{"id":88458,"date":"2021-08-15T06:00:01","date_gmt":"2021-08-15T04:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=88458"},"modified":"2023-10-30T13:18:43","modified_gmt":"2023-10-30T12:18:43","slug":"vzor-clanek-351-23-35","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=88458","title":{"rendered":"Vandry po historick\u00fdch pivovarech, d\u00edl p\u00e1t\u00fd: Zlat\u00fd poklad z \u010cesk\u00e9ho r\u00e1je"},"content":{"rendered":"<p>O tom, \u017ee lze putov\u00e1n\u00ed po \u010desk\u00fdch pivovarech spojit s n\u00e1v\u0161t\u011bvou mnoha romantick\u00fdch m\u00edst pln\u00fdch pestr\u00fdch p\u0159\u00edrodn\u00edch kr\u00e1s, kter\u00e9 svou jedine\u010dnost\u00ed dok\u00e1\u017eou uchv\u00e1tit ka\u017ed\u00e9ho alespo\u0148 trochu vn\u00edmav\u00e9ho jedince, se nemus\u00edme p\u0159\u00edli\u0161 rozepisovat. Typick\u00fdm p\u0159\u00edkladem n\u00e1m m\u016f\u017ee b\u00fdt pivovar v Mal\u00e9m Rohozci le\u017e\u00edc\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 v samotn\u00e9m srdci \u010cesk\u00e9ho r\u00e1je, v m\u00edst\u011b pln\u00e9m skaln\u00edch m\u011bst a rozmanit\u00fdch historick\u00fdch pam\u00e1tek jako jsou hrady, z\u00e1mky nebo lidov\u00e1 architektura. Dobr\u00e9 pivo a rozj\u00edm\u00e1n\u00ed uprost\u0159ed kr\u00e1sn\u00e9 p\u0159\u00edrody k srdci v\u011bt\u0161iny turist\u016f neodmysliteln\u011b pat\u0159\u00ed. A takov\u00e9 pivo, by\u0165 s men\u0161\u00edmi v\u00fdhradami, rohoze\u010dt\u00ed skute\u010dn\u011b va\u0159\u00ed.<br \/>\n<\/p>\n<p>Samotn\u00fd rohozeck\u00fd pivovar nem\u00e1 p\u0159\u00edli\u0161 dlouhou historii, p\u016fvodn\u011b se na jeho m\u00edst\u011b nach\u00e1zel pouze velkostatek, do poloviny 17. stolet\u00ed pat\u0159\u00edc\u00ed hruborohozeck\u00e9mu panstv\u00ed. V Hrub\u00e9m Rohozci se nejm\u00e9n\u011b od druh\u00e9 poloviny 16. stolet\u00ed nach\u00e1zel pivovar pansk\u00fd, v bezprost\u0159edn\u00edm okol\u00ed existovalo tak\u00e9 n\u011bkolik dal\u0161\u00edch pivovar\u016f, a\u0165 u\u017e to byl m\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd v Turnov\u011b \u010di vrchnostensk\u00e9 pivovary v Mal\u00e9 a Hrub\u00e9 Sk\u00e1le, vzniku nov\u00e9ho podniku tak v t\u00e9to oblasti po dlouh\u00e1 stalet\u00ed nic nenasv\u011bd\u010dovalo. V\u0161e nabralo rychl\u00fd sp\u00e1d a\u017e po roce 1836, kdy malorohozeck\u00fd velkostatek s p\u016fvodn\u011b barokn\u00edm z\u00e1me\u010dkem zakoupil tehdy v\u00fdznamn\u00fd obchodn\u00edk se sklem a bi\u017euteri\u00ed Ferdinand Xaver Unger. Pr\u00e1v\u011b v n\u011bm po kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b uzr\u00e1la my\u0161lenka zde vybudovat zbrusu nov\u00fd parostrojn\u00ed pivovar, poda\u0159ilo se mu to nicm\u00e9n\u011b a\u017e v z\u00e1v\u011bru jeho \u017eivota. Jeliko\u017e v roce 1849 n\u00e1hle zem\u0159el na infarkt, velkostatek i s novostavbou pivovarsk\u00fdch budov tak zd\u011bdil jeho syn Karel. Ten ji\u017e v n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm roce uvedl slavnostn\u011b cel\u00fd podnik s ro\u010dn\u00ed kapacitou 14 500 hl piva do provozu. Karel Unger, pozd\u011bji za z\u00e1sluhy o zem\u011bd\u011blstv\u00ed pov\u00fd\u0161en\u00fd do \u0161lechtick\u00e9ho stavu, a n\u00e1sledn\u011b jeho stejnojmenn\u00fd syn vlastnili pivovar i s velkostatkem a\u017e do roku 1909. Tehdy se Karel Unger mlad\u0161\u00ed rozhodl ob\u011b tyto nemovitosti prodat nov\u011b vznikl\u00e9 spole\u010dnosti m\u00edstn\u00edch hostinsk\u00fdch, kter\u00e1 ji\u017e n\u011bjakou dobu usilovala o v\u00fdstavbu vlastn\u00edho pivovaru s c\u00edlem vymanit se ze st\u00edsn\u011bn\u00fdch kartelov\u00fdch podm\u00ednek odb\u011bru piva z okoln\u00edch pivovar\u016f. V roce 1910 tak do\u0161lo k zalo\u017een\u00ed Spole\u010densk\u00e9ho pivovaru hostinsk\u00fdch, s.r.o., s\u00e1m Karel Unger se stal jej\u00edm t\u0159etinov\u00fdm spole\u010dn\u00edkem. Tah to byl od n\u011bj dozajista velmi proz\u00edrav\u00fd, nebo\u0165 nejen\u017ee neztratil vliv na pivovar jako takov\u00fd, nav\u00edc mu zajistil odbyt v mnoha okoln\u00edch hostinc\u00edch, jejich\u017e majitel\u00e9 byli \u010dleny spolku. Jestli\u017ee se do t\u00e9 doby v\u00fdstav pivovaru pohyboval maxim\u00e1ln\u011b kolem dvaceti tis\u00edc hektolitr\u016f ro\u010dn\u011b, po tomto roce za\u010dal s v\u00fdjimkou prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky v\u00fdrazn\u011b nar\u016fstat, aby ji\u017e v letech 1929\/30 p\u0159es\u00e1hl 60 000 hektolitr\u016f, tedy trojn\u00e1sobn\u00e9 \u00farovn\u011b p\u0159edchoz\u00edch let. Nutno podotknout, \u017ee se vz\u00e1p\u011bt\u00ed ust\u00e1lil na hranici o n\u011bco ni\u017e\u0161\u00ed, na n\u00ed\u017e vydr\u017eel a\u017e do konce let pades\u00e1t\u00fdch.<br \/>\n <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/p>\n<p>V roce 1924 se pivovar transformoval na akciovou spole\u010dnost, po V\u00edt\u011bzn\u00e9m \u00fanoru v roce 1948 byl pod n\u00e1zvem Spole\u010densk\u00fd pivovar a velkostatek hostinsk\u00fdch v Mal\u00e9m Rohozci u Turnova, podobn\u011b jako mnoho jin\u00fdch podnik\u016f, zn\u00e1rodn\u011bn. Postupn\u011b se stal sou\u010d\u00e1st\u00ed n\u011bkolika uskupen\u00ed, od Severo\u010desk\u00fdch pivovar\u016f, p\u0159es pivovary Pojizersk\u00e9, a\u017e po V\u00fdchodo\u010desk\u00e9 pivovary se s\u00eddlem v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9. Do st\u00e1tn\u00edho podniku Pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 pat\u0159il i v p\u0159elomov\u00e9m roce 1989. Ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav pivovaru b\u011bhem pov\u00e1le\u010dn\u00e9ho obdob\u00ed op\u011bt stoupal, do konce let osmdes\u00e1t\u00fdch dokonce n\u011bkolikr\u00e1t \u00fasp\u011b\u0161n\u011b atakoval hranici 100 000 hl vyroben\u00e9ho piva. V roce 1994 byl pivovar vcelku ne\u0161\u0165astn\u011b privatizov\u00e1n man\u017eely Korbelov\u00fdmi. Nejen \u017ee se jim nepoda\u0159ilo zastavit pokles v\u00fdstavu zapo\u010dat\u00fd za\u010d\u00e1tkem devades\u00e1t\u00fdch let, vlivem zost\u0159uj\u00edc\u00ed se konkurence na trhu a \u0161patn\u00e9ho hospoda\u0159en\u00ed se dokonce podnik v roce 2001 na n\u00e1vrh Fondu n\u00e1rodn\u00edho majetku dostal do konkurzu. Po dal\u0161\u00edm t\u00e9m\u011b\u0159 t\u0159\u00edlet\u00e9m p\u0159e\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed byl v roce 2004 prod\u00e1n, \u010d\u00edm\u017e vznikla st\u00e1vaj\u00edc\u00ed spole\u010dnost Pivovar Rohozec, a.s. Jej\u00edm majitelem je libereck\u00e1 spole\u010dnost LIF vlastn\u00edc\u00ed tak\u00e9 pivovary v nedalek\u00fdch Svijanech a v N\u00e1chod\u011b.<\/p>\n<p>V posledn\u00edch p\u011bti letech pro\u0161el malorohozeck\u00fd pivovar pom\u011brn\u011b rozs\u00e1hlou rekonstrukc\u00ed, nejen z hlediska technologi\u00ed, nov\u011b opraven\u00e9 jsou i fas\u00e1dy p\u016fvodn\u00edch budov z druh\u00e9 poloviny 19. stolet\u00ed a n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru. V letech 2012 a\u017e 2014 byly na jejich obnovu vyu\u017eity prost\u0159edky z Evropsk\u00e9ho fondu pro region\u00e1ln\u00ed rozvoj.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepicngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1002.JPG\" alt=\"\"><\/p>\n<p><em> Pohled sm\u011brem od n\u00e1dvo\u0159\u00ed na p\u016fvodn\u011b barokn\u00ed z\u00e1me\u010dek p\u0159estav\u011bn\u00fd v prvn\u00ed polovin\u011b 19. stolet\u00ed Ferdinandem Ungerem do novorenesan\u010dn\u00ed podoby. Vedle n\u011bj se nach\u00e1z\u00ed kotelna a budova varny, v jej\u00edm\u017e pr\u016f\u010del\u00ed najdeme \u010dty\u0159i pro pivovar v\u00fdznamn\u00e9 letopo\u010dty. Roku 1850 byl pivovar zalo\u017een, v roce 1924 z n\u011bj vznikla akciov\u00e1 spole\u010dnost, v roce 1988 do\u0161lo rekonstrukci varn\u00fdch n\u00e1dob a kone\u010dn\u011b v roce 2010 zapo\u010dala s\u00e9rie oprav prob\u00edhaj\u00edc\u00ed a\u017e do dne\u0161n\u00edch dn\u016f. Kotelna na uhl\u00ed dod\u00e1v\u00e1 p\u00e1ru nejenom na varnu, kde oh\u0159\u00edv\u00e1 mladinovou p\u00e1nev p\u0159i rmutov\u00e1n\u00ed a chmelovaru, ale tak\u00e9 na st\u00e1\u010d\u00edrnu sud\u016f a lahv\u00ed.