![\"\"](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-knizeciho-pivovar-svabin\/%C5%A0vab%C3%ADn-autor-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-jaro-2008-01.jpg\")
<\/p>\nPivovarnick\u00e9 kroky, kter\u00e9 m\u011b vedly k tomuto pivovaru, nastartovaly pivn\u00ed etikety, kter\u00e9 jsem v ned\u00e1vn\u00e9 dob\u011b z\u00edskal, a hlavn\u011b architektura tohoto skvostn\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n
Pivovar se nach\u00e1z\u00ed na d\u00e1lni\u010dn\u00ed silnici Praha \u2013 Plze\u0148 kousek od d\u00e1lnice od Prahy na prav\u00e9 stran\u011b u m\u011bste\u010dka Zbiroh. Le\u017e\u00ed z\u00e1padn\u011b od Zbirohu v \u010d\u00e1sti naz\u00fdvan\u00e9 \u0160vab\u00edn.<\/p>\n
Kdy\u017e jsem se dostal do t\u00e9to \u010d\u00e1sti m\u011bste\u010dka, na\u0161el jsem pivovar velmi lehce. Je to n\u00e1dhern\u00e1 dominanta zdej\u0161\u00edho kraje, kterou neobklopuje \u017e\u00e1dn\u00e1 jin\u00e1 budova. Ty\u010d\u00ed se na prost\u00e9 louce, kde \u010dn\u00ed n\u00e1dhern\u00e9 pivovarnick\u00e9 kom\u00edny. P\u0159i m\u00e9m bli\u017e\u0161\u00edm pr\u016fzkumu mn\u011b napov\u011bd\u011bla zachoval\u00e1 plechov\u00e1 vrata, \u017ee objekt bude pravd\u011bpodobn\u011b vyu\u017e\u00edv\u00e1n. Ov\u0161em p\u0159i obch\u00e1zen\u00ed budovy jsem po kr\u00e1tk\u00e9 chvilce zjistil, \u017ee objekt nem\u00e1 \u017e\u00e1dn\u00fd plot a nen\u00ed nijak zabezpe\u010den, co\u017e m\u011b dost p\u0159ekvapilo, jeliko\u017e v\u0161echny \u010d\u00e1sti pivovaru nem\u011bly \u017e\u00e1dn\u00e9 dve\u0159e a kdokoli mohl do budovy vstoupit. A tak
\njsem nev\u00e1hal ani minutu, vyndal fotoapar\u00e1t a za\u010dal fotit interi\u00e9ry pivovaru.<\/p>\n
<\/p>\n
Pro\u0161el jsem ho od sklepa a\u017e po p\u016fdu a po\u0159\u00eddil des\u00edtky fotografi\u00ed. Nemohl jsem st\u00e1le uv\u011b\u0159it, \u017ee tento pivovar nen\u00ed nijak zabezpe\u010den a p\u0159itom vnit\u0159ek nebyl zase
\ntak drasticky poni\u010den\u00fd. N\u00e1dhern\u00e9 klenby sladovny m\u011b fascinovaly svou zachovalost\u00ed. Pronikl jsem a\u017e do vr\u0161ku hvozdu, kde jsem vyfotil kom\u00edn, kter\u00fd jsem m\u011bl jako na dlani.<\/p>\n
Od jednoho m\u00edstn\u00edho ob\u010dana jsem se dozv\u011bd\u011bl, \u017ee v objektu pivovaru byly vybudov\u00e1ny byty a tento z\u00e1sah do kr\u00e1sn\u00fdch prostor tohoto pivovaru byl bohu\u017eel velmi patrn\u00fd. Absolutn\u011b nehod\u00edc\u00ed se cihlov\u00e9 p\u0159\u00ed\u010dky v klenb\u00e1ch a v jin\u00fdch m\u00edstnostech byly opravdu p\u0159\u00ed\u0161ern\u00e9 a velmi naru\u0161ovaly tuto architekturu.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-knizeciho-pivovar-svabin\/%C5%A0vab%C3%ADn-autor-Ji%C5%99%C3%AD-Pertl%C3%ADk-jaro-2008-29.jpg\")
