![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-bustehrad\/Bu%C5%A1t%C4%9Bhrad-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-%C5%99%C3%ADjen-2013-01.jpg\")
<\/p>\nM\u00e1 cesta tentokr\u00e1t sm\u011b\u0159uje do m\u011bste\u010dka Bu\u0161t\u011bhrad, kter\u00e9 najdeme kousek od Kladna. Pr\u00e1v\u011b mezi t\u011bmito dv\u011bma m\u011bsty se nach\u00e1z\u00ed pov\u011bstn\u00fd gigant \u010deskoslovensk\u00e9 historie – kladensk\u00e1 Poldovka. M\u011b v\u0161ak v t\u00e9to lokalit\u011b zaj\u00edm\u00e1 b\u00fdval\u00fd Bu\u0161t\u011bhradsk\u00fd pivovar.<\/p>\n
M\u00e9 kroky k n\u011bmu vedou nejhez\u010d\u00ed ulic\u00ed pojmenovanou po zn\u00e1m\u00e9m spisovateli Otovi Pavlovi, kter\u00fd tady m\u00e1 i muzeum. Jist\u011b ka\u017ed\u00fd z n\u00e1s si vzpomene na knihu \u201eSmrt kr\u00e1sn\u00fdch srnc\u016f\u201c, kter\u00e1 byla zfilmov\u00e1na. Vypr\u00e1v\u00ed o jeho vlastn\u00edm \u017eivot\u011b. Touto ulic\u00ed kles\u00e1m pomalu na Doln\u00ed n\u00e1m\u011bst\u00ed, kde po chv\u00edli na m\u011b ji\u017e vykukuje pivovar. Hned prvn\u00ed hlavn\u00ed budova na m\u011b d\u00fdchne svou histori\u00ed. A\u010d by se mohlo zd\u00e1t, \u017ee v\u0161echny popisy star\u00fdch pivovarnick\u00fdch budov si jsou podobn\u00e9, nen\u00ed tomu tak. Tady spat\u0159uji jin\u00e9 prvky, kter\u00e9 m\u011b upoutaj\u00ed na prvn\u00ed pohled. Z\u00e1padn\u00ed trakt budovy je ve spodn\u00ed \u010d\u00e1sti postaven na kamenn\u00fdch z\u00e1kladech do v\u00fd\u0161ky zhruba dvou metr\u016f, d\u00e1le pak je ji\u017e z cihel. Vr\u0161ek budovy je tvo\u0159en celkem ze \u010dty\u0159 \u0159\u00edms.<\/p>\n
<\/p>\n
Nejzaj\u00edmav\u011bji ov\u0161em p\u016fsob\u00ed zakon\u010den\u00ed boku
\nbudovy, do vlnkovit\u00e9ho tvaru dvakr\u00e1t na ka\u017ed\u00e9 stran\u011b. Na nich se nach\u00e1zej\u00ed namontovan\u00e9 \u017eelezn\u00e9 plechy, kter\u00e9 rovn\u011b\u017e kop\u00edruj\u00ed tyto vlnky, aby po nich p\u0159i de\u0161ti dob\u0159e st\u00e9kala voda. Uprost\u0159ed je dochov\u00e1na v\u00fdzdoba bohu\u017eel jen na velmi mal\u00e9m prostoru. P\u016fvodn\u011b v\u0161ak pravd\u011bpodobn\u011b byla po cel\u00e9 \u0161\u00ed\u0159ce objektu. Okna jsou v t\u00e9to \u010d\u00e1sti ji\u017e v\u0161echna zazd\u011bna. Na zdi vis\u00ed mal\u00e1 cedule o historii pivovaru, kter\u00fd je jednou ze zast\u00e1vek nau\u010dn\u00e9 stezky.<\/p>\n
Nejv\u011bt\u0161\u00ed a z\u00e1rove\u0148 nejhez\u010d\u00ed dominantou pivovaru je v\u0161ak jeho ji\u017en\u00ed \u010d\u00e1st, kde vid\u00edme tak typick\u00e1 ok\u00e9nka s klenbou ve dvou lini\u00edch nad sebou. St\u0159echa se honos\u00ed nov\u00fdm pokryt\u00edm. Za nejv\u011bt\u0161\u00ed p\u0159\u00ed\u0161ernost pova\u017euji nov\u00fd pozinkovan\u00fd okap p\u0159il\u00e9haj\u00edc\u00ed na p\u016fvodn\u00ed, kter\u00fd je zapu\u0161t\u011bn\u00fd do zdiva budovy. Nejv\u00fdchodn\u011bj\u0161\u00ed \u010d\u00e1st ji\u017en\u00ed strany budovy tvo\u0159\u00ed m\u016fj nejrad\u011bji popisovan\u00fd objekt – hvozd pivovaru. Na ji\u017en\u00ed stran\u011b vid\u00edm ve t\u0159ech patrech \u0161est obd\u00e9ln\u00edkov\u00fdch ok\u00e9nek stejn\u011b jako na v\u00fdchodn\u00ed stran\u011b, ta jsou v\u0161ak ji\u017e zazd\u011bn\u00e1.<\/p>\n
