![\"\"](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/ngg_featured\/sklepy.jpg\")
<\/p>\nV roce 1839 se dohodla v\u011bt\u0161ina pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch m\u011b\u0161\u0165an\u016f v Plzni na vybudov\u00e1n\u00ed spole\u010dn\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n
Ve v\u0161ech tehdej\u0161\u00edch pivovarnick\u00fdch provozech zr\u00e1lo mlad\u00e9 pivo v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch, je\u017e se nach\u00e1zely v prostor\u00e1ch pod are\u00e1lem. P\u0159i v\u00fdb\u011bru lokality pro v\u00fdstavbu M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru proto bylo v\u00fdhodn\u00e9 p\u00edskovcov\u00e9 podlo\u017e\u00ed, ve kter\u00e9m bylo hlouben\u00ed sklep\u016f snadn\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n\n
Se stavbou sklep\u016f se za\u010dalo u\u017e v roce 1839. P\u0159i hlouben\u00ed podzemn\u00edch prostor \u010dinily zna\u010dn\u00e9 pot\u00ed\u017ee siln\u00e9 vodn\u00ed prameny. Na po\u010d\u00e1tku pomohla dvojit\u00e1 \u010derpadla, pozd\u011bji ji\u017e musely b\u00fdt k odvod\u0148ov\u00e1n\u00ed pou\u017eity zvl\u00e1\u0161tn\u00ed \u0161toly. Je\u0161t\u011b v\u011bt\u0161\u00ed \u0161kody voda nap\u00e1chala 31.b\u0159ezna 1845, kdy se rozvodn\u011bn\u00e1 Radbuza dostala a\u017e do sklepn\u00edch prostor. \u010c\u00e1st klenby se sesunula. Nicm\u00e9n\u011b neust\u00e1le rostouc\u00ed v\u00fdroba M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru nutila k pokra\u010dov\u00e1n\u00ed hlouben\u00ed. Po roce 1846 pr\u00e1ce je\u0161t\u011b zintenz\u00edvn\u011bly.<\/p>\n
Do roku 1870 bylo ru\u010dn\u011b vykop\u00e1no 13 sklep\u016f, do roku 1875 ji\u017e 20. Za v\u00fdstavbou sklep\u016f st\u00e1li stavitel\u00e9 Pytl\u00edk, \u017den\u00ed\u0161ek, Ropp a Eduard Jahl.<\/p>\n
V roce 1895 bylo dokon\u010deno prvn\u00ed sklepn\u00ed po\u0159ad\u00ed, druh\u00e9 v roce 1906. Skupina sklep\u016f s n\u00e1zvem Sibi\u0159 byla hloubena v letech 1882-1892. Nejd\u00e1le od vchodu se nach\u00e1zelo sklepn\u00ed po\u0159ad\u00ed pojmenovan\u00e9 jako Afrika.<\/p>\n
V roce 1906 bylo hlouben\u00ed sklep\u016f ukon\u010deno, pot\u00e9 se ji\u017e pouze drobn\u011b roz\u0161i\u0159ovalo. Celkov\u00e1 d\u00e9lka sklep\u016f tak dnes \u010din\u00ed 9 kilometr\u016f a dosahuje rozlohy 32 000 m2. Dno sklep\u016f se pohybuje v hloubce 12 a\u017e 21 metr\u016f.<\/p>\n
<\/p>\n
Le\u017e\u00e1ck\u00e9 sklepy byly p\u016fvodn\u011b chlazeny hlavn\u011b p\u0159\u00edrodn\u00edm ledem. Napoprv\u00e9 se tak stalo v roce 1844, od roku 1897 se ji\u017e p\u0159ech\u00e1zelo na chlazen\u00ed um\u011bl\u00e9. Lednice, tedy prostory k ulo\u017een\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00edho ledu, byly pot\u00e9 p\u0159em\u011bn\u011bny na sklepy.<\/p>\n
Na konci 50.let 20.stolet\u00ed byly p\u016fvodn\u00ed d\u0159ev\u011bn\u00e9 le\u017e\u00e1ck\u00e9 sudy postupn\u011b nahrazov\u00e1ny tanky. Star\u00e9 sudy se v pivovaru udr\u017eely a\u017e do po\u010d\u00e1tku 90.let.<\/p>\n
