{"id":83029,"date":"2020-05-16T05:00:07","date_gmt":"2020-05-16T03:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=83029"},"modified":"2020-05-15T16:10:43","modified_gmt":"2020-05-15T14:10:43","slug":"vzor-clanek-351-23-15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=83029","title":{"rendered":"Co by m\u011blo b\u00fdt na pivn\u00ed etiket\u011b"},"content":{"rendered":"<p>Ministerstvo zem\u011bd\u011blstv\u00ed na po\u010d\u00e1tku roku 2016 zve\u0159ejnilo na sv\u00fdch internetov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch n\u00e1vrh p\u0159edpisu o zm\u011bn\u011b zna\u010den\u00ed piva.<br \/>\nPodle p\u016fvodn\u00ed verze vyhl\u00e1\u0161ky nap\u0159\u00edklad m\u011bly p\u0159estat existovat jeden\u00e1cti a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1 le\u017e\u00e1ky, a m\u00edsto nich by si konzumenti v hostinc\u00edch objedn\u00e1vali piva pln\u00e1. Pivovar\u016fm se poda\u0159ilo zm\u011bnit n\u00e1zor ministerstva zem\u011bd\u011blstv\u00ed. Vyhl\u00e1\u0161ka byla upravena.<\/p>\n<p>Dle zpr\u00e1v z m\u00e9dii v lednu 2017 narazily n\u011bkter\u00e9 jej\u00ed \u010d\u00e1sti na v\u00fdtky \u00fa\u0159edn\u00edk\u016f Bruselu. Dosud je tak v platnosti st\u00e1le Vyhl\u00e1\u0161ka Ministerstva zem\u011bd\u011blstv\u00ed \u010d. 335\/1997 Sb.<\/p>\n<p>Co by m\u011bla dle \u00a7 19 n\u00e1vrhu vyhl\u00e1\u0161ky o po\u017eadavc\u00edch na n\u00e1poje, kvasn\u00fd ocet a dro\u017ed\u00ed pivn\u00ed etiketa obsahovat:<\/p>\n<p>a)\t<b>n\u00e1zev druhu a skupiny n\u00e1poje<\/b><br \/>\n\uf076\tpivo<br \/>\n\uf076\tn\u00e1poj na b\u00e1zi piva<br \/>\n&#8211; kva\u0161en\u00fd sladov\u00fd n\u00e1poj (n\u00e1poj vyroben\u00fd ze sladiny pivovarskou technologi\u00ed, kter\u00fd m\u016f\u017ee b\u00fdt ochucen\u00fd),<br \/>\n&#8211; m\u00edchan\u00fd n\u00e1poj z piva (n\u00e1poj vyroben\u00fd sm\u00edch\u00e1n\u00edm piva s nealkoholick\u00fdm n\u00e1pojem nebo s n\u00e1pojov\u00fdm koncentr\u00e1tem pro p\u0159\u00edpravu nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f a sodovou vodou),<br \/>\n&#8211; atypick\u00fd pivn\u00ed n\u00e1poj (n\u00e1poj na b\u00e1zi piva s modifikovan\u00fdm pod\u00edlem sladu nebo modifikovan\u00fdm zp\u016fsobem kva\u0161en\u00ed).<br \/>\n <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/p>\n<p>Pivo se \u010dlen\u00ed na skupiny:<br \/>\n\u2022\tstoln\u00ed (s extraktem p\u016fvodn\u00ed mladiny do 6 % hmotnostn\u00edch v\u010detn\u011b),<br \/>\n\u2022\tv\u00fd\u010depn\u00ed (s extraktem p\u016fvodn\u00ed mladiny 7 a\u017e 10 % hmotnostn\u00edch),<br \/>\n\u2022\tle\u017e\u00e1k (spodn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo s extraktem p\u016fvodn\u00ed mladiny 11 