{"id":89575,"date":"2021-09-19T06:00:22","date_gmt":"2021-09-19T04:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=89575"},"modified":"2025-02-03T13:25:09","modified_gmt":"2025-02-03T12:25:09","slug":"neobvykle-osudy-zaniklych-pivovaru-chomutov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=89575","title":{"rendered":"Neobvykl\u00e9 osudy zanikl\u00fdch pivovar\u016f \u2013 Chomutov"},"content":{"rendered":"

Prvn\u00ed velk\u00e1 vlna uzav\u00edr\u00e1n\u00ed pivovar\u016f v \u010desk\u00fdch kraj\u00edch p\u0159i\u0161la na konci 19.stolet\u00ed a souvisela s rostouc\u00edm po\u010dtem nov\u00fdch modern\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch provoz\u016f. Star\u00e9 drobn\u00e9 pansk\u00e9 \u010di m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9 pivov\u00e1rky, zalo\u017een\u00e9 je\u0161t\u011b pov\u011bt\u0161inou na ru\u010dn\u00ed pr\u00e1ci, nemohly v konkurenci usp\u011bt, odbyt jim ji\u017e nezaru\u010dovala \u017e\u00e1dn\u00e1 privilegia.<\/p>\n

Prvn\u00ed sv\u011btov\u00e1 v\u00e1lka tak\u00e9 \u0159\u00e1dn\u011b sn\u00ed\u017eila po\u010dty pivovar\u016f. Pov\u00e1le\u010dnou ekonomiku, nevyj\u00edmaje pivovarnictv\u00ed, pak z\u00e1hy zabrzdila a srazila dol\u016f hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize. Kr\u00e1tkou prvorepublikovou konjunkturu vyst\u0159\u00eddalo protektor\u00e1tn\u00ed v\u00e1le\u010dn\u00e9 hospod\u00e1\u0159stv\u00ed.<\/p>\n

Pivovary, kter\u00e9 p\u0159e\u017eily hr\u016fzy prvn\u00edch \u010dty\u0159 desetilet\u00ed 20.stolet\u00ed, pak \u010dekalo centraliza\u010dn\u00ed b\u011bsn\u011bn\u00ed KS\u010c \u0159\u00edzen\u00e9ho hospod\u00e1\u0159stv\u00ed.<\/p>\n

V polovin\u011b 19.stolet\u00ed bylo v \u010cech\u00e1ch \u010dinn\u00fdch asi 1 000 pivovar\u016f, na p\u0159elomu stolet\u00ed se jejich po\u010det sn\u00ed\u017eil zhruba o t\u0159ista. V roce 1945 existovalo na \u00fazem\u00ed tehdej\u0161\u00edho \u010ceskoslovenska celkem 252 \u010dinn\u00fdch pivovar\u016f, v roce 1990 ji\u017e va\u0159ilo jen 71 provoz\u016f.<\/p>\n

Budovy n\u011bkter\u00fdch zanikl\u00fdch pivovar\u016f jsou ozdobou m\u011bst \u010di vesnic, po jin\u00fdch zbyly jen sladovny nebo jin\u00e9 provozn\u00ed budovy, pam\u00e1tkou na jin\u00e9 jsou jen sklepn\u00ed prostory v zemi. Nejsmutn\u011bj\u0161\u00ed je vzpom\u00ednka na ty, kter\u00e9 z povrchu zem\u011b zmizely zcela a nav\u017edy.<\/p>\n

P\u0159\u00edb\u011bh M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v Chomutov\u011b<\/strong><\/p>\n

Prvn\u00ed zm\u00ednka o Chomutov\u011b poch\u00e1z\u00ed z 29. b\u0159ezna 1252, kdy Bed\u0159ich Na\u010derad\u016fv daroval osadu \u0159\u00e1du n\u011bmeck\u00fdch ryt\u00ed\u0159\u016f. N\u011bme\u010dt\u00ed ryt\u00ed\u0159i dr\u017eeli chomutovsk\u00e9 panstv\u00ed do roku 1411, kdy jim je po bitv\u011b u Grunwaldu kr\u00e1l V\u00e1clav IV. od\u0148al. Pot\u00e9 m\u011bsto st\u0159\u00eddalo \u0161lechtick\u00e9 majitele. Roku 1605 se Chomutov\u0161t\u00ed se vykoupili z poddanstv\u00ed a od t\u00e9 doby byl Chomutov kr\u00e1lovsk\u00fdm m\u011bstem.<\/p>\n

