\n\u010cem\u00ednskou ulic\u00ed v Tou\u0161kov\u011b se m\u00edrn\u00fdm a pak prud\u0161\u00edm kopcem p\u0159esouv\u00e1m do asi dva kilometry vzd\u00e1len\u00fdch \u010cemin, d\u0159\u00edve \u010cem\u00edn. \u010ceminy<\/b><\/strong> maj\u00ed v dne\u0161n\u00edm pov\u00edd\u00e1n\u00ed spole\u010dnou jenom bl\u00edzkost M\u011bsta Tou\u0161kova, od \u0159eky M\u017ee le\u017e\u00ed tak jako \u00dalice bokem, za ter\u00e9nn\u00edm zlomem a mimo \u0159\u00ed\u010dn\u00ed nivu. M\u00edstn\u00ed pivovar, podle nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edho majitel\u00e9 t\u00e9\u017e zvan\u00fd Starck\u016fv, z jihoz\u00e1padu ukon\u010duj\u00edc\u00ed pom\u011brn\u011b rozlehl\u00fd are\u00e1l, byl zalo\u017een koncem 17. stolet\u00ed, pravd\u011bpodobn\u011b roku 1670. Ze v\u0161ech, kter\u00e9 dnes p\u0159edstavuji, byl s nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u00fdstavem \u2013 dlouh\u00e1 l\u00e9ta p\u0159es 10 000 hl, maxim\u00e1ln\u011b pak dokonce 20 340 hl. I na n\u011bm se podepsaly sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky \u2013 ta pro c\u00edsa\u0159e p\u00e1na znamenala, \u017ee po n\u00ed u\u017e v\u00fdstav klesal ke 4 tis\u00edc\u016fm hektolitr\u016f, ve 30. letech potom ke dv\u011bma. Ta proti Hitlerovi, kter\u00e1 p\u0159inesla n\u00e1sledn\u011b zm\u011bnu pom\u011br\u016f, jeho uzav\u0159en\u00ed v \u010dervnu 1949. Objekty pak slou\u017eily m\u00edstn\u00edmu st\u00e1tn\u00edmu statku, po roce 1989 pak bezprizorn\u011b ch\u00e1traly a pustly. Roku 1998 z\u00e1me\u010dek se z\u00e1zem\u00edm zakoupil pan Josef V\u00edt s rodinou, postupn\u011b ho opravuje, p\u0159\u00edmo v z\u00e1mku u\u017e bydl\u00ed, a jak jsem se do\u010detl v posledn\u00edm \u010d\u00edsle plze\u0148sk\u00e9ho \u010dtvrtletn\u00edku \u201eV\u00edtan\u00fd host\u201c (letos v z\u00e1\u0159\u00ed), uva\u017euje v \u010ceminech o obnoven\u00ed varu piva. Par\u00e1da, dr\u017e\u00edm palce a a\u0165 se to \u010dasem povede!<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-ceminy\/%C4%8Ceminy-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-%C5%99%C3%ADjen-2010-08.jpg\")
<\/p>\n
B\u00fdval\u00fd pivovar bohu\u017eel zat\u00edm ch\u00e1tr\u00e1 d\u00e1l \u2013 v jeho \u010d\u00e1sti se ale bydl\u00ed, podle svin\u010d\u00edku z\u0159ejm\u011b soci\u00e1ln\u011b vylou\u010den\u00ed ob\u010dan\u00e9. Tak\u017ee bych to tipoval, pokud bych byl majitelem a opravdu cht\u011bl za\u010d\u00edt va\u0159it, na mal\u00fd pivovar n\u011bkde bl\u00ed\u017ee u z\u00e1me\u010dku. Tento p\u016fvodn\u00ed by m\u011bl u m\u011b pon\u011bkud sm\u016flu. Budov je tam dost.<\/p>\n
Vzor by si mohli vz\u00edt z p\u011bkn\u011b opraven\u00e9ho, v obdob\u00ed baroka vystav\u011bn\u00e9ho statku Komberk, kter\u00fd m\u00edj\u00edm za chv\u00edli, jedouc z \u010cemin d\u00e1l. Pravda, ten je ale rozlohou a po\u010dtem budov v\u00fdrazn\u011b men\u0161\u00ed.<\/p>\n
