek se svou pivovarskou partou, kter\u00fd p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed pivo sv\u00fdm v\u011brn\u00fdm \u0161tamgast\u016fm, \u201c dodala Cieciotkov\u00e1. Nov\u00e1 kampa\u0148 v\u00fdro\u010dn\u00ed Ostravar STO15\u00b0 propagovala na billboardech, v tisku, v r\u00e1diu i na internetu. Vid\u011bt byla samoz\u0159ejm\u011b tak\u00e9 v m\u00edstech prodeje \u2013 v hospod\u00e1ch i obchodech. \u201eNakonec v\u0161e dopadlo dob\u0159e, ale v pr\u016fb\u011bhu p\u0159\u00edprav reklamn\u00ed kampan\u011b to tak v\u017edy nebylo,\u201c \u0159ekl Kornas, jinak rod\u00e1k z Petrovic u Karvin\u00e9. \u201eNejv\u00edce mi dalo zabrat nat\u00e1\u010den\u00ed rozhlasov\u00e9 reklamy. To\u010dili jsme \u010dty\u0159i r\u016fzn\u00e9 spoty. Myslel jsem si, \u017ee za hodinu budeme m\u00edt v\u0161e hotovo. Z jedn\u00e9 hodiny byly ve v\u00fdsledku \u010dty\u0159i a p\u016fl a j\u00e1 se p\u0159i tom po\u0159\u00e1dn\u011b zpotil. Zato focen\u00ed jsem si opravdu u\u017e\u00edval,\u201c \u0159ekl Richard Kornas, kter\u00fd se v t\u00e9to roli objevil poprv\u00e9 v \u017eivot\u011b. Sv\u00e9 povol\u00e1n\u00ed by s rol\u00ed herce \u010di modelu nem\u011bnil. \u201eByla to v\u0161ak pro m\u011b zaj\u00edmav\u00e1 zku\u0161enost,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek. Kreativu kampan\u011b p\u0159ipravila agentura Jandl Praha, m\u00e9dia nakoupila agentura Universal McCann. PR aktivity \u0159\u00eddila agentura Walker a Lambert. Logo a cel\u00fd obalov\u00fd design byl prac\u00ed Unity Design. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nSt\u0159edoevropskou pivovarskou skupinu StarBev, jej\u00ed\u017e vlajkovou lod\u00ed byly Pivovary Staropramen, koupila v dubnu 2012 severoamerick\u00e1 pivovarsk\u00e1 skupina Molson Coors Brewing Company. Cena transakce vyla zhruba 66 miliard korun. StarBev se s\u00eddlem v nizozemsk\u00e9m Amsterdamu a v Praze provozoval ve st\u0159edn\u00ed a v\u00fdchodn\u00ed Evrop\u011b dev\u011bt pivovar\u016f. Akvizice StarBev dokonale zapadla do strategie Molson Coors roz\u0161i\u0159ovat portfolio pr\u00e9miov\u00fdch zna\u010dek a p\u016fsobnost na rostouc\u00ed trhy po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b. Transakci musely nejd\u0159\u00edve schv\u00e1lit n\u011bkter\u00e9 evropsk\u00e9 antimonopoln\u00ed \u00fa\u0159ady. Jej\u00ed dokon\u010den\u00ed se p\u0159edpokl\u00e1dalo ve druh\u00e9m \u010dtvrtlet\u00ed roku 2012. Molson Coors je jednou z nejv\u011bt\u0161\u00edch pivovarnick\u00fdch skupin na sv\u011bt\u011b s provozy v Kanad\u011b, USA, Velk\u00e9 Brit\u00e1nii a mezin\u00e1rodn\u00ed pobo\u010dkou Molson Coors International (MCI). Do portfolia spole\u010dnosti pat\u0159\u00ed mimo jin\u00e9 zna\u010dky Coors Light, Molson Canadian a Carling. Nov\u00fd vlastn\u00edk PS pr\u00fd nepl\u00e1noval m\u011bnit ani receptury a chu\u0165 vyr\u00e1b\u011bn\u00e9ho piva.<br \/>\nPivovar se v roce 2012 p\u0159ipravoval na svou ji\u017e stopatn\u00e1ctou letn\u00ed sez\u00f3nu. \u201eV r\u00e1mci p\u0159\u00edpravy investujeme do obnovy za\u0159\u00edzen\u00ed p\u0159es 50 mili\u00f3n\u016f korun,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. \u201eTo je nejv\u00edce pen\u011bz za posledn\u00edch 15 let.\u201c Na za\u010d\u00e1tku nov\u00e9ho tis\u00edcilet\u00ed nastoupil pivovar program dlouhodob\u00e9ho rozvoje a zlep\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby. Do jara 2012 st\u00e1l tento program ostravsk\u00fd pivovar skoro \u010dtvrt miliardy korun. Program dlouhodob\u00e9ho rozvoje a zlep\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby spo\u010d\u00edval v tom, \u017ee ka\u017ed\u00fd rok p\u0159edev\u0161\u00edm b\u011bhem zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f vyu\u017e\u00edval Ostravar toto obdob\u00ed s p\u0159irozen\u011b ni\u017e\u0161\u00ed popt\u00e1vkou po pivu k obnov\u011b a modernizaci v\u00fdrobn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed. V roce 2011 takto Ostravar zmodernizoval