{"id":60953,"date":"2019-03-11T16:00:14","date_gmt":"2019-03-11T15:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.xyz\/?p=60953"},"modified":"2025-01-16T13:10:52","modified_gmt":"2025-01-16T12:10:52","slug":"neobvykle-osudy-zaniklych-pivovaru-jirkov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=60953","title":{"rendered":"Neobvykl\u00e9 osudy zanikl\u00fdch pivovar\u016f \u2013 Jirkov"},"content":{"rendered":"

Budovy n\u011bkter\u00fdch zanikl\u00fdch pivovar\u016f jsou ozdobou m\u011bst \u010di vesnic, po jin\u00fdch zbyly jen sladovny nebo r\u016fzn\u00e9 provozn\u00ed budovy, pam\u00e1tkou na jin\u00e9 jsou pouze podzemn\u00ed sklepn\u00ed prostory. Nejsmutn\u011bj\u0161\u00ed je vzpom\u00ednka na ty, kter\u00e9 z povrchu zem\u011b zmizely zcela a nav\u017edy.
\nPrvn\u00ed velk\u00e1 vlna uzav\u00edr\u00e1n\u00ed pivovar\u016f v \u010desk\u00fdch kraj\u00edch p\u0159i\u0161la na konci 19.stolet\u00ed a souvisela s rostouc\u00edm po\u010dtem nov\u00fdch modern\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch provoz\u016f. Star\u00e9 drobn\u00e9 pansk\u00e9 \u010di m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9 pivov\u00e1rky, zalo\u017een\u00e9 je\u0161t\u011b pov\u011bt\u0161inou na ru\u010dn\u00ed pr\u00e1ci, nemohly v konkurenci usp\u011bt, odbyt jim ji\u017e nezaru\u010dovala \u017e\u00e1dn\u00e1 privilegia.<\/p>\n

Prvn\u00ed sv\u011btov\u00e1 v\u00e1lka tak\u00e9 \u0159\u00e1dn\u011b sn\u00ed\u017eila po\u010dty pivovar\u016f. Pov\u00e1le\u010dnou ekonomiku, nevyj\u00edmaje pivovarnictv\u00ed, pak z\u00e1hy zabrzdila a srazila dol\u016f hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize. Kr\u00e1tkou prvorepublikovou konjunkturu vyst\u0159\u00eddalo protektor\u00e1tn\u00ed v\u00e1le\u010dn\u00e9 hospod\u00e1\u0159stv\u00ed.<\/p>\n

Pivovary, kter\u00e9 p\u0159e\u017eily hr\u016fzy prvn\u00edch \u010dty\u0159 desetilet\u00ed 20.stolet\u00ed, pak \u010dekalo centraliza\u010dn\u00ed b\u011bsn\u011bn\u00ed KS\u010c \u0159\u00edzen\u00e9ho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed.<\/p>\n\n

V polovin\u011b 19.stolet\u00ed bylo v \u010cech\u00e1ch \u010dinn\u00fdch asi 1 000 pivovar\u016f, na p\u0159elomu stolet\u00ed se jejich po\u010det sn\u00ed\u017eil zhruba o t\u0159ista. V roce 1945 existovalo na \u00fazem\u00ed tehdej\u0161\u00edho \u010ceskoslovenska celkem 252 \u010dinn\u00fdch pivovar\u016f, v roce 1990 ji\u017e va\u0159ilo jen 71 provoz\u016f.<\/p>\n

Budovy n\u011bkter\u00fdch zanikl\u00fdch pivovar\u016f jsou ozdobou m\u011bst \u010di vesnic, po jin\u00fdch zbyly jen sladovny nebo jin\u00e9 provozn\u00ed budovy, pam\u00e1tkou na jin\u00e9 jsou jen sklepn\u00ed prostory v zemi. Nejsmutn\u011bj\u0161\u00ed je vzpom\u00ednka na ty, kter\u00e9 z povrchu zem\u011b zmizely zcela a nav\u017edy.<\/p>\n

