V druh\u00e9 \u010d\u00e1st\u00ed pov\u00edd\u00e1n\u00ed, popisuj\u00edc\u00ed nutri\u010dn\u00ed vlastnosti piva, si vysv\u011btl\u00edme obsah term\u00ednu \u201epozitivn\u00ed a neutr\u00e1ln\u00ed slo\u017eky piva\u201c. Tedy do\u010dtete se zde o tom, \u010d\u00edm n\u00e1\u0161 obl\u00edben\u00fd n\u00e1poj p\u0159i st\u0159\u00eddm\u00e9m po\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed p\u016fsob\u00ed kladn\u011b na organismus.<\/p>\n
1.) \tVoda: Jeden litr piva obsahuje pr\u016fm\u011brn\u011b 920 gram\u016f vody, kter\u00e1 je relativn\u011b rychle absorbov\u00e1na za\u017e\u00edvac\u00edm traktem, co\u017e p\u0159isp\u00edv\u00e1 k pocitu \u017e\u00edzn\u011b.<\/p>\n
2.) \tMiner\u00e1ly (anorganick\u00e9 komponenty): Pivo obsahuje p\u0159ibli\u017en\u011b 1200 mg\/l miner\u00e1li\u00ed:
\na) \tDrasl\u00edk (300 – 600 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 20% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nb) \tHo\u0159\u010d\u00edk (90 – 120 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 45% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky. Nedostatek ho\u0159\u010d\u00edku m\u016f\u017ee zp\u016fsobit zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdskytu stresov\u00fdch situac\u00ed, neurologick\u00e9 a psychiatrick\u00e9 pot\u00ed\u017ee, ischemickou chorobu srde\u010dn\u00ed, alergie, mo\u010dov\u00e9 kameny, poruchy kostn\u00ed tk\u00e1n\u011b, zv\u00fd\u0161en\u00fd krevn\u00ed tlak, ateroskler\u00f3zu atd.
\nc) \tFosfor (300 -700 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 40% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nd) \tSod\u00edk (20 – 110 mg\/l): n\u00edzk\u00fd obsah sod\u00edku v pivu dovoluje pit\u00ed tohoto n\u00e1poje p\u0159i n\u00edzkosod\u00edkov\u00fdch diet\u00e1ch. P\u0159\u00edzniv\u00fd pom\u011br drasl\u00edk : sod\u00edk ( 4 : 1 ) je \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b zodpov\u011bdn\u00fd za diuretick\u00fd efekt piva.
\ne) \tM\u011b\u010f (0,07 mg\/l): nedostatek m\u011bdi m\u016f\u017ee zp\u016fsobit ischemickou chorobu srde\u010dn\u00ed .<\/p>\n
3.) \tVitaminy: Sv\u00fdm p\u0159\u00edzniv\u00fdm a vyv\u00e1\u017een\u00fdm obsahem vitamin\u016f pivo m\u016f\u017ee pokr\u00fdt zna\u010dnou \u010d\u00e1st doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky:
\na) \tVitamin B1 – Thiamin (0,04 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 5% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nb) \tVitamin B2 – Riboflavin (0,2 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 20% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nc) \tVitamin B3 – Niacin, Kyselina nikotinov\u00e1 (6 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 40 – 65% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nd) \tVitamin B5 – Kyselina pantotenov\u00e1 (1 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 20% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\ne) \tVitamin B6 – Pyridoxin (0,6 mg\/l) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 25% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nf) \tVitamin B12 – Kobalamin (100 \uf06dg\/l)
\ng) \tVitamin H – Biotin (0,01) odpov\u00edd\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 5% doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky.