<\/em><\/p>\n<p>Varna pivovaru je klasick\u00e1 dvoun\u00e1dobov\u00e1 celonerezov\u00e1 o objemu jedn\u00e9 v\u00e1rky 300 hektolitr\u016f. P\u016fvodn\u00ed strojn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed pra\u017esk\u00e9 firmy Nov\u00e1k a Jahn z dvac\u00e1t\u00fdch let 20. stolet\u00ed bylo postupn\u011b nahrazov\u00e1no nov\u011bj\u0161\u00edm, nerezov\u00fdm, posledn\u00ed modernizaci zde realizovala firma ZVU Potez, a.s. v roce 2011. Oh\u0159ev mladinov\u00e9 p\u00e1nve prob\u00edh\u00e1 parou, ta je dod\u00e1v\u00e1na z p\u0159ilehl\u00e9, takt\u00e9\u017e nov\u011b zrekonstruovan\u00e9 kotelny na uhl\u00ed. V\u0161echna piva se zde va\u0159\u00ed dekok\u010dn\u00edm zp\u016fsobem na dva rmuty a na stup\u0148ovitost, jsou v\u00fdhradn\u011b spodn\u011b kva\u0161en\u00e1. Nejv\u00edce piva pivovar va\u0159\u00ed v jarn\u00edch a letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch, kdy se va\u0159\u00ed dv\u011b v\u00e1rky denn\u011b, od ned\u011ble do \u010dtvrtka, v zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch potom va\u0159\u00ed t\u0159ikr\u00e1t a\u017e \u010dty\u0159ikr\u00e1t v t\u00fddnu. Ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav se pohybuje kolem 70 000 hektolitr\u016f, v cel\u00e9m pivovaru pracuje 49 zam\u011bstnanc\u016f.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1004.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> Rmutovac\u00ed a mladinov\u00e1 p\u00e1nev, na prot\u011bj\u0161\u00ed zdi nad schody z\u016fstala p\u016fvodn\u00ed pam\u011btn\u00ed deska upom\u00ednaj\u00edc\u00ed na znovuvybudov\u00e1n\u00ed varny v letech 1922 \u2013 23, strojn\u00ed vybaven\u00ed dodala tehdy zn\u00e1m\u00e1 pra\u017esk\u00e1 firma Nov\u00e1k a Jahn.<\/em><\/p>\n<p>Vodu pivovar \u010derp\u00e1 z vlastn\u00edch studn\u00ed z nedalek\u00e9ho Vazoveck\u00e9ho \u00fadol\u00ed. Sladovnu pivovar nem\u00e1, slad pro vlastn\u00ed spot\u0159ebu, pouze je\u010dn\u00fd, jak sv\u011btl\u00fd, tak tmav\u00fd mnichovsk\u00fd a bavorsk\u00fd, nakupuje v Nymburku, d\u0159\u00edve slad odeb\u00edral t\u00e9\u017e ze sladovny M\u0161eno. Z chmel\u016f pivovar pou\u017e\u00edv\u00e1 \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k, Premiant a Sl\u00e1dek. Krom\u011b toho, snad z ekonomick\u00fdch d\u016fvod\u016f, snahy o dosa\u017een\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kosti piva nebo stability jeho p\u011bny, se p\u0159i chmelen\u00ed pou\u017e\u00edv\u00e1 rovn\u011b\u017e izomerizovan\u00fd chmelov\u00fd extrakt, z dal\u0161\u00edch surovin tak\u00e9 cukr. Samotn\u00fd chmelovar na varn\u011b prob\u00edh\u00e1 zhruba dv\u011b hodiny, pot\u00e9 je hork\u00e1 mladina zchlazen\u00e1 na deskov\u00e9m chladi\u010di Chot\u011bbo\u0159sk\u00fdch stroj\u00edren na teplotu 8\u00b0C. Vznikl\u00e1 tepl\u00e1 voda p\u0159i chlazen\u00ed je d\u00e1le vyu\u017e\u00edvan\u00e1 na st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b sud\u016f a lahv\u00ed.