D\u011bjiny m\u011bsta jsou spjat\u00e9 s t\u011b\u017ebou uhl\u00ed a v\u00fdrobou \u017eeleza.<\/p>\n

Nejstar\u0161\u00edm hornick\u00fdm podnikem byl kamene\u010dn\u00fd d\u016fl Kry\u0161tof chomutovsk\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165ana Lazara Grohmana. Nach\u00e1zel se spolu s vitriolovou hut\u00ed v prostoru Kamencov\u00e9ho jezera. Prvn\u00ed p\u00edsemn\u00e1 zm\u00ednka o dolu poch\u00e1z\u00ed z roku 1558.<\/p>\n

T\u0159eba\u017ee Chomutov le\u017eel p\u0159i d\u016fle\u017eit\u00e9 spojnici do Saska, rostl a\u017e do poloviny 19. stolet\u00ed jen pozvolna. Obrat nastal a\u017e v 70. letech 19. stolet\u00ed napojen\u00edm na \u017eelezni\u010dn\u00ed trat\u011b vedouc\u00ed pod\u00e9l Kru\u0161n\u00fdch hor a ku Praze. V t\u00e9to dob\u011b byly u Chomutova otev\u0159eny hn\u011bdouheln\u00e9 doly a roku 1870 zalo\u017eeny \u017eelez\u00e1rny; kter\u00e9 po roce 1887 prosluly jako Mannesmannovy v\u00e1lcovny trub.<\/p>\n\n

V souvislosti s Mnichovskou dohodou muselo b\u00fdt v\u011bt\u0161inov\u011b n\u011bmeck\u00e9 m\u011bsto v \u0159\u00edjnu 1938 odstoupeno nacistick\u00e9mu N\u011bmecku. Po skon\u010den\u00ed v\u00e1lky byli N\u011bmci z m\u011bsta vyhn\u00e1ni.<\/p>\n

V 60.\u201380. letech 20. stolet\u00ed do\u0161lo k rozs\u00e1hl\u00e9 p\u0159estavb\u011b m\u011bsta, kter\u00e1 se na\u0161t\u011bst\u00ed v\u00fdrazn\u011bji nedotkla historick\u00e9ho j\u00e1dra, je\u017e je od roku 1992 m\u011bstskou pam\u00e1tkovou z\u00f3nou.<\/p>\n

Chomutovsk\u00e9 pivovarnictv\u00ed m\u00e1 z\u00e1klady v m\u011b\u0161\u0165ansk\u00fdch pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch domech. Na n\u00e1m\u011bst\u00ed byl prakticky ka\u017ed\u00fd d\u016fm pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fd nebo sladovnick\u00fd. V\u00edce se do\u010dtete v \u010dl\u00e1nku Jaroslava \u0160tofka:
\n M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9 domy a pivovary Chomutova <\/a><\/p>\n

Nejstar\u0161\u00ed spole\u010dn\u00fd pivovar chomutovsk\u00fdch pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edk\u016f je datov\u00e1n rokem 1571. Pot\u00e9, co p\u0159estal kapacitn\u011b vyhovovat, byl p\u0159estav\u011bn na sladovnu.<\/p>\n

\u00c9\u0159e zakl\u00e1d\u00e1n\u00ed modern\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch pivovar\u016f na konci 19.stolet\u00ed neunikl ani Chomutov.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V letech 1890-1903 nechala na pozemc\u00edch v Mosteck\u00e9 ulici Chomutovsk\u00e1 pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00e1 spole\u010dnost vystav\u011bt zcela nov\u00fd pivovarsk\u00fd provoz.<\/p>\n

Budovy chomutovsk\u00e9ho pivovaru jsou z\u0159ejm\u00fdm d\u016fkazem toho, \u017ee i zd\u00e1nliv\u011b nepoetick\u00e9 tov\u00e1rn\u00ed are\u00e1ly dok\u00e1zali architekti konce 19. stolet\u00ed navrhnout tak, aby lahodily oku.<\/p>\n

\u201e\u017dlut\u00e9 fas\u00e1dy, dopln\u011bn\u00e9 o pilastry a \u0159\u00edmsy z re\u017en\u00fdch cihel. Re\u017en\u00e1 byla i ost\u011bn\u00ed oken a dal\u0161\u00ed architektonick\u00e9 prvky na fas\u00e1d\u011b. V\u0161e vystav\u011bno v historizuj\u00edc\u00edm novorenesan\u010dn\u00edm stylu\u201c, p\u00ed\u0161e se v \u010dl\u00e1nku na webu www.pivnipartyzan.blogspot.cz.<\/p>\n

