{"id":83289,"date":"2000-01-05T00:01:46","date_gmt":"2000-01-04T23:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=83289"},"modified":"2026-02-05T10:47:55","modified_gmt":"2026-02-05T09:47:55","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=83289","title":{"rendered":"Pivovar Holba Hanu\u0161ovice"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Holba-Hanu%C5%A1ovice\/Hanu%C5%A1ovice-02.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Holba-Hanu%C5%A1ovice\/holba_logo2025.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=74767\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Holba-Hanu%C5%A1ovice\/Hanu%C5%A1ovice-31.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/186\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-151781\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210402161907-c45aca18-th.jpg\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"40\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Pivovarsk\u00e1 261, 788 33 Hanu\u0161ovice<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>holba.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> obchodni@holba.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border:none\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/botokoseru\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>Od b\u0159ezna 2026 se zm\u011bnil n\u00e1zev spole\u010dnosti (Pivovary CZ Group), pod kterou trojice zna\u010dek z Olomouck\u00e9ho kraje spadala, \u2013 nov\u011b se skupina jmenovala Pivovary Zubr. Stoprocentn\u00ed pod\u00edl ve spole\u010dnosti m\u011bla firma Pivovary Triangl, ve kter\u00e9 m\u011bla majoritn\u00ed pod\u00edl Kofola. Sortiment: Keprn\u00edk 12 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, \u0160er\u00e1k 11 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, Horsk\u00e1 10 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed.  <\/li>\n<li>Spole\u010dnost Moravsk\u00e1 pivovarsk\u00e1, majitel skupiny Pivovary CZ Group, pod ni\u017e spadaly pivovary Zubr, Litovel a Holba, podepsala dne 22.11.2023 smlouvu o prodeji sto procent akci\u00ed se spole\u010dnost\u00ed Pivovary Triangl, ovl\u00e1danou firmou Kofola \u010ceskoSlovensko.<\/li>\n<li>Pivovary Holba, Litovel a Zubr se od 1. \u0159\u00edjna 2021 spojily do jedn\u00e9 akciov\u00e9 spole\u010dnosti s n\u00e1zvem Pivovary CZ Group. Smyslem je zv\u00fd\u0161en\u00ed konkurenceschopnosti v\u0161ech t\u0159\u00ed zna\u010dek, pos\u00edlen\u00ed jejich postaven\u00ed na trhu a optimalizace proces\u016f p\u0159edev\u0161\u00edm v oblasti logistiky a distribuce.<\/li>\n<li>V listopadu 2020 novinka &#8211; za studena chmelen\u00e1 Holba Sv\u00e1te\u010dn\u00ed horsk\u00fd le\u017e\u00e1k s v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nZru\u0161en\u00ed propina\u010dn\u00edho pr\u00e1va spole\u010dn\u011b s postupuj\u00edc\u00ed pr\u016fmyslov\u011b technickou revoluc\u00ed, kter\u00e1 podh\u016f\u0159\u00ed Hrub\u00e9ho Jesen\u00edk\u016f, kraje do t\u00e9 doby poskytuj\u00edc\u00edho chudou ob\u017eivu plynouc\u00ed zejm\u00e9na ze sez\u00f3nn\u00edch zem\u011bd\u011blsk\u00fdch prac\u00ed a pastevectv\u00ed, zas\u00e1hla a\u017e v prvn\u00ed polovin\u011b 19.stolet\u00ed, vedly ve sv\u00fdch d\u016fsledc\u00edch po\u010d\u00e1tkem sedmdes\u00e1t\u00fdch let 19.stolet\u00ed k zalo\u017een\u00ed pivovaru v Hanu\u0161ovic\u00edch. Obrovsk\u00fd rozvoj v\u0161ech v\u00fdrobn\u00edch odv\u011btv\u00ed a s n\u00edm souvisej\u00edc\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00fd rozmach cel\u00e9 rakousk\u00e9 monarchie se toti\u017e projevil zna\u010dn\u00fdm popula\u010dn\u00edm p\u0159\u00edr\u016fstkem, co\u017e zase znamenalo neust\u00e1le zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed po\u010dtu ekonomicky aktivn\u00edho obyvatelstva v pr\u016fmyslu, jako\u017e i neust\u00e1le se zvy\u0161uj\u00edc\u00ed n\u00e1roky na pr\u016fmysl potravin\u00e1\u0159sk\u00fd a tedy i pivovarnictv\u00ed. S postupuj\u00edc\u00edm rozvojem pr\u016fmyslu v oblasti Hrub\u00e9ho Jesen\u00edku, vzhledem k p\u0159\u00edrodn\u00edm podm\u00ednk\u00e1m zejm\u00e9na skl\u00e1\u0159sk\u00e9ho, textiln\u00edho, pap\u00edrensk\u00e9ho a \u017eelez\u00e1\u0159sk\u00e9ho, se zcela logicky projevila nutnost v\u00fdrazn\u00e9ho zrychlen\u00ed a zkvalitn\u011bn\u00ed dopravy. Proto tedy do\u0161lo na po\u010d\u00e1tku sedmdes\u00e1t\u00fdch let 19.stolet\u00ed k zaveden\u00ed \u017eelezni\u010dn\u00edho spojen\u00ed i v podh\u016f\u0159\u00ed Jesen\u00edk\u016f. Hanu\u0161ovice spojila se sv\u011btem v roce 1873 dokon\u010den\u00e1 tra\u0165 \u0160ternberk &#8211; Doln\u00ed Lipka, kter\u00e1 se v n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch letech napojila na \u010deskou a n\u011bmeckou \u017eelezni\u010dn\u00ed s\u00ed\u0165. \u017delezni\u010dn\u00ed spojen\u00ed se Slezskem umo\u017enila tra\u0165 Hanu\u0161ovice &#8211; Doln\u00ed Lipov\u00e1 &#8211; Glucholazy, vybudovan\u00e1 v roce 1888. V\u00fdhodn\u00e1 poloha Hanu\u0161ovic, m\u011bsta, kter\u00e9 se stalo v\u00fdznamnou \u017eelezni\u010dn\u00ed k\u0159i\u017eovatkou, spole\u010dn\u011b s v\u00fdhodn\u00fdmi podm\u00ednkami pro rozvoj potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho pr\u016fmyslu, kter\u00fd v\u00fdrazn\u011b neposta\u010doval rychle se rozv\u00edjej\u00edc\u00edmu technick\u00e9mu pr\u016fmyslu, a v neposledn\u00ed \u0159ad\u011b i skute\u010dnost, \u017ee kolem roku 1870 byly t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161echny existuj\u00edc\u00ed pivovary v okol\u00ed \u0160umperka zastaral\u00e9, neschopn\u00e9 dal\u0161\u00edho rozvoje a roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed, pak po\u010d\u00e1tkem 70.let vy\u00fastily ve snahu postavit zde nov\u00fd a modern\u00ed pivovar.<\/p>\n<p>Pl\u00e1n na postaven\u00ed pivovaru pr\u00e1v\u011b v Hanu\u0161ovic\u00edch se zrodil v hlav\u011b sl\u00e1dka a sou\u010dasn\u011b n\u00e1jemce \u017eerot\u00ednsk\u00e9ho pivovaru v nep\u0159\u00edli\u0161 vzd\u00e1len\u00e9 Kop\u0159ivn\u00e9 (Geppersdorfu) Josefa M\u00fcllschitzk\u00e9ho (1827-1879). Mlad\u00fd sl\u00e1dek velice rychle pochopil, \u017ee nov\u00fd a modern\u011b koncipovan\u00fd pivovar by mohl z\u00e1hy ovl\u00e1dnout zdej\u0161\u00ed trh s pivem a st\u00e1t se tak trval\u00fdm zdrojem p\u0159\u00edjm\u016f pro sv\u00e9ho majitele. Od po\u010d\u00e1tku si v\u0161ak byl v\u011bdom skute\u010dnosti, \u017ee finan\u010dn\u00ed n\u00e1klady spojen\u00e9 s vybudov\u00e1n\u00ed takov\u00e9ho z\u00e1vodu nejsou v jeho mo\u017enostech, a to i p\u0159es to, \u017ee s\u00e1m byl pom\u011brn\u011b z\u00e1mo\u017en\u00fd. Oslovil proto nejprve sv\u00e9ho p\u0159\u00edtele Karla Flandorffera, \u0159editele tkalcovny pr\u00e1v\u011b v Hanu\u0161ovic\u00edch, a jeho prost\u0159ednictv\u00edm i Eduarda a Karla Oberleithnerovy, \u010dleny v\u00fdznamn\u00e9 \u0161umpersk\u00e9 podnikatelsk\u00e9 rodiny a sou\u010dasn\u011b i majitele tkalcovny, jako\u017e i rozs\u00e1hl\u00fdch pozemk\u016f v okol\u00ed Hanu\u0161ovic. P\u0159i t\u011bchto jedn\u00e1n\u00edch byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd, a tak ji\u017e v roce 1871 padlo definitivn\u00ed rozhodnut\u00ed o v\u00fdstavb\u011b modern\u00edho parn\u00edho pivovaru v Hanu\u0161ovic\u00edch, resp. v sousedn\u00ed obci Holb\u011b. P\u0159es po\u010d\u00e1te\u010dn\u00ed rychl\u00e1 jedn\u00e1n\u00ed teprve a\u017e 25.srpna 1874 byla vytvo\u0159ena ve\u0159ejn\u00e1 spole\u010dnost pro z\u0159\u00edzen\u00ed pivovaru a sladovny v Hanu\u0161ovic\u00edch pod firmou Brauerei von M\u00fcllschitzk\u00fd &amp; Comp. zu Hannsdorf-Halbseit. \u010cleny t\u00e9to spole\u010dnosti tvo\u0159il \u00fazk\u00fd okruh des\u00edti kapit\u00e1lov\u011b siln\u00fdch podnikatel\u016f &#8211; pod\u00edl jednoho ka\u017ed\u00e9ho z nich \u010dinil 20 000 zl. S\u00e1m M\u00fcllschitzk\u00fd se stal sl\u00e1dkem a sou\u010dasn\u011b technick\u00fdm \u0159editelem. Z\u00e1kladn\u00ed k\u00e1men stavby, kterou podle stavebn\u00edch pl\u00e1n\u016f ing.Karla V\u00f6lknera z V\u00eddn\u011b realizoval stavitel Josef Baier ze \u0160umperka, byl polo\u017een na ja\u0159e roku 1873 a ji\u017e 8.z\u00e1\u0159\u00ed 1873 byla v\u011bt\u0161ina staveb pod st\u0159echou. Kapacita nov\u00e9ho pivovaru, jeho\u017e strojn\u00ed vybaven\u00ed dodala sm\u00edchovsk\u00e1 firma Ringhoffer, byla stanovena na 22 400 hl, resp. 40 000 v\u011bder. V nov\u011b dokon\u010den\u00e9m pivovaru byla ji\u017e 28.prosince 1874 slavnostn\u011b uva\u0159ena prvn\u00ed v\u00e1rka piva, kterou bezprost\u0159edn\u011b 29.a 30.prosince n\u00e1sledovaly dv\u011b dal\u0161\u00ed.<br \/>\nPo po\u010d\u00e1te\u010dn\u00edm obdob\u00ed obchodn\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f pivovaru &#8211; ji\u017e v roce 1875 dos\u00e1hl v\u00fdstav \u00factyhodn\u00fdch 15 900 hl piva &#8211; nastalo i pro tento nov\u00fd modern\u00ed pivovar obdob\u00ed stagnace. B\u011bhem n\u00ed, v roce 1878, produkce poklesla dokonce a\u017e na 7 440 hl, co\u017e zap\u0159\u00ed\u010dinilo i odchod M\u00fcllschitzk\u00e9ho nejprve z funkce \u0159editele pivovaru a posl\u00e9ze i ze samostatn\u00e9 spole\u010dnosti. Jeho p\u0159\u00edkladu bezprost\u0159edn\u011b pot\u00e9 n\u00e1sledovali i dal\u0161\u00ed pod\u00edln\u00edci, jejich\u017e pod\u00edly dne 26.\u010dervna 1881 p\u0159evzali Oberleithenerov\u00e9 a dr.Karl Chiari, kte\u0159\u00ed se tak stali v\u011bt\u0161inov\u00fdmi vlastn\u00edky pivovaru. V souvislosti s touto zm\u011bnou pak v roce 1882 do\u0161lo k p\u0159ejmenov\u00e1n\u00ed firmy na Brauerei von Chiari &amp; Co. zu Hannsdorf &#8211; Halbseit. Ale je\u0161t\u011b p\u0159edt\u00edm, v roce 1879, byl veden\u00edm pivovaru p\u0159izv\u00e1n nejprve k odborn\u00e9 konzultaci a posl\u00e9ze i ke st\u00e1l\u00e9 spolupr\u00e1ci profesor Julius Thaussing z pivovarsk\u00e9 \u0161koly ve V\u00eddni, kter\u00fd byl nakonec pov\u011b\u0159en technick\u00fdm dozorem. Pod jeho odborn\u00fdm veden\u00edm pak kvalita piva, stejn\u011b jako celkov\u00fd ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav, ut\u011b\u0161en\u011b stoupala. A ji\u017e v roce 1886 bylo dosa\u017eeno p\u016fvodn\u011b pl\u00e1novan\u00e9 ro\u010dn\u00ed produkce pivovaru &#8211; v\u00fdstav 23 005 hl. Tento pot\u011b\u0161iteln\u00fd trend s sebou pochopiteln\u011b p\u0159inesl nutnost roz\u0161i\u0159ov\u00e1n\u00ed pivovaru, p\u0159edev\u0161\u00edm sklepn\u00edch prostor, ale i spilky a lednic. V souvislosti s t\u00edm byla v roce 1889 p\u0159estav\u011bna i ji\u017e zcela neposta\u010duj\u00edc\u00ed sladovna. V t\u00e9m\u017ee roce rovn\u011b\u017e do\u0161lo, v souvislosti s dal\u0161\u00edm rozvojem \u017eelezni\u010dn\u00ed dopravy, k v\u00fdrazn\u00e9mu roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed obchodn\u00ed s\u00edt\u011b pivovaru, tentokr\u00e1t a\u017e do Slezska. V souladu s trendem neust\u00e1l\u00e9ho zv\u011bt\u0161ov\u00e1n\u00ed objemu v\u00fdroby i distribuce piva, tak aby byl pivovar co nejl\u00e9pe schopen reagovat na pot\u0159eby trhu, do\u0161lo v roce 1890 i k zaveden\u00ed \u017eelezni\u010dn\u00ed vle\u010dky z nedalek\u00e9ho n\u00e1dra\u017e\u00ed.<br \/>\nV souvislosti s postupn\u00fdm roz\u0161i\u0159ov\u00e1n\u00edm pivovaru &#8211; v roce 1894 byl na sladovnu p\u0159em\u011bn\u011bn i p\u016fvodn\u011b najat\u00fd arcibiskupsk\u00fd pivovar v Javorn\u00edku &#8211; je bezesporu velmi zaj\u00edmav\u00e1 i jeho celkov\u00e1 ro\u010dn\u00ed produkce v tomto obdob\u00ed. Ji\u017e v roce 1889 vystavil pivovar v\u00edce ne\u017e 30 000 hl piva, o \u010dty\u0159i roky pozd\u011bji p\u0159ekro\u010dila produkce hranici 40 000 hl a je\u0161t\u011b do konce stolet\u00ed, v roce 1898, byla p\u0159ekon\u00e1na i hranice 50 000 hl vystaven\u00e9ho piva. Trend pravideln\u00e9ho n\u00e1r\u016fstu ro\u010dn\u00ed produkce pivovaru pokra\u010doval &#8211; i p\u0159es nepatrn\u00e9 &#8222;zav\u00e1h\u00e1n\u00ed&#8220; v letech 1901, 1902, 1909 a 1910, kdy ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav ve srovn\u00e1n\u00ed s lety p\u0159edchoz\u00edmi dokonce nepatrn\u011b poklesl &#8211; a\u017e do roku 1911, kdy pivovar vystavil (spole\u010dn\u011b s pivovarem v T\u0159eme\u0161ku, kter\u00fd byl ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed ned\u00e1vno vytvo\u0159en\u00e9 akciov\u00e9 spole\u010dnosti) do t\u00e9 doby nev\u00eddan\u00fdch 110 580 hl, \u010d\u00edm\u017e bylo dosa\u017eeno t\u00e9m\u011b\u0159 p\u011btin\u00e1sobku p\u016fvodn\u011b uva\u017eovan\u00e9 kapacity.<br \/>\nNa p\u0159elomu stolet\u00ed p\u0159i\u0161la z Vizovic do \u0160umperka rodina Strassmann\u016f, Ludwig za\u010d\u00ednal v pivovaru v Karvin\u00e9, v roce 1907 p\u0159e\u0161el do Holby jako sl\u00e1dek a pozd\u011bji se stal technick\u00fdm \u0159editelem pivovaru.<br \/>\nPo\u010d\u00e1tek 20.stolet\u00ed pivovaru krom\u011b obchodn\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f p\u0159inesl i z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bny ve veden\u00ed podniku. V roce 1906 byla v souvislosti s pot\u0159ebami koncentrace v\u00fdroby a nav\u00fd\u0161en\u00ed kapit\u00e1lu ve\u0159ejn\u00e1 obchodn\u00ed spole\u010dnost Karla Chiariho na\u010das rozpu\u0161t\u011bna, nov\u011b konsolidov\u00e1na a jej\u00ed majetek byl p\u0159eveden na nov\u011b vytvo\u0159enou akciovou spole\u010dnost Nordm\u00e4hrische Brauerei und Malzfabrik, Aktiengesellschaft in M. Sch\u00f6nberg. Nov\u00e1 a.s. spojila t\u0159i ned\u00e1vn\u00e9 konkurenty na m\u00edstn\u00edm trhu s pivem &#8211; firmu Brauerei von Chiari &amp; Co. zu Hannsdorf &#8211; Halbseit (z\u00edskala rozhoduj\u00edc\u00ed pod\u00edl akci\u00ed), firmu Johrnsdorfer Bierbrauerei Dr. Ulrich &amp; Co. v T\u0159eme\u0161ku, a rovn\u011b\u017e firmu Ant. Wlach &amp; Comp. in M\u00e4hrische Sch\u00f6nberg ze \u0160umperka &#8211; a z\u00e1rove\u0148 zaru\u010dila v\u00fdsadn\u00ed postaven\u00ed hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru. Spr\u00e1vn\u00ed s\u00eddlo akciov\u00e9 spole\u010dnosti bylo z\u0159\u00edzeno v nejv\u00fdhodn\u011bji polo\u017een\u00e9m \u0160umperku, a to i p\u0159esto, \u017ee zde v roce 1907 byla zastavena v\u00fdroba piva a nad\u00e1le v provozu z\u016fstala jen sladovna a rovn\u011b\u017e st\u00e1\u010d\u00edrna. V prvn\u00edch letech 20.stolet\u00ed spole\u010dnost produkovala: Hannsdorfer Pils, Kaiser M\u00e4rzen, Sudetenbr\u00e4u, Johnsdorfer Bock, Porter.<br \/>\nObdob\u00ed rozkv\u011btu pivovaru p\u0159eru\u0161ila prvn\u00ed sv\u011btov\u00e1 v\u00e1lka. V jej\u00edm pr\u016fb\u011bhu do\u0161lo v roce 1916 zpo\u010d\u00e1tku jen k p\u0159echodn\u00e9mu, pozd\u011bji v\u0161ak definitivn\u00edmu zastaven\u00ed v\u00fdroby v T\u0159eme\u0161ku. Ani to v\u0161ak nezabr\u00e1nilo obrovsk\u00e9mu poklesu produkce pivovaru v Hanu\u0161ovic\u00edch a\u017e na 22 157 hl v roce 1917. Rok 1918 krom\u011b vyhl\u00e1\u0161en\u00ed \u010cR znamenal pro v t\u00e9 chv\u00edli u\u017e jedin\u00fd existuj\u00edc\u00ed pivovar v oblasti Jesenik\u016f i zm\u011bnu n\u011bmeck\u00e9ho n\u00e1zvu firmy na \u010desk\u00fd Severomoravsk\u00fd pivovar a sladovna, akciov\u00e1 spole\u010dnost v \u0160umperku. S d\u016fsledky v\u00e1le\u010dn\u00fdch let se pivovar vyrovn\u00e1val jen pozvolna. P\u0159edv\u00e1le\u010dn\u00e9 produkce bylo v Hanu\u0161ovic\u00edch dosa\u017eeno a\u017e v roce 1924, kdy ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav dos\u00e1hl 86 492 hl, co\u017e bylo v\u00edce ne\u017e v roce 1913. Hranice 100 000 hl piva byla p\u0159ekon\u00e1na o dva roky pozd\u011bji, v roce 1926, kdy pivovar vystavil 104 703 hl. Od tohoto roku pak ro\u010dn\u00ed produkce pivovaru zcela pravideln\u011b, s vyj\u00edmkou let 1936 a 1937, p\u0159es\u00e1hla hranici 100 000 hl. Pivovar tak byl v obdob\u00ed 1.republiky, po Prvn\u00edm brn\u011bnsk\u00e9m akciov\u00e9m pivovaru (dne\u0161n\u00ed Starobrno) a po akciov\u00e9m pivovaru v P\u0159erov\u011b, t\u0159et\u00edm nejv\u011bt\u0161\u00edm na Morav\u011b. Rekordn\u00ed byl zejm\u00e9na rok 1939, kdy v\u00fdstav dos\u00e1hl 170 064 hl piva. S t\u00edmto v\u00fdvojem samoz\u0159ejm\u011b \u00fazce souvisela i odpov\u00eddaj\u00edc\u00ed modernizace stavebn\u00edho i strojn\u00edho vybaven\u00ed &#8211; od roku 1930 byla v provozu nov\u00e1 varna, zv\u011bt\u0161eny byly kapacity spilky a sklep\u016f.<br \/>\nV pr\u016fb\u011bhu 2.sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky fungoval pivovar v r\u00e1mci mo\u017enost\u00ed bez v\u011bt\u0161\u00edch obt\u00ed\u017e\u00ed. Jeho produkce, do t\u00e9 doby p\u0159esahuj\u00edc\u00ed 100 000 hl piva ro\u010dn\u011b, radik\u00e1ln\u011b klesla a\u017e v roce 1945, kdy celkov\u00fd v\u00fdstav \u010dinil pouh\u00fdch 50 595 hl.<br \/>\nKr\u00e1tce po osvobozen\u00ed byla v souladu s tehdej\u0161\u00edmi rozhodnut\u00edmi i na pivovar v Hanu\u0161ovic\u00edch uvalena n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1va. Ji\u017e 20.\u010dervna 1945 bylo ze strany nov\u00e9ho, by\u0165 do\u010dasn\u00e9ho veden\u00ed pivovaru rozhodnuto o p\u0159eveden\u00ed cel\u00e9 spr\u00e1vy spole\u010dnosti ze \u0160umperka p\u0159\u00edmo do Hanu\u0161ovic. Po t\u0159ech letech, v roce 1948, do\u0161lo v souvislosti s politick\u00fdmi zm\u011bnami v na\u0161\u00ed republice ke zest\u00e1tn\u011bn\u00ed pivovaru. Stalo se tak 30.\u010dervna 1948 a byl vytvo\u0159en samostatn\u00fd Hanu\u0161ovick\u00fd pivovar, n\u00e1rodn\u00ed podnik, Hanu\u0161ovice. Ale ji\u017e o dva m\u011bs\u00edce pozd\u011bji byl zest\u00e1tn\u011bn\u00fd z\u00e1vod sdru\u017een s litovelsk\u00fdm pivovarem v Severomoravsk\u00e9 pivovary, n\u00e1rodn\u00ed podnik, Litovel. Ov\u0161em ani toto organiza\u010dn\u00ed uspo\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed nem\u011blo, tak jak bylo pro toto obdob\u00ed typick\u00e9, dlouh\u00e9 trv\u00e1n\u00ed. Hned 1.ledna 1949 do\u0161lo k za\u010dlen\u011bn\u00ed n.p. Severomoravsk\u00e9 pivovary do Han\u00e1ck\u00fdch pivovar\u016f, n\u00e1rodn\u00ed podnik, P\u0159erov. Ani toto v\u0161ak nebylo definitivn\u00edm \u0159e\u0161en\u00edm. K 1.lednu 1953 do\u0161lo k op\u011btovn\u00e9mu vytvo\u0159en\u00ed podniku Severomoravsk\u00e9 pivovary, n\u00e1rodn\u00ed podnik, Litovel, kter\u00fd vznikl rozd\u011blen\u00edm p\u0159edchoz\u00ed organizace na t\u0159i samostatn\u00e9 celky. Ov\u0161em ji\u017e dva roky pot\u00e9, k 1.z\u00e1\u0159\u00ed 1955, do\u0161lo k op\u011btovn\u00e9mu slou\u010den\u00ed t\u0159\u00ed samostatn\u00fdch celk\u016f ve staronov\u00e9 Han\u00e1ck\u00e9 pivovary, n\u00e1rodn\u00ed podnik, P\u0159erov. Teprve a\u017e rok 1960, kter\u00fd se nesl ve znamen\u00ed \u00fazemn\u00ed reorganizace cel\u00e9ho na\u0161eho st\u00e1tu, p\u0159inesl pivovaru kone\u010dn\u00e9 rozuzlen\u00ed a dlouhodobou definitivu \u0159\u00edzen\u00ed. K 1.\u010dervnu 1960 byl toti\u017e hanu\u0161ovick\u00fd pivovar na dobu t\u0159iceti let za\u010dlen\u011bn do Severomoravsk\u00fdch pivovar\u016f, n\u00e1rodn\u00ed podnik, P\u0159erov (pivovary P\u0159erov, Olomouc, Litovel, Opava, Ostrava, Vset\u00edn a od roku 1971 i No\u0161ovice).<br \/>\nT\u00edmto za\u010dlen\u011bn\u00edm pivovaru skon\u010dilo v roce 1960 pro z\u00e1vod i obdob\u00ed &#8222;rozpo\u010dtov\u00e9ho minima&#8220;. A\u017e do konce pades\u00e1t\u00fdch let nebyly toti\u017e v r\u00e1mci z\u00e1vodu, v souladu s tehdej\u0161\u00edmi rozhodnut\u00edmi ohledn\u011b spole\u010densk\u00fdch priorit, podniknuty rozs\u00e1hlej\u0161\u00ed investice. V n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm desetilet\u00ed tak bylo do investi\u010dn\u00ed v\u00fdstavby z\u00e1vodu investov\u00e1no v\u00edce ne\u017e 7 000 000 K\u010ds. Z nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch investi\u010dn\u00edch akc\u00ed tohoto obdob\u00ed stoj\u00ed za zm\u00ednku zejm\u00e9na zprovozn\u011bn\u00ed nov\u00e9 spilky v roce 1961, postaven\u00e9 ji\u017e v roce1939, kter\u00e9 i nad\u00e1le umo\u017enilo zvy\u0161ovat kapacitu z\u00e1vodu. V roce 1963 byly ve st\u00e1\u010d\u00edrn\u00e1ch v Jesen\u00edku i \u0160umperku instalov\u00e1ny p\u0159etla\u010dn\u00e9 tanky, v roce 1965 do\u0161lo v Hanu\u0161ovic\u00edch k \u00faprav\u011b le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f, byla z\u0159\u00edzena filtra\u010dn\u00ed stanice a zavedeno sklen\u011bn\u00e9 potrub\u00ed, v roce 1967 do\u0161lo i k nutn\u00e9 rekonstrukci sladovny. V\u00fdznamnou zm\u011bnou byla i n\u00e1hrada d\u0159ev\u011bn\u00fdch p\u0159epravn\u00edch sud\u016f hlin\u00edkov\u00fdmi v roce 1970. A kone\u010dn\u011b 31.ledna 1973 byla zastavena v\u00fdroba v dislokovan\u00e9 st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b Jesen\u00edk, kterou p\u0159evzala st\u00e1\u010d\u00edrna \u0160umperk.