P\u0159\u00edb\u011bh M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v Jirkov\u011b <\/strong><\/p>\n

Jirkov (d\u0159\u00edve Borek, n\u011bmecky G\u00f6rkau) vznikl jako koloniza\u010dn\u00ed ves v \u010desko-sask\u00e9m pohrani\u010d\u00ed pravd\u011bpodobn\u011b koncem 13. stolet\u00ed. Historick\u00e9 z\u00e1znamy o osad\u011b poprv\u00e9 bezpe\u010dn\u011b hovo\u0159\u00ed teprve v roce 1352. Roku 1555 byla v m\u00edst\u011b objevena kamencov\u00e1 ruda, vedle piva pozd\u011bji nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed v\u00fdvozn\u00ed artikly Jirkova.<\/p>\n

Jirkov v 16. stolet\u00ed velmi dob\u0159e prosperoval d\u00edky \u0161lechtick\u00fdm rod\u016fm, kte\u0159\u00ed jej m\u011bly v dr\u017een\u00ed. Majetkov\u00e9 spory a t\u0159icetilet\u00e1 v\u00e1lka v\u0161ak rozvoj m\u011bsta zastavily.<\/p>\n

Pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00e9 pr\u00e1vo Jirkov z\u00edskal v roce 1443, kdy tak\u00e9 vznikla Spole\u010dnost pivovarn\u00edk\u016f. Dal\u0161\u00ed zm\u00ednka o jirkovsk\u00e9m pivu je z roku 1488, kdy povolil majitel panstv\u00ed Lorenz Glatz va\u0159it a \u010depovat krom\u011b piva \u010dern\u00e9ho a je\u010dn\u00e9ho i pivo b\u00edl\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Roku 1554 koupil panstv\u00ed Kry\u0161tof z Karlovic, do m\u011bsta povolal sask\u00e9 d\u011bln\u00edky a mistry, kter\u00fdm p\u0159id\u011blil pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00e9 domy, je\u017e sice byly majetkem vrchnosti, ale do t\u00e9 doby je m\u011bli v u\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed jirkov\u0161t\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9.<\/p>\n

Ji\u017e v 16. stolet\u00ed bylo jirkovsk\u00e9 pivo zn\u00e1m\u00e9 po cel\u00e9m okol\u00ed. O kvalit\u011b moku sv\u011bd\u010dilo i to, \u017ee jirkov\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci v 17. stolet\u00ed vozili sv\u00e9 produkty a\u017e do pra\u017esk\u00fdch \u0161enk\u016f.<\/p>\n

Tehdy zde byly \u010dty\u0159i obecn\u00ed a jeden pansk\u00fd pivovar. Rozt\u0159\u00ed\u0161t\u011bnost v\u00e1rek skon\u010dila a\u017e v 19. stolet\u00ed, kdy v roce 1841 za\u010dala spole\u010dnost pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edk\u016f budovat nov\u00fd pivovar.
\nSpole\u010dnost koupila sklep a pozemky v m\u00edst\u011b zvan\u00e9m Horn\u00ed Cech a nechala tam stav\u011bt velk\u00fd pivovar. Star\u00fd pivovar, le\u017e\u00edc\u00ed u horn\u00edho mostu, byl prod\u00e1n za 351 zlat\u00fdch a 30 krejcar\u016f. Na jeho m\u00edst\u011b stoj\u00ed od roku 1845 obytn\u00fd d\u016fm \u010d. 57. Dal\u0161\u00ed pivovar st\u00e1l vedle ml\u00fdna u Masn\u00fdch kr\u00e1m\u016f, za dne\u0161n\u00edm \u010d.p. 52 v m\u00edstech tenisov\u00fdch kurt\u016f. Jeho majitel ho p\u0159estav\u011bl na st\u00e1je. Tak byly n\u011bkolik stalet\u00ed star\u00e9 v\u00e1re\u010dn\u00e9 domy zru\u0161eny a pivovarnictv\u00ed bylo soust\u0159ed\u011bno na jedin\u00e9 m\u00edsto.
\nP\u0159es d\u00edl\u010d\u00ed stavebn\u00ed probl\u00e9my bylo 23. prosince 1843 v nov\u00e9m pivovaru poprv\u00e9 va\u0159eno pivo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jirkovsk\u00e9 pivo chutnalo, prodej rostl, majitel\u00e9 mohli b\u00fdt s provozem spokojeni. Pr\u016fmyslov\u00fd rozvoj posledn\u00ed t\u0159etiny 19. stolet\u00ed a prosperita nov\u00e9ho podniku p\u0159im\u011bly pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edky k rozs\u00e1hl\u00fdm investic\u00edm do technologie. Od roku 1889 plnil M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar sv\u00e9 produkty do lahv\u00ed, od roku 1892 se va\u0159ilo v nov\u00e9 parn\u00ed varn\u011b.<\/p>\n