Pivo z nov\u00e9ho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru bylo od prvn\u00edch v\u00fdstav\u016f velice obl\u00edben\u00e9. V\u00fdroba se pohybovala v rozmez\u00ed 30 \u2013 40 000 hektolitr\u016f piva za rok. Rekordn\u00ed v\u00fdstav byl zaznamen\u00e1n v hospod\u00e1\u0159sk\u00e9m roce 1907\/08 \u2013 48 475 hektolitr\u016f.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edci vlastnili pivovar do roku 1948, kdy byl zn\u00e1rodn\u011bn.<\/p>\n

Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed se stal pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed centr\u00e1ln\u011b \u0159\u00edzen\u00e9ho uskupen\u00ed pivovar\u016f jm\u00e9nem Kru\u0161nohorsk\u00e9 pivovary n.p.. \u0158\u00eddic\u00ed pracovn\u00edci v oblasti m\u011bli v \u00famyslu v r\u00e1mci tehdej\u0161\u00edho centraliza\u010dn\u00edho b\u011bsn\u011bn\u00ed up\u0159ednostnit v oblasti pivovar chomutovsk\u00fd, nedalek\u00fd jirkovsk\u00fd m\u011bl b\u00fdt uzav\u0159en. Nakonec v\u0161ak rozhodl fakt, \u017ee v jirkovsk\u00e9m pivovaru prob\u011bhla v roce 1927 obnova technologie, byla tud\u00ed\u017e nov\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v Chomutov\u011b.<\/p>\n

V roce 1952 byla v Chomutov\u011b uva\u0159ena posledn\u00ed v\u00e1rka a hostince ve m\u011bst\u011b za\u010daly b\u00fdt z\u00e1sobov\u00e1ny chmelov\u00fdm mokem ze sousedn\u00edho m\u011bsta.
\n<\/p>\n

P\u0159esto\u017ee dosahoval nesporn\u00fdch pam\u00e1tkov\u00fdch hodnot cel\u00fd are\u00e1l, byl roku 1962 na seznam kulturn\u00edch pam\u00e1tek zaps\u00e1n jen objekt hostince, vybudovan\u00fd p\u0159\u00edmo u pivovaru. Ov\u0161em roku 1997 vydaly st\u00e1tn\u00ed org\u00e1ny rozhodnut\u00ed, kter\u00e9 od\u0148alo i pam\u00e1tkovou ochranu hostince.<\/p>\n

Na konci prvn\u00edho desetilet\u00ed 21. stolet\u00ed (i p\u0159esto, \u017ee roku 2006 objekt hostince vyho\u0159el) byla \u010d\u00e1st pivovaru rekonstruov\u00e1na. \u017dlut\u00e9 fas\u00e1dy op\u011bt z\u00e1\u0159ily. Naprosto neo\u010dek\u00e1van\u011b na po\u010d\u00e1tku roku 2011 se na ve\u0159ejnosti objevila zpr\u00e1va, \u017ee cel\u00fd are\u00e1l bude sanov\u00e1n. Z\u00e1jem developer\u016f o lukrativn\u00ed pozemek byl z\u0159ejm\u00fd.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Na pozemc\u00edch, kde se pades\u00e1t let va\u0159ilo chomutovsk\u00e9 pivo, dnes naleznete obchodn\u00ed centrum.<\/p>\n

Zdroje:
\nchomutovsky.denik.cz
\nZbyn\u011bk Likovsk\u00fd: Pivovary \u010deskoslovensk\u00e9ho \u00fazem\u00ed 1901-1950
\nhttps:\/\/www.google.cz\/maps\/
\nhttp:\/\/mapy.cz\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prvn\u00ed velk\u00e1 vlna uzav\u00edr\u00e1n\u00ed pivovar\u016f v \u010desk\u00fdch kraj\u00edch p\u0159i\u0161la na konci 19.stolet\u00ed a souvisela s rostouc\u00edm po\u010dtem nov\u00fdch modern\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch provoz\u016f. Star\u00e9 drobn\u00e9 pansk\u00e9 \u010di m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9 pivov\u00e1rky, zalo\u017een\u00e9 je\u0161t\u011b pov\u011bt\u0161inou na ru\u010dn\u00ed pr\u00e1ci, nemohly...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89584,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":19343,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-89575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=89575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/89584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=89575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=89575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=89575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}