\nh) \tKyselina folov\u00e1 (0,1 mg\/l)
\ni) \tInositol (60 mg\/l)
\nj) \tCholin (100 – 300 mg\/l)<\/p>\n
4.) \tB\u00edlkoviny: Pivo obsahuje 3 – 5 g\/l \u010dist\u00fdch b\u00edlkovin, p\u0159i\u010dem\u017e 85% z t\u011bchto b\u00edlkovin poch\u00e1z\u00ed ze sladu a 15% z pivovarsk\u00fdch kvasinek. Aminokyselinov\u00fd profil zahrnuje t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161echny esenci\u00e1ln\u00ed aminokyseliny a obsah aminokyselin se pohybuje v mez\u00edch 300 – 500 mg\/l.<\/p>\n
5.) \tNukleov\u00e9 kyseliny a jejich deriv\u00e1ty: P\u0159ibli\u017en\u00fd obsah t\u011bchto slou\u010denin se pohybuje od 0 – 1,8 mg\/l (DNA+RNA). Fyziologick\u00fd efekt t\u011bchto slou\u010denin spo\u010d\u00edv\u00e1 ve zv\u00fd\u0161en\u00ed mo\u010dopudnosti piva, vlivu na krevn\u00ed tlak a srde\u010dn\u00ed aktivitu.<\/p>\n
6.) \tOrganick\u00e9 kyseliny: pivo obsahuje pr\u016fm\u011brn\u011b 300 – 500 mg\/l organick\u00fdch kyselin, co\u017e nem\u00e1 prakticky \u017e\u00e1dn\u00fd fyziologick\u00fd efekt.<\/p>\n
7.) \tPolyfenoly: Obsah polyfenol\u016f v pivu je p\u0159ibli\u017en\u011b 100 – 200 mg\/l. Vliv obsahu t\u011bchto l\u00e1tek v pivu na \u010dlov\u011bka nebyl zat\u00edm zkoum\u00e1n. Ale n\u011bkter\u00e9 pokusy se zv\u00ed\u0159aty uk\u00e1zaly, \u017ee piva s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem polyfenol\u016f m\u011bly pozitivn\u00ed inhibi\u010dn\u00ed efekt na endogenn\u00ed nitrosaci. Jin\u00e9 experimenty uk\u00e1zaly siln\u00fd antioxida\u010dn\u00ed efekt, kter\u00fd m\u00e1 v\u00fdznam v prevenci patologick\u00fdch proces\u016f (rakovina, ateroskler\u00f3za, infarkt myokardu). V\u00fdznam polyfenol\u016f je srovnateln\u00fd s v\u00fdznamem vitamin\u016f C a E a doporu\u010den\u00e1 denn\u00ed d\u00e1vka se pohybuje mezi 15 a 25 mg rostlinn\u00fdch polyfenol\u016f na osobu na den.<\/p>\n
8.) \tHo\u0159k\u00e9 chmelov\u00e9 l\u00e1tky: Pivo obsahuje a\u017e 40 mg\/l ho\u0159k\u00fdch l\u00e1tek, kter\u00e9 m\u016f\u017eou m\u00edt n\u011bkolik fyziologick\u00fdch efekt\u016f. Pat\u0159\u00ed mezi n\u011b p\u0159edev\u0161\u00edm sedativn\u00ed a\u017e narkotick\u00fd a bakteriostatick\u00fd efekt. Ho\u0159k\u00e9 chmelov\u00e9 l\u00e1tky podporuj\u00ed sekreci \u017elu\u010de, \u010d\u00edm\u017e p\u0159\u00edzniv\u011b ovliv\u0148uj\u00ed tr\u00e1vic\u00ed proces a zvy\u0161uj\u00ed chu\u0165 k j\u00eddlu.<\/p>\n
9.) \tSacharidy: Celkov\u00fd obsah sacharid\u016f v pivu se pohybuje okolo 28 g\/l. Sacharidy p\u0159edstavuj\u00ed hlavn\u00ed energetickou slo\u017eku piva (asi 60%) a to jak snadno vyu\u017eiteln\u00fdmi cukry, tak i h\u016f\u0159e resorbovateln\u00fdmi dextriny. Pivo m\u016f\u017ee pokr\u00fdt zna\u010dnou \u010d\u00e1st doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky sacharid\u016f. U dia piv je situace samoz\u0159ejm\u011b jin\u00e1.<\/p>\n