<\/p>\n
Dokonce tam byly je\u0161t\u011b zabudovan\u00e9 vany a soci\u00e1ln\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed. Necht\u011bl jsem uv\u011b\u0159it vlastn\u00edm o\u010d\u00edm. Bylo pro m\u011b a\u017e s podivem, \u017ee tento objekt nen\u00ed nijak komer\u010dn\u011b vyu\u017e\u00edv\u00e1n a ch\u00e1tr\u00e1. N\u011bkter\u00e9 m\u00edstnosti byly pom\u011brn\u011b zachoval\u00e9, n\u011bkter\u00e9 zase dosti zdevastovan\u00e9. Tento pivovar ve sv\u00e9 slavn\u00e9 dob\u011b musel b\u00fdt opravdu velmi n\u00e1dhern\u00fd a zanechal na mn\u011b velk\u00fd dojem. M\u016fj fotoapar\u00e1t se prakticky nezastavil a bylo co fotit jak uvnit\u0159, tak i venku.<\/p>\n
Zde je\u0161t\u011b p\u00e1r v\u011bt o historii tohoto parostrojn\u00edho pivovaru, kter\u00e9 jsem \u010derpal z www.\u0161vab\u00edn.cz:<\/p>\n
Vrchnostensk\u00fd pivovar se p\u0159ipom\u00edn\u00e1 ji\u017e v roce 1397 a je tak nejstar\u0161\u00edm zn\u00e1m\u00fdm pivovarem v oblasti Zbiro\u017eska. Za dobu sv\u00e9 existence byl n\u011bkolikr\u00e1t vyplen\u011bn nep\u0159\u00e1telsk\u00fdmi vojsky a p\u0159estav\u011bn. V roce 1567 byl znovu postaven a svoji podobu si uchoval do dne\u0161n\u00edch dn\u016f.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-knizeciho-pivovar-svabin\/%C5%A0vab%C3%ADn-etiketa01.jpg\")
<\/p>\n
Vn\u011bj\u0161\u00ed vzhled, ale i vnit\u0159n\u00ed dispozice jasn\u011b zrcadl\u00ed jednotliv\u00e9 f\u00e1ze pivovarsk\u00e9 v\u00fdroby, kter\u00e1 zde prob\u00edhala pravd\u011bpodobn\u011b od obdob\u00ed renesance, \u010di rann\u00e9ho baroku a\u017e do roku 1952.<\/p>\n
Prvn\u00ed zm\u00ednky o \u0160v\u00e1b\u00edn\u011b jsou p\u0159ipom\u00edn\u00e1ny v p\u00edsemn\u00fdch pramenech ji\u017e z 16.stolet\u00ed. Lze p\u0159edpokl\u00e1dat, \u017ee obvodov\u00e9 zdivo budov 1a a 1b je star\u0161\u00ed ne\u017e barokn\u00ed, je ale nesporn\u00e9, \u017ee dne\u0161n\u00ed podobu vtiskla pivovaru razantn\u00ed barokn\u00ed p\u0159estavba , proveden\u00e1 po polovin\u011b 18.stolet\u00ed. Z t\u00e9to doby poch\u00e1z\u00ed zejm\u00e9na barokn\u00ed \u0161t\u00edty, profilace n\u00e1ro\u017e\u00ed, hlavn\u00ed \u0159\u00edmsy a dnes jen torz\u00e1ln\u011b zachovan\u00e1 obloukov\u00e1 \u0159\u00edmsi\u010dka, kter\u00e1 kdysi ob\u00edhala v\u0161echny fas\u00e1dy budov 1a a 1b.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-knizeciho-pivovar-svabin\/%C5%A0vab%C3%ADn-etiketa.jpg\")
<\/p>\n