Od v\u00fdchodu se nab\u00edz\u00ed nejhez\u010d\u00ed pohled na t\u00e9m\u011b\u0159 cel\u00fd pivovar, kter\u00fd je postaven v m\u00e9m tak obl\u00edben\u00e9m barokn\u00edm stylu. Proto prostrkuji fotoapar\u00e1t skrz vrata a sna\u017e\u00edm se zdokumentovat \u010d\u00e1st dvorku, kde si ihned v\u0161imnu sp\u00ed\u0161e nepo\u0159\u00e1dku od stavebn\u00ed firmy Level, vlastn\u00edka pivovaru.<\/p>\n\n
K pivovaru d\u00e1le navazuje jedna z budov, kter\u00e1 je cel\u00e1 postavena z kamen\u016f a vypad\u00e1 nejzachovaleji. Budovu pokr\u00fdvaj\u00ed dv\u011b st\u0159echy. Na budovu d\u00e1le navazuje cca p\u011btimetrov\u00e1 ze\u010f s dv\u011bma vraty pro v\u00fdjezd n\u00e1kladn\u00edch vozidel. Sp\u00ed\u0161e to vypad\u00e1 jako gar\u00e1\u017ee, je\u017e se domn\u00edv\u00e1m neb\u00fdvaly sou\u010d\u00e1st\u00ed tehdej\u0161\u00edho pivovaru. Uvnit\u0159 objektu neregistruji \u017e\u00e1dn\u00fd pohyb.V\u0161echna vrata, kter\u00e1 jsem zat\u00edm m\u00edjel, jsou zav\u0159en\u00e1. Proto se nenask\u00fdt\u00e1 \u017e\u00e1dn\u00e1 mo\u017enost na pr\u016fzkum vnit\u0159n\u00edch prostor pivovaru.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-bustehrad\/Bu%C5%A1t%C4%9Bhrad-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-%C5%99%C3%ADjen-2013-13.jpg\")
<\/p>\n
Cel\u00fd pivovar je velmi zaj\u00edmav\u011b architektonicky \u0159e\u0161en\u00fd. Prakticky cel\u00fd je obkl\u00ed\u010den budovami s minim\u00e1ln\u00edm vyu\u017eit\u00edm zdiva a plot\u016f s nevelk\u00fdm dvorkem uvnit\u0159. Ze severn\u00ed strany je nejl\u00e9pe vid\u011bt pivovarnick\u00fd cihlov\u00fd kom\u00edn, kter\u00fd m\u00e1 p\u016fdorys osmi\u00faheln\u00edkov\u00e9ho tvaru. D\u00e1le ze severn\u00ed strany navazuje vysok\u00e1 betonov\u00e1 ze\u010f. Ta se sem v\u016fbec nehod\u00ed, k pivovaru byla p\u0159istav\u011bna a\u017e pozd\u011bji. T\u00e1hne se a\u017e k z\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1sti, kde soused\u00ed se star\u00fdm rybn\u00edkem.<\/p>\n
Bohu\u017eel tu nespat\u0159uji nic zaj\u00edmav\u00e9ho, co by st\u00e1lo za zm\u00ednku, snad jen je\u0161t\u011b lep\u0161\u00ed v\u00fdhled na kom\u00edn. Cestou od rybn\u00edka kone\u010dn\u011b potk\u00e1m zam\u011bstnance objektu. Hned se ho sna\u017e\u00edm p\u0159emluvit k vpu\u0161t\u011bn\u00ed do pivovaru, ov\u0161em bez v\u00fdsledku. Dosti neochotn\u011b mi odpov\u00edd\u00e1 a ani o tom, jak se stavebn\u00ed firma star\u00e1 o z\u00e1chranu pivovaru, nen\u00ed sd\u00edln\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n\n
P\u0159i m\u00e9m celkov\u00e9m hodnocen\u00ed konstatuji, \u017ee stavebn\u00ed spole\u010dnost Level, kter\u00e1 pivovar vlastn\u00ed, se nijak zvl\u00e1\u0161t\u011b o pivovar nestar\u00e1, ba naopak. P\u0159i hled\u00e1n\u00ed informac\u00ed jsem na\u0161el \u010dl\u00e1nek v kladensk\u00e9m den\u00edku ze dne 14.4. 2008, \u017ee firma pl\u00e1nuje pivovar zbourat a postavit tu obytn\u00e9 domy. Jen douf\u00e1m, \u017ee se tak nestane a n\u00e1\u0161 st\u00e1t nedopust\u00ed likvidaci t\u00e9to historick\u00e9 pam\u00e1tky. Budu doufat, \u017ee
\nzv\u00edt\u011bz\u00ed selsk\u00fd rozum, ale pochybuji. Posledn\u00ed v\u00e1rka zlatav\u00e9ho moku byla z Bu\u0161t\u011bhradsk\u00e9ho pivovaru vyexpedov\u00e1na 9.9. 1967.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-bustehrad\/Bu%C5%A1t%C4%9Bhrad-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-%C5%99%C3%ADjen-2013-16.jpg\")
<\/p>\n