10.) \tVl\u00e1knina: Balastn\u00ed l\u00e1tky obsa\u017een\u00e9 v pivu v mal\u00e9m mno\u017estv\u00ed vykazuj\u00ed p\u0159\u00edzniv\u00e9 \u00fa\u010dinky na lidsk\u00fd organismus. Jejich p\u0159\u00edtomnost napom\u00e1h\u00e1 sni\u017eovat hladinu cholesterolu v krvi a v\u00fdrazn\u011b sni\u017euje riziko vzniku rakoviny tlust\u00e9ho st\u0159eva. Pojem balastn\u00ed l\u00e1tky nelze jednozna\u010dn\u011b definovat, proto\u017ee se jedn\u00e1 o \u0159adu substanc\u00ed, kter\u00e9 se odli\u0161uj\u00ed v chemick\u00e9m a morfologick\u00e9m slo\u017een\u00ed a ve fyziologick\u00e9m p\u016fsoben\u00ed. Mezi balastn\u00ed l\u00e1tky \u0159ad\u00edme polysacharidy bun\u011b\u010dn\u00fdch st\u011bn rostlin jako jsou celulosy, hemicelulosy, pektin a gumovit\u00e9 l\u00e1tky, d\u00e1le mezi n\u011b pat\u0159\u00ed lignin a polysacharidy, kter\u00e9 vznikaj\u00ed p\u0159i v\u00fdrob\u011b potravin jako jsou fytin, kutin, saponin, tanin, lektin, produkty Maillardov\u00fdch reakc\u00ed, rezistentn\u00ed \u0161kroby a dal\u0161\u00ed. Balastn\u00ed l\u00e1tky nevystupuj\u00ed izolovan\u011b, n\u00fdbr\u017e jsou v potravin\u00e1ch zastoupeny jako skupina. Z\u00e1sadn\u011b lze vych\u00e1zet z toho, \u017ee hemicelulosy vytv\u00e1\u0159ej\u00ed v obilovin\u00e1ch nejv\u011bt\u0161\u00ed a pektiny jen men\u0161\u00ed \u010d\u00e1st, zat\u00edmco u ovoce a zeleniny p\u0159evl\u00e1daj\u00ed pektiny a celulosy, pod\u00edl hemicelulos je men\u0161\u00ed. Polysacharidy jak\u00fdmi jsou pektiny, \uf062-glukany, gumovit\u00e9 l\u00e1tky, polysacharidy mo\u0159sk\u00fdch \u0159as tvo\u0159\u00ed roztoky o vysok\u00e9 viskozit\u011b, \u010d\u00edm\u017e zpomaluj\u00ed vyprazd\u0148ov\u00e1n\u00ed \u017ealudku a v\u00fd\u017eivn\u00e9 l\u00e1tky se tak dostanou do st\u0159ev pozd\u011bji. D\u016fle\u017eitou vlastnost\u00ed n\u011bkter\u00fdch balastn\u00edch l\u00e1tek je jejich rozpustnost ve vod\u011b a jejich schopnost vodu v\u00e1zat. Tato vlastnost je rozd\u00edln\u00e1 u v\u0161ech typ\u016f balastn\u00edch l\u00e1tek a z\u00e1vis\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm na jejich vnit\u0159n\u00ed struktu\u0159e. Touto schopnost\u00ed se usnad\u0148uje mikrobiologick\u00e1 degradace polysacharid\u016f v tlust\u00e9m st\u0159ev\u011b a napom\u00e1h\u00e1 vzniku mastn\u00fdch kyselin s kr\u00e1tk\u00fdmi \u0159et\u011bzci, \u010d\u00edm\u017e op\u011btovn\u011b doch\u00e1z\u00ed ke zv\u00fd\u0161en\u00ed koncentrace a mno\u017estv\u00ed stolice. Ur\u010dit\u00e9 balastn\u00ed l\u00e1tky maj\u00ed schopnost v\u00e1zat kyseliny obsa\u017een\u00e9 ve \u017elu\u010di a zvy\u0161ovat tak jejich vylu\u010dov\u00e1n\u00ed spolu se steroidy. \u0158ada nemoc\u00ed m\u00e1 bezesporu souvislost s nedostatkem balastn\u00edch