<br \/>\nToto obdob\u00ed bylo etapou pl\u00e1novan\u00e9ho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed, tedy syst\u00e9mu p\u011btilet\u00fdch ekonomick\u00fdch pl\u00e1n\u016f rozvoje cel\u00e9 zem\u011b. V 70.letech pivovar n\u00e1le\u017eel do kategorie v\u011bt\u0161\u00edch pivovar\u016f s odpov\u00eddaj\u00edc\u00edm pod\u00edlem na dom\u00e1c\u00edm trhu. Je nutn\u00e9 si ale uv\u011bdomit, \u017ee a\u017e do roku 1990 byla na cel\u00e9m \u00fazem\u00ed tehdej\u0161\u00edho \u010ceskoslovenska uplat\u0148ov\u00e1na p\u0159\u00edsn\u00e1 rajonizace v rozd\u011blen\u00ed trhu, co\u017e znamenalo, \u017ee ka\u017ed\u00fd pivovar m\u011bl na z\u00e1klad\u011b sv\u00fdch kapacitn\u00edch mo\u017enost\u00ed p\u0159id\u011bleno \u00fazem\u00ed, ve kter\u00e9m m\u011bl povinnost zajistit pravideln\u00e9 z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed obyvatelstva sv\u00fdmi v\u00fdrobky. Z hlediska sortimentu nab\u00edzel pivovar sv\u00fdm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm t\u0159i druhy piva, Hanu\u0161ovick\u00e9 pivo 80 , Hanu\u0161ovick\u00e9 pivo 100 a Hanu\u0161ovick\u00fd le\u017e\u00e1k 120, z nich\u017e si nejv\u011bt\u0161\u00ed oblibu stabiln\u011b udr\u017eovalo pivo 100, jeho\u017e pod\u00edl na celkov\u00e9 ro\u010dn\u00ed produkci se v pr\u016fm\u011bru pohyboval za hranic\u00ed 80 %. Tato skladba sortimentu se udr\u017eela a\u017e do roku 1984, kdy byla produkce nejprve obohacena o v\u00fdrobu piva 110 \u0160er\u00e1k (pojmenov\u00e1n\u00ed vze\u0161lo z n\u00e1zvu jednoho z vrch\u016f v Jesen\u00edk\u00e1ch), a pot\u00e9, v roce 1988, po ukon\u010den\u00ed v\u00fdroby piva 80, se stabilizovala a hanu\u0161ovick\u00fd pivovar tak nad\u00e1le produkoval op\u011bt pouze t\u0159i druhy piva. Pro toto obdob\u00ed je rovn\u011b\u017e typick\u00fd v\u00fdrazn\u00fd n\u00e1r\u016fst produkce a distribuce piva v lahv\u00edch, kter\u00e9 d\u00edky sv\u00e9 oblib\u011b, ji\u017e od roku 1976 jednozna\u010dn\u011b p\u0159evl\u00e1dlo &#8211; ve srovn\u00e1n\u00ed s v\u00fdrobou sudov\u00e9ho piva &#8211; v celkov\u00e9 produkci, kter\u00e1 oscilovala v rozmez\u00ed 264 000 a\u017e 316 000 hl ro\u010dn\u011b. V roce 1975 byla zah\u00e1jena rekonstrukce strojovny, po dokon\u010den\u00ed prac\u00ed nov\u011b vybaven\u00e9 modern\u00edm \u010dpavkov\u00fdm a solankov\u00fdm chlazen\u00edm. V roce 1979 byl z d\u016fvodu zastaral\u00e9ho strojn\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed ukon\u010den provoz vlastn\u00ed sladovny. Dod\u00e1vky sladu zpo\u010d\u00e1tku zaji\u0161\u0165ovaly obchodn\u00ed sladovny Prost\u011bjov a pozd\u011bji i dal\u0161\u00ed dodavatel\u00e9. Po\u010d\u00e1tkem 80.let byl ukon\u010den proces hlavn\u00edho kva\u0161en\u00ed v d\u0159ev\u011bn\u00fdch kvasn\u00fdch k\u00e1d\u00edch a po dokon\u010den\u00ed rekonstrukce spilky &#8211; k jej\u00edmu zah\u00e1jen\u00ed do\u0161lo v roce 1981 &#8211; tyto d\u0159ev\u011bn\u00e9 k\u00e1d\u011b nahradily nerezov\u00e9 kvasn\u00e9 k\u00e1d\u011b. V letech 1982 a\u017e 1983 byla provedena rekonstrukce varny. V roce 1984 do\u0161lo na varn\u011b k n\u00e1hrad\u011b ji\u017e zastaral\u00e9ho sladinkov\u00e9ho filtru modern\u00ed m\u011bd\u011bnou scezovac\u00ed k\u00e1d\u00ed. V roce 1986 nahradily ocelov\u00e9 \u00faponovan\u00e9 tanky v pr\u016fb\u011bhu rekonstrukce le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa dosud pou\u017e\u00edvan\u00e9 tradi\u010dn\u00e9 d\u0159ev\u011bn\u00e9 dubov\u00e9 le\u017e\u00e1ck\u00e9 sudy.<br \/>\nP\u0159i t\u011bchto velk\u00fdch investi\u010dn\u00edch akc\u00edch nebyla opomenuta ani st\u00e1\u010d\u00edrna piva v nedalek\u00e9m \u0160umperku. Ji\u017e v roce 1975 prob\u011bhla rekonstrukce, b\u011bhem n\u00ed\u017e zde byla nov\u011b instalov\u00e1na st\u00e1\u010dec\u00ed linka NAMA 28 A s monoblokem v\u010detn\u011b vkl\u00e1da\u010d\u016f lahv\u00ed. Jej\u00ed sou\u010d\u00e1st\u00ed byla i n\u00e1sledn\u00e1 v\u00fdm\u011bna lahv\u00ed \u010cSN za nov\u011b zaveden\u00e9 EURO lahve, k n\u00ed\u017e do\u0161lo v roce 1976. V roce 1977 zde byla realizov\u00e1na v\u00fdm\u011bna a mont\u00e1\u017e p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f. Kone\u010dn\u011b v roce 1987 byl ve st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b zabudov\u00e1n nov\u00fd vyklada\u010d lahv\u00ed.<br \/>\nCelkov\u011b se d\u00e1 \u0159\u00edci, \u017ee etapa zahrnuj\u00edc\u00ed obdob\u00ed let 1975 a\u017e 1989 se nesla ve znamen\u00ed neust\u00e1l\u00e9ho zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed kvality piva.<br \/>\nSocialistick\u00e9 pl\u00e1novan\u00e9 hospod\u00e1\u0159stv\u00ed bylo po roce 1990 nahrazeno tr\u017en\u00ed ekonomiku. Proces restrukturalizace postihl i b\u00fdval\u00fd n.p. Severomoravsk\u00e9 pivovary P\u0159erov, kdy\u017e vznikla firma Moravskoslezsk\u00e9 pivovary P\u0159erov, a.s., sdru\u017euj\u00edc\u00ed pivovary P\u0159erov, Olomouc, Litovel, Hanu\u0161ovice, Opava a Vset\u00edn. Toto uspo\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed je\u0161t\u011b nebylo definitivn\u00ed, bylo postupn\u011b m\u011bn\u011bno, a to a\u017e do roku 1996, kdy do\u0161lo ke vzniku samostatn\u00e9 spole\u010dnosti Pivovar Holba, a.s.. Tato a.s. byla dce\u0159inou spole\u010dnost\u00ed &#8211; se samostatnou pr\u00e1vn\u00ed a ekonomickou subjektivitou &#8211; holdingu Moravskoslezsk\u00e9 pivovary P\u0159erov, a.s., spole\u010dn\u011b s pivovary Zubr P\u0159erov a.s. a Pivovar Litovel a.s.. Zaveden\u00ed tr\u017en\u00ed ekonomiky s sebou v roce 1990 nevyhnuteln\u011b p\u0159ineslo zru\u0161en\u00ed rajonizace jednotliv\u00fdch pivovar\u016f, co\u017e z hlediska prodeje piva znamenalo pro v\u00fdrobce vypuknut\u00ed do t\u00e9 doby zcela nezn\u00e1m\u00e9ho konkuren\u010dn\u00edho boje o z\u00e1kazn\u00edka. Vlivem mimo\u0159\u00e1dn\u011b siln\u00fdch tlak\u016f zejm\u00e9na velk\u00fdch a kapit\u00e1lov\u011b mocn\u00fdch pivovar\u016f v tradi\u010dn\u00edch oblastech z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru &#8211; Jesenicko, Brunt\u00e1lsko a Orlick\u00e9 hory &#8211; n\u00e1hle vyvstala p\u0159ed veden\u00edm spole\u010dnosti nutnost hled\u00e1n\u00ed nov\u00fdch odbyti\u0161\u0165. Ta se za\u010dala orientovat na oblast v\u00fdchodn\u00edch a st\u0159edn\u00edch \u010cech a rovn\u011b\u017e na ji\u017en\u00ed a st\u0159edn\u00ed Moravu. V pr\u016fb\u011bhu 90.let do\u0161lo v Hanu\u0161ovic\u00edch k o\u010dek\u00e1van\u00e9mu poklesu v\u00fdroby. A\u017e do roku 1993 produkce pravideln\u011b stoupala &#8211; ve zm\u00edn\u011bn\u00e9m roce bylo dosa\u017eeno rekordn\u00edho v\u00fdstavu 349 192 hl. Na tomto trendu se velkou m\u011brou pod\u00edlely i pro pivovary mimo\u0159\u00e1dn\u011b p\u0159\u00edzniv\u00e9 klimatick\u00e9 podm\u00ednky, v letech 1992 a 1993 se projevily vlnou letn\u00edch veder. Ji\u017e v roce 1994 se na celkov\u00e9 produkci pivovaru projevil o\u010dek\u00e1van\u00fd pokles, zp\u016fsoben\u00fd jednak ztr\u00e1tou n\u011bkter\u00fdch tradi\u010dn\u00edch oblast\u00ed z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru a pak tak\u00e9 v souladu se soudob\u00fdm trendem i n\u00e1r\u016fstem spot\u0159eby nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, jejich\u017e zahrani\u010dn\u00ed v\u00fdrobci v roce 1990 vyu\u017eili otev\u0159en\u00ed nov\u00fdch slibn\u00fdch trh\u016f v b\u00fdval\u00fdch komunistick\u00fdch zem\u00edch a zaplavili na\u0161e obchodn\u00ed s\u00edt\u011b sv\u00fdmi produkty. Dal\u0161\u00edm d\u016fle\u017eit\u00fdm trendem tohoto obdob\u00ed se stala i v\u00fdrazn\u00e1 zm\u011bna v pom\u011bru prodeje sudov\u00e9ho a lahvov\u00e9ho piva, projevuj\u00edc\u00ed se od roku 1995 podstatn\u00fdm n\u00e1r\u016fstem produkce piva sudov\u00e9ho. Zm\u011bny se v devades\u00e1t\u00fdch letech nevyhnuly ani p\u016fvodn\u00edmu sortimentu vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch piv, resp. zm\u011bn\u00e1m jejich p\u016fvodn\u00edch n\u00e1zv\u016f. N\u00e1zvy byly zm\u011bn\u011bny na jm\u00e9no Holba, kter\u00fd se postupn\u011b prosadil na nov\u011b zav\u00e1d\u011bn\u00e9 etikety.<br \/>\nV letech 1990 a\u017e 1993 bylo investov\u00e1no t\u00e9m\u011b\u0159 250 mil. K\u010d do technick\u00e9ho a technologick\u00e9ho rozvoje pivovaru. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edm momentem bylo objeven\u00ed a vystrojen\u00ed vlastn\u00edho vodn\u00edho zdroje s mimo\u0159\u00e1dn\u011b kvalitn\u00ed vodou, kter\u00e1 odpov\u00edd\u00e1 po\u017eadavk\u016fm d\u011btsk\u00e9 kojeneck\u00e9 vody. Na \u00fazem\u00ed pivovaru se nach\u00e1zej\u00ed dva vrty o celkov\u00e9 kapacit\u011b 65 l\/sec. V b\u00fdval\u00e9 budov\u011b sladovny, zru\u0161en\u00e9 v roce 1979, byla vystavena sladov\u00e1 sila o celkov\u00e9m objemu 1 200 t sladu s automatickou dopravou a \u0161rotov\u00e1n\u00edm. V dislokovan\u00e9 st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b lahvov\u00e9ho piva v \u0160umperku &#8211; v osmdes\u00e1t\u00fdch letech se toti\u017e bohu\u017eel neuskute\u010dnila pl\u00e1novan\u00e1 v\u00fdstavba st\u00e1\u010d\u00edrny lahv\u00ed v Hanu\u0161ovic\u00edch &#8211; byla provedena rekonstrukce cel\u00e9 st\u00e1\u010dec\u00ed linky zabudov\u00e1n\u00edm modern\u00ed linky zahrani\u010dn\u00ed v\u00fdroby s kapacitou 24 000 l\/hod. V \u00fanoru 1999 v\u0161ak byl jej\u00ed provoz definitivn\u011b ukon\u010den a v\u00fdroba pak p\u0159esunuta do st\u00e1\u010d\u00edrny lahvov\u00e9ho piva v Litovli. V letech 1992 a\u017e 1993 byla realizov\u00e1na v\u00fdstavba nov\u00e9 modern\u00ed po\u010d\u00edta\u010dov\u011b \u0159\u00edzen\u00e9 technologie kva\u0161en\u00ed a dokva\u0161ov\u00e1n\u00ed v cylindrokonick\u00fdch tanc\u00edch. V roce 1993 byla provedena i v\u00fdm\u011bna filtra\u010dn\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed za nov\u00fd technicky velmi dokonal\u00fd horizont\u00e1ln\u00ed k\u0159emelinov\u00fd filtr od firmy Steinecker. Rovn\u011b\u017e byla postavena nov\u00e1 propaga\u010dn\u00ed stanice na kvasni\u010dnou kulturu a zabudov\u00e1na modern\u00ed v\u00ed\u0159iv\u00e1 k\u00e1\u010f v\u010detn\u011b chladi\u010de. V roce 1995 pivovar zah\u00e1jil v\u00fdstavbu \u010dist\u00edrny odpadn\u00edch vod s kapacitou pokr\u00fdvaj\u00edc\u00ed i pot\u0159eby m\u011bsta Hanu\u0161ovic. Jej\u00ed dokon\u010den\u00ed v roce 1997 zajistilo ochranu \u010distoty vody v \u0159ece Morav\u011b. V roce 1996 byl zah\u00e1jen provoz nov\u00e9 linky na nerezov\u00e9 KEG sudy (s obsahem 50 a 30 l), kter\u00e9 nahradily d\u0159\u00edve pou\u017e\u00edvan\u00e9, nyn\u00ed v\u0161ak ji\u017e nevyhovuj\u00edc\u00ed hlin\u00edkov\u00e9 sudy o obsahu 100 a 50 l. Rekonstrukce cel\u00e9ho provozu sudov\u00e9ho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed v\u010detn\u011b zabudov\u00e1n\u00ed pr\u016ftokov\u00e9 pasterace &#8211; motivovan\u00e1 snahou o dosa\u017een\u00ed v\u00fdrazn\u00e9ho prodlou\u017een\u00ed trvanlivosti v\u00fdrobk\u016f, zlep\u0161en\u00ed adjust\u00e1\u017ee i kultury prodeje &#8211; byla dokon\u010dena v roce 1998. Nejv\u011bt\u0161\u00ed investi\u010dn\u00ed akc\u00ed t\u00e9 doby byla rekonstrukce zastaral\u00e9 uheln\u00e9 kotelny, kter\u00e1 byla p\u0159evedena na plyn.<br \/>\nV roce 2000 byl zm\u011bn\u011bn n\u00e1zev holdingu Moravskoslezsk\u00e9 pivovary a.s. P\u0159erov na PMS a.s. P\u0159erov. Do \u0161umpersk\u00e9ho hokeje vstoupil pivovar v lednu 2000 a hokejist\u00e9 k z\u00e1pas\u016fm vyj\u00ed\u017ed\u011bli pod nov\u00fdm n\u00e1zvem Holba draci. Pivovar na provoz klubu p\u0159isp\u011bl finan\u010dn\u00ed \u010d\u00e1stkou, jej\u00ed\u017e p\u0159esnou v\u00fd\u0161i veden\u00ed klubu neprozradilo. &#8222;P\u0159esn\u00e9 \u010d\u00edslo v\u00e1m ne\u0159eknu, nen\u00ed to ale p\u0159es milion,&#8220; komentoval vstup nov\u00e9ho sponzora Lud\u011bk \u0160perlich ze spole\u010dnosti HC Draci, kter\u00e1 provozovala m\u00edstn\u00ed profihokej. &#8222;N\u011bkomu se z\u0159ejm\u011b \u010d\u00e1stka nebude zd\u00e1t a\u017e tak vysok\u00e1, ale ve zdej\u0161\u00edm kraji v\u011bt\u0161\u00edho sponzora nese\u017eenete,&#8220; dodal \u0160perlich. V roce 2000 pokra\u010doval pivovar v r\u016fstov\u00e9m trendu a zv\u00fd\u0161il produkci p\u011bniv\u00e9ho moku meziro\u010dn\u011b o 23 % na rekordn\u00edch 443 tis\u00edc hl. V roce 2000 pivovar vyk\u00e1zal ztr\u00e1tu, jej\u00edm\u017e d\u016fvodem byly odpisy souvisej\u00edc\u00ed s vysok\u00fdmi investicemi v p\u0159edch\u00e1zej\u00edc\u00edch letech a s dokon\u010dovanou restrukturalizac\u00ed majetku, p\u0159edev\u0161\u00edm st\u00e1\u010dec\u00edch kapacit. Pivovar v roce 2000 investoval do modernizace za\u0159\u00edzen\u00ed p\u0159es 32 mil. K\u010d. V\u00fdrazn\u00fd n\u00e1r\u016fst v\u00fdroby piva v roce 2000 p\u0159im\u011bl veden\u00ed pivovaru investovat do modernizace varny. Tento krok byl sou\u010d\u00e1st\u00ed prvn\u00ed investi\u010dn\u00ed etapy, kter\u00e1 celkem obn\u00e1\u0161ela 22 mili\u00f3n\u016f K\u010d. D\u00edky n\u00ed mohla spole\u010dnost vystavit o dal\u0161\u00edch 25 % v\u00edce piva, co\u017e ro\u010dn\u011b p\u0159edstavovalo 130 tis\u00edc hl.<br \/>\nSkupina pivovar\u016f v Litovli, P\u0159erov\u011b a Hanu\u0161ovic\u00edch p\u0159istoupila za\u010d\u00e1tkem b\u0159ezna 2001 ke zv\u00fd\u0161en\u00ed cen. &#8222;\u00daprava musela p\u0159ij\u00edt po vyhodnocen\u00ed na\u0161ich skute\u010dn\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch n\u00e1klad\u016f. P\u016fllitr na\u0161ich piv bude dra\u017e\u0161\u00ed o \u010dty\u0159icet a\u017e \u0161edes\u00e1t hal\u00e9\u0159\u016f,&#8220; informoval \u0159editel skupiny Anton\u00edn Chytil. Ta naposledy zdra\u017eovala d\u00edky \u00fasporn\u00fdm opat\u0159en\u00edm v \u00fanoru 2000.<br \/>\nPivovar pokra\u010doval v roce 2001 v revitalizaci sv\u00fdch rybn\u00edk\u016f podle n\u00e1vrhu biologa Ivana Zwacha z Rozst\u00e1n\u00ed. Pivovar rybn\u00edky sice u\u017e nevyu\u017e\u00edval, ale p\u0159esto je necht\u011bl ru\u0161it. Jednak proto, \u017ee vodn\u00ed plochy slou\u017e\u00ed jako &#8222;porodnice&#8220; pro stovky skokan\u016f a ropuch, jednak proto, \u017ee rybn\u00edky k pivovar\u016fm odjak\u017eiva pat\u0159ily. S \u00fapravami za\u010dal pivovar u\u017e v polovin\u011b roku 2000. Od jara 2001 za\u010dal pivovar st\u00e1\u010det pivo Holba Classic i do plechovek. Zisk 8 mil. K\u010d p\u0159i n\u00e1r\u016fstu tr\u017eeb o 6 % vyk\u00e1zal pivovar od ledna do kv\u011btna 2001. Horko, kter\u00e9 panovalo po v\u011bt\u0161inu dn\u016f srpna 2001, zvy\u0161ilo z\u00e1jem o pivo. &#8222;V prvn\u00ed dek\u00e1d\u011b srpna jsme proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed loni dodali odb\u011bratel\u016fm o 11 % piva v\u00edce. Rozd\u00edl p\u0159edstavuje 320 tis\u00edc p\u016fllitr\u016f piva,&#8220; informoval v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Jaroslav Vyslou\u017eil. O \u010dtvrtinu vy\u0161\u0161\u00ed produkci umo\u017enila pivovaru modernizace varny, kter\u00e1 skon\u010dila v polovin\u011b srpna 2001. Modernizace varny prob\u00edhala s d\u016frazem na zachov\u00e1n\u00ed p\u016fvodn\u00edch m\u011bd\u011bn\u00fdch k\u00e1d\u00ed ze 30. let a vn\u011bj\u0161\u00edho mramorov\u00e9ho oblo\u017een\u00ed. Pivovar zv\u00fd\u0161il od ledna do z\u00e1\u0159\u00ed 2001 hrub\u00fd zisk na t\u00e9m\u011b\u0159 18 milion\u016f K\u010d z 5,7 milionu K\u010d ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2000. Podle v\u00fdkonn\u00e9ho \u0159editele Jaroslava Vyslou\u017eila za dobr\u00fd v\u00fdsledek mohl vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl prodeje pr\u00e9miov\u00fdch piv, \u00faspora re\u017eijn\u00edch n\u00e1klad\u016f pivovaru a splacen\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed \u010d\u00e1sti jeho \u00fav\u011br\u016f. O 20 milion\u016f korun vy\u0161\u0161\u00ed tr\u017eby ne\u017e v roce 2000 vyk\u00e1zalo hospoda\u0159en\u00ed pivovaru, kter\u00fd ke t\u0159et\u00edmu \u010dtvrtlet\u00ed roku 2001 zaznamenal na tr\u017eb\u00e1ch 280 milion\u016f korun. Vinou chladn\u00e9ho l\u00e9ta zaznamenal pivovar slab\u0161\u00ed v\u00fdstav, kdy\u017e prodal 320 tis\u00edc hl piva. M\u00edrn\u00e9 v\u00fdpadky prodeje na tuzemsk\u00e9m trhu v\u0161ak pivovar nahradil exportem do zahrani\u010d\u00ed. Nejv\u00edce vyvezl do Izraele, \u0160v\u00e9dska a \u0158ecka. &#8222;V\u00fdpadky prodeje na tuzemsk\u00e9m trhu se n\u00e1m da\u0159\u00ed \u00fasp\u011b\u0161n\u011b nahrazovat exportem,&#8220; \u0159ekl Jaroslav Vyslou\u017eil, v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru. Do Izraele sm\u011b\u0159ovala t\u00e9m\u011b\u0159 polovina hanu\u0161ovick\u00e9ho piva v plechovk\u00e1ch. V \u0159\u00edjnu 2001 pivovar pou\u017eil pro reklamu sv\u00e9ho piva bilboardy, na kter\u00fdch se vedle orosen\u00e9ho p\u016fllitru Premium a lahve \u0160er\u00e1ka objevil slogan: &#8222;Volba je na tob\u011b. Holba&#8220;. Na konec roku 2001 ozdobil pivovar etiketu piva \u0160er\u00e1k v\u00e1no\u010dn\u00edm motivem.<br \/>\nHrub\u00e9ho zisku 12 mili\u00f3n\u016f K\u010d dos\u00e1hl pivovar v roce 2001. &#8222;V\u00fdstav hlavn\u011b kv\u016fli nep\u0159\u00edzniv\u00e9mu l\u00e9tu a celkov\u00e9 situaci na trhu piva v tuzemsku m\u00edrn\u011b poklesl, a to na 421 tis\u00edc hl,&#8220; \u0159ekl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel podniku Jaroslav Vyslou\u017eil. Pivovar v roce 2001 rovn\u011b\u017e splatil \u00fav\u011bry 52 mili\u00f3n\u016f K\u010d a do roku 2002 vstoupil bez \u00fav\u011brov\u00e9ho zat\u00ed\u017een\u00ed. Z celkov\u00e9ho obratu spole\u010dnosti 580 milion\u016f korun \u010dinily tr\u017eby 390 milion\u016f korun, co\u017e v porovn\u00e1n\u00ed s rokem 2000 p\u0159edstavovalo n\u00e1r\u016fst 11 %. Na n\u011bm se pod\u00edlel zejm\u00e9na vy\u0161\u0161\u00ed prodej pr\u00e9miov\u00fdch piv \u0160er\u00e1ku a le\u017e\u00e1ku Holba. Do modernizace podnik investoval 18,5 milionu korun.<br \/>\nFabrika &#8211; reklamn\u00ed agentura vyhr\u00e1la v\u00fdb\u011brov\u00e9 \u0159\u00edzen\u00ed na reklamn\u00ed agenturu pro pivovar pro rok 2002. Fabrika p\u0159ipravila ji\u017e podzimn\u00ed billboardovou kampa\u0148, kter\u00e1 m\u011bla p\u0159edstavit Holbu jako dobr\u00e9 pivo a to i v regionech, kde nen\u00ed tolik dostupn\u00e1). Na ni navazovala kampa\u0148, kter\u00e1 d\u00e1le zna\u010dku Holba rozv\u00edjela zvolen\u00fdm sm\u011brem.<br \/>\nOcen\u011bn\u00ed za vysokou kvalitu piva Holba Premium z\u00edskal pivovar v jedn\u00e9 z nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00edch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivex &#8211; Pivo 2002, kter\u00e1 se konala v b\u0159eznu 2002 v Brn\u011b. Certifik\u00e1t kvality dostala dvan\u00e1ctka Holba Premium v nejsiln\u011bji zastoupen\u00e9 kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f, kter\u00e9 se z\u00fa\u010dastnilo dal\u0161\u00edch 22 zna\u010dek. &#8220; Nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem a na\u0161\u00ed vlajkovou lod\u00ed je samoz\u0159ejm\u011b jeden\u00e1ctka \u0160er\u00e1k. Ale le\u017e\u00e1k je chloubou ka\u017ed\u00e9ho pivovaru, je to pivo pro fajn\u0161mekry, &#8220; \u0159ekl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Jaroslav Vyslou\u017eil. Ve sklep\u00edch le\u017e\u00ed dvan\u00e1ctka 8 -12 t\u00fddn\u016f, zraje tedy o m\u011bs\u00edc d\u00e9le ne\u017e jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd mok. \u00dasp\u011bch m\u011bla za sebou tak\u00e9 jeden\u00e1ctka \u0160er\u00e1k, kter\u00e1 bodovala v anket\u011b \u010dasopisu Pivn\u00ed kur\u00fdr vyhl\u00e1\u0161en\u00e9 v prosinci 2001. V kategorii Pivo roku, kde sout\u011b\u017e\u00ed piva bez ohledu na stupn\u011b a druh, obsadila Holba \u010dtvrt\u00e9 m\u00edsto v konkurenci takov\u00fdch gigant\u016f, jako je Prazdroj, Radegast \u010di Budvar. V Pivn\u00ed lize, kde se po\u010det z\u00edskan\u00fdch hlas\u016f p\u0159epo\u010d\u00edt\u00e1v\u00e1 na po\u010det vyroben\u00fdch hektolitr\u016f, \u0160er\u00e1k dokonce zv\u00edt\u011bzil.<br \/>\nPivovar obnovil v are\u00e1lu z\u00e1vodu rybn\u00edky a upravil i jejich okol\u00ed. Ji\u017e v roce 2002 po revitalizaci se v nich objevili n\u011bkte\u0159\u00ed vz\u00e1cn\u00ed \u017eivo\u010dichov\u00e9: skokan hn\u011bd\u00fd, ropucha obecn\u00e1, \u010dolek horsk\u00fd i u\u017eovka obojkov\u00e1. Do rybn\u00edk\u016f bylo nasazeno asi sto kapr\u016f, a tak mohly slou\u017eit i k ob\u010dasn\u00e9mu rybolovu. S obnovou vodn\u00edch ploch pivovarn\u00edk\u016fm pom\u00e1hali vodohospod\u00e1\u0159i a ekologov\u00e9.