{"id":88940,"date":"2021-05-02T05:00:10","date_gmt":"2021-05-02T03:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=88940"},"modified":"2023-10-30T09:57:15","modified_gmt":"2023-10-30T08:57:15","slug":"vzor-clanek-351-23-48","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=88940","title":{"rendered":"Putov\u00e1n\u00ed po historick\u00fdch pivovarech Horn\u00edho Pojize\u0159\u00ed"},"content":{"rendered":"<p>Zanikl\u00e9 pivovarsk\u00e9 podniky kraje, kde si Jizera raz\u00ed cestu masivem Je\u0161t\u011bdsko-koz\u00e1kovsk\u00e9ho h\u0159betu, spojuje nejen um\u00edst\u011bn\u00ed ve svahu nad \u0159ekou pobl\u00ed\u017ee pansk\u00e9ho s\u00eddla, ale i podobn\u00fd historicko-vlastnick\u00fd v\u00fdvoj.<\/p>\n<p>Cestu za pozn\u00e1n\u00edm d\u00e1vn\u00e9 pivovarsk\u00e9 historie regionu za\u010dneme v n\u011bkdej\u0161\u00edm okresn\u00edm m\u011bst\u011b Semily.<\/p>\n<p>Prvn\u00ed p\u00edsemn\u00e1 zm\u00ednka o osad\u011b poch\u00e1z\u00ed z roku 1352. Semilsk\u00e1 kotlina b\u00fdvala \u010dasto zaplavov\u00e1na rozvodn\u011bnou Jizerou, jej\u00ed\u017e vody nesta\u010dily odt\u00e9kat tenkr\u00e1te n\u011bco p\u0159es metr \u0161irokou skaln\u00ed sout\u011bskou pod m\u011bstem. Proto bylo m\u011bste\u010dko p\u016fvodn\u011b polo\u017eeno mnohem v\u00fd\u0161e ne\u017e v dob\u011b sou\u010dasn\u00e9. Nejbl\u00ed\u017ee k \u0159ece st\u00e1ly jen vrchnostensk\u00e9 budovy a pivovar, u kter\u00e9ho je uv\u00e1d\u011bno zalo\u017een\u00ed vrchnost\u00ed roku 1515.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-mestanskeho-pivovaru-semily\/Semily-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%BD01.jpg\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Semily byly s\u00eddlem panstv\u00ed, po roce 1542 se dostaly do vlastnictv\u00ed Smi\u0159ick\u00fdch. Po prohran\u00e9 bitv\u011b na B\u00edl\u00e9 ho\u0159e obdr\u017eel v\u011bt\u0161\u00ed \u010d\u00e1st majetku Smi\u0159ick\u00fdch v\u010detn\u011b Semil Albrecht z Vald\u0161tejna. Pot\u00e9 co byl v roce 1634 v Chebu zavra\u017ed\u011bn, hrab\u011b Mikul\u00e1\u0161 Desfours, p\u0159\u00edslu\u0161n\u00edk p\u0159edn\u00edho francouzsk\u00e9ho rodu, z\u00edskal panstv\u00ed rohozeck\u00e9, maloskalsk\u00e9 a semilsk\u00e9.<\/p>\n<p>S podobn\u00fdm historick\u00fdm sc\u00e9n\u00e1\u0159em se setk\u00e1me i u dal\u0161\u00edch v \u010dl\u00e1nku zmi\u0148ovan\u00fdch pojizersk\u00fdch pivovar\u016f.<\/p>\n<p>Z\u00e1mek a pivovar odkoupilo m\u011bsto Semily od \u0161lechtick\u00e9ho rodu Rohan\u016f v roce 1899. Roku 1918 obec pivovar prodala do soukrom\u00e9ho vlastnictv\u00ed rodiny Srb\u016f. V\u00fdroba byla zastavena v roce 1943. \u010c\u00e1st budov byla zbour\u00e1na, zbytek po druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lce pou\u017e\u00edv\u00e1n jako sklad zeleniny.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-mestanskeho-pivovaru-semily\/semily-04.JPG\" align=\"left\" style=\"border-width: 0\" width=\"832\" height=\"624\"><\/p>\n<p>P\u0159estav\u011bna budova semilsk\u00e9ho pivovaru st\u00e1le existuje, funguje v n\u00ed stylov\u00e1 restaurace pod n\u00e1zvem V Pivovaru. Naleznete ji p\u00e1r krok\u016f nad Riegrov\u00fdm n\u00e1m\u011bst\u00edm, naproti nep\u0159ehl\u00e9dnuteln\u00e9 budovy hotelu Obecn\u00ed d\u016fm.<br \/>\nP\u0159il\u00e9h\u00e1 k n\u00e1honu, kter\u00fd vznik\u00e1 kousek nad m\u011bstem a byl vybudov\u00e1n, aby p\u0159iv\u00e1d\u011bl vody Jizery k hospod\u00e1\u0159sk\u00fdm budov\u00e1m vrchnosti.