Z le\u017e\u00e1ck\u00fdch sud\u016f se pivo p\u0159\u00edmo ve sklep\u00edch st\u00e1\u010delo do sud\u016f transportn\u00edch. Slo\u017eitou manipulaci s t\u011bmito n\u00e1dobami usnadnil parn\u00ed v\u00fdtah, jen\u017e byl zprovozn\u011bn roku 1867. V pr\u016fb\u011bhu roku 1878 za\u010dala pro p\u0159epravu sud\u016f ve sklep\u00edch fungovat kolejnicov\u00e1 dr\u00e1ha. Nov\u00fd v\u00fdkonn\u011bj\u0161\u00ed v\u00fdtah byl z\u0159\u00edzen v hlavn\u00ed chodb\u011b v roce 1880. Byl schopen za jednu hodinu p\u0159epravit a\u017e 1 000 hektolitr\u016f. T\u0159et\u00ed v\u00fdtah do sklep\u016f M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru fungoval od roku 1890. Z d\u016fvodu zch\u00e1tralosti dvou nejstar\u0161\u00edch v\u00fdtah\u016f bylo v roce 1936 vybudov\u00e1no transportn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed pro sudy o nosnosti 2 000 kg.<\/p>\n
V roce 1992 do\u0161lo v Plze\u0148sk\u00e9m Prazdroji k p\u0159echodu na v\u00fdrobu piva v CKT. Ukon\u010dil se tak provoz spilky, stok\u016f a sklep\u016f. V roce 1996 pivovar ve sklep\u00edch vybudoval skanzen, kter\u00fd je sou\u010d\u00e1st\u00ed trasy pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky are\u00e1lu.<\/p>\n\n
Ve sklep\u00edch, kde bylo je\u0161t\u011b v 80. letech 2 500 dubov\u00fdch k\u00e1d\u00ed a 6 000 le\u017e\u00e1ck\u00fdch sud\u016f, je nyn\u00ed 26 dubov\u00fdch sud\u016f o objemu 38 a\u017e 40 hektolitr\u016f ve st\u00e1\u0159\u00ed 80 a\u017e 100 let. Pivovar udr\u017euje ve sklep\u00edch jedno d\u0159ev\u011bn\u00e9 odd\u011blen\u00ed, kde v mal\u00e9m objemu kvas\u00ed a dokva\u0161uje pivo Pilsner Urquell. Nefiltrovan\u00fd a nepasterovan\u00fd le\u017e\u00e1k ochutn\u00e1vaj\u00ed turist\u00e9, slou\u017e\u00ed ale p\u0159edev\u0161\u00edm jako m\u011b\u0159\u00edtko p\u0159i porovn\u00e1v\u00e1n\u00ed chuti s pivem kvas\u00edc\u00edm v cilindrok\u00f3nick\u00fdch tanc\u00edch. Teplota ve sklep\u011b mus\u00ed b\u00fdt trvale mezi dv\u011bma a\u017e \u010dty\u0159mi stupni, v odd\u011blen\u00ed spilky je \u0161est a\u017e sedm stup\u0148\u016f Celsia.<\/p>\n
Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj dne 23.1.2007 ve sv\u00fdch historick\u00fdch sklep\u00edch zazdil speci\u00e1ln\u00ed pouzdra, do nich\u017e byly v l\u00e1hv\u00edch Pilsner Urquell ulo\u017eeny p\u00edsemnosti vypov\u00eddaj\u00edc\u00ed o dne\u0161n\u00ed dob\u011b a vzkazy sou\u010dasn\u00fdch v\u00fdznamn\u00fdch osobnost\u00ed budouc\u00edm generac\u00edm.<\/p>\n
Prameny: Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj (Lucie Steinbachov\u00e1, Slavomil Zeman)
\nSn\u00edmek je pouze ilustra\u010dn\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V roce 1839 se dohodla v\u011bt\u0161ina pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch m\u011b\u0161\u0165an\u016f v Plzni na vybudov\u00e1n\u00ed spole\u010dn\u00e9ho pivovaru. Ve v\u0161ech tehdej\u0161\u00edch pivovarnick\u00fdch provozech zr\u00e1lo mlad\u00e9 pivo v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch, je\u017e se nach\u00e1zely v prostor\u00e1ch pod are\u00e1lem. P\u0159i v\u00fdb\u011bru...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48616,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-48612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}