<br \/>\nPit\u00ed piva na \u010das, h\u00e1zen\u00ed v\u00ed\u010dek do p\u016fllitru, turnaj v p\u00e1ce, sout\u011b\u017e v poj\u00edd\u00e1n\u00ed utopenc\u016f a dal\u0161\u00ed podobn\u00e9 discipl\u00edny si na konci kv\u011btna 2002 mohli vyzkou\u0161et n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci dvou pohostinstv\u00ed na Hradecku. T\u0159ebechovick\u00e1 restaurace Na N\u00e1m\u011bst\u00ed a hradeck\u00e1 pivnice Gobi se staly m\u00edstem kon\u00e1n\u00ed prvn\u00edch dvou d\u00edl\u016f I. pivn\u00ed olympi\u00e1dy pivovaru Holba. Hlavn\u00edm smyslem akce bylo podle vedouc\u00ed marketingu pivovaru, Aleny Chylov\u00e9, pobavit hosty formou nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed a aktivit v m\u00edst\u011b, kde konzumuj\u00ed sv\u016fj obl\u00edben\u00fd n\u00e1poj<br \/>\nPivo z pivovaru nejsp\u00ed\u0161 lidem chutnalo \u010d\u00edm d\u00e1l v\u00edc, proto\u017ee pivovar vyrobil v prvn\u00ed polovin\u011b roku 2002 p\u0159es 210 000 hl piva, co\u017e bylo o 7 % v\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed minul\u00e9ho roku. &#8222;V\u00edc se prod\u00e1v\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm lahvov\u00e9 pivo a pivo v plechu, kter\u00e9 \u010din\u00ed 67 % z leto\u0161n\u00ed produkce. Zbytek dod\u00e1v\u00e1me na trh v sudech,&#8220; uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Jaroslav Vyslou\u017eil. Konzumenti preferovali le\u017e\u00e1ky, tedy pr\u00e9miov\u00e1 piva oproti v\u00fd\u010depn\u00ed des\u00edtce. Tendence zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed spot\u0159eby dra\u017e\u0161\u00edch piv se tak prom\u00edtla do tr\u017eeb akciov\u00e9 spole\u010dnosti, kter\u00e9 v prvn\u00edm pololet\u00ed dos\u00e1hly 286 milion\u016f korun, co\u017e p\u0159edstavovalo desetiprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst oproti p\u0159edchoz\u00edmu roku. Hrub\u00fd zisk hanu\u0161ovick\u00e9 Holby, kter\u00e1 spole\u010dn\u011b s pivovary v P\u0159erov\u011b a Litovli pat\u0159ila do pivovarnick\u00e9 skupiny PMS P\u0159erov, se meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il o 10,2 milionu korun na 17 milion\u016f korun. Vlajkovou lod\u00ed pivovarsk\u00e9ho sortimentu byla jeden\u00e1ctka \u0160er\u00e1k. Jeho ro\u010dn\u00ed produkce dosahovala objemu 155 000 hl a m\u011bla stabiln\u011b rostouc\u00ed charakter. &#8222;Holbu \u0160er\u00e1k vyr\u00e1b\u00edme ji\u017e 16 let a vysoce ji hodnot\u00ed tak\u00e9 odborn\u00edci v r\u00e1mci presti\u017en\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed, kde z\u00edsk\u00e1v\u00e1 medailov\u00e1 ocen\u011bn\u00ed,&#8220; doplnil Vyslou\u017eil. Pivovar postupn\u011b zvy\u0161oval i exportn\u00ed aktivity. V prvn\u00ed polovin\u011b roku vyvezl do zahrani\u010d\u00ed 2 067 hl piva, co\u017e bylo t\u0159ikr\u00e1t v\u00edc ne\u017e v roce 2001. Odb\u011bratele hanu\u0161ovick\u00e9ho piva na\u0161el zejm\u00e9na v Izraeli, \u0160v\u00e9dsku a \u0158ecku.<br \/>\nSdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva zvolilo jako Dvan\u00e1ctku roku 2002 pivo Holba Premium.<br \/>\nV\u00fdsledky pivovaru za rok 2002 potvrdily \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 ta\u017een\u00ed v posledn\u00edch letech. V uveden\u00e9m obdob\u00ed prodal pivovar v\u00edce ne\u017e 433 000 hl piva, co\u017e p\u0159edstavovalo 3 % n\u00e1r\u016fst oproti roku 2001. Tak si nejen udr\u017eel, ale d\u00e1le upevnil sv\u00e9 postaven\u00ed v prvn\u00ed des\u00edtce pivovar\u016f v \u010cR. Dle vyj\u00e1d\u0159en\u00ed v\u00fdkonn\u00e9ho \u0159editele Jaroslava Vyslou\u017eila, byl uveden\u00fd n\u00e1r\u016fst realizov\u00e1n p\u0159edev\u0161\u00edm v lahvov\u00e9m pivu. Zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku v posledn\u00edch letech zaznamen\u00e1vala nejen vlajkov\u00e1 lo\u010f pivovaru, kterou byla Holba \u0160er\u00e1k, ale tak\u00e9 pr\u00e9miov\u00fd le\u017e\u00e1k Holba Premium. Obl\u00edben\u00e9 jeden\u00e1ctky se v roce 2002 prodalo 160 000 hl, co\u017e p\u0159edstavovalo 32 mili\u00f3n\u016f piv. Celkov\u011b prodal v\u00fdrobce v\u011bt\u0161inu produkce doma, kde se celorepublikov\u00e9 distribu\u010dn\u00ed pokryt\u00ed realizovalo zejm\u00e9na prost\u0159ednictv\u00edm obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f. K nosn\u00fdm region\u016fm odbytu lahvov\u00e9ho i to\u010den\u00e9ho piva pat\u0159ila i nad\u00e1le Morava a V\u00fdchodn\u00ed \u010cechy. V zahrani\u010d\u00ed pak pili Holbu konzumenti ve \u0160v\u00e9dsku, Izraeli a \u0158ecku. Tr\u017eby pivovaru dos\u00e1hly celkem 448 milion\u016f, co\u017e bylo o 15 % v\u00edce ve srovn\u00e1n\u00ed s rokem p\u0159edchoz\u00edm a spole\u010dnost vytvo\u0159ila p\u0159edb\u011b\u017en\u00fd zisk 28 milionu korun. V roce 2002 pivovar investoval celkem 18,5 mili\u00f3n\u016f korun a to zejm\u00e9na do ekologie, modernizace autodopravy a strojn\u00edho vybaven\u00ed. Pivovar zam\u011bstn\u00e1val celkem 134 pracovn\u00edk\u016f. Pr\u016fm\u011brn\u00e1 m\u011bs\u00ed\u010dn\u00ed mzda v roce 2002 \u010dinila 15 465 K\u010d.<br \/>\nDv\u011b st\u011b kapr\u016f vysadili na ja\u0159e 2003 do jednoho z rybn\u00edk\u016f v are\u00e1lu pivovaru jeho pracovn\u00edci. Z\u016fstali zde a\u017e do podzimn\u00edho v\u00fdlovu. Are\u00e1l pivovaru byl v \u010cR sv\u00fdm zp\u016fsobem unik\u00e1tn\u00ed, proto\u017ee si zachoval sv\u016fj ojedin\u011bl\u00fd p\u0159\u00edrodn\u00ed kolorit. Pivovar p\u0159itom sv\u00e9 v\u00fdjime\u010dn\u00e9 polohy v hor\u00e1ch nejen vyu\u017e\u00edval, ale s\u00e1m se aktivn\u011b pod\u00edlel na zachov\u00e1n\u00ed ekologick\u00e9 rovnov\u00e1hy krajiny. Ke speci\u00e1ln\u00edm projekt\u016fm pat\u0159ila i revitalizace rybn\u00edk\u016f, v nich\u017e mimo r\u016fzn\u00fdch druh\u016f chr\u00e1n\u011bn\u00fdch oboj\u017eiveln\u00edk\u016f \u017eili tak\u00e9 rak \u0159\u00ed\u010dn\u00ed a u\u017eovka obojkov\u00e1. &#8222;Projekt se uskute\u010dnil za spolupr\u00e1ce vodohospod\u00e1\u0159\u016f a ekolog\u016f, kte\u0159\u00ed rozhodli o kone\u010dn\u00e9 podob\u011b rybn\u00edk\u016f tak, aby pozitivn\u011b ovlivnily ekologii krajiny. C\u00edlem byla p\u0159edev\u0161\u00edm ochrana voln\u011b \u017eij\u00edc\u00edch chr\u00e1n\u011bn\u00fdch \u017eivo\u010dich\u016f,&#8220; uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Pivovar nem\u011bl na sv\u00fdch pozemc\u00edch pouze rybn\u00edky, ale tak\u00e9 vlastn\u00ed zdroje pramenit\u00e9 vody, jej\u00ed\u017e kvalita byla srovnateln\u00e1 s vodou kojeneckou.<br \/>\nPivovar ukon\u010dil na po\u010d\u00e1tku \u010dervna 2003 dal\u0161\u00ed f\u00e1zi modernizace varny, kter\u00e1 zahrnovala instalaci nov\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed scezovac\u00ed k\u00e1d\u011b v\u010detn\u011b kompletn\u00edho \u0159\u00eddic\u00edho syst\u00e9mu. Ten zabezpe\u010doval automatick\u00fd provoz scezov\u00e1n\u00ed i teplovodn\u00edho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed. Sou\u010d\u00e1st\u00ed syst\u00e9mu byl tak\u00e9 nov\u00fd z\u00e1sobn\u00edk na ml\u00e1to s automatick\u00fdm transportem. &#8222;Nov\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed p\u0159inese zlep\u0161en\u00ed kvality a ekonomiky scezov\u00e1n\u00ed. M\u00e1 v\u00fdrazn\u00fd vliv na sn\u00ed\u017een\u00ed pod\u00edlu ne\u017e\u00e1douc\u00edch kalic\u00edch l\u00e1tek v mladin\u011b, kter\u00e9 zat\u011b\u017euj\u00ed v\u00fdrobn\u00ed proces a mohou negativn\u011b ovlivnit kva\u0161en\u00ed a n\u00e1sledn\u011b pak i kvalitu piva,&#8220; zhodnotil p\u0159\u00ednos nov\u00e9ho provozu sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. Investice si vy\u017e\u00e1dala finan\u010dn\u00ed \u010d\u00e1stku vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e 10 mili\u00f3n\u016f korun. &#8222;V tomto roce chyst\u00e1me rovn\u011b\u017e modernizaci syst\u00e9mu chladov\u00e9ho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed, v\u00fdstavbu modern\u00edho skladu piva a instalaci nov\u00fdch p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f. Do modernizace v\u00fdrobn\u00edch technologi\u00ed bude pivovar investovat v\u00edce ne\u017e t\u0159icet mili\u00f3n\u016f korun,&#8220; uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Vladim\u00edr Z\u00edka. Zvy\u0161uj\u00edc\u00ed se produkce piva si vy\u017e\u00e1dala rovn\u011b\u017e roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed kapacit le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa. Od za\u010d\u00e1tku roku 2003 do poloviny kv\u011btna prodal pivovar v\u00edce ne\u017e 150 000 hl piva, co\u017e odpov\u00eddalo prodeji p\u0159edchoz\u00edho roku.<br \/>\nOd \u010dervna 2003 za\u010dal pivovar dod\u00e1vat do maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b Lidl pivo s n\u00e1zvem Pivo&lt; (sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9; alk.: 3,5 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed) a Bergadler (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed).<br \/>\nN\u00e1klady na suroviny a na provoz firmy, spot\u0159ebn\u00ed da\u0148, DPH, mar\u017ee v\u00fdrobce a obchodn\u00edka. I po zapo\u010dten\u00ed t\u011bchto v\u00fddaj\u016f mohla st\u00e1t v \u010dervenci 2003 l\u00e1hev piva 2,70 koruny. V \u010cech\u00e1ch nov\u00fd diskontn\u00ed potravin\u00e1\u0159sk\u00fd \u0159et\u011bzec Lidl ve spolupr\u00e1ci s pivovarem Holba dok\u00e1zaly cenu v\u00fdrazn\u011b p\u0159ibl\u00ed\u017eit relac\u00edm 80. let. Lidl ale cenu udr\u017eel jen t\u00fdden, pak zdra\u017eil o korunu. &#8222;Po zapo\u010d\u00edt\u00e1n\u00ed v\u0161ech vstup\u016f a dan\u00ed nen\u00ed mo\u017en\u00e9 vyrobit kvalitn\u00ed pivo za t\u0159i koruny. \u0158et\u011bzce cht\u011bj\u00ed touto politikou nal\u00e1kat lidi, kte\u0159\u00ed si pak koup\u00ed i jin\u00e9 zbo\u017e\u00ed,&#8220; tvrdil \u0161\u00e9f \u010cesk\u00e9ho svazu pivovar\u016f a sladoven Jan Vesel\u00fd. Lidl i Holba necht\u011bly v\u011bc p\u0159\u00edli\u0161 komentovat. Obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Anton\u00edn Chytil odm\u00edtl sd\u011blit, zda se v\u00fdroba takto levn\u00e9ho piva s obsahem alkoholu 3,5 % vyplat\u00ed. &#8222;Je to obchodn\u00ed tajemstv\u00ed. Pivo ale vyr\u00e1b\u00edme klasickou technologi\u00ed, zapl\u0148ujeme si tak p\u0159ebyte\u010dnou kapacitu. Nelze nic o\u0161idit,&#8220; \u0159ekl Chytil<br \/>\nHork\u00e9 po\u010das\u00ed srpnov\u00fdch dn\u016f v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161ilo spot\u0159ebu piva Holba. V dob\u011b, kdy si mnoz\u00ed lid\u00e9 u\u017e\u00edvali dovolenou, m\u011bli hanu\u0161ovi\u010dt\u00ed pivovarn\u00edci pln\u00e9 ruce pr\u00e1ce. Zv\u00fd\u0161en\u00e1 popt\u00e1vka se projevila nejen na prodeji to\u010den\u00e9ho, ale velmi v\u00fdrazn\u011b tak\u00e9 lahvov\u00e9ho piva. &#8222;Piva v lahv\u00edch se v prvn\u00edch srpnov\u00fdch dnech vypilo celkem necel\u00fdch 14 000 hl a to je o polovinu v\u00edce ne\u017e loni. Nejv\u00edce jde na odbyt Holba \u0160er\u00e1k, kter\u00e1 je spolu s pr\u00e9miovou dvan\u00e1ctkou Holba Premium celorepublikov\u011b obl\u00edben\u00e1,&#8220; uvedla medi\u00e1ln\u00ed z\u00e1stupkyn\u011b pivovaru Hana Matulov\u00e1. Prodej to\u010den\u00e9ho piva p\u0159\u00edzniv\u011b ovlivnila tak\u00e9 turistick\u00e1 sez\u00f3na, co\u017e bylo patrn\u00e9 jak v &#8222;dom\u00e1c\u00edm&#8220; regionu, tak na cel\u00e9 Morav\u011b. Podle vyj\u00e1d\u0159en\u00ed obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Zde\u0148ka Mare\u0161e se to\u010den\u00e9 Holby vypilo v hork\u00fdch letn\u00edch dnech roku 2003 v\u00edce ne\u017e 1000 hl denn\u011b. Z\u00e1chranu a tak\u00e9 pobaven\u00ed p\u0159in\u00e1sla v letn\u00edch dnech konzument\u016fm i horsk\u00e1 pivn\u00ed z\u00e1chranka, kter\u00e1 s batohy pln\u00fdmi chladn\u00e9 Holby spasila ji\u017e stovky \u017e\u00edznivc\u016f v Jesen\u00edk\u00e1ch. &#8222;Je to opravdu p\u0159\u00edjemn\u00e9 osv\u011b\u017een\u00ed a pot\u011b\u0161ilo i man\u017eelku, kter\u00e1 si d\u00e1 jen sem tam jedno,&#8220; s \u00fasm\u011bvem hodnotil dobr\u00fd n\u00e1pad Tom\u00e1\u0161 z Olomouce, kter\u00fd s chut\u00ed vyu\u017eil nab\u00eddky &#8222;z\u00e1chranky&#8220; na sv\u00e9m v\u00fdlet\u011b s rodinou.<br \/>\nPivovar, pat\u0159\u00edc\u00ed v produkci k prvn\u00ed des\u00edtce v zemi, prodal za dev\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2003 zhruba 350 000 hl piva, co\u017e znamenalo asi p\u011btiprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst oproti p\u0159edchoz\u00edmu roku. Kvalitu piva potvrdil v\u00fdsledek presti\u017en\u00ed sout\u011b\u017ee Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX &#8211; Pivo 2003, kter\u00fd z\u00edskala Holba \u0160er\u00e1k. Speci\u00e1ln\u00ed ocen\u011bn\u00ed za kvalitu z\u00edskal tak\u00e9 le\u017e\u00e1k Premium.<br \/>\nTak\u00e9 v roce 2003 se pivovaru da\u0159ilo zvy\u0161ovat v\u00fdstav. Pivovar prodal za deset m\u011bs\u00edc\u016f roku 2003 celkem 388 000 hl zlat\u00e9ho moku. To p\u0159edstavovalo v\u00edce ne\u017e p\u011btiprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst ve srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm roku uplynul\u00e9ho, kdy vyrobil necel\u00fdch 370 000 hl. &#8222;V prodeji ji\u017e tradi\u010dn\u011b vede Holba \u0160er\u00e1k, kter\u00e1 letos z\u00edskala Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX a stala se tak pivem roku 2003. Obl\u00edben\u00e9 jeden\u00e1ctky, jej\u00ed\u017e ro\u010dn\u00ed produkce se pohybuje okolo 160 000 hl, vyrobil pivovar v prvn\u00edch des\u00edti m\u011bs\u00edc\u00edch leto\u0161n\u00edho roku necel\u00fdch 140 000 hl,&#8220; sd\u011blila medi\u00e1ln\u00ed z\u00e1stupkyn\u011b pivovaru Hana Matulov\u00e1. Za stejn\u00e9 obdob\u00ed spole\u010dnost utr\u017eila v\u00edce ne\u017e 305 mili\u00f3n\u016f korun a dos\u00e1hla tak sedmiprocentn\u00edho n\u00e1r\u016fstu ve srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm roku p\u0159edchoz\u00edho. V\u011bt\u0161ina produkce byla prod\u00e1na v tuzemsku. &#8222;V leto\u0161n\u00edm roce rostly tak\u00e9 investice pivovaru, kter\u00e9 dos\u00e1hly necel\u00fdch 39 mili\u00f3n\u016f korun a finan\u010dn\u011b pokryly modernizaci v\u00fdrobn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed a zkvalitn\u011bn\u00ed prodejn\u00edho servisu,&#8220; dodala Matulov\u00e1.<br \/>\nNa konec roku 2003 pivovar op\u011bt etiketu piva \u0160er\u00e1k zkr\u00e1\u0161lil v\u00e1no\u010dn\u00edm a novoro\u010dn\u00edm motivem a z\u00e1rove\u0148 uva\u0159il pivo \u0160er\u00e1k speci\u00e1l (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; extrakt: 13,51 %; alk.: 6,0 %).<br \/>\nCertifik\u00e1t lavinov\u00e9ho psa pro t\u0159\u00edlet\u00e9ho n\u011bmeck\u00e9ho ov\u010d\u00e1ka Beise p\u0159evzali 7.ledna 2004 na \u010cervenohorsk\u00e9m sedle z rukou zp\u011bv\u00e1ka Ji\u0159\u00edho Korna a v\u00fdkonn\u00e9ho \u0159editele pivovaru Vladim\u00edra Z\u00edky z\u00e1chran\u00e1\u0159i Horsk\u00e9 slu\u017eby (HS) Jesen\u00edky. Beis se tak ofici\u00e1ln\u011b stal teprve \u010dtvrt\u00fdm speci\u00e1ln\u011b vycvi\u010den\u00fdm lavinov\u00fdm psem, kter\u00e9 pou\u017e\u00edvali z\u00e1chran\u00e1\u0159i v \u010cR. Pivovar, kter\u00fd se v roce 2003 stal partnerem jesenick\u00e9 HS a Beis\u016fv v\u00fdcvik financoval, sv\u00e9mu \u010dty\u0159noh\u00e9mu chr\u00e1n\u011bnci v r\u00e1mci slavnostn\u00edho aktu v\u011bnoval i stodvacetikilov\u00fd pytel jeho obl\u00edben\u00e9 potravy, ku\u0159ec\u00edch granul\u00ed Acona. Sembdner pak obdr\u017eel &#8222;Ryz\u00ed pivo z hor&#8220; &#8211; zvl\u00e1\u0161tn\u00ed balen\u00ed &#8222;jeden\u00e1ctky&#8220; \u0160er\u00e1k. &#8222;Partnerstv\u00ed pivovaru a Horsk\u00e9 slu\u017eby Jesen\u00edky v\u0161ak nen\u00ed pouze v jednor\u00e1zov\u00e9 finan\u010dn\u00ed pomoci, ale tak\u00e9 v dlouhodob\u00e9 spolupr\u00e1ci na jednotliv\u00fdch projektech, kter\u00e9 podporuj\u00ed bezpe\u010dnost na hor\u00e1ch v zimn\u00edm i letn\u00edm obdob\u00ed,&#8220; sd\u011blila medi\u00e1ln\u00ed z\u00e1stupkyn\u011b pivovaru Holba Hana Matulov\u00e1.<br \/>\n&#8222;Je to pro n\u00e1s dopln\u011bk,&#8220; uvedla v lednu 2004 mluv\u010d\u00ed firmy Hana Matulov\u00e1 ke zd\u016fvodn\u011bn\u00ed v\u00fdroby levn\u00fdch piv Pivo a Bergadler, kter\u00e9 pivovar dod\u00e1val do \u0159et\u011bzce Lidl. &#8222;Dodavatelsk\u00e1 cena pro Lidl je pro n\u00e1s zat\u00edm akceptovateln\u00e1. Kone\u010dn\u00e1 cena je v\u011bc\u00ed \u0159et\u011bzce,&#8220; d\u00e1le sd\u011blila mluv\u010d\u00ed.<br \/>\nSt\u0159\u00edbrn\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2004 putovala do pivovaru z degustac\u00ed v T\u00e1bo\u0159e. Druh\u00e9 nejvy\u0161\u0161\u00ed ocen\u011bn\u00ed ve zn\u00e1m\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 z\u00edskala Holba \u0160er\u00e1k v kategorii sv\u011btl\u00fdch v\u00fd\u010depn\u00edch piv. \u201eObl\u00edben\u00e1 jeden\u00e1ctka je ji\u017e mnoho let vlajkovou lod\u00ed pivovaru a t\u011b\u0161\u00ed se velk\u00e9 oblib\u011b konzument\u016f. Loni z\u00edskala Holba \u0160er\u00e1k Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX &#8211; Pivo 2003 a stala se tak absolutn\u00edm v\u00edt\u011bzem ve sv\u00e9 kategorii. Tak\u00e9 letos bude v t\u00e9\u017ee sout\u011b\u017ei obhajovat medailov\u00e9 ocen\u011bn\u00ed,\u201c \u0159ekla mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. Holba \u0160er\u00e1k dostala jm\u00e9no po jednom z vrcholk\u016f Jesen\u00edk\u016f u Hanu\u0161ovic, kde m\u011bl pivovar s\u00eddlo. Podle \u0159editele Vladim\u00edra Z\u00edky se popt\u00e1vka po obl\u00edben\u00e9 jeden\u00e1ctce ka\u017edoro\u010dn\u011b zvy\u0161ovala a v roce 2003 j\u00ed pivovar prodal v\u00edce ne\u017e 163 000 hl.<br \/>\nReklamn\u00ed agentura Fabrika odstartovala na po\u010d\u00e1tku roku 2004 celoro\u010dn\u00ed kampa\u0148 na pos\u00edlen\u00ed image a podporu konceptu \u2013 Holba &#8211; Ryz\u00ed pivo z Hor. Z kreativn\u00ed d\u00edlny Helena \u0160\u00eddov\u00e1 a Iva B\u00edzov\u00e1 vze\u0161la t\u0159i n\u00e1vrhy pivn\u00edch horizont\u016f, kter\u00e9 se op\u00edraj\u00ed o jesenick\u00fd patriotismus s c\u00edlem podpo\u0159it chu\u0165 na Holbu s pivn\u00edmi chu\u0165ovkami. Motivy, kter\u00e9 byly v roce 2003 vyu\u017eity pro r\u016fzn\u00e9 i netradi\u010dn\u00ed formy v\u00fdzdoby restaurac\u00ed formou POS materi\u00e1l\u016f pro Fabriku nafotil Emil Bratr\u0161ovsk\u00fd s foodstylistou Markem V\u0161ete\u010dkou. Pivovar, jeho\u017e restaurace proch\u00e1zej\u00ed v souvislosti s nadch\u00e1zej\u00edc\u00edch 130. v\u00fdro\u010d\u00edm redesignem, pl\u00e1noval d\u00e1t o sob\u011b v\u00edce v\u011bd\u011bt v kv\u011btnu 2004.<br \/>\nPivovar po\u0159\u00e1dal dne 22.kv\u011btna 2004 tradi\u010dn\u00ed turistick\u00fd pochod Pivovarsk\u00e1 \u010dtvrtka 2004. Tentokr\u00e1t se akce konala u p\u0159\u00edle\u017eitosti 130. v\u00fdro\u010d\u00ed hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru. Sportovn\u00ed program nab\u00eddl z\u00e1jemc\u016fm \u010dty\u0159i turistick\u00e9 trasy. Start byl od 8 do 10 hodin od KD v \u0160umperku (trasa 22 km), z pivovaru v Hanu\u0161ovic\u00edch (2 trasy &#8211; 28 a 10 km) a z n\u00e1m\u011bst\u00ed v Kr\u00e1l\u00edk\u00e1ch s trasou o d\u00e9lce 25 km.<br \/>\nSponzorsk\u00fd dar 15 000 K\u010d p\u0159edal dne 22.\u010dervna 2004 \u0159editeli Zoologick\u00e9 zahrady na Svat\u00e9m Kope\u010dku u Olomouce Zde\u0148ku Slavot\u00ednkovi v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. \u0160lo o p\u0159\u00edsp\u011bvek na chov rysa ostrovida v t\u00e9to zoo. P\u016fvodn\u011b m\u011blo doj\u00edt i ke k\u0159tu dvou z trojice nejmlad\u0161\u00edch p\u0159\u00edr\u016fstk\u016f zdej\u0161\u00edho chovn\u00e9ho p\u00e1ru. Proti se v\u0161ak postavila matka rys\u00edch ml\u00e1\u010fat, kter\u00e1 se od nich nenechala chovateli odl\u00e1kat. Z\u0159ejm\u011b se b\u00e1la, \u017ee by je u\u017e nespat\u0159ila, tak jako v p\u0159\u00edpad\u011b jej\u00edho t\u0159et\u00edho ml\u00e1d\u011bte, same\u010dka, kter\u00e9ho si odvezl re\u017eis\u00e9r V\u00e1clav Chaloupek, aby se stal hrdinou dal\u0161\u00edch ve\u010dern\u00ed\u010dk\u016f. Chov rysa ostrovida cht\u011bl pivovar sponzorovat i nad\u00e1le. &#8222;Jeho podporu vn\u00edm\u00e1me jako p\u0159irozenou. Vyr\u00e1b\u00edme ryz\u00ed pivo z hor uprost\u0159ed Jesen\u00edk\u016f, kde se ohro\u017een\u00fd rys vyskytuje ve voln\u00e9 p\u0159\u00edrod\u011b. Jako d\u016fle\u017eit\u00fd vn\u00edm\u00e1me rovn\u011b\u017e chovn\u00fd program v zajet\u00ed, a proto jsme se jej rozhodli podpo\u0159it v zoologick\u00e9 zahrad\u011b na\u0161eho kraje,&#8220; uvedl Z\u00edka. Dv\u011b zm\u00edn\u011bn\u00e1 ml\u00e1\u010fata nesla jm\u00e9no Holba a \u0160er\u00e1k.