Roku 1927 byl pivovar zcela zrekonstruov\u00e1n a vybaven nov\u00fdm chladic\u00edm za\u0159\u00edzen\u00edm, vyt\u00e1p\u011bn\u00edm, \u010derpadly a modernizov\u00e1na byla i provozn\u00ed technika.
\nKe kvalit\u011b piva v\u00fdznamn\u011b p\u0159isp\u011bla i vynikaj\u00edc\u00ed voda z B\u00edliny, p\u0159iv\u00e1d\u011bn\u00e1 potrub\u00edm z Tel\u0161sk\u00e9ho \u00fadol\u00ed.<\/p>\n

Jirkovsk\u00e9 pivo se \u010depovalo nejen ve m\u011bst\u011b a bl\u00edzk\u00e9m okol\u00ed, ale i v mnoha i vzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00edch obc\u00ed Podkru\u0161noho\u0159\u00ed.<\/p>\n

Na po\u010d\u00e1tku nov\u00e9ho stolet\u00ed jirkovsk\u00fd pivovar vyrobil p\u0159es 40 000 hl chmelov\u00e9ho moku ro\u010dn\u011b, rekordn\u00ed v\u00fdstav byl dosa\u017een v hospod\u00e1\u0159sk\u00e9m roce 1938\/1939, kdy se zde vyrobilo 63 390 hektolitr\u016f piva.<\/p>\n

Po konci 2. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky v d\u016fsledku vys\u00eddlen\u00ed N\u011bmc\u016f z \u010ceskoslovenska byl Jirkov os\u00eddlen z vnitrozem\u00ed.<\/p>\n

Pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 vlastnili pivovar v r\u016fzn\u00fdch form\u00e1ch a\u017e do roku 1945. Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed se stal pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed centr\u00e1ln\u011b \u0159\u00edzen\u00e9ho uskupen\u00ed pivovar\u016f jm\u00e9nem Kru\u0161nohorsk\u00e9 pivovary n.p.. \u0158\u00eddic\u00ed pracovn\u00edci v\u0161ak v oblasti up\u0159ednostnili pivovar chomutovsk\u00fd, jirkovsk\u00fd m\u011bl b\u00fdt uzav\u0159en. M\u011bsto cht\u011blo z\u00edskat podnik do sv\u00e9ho vlastnictv\u00ed, aby v\u00fdrobu zachovalo. Nakonec v\u0161ak rozhodl fakt, \u017ee v jirkovsk\u00e9m pivovaru prob\u011bhla v roce 1927 obnova technologie, byla tud\u00ed\u017e nov\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v Chomutov\u011b. A zcela jist\u011b pomohl i v\u011bhlas jirkovsk\u00e9ho piva.<\/p>\n