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-mestanskeho-pivovaru-semily\/semily-01.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Opust\u00edme m\u011bsto Semily, v nov\u00e9m tis\u00edcilet\u00ed sp\u00ed\u0161e st\u00e1le hledaj\u00edc\u00ed svou tv\u00e1\u0159, zdol\u00e1me hu\u010d\u00edc\u00ed pe\u0159eje Jizery a hlubok\u00fdm \u00fadol\u00edm mineme pivovarsky nezaj\u00edmav\u00fd \u017delezn\u00fd Brod, aby n\u00e1s ji\u017e zklidn\u011bn\u00e9 vody \u0159eky pot\u00e9 p\u0159ivedly ke skaln\u00edmu \u00fatesu, pod kter\u00fdm se rozkl\u00e1d\u00e1 st\u0159edisko p\u011b\u0161\u00ed a vod\u00e1ck\u00e9 turistiky, Mal\u00e1 Sk\u00e1la.<\/p>\n <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<p>Mal\u00e1 Sk\u00e1la existuje v dne\u0161n\u00ed podob\u011b teprve od roku 1953, kdy do\u0161lo ke slou\u010den\u00ed deseti p\u016fvodn\u00edch obc\u00ed. Vlastn\u00ed Mal\u00e1 Sk\u00e1la, le\u017e\u00edc\u00ed na prav\u00e9m b\u0159ehu Jizery, to bylo panstv\u00ed, z\u00e1mek, pivovar a velkostatek.<\/p>\n<p>Prvn\u00ed zm\u00ednky o Mal\u00e9 Sk\u00e1le poch\u00e1zej\u00ed z roku 1422. Od roku 1538 vlastnili panstv\u00ed Vartemberkov\u00e9, kte\u0159\u00ed zde vl\u00e1dli a\u017e do roku 1615. To u\u017e ke dvoru n\u00e1le\u017eel i pivovar. Kr\u00e1tce p\u0159ed bitvou na B\u00edl\u00e9 ho\u0159e se panstv\u00ed ujal rod Smi\u0159ick\u00fdch, ale pro sympatie ke stavovsk\u00e9mu povst\u00e1n\u00ed byl jejich majetek po roce 1620 zkonfiskov\u00e1n a p\u0159ipadl Albrechtovi z Vald\u0161tejna. Po smrti Albrechta z Vald\u0161tejna z\u00edskal d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed len\u00edk Mikul\u00e1\u0161 Desfours Malou Sk\u00e1lu ve svobodn\u00e9m d\u011bdictv\u00ed.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-mala-skala-zamecky\/MalaSkala_02.jpg\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>V\u00fdstav pansk\u00e9ho podniku se pohyboval kolem 5 000 hektolitr\u016f piva. Vrchnost podnik provozovala ve vlastn\u00ed re\u017eii a\u017e do roku 1945, kdy se \u0159\u00edzen\u00ed pivovaru po konfiskaci ujala n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1va. V maloskalsk\u00fdch varn\u00e1ch se naposledy va\u0159ilo v listopadu 1946. Od roku 2001 funguje v z\u00e1meck\u00e9m pivovaru skl\u00e1\u0159sk\u00e1 hu\u0165.<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-mala-skala-zamecky\/malaskala09.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Vrchnostensk\u00fd pivovar v Mal\u00e9 Sk\u00e1le naleznete hned vedle zdej\u0161\u00edho z\u00e1mku. Ob\u011b opraven\u00e9 stavby stoj\u00ed v bezpe\u010d\u00ed ve svahu nad letoviskem. Dojdete k nim po zelen\u00e9 turistick\u00e9 zna\u010dce serpentinami od mostu p\u0159es Jizeru vedle \u017dlut\u00e9 plov\u00e1rny. Nov\u011b om\u00edtnut\u00e9 budovy jsou zdaleka viditeln\u00e9 a daj\u00ed se pova\u017eovat za jednu z dominant Mal\u00e9 Sk\u00e1ly.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-mala-skala-zamecky\/malaskala06.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n\n<p>Pod\u00e9l m\u00edrn\u00e9ho toku Jizery pokra\u010dujeme n\u00ed\u017ee, a\u017e se na prav\u00e9m skalnat\u00e9m b\u0159ehu uk\u00e1\u017ee n\u00e1dhern\u00e1 stavba hruborohozeck\u00e9ho z\u00e1mku.