{"id":90375,"date":"2000-01-01T00:01:39","date_gmt":"1999-12-31T23:01:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=90375"},"modified":"2025-07-21T09:36:35","modified_gmt":"2025-07-21T07:36:35","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=90375","title":{"rendered":"Zanikl\u00e9 pivovary &#8211; Kl\u00e1\u0161ter Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-klaster-hradiste-nad-jizerou\/klaster_budova07.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-klaster-hradiste-nad-jizerou\/logoklaster.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=74823\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-klaster-hradiste-nad-jizerou\/klaster_varny04.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/300\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-151843\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210505074301-803054af-th.jpg\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"57\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Kl\u00e1\u0161ter Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou 38, 294 15 Kl\u00e1\u0161ter Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>pivovarklaster.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> zakaznicky.servis@pivovary-lobkowicz.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/locenoseka\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V \u010dervenci 2025 ji\u017e provoz bez technologie.<\/li>\n<li>Posledn\u00ed pivo v tomto pivovaru bylo uva\u0159eno na konci prosince 2020. Pak byl uzav\u0159en.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nZakladatelem byl v roce 1570 Ji\u0159\u00ed Labounsk\u00fd z Laboun\u011b, p\u0159i\u010dem\u017e p\u016fvodn\u00ed s\u00eddlo se nach\u00e1zelo v dom\u011b \u010dp.38. Po roce 1830, za Kristi\u00e1na z Vald\u0161tejna, se v\u00fdroba piva p\u0159est\u011bhovala do domu \u010dp.32, k jej\u00edmu v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edmu roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed v\u0161ak do\u0161lo a\u017e po p\u0159es\u00eddlen\u00ed do z\u00e1padn\u00edho k\u0159\u00eddla z\u00e1mku v roce 1864, kam byla instalov\u00e1na i modern\u00ed technologie. P\u016fvodn\u00ed budova byla nad\u00e1le vyu\u017e\u00edv\u00e1na jako sladovna, pivovar tedy nemusel dov\u00e1\u017eet z\u00e1kladn\u00ed surovinu z jin\u00e9ho zdroje. Urychlen\u00ed technick\u00e9ho rozvoje podniku pak bylo paradoxn\u011b podn\u00edceno rozs\u00e1hl\u00fdm po\u017e\u00e1rem v roce 1869. Za sl\u00e1dk\u016f Mat\u011bje Brejchy, Emila Weisse a Theodora Sudy, mezi l\u00e9ty 1870-1910, pak pivovar prod\u011blal z\u00e1sadn\u00ed modernizaci a za\u0159adil se mezi \u0161pi\u010dkov\u00e9 podniky sv\u00e9ho druhu v \u010desk\u00fdch zem\u00edch. V\u00fdroba byla roz\u0161\u00ed\u0159ena do cel\u00e9ho z\u00e1meck\u00e9ho are\u00e1lu. V sez\u00f3n\u011b 1884 &#8211; 1885 z\u00e1sobil kl\u00e1\u0161tersk\u00fd pivovar sv\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky v\u00edce ne\u017e 5700 hl piva a zaujal sedm\u00e9 m\u00edsto v r\u00e1mci \u010desk\u00fdch zem\u00ed. V intenc\u00edch sv\u00e9ho p\u0159edch\u016fdce pokra\u010dovali v rozvoji podniku tak\u00e9 Emil Weiss (od roku 1896) a zejm\u00e9na jeho n\u00e1stupce od roku 1903 Theodor Suda, kter\u00fd kr\u00e1tce po sv\u00e9m p\u0159\u00edchodu postoupil z funkce vrchn\u00edho sl\u00e1dka na post v\u00fdrobn\u00edho \u0159editele. Jeho p\u016fsoben\u00ed je spjato s dal\u0161\u00ed, nyn\u00ed