<br \/>\nPivovar v \u010dervenci 2004 prodal bezm\u00e1la 50 000 hl piva, co\u017e bylo o 10 % v\u00edce ne\u017e v \u010dervnu. &#8222;Prodej hanu\u0161ovick\u00e9ho piva se zvy\u0161uje od \u010dervna a ji\u017e nyn\u00ed je vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed lo\u0148sk\u00e9ho roku,&#8220;\u0159ekla v srpnu 2004 mluv\u010d\u00ed pivovar\u016f Holba a Zubr Hana Matulov\u00e1.<br \/>\nPivo Holba Premium zv\u00edt\u011bzilo v srpnu 2004 v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei po\u0159\u00e1dan\u00e9 v r\u00e1mci 47. \u017eateck\u00fdch slavnost\u00ed piva v kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f. Dal\u0161\u00ed \u00fasp\u011bch pro hanu\u0161ovick\u00fd pivovar vybojoval v kategorii v\u00fd\u010depn\u00edch le\u017e\u00e1k\u016f \u0160er\u00e1k, kter\u00fd obsadil t\u0159et\u00ed m\u00edsto. O v\u00edt\u011bzstv\u00ed bojovalo v \u017datci jedenasedmdes\u00e1t piv ze \u0161estn\u00e1cti pivovar\u016f.<br \/>\nPro p\u0159\u00e1tele dobr\u00e9ho moku p\u0159ipravil pivovar v roce 2004 spoustu akc\u00ed, aby 130. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed pivovaru oslavili spolu. Od 1. do 4. z\u00e1\u0159\u00ed 2004 byly otev\u0159eny br\u00e1ny pivovaru pro v\u0161echny, kte\u0159\u00ed cht\u011bj\u00ed nahl\u00e9dnout pod pivovarskou pokli\u010dku. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci si pod veden\u00edm pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f mohli prohl\u00e9dnout jednotliv\u00e9 provozy. U sv\u00e9ho obl\u00edben\u00e9ho to\u010den\u00e9ho a v doprovodu p\u0159\u00edjemn\u00e9 muziky si pak mohli vychutnat posezen\u00ed na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru. V sobotu 4. z\u00e1\u0159\u00ed 2004 vyvrcholily Dny otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed Velkou pivovarskou slavnost\u00ed na po\u010dest 130 let zalo\u017een\u00ed pivovaru. Pivovarskou veselici zah\u00e1jilo nara\u017een\u00ed sudu s 13\u00b0 Holbou Speci\u00e1lem. Od r\u00e1na do ve\u010dera byl pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky p\u0159ipraven bohat\u00fd program a spousta pivn\u00edch dobrot i jin\u00fdch p\u0159ekvapen\u00ed. Celodenn\u00ed program ukon\u010dila ve\u010dern\u00ed tane\u010dn\u00ed z\u00e1bava. Dopravu n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f zajistila j\u00edzda historick\u00fdm Pivn\u00edm speci\u00e1lem, vlakem na trase \u0160umperk-Hanu\u0161ovice. Slavnostn\u00ed byl i \u0159\u00edjnov\u00fd v\u00fdlov rybn\u00edka, spojen\u00fd s p\u0159\u00edpravou ryb\u00edch specialit a posezen\u00edm na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru, stejn\u011b jako prav\u00e1 zimn\u00ed pivovarsk\u00e1 zabija\u010dka.<\/p>\n<p>Ve\u0161ker\u00e9 hanu\u0161ovick\u00e9 lahvov\u00e9 pivo bylo v roce 2004 pln\u011bno v litovelsk\u00e9m pivovaru.<br \/>\nTradi\u010dn\u00ed moravskou zab\u00edja\u010dkou se 18.prosince 2004 rozlou\u010dil pivovar s jubilejn\u00edm 130. rokem sv\u00e9 existence. Krom\u011b zabija\u010dkov\u00fdch specialit mohli p\u0159\u00edtomn\u00ed ochutnat tak\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed polotmav\u00e9 pivo Holba \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l 13,5 stupn\u011b, kter\u00e9 m\u00edstn\u00ed pivovarn\u00edci uva\u0159ili p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti oslav.<br \/>\nHolba stabiln\u011b zam\u011bstn\u00e1val 130 lid\u00ed. V roce 2004 pivovar vystavil 439 000 hl piva.<br \/>\nV letech 2003 a 2004 pivovar pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Lidl vyr\u00e1b\u011bl sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9 pivo s n\u00e1zvem Pivo (alk.: 3,5 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed) a sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Bergadler (alk.: 5,0 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed).<br \/>\nV\u00edt\u011bzem sout\u011b\u017ee Firma Olomouck\u00e9ho kraje v roce 2005 se stal pivovar Holba a p\u0159edstihl tak v\u00edt\u011bze pivovar Zubr. C\u00edlem sout\u011b\u017ee bylo vyzdvihnout v\u00fdznam zodpov\u011bdnosti firem k regionu a jeho rozvoji. Z\u00e1kladn\u00edm krit\u00e9riem hodnocen\u00ed spole\u010dnost\u00ed byla jejich soci\u00e1ln\u00ed zodpov\u011bdnost a p\u0159ipravenost n\u00e9st d\u016fsledky sv\u00e9ho podnik\u00e1n\u00ed v\u016f\u010di vnit\u0159n\u00edmu i vn\u011bj\u0161\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. Pivovar dlouhodob\u011b p\u0159isp\u00edval k ochran\u011b p\u0159\u00edrodn\u00edho d\u011bdictv\u00ed, a to jednak podporou ekologick\u00fdch aktivit, ale tak\u00e9 vlastn\u00ed environment\u00e1ln\u00ed politikou. \u201eProvozujeme biologickou \u010dist\u00edrnu vod, kter\u00e1 svou kapacitou pokr\u00fdv\u00e1 nejen \u010di\u0161t\u011bn\u00ed vlastn\u00edch odpadn\u00edch vod, ale i z cel\u00fdch Hanu\u0161ovic,\u201c \u0159ekl p\u0159edseda p\u0159edstavenstva a \u0159editel pivovaru Zden\u011bk Kone\u010dn\u00fd. V\u00fdznamn\u00fdm prvkem s ekologick\u00fdm dopadem bylo mj. rovn\u011b\u017e pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed pln\u011b recyklovateln\u00fdch obalov\u00fdch materi\u00e1l\u016f. \u201eK aktivit\u00e1m, kter\u00e9 sm\u011b\u0159ujeme na podporu zdrav\u00ed, pat\u0159\u00ed nap\u0159\u00edklad Mamocentrum Femina, kde jsme finan\u010dn\u011b p\u0159isp\u011bli na p\u0159\u00edstrojov\u00e9 vybaven\u00ed i n\u00e1kup zdravotnick\u00e9ho materi\u00e1lu,\u201c dodal Kone\u010dn\u00fd.<br \/>\nTradi\u010dn\u00ed turistick\u00fd pochod Pivovarsk\u00e1 \u010dtvrtka aneb Putov\u00e1n\u00ed za ryz\u00edm pivem z hor p\u0159ipravil pivovar na 7.kv\u011btna 2005 . Akce se ka\u017ed\u00fd rok z\u00fa\u010dast\u0148uje n\u011bkolik stovek turist\u016f, pro kter\u00e9 byli v roce 2005 p\u0159ipraveny \u010dty\u0159i trasy r\u016fzn\u00e9 d\u00e9lky i obt\u00ed\u017enosti, od 10 km a\u017e po t\u00e9m\u011b\u0159 trojn\u00e1sobek.Nejdel\u0161\u00ed tvo\u0159il okruh Hanu\u0161ovice, pivovar-Svat\u00e1 Trojice-Hanu\u0161ovice, pivovar o d\u00e9lce 28 km. Na pochod mohli \u00fa\u010dastn\u00edci vyrazit ze t\u0159\u00ed startovac\u00edch m\u00edst, kter\u00fdmi jsou Kr\u00e1l\u00edky n\u00e1m\u011bst\u00ed, KD \u0160umperk a Hanu\u0161ovice, pivovar, kde mezi 8. a 10. hodinou koordinovaly zah\u00e1jen\u00ed akce speci\u00e1ln\u00ed hl\u00eddky. Ne\u0161lo o pod\u00e1v\u00e1n\u00ed sportovn\u00edch v\u00fdkon\u016f, ale sp\u00ed\u0161 o to, prot\u00e1hnout si t\u011blo v kr\u00e1sn\u00e9 p\u0159\u00edrod\u011b Jesen\u00edk\u016f, a tak\u00e9 o mo\u017enost poznat pivovar, kter\u00fd mohli z\u00e1jemci p\u0159i t\u00e9to p\u0159\u00edle\u017eitosti nav\u0161t\u00edvit. Po absolvov\u00e1n\u00ed pochodu se tak\u00e9 v roce 2005 jeho \u00fa\u010dastn\u00edci se\u0161li ve spole\u010dn\u00e9m c\u00edli na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru, kde obdr\u017eeli pam\u011btn\u00ed list a drobn\u00fd d\u00e1rek. Jako ka\u017ed\u00fd rok bylo pro n\u011b p\u0159ipraveno bohat\u00e9 ob\u010derstven\u00ed a chlazen\u00e1 holba. Nechyb\u011bl ani program s hudbou, sout\u011b\u017ee pro d\u011bti a tombola.<br \/>\nOd \u010dervence 2005 nav\u00fd\u0161il pivovar brig\u00e1dn\u00edky po\u010det pracovn\u00edk\u016f. Pivovaru se zvedl v posledn\u00edch kv\u011btnov\u00fdch dnech odbyt to\u010den\u00e9ho piva asi o 40 %. &#8222;Na zv\u00fd\u0161en\u00ed popt\u00e1vky maj\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm pod\u00edl provozovatel\u00e9 zahr\u00e1dek. Krom\u011b to\u010den\u00e9ho piva se ale zvy\u0161uje i odbyt plechovkov\u00e9ho piva, co\u017e souvis\u00ed s t\u00edm, \u017ee lid\u00e9 v\u00edce cestuj\u00ed,&#8220;\u0159ekla medi\u00e1ln\u00ed z\u00e1stupkyn\u011b pivovar\u016f PMS.<br \/>\nPo dvou letech dokon\u010dil pivovar n\u00e1ro\u010dn\u00fd proces automatizace a vizualizace varny, do kter\u00e9ho spole\u010dnost investovala t\u0159i miliony korun. Nov\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed m\u011blo garantovat nejen identitu piva z r\u016fzn\u00fdch v\u00e1rek, ale tak\u00e9 p\u0159esn\u00e9 dodr\u017een\u00ed tradi\u010dn\u00ed vlastn\u00ed receptury. &#8222;Jedn\u00e1 se o v\u00fdznamnou investici spojenou se zvy\u0161ov\u00e1n\u00edm kvality piva, kter\u00e1 minimalizuje chyby nebo nep\u0159esnosti zp\u016fsoben\u00e9 lidsk\u00fdm faktorem,&#8220;\u0159ekl v srpnu 2005 sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. Up\u0159esnil, \u017ee v\u00fdhodou je rovn\u011b\u017e neust\u00e1l\u00fd monitoring cel\u00e9ho procesu a jeho archivace, tak\u017ee ve\u0161ker\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00e9 v\u011bci lze zp\u011btn\u011b dohledat.<br \/>\nZ\u00e1bavu v pivovaru o v\u00edkendu 3.-4.z\u00e1\u0159\u00ed 2005 doprov\u00e1zela charitativn\u00ed akce na podporu obecn\u011b prosp\u011b\u0161n\u00e9 spole\u010dnosti D\u011btsk\u00fd kl\u00ed\u010d \u0160umperk, kter\u00e1 pom\u00e1hala integrovat do spole\u010dnosti hendikepovan\u00e9 d\u011bti. Lid\u00e9 vhazovali do d\u0159ev\u011bn\u00e9ho kor\u00fdtka desetikoruny. Speci\u00e1ln\u00ed tun\u00fdlek nainstalovan\u00fd u pivovarsk\u00fdch rybn\u00edk\u016f se zaplnil celkem tis\u00edci desetikorunami. K celkov\u00e9mu v\u00fdt\u011b\u017eku 10 tis\u00edc korun p\u0159isp\u011bl pivovar polovinou. Sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Holba Classic ohodnotili odborn\u00edci jako nejlep\u0161\u00ed v p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9 kategorii degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee, kter\u00e1 se ka\u017edoro\u010dn\u011b kon\u00e1 u p\u0159\u00edle\u017eitosti tradi\u010dn\u00ed Do\u010desn\u00e9 v \u017datci. V roce 2005 se degustovalo 120 vzork\u016f piv v dev\u00edti kategori\u00edch. Odborn\u00fdm garantem byl ji\u017e tradi\u010dn\u011b Chmela\u0159sk\u00fd institut v \u017datci, kvalitu a chu\u0165 p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch piv hodnotilo 141 degust\u00e1tor\u016f. \u201eLoni jsme se z\u00fa\u010dastnili poprv\u00e9 a tehdy byl celkov\u00fd po\u010det p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch vzork\u016f polovi\u010dn\u00ed,\u201c uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. V tradi\u010dn\u011b nejsiln\u011bji zastoupen\u00e9 kategorii sv\u011btl\u00fdch piv v\u00fd\u010depn\u00edch mezi sebou soupe\u0159ilo 33 piv. \u201eO to je v\u00edt\u011bzstv\u00ed cenn\u011bj\u0161\u00ed,\u201c dodal Z\u00edka. Ocen\u011bn\u00e9 des\u00edtky pivovar pivovar ro\u010dn\u011b prodal kolem 55 tis\u00edc hektolitr\u016f.<br \/>\nHanu\u0161ovi\u010dt\u00ed pivovarn\u00edci za\u010dali dne 24. listopadu 2005 st\u00e1\u010det do sud\u016f v\u00e1no\u010dn\u00ed Holbu \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l. V pivovaru ho va\u0159ili pouze p\u0159i v\u00fdjime\u010dn\u00fdch p\u0159\u00edle\u017eitostech a v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed. V roce 2005 to byly \u010dty\u0159i v\u00e1rky, tedy 800 hl piva, kter\u00e9 byly v restaurac\u00edch k m\u00e1n\u00ed od za\u010d\u00e1tku prosince. \u201eJe to n\u00e1\u0161 v\u00e1no\u010dn\u00ed d\u00e1rek v\u0161em milovn\u00edk\u016fm \u010depovan\u00e9ho piva a \u0161tamgast\u016fm na\u0161ich hospod,\u201c uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Celkov\u00fd odbyt pivovaru za deset m\u011bs\u00edc\u016f roku 2005 p\u0159edstavoval 366 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, z toho 146 tis\u00edc hektolitr\u016f v sudech, ostatn\u00ed pak v lahv\u00edch a plechovk\u00e1ch. V\u011bt\u0161inu produkce prodal pivovar na dom\u00e1c\u00edm trhu, p\u0159edev\u0161\u00edm na st\u0159edn\u00ed Morav\u011b a ve v\u00fdchodn\u00edch \u010cech\u00e1ch.<br \/>\nStabiln\u00ed pozici mezi des\u00edtkou nejv\u011bt\u0161\u00edch v\u00fdrobc\u016f piva v \u010cR si pivovar udr\u017eel v roce 2005. V Hanu\u0161ovic\u00edch vyrobili 433 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, co\u017e bylo o zhruba p\u011bt tis\u00edc hektolitr\u016f m\u00e9n\u011b ne\u017e v roce 2004. Pokles odpov\u00eddal podle informac\u00ed z\u00e1stupc\u016f pivovaru jednor\u00e1zov\u00e9 zak\u00e1zce pro Ma\u010farsko, kterou z\u00e1vod z\u00edskal v roce 2004. \u201eKl\u00ed\u010dov\u00fd je pro n\u00e1s prodej na dom\u00e1c\u00edm trhu, kter\u00fd se da\u0159\u00ed m\u00edrn\u011b navy\u0161ovat. Vzhledem k saturaci pivn\u00edho trhu m\u016f\u017eeme hovo\u0159it o \u00fasp\u011bchu,\u201c \u0159ekl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Produkce \u0161la nejv\u00edce na odbyt v obchodech a restaurac\u00edch st\u0159edn\u00ed Moravy a v\u00fdchodn\u00edch \u010cech. V tuzemsku prodal prodal 426 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Mezi zahrani\u010dn\u00ed odb\u011bratele pivovaru pat\u0159ilo p\u0159edev\u0161\u00edm Slovensko.<br \/>\nSv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Holba Premium si z brn\u011bnsk\u00e9ho fin\u00e1le sout\u011b\u017ee Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivex v b\u0159eznu 2006 odvezl bronz. Odborn\u00ed degust\u00e1to\u0159i vysoce hodnotili nejen chu\u0165 a jej\u00ed plnost, ale i v\u016fni, \u0159\u00edz i p\u0159\u00edjemnou ho\u0159kost. \u201eAby le\u017e\u00e1k z\u00edskal spr\u00e1vn\u00fd \u0159\u00edz, mus\u00ed spr\u00e1vnou dobu dokv\u00e1\u0161et a dozr\u00e1vat. Holba Premium ve sklep\u011b zraje d\u00e9le ne\u017e m\u011bs\u00edc,\u201c popsal v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Holba se va\u0159\u00ed podle p\u016fvodn\u00ed receptury a jej\u00ed chu\u0165 ovliv\u0148uje mimo jin\u00e9 i kvalita varn\u00ed vody, kterou pivovar \u010derp\u00e1 z vlastn\u00edch podzemn\u00edch zdroj\u016f. \u201eM\u00e1 n\u00edzk\u00fd pod\u00edl miner\u00e1l\u016f, co\u017e je pro v\u00fdrobu piva ide\u00e1ln\u00ed,\u201c podotkla Hana Matulov\u00e1.<br \/>\nV roce 2006 pivovar za\u010dal z\u00e1sobovat maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Kaufland nealkoholick\u00fdm pivem Ambrosius Free. Nov\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed na chlazen\u00ed mladiny koupil pivovar na ja\u0159e 2006. Modern\u00ed n\u00e1stupce nahradil chladi\u010d, kter\u00fd v pivovaru fungoval od roku 1981. \u201eK jeho v\u00fdhod\u00e1m pat\u0159\u00ed nejen samotn\u00fd v\u00fdkon 350 hektolitr\u016f za hodinu, ale tak\u00e9 \u0161etrn\u011bj\u0161\u00ed stahov\u00e1n\u00ed mladiny z v\u00ed\u0159iv\u00e9 k\u00e1d\u011b i jej\u00ed n\u00e1sledn\u00e9 chlazen\u00ed,\u201c uvedla za pivovar v kv\u011btnu 2006 Hana Matulov\u00e1. Do chladi\u010de pivovar investoval 3,8 milionu korun.<br \/>\n&#8222;Za\u010d\u00e1tkem \u010dervna bylo je\u0161t\u011b pom\u011brn\u011b chladno, tak\u017ee oteplen\u00ed posl\u00e9ze bylo razantn\u00ed a stejn\u011b tak i n\u00e1r\u016fst odbytu,&#8220; uvedl v \u010dervenci 2006 Vladim\u00edr Z\u00edka, v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru. Pivovar pracoval na pln\u00fd v\u00fdkon. &#8222;T\u00fddn\u011b te\u010f vyrob\u00edme a\u017e o 1 800 hl v\u00edc ne\u017e v obdob\u00ed mimo sezonu. Aby byl zaji\u0161t\u011bn plynul\u00fd provoz, naj\u00edm\u00e1me p\u0159es l\u00e9to brig\u00e1dn\u00edky. V\u011bt\u0161ina z nich u n\u00e1s pracuje opakovan\u011b, tak\u017ee v\u00fdrobu dob\u0159e znaj\u00ed,&#8220; sd\u011blil Z\u00edka. Zat\u00edmco v obdob\u00ed mimo letn\u00ed sezonu sta\u010dil rozv\u00e1\u017eet pivo vlastn\u00edmi auty, p\u0159es l\u00e9to naj\u00edmal dal\u0161\u00ed autodopravce. &#8222;V sou\u010dasnosti bychom bez najat\u00fdch autodopravc\u016f nestihli pivo v po\u017eadovan\u00e9m mno\u017estv\u00ed rozv\u00e1\u017eet,&#8220; uvedl Vladim\u00edr Z\u00edka.<br \/>\nV\u00fdrazn\u00fd n\u00e1r\u016fst prodeje piva Holba pokra\u010doval i v \u010dervenci 2006, kdy v Hanu\u0161ovic\u00edch padl rekord v denn\u00edm v\u00fdstavu. 1311 hektolitr\u016f sudov\u00e9ho piva dos\u00e1hla v Holb\u011b produkce v jednom z letn\u00edch dn\u016f, co\u017e bylo denn\u00ed maximum roku 2006. \u201eJe to o 40 % sudov\u00e9 Holby v\u00edce ve srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm dnem loni,\u201c \u0159ekl Zden\u011bk Mare\u0161, obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru. V \u010dervnu a prvn\u00ed dek\u00e1d\u011b \u010dervence prodal pivovar v\u00edce ne\u017e 60 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, co\u017e bylo a\u017e o 70 % v\u00edce ne\u017e v mimosez\u00f3n\u011b. \u201eSituace je nyn\u00ed stabilizovan\u00e1 a pokud se po\u010das\u00ed v\u00fdrazn\u011b nezhor\u0161\u00ed, lze p\u0159edpokl\u00e1dat udr\u017een\u00ed prodeje na aktu\u00e1ln\u00ed hranici. V meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed to p\u0159edstavovalo zhruba 15 procentn\u00ed n\u00e1r\u016fst,\u201c hodnotil Zden\u011bk Mare\u0161. D\u00edky n\u00e1poru odbytu pos\u00edlil pivovar nejen v\u00fdrobu a logistiku, ale tak\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed servis v gastro za\u0159\u00edzen\u00edch. \u201eZvl\u00e1\u0161\u0165 v hork\u00e9m po\u010das\u00ed je zapot\u0159eb\u00ed v\u011bnovat maxim\u00e1ln\u00ed pozornost o\u0161et\u0159en\u00ed piva, a proto te\u010f maj\u00ed na\u0161i servisn\u00ed technici pln\u00e9 ruce pr\u00e1ce. D\u016fsledn\u011b db\u00e1me na to, aby se pivo dostalo na st\u016fl spr\u00e1vn\u011b vychlazen\u00e9, na\u010depovan\u00e9 a ve stabiln\u00ed kvalit\u011b,\u201c vyjad\u0159il Vladim\u00edr Z\u00edka, v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru. I p\u0159es zna\u010dn\u00fd n\u00e1por se pivovaru da\u0159ilo v\u010dasn\u00e9 vykr\u00fdv\u00e1n\u00ed objedn\u00e1vek odb\u011bratel\u016f. Na konzumaci piva se nejen na Jesenicku v\u00fdznamn\u011b pod\u00edl\u00ed sez\u00f3nn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci a turist\u00e9, kte\u0159\u00ed plnili zahr\u00e1dky a hospody nejen o v\u00edkendech. R\u016fst prodeje se t\u00fdkal i prodeje lahvov\u00e9ho a p\u0159edev\u0161\u00edm pak piva Holba v plechovk\u00e1ch, ty byly praktick\u00fdm balen\u00edm na dovolenou. Ve vedrech se pilo v\u00edce pivo s ni\u017e\u0161\u00edm obsahem alkoholu , co\u017e potvrzoval n\u00e1r\u016fst objedn\u00e1vek des\u00edtky Holba Classic i jeden\u00e1ctky Holba \u0160er\u00e1k.<br \/>\nRekordn\u00edch zhruba osm a p\u016fl tis\u00edce lid\u00ed p\u0159il\u00e1kala 2.z\u00e1\u0159\u00ed 2006 do are\u00e1lu pivovaru ji\u017e tradi\u010dn\u00ed Pivovarsk\u00e1 slavnost. \u010c\u00e1st v\u00fdt\u011b\u017eku ze vstupn\u00e9ho v\u011bnoval pivovar na podporu oblastn\u00ed charity D\u011btsk\u00fd kl\u00ed\u010d v \u0160umperku a stacion\u00e1\u0159e \u0160imon v Jesen\u00edku.<br \/>\nNejen logem \u010di slogany, ale nov\u011b i vlastn\u00ed hymnou se mohl pochlubit pivovar Holba. Skladba oslavovala jeho produkci &#8211; ryz\u00ed pivo z hor, po jeho\u017e ochutn\u00e1n\u00ed se podle skladby rozezn\u00ed v du\u0161i konzumenta and\u011bl\u016f sbor. &#8222;Hymna vze\u0161la ze sout\u011b\u017ee. Vyhl\u00e1sili jsme ji, proto\u017ee n\u00e1m lid\u00e9 sami pos\u00edlali nahr\u00e1vky na t\u00e9ma pivo Holba a v posledn\u00ed dob\u011b se n\u00e1m za\u010daly hromadit,&#8220; uvedla vedouc\u00ed marketingu pivovaru Alena Chylov\u00e1. V kl\u00e1n\u00ed se se\u0161lo 26 nahr\u00e1vek nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch styl\u016f. Odborn\u00e9 porot\u011b slo\u017een\u00e9 ze z\u00e1stupc\u016f pivovaru, odborn\u00edk\u016f a muzikant\u016f se nejv\u00edce zal\u00edbila hudba V\u00edta Hansliana a text Ivana Kraj\u00ed\u010dka z Brna. &#8222;Jejich skladba m\u00e1 v\u00fdsti\u017en\u00fd a p\u0159itom lehce zapamatovateln\u00fd text s l\u00edbivou muzikou,&#8220; \u0159ekla Chylov\u00e1. V textu hymny se objevil podle n\u00ed prvek vlastenectv\u00ed a slova oslavuj\u00edc\u00ed ryz\u00ed pivo z hor. &#8222;&#8230;jen jednou ochutn\u00e1\u0161 to pivo z hor, v du\u0161\u00ed se rozezn\u00ed and\u011bl\u016f sbor. \u0160t\u011bst\u00ed a l\u00e1ska je tvoje volba, srdcem sv\u00fdm miluje\u0161 pivo Holba,&#8220; stoj\u00ed mimo jin\u00e9 v textu skladby. Pivovar cht\u011bl hymnu pou\u0161t\u011bt p\u0159i slavnostn\u00edch ud\u00e1lostech, sout\u011b\u017e\u00edch \u010di prezentac\u00edch z\u00e1vodu. &#8222;Nebude to ov\u0161em tak, \u017ee by p\u0159i n\u00ed museli na\u0161i zam\u011bstnanci st\u00e1t v pozoru a salutovat. Cht\u011bli bychom ale, aby hymnu znali na\u0161i \u0161tamgasti, a kdy\u017e si budou cht\u00edt v restauraci zazp\u00edvat, zp\u00edvali by pr\u00e1v\u011b ji,&#8220; usm\u00e1la se Chylov\u00e1.