a\u017e 12 % hmotnostn\u00edch),<br \/>\n\u2022\tpln\u00e9 (svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo s extraktem p\u016fvodn\u00ed mladiny 11 a\u017e 12 % hmotnostn\u00edch),<br \/>\n\u2022\tsiln\u00e9 (s extraktem p\u016fvodn\u00ed mladiny 13 % hmotnostn\u00edch a vy\u0161\u0161\u00edm),<br \/>\n\u2022\tn\u00edzkoalkoholick\u00e9 (s obsahem alkoholu v\u00edce ne\u017e 0,5 % objemov\u00fdch a nejv\u00fd\u0161e 1,2 % objemov\u00fdch),<br \/>\n\u2022\tnealkoholick\u00e9 (s obsahem alkoholu nejv\u00fd\u0161e 0,5 % objemov\u00fdch).<\/p>\n<p>(n\u00e1zev skupiny lze na etiket\u011b up\u0159esnit uveden\u00edm hodnoty extraktu p\u016fvodn\u00ed mladiny vyj\u00e1d\u0159en\u00e9 \u010d\u00edseln\u00fdm \u00fadajem v hmotnostn\u00edch procentech)<\/p>\n<p>b)\t<b>obsah alkoholu<\/b>,<br \/>\nc)\t<b>zp\u016fsob kva\u0161en\u00ed<\/b>, jde-li o pivo vyroben\u00e9 svrchn\u00edm kva\u0161en\u00edm nebo kva\u0161en\u00edm v lahvi,<br \/>\n(spodn\u011b kva\u0161en\u00fdm pivem se rozum\u00ed pivo vyroben\u00e9 za pou\u017eit\u00ed pivovarsk\u00fdch kvasinek spodn\u00edho kva\u0161en\u00ed, svrchn\u011b kva\u0161en\u00fdm pivem zase pivo vyroben\u00e9 za pou\u017eit\u00ed pivovarsk\u00fdch kvasinek svrchn\u00edho kva\u0161en\u00ed)<\/p>\n<p>d)\t<b>\u00fadaj \u201enefiltrovan\u00e9\u201c <\/b>, pokud nebyly z piva odstran\u011bny kvasnice,<\/p>\n<p>e)\t<b>\u00fadaj o barv\u011b<\/b>, pokud jde o pivo tmav\u00e9, polotmav\u00e9 nebo \u0159ezan\u00e9,<br \/>\n(sv\u011btl\u00fdm pivem se rozum\u00ed pivo vyroben\u00e9 p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b ze sv\u011btl\u00fdch slad\u016f, tmav\u00fdm a polotmav\u00fdm pivem se rozum\u00ed pivo vyroben\u00e9 z tmav\u00fdch slad\u016f, slad\u016f karamelov\u00fdch, p\u0159\u00edpadn\u011b barevn\u00fdch slad\u016f ve sm\u011bsi se sv\u011btl\u00fdmi slady, \u0159ezan\u00fdm pivem se rozum\u00ed pivo vyroben\u00e9 p\u0159i st\u00e1\u010den\u00ed sm\u00ed\u0161en\u00edm sv\u011btl\u00fdch a tmav\u00fdch piv)<\/p>\n<p>f)\t<b>\u00fadaj \u201ekvasnicov\u00e9\u201c <\/b>, pokud jde o pivo kvasnicov\u00e9 (vyroben\u00e9 dodate\u010dn\u00fdm p\u0159\u00eddavkem \u010dist\u00e9 kvasni\u010dn\u00e9 kultury nebo pod\u00edlu rozkva\u0161en\u00e9 mladiny do hotov\u00e9ho piva),<\/p>\n<p>g)\t<b>\u00fadaj \u201eochucen\u00e9\u201c <\/b>, pokud bylo pivo ochuceno (vyroben\u00e9 s p\u0159\u00eddavkem l\u00e1tek ur\u010den\u00fdch k aromatizaci, potravin a surovin s vlastn\u00edm aromatem a lihovin nebo ostatn\u00edch alkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f; obsah alkoholu poch\u00e1zej\u00edc\u00edho z lihovin a ostatn\u00edch alkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f p\u0159itom nesm\u00ed