{"id":88282,"date":"2021-05-29T05:00:18","date_gmt":"2021-05-29T03:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=88282"},"modified":"2025-01-28T13:37:57","modified_gmt":"2025-01-28T12:37:57","slug":"vzor-clanek-351-23-32","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=88282","title":{"rendered":"Pivovary a minipivovar v Klatovech"},"content":{"rendered":"

M\u011bsto Klatovy bylo zalo\u017eeno roku 1260 \u010desk\u00fdm kr\u00e1lem P\u0159emyslem Otakarem II. D\u016fvodem byla ochrana d\u016fle\u017eit\u00e9 obchodn\u00ed cesty z \u010cech do Bavorska a zpevn\u011bn\u00ed hranic zem\u011b.
\nPanovn\u00edk tehdy za\u010dal zakl\u00e1dat s\u00ed\u0165 kr\u00e1lovsk\u00fdch m\u011bst zejm\u00e9na v pohrani\u010d\u00ed v r\u00e1mci budov\u00e1n\u00ed st\u00e1tn\u00ed spr\u00e1vy. S\u00eddla byly obda\u0159eny standardn\u00edmi m\u011bstsk\u00fdmi privilegii, mezi n\u011b pat\u0159ilo nap\u0159\u00edklad pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 i pr\u00e1vo m\u00edlov\u00e9.<\/p>\n

V dob\u011b panov\u00e1n\u00ed Karla IV. byly v okol\u00ed m\u011bsta hojn\u011b z\u0159izov\u00e1ny chmelnice. Klatovy byly v pr\u016fb\u011bhu patn\u00e1ct\u00e9ho, \u0161estn\u00e1ct\u00e9ho a t\u00e9m\u011b\u0159 do poloviny sedmn\u00e1ct\u00e9ho stolet\u00ed dokonce chmela\u0159skou velmoc\u00ed v \u010cech\u00e1ch.<\/p>\n

Po obdob\u00ed individu\u00e1ln\u00edch v\u00e1rek v jednotliv\u00fdch pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch domech p\u0159i\u0161la v\u00fdroba v jedin\u00e9m pivov\u00e1rku. Nejstar\u0161\u00ed pivovar v Klatovech byl tzv. pivovar \u0160pit\u00e1lsk\u00fd. Byl sou\u010d\u00e1st\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00e9ho dvora \u0161pit\u00e1lu pro chud\u00e9 ze 13. stolet\u00ed. Byl v majetku \u0159\u00e1du k\u0159i\u017eovn\u00edk\u016f s \u010dervenou hv\u011bzdou a n\u00e1sledn\u011b odkoupen m\u011bstem. Pivovar byl d\u00e1v\u00e1n do n\u00e1jmu. V polovin\u011b 16 stol. p\u0159enesli pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 va\u0159en\u00ed piva pr\u00e1v\u011b do \u0160pit\u00e1lsk\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

St\u00e1le v\u011bt\u0161\u00ed spot\u0159eba piva v rozr\u016fstaj\u00edc\u00edm se m\u011bst\u011b omezen\u00e1 kapacita star\u00e9ho provozu nesta\u010dila. V roce 1818 proto klatov\u0161t\u00ed pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 zakoupili v dra\u017eb\u011b od studijn\u00edho fondu b\u00fdval\u00fd jezuitsk\u00fd semin\u00e1\u0159 tehdy na okraji m\u011bsta, aby are\u00e1l p\u0159ebudovali na pivovar a sladovnu.<\/p>\n