<br \/>\nDv\u011b medaile si v roce 2006 odvezl pivovar z \u017eateck\u00e9 Do\u010desn\u00e9. Holba \u0160er\u00e1k se stala v konkurenci osmn\u00e1cti jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv t\u0159et\u00edm nejl\u00e9pe hodnocen\u00fdm pivem v p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9 kategorii podle stup\u0148ovitosti. T\u0159et\u00ed m\u00edsto z\u00edskal v kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f Ambrosius Gold, kter\u00fd Holba prod\u00e1vala v obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u00edch pod priv\u00e1tn\u00ed zna\u010dkou. Jeho \u00fasp\u011bch byl o to cenn\u011bj\u0161\u00ed, \u017ee obh\u00e1jil medaili v siln\u00e9 konkurenci 37 vzork\u016f, mezi nimi\u017e byla zastoupena tak\u00e9 zna\u010dkov\u00e1 piva. \u201eZ\u00edskan\u00e9 ocen\u011bn\u00ed je d\u016fkazem toho, \u017ee piva priv\u00e1tn\u00edch zna\u010dek mohou dr\u017eet vysokou kvalitu a z\u00e1le\u017e\u00ed pouze na v\u00fdrobci, jak\u00e9 vlastnosti bude dan\u00fd zlatav\u00fd mok m\u00edt. U obou piv z produkce Holby byla vysoce cen\u011bna nejen jejich chu\u0165 a v\u016fn\u011b, ale tak\u00e9 lahodn\u00e1 ho\u0159kost i dojem po napit\u00ed,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. Tradi\u010dn\u00ed Do\u010desn\u00e9, kter\u00e1 se ka\u017edoro\u010dn\u011b konala p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti sklizn\u011b chmele, se z\u00fa\u010dastnilo celkem 34 pivovar\u016f. Na 250 degust\u00e1tor\u016f, tentokr\u00e1t z \u0159ad odborn\u00edk\u016f i vybran\u00fdch z\u00e1stupc\u016f ve\u0159ejnosti, hodnotilo celkem 167 vzork\u016f piv.<br \/>\nI v roce 2006 pomohli pracovn\u00edci pivovaru s omlazov\u00e1n\u00edm lesn\u00edch porost\u016f v horsk\u00e9 oblasti Jesen\u00edk\u016f. V lokalit\u011b V\u0159esov\u00e9 stud\u00e1nky vys\u00e1zeli p\u0159ibli\u017en\u011b 500 sazenic smrku horsk\u00e9ho, kter\u00fd byl speci\u00e1ln\u00edm druhem, vhodn\u00fdm pro polohy s vy\u0161\u0161\u00ed nadmo\u0159skou v\u00fd\u0161kou.<br \/>\nHistoricky prvn\u00ed setk\u00e1n\u00ed lid\u00ed se jm\u00e9ny Holba a \u0160er\u00e1k se uskute\u010dnilo v pivovaru dne 7.\u0159\u00edjna 2006, jeho\u017e vlakovou lod\u00ed bylo pivo Holba \u0160er\u00e1k.<br \/>\nMilovn\u00edci hanu\u0161ovick\u00e9ho piva se mohli v roce 2006 t\u011b\u0161it na slavnostn\u00ed le\u017e\u00e1k, kter\u00fd pivovarn\u00edci z Holby va\u0159\u00ed jednou do roka, v\u017edy na V\u00e1noce, jako vzpom\u00ednku na zalo\u017een\u00ed pivovaru v prosinci 1874 a v\u016fbec prvn\u00ed v\u00e1rku zdej\u0161\u00edho piva. Hanu\u0161ovick\u00fd speci\u00e1l m\u011bl stup\u0148ovitost 13,51. Ta vych\u00e1zela z v\u00fd\u0161ky hory \u0160er\u00e1k, kter\u00e1 je 1351 metr\u016f. Vyrobili ho klasickou technologi\u00ed. Milovn\u00edci speci\u00e1ln\u00edch piv si mohli origin\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k vychutnat v restaurac\u00edch od za\u010d\u00e1tku prosince. \u201eSpeci\u00e1l se va\u0159\u00ed v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed, letos je to tis\u00edc hektolitr\u016f medov\u011b zlat\u00e9ho piva. Z\u00e1jem je ka\u017ed\u00fdm rokem v\u011bt\u0161\u00ed, tak\u017ee letos va\u0159\u00edme o jednu v\u00e1rku, to znamen\u00e1 200 hektolitr\u016f v\u00edce ne\u017e loni,\u201c sd\u011blil v listopadu 2006 v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1no\u010dn\u00ed \u0160er\u00e1k se vyr\u00e1b\u011bl z nejkvalitn\u011bj\u0161\u00edch surovin a zr\u00e1l ve sklep\u00edch dva m\u011bs\u00edce. Vyzna\u010doval se jemnou aromatickou ho\u0159kost\u00ed, kterou ovlivnila zvl\u00e1\u0161tn\u00ed receptura chmelen\u00ed. Dlouh\u00fdm zr\u00e1n\u00edm z\u00edsk\u00e1val svoji plnou chlebnatou chu\u0165,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. O celoro\u010dn\u00ed produkci speci\u00e1lu v Holb\u011b zat\u00edm neuva\u017eoval. \u201eJedn\u00e1 se pouze o sez\u00f3nn\u00ed zpest\u0159en\u00ed nab\u00eddky,\u201c uvedl Z\u00edka. Celkov\u00fd odbyt pivovaru za dev\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2006 p\u0159ekro\u010dil 336 tis\u00edc hl piva, co\u017e p\u0159edstavovalo m\u00edrn\u00fd meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst.<br \/>\nMilovn\u00edci \u010depovan\u00e9ho piva si mohli dop\u0159\u00e1t dal\u0161\u00ed specialitu, kterou pro n\u011b p\u0159ipravil hanu\u0161ovick\u00fd pivovar. Jednalo se o kvasnicov\u00fd \u0160er\u00e1k, co\u017e bylo nepasterizovan\u00e9 nefiltrovan\u00e9 pivo s p\u0159irozen\u00fdm obsahem pivovarsk\u00fdch kvasinek. Ty zp\u016fsobuj\u00ed, \u017ee kvasnicov\u00e9 pivo je m\u00edrn\u011b zakalen\u00e9. Lahodnou plnou chu\u0165 a syt\u011b zlato\u017elutou barvu z\u00edskal kvasni\u010d\u00e1k pom\u011brn\u011b dlouh\u00fdm zr\u00e1n\u00edm v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b. &#8222;Minim\u00e1ln\u00ed doba zr\u00e1n\u00ed je \u010dty\u0159icet dn\u00ed,&#8220; sd\u011blil v listopadu 2006 v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Vladim\u00edr Z\u00edka. V Hanu\u0161ovic\u00edch v roce 2006 uva\u0159ili dv\u011b st\u011b hektolitr\u016f nepasterizovan\u00e9ho piva. Konzumenti si jej zat\u00edm mohli poru\u010dit jen v n\u011bkolika hospod\u00e1ch na \u0160umpersku. &#8222;D\u00edky rostouc\u00ed popt\u00e1vce pl\u00e1nujeme roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed po\u010dtu hospod, kde se kvasni\u010d\u00e1k. Sna\u017e\u00edme se tak vyj\u00edt vst\u0159\u00edc konzument\u016fm,&#8220; \u0159ekl Z\u00edka. Nefiltrovan\u00e9 pivo je v\u0161ak n\u00e1ro\u010dn\u00e9 na skladov\u00e1n\u00ed i jeho dal\u0161\u00ed o\u0161et\u0159en\u00ed. Proto ho nem\u016f\u017ee \u010depovat ka\u017ed\u00e1 restaurace. Kvasnicov\u00e9mu pivu se n\u011bkdy tak\u00e9 \u0159\u00edk\u00e1 \u017eiv\u00e9, a to d\u00edky zv\u00fd\u0161en\u00e9mu obsahu \u017eiv\u00e9 kultury kvasinek. Jejich optim\u00e1ln\u00ed hladinu pom\u00e1h\u00e1 udr\u017eovat st\u00e1l\u00e1 n\u00edzk\u00e1 teplota. Tu mohou zajistit chladn\u00e9 sklepy nebo velkoobjemov\u00e9 chladic\u00ed boxy. Pr\u00e1v\u011b vysok\u00e9 n\u00e1roky na skladov\u00e1n\u00ed a o\u0161et\u0159ov\u00e1n\u00ed zp\u016fsobily, \u017ee toto pivo z v\u00fd\u010dep\u016f t\u00e9m\u011b\u0159 zmizelo, p\u0159esto\u017ee je o n\u011bj velk\u00fd z\u00e1jem. Kdysi se p\u0159itom pilo pouze pivo nefiltrovan\u00e9. &#8222;K filtraci se p\u0159e\u0161lo a\u017e pozd\u011bji. Pivo d\u00edky n\u00ed sice z\u00edsk\u00e1 \u010dirost, ale sou\u010dasn\u011b ztrat\u00ed mnoho zdrav\u00ed prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek. Kvasnicov\u00e9 pivo toti\u017e podporuje dobr\u00e9 tr\u00e1ven\u00ed a je bohat\u00fdm zdrojem vitam\u00edn\u016f B, kter\u00e9 blahod\u00e1rn\u011b p\u016fsob\u00ed na bu\u0148ky nervov\u00e9 soustavy a ple\u0165,&#8220; vysv\u011btlila mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1.<br \/>\n\u201eProdukce kvasnicov\u00e9ho piva letos dos\u00e1hne dv\u011b st\u011b hektolitr\u016f, zat\u00edmco loni to byla pouze t\u0159etina tohoto mno\u017estv\u00ed,\u201c uvedl v prosinci 2006 v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Vladim\u00edr Z\u00edka. Rostouc\u00ed obliba podle n\u011bj spo\u010d\u00edvala v lahodn\u00e9 chuti. Kvasnicov\u00e9 pivo je nefiltrovan\u00e9, nepasterovan\u00e9 s p\u0159irozen\u00fdm obsahem pivovarsk\u00fdch kvasinek, je\u017e zp\u016fsobuj\u00ed m\u00edrn\u00fd z\u00e1kal. Svoji lahodnou a plnou chu\u0165 z\u00edsk\u00e1v\u00e1 kvasnicov\u00e9 pivo \u010dty\u0159icetidenn\u00edm zr\u00e1n\u00edm v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b. \u201eKvasni\u010d\u00e1k dod\u00e1v\u00e1me do n\u011bkter\u00fdch restaurac\u00ed. Kv\u016fli rostouc\u00ed popt\u00e1vce z\u0159ejm\u011b roz\u0161\u00ed\u0159\u00edme po\u010det hospod, kde bude k dispozici,\u201c sd\u011blil Z\u00edka. Podle n\u011bj v\u0161ak nebylo mo\u017en\u00e9 kvasni\u010d\u00e1k distribuovat stejn\u011b jako b\u011b\u017en\u00e1 piva. \u201eKvasnicov\u00e9 pivo je pr\u00e1v\u011b s ohledem na to, \u017ee obsahuje \u017eiv\u00e9 kvasinky, velmi n\u00e1ro\u010dn\u00e9 na skladov\u00e1n\u00ed a o\u0161et\u0159en\u00ed, tak\u017ee se nem\u016f\u017ee \u010depovat v ka\u017ed\u00e9 restauraci. Optim\u00e1ln\u00ed hladinu kvasinek udr\u017euje st\u00e1l\u00e1 n\u00edzk\u00e1 teplota a t\u00e9 je mo\u017eno dos\u00e1hnout jen v dobr\u00fdch sklepech nebo velkokapacitn\u00edch chlad\u00edc\u00edch boxech,\u201c vysv\u011btlil Z\u00edka.<br \/>\nV\u016fn\u011b ovaru, jel\u00edtek a jitrnic se 16.12.2006 linula na dvo\u0159e pivovaru. Krom\u011b zab\u00edja\u010dkov\u00fdch specialit byla pro pozvan\u00e9 p\u0159ipraven\u00e1 por\u00e1\u017eka stodvacetikilov\u00e9ho pa\u0161\u00edka. P\u0159edv\u00e1no\u010dn\u00ed zab\u00edja\u010dka se v pivovaru konala tradi\u010dn\u011b. Podle \u0159editele Jana Z\u00edky bylo pod\u011bkov\u00e1n\u00edm zam\u011bstnanc\u016fm i obchodn\u00edm partner\u016fm. &#8220; Je to takov\u00e9 symbolick\u00e9 p\u0159ipomenut\u00ed chv\u00edle, kdy se ve zdej\u0161\u00edm pivovaru v roce 1874 uva\u0159ila prvn\u00ed v\u00e1rka piva. Bylo to tak\u00e9 na sklonku roku, nav\u00edc zab\u00edja\u010dka a pivo k sob\u011b neodmysliteln\u011b pat\u0159\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil \u0159editel pivovaru.<br \/>\nHned dv\u011b medaile za kreativitu z\u00edskal pivovar v sout\u011b\u017ei o nejlep\u0161\u00ed pivn\u00ed reklamu Tupl\u00e1k 2006. Ve\u0159ejnost i odbornou porotu nejv\u00edce zaujaly billboardy Povoz a Vozka, kter\u00e9 obsadily druh\u00e9 a t\u0159et\u00ed m\u00edsto ve sv\u00e9 kategorii. Oba ocen\u011bn\u00e9 n\u00e1vrhy poch\u00e1zej\u00ed z kreativn\u00ed d\u00edlny reklamn\u00ed agentury Fabrika Praha. Jsou zalo\u017een\u00e9 na propojen\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00ed kompozice a piva. M\u011bly podporovat pozici Holby jako ryz\u00edho piva z hor a jeho vazbu na Jesen\u00edky. \u201eZ pr\u016fzkum\u016f, kter\u00e9 si d\u011bl\u00e1me, vypl\u00fdv\u00e1, \u017ee na\u0161e reklama funguje a jdeme tedy spr\u00e1vnou cestou. Pot\u011b\u0161ilo n\u00e1s, \u017ee tato reklama zaujala tak\u00e9 odborn\u00edky,\u201c \u0159ekla mana\u017eerka marketingu Alena Ch\u00fdlov\u00e1. Podle Ch\u00fdlov\u00e9 chyb\u011bla n\u011bkdy reklam\u011b na pivo dostatek invence. \u201eNejv\u00edce je to patrn\u00e9 u televizn\u00edch spot\u016f. Chlapsk\u00e9 parti\u010dky mohou t\u0159eba i pobavit, ale nenadchnou,\u201c m\u00ednila Ch\u00fdlov\u00e1. V sout\u011b\u017ei Tupl\u00e1k 2006 mezi sebou sout\u011b\u017eily reklamy pivovar\u016f mnoha zna\u010dek, mezi nimi byly i ty nejv\u011bt\u0161\u00ed u n\u00e1s.<br \/>\nPivovar v roce 2006 vystavil v\u00edce ne\u017e 435 tis\u00edc hl a nav\u00fd\u0161il tak produkci o 2 tis\u00edce hl. Rok 2006 hodnotilo veden\u00ed pivovaru jako \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd. \u201e Na saturovan\u00e9m trhu jako je ten n\u00e1\u0161, za \u00fasp\u011bch pova\u017eujeme ka\u017ed\u00fd hektolitr nav\u00edc,\u201c vyjad\u0159il v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Vladim\u00edr Z\u00edka. Nejv\u00edce \u0161la na odbyt obl\u00edben\u00e1 jeden\u00e1ctka a vlajkov\u00e1 lo\u010f pivovaru Holba \u0160er\u00e1k. Celkem se j\u00ed prodalo 194 880 hl a obl\u00edben\u00e1 byla nejen u konzument\u016f. Jej\u00ed kvalitu ocenili tak\u00e9 odborn\u00edci, kte\u0159\u00ed ji v roce 2006 ud\u011blili hned n\u011bkolik medail\u00ed &#8211; bronz v presti\u017en\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo, na \u017eateck\u00e9 Do\u010desn\u00e9 a medaili z\u00edskala tak\u00e9 v anket\u011b Pivo roku 2007. Dle informac\u00ed v\u00fdkonn\u00e9ho \u0159editele \u0161la v\u011bt\u0161ina produkce na odbyt v lahv\u00edch, n\u00e1sledovalo pivo v sudech a plechovk\u00e1ch. \u201e Plechovky jsou st\u00e1le nejdra\u017e\u0161\u00edm obalem, proto se kupuj\u00ed sp\u00ed\u0161e p\u0159\u00edle\u017eitostn\u011b. Jejich p\u0159ednost\u00ed je naopak mal\u00e1 hmotnost a nevratnost a proto jsou vhodn\u00e9 t\u0159eba na cesty. Holby se v tomto balen\u00ed prod\u00e1 zhruba 14 tis\u00edc hektolitr\u016f ro\u010dn\u011b,\u201c uvedl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel. V roce 2006 spole\u010dnost investovala v\u00edce ne\u017e 30 milion\u016f K\u010d. Na t\u00e9to \u010d\u00e1stce se pod\u00edlely nov\u00fd chladi\u010d mladiny, modernizace vybaven\u00ed pivovarsk\u00e9 laborato\u0159e, obnova vozov\u00e9ho parku, nov\u00e9 KEG sudy a tak\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed technika.<br \/>\nJeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Holba \u0160er\u00e1k pat\u0159ilo ke t\u0159em nejl\u00e9pe hodnocen\u00fdm piv\u016fm v sout\u011b\u017ei Pivo roku 2007 v kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f. Rozhodlo o tom p\u011btadvacet tis\u00edc hlasuj\u00edc\u00edch. \u201eOcen\u011bn\u00ed si velmi v\u00e1\u017e\u00edme. Sv\u011bd\u010d\u00ed o vysok\u00e9 kvalit\u011b a st\u00e1l\u00e9m z\u00e1jmu spot\u0159ebitel\u016f,\u201c sd\u011blil v lednu 2007v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. \u0160er\u00e1k se um\u00eds\u0165uje na prvn\u00edch p\u0159\u00ed\u010dk\u00e1ch v presti\u017en\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch pravideln\u011b. Spot\u0159eba \u0160er\u00e1ku, kter\u00fd byl nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edm pivem z Hanu\u0161ovic, st\u00e1le rostla. V roce 2006 se jen \u0160er\u00e1ku prodalo 194 880 hl, co\u017e bylo t\u00e9m\u011b\u0159 o dvan\u00e1ct tis\u00edc hektolitr\u016f v\u00edc ne\u017e v roce 2005. Podle Vladim\u00edra Z\u00edky to potvrzoval rostouc\u00ed trend spot\u0159eby v\u00edcestup\u0148ov\u00e9ho piva a obliba \u0160er\u00e1ku u spot\u0159ebitel\u016f.<br \/>\nNejv\u011bt\u0161\u00edm p\u0159ekvapen\u00edm na Reprezenta\u010dn\u00edch slavnostech piva v T\u00e1bo\u0159e v \u00fanoru 2007 byla v\u00fdhra dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva Ambrosius Gold v kategorii sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k.<br \/>\nNa t\u00e1borsk\u00fdch slavnost\u00ed piva v \u00fanoru 2007 se rovn\u011b\u017e rozhodovalo, kter\u00fd pivovar m\u00e1 nejhez\u010d\u00ed t\u00e1cek. Vyb\u00edrali z 90 t\u00e1ck\u016f a vyhr\u00e1l pivovar Holba, kter\u00fd upoutal t\u00e1ckem se zimn\u00edm motivem.<br \/>\nVelk\u00fdm \u00fasp\u011bchem pro pivovar skon\u010dila degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e o Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivex Pivo roku 2007. Organiz\u00e1to\u0159i presti\u017en\u00edho kl\u00e1n\u00ed vyhl\u00e1sili v\u00fdsledky dne 26.3.2007 v Brn\u011b. Holba na jedn\u00e9 z nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch p\u0159ehl\u00eddek piv u n\u00e1s z\u00edskala t\u0159i certifik\u00e1ty kvality, a to hned ve dvou kategori\u00edch, co\u017e se nepovedlo \u017e\u00e1dn\u00e9mu jin\u00e9mu pivovaru. V kategorii sv\u011btl\u00fdch v\u00fd\u010depn\u00edch piv usp\u011bla mezi osmn\u00e1cti zna\u010dkami jak Holba Classic, tak \u0160er\u00e1k. V kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f, kde sout\u011b\u017eilo devaten\u00e1ct zna\u010dek zlatav\u00e9ho moku, odborn\u00edci ocenili hanu\u0161ovickou dvan\u00e1ctku Premium. \u201eZ\u00edskan\u00e9ho ocen\u011bn\u00ed si velmi v\u00e1\u017e\u00edme. Je\u0161t\u011b d\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed je pro n\u00e1s ale hodnocen\u00ed konzument\u016f. Jsme r\u00e1di, \u017ee \u010desk\u00e9 pivo dok\u00e1\u017eou ocenit a svou p\u0159\u00edzn\u00ed tak podporuj\u00ed n\u00e1rodn\u00ed tradici v dob\u011b, kdy je pod zna\u010dn\u00fdm tlakem z hrani\u010dn\u00edch pivovarnick\u00fdch gigant\u016f,\u201c \u0159ekl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Holba Vladim\u00edr Z\u00edka.<br \/>\nV kv\u011btnu 2007 p\u0159i\u0161el pivovar na trh s pivem Holba Free. Nov\u00fd produkt se za\u010dal pod\u00e1vat ve speci\u00e1ln\u00edm skle, jeho\u017e elegantn\u00ed \u0161t\u00edhl\u00fd tvar a jemn\u00e9 linie podporovaly pocit lehkosti nealkoholick\u00e9ho piva. \u010cepovat se bude ze speci\u00e1ln\u00edch v\u00fd\u010depn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 Holba do hospod nainstaloval.<br \/>\nPivovaru se v roce 2007 da\u0159ilo. Za osm m\u011bs\u00edc\u016f roku dos\u00e1hl odbyt Holby p\u0159es 311 tis\u00edc hl, co\u017e bylo o deset tis\u00edc hektolitr\u016f v\u00edce ne\u017e v roce 2006. Nejl\u00e9pe si vedla jeden\u00e1ctka Holba \u0160er\u00e1k, kter\u00e1 byla vlajkovou lod\u00ed pivovaru. Jej\u00ed ro\u010dn\u00ed produkce p\u0159esahovala 180 tis\u00edc hl ro\u010dn\u011b a tvo\u0159ila tak t\u00e9m\u011b\u0159 polovinu celkov\u00e9ho v\u00fdstavu. Na zv\u00fd\u0161en\u00ed prodeje se velkou m\u011brou podepsalo i tepl\u00e9 l\u00e9to. Jen b\u011bhem t\u0159\u00ed letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f konzumenti vypili 64 tis\u00edce hl \u0160er\u00e1ku. V l\u00e9t\u011b se zv\u00fd\u0161ila tak\u00e9 popt\u00e1vka po kvasnicov\u00e9m pivu, kter\u00e9 obohatilo sortiment stejn\u011b jako v\u00edcestup\u0148ov\u00fd \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l. Zat\u00edmco sudov\u00e9 pivo se prod\u00e1valo p\u0159ibli\u017en\u011b stejn\u011b, v\u00fdrazn\u011b se zvy\u0161ila popt\u00e1vka po pivu v lahv\u00edch. \u201eSt\u00e1le v\u00edce lid\u00ed konzumuje pivo doma, co\u017e souvis\u00ed s m\u011bn\u00edc\u00edm se \u017eivotn\u00edm stylem,\u201c vysv\u011btlil Z\u00edka. Milovn\u00edci zlatav\u00e9ho moku, kte\u0159\u00ed d\u00e1vali p\u0159ednost \u010depovan\u00e9mu pivu, si jej mohli ve sv\u00e9 obl\u00edben\u00e9 hosp\u016fdce vychutnat v nov\u011b tvarovan\u00fdch sklenic\u00edch. Jednalo se o ucelenou kolekci zahrnuj\u00edc\u00ed sklenice, d\u017eb\u00e1nky a poh\u00e1ry s p\u016fllitrov\u00fdm nebo t\u0159etinov\u00fdm rozm\u011brem. \u201eTvary a proveden\u00ed jednotliv\u00fdch typ\u016f odpov\u00eddaj\u00ed nov\u00fdm designov\u00fdm trend\u016fm s d\u016frazem na prakti\u010dnost, a tedy snadnou manipulaci. Na prvn\u00ed pohled zaujaly jednoduch\u00fdm tvarem s \u010dist\u00fdmi liniemi bez n\u00e1padn\u00fdch vlis\u016f, kter\u00e9 umo\u017e\u0148uj\u00ed dokonal\u00e9 a ni\u010d\u00edm neru\u0161en\u00e9 zviditeln\u011bn\u00ed na\u010depovan\u00e9ho piva,\u201c vysv\u011btlila mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. P\u0159\u00ednosem nov\u00e9ho skla byl nejen jeho design, ale i prakti\u010dnost a z\u0159eteln\u00e1 identifikace zna\u010dky. Podle vyj\u00e1d\u0159en\u00ed veden\u00ed pivovaru m\u011bnila Holba sklo po v\u00edce ne\u017e p\u011bti letech.<br \/>\nPivovar v\u00fdrazn\u011b usp\u011bl v roce 2007 na Gastrosetu v Praze, kter\u00fd ka\u017edoro\u010dn\u011b p\u0159edstavoval novinky z oboru gastronomie, potravin a n\u00e1poj\u016f. Jeho sou\u010d\u00e1st\u00ed byla i speci\u00e1ln\u00ed sout\u011b\u017e pivovarn\u00edk\u016f a vina\u0159\u016f. Pivovary sout\u011b\u017eily o nejhez\u010d\u00ed pivn\u00ed sklo. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk veletrhu si mohl prohl\u00e9dnout p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00e9 expon\u00e1ty a pak prost\u0159ednictv\u00edm hlasovac\u00edho l\u00edstku zvolit favorita. \u201eNejv\u00edce se l\u00edbil kr\u00fdgl z hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd se celkov\u011b um\u00edstil za sklenicemi z Pivovaru Nov\u00e1 Paka a Bernarda,\u201c informovala v \u0159\u00edjnu 2007 mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. \u201eJe to prvn\u00ed sout\u011b\u017en\u00ed \u00fasp\u011bch nov\u00e9ho d\u017eb\u00e1nku, do kter\u00e9ho se holba \u010depuje teprve t\u0159i m\u011bs\u00edce a chv\u00e1l\u00ed ho i na\u0161i konzumenti. D\u017eb\u00e1nek je ji\u017e tradi\u010dn\u011b nejv\u00edce vyu\u017e\u00edvan\u00fdm sklem, ve kter\u00e9m se pivo pod\u00e1v\u00e1 nej\u010dast\u011bji, proto n\u00e1s ocen\u011bn\u00ed t\u011b\u0161\u00ed,\u201c okomentovala \u00fasp\u011bch Alena Chylov\u00e1 z marketingu pivovaru. Holba se \u010depovala do nov\u00e9ho skla od l\u00e9ta. Jednalo se o ucelenou kolekci zahrnuj\u00edc\u00ed sklenice, d\u017eb\u00e1nky a poh\u00e1ry o objemech 0,3 a 0,5 l. \u201ePoda\u0159ilo se dokonale vyladit nejen celkov\u00fd tvar, ale i ucho d\u017eb\u00e1nku. Tvar i velikost d\u017eb\u00e1nku napom\u00e1h\u00e1 jeho celkov\u00e9 stabilit\u011b a u ucha je d\u016fle\u017eit\u00e1 snadn\u00e1 uchopitelnost pro konzumenta i obsluhu.,\u201c dodala Alena Chylov\u00e1.