{"id":44273,"date":"2000-01-01T00:00:15","date_gmt":"1999-12-31T23:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=44273"},"modified":"2023-11-29T13:16:05","modified_gmt":"2023-11-29T12:16:05","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=44273","title":{"rendered":"Pivovar Protiv\u00edn"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-platan-protivin\/protivin_budova.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-platan-protivin\/protivin_logo.png\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=44278\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovar-platan-protivin\/platan-400710_384540051664760_183726463_n.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/582\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152138\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210505175340-3f440d84-th.jpg\" alt=\"\" width=\"72\" height=\"50\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Pivovar 168, 398 11 Protiv\u00edn<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>pivovar-protivin.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> zakaznicky.servis@pivovary-lobkowicz.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/lazovukema\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>TEXT<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nZa rok vzniku pivovaru je ud\u00e1v\u00e1n rok 1598, z kter\u00e9ho existuje prvn\u00ed p\u00edsemn\u00e1 zm\u00ednka o provozu. Tento p\u016fvodn\u00ed pivovar byl sou\u010d\u00e1st\u00ed z\u00e1mku, kde se pivo va\u0159ilo a\u017e do roku 1876. V roce 1711 z\u00edskal pivovar koup\u00ed rod Schwarzenberg\u016f, v jeho\u017e vlastnictv\u00ed z\u016fstal a\u017e do roku 1947. Vzhledem k tomu, \u017ee p\u016fvodn\u00ed provoz p\u0159estal postupn\u011b vyhovovat po\u017eadavk\u016fm doby, byl vystav\u011bn v letech 1873-1876 nov\u00fd pivovar s n\u00e1zvem Kn\u00ed\u017eec\u00ed schwarzenbersk\u00fd pivovar a sladovna Protiv\u00edn. Ve sv\u00e9 dob\u011b byl jedn\u00edm z nejmodern\u011bj\u0161\u00edch pivovar\u016f na na\u0161em \u00fazem\u00ed. M\u011bl vlastn\u00ed \u017eelezni\u010dn\u00ed vle\u010dku, laborato\u0159, byla zde zavedena propaga\u010dn\u00ed stanice na p\u011bstov\u00e1n\u00ed \u010dist\u00fdch v\u00e1re\u010dn\u00fdch kvasnic. O jeho rozmachu sv\u011bd\u010d\u00ed i fakt, \u017ee ji\u017e v roce 1893 se zde uva\u0159ilo 100 000 hl piva. Protivinsk\u00e9 pivo si tehdy dobylo svou jakost\u00ed trhy nejen v Rakousku-Uhersku, ale i v N\u011bmecku, Chicagu a New Yorku. Zvl\u00e1\u0161tn\u00ed oblib\u011b se t\u011b\u0161il Protivinsk\u00fd gran\u00e1t, dle tehdej\u0161\u00ed reklamy chuti i barvou dostihuj\u00edc\u00ed nejlep\u0161\u00ed mnichovsk\u00e1 piva. Po prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lce se ji\u017e nepoda\u0159ilo dos\u00e1hnout p\u0159edv\u00e1le\u010dnou kapacitu v\u00fdroby, nebo\u0165 pivovar ztratil odbyti\u0161t\u011b v b\u00fdval\u00e9 monarchii.<\/p>\n<p>Cel\u00fd pivovar se rozkl\u00e1d\u00e1 na 14-ti hektarov\u00e9m pozemku typu lesoparku, kter\u00fd vytv\u00e1\u0159\u00ed historick\u00fdm budov\u00e1m n\u00e1dhernou kulisu. Unik\u00e1tn\u00ed je platanov\u00e1 alej lemuj\u00edc\u00ed p\u0159\u00edjezd k pivovaru. V are\u00e1lu je rovn\u011b\u017e kryt\u00fd tane\u010dn\u00ed parket se stoly pro hosty a p\u00f3diem pro kapelu. Ka\u017edou letn\u00ed sez\u00f3nu zde ve znamen\u00ed hudby a piva prob\u00edh\u00e1 &#8222;L\u00e9to pod platanem&#8220;.<\/p>\n<p>Po privatizaci by pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed a.s. Jiho\u010desk\u00e9 pivovary. V roce 1995 pivovar vystavil 350 000 hl, z toho des\u00edtka byla 65 % a jeden\u00e1ctka 25 %. Vr\u00e1sky na \u010dele veden\u00ed J\u010dP zp\u016fsobil v l\u00e9t\u011b 1997 protiv\u00ednsk\u00fd pivovar. Sudov\u00e9 pivo vyroben\u00e9 v tomto pivovaru toti\u017e odb\u011bratel\u00e9 vraceli s t\u00edm, \u017ee se kaz\u00ed. &#8222;Technick\u00e1 z\u00e1vada na past\u00e9ru zp\u016fsobila, \u017ee pivo odch\u00e1zelo \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b nepasterizovan\u00e9, a m\u011blo tedy sn\u00ed\u017eenou trvanlivost. Porucha byla bohu\u017eel tak komplikovan\u00e1, \u017ee ji nebylo mo\u017en\u00e9 naj\u00edt. To se n\u00e1m povedlo a\u017e v polovin\u011b srpna 1997 a p\u0159es v\u00edkend jsme porouchanou st\u00e1\u010dec\u00ed linku opravili,&#8220; uvedl obchodn\u00ed \u0159editel J\u010dP Karel Dvo\u0159\u00e1k, kter\u00fd dodal, \u017ee sudov\u00e9 pivo m\u011bli pot\u00e9 op\u011bt s deklarovanou trvanlivost. &#8222;St\u00e1le stahujeme z trhu i zdrav\u00e9 pivo, u kter\u00e9ho m\u00e1me podez\u0159en\u00ed na sn\u00ed\u017eenou trvanlivost zp\u016fsobenou t\u011bmito probl\u00e9my,&#8220; \u0159ekl koncem srpna 1997. V \u010dervnu 1997 vypravil pivovar kami\u00f3n s plechovkov\u00fdm pivem do hlavn\u00edho m\u011bsta africk\u00e9 Guineje Konakry. V roce 1998 slavili Protiv\u00edn\u0161t\u00ed kulat\u00e9 v\u00fdro\u010d\u00ed \u010dty\u0159i sta let od doby, kdy Schwarzenbergov\u00e9 za\u010dali ve m\u011bst\u011b va\u0159it pivo. Akcion\u00e1\u0159i J\u010dP se v \u00fanoru 1999 rozhodli zam\u011b\u0159it na budov\u00e1n\u00ed zna\u010dky Samson a zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed provozy v\u010detn\u011b Platanu prodat.<br \/>\nZadlu\u017een\u00e9 J\u010dP dne 1.3.2000 definitivn\u011b potvrdily \u00famysl zbavit se Platanu, jednoho ze sv\u00fdch t\u0159\u00ed z\u00e1vod\u016f. T\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ichni zam\u011bstnanci ze 132 dostali t\u0159\u00edm\u011bs\u00ed\u010dn\u00ed v\u00fdpov\u011b\u010f s t\u00edm, \u017ee b\u011bhem t\u00e9to doby se skupina pokus\u00ed Platan prodat. Pokud by se to nepoda\u0159ilo, v\u00fdroba piva Platan by z\u016fstala zachov\u00e1na, ale p\u0159esune se do \u010deskobud\u011bjovick\u00e9ho Samsonu. Podobn\u00fd osud jako protiv\u00ednsk\u00fd pivovar \u010dekal i Regent T\u0159ebo\u0148. Veden\u00ed J\u010dP jedn\u00e1lo se z\u00e1jemci o koupi Platanu, p\u0159i\u010dem\u017e p\u0159ednostn\u011b jej nab\u00eddlo m\u011bstu Protiv\u00edn. Kapacitu Platanu nepot\u0159ebovali a bylo pro J\u010dP n\u00e1kladov\u011b v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159esunout uvedenou produkci do Samsonu. Starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk \u0159ekl, \u017ee m\u00edstn\u00ed pivovar jim spole\u010dnost nab\u00eddla za 200 milion\u016f K\u010d. &#8222;To je pro m\u011bsto naprosto ne\u00fanosn\u00e1 \u010d\u00e1stka, o cel\u00e9 situaci teprve budeme jednat na zastupitelstvu p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed t\u00fdden,&#8220; \u0159ekl Voj\u00edk.<br \/>\nNep\u0159ehlednou situac\u00ed a obavami z budoucnosti byly nejv\u00edce znepokojeni krom\u011b pracovn\u00edk\u016f Platanu i p\u0159edstavitele m\u011bsta, v n\u011bm\u017e pivovar p\u0159edstavoval v\u00fdznamn\u00e9ho zam\u011bstnavatele. &#8222;Ne\u010dekali jsme propou\u0161t\u011bn\u00ed tak razantn\u00ed. Nel\u00edb\u00ed se n\u00e1m ani jeho na\u010dasov\u00e1n\u00ed, v\u017edy\u0165 t\u0159\u00edm\u011bs\u00ed\u010dn\u00ed v\u00fdpov\u011bdi dob\u011bhnou p\u0159esn\u011b p\u0159ed letn\u00ed sez\u00f3nou, kdy se prod\u00e1v\u00e1 nejv\u00edce piva,&#8220; reagoval odborov\u00fd p\u0159ed\u00e1k Platanu Karel Brabec. P\u0159\u00edmo zasko\u010deno v\u0161ak razantn\u00ed vlnou bylo m\u011bsto. Pro propu\u0161t\u011bn\u00e9 zbyly dv\u011b \u0161ance &#8211; bu\u010f je zp\u00e1tky p\u0159ijme p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed vlastn\u00edk Platanu, jinak musej\u00ed k doj\u00ed\u017ed\u011bn\u00ed za prac\u00ed vyu\u017e\u00edt v\u00fdhodn\u00e9 polohy na hlavn\u00edm tahu \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice &#8211; P\u00edsek. Odbor\u00e1\u0159 Brabec uvedl, \u017ee veden\u00ed zd\u016fvodnilo sni\u017eov\u00e1n\u00ed po\u010dtu zam\u011bstnanc\u016f lep\u0161\u00ed vyjedn\u00e1vac\u00ed pozic\u00ed p\u0159i prodeji pivovar\u016f. V b\u0159eznu 2000 se Protivin\u0161t\u00ed ob\u00e1vali, zda v\u016fbec do t\u0159et\u00edho tis\u00edcilet\u00ed je\u0161t\u011b vstoup\u00ed Protiv\u00edn s neodmysliteln\u00fdm p\u0159\u00edvlastkem pivovarnick\u00e9 m\u011bsto. Vysok\u00e1 hra tajen\u00fdch majitel\u016f, do n\u00ed\u017e m\u00edstn\u00ed lid\u00e9 nevid\u011bli, nekompromisn\u00ed \u0159e\u010d ekonomick\u00fdch \u010d\u00edsel, jim\u017e nev\u011b\u0159ili, jim mo\u017en\u00e1 po \u010dty\u0159ech stolet\u00edch a dvou letech navrch zru\u0161\u00ed nejv\u011bt\u0161\u00ed chloubu m\u011bsta. Pivovar &#8211; o n\u011bm\u017e m\u00edstn\u00ed patrioti nemluvili jinak ne\u017e coby o nejkr\u00e1sn\u011bj\u0161\u00edm pivovaru v zemi &#8211; dostal od vlastn\u00edk\u016f posledn\u00ed \u0161anci. V\u017edy\u0165 lid\u00e9 v okol\u00ed nic jin\u00e9ho nepij\u00ed, jsme \u00fasp\u011b\u0161n\u00ed, takov\u00e9mu kapitalismu u\u017e opravdu nerozum\u00edme, kroutili hlavou propu\u0161t\u011bn\u00ed zam\u011bstnanci. K n\u00e1dhern\u00e9mu pivovaru d\u016fvtipn\u011b um\u00edst\u011bn\u00e9mu v sam\u00e9m st\u0159edu m\u011bsta vede cesta lesoparkem lemovan\u00e1 alej\u00ed strom\u016f. Platan zalo\u017een\u00fd v roce 1598 je jednozna\u010dn\u011b dominantou m\u011bsta &#8211; u\u017e zd\u00e1lky je vid\u011bt kou\u0159 z pivovarnick\u00e9ho kom\u00edna. Opraven\u00e9 historick\u00e9 budovy, vysok\u00fd kom\u00edn, uprost\u0159ed rozlehl\u00fd plac tak trochu to p\u0159ipom\u00edn\u00e1 filmov\u00fd pivovar z Post\u0159i\u017ein &#8211; chyb\u00ed u\u017e jen kr\u00e1sn\u00e1 pan\u00ed spr\u00e1vcov\u00e1 a hladov\u00e1 spr\u00e1vn\u00ed rada, kter\u00e1 by sem doj\u00ed\u017ed\u011bla. &#8222;Bez pivovaru si zkr\u00e1tka v\u016fbec nedok\u00e1\u017eu na\u0161e m\u011bsto p\u0159edstavit,&#8220; odm\u00edtl nej\u010dern\u011bj\u0161\u00ed my\u0161lenky starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk, i kdy\u017e hned na to p\u0159edstavu p\u0159ece jen nast\u00ednil: &#8222;Protiv\u00edn by se stal m\u011bstem nezam\u011bstnan\u00fdch a d\u016fchodc\u016f.&#8220; V m\u00edstn\u00ed hospod\u011b u Strnad\u016f se u\u017e stala rozprava o osudu pivovaru hlavn\u00edm t\u00e9matem. &#8222;Tady lid\u00e9 nic jin\u00e9ho ne\u017e Platan p\u00edt nebudou,&#8220; pravil rezolutn\u011b mu\u017e za v\u00fd\u010depem. To potvrdil i jeho kolega z hostince U svat\u00e9ho V\u00e1clava &#8211; i p\u0159es sou\u010dasnou nejistotu kolem budoucnosti sv\u00e9ho dodavatele ho zat\u00edm ani nenapadlo poohl\u00e9dnout se po jin\u00e9 zna\u010dce. &#8222;V\u017edy\u0165 \u0161tamgasti jsou zvykl\u00ed \u010dty\u0159icet let na Platan.&#8220; Na b\u00fdval\u00e9m sl\u00e1dkovi Platanu V\u00e1clavu M\u00e1rovi, kter\u00fd zhruba p\u0159ed rokem ode\u0161el do d\u016fchodu, je patrn\u00e1 nostalgie &#8211; z\u016fstal \u0159emeslu v\u011brn\u00fd cel\u00fd \u017eivot, v pivovaru se vyu\u010dil a pracoval v n\u011bm \u010dty\u0159icet let. Dvaa\u0161edes\u00e1tilet\u00fd mu\u017e chodil i v d\u016fchodu ob\u010das s b\u00fdval\u00fdmi kolegy pokl\u00e1bosit, v hektick\u00fdch dnech roku 2000 byl vid\u011bt na vr\u00e1tnici \u010dast\u011bji. &#8222;V\u017edy\u0165 tenhle pivovar p\u0159e\u017eil v\u0161echny v\u00e1lky, fa\u0161isty i komunisty &#8211; a nakonec nep\u0159e\u017eije dvoulet\u00e9 p\u016fsoben\u00ed pana Chvalovsk\u00e9ho,&#8220; uva\u017eoval M\u00e1ra. &#8222;V nejhez\u010d\u00edm pivova\u0159e va\u0159\u00edme nejchutn\u011bj\u0161\u00ed dvan\u00e1ctku,&#8220; \u0159ekl v\u011btu jako vyst\u0159i\u017eenou z reklamn\u00edho sloganu. Podobn\u00e1 slova jsou sly\u0161et na ka\u017ed\u00e9m rohu. \u00damysl prodat Platan &#8211; a brzy z\u0159ejm\u011b i t\u0159ebo\u0148sk\u00fd Regent &#8211; vysv\u011btlili mana\u017ee\u0159i z gener\u00e1ln\u00edho \u0159editelstv\u00ed nekompromisn\u00edmi ekonomick\u00fdmi v\u00fdpo\u010dty. &#8222;Skupina J\u010dP tuto kapacitu nepot\u0159ebovala &#8211; je pro ni n\u00e1kladov\u011b efektivn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159esunout v\u00fdrobu do pivovaru Samson, \u010d\u00edm\u017e by bylo dosa\u017eeno lep\u0161\u00edch n\u00e1klad\u016f na jeden hektolitr,&#8220; vysv\u011btlil gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Miroslav Le\u0161tina s finan\u010dn\u00edm \u0159editelem Martinem Tre\u0161lem. Je\u0161t\u011b p\u0159ed touto krajn\u00ed variantou se v\u0161ak cht\u011bli pokusit Platan prodat a hned nab\u00edzeli nov\u00e9mu majiteli podnikatelsk\u00fd z\u00e1m\u011br: &#8222;M\u011bl by z\u016fstat v regionu s c\u00edlem vyd\u011blat na n\u00edzk\u00fdch dopravn\u00edch a ni\u017e\u0161\u00edch marketingov\u00fdch n\u00e1kladech,&#8220; radili. O prodej obou lok\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f &#8211; Platanu i Regentu &#8211; se p\u0159itom ne\u00fasp\u011b\u0161n\u011b sna\u017eilo i p\u0159edchoz\u00ed veden\u00ed, ale jedn\u00e1n\u00ed v\u017edy zkrachovala na v\u00fd\u0161i kupn\u00ed ceny. Firma nyn\u00ed nab\u00eddla Platan za dv\u011b st\u011b milion\u016f korun i m\u011bstu Protiv\u00edn, p\u0159i\u010dem\u017e tuto mo\u017enost vlastnictv\u00ed ozna\u010dila za b\u011b\u017en\u00fd n\u011bmeck\u00fd model. &#8222;V N\u011bmecku je b\u011b\u017en\u00e9, aby m\u011bsta vlastnila sv\u016fj pivovar. To m\u00e1 mnoho p\u0159ednost\u00ed &#8211; zku\u0161enosti nap\u0159\u00edklad prok\u00e1zaly, \u017ee to zvy\u0161uje loajalitu m\u00edstn\u00edho obyvatelstva ke zna\u010dce. Pij\u00ed pivo, kter\u00e9 sami vlastn\u00ed. M\u011bstsk\u00e9 zastupitelstvo o t\u011bchto \u00favah\u00e1ch jednalo, radn\u00ed u\u017e se z\u00e1m\u011brem vyjedn\u00e1vat o koupi souhlasili. &#8222;Ov\u0161em dv\u011b st\u011b milion\u016f korun je pro n\u00e1s naprosto ne\u00fanosn\u00e1 \u010d\u00e1stka,&#8220; \u0159ekl starosta Voj\u00edk. Up\u0159esnil, \u017ee radnice si pravd\u011bpodobn\u011b nech\u00e1 zpracovat ekonomickou anal\u00fdzu, zda do toho m\u00e1 v\u016fbec j\u00edt. &#8222;V \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b na koupi pivovaru toti\u017e nem\u016f\u017eeme pou\u017e\u00edt pen\u00edze z na\u0161eho t\u0159icetimilionov\u00e9ho rozpo\u010dtu. Jde o to, jestli bychom sta\u010dili spl\u00e1cet p\u0159\u00edpadn\u00fd \u00fav\u011br, nebo zda m\u00e1me hledat n\u011bjak\u00e9ho partnera,&#8220; uva\u017eoval Voj\u00edk. Podle propo\u010dt\u016f p\u00edseck\u00e9ho pracovn\u00edho \u00fa\u0159adu by v p\u0159\u00edpad\u011b, \u017ee by se pro pivovar nena\u0161el kupec, a v\u00fdroba se tak bude st\u011bhovat do \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic, vysko\u010dila m\u00edra nezam\u011bstnanosti v mikroregionu Protiv\u00ednsko z 9,3 na 12,3 %. V samotn\u00e9m Protiv\u00edn\u011b by se z 9,5 vy\u0161plhala na 13,6 %. Lid\u00e9, kte\u0159\u00ed p\u0159ed hlavn\u00ed branou vzru\u0161en\u011b diskutovali o nej\u010derstv\u011bj\u0161\u00edch kroc\u00edch, m\u011bli strach z budoucnosti. D\u011bl\u00e1me v pivova\u0159e cel\u00fd \u017eivot, nic jin\u00e9ho neum\u00edme, \u0159\u00edkali. &#8222;Pro\u010d se tohle v\u0161echno d\u011bje? Pe\u010dovali jsme o pivovar jako o vlastn\u00ed, co bylo pot\u0159eba, to jsme v\u017edy opravili. A te\u010f tohle,&#8220; zlobil se Pavel Trtkovsk\u00fd se zelenou k\u0161iltovkou Platan na hlav\u011b. Dal\u0161\u00ed mu\u017e, kter\u00fd se uklid\u0148oval v kant\u00fdn\u011b p\u0159ed branou, nem\u011bl pro majitele slu\u0161n\u00e9 slovo. &#8222;Pracuji v Platanu \u010dty\u0159icet let a v\u017edy, kdy\u017e bylo t\u0159eba, tak jsme p\u0159i\u0161li i o sobot\u00e1ch a ned\u011bl\u00edch &#8211; jenom aby to jelo,&#8220; lomil rukama. &#8222;Lid\u00e9 jsou na\u0161tvan\u00ed, nad\u00e1vaj\u00ed, nebav\u00ed se te\u010f pochopiteln\u011b o ni\u010dem jin\u00e9m,&#8220; popisoval n\u00e1ladu v j\u00eddeln\u011b kucha\u0159ka Jitka Hlinkov\u00e1. Tak\u00e9 dostala v\u00fdpov\u011b\u010f, stejn\u011b jako jej\u00ed dv\u011b kolegyn\u011b. &#8222;V\u0161ichni douf\u00e1me v jedinou v\u011bc &#8211; \u017ee Platan n\u011bkdo koup\u00ed a zase n\u00e1s v\u0161echny vezme zp\u00e1tky. Jinak nev\u00edme co d\u00e1l, proto\u017ee v Protiv\u00edn\u011b t\u011b\u017eko najdete jin\u00e9 m\u00edsto,&#8220; \u0159ekla dal\u0161\u00ed kucha\u0159ka Jana Pozd\u00edlkov\u00e1. Star\u0161\u00ed mu\u017e ve firemn\u00ed zelen\u00e9 kombin\u00e9ze m\u011bl o budouc\u00edm majiteli jasno. &#8222;Nejlep\u0161\u00ed by bylo, kdyby to koupil Schwarzenberg, a jsme za vodou,&#8220; m\u00ednil. Karel Schwarzenberg, mimo jin\u00e9 tak\u00e9 spolumajitel Karlovarsk\u00e9 Becherovky, u\u017e o d\u00edlo sv\u00fdch p\u0159edk\u016f v Protiv\u00edn\u011b skute\u010dn\u011b z\u00e1jem m\u011bl hned po p\u00e1du komunistick\u00e9ho re\u017eimu, kdy cht\u011bl Platan koupit. Tehdy v\u0161ak byl odm\u00edtnut. Dnes by si v\u0161ichni m\u00edstn\u00ed p\u0159\u00e1li, aby se vr\u00e1til v roli bohat\u00e9ho zachr\u00e1nce. &#8222;Pravd\u011bpodobn\u011b ho tak\u00e9 oslov\u00edme, zda by do toho s n\u00e1mi ne\u0161el,&#8220; \u0159ekl starosta Jan Voj\u00edk.<\/p>\n<p>L\u00e9ta se v \u010cech\u00e1ch traduje &#8211; kdo zdra\u017e\u00ed pivo, padne. O osudu toho, kdo zav\u0159e pivovar, zat\u00edm \u017e\u00e1dn\u00e9 \u00faslov\u00ed nen\u00ed. I kdy\u017e v Protiv\u00edn\u011b u\u017e p\u00e1r \u0161tamgast\u016f p\u0159ich\u00e1zelo s prvn\u00edmi n\u00e1vrhy. Zadlu\u017een\u00e9 a ztr\u00e1tov\u00e9 J\u010dP se ji\u017e del\u0161\u00ed dobu sna\u017eily prodat Platan Protiv\u00edn a Regent T\u0159ebo\u0148 a ponechat si jen \u010deskobud\u011bjovick\u00fd Samson. Z ekonomick\u00e9ho hlediska to byl spr\u00e1vn\u00fd krok &#8211; kdy\u017e dlu\u017e\u00edm, na koho se pod\u00edv\u00e1m, mus\u00edm n\u011bjak\u00fd majetek prodat, abych mohl platit. Jen\u017ee kdy\u017e chci prodat t\u0159eba auto, p\u0159edt\u00edm ho po\u0159\u00e1dn\u011b vy\u0161lecht\u00edm, abych vyt\u011b\u017eil co nejv\u00edce. Ne tak mana\u017ee\u0159i firmy &#8211; hlavn\u011b ti b\u00fdval\u00ed, kte\u0159\u00ed pivovar vid\u011bli sotva zpoza kou\u0159ov\u00fdch skel sv\u00fdch nabl\u00fdskan\u00fdch voz\u016f. Na jihu \u010cech, kde se patrioti ze dvou vedlej\u0161\u00edch vesnic dok\u00e1\u017eou poprat o to sv\u00e9 nejlep\u0161\u00ed pivo, cht\u011bli naivn\u011b vytla\u010dit z hospod Regent i Platan Samsonem. Byl to asi vychytral\u00fd \u00famysl skryt\u00e9ho majitele, za n\u011bho\u017e tuto \u010dernou pr\u00e1ci odv\u00e1d\u011bj\u00ed jin\u00ed. Ale co v\u00edc &#8211; pak je\u0161t\u011b distribuci sv\u011b\u0159ili do rukou konkuren\u010dn\u00edho Plze\u0148sk\u00e9ho Prazdroje, kter\u00fd pak vystrnadil i ten Samson! Nad takhle vysokou hrou u\u017e z\u016fstal rozum st\u00e1t. Za takto po\u0161kozen\u00e9 podniky pak cht\u011bli nesmysln\u00fdch dv\u011b st\u011b milion\u016f korun. Pochopiteln\u011b nikdo nem\u011bl z\u00e1jem. Ale je tu finta. D\u00e1me lidem v\u00fdpov\u011bdi a nab\u00eddneme pivovar m\u011bstu. To ho koup\u00ed, bude se p\u0159ece b\u00e1t nezam\u011bstnanosti, uva\u017euj\u00ed. M\u011bsto podnikatelem? Nesmysl. O Platan se zaji\u0161t\u011bn\u00fdm odbytem &#8222;kolem kom\u00edna&#8220; by jist\u011b bylo skute\u010dn\u00fdch z\u00e1jemc\u016f dost, prod\u011ble\u010dn\u00fd podnik to nen\u00ed. To by ale nejd\u0159\u00edve musely j\u00edt Jiho\u010desk\u00e9 pivovary po\u0159\u00e1dn\u011b dol\u016f s po\u017eadovanou cenou. Protiv\u00edn se rozhodl koupit m\u00edstn\u00ed pivovar, aby tak zabr\u00e1nil z\u00e1niku t\u00e9to nejv\u011bt\u0161\u00ed chlouby m\u011bsta a z\u00e1rove\u0148 zastavil r\u016fst nezam\u011bstnanosti. Ov\u0161em do podnik\u00e1n\u00ed se p\u011btitis\u00edcov\u00e9 m\u011bsto necht\u011blo pustit samo, ale hodlalo oslovit dal\u0161\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed m\u011bsta ve sv\u00e9m okol\u00ed. Dne 7.3.2000 ve\u010der o tom jednomysln\u011b rozhodli zastupitel\u00e9. &#8222;Vytvo\u0159ili jsme komisi, kter\u00e1 bude vyjedn\u00e1vat o odkoupen\u00ed pivovaru,&#8220; sd\u011blil starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk. &#8222;Na\u0161\u00edm \u00famyslem je p\u0159izvat do projektu dal\u0161\u00ed m\u011bsta, z\u0159ejm\u011b P\u00edsek a Vod\u0148any, s c\u00edlem zalo\u017eit spole\u010dnost M\u011bstsk\u00e9 pivovary.