spilku, v roce 2010 zase uvedl do provozu novou velkokapacitn\u00ed my\u010dku lahv\u00ed. \u201eNa\u0161e nejv\u011bt\u0161\u00ed investice letos sm\u011b\u0159uj\u00ed do fin\u00e1ln\u00edch technologi\u00ed zpracov\u00e1n\u00ed piva,\u201c \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. \u201eKrom\u011b t\u011bchto investic m\u00e1me v pl\u00e1nu vybavit nov\u00fdmi p\u0159\u00edstroji na\u0161i laborato\u0159, kter\u00e1 n\u00e1m pom\u00e1h\u00e1 st\u0159e\u017eit kvalitu na\u0161ich piv. Za d\u016fle\u017eit\u00e9 pova\u017eujeme tak\u00e9 investice do ekologie provozu a bezpe\u010dnosti pr\u00e1ce.\u201c Nejv\u011bt\u0161\u00ed a moment\u00e1ln\u011b prob\u00edhaj\u00edc\u00ed investic\u00ed v pivovaru bylo vybudov\u00e1n\u00ed nov\u00e9ho p\u0159etla\u010dn\u00e9ho sklepa. \u201eP\u0159etla\u010dn\u00e9 tanky slou\u017e\u00ed k uchov\u00e1n\u00ed u\u017e filtrovan\u00e9ho piva. To znamen\u00e1, \u017ee se jedn\u00e1 o pivo p\u0159ipraven\u00e9 rovnou ke st\u00e1\u010den\u00ed,\u201c vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek. Ostravar v dubnu a kv\u011btnu 2012 nainstaloval a zprovoznil 8 nov\u00fdch nerezov\u00fdch tank\u016f v hodnot\u011b t\u00e9m\u011b\u0159 20 mili\u00f3n\u016f korun. \u201eNov\u00e9 tanky maj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed kapacitu ne\u017e 26 star\u00fdch. Dok\u00e1\u017eeme v nich uskladnit celkem 7 tis\u00edc hektolitr\u016f piva p\u0159ipraven\u00e9ho rovnou ke st\u00e1\u010den\u00ed,\u201c prozradil Richard Kornas. Ostravar si od nov\u00fdch tank\u016f sliboval jednodu\u0161\u0161\u00ed manipulaci a sanitaci za\u0159\u00edzen\u00ed. \u201eNov\u00e9 tanky v\u0161ak maj\u00ed tak\u00e9 pozitivn\u00ed vliv na ekologii &#8211; p\u0159inesou \u00faspory ve spot\u0159eb\u011b vody i elet\u0159iny,\u201c upozornil Kornas.<br \/>\nOrganiz\u00e1to\u0159i hudebn\u00edho festivalu Colours of Ostrava dne 29.5.2012 spolu s pivovarn\u00edky z Ostravaru p\u0159edstavili syt\u011b \u010derven\u00fd jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd festivalov\u00fd le\u017e\u00e1k Ostravar RED, kter\u00fd Ostravar uva\u0159il speci\u00e1ln\u011b pro obdob\u00ed bl\u00ed\u017e\u00edc\u00edho se hudebn\u00edho sv\u00e1tku. \u201eD\u00edky pivovaru Ostravar bude letos na Colours barevn\u00e9 i pivo,\u201c \u0159ekla p\u0159i p\u0159edstaven\u00ed nov\u00e9ho piva \u0159editelka festivalu Zlata Holu\u0161ov\u00e1. Nov\u00e9 pivo lid\u00e9 mohli ochutnat ji\u017e p\u0159ed festivalem. V hospod\u00e1ch, restaurac\u00edch a obchodech Moravskoslezsk\u00e9ho kraje se objevilo na po\u010d\u00e1tku \u010dervna. \u201eV uplynul\u00fdch 115 letech jsme se nikdy nesna\u017eili o to, aby m\u011bla na\u0161e piva jinou ne\u017e tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed barvu. Nebyl k tomu d\u016fvod,\u201c uvedl p\u0159i p\u0159edstaven\u00ed nov\u00e9ho piva vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Richard Kornas. Po spojen\u00ed s hudebn\u00edm festivalem Colours of Ostrava se ale situace zm\u011bnila. \u201cNechali jsme se barven\u00fdm festivalem inspirovat a za\u010dali p\u0159em\u00fd\u0161let, zda by se dalo uva\u0159it pivo, kter\u00e9 by m\u011blo tradi\u010dn\u00ed chu\u0165ov\u00fd profil Ostravaru, ale \u00fapln\u011b jinou barvu a bylo tak na prvn\u00ed pohled jin\u00e9,\u201c p\u0159ibli\u017eil sl\u00e1dek p\u0159\u00edb\u011bh nov\u00e9ho piva. Ostravar Red byl jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k s obsahem alkoholu 4,9%. Ten v nab\u00eddce ostravsk\u00e9ho pivovaru doposud chyb\u011bl. Oproti b\u011b\u017en\u00fdm typ\u016fm piv m\u011bl Ostravar Red netradi\u010dn\u00ed syt\u011b \u010dervenou barvu. \u201eV\u00fdsledn\u00e1 barevn\u00e1 podoba ka\u017ed\u00e9ho piva je zpravidla d\u00e1na typem pou\u017eit\u00e9ho sladu, p\u0159i\u010dem\u017e mezi nej\u010dast\u011bj\u0161\u00ed barvy pat\u0159\u00ed r\u016fzn\u00e9 t\u00f3ny zlat\u00e9, hn\u011bd\u00e9 a \u010dern\u00e1. My jsme ale cht\u011bli doc\u00edlit barvy, kterou