ji\u017e zcela z\u00e1sadn\u00ed rekonstrukc\u00ed podniku, zahrnuj\u00edc\u00ed krom\u011b instalace nov\u00e9ho v\u00fdrobn\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed tak\u00e9 zna\u010dn\u00e9 roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed sklep\u016f pro um\u00edst\u011bn\u00ed 180 mohutn\u00fdch kvasn\u00fdch k\u00e1d\u00ed. V roce 1909 dok\u00e1zalo 70 d\u011bln\u00edk\u016f (z toho 43 p\u0159\u00edmo v pivovaru a 27 ve sladovn\u011b) vyrobit ze 40000 q je\u010dmene p\u0159es 12000 hl piva, p\u0159i\u010dem\u017e \u010d\u00e1st produkce byla vyv\u00e1\u017eena na n\u011bmeck\u00fd trh. Z\u00e1rove\u0148 byly instalov\u00e1ny linky na v\u00fdrobu kvasnic, sodov\u00e9 vody a limon\u00e1d. V roce 1914, kr\u00e1tce p\u0159ed vypuknut\u00edm 1. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky, tak nab\u00eddka firmy obn\u00e1\u0161ela 11\u00b0 kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo, 12\u00b0 le\u017e\u00e1k, 13\u00b0 gran\u00e1t a stejn\u011b siln\u00fd sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, zvan\u00fd P\u0159evor. Kl\u00e1\u0161tersk\u00fd pivovar si po obdob\u00ed ur\u010dit\u00e9 stagnace za 1. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky udr\u017eel vedouc\u00ed postaven\u00ed v regionu i po roce 1918, kdy do\u0161lo k obnoven\u00ed a postupn\u011b i neust\u00e1l\u00e9mu navy\u0161ov\u00e1n\u00ed produkce. Od roku 1926 nav\u00edc fungoval jako akciov\u00e1 spole\u010dnost s v\u00fdznamn\u00fdm majetkov\u00fdm pod\u00edlem Alexandra Thurn-Taxise, a to v podob\u011b za\u010dlen\u011bn\u00ed podnik\u016f v Dobrovici a ve Vlkav\u011b do spole\u010dnosti. T\u00e9m\u011b\u0159 sou\u010dasn\u011b do firmy vstoupil tak\u00e9 Jind\u0159ich \u0160lik, jeho\u017e pivovar ve Vok\u0161ic\u00edch zru\u0161il v\u00fdrobu a nad\u00e1le byl vyu\u017e\u00edv\u00e1n jen jako skladovac\u00ed prostor. \u0160lechtick\u00fd triumvir\u00e1t na \u010dele pivovaru doplnil Karel Vald\u0161tejn, finan\u010dn\u011b v\u0161ak jejich spole\u010dn\u00fd pod\u00edl p\u0159edstavoval jen necelou polovinu jm\u011bn\u00ed, kter\u00fdm ve firm\u011b disponovaly finan\u010dn\u00ed \u00fastavy. Za t\u00e9to konstelace dos\u00e1hl pivovar v roce 1932 rekordn\u00edho v\u00fdstavu p\u0159es 75000 hl piva. Mimo b\u011b\u017en\u00fdch zp\u016fsob\u016f distribuce bylo v t\u00e9to dob\u011b po bl\u00edzk\u00e9m okol\u00ed vyu\u017eito tak\u00e9 pon\u011bkud kuri\u00f3zn\u00edho vozidla &#8211; automobilu na parn\u00ed pohon pohybuj\u00edc\u00edho se na pln\u00fdch pneumatik\u00e1ch. Ztr\u00e1ta odbyti\u0161\u0165 po Mnichovu a zejm\u00e9na v obdob\u00ed nacistick\u00e9 okupace byla je\u0161t\u011b zn\u00e1sobena nucen\u00fdm vstupem podniku do Svazu pro chmel a pivo (co\u017e ostatn\u011b platilo pro v\u0161echny zde zmi\u0148ovan\u00e9 pivovary). Ten ur\u010doval ve\u0161ker\u00e9 ceny, zru\u0161il v\u00fdhody st\u00e1l\u00fdch odb\u011bratel\u016f, na\u0159\u00eddil prodej v\u00fdhradn\u011b za hotov\u00e9 pen\u00edze a zavedl nucen\u00e9 kontingenty. Nevyda\u0159ily se na\u0161t\u011bst\u00ed snahy o \u00fapln\u00e9 zastaven\u00ed produkce, datovan\u00e9 k p\u0159elomu let 1944 &#8211; 1945. Proslulost a \u00fasp\u011b\u0161nost kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho pivovaru jakoby zast\u00ednily \u010dinnost dal\u0161\u00edch vrchnostensk\u00fdch podnik\u016f, jejich\u017e produkce byla ov\u0161em v\u00fdrazn\u011b ni\u017e\u0161\u00ed a z nich\u017e mnoh\u00e9 ve 2. polovin\u011b 19. stolet\u00ed v rostouc\u00ed konkurenci nesta\u010dily a zanikly. Pat\u0159ily k nim mal\u00e9 a v podstat\u011b pot\u0159ebu obce nebo \u010d\u00e1sti panstv\u00ed zaji\u0161\u0165uj\u00edc\u00ed pivovary ve Skalsku, Doln\u00edm Slivn\u011b, Z\u00e1most\u00ed, Krnsku a B\u0159ezn\u011b. Pouze n\u011bkolik z nich p\u0159e\u017eilo a\u017e do 20. stolet\u00ed.