l\u00e1tek. Je v\u017edy obt\u00ed\u017en\u00e9 toto tvrzen\u00ed jednozna\u010dn\u011b prok\u00e1zat, proto\u017ee onemocn\u011bn\u00ed \u010dasto p\u0159edstavuje souhru \u0159ady vn\u011bj\u0161\u00edch a vnit\u0159n\u00edch faktor\u016f, mezi n\u011b\u017e pat\u0159\u00ed jak d\u011bdi\u010dn\u00e9 tak i ekologick\u00e9 p\u0159\u00ed\u010diny. Jestli\u017ee zv\u00fd\u0161\u00edme v potrav\u011b obsah balastn\u00edch l\u00e1tek, vznik\u00e1 v\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed stolice a zkracuje se doba pr\u016fchodu st\u0159evem. Strava bohat\u00e1 na balastn\u00ed l\u00e1tky zkracuje dobu pr\u016fchodu st\u0159evem a t\u00edm i zamezuje nadm\u011brn\u00e9 ztr\u00e1t\u011b vody. Obecn\u011b tedy plat\u00ed, \u017ee \u010d\u00edm je hmotnost stolice \u010di jej\u00ed objem v\u011bt\u0161\u00ed, t\u00edm je i krat\u0161\u00ed doba jej\u00edho pr\u016fchodu st\u0159evem. V\u00fdsledkem je normalizace funkce st\u0159ev. Balastn\u00ed l\u00e1tky vykon\u00e1vaj\u00ed ve st\u0159evech tedy funkci nekalorick\u00e9ho plniva, v n\u011bm\u017e hraje d\u016fle\u017eitou roli voda, kter\u00e1 je bobtn\u00e1n\u00edm v\u00e1z\u00e1na. P\u0159i napln\u011bn\u00ed st\u0159ev doch\u00e1z\u00ed k mechanick\u00e9mu dr\u00e1\u017ed\u011bn\u00ed jejich st\u011bn, co\u017e m\u00e1 za n\u00e1sledek jejich zv\u00fd\u0161enou \u010dinnost a dokonalej\u0161\u00ed l\u00e1tkovou v\u00fdm\u011bnu. Absence balastn\u00edch l\u00e1tek v tr\u00e1v\u00edc\u00edm traktu \u010dlov\u011bka m\u016f\u017ee zap\u0159\u00ed\u010dinit v\u00e1\u017en\u00e1 onemocn\u011bn\u00ed jako jsou: z\u00e1n\u011bt slep\u00e9ho st\u0159eva, dr\u00e1\u017ediv\u00fd tra\u010dn\u00edk, chronick\u00fd z\u00e1n\u011bt tlust\u00e9ho st\u0159eva (colitis ulcerosa), z\u00e1n\u011bt \u017ealudku (Morbus Crohn), rakovina tlust\u00e9ho st\u0159eva a p\u0159edev\u0161\u00edm nar\u016fstaj\u00edc\u00ed probl\u00e9m nov\u00fdch generac\u00ed z\u00e1cpa a obezita. Mezi negativn\u00ed vlastnosti vl\u00e1kniny m\u016f\u017ee pat\u0159it sn\u00ed\u017een\u00fd obsah v\u00fd\u017eivn\u00fdch l\u00e1tek, vyplavov\u00e1n\u00ed d\u016fle\u017eit\u00fdch miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek a vitamin\u016f a mo\u017en\u00fd obsah \u0161kodlivin jako jsou pesticidy, aflatoxiny a t\u011b\u017ek\u00e9 kovy. Dle n\u011bkter\u00fdch studi\u00ed m\u016f\u017ee n\u011bjak\u00fd typ vl\u00e1kniny zp\u016fsobit podr\u00e1\u017ed\u011bn\u00ed st\u0159evn\u00ed sliznice. Pivo plze\u0148sk\u00e9ho typu obsahuje pr\u016fm\u011brn\u011b 1,5 gramu vl\u00e1kniny na litr piva a kvasnicov\u00e1 piva obsahuj\u00ed okolo 2,5 gramu vl\u00e1kniny na litr piva. Pro srovn\u00e1n\u00ed: slad obsahuje 15 % balastn\u00edch l\u00e1tek a proto obsah balastn\u00edch l\u00e1tek z\u00e1vis\u00ed na pod\u00edlu p\u0159\u00edtomn\u00e9ho sladu.