&#8220; Ostatn\u00edm uveden\u00fdm m\u011bst\u016fm se v\u0161ak do koup\u011b pivovaru, kv\u016fli n\u00ed\u017e by jim hrozilo zadlu\u017een\u00ed, p\u0159\u00edli\u0161 necht\u011blo. Starosta P\u00edsku Lubo\u0161 Pr\u016f\u0161a uvedl, \u017ee p\u0159\u00edpadn\u00fd souhlas je na zastupitelstvu, ale p\u0159\u00edm\u00fd finan\u010dn\u00ed vstup do Platanu sp\u00ed\u0161e vylou\u010dil. &#8222;Je to moc riskantn\u00ed, \u0161li bychom do toho jedin\u011b p\u0159i prodeji za symbolickou cenu. P\u0159itom ale nevylu\u010duji ur\u010ditou poradenskou pomoc Protiv\u00ednsk\u00fdm, maxim\u00e1ln\u011b jim m\u016f\u017eeme ru\u010dit za p\u0159\u00edpadn\u00fd \u00fav\u011br,&#8220; \u0159ekl Pr\u016f\u0161a. Podobn\u011b to vid\u00ed i prvn\u00ed mu\u017e Vod\u0148an V\u00e1clav He\u0159man. &#8222;Jsme p\u0159\u00edli\u0161 zadlu\u017een\u00e9 m\u011bsto, z\u0159ejm\u011b by n\u00e1m \u017e\u00e1dn\u00e1 banka na podobnou akci ani nep\u016fj\u010dila pen\u00edze,&#8220; uvedl starosta He\u0159man. Ob\u011b m\u011bsta, na n\u011b\u017e se protiv\u00ednsk\u00e1 radnice obr\u00e1tila, v\u0161ak p\u0159isl\u00edbila, \u017ee o n\u00e1vrhu budou jednat jak finan\u010dn\u00ed komise, tak i radn\u00ed. Ov\u0161em jejich z\u00e1kladn\u00edm po\u017eadavkem z\u016fstalo vypracov\u00e1n\u00ed anal\u00fdzy o budouc\u00ed perspektiv\u011b pivovaru Platan. Analytik \u010ceskoslovensk\u00e9 obchodn\u00ed banky Jan Tesa\u0159, kter\u00fd se zab\u00fdval rozbory pivn\u00edho trhu, vid\u00ed \u00fakol m\u011bsta sp\u00ed\u0161e v hled\u00e1n\u00ed skute\u010dn\u00e9ho zku\u0161en\u00e9ho kupce. &#8222;V tom by mohla radnice sehr\u00e1t \u00falohu t\u0159eba t\u00edm, \u017ee by p\u0159\u00edpadn\u00e9ho investora nal\u00e1kala na ur\u010dit\u00e9 pob\u00eddky \u010di \u00falevy,&#8220; soudil. Podle n\u011bho toti\u017e vl\u00e1dla na dom\u00e1c\u00edm trhu p\u0159\u00edli\u0161 velk\u00e1 konkurence, kde usp\u011bj\u00ed jen siln\u00ed. &#8222;M\u011bsta by se mohla n\u00e1kupem Platanu vy\u010derpat, zat\u00edmco hned po p\u0159evzet\u00ed pivovaru mus\u00ed n\u00e1sledovat dal\u0161\u00ed v\u00fdznamn\u00e9 investice do d\u0159\u00edve chuzen\u00e9ho marketingu a obchodu,&#8220; tvrdil Tesa\u0159. Kupte s n\u00e1mi pivovar! S touto v\u00fdzvou se radnice v Protiv\u00edn\u011b obr\u00e1tila v b\u0159eznu 2000 na sv\u00e9 kolegy ve t\u0159ech dal\u0161\u00edch m\u011bstech. Nejd\u00e1le byla jedn\u00e1n\u00ed s radnic\u00ed v Praze 4. Doslova za ka\u017edou cenu cht\u011bli radn\u00ed v Protiv\u00edn\u011b zachr\u00e1nit m\u00edstn\u00ed pivovar, kter\u00fd hodlal jeho majitel bu\u010f do t\u0159\u00ed m\u011bs\u00edc\u016f jako ztr\u00e1tov\u00fd prodat, nebo prost\u011b uzav\u0159\u00edt a v\u00fdrobu p\u0159esunout do \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic. Jedinou mo\u017enost z\u00e1chrany 130 pracovn\u00edch m\u00edst vid\u011bla p\u0159itom protiv\u00ednsk\u00e1 radnice v tom, \u017ee Platan koup\u00ed sama spole\u010dn\u011b se strategick\u00fdm partnerem. Mezi jin\u00fdmi oslovili radn\u00ed sv\u00e9 kolegy ve Vod\u0148anech, P\u00edsku a v m\u011bstsk\u00e9 \u010d\u00e1sti Prahy 4, kter\u00e1 u\u017e v Protiv\u00edn\u011b vlastnila z\u00e1mek. &#8222;Kv\u016fli Platanu budeme m\u00edt 6. a\u017e 7. 4. v Protiv\u00edn\u011b v\u00fdjezdn\u00ed zased\u00e1n\u00ed m\u011bstsk\u00e9 rady,&#8220; \u0159ekla starostka Prahy 4 Miroslava Studenovsk\u00e1. I kdy\u017e podle n\u00ed muselo o p\u0159\u00edpadn\u00e9 pomoci protiv\u00ednsk\u00fdm koleg\u016fm rozhodnout nakonec zastupitelstvo, ona sama byla velmi naklon\u011bna my\u0161lence m\u011bstsk\u00e9ho pivovaru, vlastn\u011bn\u00e9ho hned n\u011bkolika radnicemi z\u00e1rove\u0148. &#8222;V p\u0159\u00edpad\u011b \u00fasp\u011bchu by to byl mo\u017en\u00e1 n\u00e1vod i pro ostatn\u00ed m\u011bsta, jak \u0159e\u0161it rostouc\u00ed nezam\u011bstnanost,&#8220; uvedla Studenovsk\u00e1. Starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk byl v\u0161ak zat\u00edm po prvn\u00edch jedn\u00e1n\u00edch k p\u016fvodn\u00edmu projektu jak\u00e9hosi &#8222;\u010dty\u0159m\u011bstsk\u00e9ho pivovaru&#8220; skeptick\u00fd. Z\u00e1rove\u0148 ale tvrdil, \u017ee protiv\u00ednsk\u00e1 radnice postupem \u010dasu evidovala u\u017e \u010dtrn\u00e1ct dal\u0161\u00edch nab\u00eddek na partnerstv\u00ed p\u0159i koupi Platanu z \u0159ad podnikatel\u016f a firem, jejich\u017e jm\u00e9na cht\u011bli radn\u00ed zat\u00edm udr\u017eet v tajnosti. Nab\u00eddky vyhodnocovala komise ustanoven\u00e1 zastupitelstvem. Voj\u00edk pouze potvrdil, \u017ee radnice rozhodn\u011b nehodl\u00e1 respektovat cenu 200 milion\u016f korun, p\u016fvodn\u011b navr\u017eenou Jiho\u010desk\u00fdmi pivovary. &#8222;Takov\u00e1 hodnota pivovaru v likvidaci je samoz\u0159ejm\u011b nesmysln\u00e1,&#8220; \u0159ekl Voj\u00edk. Jinak se ale neob\u00e1val, \u017ee by radnice nedok\u00e1zala spolu se strategick\u00fdm partnerem dov\u00e9st Platan k lep\u0161\u00edm v\u00fdsledk\u016fm ne\u017e dosavadn\u00ed majitel. &#8222;V\u016fbec se toho neboj\u00edme,&#8220; dodal starosta. Gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Miroslav Le\u0161tina rozeslal novin\u00e1\u0159\u016fm fax, v n\u011bm\u017e paradoxn\u011b popisoval v\u00fdhodnou polohu Protiv\u00edna nedaleko hranic s N\u011bmeckem a Rakouskem a vypo\u010d\u00edt\u00e1val hned n\u011bkolik mo\u017enost\u00ed, jak by mohl Platan vyd\u011bl\u00e1vat. Mimo jin\u00e9 doporu\u010doval pr\u00e1v\u011b takzvan\u00fd n\u011bmeck\u00fd model, kdy men\u0161\u00ed pivovary spoluvlastn\u00ed m\u011bsta. Zastupitelstvo Protiv\u00edna vyj\u00e1d\u0159ilo souhlas s t\u00edm, aby se m\u011bsto stalo vlastn\u00edkem pivovaru Platan. Starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk dne 12.4.2000 \u0159ekl, \u017ee kupn\u00ed cena za pivovar by m\u011bla \u010dinit 80 milion\u016f K\u010d. &#8222;P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1m, \u017ee smlouva bude podeps\u00e1na p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed t\u00fdden,&#8220; dodal Voj\u00edk. P\u0159esto\u017ee zastupitelstvo Protiv\u00edna u\u017e 11. 4. 2000 souhlasilo s t\u00edm, aby se m\u011bsto stalo vlastn\u00edkem pivovaru Platan, v\u0161e se je\u0161t\u011b opozdilo. Starosta p\u0159itom doufal, \u017ee kupn\u00ed smlouva s J\u010dP bude podeps\u00e1na ji\u017e v t\u00fddnu p\u0159ed velikonocemi. &#8222;M\u011bsto nechalo posoudit n\u00e1vrh kupn\u00ed smlouvy a rozhodlo se, \u017ee vypracuje vlastn\u00ed, kter\u00fd 25.4.2000 p\u0159edlo\u017e\u00edm veden\u00ed pivovarnick\u00e9 spole\u010dnosti,&#8220; \u0159ekl 17.4.2000 Voj\u00edk. Podle jeho slov byla konstrukce smlouvy o koupi pivovaru spr\u00e1vn\u00e1, ale chyb\u011bly v n\u00ed n\u011bkter\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00e9 \u00fadaje. P\u0159esto\u017ee se mimo\u0159\u00e1dn\u00e9 zased\u00e1n\u00ed zastupitelstva m\u011bsta Protiv\u00edn konalo v ned\u011bli 21.5. 2000 ve\u010der, z\u00fa\u010dastnilo se jej tentokr\u00e1t n\u011bkolik des\u00edtek ob\u010dan\u016f. \u0160lo p\u0159edev\u0161\u00edm o zam\u011bstnance Platanu, kter\u00fdm k 31. kv\u011btnu kon\u010dila v\u00fdpov\u011bdn\u00ed lh\u016fta. Pr\u00e1v\u011b koup\u011b obchodn\u00edho pod\u00edlu pivovaru do majetku m\u011bsta byla jedin\u00fdm bodem programu jedn\u00e1n\u00ed zastupitel\u016f. Proto tak\u00e9 zastupitelstvo rozhodlo o koupi obchodn\u00edho pod\u00edlu spole\u010dnosti Platan, s. r. o., kter\u00e1 m\u011bla ve sv\u00e9m vlastnictv\u00ed pivovar Platan. &#8222;P\u0159esto\u017ee je ned\u011ble ve\u010der, zastupitel\u00e9 souhlasili s mimo\u0159\u00e1dn\u00fdm zased\u00e1n\u00edm. Situace je v\u00e1\u017en\u00e1. V\u00edce ne\u017e stovce lid\u00ed hroz\u00ed, \u017ee z\u016fstanou bez pr\u00e1ce. V n\u011bkter\u00fdch p\u0159\u00edpadech d\u011blaj\u00ed v pivovaru oba man\u017eel\u00e9 a zastaven\u00ed v\u00fdroby by pro takov\u00e9 rodiny byla doslova katastrofa,&#8220; zd\u016fraznil starosta Jan Voj\u00edk. Je\u0161t\u011b p\u0159ed t\u00edm, ne\u017e zastupitel\u00e9 za\u010dali jednat o n\u00e1vrhu kupn\u00ed smlouvy, sezn\u00e1mili se s aktivitou pivovarnick\u00e9 skupiny z N\u011bmecka, kter\u00e1 m\u011bla z\u00e1jem Platan koupit a okam\u017eit\u011b investovat do jeho provozu des\u00edtky mili\u00f3n\u016f korun. Jiho\u010desk\u00e9 pivovary v\u0161ak p\u0159i jedn\u00e1n\u00edch up\u0159ednost\u0148ovaly m\u011bsto vzhledem k deklarovan\u00e9mu z\u00e1jmu zastupitelstva Platan odkoupit. Dne 22.5.2000 to potvrdil i gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel J\u010dP Miroslav Le\u0161tina. K n\u00e1vrhu kupn\u00ed smlouvy zazn\u011bla \u0159ada p\u0159ipom\u00ednek p\u0159edev\u0161\u00edm ze strany zastupitel\u016f za ODS. Miroslav B\u00edsek a Vojm\u00edr N\u011bme\u010dek sice podpo\u0159ili snahu m\u011bsta pivovar koupit, po\u017eadovali v\u0161ak konkr\u00e9tn\u011bj\u0161\u00ed informace o zaji\u0161t\u011bn\u00ed \u00fav\u011bru i budouc\u00edm fungov\u00e1n\u00ed pivovaru. Ji\u0159\u00ed Pud\u00edk (KDU-\u010cSL) navrhl, aby m\u011bsto zv\u00e1\u017eilo mo\u017enost koupi cel\u00e9ho obchodn\u00edho pod\u00edlu i p\u0159esto, \u017ee by zaplatilo da\u0148 z p\u0159evodu nemovitost\u00ed. N\u00e1vrh kupn\u00ed smlouvy dne 21.5.2000 schv\u00e1len nebyl a zastupitel\u00e9 se k t\u00e9to problematice znovu vr\u00e1tili 24.5.2000. Ze strany n\u011bkter\u00fdch zastupitel\u016f i zam\u011bstnanc\u016f pivovaru zazn\u011bly obavy, \u017ee va\u0159en\u00ed piva bude zastaveno ji\u017e v tomto t\u00fddnu. Tyto obavy dne 22.5.2000 vyvr\u00e1til gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel J\u010dP. &#8222;Rozhodnut\u00ed p\u0159edstavenstva na\u0161\u00ed akciov\u00e9 spole\u010dnosti je jasn\u00e9. Pokud se do 31. kv\u011btna nepoda\u0159\u00ed Platan prodat, bude v\u00fdroba zastavena. Vy\u010dk\u00e1me tedy na v\u00fdsledky st\u0159ede\u010dn\u00edho jedn\u00e1n\u00ed protiv\u00ednsk\u00e9ho zastupitelstva a teprve potom rozhodneme o dal\u0161\u00edm postupu. Zastupitelstvo m\u00e1 od n\u00e1s k dispozici v\u0161echna pot\u0159ebn\u00e1 data, kter\u00e1 ke sv\u00e9mu rozhodnut\u00ed pot\u0159ebuje,&#8220; \u0159ekl Miroslav Le\u0161tina.<br \/>\nS n\u00e1vrhem na prodej stoprocentn\u00edho obchodn\u00edho pod\u00edlu pivovaru Platan m\u00edsto dosud nab\u00edzen\u00fdch 99 % p\u0159i\u0161el na jedn\u00e1n\u00ed zastupitelstva Protiv\u00edna dne 24.5.2000 \u0159editel J\u010dP ing. Miroslav Le\u0161tina. T\u011bsnou v\u011bt\u0161inu hlas\u016f pak z\u00edskal n\u00e1vrh starosty Jana Voj\u00edka, aby m\u011bsto koupilo pivovar Platan jako nemovitost za 80 mili\u00f3n\u016f korun. N\u00e1vrh nepodpo\u0159il ani jeden zastupitel za ODS a proti byli tak\u00e9 dva zastupitel\u00e9 za KDU-\u010cSL. &#8222;D\u00e1 se snadno spo\u010d\u00edtat, \u017ee p\u0159edlo\u017een\u00fd n\u00e1vrh \u00fav\u011bru je na hran\u011b ekonomick\u00fdch mo\u017enost\u00ed, dnes se nav\u00edc dov\u00edd\u00e1me, \u017ee \u00farokov\u00e1 sazba je je\u0161t\u011b vy\u0161\u0161\u00ed. Jsme p\u0159esv\u011bd\u010deni, \u017ee na tento obchod m\u011bsto doplat\u00ed,&#8220; uvedl Jarom\u00edr Hlav\u00e1\u010d. Jeho kolegyn\u011b z ODS Jitka \u0160krnov\u00e1 ho je\u0161t\u011b doplnila: &#8222;80 mili\u00f3n\u016f pova\u017eujeme za naprost\u00fd hazard, p\u0159ijateln\u00e1 by byla cena polovi\u010dn\u00ed. Je \u0161koda, \u017ee si ob\u010dan\u00e9 neuv\u011bdomuj\u00ed, \u017ee nejde jen o stovku zam\u011bstnanc\u016f pivovaru, ale o krach cel\u00e9ho m\u011bsta.&#8220;<br \/>\nPivovar\u0161t\u00ed, p\u0159\u00edtomn\u00ed na jedn\u00e1n\u00ed, rozhodnut\u00ed zastupitelstva zatleskali a ode\u0161li spokojen\u011b dom\u016f. Jen\u017ee definitivn\u011b rozhodnuto je\u0161t\u011b nebylo. Pov\u011b\u0159en\u00ed starostovi, aby jednal o \u00fav\u011bru 100 mili\u00f3n\u016f korun, sice t\u011bsn\u011b pro\u0161lo, ale pov\u011b\u0159en\u00ed podepsat sm\u011bnku na 80 mili\u00f3n\u016f ve prosp\u011bch J\u010dP splatnou k 30. 11. 2000 bylo schv\u00e1leno a\u017e p\u0159i druh\u00e9m hlasov\u00e1n\u00ed. Podle slov Miroslava Le\u0161tiny, za\u010daly J\u010dP p\u0159ipravovat v\u0161e pot\u0159ebn\u00e9, aby Platan p\u0159edaly m\u011bstu u\u017e k 1. 6. 2000.<br \/>\n&#8222;Pen\u011b\u017en\u00ed \u00fastav, kter\u00fd n\u00e1m sl\u00edbil \u00fav\u011br na koupi pivovaru Platan, po\u017eadoval nejpozd\u011bji do p\u00e1tku (2.6.2000) slo\u017eit jistinu ve v\u00fd\u0161i 1,5 mili\u00f3nu korun. To jsme nemohli splnit a spole\u010dnost SDK Bohemia Chrudim od p\u0159edb\u011b\u017en\u00e9 smlouvy odstoupila,&#8220; uvedl dne 28.5.2000 ve\u010der na mimo\u0159\u00e1dn\u00e9m jedn\u00e1n\u00ed zastupitelstva starosta Jan Voj\u00edk. Jarom\u00edr Hlav\u00e1\u010d tlumo\u010dil stanovisko i dal\u0161\u00edch zastupitel\u016f za ODS: &#8222;Ji\u017e d\u0159\u00edve jsme upozor\u0148ovali na to, \u017ee n\u00e1vrh smlouvy s chrudimsk\u00fdm pen\u011b\u017en\u00edm \u00fastavem je nev\u011brohodn\u00fd. I kdy\u017e se poda\u0159\u00ed z\u00edskat \u00fav\u011br jinde, podnikatelsk\u00fd z\u00e1m\u011br to prodra\u017e\u00ed o p\u011bt a\u017e osm mili\u00f3n\u016f. Zastupitel\u00e9 revokovali usnesen\u00ed ze 24. 5. t\u00fdkaj\u00edc\u00ed se \u00fav\u011bru od SDK Bohemia a pov\u011b\u0159ili starostu jedn\u00e1n\u00edm s jin\u00fdm pen\u011b\u017en\u00edm \u00fastavem.<br \/>\nDne 30.5.2000 v noci podepsal po dvou m\u011bs\u00edc\u00edch vyjedn\u00e1v\u00e1n\u00ed starosta m\u011bsta Jan Voj\u00edk kupn\u00ed smlouvu s J\u010dP, dne 1.6.2000 pak radn\u00ed p\u0159evzali ve\u0161ker\u00fd majetek. Kupn\u00ed cena z\u016fstala prozat\u00edm obchodn\u00edm tajemstv\u00edm, ov\u0161em podle d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch \u00fadaj\u016f se z\u0159ejm\u011b bude pohybovat okolo osmdes\u00e1ti milion\u016f korun. D\u016fvodem byla skute\u010dnost, \u017ee m\u011bsto je\u0161t\u011b tuto \u010d\u00e1stku nezaplatilo. &#8222;Dohodli jsme se na odkladu platby. Jako m\u011bsto m\u00e1me n\u011bkolik nab\u00eddek od bank na poskytnut\u00ed \u00fav\u011bru. Je to nad\u011bjn\u011b rozjednan\u00e9, tak\u017ee brzy zaplat\u00edme,&#8220; sd\u011blil starosta Voj\u00edk. Ten ji\u017e d\u0159\u00edve dostal souhlas od zastupitelstva vyjedn\u00e1vat o \u00fav\u011bru v maxim\u00e1ln\u00ed v\u00fd\u0161i sto milion\u016f korun. Tato suma v\u0161ak nemusela zahrnovat jen prost\u0159edky nutn\u00e9 na po\u0159\u00edzen\u00ed Platanu, ale i pot\u0159ebn\u00e9 pen\u00edze na financov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby a nezbytn\u00fd marketing. Nov\u00e1 spole\u010dnost M\u011bstsk\u00fd pivovar Platan s.r.o. (s\u00eddlo: Protiv\u00edn, Pivovar 168, 398 11, zalo\u017eena 31.5.2000, jedin\u00fd spole\u010dn\u00edk M\u011bsto Protiv\u00edn) z\u00e1rove\u0148 p\u0159evzala v\u0161ech zhruba sto zam\u011bstnanc\u016f, jim\u017e 31.5.2000 vypr\u0161ely v\u00fdpov\u011bdn\u00ed lh\u016fty u J\u010dP. &#8222;U\u017e jsem se b\u00e1la, aby pivovar nezav\u0159eli. Nakonec to dob\u0159e dopadlo, snad se m\u011bstu poda\u0159\u00ed a v\u00fdroba a odbyt zase pojedou,&#8220; uvedla jedna se zam\u011bstnanky\u0148 Jana Uhl\u00ed\u0159ov\u00e1. Dv\u011bma jednateli m\u011bstsk\u00e9 spole\u010dnosti, kte\u0159\u00ed v podstat\u011b za\u010dali Platan \u0159\u00eddit, byli lid\u00e9 z b\u00fdval\u00e9ho veden\u00ed J\u010dP &#8211; n\u011bkdej\u0161\u00ed technick\u00fd \u0159editel Milan Pr\u016f\u0161a a hlavn\u00ed \u00fa\u010detn\u00ed Ladislav Rosm\u00fcller. Pr\u016f\u0161a se z\u00e1rove\u0148 stal \u0161\u00e9fem nov\u00e9 firmy. Rozhoduj\u00edc\u00ed strategick\u00e9 kroky v\u0161ak budou muset proj\u00edt schv\u00e1len\u00edm v zastupitelstvu. &#8222;Nejde n\u00e1m o \u017e\u00e1dn\u00fd velk\u00fd rozmach, ale sp\u00ed\u0161e se pokus\u00edme udr\u017eet st\u00e1vaj\u00edc\u00ed pozice v regionu,&#8220; napl\u00e1noval Voj\u00edk vizi pivovaru, kter\u00fd va\u0159il zhruba 25 tis\u00edc hl piva m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b. Prodejem Platanu se kompletn\u011b obm\u011bn\u011bn\u00e9mu veden\u00ed Jiho\u010desk\u00fdch pivovar\u016f poda\u0159ilo splnit prvn\u00ed bod z \u00fakol\u016f, kter\u00e9 mu v b\u0159eznu 2000 na valn\u00e9 hromad\u011b zadali akcion\u00e1\u0159i.<br \/>\nM\u011bsto Protiv\u00edn, kter\u00e9 se stalo nov\u00fdm vlastn\u00edkem m\u00edstn\u00edho pivovaru Platan, \u010dekalo strategick\u00e9 rozhodnut\u00ed, kam vlastn\u011b 402 roky star\u00fd pivovar d\u00e1l nasm\u011brovat. Prvn\u00ed krok u\u017e p\u0159i\u0161el: piva podra\u017eila od l\u00e9ta 2000 o n\u011bkolik desetihal\u00e9\u0159\u016f. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen ozna\u010dovali nov\u00ed majitel\u00e9 jako nevyhnuteln\u00e9 kv\u016fli tomu, aby byl Platan v\u016fbec ziskov\u00fd, a m\u011bsto tak mohlo spl\u00e1cet \u00fav\u011br na jeho po\u0159\u00edzen\u00ed. Hodnota zna\u010dky Platan utrp\u011bla d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed profilac\u00ed v r\u00e1mci skupiny J\u010dP coby levn\u011bj\u0161\u00edho piva, v p\u0159\u00edpad\u011b osmistup\u0148ov\u00e9ho Trendu dokonce dotovan\u00e9ho mate\u0159skou spole\u010dnost\u00ed. &#8222;Chceme op\u011bt Platan vr\u00e1tit do st\u0159edn\u00ed kategorie,&#8220; pl\u00e1noval jednatel a \u0161\u00e9f spole\u010dnosti Milan Pr\u016f\u0161a. M\u011bsto p\u0159evzalo od Jiho\u010desk\u00fdch pivovar\u016f Platan s nev\u00fdhodou zna\u010dn\u011b naru\u0161en\u00e9 distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b, ale i s v\u00fdhodou velmi dobr\u00e9ho technick\u00e9ho stavu d\u00edky ned\u00e1vn\u00fdm masivn\u00edm investic\u00edm do modernizace v\u00fdrobn\u00edch technologi\u00ed. Vlastn\u00edci tak museli investovat v\u00fdhradn\u011b do obchodu a podpory prodeje. &#8222;Z\u00e1kladem je udr\u017eet st\u00e1vaj\u00edc\u00ed odb\u011bratele, pak se pokusit sehnat nov\u00e9 a p\u0159ij\u00edt se strategi\u00ed, kter\u00e1 zajist\u00ed efektivitu v\u00fdroby,&#8220; p\u0159edpov\u00eddal dal\u0161\u00ed v\u00fdvoj analytik \u010cSOB Jan Tesa\u0159. V\u016fbec nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed rozhodnut\u00ed \u010dekalo Protiv\u00ednsk\u00e9 v souvislosti s objemem v\u00fdroby. Modernizovan\u00fd provoz m\u011bl ro\u010dn\u00ed kapacitu 450 tis\u00edc hl, zat\u00edmco nap\u0159\u00edklad v roce 1999 pivovar uva\u0159il jen 225 tis\u00edc. Existovaly tud\u00ed\u017e dv\u011b z\u00e1kladn\u00ed cesty kudy d\u00e1l, z nich\u017e ka\u017ed\u00e1 m\u011bla sv\u00e9 v\u00fdhody i nev\u00fdhody. Tou prvn\u00ed bylo udr\u017eet st\u00e1vaj\u00edc\u00ed stav, neboli prod\u00e1vat d\u00e1l p\u0159edev\u0161\u00edm &#8218;kolem kom\u00edna&#8216;. V\u00fdhodou t\u00e9to varianty byly hlavn\u011b n\u00edzk\u00e9 n\u00e1klady na distribuci a reklamu. Jednak toti\u017e dv\u011b st\u011b tis\u00edc hektolitr\u016f bylo mo\u017en\u00e9 prodat v regionu, tak\u017ee firma nepot\u0159ebovala rozs\u00e1hlou obchodn\u00ed s\u00ed\u0165 \u010di distribu\u010dn\u00ed st\u0159ediska, proto\u017ee zbo\u017e\u00ed rozv\u00e1\u017eela z jednoho m\u00edsta &#8211; p\u0159\u00edmo z pivovaru. Jednak pivovar mohl t\u011b\u017eit z lok\u00e1ln\u00edho patriotismu &#8211; \u0161tamgasti v\u017edy cht\u011bj\u00ed p\u00edt to sv\u00e9 m\u00edstn\u00ed pivo. Naopak pot\u00ed\u017e\u00ed bylo vyt\u00ed\u017een\u00ed v\u00fdrobn\u00edch kapacit zhruba z poloviny, co\u017e pochopiteln\u011b p\u0159edstavovalo vysok\u00e9 fixn\u00ed n\u00e1klady a malou efektivitu nebo dokonce ztr\u00e1tovost produkce. Opa\u010dnou cestou byla pr\u00e1v\u011b s\u00e1zka na co nejni\u017e\u0161\u00ed v\u00fdrobn\u00ed n\u00e1klady d\u00edky vyu\u017eit\u00ed kapacity nejl\u00e9pe na sto procent. V p\u0159\u00edpad\u011b t\u00e9to volby by se v\u0161ak Platan s ro\u010dn\u00ed v\u00fdrobou nad 400 tis\u00edc hl dostal do takzvan\u00e9 kategorie st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 m\u011bly na tuzemsk\u00e9m trhu nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed pozici. Takov\u00fd objem produkce toti\u017e ji\u017e nebylo mo\u017en\u00e9 prodat v nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed a pivovar musel vyrazit za hranice regionu. To znamenalo zna\u010dn\u00e9 n\u00e1klady na distribu\u010dn\u00ed s\u00ed\u0165 i nezbytnou marketingovou podporu prodeje. Kterou cestu si protiv\u00edn\u0161t\u00ed zastupitel\u00e9 vyberou? &#8222;V \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b se nechceme stav\u011bt do role pivovarnick\u00fdch odborn\u00edk\u016f, nebudeme mluvit do v\u00fdroby ani person\u00e1ln\u00edch v\u011bc\u00ed,&#8220; zd\u016fraznil starosta Jan Voj\u00edk, &#8222;kv\u016fli tomu jsme si najali odborn\u00edky do veden\u00ed Platanu, kte\u0159\u00ed za jeho chod nesou odpov\u011bdnost. \u00daloha m\u011bsta jako majitele byla p\u0159edev\u0161\u00edm kontroln\u00ed, zaji\u0161t\u011bn\u00e1 \u00fa\u010dast\u00ed zastupitel\u016f v dozor\u010d\u00ed rad\u011b.