{"id":57619,"date":"2018-12-27T00:12:27","date_gmt":"2018-12-26T23:12:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=57619"},"modified":"2025-01-16T13:18:56","modified_gmt":"2025-01-16T12:18:56","slug":"po-stopach-zmizelych-pivovaru-plzenska-aneb-okolim-rokycan-dil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=57619","title":{"rendered":"Po stop\u00e1ch zmizel\u00fdch\u2026 pivovar\u016f Plze\u0148ska aneb Okol\u00edm Rokycan d\u00edl.1"},"content":{"rendered":"

Za mlhou hustou tak, \u017ee by se dala kr\u00e1jet, a dost mo\u017en\u00e1 je\u0161t\u011b d\u00e1l, je rybn\u00ed\u010dek Br\u010d\u00e1ln\u00edk. <\/i> Ne, slova z ve\u010dern\u00ed\u010dku o R\u00e1kosn\u00ed\u010dkovi, sk\u0159\u00edtkovi neposedovi jsem si vyp\u016fj\u010dil jako intro jen n\u00e1hodou. Hlavn\u011b proto, jak\u00e9 nepo\u010das\u00ed panovalo zr\u00e1na, kdy jsem jel zevrubn\u00e9 prohl\u00eddce podrobit b\u00fdval\u00e9 pivovary v okol\u00ed Rokycan a v nich samotn\u00fdch. Kdy\u017e jsem nedaleko b\u00fdval\u00e9ho \u0161vab\u00ednsk\u00e9ho pivovaru vystoupil z autobusu, mrkalo na mne oko pivovarsk\u00e9ho rybn\u00edka a kolem se v\u00e1lela hust\u00e1 mlha.<\/p>\n

Bylo op\u011bt \u00fater\u00fd, co\u017e je o tomto divnol\u00e9t\u011b snad jedin\u00fd den, kdy se d\u00e1 bez rizika courat p\u011b\u0161ky po kraji. Za\u010d\u00edn\u00e1m ve zbiro\u017esk\u00e9m pivovaru v m\u00edstn\u00ed \u010d\u00e1sti \u0160vab\u00edn<\/b><\/strong>. Nejprve n\u011bco kr\u00e1tce o Zbirohu (2 604 obyvatel): prvn\u00ed zm\u00ednka je z roku 1250, postupn\u011b se obec a posl\u00e9ze m\u011bsto jmenovaly Sbirow, Sbyroh, Swiroho, Sbyeroh, Zbirow, Zbirov a od roku 1913 po \u00fa\u0159edn\u00ed zm\u011bn\u011b kone\u010dn\u011b Zbiroh. V erbu m\u011bsta je \u010derven\u00e1 p\u011btilist\u00e1 r\u016f\u017ee \u2013 tak\u017ee i zde m\u00e1me p\u0159ipom\u00ednku, \u017ee panstv\u00ed v\u010detn\u011b pivovaru n\u011bjak\u00fd \u010das pat\u0159ilo rodu Ro\u017emberk\u016f. Jako dal\u0161\u00ed majitel\u00e9 se zde vyst\u0159\u00eddali mimo jin\u00fdch i Lobkowiczov\u00e9, \u0160ternberkov\u00e9, Kolowratov\u00e9 a rod Colloredo-Mansfeld. \u00dadajn\u011b se m\u011bl pivovar nach\u00e1zet i v prostor\u00e1ch dne\u0161n\u00edho z\u00e1mku, ale nikdo mi to nebyl schopen a ochoten v\u011brojatn\u011b potvrdit nebo vyvr\u00e1tit, tak se m\u016f\u017eeme soust\u0159edit na \u0161vab\u00ednsk\u00fd. Stoj\u00ed z\u00e1padn\u011b od Zbiroha p\u0159i silnici na Pl\u00edskov a Chot\u011bt\u00edn.<\/p>\n