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1005.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> Vyst\u00edrac\u00ed a zcezovac\u00ed k\u00e1\u010f, pod n\u00ed se nach\u00e1z\u00ed dosud funk\u010dn\u00ed m\u011bd\u011bn\u00e9 zcezovac\u00ed kohouty, p\u0159es kter\u00e9 te\u010de sladina do mladinov\u00e9 p\u00e1nve.<\/em><\/p>\n<p>N\u00e1sledn\u011b je mladina p\u0159e\u010derpan\u00e1 na spilku, jedna v\u00e1rka v\u017edy do r\u016fzn\u00fdch k\u00e1d\u00ed, jsou do n\u00ed p\u0159id\u00e1ny kvasnice a za\u010dne prob\u00edhat hlavn\u00ed kva\u0161en\u00ed. Kvasnice jsou odeb\u00edr\u00e1ny z pivovaru v N\u00e1chod\u011b, v horizontu n\u011bkolika let zde ale uva\u017euj\u00ed o vlastn\u00ed propaga\u010dn\u00ed stanici. Samotn\u00e1 spilka se skl\u00e1d\u00e1 z n\u011bkolika odd\u011blen\u00ed, p\u0159i\u010dem\u017e je zde kr\u00e1sn\u011b vid\u011bt propojen\u00ed star\u0161\u00ed a nov\u00e9 technologie pivovaru. Nejnov\u011bj\u0161\u00ed odd\u011blen\u00ed o sedmi otev\u0159en\u00fdch dvoupl\u00e1\u0161\u0165ov\u00fdch nerezov\u00fdch k\u00e1d\u00edch o objemu 210 hektolitr\u016f zde bylo instalov\u00e1no v roce 2012 spole\u010dnost\u00ed Sekos z \u00dast\u00ed nad Labem. Dal\u0161\u00ed dv\u011b odd\u011blen\u00ed spilek maj\u00ed p\u016fvodn\u00ed \u017eelezobetonov\u00e9 k\u00e1d\u011b pota\u017een\u00e9 \u00faponem. Za p\u016fsoben\u00ed kvasnic zde v mlad\u00e9m pivu vznik\u00e1 alkohol, vedlej\u0161\u00ed produkt, kysli\u010dn\u00edk uhli\u010dit\u00fd, je odsud, podobn\u011b jako v jin\u00fdch pivovarech, ods\u00e1v\u00e1n ventil\u00e1tory. Piva zde kvas\u00ed v z\u00e1vislosti na stup\u0148ovitosti od deseti dn\u016f.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1011.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> P\u016fvodn\u00ed spilka se \u017eelezobetonov\u00fdmi k\u00e1d\u011bmi pota\u017een\u00e1 epoxidovou prysky\u0159ic\u00ed, tzv. \u00faponem. Oproti nov\u00fdm nerezov\u00fdm k\u00e1d\u00edm jsou zde vid\u011bt chlad\u00edc\u00ed \u0161neky.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1012.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> Nov\u00e9 odd\u011blen\u00ed spilky z roku 2012 s dvoupl\u00e1\u0161\u0165ov\u00fdmi nerezov\u00fdmi k\u00e1d\u011bmi o objemu 210 hektolitr\u016f.<\/em><\/p>\n<p>Ze spilky je mlad\u00e9 pivo sto\u010deno do le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f ve sklep\u011b. Takt\u00e9\u017e zde maj\u00ed rohoze\u010dt\u00ed jedno nov\u00e9 odd\u011blen\u00ed 14 nerezov\u00fdch le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f o objemu 166,5 hektolitr\u016f od spole\u010dnosti Sekos z roku 2012. Zbyl\u00e1 odd\u011blen\u00ed jsou star\u0161\u00ed s \u017eelezn\u00fdmi le\u017e\u00e1ck\u00fdmi tanky od b\u00fdval\u00e9ho Strojobalu, dnes VPS engineering