&#8220; Milan Pr\u016f\u0161a tvrdil, \u017ee rozhodnut\u00ed o dal\u0161\u00ed vizi a podob\u011b Platanu padne b\u011bhem n\u011bkolika m\u011bs\u00edc\u016f. &#8222;Nyn\u00ed nov\u011b vytvo\u0159en\u00fd t\u00fdm obchodn\u00edch z\u00e1stupc\u016f mapuje stav distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b, ji\u017e mus\u00edme v prvn\u00ed \u0159ad\u011b op\u011bt rozb\u011bhnout a zjistit sv\u00e9 re\u00e1ln\u00e9 \u0161ance na trhu. Mile n\u00e1s p\u0159ekvapilo, \u017ee u\u017e n\u00e1s oslovila \u0159ada b\u00fdval\u00fdch distributor\u016f J\u010dP i n\u011bkter\u00e9 obchodn\u00ed \u0159et\u011bzce,&#8220; uvedl Pr\u016f\u0161a. Platan se 2.6.2000 definitivn\u011b odst\u0159ihl od b\u00fdval\u00e9 matky J\u010dP, kdy\u017e s n\u00ed p\u0159eru\u0161il po\u010d\u00edta\u010dov\u00e9 propojen\u00ed a b\u011bhem v\u00edkendu si vytvo\u0159il nezbytnou vlastn\u00ed datab\u00e1zi odb\u011bratel\u016f. Se stovkou zam\u011bstnanc\u016f nov\u00e1 spole\u010dnost ihned uzav\u0159ela pracovn\u00ed smlouvy a to bez zku\u0161ebn\u00ed doby. &#8222;Lid\u00e9 jsou spokojeni, v\u017edy\u0165 z d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed nejistoty, co bude d\u00e1le, u\u017e byli nerv\u00f3zn\u00ed,&#8220; chv\u00e1lil vst\u0159\u00edcnost m\u011bsta odborov\u00fd p\u0159ed\u00e1k v Platanu Karel Brabec.<br \/>\nPlatan zv\u00fd\u0161il ceny o n\u011bkolik desetihal\u00e9\u0159\u016f u\u017e od 12.6.2000 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed piva o 60 hal\u00e9\u0159\u016f, zv\u00fd\u0161ila se tak\u00e9 cena sudov\u00e9 dvan\u00e1ctky).<br \/>\n&#8222;D\u00e1t dohromady obchodn\u00ed odd\u011blen\u00ed a urychlen\u011b zmapovat distribu\u010dn\u00ed s\u00ed\u0165, to byl tak\u00e9 jeden z prvn\u00edch \u00fakol\u016f po p\u0159evzet\u00ed pivovaru,&#8220; uvedl v polovin\u011b \u010dervna 2000 \u0159editel obchodu a marketingu pivovaru ing. Josef Kol\u00e1\u0159. &#8222;P\u0159edev\u0161\u00edm n\u00e1m jde o to udr\u017eet nyn\u011bj\u0161\u00ed odb\u011bratele a postupn\u011b distribu\u010dn\u00ed s\u00ed\u0165 roz\u0161i\u0159ovat. S obchodem za\u010d\u00edn\u00e1me t\u00e9m\u011b\u0159 od nuly. V \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b v\u0161ak nechceme vybudovat n\u011bjak\u00e9 mamut\u00ed obchodn\u00ed st\u0159edisko, ale s\u00ed\u0165 zhruba deseti obchodn\u00edch z\u00e1stupc\u016f v republice. Stejn\u011b jako to je u v\u011bt\u0161\u00edch pivovar\u016f, budou m\u00edt rozd\u011blenou republiku na oblasti a budou je o\u0161et\u0159ovat. Vzhledem k vysok\u00fdm n\u00e1klad\u016fm na dopravu, t\u011b\u017ei\u0161t\u011b odb\u011bratel\u016f p\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me v ji\u017en\u00edch \u010cech\u00e1ch a nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed. Jsme r\u00e1di, \u017ee se n\u00e1m hl\u00e1s\u00ed i n\u011bkter\u00e9 velk\u00e9 obchodn\u00ed \u0159et\u011bzce,&#8220; doplnil ing. Kol\u00e1\u0159.<br \/>\nProbl\u00e9m, kde m\u011bsto z\u00edsk\u00e1 65 milion\u016f korun, kter\u00e9 maj\u00ed od Protiv\u00edna dostat Jiho\u010desk\u00e9 pivovary, nevy\u0159e\u0161ilo ani dne 17.7.2000 zastupitelstvo, je\u017e nakonec rozhodlo, \u017ee nab\u00eddku rakousk\u00e9 banky Kommunalkredit Austria AG na poskytnut\u00ed p\u011bta\u010dty\u0159icetimilionov\u00e9ho \u00fav\u011bru posoud\u00ed pravd\u011bpodobn\u011b a\u017e dal\u0161\u00ed t\u00fdden. &#8222;Abychom mohli kvalifikovan\u011b rozhodnout, mus\u00edme m\u00edt o podm\u00ednk\u00e1ch \u00fav\u011bru co nejv\u00edc informac\u00ed,&#8220; zd\u016fvodnila lidoveck\u00e1 zastupitelka Na\u010fa Urb\u00e1nkov\u00e1, pro\u010d je v t\u00e9to z\u00e1le\u017eitosti d\u016fle\u017eit\u00fd \u010dasov\u00fd odklad. Radik\u00e1ln\u011bj\u0161\u00ed postoj zast\u00e1val Jarom\u00edr Hlav\u00e1\u010d (ODS). Upozornil, \u017ee je z\u0159ejm\u00e9, \u017ee banky cht\u011bj\u00ed Protiv\u00ednu p\u016fj\u010dit pen\u00edze jen se z\u00e1rukou p\u0159\u00edjmov\u00e9 str\u00e1nky m\u011bstsk\u00e9ho rozpo\u010dtu, nikoli na majetek pivovaru. &#8222;M\u011bsto, jeho\u017e ro\u010dn\u00ed da\u0148ov\u00e9 p\u0159\u00edjmy dosahuj\u00ed asi 20 milion\u016f korun, v\u0161ak na takovou z\u00e1ruku nem\u016f\u017ee p\u0159istoupit, kdy\u017e dosud nen\u00ed jasn\u00e9, jak bude pivovar hospoda\u0159it,&#8220; zd\u016fraznil Hlav\u00e1\u010d. Roz\u010darov\u00e1n\u00ed po sch\u016fzce samospr\u00e1vy neskr\u00fdval starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk (KDU-\u010cSL), kter\u00fd prosazoval co nejrychlej\u0161\u00ed schv\u00e1len\u00ed \u00fav\u011bru od Kommunalkredit Austria AG. &#8222;Jsem zklaman\u00fd. Pro m\u011bsto bylo velk\u00fdm v\u00edt\u011bzstv\u00edm, kdy\u017e pivovar koupilo. N\u011bkte\u0159\u00ed zastupitel\u00e9 v\u0161ak zaho\u0159kli, kdy\u017e zjistili, \u017ee m\u011bstsk\u00e1 rada z\u00e1rove\u0148 ze z\u00e1kona tvo\u0159\u00ed valnou hromadu M\u011bstsk\u00e9ho pivovaru Platan. Nezaj\u00edm\u00e1 je u\u017e, \u017ee Platan si jako m\u011bstsk\u00e1 spole\u010dnost vede dob\u0159e a \u017ee exportuje pivo t\u0159eba i do N\u011bmecka nebo \u0160v\u00e9dska,&#8220; \u0159ekl Voj\u00edk. Podle kupn\u00ed smlouvy, kterou na konci kv\u011btna 2000 podepsal starosta Voj\u00edk se z\u00e1stupci Jiho\u010desk\u00fdch pivovar\u016f, m\u011blo m\u011bsto 65 milion\u016f korun zaplatit nejpozd\u011bji do 25. listopadu 2000, jinak by o pivovar p\u0159i\u0161lo. Ov\u0161em pokud by neuhradilo cel\u00fd obnos u\u017e do konce \u010dervence 2000, od za\u010d\u00e1tku srpna by se zm\u00edn\u011bn\u00e1 \u010d\u00e1stka bude navy\u0161ovala o ro\u010dn\u00ed \u00farok deseti procent. Jednou z mo\u017enost\u00ed, jak \u0161lo tomuto nebezpe\u010d\u00ed p\u0159edej\u00edt, byl vstup strategick\u00e9ho partnera do pivovaru, kter\u00fd by Protiv\u00ednu dodal chyb\u011bj\u00edc\u00ed pen\u00edze. &#8222;Mysl\u00edm, \u017ee by to bylo nejlep\u0161\u00ed \u0159e\u0161en\u00ed. Jinak m\u00e1m v\u00e1\u017en\u00e9 obavy, \u017ee samotn\u00e9 m\u011bsto provoz pivovaru neut\u00e1hne,&#8220; uvedl m\u00edstostarosta Zden\u011bk R\u016f\u017ei\u010dka (KDU-\u010cSL). Potvrdil, \u017ee z\u00e1jem o majetkov\u00fd vstup do Platanu projevil nap\u0159\u00edklad pivovar Svijany. &#8222;M\u00e1me v\u0161ak za sebou teprve prvn\u00ed sch\u016fzku,&#8220; dodal v \u010dervenci 2000 R\u016f\u017ei\u010dka. Zastupitel\u00e9 Protiv\u00edna nakonec na jedn\u00e1n\u00ed dne 27.7.2000 odsouhlasili, \u017ee m\u011bsto p\u0159ijme nab\u00eddku rakousk\u00e9 banky Kommunalkredit Austria AG na poskytnut\u00ed p\u011bta\u010dty\u0159icetimilionov\u00e9ho \u00fav\u011bru. Cena za Platan v\u0161ak podle kupn\u00ed smlouvy \u010dinila 65 milion\u016f, tak\u017ee z\u00e1stupci m\u011bsta po\u017e\u00e1dali veden\u00ed J\u010dP, aby prodejn\u00ed \u010d\u00e1stku o dvacet milion\u016f korun dodate\u010dn\u011b sn\u00ed\u017eilo. Spole\u010dnost byla n\u00e1hl\u00fdm po\u017eadavkem o zhruba t\u0159etinov\u00fd pokles p\u016fvodn\u011b dohodnut\u00e9 ceny zasko\u010dena. Veden\u00ed pivovar\u016f se toti\u017e dlouho v\u016fbec necht\u011blo vyjad\u0159ovat, jak se k t\u00e9to ot\u00e1zce postav\u00ed. Protiv\u00edn\u0161t\u00ed zastupitel\u00e9 o \u00fav\u011bru banky Kommunalkredit Austria AG jednali necel\u00e9 dv\u011b hodiny. S podm\u00ednkami p\u016fj\u010dky nakonec souhlasilo patn\u00e1ct p\u0159\u00edtomn\u00fdch \u010dlen\u016f samospr\u00e1vy, zbyl\u00ed \u010dty\u0159i se hlasov\u00e1n\u00ed zdr\u017eeli. &#8222;Jsem velmi spokojen\u00fd. V\u011bt\u0161ina zastupitel\u016f pochopila, \u017ee J\u010dP pen\u00edze pot\u0159ebuj\u00ed rychle. P\u0159itom my jim te\u010f u\u017e do deseti dn\u016f m\u016f\u017eeme v pln\u00e9 v\u00fd\u0161i vyplatit dv\u011b sm\u011bnky a \u010d\u00e1st t\u0159et\u00ed. Mezit\u00edm budeme d\u00e1l jednat o sn\u00ed\u017een\u00ed kupn\u00ed ceny,&#8220; uvedl starosta Voj\u00edk. Z\u00e1stupce Kommunalkredit Austria AG Pavol Zajac na sch\u016fzce protiv\u00ednsk\u00fdm zastupitel\u016fm podrobn\u011b vysv\u011btlil podm\u00ednky p\u016fj\u010dky. &#8222;Je to \u00fav\u011br na patn\u00e1ct rok\u016f s mo\u017enost\u00ed a\u017e p\u011btilet\u00e9ho odkladu spl\u00e1tek p\u0159i ro\u010dn\u00edm \u00faroku pod osm procent. P\u0159itom p\u016fj\u010dka nebude zaru\u010dena rozpo\u010dtem, ale sm\u011bnkami. Kdyby se tedy m\u011bsto dostalo do probl\u00e9m\u016f se spl\u00e1cen\u00edm, m\u011bstsk\u00fd rozpo\u010det to neohroz\u00ed. V\u00edce ne\u017e 45 milion\u016f v\u0161ak na\u0161e banka Protiv\u00ednu poskytnout nem\u016f\u017ee. Mysl\u00edme si toti\u017e, \u017ee maxim\u00e1ln\u011b tato n\u00e1kupn\u00ed cena pivovaru je pro m\u011bsto je\u0161t\u011b akceptovateln\u00e1,&#8220; uvedl Zajac, kter\u00fd dodal, \u017ee Kommunalkredit Austria AG v Rakousku financuje 2400 m\u011bst a obc\u00ed. Jedn\u00edm ze zastupitel\u016f, kte\u0159\u00ed se hlasov\u00e1n\u00ed zdr\u017eeli, byla Jitka \u0160krnov\u00e1 (ODS). &#8222;Mysl\u00edm, \u017ee tento \u00fav\u011br je pro m\u011bsto docela v\u00fdhodn\u00fd. Ale zat\u00edm nen\u00ed jasn\u00e9, kde m\u011bsto se\u017eene zbyl\u00fdch dvacet milion\u016f, pokud J\u010dP nesn\u00ed\u017e\u00ed cenu za Platan,&#8220; zd\u016fvodnila sv\u016fj postoj \u0160krnov\u00e1, kter\u00e1 se rovn\u011b\u017e ob\u00e1vala, \u017ee n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch patn\u00e1ct let m\u011bsto nebude moci z\u00edskat jak\u00fdkoliv jin\u00fd \u00fav\u011br pro sv\u00e9 dal\u0161\u00ed pot\u0159eby. Naopak m\u00edstostarosta Protiv\u00edna Zden\u011bk R\u016f\u017ei\u010dka (KDU-\u010cSL) \u0159ekl, \u017ee brzk\u00e1 \u00fahrada dvou t\u0159etin kupn\u00ed ceny pivovaru bude pro m\u011bsto znamenat lep\u0161\u00ed pozici p\u0159i jedn\u00e1n\u00ed s J\u010dP o dvacetimilionov\u00e9 slev\u011b.<br \/>\nO dal\u0161\u00edm osudu \u010dty\u0159i stolet\u00ed star\u00e9ho pivovaru v l\u00e9t\u011b roku 2000 vzru\u0161en\u011b debatovalo 21 zastupitel\u016f m\u011bsta, ka\u017ed\u00fd si p\u0159edstavoval dal\u0161\u00ed v\u00fdvoj trochu jinak, a tak se politika\u0159ilo. Ov\u0161em ot\u00e1zka Platanu byla pochopiteln\u011b hlavn\u00edm t\u00e9matem i v m\u00edstn\u00edch hospod\u00e1ch. Byly p\u0159itom zn\u00e1t typick\u00e9 pom\u011bry na mal\u00e9m m\u011bst\u011b: \u0160tamgasti v\u011bd\u011bli o pivova\u0159e a\u017e neskute\u010dn\u00e9 podrobnosti &#8211; kolik zrovna va\u0159\u00ed, do kter\u00e9 nov\u00e9 hospody zna\u010dka pronikla, co kdo \u0159ekl na zastupitelstvu. &#8222;M\u011bsto, kter\u00e9 nem\u00e1 pivovar, nen\u00ed m\u011bsto,&#8220; opakoval svou obl\u00edbenou nads\u00e1zku starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk. J\u010dP st\u00e1le striktn\u011b odm\u00edtaly 20-mili\u00f3novou slevu na n\u00e1kup pivovaru a trvaly na zaplacen\u00ed p\u016fvodn\u011b dohodnut\u00fdch 65 milion\u016f. M\u011bsto z\u00e1rove\u0148 hledalo strategick\u00e9ho partnera, jemu\u017e by prodalo \u010d\u00e1st sv\u00e9ho pod\u00edlu, proto\u017ee samo nebylo schopno financovat n\u00e1klady na dal\u0161\u00ed rozvoj Platanu.<br \/>\nPrvn\u00edm a nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edm krokem, kter\u00fd na nov\u00e9 majitele po p\u0159evzet\u00ed Platanu \u010dekal, byla obnova absolutn\u011b zhroucen\u00e9 vlastn\u00ed distribuce. Obchod toti\u017e d\u0159\u00edve v\u00fdrazn\u011b utrp\u011bl na dvou front\u00e1ch &#8211; v jiho\u010desk\u00e9m regionu se o odbyt Platanu starali obchodn\u00ed z\u00e1stupci Samsonu, za hranicemi regionu zase z\u00e1stupci Prazdroje. &#8222;Kdy\u017e jsme prvn\u00edho \u010dervna 2000 nastoupili, byly tyhle t\u0159i m\u00edstnosti pr\u00e1zdn\u00e9, nebyl tu ani \u017e\u00e1dn\u00fd n\u00e1bytek,&#8220; rozhl\u00ed\u017eel se \u0159editel obchodu a marketingu Platanu Josef Kol\u00e1\u0159 po pat\u0159e, kde u\u017e op\u011bt s\u00eddlilo obchodn\u00ed odd\u011blen\u00ed. To p\u0159edstavovalo \u0161est lid\u00ed &#8211; vedouc\u00ed, jedna zam\u011bstnankyn\u011b m\u011bla na starosti v\u00fdhradn\u011b supermarkety a \u010dty\u0159i obchodn\u00ed z\u00e1stupci vyjedn\u00e1vali s hospodami v cel\u00e9 zemi, kterou si rozd\u011blili na rajony. B\u011bhem roku 1999 firma nejen\u017ee finan\u010dn\u011b nevypom\u00e1hala hostinsk\u00fdm s n\u00e1kladn\u00fdm vybaven\u00edm, ale nem\u011bla pro n\u011b ani oby\u010dejn\u00e9 t\u00e1cky, sklen\u011bn\u00e9 p\u016fllitry \u010di nov\u00e9 ubrusy. &#8222;Ta doba je u\u017e pry\u010d. Pomalu op\u011bt z\u00e1sobujeme st\u00e1vaj\u00edc\u00ed z\u00e1kazn\u00edky propaga\u010dn\u00edmi materi\u00e1ly, obnovujeme star\u00e9 smlouvy, hled\u00e1me nov\u00e9 odb\u011bratele,&#8220; popisoval denn\u00ed pr\u00e1ci jeden z obchodn\u00edch z\u00e1stupc\u016f, Vladim\u00edr Mat\u011bjka. &#8222;Tradi\u010dn\u00edch restaurac\u00ed si mimo\u0159\u00e1dn\u011b v\u00e1\u017e\u00edme, proto\u017ee i za t\u011bch d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch \u0161patn\u00fdch podm\u00ednek zna\u010dku neopustili.&#8220; N\u00e1jezd\u016fm &#8218;ostr\u00fdch hoch\u016f&#8216; konkuren\u010dn\u00edch pivovar\u016f, kte\u0159\u00ed vyu\u017e\u00edvali ne\u010dinnosti Platanu, odol\u00e1vali p\u0159edev\u0161\u00edm hostin\u0161t\u00ed v nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed Protiv\u00edna. Jedn\u00edm z nich byl Vladim\u00edr Stoklasa, majitel restaurace Platanka v P\u00edsku. &#8222;Byli tady obchodn\u00ed z\u00e1stupci snad od v\u0161ech pivovar\u016f &#8211; Plze\u0148, Kozel, Starobrno, Bernard. Slibovali mi hory doly, pokud za\u010dnu \u010depovat jejich pivo. Jeden mi dokonce nab\u00eddl takov\u00e9 pen\u00edze, \u017ee bych mohl jet dvakr\u00e1t t\u0159ikr\u00e1t na dovolenou do Ameriky. Ale vydr\u017eel jsem,&#8220; \u0159ekl hrd\u011b Stoklasa. O pivu v\u011bd\u011bl \u00fapln\u011b v\u0161echno, z\u00e1kazn\u00edky si zh\u00fd\u010dkal &#8211; na chladic\u00edm boxu m\u00e1 nastavenu teplotu mezi 5,8 &#8211; 6 stupn\u011b Celsia, zat\u00edmco doporu\u010den\u00e1 pro \u010depov\u00e1n\u00ed je o stupe\u0148 a\u017e dva vy\u0161\u0161\u00ed. &#8222;P\u00e1nov\u00e9, tady to m\u00e1te, jako obvykle p\u0159esn\u011b \u0161est stup\u0148\u016f,&#8220; pokl\u00e1dal \u0161tamgast\u016fm p\u016fllitry na st\u016fl.<br \/>\nZhruba stovka zam\u011bstnanc\u016f mluvilo o Platanu jako o sv\u00e9m pivovaru, a to s pat\u0159i\u010dnou hrdost\u00ed. Na J\u010dP, do jejich\u017e podru\u010d\u00ed d\u0159\u00edve pat\u0159ili, ne\u0159ekl nikdo ze zam\u011bstnanc\u016f v provoze dobr\u00e9 slovo. &#8222;Odpoutali jsme se od J\u010dP, tak\u017ee jsme spokojeni,&#8220; stru\u010dn\u011b vystihl n\u00e1ladu mezi pracovn\u00edky Ladislav Matou\u0161ek ve varn\u011b. Mistrov\u00e1 st\u00e1\u010d\u00edrny Marie Jano\u0161ov\u00e1 se zam\u00fd\u0161lela nad stavem podniku: &#8222;Jsme r\u00e1di, \u017ee se kone\u010dn\u011b situace uklidnila. I kdy\u017e d\u011bl\u00e1me m\u00e9n\u011b piva, alespo\u0148 jsme samostatn\u00ed. Pomalu znova budujeme obchod a brzy se v\u0161e zlep\u0161\u00ed.&#8220; V\u00edce, ne\u017e coby jen pouh\u00e9ho zam\u011bstnavatele, brali Platan nejen d\u011bln\u00edci v zelen\u00fdch kombin\u00e9z\u00e1ch, ale i &#8218;b\u00edl\u00e9 l\u00edme\u010dky&#8216;. T\u0159eba je\u0161t\u011b p\u0159ed odchodem z pr\u00e1ce si sedli s kolegy z v\u00fdroby v pivovarsk\u00e9m parku na pivo a chv\u00edli pokl\u00e1bosili. Zavzpom\u00ednali i na dobu, kdy p\u0159ij\u00edmali p\u0159ed rokem propu\u0161t\u011bn\u00e9 lidi zp\u011bt do obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed. &#8222;Cel\u00fd m\u011bs\u00edc jsme jim nedok\u00e1zali \u0159\u00edct, za kolik budou d\u011blat, proto\u017ee jsme nev\u011bd\u011bli, jak na tom firma bude. P\u0159esto\u017ee neznali v\u00fd\u0161i sv\u00e9 mzdy, klidn\u011b za\u010dali ihned intenzivn\u011b pracovat,&#8220; uvedl Josef Kol\u00e1\u0159. &#8222;P\u0159esto\u017ee jsem m\u011bla jin\u00e9 m\u00edsto v P\u00edsku, \u0161la jsem rad\u011bji do Platanu. M\u00e1m to tady r\u00e1da a pr\u00e1ce m\u011b bav\u00ed. Proto jsme do toho \u0161la i bez smlouvy, i kdy\u017e dneska se na city moc nehraje,&#8220; \u0159ekla vedouc\u00ed obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed Helena Vlachov\u00e1. Obcho\u010f\u00e1ci, jak se v bran\u017ei p\u0159ezd\u00edv\u00e1 obchodn\u00edm z\u00e1stupc\u016fm, u\u017e za dva m\u011bs\u00edce sv\u00e9ho p\u016fsoben\u00ed z\u00edskali t\u0159in\u00e1ct nov\u00fdch restaurac\u00ed. &#8222;To je slu\u0161n\u00fd v\u00fdsledek, proto\u017ee dostat dnes pivo do hospody je nesm\u00edrn\u011b t\u011b\u017ek\u00e9,&#8220; chv\u00e1lil je obchodn\u00ed \u0159editel Kol\u00e1\u0159. Krom\u011b hostinc\u016f, kde zcela nahradil Platan konkuren\u010dn\u00ed zna\u010dky, \u0161lo p\u0159edev\u0161\u00edm o takzvanou p\u0159\u00edto\u010d. To znamen\u00e1, \u017ee Platan nevytla\u010dil z p\u00edpy jin\u00e9 pivo, ale \u010depoval se tam spole\u010dn\u011b s n\u00edm. &#8222;P\u0159\u00edto\u010de jsou pro n\u00e1s levn\u011bj\u0161\u00edm zp\u016fsobem, jako proniknout k nov\u00fdm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm, proto\u017ee nem\u00e1me takov\u00e9 n\u00e1klady na v\u00fd\u010depn\u00ed vybaven\u00ed. Kdy\u017e toti\u017e p\u0159et\u00e1hneme konkurenci celou hospodu, tak mus\u00edme majiteli dodat kompletn\u00ed pult,&#8220; vysv\u011btlila Vlachov\u00e1. V kv\u011btnu 2000, posledn\u00ed m\u011bs\u00edc p\u0159ed p\u0159evzet\u00edm m\u011bstem, vyrobil Platan. 19 000 hl piva a z toho tvo\u0159ilo 12 000 desetistup\u0148ov\u00e9. Proto nov\u00ed majitel\u00e9 ud\u011blali nejd\u0159\u00edve dva kroky &#8211; jednak o \u0161edes\u00e1t hal\u00e9\u0159\u016f zdra\u017eili jeden p\u016fllitr, jednak omezili produkci des\u00edtky a naopak zvedli dvan\u00e1ctku. &#8222;Hlavn\u00edm marketingov\u00fdm \u00fakolem je op\u011bt vr\u00e1tit pojet\u00ed na\u0161\u00ed zna\u010dky tam, kam pat\u0159\u00ed, tedy do st\u0159edn\u00ed kategorie piv. V\u017edy v pivovarnictv\u00ed je to nejz\u00e1kladn\u011bj\u0161\u00ed tradice, tedy nevym\u00fd\u0161let n\u011bjak\u00e9 novinky, pokud jde o chu\u0165, ale dr\u017eet se ov\u011b\u0159en\u00fdch recept\u016f. Bohu\u017eel p\u0159edchoz\u00ed vlastn\u00edci zkou\u0161eli r\u016fzn\u00e9 experimenty a to se v oboru nevypl\u00e1c\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil sl\u00e1dek Miloslav Tom\u0161ovic p\u0159i inspekci v p\u00edseck\u00e9 restauraci Platanka. &#8222;S panem Stoklasou jsme spokojeni, pivo m\u00e1 dob\u0159e vychlazen\u00e9, tak\u017ee neztepl\u00e1 ani t\u011bm, kdo pij\u00ed pomalu. Trubky vy\u010di\u0161t\u011bn\u00e9, v\u0161e v po\u0159\u00e1dku,&#8220; chv\u00e1lil majitele hospody, kter\u00fd za t\u00fdden vyto\u010d\u00ed a\u017e pades\u00e1t sud\u016f. Platanu nyn\u00ed v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed klesla v\u00fdroba, proto\u017ee u\u017e nechrlil hektolitry n\u00edzkostup\u0148ov\u00fdch piv pro celou skupinu J\u010dP. &#8222;Zato dnes ale m\u00e1me pivo kvalitn\u011bj\u0161\u00ed. Proto\u017ee ho ned\u011bl\u00e1me tolik, m\u00e1me v\u00edce \u010dasu na n\u011bkolik v\u00fdstupn\u00edch kontrol,&#8220; chlubil se sl\u00e1dek. &#8222;Zfiltrovan\u00e9 pivo nech\u00e1me jeden den st\u00e1t, teprve pak odebereme vzorky a ud\u011bl\u00e1me anal\u00fdzu v laborato\u0159i. A\u017e pak st\u00e1\u010d\u00edme do lahv\u00ed \u010di sud\u016f.&#8220; Jdeme na Pl\u00e1tno, \u0159\u00edk\u00e1vaj\u00ed Protiv\u00edn\u0161t\u00ed. Kdy\u017e m\u011bli charakterizovat jeho chu\u0165, pov\u00eddali: Protiv\u00edn le\u017e\u00ed mezi \u010cesk\u00fdmi Bud\u011bjovicemi a Plzn\u00ed, tak\u017ee Platan je n\u011bco mezi Budvarem a Prazdrojem. &#8222;To znamen\u00e1 sp\u00ed\u0161e ho\u0159k\u00e9, ale hluboko prokva\u0161en\u00e9,&#8220; vysv\u011btlil sl\u00e1dek Tom\u0161ovic. Plze\u0148\u0161t\u00ed va\u0159\u00ed tradi\u010dn\u011b velmi ho\u0159k\u00e9 pivo, zat\u00edmco Budvar\u0161t\u00ed slad\u0161\u00ed, ov\u0161em hluboko prokva\u0161en\u00e9. V \u0159\u00edjnu 2000 se zastupitelstvo m\u011bsta Protiv\u00edna rozhodlo op\u011bt prodat 99procentn\u00ed pod\u00edl v pivovarsk\u00e9 spole\u010dnosti. Z\u00e1jem o pivovar byl dost velk\u00fd, jeliko\u017e se managementu poda\u0159ilo solidn\u011b rozjet obchod a v\u00fdstav byl i po zm\u011bn\u011b vlastnick\u00fdch vztah\u016f na \u00farovni roku 1999. Z 12 z\u00e1jemc\u016f jich ji\u017e osm p\u0159edlo\u017eilo na po\u010d\u00e1tku \u0159\u00edjna konkr\u00e9tn\u00ed nab\u00eddky, t\u0159i pak i pln\u00e9 finan\u010dn\u00ed kryt\u00ed. Mezi nimi byla vedle 3 \u010desk\u00fdch fyzick\u00fdch osob i n\u011bmeck\u00e1 pivovarsk\u00e1 skupina Oettinger Bier a britsk\u00e1 North Ernlight Ltd. M\u011bsto od\u016fvod\u0148ovalo prodej Platanu t\u00edm, \u017ee zachr\u00e1nilo pivovar p\u0159ed zav\u0159en\u00edm, ale u\u017e chyb\u011bly prost\u0159edky na podporu prodeje a t\u00edm i vytvo\u0159en\u00ed prostoru pro dal\u0161\u00ed zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu. P\u0159esto\u017ee pivovar op\u011bt pronikl d\u00edky cen\u011b do v\u011bt\u0161iny \u0159et\u011bzc\u016f, jeho pozice v hospod\u00e1ch byla slo\u017eit\u00e1, proto\u017ee na pr\u016fnik mimo ji\u017en\u00ed \u010cechy chyb\u011bly zdroje a v kraji je tvrd\u00e1 konkurence. Platanu rovn\u011b\u017e za\u010daly chyb\u011bt finance na dal\u0161\u00ed investice.