ngg_shortcode_0_placeholderNetrv\u00e1 to dlouho a jsem v Plzni. Jak jsem psal po\u010d\u00e1tkem tohoto \u010dl\u00e1nku, Plze\u0148 se st\u00e1le, pomalu, ale jist\u011b rozr\u016fst\u00e1. Zab\u00edr\u00e1 okoln\u00ed, d\u0159\u00edve samostatn\u00e9 obce, kter\u00e9 se referendem rozhodly p\u0159ipojit, a tak roku 2003 to \u201eodnesly\u201c Malesice a Doln\u00ed Vlk\u00fd\u0161 (nepl\u00e9st s Vlk\u00fd\u0161\u00ed v He\u0159m. Huti!, a Lhota, kde se va\u0159\u00ed pivo \u017d\u00ed\u017e\u00e1k) a 30 let p\u0159edt\u00edm K\u0159imice, o nich\u017e je\u0161t\u011b bude \u0159e\u010d. T\u00edm p\u00e1dem tyto pivov\u00e1rky b\u00fdval\u00e9ho okresu Plze\u0148-sever nyn\u00ed lze nal\u00e9zt pod Plzn\u00ed-m\u011bstem, i kdy\u017e okresy jsou form\u00e1ln\u011b zru\u0161eny. P\u016fvod n\u00e1zvu obce Malesice<\/b><\/strong> se traduje historkou, \u017ee jsou \u201emal\u00e9 sice, ale v kr\u00e1sn\u00e9 krajin\u011b polo\u017eeny\u2026\u201c. Byla a je to obec p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b zem\u011bd\u011blsk\u00e1 a d\u0159\u00edve i zn\u00e1m\u00e1 chovem dobytka. O jejich znamenit\u00e9m ov\u010d\u00edm s\u00fdru se po blah\u00e9 zku\u0161enosti z chebsk\u00fdch selsk\u00fdch trh\u016f zmi\u0148uje ve sv\u00fdch pozn\u00e1mk\u00e1ch i b\u00e1sn\u00edk Goethe.<\/p>\n Malesick\u00fd pivovar st\u00e1val na prav\u00e9 stran\u011b silnice pod z\u00e1mkem, kousek pod n\u00ed, pokud ves opou\u0161t\u00edme sm\u011brem k Rad\u010dic\u00edm. P\u0159\u00edmo u silnice po n\u011bm zbyly pivovarsk\u00e9 sklepy, slou\u017e\u00edc\u00ed za minul\u00e9ho re\u017eimu je\u0161t\u011b jako sklady st\u00e1tn\u00edho statku. Samotn\u00e1 budova pivovaru byla zbo\u0159ena n\u011bkdy v 50. letech, te\u010f tam m\u00edsto n\u011bj stoj\u00ed ohyzdn\u00e9 plechov\u00e9 monstrum p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed \u010dasy, kdy v\u0161echno pat\u0159ilo v\u0161em a nikomu z\u00e1rove\u0148. M\u011bl jsem kv\u016fliv\u00e1 pivovaru sl\u00edbenou sch\u016fzku s b\u00fdval\u00fdm m\u00edstn\u00edm kronik\u00e1\u0159em, panem Morgensternem, ale pro jeho velk\u00e9 zdravotn\u00ed probl\u00e9my k n\u00ed dote\u010f nedo\u0161lo. \u010cili po\u010det historick\u00fdch z\u00e1b\u011br\u016f z Malesic se limitn\u011b bl\u00ed\u017e\u00ed nule. \u017d\u00e1dn\u00fd nov\u00fd poznatek mi nep\u0159inesla ani kniha \u201eD\u011bjiny obce Malesice 1239-2009\u201c od Marie H\u00e1lov\u00e9, kterou jsem si prolistoval na obecn\u00edm \u00fa\u0159adu. Snad ani nem\u00e1 cenu ps\u00e1t historky o tom, \u017ee z n\u011bkolika n\u00e1hodn\u011b osloven\u00fdch osob po vsi ohledn\u011b lokace pivovaru nebo sklep\u016f v\u011bd\u011bl jenom jeden star\u0161\u00ed p\u00e1n\u2026<\/p>\n Z\u00e1meck\u00fd Sch\u00f6nborn\u016fv pivovar v Malesic\u00edch je poprv\u00e9 p\u0159ipom\u00edn\u00e1n v souvislosti s d\u011bdick\u00fdm \u0159\u00edzen\u00edm roku 1594 spolu se sladovnou a chmelnic\u00ed a uzav\u0159en byl roku 1906. V mezidob\u00ed vystavoval obvykle okolo 2 000 hl, v dob\u00e1ch sv\u00e9 nejv\u011bt\u0161\u00ed sl\u00e1vy t\u00e9m\u011b\u0159 4 500 hl. Po uzav\u0159en\u00ed slou\u017eila budova pivovaru jako ma\u0161tale pro kon\u011b, proto\u017ee rod Sch\u00f6nborn\u016f po\u0159\u00e1dal po\u010d\u00e1tkem 20. stolet\u00ed na tzv. Ostrov\u011b u \u0159eky M\u017ee ko\u0148sk\u00e9 dostihy.