<br \/>\nDal\u0161\u00ed cenn\u00fd \u00fasp\u011bch zaznamenalo na podzim 2007 pivo vyroben\u00e9 v pivovaru Holba. Tentokr\u00e1t dokonce na mezin\u00e1rodn\u00edm poli. Le\u017e\u00e1k Holba Premium obsadil t\u0159et\u00ed m\u00edsto na presti\u017en\u00ed evropsk\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei European Beer Star 2007. Chu\u0165 a kvalitu piva posuzovali experti z cel\u00e9 Evropy. Sout\u011b\u017e European Beer Star po\u0159\u00e1dal Svaz mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f v Bavorsku spolu s Asociac\u00ed mal\u00fdch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f v Evrop\u011b. Degust\u00e1to\u0159i hodnotili v\u00fdrobky mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 zachov\u00e1vaj\u00ed klasick\u00e9 v\u00fdrobn\u00ed postupy a chu\u0165ov\u011b se v\u00fdrazn\u011b li\u0161\u00ed od takzvan\u00fdch europiv vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch v pivovarnick\u00fdch gigantech. \u201eZ\u00e1jem pivovar\u016f byl skute\u010dn\u011b obrovsk\u00fd. Do sout\u011b\u017ee p\u0159ihl\u00e1sily 575 piv, co\u017e je dosavadn\u00ed rekord. Sout\u011b\u017e je presti\u017en\u00ed, proto\u017ee zde jednozna\u010dn\u011b v\u00edt\u011bz\u00ed kvalita spojen\u00e1 s originalitou a jedine\u010dnost\u00ed jednotliv\u00fdch pivovar\u016f,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. V\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka pova\u017eoval ocen\u011bn\u00ed le\u017e\u00e1ku za velk\u00fd \u00fasp\u011bch. \u201ePou\u017e\u00edv\u00e1me tradi\u010dn\u00ed technologii, kter\u00e1 d\u00e1v\u00e1 na\u0161emu pivu dobr\u00fd \u0159\u00edz a plnou vyv\u00e1\u017eenou chu\u0165. Jak je vid\u011bt, dok\u00e1\u017eou ji ocenit i zahrani\u010dn\u00ed experti. Proto si tohoto ocen\u011bn\u00ed velmi v\u00e1\u017e\u00edme,\u201c sd\u011blil Z\u00edka. Ocen\u011bn\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Holba Premium prod\u00e1v\u00e1 pivovar t\u00e9m\u011b\u0159 \u010dty\u0159icet tis\u00edc hektolitr\u016f, a to p\u0159edev\u0161\u00edm v tuzemsku.<br \/>\nObliba jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva \u0160er\u00e1k st\u00e1le rostla. Sv\u011bd\u010dil o tom rekordn\u00ed prodej v roce 2007. Holba prodala 200 012 hl \u0160er\u00e1ku a v\u016fbec poprv\u00e9 v historii nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edho piva z Hanu\u0161ovic tak p\u0159es\u00e1hl prodej magickou hranici dvou set tis\u00edc hektolitr\u016f. V roce 2007 pivovar vyrobil celkem 437 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, z toho 260 tis\u00edc hl vyexpedoval v p\u016fllitrov\u00fdch lahv\u00edch.<br \/>\nPivovar dokon\u010dil na ja\u0159e 2008 rekonstrukci horkovodn\u00edho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed. Investice p\u0159i\u0161la na t\u00e9m\u011b\u0159 \u0161est mili\u00f3n\u016f korun. Nov\u00e1 technologie umo\u017enila efektivn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159ed\u00e1v\u00e1n\u00ed tepla v r\u016fzn\u00fdch f\u00e1z\u00edch v\u00fdroby, p\u0159inesla finan\u010dn\u00ed \u00fasporu a m\u011bla i pozitivn\u00ed ekologick\u00fd dopad. \u201eNov\u00fd syst\u00e9m nahrad\u00ed soustavu \u017eelezn\u00fdch z\u00e1sobn\u00edch n\u00e1dr\u017e\u00ed, pou\u017e\u00edvanou v pivovaru t\u00e9m\u011b\u0159 t\u0159icet let,\u201c uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1.<br \/>\nMetr\u00e1ky ryb skon\u010dily v k\u00e1d\u00edch p\u0159i tradi\u010dn\u00edm v\u00fdlovu hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovarsk\u00e9ho rybn\u00edka v \u0159\u00edjnu 2008. V\u00fdlov byl z\u00e1rove\u0148 p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed pro setk\u00e1n\u00ed nejen zam\u011bstnanc\u016f pivovaru, ale tak\u00e9 des\u00edtek lid\u00ed z cel\u00e9 republiky, kte\u0159\u00ed nesli p\u0159\u00edjmen\u00ed Holba \u010di \u0160er\u00e1k. Patron\u00e1tu nad v\u00fdlovem se ujal sv\u00e9r\u00e1zn\u00fd v\u00fdtvarn\u00edk ze \u0160ternberka Libor Vojk\u016fvka. \u201eJm\u00e9na Holba a \u0160er\u00e1k jsme zpo\u010d\u00e1tku hledali v t\u0159eba v telefonn\u00edm seznamu, \u0159ada lid\u00ed s t\u00edmto p\u0159\u00edjmen\u00edm se n\u00e1m tak\u00e9 p\u0159ihl\u00e1sila na v\u00fdzvu, kterou jsme zve\u0159ejnili v restaurac\u00edch. Setk\u00e1n\u00ed po\u0159\u00e1d\u00e1me v\u017edy jednou za rok. Letos jsme Holby a \u0160er\u00e1ky pozvali na n\u00e1\u0161 v\u00fdlov,\u201c \u0159ekl v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka<br \/>\nPivovar v listopadu 2008 st\u00e1\u010del v\u00e1no\u010dn\u00ed Holbu \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l. \u0160lo o jedine\u010dn\u00fd sezonn\u00ed produkt, kter\u00fd se od klasick\u00fdch piv Holba li\u0161\u00ed nejen svou chut\u00ed, vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost\u00ed ale i speci\u00e1ln\u00ed recepturou. V roce 2008 bylo polotmav\u00e9ho speci\u00e1lu 1 000 hl se symbolickou stup\u0148ovitost\u00ed 13,51. Ve srovn\u00e1n\u00ed s b\u011b\u017en\u00fdm pivem vy\u017eaduje Holba speci\u00e1l vy\u0161\u0161\u00ed d\u00e1vkov\u00e1n\u00ed sladu i speci\u00e1ln\u00ed recepturu chmelen\u00ed. &#8222;Chmel se p\u0159id\u00e1v\u00e1 na t\u0159ikr\u00e1t, z toho prvn\u00ed d\u00e1vka ihned po zava\u0159en\u00ed v\u00e1rky, druh\u00e1 necelou hodinu p\u0159ed koncem varu a posledn\u00ed d\u00e1vka t\u011bsn\u011b p\u0159ed koncem chmelovaru,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. Hanu\u0161ovick\u00fd speci\u00e1l tak z\u00edsk\u00e1val vy\u0161\u0161\u00ed a aromatickou ho\u0159kost. Pro jeho v\u00fdrobu se d\u00e1le pou\u017e\u00edval speci\u00e1ln\u00ed barevn\u00fd a karamelov\u00fd slad. &#8222;U na\u0161eho speci\u00e1lu je d\u016fle\u017eit\u00e9 p\u0159esn\u011b stanovit jeho mno\u017estv\u00ed a zajistit tak chu\u0165ov\u00e1 specifika polotmav\u00e9ho piva,&#8220; doplnil Reichl. V\u00fdjime\u010dn\u00e1 byla u tohoto piva tak\u00e9 d\u00e9lka zr\u00e1n\u00ed. V le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch dozr\u00e1valo a dokva\u0161ovalo dva m\u011bs\u00edce, co\u017e bylo dvakr\u00e1t d\u00e9le ne\u017e b\u011b\u017en\u00e9 pivo. V\u00e1no\u010dn\u00ed Holba se prod\u00e1vala jako sudov\u00e1 a v roce 2008 poprv\u00e9 byla na trhu tak\u00e9 v lahv\u00edch ve vybran\u00fdch prodejn\u00e1ch.<br \/>\nV \u00fanoru 2009 podepsali smlouvy o dotaci Muzeum historie pivovarnictv\u00ed pivovaru Holba, jen\u017e z\u00edskalo 7,7 milionu korun.<br \/>\nCelkem 24 pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f, sl\u00e1dk\u016f, v\u011bdeck\u00fdch a pedagogick\u00fdch pracovn\u00edk\u016f vybralo z nab\u00eddky 64 zna\u010dek nejlep\u0161\u00ed piva v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo 2008. Do kategorie sv\u011btl\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed piva bylo p\u0159ihl\u00e1\u0161eno 19 zna\u010dek a jako druh\u00e1 byla vybr\u00e1na Holba Classic.<br \/>\nTitul Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2009 za sv\u011btl\u00fd pr\u00e9miov\u00fd le\u017e\u00e1k z 13. ro\u010dn\u00edku degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch odvezlo dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo z hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru. O titul letos ve 13 kategori\u00edch usilovalo 40 pivovar\u016f z \u010ceska i Slovenska s v\u00edce ne\u017e 180 pivy. Sout\u011b\u017e Pivo \u010cR pat\u0159\u00ed po\u010dtem p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch zna\u010dek piv k nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edm akc\u00edm sv\u00e9ho druhu v zemi. S v\u00fdjimkou nejv\u011bt\u0161\u00edch pivovar\u016f, jako jsou Budvar, Prazdroj \u010di Staropramen, se akce z\u00fa\u010dastn\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ichni producenti piva z cel\u00e9 \u010cR.<br \/>\nPolotmav\u00fd speci\u00e1l Holba \u0160er\u00e1k o symbolick\u00e9 stup\u0148ovitosti 13,51 uva\u0159ili v pivovaru v l\u00e9t\u011b 2009. Jednalo se o sez\u00f3nn\u00ed pivo vyroben\u00e9 p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti Pivovarsk\u00fdch slavnost\u00ed a 135 let pivovaru, uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. Na trhu bylo pivo k dispozici jako to\u010den\u00e9 od z\u00e1\u0159\u00ed, kdy se v Hanu\u0161ovic\u00edch konaly Pivovarsk\u00e9 slavnosti. \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l bylo polotmav\u00e9 pivo s barvou lesn\u00edho medu a hustou smetanovou p\u011bnou. Bylo v\u00fdjime\u010dn\u00fd sv\u00fdmi chu\u0165ov\u00fdmi vlastnostmi i aroma, kter\u00e9 z\u00edsk\u00e1valo d\u00edky speci\u00e1ln\u00ed receptu\u0159e a vybran\u00fdm surovin\u00e1m. P\u0159i jeho v\u00fdrob\u011b se pou\u017e\u00edval speci\u00e1ln\u00ed slad mnichovsk\u00fd, karamelov\u00fd a barevn\u00fd, kter\u00e9 ovliv\u0148uj\u00ed nejen barvu, ale d\u00e1vaj\u00ed pivu plnou chu\u0165 s m\u00edrn\u011b karamelov\u00fdm, pro tmav\u00e1 piva typick\u00fdm, n\u00e1dechem. Hlavn\u00ed kva\u0161en\u00ed prob\u00edhalo na otev\u0159en\u00e9 spilce a trvalo asi 12 dn\u00ed a pivo pak dva m\u011bs\u00edce dozr\u00e1valo a dokv\u00e1\u0161elo v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b a tak se p\u0159irozen\u011b syt\u00ed oxidem uhli\u010dit\u00fdm, d\u016fle\u017eit\u00fdm pro v\u00fdborn\u00fd \u0159\u00edz. &#8222;V\u00fdroba speci\u00e1ln\u00edho \u0160er\u00e1ku je n\u00e1ro\u010dn\u00e1 nejen na suroviny. Pivo m\u00e1 v\u011bt\u0161\u00ed pod\u00edl sladu a chmel\u00edme ho pouze \u017eateck\u00fdm poloran\u00fdm \u010derve\u0148\u00e1kem, tedy nejkvalitn\u011bj\u0161\u00edm \u010desk\u00fdm chmelem s typick\u00fdm aroma,\u201c \u0159ekl v \u010dervenci 2009 sl\u00e1dek Lud\u011bk Reichl. V Holb\u011b o celoro\u010dn\u00ed produkci zat\u00edm neuva\u017eovali.<br \/>\nHolbu \u0160er\u00e1k ohodnotili pivn\u00ed znalci jako t\u0159et\u00ed nejlep\u0161\u00ed pivo v republice. Stalo se tak v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei, kter\u00e1 se tradi\u010dn\u011b konala v r\u00e1mci Do\u010desn\u00e9 v \u017datci. Holba z\u00edskala bronz v siln\u00e9 konkurenci sv\u011btl\u00fdch jeden\u00e1ctek.<br \/>\nV roce 2009 pivovar vyr\u00e1b\u011bl pro maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b zna\u010dku Pir\u00e1t (l\u00e1hev). \u0160lo o levn\u00e9 sv\u011btl\u00e9 pivo s 3,5 % alkoholu. Pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Ahold pivovar v roce 2009 vyr\u00e1b\u011bl piva Bertold Sv\u011btl\u00e9 (alk.: 3,8 %, pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed) (l\u00e1hev) a Bertold Le\u017e\u00e1k (sv\u011btl\u00fd; alk:: 5,0 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed) (l\u00e1hev).<br \/>\nZlatou medaili na presti\u017en\u00edm Beer and whisky festivalu ve Stockholmu z\u00edskal le\u017e\u00e1k Holba Premium. V\u00edt\u011bzstv\u00ed na sedmn\u00e1ct\u00e9m ro\u010dn\u00edku p\u0159ehl\u00eddky p\u0159inesla hanu\u0161ovick\u00e9mu le\u017e\u00e1ku p\u0159edev\u0161\u00edm jedine\u010dn\u00e1 chu\u0165, v\u00fdborn\u00fd \u0159\u00edz, chmelov\u00e9 aroma i celkov\u00fd dojem po napit\u00ed. Odborn\u00edci z cel\u00e9ho sv\u011bta ocenili p\u0159edev\u0161\u00edm klasick\u00fd zp\u016fsob v\u00fdroby a jedine\u010dnou recepturu. \u201eZ\u00e1sadou je na pivo nesp\u011bchat. To dnes n\u011bkte\u0159\u00ed velkov\u00fdrobci nedodr\u017euj\u00ed, proto\u017ee \u010das jsou pen\u00edze. Takzvan\u00e1 europiva jsou hotov\u00e1 t\u0159eba za dva t\u00fddny, zat\u00edmco na\u0161e pivo opou\u0161t\u00ed br\u00e1ny pivovaru nejd\u0159\u00edve po \u0161esti t\u00fddnech. Na kvalit\u011b je to potom zn\u00e1t, vysv\u011btlil v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Kvalitu hanu\u0161ovick\u00e9ho piva ovliv\u0148uje i horsk\u00e1 voda, kterou pivovar \u010derp\u00e1 z vlastn\u00edch hlubinn\u00fdch vrt\u016f. \u201eJej\u00ed v\u00fdhodou je slo\u017een\u00ed, kter\u00e9 se hod\u00ed pr\u00e1v\u011b pro v\u00fdrobu piva \u010desk\u00e9ho typu. Holbu va\u0159\u00edme takzvan\u011b na dva rmuty, tak\u017ee m\u00e1 \u010das vz\u00edt si to nejlep\u0161\u00ed ze sladu i chmele. Kvas\u00ed a zraje odd\u011blen\u011b p\u0159i n\u00edzk\u00fdch teplot\u00e1ch. Prokva\u0161en\u00ed se d\u00e1 d\u00edky tradi\u010dn\u00edm postup\u016fm l\u00e9pe \u0159\u00eddit a v\u00fdsledkem je pak m\u00e9n\u011b prokva\u0161en\u00e9 pivo s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem zbytkov\u00e9ho extraktu a typicky plnou chut\u00ed. Nen\u00ed u\u017e pot\u0159eba ho d\u00e1le dobarvovat, dosycovat ani jinak chemicky upravovat a vylep\u0161ovat,\u201c nechal nahl\u00e9dnout do tajemstv\u00ed v\u00fdroby Z\u00edka.<br \/>\nRok 2009 byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd, mohlo konstatovat veden\u00ed pivovaru. \u201eZat\u00edmco produkce piva na dom\u00e1c\u00edm trhu kles\u00e1, Holba se m\u016f\u017ee pochlubit op\u011bt o n\u011bco vy\u0161\u0161\u00edm v\u00fdstavem,\u201c potvrdil informaci \u0159editel Vladim\u00edr Zika. Uvedl, \u017ee nejl\u00e9pe se prod\u00e1valo p\u0159edev\u0161\u00edm jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd \u0160er\u00e1k, produkci doplnila des\u00edtka Klasik a odborn\u00fdmi kruhy cen\u011bn\u00fd dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k Premium. Tento produkt si pravideln\u011b odv\u00e1\u017eel ceny z mezin\u00e1rodn\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed. Naposledy si vyslou\u017eil zlatou medaili na celosv\u011btov\u00e9 v\u00fdstav\u011b v kategorii piv \u010desk\u00e9ho typu. \u201eJe to mimo\u0159\u00e1dn\u00fd \u00fasp\u011bch, nav\u00edc na mezin\u00e1rodn\u00ed \u00farovni, kter\u00fd potvrzuje, \u017ee na\u0161e strategie va\u0159it pivo klasickou technologi\u00ed je spr\u00e1vn\u00e1. Nepodlehli jsme tlaku velkov\u00fdrobc\u016f takzvan\u00fdch europiv chuti a je vid\u011bt, \u017ee tradi\u010dn\u011b va\u0159en\u00e9 pivo m\u00e1 \u00fasp\u011bch i ve sv\u011bt\u011b u mezin\u00e1rodn\u00edch odborn\u00edk\u016f Z toho m\u00e1me radost,\u201c dodal Zika. \u201eNa\u0161e pivo ji\u017e mohou ochutnat t\u00e9m\u011b\u0159 na cel\u00e9m \u00fazem\u00ed \u010ceska. \u010c\u00e1st produkce sice m\u00ed\u0159\u00ed do zahrani\u010d\u00ed, nap\u0159\u00edklad do \u0160v\u00e9dska, Finska, It\u00e1lie, Ma\u010farska \u010di zem\u00ed b\u00fdval\u00e9 Jugosl\u00e1vie, jde v\u0161ak \u0159\u00e1dov\u011b pouze o tis\u00edce hektolitr\u016f ro\u010dn\u011b,\u201c uvedl \u0159editel Zika.<br \/>\nPivovar byl jedn\u00edm z t\u011bch, kte\u0159\u00ed od Nov\u00e9ho roku podra\u017eily. \u201e\u00daprava cen kompenzuje n\u00e1r\u016fst spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b a dan\u011b z p\u0159idan\u00e9 hodnoty a nep\u0159edstavuje pro n\u00e1s \u017e\u00e1dn\u00fd finan\u010dn\u00ed p\u0159\u00ednos. Naopak poneseme je\u0161t\u011b dal\u0161\u00ed zv\u00fd\u0161en\u00e9 n\u00e1klady, t\u0159eba v souvislosti s r\u016fstem spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b pohonn\u00fdch hmot,\u201c reagoval lednu 2010 Lud\u011bk \u0160t\u011bp\u00e1n, obchodn\u00ed \u0159editel skupiny velk\u00fdch pivovar\u016f, do n\u00ed\u017e pat\u0159ily pivovary Holba, Zubr a Litovel. \u201eCenu piva zv\u00fd\u0161\u00edme o 50 a\u017e 80 hal\u00e9\u0159\u016f na p\u016fllitr. N\u011bkter\u00e9 rostouc\u00ed n\u00e1klady jsme schopni dorovnat z vnit\u0159n\u00edch \u00faspor, abychom konzumenta zat\u00ed\u017eili co nejm\u00e9n\u011b, vykr\u00fdt spot\u0159ebn\u00ed da\u0148 si ale nem\u016f\u017eeme dovolit,\u201c poznamenal \u0160t\u011bp\u00e1n.<br \/>\n\u0160er\u00e1k Speci\u00e1l v pivovaru va\u0159\u00ed pouze p\u0159i slavnostn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitostech jako jsou V\u00e1noce nebo pivovarsk\u00e9 slavnosti. V roce 2010 poprv\u00e9 byl k m\u00e1n\u00ed tak\u00e9 o Velikonoc\u00edch. Sv\u011btl\u00fd \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l ( l\u00e1hev )m\u011bl op\u011bt symbolickou stup\u0148ovitost\u00ed 13,51. Nejednalo se o s\u00e9riovou v\u00fdrobu, tak\u017ee jeho mno\u017estv\u00ed bylo omezen\u00e9. Velikono\u010dn\u00edho speci\u00e1lu se vyrobilo 400 hl, kter\u00e9 naplnilo 80.000 lahv\u00ed. Ve srovn\u00e1n\u00ed s b\u011b\u017en\u00fdm pivem vy\u017eadoval \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl sladu i aromatick\u00e9ho chmele a zvl\u00e1\u0161tn\u00ed byla tak\u00e9 receptura chmelen\u00ed. I kdy\u017e m\u011bl speci\u00e1l vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost, musela z\u016fstat jemn\u00e1 a lahodn\u00e1. \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l m\u011bl tak\u00e9 mimo\u0159\u00e1dn\u011b dlouhou dobu v\u00fdroby, jen v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch, kde dozr\u00e1val a dokv\u00e1\u0161el, str\u00e1vil 2 m\u011bs\u00edce.<br \/>\nPivo Holba \u0160er\u00e1k a Holba Kvasni\u010d\u00e1k se staly Pivy \u010cesk\u00e9 republiky. Rozhodli o tom porotci na Slavnostech piva v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch. O titul Pivo \u010cesk\u00e9 republiky usilovalo na 14. ro\u010dn\u00edku Slavnost\u00ed piva 51 pivovar\u016f z \u010cech a Slovenska. Odborn\u00edci ochutnali 243 vzork\u016f piva ve 14 kategori\u00edch. Hlavn\u00edm krit\u00e9riem hodnocen\u00ed byly chu\u0165 a jej\u00ed vyv\u00e1\u017eenost, \u0159\u00edz, barva, p\u011bna, ale i celkov\u00fd dojem po napit\u00ed a pitelnost, kterou se vyzna\u010duj\u00ed tradi\u010dn\u011b va\u0159en\u00e1 piva. Holba \u0160er\u00e1k zv\u00edt\u011bzila v kategorii sv\u011btl\u00fdch jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv v konkurenci 28 piv. V sout\u011b\u017ei kvasnicov\u00fdch piv, kde se st\u0159et\u00e1valy piva z minipivovar\u016f i velkov\u00fdrobc\u016f, zv\u00edt\u011bzila Holba Kvasni\u010d\u00e1k p\u0159ed Chot\u011bbo\u0159 Premium kvasnicov\u00fdm a kvasnicov\u00fdm pivem Bernard. &#8222;Ocen\u011bn\u00ed je pro n\u00e1s v\u00fdznamn\u00e9. Potvrdilo se, \u017ee va\u0159it poctiv\u00e9 pivo se vyplat\u00ed,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Zna\u010dku Pivo \u010cesk\u00e9 republiky mohl pivovar u\u017e\u00edvat rok. &#8222;Vyu\u017eijeme ji pro komunika\u010dn\u00ed podporu na\u0161eho piva, je o ur\u010dit\u011b v\u011brohodn\u00fd sign\u00e1l pro odb\u011bratele a konzumenty,&#8220; dodal \u0159editel pivovaru.<br \/>\nPivovar posiloval v l\u00e9t\u011b 2010 v\u00fdrobu i distribuci, reagoval tak na zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku. Holba v hork\u00fdch dnech \u010dervence 2010 prod\u00e1val v pr\u016fm\u011bru 2100 hl piva denn\u011b, co\u017e bylo o 700 hl v\u00edce ve srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm roku 2009. Denn\u00ed rekord u\u017e p\u0159ekro\u010dil 2300 hl. Jubilejn\u00edho 2010. n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edka p\u0159iv\u00edtali 10.8.2010 v pivovaru Holba. Tradici odm\u011b\u0148ov\u00e1n\u00ed jubilejn\u00edho n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edka podle letopo\u010dtu zalo\u017eili v pivovaru p\u0159ed \u0161esti lety. Leto\u0161n\u00edm 2010. n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edkem byl Josef Andres. V Hanu\u0161ovick\u00e9m pivovaru byl poprv\u00e9. \u201eV Hanu\u0161ovic\u00edch jsem ji\u017e d\u0159\u00edve byl, v pivovaru v\u0161ak nikdy,\u201c \u0159ekl jubilejn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk. Na tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu piva se v Hanu\u0161ovic\u00edch ro\u010dn\u011b p\u0159ijede pod\u00edvat n\u011bkolik tis\u00edc lid\u00ed. \u201eNa odborn\u00e9 exkurze p\u0159ijede ro\u010dn\u011b asi p\u011bt tis\u00edc lid\u00ed, v r\u00e1mci pivovarnick\u00fdch oslav a akc\u00ed pak dal\u0161\u00edch deset tis\u00edc lid\u00ed ro\u010dn\u011b,\u201c \u0159ekla Matulov\u00e1. Odborn\u00e1 exkurze trv\u00e1 v pivovaru asi hodinu a b\u011bhem n\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk uvid\u00ed celou tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu piva jako nap\u0159\u00edklad pivovarsk\u00e9 rybn\u00edky, varnu \u010di le\u017e\u00e1ck\u00e9 sklepy. \u201eMezi nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed m\u00edsta pat\u0159\u00ed samoz\u0159ejm\u011b p\u016fvodn\u00ed m\u011bd\u011bn\u00e9 osmdes\u00e1t let star\u00e9 k\u00e1d\u011b,\u201c \u0159ekla \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Zika.