Na tyto budovy si v\u0161ak \u010dinily n\u00e1rok st\u00e1t i m\u011bsto. Proto se v\u00fdstavba pivovaru zna\u010dn\u011b odd\u00e1lila. Va\u0159it se zde za\u010dalo po p\u0159estavb\u011b a\u017e roku 1893.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Nav\u00edc otev\u0159en\u00ed provozu brzdily vnit\u0159n\u00ed spory pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edk\u016f. Dokonce v 70. letech 19. stolet\u00ed velk\u00e1 \u010d\u00e1st opustila sdru\u017een\u00ed a zalo\u017eila akciovou spole\u010dnost s c\u00edlem vybudov\u00e1n\u00ed vlastn\u00edho pivovaru. Firma zakoupila na V\u00edde\u0148sk\u00e9m p\u0159edm\u011bst\u00ed p\u0159i silnici ve sm\u011bru na Sob\u011btice pozemky a nemovitost b\u00fdval\u00e9 stroj\u00edrny a vybudovala zde pot\u0159ebn\u00e9 z\u00e1zem\u00ed pro v\u00fdrobu piva. Ke slavnostn\u00edmu otev\u0159en\u00ed a vysv\u011bcen\u00ed Akciov\u00e9ho pivovaru do\u0161lo dne 19. 3. 1874.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize v monarchii v\u0161ak slibn\u00fd rozjezd pivovaru zastavila. Vysok\u00e1 zadlu\u017eenost vedla k tomu, \u017ee dne 6. 3. 1876 byl pivovar i s pozemky vydra\u017een v\u00fdznamnou firmou M.H.Russ a spol., velkoobchod s chmelem. V roce 1891 koupil pivovar podnikatel \u017eidovsk\u00e9ho p\u016fvodu Salomon L\u00f6wy. Tehdy \u201eParostrojn\u00ed pivovar a sladovna\u201c vyr\u00e1b\u011bl nap\u0159. pivo \u0160umavsk\u00fd pramen, ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav dosahoval zhruba 15 000 hl.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Od roku 1907 vlastnil pivovar Franti\u0161ek Lanner.
\nSv\u011btov\u00e1 hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize, je\u017e vypukla v roce 1929, zp\u016fsobila dal\u0161\u00ed pot\u00ed\u017ee slibn\u011b se rozv\u00edjej\u00edc\u00ed firm\u011b. Konkurence dov\u00e1\u017een\u00fdch zna\u010dek velkopivovar\u016f z Plzn\u011b, Protiv\u00edna \u010di pra\u017esk\u00e9ho Sm\u00edchova postupn\u011b produkci piva v Akciov\u00e9m pivovaru sni\u017eovala a\u017e k 2 000 hektolitr\u016f piva za rok. V roce 1939 byl provoz ukon\u010den.
\nPo 2. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lce v\u00fdroba piva zde ji\u017e obnovena nebyla a objekty vyu\u017e\u00edvaly nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed podniky, vesm\u011bs jako sklady. Komer\u010dn\u011b jsou objekty vyu\u017e\u00edv\u00e1ny doposud.<\/p>\n

M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar nem\u011bl tak ambici\u00f3zn\u00ed a razantn\u00ed n\u00e1stup jako Akciov\u00fd, jeho v\u00fdstavy se pr\u016fm\u011brn\u011b pohybovaly kolem 8 000 hl ro\u010dn\u011b, a ani v letech hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 prosperity nep\u0159e\u0161la v\u00fdroba hranici 13 000 uva\u0159en\u00fdch hektolitr\u016f. Podnik se v\u0161ak ubr\u00e1nil v\u011bt\u0161\u00edm v\u00fdkyv\u016fm produkce souvisej\u00edc\u00edch s kriz\u00ed.<\/p>\n

\"\"
\n\"\"<\/p>\n

Vyhl\u00e1\u0161kou ministryn\u011b v\u00fd\u017eivy ze dne 3. \u010dervence 1948 byl zn\u00e1rodn\u011bn „Pivovar pravov\u00e1re\u010dn\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165anstva v kr\u00e1l. m\u011bst\u011b Klatovech“, Klatovy 57\/I (majitel pravov\u00e1re\u010dn\u00e9 m\u011b\u0161\u0165anstvo). Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl provoz sou\u010d\u00e1st\u00ed spole\u010dnosti Z\u00e1pado\u010desk\u00e9 pivovary n. p. (1948-1949). Provoz slou\u017eil pot\u00e9 jako st\u00e1\u010d\u00edrna piva Gambrinus a n\u00e1sledn\u011b jako sodovk\u00e1rna.<\/p>\n

Radnice v Klatovech v roce 2001 v are\u00e1lu b\u00fdval\u00e9ho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru vybudovala parkovi\u0161t\u011b. \u010c\u00e1st objektu, se vyu\u017e\u00edvala k bydlen\u00ed, av\u0161ak jeho v\u011bt\u0161\u00ed d\u00edl byl pr\u00e1zdn\u00fd a i v l\u00e9t\u011b 2018 ch\u00e1tral.<\/p>\n

Obnoven\u00ed pivovarnick\u00e9 tradice se po dlouh\u00e9 dob\u011b do\u010dkali Klatov\u0161t\u00ed v roce 2015. Technologie nov\u00e9ho pivov\u00e1rku je um\u00edst\u011bna v zadn\u00edm traktu budovy na adrese Budovcova 833.<\/p>\n

M\u00edstn\u00ed sl\u00e1dek Rudolf Lang za\u010d\u00ednal jako domovarn\u00edk ve 100 l mikrovarn\u011b a na ja\u0159e roku 2015 dobudoval 500 l varnu ofici\u00e1ln\u00edho minipivovaru. Ochutn\u00e1vka a k\u0159est novodob\u00e9ho Klatovsk\u00e9ho piva prob\u011bhla 7.-8. kv\u011btna.
\nJi\u017e na konci roku 2014 si nechal zaregistrovat ochrannou zn\u00e1mku M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar v Klatovech.<\/p>\n

