Obec Velk\u00e1 Polom se nach\u00e1z\u00ed v Moravskoslezsk\u00e9m kraji a od 1.1.2007 tvo\u0159\u00ed jednu z okrajov\u00fdch \u010d\u00e1st\u00ed okresu Ostrava \u2013 m\u011bsto. V roce 2009 po\u010det obyvatel ji\u017e p\u0159ekro\u010dil hranici 1700. I zde se v minulosti va\u0159ilo pivo a va\u0159it pravd\u011bpodobn\u011b znovu bude.<\/p>\n
Motorizovan\u00ed cestuj\u00edc\u00ed, kte\u0159\u00ed se p\u0159epravuj\u00ed mezi Opavou a Ostravou si nemohou nev\u0161imnout v\u00fdrazn\u00e9 budovy ve svahu vedle silnice na kraji obce Velk\u00e1 Polom. Dnes se v are\u00e1lu nach\u00e1z\u00ed velmi popul\u00e1rn\u00ed lihovar a lik\u00e9rka. \u00da\u010del budov byl p\u0159ed l\u00e9ty v\u0161ak zcela jin\u00fd. A\u010dkoliv, i tenkr\u00e1te se zde rodila blahod\u00e1rn\u00e1 tekutina, kter\u00e1 d\u011blala radost lidem.<\/p>\n\n
Tzv. Scholz\u016fv pivovar byl zalo\u017een n\u011bkdy na konci 19.stolet\u00ed. Uv\u00e1d\u00ed se, \u017ee jeho vznik pr\u00fd souvisel s roztr\u017ekou bratr\u016f Scholzov\u00fdch. Pravda bude v\u0161ak daleko pragmati\u010dt\u011bj\u0161\u00ed. Star\u00fd pivovar ji\u017e jednodu\u0161e neposta\u010doval nov\u00e9 pr\u016fmyslov\u00e9 dob\u011b, a proto byl vybudov\u00e1n provoz nov\u00fd, modern\u011bj\u0161\u00ed. Ve Velk\u00e9 Polomi toti\u017e existoval z d\u00e1vn\u00fdch dob ji\u017e jeden pivovar, Pansk\u00fd \u010di Hrab\u011bc\u00ed \u010di Wilczek\u016fv. Jeho d\u011bjiny jsou spojov\u00e1ny s polomskou vodn\u00ed tvrz\u00ed, kter\u00e9 byl ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed.<\/p>\n
Tvrz byla p\u0159estav\u011bna v 15. stolet\u00ed jako sou\u010d\u00e1st poplu\u017en\u00edho dvora, o n\u011bm\u017e se dochovaly zpr\u00e1vy z druh\u00e9 poloviny 14. a prvn\u00ed poloviny 15. stolet\u00ed. Samotn\u00e1 tvrz (Miloti\u010dka) je p\u00edsemn\u011b dolo\u017eena v zemsk\u00fdch desk\u00e1ch opavsk\u00fdch k 14. prosinci 1486. Ferdinand Oktavi\u00e1n hrab\u011b Brunt\u00e1lsk\u00fd z Vrbna prodal v Opav\u011b 19. \u00fanora 1685 velkopolomsk\u00e9 panstv\u00ed velehradsk\u00e9mu cisterci\u00e1ck\u00e9mu kl\u00e1\u0161teru. Tehdy se u\u017e zde va\u0159ilo pivo.