<br \/>\nNa ve\u010dern\u00edm zased\u00e1n\u00ed dne 12.10.2000 zastupitel\u00e9 Protiv\u00edna nejprve rozhodli o tom prodat pivovar jakoukoliv formou, kter\u00e1 uhrad\u00ed ve\u0161ker\u00e9 n\u00e1klady, spojen\u00e9 s jeho koup\u00ed. Zastupitel\u00e9 pak v\u011bt\u0161inou jednoho hlasu odsouhlasili prodej pivovaru t\u0159em \u010desk\u00fdm fyzick\u00fdm osob\u00e1m, kter\u00fdmi byli Michalis Dzikos, JUDr. Jaroslav Ka\u0161par a ing. Ivan Hurn\u00edk. Toto nepodpo\u0159ili zastupitel\u00e9 za ODS a \u010cSSD. Opozice po\u017eadovala bli\u017e\u0161\u00ed podrobnosti o nov\u00fdch majitel\u00edch, ale nikdo nebyl schopen je podat. &#8222;Splnili jsme historick\u00fd \u00fakol &#8211; zachr\u00e1nili pivovar ve m\u011bst\u011b, ani\u017e n\u00e1s to bude st\u00e1t jedinou korunu,&#8220; prohl\u00e1sil spokojen\u00fd starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk. Symbolick\u00e9 procento v pivovarsk\u00e9 spole\u010dnosti si ponechalo m\u011bsto: Z\u016fstal toti\u017e obchodn\u00ed n\u00e1zev M\u011bstsk\u00fd pivovar Platan. Libere\u010dt\u00ed podnikatel\u00e9 &#8211; Jaroslav Ka\u0161par, Ivan Hurn\u00edk a Michalis Dzikos &#8211; zaplatili v\u0161echny n\u00e1klady, kter\u00e9 m\u011bstu s p\u0159evzet\u00edm Platanu vznikly. Zaplatili tud\u00ed\u017e krom\u011b kupn\u00ed ceny 65 milion\u016f K\u010d je\u0161t\u011b n\u011bkter\u00e9 poplatky a p\u0159edev\u0161\u00edm \u00faroky z prodlen\u00ed platby, proto\u017ee m\u011bsto dosud Jiho\u010desk\u00fdm pivovar\u016fm nic neuhradilo. Nov\u00ed vlastn\u00edci si zastupitele z\u00edskali zku\u0161enostmi z oboru &#8211; Ka\u0161par je spolumajitelem Pivovaru Svijany. Spokojeno bylo i veden\u00ed Platanu. &#8222;P\u0159i p\u0159edb\u011b\u017en\u00fdch jedn\u00e1n\u00edch se v\u0161emi z\u00e1jemci na n\u00e1s vybran\u00ed podnikatel\u00e9 p\u016fsobili velmi seriozn\u011b, v oboru se vyznaj\u00ed,&#8220; \u0159ekl \u0159editel pivovaru Milan Pr\u016f\u0161a. Za v\u00edt\u011bzi z Liberce se na druh\u00e9m m\u00edst\u011b um\u00edstil bavorsk\u00fd pivovar Oettinger Bier, t\u0159et\u00ed skon\u010dil britsk\u00fd North Ernlight. Prodej nejv\u011bt\u0161\u00edho majetku m\u011bsta, kter\u00e9 sledovalo na ve\u0159ejn\u00e9m zased\u00e1n\u00ed zastupitelstva n\u011bkolik des\u00edtek obyvatel, byl hotov b\u011bhem neuv\u011b\u0159iteln\u00fdch deseti minut &#8211; bez jak\u00e9koliv diskuse. Toti\u017e je\u0161t\u011b ne\u017e se za\u010dalo jednat o Platanu, navrhl lidoveck\u00fd m\u00edstostarosta Jan Rejda: &#8222;A\u0165 z\u016fstane pivovar v \u010desk\u00fdch rukou!&#8220; Tento po\u017eadavek zastupitelstvo podpo\u0159ilo, kdy\u017e pro n\u011bj zvedlo ruku jeden\u00e1ct z celkem jedenadvaceti \u010dlen\u016f. T\u00edm v podstat\u011b rozhodli i o budouc\u00edm majiteli &#8211; zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed dva solventn\u00ed z\u00e1jemci byli ze zahrani\u010d\u00ed. S\u00e1lem to v ten moment jen zahu\u010delo. Rychlost, s jakou lidove\u010dt\u00ed zastupitel\u00e9 rozhodli, p\u0159ekvapila opozi\u010dn\u00ed \u010dleny ODS a \u010cSSD. &#8222;M\u016f\u017eete n\u00e1m o t\u00e9 firm\u011b, kterou jste pr\u00e1v\u011b vybrali, alespo\u0148 n\u011bco \u0159\u00edci?&#8220; ptal se Jarom\u00edr Hlav\u00e1\u010d. Opozi\u010dn\u00ed klika toti\u017e cht\u011bla prodej pivovaru odlo\u017eit a vytvo\u0159it odbornou komisi, kter\u00e1 by nov\u00e9ho vlastn\u00edka pro Platan vybrala. Radn\u00ed v\u0161ak tla\u010dil fakt, \u017ee do 25. listopadu 2000 museli Jiho\u010desk\u00fdm pivovar\u016fm zaplatit. &#8222;P\u0159esto jsme ot\u0159eseni, \u017ee bez podrobn\u00fdch informac\u00ed tak rychle rozhodli,&#8220; divila se Irena Ma\u0161kov\u00e1, jedna z obyvatel Protiv\u00edna p\u0159\u00edtomn\u00fdch ve\u0159ejn\u00e9mu zased\u00e1n\u00ed. A pro\u010d vlastn\u011b dalo lidoveck\u00e9 veden\u00ed radnice l\u00edbiv\u011b p\u0159ednost \u010desk\u00fdm majitel\u016fm? &#8222;Existovaly sign\u00e1ly, \u017ee zahrani\u010dn\u00ed firmy jsou pouze zprost\u0159edkovateli, tak\u017ee jsme m\u011bli obavy, aby pivovar pak nezav\u0159eli,&#8220; \u0159ekl Voj\u00edk. Pro\u010d v\u0161ak o budouc\u00edm vlastn\u00edku nerozpoutali v zastupitelstvu demokratickou rozpravu? &#8222;Opozice v\u016fbec nechodila na pracovn\u00ed jedn\u00e1n\u00ed o Platanu, nem\u011bla snahu situaci \u0159e\u0161it, ale jen kone\u010dn\u00e9 \u0159e\u0161en\u00ed neust\u00e1le oddalovat. V\u00edm, \u017ee to rychl\u00e9 rozhodnut\u00ed nebylo \u00fapln\u011b ko\u0161er, ale museli jsme ud\u011blat opozici l\u00e9\u010dbu \u0161okem,&#8220; vysv\u011btlil Voj\u00edk.<br \/>\nNov\u00ed majitel\u00e9 pivovaru se rozhodli zv\u00fd\u0161it v\u00fdrobu a odbyt piva exportem do Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. Uzav\u0159eli kv\u016fli tomu zhruba desetiletou distribu\u010dn\u00ed smlouvu s anglickou spole\u010dnost\u00ed North Ernlight. Tato firma obchodovala s pivem a alkoholem, p\u0159i\u010dem\u017e na ostrovy u\u017e importovala pivo Velkopopovick\u00fd kozel. Sami Britov\u00e9 m\u011bli z\u00e1jem o koupi Platanu, ale ve v\u00fdb\u011brov\u00e9m \u0159\u00edzen\u00ed m\u011bsta neusp\u011bli. &#8222;P\u0159esto maj\u00ed i nad\u00e1le z\u00e1jem s n\u00e1mi spolupracovat, konkr\u00e9tn\u011b jde o import dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Milan Pr\u016f\u0161a.<br \/>\nExkluzivn\u00ed dlouhodob\u00e1 smlouva na v\u00fdvoz dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva do Velk\u00e9 Brit\u00e1nie a zcela nov\u00fd v\u00fdrobek \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1 Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 perla &#8211; to m\u011bly b\u00fdt dv\u011b esa, kter\u00fdmi hodlali nov\u00ed majitel\u00e9 povzn\u00e9st pivovar. Na obou strategick\u00fdch z\u00e1m\u011brech pracovali spole\u010dn\u011b se st\u00e1vaj\u00edc\u00edm veden\u00edm Platanu, kter\u00e9 i pod nov\u00fdmi majiteli nad\u00e1le z\u016fstalo v \u010dele firmy. &#8222;V prvn\u00ed \u0159ad\u011b chceme zkvalitnit technologii v\u00fdroby, prodlou\u017eit trvanlivost piva, opravit nevyhovuj\u00edc\u00ed kotelnu, postarat se o zam\u011bstnance a prom\u011bnit firmu v akciovou spole\u010dnost,&#8220; prohl\u00e1sil jeden z trojice nov\u00fdch majitel\u016f Ivan Hurn\u00edk. S t\u011bmito z\u00e1m\u011bry dne 16.10.2000 sezn\u00e1mil i sto dvacet zam\u011bstnanc\u016f Platanu. &#8222;Samoz\u0159ejm\u011b jsou to hezk\u00e9 vize, ale teprve uvid\u00edme. Mus\u00edme doufat, \u017ee zm\u011bna povede k lep\u0161\u00edmu,&#8220; reagoval odborov\u00fd p\u0159ed\u00e1k Karel Brabec. Definitivn\u00ed kupn\u00ed smlouvu m\u011bla b\u00fdt uzav\u0159ena do konce \u0159\u00edjna. Druhou v\u011bc\u00ed, na ni\u017e Platan pod k\u0159\u00eddly nov\u00fdch vlastn\u00edk\u016f s\u00e1zel, bylo obnoven\u00ed tradice v\u00fdroby \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 Pr\u00e1che\u0148sk\u00e9 perly. Siln\u00e9 pivo, kter\u00e9 v Protiv\u00edn\u011b p\u0159estali va\u0159it p\u0159ed v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159iceti lety, cht\u011bli uv\u00e9st na p\u0159edv\u00e1no\u010dn\u00ed trhy na p\u0159elomu listopadu a prosince. &#8222;P\u016fvodn\u00ed receptury se u\u017e nezachovaly, tak\u017ee jsme je museli \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b vymyslet,&#8220; prozradil sl\u00e1dek Miloslav Tom\u0161ovic. Nejd\u0159\u00edv v\u0161ak pot\u0159ebovali majitel\u00e9 investovat asi \u0161estn\u00e1ct milion\u016f korun do p\u0159estavby zastaral\u00e9 kotelny, proto\u017ee jinak kv\u016fli vypou\u0161t\u011bn\u00fdm \u0161kodliv\u00fdm emis\u00edm hrozila pivovaru pokuta a\u017e deset milion\u016f korun. &#8222;P\u0159e\u017e\u00edt zimu se st\u00e1vaj\u00edc\u00ed kotelnou by bylo velmi riskantn\u00ed,&#8220; zd\u016fraznil pot\u0159eby rekonstrukce Pr\u016f\u0161a. Platan plnil pivo p\u0159edev\u0161\u00edm do lahv\u00ed, a byl tud\u00ed\u017e pevn\u011b usazen v n\u011bkolika obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u00edch. Naopak jeho bolest\u00ed z\u016fstal p\u0159\u00edli\u0161 mal\u00fd pod\u00edl sudov\u00e9ho piva na celkov\u00e9 produkci. D\u00edky m\u00edrn\u00e9mu zdra\u017een\u00ed byla firma ziskov\u00e1 &#8211; za dev\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2000 vyd\u011blala p\u016fldruh\u00e9ho milionu korun. Mana\u017ee\u0159i proto tvrdili, \u017ee Platan je zdrav\u00fdm podnikem. &#8222;Nem\u00e1me \u017e\u00e1dn\u00e9 z\u00e1vazky po lh\u016ft\u011b splatnosti, a naopak jen minimum pohled\u00e1vek po splatnosti,&#8220; \u0159ekl finan\u010dn\u00ed \u0159editel Ladislav Rosm\u00fcller. Pot\u00ed\u017e\u00ed Platanu, kter\u00fd produkoval 12 a\u017e 14 000 hl m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b, z\u016fstalo vyt\u00ed\u017een\u00ed v\u00fdrobn\u00ed kapacity ani ne z poloviny. To znamenalo p\u0159\u00edli\u0161 vysok\u00e9 fixn\u00ed n\u00e1klady, kter\u00e9 mohly pivovar hn\u00e1t do ztr\u00e1ty. A kdo\u017ee byli libere\u010dt\u00ed vlastn\u00edci ? Jaroslav Ka\u0161par je jedn\u00edm z nejv\u011bt\u0161\u00edch podnikatel\u016f na Liberecku. Dr\u017eel nap\u0159\u00edklad pod\u00edl v \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9m Pivovaru Svijany. Ivan Hurn\u00edk pracoval jako \u0159editel pro strategii v pra\u017esk\u00e9 stavebn\u00ed spole\u010dnosti VSB. Michalis Dzikos spoluvlastnil soukromou d\u011btskou polikliniku Medicentrum v Liberci.<br \/>\nDne 20.11.2000, deset dn\u00ed p\u0159ed vypr\u0161en\u00edm ultim\u00e1ta, do kdy museli zaplatit Jiho\u010desk\u00fdm pivovar\u016fm kupn\u00ed cenu 65 milion\u016f, uhradili nov\u00ed majitel\u00e9 pivovaru prvn\u00ed \u010d\u00e1st z celkov\u00e9 sumy. J\u010dP toti\u017e pohrozily, \u017ee pokud by cel\u00e1 \u010d\u00e1stka nedorazila do 30.11.2000 na jejich \u00fa\u010det, jsou p\u0159ipraveny z\u00e1vod Platan definitivn\u011b zav\u0159\u00edt. &#8222;Prvn\u00ed \u010d\u00e1st jsme u\u017e odeslali, zbytek b\u011bhem p\u00e1r dn\u016f doplat\u00edme,&#8220; sl\u00edbil \u0159editel Platanu Milan Pr\u016f\u0161a. Up\u0159esnil, \u017ee proplacen\u00ed kupn\u00ed ceny pozdr\u017eelo vyjedn\u00e1v\u00e1n\u00ed nov\u00fdch majitel\u016f Platanu s m\u011bstem Protiv\u00edn o p\u0159esn\u00e9 podob\u011b smlouvy. &#8222;Dne 20.11.2000 ob\u011b strany definitivn\u011b uzav\u0159ely smlouvy, tak\u017ee nyn\u00ed u\u017e odesl\u00e1n\u00ed pen\u011bz nic nebr\u00e1n\u00ed. Nyn\u00ed se kone\u010dn\u011b m\u016f\u017eeme pln\u011b soust\u0159edit na vzpru\u017een\u00ed obchodu,&#8220; \u0159ekl Pr\u016f\u0161a. V Protiv\u00edn\u011b pot\u00e9 v\u0161ichni v\u011b\u0159ili, \u017ee pivovar m\u00e1 snad nejhor\u0161\u00ed za sebou. Platan na podzim 20000 vyr\u00e1b\u011bl 10 a\u017e 12 tis\u00edc hl piva m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b, po letn\u00edm zdra\u017een\u00ed se hospoda\u0159en\u00ed op\u011bt vr\u00e1tilo do kladn\u00fdch \u010d\u00edsel. Nov\u00ed majitel\u00e9 uhradili v prvn\u00ed f\u00e1zi nemovitosti. \u010c\u00e1st z nich, ty, kter\u00e9 se nach\u00e1zely mimo are\u00e1l z\u00e1vodu, z\u016fstala v majetku m\u011bsta. Cel\u00e1 kupn\u00ed cena ve v\u00fd\u0161i zhruba 65 mili\u00f3nu korun byla m\u011bstu a posl\u00e9ze J\u010dP do konce m\u011bs\u00edce listopadu uhrazena. Z hlediska obchodn\u00ed strategie cht\u011bl pivovar v\u00edce proniknout na trh v severn\u00edch \u010cech\u00e1ch, zejm\u00e9na na Liberecko a Jablonecko. V severn\u00edch Cech\u00e1ch cht\u011bli nov\u00ed vlastn\u00edci vybudovat s\u00edt zna\u010dkov\u00fdch restaurac\u00ed Platan. Nov\u00ed majitel\u00e9 museli vy\u0159e\u0161it i nevyhovuj\u00edc\u00ed stav sou\u010dasn\u00e9 kotelny. &#8222;Po\u017e\u00e1dali jsme St\u00e1tn\u00ed fond \u017eivotn\u00edho prost\u0159ed\u00ed o zm\u011bnu schv\u00e1len\u00e9 dotace m\u011bstu na novou kotelnu na \u00fav\u011br soukrom\u00e9mu subjektu ve v\u00fd\u0161i pades\u00e1ti procent p\u0159edpokl\u00e1dan\u00fdch n\u00e1kladu,&#8220; informoval \u0159editel pivovaru Pru\u0161a. Jak doplnil, podle nab\u00eddek n\u011bkolika firem se cena nov\u00e9 kotelny pohybovala okolo 12 mili\u00f3nu korun. Puj\u010dka od fondu by m\u011bla b\u00fdt s dobou splatnosti osm let a dvouprocentn\u00ed \u00farokovou m\u00edrou. Za prvn\u00edch p\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2000 byl Platan st\u00e1le sou\u010d\u00e1st\u00ed J\u010dP, vyrobil 79 tis\u00edc hl a v n\u00e1sledn\u00fdch sedmi m\u011bs\u00edc\u00edch, pod vlastnictv\u00edm m\u011bsta a posl\u00e9ze nov\u00e9ho majitele, 76 tis\u00edc hl, celkem tedy 155 tis\u00edc hl. Celkem 65 % vyroben\u00e9ho piva opustilo v pivovar v lahv\u00edch. &#8222;Na\u0161\u00edm z\u00e1m\u011brem je tento pom\u011br oto\u010dit ve prosp\u011bch sudov\u00e9ho piva a n\u00e1vrat ke spot\u0159ebitel\u016fm takzvan\u011b v okol\u00ed kom\u00edna,&#8220; uvedl Rosm\u00fcller. P\u0159ipomn\u011bl, \u017ee Platan si znovu na\u0161el pevn\u00e9 m\u00edsto i v obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u00edch, nap\u0159\u00edklad v Jednot\u011b, Bille, Kauflandu, Aholdu \u010di Delvit\u011b. V prosinci roku 2000 uvedl Platan na trh \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k pod zna\u010dkou Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 perla, kter\u00e9 do \u00fanora 2001 vyrobil n\u011bco p\u0159es 500 hektolitr\u016f. &#8222;Speci\u00e1ln\u00ed piva sice nejsou v tuzemsku p\u0159\u00edli\u0161 roz\u0161\u00ed\u0159en\u00e1, ale sv\u00e9 konzumenty tak\u00e9 maj\u00ed. V sout\u011b\u017ei O pivn\u00ed pe\u010de\u0165, kter\u00e1 se za \u00fa\u010dasti 40 pivovar\u016f z cel\u00e9 republiky konala v lednu v T\u00e1bo\u0159e, z\u00edskala protiv\u00ednsk\u00e1 \u010dtrn\u00e1ctka st\u0159\u00edbro. Stejn\u00e9 ocen\u011bn\u00ed si Protiv\u00edn\u0161t\u00ed odvezli za jeden\u00e1ctku. Za dvan\u00e1ctku z\u00edskali zlato. Majitel\u00e9 na po\u010d\u00e1tku roku 2001 naordinovali pivovaru ozdravnou k\u016fru, jej\u00ed\u017e sou\u010d\u00e1st\u00ed bylo i sni\u017eov\u00e1n\u00ed po\u010dtu zam\u011bstnanc\u016f. &#8222;Dnes u n\u00e1s pracuje 119 lid\u00ed. Restrukturalizace sice sni\u017eov\u00e1n\u00ed stav\u016f p\u0159inese, propou\u0161t\u011bn\u00ed ale rozhodn\u011b nebude nijak dramatick\u00e9,&#8220; konstatoval Rosm\u00fcller Pivovar na po\u010d\u00e1tku roku 2001 definitivn\u011b dorazil do c\u00edle spletit\u00e9 cesty, b\u011bhem n\u00ed\u017e n\u011bkolikr\u00e1t zm\u011bnil majitele. Jeho nyn\u011bj\u0161\u00ed vlastn\u00edci, t\u0159i podnikatel\u00e9 z Liberecka, toti\u017e kone\u010dn\u011b prvn\u00ed t\u00fdden v lednu 2001 uhradili Jiho\u010desk\u00fdm pivovar\u016fm posledn\u00ed spl\u00e1tku kupn\u00ed ceny. T\u00edm smazali zna\u010dnou pochybnost, kter\u00e1 na Platanu dosud le\u017eela a komplikovala jeho n\u011bkter\u00e9 obchodn\u00ed aktivity. &#8222;Kone\u010dn\u011b m\u00e1me \u010dist\u00fd st\u016fl, jsme pln\u011b vyrovn\u00e1ni s b\u00fdval\u00fdmi majiteli. M\u016f\u017eeme se pln\u011b soust\u0159edit na novou obchodn\u00ed strategii a odbyt,&#8220; t\u011b\u0161il se \u0159editel Milan Pr\u016f\u0161a. Libere\u010dt\u00ed podnikatel\u00e9 &#8211; Jaroslav Ka\u0161par, Ivan Hurn\u00edk a Michalis Dzikos &#8211; platili kupn\u00ed cenu 65 mil. K\u010d za Platan ve t\u0159ech spl\u00e1tk\u00e1ch. Nejprve v listopadu 2000 uhradili 25 mil.K\u010d za nemovitosti a pozemky, v prosinci 2000 pak p\u011bt milion\u016f za ochrannou zn\u00e1mku a v lednu 2001 zaplatili zbyl\u00fdch 35 milion\u016f za v\u00fdrobn\u00ed technologie. Starosta Protiv\u00edna Jan Voj\u00edk byl spokojen, \u017ee se mu poda\u0159ilo udr\u017eet ve m\u011bst\u011b v\u00fdrobu piva, ov\u0161em z\u00e1rove\u0148 v sob\u011b nosil nep\u0159\u00edjemn\u00e9 pozn\u00e1n\u00ed z hork\u00fdch m\u011bs\u00edc\u016f, kdy se o osudu pivovaru rozhodovalo. &#8222;Nechal jsem na tom kus zdrav\u00ed, riskoval jsem, opozice m\u011b napadala, mnoz\u00ed m\u011b od toho odrazovali. Ale to v\u0161e st\u00e1lo za to, jsem nesm\u00edrn\u011b r\u00e1d, \u017ee Platan z\u016fst\u00e1v\u00e1,&#8220; p\u0159em\u00edtal starosta. &#8222;V\u0161echny z\u00e1vazky jsou vyrovn\u00e1ny a nov\u00ed majitel\u00e9 rozhodli vkladem nemovitost\u00ed v hodnot\u011b zhruba 20 mili\u00f3n\u016f korun do spole\u010dnosti o nav\u00fd\u0161en\u00ed z\u00e1kladn\u00edho jm\u011bn\u00ed,&#8220; informoval v lednu 2001 finan\u010dn\u00ed \u0159editel Ladislav Rosm\u00fcller.<br \/>\nNov\u00ed majitel\u00e9 Platanu se po \u010dty\u0159ech m\u011bs\u00edc\u00edch od zakoupen\u00ed pivovaru osm\u011blili v dubnu 2001 k prvn\u00edm v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm zm\u011bn\u00e1m. Jednak vym\u011bnili hlavn\u00edho i obchodn\u00edho \u0159editele, jednak propustili 26 lid\u00ed, \u010d\u00edm\u017e sn\u00ed\u017eili po\u010det zam\u011bstnanc\u016f na rovn\u00fdch sto. &#8222;D\u00e1le u\u017e propou\u0161t\u011bt nebudeme, sto lid\u00ed je nezbytn\u00fd po\u010det pro obsluhu za\u0159\u00edzen\u00ed,&#8220; \u0159ekl nov\u00fd \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek, kter\u00fd v b\u0159eznu 2001 vyst\u0159\u00eddal na postu \u0161\u00e9fa Milana Pr\u016f\u0161u. Obchodn\u00ed odd\u011blen\u00ed p\u0159evzala po odvolan\u00e9m Josefu Kol\u00e1\u0159ovi jeho z\u00e1stupkyn\u011b Helena Vlachov\u00e1. Platan se teprve vzpamatov\u00e1val z ot\u0159es\u016f v roce 2000, kdy n\u011bkolikr\u00e1t m\u011bnil majitele. I v d\u016fsledku toho se v roce 2000 v\u00fdroba meziro\u010dn\u011b propadla o 30 % na 154 tis\u00edc hl piva. Za n\u011b podnik utr\u017eil 150 mil. K\u010d a hospoda\u0159il se ziskem 5,2 milionu. Krom\u011b zastaven\u00ed propadu v\u00fdroby hodlal v roce 2001 Platan zm\u011bnit pom\u011bry v sortimentu. Jednak cht\u011bl zv\u00fd\u0161it pod\u00edl v\u00edcestup\u0148ov\u00fdch, a tud\u00ed\u017e dra\u017e\u0161\u00edch piv, na polovinu z celkov\u00e9 v\u00fdroby. Z\u00e1rove\u0148 m\u011bl v \u00famyslu obr\u00e1tit pom\u011br pln\u011bn\u00ed ve prosp\u011bch sudov\u00e9ho piva, zat\u00edmco v roce 2000 tvo\u0159ilo 60 % odbytu pivo lahvov\u00e9. &#8222;Hospody jsou toti\u017e pevn\u011bj\u0161\u00edm klientem,&#8220; vysv\u011btlil \u0159editel. Pivovar zdra\u017eil sv\u00e9 pivo od \u010dervna 2001 asi o 0,30 K\u010d. &#8222;My se klon\u00edme k pojet\u00ed, \u017ee logi\u010dt\u011bj\u0161\u00ed je to p\u0159ed sez\u00f3nou, a toho se ka\u017edoro\u010dn\u011b dr\u017e\u00edme. P\u0159ed sez\u00f3nou mo\u017en\u00e1 vy\u0161\u0161\u00ed ceny zbrzd\u00ed n\u00e1r\u016fst odbytu, ale p\u0159ed zimou mohou prodej \u00fapln\u011b zmrazit,&#8220; argumentoval \u0161\u00e9f Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. V roce 2001 podnik za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt tmavou jeden\u00e1ctku Platan Gran\u00e1t.