<\/p>\n ngg_shortcode_1_placeholderA zb\u00fdvaj\u00ed lobkowiczk\u00e9 K\u0159imice<\/b><\/strong>. Tohle slovn\u00ed spojen\u00ed plat\u00ed necel\u00fdch 200 let, od roku 1830, ale plat\u00ed op\u011bt. Cestou p\u0159ed Rad\u010dicemi, st\u00e1le v Plzni, zato\u010d\u00edm vpravo a po chv\u00edli jsem tam. Vpravo hned vedle z\u00e1mku stoj\u00ed budova b\u00fdval\u00e9ho tzv. star\u00e9ho k\u0159imick\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd m\u00e1 jako datum sv\u00e9ho zalo\u017een\u00ed rok 1694 \u2013 n\u011bkdy se uv\u00e1d\u00ed i 1550 – a ukon\u010den\u00ed provozu rok 1902, kdy jeho funkci v obci p\u0159evzal pivovar nov\u00fd, parostrojn\u00ed. V\u00fdstav tohoto star\u0161\u00edho pivov\u00e1rku byl do 5 000 hl. Dnes je objekt \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b p\u0159estav\u011bn a jeho v\u00fdchodn\u00ed p\u016flka vypad\u00e1, \u017ee je ob\u010das ob\u00fdvan\u00e1. Pod pivovarem je restaurace m\u00edstn\u00edch ryb\u00e1\u0159\u016f U M\u017ee, kter\u00e1 vyu\u017e\u00edv\u00e1 \u010d\u00e1st sklep\u016f pivovaru jako svoje z\u00e1zem\u00ed.<\/p>\n ngg_shortcode_2_placeholderPivovar nov\u011bj\u0161\u00ed byl postaven po\u010d\u00e1tkem 20. stolet\u00ed na druh\u00e9m konci n\u00e1vsi, protilehle k z\u00e1mku, d\u00edky tomu stavebn\u011b n\u00e1ves uzav\u00edr\u00e1. Roku 1902 po\u010dali k\u0159imi\u010dt\u00ed va\u0159it pivo v Parostrojn\u00edm pivovaru K\u0159imice, tedy v t\u00e9 dob\u011b progresivn\u00edm, modern\u00edm zp\u016fsobem. Pod t\u00edmto \u010desky vyveden\u00fdm n\u00e1pisem \u201eParostrojn\u00ed pivovar\u201c ve fas\u00e1d\u011b, kter\u00fd je vid\u011bt ze silnice \u010di z chodn\u00edku, b\u00fdv\u00e1val n\u011bmeck\u00fd n\u00e1pis \u201eDampfbrauerei\u201c – je sice ve \u0161t\u00edtu sloupnut\u00fd, ale jako na potvoru kazisv\u011bt\u016fm i tak st\u00e1le \u010diteln\u00fd. V\u00fdstav tohoto pivovaru parostrojn\u00edho byl i 15 000 hl po\u010d\u00e1tkem 20. let, pivovar p\u0159estal va\u0159it po celkem kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b existence ji\u017e roku 1942 a o 6 let pozd\u011bji byl zru\u0161en. V pivovaru se va\u0159ilo sv\u011btl\u00e9 a tmav\u00e9 pivo K\u00f6nigsquell (Kr\u00e1l\u016fv nebo Kr\u00e1lo- pramen \u010di zdroj). Dnes slou\u017e\u00ed jako zel\u00e1rna, tedy v\u00fdrobna zn\u00e1m\u00e9ho k\u0159imick\u00e9ho zel\u00ed. Kdo ho nezn\u00e1 a jak\u017eiv neochutnal a je Z\u00e1pado\u010dech, nech\u0165 se prudce zastyd\u00ed, zamysl\u00ed nad sebou a zjedn\u00e1 sob\u011b n\u00e1pravu. U\u017e jenom proto, kde toto zel\u00ed zraje. Kdy\u017e jsem tam byl, zrovna prob\u00edhala zelin\u00e1\u0159sk\u00e1 kampa\u0148, vozily se hl\u00e1vky, krouhalo a \u0161lapalo zel\u00ed, ve vzduchu poletoval blahod\u00e1rn\u00fd a zdrav\u00ed lib\u00fd vitam\u00edn C.