Do doby t\u00e9to barokn\u00ed p\u0159estavby m\u016f\u017eeme pravd\u011bpodobn\u011b datovat i spojen\u00ed budov 1a a 1b pr\u016fjezdem, n\u011bkter\u00e9 stropy a krovy. Star\u0161\u00ed s velkou pravd\u011bpodobnost\u00ed tak\u00e9 barokn\u00ed p\u016fvod m\u00e1 i objekt 2b \/st\u00e1je\/. Ten je spolu s budovami pivovaru a sladovny \/1a a 1b\/ i v map\u011b stabiln\u00edho katastru z doby p\u0159ed rokem 1843, kde chyb\u00ed objekt 2a i budova le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f. Ta byla postavena z\u0159ejm\u011b kolem poloviny 19.stolet\u00ed, mo\u017en\u00e1 a\u017e z doby kdy cel\u00e9 panstv\u00ed koupil dr. H.B.Stroussberg, kter\u00fd se po roce 1869 pustil i do rozs\u00e1hl\u00fdch p\u0159estaveb Zbiro\u017esk\u00e9ho z\u00e1mku. Na sklonek 19. \u010di po\u010d\u00e1tek 20.stolet\u00ed mus\u00edme pak za\u0159adit v\u00fdstavbu objektu 2a, kde byly p\u016fvodn\u011b byty a hostinec.<\/p>\n
V roce 1910 do\u0161lo k v\u00fdstavb\u011b nov\u00e9ho hvozdu, \u00fapravy varny, stok\u016f apod.
\nStavebn\u00ed z\u00e1sahy po roce 1931 se omezily na \u00fapravu zam\u011bstnaneck\u00fdch byt\u016f a vybudov\u00e1n\u00ed rampy a v\u00fdtahu ze sklep\u016f. Pov\u00e1le\u010dn\u00e9 obdob\u00ed p\u0159ineslo jen mal\u00e9 z\u00e1sahy \/ v\u00fdrazn\u011bji byl upraven jen objekt 2a\/.<\/p>\n
<\/p>\n
V polovin\u011b 90. let 20. stolet\u00ed byly objekty b\u00fdval\u00e9ho pivovaru postupn\u011b rekonstruov\u00e1ny na hotel, dopln\u011bn\u00fd o malokapacitn\u00ed v\u00fdrobu piva. Tato etapa byla p\u0159eru\u0161ena je\u0161t\u011b p\u0159ed dokon\u010den\u00edm.<\/p>\n
V dal\u0161\u00edch f\u00e1z\u00edch je pak nutno objekt rehabilitovat do podoby architektonicky kvalitn\u00edho komplexu, kterou si sv\u00fdm historick\u00fdm v\u00fdznamem a v\u00fdznamem pro krajinn\u00fd r\u00e1z nesporn\u011b zaslou\u017e\u00ed.<\/p>\n
Na z\u00e1v\u011br budu jen doufat, \u017ee tento pivovar najde sv\u00e9ho nov\u00e9ho majitele a ten ho citliv\u011b zrekonstruuje pro dobr\u00e9 \u00fa\u010dely.<\/p>\n
Zdrav\u00edm nad\u0161ence pivovarnick\u00e9ho \u0159emesla a star\u00fdch pivovarnick\u00fdch budov.<\/p>\n
autor: Ji\u0159\u00ed Pertl\u00edk<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pivovarnick\u00e9 kroky, kter\u00e9 m\u011b vedly k tomuto pivovaru, nastartovaly pivn\u00ed etikety, kter\u00e9 jsem v ned\u00e1vn\u00e9 dob\u011b z\u00edskal, a hlavn\u011b architektura tohoto skvostn\u00e9ho pivovaru. Pivovar se nach\u00e1z\u00ed na d\u00e1lni\u010dn\u00ed silnici Praha \u2013 Plze\u0148 kousek od...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57196,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-57198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}