\n
\n11.) \tOxid uhli\u010dit\u00fd – CO2: Oxid uhli\u010dit\u00fd je p\u0159irozenou sou\u010d\u00e1st\u00ed piva. Poskytuje dlouhodobou ochranu proti kysl\u00edku a \u00fa\u010dinn\u011b zabra\u0148uje r\u016fstu aerobn\u00edch mikroorganism\u016f. Oxid uhli\u010dit\u00fd je z nutri\u010dn\u00edho hlediska bezcennou l\u00e1tkou. Dosa\u017een\u00ed optim\u00e1ln\u00edho obsahu a zejm\u00e9na v\u00e1z\u00e1n\u00ed rozpu\u0161t\u011bn\u00e9ho oxidu uhli\u010dit\u00e9ho v pivu m\u00e1 v\u0161ak z\u00e1sadn\u00ed vliv na fyziologii lidsk\u00e9ho tr\u00e1ven\u00ed, senzorick\u00e9 vlastnosti piva, jeho trvanlivost a spr\u00e1vn\u00fd \u0159\u00edz p\u0159i st\u00e1\u010den\u00ed. \u010c\u00e1st po\u017eadovan\u00e9ho mno\u017estv\u00ed oxidu uhli\u010dit\u00e9ho z\u00edsk\u00e1 pivo v procesu hlavn\u00edho kva\u0161en\u00ed a \u010d\u00e1st p\u0159i dokva\u0161ov\u00e1n\u00ed. M\u00edra nasycen\u00ed piva oxidem uhli\u010dit\u00fdm je omezen\u00e1, pivo m\u016f\u017ee obsahovat pouze tolik oxidu uhli\u010dit\u00e9ho, kolik chemick\u00e9 slo\u017een\u00ed a fyzik\u00e1ln\u00ed vlastnosti piva dovoluj\u00ed. Proces v\u00e1z\u00e1n\u00ed oxidu uhli\u010dit\u00e9ho v pivu je slo\u017eit\u00fd, proto\u017ee zahrnuje celou \u0159adu d\u00edl\u010d\u00edch vliv\u016f. Rozli\u0161it je nutno rozpou\u0161t\u011bn\u00ed, p\u0159esycov\u00e1n\u00ed (voln\u00fd oxid uhli\u010dit\u00fd) a fyzik\u00e1ln\u011b – chemick\u00e9 v\u00e1z\u00e1n\u00ed. Krom\u011b vlastnost\u00ed piva je rozpustnost oxidu uhli\u010dit\u00e9ho ovlivn\u011bna p\u0159edev\u0161\u00edm teplotn\u00edmi a tlakov\u00fdmi pom\u011bry. S ni\u017e\u0161\u00ed teplotou a vy\u0161\u0161\u00edm tlakem schopnost piva absorbovat oxid uhli\u010dit\u00fd vzr\u016fst\u00e1. Mno\u017estv\u00ed v\u00e1zan\u00e9ho oxidu uhli\u010dit\u00e9ho stoup\u00e1 tak\u00e9 s viskozitou piva. Jak bylo ji\u017e d\u0159\u00edve uvedeno, mezi dal\u0161\u00ed vlastnosti piva ovlivn\u011bn\u00e9 oxidem uhli\u010dit\u00fdm pat\u0159\u00ed jeho \u0159\u00edz. \u0158\u00edz piva pat\u0159\u00ed k jeho v\u00fdznamn\u00fdm a velmi obt\u00ed\u017en\u011b definovateln\u00fdm vlastnostem, nebo\u0165 je v\u00fdsledkem p\u016fsoben\u00ed r\u016fzn\u00fdch technologick\u00fdch, surovinov\u00fdch a zpracovatelsk\u00fdch faktor\u016f. Podle definice se \u0159\u00edzem piva rozum\u00ed \u0161tiplav\u00fd pocit, vyvolan\u00fd t\u00edmto n\u00e1pojem v \u00fastech a v\u0161eobecn\u011b se d\u00e1v\u00e1 do souvislosti s nasycen\u00edm piva oxidem uhli\u010dit\u00fdm. \u0158\u00edz piva m\u00e1 v\u00fdrazn\u00fd vliv na oblibu piva a t\u00edm i na jeho konzumaci. Uplat\u0148uje se nejen