<\/p>\n

foto pivovaru \u0160vab\u00edn <\/small><\/p>\n

Pr\u00e1vo va\u0159it pivo dostalo m\u00edsto ji\u017e roku 1397, kdy kr\u00e1lovstv\u00ed vl\u00e1dl tru\u0148ku \u010dasto holduj\u00edc\u00ed V\u00e1clav IV. Sou\u010dasn\u00e1 podoba pivovaru je z roku 1567 a je p\u0159i t\u00e9 b\u00edd\u011b a sm\u016fle, kter\u00e1 jej v posledn\u00edch desetilet\u00edch prov\u00e1z\u00ed z\u00e1zrakem, \u017ee se st\u00e1le nach\u00e1z\u00ed v relativn\u011b dobr\u00e9m stavu. Pivovar byl mnohokr\u00e1t p\u0159estav\u011bn i pozd\u011bji \u2013 po jeho uzav\u0159en\u00ed v roce 1952 se v n\u011bm bydlelo a v 90. letech se za\u010dalo s p\u0159em\u011bnou na hotel a pl\u00e1noval se tu mal\u00fd pivovar. Tyto pl\u00e1ny p\u0159i\u0161ly vnive\u010d. V sou\u010dasnosti je na prodej za 16 milion\u016f \u010desk\u00fdch korun, jin\u00e1 realitn\u00ed kancel\u00e1\u0159 hovo\u0159\u00ed o cen\u011b dohodou. Jeho nejvy\u0161\u0161\u00ed v\u00fdstav dos\u00e1hl hodnoty 16 965 hl.<\/p>\n


\nJe smutn\u00e9, \u017ee do pivovaru se d\u00e1 hned z n\u011bkolika m\u00edst v pohod\u011b vl\u00e9zt, tak\u017ee nenechavci maj\u00ed trvalou p\u0159\u00edle\u017eitost. J\u00e1 se dostal p\u0159es rozvalenou z\u00eddku na severn\u00ed stran\u011b na dv\u016fr. Proto\u017ee ve vysok\u00e9 tr\u00e1v\u011b vyru\u0161uju z rozj\u00edm\u00e1n\u00ed srn\u010d\u00ed st\u00e1do a nechci riskovat hned po r\u00e1nu r\u00e1nu vyd\u011b\u0161en\u00fdm srn\u010d\u00edm kopytem, \u010din\u00edm \u010delem vzad a pro dne\u0161ek se do interi\u00e9ru nevyd\u00e1v\u00e1m. Hezky ho ostatn\u011b zdokumentoval v \u010dl\u00e1nku z roku 2008 na tomto webu kolega Pertl\u00edk, doporu\u010duji k p\u0159e\u010dten\u00ed nebo osv\u011b\u017een\u00ed pam\u011bti.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

P\u011b\u0161ky p\u0159es obce Pl\u00edskov a Sir\u00e1 m\u00ed\u0159\u00edm d\u00e1l. Dal\u0161\u00edm m\u00edstem s b\u00fdvalou pivovarnickou tradic\u00ed jest m\u011bsto M\u00fdto<\/b><\/strong> (1 495 obyvatel). Ve znaku m\u011bsta, sv\u011bte div se, op\u011bt ro\u017embersk\u00e1 r\u016f\u017ee p\u011btilist\u00e1 barvy \u010derven\u00e9. Jestli\u017ee Zbiroh le\u017eel stranou hlavn\u00edho tahu Plze\u0148-Praha a v\u00e1lky a ta\u017een\u00ed se mu \u010dasto vyhnuly, M\u00fdto bylo p\u0159esn\u00fdm opakem. V dob\u00e1ch m\u00edru t\u011b\u017eilo z v\u00fdhodn\u00e9 polohy, kdy\u017e p\u0159i\u0161la v\u00e1le\u010dn\u00e1 ta\u017een\u00ed, byl nemilostn\u011b plen\u011bn a drancov\u00e1n.<\/p>\n