<br \/>\nVyhl\u00e1\u0161kou ministryn\u011b v\u00fd\u017eivy ze dne 3. \u010dervence 1948 o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed n\u011bkter\u00fdch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m podle \u00a7 1, odst. 3 z\u00e1kona ze dne 28. dubna 1948, \u010d. 115 Sb., o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed dal\u0161\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m byl dnem 1. ledna 1948 zn\u00e1rodn\u011bn &#8222;Kl\u00e1\u0161ter, akciov\u00e1 spole\u010dnost spojen\u00fdch pivovar\u016f a v\u00fdvozn\u00ed sladovny&#8220;, Kl\u00e1\u0161ter, Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou (okr. Mnichovo Hradi\u0161t\u011b), se z\u00e1vody v Kl\u00e1\u0161te\u0159e Hradi\u0161ti n. J. a v Dobrovici (akciov\u00e1 spole\u010dnost) (okr. Ml. Boleslav).<\/p>\n<p>Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1952 Severo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1953-1957 Pojizersk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1958-1960 Severo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1961-1990 St\u0159edo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\nPivovar vyr\u00e1b\u00ed st\u00e1le tradi\u010dn\u00ed pivo klasickou technologi\u00ed, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee pivo po uva\u0159en\u00ed podstupuje proces kva\u0161en\u00ed ve spilce a dozr\u00e1v\u00e1n\u00ed v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch.Pivo se va\u0159\u00ed a uzr\u00e1v\u00e1 ve sklep\u00edch (18 m hlubok\u00e9) vytesan\u00fdch ve sk\u00e1le ji\u017e od roku 1570. V roce 1997 poklesl v\u00fdstav na polovinu p\u0159edchoz\u00ed produkce (1997 &#8211; 80 000 hl), v roce 1998 ji\u017e bylo vyk\u00e1z\u00e1no zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu. Kl\u00e1\u0161ter\u0161t\u00ed vyu\u017eili uzav\u0159en\u00ed vratislavick\u00e9ho pivovaru v roce 1998 a z\u00edskali spoustu nov\u00fdch odb\u011bratel\u016f na Liberecku, Jablonecku i \u010ceskolipsku. I d\u00edky tomu se v\u00fdstav piva zv\u00fd\u0161il v roce 1998 tak, jako v \u017e\u00e1dn\u00e9m jin\u00e9m \u010desk\u00e9m pivovaru. Pivovar zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav piva v roce 1998 o \u010dty\u0159icet tis\u00edc hektolitr\u016f (110 000 hl) v porovn\u00e1n\u00ed s p\u0159edchoz\u00edm rokem. P\u0159ev\u00e1\u017en\u00e1 \u010d\u00e1st produkce byla ur\u010dena pro dom\u00e1c\u00ed trh. Jen mal\u00e1 \u010d\u00e1st produkce se vyvezla do N\u011bmecka a \u0160v\u00e9dska. Pivovar neusp\u011bl d\u00edky rusk\u00e9 ekonomick\u00e9 krizi roku 1998 ve snaze prosadit se na rusk\u00e9m trhu. V lednu 1999 pivovar zavedl op\u011bt vlastn\u00ed autodopravu na z\u00e1klad\u011b zji\u0161t\u011bn\u00ed, \u017ee je levn\u011bj\u0161\u00ed pravideln\u00e9 trasy zav\u00e1\u017eet z vlastn\u00edch zdroj\u016f a pouze na mimo\u0159\u00e1dn\u00e9 akce si naj\u00edmat dal\u0161\u00ed dopravce. Pivovar, a\u010d nele\u017e\u00ed pobl\u00ed\u017e v\u00fdznamn\u00fdch turistick\u00fdch atrakc\u00ed, hodlal do regionu p\u0159it\u00e1hnout zejm\u00e9na cizince. Ve sklep\u00edch, kter\u00e9 kdysi vytesali pod pivovarem ve sk\u00e1le mni\u0161i, a kter\u00e9 byly ji\u017e po l\u00e9ta nevyu\u017e\u00edvan\u00e9, otev\u0159eli na ja\u0159e 1999 velkou jeskynn\u00ed pivnici.