<br \/>\nV Hanu\u0161ovic\u00edch otev\u0159eli dne 30.9.2010 prvn\u00ed pivovarnick\u00e9 muzeum na Morav\u011b. Z\u0159\u00edzen\u00ed muzea inicioval a realizoval pivovar Holba s c\u00edlem p\u0159edstavit tradici \u010desk\u00e9ho pivovarnictv\u00ed ve\u0159ejnosti. Muzeum se nach\u00e1z\u00ed v budov\u011b b\u00fdval\u00e9, ji\u017e n\u011bkolik let nevyu\u017e\u00edvan\u00e9 \u0161koly, kterou pivovar odkoupil od m\u011bsta. Rekonstrukce zohlednila p\u016fvodn\u00ed historickou podobu are\u00e1lu pivovaru a vy\u017e\u00e1dala si v\u00edce ne\u017e 17 milion\u016f korun. Objekt krom\u011b pivovarnick\u00e9 expozice nab\u00edzel tak\u00e9 \u0161kol\u00edc\u00ed a informa\u010dn\u00ed centrum, restauraci a venkovn\u00ed prostory pro sportovn\u00ed vy\u017eit\u00ed i relaxaci. Muzejn\u00ed expozice n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm nab\u00edz\u00ed p\u0159ehled v\u00fdvoje pivovarnictv\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm na Hanu\u0161ovicku i prohl\u00eddku historick\u00fdch expon\u00e1t\u016f, n\u00e1stroj\u016f a za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 se kdysi p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva pou\u017e\u00edvaly. Nechyb\u00ed ani d\u0159ev\u011bn\u00e9 sudy, star\u00e9 sladovnick\u00e9 lopaty, hobl\u00edky nebo historick\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed, p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed atmosf\u00e9ru d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch hospod. Expozici nav\u00edc o\u017eiv\u00ed voskov\u00e9 figur\u00edny sl\u00e1dka i \u0161tamgasta v \u017eivotn\u00ed velikosti. K p\u0159\u00edjemn\u00e9mu posezen\u00ed zve n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky stylov\u00e1 hospoda s krbem, typick\u00fdm tr\u00e1mov\u00edm a \u0161enkem ze d\u0159eva a kamene. Pozornost si jist\u011b zaslou\u017e\u00ed s\u00ed\u0148 sl\u00e1dk\u016f, navazuj\u00edc\u00ed na restauraci, kter\u00e1 p\u0159ipom\u00edn\u00e1 generace pivovarn\u00edk\u016f od zalo\u017een\u00ed hanu\u0161ovick\u00e9ho pivovaru a\u017e do sou\u010dasnosti.<br \/>\nPivovar pro maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b vyr\u00e1b\u011bl pivo Ambrosius Free.<br \/>\nPivovar roz\u0161\u00ed\u0159il na ja\u0159e 2011 svoji standardn\u00ed nab\u00eddku lahvov\u00e9ho piva o sv\u011btl\u00fd sez\u00f3nn\u00ed speci\u00e1l Holba \u0160er\u00e1k. Tentokr\u00e1t u p\u0159\u00edle\u017eitosti Velikonoc, jejich\u017e symboliku p\u0159ipom\u00ednala etiketa i visa\u010dka, na kterou si koledn\u00edci mohli zna\u010dit t\u0159eba sv\u00e9 pl\u00e1novan\u00e9 velikono\u010dn\u00ed obch\u016fzky. 750 hl velikono\u010dn\u00edho speci\u00e1lu zaplnilo 150 tis\u00edc lahv\u00ed a velk\u00fd z\u00e1jem z\u00e1kazn\u00edk\u016f potvrzovalo mno\u017estv\u00ed objedn\u00e1vek. \u0160lo p\u0159edpokl\u00e1dat, \u017ee se speci\u00e1l v obchodech moc \u201eneoh\u0159eje\u201c a na pultech vydr\u017e\u00ed zhruba do konce dubna.<br \/>\nV roce 2011 pivovar pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 vyr\u00e1b\u011bl na zak\u00e1zku zna\u010dku Velkomoravsk\u00e9 v podob\u011b Nealko ( l\u00e1hev ), Sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed ( l\u00e1hev ) a Sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k ( l\u00e1hev ).<br \/>\nPoprv\u00e9 v historii si od \u010dervence 2011 mohli p\u0159\u00edznivci Holby koupit \u0160er\u00e1k tak\u00e9 v PET lahvi. Jej\u00ed v\u00fdhodou byl nejen v\u011bt\u0161\u00ed objem 1,5 l, ale tak\u00e9 n\u00edzk\u00e1 hmotnost a p\u0159edev\u0161\u00edm mo\u017enost opakovan\u00e9ho uzav\u0159en\u00ed. K tomu se d\u00e1le p\u0159id\u00e1v\u00e1 snadn\u00e1 manipulace, a proto je takto balen\u00e9 pivo vhodn\u00e9 nap\u0159.pro konzumaci na letn\u00edch p\u00e1rty a s oblibou si je konzumenti voz\u00ed t\u0159eba na chaty nebo dovolenou. \u201eDo konce roku po\u010d\u00edt\u00e1me s odbytem zhruba 5 tis\u00edc hl, co\u017e potvrzuje i pom\u011brn\u011b siln\u00e1 popt\u00e1vka ihned po uveden\u00ed nov\u00fdch obal\u016f na trh,\u201c vyjad\u0159il v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Zat\u00edm se do PET lahv\u00ed st\u00e1\u010dila pouze jeden\u00e1ctka Holba \u0160er\u00e1k a o roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed sortimentu v tomto balen\u00ed zat\u00edm v Holb\u011b neuva\u017eovali. Obal byl v\u010detn\u011b etikety pln\u011b recyklovateln\u00fd a tedy p\u0159\u00e1telsk\u00fd k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. Etiketa byla ze stejn\u00e9ho materi\u00e1lu jako samotn\u00e1 l\u00e1hev a v\u00fdsledkem byl nejen ekologick\u00fd p\u0159\u00ednos, ale i kompaktn\u00ed vzhled lahve. Za prvn\u00edch 6 m\u011bs\u00edc\u016f roku 2011 prodej Holby p\u0159es\u00e1hl 161 tis\u00edc hl, co\u017e je 106 % v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed a v\u00fdznamn\u00fd \u00fasp\u011bch vzhledem k celkov\u00e9mu poklesu pivn\u00edho trhu u n\u00e1s. (zdroj: tiskov\u00e1 zpr\u00e1va Holby Hanu\u0161ovice)<br \/>\nTis\u00edce lid\u00ed zaplnily dne 3.9.2011 are\u00e1l pivovaru. Konaly se zde tradi\u010dn\u00ed Pivovarsk\u00e9 slavnosti. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky l\u00e1kaly na patn\u00e1ct druh\u016f p\u011bniv\u00e9ho moku a kapely Mandrage nebo Kry\u0161tof. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci mohli ochutnat kompletn\u00ed produkci dom\u00e1c\u00edho pivovaru Holba \u2013 krom\u011b tradi\u010dn\u00ed des\u00edtky, jeden\u00e1ctky a dvan\u00e1ctky tak\u00e9 speci\u00e1l nebo kvasnicov\u00e9 pivo. Poprv\u00e9 mohli ohodnotit polotmav\u00fd \u0160er\u00e1k, kter\u00fd se v hospod\u00e1ch objevil b\u011bhem z\u00e1\u0159\u00ed 2011. Krom\u011b m\u00edstn\u00edch piv byly na \u010depu tak\u00e9 sestersk\u00e9 zna\u010dky Litovel, Zubr a slovensk\u00fd Steiger. Celkem bylo pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky p\u0159ipraveno na t\u0159i sta sud\u016f piva, co\u017e patn\u00e1ct tis\u00edc litr\u016f zlat\u00e9ho moku. (zdroj: olomoucky.denik.cz)<br \/>\nMnohatunov\u00e9 ocelov\u00e9 kolosy se dne 29. listopadu 2011 nesly vzduchem v hanu\u0161ovick\u00e9m pivovaru. Je\u0159\u00e1by do zdej\u0161\u00edho le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa spou\u0161t\u011bly nov\u00e9 pivn\u00ed tanky. Do podzemn\u00edch prostor putovalo \u0161est nov\u00fdch cisteren. Nejvy\u0161\u0161\u00ed z nich m\u011b\u0159ila p\u0159es dev\u011bt metr\u016f, nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed v\u00e1\u017eila sedm tun a ta nej\u0161ir\u0161\u00ed m\u011bla v pr\u016fm\u011bru \u010dty\u0159i metry a \u0161edes\u00e1t centimetr\u016f. \u201eJejich p\u0159eprava do pivovaru se uskute\u010dnila b\u011bhem v\u010derej\u0161\u00edho dne a dne\u0161n\u00ed noci,\u201c up\u0159esnil v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. Na p\u0159em\u00eds\u0165ov\u00e1n\u00ed tank\u016f vyroben\u00fdch z nerezov\u00e9 oceli pracoval v pivovaru od \u00fatern\u00edho r\u00e1na t\u00fdm lid\u00ed. Aby je bylo mo\u017en\u00e9 spustit do podzemn\u00edch prostor, bylo t\u0159eba u budovy le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa rozebrat st\u0159echu a strop. T\u011b\u017ek\u00e9 kolosy zvedaly dva je\u0159\u00e1by, jejich\u017e obsluha odv\u00e1d\u011bla precizn\u00ed pr\u00e1ci. N\u011bkter\u00e9 n\u00e1doby toti\u017e otvorem pro\u0161ly doslova o centimetry. \u201eJeden tank po druh\u00e9m se um\u00edst\u00ed do sklepa, kde je mont\u00e1\u017en\u00ed \u010deta pomoc\u00ed poj\u00edzdn\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed um\u00edst\u00ed na definitivn\u00ed m\u00edsta,\u201c doplnil Z\u00edka. Instalace takzvan\u00fdch p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f je jednou z f\u00e1z\u00ed rekonstrukce le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f. \u201eJedn\u00e1 se o jednu z kl\u00ed\u010dov\u00fdch investic pivovaru,\u201c upozornila jeho mluv\u010d\u00ed Hana Matulov\u00e1. Podle Vladim\u00edra Z\u00edky tak bude mo\u017en\u00e9 l\u00e9pe zvl\u00e1dat letn\u00ed \u0161pi\u010dky ve v\u00fdrob\u011b piva. \u201eN\u011bkdy se v l\u00e9t\u011b st\u00e1v\u00e1, \u017ee na\u0161i zam\u011bstnanci pracuj\u00ed sedm dn\u00ed v t\u00fddnu na t\u0159i sm\u011bny. Je to pro n\u011b velice n\u00e1ro\u010dn\u00e9,\u201c poznamenal Z\u00edka. Nov\u00e9 tanky slou\u017e\u00ed k p\u0159e\u010derp\u00e1n\u00ed piva z filtrace na st\u00e1\u010d\u00edrnu nebo p\u0159\u00edmo do cisteren n\u00e1kladn\u00edch automobil\u016f, co\u017e d\u0159\u00edve nebylo mo\u017en\u00e9. Na rozd\u00edl od t\u011bch p\u0159edchoz\u00edch jsou vyroben\u00e9 z u\u0161lechtil\u00e9 potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 oceli a od p\u016fvodn\u00edch se n\u00e1dob se li\u0161\u00ed i vy\u0161\u0161\u00edm objemem. Na kvalit\u011b piva by se m\u011bla odrazit i skute\u010dnost, \u017ee ve sklep\u011b stoj\u00ed, nikoli le\u017e\u00ed. \u201ePivo je velmi citliv\u00e9 na obsah kysl\u00edku ve vzduchu. Ve stojat\u00e9 n\u00e1dob\u011b doch\u00e1z\u00ed k jeho men\u0161\u00edmu provzdu\u0161n\u011bn\u00ed,\u201c vysv\u011btlil Z\u00edka. (zdroj: sumpersky.denik.cz)<br \/>\nU hanu\u0161ovick\u00e9ho speci\u00e1lu se stup\u0148ovitost po\u010d\u00edt\u00e1 na setiny. Odv\u00edjela se toti\u017e od nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ky 1351 m nedalek\u00e9ho kopce \u0160er\u00e1k, kter\u00fd dal obl\u00edben\u00e9mu pivu jm\u00e9no. Dnes byl Holba \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l sou\u010d\u00e1st\u00ed sortimentu zna\u010dky, na V\u00e1noce 2011 ho nav\u00edc zpest\u0159ila polotmav\u00e1 varianta. V roce 2011 se na trh dostalo 1500 hl polotmav\u00e9ho speci\u00e1lu v lahv\u00edch i sudech za\u010d\u00e1tkem prosince. Polotmav\u00fd speci\u00e1l byl jedine\u010dn\u00fd nejen svou rub\u00ednovou barvou, ale p\u0159edev\u0161\u00edm chut\u00ed, v\u00fdborn\u00fdm \u0159\u00edzem a lahodn\u00fdm chmelov\u00fdm aroma. P\u0159i jeho v\u00fdrob\u011b se pou\u017e\u00edvalo hned n\u011bkolik druh\u016f sladu- barevn\u00fd, karamelov\u00fd a m\u00edchan\u00fd; ten dal pivu plnou chlebnatou chu\u0165, zat\u00edmco chmel se prom\u00edtl do jeho vy\u0161\u0161\u00ed a p\u0159itom lahodn\u00e9 ho\u0159kosti i aroma. \u201eVych\u00e1z\u00edme z p\u016fvodn\u00ed receptury a abychom p\u0159esn\u011b dodr\u017eeli stup\u0148ovitost, je t\u0159eba spr\u00e1vn\u011b stanovit pom\u011bry v\u0161ech surovin, kter\u00e9 ovliv\u0148uj\u00ed nejen samotnou chu\u0165 piva, ale i jeho celkovou charakteristiku. Speci\u00e1l chmel\u00edme v n\u011bkolika f\u00e1z\u00edch a posledn\u00ed d\u00e1vku chmele p\u0159id\u00e1v\u00e1me a\u017e na konci chmelovaru. T\u00edm pivo z\u00edsk\u00e1 jedine\u010dn\u00e9 aroma a p\u0159itom se nezvy\u0161uje jeho ho\u0159kost, kter\u00e1 i kdy\u017e je vy\u0161\u0161\u00ed, z\u016fst\u00e1v\u00e1 lahodn\u00e1,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. D\u00edky tomu je toto pivo obl\u00edben\u00e9 nejen u mu\u017e\u016f, ale r\u00e1dy si jim p\u0159ip\u00edjej\u00ed i \u017eeny. \u201eLetos jsme nav\u00edc p\u0159idali novou odr\u016fdu \u017eateck\u00e9ho chmele, kter\u00e1 se n\u00e1m v\u00fdborn\u011b osv\u011bd\u010dila u\u017e p\u0159i testov\u00e1n\u00ed,\u201c dodal sl\u00e1dek. Ve srovn\u00e1n\u00ed s ostatn\u00edmi pivy vy\u017eadoval \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l nejen vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl sladu i chmele, ale m\u011bl tak\u00e9 del\u0161\u00ed v\u00fdrobn\u00ed cyklus. Na otev\u0159en\u00e9 spilce kvasil 10- 12 dn\u00ed a t\u00e9m\u011b\u0159 3 m\u011bs\u00edce pak dozr\u00e1val, co\u017e bylo 3kr\u00e1t d\u00e9le ne\u017e u b\u011b\u017en\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPivovar v roce 2011 vystavil 336 tis\u00edc hl piva a nav\u00fd\u0161il tak celkovou produkci o v\u00edce ne\u017e 11 %, co\u017e p\u0159edstavovalo 35 tis\u00edc hl piva. Zv\u00fd\u0161en\u00e9 popt\u00e1vce se t\u011b\u0161ily nejen Holba Premium a Holba \u0160er\u00e1k, ale tak\u00e9 speci\u00e1ly. N\u00e1r\u016fst odbytu potvrzovalo vzr\u016fstaj\u00edc\u00ed oblibu ryz\u00edho piva z hor, kter\u00e9 si stabiln\u011b dr\u017eelo v\u011bt\u0161inov\u00fd pod\u00edl v dom\u00e1c\u00edm regionu a \u00fasp\u011b\u0161n\u011b posilovalo pozice tak\u00e9 v ostatn\u00edch \u010d\u00e1stech republiky. Vlajkovou lod\u00ed zna\u010dky byla obl\u00edben\u00e1 jeden\u00e1ctka Holba \u0160er\u00e1k, dnes symbol Jesen\u00edk\u016f. Jej\u00ed ka\u017edoro\u010dn\u011b rostouc\u00ed produkce se v roce 2011 p\u0159ibl\u00ed\u017eila 220 tis\u00edc\u016fm hl. N\u00e1r\u016fst popt\u00e1vky pat\u0159il tak\u00e9 le\u017e\u00e1ku Holba Premium. Jeho produkce dos\u00e1hla t\u00e9m\u011b\u0159 45 tis\u00edc hl a v\u00edce ne\u017e 10 procentn\u00ed n\u00e1r\u016fst kop\u00edrovaly tak\u00e9 speci\u00e1ly. \u201eM\u016f\u017eeme zodpov\u011bdn\u011b \u0159\u00edci, \u017ee rostouc\u00ed obl\u00edbenost na\u0161eho piva nen\u00ed d\u00edlem reklamy, ale jeho stabiln\u00ed kvality a chu\u0165ov\u00e9 jedine\u010dnosti. Tu mu p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed tradi\u010dn\u00ed receptura i dodr\u017eov\u00e1n\u00ed klasick\u00fdch postup\u016f p\u0159i v\u00fdrob\u011b\u201c \u0159ekl Vladim\u00edr Z\u00edka a dodal: \u201eJsme r\u00e1di, \u017ee na\u0161i konzumenti dobr\u00e9 pivo poznaj\u00ed a dok\u00e1\u017e\u00ed ho ocenit\u201c. Nejv\u00edce se Holba prod\u00e1vala jako \u010depovan\u00e1, to znamen\u00e1 v sudech. V roce 2011 to bylo 175 tis\u00edc hl, pak n\u00e1sledovaly lahve s v\u00edce ne\u017e 150 tis\u00edc hl piva a plechovky, kter\u00e9 se kupuj\u00ed sp\u00ed\u0161e p\u0159\u00edle\u017eitostn\u011b. Od roku 2011 byla Holba \u015aer\u00e1k na trhu tak\u00e9 v PET lahv\u00edch o objemu 1,5 litr\u016f. V roce 2011 Holba obohatila sortiment o \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l 13,51 polotmav\u00fd, kter\u00fd byl b\u011b\u017en\u011b k dispozici ve sv\u011btl\u00e9 variant\u011b. V uplynul\u00e9m roce spole\u010dnost investovala v\u00edce ne\u017e 40 mili\u00f3n\u016f milion\u016f K\u010d p\u0159edev\u0161\u00edm do rekonstrukce sklepa a nov\u00fdch p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f.<br \/>\nSv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Holba Premium z\u00edskal bronz v celkov\u00e9m hodnocen\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee Zlat\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2012 a um\u00edstil se tak mezi t\u0159emi nejlep\u0161\u00edmi pivy v\u0161ech kategori\u00ed. \u201eJe to \u00fasp\u011bch, kter\u00fd n\u00e1s pot\u011b\u0161il, ale co n\u00e1s t\u011b\u0161\u00ed je\u0161t\u011b v\u00edce, je spokojenost a p\u0159\u00edze\u0148 t\u011bch nejpovolan\u011bj\u0161\u00edch, tedy konzument\u016f,\u201c vyjad\u0159il Vladim\u00edr Z\u00edka, v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel pivovaru. \u201eS pivem je t\u0159eba si vyhr\u00e1t, jen tak z\u00edsk\u00e1 sv\u016fj jedine\u010dn\u00fd charakter,\u201c potvrdil Vladim\u00edr Z\u00edka, jeden z porotc\u016f, kte\u0159\u00ed piva v sout\u011b\u017ei hodnotili. Podle jeho vyj\u00e1d\u0159en\u00ed mus\u00ed m\u00edt ka\u017ed\u00fd degust\u00e1tor v\u00fdbornou chu\u0165, \u010dich i zrak a stejn\u011b tak d\u016fle\u017eit\u00e9 je m\u00edt n\u011bco \u201eoddegustov\u00e1no\u201c. \u201e\u010c\u00edm m\u00e1 v\u011bt\u0161\u00ed zku\u0161enosti, t\u00edm rychleji pozn\u00e1 ne\u017e\u00e1douc\u00ed chut\u011b i v\u016fn\u011b, kter\u00e9 k pivu nepat\u0159\u00ed,\u201c \u0159ekl Vladim\u00edr Z\u00edka.<br \/>\nSpeci\u00e1l Holba \u0160er\u00e1k, tentokr\u00e1t polotmav\u00fd, uva\u0159ili v pivovaru speci\u00e1ln\u011b u p\u0159\u00edle\u017eitosti V\u00e1noc. Celkem 1200 hl tohoto jedine\u010dn\u00e9ho piva v roce 2012 obohatilo v\u00e1no\u010dn\u00ed nab\u00eddku zna\u010dky. U speci\u00e1lu \u0160er\u00e1k se stup\u0148ovitost 13,51 po\u010d\u00edt\u00e1 na setiny. Odv\u00edj\u00ed se toti\u017e od nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ky nedalek\u00e9ho kopce \u0160er\u00e1k, kter\u00fd dal obl\u00edben\u00e9mu pivu jm\u00e9no. Polotmav\u00fd speci\u00e1l byl charakteristick\u00fd nejen svou jantarovou barvou, ale p\u0159edev\u0161\u00edm chut\u00ed, v\u00fdborn\u00fdm \u0159\u00edzem a lahodn\u011b dozn\u00edvaj\u00edc\u00edm aroma. O jeho chuti i dal\u0161\u00edch vlastnostech rozhoduje p\u0159edev\u0161\u00edm vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl chmele, pou\u017e\u00edv\u00e1 se p\u0159edev\u0161\u00edm \u017eateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k a je\u010dn\u00e9 slady. Slad\u016f se p\u0159id\u00e1v\u00e1 hned n\u011bkolik &#8211; barevn\u00fd, karamelov\u00fd a mnichovsk\u00fd\u037e ten d\u00e1v\u00e1 pivu plnou chlebnatou chu\u0165, zat\u00edmco chmel se prom\u00edt\u00e1 do jeho vy\u0161\u0161\u00ed a p\u0159itom lahodn\u00e9 ho\u0159kosti. Ve srovn\u00e1n\u00ed s ostatn\u00edmi pivy vy\u017eaduje \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l nejen vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl sladu i chmele, ale m\u00e1 tak\u00e9 del\u0161\u00ed v\u00fdrobn\u00ed cyklus. Na otev\u0159en\u00e9 spilce kvas\u00ed minim\u00e1ln\u011b deset dn\u00ed a t\u0159i m\u011bs\u00edce pak dozr\u00e1v\u00e1 v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch. To je t\u0159ikr\u00e1t d\u00e9le ne\u017e u b\u011b\u017en\u00e9ho le\u017e\u00e1ku. Z\u00e1sadou je, \u017ee Holba va\u0159\u00ed speci\u00e1l, stejn\u011b jako ostatn\u00ed druhy piva, na p\u0159edem danou stup\u0148ovitost tzn. \u017ee hotov\u00e9 pivo ne\u0159ed\u00ed vodou, chemicky nedobarvuje ani nedosycuje oxidem uhli\u010dit\u00fdm.