<\/p>\n

foto pivovaru M\u00fdto <\/small><\/p>\n

M\u00fdto je prvn\u011b zmi\u0148ov\u00e1no roku 1336 a ji\u017e v roce 1397 se v m\u011bste\u010dku vynach\u00e1z\u00ed sladovna s ml\u00fdnem, d\u00e1le t\u0159eba lazebnictv\u00ed a kr\u00e1my masn\u00e9. D\u00e1le cituji ze str\u00e1nek m\u011bsta: Pro M\u00fdto byla v\u00fdznamn\u00e1 v\u00fdroba a v\u00fdvoz sladu. Jeho historie sah\u00e1 do roku 1870, kdy byla utvo\u0159ena akciov\u00e1 spole\u010dnost pro v\u00fdstavbu pivovaru a sladovny. M\u00fdtsk\u00e9 pivo bylo dobr\u00e9 chuti a vyv\u00e1\u017eelo se i do pra\u017esk\u00e9ho hotelu Plat\u00fdz. V\u00fdroba piva se neudr\u017eela, a tak po roce 1897 byl cel\u00fd objekt sladovny a pivovaru u\u017e\u00edv\u00e1n pouze k v\u00fdrob\u011b sladu a pozd\u011bji pro velk\u00fd z\u00e1jem roz\u0161\u00ed\u0159en. A\u017e do roku 1945 byla sladovna zn\u00e1m\u00e1 jako firma dr. Ebert a synov\u00e9. Nutno p\u0159ipomenout, \u017ee za okupace byly v \u010cech\u00e1ch jen dv\u011b sladovny, z toho jedna v M\u00fdt\u011b. Z p\u0159edv\u00e1le\u010dn\u00e9ho v\u00fdvozu do \u0160v\u00fdcarska se postupn\u011b v\u00fdvoz barevn\u00e9ho sladu roz\u0161\u00ed\u0159il do dal\u0161\u00edch zem\u00ed – Venezuely, Norska, \u0160v\u00e9dska, \u0158ecka, na Kubu a do Sov\u011btsk\u00e9ho svazu. V\u00fdroba sladu v m\u00fdtsk\u00e9 sladovn\u011b byla pro zastaral\u00e9 vybaven\u00ed ukon\u010dena v roce 1994, ku \u0161kod\u011b m\u011bsta i 120let\u00e9 tradici. <\/i><\/p>\n

Jo, to zn\u00e1me \u2013 zastaral\u00e1 v\u00fdroba a vybaven\u00ed. \u0160up rychle centralizovat, optimalizovat a outsourcovat.<\/p>\n

Pivovar se sladovnou stoj\u00ed na sever od n\u00e1m\u011bst\u00ed nedaleko d\u00e1lnice D5, jeho rozlehlost a v\u00fd\u0161ka v\u00fdrazn\u011b p\u0159evy\u0161uj\u00ed okoln\u00ed z\u00e1stavbu, tak\u017ee je dob\u0159e vid\u011bt jak z d\u00e1lnice, tak z vlaku, kter\u00fd m\u00e1 svou tra\u0165 p\u0159ece jen d\u00e1l – ji\u017en\u00edm sm\u011brem od m\u011bsta. Vstupuju do jeho prostor, kde se nyn\u00ed nach\u00e1z\u00ed d\u00edlny firmy Koloc, sladovna je upravena na restauraci na \u010depu s vlajkovou lod\u00ed z Plzn\u011b a d\u00e1le si zde m\u016f\u017eete zahr\u00e1t t\u0159eba paintball nebo se prot\u00e1hnout na horolezeck\u00e9 st\u011bn\u011b. Hned ve vstupn\u00ed hale vis\u00ed na zdi pivovarsk\u00e9 varn\u00ed pom\u016fcky, bohu\u017eel z obou stran obl\u00e9han\u00e9 sudy se znaky pivovar\u016f PU a G, kter\u00e9 tu po okol\u00ed pozav\u00edraly, co se dalo. Jsou to (smutn\u00e9) paradoxy.<\/p>\n

Pivovaru byla dop\u0159\u00e1na existence mezi lety 1870-1892 a maxim\u00e1ln\u00ed ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav 13 105 hl.<\/p>\nngg_shortcode_1_placeholder\n

Autobusem p\u0159ejedu do Rokycan, kde m\u011b \u010dekaj\u00ed 2 b\u00fdval\u00e9, zanikl\u00e9, p\u0159estav\u011bn\u00e9 pivovary a 2 st\u00e1le stoj\u00edc\u00ed. Ty pozd\u011bji jmenovan\u00e9 si ale nech\u00e1m v z\u00e1loze do dal\u0161\u00edho d\u00edlu, kter\u00fdm pov\u00edd\u00e1n\u00ed o pivovarnictv\u00ed na b\u00fdval\u00e9m okrese ukon\u010d\u00edm.<\/p>\n