V \u0161edes\u00e1t\u00fdch letech pat\u0159il pod pivovar Jirkov i pivovar v Prun\u00e9\u0159ov\u011b a sodovk\u00e1rny v Jirkov\u011b a Kl\u00e1\u0161terci nad Oh\u0159\u00ed. Piva z Jirkova (va\u0159ilo se 7\u00b0 a 10\u00b0 i 12\u00b0 pivo sv\u011btl\u00e9 a 10\u00b0 pivo \u010dern\u00e9) byla dod\u00e1v\u00e1na do cel\u00e9ho okresu Chomutov, pivo z Prun\u00e9\u0159ova na Karlovarsko. To u\u017e byl provoz sou\u010d\u00e1st\u00ed n\u00e1rodn\u00edho podniku Severo\u010desk\u00e9 pivovary. Jirkovsk\u00fd Ryt\u00ed\u0159 se dokonce \u010depovalo do roku 1966 i ve slovensk\u00fdch pivnic\u00edch, v okresech Michalovce, Humenn\u00e9 a Brezno.<\/p>\n

Dal\u0161\u00ed osud jirkovsk\u00e9ho pivovaru byl v mnoha podob\u00e1ch podoben tomu, co postihlo mnoho jin\u00fdch men\u0161\u00edch pivovarsk\u00fdch provoz\u016f v tehdej\u0161\u00edm socialistick\u00e9m \u010ceskoslovensku. Minimum investic, zastar\u00e1v\u00e1n\u00ed technologie, v\u00fdkyvy kvality. A a\u017e paranoidn\u00ed \u00fasil\u00ed o centralizaci. Stejn\u011b jako na severu Moravy, po otev\u0159en\u00ed no\u0161ovick\u00e9ho pivovaru, do\u0161lo k uzav\u0159en\u00ed pivovar\u016f v Lou\u010dce u Nov\u00e9ho Ji\u010d\u00edna, V\u00edtkov\u011b, Hukvaldech, otev\u0159en\u00ed nov\u00e9ho pivovaru v Most\u011b-Sedlci p\u0159ineslo konec jirkovsk\u00e9ho v\u00fdrobce piva.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dne 30. \u010dervna roku 1976 byla ukon\u010dena v\u00fdroba sladu a 31. srpna t\u00e9ho\u017e roku skon\u010dilo va\u0159en\u00ed piva. Registrovan\u00e1 ochrann\u00e1 zna\u010dka 11\u00b0 piva \u201eRyt\u00ed\u0159\u201c z roku 1968 ji\u017e nem\u011bla b\u00fdt obnovena.<\/p>\n

A\u017e do roku 1992 se pak v are\u00e1lu skladovala zelenina. Budovy v\u0161ak postupn\u011b ch\u00e1traly. N\u00e1sledn\u011b se are\u00e1l dostal do vlastnictv\u00ed m\u011bsta. Veden\u00ed Jirkova ihned hledalo cesty, jak are\u00e1l vyu\u017e\u00edt. Uva\u017eovalo se o obnov\u011b v\u00fdroby piva. Ze z\u00e1m\u011bru v\u0161ak kv\u016fli financ\u00edm se\u0161lo. Pro pivovar tak nastalo obdob\u00ed pron\u00e1jm\u016f. V budov\u00e1ch se vyst\u0159\u00eddalo mno\u017estv\u00ed r\u016fzn\u00fdch podnikatelsk\u00fdch aktivit. Bohu\u017eel \u017e\u00e1dn\u00e1 nevedla k z\u00e1sadn\u00ed z\u00e1chran\u011b a rekonstrukci are\u00e1lu.<\/p>\n