<br \/>\nZat\u00edmco v celorepublikov\u00e9m m\u011b\u0159\u00edtku vypili \u010ce\u0161i m\u00e9n\u011b piva ne\u017e p\u0159ed n\u00e1stupem hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 krize, pivovaru v Hanu\u0161ovic\u00edch se pokles popt\u00e1vky vyhnul. V roce 2012 stoupl produkce o t\u0159i a\u017e \u010dty\u0159i procenta. Hanu\u0161ovi\u010dt\u00ed pivovarn\u00edci o\u010dek\u00e1vali, \u017ee celkov\u00fd v\u00fdstav dos\u00e1hne 340 tis\u00edc hektolitr\u016f, co\u017e p\u0159epo\u010dteno znamenalo osma\u0161edes\u00e1t milion\u016f p\u016fllitr\u016f. \u201eHolba u\u017e nen\u00ed jen region\u00e1ln\u00ed zna\u010dkou, ale da\u0159\u00ed se j\u00ed v cel\u00e9 \u010cesk\u00e9 republice. I kdy\u017e celkov\u011b trh s pivem kles\u00e1, u Holby to neplat\u00ed. Sv\u011bd\u010d\u00ed o tom i \u010d\u00edsla prodeje za m\u011bs\u00edc \u0159\u00edjen, kter\u00e1 m\u00e1me aktu\u00e1ln\u011b k dispozici. V tomto m\u011bs\u00edci jsme prodali o patn\u00e1ct procent v\u00edc piva ne\u017e v p\u0159edchoz\u00edm roce,&#8220; \u0159ekla v prosinci 2012 mluv\u010d\u00ed pivovaru Hana Matulov\u00e1. Na export \u0161lo m\u00e9n\u011b ne\u017e deset procent produkce, a to hlavn\u011b do N\u011bmecka, na Slovensko a do Polska. Zaj\u00edmav\u00e9 bylo, \u017ee zat\u00edmco celorepublikov\u011b d\u00e1vaj\u00ed \u010ce\u0161i v posledn\u00ed dob\u011b p\u0159ednost levn\u011bj\u0161\u00edmu lahvov\u00e9mu pivu, u Holby to neplatilo. V\u00fdrazn\u011bji j\u00ed rostl prodej v\u00fd\u010depn\u00edho piva. Nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed byl u piva\u0159\u016f tradi\u010dn\u011b \u0160er\u00e1k. Ve \u010dty\u0159ech variant\u00e1ch \u2013 sv\u011btl\u00e9 a polotmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed i stejn\u00e9 druhy Speci\u00e1lu 13,51 stupn\u011b \u2013 ho v roce 2012 vypili milovn\u00edci zlat\u00e9ho moku \u0161esta\u010dty\u0159icet milion\u016f p\u016fllitr\u016f, co\u017e bylo o 9 % v\u00edce ne\u017e p\u0159ed rokem. V roce 2012 poprv\u00e9 uva\u0159ili v Hanu\u0161ovic\u00edch i speci\u00e1l Holba Strong 18 stup\u0148\u016f, co\u017e byl tmav\u00fd porter.Piva\u0159i si nov\u00fd produkt hned obl\u00edbili. A jak dlouho trvala jeho p\u0159\u00edprava? \u201eSe spolupracovn\u00edky jsme asi t\u0159i nebo \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce diskutovali o tom, jak by m\u011blo takov\u00e9 pivo chutnat, jak\u00e1 by m\u011bla b\u00fdt receptura, jak postupovat na varn\u011b a jak ho dokva\u0161ovat v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch. Pak jsme uva\u0159ili prvn\u00ed v\u00e1rku, kter\u00e1 hned chutnala tak, jak jsme o\u010dek\u00e1vali,&#8220; popsal p\u0159\u00edpravy sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. P\u0159i v\u00fdrob\u011b byl nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed proces kva\u0161en\u00ed. \u201ePivovarsk\u00e9 kvasinky nejsou na tak siln\u00e9 pivo zvykl\u00e9, tak\u017ee se mus\u00ed kvasit nadvakr\u00e1t a\u017e nat\u0159ikr\u00e1t. Ve sklep\u00edch pak zraje t\u0159i a\u017e \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce, p\u0159i\u010dem\u017e se mus\u00ed st\u00e1le hl\u00eddat,&#8220; doplnil sl\u00e1dek. Pivovar tak\u00e9 neust\u00e1le investoval do modernizace. V roce 2012 na ni vydal p\u0159es \u010dty\u0159icet milion\u016f korun, a to hlavn\u011b do obnovy technologick\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed a do rekonstrukce le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f, kter\u00e9 postupn\u011b obnovoval u\u017e t\u0159i roky. \u201eMus\u00edme postupovat na etapy, abychom udr\u017eeli kapacitu sklep\u016f,&#8220; vysv\u011btlila mluv\u010d\u00ed Hana Matulov\u00e1. (zdroj: www.denik.cz)<br \/>\nPivovar v roce 2012 nav\u00fd\u0161il odbyt na 342 tis\u00edc hl piva. V meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed to p\u0159edstavovalo n\u00e1r\u016fst o 6000 hl. Zv\u00fd\u0161en\u00e9 popt\u00e1vce se t\u011b\u0161il Holba \u0160er\u00e1k v obou variant\u00e1ch \u2013 sv\u011btl\u00e9 i polotmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed, ale i des\u00edtka Holba Classic a le\u017e\u00e1k. Dlouhodob\u00e9 n\u00e1r\u016fsty prodej\u016f si Holba dr\u017eela jak v lahv\u00edch tak i sudech. Zat\u00edmco trh se sudov\u00fdm pivem v \u010cR klesal, Holba z\u00edsk\u00e1vala renom\u00e9 zna\u010dky, kter\u00e1 dok\u00e1\u017ee \u201eplnit\u201c restaurace. V posledn\u00edch letech Holba v\u00fdrazn\u011b roz\u0161\u00ed\u0159ila distribuci v r\u00e1mci cel\u00e9 republiky tedy na Morav\u011b i v \u010cech\u00e1ch. Potvrdil to tak\u00e9 \u0159editel pivovaru Vladim\u00edr Z\u00edka. \u201ePro va\u0159en\u00ed piva v Holb\u011b pou\u017e\u00edv\u00e1me jen prvot\u0159\u00eddn\u00ed suroviny, tedy slady z moravsk\u00fdch je\u010dmen\u016f a \u010desk\u00e9 odr\u016fdy chmele s vysok\u00fdm zastoupen\u00edm \u017dateck\u00e9ho poloran\u00e9ho \u010derve\u0148\u00e1ku, kter\u00fd je nejuzn\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm chmelem na sv\u011bt\u011b. A p\u0159edev\u0161\u00edm varn\u00ed vodu z vlastn\u00edho hlubinn\u00e9ho vrtu, kter\u00e1 m\u00e1 vhodn\u00e9 slo\u017een\u00ed pro v\u00fdrobu tradi\u010dn\u00edho \u010desk\u00e9ho le\u017e\u00e1ku a z\u00e1rove\u0148 parametry kojeneck\u00e9 vody. Krom\u011b vlastn\u00ed vody pou\u017e\u00edv\u00e1me i vlastn\u00ed kmen pivovarsk\u00fdch kvasnic. To v\u0161e spolu s dodr\u017eov\u00e1n\u00edm tradi\u010dn\u00edch receptur a l\u00e1ska k pivovarsk\u00e9mu \u0159emeslu se prom\u00edt\u00e1 do jedine\u010dn\u00e9 chuti a vysok\u00e9 kvality v\u0161ech piv z na\u0161\u00ed nab\u00eddky. Vlajkovou lod\u00ed zna\u010dky je Holba \u0160er\u00e1k, dnes symbol Jesen\u00edk\u016f. Jej\u00ed produkce loni p\u0159ekro\u010dila 220 tis\u00edc hl a d\u00e1 se p\u0159edpokl\u00e1dat, \u017ee stejn\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1 bude i letos. Tak\u00e9 letos zpest\u0159\u00ed nab\u00eddku speci\u00e1ln\u00ed piva Holba \u0160er\u00e1k 13,51 a Holba Strong, kter\u00e1 pivovar p\u0159edstavuje ve speci\u00e1ln\u00edm kalend\u00e1\u0159i pro gastro za\u0159\u00edzen\u00ed. V l\u00e9t\u011b Holba nab\u00eddne ochucen\u00e9 pivo s ni\u017e\u0161\u00edm obsahem alkoholu. Pr\u00e1v\u011b nyn\u00ed prob\u00edh\u00e1 testov\u00e1n\u00ed chuti, kter\u00e1 byla m\u011bla b\u00fdt sv\u011b\u017e\u00ed ovocn\u00e1 a p\u0159itom pivn\u00ed.\u201c<br \/>\nV\u00fdbornou sezonu hl\u00e1s\u00ed tak\u00e9 hanu\u0161ovick\u00e1 Holba. &#8222;Od kv\u011btna 2013 do srpna jsme prodali 147 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, co\u017e je o 2 000 hektolitr\u016f v\u00edc ne\u017e loni,&#8220; sd\u011blil v\u00fdkonn\u00fd \u0159editel Holby Vladim\u00edr Z\u00edka. Podle n\u011bj sice rychl\u00fd n\u00e1stup letn\u00edho po\u010das\u00ed v kv\u011btnu sliboval dlouh\u00e9 l\u00e9to, ale rychle se ochladilo, a nav\u00edc \u0159adu oblast\u00ed postihla velk\u00e1 voda. &#8222;Zv\u00fd\u0161en\u00ed prodeje nastartoval a\u017e \u010dervenec, kdy pivovar opou\u0161t\u011blo a\u017e 2 200 hektolitr\u016f piva denn\u011b. Nav\u00fd\u0161en\u00ed se t\u00fdkalo v\u0161ech stup\u0148ovitost\u00ed i obal\u016f. V\u00fdrazn\u011b se letos zv\u00fd\u0161ila popt\u00e1vka tak\u00e9 po Holb\u011b st\u00e1\u010den\u00e9 do PET lahv\u00ed,&#8220; vyjmenoval Z\u00edka. Holba v l\u00e9t\u011b roz\u0161\u00ed\u0159ila sortiment zna\u010dky o ochucen\u00e9 pivo Holba Brusinka s m\u00e1tou, kter\u00e9 nab\u00eddla v sudech. &#8222;Prosadilo se hned po uveden\u00ed na trh. V\u00fdrazn\u011b vzrostl prodej tak\u00e9 u nealkoholick\u00e9 Holby Free, kter\u00e9 se v l\u00e9t\u011b prodalo a\u017e o t\u0159etinu v\u00edce ne\u017e loni,&#8220; vypo\u010d\u00edtal Z\u00edka. Dal\u0161\u00edm zpest\u0159en\u00edm sortimentu zna\u010dky byl extra siln\u00fd 18stup\u0148ov\u00fd speci\u00e1l Holba Strong. V restaurac\u00edch se objevil na za\u010d\u00e1tku z\u00e1\u0159\u00ed. (zdroj: olomouc.idnes.cz)<br \/>\nPivovar roz\u0161\u00ed\u0159il v prosinci 2013 svoji nab\u00eddku o V\u00e1no\u010dn\u00ed polotmav\u00fd Holba \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l. \u0160lo o zvl\u00e1\u0161tn\u00ed edici sv\u00e1te\u010dn\u00edho piva, vyroben\u00e9ho v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed 1000 hl speci\u00e1ln\u011b u p\u0159\u00edle\u017eitosti V\u00e1noc. Doraz\u00ed do restaurac\u00ed a v obchodn\u00ed s\u00edti se objev\u00ed v d\u00e1rkov\u00e9m multipacku s 8 p\u016fllitry a v\u00e1no\u010dn\u00edm potiskem. V\u00e1no\u010dn\u00ed Speci\u00e1l Holba \u0160er\u00e1k byl charakteristick\u00fd sv\u00fdmi chu\u0165ov\u00fdmi vlastnostmi, sytou barvou a hustou smetanovou p\u011bnou. V\u00fdjime\u010dn\u00e1 je tak\u00e9 jeho symbolick\u00e1 stup\u0148ovitost 13,51. Ve srovn\u00e1n\u00ed s b\u011b\u017en\u00fdm pivem zna\u010dky vy\u017eaduje \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l vy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl sladu i aromatick\u00e9ho chmele. Pro jeho v\u00fdrobu se pou\u017e\u00edv\u00e1 speci\u00e1ln\u00ed barevn\u00fd a karamelov\u00fd slad, aby pivo z\u00edskalo m\u00edrn\u011b karamelovou chu\u0165 i v\u016fni.<br \/>\nTmav\u00fd porter Holba Strong byl prvn\u00edm speci\u00e1lem roku 2014, kter\u00fd hanu\u0161ovi\u010dt\u00ed pivovarn\u00edci uva\u0159ili pro ty, co to r\u00e1di siln\u011bj\u0161\u00ed. Osmn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Holba Strong tak otev\u0159elo Kalend\u00e1\u0159 speci\u00e1l\u016f zna\u010dky \u2013 ty bylo mo\u017en\u00e9 ochutn\u00e1vat v gastro za\u0159\u00edzen\u00edch s Holbou na \u010depu hned n\u011bkolik m\u011bs\u00edc\u016f v roce. \u0160lo o piva, va\u0159en\u00e1 v limitovan\u00fdch s\u00e9ri\u00edch p\u0159i v\u00fdznamn\u00fdch p\u0159\u00edle\u017eitostech jako je nap\u0159. v\u00fdro\u010d\u00ed pivovaru, Sv\u00e1tek piva nebo pivovarsk\u00e9 slavnosti. V roce 2014 pivovar slavil 140 let, tak\u017ee po\u010d\u00edtal i s v\u00fdro\u010dn\u00edm pivem jako d\u00e1rkem pro p\u0159\u00edznivce zna\u010dky. Holba Strong bylo v\u016fbec nejsiln\u011bj\u0161\u00edm pivem, kter\u00e9 ve sv\u00e9 historii pivovar vyrobil. Typov\u011b \u0161lo o tmav\u00fd porter. K dal\u0161\u00edm a pro pivn\u00ed znalce ur\u010dit\u011b v\u00fdznamn\u00fdm jeho \u201enej\u201c pat\u0159ila dlouh\u00e1 doba kva\u0161en\u00ed p\u0159i n\u00edzk\u00fdch teplot\u00e1ch. V le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch Holba Strong odpo\u010d\u00edvala cel\u00fdch 100 dn\u00ed, co\u017e potvrdilo, \u017ee v\u00fdroba porteru nebyla \u017e\u00e1dn\u00fdm sprintem, ale naopak b\u011bhem na dlouhou tra\u0165. V pivovaru sto\u010dili celkem 300 hl tmav\u00e9ho porteru do sud\u016f.<br \/>\nNa XXIV. Reprezenta\u010dn\u00edch slavnost\u00ed piva v T\u00e1bo\u0159e v \u00fanoru 2014 piva Holba z\u00edskala ocen\u011bn\u00ed v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2014: Holba Kvasni\u010d\u00e1k &#8211; 1. m\u00edsto v kategorii Nefiltrovan\u00e9 pivo, speci\u00e1l Holba \u0160er\u00e1k 13,51% &#8211; 2. m\u00edsto v kategorii Speci\u00e1l pivo sv\u011btl\u00e9 a Holba \u0160er\u00e1k &#8211; 3. m\u00edsto v kategorii Sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k.<br \/>\nTmav\u00fd porter Holba Strong byl prvn\u00edm speci\u00e1lem, kter\u00fd hanu\u0161ovi\u010dt\u00ed pivovarn\u00edci uva\u0159ili pro ty, co to r\u00e1di siln\u011bj\u0161\u00ed. Osmn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Holba Strong tak otev\u0159el v lednu Kalend\u00e1\u0159 speci\u00e1l\u016f zna\u010dky.<br \/>\nV roce 1984 se za\u010dalo pivo Holba \u0160er\u00e1k st\u00e1\u010det do lahv\u00ed. Jejich p\u016fvodn\u00ed podobu p\u0159ipom\u00ednaly t\u0159i nejstar\u0161\u00ed etikety, kter\u00e9 spot\u0159ebitel\u00e9 na ja\u0159e 2014 mohli naj\u00edt v omezen\u00e9 s\u00e9rii narozeninov\u00fdch multipack\u016f.<br \/>\nNealkoholick\u00e9 pivo Holba Free pat\u0159\u00ed do sortimentu zna\u010dky u\u017e v\u00edce ne\u017e 10 let. Po celou tuto dobu byla k dispozici pouze v sudech. V roce 2014 v\u016fbec poprv\u00e9 plnili tak\u00e9 p\u016fllitrov\u00e9 lahve, pivovar tak roz\u0161i\u0159il distribuci nealko piva do obchodn\u00ed s\u00edt\u011b. &#8222;Reagujeme na popt\u00e1vku trhu. Odbyt na\u0161eho lahvov\u00e9ho piva se letos poda\u0159ilo m\u00edrn\u011b nav\u00fd\u0161it a roste z\u00e1jem tak\u00e9 o na\u0161e nealko pivo. Nahr\u00e1v\u00e1 tomu i nadch\u00e1zej\u00edc\u00ed l\u00e9to, proto s nov\u00fdm obalem p\u0159ich\u00e1z\u00edme na za\u010d\u00e1tku sez\u00f3ny&#8220; \u0159ekl Vladim\u00edr Z\u00edka, \u0159editel pivovaru, kde ro\u010dn\u011b prodali v\u00edce ne\u017e 6 tis\u00edc hl nealkoholick\u00e9ho piva ro\u010dn\u011b.<br \/>\nStejn\u011b jako ostatn\u00ed piva zna\u010dky se nealkoholick\u00e1 Holba vyr\u00e1b\u011bla klasickou technologi\u00ed z \u010desk\u00e9ho chmele, sladu a vody z horsk\u00fdch hlubinn\u00fdch pramen\u016f. Li\u0161ila se pouze d\u00e9lkou kva\u0161en\u00ed, pro kter\u00e9 v Holb\u011b pou\u017e\u00edvali vlastn\u00ed kmen pivovarsk\u00fdch kvasnic. &#8222;Kva\u0161en\u00ed je t\u0159eba regulovat a p\u0159eru\u0161it ve chv\u00edli, kdy doch\u00e1z\u00ed k tvorb\u011b alkoholu. Pivo si tak zachov\u00e1v\u00e1 svoje chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti i celkovou charakteristiku a p\u0159itom obsahuje pouze povolen\u00e9 mno\u017estv\u00ed alkoholu, kter\u00e9 organismus dok\u00e1\u017ee po napit\u00ed odbourat,&#8220; vysv\u011btlil Vladim\u00edr Z\u00edka.<br \/>\nV \u010dervnu byl op\u011bt v prodeji letn\u00ed speci\u00e1l Holba Brusinka s m\u00e1tou.<br \/>\nNaposledy se sv\u011btl\u00fdm speci\u00e1lem \u010dtrn\u00e1ctkou v Hanu\u0161ovic\u00edch p\u0159ip\u00edjelo p\u0159ed 2. sv\u011btovou v\u00e1lkou. V l\u00e9t\u011b 2014 byla tady zp\u011bt jako symbol oslav 140 let pivovaru. Holba V\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l 140 bylo mistrn\u00e9 d\u00edlo hanu\u0161ovick\u00fdch sl\u00e1dk\u016f, kter\u00e9 nav\u00e1zalo na tradici va\u0159en\u00ed siln\u00fdch speci\u00e1ln\u00edch piv v Hanu\u0161ovic\u00edch ji\u017e v 19.stolet\u00ed.<br \/>\nV\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l byl v\u00fdjime\u010dn\u00fd nejen slo\u017een\u00edm, ale tak\u00e9 recepturou. \u201ePou\u017eili jsme p\u011bt r\u016fzn\u00fdch druh\u016f je\u010dn\u00fdch slad\u016f, co\u017e je v pov\u00e1le\u010dn\u00e9 historii pivovaru zcela unik\u00e1tn\u00ed,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Lud\u011bk Reichl. Ani s chmelem se rozhodn\u011b ne\u0161et\u0159ilo. Jeho d\u00e1vka je a\u017e o t\u0159etinu vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e nap\u0159. u zn\u00e1m\u00e9 Holby \u0160er\u00e1k Speci\u00e1l se symbolickou stup\u0148ovitost\u00ed 13,51%. \u201eVybrali jsme n\u011bkolik \u010desk\u00fdch chmelov\u00fdch aromatick\u00fdch odr\u016fd. Nejvy\u0161\u0161\u00ed pod\u00edl m\u00e1 v na\u0161em speci\u00e1lu v\u011bhlasn\u00fd \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k. Na varn\u011b se chmelilo nat\u0159ikr\u00e1t, tedy ve t\u0159ech odd\u011blen\u00fdch d\u00e1vk\u00e1ch. Posledn\u00ed \u010dtvrt\u00e1 d\u00e1vka chmele pak prob\u011bhla jako \u201estuden\u00e9 chmelen\u00ed\u201c, tedy a\u017e p\u0159i sudov\u00e1n\u00ed piva do le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f,\u201c popsal vznik V\u00fdro\u010dn\u00edho speci\u00e1lu Lud\u011bk Reichl. Kva\u0161en\u00ed na otev\u0159en\u00e9 spilce prob\u00edhalo pozvoln\u011b p\u0159i n\u00edzk\u00e9 teplot\u011b, co\u017e pivu ponechalo vysokou plnost a chlebnatost. Dlouh\u00e1 byla i doba zr\u00e1n\u00ed pln\u00fdch 100 dn\u00ed. V\u00fdsledkem bylo pivo syt\u011b zlat\u00e9 barvy s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem sladov\u00e9ho neprokva\u0161en\u00e9ho extraktu, vysok\u00fdm \u0159\u00edzem, vy\u0161\u0161\u00ed, ale p\u0159\u00edjemnou ho\u0159kost\u00ed, kter\u00e1 je pro tento typ piva charakteristick\u00e1. P\u011bna byla p\u0159edev\u0161\u00edm d\u00edky origin\u00e1ln\u00edmu slo\u017een\u00ed syp\u00e1n\u00ed a dlouh\u00e9mu v\u00fdrobn\u00edmu cyklu hutn\u00e1 a stabiln\u00ed. Poprv\u00e9 se bude V\u00fdro\u010dn\u00edm speci\u00e1lem p\u0159ip\u00edjelo na Holba Pivovarsk\u00fdch slavnostech 5.- 6. z\u00e1\u0159\u00ed.<br \/>\nCeny piva na za\u010d\u00e1tku roku 2015 zv\u00fd\u0161il i Pivovar Holba. &#8222;Ceny dr\u017e\u00edme bez nav\u00fd\u0161en\u00ed cel\u00e9 dva roky bez toho, abychom se p\u0159idali k n\u011bkolika vln\u00e1m zdra\u017een\u00ed konkurence. Nyn\u00ed jde o nav\u00fd\u0161en\u00ed o hal\u00e9\u0159e, kter\u00e9 zohled\u0148uje konzumenta a sou\u010dasn\u011b umo\u017e\u0148uje stabiln\u011b dr\u017eet \u0161pi\u010dkovou kvalitu na\u0161eho piva, kter\u00e1 je pro n\u00e1s zcela z\u00e1sadn\u00ed,&#8220; uvedla mluv\u010d\u00ed Pivovaru Holba Hana Matulov\u00e1.<\/p>\n<p>\u0160est\u00e1 nejv\u011bt\u0161\u00ed tuzemsk\u00e1 pivovarnick\u00e1 skupina PMS P\u0159erov m\u011bla v roce 2015 ji\u017e jen jedin\u00e9ho majitele. Byla j\u00edm spole\u010dnost HSK Invest, za n\u00ed\u017e st\u00e1l krom\u011b\u0159\u00ed\u017esk\u00fd podnikatel Karel Kuropata a p\u011bt jeho koleg\u016f. Ti v z\u00e1v\u011bru roku 2014 vyplatili men\u0161inov\u00e9 akcion\u00e1\u0159e skupiny, kter\u00e1 sdru\u017eovala moravsk\u00e9 pivovary v Hanu\u0161ovic\u00edch, v P\u0159erov\u011b a Litovel. HSK Invest p\u0159istoupila k vyt\u011bsn\u011bn\u00ed mal\u00fdch akcion\u00e1\u0159\u016f p\u0159edev\u0161\u00edm s c\u00edlem konsolidovat vlastnickou strukturu a zefektivnit \u0159\u00edzen\u00ed spole\u010dnosti. Spole\u010dnost o\u010dek\u00e1vala pozitivn\u00ed dopady tohoto kroku v kontextu sv\u00e9 \u0161ir\u0161\u00ed investi\u010dn\u00ed strategie,\u201c \u0159ekl den\u00edku E15 prokurista PMS P\u0159erov a spolumajitel HSK Invest Petr Fridrich. Na z\u00e1klad\u011b znaleck\u00e9ho odhadu vypracovan\u00e9ho spole\u010dnost\u00ed A&amp;CE dostali minoritn\u00ed akcion\u00e1\u0159i za akcii ve jmenovit\u00e9 hodnot\u011b 240 korun \u010d\u00e1stku 1104,50 korun, tedy v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159n\u00e1sobek. U akci\u00ed s vy\u0161\u0161\u00ed jmenovitou hodnotou se pak v\u00fdplata adekv\u00e1tn\u011b zvy\u0161ovala. Z posudku A&amp;CE vypl\u00fdv\u00e1, \u017ee experti ocenili hodnotu cel\u00e9 spole\u010dnosti PMS P\u0159erov na t\u0159i \u010dtvrt\u011b miliardy korun. \u017d\u00e1dn\u00fd z minoritn\u00edch akcion\u00e1\u0159\u016f p\u0159itom p\u0159evod nenapadl u soudu. \u201eProces vyt\u011bsn\u011bn\u00ed dosud prob\u00edh\u00e1 dle p\u016fvodn\u00edch p\u0159edpoklad\u016f. V\u0161echny akcie men\u0161inov\u00fdch akcion\u00e1\u0159\u016f p\u0159e\u0161ly v souladu se z\u00e1konem na HSK Invest 1. ledna,\u201c dodal Fridrich. Do konce roku 2014 m\u011bla HSK Invest v PMS P\u0159erov pod\u00edl 97,3 %. Valn\u00e1 hromada ale v listopadu odhlasovala, \u017ee vykoup\u00ed akcie men\u0161inov\u00fdch akcion\u00e1\u0159\u016f. To umo\u017e\u0148oval z\u00e1kon ve chv\u00edli, kdy m\u00e1 jeden majitel v\u00edce ne\u017e devades\u00e1t procent na z\u00e1kladn\u00edm kapit\u00e1lu firmy.(zdroj: zpravy.e15.cz)<\/p>\n<p>Rok V\u00fdstav v hl<\/p>\n<p>1874 &#8211; 1875 15 900<br \/>\n1875 &#8211; 1876 12 200<br \/>\n1876 &#8211; 1877 13 500<br \/>\n1877 &#8211; 1878 7 440<br \/>\n1878 &#8211; 1879 7 800<br \/>\n1879 &#8211; 1880 11 979<br \/>\n1880 &#8211; 1881 15 634<br \/>\n1881 &#8211; 1882 15 881<br \/>\n1882 &#8211; 1883 16 127<br \/>\n1883 &#8211; 1884 16 474<br \/>\n1884 &#8211; 1885 21 740<br \/>\n1885 -1886 23 005<br \/>\n1886 &#8211; 1887 24 766<br \/>\n1887 &#8211; 1888 28 337<br \/>\n1888 -1889 30 705<br \/>\n1889 -1890 33 745<br \/>\n1890 &#8211; 1891 37 155<br \/>\n1891 &#8211; 1892 38 750<br \/>\n1892 &#8211; 1893 40 883<br \/>\n1893 &#8211; 1894 43 080<br \/>\n1894 &#8211; 1895 45 930<br \/>\n1895 &#8211; 1896 47 150<br \/>\n1896 &#8211; 1897 48 410<br \/>\n1897 &#8211; 1898 51 555<br \/>\n1898 &#8211; 1899 52 200<br \/>\n1899 &#8211; 1900 53 300<br \/>\n1900 &#8211; 1901 53 005<br \/>\n1901 &#8211; 1902 52 680<br \/>\n1902 &#8211; 1903 68 490<br \/>\n1903 &#8211; 1904 69 731<br \/>\n1904 &#8211; 1905 74 212<br \/>\n1905 &#8211; 1906 84 110<br \/>\n1906 &#8211; 1907 97 001<br \/>\n1907 &#8211; 1908 100 978<br \/>\n1908 &#8211; 1909 93 579<br \/>\n1909 &#8211; 1910 99 920<br \/>\n1910 &#8211; 1911 110 580<br \/>\n1911 &#8211; 1912 96 703<br \/>\n1912 &#8211; 1913 85 873<br \/>\n1913 &#8211; 1914 90 179<br \/>\n1914 &#8211; 1915 82 730<br \/>\n1915 &#8211; 1916 61 112<br \/>\n1916 &#8211; 1917 22 157<br \/>\n1917 &#8211; 1918 23 399<br \/>\n1918 -1919 49 064<br \/>\n1919 &#8211; 1920 71 903<br \/>\n1920 &#8211; 1921 75 090<br \/>\n1921 &#8211; 1922 70 168<br \/>\n1922 &#8211; 1923 74 539<br \/>\n1923 &#8211; 1924 86 492<br \/>\n1924 &#8211; 1925 97 234<br \/>\n1925 &#8211; 1926 104 703<br \/>\n1926 &#8211; 1927 122 296<br \/>\n1927 &#8211; 1928 132 293<br \/>\n1928 &#8211; 1929 138 600<br \/>\n1929 &#8211; 1930 148 416<br \/>\n1930 &#8211; 1931 136 599<br \/>\n1931 &#8211; 1932 126 136<br \/>\n1932 &#8211; 1933 114 729<br \/>\n1933 &#8211; 1934 112 211<br \/>\n1934 &#8211; 1935 101 391<br \/>\n1935 &#8211; 1936 97 091<br \/>\n1936 &#8211; 1937 99 451<br \/>\n1937 &#8211; 1938 113 293<br \/>\n1938 &#8211; 1939 170 064<br \/>\n1939 &#8211; 1940 102 808<br \/>\n1940 &#8211; 1941 122 645<br \/>\n1941 &#8211; 1942 116 705<br \/>\n1942 &#8211; 1943 122 772<br \/>\n1943 &#8211; 1944 136 283<br \/>\n1944 &#8211; 1945 50 595<br \/>\n1945 &#8211; 1946 76 121<br \/>\n1947 90 885<br \/>\n1948 67 926<br \/>\n1949 85 830<br \/>\n1950 92 648<br \/>\n1951 102 027<br \/>\n1952 106 298<br \/>\n1953 106 214<br \/>\n1954 98 875<br \/>\n1955 99 413<br \/>\n1956 103 046<br \/>\n1957 114 759<br \/>\n1958 128 508<br \/>\n1959 143 829<br \/>\n1960 153 371<br \/>\n1961 171 939<br \/>\n1962 184 114<br \/>\n1963 214 623<br \/>\n1964 235 761<br \/>\n1965 262 844<br \/>\n1966 268 284<br \/>\n1967 272 197<br \/>\n1968 280 911<br \/>\n1969 294 660<br \/>\n1970 305 015<br \/>\n1971 284 916<br \/>\n1972 285 870<br \/>\n1973 277 925<br \/>\n1974 280 500<br \/>\n1975 264 026<br \/>\n1976 267 478<br \/>\n1977 269 960<br \/>\n1978 269 160<br \/>\n1979 300 681<br \/>\n1980 314 657<br \/>\n1981 316 162<br \/>\n1982 310 342<br \/>\n1983 313 740<br \/>\n1984 306 989<br \/>\n1985 299 640<br \/>\n1986 304 037<br \/>\n1987 288 648<br \/>\n1988 309 262<br \/>\n1989 315 549<br \/>\n1990 332 194<br \/>\n1991 310 327<br \/>\n1992 348 557<br \/>\n1993 349 192<br \/>\n1994 336 538<br \/>\n1995 304 325<br \/>\n1996 279 037<br \/>\n1997 282 279<br \/>\n1998 267 124<br \/>\n1999 360 539<br \/>\n2000 442 365<br \/>\n2001 420 949<br \/>\n2002 433 159<br \/>\n2003 469 567<br \/>\n2004 438 302<br \/>\n2005 433 000 (export 7 000)<br \/>\n2006 435 000 (export )<br \/>\n2007 437 000 (export )<br \/>\n2010 310 000<br \/>\n2011 336 000<br \/>\n2012 342 000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V pivovaru byla 28.prosince 1874 slavnostn\u011b uva\u0159ena prvn\u00ed v\u00e1rka piva.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":152066,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":17893,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-83289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83289\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/152066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}