<\/p>\n

Rokycany \u2013 m\u00edsto, kde st\u00e1val pivovar U spilky <\/small><\/p>\n

Rokycany<\/b><\/strong> (14 405 obyvatel) jsou zn\u00e1my z p\u00edsni\u010dky, kdy sem po\u0161tovsk\u00fd pan\u00e1\u010dek veze po\u0161t\u011b v\u00e1\u010dek nebo n\u011bjak\u00e9 to rekomando. Le\u017e\u00ed na soutoku Klabavy a Holoubkovsk\u00e9ho potoka. Po\u010dtem obyvatel je v kraji p\u0159evy\u0161uj\u00ed jen Klatovy a Plze\u0148. Histori\u00ed, neb jsou prvn\u011b p\u0159ipom\u00edn\u00e1ny roku 1110 v Kosmov\u011b kronice, rovn\u011b\u017e – m\u00e1lokter\u00e9 m\u011bsto \u010di m\u00edsto z okol\u00ed se m\u016f\u017ee pochlubit dev\u00edtisetletou dolo\u017eenou tradic\u00ed. V m\u00edstech, kde v sou\u010dasnu stoj\u00ed muzeum dr. Hor\u00e1ka, st\u00e1val biskupsk\u00fd dvorec a pozd\u011bji hrad. Postava biskupa je dodnes na m\u011bstsk\u00e9m znaku.<\/p>\n\n

Ani s pivovarnickou tradic\u00ed to nen\u00ed nejhor\u0161\u00ed. Ji\u017e n\u011bkdy po roce 1390 se hovo\u0159\u00ed pr\u00e1v\u011b nedaleko s\u00eddla biskup\u016f, severn\u011b od hlavn\u00edho n\u00e1m\u011bst\u00ed v ulici p\u0159\u00edhodn\u011b nazvan\u00e9 U spilky<\/strong>, o takzvan\u00e9m Klincovsk\u00e9m nebo t\u00e9\u017e Mat\u011bjovsk\u00e9m pivovaru \u2013 m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9m<\/b>. Hned vedle n\u011bj pak st\u00e1l tzv. Podkosteln\u00ed pivovar augustini\u00e1n\u016f<\/b>, kter\u00fd va\u0159il prokazateln\u011b po roce 1500. Ke slou\u010den\u00ed obou do\u0161lo roku 1731. V\u00fdstav tohoto p\u016fvodn\u00edho rokycansk\u00e9ho pivovaru se vy\u0161plhal v nejlep\u0161\u00edm sv\u00e9m obdob\u00ed a\u017e na 3 220 hl. Postaven\u00edm nov\u00fdch pivovar\u016f v nedalek\u00e9 Pivovarsk\u00e9 ulici ztratil i tento mal\u00fd provoz sv\u016fj smysl a roku 1901 zanik\u00e1. V ned\u00e1vn\u00e9 dob\u011b jsou budovy pobo\u0159eny a are\u00e1l je p\u0159estav\u011bn na D\u016fm soci\u00e1ln\u00edch slu\u017eeb.<\/p>\nngg_shortcode_2_placeholder\n

Dal\u0161\u00ed pivovar se sladovnou se nach\u00e1zel na rohu Mal\u00e9ho n\u00e1m\u011bst\u00ed a Sladovnick\u00e9 ulice a \u0159\u00edkalo se tam Na rycht\u011b<\/b><\/strong>. Pivovar zanikl okolo roku 1788. Nyn\u00ed tam stoj\u00ed budova \u010cesk\u00e9 spo\u0159itelny, kterou jako kdyby projektoval katal\u00e1nsk\u00fd secesn\u00ed architekt Antoni Gaud\u00ed. Jen m\u011b to napadlo, kdy\u017e jsem shl\u00e9dl jej\u00ed tvary.<\/p>\n