<br \/>\nProdukce roku 2001 necel\u00fdch 150 tis\u00edc hl piva p\u0159edstavovala v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed pokles o \u0161est tis\u00edc hektolitr\u016f. Naopak tr\u017eby d\u00edky vy\u0161\u0161\u00edm cen\u00e1m a prodeji dra\u017e\u0161\u00edch v\u00fdrobk\u016f pivovar zvedl o 5 % na rovn\u00fdch sto milion\u016f korun. Pivovar zam\u011bstn\u00e1vaj\u00edc\u00ed zhruba stovku lid\u00ed vyk\u00e1zal v roce 2000 ztr\u00e1tu t\u00e9m\u011b\u0159 \u0161est milion\u016f korun, jeho hospoda\u0159en\u00ed roku 2001 bylo ziskov\u00e9. Pivovar v roce 2001 investoval osm milion\u016f korun, kter\u00e9 vlo\u017eil p\u0159edev\u0161\u00edm do rekonstrukce chlazen\u00ed, kotelny a sklep\u016f. &#8222;Siln\u00e9 mrazy n\u00e1m vad\u00ed stejn\u011b jako v jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch odv\u011btv\u00edch, ale zat\u00edm \u017e\u00e1dn\u00e9 \u0161kody nezp\u016fsobily,&#8220; \u0159ekl v lednu 2002 vedouc\u00ed laborato\u0159e a reklama\u010dn\u00edho odd\u011blen\u00ed pivovaru ing. Ji\u0159\u00ed Bodl\u00e1k. Jak uvedl, z tohoto pohledu hroz\u00ed nebezpe\u010d\u00ed zmrznut\u00ed a zhor\u0161en\u00ed kvality piva zvl\u00e1\u0161t\u011b p\u0159i p\u0159eprav\u011b. To v pivovaru eliminovali nakl\u00e1dkou ve skladech, kde je udr\u017eov\u00e1na teplota nad 15o C a p\u0159eprava se realizuje pouze v kryt\u00fdch a zateplen\u00fdch vozech. Pokud by u takov\u00e9ho vozu do\u0161lo k poru\u0161e na trase, je neust\u00e1le v z\u00e1loze jin\u00fd n\u00e1kladn\u00ed automobil, na kter\u00fd by bylo zbo\u017e\u00ed p\u0159elo\u017eeno. Pokud by se p\u0159esto objevil nap\u0159\u00edklad u lahvov\u00e9ho piva takzvan\u00fd chladov\u00fd z\u00e1kal, nejedn\u00e1 se o vadu, proto\u017ee ten se op\u011bt p\u0159i norm\u00e1ln\u00ed teplot\u011b rozpust\u00ed. Do sou\u010dasn\u00e9 doby v\u0161ak \u017e\u00e1dnou reklamaci tohoto druhu v Protiv\u00edn\u011b neobdr\u017eeli. Na It\u00e1lii, jednu z m\u00e1la evropsk\u00fdch zem\u00ed, kde ka\u017edoro\u010dn\u011b rostla spot\u0159eba piva, v roce 2002 logicky soust\u0159edily pivovary z Jiho\u010desk\u00e9ho kraje sv\u00e9 s\u00edly. Platan mohl mluvit o \u00fasp\u011bchu, proto\u017ee se chystal poslat na Apeninsk\u00fd poloostrov prvn\u00ed zku\u0161ebn\u00ed z\u00e1silku &#8211; pln\u011b vyt\u00ed\u017een\u00fd kamion s 450 sudy. &#8222;Je to na dobr\u00e9 cest\u011b, ale neradi bychom to zak\u0159ikli. Na obzoru je exkluzivn\u00ed smlouva,&#8220; uvedl v b\u0159eznu 2002 finan\u010dn\u00ed \u0159editel Ladislav Rosm\u00fcller. It\u00e1lie se tak pro Protiv\u00ednsk\u00e9 stala nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edm exportn\u00edm trhem. Doposud toti\u017e skoro v\u0161echnu produkci prod\u00e1vaj\u00ed doma, na export putovalo jen zhruba 4 % &#8211; do \u0160v\u00e9dska, USA a N\u011bmecka. V It\u00e1lii, tak typick\u00e9 vina\u0159sk\u00e9 zemi, si st\u00e1le v\u011bt\u0161\u00ed oblibu z\u00edsk\u00e1valo pivo p\u0159edev\u0161\u00edm u mlad\u00fdch lid\u00ed. Na ty tak\u00e9 m\u00ed\u0159ily sv\u00e9 marketingov\u00e9 strategie tamn\u00ed pivovary. Pro ciz\u00ed pivovary je p\u0159itom v\u00fdhodn\u00e9, \u017ee v\u00edce ne\u017e \u010dtvrtina spot\u0159eby byla z dovozu, co\u017e It\u00e1lii \u0159adilo mezi nejotev\u0159en\u011bj\u0161\u00ed trhy. Zak\u00e1zku pomohla Platanu z\u00edskat st\u00e1tn\u00ed agentura na podporu exportu Czechtrade. Kontakt firma z\u00edskala na ned\u00e1vno skon\u010den\u00e9m veletrhu Pianeta Birra v p\u0159\u00edmo\u0159sk\u00e9m Rimini. Podle z\u00e1stupc\u016f Czechtrade stoj\u00ed Platan p\u0159ed podpisem smlouvy s italsk\u00fdm import\u00e9rem DFC. V prvn\u00edm roce m\u011bla dod\u00e1vka p\u0159edstavovat zhruba 3 500 a\u017e 4 000 hl. O tis\u00edc hektolitr\u016f piva v\u00edc vystavili v pivovaru za kv\u011bten a \u010derven roku 2002 ve srovn\u00e1n\u00ed s stejn\u00fdm obdob\u00edm p\u0159edchoz\u00edho roku . &#8222;U\u017e v kv\u011btnu se v odbytu projevilo, \u017ee l\u00e9to p\u0159i\u0161lo d\u0159\u00edve, zv\u00fd\u0161en\u00fd prodej pokra\u010doval v \u010dervnu a d\u00edky tropick\u00fdm vedr\u016fm to plat\u00ed i pro prvn\u00ed \u010dervencovou dek\u00e1du. Dalo by se p\u0159edpokl\u00e1dat, \u017ee ve velk\u00e9m horku bude sp\u00ed\u0161e z\u00e1jem o n\u00edzkostup\u0148ov\u00e1 piva, ale z\u00e1kazn\u00edci vy\u017eaduj\u00ed stejn\u00fd sortiment jako v jin\u00fdch obdob\u00edch, tedy hlavn\u011b jeden\u00e1ctistu\u0148ov\u00e9 sudov\u00e9 pivo, uvedla 10.\u010dervence 2002 \u0159editelka obchodu pivovaru Helena Vlachov\u00e1. Pro mimo\u0159\u00e1dn\u011b hork\u00e9 dny doporu\u010dila d\u00e1le \u0159idi\u010d\u016fm, kte\u0159\u00ed tr\u00e1v\u00ed dlouh\u00e9 hodiny za volantem, novinku pivovaru roku 2002, kterou bylo bezalkoholick\u00e9 pivo Platan Free. V Platanu se na zv\u00fd\u0161enou letn\u00ed spot\u0159ebu zlatav\u00e9ho moku dob\u0159e p\u0159ipravili a byli schopni okam\u017eit\u011b reagovat na zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku, a\u0165 ji\u017e p\u0159\u00edmou zav\u00e1\u017ekou na P\u00edsecku, nebo prost\u0159ednictv\u00edm distribu\u010dn\u00edch sklad\u016f na \u010ceskokrumlovsku a P\u0159\u00edbramsku. &#8222;Odb\u011bratele nenech\u00e1me na holi\u010dk\u00e1ch ani v p\u0159\u00edpad\u011b, \u017ee jim pivo dojde v sobotu nebo v ned\u011bli. Po oba voln\u00e9 dny dopoledne je v pivovaru slu\u017eba a mohou si hned odv\u00e9zt po\u017eadovan\u00e9 mno\u017estv\u00ed,&#8220; dodala Helena Vlachov\u00e1. B\u011bhem povodn\u00ed v srpnu 2002 bylo pivo ze zatopen\u00e9ho Samsonu st\u00e1\u010deno do lahv\u00ed v Platanu. \u201eNa chv\u00edli jsme hodili za hlavu vz\u00e1jemn\u00e9 ha\u0161te\u0159en\u00ed,\u201c \u0159ekl \u0161\u00e9f Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. A hned upozornil: \u201eNebyla to humanit\u00e1rn\u00ed pomoc, ale norm\u00e1ln\u011b st\u00e1\u010den\u00ed za pen\u00edze, \u0159\u00e1dn\u00fd smluvn\u00ed vztah.\u201c V\u00fdstav pivovaru v roce 2002 vzrostl zhruba o 7 % na 135 000 hl. Jeho \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek vid\u011bl d\u016fvody r\u016fstu hlavn\u011b ve zlep\u0161en\u00ed pozice na trhu a v aktivn\u00ed obchodn\u00ed politice. Po\u010det restaurac\u00ed, v nich\u017e se to\u010dilo protiv\u00ednsk\u00e9 pivo, za posledn\u00ed rok vzrostl o 100 na 320. C\u00edlem pivovaru bylo zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed prodeje sudov\u00e9ho piva a pod\u00edlu v\u00edcestup\u0148ov\u00fdch piv na celkov\u00e9m v\u00fdstavu. Pivovar v roce 2002 vlastnilo n\u011bkolik fyzick\u00fdch osob. Nejv\u011bt\u0161\u00ed pod\u00edl m\u011bl Michalis Dzikos, jedn\u00edm ze spole\u010dn\u00edk\u016f byl i \u0161\u00e9f fotbalov\u00e9 Sparty Praha Vlastimil Ko\u0161\u0165\u00e1l. P\u0159edpokl\u00e1dan\u00e9 tr\u017eby za rok 2002 by m\u011bly dos\u00e1hnout 160 milion\u016f korun.<br \/>\nZ 13. ro\u010dn\u00edku Reprezenta\u010dn\u00edch slavnost\u00ed piva, kter\u00fdch se z\u00fa\u010dastnilo 47 pivovar\u016f, si pivovar odvezl v\u00fdznamn\u00e1 ocen\u011bn\u00ed. Zlatou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 z\u00edskaly sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k 11 % a Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 perla 14 %, st\u0159\u00edbrnou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 tmav\u00fd le\u017e\u00e1k Gran\u00e1t a bronz z\u00edskal Platan Alcohol Free. &#8222;Z v\u00fdsledk\u016f t\u00e9to degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee m\u00e1me velkou radost. Mohlo by se zd\u00e1t, \u017ee jde o sout\u011b\u017e region\u00e1ln\u00edho v\u00fdznamu, ale nen\u00ed tomu tak. Sout\u011b\u017e m\u00e1 obrovsk\u00e9 renom\u00e9 mezi pivovary, o \u010dem\u017e sv\u011bd\u010d\u00ed \u00fa\u010dast. Samotn\u00e9 v\u00fdsledky hodnot\u00edme ze dvou pohled\u016f. Jednak se ukazuje, \u017ee nastoupen\u00e1 cesta d\u016frazn\u00e9ho dodr\u017eov\u00e1n\u00ed technologick\u00e9 k\u00e1zn\u011b ve v\u00fdrob\u011b v\u0161ech druh\u016f piv, nese v\u00fdsledky a dosa\u017een\u00e1 kvalita a standardnost jsou nutnost\u00ed i pro dosa\u017een\u00ed komer\u010dn\u00edch v\u00fdsledk\u016f. Za druh\u00e9: V\u00fdborn\u00fdch v\u00fdsledk\u016f dos\u00e1hly na\u0161e tradi\u010dn\u00ed druhy piv, kter\u00e9 ve sv\u00fdch kategori\u00edch vyhr\u00e1ly sout\u011b\u017e. Nem\u00e9n\u011b pot\u011b\u0161uj\u00edc\u00ed v\u0161ak je, \u017ee nov\u011b vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 druhy jsou kvalitou srovnateln\u00e9, co\u017e potvrdili degust\u00e1to\u0159i t\u00edm, \u017ee Platan Gran\u00e1t um\u00edstili na druh\u00e9 m\u00edsto a Platan Alcohol Free na t\u0159et\u00ed,&#8220; uvedl 3.\u00fanora 2003 \u0159editel pivovaru ing. Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. K \u00fasp\u011bch\u016fm Protiv\u00ednsk\u00fdch na sout\u011b\u017ei v T\u00e1bo\u0159e pat\u0159\u00ed tak\u00e9 \u010dtvrt\u00e9 m\u00edsto &#8222;des\u00edtky&#8220; a p\u00e1t\u00e9 piva Platan Linie. &#8222;Pouze Platan Pr\u00e9mium z\u016fstal p\u0159ed branou fin\u00e1le. Proto\u017ee jsem trochu pov\u011br\u010div\u00fd a nechci neskromnost\u00ed urazit pivn\u00edho boha, i v\u00fdsledek tohoto piva je velmi dobr\u00fd,&#8220; dodal \u0159editel Kova\u0159\u00ed\u010dek. Nov\u00fdm vlastn\u00edkem b\u00fdval\u00e9ho p\u00edseck\u00e9ho m\u011bs\u0165ansk\u00e9ho pivovaru se za dva mili\u00f3ny korun stal v \u00fanoru 2003 Platan. \u0160lo o pom\u011brn\u011b rozs\u00e1hl\u00fd are\u00e1l b\u00fdval\u00e9ho pivovaru pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165anstva, kter\u00fd byl postaven na po\u010d\u00e1tku osmdes\u00e1t\u00fdch let 19. stolet\u00ed a kde se naposledy pivo va\u0159ilo v roce 1952. V\u00fdhodn\u00e1 kupn\u00ed cena byla podm\u00edn\u011bna t\u00edm, \u017ee are\u00e1l bude do p\u011bti let rekonstruov\u00e1n, jinak nov\u00fd majitel zaplat\u00ed smluvn\u00ed pokutu ve v\u00fd\u0161i 3,7 mil. K\u010d. &#8222;Pro n\u00e1\u0161 z\u00e1m\u011br je are\u00e1l b\u00fdval\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v\u00fdhodn\u00fd svou polohou bl\u00edzko centra m\u011bsta, jeho\u017e obyvatel\u00e9 jsou dlouhodob\u011b na\u0161imi hlavn\u00edmi z\u00e1kazn\u00edky. Pivovarsk\u00e9 le\u017e\u00e1ck\u00e9 sklepy p\u0159\u00edmo vyb\u00edzej\u00ed k rekonstrukci v dobov\u00e9m stylu a k provozov\u00e1n\u00ed jako historick\u00e1 pivnice,&#8220; informoval \u0159editel pivovaru Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Pivovar od b\u0159ezna 2003 za\u010dal va\u0159it pro Prazdroj pivo Klasik. Dohodu mezi ob\u011bma pivovary, kter\u00e1 p\u0159edpokl\u00e1dala produkci zhruba 100.000 hl piva ro\u010dn\u011b, u\u017e sv\u00fdm rozhodnut\u00edm stvrdil tak\u00e9 \u00da\u0159ad pro ochranu hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 sout\u011b\u017ee. Pivo Klasik pat\u0159ilo k tzv. ekonomick\u00fdm zna\u010dk\u00e1m v portfoliu Prazdroje a bylo ur\u010deno pro prodej v maloobchodn\u00ed s\u00edti. Popt\u00e1vka po pivu Klasik, kter\u00e9 se dosud vyr\u00e1b\u011blo ve Velk\u00fdch Popovic\u00edch a v No\u0161ovic\u00edch, se neust\u00e1le zvy\u0161ovala. V\u00fdrobn\u011b technick\u00fd \u0159editel Prazdroje Stanislav Fridrich uvedl, \u017ee metoda tzv. contract brewing je ve sv\u011bt\u011b b\u011b\u017en\u00e1 a umo\u017e\u0148uje pivovar\u016fm efektivn\u011b rozlo\u017eit v\u00fdrobn\u00ed kapacity. Pou\u017e\u00edvaj\u00ed ji v \u0159ad\u011b zem\u00ed tak\u00e9 pivovary mate\u0159sk\u00e9 skupiny Prazdroje SABMiller. Prazdroj p\u0159i pln\u011bn\u00ed t\u00e9to smlouvy dodal nezbytnou v\u00fdrobn\u00ed dokumentaci a kontroloval standardy surovin a dodr\u017eov\u00e1n\u00ed stanoven\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch postup\u016f tak, aby byla zachov\u00e1na kvalita a v\u0161echny parametry piva Klasik. &#8222;Po pe\u010dliv\u00e9m prozkoum\u00e1n\u00ed jsme na\u0161li v pivovaru Platan spolehliv\u00e9ho partnera pro smluvn\u00ed v\u00fdrobu,&#8220; \u0159ekl Fridrich. &#8222;Smluvn\u00ed v\u00fdroba pro Prazdroj n\u00e1m umo\u017en\u00ed \u00fa\u010dinn\u011b vyu\u017e\u00edt existuj\u00edc\u00ed kapacity a podniknout \u0159adu dal\u0161\u00edch pl\u00e1novan\u00fdch krok\u016f pro rozvoj na\u0161\u00ed firmy jako v\u00fdznamn\u00e9ho region\u00e1ln\u00edho pivovaru,&#8220; poznamenal \u0159editel pivovaru Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Podle n\u011bho nehrozilo \u017e\u00e1dn\u00e9 omezen\u00ed v\u00fdroby dosavadn\u00edho sortimentu. &#8222;Ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed rozvojov\u00e9 strategie pivovaru i nad\u00e1le z\u016fst\u00e1v\u00e1 samostatn\u00e1 obchodn\u00ed politika, pokud jde o na\u0161e zna\u010dky,&#8220; uzav\u0159el Kova\u0159\u00ed\u010dek. Smlouva zahrnovala pouze v\u00fdrobu a expedici piva zna\u010dky Klasik do dodan\u00fdch obal\u016f a nep\u0159edpokl\u00e1dala \u017e\u00e1dn\u00e9 samostatn\u00e9 marketingov\u00e9, prodejn\u00ed a distribu\u010dn\u00ed aktivity. Nejen v severomoravsk\u00fdch No\u0161ovic\u00edch, ale i v Protiv\u00edn\u011b se od kv\u011btna 2003 st\u00e1\u010delo pivo zna\u010dky Radegast. Na zak\u00e1zku jej pivovar vyr\u00e1b\u011bl pro Prazdroj. Ten ale p\u0159itom v pln\u00e9 m\u00ed\u0159e zachoval svou dosavadn\u00ed produkci. &#8222;Chceme vyu\u017e\u00edt voln\u00e9 v\u00fdrobn\u00ed kapacity,&#8220; zd\u016fvodnil z\u00e1m\u011br vyr\u00e1b\u011bt na zak\u00e1zku pro jin\u00fd pivovar \u0159editel Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Platan tak cht\u011bl z\u00edskat dal\u0161\u00ed finan\u010dn\u00ed zdroje na rozvoj n\u011bkter\u00fdch aktivit, zejm\u00e9na v marketingu. V roce 2003 cht\u011bli v Protiv\u00edn\u011b vyrobit nejm\u00e9n\u011b 100 000 hl Radegastu, ale jak uvedl Kova\u0159\u00ed\u010dek, nemuselo to b\u00fdt kone\u010dn\u00e9 \u010d\u00edslo. Horn\u00ed hranice zak\u00e1zky m\u016f\u017ee dosahovat a\u017e 200 000 hl. Platan nebude s Radegastem obchodovat. &#8222;Nem\u00e1me pr\u00e1vo na samostatnou obchodn\u00ed \u010dinnost,&#8220; p\u0159ipomn\u011bl dohodu s Prazdrojem Kova\u0159\u00ed\u010dek. V \u010cR se jednalo o prvn\u00ed p\u0159\u00edpad v\u00fdroby piva na zak\u00e1zku. Na ja\u0159e 2003 pivovar zam\u011bstn\u00e1val 102 lidi, pro novou v\u00fdrobu p\u0159ijal a\u017e 30 dal\u0161\u00edch zam\u011bstnanc\u016f. Platan po ji\u017en\u00edch \u010cech\u00e1ch nejv\u00edce prod\u00e1val v Praze. Z ostatn\u00edch region\u016f odsunul v\u011bt\u0161inou sv\u00e9 aktivity, sklady mu z\u016fstaly v Hodon\u00edn\u011b, Sokolov\u011b, Liberci a Jablonci nad Nisou. Pivo tak\u0159ka neexportoval, na v\u00fdvoz \u0161lo pouze 0,5 % v\u00fdstavu, a to do \u0160v\u00e9dska a It\u00e1lie. Platan na ja\u0159e 2003 smluvn\u011b z\u00e1soboval 350 hospod, p\u0159ed dv\u011bma roky to bylo jen 220. Deset hospod m\u011bl pivovar v n\u00e1jmu a \u010dty\u0159i vlastnil. Pivovaru se v posledn\u00ed dob\u011b poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it pod\u00edl cenov\u011b v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00edho sudov\u00e9ho piva, na \u00fakor lahvov\u00e9ho, kter\u00e9 p\u0159edstavovalo 52 % prodeje. V l\u00e9t\u011b 2000 se nad pivovarem stahovala pomysln\u00e1 mra\u010dna, podnik propou\u0161t\u011bl a m\u011bstu hrozil definitivn\u00ed konec va\u0159en\u00ed tradi\u010dn\u00ed zna\u010dky Platan. V roce 2003 v\u0161emu bylo jinak: pivovaru se dokonce da\u0159ilo takov\u00fdm zp\u016fsobem, \u017ee musel p\u0159ijmout dal\u0161\u00edch 25 zam\u011bstnanc\u016f. Firma tak v \u010dervenci 2003 dohromady zam\u011bstn\u00e1vala 130 lid\u00ed. &#8222;Roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed po\u010dtu pracovn\u00edk\u016f souvis\u00ed s licen\u010dn\u00ed v\u00fdrobou piva klasik pro Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj,&#8220; uvedl \u0161\u00e9f Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Proto\u017ee lid\u00e9 z\u00edskali pr\u00e1ci, zapomn\u011blo se i na tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed patriotismus. Nikomu ve m\u011bst\u011b tak ji\u017e p\u0159\u00edli\u0161 ani nevad\u00ed, \u017ee u\u017e \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce se v m\u00edstn\u00edm pivovaru krom\u011b platanu va\u0159\u00ed tak\u00e9 konkuren\u010dn\u00ed klasik. &#8222;Zkr\u00e1tka se na to mus\u00edme d\u00edvat glob\u00e1ln\u011b a opustit od vn\u00edm\u00e1n\u00ed sv\u011bta, kter\u00fd kon\u010d\u00ed za na\u0161\u00edm pivovarsk\u00fdm kom\u00ednem,&#8220; \u0159ekl protiv\u00ednsk\u00fd m\u00edstostarosta V\u00e1clav Meloun. O 61 % na 104 800 hl vzrostl v 1.pololet\u00ed 2003 v\u00fdstav pivovaru. To byl nejv\u011bt\u0161\u00ed skok z 53 tuzemsk\u00fdch pivovar\u016f. Z\u00e1sluhu na tom m\u011bla p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00fdroba piva Klasik pro a.s. Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj, kter\u00e1 v Platanu za\u010dala na ja\u0159e 2003. Zat\u00edmco pivo vlastn\u00ed zna\u010dky pos\u00edlilo o 10,5 %, Klasik v\u00fdstav pivovaru vyt\u00e1hl o dal\u0161\u00edch v\u00edce ne\u017e 50 %. &#8222;Umo\u017e\u0148uje n\u00e1m to mnohem efektivn\u011bji vyu\u017e\u00edvat vybudovan\u00e9 kapacity,&#8220; \u0159ekl v z\u00e1\u0159\u00ed 2003 \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Ten ne\u010dekal, \u017ee by firma na t\u00e9to v\u00fdrob\u011b formou contract brewing vyd\u011blala velk\u00e9 sumy. Umo\u017en\u00ed j\u00ed to ale investovat do oprav a obnovy za\u0159\u00edzen\u00ed.<br \/>\nV\u00fdstav pivovaru v roce 2003 z\u0159ejm\u011b dos\u00e1hl 145 000 hl piva, co\u017e znamenalo meziro\u010dn\u00ed r\u016fst o 10 000 hl. Pivovar v roce 2003 nav\u00edc uva\u0159il tak\u00e9 112 000 hl piva Klasik, je\u017e pat\u0159ilo k takzvan\u00fdm ekonomick\u00fdm zna\u010dk\u00e1m v portfoliu Plze\u0148sk\u00e9ho Prazdroje. &#8222;P\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok by m\u011bla spolupr\u00e1ce s Plze\u0148sk\u00fdm Prazdrojem pokra\u010dovat,&#8220; informoval v prosinci 2003 \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Z v\u00fdstavu roku 2003 pivovar vyvezl kolem 1000 hl, co\u017e bylo ale p\u011btkr\u00e1t v\u00edce ne\u017e v roce 2002. &#8222;Vyv\u00e1\u017e\u00edme do N\u011bmecka, It\u00e1lie, Nizozemska a Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1m, \u017ee v budoucnu by Platan mohl na evropsk\u00e9 trhy ro\u010dn\u011b vyv\u00e1\u017eet 5000 a\u017e 10 000 hl piva,&#8220; odhadl Kova\u0159\u00ed\u010dek.<br \/>\nPivovaru, nad kter\u00fdm je\u0161t\u011b p\u0159ed \u010dty\u0159mi lety visela hrozba z\u00e1niku, se da\u0159ilo. Za rok 2003 zv\u00fd\u0161il oproti roku p\u0159edchoz\u00edmu objem v\u00fdroby o 7,5 %, a prodal tak 258 000 hl piva. Veden\u00ed pivovaru ale nezap\u00edralo, \u017ee velk\u00fd pod\u00edl na v\u00fdsledc\u00edch m\u00e1 smlouva z Prazdrojem, pro kter\u00fd va\u0159il levn\u00e9 pivo Klasik.&#8220;Je to pro n\u00e1s dobr\u00fd v\u00fdsledek, a\u010dkoliv ho ovlivnilo tak\u00e9 hork\u00e9 l\u00e9to,&#8220;uvedl \u0161\u00e9f Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Platan podle n\u011bho p\u0159esto uva\u017eoval o dopl\u0148kov\u00e9 v\u00fdrob\u011b, st\u00e1\u010den\u00ed limon\u00e1d, jako to d\u011blaj\u00ed dal\u0161\u00ed men\u0161\u00ed pivovary, ale odm\u00edtal. &#8222;St\u00e1lo by to hodn\u011b pen\u011bz na stavebn\u00ed \u00fapravy a hygienu. Uva\u017eujeme o jin\u00e9m typu sortimentu,&#8220;\u0159ekl Kova\u0159\u00ed\u010dek, ani\u017e by z\u00e1m\u011br roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed produkce n\u011bjak bl\u00ed\u017ee konkretizoval. Platan men\u0161\u00ed \u010d\u00e1st produkce vyv\u00e1\u017eel do evropsk\u00fdch zem\u00ed. Nov\u00e1 celn\u00ed opat\u0159en\u00ed mu ale p\u0159id\u011blala starosti. U celn\u00edho \u00fa\u0159adu nap\u0159\u00edklad musel slo\u017eit v\u00fdvozn\u00ed jistinu ve v\u00fd\u0161i sedmi milion\u016f korun. N\u00e1klady na v\u00fdrobu Platanu byly v roce 2004 podle Kova\u0159\u00ed\u010dka v\u011bt\u0161\u00ed tak\u00e9 o vy\u0161\u0161\u00ed dan\u011b za vodu z vlastn\u00edch vrt\u016f a o spot\u0159ebn\u00ed da\u0148.<br \/>\nV 10. ro\u010dn\u00edku sout\u011b\u017ee o nejhez\u010d\u00ed pivn\u00ed etiketu, t\u00e1cek, korunku a s\u00e9rii etiket za rok 2003 z\u00edskal pivovar prvenstv\u00ed za etiketu se znakem m\u011bsta na v\u00fd\u010depn\u00edm sv\u011btl\u00e9m pivu. \u0158editel pivovaru Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek v kv\u011btnu 2004 \u0159ekl: &#8222;N\u00e1\u0161 pivovar se stal partnerem posti\u017een\u00e9ho mal\u00e9ho Michala Pixy. Rodin\u011b jsme poskytli finan\u010dn\u00ed dar, kter\u00fd synovi zajist\u00ed investi\u010dn\u00ed \u017eivotn\u00ed poji\u0161t\u011bn\u00ed a z\u00e1rove\u0148 tolik pot\u0159ebn\u00e9 prost\u0159edky, kter\u00e9 po letech m\u016f\u017ee pou\u017e\u00edt na n\u00e1kup nadstandardn\u00edho voz\u00edku nebo po\u010d\u00edta\u010de, \u010di dal\u0161\u00edch pom\u016fcek, bez kter\u00fdch se pro sv\u00e9 posti\u017een\u00ed nem\u016f\u017ee obej\u00edt.&#8220;<br \/>\nPivovar v l\u00e9t\u011b 2004 za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt v lahv\u00edch pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Lidl sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s n\u00e1zvem Pivo (alk.: 4,0 %).<br \/>\n\u0158editel pivovaru Jaroslava Kov\u00e1\u0159\u00ed\u010dka v \u010dervenci 2004 \u0159ekl:<br \/>\n* Na v\u00fdrobce po\u017eivatin se vztahuj\u00ed p\u0159\u00edsn\u00e1 hygienick\u00e1 pravidla a ekologick\u00e9 normy. Vyhov\u011bt p\u0159edpis\u016fm znamen\u00e1 pro firmy investovat vysok\u00e9 \u010d\u00e1stky do po\u017eadovan\u00fdch za\u0159\u00edzen\u00ed. Jak je na tom pivovar Platan?