by u chu\u0165ov\u011b tradi\u010dn\u00edho piva nikdo ne\u010dekal,\u201c vysv\u011btlil vrchn\u00ed sl\u00e1dek. \u201c\u010cerven\u00e1 je p\u0159itom barva Ostravaru a ke zna\u010dce tak p\u0159irozen\u011b pat\u0159\u00ed,\u201d Podle Kornase ostrav\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci od za\u010d\u00e1tku hledali vhodn\u00fd p\u0159\u00edrodn\u00ed koncentr\u00e1t, kter\u00fd po\u017eadovan\u00e9 zabarven\u00ed piva zp\u016fsob\u00ed. A nebylo snadn\u00e9 ho naj\u00edt. \u201eHledali jsme toti\u017e takov\u00fd, kter\u00fd by na\u0161emu pivu dok\u00e1zal d\u00e1t novou barvu, ani\u017e by v\u00fdrazn\u011b ovlivnil jeho chu\u0165ov\u00fd profil.\u201c Nakonec ostrav\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci s\u00e1hli po p\u0159\u00edrodn\u00edm koncentr\u00e1tu z \u010dern\u00e9 karotky. \u201eD\u00edky jeho \u00fa\u010dink\u016fm z\u00edskalo na\u0161e pivo n\u00e1dhernou syt\u011b \u010dervenou barvu, a p\u0159itom si uchovalo tradi\u010dn\u00ed chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti Ostravaru, co\u017e p\u0159edev\u0161\u00edm znamen\u00e1 ho\u0159kost a \u0159\u00edz,\u201d \u0159ekl k novince z Ostravaru Kornas \u201cProto\u017ee v\u0161ak jde o jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd \u010derven\u00fd le\u017e\u00e1k, je jeho ho\u0159kost ve srovn\u00e1n\u00ed s na\u0161im tradi\u010dn\u00edm le\u017e\u00e1kem jemn\u011bj\u0161\u00ed. Po vychlazen\u00ed na optim\u00e1ln\u00edch osm stup\u0148\u016f pivo p\u016fsob\u00ed osv\u011b\u017euj\u00edc\u00edm dojmem. Co\u017e je pro tepl\u00e9 letn\u00ed dny v dob\u011b festivalu velk\u00fd benefit a douf\u00e1me tak, \u017ee lidem zachutn\u00e1,\u201d dodal vrchn\u00ed sl\u00e1dek.<br \/>\nPivovar dne 24.10.2012 oslavil 115. narozeniny. K oslav\u011b poslal do hospod 200 sud\u016f narozeninov\u00e9ho piva Ostravar STO15 zdarma. K oslav\u011b narozenin uva\u0159il Ostravar pro sv\u00e9 p\u0159\u00edznivce dal\u0161\u00ed v\u00e1rku v\u00fdro\u010dn\u00edho speci\u00e1lu Ostravar STO150. Poprv\u00e9 uva\u0159il Ostravar patn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 narozeninov\u00e9 pivo na ja\u0159e 2012 a pivo se setkalo s velmi pozitivn\u00edm ohlasem. \u201eSe stopatn\u00e1ctkou jsme se opravdu trefili do chuti na\u0161ich spot\u0159ebitel\u016f, co\u017e rozhodn\u011b nebylo nic jednoduch\u00e9ho, proto\u017ee jak v\u00edme, m\u00edstn\u00ed piva\u0159i jsou velmi n\u00e1ro\u010dn\u00ed. Stopatn\u00e1ctka jim ale zachutnala natolik, \u017ee jsme od jara sl\u00fdchali prosby, abychom ji letos je\u0161t\u011b jednou uva\u0159ili,\u201c \u0159ekla mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Zuzana Cieciotkov\u00e1. \u201eVysly\u0161eli jsme tedy tato p\u0159\u00e1n\u00ed a u p\u0159\u00edle\u017eitosti na\u0161eho v\u00fdro\u010d\u00ed jsme p\u0159ipravili druhou v\u00e1rku stopatn\u00e1ctky.\u201c Podle Zuzany Cieciotkov\u00e9 byl v\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l ve v\u011bt\u0161in\u011b ostravarsk\u00fdch hospod na \u010depu a\u017e do konce roku. \u201eDo vybran\u00fdch hospod k oslav\u011b narozenin toti\u017e pos\u00edl\u00e1me pro na\u0161e p\u0159\u00edznivce 200 sud\u016f, aby si s n\u00e1mi mohli p\u0159ip\u00edt na 115. narozeniny. Sudy budeme nar\u00e1\u017eet najednou, a to v 18. hodin,\u201c dodala Ciecotkov\u00e1. Krom\u011b v\u00fdro\u010dn\u00edho piva p\u0159ipravil Ostravar pro sv\u00e9 p\u0159\u00edznivce v r\u00e1mci narozeninov\u00fdch oslav sout\u011b\u017ee, kter\u00e9 budou prob\u00edhat v hospod\u00e1ch i na facebooku, speci\u00e1ln\u00ed narozeninov\u00e9 noviny, narozeninovou exkurzi a pivovarskou \u0161kolu. Mottem narozeninov\u00fdch oslav byl slogan \u201e115 let zku\u0161enost\u00ed ni\u010d\u00edm nenahrad\u00ed\u0161\u201d.