<\/p>\n

Rokycany \u2013 m\u00edsto, kde st\u00e1val pivovar Na rycht\u011b <\/small><\/p>\nngg_shortcode_3_placeholder\n

Jdu na vlak a lok\u00e1lka Rokycany-Nezv\u011bstice, zvan\u00e1 Miro\u0161ovka, kter\u00e1 byla postavena kv\u016fli doprav\u011b \u010dern\u00e9ho uhl\u00ed, \u017eelezn\u00e9 rudy a v\u00fdrobk\u016f t\u011b\u017ek\u00e9ho pr\u016fmyslu ze z\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1sti Podbrd\u00ed do nitra \u010cech, m\u011b vyv\u00e1\u017e\u00ed do Miro\u0161ova.<\/p>\n

Miro\u0161ov<\/b><\/strong> (2 186 obyvatel) je tak\u00e9 b\u00fdval\u00e9 hornick\u00e9 m\u011bsto a tak\u00e9 b\u00fdval\u00e9 pivovarsk\u00e9. Prvn\u011b o n\u011bm \u010dteme roku 1366 za Dobrohosta z Ron\u0161perka (dne\u0161n\u00edch Pob\u011b\u017eovic na Doma\u017elicku). O pivovaru se prvn\u011b hovo\u0159\u00ed v roce 1588. Budovy dodnes stoj\u00ed na v\u00fdchodn\u00ed stran\u011b n\u00e1m\u011bst\u00ed, pod v restituci vr\u00e1cen\u00e9m a citliv\u011b opraven\u00fdm z\u00e1mkem.<\/p>\n

Majitel\u00e9 pivovaru se st\u0159\u00eddali v rychl\u00e9m sledu a mezi nimi se m\u00edh\u00e1 i prusk\u00fd podnikatel, finan\u010dn\u00ed dobrodruh a megaloman Henry Stroussberg-Bethel, p\u0159ezd\u00edvan\u00fd Kr\u00e1l \u017eeleznic, kter\u00fd byl i majitelem Zbiroha nebo pivovaru ve st\u0159edo\u010desk\u00e9m To\u010dn\u00edku. Pivovar produkoval a\u017e 12 000 hektolitr\u016f. Pivo se naposledy va\u0159\u00ed roku 1926 a o 4 roky pozd\u011bji je pivovar \u00fa\u0159edn\u011b zru\u0161en.<\/p>\n

<\/p>\n

foto pivovaru Miro\u0161ov <\/small><\/p>\n

V klidu si pivovar obch\u00e1z\u00edm, drze vlezu i do zahrady, kde je sice vstup zak\u00e1z\u00e1n, ale o focen\u00ed se zde nemluv\u00ed.<\/p>\nngg_shortcode_4_placeholder\n

Za chv\u00edli jdu zp\u011bt na vlak do Rokycan. O zbyl\u00fdch pivovarech, kter\u00e9 se nach\u00e1z\u00ed na \u00fazem\u00ed b\u00fdval\u00e9ho okresu Rokycany, zkus\u00edm p\u0159in\u00e9st n\u011bjak\u00e9 trochu zaj\u00edmav\u00e9 poznatky a celkov\u00e9 shrnut\u00ed, mil\u00fd \u010dten\u00e1\u0159i, zase p\u0159\u00ed\u0161t\u011b.<\/p>\n

D\u011bkuji pan\u00ed Viletov\u00e9 ze Zbiroha, pracovnici Muzea Zbiroh, za poskytnut\u00ed historick\u00e9 fotodokumentace pivovaru \u0160vab\u00edn. <\/i><\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

Autor: Lud\u011bk Gasseldorfer, 2010 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Za mlhou hustou tak, \u017ee by se dala kr\u00e1jet, a dost mo\u017en\u00e1 je\u0161t\u011b d\u00e1l, je rybn\u00ed\u010dek Br\u010d\u00e1ln\u00edk. Ne, slova z ve\u010dern\u00ed\u010dku o R\u00e1kosn\u00ed\u010dkovi, sk\u0159\u00edtkovi neposedovi jsem si vyp\u016fj\u010dil jako intro jen n\u00e1hodou. Hlavn\u011b proto,...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-57619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}