\"\"
\n\"\"<\/p>\n

Jm\u00e9na klatovsk\u00fdch piv p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed v\u00fdznamn\u00e9 historick\u00e9 osobnosti m\u011bsta nebo zn\u00e1m\u00e9 klatovsk\u00e9 kulturn\u00ed a historick\u00e9 symboly, nap\u0159. Klatovsk\u00fd Biskupsk\u00fd speci\u00e1l \u2013 \u010dern\u00e1 13, Klatovsk\u00fd V.M.Kram\u00e9rius 12 premiov\u00fd le\u017e\u00e1k, Klatovsk\u00fd Dragoun C&K sv\u011btl\u00fd 11, Mumie Pale Ale 15, Bohuslav Balb\u00edn 11 % tmav\u00fd le\u017e\u00e1k, Madona \u2013 v\u00fdro\u010dn\u00ed poutn\u00ed speci\u00e1l 15.<\/p>\n

Se st\u00e1nkem klatovsk\u00e9ho minipivovaru se m\u016f\u017eete setkat na v\u011bt\u0161in\u011b akc\u00edch v \u0161irok\u00e9m regionu Po\u0161umav\u00ed. Nicm\u00e9n\u011b pokud budete m\u00edt cestu bl\u00edzko m\u011bsta na Drnov\u00e9m potoku, doporu\u010duji se k m\u00edstn\u00edmu pivov\u00e1rku pod\u00edvat. Krom\u011b n\u00e1kupu PET lahv\u00ed zde m\u016f\u017eete pivo ochutnat tzv. na ulici.<\/p>\n\n

V l\u00e9t\u011b 2018 minipivovar neprovozoval \u017e\u00e1dnou restauraci, ani sv\u016fj chmelov\u00fd mok do \u017e\u00e1dn\u00e9 pravideln\u011b nedod\u00e1val. Klatovsk\u00e9 pivo mohli z\u00e1jemci \u010depovan\u00e9 pop\u00edt na provizorn\u00edch lavi\u010dk\u00e1ch na ulici p\u0159ed provozovnou. Jde o slepou ulici obklopenou b\u00fdval\u00fdm pr\u016fmyslov\u00fdm z\u00e1zem\u00edm.<\/p>\n

S\u00e1m sl\u00e1dek v\u00e1m pivo precizn\u011b na\u010depuje a p\u0159edstav\u00ed ho. Rozhovor pak od t\u00e9matu minipivovaru sklouzne t\u0159eba k historii, ekologii \u010di politice.
\nCh\u00e1pu, \u017ee posezen\u00ed s pivem s v\u00fdhledem t\u0159eba na vodn\u00ed hladinu \u010di lesn\u00ed porosty je kouzeln\u00e9, ale pochop\u00edte, \u017ee pop\u00edjet v\u00fdte\u010dn\u00e9 klatovsk\u00e9 pivo uprost\u0159ed m\u011bste\u010dka pod \u010cernou v\u011b\u017e\u00ed m\u00e1 rovn\u011b\u017e zvl\u00e1\u0161tn\u00ed atmosf\u00e9ru.<\/p>\n

Prameny:
\nhttp:\/\/drobek.svet-stranek.cz\/nova-stranka-34674\/
\nhttp:\/\/radsedlacek.blog.cz\/
\nhttps:\/\/klatovsky.denik.cz\/zpravy_region\/v-klatovech-se-pivo-varilo-uz-ve-stoleti20120216.html
\nZbyn\u011bk Likovsk\u00fd: Pivovary \u010deskoslovensk\u00e9ho \u00fazem\u00ed 1900 – 1948
\nhttps:\/\/plzen.idnes.cz\/minipivovar-pivovar-pivo-chric-plasy-radnice-fa8-\/plzen-zpravy.aspx?c=A150814_102311_plzen-zpravy_pp
\nTom\u00e1\u0161 Cihl\u00e1\u0159: Po\u0161umavsk\u00e9 pivovary<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u011bsto Klatovy bylo zalo\u017eeno roku 1260 \u010desk\u00fdm kr\u00e1lem P\u0159emyslem Otakarem II. D\u016fvodem byla ochrana d\u016fle\u017eit\u00e9 obchodn\u00ed cesty z \u010cech do Bavorska a zpevn\u011bn\u00ed hranic zem\u011b. Panovn\u00edk tehdy za\u010dal zakl\u00e1dat s\u00ed\u0165 kr\u00e1lovsk\u00fdch m\u011bst zejm\u00e9na v...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":9050,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-88282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/88284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}