<\/p>\n\n Oslovil jsem asertivn\u011b jednoho p\u00e1na, podle vzez\u0159en\u00ed a zp\u016fsob\u016f chov\u00e1n\u00ed p\u0159ed\u00e1ka zeln\u00e9 kampan\u011b, a ten mi dovolil vl\u00e9zt i na dv\u016fr, nakouknout dovnit\u0159 budov, zkr\u00e1tka to tam trochu pro\u0161mejdit. Co z toho vze\u0161lo lze popat\u0159it v posledn\u00ed sad\u011b sn\u00edmk\u016f. B\u00fdval\u00fd pivovar by sice n\u011bjakou tu drobnou opravu zvenku mo\u017en\u00e1 pot\u0159eboval, ale stav uvnit\u0159 se jev\u00ed b\u00fdt i po letech velmi obstojn\u00fdm. Zel\u00e1rna zjevn\u011b neprod\u011bl\u00e1v\u00e1, tak\u017ee snad m\u00e1 tento stodesetilet\u00fd pivovarsk\u00fd sta\u0159\u00ed\u010dek p\u0159ed sebou je\u0161t\u011b mnoho let slu\u017eby. I kdy\u017e – zde uva\u0159en\u00e9 pivo by n\u00e1m tu chutnalo jist\u011b nem\u00e9n\u011b dob\u0159e jako chutn\u00e1v\u00e1 k\u0159imick\u00e9 zel\u00ed. A mohlo by se hezky z kulin\u00e1\u0159sk\u00e9ho pohledu vz\u00e1jemn\u011b dopl\u0148ovat.<\/p>\n Po chv\u00edli opou\u0161t\u00edm na sv\u00e9m kolm\u00e9m o\u0159i i K\u0159imice a m\u00ed\u0159\u00edm okolo Kalikovsk\u00e9ho ml\u00fdna a kilometrovkou k domovu. B\u00fdt to p\u0159ed dv\u011bmi stalet\u00edmi, mohl bych ochutnat na mal\u00e9m prostoru, p\u011b\u0161ky \u010di ko\u0148mo, n\u011bkolikero r\u016fzn\u00fdch piv, pravda, asi i r\u016fzn\u00fdch kvalit. V dob\u011b sou\u010dasn\u00e9 budu r\u00e1d, pokud se pivo za\u010dne va\u0159it alespo\u0148 v \u010ceminech. R\u00e1d si po\u010dk\u00e1m a pak se nech\u00e1m mile p\u0159ekvapit!<\/p>\n ngg_shortcode_3_placeholder Mil\u00ed \u010dten\u00e1\u0159i, dlouho jsem v n\u00e1znac\u00edch nebo p\u0159\u00edmo mluvil o m\u011bst\u011b, o n\u011bm\u017e se v jedn\u00e9 m\u00edstn\u011b zn\u00e1m\u00e9 lidov\u00e9 p\u00edsni\u010dce p\u011bje, \u017ee jeho „v\u011b\u017e p\u0159evy\u0161uje kopce“ (rozum\u011bjte o katedr\u00e1le sv. Bartolom\u011bje v Plzni). Po...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59196,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-59191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/59196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-plzen-malesice\/Plze%C5%88-Malesice-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-%C5%99%C3%ADjen-2010-02.jpg\")
<\/p>\n![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-plzen-krimice-stary\/Plze%C5%88-K%C5%99imice-star%C3%BD-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-%C5%99%C3%ADjen-2010-06.jpg\")
<\/p>\n![](\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-plzen-krimice-novy\/Plze%C5%88-K%C5%99imice-novy-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-%C5%99%C3%ADjen-2010-13.jpg\")
<\/p>\n
\nautor: Lud\u011bk Gasseldorfer, 2010 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"