p\u0159ekro\u010dit obsah alkoholu v p\u016fvodn\u00edm pivu),<\/p>\n<p>h)\t<b>\u00fadaj o druhu obiloviny<\/b>, pokud bylo pivo vyrobeno z jin\u00fdch obilovin (vyroben\u00e9 s pod\u00edlem extraktu z pou\u017eit\u00e9ho sladu jin\u00e9 obiloviny ne\u017e je\u010dmene vy\u0161\u0161\u00edm ne\u017e jedna t\u0159etina hmotnosti extraktu),<\/p>\n<p>ch)\t<b>\u00fadaj o pou\u017eit\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00ed miner\u00e1ln\u00ed vody<\/b>, pokud byla k v\u00fdrob\u011b pou\u017eita.<\/p>\n\n<p>Od 13. 12. 2014 za\u010dalo platit na\u0159\u00edzen\u00ed Evropsk\u00e9 unie (\u010d. 1169\/2011, o poskytov\u00e1n\u00ed informac\u00ed o potravin\u00e1ch spot\u0159ebitel\u016fm) o nov\u00e9m povinn\u00e9m zna\u010den\u00ed potravin\u00e1\u0159sk\u00fdch v\u00fdrobk\u016f.<\/p>\n<p>Na pivn\u00edch etiket\u00e1ch by se je\u0161t\u011b m\u011blo objevit:<\/p>\n<p>&#8211; &#8222;zv\u00fdrazn\u011bn\u00fd&#8220; seznam alergen\u016f, kter\u00e9 potravina obsahuje mezi ostatn\u00edmi slo\u017ekami (definov\u00e1no je zv\u00fdrazn\u011bn\u00ed i velikost p\u00edsma tak, aby byla etiketa pro z\u00e1kazn\u00edky \u010diteln\u00e1), u piva: \u201eje\u010dn\u00e9 slady\u201c<\/p>\n<p>&#8211; slo\u017een\u00ed (pravidla pro uv\u00e1d\u011bn\u00ed seznamu slo\u017eek upravuje \u010dl. 18 na\u0159\u00edzen\u00ed, podle n\u011bho\u017e se seznam uvede za slovem \u201eslo\u017een\u00ed\u201c, p\u0159i\u010dem\u017e se uvedou v\u0161echny slo\u017eky potraviny se\u0159azen\u00e9 sestupn\u011b podle hmotnosti stanoven\u00e9 v okam\u017eiku jejich pou\u017eit\u00ed p\u0159i v\u00fdrob\u011b potraviny), u piva: voda, je\u010dn\u00e9 slady, chmel, kvasnice<\/p>\n<p>&#8211; u alkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f nen\u00ed nutn\u00e9 uv\u00e1d\u011bt v\u00fd\u017eivov\u00e9 \u00fadaje a lze uv\u00e9st pouze \u00fadaje o energetick\u00e9 hodnot\u011b. (alkohol (ethanol): 29 kJ\/g \u2013 7 kcal\/g)<\/p>\n<p>&#8211;\tdatum minim\u00e1ln\u00ed trvanlivosti<\/p>\n<p>&#8211; \u010dist\u00e9 mno\u017estv\u00ed potraviny se podle \u010dl. 23 na\u0159\u00edzen\u00ed vyjad\u0159uje u tekut\u00fdch produkt\u016f v objemov\u00fdch jednotk\u00e1ch,<\/p>\n<p>K tomuto \u00fadaji se nevztahuj\u00ed obecn\u011b u potravin \u017e\u00e1dn\u00e9 z\u00e1porn\u00e9 hmotnostn\u00ed odchylky, nestanov\u00ed-li se ve zvl\u00e1\u0161tn\u00edch pr\u00e1vn\u00edch p\u0159edpisech \u010di p\u0159\u00edmo v n\u00e1rodn\u00edch pr\u00e1vn\u00edch p\u0159edpisech jednotliv\u00fdch \u010dlensk\u00fdch st\u00e1t\u016f ve smyslu \u010dl. 42 na\u0159\u00edzen\u00ed jinak. V n\u00e1vrhu nov\u00e9 v\u00fd\u0161e zm\u00edn\u011bn\u00e9 vyhl\u00e1\u0161ky je uveden term\u00edn pr\u016fm\u011brn\u00e9 