z Hradce Kr\u00e1lov\u00e9. Jsou vesm\u011bs ze 70. let minul\u00e9ho stolet\u00ed, jejich objem je 168 hektolitr\u016f. Pivo zde dozr\u00e1v\u00e1 p\u0159i n\u00edzk\u00fdch teplot\u00e1ch, nasycuje se p\u0159\u00edrodn\u00edm kysli\u010dn\u00edkem uhli\u010dit\u00fdm a z\u00edsk\u00e1v\u00e1 sv\u016fj charakter. Pot\u00e9 je zfiltrov\u00e1no p\u0159es k\u0159emelinov\u00e9 filtry a p\u0159e\u010derp\u00e1no do p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f. N\u00e1sleduje pr\u016ftokov\u00e1 pasterace a st\u00e1\u010den\u00ed do sud\u016f a lahv\u00ed. Linka na st\u00e1\u010den\u00ed sud\u016f je poloautomatick\u00e1 italsk\u00e9ho v\u00fdrobce Gerosa z roku 1993 o kapacit\u011b 60 sud\u016f za hodinu, sudy jsou po sanitaci louhem, p\u00e1rou a horkou vodou pln\u011bny pod tlakem oxidu uhli\u010dit\u00e9ho. Pivovar pou\u017e\u00edv\u00e1 sudy s bajonetov\u00fdm uz\u00e1v\u011brem o objemu 30 a 50 litr\u016f, v minulosti zde st\u00e1\u010deli pivo t\u00e9\u017e do jednor\u00e1zov\u00fdch plastov\u00fdch sud\u016f Petainer o objemu 20 litr\u016f, tato novinka se ale p\u0159edev\u0161\u00edm kv\u016fli vy\u0161\u0161\u00ed cen\u011b p\u0159\u00edli\u0161 neujala. P\u0159ed V\u00e1nocemi jsou vesm\u011bs na objedn\u00e1vku st\u00e1\u010den\u00e1 piva i do p\u011btilitrov\u00fdch soudk\u016f. Pom\u011br sudov\u00e9ho a lahvov\u00e9ho piva p\u0159eva\u017euje ve prosp\u011bch sudov\u00e9ho v p\u0159ibli\u017en\u00e9m pom\u011bru 65:35. Na lince na lahve rekonstruovan\u00e9 p\u0159ed p\u011bti lety zrovna v dob\u011b na\u0161\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvy opravovali elektrick\u00e9 rozvody, nebyla tud\u00ed\u017e sou\u010d\u00e1st\u00ed prohl\u00eddky. Lahve pivovar pou\u017e\u00edv\u00e1 typu NRW, mimoto st\u00e1\u010d\u00ed tak\u00e9 do dvoulitrov\u00fdch lahv\u00ed s patentn\u00edm uz\u00e1v\u011brem.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1015.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> Nov\u00e9 odd\u011blen\u00ed samo\u010distic\u00edch nerezov\u00fdch le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f. <\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1013.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> Star\u0161\u00ed odd\u011blen\u00ed sklep\u016f s \u017eelezn\u00fdmi le\u017e\u00e1ck\u00fdmi tanky. Zaj\u00edmavost\u00ed jsou na nich ne zcela b\u011b\u017en\u00e9 pr\u016fzory v horn\u00edch \u010d\u00e1stech, d\u00edky nim\u017e do nich lze nahl\u00e9dnout, pom\u00e1haj\u00ed krom\u011b toho osv\u011btlit tank p\u0159i jeho \u010di\u0161t\u011bn\u00ed.