<br \/>\nPivovar p\u0159estal b\u00fdt na konci roku 2012 po osmi letech spolupr\u00e1ce partnerem FC Ban\u00edk Ostrava. Klub a pivovar se rozch\u00e1zely v dobr\u00e9m, ne\u0161lo o rozchod, kter\u00fd by vze\u0161el jen z jedn\u00e9 \u010di druh\u00e9 strany. Ob\u011b strany se na tomto kroku dohodly. D\u016fvodem byl zv\u00fd\u0161en\u00fd tlak ligy, jej\u00edm\u017e titul\u00e1rn\u00edm partnerem byl jin\u00fd pivovar. \u201eS Ban\u00edkem jsme za\u017eili 8 \u00fa\u017easn\u00fdch let, b\u011bhem kter\u00fdch jsme se sna\u017eili klubu a jeho fanou\u0161k\u016fm p\u0159in\u00e1\u0161et zaj\u00edmav\u00e9 akce a projekty. Pat\u0159ili jsme k nejst\u00e1lej\u0161\u00edm finan\u010dn\u00edm podporovatel\u016fm klubu. Jako m\u00edstn\u00ed patrioti jsme byli hrd\u00fdmi partnery t\u00e9to ikony na\u0161eho kraje. Bohu\u017eel zp\u0159\u00edsn\u011bn\u00e1 marketingov\u00e1 pravidla prvn\u00ed fotbalov\u00e9 ligy n\u00e1m ani klubu ji\u017e neumo\u017e\u0148uj\u00ed d\u00e1l smyslupln\u011b spolupracovat. P\u0159ejeme Ban\u00edku, aby se mu poda\u0159ilo ust\u00e1t tuto t\u011b\u017ekou dobu a dostat se op\u011bt tam kam v\u017edy pat\u0159i. Mezi elitu klubov\u00e9ho fotbalu u n\u00e1s,&#8220; \u0159ekl k ukon\u010den\u00ed spolupr\u00e1ce Pavel Barv\u00edk, tiskov\u00fd mluv\u010d\u00ed pivovaru, kter\u00fd byl i u zah\u00e1jen\u00ed spolupr\u00e1ce obou partner\u016f. \u201eZp\u0159\u00edsn\u011bn\u00ed pravidel p\u0159ich\u00e1zelo ze strany ligy postupn\u011b. Ka\u017ed\u00fdm rokem jsme toho pro Ban\u00edk mohli ud\u011blat m\u00e9n\u011b a m\u00e9n\u011b, jeliko\u017e se zmen\u0161oval prostor pro na\u0161i prezentaci,&#8220; dodal Barv\u00edk. Zat\u00edmco na za\u010d\u00e1tku bylo v podstat\u011b jedin\u00fdm z\u00e1sadn\u00edm omezen\u00edm pro pivovar nemo\u017enost \u010depovat sv\u00e9 pivo na stadionu, v posledn\u00edm roce spolupr\u00e1ce ji\u017e Ostravar nemohl ve\u0159ejn\u011b komunikovat ani to, \u017ee je partnerem klubu. Spolupr\u00e1ce mezi Ostravarem a Ban\u00edkem za\u010dala po mistrovsk\u00e9 sez\u00f3n\u011b v roce 2004. Spojen\u00ed dvou ikonick\u00fdch zna\u010dek na Ostravsku vy\u00fastilo ve spole\u010dnou marketingovou kampa\u0148 Jedno m\u011bsto, jeden t\u00fdm a n\u00e1sledn\u011b \u0159adu dal\u0161\u00edch projekt\u016f.<br \/>\nDo nov\u00e9 pivn\u00ed sez\u00f3ny roku 2013 vstupoval pivovar s nov\u00fdm vrchn\u00edm sl\u00e1dkem. Stal se jim zku\u0161en\u00fd pivovarn\u00edk Roman Richter, kter\u00fd pivovarnictv\u00ed vystudoval a m\u00e1 v n\u011bm 13 let praxe. Od zalo\u017een\u00ed pivovaru v roce 1897 byl jeho sedmn\u00e1ct\u00fdm vrchn\u00edm sl\u00e1dkem. \u201eK v\u00fdb\u011bru nov\u00e9ho vrchn\u00edho sl\u00e1dka jsme p\u0159istoupili s maxim\u00e1ln\u00ed pe\u010dlivost\u00ed a odpov\u011bdnost\u00ed. Pivovar Ostravar je pro n\u00e1s d\u016fle\u017eitou sou\u010d\u00e1st\u00ed na\u0161\u00ed firmy a osoba vrchn\u00edho sl\u00e1dka jeho v\u016fd\u010d\u00ed osobou. Jsem tak r\u00e1d, \u017ee jeho \u0159\u00edzen\u00ed bude m\u00edt v rukou pr\u00e1v\u011b Roman. \u010clov\u011bk se zku\u0161enostmi i viz\u00ed.,\u201c vysv\u011btlil v b\u0159eznu 2013 Zden\u011bk Lux, v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Pivovary Staropramen, do kter\u00e9 Ostravar pat\u0159il. Roman Richter m\u011bl 41 let a byl absolventem Fakulty chemickej a potravin\u00e1rskej technol\u00f3gie na Slovensk\u00e9 technick\u00e9 univerzit\u011b v Bratislav\u011b. T\u0159in\u00e1ct let p\u016fsobil v pivovaru Topvar. \u201eRoman m\u00e1 nejen velk\u00e9 zku\u0161enosti s pivovarsk\u00fdm \u0159emeslem a va\u0159en\u00edm piva, ale tak\u00e9 s \u0159\u00edzen\u00edm v\u00fdroby a veden\u00ed t\u00fdmu zam\u011bstnanc\u016f. A to pro n\u00e1s p\u0159i jeho v\u00fdb\u011bru bylo rozhoduj\u00edc\u00ed,\u201c uvedl Zden\u011bk Lux. \u201eNav\u00edc jsme hledali \u010dlov\u011bka, kter\u00fd dok\u00e1\u017ee Ostravar d\u00e1le rozv\u00edjet, pom\u00e1hat tvo\u0159it a napl\u0148ovat jeho strategii.