\nKl\u00e1\u0161ter Velkou Polom p\u0159ipojil ke sv\u00e9mu bolatick\u00e9mu statku a vznikl\u00fd majetkov\u00fd komplex spravoval prost\u0159ednictv\u00edm sv\u00e9ho administr\u00e1tora. Pro bohat\u00fd kl\u00e1\u0161ter v\u0161ak byla spr\u00e1va odlehl\u00e9ho a oproti jin\u00fdm majetk\u016fm m\u00e9n\u011b v\u00fdnosn\u00e9ho panstv\u00ed dosti obt\u00ed\u017en\u00e1, a proto ji\u017e 22. \u010dervna 1702 prodal cel\u00fd statek Jind\u0159ichovi Vil\u00e9movi svob. p\u00e1nu Vl\u010dkovi z Dobr\u00e9 Zemice, kter\u00fd ji spojil se sv\u00fdm kl\u00edmkovick\u00fdm panstv\u00edm.<\/p>\n
Vl\u010dkov\u00e9 se pozd\u011bji pon\u011bm\u010dili a uv\u00e1d\u011bli se jako Wilczkov\u00e9 von Gutenland. Tvrz ve Velk\u00e9 Polomi z\u016fstala v\u0161ak po celou dobu dr\u017eby Vl\u010dky jen jako s\u00eddlo vrchnostensk\u00fdch \u00fa\u0159edn\u00edk\u016f a pozd\u011bji (r.1805) fungovala jako s\u00fdpka a d\u00edky tomu nebyla p\u0159estavov\u00e1na a upravov\u00e1na v tehdy modern\u00edm barokn\u00edm slohu. N\u011bkdy v polovin\u011b 19.stolet\u00ed usoudila pansk\u00e1 spr\u00e1va statku, \u017ee pivovar nen\u00ed ekonomick\u00e9 provozovat ve vlastn\u00ed re\u017ei\u00ed a za\u010dala provoz pronaj\u00edmat. Pivovar za\u010dal provozovat zku\u0161en\u00fd sl\u00e1dek Jind\u0159ich Scholz. Pozd\u011bji mu byl pivovar prod\u00e1n. V tu dobu pivovar uva\u0159il za rok jen asi 100 hl moku.
\nV majetku hrabat Wilczk\u016f z\u016fstala tvrz v\u010detn\u011b hospod\u00e1\u0159stv\u00ed a\u017e do roku 1924, kdy v r\u00e1mci prvn\u00ed pozemkov\u00e9 reformy koupil zbytkov\u00fd statek velkostatk\u00e1\u0159 Anton\u00edn Kub\u00ed\u010dek. Tvrz byla st\u00e1le pam\u00e1tkov\u011b udr\u017eov\u00e1na a p\u0159e\u010dkala bez pohromy i obdob\u00ed druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky. Po vyvlastn\u011bn\u00ed p\u016fdy roku 1948 a p\u0159echodu ke kolektivizaci venkova doch\u00e1z\u00ed ke zm\u011bn\u011b majitele a vytv\u00e1\u0159\u00ed se zde st\u00e1tn\u00ed statek. Are\u00e1l za\u010dal ch\u00e1trat.<\/p>\n
Jind\u0159ich Scholz va\u0159il v pivovaru u b\u00fdval\u00e9 tvrze asi do 90.let 19.stolet\u00ed. Mal\u00fd ru\u010dn\u00ed provoz pokulh\u00e1val za trendem pr\u016fmyslov\u00fdch velkopivovar\u016f. Rovn\u011b\u017e prostory s\u00fdpky br\u00e1nily roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed a dal\u0161\u00edmu rozvoji. Nedosta\u010dovaly ani prostory sklep\u016f. Brat\u0159i Scholzovi se rozhodli pro v\u00fdstavbu nov\u00e9ho pivovar \u201ena zelen\u00e9 louce\u201c. M\u00edsto bylo vybr\u00e1no, tak aby zabezpe\u010dovalo dostate\u010dn\u00fd p\u0159\u00edsun vody z pramene, aby byla mo\u017enost vybudov\u00e1n\u00ed dostate\u010dn\u011b velk\u00fdch sklep\u016f ve svahu a aby byl nebyl komplikovan\u00fd odvoz produktu. Pozemek ve svahu vedle cesty na Opavu na kraji obce byl ide\u00e1ln\u00ed.<\/p>\n