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-zameckeho-pivovaru-hruby-rohozec\/hruby-rohozec-01.jpg\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Hrub\u00fd Rohozec je v sou\u010dasnosti \u010d\u00e1st m\u011bsta Turnov. P\u0159edch\u016fdcem dne\u0161n\u00edho z\u00e1mku byl ran\u011b gotick\u00fd hrad postaven\u00fd po roce 1300. Od poloviny 16. stolet\u00ed pat\u0159il Hrub\u00fd Rohozec do majetku Vartenberk\u016f.. N\u00e1sledoval ji\u017e popsan\u00fd podobn\u00fd p\u0159\u00edb\u011bh, a\u017e roku 1628 z\u00edsk\u00e1v\u00e1 z\u00e1mek i s okoln\u00edm panstv\u00edm Mikul\u00e1\u0161 Desfours, jeho\u017e potomk\u016fm (od roku 1831 Desfours-Walderode) pak z\u00e1mek slou\u017eil jako rodov\u00e9 s\u00eddlo a\u017e do konfiskace Bene\u0161ov\u00fdmi dekrety v roce 1945.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-zameckeho-pivovaru-hruby-rohozec\/hruby-rohozec-01.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Budovy p\u00e1nsk\u00e9ho pivovaru na Hrub\u00e9m Rohozci, zmi\u0148ovan\u00e9 ji\u017e v roce 1622, st\u00e1ly a je\u0161t\u011b \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b stoj\u00ed v are\u00e1lu hospod\u00e1\u0159sk\u00e9ho z\u00e1zem\u00ed hned vedle z\u00e1mku. Nep\u0159ehl\u00e9dnuteln\u00e1 je budova hvozdu s kom\u00ednem. Pod z\u00e1mkem bylo vybudov\u00e1no ve sk\u00e1le rozs\u00e1hl\u00e9 a hlubok\u00e9 sklepen\u00ed, kter\u00e9 bylo vyu\u017e\u00edv\u00e1no samoz\u0159ejm\u011b pro zr\u00e1n\u00ed a uskladn\u011bn\u00ed piva. Stabiln\u011b n\u00edzk\u00e1 teplota skalnat\u00e9ho podzem\u00ed se hodila k uchov\u00e1n\u00ed ledu, vydr\u017eel a\u017e do n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed zimn\u00ed sez\u00f3ny. Rod Desfours-Walderode s ledem hojn\u011b obchodoval. Pivovar v\u011bt\u0161inou v pron\u00e1jmu va\u0159il do roku 1938. Produkce piva \u0161plhala a\u017e k 7 000 hl piva.<\/p>\n<p>Budovy pivovaru stejn\u011b jako cel\u00e9ho hospod\u00e1\u0159sk\u00e9ho z\u00e1zem\u00ed p\u016fsob\u00ed zanedban\u011b, \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b jsou obydlen\u00e9, \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b podnikatelsk\u00fd vyu\u017eit\u00e9. Bohu\u017eel se uva\u017euje o demolici n\u011bkter\u00fdch budov v\u010detn\u011b pivovarsk\u00fdch.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-zameckeho-pivovaru-hruby-rohozec\/hruby-rohozec-06.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>M\u011bsto Turnov se nach\u00e1z\u00ed v m\u00edstech, kde \u0159eka Jizera opou\u0161t\u00ed podkrkono\u0161sk\u00e9 pahorkatiny, aby si u\u017eila rovn\u00fdch pl\u00e1n\u00ed Jizersk\u00e9 tabule. Osada vznikla ve 13. stolet\u00ed na obchodn\u00ed cest\u011b do \u017ditavy a pozd\u011bji byla sou\u010d\u00e1st\u00ed Rohozeck\u00e9ho panstv\u00ed.<\/p>\n<p>V\u00fdhodn\u00e1 poloha \u201ebr\u00e1ny \u010cesk\u00e9ho r\u00e1je\u201c na k\u0159i\u017eovatce cest, tras silni\u010dn\u00edch, pozd\u011bji \u017eelezni\u010dn\u00edch, p\u0159isp\u011bla k rozvoji m\u011bsta.<br \/>\n<\/p>\n<p>P\u016fvodn\u011b m\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar, o n\u011bm\u017e se prameny zmi\u0148ovaly ji\u017e roku 1608, dr\u017eela od poloviny 17. stolet\u00ed vrchnost. Roku 1878 jej koupil Josef T\u00e1borsk\u00fd. Na po\u010d\u00e1tku 20. stolet\u00ed se zde vyrobilo ro\u010dn\u011b a\u017e 20 000 hektolitr\u016f piva. Za druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky (1942) ale va\u0159en\u00ed piva ustalo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-taborskeho-pivovaru-turnov\/TURNOV-T%C3%A1borsk%C3%BD01.jpg\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>V roce 1966 zdej\u0161\u00ed N\u00e1rodn\u00ed v\u00fdbor p\u0159ikro\u010dil k bour\u00e1n\u00ed budov s \u010d\u00edslem popisn\u00fdm 217. Pivov\u00e1rek tak definitivn\u011b zmizel z povrchu zemsk\u00e9ho.