\u201c \u201eSt\u00e1t se vrchn\u00edm sl\u00e1dkem pivovaru Ostravar je pro m\u011b velk\u00e1 \u010dest, jde o pivovar s v\u00fdte\u010dn\u00fdm pivem a obrovskou tradic\u00ed\u201c \u0159ekl po sv\u00e9m n\u00e1stupu do funkce Roman Richter. \u201eBudu se sna\u017eit nav\u00e1zat na pr\u00e1ci sv\u00fdch p\u0159edch\u016fdc\u016f a posunout ji zase o kus d\u00e1l. Jako m\u00edstn\u00ed pivovar mus\u00edme b\u00fdt co nejbl\u00ed\u017ee lidem v region a tomu p\u0159izp\u016fsobit na\u0161e aktivity. To jsem si vyty\u010dil jako hlavn\u00ed c\u00edl,\u201c dodal Richter. Roman Richter na pozici vrchn\u00edho sl\u00e1dka vyst\u0159\u00eddal Richarda Kornase, kter\u00fd p\u0159ijal nab\u00eddku vysok\u00e9 mana\u017eersk\u00e9 pozice v jin\u00e9m oboru potravin\u00e1\u0159stv\u00ed. Obdob\u00ed jeho p\u016fsoben\u00ed v Ostravaru bylo charakteristick\u00e9 uv\u00e1d\u011bn\u00edm \u0159ady inovac\u00ed na trh a investicemi do postupn\u00e9 modernizace v\u00fdrobn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed Z piv se do pam\u011bti m\u00edstn\u00edch nejv\u00fdrazn\u011bji zapsal p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l Ostravar STO15. Z investic \u0161lo nap\u0159\u00edklad o modernizaci spilky \u010di chlad\u00edc\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed.<\/p>\n<p>Nezapomenuteln\u00ed ostrav\u0161t\u00ed sl\u00e1dci:<br \/>\nFranti\u0161ek H\u00f6rbinger<br \/>\nByl to on, kdo uva\u0159il prvn\u00ed Ostravar. Pron\u011bmecky orientovan\u00e9 veden\u00ed m\u011bsta mu necht\u011blo dovolit prod\u00e1vat Ostravar v Ostrav\u011b. Kvalitou sv\u00e9ho piva je p\u0159esv\u011bd\u010dil.<br \/>\nEmanuel Kavalla<br \/>\nM\u011bl p\u0159ed sebou obt\u00ed\u017en\u00fd \u00fakol. Porazit konkuren\u010dn\u00ed n\u011bmecky orientovan\u00fd Strassmann\u016fv pivovar. V t\u0159ic\u00e1t\u00fdch letech minul\u00e9ho stolet\u00ed za\u010dal m\u00edt Ostravar nad Strassmannem skute\u010dn\u011b navrch a Kavalla po 37 letech na postu sl\u00e1dka ode\u0161el do penze.<br \/>\nJarom\u00edr Franzl<br \/>\nZtrojn\u00e1sobil v\u00fdrobu, podporoval tankov\u00e9 hospody, uva\u0159il legend\u00e1rn\u00ed piva Ban\u00edk a Rub\u00edn a ud\u011blal z Ostravaru zna\u010dkov\u00e9 pivo.<br \/>\nPetr Kova\u0159\u00edk<br \/>\nPo privatizaci v devades\u00e1t\u00fdch letech a navazuj\u00edc\u00edm obdob\u00ed hled\u00e1n\u00ed role Ostravaru na trhu znovu nastartoval pivovar sm\u011brem vzh\u016fru. Svou prac\u00ed p\u0159esv\u011bd\u010dil nov\u00e9 vlastn\u00edky, \u017ee zna\u010dku Ostravar stoj\u00ed za to zachovat a investovat do n\u00ed. Za jeho \u00e9ry za\u010daly popul\u00e1rn\u00ed Slavnosti pivovaru.<br \/>\nRobert Ku\u017eela Dok\u00e1zal dostat Ostravar mezi elitu piv v \u010cesku a vybojovat s n\u00edm \u0159adu pivn\u00edch oc\u011bn\u011bn\u00ed. V roce 2005 z\u00edskal Ostravar pod jeho veden\u00edm v sout\u011b\u017ei Pivo \u010cesk\u00e9 republiky dabl \u2013 tituly v obou hlavn\u00edch kategori\u00edch sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k i sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo. Za jeho \u00e9ry vznikla novodob\u00e1 pivn\u00ed legenda &#8211; \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Strong.<\/p>\n<p>Pivovar na za\u010d\u00e1tek pivn\u00ed sez\u00f3ny se sv\u00fdmi kolegy p\u0159ipravil v\u0161em p\u0159\u00edznivc\u016fm zna\u010dky pivn\u00ed lah\u016fdku v podob\u011b nefiltrovan\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. Pivu s typick\u00fdm z\u00e1kalem, plnost\u00ed a p\u0159\u00edjemnou zakulacenou ho\u0159kost\u00ed dali ostrav\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci jednodu\u0161e p\u0159\u00edm\u00fd a kr\u00e1tk\u00fd n\u00e1zev Nefiltr. Ostravar Nefiltr byl prvn\u00edm po\u010dinem nov\u00e9ho sl\u00e1dka, pod kter\u00fd bude podeps\u00e1n. \u201eJako m\u00edstn\u00ed pivovar mus\u00edme b\u00fdt co nejbl\u00ed\u017ee lidem v regionu a tomu p\u0159izp\u016fsobit na\u0161e aktivity,\u201c \u0159ekl nov\u00fd vrchn\u00ed sl\u00e1dek. \u201eHledali jsme takov\u00e9 pivo, jeho\u017e chu\u0165ov\u00fd profil, charakter i vlastnosti budou m\u00edt dlouhodob\u00fd potenci\u00e1l spot\u0159eby. Jedin\u011b takov\u00e9 se toti\u017e m\u016f\u017ee postupn\u011b dostat do \u0161irok\u00e9 distribuce k co nejv\u011bt\u0161\u00edmu po\u010dtu lid\u00ed,\u201c vysv\u011btlil krit\u00e9ria p\u0159i hled\u00e1n\u00ed nov\u00e9ho typu piva Roman Richter a dodal: \u201eV tomto p\u0159\u00edpad\u011b jsme nehledali pivo pro limitovanou edici, jako bylo n\u011bkolik na\u0161ich posledn\u00edch novinek, va\u0159en\u00fdch ke specifick\u00fdm ud\u00e1lostem a n\u011bkdy a\u017e s charakterem speci\u00e1lu. Hledali jsme typ piva, kter\u00fd si budou lid\u00e9 pravideln\u011b vychutn\u00e1vat a n\u00e1m na del\u0161\u00ed dobu roz\u0161\u00ed\u0159\u00ed portfolio.