p\u0159i uha\u0161en\u00ed fyziologick\u00e9 \u017e\u00edzn\u011b konzumenta, ale zd\u016fraz\u0148uje u n\u011bho i pocit osv\u011b\u017een\u00ed. P\u0159isp\u00edv\u00e1 bezesporu k souboru vlastnost\u00ed dobr\u00e9ho piva, kter\u00e9 podle n\u00e1zor\u016f star\u00fdch sl\u00e1dk\u016f m\u00e1 vyb\u00edzet k dal\u0161\u00edmu napit\u00ed. Z fyziologick\u00e9ho hlediska m\u00e1 oxid uhli\u010dit\u00fd vliv p\u0159edev\u0161\u00edm na prokrven\u00ed \u00fastn\u00ed sliznice, zv\u00fd\u0161en\u00ed tvorby slin, povzbuzen\u00ed produkce kyseliny chlorovod\u00edkov\u00e9 v \u017ealude\u010dn\u00ed sliznici , podporu vylu\u010dov\u00e1n\u00ed l\u00e1tek odv\u00e1d\u011bn\u00fdch mo\u010d\u00ed ledvinami.<\/p>\n
12.) \tK\u0159em\u00edk: K\u0159em\u00edk v pivu brzd\u00ed absorpci ne\u017e\u00e1douc\u00edho hlin\u00edku v t\u011ble. Hlin\u00edk je p\u0159\u00ed\u010dinou Alzheimerovy choroby, kter\u00e1 je charakteristick\u00e1 atrofi\u00ed mozku, poruchami \u0159e\u010di a dezorientac\u00ed. Pivo je bohat\u00e9 na obsah biologicky vyu\u017eiteln\u00e9ho oxidu k\u0159emi\u010dit\u00e9ho vznikl\u00e9ho rmutovac\u00edmi postupy, kter\u00e9 extrahuj\u00ed kyselinu orto-k\u0159emi\u010ditou z fytologick\u00e9ho oxidu k\u0159emi\u010dit\u00e9ho z je\u010dmene. Podle v\u00fdzkum\u016f je pivo velmi dobr\u00fdm zdrojem k\u0159em\u00edku a m\u016f\u017ee obsahovat 30 – 80 mg kyseliny orto-k\u0159emi\u010dit\u00e9 v jednom litru n\u00e1poje.<\/p>\n
autor: Milan Starec,2007<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V druh\u00e9 \u010d\u00e1st\u00ed pov\u00edd\u00e1n\u00ed, popisuj\u00edc\u00ed nutri\u010dn\u00ed vlastnosti piva, si vysv\u011btl\u00edme obsah term\u00ednu \u201epozitivn\u00ed a neutr\u00e1ln\u00ed slo\u017eky piva\u201c. Tedy do\u010dtete se zde o tom, \u010d\u00edm n\u00e1\u0161 obl\u00edben\u00fd n\u00e1poj p\u0159i st\u0159\u00eddm\u00e9m po\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed p\u016fsob\u00ed kladn\u011b na organismus....<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146352,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":9,"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-82703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-o-pivu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=82703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82703\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/146352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=82703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=82703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=82703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}