Nov\u00fd pivovar byl zpo\u010d\u00e1tku \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd, m\u00edstn\u00ed zna\u010dka Velkopolomsk\u00fd kozel byla \u017e\u00e1dan\u00e1. Hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize, pokles popt\u00e1vky po chmelov\u00e9m moku a konkurence opavsk\u00e9ho a ostravsk\u00e9ho velkopivovaru v\u0161ak u\u0161t\u011bd\u0159ila pivovaru rodiny Scholzov\u00fdch r\u00e1nu, ze kter\u00e9 se ji\u017e provoz nevzpamatoval. N\u011bkdy kolem roku 1930 koupili are\u00e1l sedl\u00e1ci a p\u0159ebudovaly podnik na lihovar.<\/p>\n
Ze star\u00e9ho pivovaru u tvrze se dochovala pouze renesan\u010dn\u00ed sladovna. Nach\u00e1z\u00ed se v objektu s\u00fdpky, v \u010d\u00e1sti p\u0159ilehl\u00e9 k autobusov\u00e9 zast\u00e1vce. Vzhledem k tomu, \u017ee nov\u00fd pivovar byl postaven s pom\u011brn\u011b velk\u00fdm hvozdem, ale mal\u00fdmi humny, je mo\u017en\u00e9 \u017ee v dob\u00e1ch, kdy se ji\u017e v are\u00e1lu s\u00fdpky neva\u0159ilo, vyu\u017e\u00edvala se je\u0161t\u011b star\u00e1 sladovna k nakl\u00ed\u010den\u00ed je\u010dmene.<\/p>\n\n
V roce 2008 byly uve\u0159ejn\u011bny pl\u00e1ny spole\u010dnosti \u0160m\u00edra Print na obnovu pam\u00e1tky. Nov\u00fd majitel pl\u00e1nuje v lev\u00e9 \u010d\u00e1sti renesan\u010dn\u00ed s\u00fdpky s klenut\u00fdmi prostory b\u011bhem dvou let vybudovat mal\u00fd pivovar a restauraci. Pravou \u010d\u00e1st chce p\u0159estav\u011bt na hotel. B\u011bhem rekonstrukce chce firma oslovit obyvatel\u00e9 Velk\u00e9 Polomi, aby hlasovali, jak\u00fd cht\u011bj\u00ed d\u00e1t pivu n\u00e1zev. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se u\u017e s\u00fdpka honos\u00ed novou \u0161indelovou st\u0159echou, je staticky zaji\u0161t\u011bna, sanuje se zdivo vodn\u00ed tvrze, \u010dist\u00ed se sklepy i vodn\u00ed p\u0159\u00edkop. Ve\u0161ker\u00e9 stavebn\u00ed pr\u00e1ce se d\u011bj\u00ed za dohledu odborn\u00edk\u016f jak z \u0159ad profesion\u00e1ln\u00edch archeolog\u016f, pam\u00e1tk\u00e1\u0159\u016f, tak i stavebn\u00edch in\u017een\u00fdr\u016f. Ka\u017ed\u00fd kus vyvezen\u00e9 sut\u011b je pe\u010dliv\u011b prohl\u00e9dnut, aby nebylo nic autentick\u00e9ho ne\u00famysln\u011b vyvezeno.<\/p>\n
Rekonstrukce v\u0161ak pozd\u011bji byla zastavena.<\/p>\n
<\/p>\n
Zdroje informac\u00ed a fotografi\u00ed rekonstrukce:
\nwww.hrady.cz (Jan P. \u0160t\u011bp\u00e1nek: Obnova vodn\u00ed tvrze a s\u00fdpky ve Velk\u00e9 Polomi )
\nwww.velkapolom.cz
\nfoto.mapy.cz (Ludek.O)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Obec Velk\u00e1 Polom se nach\u00e1z\u00ed v Moravskoslezsk\u00e9m kraji a od 1.1.2007 tvo\u0159\u00ed jednu z okrajov\u00fdch \u010d\u00e1st\u00ed okresu Ostrava \u2013 m\u011bsto. V roce 2009 po\u010det obyvatel ji\u017e p\u0159ekro\u010dil hranici 1700. I zde se v minulosti...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-51955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/51866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}