\u201c Ostravar Nefiltr byl pivem, kter\u00e9 m\u011blo z\u00e1klad v tradi\u010dn\u00ed ostravarsk\u00e9 receptu\u0159e. Jak u\u017e n\u00e1zev piva napov\u00eddal, p\u0159i jeho v\u00fdrob\u011b ostrav\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci vynechali jednu \u010d\u00e1st v\u00fdroby \u2013 filtraci. V pivu tak z\u016fst\u00e1v\u00e1 \u0159ada jinak odfiltrovan\u00fdch p\u0159\u00edrodn\u00edch l\u00e1tek. \u201eNefiltr je pivo bl\u00edzk\u00e9 tomu, jak ho m\u00edv\u00e1me u n\u00e1s v le\u017e\u00e1ck\u00fdch tanc\u00edch. Je typicky zakalen\u00fd, m\u00e1 pln\u00e9 pivn\u00ed t\u011blo a tak\u00e9 p\u0159\u00edjemnou zakulacenou ho\u0159kost. Vychlazen\u00fd je p\u0159\u00edjemn\u011b osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed,\u201c popsal charakter nov\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Richter. Zaj\u00edmavost\u00ed byla diskuze kolem n\u00e1zvu piva. Ostravar toti\u017e jako pravd\u011bpodobn\u011b prvn\u00ed pivovar u n\u00e1s takto n\u00e1zev zkr\u00e1til. \u201eVe zkr\u00e1cen\u00ed, p\u0159\u00edmo\u010darosti i tvrdosti n\u00e1zvu vid\u00edme symboliku. Mysl\u00edme si, \u017ee my Ostrav\u00e1ci p\u0159\u00edm\u00ed a tvrd\u00ed jsme. V\u011bci \u0159\u00edk\u00e1me na rovinu. Cht\u011bli jsme tak, aby se na\u0161i p\u0159\u00edznivci v nov\u00e9m Nefiltru na\u0161li,\u201c \u0159ekla mana\u017eerka zna\u010dky Ostravar Zuzana Cieciotkov\u00e1. Proto i kampa\u0148 p\u0159edstavuj\u00edc\u00ed nov\u00e9 ostravsk\u00e9 pivo ponese slogan \u201eNefiltrovan\u00fd. P\u0159\u00edm\u00fd. Jako my.\u201c Nov\u00fd Ostravar Nefiltr je spodn\u011b kva\u0161en\u00fd nefiltrovan\u00fd le\u017e\u00e1k s p\u016fvodn\u00ed stup\u0148ovitost\u00ed 11,6% a s alkoholem 5,1%.<br \/>\nPivovar uvedl v prosinci 2013 v Ostrav\u011b do provozu rekonstruovanou kontroln\u00ed laborato\u0159, kter\u00e1 nep\u0159etr\u017eit\u011b dohl\u00ed\u017e\u00ed na proces v\u00fdroby piva. Rekonstrukce laborato\u0159e byla posledn\u00ed velkou investic\u00ed Ostravaru v roce 2013, celkov\u011b v tomto roce pivovar investoval do modernizace v\u00edce ne\u017e 23 milion\u016f korun. Z\u00e1kladn\u00edmi parametry, kter\u00e9 se v laborato\u0159i sleduj\u00ed, jsou stup\u0148ovitost, alkohol, barva, \u010dirost a pH. &#8222;Zat\u00edmco kdysi stanoven\u00ed v\u0161ech hodnot zabralo cel\u00e9 hodiny, dnes m\u00e1me d\u00edky modern\u00ed laboratorn\u00ed technice v\u00fdsledky ka\u017ed\u00e9ho m\u011b\u0159en\u00ed k dispozici b\u011bhem n\u011bkolika minut,&#8220; \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Ostravaru Roman Richter. Frekvence m\u011b\u0159en\u00ed se podle n\u011bj neust\u00e1le zvy\u0161uje. &#8222;Na\u0161e kontroln\u00ed laborato\u0159 nyn\u00ed pracuje permanentn\u011b na t\u0159i sm\u011bny. Denn\u011b provede 150 rozbor\u016f,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek. P\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok m\u00e1 pivovar v pl\u00e1nu po\u0159\u00eddit dal\u0161\u00ed nov\u00e9 p\u0159\u00edstroje. Pivovar krom\u011b laborato\u0159e investoval tak\u00e9 do modernizace druh\u00e9ho odd\u011blen\u00ed spilky, tedy \u010d\u00e1sti, kde se kvas\u00ed pivo, do revitalizace le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f, v\u00fdm\u011bny membr\u00e1nov\u00fdch filtr\u016f a modernizace dopravn\u00edk\u016f ve st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b. &#8222;Na\u0161\u00ed