mno\u017estv\u00ed, co\u017e je objem se zohledn\u011bn\u00edm z\u00e1porn\u00e9 objemov\u00e9 odchylky. P\u0159\u00edpustn\u00e9 z\u00e1porn\u00e9 objemov\u00e9 odchylky jsou uvedeny v tabulce 2 v p\u0159\u00edloze \u010d. 7 k t\u00e9to vyhl\u00e1\u0161ce. (u 0,33 l nebo 0,5 l piva je to &#8211; 3,0 %)<\/p>\n\n<p>Mezin\u00e1rodn\u00ed symbol &#8222;e&#8220; je dobrovoln\u00fd \u00fadaj, kter\u00fd lze p\u0159i ozna\u010dov\u00e1n\u00ed potravin uv\u00e9st vedle \u00fadaje o mno\u017estv\u00ed (hmotnosti \u010di objemu) tehdy, je-li dodr\u017eena  stanoven\u00e1 odchylka od mno\u017estv\u00ed potraviny uveden\u00e9ho na obalu. Symbol \u201ee\u201c je um\u00edst\u011bn ve stejn\u00e9 \u00farovni jako \u00fadaj o mno\u017estv\u00ed.<br \/>\nSymbol vyjad\u0159uje, \u017ee pr\u016fm\u011brn\u00fd obsah potraviny v balen\u00ed nen\u00ed men\u0161\u00ed ne\u017e je mno\u017estv\u00ed uveden\u00e9 na obalu, a p\u0159itom \u017e\u00e1dn\u00fd v\u00fdrobek nesm\u00ed m\u00edt z\u00e1pornou odchylku v\u011bt\u0161\u00ed ne\u017e je dvojn\u00e1sobek vyhl\u00e1\u0161kou stanoven\u00e9 odchylky.<\/p>\n<p>&#8211; n\u00e1zev obchodn\u00ed firmy a s\u00eddlem v\u00fdrobce, dovozce nebo prod\u00e1vaj\u00edc\u00edho<\/p>\n<p>&#8211; zp\u016fsob uchov\u00e1n\u00ed (pivo a n\u00e1poje na b\u00e1zi piva mus\u00ed b\u00fdt chr\u00e1n\u011bny p\u0159ed p\u0159\u00edm\u00fdm slune\u010dn\u00edm sv\u011btlem a po\u0161kozen\u00edm vlivem mrazu).<\/p>\n<p>\u00fadaj o p\u016fvodu potraviny se obecn\u011b nemus\u00ed uv\u00e1d\u011bt v\u017edy, ale jen v t\u011bch p\u0159\u00edpadech, kdy by mohla vzniknout domn\u011bnka, \u017ee p\u016fvod potraviny je jinde, ne\u017e jak\u00fd je skute\u010dn\u00fd p\u016fvod, a u komodit, kde je povinnost uveden\u00ed zem\u011b p\u016fvodu p\u0159\u00edmo stanovena pr\u00e1vn\u00edm p\u0159edpisem (nap\u0159. maso).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ministerstvo zem\u011bd\u011blstv\u00ed na po\u010d\u00e1tku roku 2016 zve\u0159ejnilo na sv\u00fdch internetov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch n\u00e1vrh p\u0159edpisu o zm\u011bn\u011b zna\u010den\u00ed piva. Podle p\u016fvodn\u00ed verze vyhl\u00e1\u0161ky nap\u0159\u00edklad m\u011bly p\u0159estat existovat jeden\u00e1cti a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1 le\u017e\u00e1ky, a m\u00edsto nich by si&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83033,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":22156,"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-83029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-o-pivu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/83033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}