Na z\u00e1v\u011br se nem\u016f\u017eu nezm\u00ednit o \u00fadajn\u00e9m obnoven\u00ed tradice va\u0159en\u00ed piva v Bu\u0161t\u011bhrad\u011b, o pivovaru Taschenberg, jen\u017e je p\u0159\u00edmo naproti Pansk\u00e9mu pivovaru. Sna\u017eil jsem se z\u00edskat pivo z tohoto pivovaru, ale bohu\u017eel marn\u011b. Bylo tu \u00fapln\u011b mrtvo, v\u0161ude m\u0159\u00ed\u017ee na dve\u0159\u00edch a oknech, jen na dom\u011b viselo logo. A tak mi to nedalo a \u0161el jsem nav\u0161t\u00edvit soused\u00edc\u00ed hospodu pojmenovanou Hotel Bu\u0161t\u011bhrad. Tam jsem od m\u00edstn\u00edch \u0161tamgast\u016f zjistil, \u017ee minim\u00e1ln\u011b rok se tam \u017e\u00e1dn\u00e9 pivo neva\u0159ilo, a kdysi se tam n\u011bco prod\u00e1valo. Majitel domu je vid\u011bn jen r\u00e1no, jak odj\u00ed\u017ed\u00ed do pr\u00e1ce. \u00dadajn\u011b ho nav\u0161t\u011bvovala i Policie \u010cesk\u00e9 republiky. Na z\u00e1klad\u011b m\u00e9 zku\u0161enosti p\u0159id\u00e1v\u00e1m radu na z\u00e1v\u011br. Tento \u00fadajn\u00fd pivovar produkuje nes\u010detn\u00e9 mno\u017estv\u00ed pivn\u00edch etiket, kter\u00e9 v \u017eivot\u011b nepoznaly l\u00e1hev. Je to jen dobr\u00fd byznys, velmi snadno a rychle vyd\u011blan\u00e9 pen\u00edze. A tak doporu\u010duji sb\u011bratel\u016fm etikety nekupovat.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-bustehrad\/Bu%C5%A1t%C4%9Bhrad-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-%C5%99%C3%ADjen-2013-12.jpg\")
<\/p>\n
N\u00e1v\u0161t\u011bvu Bu\u0161t\u011bhradsk\u00e9ho Pansk\u00e9ho pivovaru ukon\u010duji p\u0159episem cedulky nau\u010dn\u00e9 stezky s trochou historie:<\/p>\n
Podle archivn\u00edch z\u00e1znam\u016f n\u00e1le\u017eel pivovar k nejstar\u0161\u00edm pivovarsk\u00fdm podnik\u016fm v \u010cech\u00e1ch, nebo\u0165 Bu\u0161t\u011bhrad dostal ji\u017e v roce 1497 ( pov\u00fd\u0161en\u00ed na m\u011bsto ) pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 \u2013 tj. va\u0159en\u00ed piva. K pivovaru pat\u0159ila i sladovna a chmelnice nad m\u011bste\u010dkem. Za t\u0159icetilet\u00e9 v\u00e1lky byl zpusto\u0161en sask\u00fdmi vojsky a varn\u00fd kotel odvezen do Dr\u00e1\u017e\u010fan. V roce 1633 byl pivovar obnoven, v roce 1755 ho vla\u0161sk\u00fd stavitel Anselmo Lurago, pod\u00edlej\u00edc\u00ed se i na stavb\u011b zdej\u0161\u00edho z\u00e1mku, p\u0159estav\u011bl do barokn\u00ed podoby. Po dal\u0161\u00edch sto letech byl pivovar roz\u0161\u00ed\u0159en o prostor d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edho pansk\u00e9ho ml\u00fdna, roku 1873 byly postaveny nov\u00e9 le\u017e\u00e1ck\u00e9 sklepy. V roce 1905 byla zastaral\u00e1 technologie va\u0159en\u00ed piva p\u0159estav\u011bna na parn\u00ed.<\/p>\n
autor: Ji\u0159\u00ed Pertl\u00edk<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1 cesta tentokr\u00e1t sm\u011b\u0159uje do m\u011bste\u010dka Bu\u0161t\u011bhrad, kter\u00e9 najdeme kousek od Kladna. Pr\u00e1v\u011b mezi t\u011bmito dv\u011bma m\u011bsty se nach\u00e1z\u00ed pov\u011bstn\u00fd gigant \u010deskoslovensk\u00e9 historie – kladensk\u00e1 Poldovka. M\u011b v\u0161ak v t\u00e9to lokalit\u011b zaj\u00edm\u00e1 b\u00fdval\u00fd Bu\u0161t\u011bhradsk\u00fd...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-53014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=53014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53014\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/53025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=53014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=53014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=53014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}