<\/em><\/p>\n<p>Sortiment rohozeck\u00e9ho pivovaru nese souhrnn\u00e9 pojmenov\u00e1n\u00ed Rohozec. Za\u010dn\u011bme nealkoholick\u00fdm pivem Rohozec Nealko, to se toti\u017e v pivovaru neva\u0159\u00ed, vyr\u00e1b\u00ed se v pivovaru N\u00e1chod. Co se t\u00fd\u010de slo\u017een\u00ed, obsahuje n\u011bkter\u00e9 p\u0159\u00eddatn\u00e9 l\u00e1tky, jako nap\u0159\u00edklad kyselinu ml\u00e9\u010dnou nebo antioxidant kyselinu askorbovou. P\u0159esto\u017ee jsou to l\u00e1tky zdrav\u00ed ne\u0161kodn\u00e9, kaz\u00ed jejich p\u0159\u00edtomnost dojem tohoto piva jako \u010dist\u011b p\u0159\u00edrodn\u00edho produktu. V\u016fbec co se t\u00fd\u010de slo\u017een\u00ed rohozeck\u00fdch piv, p\u0159evl\u00e1dlo u m\u011b jist\u00e9 zklam\u00e1n\u00ed. Prakticky v\u0161echna toti\u017e obsahuj\u00ed nap\u0159\u00edklad izomerizovan\u00fd chmelov\u00fd extrakt, z hlediska \u010desk\u00e9ho piva pon\u011bkud diskutabiln\u00ed l\u00e1tku. D\u00e1v\u00e1 pivu pouze ho\u0159kost, bez jak\u00e9hokoliv aroma chmele. V druh\u00e9m nejslab\u0161\u00edm sv\u011btl\u00e9m sedmistup\u0148ov\u00e9m pivu s obsahem alkoholu 3,2% s n\u00e1zvem Skal\u00e1czech se nach\u00e1z\u00ed sladidlo sacharin, tmav\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka s obsahem alkoholu 5,9% je pro zm\u011bnu barven\u00e1 kul\u00e9rem. To jsou v\u0161echno l\u00e1tky, je\u017e by v pivu b\u00fdt nemusely, zvl\u00e1\u0161t\u011b v pivu mal\u00e9ho region\u00e1ln\u00edho v\u00fdrobce, kter\u00fd sv\u00e9 pivo va\u0159\u00ed klasickou \u010deskou technologi\u00ed. Snad se nad t\u00edm majitel\u00e9 pivovaru do budoucna zamysl\u00ed, poctiv\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo by m\u011blo b\u00fdt va\u0159eno bez n\u00e1hra\u017eek.<\/p>\n<p>Z dal\u0161\u00edch piv v nab\u00eddce najdeme sv\u011btl\u00e9ho dev\u00edtiprocentn\u00edho Podskal\u00e1ka s obsahem alkoholu 4,2%, jeden\u00e1ctiprocentn\u00edho Skal\u00e1ka s obsahem alkoholu 5%, Dvan\u00e1ctku s obsahem alkoholu 5,3% a T\u0159in\u00e1ctku s obsahem alkoholu 6%. Z tmav\u00e9 t\u0159in\u00e1ctky je potom nam\u00edch\u00e1n i jeden\u00e1ctiprocentn\u00ed \u0159ezan\u00fd Skal\u00e1k s 5% alkoholu. Z ochucen\u00fdch piv pivovar vyr\u00e1b\u00ed pouze le\u017e\u00e1k s p\u0159\u00edchut\u00ed maliny, jedn\u00e1 se o klasickou jeden\u00e1ctku s malinov\u00fdm koncentr\u00e1tem tvrdonick\u00e9 firmy Frujo. Nov\u011b pivovar nab\u00edz\u00ed i sv\u011btl\u00e9 a tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s n\u00e1zvem Rohozec X a Y. Ob\u011b piva maj\u00ed obsah alkoholu 4,6%, tmav\u00fd X je rovn\u011b\u017e dobarvov\u00e1n kul\u00e9rem. Jednou ro\u010dn\u011b, v\u017edy p\u0159ed \u010dervnov\u00fdmi pivn\u00edmi slavnostmi, zde va\u0159\u00ed i 15% pivo. Z limon\u00e1d pivovar vyr\u00e1b\u00ed t\u0159i p\u0159\u00edchut\u011b, a to malinovou, pomeran\u010dovou a colovou.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-maly-rohozec\/Mal%C3%BD-Rohozec-1018.