V roce 1994 postihl pivovar po\u017e\u00e1r. Ch\u00e1traj\u00edc\u00ed zdivo a st\u0159e\u0161n\u00ed krytiny tak dostaly dal\u0161\u00ed r\u00e1nu. Hrozil propad do sklep\u016f. Pivovar se postupn\u011b m\u011bnil v ruinu.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A\u017e 13. \u00fanora 2002 zastupitel\u00e9 schv\u00e1lili prodej pivovaru ve ve\u0159ejn\u00e9 dra\u017eb\u011b. Dne 30. kv\u011btna 2002 Luk\u00e1\u0161 Ra\u0161ka, podnikatel z Fren\u0161t\u00e1tu pod Radho\u0161t\u011bm, koupil pivovar za vyvol\u00e1vac\u00ed cenu 2 104 060 korun. Probl\u00e9my v\u0161ak Ra\u0161ka m\u011bstu nevy\u0159e\u0161il. V Jirkov\u011b se ji\u017e neuk\u00e1zal, stav objektu ho nezaj\u00edmal.
\nDo hry vstoupila chomutovsk\u00e1 firma Qinn Invest, kter\u00e1 v souladu s \u00fazemn\u00edm pl\u00e1nem ozn\u00e1mila z\u00e1m\u011br vybudovat m\u00edsto pivovaru st\u0159edisko obchodu a slu\u017eeb. V dubnu 2005 zastupitel\u00e9 schv\u00e1lili prodej sousedn\u00edch pozemk\u016f, proto\u017ee Qinn Invest pro svou expanzi pot\u0159eboval vybudovat i parkovi\u0161t\u011b a p\u0159\u00edjezdovou komunikaci. Zb\u00fdvalo jen demoli\u010dn\u00ed rozhodnut\u00ed.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dne 27. b\u0159ezna 2006 za\u010dala bourac\u00ed firma strh\u00e1vat st\u0159echy pivovarsk\u00fdch budov. B\u011bhem dvou t\u00fddn\u016f budovy mizely p\u0159ed o\u010dima, dne 11. dubna 2006 srazilo rameno je\u0159\u00e1bu mal\u00fd pivovarsk\u00fd kom\u00edn k zemi. Druh\u00fd den padl i druh\u00fd, vy\u0161\u0161\u00ed kom\u00edn. Historie pivovaru dlouh\u00e1 165 let se uzav\u0159ela.<\/p>\n

Na m\u00edst\u011b jirkovsk\u00e9ho pivovaru tak dnes stoj\u00ed obchodn\u00ed centrum. Kdo\u017ee z t\u011bch, kte\u0159\u00ed se s n\u00e1kupn\u00edm voz\u00edkem proh\u00e1n\u011bj\u00ed po prodejn\u00ed plo\u0161e za slevami a poslouchaj\u00ed o v\u00fdhod\u00e1ch karty Clubcard, si je\u0161t\u011b vzpomene, jak chutnal Jirkovsk\u00fd ryt\u00ed\u0159.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

P\u0159esto z\u016fstala ve m\u011bst\u011b na pivovarnickou minulost vzpom\u00ednka.<\/p>\n

V letech 1555\u20131595 vznikl pod Jirkovem syst\u00e9m podzemn\u00edch chodeb pozd\u011bji vyu\u017e\u00edvan\u00fd mimo jin\u00e9 jako pivovarsk\u00e1 sklepen\u00ed.
\nNa p\u0159elomu tis\u00edcilet\u00ed za\u010dalo doch\u00e1zet k propad\u016fm povrchu, v roce 2003 se to stalo na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru. Bylo nutn\u00e9 \u010d\u00e1st chodeb zasypat. Veden\u00ed m\u011bsta alespo\u0148 \u010d\u00e1st t\u00e9to historick\u00e9 pam\u00e1tky zachr\u00e1nilo a zp\u0159\u00edstupnilo ve\u0159ejnosti.<\/p>\n\n

 <\/p>\n

Zdroj:
\nJirkovsk\u00e9 noviny
\npublikace o podnikatelsk\u00e9m d\u011bn\u00ed v Jirkov\u011b, Vladim\u00edr a Michal Be\u010dv\u00e1\u0159ovi.
\nZbyn\u011bk Likovsk\u00fd: Pivovary \u010deskoslovensk\u00e9ho \u00fazem\u00ed 1901-1950
\nwww.google.cz\/maps<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Budovy n\u011bkter\u00fdch zanikl\u00fdch pivovar\u016f jsou ozdobou m\u011bst \u010di vesnic, po jin\u00fdch zbyly jen sladovny nebo r\u016fzn\u00e9 provozn\u00ed budovy, pam\u00e1tkou na jin\u00e9 jsou pouze podzemn\u00ed sklepn\u00ed prostory. Nejsmutn\u011bj\u0161\u00ed je vzpom\u00ednka na ty, kter\u00e9 z povrchu...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":60960,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-60953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60953\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/60960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}