<br \/>\nJeliko\u017e nespad\u00e1me pod veterin\u00e1rn\u00ed kontrolu, ale rostlin\u00e1\u0159skou, nebyl pro n\u00e1s p\u0159echod na evropsk\u00e9 normy tak razantn\u00ed a striktn\u00ed jako nap\u0159\u00edklad pro masokombin\u00e1ty. Na n\u011b jsou kladeny mnohem tvrd\u0161\u00ed po\u017eadavky. N\u00e1m se nav\u00edc poda\u0159ilo pivovar kompletn\u011b rekonstruovat p\u0159ed deseti lety, ani\u017e bychom tu\u0161ili, \u017ee tak obrovsk\u00e9 \u00fapravy budou pot\u0159eba. Gener\u00e1ln\u00ed opravy se tehdy d\u011blaly z prost\u00e9ho d\u016fvodu. Cht\u011bli jsme se po dev\u011btaosmdes\u00e1t\u00e9m, kdy se otev\u0159ely hranice, vyrovnat konkurenci N\u011bmc\u016f a Raku\u0161an\u016f.<br \/>\n* Sou\u010dasn\u00e9 apely na d\u016fkladnou hygienu prost\u0159ed\u00ed pon\u011bkud shazuj\u00ed v\u00fdrobu v socialismu. M\u00e1 si laik snad myslet, \u017ee pivo se tenkr\u00e1t vyr\u00e1b\u011blo v \u0161\u00edlen\u00fdch podm\u00ednk\u00e1ch a nebylo tud\u00ed\u017e kvalitn\u00ed?<br \/>\nHygiena se skute\u010dn\u011b v komunistick\u00e9 \u00e9\u0159e zanedb\u00e1vala, ale kupodivu tehdej\u0161\u00ed stav pivovar\u016f nijak neubli\u017eoval kvalit\u011b piva. Jen m\u011bl samotn\u00fd v\u00fdrobek trvanlivost maxim\u00e1ln\u011b \u010dtrn\u00e1ct dn\u00ed, v sudech jedenadvacet, pasterovan\u00e9 pivo vydr\u017eelo m\u011bs\u00edc. To byl d\u016fsledek toho, \u017ee jsme byli izolov\u00e1ni a v\u00fdvoj technologi\u00ed byl brzd\u011bn. Po otev\u0159en\u00ed hranic jsme pochopili, \u017ee n\u00e1m za\u010dne \u0161lapat na paty konkurence. Museli jsme reagovat. B\u011bhem rekonstrukce nap\u0159\u00edklad pivovar kompletn\u011b p\u0159ezbrojil na nerezov\u00fd program. Nerezov\u00e9 sudy? Do t\u00e9 doby n\u011bco nemysliteln\u00e9ho.<br \/>\n* Zm\u011bny dok\u00e1zaly nemo\u017en\u00e9. Pivo m\u00e1 dnes trvanlivost i rok . . .<br \/>\nTrvanlivost v\u00fdrobku pln\u00edme podle p\u0159\u00e1n\u00ed z\u00e1kazn\u00edka, tedy odb\u011bratele. Pivo m\u016f\u017ee m\u00edt p\u016flro\u010dn\u00ed a\u017e ro\u010dn\u00ed trvanlivost. Pro \u010desk\u00fd trh sta\u010d\u00ed p\u016flro\u010dn\u00ed trvanlivost, tud\u00ed\u017e pivo poci\u0165uje minim\u00e1ln\u00ed v\u00fdrobn\u00ed z\u00e1sahy. Ro\u010dn\u00ed trvanlivost si p\u0159ej\u00ed na\u0161i odb\u011bratel\u00e9 ze zahrani\u010d\u00ed.<br \/>\n* Kam nejd\u00e1l vlastn\u011b Platan putuje?<br \/>\nAsi do Ameriky. Moment\u00e1ln\u011b pos\u00edl\u00e1me vzorek Platanu do Austr\u00e1lie. B\u011b\u017en\u011b ale z\u00e1sobujeme Skandin\u00e1vii, N\u011bmecko, It\u00e1lii, Anglii, Holandsko.<br \/>\n* Kolik lahv\u00ed piva denn\u011b vyexpedujete?<br \/>\nLahvovna denn\u011b ve t\u0159ech sm\u011bn\u00e1ch sto\u010d\u00ed zhruba 2200 hektolitr\u016f, co\u017e je 440 000 lahv\u00ed. Denn\u011b takt\u00e9\u017e napln\u00edme a\u017e osm set sud\u016f.<br \/>\n* Pivn\u00ed fajn\u0161mek\u0159i na P\u00edsecku by jist\u011b druhy protiv\u00ednsk\u00e9ho piva vyjmenovali i ze sp\u00e1nku. P\u0159esto pro neznal\u00e9: \u010c\u00edm z\u00e1sobujete trh?<br \/>\nJe to pivo s n\u00edzk\u00fdm obsahem cukru Platan Linie, pivo s n\u00edzk\u00fdm obsahem alkoholu (b\u00fdval\u00e9 Pito) Platan Alkohol Free, Platan v\u00fd\u010depn\u00ed, postaru &#8222;des\u00edtka&#8220;, Platan jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 sv\u011btl\u00e9 a tmav\u00e9, kter\u00e9mu \u0159\u00edk\u00e1me Gran\u00e1t. Platan Premium je dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd, Platan Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 perla je \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd.<br \/>\n* Ov\u0161em m\u00e1te v z\u00e1loze novinku. Pr\u00e1v\u011b dne 31.7.2004 pok\u0159t\u00edte pivn\u00ed miminko . . .<br \/>\nAno. P\u0159edstav\u00edme jedenadvacetistup\u0148ov\u00e9 pivo s n\u00e1zvem Schwarzenbersk\u00e9 kn\u00ed\u017eec\u00ed.<br \/>\n* Jak vlastn\u011b vznik\u00e1 nov\u00e1 receptura na v\u00fdrobu piva?<br \/>\nKa\u017ed\u00fd pivovar m\u00e1 sv\u016fj mustr. T\u0159eba v p\u0159\u00edpad\u011b Pr\u00e1che\u0148sk\u00e9 perly jsme jen opr\u00e1\u0161ili recepturu, podle n\u00ed\u017e se takov\u00e9 pivo vyr\u00e1b\u011blo ji\u017e p\u0159ed \u010dty\u0159iceti lety. Aktualizuj\u00ed se jen suroviny. V takov\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b jsme b\u011bhem t\u00fddne p\u0159ipraveni spustit v\u00fdrobu. Pokud se ov\u0161em jedn\u00e1 o \u00fapln\u011b nov\u00e9 pivo, trv\u00e1 p\u0159\u00edprava i n\u011bkolik m\u011bs\u00edc\u016f.<br \/>\n* Je norm\u00e1ln\u00ed, \u017ee si \u010dlov\u011bk zvykne na jeden druh piva a jin\u00fd mu pak nechutn\u00e1? Ti, co pij\u00ed Platan, tvrd\u00ed, \u017ee ostatn\u00ed piva nic moc . . .<br \/>\nNorm\u00e1ln\u00ed to je. \u0158\u00edk\u00e1 se tomu patriotismus a je to ur\u010dit\u00fd n\u00e1vyk na charakter piva. Ov\u0161em nebude-li mi chutnat pivo z ji\u017en\u00ed Moravy, je\u0161t\u011b to neznamen\u00e1, \u017ee pivo je \u0161patn\u00e9. D\u00e1m p\u0159\u00edklad. Napiji se piva, nechutn\u00e1 mi. Tot\u00e9\u017e ud\u011bl\u00e1m za m\u011bs\u00edc, za p\u016fl roku, za rok. St\u00e1le mi nechutn\u00e1. Ale sv\u011bd\u010d\u00ed to o tom, \u017ee doty\u010dn\u00e9 pivo je standardn\u011b stejn\u00e9, tud\u00ed\u017e kvalitn\u00ed.<br \/>\n* Na st\u011bn\u00e1ch vis\u00ed spousta ocen\u011bn\u00ed. Kter\u00e9ho si nejv\u00edce v\u00e1\u017e\u00edte?<br \/>\nTo nelze takhle \u0159\u00edct. To je jako ur\u010dit, kter\u00e9 d\u00edt\u011b m\u00e1m z rodiny nejrad\u011bji. Ale fakt je, \u017ee ta, co jsme z\u00edskali v nez\u00e1visl\u00fdch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch, maj\u00ed pro m\u011b v\u011bt\u0161\u00ed v\u00e1hu. Tyto sout\u011b\u017ee jsou anonymn\u00ed a piva hodnot\u00ed profesion\u00e1ln\u00ed degust\u00e1to\u0159i.<br \/>\n* Chcete snad nazna\u010dit, \u017ee v ostatn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch nejsou zrovna rovnocenn\u00e9 podm\u00ednky pro v\u0161echny akt\u00e9ry hry?<br \/>\nNo, jsou sout\u011b\u017ee, kde se ocen\u011bn\u00ed nez\u00edsk\u00e1vaj\u00ed ani tak za kvalitu piva, jako sp\u00ed\u0161e za to, \u017ee si n\u011bkdo to um\u00edst\u011bn\u00ed zaplat\u00ed, zajist\u00ed.<br \/>\nKulturn\u011b-spole\u010densk\u00e9 centrum vznikne do roku 2008 z objektu le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f b\u00fdval\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v P\u00edsku &#8211; Hradi\u0161ti. Protiv\u00ednsk\u00e1 s.r.o. M\u011bstsk\u00fd pivovar Platan, kter\u00e1 nemovitost v roce 2003 za dva miliony korun od m\u011bsta koupila, zde chce n\u00e1kladem asi 50 milion\u016f korun z\u0159\u00eddit exkluzivn\u00ed restauraci a pivnici s celkem 220 m\u00edsty u stolu, pivovarnick\u00e9 muzeum, s\u00e1l pro exkurze a expedi\u010dn\u00ed sklad Platanu. Podle \u0159editele pivovaru Jaroslava Kova\u0159\u00ed\u010dka by prvn\u00ed \u010d\u00e1st, v\u010detn\u011b restaurace, m\u011bla b\u00fdt v provozu na ja\u0159e 2005. &#8222;V dob\u011b koup\u011b bylo v objektu n\u011bkolik n\u00e1jemc\u016f a my jsme ho z\u00edskali cel\u00fd s t\u00edm, \u017ee ho budeme rekonstruovat. Prod\u011blali jsme &#8218;pap\u00edrovou v\u00e1lku&#8216; s p\u0159\u00edslu\u0161n\u00fdmi schvalovac\u00edmi org\u00e1ny a nyn\u00ed jsou ji\u017e prvn\u00ed v\u00fdsledky rekonstrukce patrn\u00e9 na fas\u00e1d\u011b a vn\u011bj\u0161\u00edm obalu pivovaru. M\u00e1me ji\u017e i stavebn\u00ed povolen\u00ed na \u00fapravu interi\u00e9r\u016f,&#8220; \u0159ekl Kova\u0159\u00ed\u010dek. Sou\u010d\u00e1st\u00ed p\u00edseck\u00e9ho are\u00e1lu s parkovi\u0161t\u011bm budou i t\u0159i byty pro person\u00e1l. Platan celou investici, kter\u00e1 by m\u011bla skon\u010dit do roku 2008, hrad\u00ed z vlastn\u00edch zdroj\u016f. Pivovar ji\u017e vlastn\u00ed dv\u011b restaurace v Liberci a dal\u0161\u00ed \u010dty\u0159i v Jiho\u010desk\u00e9m kraji m\u00e1 v n\u00e1jmu.<br \/>\nPivovar se hodlal prosadit na severu \u010cech a za jeden z mo\u017en\u00fdch objekt\u016f sv\u00fdch slu\u017eeb v Libereck\u00e9m kraji si vybral polorozpadl\u00fd objekt Star\u00fd dv\u016fr v Hr\u00e1dku nad Nisou. M\u011bsto sice nesouhlasilo s jeho prodejem, ale nebyla vylou\u010dena finan\u010dn\u00ed anga\u017eovanost v\u00fdrobce piva p\u0159i obnov\u011b stavby a jej\u00ed \u010d\u00e1ste\u010dn\u00e9 vyu\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed. P\u0159ipravovan\u00fd projekt proto po\u010d\u00edtal s mo\u017enost\u00ed um\u00edst\u011bn\u00ed mal\u00e9 muzejn\u00ed galerie pivovarnictv\u00ed. N\u00e1padu na vybudov\u00e1n\u00ed z\u00e1kladny protiv\u00ednsk\u00e9ho piva pr\u00e1v\u011b v Hr\u00e1dku, z\u0159ejm\u011b p\u0159isp\u011bl i \u00fasp\u011bch s prodejem Platanu v jedn\u00e9 obnoven\u00e9 hr\u00e1deck\u00e9 hosp\u016fdce.<br \/>\nV hodnocen\u00ed Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva vyhl\u00e1\u0161en\u00e9m v listopadu 2004 se stal Jeden\u00e1ctkou roku Platan z pivovaru Protiv\u00edn.<br \/>\nPrvn\u00ed v\u00e1rka 60 hl extra siln\u00e9ho piva Kn\u00ed\u017eec\u00ed 21, kter\u00e9 pivovar vyr\u00e1b\u011bl, byla v prosinci 2004 prodan\u00e1. Nejsiln\u011bj\u0161\u00ed sv\u011btl\u00e9 pivo v \u010cR s obsahem alkoholu 10,5 % uva\u0159il Platan poprv\u00e9 v b\u0159eznu 2004, st\u00e1\u010det a prod\u00e1vat ho za\u010dal v srpnu 2004. M\u00ed\u0159il p\u0159edev\u0161\u00edm do bar\u016f a mal\u00fdch obchod\u016f, v \u0159et\u011bzc\u00edch nebyl k dost\u00e1n\u00ed. V b\u0159eznu 2005 pivovar uva\u0159il druhou v\u00e1rku.<br \/>\nPivovar v roce 2004 v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav piva. Zat\u00edmco v roce 2003 vyrobil 255 000 hl, za rok 2004 to bylo u\u017e 371 tis\u00edc. Pivovaru se ho poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it d\u00edky v\u00fdrob\u011b piv Klasik a Primus pro Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj, kter\u00e1 se zdvojn\u00e1sobila na 230 000 hl. V roce 2004 pivovar tak\u00e9 za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt pivo pro obchodn\u00ed \u0159et\u011bzec Lidl &#8211; vystavil ho 23 000 hl. V\u00fdroba samotn\u00e9 zna\u010dky Platan naopak poklesla ze 141 na 119 000 hl. P\u0159\u00edli\u0161 se tak\u00e9 neda\u0159\u00ed nov\u00e9mu pivu, kter\u00e9 na podzim 2004 za\u010dal va\u0159it &#8211; extra siln\u00e9 Kn\u00ed\u017eec\u00ed 21. Jedenadvac\u00edtky s 10,5 % alkoholu se je\u0161t\u011b neprodala prvn\u00ed v\u00e1rka necel\u00fdch t\u0159\u00ed set hektolitr\u016f. &#8222;Je to atypick\u00e9 pivo, neprod\u00e1v\u00e1 se tak, jak jsme si p\u0159edstavovali,&#8220; uvedl finan\u010dn\u00ed mana\u017eer pivovaru Ladislav Rosmuller.<br \/>\nPivovar obdr\u017eel st\u0159\u00edbrnou Pivn\u00ed pe\u010de\u0165 za pivo se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem cukru na XV ro\u010dn\u00edku Reprezenta\u010dn\u00edch slavnost\u00ed piva v T\u00e1bo\u0159e v \u00fanoru 2005.<br \/>\nPivovar investoval velk\u00e9 \u010d\u00e1stky do v\u00fdm\u011bny technologick\u00fdch za\u0159\u00edzen\u00ed. \u0158editel Jaroslav Kov\u00e1\u0159\u00ed\u010dek k tomu v b\u0159eznu 2005 \u0159ekl: &#8222;Jednou z t\u011bch nejv\u011bt\u0161\u00edch a pro pivovar z\u00e1sadn\u00edch je v\u00fdm\u011bna my\u010dky na l\u00e1hve. Star\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed na myt\u00ed pivn\u00edch lahv\u00ed ji\u017e dosluhovalo. \u0160lo o zastaralou technologii s vysokou spot\u0159ebou vody a energie, a to n\u00e1s vedlo k nutnosti zm\u011bnit cel\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed. Ve v\u00fdb\u011brov\u00e9m \u0159\u00edzen\u00ed byli krom\u011b dvou \u010desk\u00fdch firem zastoupeni i zahrani\u010dn\u00ed v\u00fdrobci, proto\u017ee tato technologie je specifick\u00e1 a v\u00fdrobc\u016f je m\u00e1lo. Nakonec zv\u00edt\u011bzila \u010desk\u00e1 firma NATE Chot\u011bbo\u0159. Nejd\u0159\u00edve jsme roz\u0159ezali a demontovali starou linku a nyn\u00ed ji\u017e pracovn\u00edci chot\u011bbo\u0159sk\u00fdch stroj\u00edren instaluj\u00ed nov\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed. Na celou rekonstrukci m\u00e1me jen velmi m\u00e1lo \u010dasu, v \u0159\u00e1du zhruba deseti dn\u00ed, proto\u017ee nem\u016f\u017eeme posunovat st\u00e1\u010den\u00ed piva. Nov\u00e1 my\u010dka um\u00fdje dvacet 4 000 pivn\u00edch lahv\u00ed za hodinu. Jedn\u00e1 se o elektronicky \u0159\u00edzen\u00e9 velice modern\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 spl\u0148uje i ty nejn\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed po\u017eadavky a velmi zrychl\u00ed a usnadn\u00ed celou v\u00fdrobu a st\u00e1\u010den\u00ed piva. My\u010dka podobn\u00e9ho charakteru b\u011b\u017e\u00ed v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b v na\u0161\u00ed republice ve spole\u010dnosti vyr\u00e1b\u011bj\u00edc\u00ed nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje. Pro n\u00e1\u0161 pivovar to znamen\u00e1 investici deset milion\u016f korun. A jak se da\u0159\u00ed obnova b\u00fdval\u00e9ho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v P\u00edsku v Hradi\u0161\u0165sk\u00e9 ulici? M\u011bli bychom tam v kv\u011btnu 2005 otev\u0159\u00edt pro ve\u0159ejnost novou restauraci. To bude dokon\u010den\u00ed prvn\u00ed etapy rekonstrukce tohoto objektu a ta bude je\u0161t\u011b pokra\u010dovat. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b tam pr\u00e1ce fini\u0161uj\u00ed, dokon\u010duje se v\u00fdstavba p\u0159\u00ed\u010dek, soci\u00e1ln\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed a dal\u0161\u00ed dokon\u010dovac\u00ed stavebn\u00ed pr\u00e1ce.<br \/>\n&#8222;V t\u011bchto p\u0159\u00edpadech se samoz\u0159ejm\u011b \u010dek\u00e1, co ud\u011blaj\u00ed velk\u00e9 pivovary, jako je Budvar nebo Prazdroj,&#8220; vysv\u011btlil v b\u0159eznu 2005 ke zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed cen piva finan\u010dn\u00ed mana\u017eer pivovaru Platan Ladislav Rosmuller, jak se men\u0161\u00ed v\u00fdrobci p\u0159izp\u016fsobuj\u00ed v\u011bt\u0161\u00edm. Samotn\u00fd Platan se zdra\u017een\u00edm po\u010d\u00edtal a u\u017e rozeslal dopisy z\u00e1kazn\u00edk\u016fm &#8211; bude s nimi tento krok konzultovat. &#8222;Zdra\u017eujeme na ja\u0159e u\u017e n\u011bkolik let po sob\u011b v\u017edy o n\u011bkolik hal\u00e9\u0159\u016f &#8211; cenu sp\u00ed\u0161e p\u0159izp\u016fsobujeme inflaci,&#8220; doplnil Rosmuller.<br \/>\nV roce 2005 pivovar vyr\u00e1b\u011bl pro ma\u010farsk\u00fd potravinov\u00fd \u0159et\u011bzec sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Hektor.<br \/>\nJubilejn\u00ed Platan byl sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (alk.: 5,1 %) vyroben\u00fd v roce 2005 k 65.v\u00fdro\u010d\u00ed vzniku legend\u00e1rn\u00edho jeppu.<br \/>\nPlatan po\u010d\u00edtal s t\u00edm, \u017ee sv\u016fj nyn\u011bj\u0161\u00ed pod\u00edl 85 % piva prodan\u00e9ho na jihu \u010cech (101 000 hl) sn\u00ed\u017e\u00ed. &#8222;Siln\u011b za\u010d\u00edn\u00e1me prod\u00e1vat na Morav\u011b a v Praze,&#8220; poznamenal v \u010dervenci 2005 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Jind\u0159ich. Oblibu jednotliv\u00fdch zna\u010dek piva \u010dasto posiluje m\u00edstn\u00ed patriotismus. Nap\u0159\u00edklad v mal\u00e9 obci N\u00e1k\u0159\u00ed na \u010ceskobud\u011bjovicku se v m\u00edstn\u00ed jedin\u00e9 hospod\u011b pokou\u0161el prosadit prazdroj &#8211; ale zdej\u0161\u00ed lid\u00e9 se dr\u017e\u00ed pr\u00e1v\u011b platanu. &#8222;Pili ho na\u0161i d\u011bdov\u00e9, tak my ho budeme p\u00edt tak\u00e9,&#8220; prohl\u00e1sil starosta N\u00e1k\u0159\u00ed Pavel Bo\u017eovsk\u00fd.<br \/>\nAntimonopoln\u00ed \u00fa\u0159ad v srpnu 2005 bez jak\u00fdchkoli podm\u00ednek schv\u00e1lil smlouvy mezi Prazdrojem a M\u011bstsk\u00fdm pivovarem Platan o v\u00fdrob\u011b piva Klasik. I tady \u00fa\u0159ad zm\u011bnil sv\u00e9 zam\u00edtav\u00e9 stanovisko. Platan zaji\u0161\u0165oval pro Prazdroj celou v\u00fdrobu piva.<br \/>\nU p\u0159\u00edle\u017eitosti 120 let od zalo\u017een\u00ed lesnick\u00e9 \u0161koly v P\u00edsku ozna\u010dil v roce 2005 pivovar sv\u016fj sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k speci\u00e1ln\u00ed etiketou s n\u00e1zvem Platan jubilejn\u00ed lesnick\u00fd le\u017e\u00e1k.<br \/>\n\u201ePro n\u00e1poje obecn\u011b bylo toto l\u00e9to velice \u0161patn\u00e9. Po\u010das\u00ed se projevilo nejen na odbytu, ale i na provozu restaurac\u00ed a n\u00e1lad\u011b hostinsk\u00fdch, kte\u0159\u00ed ru\u0161ili r\u016fzn\u00e9 zvl\u00e1\u0161tn\u00ed akce,\u201c potvrdil v \u0159\u00edjnu 2005 obchodn\u00ed mana\u017eer pivovaru Vladim\u00edr Jind\u0159ich, \u017ee se l\u00e9to roku 2005 vzhledem k odbytu piva nevyda\u0159ilo.<br \/>\nExportn\u00ed \u010d\u00edsla v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161il pivovar v roce 2005, kdy zv\u00fd\u0161il v\u00fdvoz z dvou tis\u00edc hektolitr\u016f v roce 2004 na zhruba 40 tis\u00edc v roce 2005, tedy na desetinu celkov\u00e9ho v\u00fdstavu. &#8222;Bu\u010fme realist\u00e9. Pro stabilitu b\u00fdv\u00e1 kl\u00ed\u010dov\u00fd v\u017edy m\u00edstn\u00ed trh a pozice dan\u00e9 zna\u010dky. Po\u010d\u00edt\u00e1m proto, \u017ee je\u0161t\u011b minim\u00e1ln\u011b p\u011bt pivovar\u016f skon\u010d\u00ed,&#8220; ned\u011blal si v listopadu 2005 iluze Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek, \u0159editel Platanu. Argumentoval p\u0159edev\u0161\u00edm stagnuj\u00edc\u00ed spot\u0159ebou piva v \u010cesku. P\u0159itom Platanu se v roce 2005 da\u0159ilo. Do zahrani\u010d\u00ed, hlavn\u011b na Slovensko a do Ma\u010farska, se dostal p\u0159es velk\u00e9 nadn\u00e1rodn\u00ed obchodn\u00ed \u0159et\u011bzce hlavn\u011b kv\u016fli cen\u011b. To s sebou neslo i rizika. &#8222;Za rok n\u00e1s tady m\u016f\u017ee nahradit pivo z Polska, Rumunska nebo Bulharska,&#8220; ned\u011blal si iluze Kova\u0159\u00ed\u010dek. V t\u011bchto destinac\u00edch podle n\u011bj b\u011b\u017en\u00fdm spot\u0159ebitel\u016fm p\u0159\u00edli\u0161 nez\u00e1le\u017eelo na zna\u010dce \u010di balen\u00ed.<br \/>\nPivovar v roce 2005 m\u011bl vystavit zhruba 380 a\u017e 400 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Na ji\u017e p\u00e1t\u00e9m setk\u00e1n\u00ed pivovarsk\u00fdch se z\u00e1stupci dodavatel\u016f a odb\u011bratel\u016f dne 16.listopadu 2005 to uvedl v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel Platanu Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. &#8222;Poda\u0159ilo se n\u00e1m v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161it export zejm\u00e9na na Slovensko a do Ma\u010farska, kde z\u00e1sobujeme p\u0159edev\u0161\u00edm obchodn\u00ed \u0159et\u011bzce. D\u00e1le vyv\u00e1\u017e\u00edme pivo hlavn\u011b do N\u011bmecka, Holandska a Ruska. Zat\u00edmco Rus\u016fm chutnaj\u00ed jeden\u00e1ctka a\u017e \u010dtrn\u00e1ctka, v z\u00e1padn\u00ed Evrop\u011b d\u00e1vaj\u00ed p\u0159ednost leh\u010d\u00edm piv\u016fm. Plat\u00ed to i o Ma\u010farech, kam dov\u00e1\u017e\u00edme \u0161est a p\u016flku,&#8220; \u0159ekl Kova\u0159\u00ed\u010dek. Na dom\u00e1c\u00edm trhu musel Platan o m\u00edsto na slunci tvrd\u011b bojovat, ale podle slov v\u00fdrobn\u00edho \u0159editele zat\u00edm \u00fasp\u011b\u0161n\u011b odol\u00e1val n\u00e1tlaku velk\u00fdch obchodn\u00edch spole\u010dnost\u00ed. I kdy\u017e do v\u00e1no\u010dn\u00edch sv\u00e1tk\u016f chyb\u011bl je\u0161t\u011b v\u00edce ne\u017e m\u011bs\u00edc, v Platanu ji\u017e byli p\u0159ipraveni. &#8222;Stejn\u011b jako v p\u0159edch\u00e1zej\u00edc\u00edch letech d\u011bl\u00e1me v\u0161echno proto, aby na\u0161i odb\u011bratel\u00e9 byli dob\u0159e z\u00e1sobeni. Pokud by n\u011bkter\u00e1 provozovna pot\u0159ebovala doz\u00e1sobit, bude i o sv\u00e1tc\u00edch slu\u017eba v prodejn\u011b vedle pivovaru,&#8220; informovala asistentka \u0159editele Platanu Helena Vlachov\u00e1. Zvl\u00e1\u0161tn\u00ed &#8222;v\u00e1no\u010dn\u00ed&#8220; pivo v Protiv\u00edn\u011b nenachystali. Na trhu byl celoro\u010dn\u00ed sortiment, lahve m\u011bly v\u00e1no\u010dn\u00ed etikety a korunky.<br \/>\nPivovar v roce 2005 vyv\u00e1\u017eel pivo do Ma\u010farska s ozna\u010den\u00edm Donauer gold a Bonvar, do It\u00e1lie se jm\u00e9nem Gold Pils.<br \/>\nNa konci roku 2005 pivovar lepil na sv\u00e1 piva speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1no\u010dn\u00ed etiketu.