nejv\u011bt\u0161\u00ed leto\u0161n\u00ed investic\u00ed byla jednozna\u010dn\u011b rekonstrukce druh\u00e9ho odd\u011blen\u00ed spilky, kter\u00e1 je pro n\u00e1s kl\u00ed\u010dov\u00e1. Ta n\u00e1s p\u0159i\u0161la na v\u00edce ne\u017e \u0161est milion\u016f korun,&#8220; uvedl Richter. (zdroj: www.financninoviny.cz)<br \/>\nV roce 2014 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl pivo Bazal (polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %; l\u00e1hev; V distribuci od b\u0159ezna 2009. V lednu 2010 ukon\u010deno st\u00e1\u010den\u00ed do lahv\u00ed.)<\/p>\n<p>B\u00fdv\u00e1 tradic\u00ed, \u017ee se v pr\u016fb\u011bhu Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar \u010depuje i pivn\u00ed speci\u00e1l, uva\u0159en\u00fd pouze pro tuto p\u0159\u00edle\u017eitost. Nejinak tomu bylo i v roce 2014. Spolu s branami are\u00e1lu pivovaru se 7. \u010dervna otev\u0159ely i p\u00edpy a za\u010daly chrlit \u010dernou t\u0159in\u00e1ctku s plnou chut\u00ed a v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci slavnost\u00ed tak mohli v\u016fbec poprv\u00e9 ochutnat \u010dern\u00fd pivn\u00ed speci\u00e1l \u010cern\u00e1 Barbora 13\u00b0. Sliboval to sl\u00e1dek Ostravaru Roman Richter:<br \/>\n\u2022 V pivovaru se va\u0159\u00ed st\u00e1le tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed spodn\u00edho kvasu v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch spilky. Jak se tento postup projevuje na kvalit\u011b a charakteristice piva?<br \/>\nKva\u0161en\u00ed piva v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch spilky vytv\u00e1\u0159\u00ed charakter Ostravaru. Na jedn\u00e9 stran\u011b to vy\u017eaduje zv\u00fd\u0161enou p\u00e9\u010di, proto\u017ee p\u0159ipravovat pivo takto na spilce je mnohem citliv\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v uzav\u0159en\u00fdch tanc\u00edch. Odm\u011bnou n\u00e1m je barvit\u00e1 chu\u0165 a v\u016fn\u011b na\u0161eho piva, kterou lid\u00e9 oce\u0148uj\u00ed.<br \/>\n\u2022 Jste vrchn\u00edm sl\u00e1dkem v Ostravaru relativn\u011b kr\u00e1tkou dobu, \u010d\u00edm jste podle v\u00e1s nejv\u00edce p\u0159isp\u011bl?<br \/>\nOstravar va\u0159\u00ed v\u00fdte\u010dn\u00e1 piva, m\u00e1 talentovan\u00e9 lidi i \u00fa\u017easnou historii, kterou bychom si m\u011bli neust\u00e1le p\u0159ipom\u00ednat a hledat v n\u00ed inspiraci do budoucna. Proto jsem po sv\u00e9m n\u00e1stupu tolik st\u00e1l o n\u00e1vrat Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar i o pokra\u010dov\u00e1n\u00ed v tradici va\u0159en\u00ed nov\u00fdch piv, co\u017e se da\u0159\u00ed realizovat. Pro Ostravar bylo v\u017edy typick\u00e9 va\u0159en\u00ed specifick\u00fdch \u010di speci\u00e1ln\u00edch piv. Jsem tak\u00e9 r\u00e1d, \u017ee na\u0161i majitel\u00e9 oce\u0148uj\u00ed v\u00fdznam tohoto region\u00e1ln\u00edho pivovaru a pravideln\u011b do n\u011bj investuj\u00ed, co\u017e je pro rozvoj pivovaru v\u017edy velmi d\u016fle\u017eit\u00e9.<br \/>\n\u2022 Na Slavnosti pivovaru Ostravar b\u00fdv\u00e1 tradic\u00ed i to, \u017ee se uva\u0159\u00ed pivn\u00ed speci\u00e1l. Bude tomu tak i letos? Jak\u00e9 pivo chyst\u00e1te a v \u010dem se bude li\u0161it od sou\u010dasn\u00e9ho portfolia pivovaru?<br \/>\nAno, speci\u00e1ln\u00ed pivo na slavnosti samoz\u0159ejm\u011b va\u0159\u00edme. Za 14 let se stalo neodmyslitelnou sou\u010d\u00e1st\u00ed slavnost\u00ed a lid\u00e9 jsou v\u017edy zv\u011bdav\u00ed na to, co pro n\u011b p\u0159iprav\u00edme tentokr\u00e1t. Letos jsme pro n\u011b uva\u0159ili opravdovou lah\u016fdku. Poprv\u00e9 v historii Slavnost\u00ed pivovaru Ostravar nab\u00eddneme na\u0161im n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm \u010dern\u00e9 pivo. A ne ledajak\u00e9. Bude se jednat o pr\u00e9miovou \u010dernou t\u0159in\u00e1ctku. Vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost d\u00e1v\u00e1 tomuto \u010dern\u00e9mu pivu vy\u0161\u0161\u00ed plnost, chu\u0165 i v\u016fni.