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p><em> V zadn\u00ed \u010d\u00e1sti pivovaru sm\u011brem od cesty, zcela mimo p\u016fvodn\u00ed budovy, tak aby nebyl naru\u0161en jejich historick\u00fd r\u00e1z, stoj\u00ed nov\u00e9 distribu\u010dn\u00ed centrum. P\u0159\u00edjezdov\u00e1 cesta k n\u011bmu bude vybudov\u00e1na sm\u011brem zezadu, n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru, p\u0159es kter\u00e9 se dosud proj\u00ed\u017ed\u00ed, tak bude mo\u017en\u00e1 ji\u017e v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edm roce slou\u017eit v\u00fdhradn\u011b ve\u0159ejnosti a exkurz\u00edm.<\/em><\/p>\n<p>Ve\u0161ker\u00fd sortiment pivovaru je mo\u017en\u00e9 zakoupit ve vedlej\u0161\u00edm d\u0159ev\u011bn\u00e9m st\u00e1nku s Pivn\u00ed pohotovost\u00ed, kde maj\u00ed otev\u0159eno denn\u011b krom\u011b pond\u011bl\u00ed v dob\u011b od 10:00 do 18:00. V novorenesan\u010dn\u00edm z\u00e1me\u010dku, nyn\u00ed spr\u00e1vn\u00ed budov\u011b pivovaru, se nach\u00e1z\u00ed men\u0161\u00ed restaurace s otev\u00edrac\u00ed dobou denn\u011b od 11:00. Nab\u00eddku to\u010den\u00fdch piv zde maj\u00ed pom\u011brn\u011b \u0161irokou, od Podskal\u00e1ka za 19 korun, a\u017e po sv\u011btlou t\u0159in\u00e1ctku za 22 korun, mimoto zde i dob\u0159e va\u0159\u00ed.<\/p>\n<p>Celkov\u011b lze \u0159\u00edci, \u017ee i p\u0159es drobn\u00e9 v\u00fdhrady ke slo\u017een\u00ed jednotliv\u00fdch druh\u016f piv jsou v\u0161echna velmi dob\u0159e piteln\u00e1, obzvl\u00e1\u0161t\u011b pro ty, co preferuj\u00ed piva pon\u011bkud v\u00edce ho\u0159k\u00e1. Pokud do \u010cesk\u00e9ho r\u00e1je zav\u00edt\u00e1te, rozhodn\u011b byste nem\u011bli n\u00e1v\u0161t\u011bvu malorohozeck\u00e9ho pivovaru a jeho sklep\u016f pln\u00fdch tekut\u00e9ho zlata vynechat. Pat\u0159\u00ed sem stejn\u011b neodmysliteln\u011b, jako spousta jin\u00fdch pam\u00e1tek a zaj\u00edmavost\u00ed, bez nich\u017e by \u010cesk\u00fd r\u00e1j nebyl t\u00edm prav\u00fdm \u010desk\u00fdm r\u00e1jem.<\/p>\n<p>autor: Vladislav Kop\u0159iva , 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O tom, \u017ee lze putov\u00e1n\u00ed po \u010desk\u00fdch pivovarech spojit s n\u00e1v\u0161t\u011bvou mnoha romantick\u00fdch m\u00edst pln\u00fdch pestr\u00fdch p\u0159\u00edrodn\u00edch kr\u00e1s, kter\u00e9 svou jedine\u010dnost\u00ed dok\u00e1\u017eou uchv\u00e1tit ka\u017ed\u00e9ho alespo\u0148 trochu vn\u00edmav\u00e9ho jedince, se nemus\u00edme p\u0159\u00edli\u0161 rozepisovat. Typick\u00fdm p\u0159\u00edkladem&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104762,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":17952,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-88458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/104762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}