<br \/>\nLadislav Rosm\u00fcller, \u0159editel M\u011bstsk\u00e9ho pivovaru Platan v prosinci 2005 \u0159ekl:<br \/>\n&#8222;V objektu M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v P\u00edsku intenz\u00edvn\u011b pokra\u010duje rozs\u00e1hl\u00e1 rekonstrukce a p\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee pivovarsk\u00e9 slu\u017eby budou otev\u0159eny v b\u0159eznu nebo dubnu p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku. O\u010dek\u00e1v\u00e1me, \u017ee tam bude asi dv\u011b st\u011b m\u00edst k sezen\u00ed, ve vnit\u0159n\u00edch i venkovn\u00edch prostor\u00e1ch. Za\u010dali jsme hledat i n\u00e1jemce, aby vyslovil sv\u00e9 po\u017eadavky ke kone\u010dn\u00e9 f\u00e1zi budov\u00e1n\u00ed restaurace. Hled\u00e1me sp\u00ed\u0161e siln\u00e9ho partnera, kter\u00fd dok\u00e1\u017ee restauraci naplnit, proto\u017ee bude sv\u00fdm zp\u016fsobem jedine\u010dn\u00e1. M\u011bl by to b\u00fdt takov\u00fd partner, kter\u00fd by dok\u00e1zal p\u0159il\u00e1kat nejen klientelu p\u00edseckou, ale i venkovn\u00ed. Aby dok\u00e1zal spojit p\u0159\u00edjemn\u00e9 s u\u017eite\u010dn\u00fdm. V Protiv\u00edn\u011b na n\u00e1m\u011bst\u00ed jsme zakoupili restauraci Blanice se z\u00e1m\u011brem vybudovat zde pivovarskou restauraci. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se p\u0159ipravuj\u00ed projekty, tak\u017ee je to v po\u010d\u00e1te\u010dn\u00ed f\u00e1zi. Zat\u00edm se je\u0161t\u011b vyjedn\u00e1v\u00e1 o n\u00e1jemci v p\u0159\u00edzem\u00ed, tak\u017ee p\u0159esn\u00fd datum otev\u0159en\u00ed je\u0161t\u011b nezn\u00e1m. Mysl\u00edme si, \u017ee v Protiv\u00edn\u011b chyb\u00ed restaurace takov\u00e9hoto v\u011bt\u0161\u00edho rozsahu. S t\u00edm z\u00e1m\u011brem jsme to vlastn\u011b i kupovali.&#8220;<br \/>\nPivovar si ze sv\u00e9ho piva nechal vyrobit pivn\u00ed p\u00e1lenku jako prezenta\u010dn\u00ed d\u00e1rek v v pon\u011b\u0161ick\u00e9m lihovaru na \u010ceskobud\u011bjovicku.<br \/>\nV roce 2005 pivovar v\u00fdvoz zv\u00fd\u0161il z 8 500 na 37 500 hl piva, co\u017e byl jeden z nejv\u011bt\u0161\u00edch exportn\u00edch n\u00e1r\u016fst\u016f v \u010cR.<br \/>\nDlouhotrvaj\u00edc\u00edmu mrazu v lednu 2006 se musely p\u0159izp\u016fsobit i jiho\u010desk\u00e9 pivovary. Teploty hluboko pod nulou toti\u017e ohro\u017eovaly kvalitu piva. Pivovary byly ale p\u0159ipraven\u00e9. V pivovaru s pivem nejezdila otev\u0159en\u00e1 auta, jen zateplen\u00e1 sk\u0159\u00ed\u0148ov\u00e1. \u201eMuseli jsme tak\u00e9 ud\u011blat opat\u0159en\u00ed ve v\u00fdrob\u011b, nen\u00ed to ale nic drastick\u00e9ho,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Platan se zateploval, aby nikde nebyl pr\u016fvan, do sklep\u016f um\u00edstil oh\u0159\u00edva\u010de, aby nenamrzaly podlahy a nepraskalo potrub\u00ed. \u201eNaopak, pivo p\u0159i le\u017een\u00ed a zr\u00e1n\u00ed pot\u0159ebuje, kdy\u017e se teplota bl\u00ed\u017e\u00ed nule,\u201c doplnil Kova\u0159\u00ed\u010dek.<br \/>\nPlatan na po\u010d\u00e1tku roku 2006 cht\u011bl zdra\u017eit pau\u0161\u00e1ln\u011b v\u0161echny v\u00fdrobky. Hlavn\u00edm d\u016fvodem byly rostouc\u00ed ceny energi\u00ed a nafty. &#8222;M\u00edrn\u011b zdra\u017eujeme ka\u017ed\u00fd rok, po\u010d\u00edt\u00e1me s t\u00edm i letos. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b zpracov\u00e1v\u00e1me v\u00fdsledky za minul\u00fd rok,&#8220; potvrdil v \u00fanoru 2006 \u0159editel pivovaru Ladislav Rosmuller. Platan pl\u00e1noval zdra\u017eit od dubna nebo kv\u011btna.<br \/>\nVlastn\u00ed l\u00e1hve, kter\u00e9 na trh na podzim uvedl Budvar a kter\u00e9 za\u010daly pou\u017e\u00edvat i Staropramen nebo Starobrno, d\u011blaly starosti mal\u00fdm pivovar\u016fm. Pr\u00e1v\u011b v \u0159et\u011bzc\u00edch vid\u011bl \u0159editel Platanu Ladislav Rosm\u00fcller velk\u00fd probl\u00e9m. \u201eHlavn\u011b u nich se setk\u00e1v\u00e1me s t\u00edm, \u017ee l\u00e1hve nechod\u00ed vyt\u0159\u00edd\u011bn\u00e9,\u201c vysv\u011btlil v b\u0159eznu 2006 Rosm\u00fcller. Ten by vid\u011bl jako jedno z \u0159e\u0161en\u00ed sm\u011bnu l\u00e1hv\u00ed mezi jednotliv\u00fdmi pivovary.<br \/>\nPivovar koupil zdevastovan\u00fd objekt Star\u00e9ho dvora ve Hr\u00e1dek nad Nisou a cht\u011bl tam z\u0159\u00eddit v\u00fdkladn\u00ed sk\u0159\u00ed\u0148 sv\u00fdch produkt\u016f a pomoc\u00ed restaurace a distribu\u010dn\u00edho centra expandovat na severu \u010cech a d\u00e1l do N\u011bmecka.<br \/>\nProbl\u00e9my s origin\u00e1ln\u00edmi lahvemi, kter\u00e9 na trh uvedly velk\u00e9 pivovary, men\u0161\u00ed jiho\u010desk\u00e9 v\u00fdrobce piva sice tr\u00e1pily, ale \u017ealobu na velk\u00e9 pivovary jako jejich souputn\u00edci ze svazu mal\u00fdch pivovar\u016f nepodaly. \u201eKa\u017edop\u00e1dn\u011b s t\u00edm probl\u00e9my jsou a je to \u010d\u00edm d\u00e1l hor\u0161\u00ed. Zat\u00edm to vyt\u0159i\u010fujeme, te\u010f toho m\u00e1me asi dvacet palet po \u010dty\u0159iceti bedn\u00e1ch,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil v dubnu 2006 \u0159editel pivovaru Ladislav Rosm\u00fcller.<br \/>\nPivo K\u016frovcovou patn\u00e1ctku &#8222;Kalamity&#8220; si nechal vyrobit N\u00e1rodn\u00ed park \u0160umava u p\u0159\u00edle\u017eitosti patn\u00e1ct\u00e9ho v\u00fdro\u010d\u00ed sv\u00e9ho vzniku. Speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku tohoto moku s recesistickou zna\u010dkou mu na zak\u00e1zku dodal pivovar Platan. Jako prvn\u00ed mohly pivo, kter\u00e9 bude park nab\u00edzet b\u011bhem akc\u00ed spojen\u00fdch s oslavami jeho v\u00fdro\u010d\u00ed, ochutnat \u010desk\u00e9 celebrity, kter\u00e9 se 27.4.2006 staly prvn\u00edmi kmotry \u0160umavy.<br \/>\nPivovar z\u00edskal od Evropsk\u00e9 unie a st\u00e1tu t\u0159i miliony korun na modernizaci v\u00fdroby piva. Dotaci pivovar pou\u017eil na n\u00e1kup nov\u00e9 centr\u00e1ln\u00ed sanita\u010dn\u00ed stanice a filtrace za celkem 11 milion\u016f korun. Pivovar na ja\u0159e 2006 usiloval o dal\u0161\u00ed p\u0159\u00edsp\u011bvek z EU na rozvoj a vzd\u011bl\u00e1v\u00e1n\u00ed sv\u00fdch pracovn\u00edk\u016f. &#8222;\u00da\u010delem nov\u00e9 technologie je p\u0159edev\u0161\u00edm sn\u00ed\u017een\u00ed energetick\u00e9 n\u00e1ro\u010dnosti v\u00fdroby a dal\u0161\u00ed zv\u00fd\u0161en\u00ed kvality piva,&#8220; uvedl v kv\u011btnu 2006 v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. Pivovar dotaci z\u00edskal z Opera\u010dn\u00edho programu Pr\u016fmysl a podnik\u00e1n\u00ed.<br \/>\nPivovar prod\u00e1val b\u011bhem tepl\u00e9ho \u010dervna 2006 v\u00edce piva lahvov\u00e9ho. \u201eU n\u00e1s jde nahoru hlavn\u011b prodej piva, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u00edme pro Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj a \u0159et\u011bzec Lidl,\u201c vysv\u011btlil \u0159editel Ladislav Rosm\u00fcller. Z vlastn\u00edch piv Platanu, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u011bl pod svou zna\u010dkou, \u0161la nejv\u00edce na odbyt nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed jeden\u00e1ctka, a to sudov\u00e1.<br \/>\nPivovar dostal v \u010dervnu 2006 kuri\u00f3zn\u00ed pokutu: za nab\u00e1d\u00e1n\u00ed k nest\u0159\u00eddm\u00e9mu pit\u00ed piva. Potrestal ho krajsk\u00fd \u017eivnostensk\u00fd \u00fa\u0159ad za reklamn\u00ed kampa\u0148, v n\u00ed\u017e v restaurac\u00edch sout\u011b\u017eila \u010dty\u0159\u010dlenn\u00e1 dru\u017estva, kolik vypij\u00ed piva za p\u016fl hodiny. Podobn\u00fdch sout\u011b\u017e\u00ed byly na jihu \u010cech p\u0159itom ro\u010dn\u011b stovky. Pivovar dostal t\u00e9m\u011b\u0159 p\u011btitis\u00edcikorunovou pokutu pot\u00e9, co na akci upozornil krajsk\u00e9 \u00fa\u0159edn\u00edky Milan Berka ze sdru\u017een\u00ed Kontext. Ti ud\u011blali v restaurac\u00edch kontrolu a zjistili, \u017ee sout\u011b\u017e Propij se do pivovaru poru\u0161ovala z\u00e1kon o reklam\u011b. &#8222;Jeden z paragraf\u016f zakazuje nab\u00e1d\u00e1n\u00ed k nest\u0159\u00eddm\u00e9mu po\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed alkoholu. Toto reklamn\u00ed sout\u011b\u017e poru\u0161ovala, proto jsme ud\u011blili pivovaru pokutu t\u00e9m\u011b\u0159 maxim\u00e1ln\u011b mo\u017enou,&#8220; \u0159ekl vedouc\u00ed kontroly krajsk\u00e9ho \u017eivnostensk\u00e9ho \u00fa\u0159adu Jaroslav P\u0159\u00edhoda. Pivovar svou chybu uznal, ale tvrdil, \u017ee podobn\u00fdch p\u0159estupk\u016f se za rok dopust\u00ed stovky organiz\u00e1tor\u016f nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed. &#8222;Na p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed akce se u\u017e rad\u011bji budeme radit s pr\u00e1vn\u00edkem. Bohu\u017eel je to p\u0159estupek, kter\u00fd se d\u011bje b\u011b\u017en\u011b na v\u011bt\u0161in\u011b pivovarsk\u00fdch akc\u00ed,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Ladislav Rosm\u00fcller.<br \/>\nV\u00fdstavem 401 000 hl piva p\u0159ekro\u010dil pivovar v roce 2006 poprv\u00e9 za dobu svoj\u00ed existence magickou hranici \u010dty\u0159 set tis\u00edc hektolitr\u016f. Poko\u0159il tak i historick\u00e9 maximum 390 000 hl z roku 1993. Jak zn\u00e1mo, tehdy se jednalo o velmi tepl\u00fd a such\u00fd rok, co\u017e se v odbytu projevilo. \u201eD\u016fvod\u016f n\u00e1r\u016fstu je hned n\u011bkolik, ale za v\u0161emi je jednozna\u010dn\u011b vid\u011bt vysok\u00e1 odbornost a kvalita pr\u00e1ce na\u0161ich lid\u00ed na v\u0161ech stupn\u00edch. U spot\u0159ebitel\u016f stoupla obliba na\u0161ich piv a o kvalit\u011b hovo\u0159\u00ed i to, \u017ee si n\u00e1\u0161 pivovar vybral Prazdroj, pro kter\u00fd v licenci dva druhy piva vyr\u00e1b\u00edme. T\u00edm rovn\u011b\u017e narostl kredit Platanu,\u201c \u0159ekl v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek. K rekordn\u00edmu v\u00fdstavu p\u0159isp\u011blo i zapojen\u00ed do prodejn\u00edho \u0159et\u011bzce Lidl. Je v\u0161eobecn\u011b zn\u00e1mo, \u017ee nemalou roli hraje p\u0159i prodeji produktu rovn\u011b\u017e jeho propagace. \u201eReklama je samoz\u0159ejm\u011b d\u016fle\u017eit\u00e1, ale aby splnila sv\u016fj \u00fa\u010del, mus\u00ed j\u00edt ruku v ruce s kvalitou. Jinak by nem\u011bla valnou cenu, nebo by byl jej\u00ed \u00fa\u010dinek jen kr\u00e1tkodob\u00fd a ve sv\u00e9 podstat\u011b vlastn\u011b kontraproduktivn\u00ed,\u201c dodal Jaroslav Kova\u0159\u00ed\u010dek.<br \/>\nPivovar v b\u0159eznu 2007 posb\u00edral v\u0161echny v\u00edt\u011bzn\u00e9 trofeje mezi sb\u011brateli pivn\u00edch etiket, t\u00e1ck\u016f a korunek za rok 2006.<br \/>\nCena sudov\u00e9ho jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva Platan vzrostla od 11.\u010dervna 2007 o 40 hal\u00e9\u0159\u016f, uvedl \u0159editel Ladislav Rosm\u00fcller.<br \/>\nA\u017e o \u010dty\u0159icet procent vy\u0161\u0161\u00ed prodej zaznamenal v l\u00e9t\u011b 2007 pivovar Platan. \u201eTuristick\u00e1 sezona za\u010dala opravdu hodn\u011b brzy proti jin\u00fdm rok\u016fm. To m\u00e1 samoz\u0159ejm\u011b vliv i na konzumaci n\u00e1poj\u016f. Prodej piva v t\u011bchto m\u011bs\u00edc\u00edch od kv\u011btna do z\u00e1\u0159\u00ed tvo\u0159\u00ed rozhoduj\u00edc\u00ed pod\u00edl celoro\u010dn\u00edho prodeje,\u201c \u0159ekla v \u010dervenci 2007 obchodn\u00ed \u0159editelka pivovaru Helena Vlachov\u00e1. I rekreanti si u\u017e zvykli, \u017ee podnikov\u00e1 prodejna hned vedle pivovaru byla otev\u0159ena tak\u00e9 o v\u00edkendech. V\u00fdrobce nezapom\u00ednal ani na motoristy, kte\u0159\u00ed se necht\u011bli spol\u00e9hat jen na miner\u00e1lky a limon\u00e1dy. Pro n\u011b bylo v sortimentu p\u0159ipraveno i pivo Platan Alcohol Free, balen\u00e9 do lahv\u00ed o obsahu 0,5 a 0,3 litru, o kter\u00e9 byl v parnech opravdu velk\u00fd z\u00e1jem.<br \/>\n\u201e\u010cekali jsme na krok na\u0161eho nejv\u011bt\u0161\u00edho konkurenta. P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me m\u00edrn\u00e9 zdra\u017een\u00ed, ale a\u017e v nov\u00e9m roce,\u201c potvrdil v \u0159\u00edjnu 2007 \u0159editel Platanu Ladislav Rosmuller v reakci na vlnu zdra\u017eov\u00e1n\u00ed piva.<br \/>\nPivovar skon\u010dil na podzim 2007 s v\u00fdrobou 21\u00b0 piva. Nad\u00e1le z\u016fstal sortiment 10, 11, 11tm, 12 a 14\u00b0<br \/>\nPivovar uva\u0159il v roce 341 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Nep\u0159ekonal tak historicky rekordn\u00ed v\u00fdstav z roku 2006, kdy se v\u00fdroba zastavila na 401 tis\u00edci hektolitrech. Za poklesem odbytu v pivovaru, kter\u00fd v licenci vyr\u00e1b\u011bl pro Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj, st\u00e1ly men\u0161\u00ed dod\u00e1vky pro nejv\u011bt\u0161\u00ed odb\u011bratele i \u00fabytek vlastn\u00ed v\u00fdroby. \u201eVa\u0159\u00edme pivo pro Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj, priv\u00e1tn\u00ed zna\u010dku pro \u0159et\u011bzec Lidl a pokles, ne tak razantn\u00ed, byl i u n\u00e1s. Jsme z\u00e1visl\u00ed, kolik si na\u0161i odb\u011bratel\u00e9 objednaj\u00ed. Negativn\u011b ale rok 2007 nehodnot\u00edm. Je to jeden z lep\u0161\u00edch v\u00fdstav\u016f za posledn\u00ed dobu,\u201c uvedl \u0159editel. Pivovar vyr\u00e1b\u011bl pro plze\u0148skou skupinu pivo zna\u010dky Klasik. Spole\u010dnosti Lidlu od \u010dervence roku 2004 dod\u00e1val v\u00fd\u010depn\u00ed osmistup\u0148ov\u00e9 a nealkoholick\u00e9 pivo. V\u00fdstav tradi\u010dn\u00ed zna\u010dky Platan v roce 2007 tvo\u0159il asi jen jednu \u010dtvrtinu celkov\u00e9 produkce pivovaru. Na podzim roku 2007 pivovar ukon\u010dil v\u00fdrobu piva Platan Kn\u00ed\u017eec\u00ed 21 (sv\u011btl\u00fd speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k; alk.: 10,5 %; l\u00e1hev;; pln\u011bno jen do 0,33 l lahv\u00ed. Pok\u0159t\u011bno dne 31.7.2004 na pivn\u00edch slavnostech).<br \/>\nPivovar, kter\u00fd dosud vlastnilo \u0161est spole\u010dn\u00edk\u016f, m\u011bl od po\u010d\u00e1tku roku 2008 nov\u00e9ho majitele. Jedin\u00fdm vlastn\u00edkem protiv\u00ednsk\u00e9ho pivovaru se stala firma K Brewery Group, kter\u00e1 od roku 2007 majetkov\u011b vstupovala do mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f v tuzemsku. Nov\u00e1 investi\u010dn\u00ed skupina m\u011bla ji\u017e majetkov\u00fd pod\u00edl v pivovarech \u010cern\u00e1 Hora, Svijany, Rohozec a Jan\u00e1\u010dek. Jednala tak\u00e9 o vstupu do pivovaru v Jihlav\u011b. Do t\u00e9 doby byla majitelem firma M\u011bstsk\u00fd pivovar Platan s.r.o. (spole\u010dn\u00edci: JUDr.Jaroslav Ka\u0161par, Michalis Dzikos, Ing.Ivan Hurn\u00edk).<br \/>\nNa \u010deskobud\u011bjovick\u00e9m V\u00fdstavi\u0161ti prob\u011bhly v \u010dervnu 2008 Slavnosti piva, jejich\u017e sou\u010d\u00e1st\u00ed byl i 12. ro\u010dn\u00edk degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee &#8222;Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2008&#8220;. V kategorii piv se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem cukru bodoval t\u0159et\u00edm m\u00edstem Platan Linie z Protiv\u00edna.<br \/>\nPivovar od jara 2009 za\u010dal ozna\u010dovat sv\u00e9 v\u00fdrobky n\u00e1zvem Schwarzenberg.<br \/>\n\u201eZdra\u017een\u00ed piva p\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me a\u017e na za\u010d\u00e1tku p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku. Zat\u00edm nev\u00edme, kdy to p\u0159esn\u011b bude \u2013 od 1. ledna to v\u0161ak stoprocentn\u011b nebude,\u201c podotkla vedouc\u00ed obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed Platanu Helena Vlachov\u00e1 v dubnu 2009.<br \/>\nSkupina K Brewery Group, kter\u00e1 vlastnila \u0161est region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f v \u010cesku, se rozhodla, \u017ee sv\u016fj nov\u00fd le\u017e\u00e1k Lobkowicz Premium za\u010dne distribuovat po cel\u00e9m \u010cesku a ud\u011bl\u00e1 z n\u00ed vlajkovou lo\u010f sv\u00fdch pivovar\u016f. &#8222;Je to tradi\u010dn\u00ed pivovar se zn\u00e1m\u00fdm jm\u00e9nem, proto jsme se rozhodli uv\u00e9st na trh zcela nov\u00e9 pivo, v n\u011bm\u017e vid\u00edme velk\u00fd potenci\u00e1l,&#8220; vysv\u011btlil v \u0159\u00edjnu 2009 p\u0159edseda p\u0159edstavenstva firmy Zden\u011bk Radil. Le\u017e\u00e1k Lobkowicz se v\u0161ak nem\u011bl va\u0159it ve stejnojmenn\u00e9m pivovaru, kter\u00fd s\u00eddl\u00ed ve Vysok\u00e9m Chlumci, ale jeho v\u00fdroba m\u011bla prob\u00edhat v jiho\u010desk\u00e9m Protiv\u00edn\u011b, kde va\u0159\u00ed K Brewery Group pivo Platan. &#8222;Pivovar ve Vysok\u00e9m Chlumci by pro v\u00fdrobu nov\u00e9 zna\u010dky nem\u011bl dostate\u010dnou kapacitu, v Protiv\u00edn\u011b m\u00e1me nav\u00edc nejlep\u0161\u00ed vodu ze v\u0161ech na\u0161ich z\u00e1vod\u016f,&#8220; vyjmenoval d\u016fvody tohoto rozhodnut\u00ed Radil. Ve Vysok\u00e9m Chlumci se nad\u00e1le budou va\u0159it piva V\u00e9voda a D\u00e9mon. Pivo Lobkowicz chce firma vyr\u00e1b\u011bt za pou\u017eit\u00ed tradi\u010dn\u00edch postup\u016f, nechce pro kva\u0161en\u00ed pou\u017e\u00edvat CK tanky, ani upravovat stup\u0148ovitost piva jeho \u0159ed\u011bn\u00edm vodou (technologie HGB). &#8222;Ro\u010dn\u011b bychom cht\u011bli prodat des\u00edtky tis\u00edc hektolitr\u016f po cel\u00e9 zemi. V\u00fdznamn\u00e1 \u010d\u00e1st Lobkowicze bude ur\u010dena na v\u00fdvoz,&#8220; pl\u00e1noval Radil. V \u010cesku cht\u011bl Lobkowicz Premium konkurovat p\u0159edev\u0161\u00edm tzv. pr\u00e9miov\u00fdm le\u017e\u00e1k\u016fm. Pro propagaci Lobkowicze zvolila firma slogan \u0160lechtic mezi pivy. &#8222;Celost\u00e1tn\u00ed distribuce Lobkowicze nem\u011bn\u00ed nic na na\u0161\u00ed strategii, \u017ee chceme nad\u00e1le rozv\u00edjet v jednotliv\u00fdch regionech siln\u00e9 lok\u00e1ln\u00ed zna\u010dky,&#8220; uvedl Martin Burda, jeden z investor\u016f, kte\u0159\u00ed za skupinou K Brewery Group st\u00e1l. Pivo je vyrobeno z je\u010dn\u00e9ho sladu z odr\u016fdy Bojos, chmel\u00ed se na t\u0159ikr\u00e1t \u017dateck\u00fdm poloran\u00fdm \u010derve\u0148\u00e1kem a Premiantem. Doba zr\u00e1n\u00ed: 35 dn\u00ed.<br \/>\nV roce 2010 pivovar p\u0159estal va\u0159it sv\u011btlou dvan\u00e1ctku Platan Premium (alk.:: 5,1 %) a pivo Platan Linie<br \/>\n(sv\u011btl\u00e9, se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem cukru; alk.: 4,0 %, 100 ml piva m\u00e1 energetickou hodnotu 140 kJ &#8211; 33,3 kcal a obsahuje max. 0,4 g b\u00edlkovin, max. 0,75 g zat\u011b\u017euj\u00edc\u00edch sacharid\u016f, 0,7 g cukr\u016f a 1,8 mg sod\u00edku.)<\/p>\n<p>Soub\u011b\u017en\u011b s nov\u00fdm pr\u00e9miov\u00fdm le\u017e\u00e1kem Lobkowicz se vyv\u00edjela jeho nealkoholick\u00e1 varianta, nicm\u00e9n\u011b ofici\u00e1ln\u011b ji pivovar uvedl na trh a\u017e v b\u0159eznu 2010, spole\u010dn\u011b s l\u00e1hvemi. Na poh\u00e1ru Pivex 2010 tomuto zcela nov\u00e9mu pivu Lobkowicz Premium Nealko ud\u011blila odborn\u00e1 porota 2. m\u00edsto v \u017eeb\u0159\u00ed\u010dku nealkoholick\u00fdch piv. \u201eJe to mimo\u0159\u00e1dn\u00fd \u00fasp\u011bch nov\u00e1\u010dka mezi nealkoholick\u00fdmi pivy u n\u00e1s. A\u010dkoliv toto pivo ofici\u00e1ln\u011b uv\u00e1d\u00edme na trh teprve nyn\u00ed, va\u0159\u00edme ho v pivovaru Protiv\u00edn ji\u017e asi p\u016fl roku. Nab\u00edzeli jsme ho v\u0161ak jen vybran\u00fdm restaurac\u00edm a na z\u00e1klad\u011b reakc\u00ed spot\u0159ebitel\u016f jsme je\u0161t\u011b dola\u010fovali jeho chu\u0165 k dokonalosti. S jeho recepturou jsme si opravdu vyhr\u00e1li, v\u017edy\u0165 pou\u017e\u00edv\u00e1me t\u0159i druhy sladu a t\u0159i druhy chmele a nav\u00edc pou\u017e\u00edv\u00e1me speci\u00e1ln\u00ed kmen kvasnic. Zrodilo se tak osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed pivo pln\u00e9 chuti, kter\u00e9 se velmi bl\u00ed\u017e\u00ed chuti klasick\u00e9ho piva\u201c, \u0159ekl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ji\u0159\u00ed Fam\u011bra. Stejn\u011b jako sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Lobkowicz Premium cht\u011bla i jeho nealkoholick\u00e1 varianta usp\u011bt p\u0159edev\u0161\u00edm v pr\u00e9miov\u00e9m segmentu.<br \/>\nSpole\u010dnost K Brewery p\u0159ipravila pro Velikonoce 2010 nezvyklou v\u00e1rku &#8211; uvedla na trh \u010depovan\u00e9 dvoubarevn\u00e9 pivo pod n\u00e1zvem Velikono\u010dn\u00ed Krasli\u010d\u00e1k. &#8222;Sv\u00e1tky jara jsou ve znamen\u00ed barev. \u017de se barv\u00ed vaj\u00ed\u010dka, to nikoho nep\u0159ekvap\u00ed. \u017de m\u016f\u017eete m\u00edt i barevn\u00e9 pivo, to u\u017e je jin\u00fd soudek,&#8220; uvedla firma v tiskov\u00e9 zpr\u00e1v\u011b. Spole\u010dnost nab\u00edzela \u010depovan\u00e9 zelen\u00e9 nebo \u010derven\u00e9 pivo, ale dodala, \u017ee \u0161lo do p\u016fllitru dostat i barevnou kombinaci, kter\u00e1 bude neprom\u00edchanou a ob\u011b barvy jasn\u011b odd\u011blen\u00e9 Speci\u00e1ln\u00ed \u010cerven\u00fd Krasli\u010d\u00e1k bylo sv\u011btl\u00e9 pivo s v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed, pln\u00e9, chlebnat\u00e9 chuti a v\u00fdrazn\u00e9 chmelov\u00e9 v\u016fn\u011b. Zelen\u00fd Krasli\u010d\u00e1k bylo st\u0159edn\u011b prokva\u0161en\u00e9 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo st\u0159edn\u00ed ho\u0159kosti s jemnou chmelovou v\u016fn\u00ed a vyv\u00e1\u017eenou skladbou chut\u00ed. &#8222;\u010cerven\u00fd Krasli\u010d\u00e1k se \u010depuje jako prvn\u00ed, aby vytvo\u0159il z\u00e1klad pro druh\u00fd pivn\u00ed speci\u00e1l. Zelen\u00fd Krasli\u010d\u00e1k se \u010depuje jako druh\u00e9 a tvo\u0159\u00ed p\u0159\u00edjemnou p\u011bnu,&#8220; dodala firma. Barevn\u00e9ho efektu se dosahuje p\u0159\u00edrodn\u00edmi v\u00fdta\u017eky. Dvoubarevn\u00e9 pivo bylo k dost\u00e1n\u00ed pouze ve vybran\u00fdch restaurac\u00edch, p\u0159i\u010dem\u017e edice je limitovan\u00e1.