<br \/>\n\u2022 \u010cern\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka nen\u00ed \u00fapln\u011b obvykl\u00e1. Sp\u00ed\u0161e se \u010dern\u00e1 piva va\u0159\u00ed s ni\u017e\u0161\u00ed, nebo naopak daleko vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost\u00ed. Pro\u010d jste zvolili zrovna t\u0159in\u00e1ctku?<br \/>\nV p\u0159\u00edpad\u011b na\u0161eho nov\u00e9ho piva jsme hledali inspiraci v na\u0161\u00ed historii. V po\u010d\u00e1tc\u00edch pivovaru hr\u00e1la \u010dern\u00e1 piva velmi d\u016fle\u017eitou roli obzvl\u00e1\u0161t\u011b \u010dern\u00fd speci\u00e1l nazvan\u00fd Ostravsk\u00fd hav\u00ed\u0159, kter\u00fdm se Ostravar na p\u0159elomu 19. a 20. stolet\u00ed proslavil. Ostravsk\u00fd hav\u00ed\u0159 byl pro n\u00e1s zdrojem n\u00e1pad\u016f a my\u0161lenek. D\u00e1 se \u0159\u00edci, \u017ee jsme p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b nov\u00e9ho piva zvolili obdobn\u00fd postup. Dv\u011b v\u011bci jsme ale zm\u011bnili. Pou\u017eili jsme tentokr\u00e1t v\u00edce slad\u016f konkr\u00e9tn\u011b \u010dty\u0159i a na\u0161e \u010dern\u00e9 pivo nebudeme p\u0159islazovat. Ponech\u00e1me mu jeho p\u0159irozenou vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost, kter\u00e1 je pro Ostravar i cel\u00fd Moravskoslezsk\u00fd kraj p\u0159\u00edzna\u010dn\u00e1<br \/>\n\u2022 Pro n\u00e1\u0161 region je typick\u00e9, \u017ee lid\u00e9 maj\u00ed rad\u011bji sp\u00ed\u0161e dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo s v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed. Pro\u010d si mysl\u00edte, \u017ee tomu tak je?<br \/>\nAno, to je pravda. Moravskoslezsk\u00fd kraj je v tomto velmi specifick\u00fd. V jin\u00fdch \u010d\u00e1stech republiky lid\u00e9 siln\u011bj\u0161\u00ed a ho\u0159k\u00e1 piva tolik nepreferuj\u00ed. Tady naopak ano. D\u016fvod je podle m\u011b historick\u00fd. Souvis\u00ed to s tvrd\u0161\u00edm \u017eivobyt\u00edm v tomto regionu. \u010c\u00edm t\u011b\u017e\u0161\u00ed a fyzicky n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed pr\u00e1ci d\u011bl\u00e1te, t\u00edm v\u011bt\u0161\u00ed m\u00e1te v\u00fddej energie. A energii mus\u00edte n\u011bjak doplnit. Chlapi tady v\u017edy dob\u00edjeli \u201ebaterky&#8220; j\u00eddlem a pivem. Pivo muselo b\u00fdt spr\u00e1vn\u011b ho\u0159k\u00e9, aby podpo\u0159ilo kvalitn\u00ed tr\u00e1ven\u00ed, dostate\u010dn\u00e1 plnost a vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost p\u0159inesly chu\u0165ov\u00fd z\u00e1\u017eitek i uvoln\u011bn\u00ed. Vznikla tak tradice, kter\u00e1 trv\u00e1 dodnes. S mno\u017estv\u00edm vypit\u00fdch piv se to v\u0161ak dvojn\u00e1sob nesm\u00ed p\u0159eh\u00e1n\u011bt. R\u00e1no je pot\u0159eba vst\u00e1vat a j\u00edt do pr\u00e1ce. (zdroj: moravskoslezsky.denik.cz)<\/p>\n<p>Barbora se vr\u00e1tila. U\u017e dne 4.12.2014 \u0161lo ochutnat \u010derstv\u011b uva\u0159en\u00fd tmav\u00fd speci\u00e1l.<br \/>\nNefiltrovan\u00fd a nepasterizovan\u00fd Velikono\u010dn\u00ed Ostravar 11\u00b0 se p\u0159ipravoval v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch na spilce a uzr\u00e1l v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b. Ve vybran\u00fdch hospod\u00e1ch byl 3.- 6. dubna 2015.<br \/>\nV\u00fdstav piva:<br \/>\nrok 1994: 395 000 hl<br \/>\nrok 1995: 372 000 hl<br \/>\nrok 1997: 375 096 hl<br \/>\nrok 1998: 424 993 hl<br \/>\nrok 1999: 441 896 hl<br \/>\nrok 2000: 440 602 hl<br \/>\nrok 2001: 474 629 hl<br \/>\nrok 2002: 542 830 hl<br \/>\nrok 2003: 480 363 hl<br \/>\nrok 2004: 575 536 hl<br \/>\nrok 2006: 584 000 hl<br \/>\nrok 2007: 819 000 hl<br \/>\nrok 2008: 769 000 hl<br \/>\nrok 2009: 740 000 hl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pivovar byl zalo\u017een roku 1897 jako prot\u011bj\u0161ek zab\u011bhl\u00e9ho star\u0161\u00edho M\u011bstsk\u00e9ho, pozd\u011bji Strassmannova pivovaru. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-43259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43259\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}