<br \/>\nM\u00edsto nyn\u00ed vyty\u010duje k\u0159i\u017eovatka ulic Soboteck\u00e9 a Palack\u00e9ho a je vyu\u017eito p\u0159edev\u0161\u00edm jako parkovi\u0161t\u011b.<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-taborskeho-pivovaru-turnov\/turnov_taborsky01.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>V kr\u010dm\u00e1ch Turnova se tedy po stalet\u00ed \u010depovalo v\u00fdhradn\u011b pivo vrchnosti. A\u017e po zru\u0161en\u00ed propina\u010dn\u00edch omezen\u00ed v dob\u011b rozvoje pr\u016fmyslu poloviny 19.stoleti vznikl ve m\u011bst\u011b druh\u00fd pivovar, t\u00e9m\u011b\u0159 v sousedstv\u00ed prvn\u00edho. Roku 1842 otev\u0159el sv\u016fj podnik na v\u00fdrobu piva Vil\u00e9m. Svoboda.<\/p>\n<p>Nov\u00fd pivovar v\u0161ak s konkurenc\u00ed okoln\u00edch zaveden\u00fdch podnik\u016f bojoval zt\u011b\u017eka. V\u00fdroba se pohybovala jen okolo 6 000 hl za rok.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-svobodova-pivovaru-turnov\/turnov_svoboduv12.JPG\" align=\"left\" style=\"border-width: 0\" width=\"832\" height=\"624\"><\/p>\n<p>Na p\u0159elomu 19. a 20. stolet\u00ed se hostin\u0161t\u00ed ze Semil, \u017delezn\u00e9ho Brodu a pozd\u011bji i okoln\u00edch m\u011bst<br \/>\nspojili s c\u00edlem obrany proti st\u00e1le rostouc\u00edm kartelov\u011b domluven\u00fdm cen\u00e1m chmelov\u00e9ho moku.<br \/>\nNejd\u0159\u00edve pl\u00e1novali zalo\u017eit sv\u016fj vlastn\u00ed pivovar, kter\u00fd by jim dod\u00e1val levn\u011bj\u0161\u00ed pivo ne\u017e ostatn\u00ed pivovary. Nakonec se v\u0161ak rozhodli koupit ji\u017e funguj\u00edc\u00ed.<\/p>\n<p>Spole\u010denstvo hostinsk\u00fdch s.r.o. tedy od rodiny Svobod\u016f podnik v Turnov\u011b koupilo. Pivovar v\u0161ak dlouh\u00fd \u017eivot nem\u011bl a v roce 1924 ukon\u010dil v\u00fdrobu piva. Hostin\u0161t\u00ed pak provozovali v\u011bt\u0161\u00ed pivovar v Mal\u00e9m Rohozci.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-svobodova-pivovaru-turnov\/turnov_svoboduv05.JPG\" alt=\"\" class=\"ngg-singlepicngg-center\"><\/p>\n<p>Paradoxem je, \u017ee je\u0161t\u011b v \u010dervenci 2019 z\u016fstaly budovy tohoto podniku zachov\u00e1ny. Stoj\u00ed v m\u00edstech, kter\u00e9 vyty\u010duje Soboteck\u00e1 ulice a tok \u0159\u00ed\u010dky Stebenky. Bohu\u017eel jsou obklopeny soukrom\u00fdmi pozemky, tud\u00ed\u017e p\u0159\u00edstup k nim je omezen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zanikl\u00e9 pivovarsk\u00e9 podniky kraje, kde si Jizera raz\u00ed cestu masivem Je\u0161t\u011bdsko-koz\u00e1kovsk\u00e9ho h\u0159betu, spojuje nejen um\u00edst\u011bn\u00ed ve svahu nad \u0159ekou pobl\u00ed\u017ee pansk\u00e9ho s\u00eddla, ale i podobn\u00fd historicko-vlastnick\u00fd v\u00fdvoj. Cestu za pozn\u00e1n\u00edm d\u00e1vn\u00e9 pivovarsk\u00e9 historie regionu&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88950,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":13459,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-88940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88940"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88940\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/88950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}