<br \/>\nO titul Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2010 usilovalo na 14. ro\u010dn\u00edku Slavnost\u00ed piva 51 pivovar\u016f z \u010cech a Slovenska. Odborn\u00edci ochutnali 243 vzork\u016f piva ve 14 kategori\u00edch. Hlavn\u00edm krit\u00e9riem hodnocen\u00ed byly chu\u0165 a jej\u00ed vyv\u00e1\u017eenost, \u0159\u00edz, barva, p\u011bna, ale i celkov\u00fd dojem po napit\u00ed a pitelnost, kterou se vyzna\u010duj\u00ed tradi\u010dn\u011b va\u0159en\u00e1 piva. Nealkoholick\u00e9 pivo \u010cesk\u00e9 republiky pro rok 2010 va\u0159il Pivovar Platan jako Lobkowicz Premium Nealko .<br \/>\nProtiv\u00ednsk\u00fd sl\u00e1dek Michal Vold\u0159ich a jeho v\u00fdrobn\u00ed t\u00fdm mohli b\u00fdt na svou pr\u00e1ci hrd\u00ed. Jen v r\u00e1mci jiho\u010desk\u00e9ho regionu za prvn\u00ed pololet\u00ed 2010 p\u0159ibylo 100 restaurac\u00ed, kter\u00e9 \u010depovaly protiv\u00ednsk\u00e9 pivo. &#8222;Nejv\u011bt\u0161\u00ed oblib\u011b se v ji\u017en\u00edch \u010cech\u00e1ch st\u00e1le t\u011b\u0161\u00ed Platan 11, kter\u00fd na z\u00e1klad\u011b rostouc\u00ed popularity va\u0159\u00edme i v nefiltrovan\u00e9 podob\u011b,&#8220; \u0159ekl Vold\u0159ich. V t\u011bsn\u00e9m z\u00e1v\u011bsu se dr\u017eela des\u00edtka Schwarzenberg, nesouc\u00ed jm\u00e9no po \u0161lechtick\u00e9m rodu, kter\u00fd se v\u00fdznamn\u011b zaslou\u017eil o nejv\u011bt\u0161\u00ed rozmach pivovaru v jeho d\u011bjin\u00e1ch. V Protiv\u00edn\u011b se vyr\u00e1b\u011bla tak\u00e9 speci\u00e1l Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 Perla a polotmav\u00e9 pivo Protiv\u00ednsk\u00fd Gran\u00e1t. Nad\u011bjn\u011b se vyv\u00edjela i popt\u00e1vka po nealkoholick\u00e9m pivu. &#8222;Popt\u00e1vka po nealku obecn\u011b roste, ov\u0161em v posledn\u00edch dnech jeho spot\u0159eba p\u0159ekonala ve\u0161ker\u00e1 na\u0161e o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00ed. V porovn\u00e1n\u00ed s t\u00fddny, kdy po\u010das\u00ed konzumaci piva p\u0159\u00edli\u0161 nep\u0159\u00e1lo, va\u0159\u00edme v sou\u010dasnosti zna\u010dky Platan Nealko o 80 % v\u00edce, v porovn\u00e1n\u00ed s lednem leto\u0161n\u00edho roku va\u0159\u00edme dokonce trojn\u00e1sobek,&#8220; dodal Vold\u0159ich.<br \/>\nRejst\u0159\u00edk zna\u010dek, je\u017e produkuj\u00ed region\u00e1ln\u00ed pivovary sdru\u017een\u00e9 v ryze \u010desk\u00e9 pivovarnick\u00e9 skupin\u011b K Brewery, na podzim 2010 obohatil pr\u00e9miov\u00fd tmav\u00fd le\u017e\u00e1k Merlin, kter\u00fd se zrodil v protiv\u00ednsk\u00e9m pivovaru. Pivovarn\u00edci z K Brewery se nechali p\u0159i v\u00fdb\u011bru n\u00e1zvu pro nov\u00e9 pivo inspirovat legend\u00e1rn\u00ed postavou z britsk\u00e9 mytologie \u2013 mocn\u00fdm kouzeln\u00edkem, m\u00e1gem a \u010darod\u011bjem z legend o kr\u00e1li Artu\u0161ovi, ryt\u00ed\u0159\u00edch kulat\u00e9ho stolu a me\u010di Excalibur. Merlin byl na rozd\u00edl od b\u011b\u017en\u00fdch tmav\u00fdch piv v\u00fdjime\u010dn\u011b \u010dern\u00fd. \u201eP\u0159i v\u00fdvoji receptury piva Merlin jsme se nechali inspirovat pivem typu stout. P\u0159ipravujeme ho podle speci\u00e1ln\u00ed receptury za pou\u017eit\u00ed pra\u017een\u00e9ho je\u010dmene. Proto jsme i n\u00e1zev hledali na britsk\u00fdch ostrovech, kde je tento druh piva tak popul\u00e1rn\u00ed,\u201c uvedl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovarsk\u00e9 skupiny K Brewery Ji\u0159\u00ed Fam\u011bra. Pro v\u00fdrobu piva Merlin byly krom\u011b pra\u017een\u00e9ho je\u010dmene d\u00e1le pou\u017eity t\u0159i druhy sladu, voda z hlubinn\u00e9ho jezera a kvalitn\u00ed chmel. Merlina \u0161lo popsat jako spodn\u011b kva\u0161en\u00fd siln\u00fd tmav\u00fd le\u017e\u00e1k o stup\u0148ovitosti 12,8 % a obj. alkoholu 4,7 %, kter\u00fd je charakteristick\u00fd \u010dernou barvou a bohatou p\u011bnou. Do piva nebyly dle v\u00fdrobce p\u0159id\u00e1v\u00e1na \u017e\u00e1dn\u00e1 um\u011bl\u00e1 sladidla ani karamel. Prvn\u00ed sudy tohoto piva byly sto\u010deny 14.\u0159\u00edjna 2010.<br \/>\nPivovaru v roce 2010 stouply prodeje vlastn\u00edch zna\u010dek o 36 %. Nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed byla jeden\u00e1ctka Platan, kterou n\u00e1sledovala des\u00edtka Schwarzenberg. Zvy\u0161ovaly se i prodeje pivn\u00edch speci\u00e1l\u016f Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 Perla a Protiv\u00ednsk\u00fd Gran\u00e1t. T\u00e9m\u011b\u0159 \u010dty\u0159ikr\u00e1t se zv\u00fd\u0161il z\u00e1jem o kvasnicov\u00e9 pivo, uvedl nov\u00fd obchodn\u00ed \u0159editel Platanu Vil\u00e9m \u0160t\u011bp\u00e1nek. Prodej nealkoholick\u00e9ho piva stoupl o 48 %. V\u011bt\u0161ina protiv\u00ednsk\u00fdch piv se prodala v dom\u00e1c\u00edm regionu. Export sm\u011b\u0159oval zejm\u00e9na na Slovensko, do N\u011bmecka, Srbska, D\u00e1nska nebo Honkongu a Braz\u00edlie. Pivovar v roce 2010 investoval 15 milion\u016f korun do v\u00fdrobn\u00edch technologi\u00ed, zejm\u00e9na do zlep\u0161en\u00ed technick\u00e9ho stavu provoz\u016f a modernizace technologi\u00ed na uchov\u00e1v\u00e1n\u00ed kvasnic a zakva\u0161ov\u00e1n\u00ed. Pivovar tak\u00e9 instaloval nov\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed, d\u00edky kter\u00e9mu mohou st\u00e1\u010det pivo do t\u0159etinkov\u00fdch lahv\u00ed, uvedl Vold\u0159ich.<br \/>\nPivovar v roce 2010 hospoda\u0159il se ziskem 15,1 milionu korun. To bylo o 2,6 milionu korun v\u00edce ne\u017e v roce 2009. Vypl\u00fdv\u00e1 to z v\u00fdro\u010dn\u00ed zpr\u00e1vy zve\u0159ejn\u011bn\u00e9 ve Sb\u00edrce listin. Spole\u010dnost v roce 2010 utr\u017eila za prodeje vlastn\u00edch zna\u010dek 143 milion\u016f korun.<br \/>\nPivovar pro nov\u011b otev\u0159en\u00fd t\u00e1borsk\u00fd klub Kotnov uva\u0159il speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku piva Lobkowicz s n\u00e1zvem Kotnovsk\u00fd and\u011bl. K ochutn\u00e1n\u00ed bylo pivo dne 15.1.2011.<br \/>\nSpeci\u00e1ln\u00ed tmav\u00e9 pivo s n\u00e1zvem Svat\u00fd Patrik bylo v hospod\u00e1ch k dost\u00e1n\u00ed od 17. do 19.b\u0159ezna 2011. Uva\u0159il jej sl\u00e1dek pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery Michal Vold\u0159ich z Protiv\u00edna. Den svat\u00e9ho Patrika (Saint Patrick\u2019s Day) je nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed irsk\u00fd sv\u00e1tek. V minulosti m\u011bly oslavy tohoto sv\u011btce ryze n\u00e1bo\u017eensk\u00fd charakter, dnes jej lid\u00e9 po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b slav\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm hudbou, tancem a pop\u00edjen\u00edm tmav\u00e9ho piva. Pr\u00e1v\u011b proto p\u0159ipravila pivovarnick\u00e1 skupina K Brewery pro tento den tmav\u00fd pivn\u00ed speci\u00e1l.<br \/>\nPivovar Platan ji\u017e del\u0161\u00ed dobu nevyr\u00e1b\u011bl pouze pivo stejn\u00e9ho jm\u00e9na, ale i dal\u0161\u00ed zna\u010dky piv z tuzemsk\u00e9 skupiny K Brewery. Majitel pivovaru se proto rozhodl v roce 2011 zm\u011bnit jm\u00e9no na Pivovar Protiv\u00edn a tak\u00e9 jeho pr\u00e1vn\u00ed formu. Ze spole\u010dnosti s ru\u010den\u00edm omezen\u00fdm se stala akciovka. \u201ePro zm\u011bnu n\u00e1zvu jsme se rozhodli proto, \u017ee protiv\u00ednsk\u00fd pivovar vyr\u00e1b\u011bl krom\u011b zna\u010dky Platan tak\u00e9 jin\u00e9 zna\u010dky, a to nejen region\u00e1ln\u00edho charakteru \u2013 Lobkowicz Premium (i Nealko), Schwarzenberg a Merlin. T\u00edmto krokem tedy dojde k odli\u0161en\u00ed n\u00e1zvu pivovaru a jeho geografick\u00e9ho ur\u010den\u00ed od zna\u010dek zde vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch,\u201c \u0159ekla mluv\u010d\u00ed K Brewery Barbora Bure\u0161ov\u00e1.<br \/>\nV roce 2011 pivovar pro maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b vyr\u00e1b\u011bl pivo Bertold Nealko.<br \/>\nPivovar cht\u011bl zv\u00fd\u0161it sv\u016fj pod\u00edl na trhu, nab\u00edzel na ja\u0159e 2011 proto novinku &#8211; jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Schwarzenberg. Skupina K Brewery, do kter\u00e9 pivovar pat\u0159il roz\u0161\u00ed\u0159ila sv\u016fj sortiment v r\u00e1mci snahy nab\u00eddnout alternativu t\u011bm, kte\u0159\u00ed nem\u011bli r\u00e1di klasick\u00e1 piva, kter\u00e1 Platan produkoval. P\u0159i v\u00fdrob\u011b tohoto le\u017e\u00e1ku sl\u00e1dci pe\u010dliv\u011b dbali na dodr\u017eov\u00e1n\u00ed tradi\u010dn\u00edch v\u00fdrobn\u00edch postup\u016f, a aby doc\u00edlili jeho v\u00fdjime\u010dn\u00e9 kvality, nech\u00e1vali jej zr\u00e1t v pivovarsk\u00fdch sklep\u00edch minim\u00e1ln\u011b po dobu 40 dn\u016f. P\u0159id\u00e1n\u00edm bavorsk\u00e9ho sladu z\u00edskalo pivo tmav\u0161\u00ed zabarven\u00ed, kter\u00e9 p\u0159ech\u00e1zelo z odst\u00edn\u016f zlat\u00e9 a\u017e k tmav\u00e9 m\u011bdi. Byla to druh\u00e1 novinka, kterou v roce 2011 pivovar uvedl na trh. Prvn\u00ed byl sv\u00e1te\u010dn\u00ed speci\u00e1l Svat\u00fd Patrik, va\u0159en\u00fd pouze k oslav\u00e1m sv\u00e1tku tohoto irsk\u00e9ho sv\u011btce.<br \/>\nDo jiho\u010desk\u00e9ho pivovaru putovalo v z\u00e1\u0159\u00ed 2011 presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed z odborn\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee Do\u010desn\u00e1 2011. Jej\u00ed porota ud\u011blila st\u0159\u00edbrnou medaili sv\u011btl\u00e9mu v\u00fd\u010depn\u00edmu pivu Schwarzenberg 10 %. \u201eZ ocen\u011bn\u00ed m\u00e1m j\u00e1 i v\u0161ichni moji kolegov\u00e9 radost. Bereme jej jako d\u016fkaz, \u017ee na\u0161e pivo va\u0159\u00edme dob\u0159e, a to n\u00e1s motivuje v dal\u0161\u00edm \u00fasil\u00ed,\u201c uvedl Michal Vold\u0159ich, sl\u00e1dek pivovaru. Odborn\u00e1 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e Do\u010desn\u00e1 prob\u00edh\u00e1 ji\u017e tradi\u010dn\u011b pod z\u00e1\u0161titou Chmela\u0159sk\u00e9ho institutu v \u017datci, a to p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti \u017dateck\u00fdch slavnost\u00ed. Do leto\u0161n\u00edho 54. ro\u010dn\u00edku se p\u0159ihl\u00e1silo 35 pivovar\u016f s rekordn\u00edmi 196 vzorky piv. V\u00fd\u010depn\u00ed pivo Schwarzenberg t\u00edmto \u00fasp\u011bchem nav\u00e1zalo na v\u00fdsledky z Piva \u010cesk\u00e9 republiky 2011 a Do\u010desn\u00e9 2010, na kter\u00fdch obsadilo tak\u00e9 druh\u00e9 m\u00edsto. Pozadu nez\u016fstala ani dal\u0161\u00ed protiv\u00ednsk\u00e1 piva &#8211; Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 Perla z\u00edskala druh\u00e9 nejvy\u0161\u0161\u00ed ocen\u011bn\u00ed v kl\u00e1n\u00edch Znojemsk\u00fd hrozen 2010 a Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva 2010. \u00dasp\u011bchy pak skl\u00edzela tak\u00e9 vlajkov\u00e1 lo\u010f cel\u00e9 skupiny zna\u010dka Lobkowicz, kter\u00e1 si odvezla ocen\u011bn\u00ed nap\u0159\u00edklad ze sout\u011b\u017e\u00ed Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2011 (3. m\u00edsto pro Lobkowicz Premium Nealko), Australian International Beer Awards 2011 (3. m\u00edsto pro Lobkowicz Premium i Lobkowicz Premium Nealko) \u010di Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX \u2013 PIVO 2011 (Certifik\u00e1ty za vyrovnanou kvalitu v obou kolech sout\u011b\u017ee pro Lobkowicz Premium, Lobkowicz Premium Nealko i pivo Merlin). (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPivovar m\u011bl na podzim op\u011bt d\u016fvod k oslav\u011b. Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva toti\u017e dne 2.11.2011 na slavnostn\u00edm vyhl\u00e1\u0161en\u00ed ud\u011blilo pivu Pr\u00e1che\u0148sk\u00e1 Perla ocen\u011bn\u00ed Speci\u00e1l roku. \u201eZ ceny m\u00e1m velkou radost. Beru ho jako ocen\u011bn\u00ed v\u0161ech m\u00fdch koleg\u016f ve v\u00fdrob\u011b, kter\u00fdm pat\u0159\u00ed nesm\u00edrn\u00fd d\u00edk za to, jak dlouhodob\u011b odv\u00e1d\u011bj\u00ed svou pr\u00e1ci,\u201c uvedl Michal Vold\u0159ich, sl\u00e1dek pivovaru. Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva ud\u011bluje sv\u00e9 ceny pro nejlep\u0161\u00ed piva, pivovary a pivovarsk\u00e9 osobnosti bez p\u0159est\u00e1vky ji\u017e od roku 1990, a tak se jednalo o nejstar\u0161\u00ed novodobou sout\u011b\u017e u n\u00e1s. Degustace prob\u00edh\u00e1 ve dvou kolech, kdy nejprve jednotliv\u00e1 piva do kl\u00e1n\u00ed nominuj\u00ed \u010dlenov\u00e9 Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva a n\u00e1sledn\u011b t\u0159i nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed piva v ka\u017ed\u00e9 kategorii formou anonymn\u00ed ochutn\u00e1vky, na jej\u00ed\u017e pr\u016fb\u011bh dohl\u00ed\u017e\u00ed nez\u00e1visl\u00ed pivovar\u0161t\u00ed odborn\u00edci, hodnot\u00ed Pivn\u00ed sn\u011bm a p\u0159edsednictvo Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva. V\u00edt\u011bzn\u00e1 piva se vyzna\u010duj\u00ed kombinac\u00ed obl\u00edbenosti a kvality. Protiv\u00ednsk\u00e1 piva v leto\u0161n\u00edm roce sb\u00edrala ocen\u011bn\u00ed tak\u00e9 v n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch:<br \/>\nZlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX \u2013 PIVO 2011: Lobkowicz Premium Nealko \u2013 Certifik\u00e1t za vyrovnanou kvalitu, Lobkowicz Premium \u2013 Certifik\u00e1t za vyrovnanou kvalitu a Merlin &#8211; Certifik\u00e1t za vyrovnanou kvalitu.<br \/>\nAustralian International Beer Awards 2011: Lobkowicz Premium \u2013 3. m\u00edsto, Lobkowicz Premium Nealko \u2013 3. m\u00edsto.<br \/>\nPivo \u010cesk\u00e9 republiky 2011: Lobkowicz Premium Nealko \u2013 3. m\u00edsto, Schwarzenberg 10 % \u2013 2. m\u00edsto.<br \/>\nDo\u010desn\u00e1 2011: Schwarzenberg 10 % \u2013 2. m\u00edsto. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nObchodn\u00ed jednotka pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery, sdru\u017euj\u00edc\u00ed sedm region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f v \u010cech\u00e1ch a na Morav\u011b, zm\u011bnila n\u00e1zev. M\u00edsto K Brewery Trade, a.s. pou\u017e\u00edv\u00e1 od 1. \u00fanora. 2012 n\u00e1zev Pivovary Lobkowicz, a.s. . Spole\u010dnost p\u0159itom o zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu uva\u017eovala ji\u017e del\u0161\u00ed dobu. \u201eJako ryze \u010desk\u00e1 spole\u010dnost, za n\u00ed\u017e stoj\u00ed pouze \u010desk\u00fd kapit\u00e1l a kter\u00e1 se zab\u00fdv\u00e1 prodejem piva vyroben\u00fdm v\u00fdhradn\u011b v \u010cR, chceme n\u00e9st i \u010desk\u00fd n\u00e1zev, kter\u00fd l\u00e9pe vystihne p\u0159edm\u011bt na\u0161eho podnik\u00e1n\u00ed,\u201c uvedl Zden\u011bk Radil, jeden z akcion\u00e1\u0159\u016f skupiny a z\u00e1rove\u0148 jej\u00ed gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel. Spole\u010dnost zvolila n\u00e1zev podle sv\u00e9 vlajkov\u00e9 lodi \u2013 le\u017e\u00e1ku Lobkowicz Premium, kter\u00fd nesl jm\u00e9no jednoho z historicky nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch \u010desk\u00fdch \u0161lechtick\u00fdch rod\u016f, jen\u017e mimo jin\u00e9 d\u0159\u00edve vlastnil tak\u00e9 jeden z pivovar\u016f skupiny. Spole\u010dnost si zachovala slogan \u201eN\u00e1vrat k tradici\u201c, nezm\u011bn\u011bn z\u016fstal i n\u00e1zev mate\u0159sk\u00e9 organizace K Brewery Group, a.s.<br \/>\nPiva spole\u010dnosti Pivovary Lobkowicz op\u011bt bodovala. V presti\u017en\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX \u2013 Pivo 2012 pivo Lobkowicz Premium Nealko z\u00edskalo bronzovou medaili. Sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnilo celkem 45 pivn\u00edch zna\u010dek z 18 pivovar\u016f a jej\u00edm odborn\u00fdm garantem byl V\u00fdzkumn\u00fd \u00fastav pivovarsk\u00fd a slada\u0159sk\u00fd v Praze (V\u00daPS). Vzorky byly degustov\u00e1ny ve dvou na sob\u011b nez\u00e1visl\u00fdch kolech, co\u017e podle organiz\u00e1tor\u016f vylou\u010d\u00ed statistick\u00e9 chyby a usp\u011bj\u00ed jen piva dlouhodob\u011b kvalitn\u00ed. Anonymn\u00ed hodnocen\u00ed prov\u00e1d\u011bli odborn\u00ed degust\u00e1to\u0159i ze sout\u011b\u017e\u00edc\u00edch pivovar\u016f, d\u00e1le z V\u00daPS a dal\u0161\u00edch odborn\u00fdch instituc\u00ed. Degust\u00e1to\u0159i hodnotili p\u0159edev\u0161\u00edm chu\u0165 piva, jeho plnost, v\u016fni, \u0159\u00edz, ho\u0159kost i dal\u0161\u00ed eventu\u00e1ln\u00ed chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti \u010di jin\u00e9 p\u0159\u00edznaky (nap\u0159. v barevnosti, jasnosti apod.). V obou kolech sout\u011b\u017ee byly u v\u0161ech vzork\u016f piv prov\u00e1d\u011bny tak\u00e9 laboratorn\u00ed rozbory a senzorick\u00e1 hodnocen\u00ed V\u00daPS Praha. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nObchodn\u00ed t\u00fdm Pivovary Lobkowicz nab\u00edzel speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku siln\u00e9ho \u010dern\u00e9ho piva Merlin Strong, kter\u00e9 p\u0159ipravili sl\u00e1dci pivovaru v Protiv\u00edn\u011b. \u010cepovalo se od 16. b\u0159ezna 2012 a\u017e do vy\u010derp\u00e1n\u00ed z\u00e1sob. Pivem Merlin Strong si mohli konzumenti p\u0159ip\u00edt na oslavu svat\u00e9ho Patrika. \u201eDen svat\u00e9ho Patrika je nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed irsk\u00fd sv\u00e1tek. Pr\u00e1v\u011b proto jsme pro tento den p\u0159ipravili speci\u00e1ln\u00ed pivo inspirovan\u00e9 tradi\u010dn\u00edmi irsk\u00fdmi pivy. Merlin Strong je podobn\u011b jako irsk\u00fd stout v\u00fdrazn\u011b ho\u0159k\u00e9 \u010dern\u00e9 pivo s typickou k\u00e1vovou p\u0159\u00edchut\u00ed. Je charakteristick\u00fd sametovou, kr\u00e9mov\u011b hn\u011bdou p\u011bnou a v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed,\u201c uvedl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Ji\u0159\u00ed Fam\u011bra. Receptura speci\u00e1lu Merlin Strong zahrnovala krom\u011b t\u0159\u00ed druh\u016f sladu, vody, a kvalitn\u00edho chmele tak\u00e9 pra\u017een\u00fd je\u010dmen. Jak ji\u017e n\u00e1zev napov\u00eddal, Merlin Strong pat\u0159il mezi siln\u011bj\u0161\u00ed piva \u2013 jednalo se o 14 % speci\u00e1l s obsahem alkoholu 5,3 % obj. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nSpole\u010dnost Pivovary Lobkowicz zdra\u017eila od za\u010d\u00e1tku prosince 2012 lahvov\u00e9 i sudov\u00e9 pivo v pr\u016fm\u011bru o \u010dty\u0159i procenta. U nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edch zna\u010dek to znamenalo zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny zhruba o 60 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fllitr.&#8220;Po d\u016fkladn\u00e9 anal\u00fdze vstupn\u00edch cen, p\u0159edev\u0161\u00edm sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, kter\u00fd je z\u00e1kladn\u00ed surovinou pro v\u00fdrobu piva, ale i cen energi\u00ed a pohonn\u00fdch hmot jsme se rozhodli p\u0159istoupit k \u00faprav\u011b cen v\u011bt\u0161iny na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f,&#8220; uvedla Kamen\u00edkov\u00e1.<br \/>\nV\u00fdstav piva:<br \/>\nrok 1993: 390 000 hl<br \/>\nrok 1995: 350 000 hl<br \/>\nrok 1997: 270 196 hl<br \/>\nrok 1998: 299 270 hl<br \/>\nrok 1999: 225 706 hl<br \/>\nrok 2000: 153 810 hl<br \/>\nrok 2001: 127 000 hl<br \/>\nrok 2002: 134 827 hl<br \/>\nrok 2003: 258 273 hl<br \/>\nrok 2004: 371 663 hl (z toho Platan: 119 000 hl, Klasik a Primus: 230 000 hl, pro Lidl: 23 000 hl; export: 8 500 hl)<br \/>\nrok 2005: 383 450 hl (z toho Platan: 105 000 hl; export: 37 660 hl)<br \/>\nrok 2006: 400 416 hl (z toho Platan: 100 000 hl)<br \/>\nrok 2007: 341 000 hl (z toho Platan: 25 %)<br \/>\nTr\u017eby:<br \/>\nrok 2001: 100 mil. K\u010d<\/p>\n<p>Hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek:<br \/>\nrok 2000: ztr\u00e1ta 6 mil. K\u010d<br \/>\nrok 2001: zisk<br \/>\nrok 2010: zisk 15,1 mil. K\u010d<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V letech 1873-1876 vznikl nov\u00fd pivovar s n\u00e1zvem Kn\u00ed\u017eec\u00ed schwarzenbersk\u00fd pivovar a sladovna Protiv\u00edn.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83231,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":8476,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-44273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/83231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}