<br \/>\nd\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1zvy kl\u00e1\u0161tersk\u00fdch piv<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00fd Mnich 10 % (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00e1 tmav\u00e1 10 % (tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00fd Opat 11 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00fd P\u0159evor 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00fd Le\u017e\u00e1k 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nBudovec 14 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nHradi\u0161\u0165an 11 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00e1 11 % tmav\u00e1 (tmav\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00e1 Osma (sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9)<br \/>\nJubilant 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; ke 400 let\u016fm od zalo\u017een\u00ed pivovaru v roce 1970 a v roce 1979 k 700 let\u016fm od zalo\u017een\u00ed m\u011bsta Mnichova Hradi\u0161t\u011b v roce 1279)<br \/>\n\u0160otek 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,8 %; vyrobeno na zak\u00e1zku)<\/p>\n<p>Majitelem provozu byla v roce 1999 spole\u010dnost Pivovar Kl\u00e1\u0161ter a.s., Na slupi 2a, Praha 2. Pro \u0161v\u00e9dsk\u00e9ho z\u00e1kazn\u00edka vyr\u00e1b\u011bl pivovar v roce 1999 sedmi\u010dku, kde objemov\u00e1 procenta alkoholu nesm\u011bla p\u0159ekro\u010dit hranici 2,8. K va\u0159en\u00ed piva pou\u017e\u00edval pivovar tuzemsk\u00fd slad a chmelov\u00fd extrakt tvo\u0159en\u00fd ze \u010dty\u0159iceti procent \u017eateck\u00fdm a z \u0161edes\u00e1ti procent n\u011bmeck\u00fdm chmelem. V roce 1999 dos\u00e1hl pivovar v\u00fdstav t\u00e9m\u011b\u0159 130 000 hl, co\u017e bylo v porovn\u00e1n\u00ed s p\u0159edchoz\u00edm rokem vzr\u016fst o 10 %. Do pln\u00e9ho vyu\u017eit\u00ed kapacitn\u00edch mo\u017enost\u00ed zb\u00fdvalo dvacet tis\u00edc hektolitr\u016f. Pivovar dod\u00e1val lahvov\u00e9 pivo tak\u00e9 do tuzemsk\u00fdch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f. V Kl\u00e1\u0161te\u0159e va\u0159ili v roce 1999 sedm druh\u016f piv, v\u010detn\u011b nealkoholick\u00e9ho. V roce 1999 dokon\u010dili budov\u00e1n\u00ed pivnice v historick\u00e9m interi\u00e9ru pivovaru, \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdm sv\u011btl\u00fdm pivem obh\u00e1jili titul nejlep\u0161\u00edho piva roku v kategorii speci\u00e1ln\u00edch piv a kl\u00e1\u0161tersk\u00fd sl\u00e1dek Ladislav Pelant z\u00edskal titul sl\u00e1dek roku 1999. Spole\u010dnost v roce 1999 vytvo\u0159ila tr\u017eby 108 mili\u00f3n\u016f K\u010d, oproti p\u0159edchoz\u00edm 78 mili\u00f3n\u016fm. Provozn\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek skon\u010dil ziskem. A\u017e dvacet tis\u00edc hektolitr\u016f piva m\u011bl v roce 2000 pivovar vyv\u00e9zt do USA. Uzav\u0159en\u00fd kontrakt p\u0159itom po\u010d\u00edtal s dal\u0161\u00edm prodlou\u017een\u00edm smlouvy. Celkov\u00fd pod\u00edl exportu tak v roce 2000 v region\u00e1ln\u00edm st\u0159edo\u010desk\u00e9m pivovaru m\u011bl dos\u00e1hnout p\u011btinov\u00fd pod\u00edl. Pivovar urychlil svou expanzi zv\u00fd\u0161en\u00fdmi zahrani\u010dn\u00edmi aktivitami. Ty mu p\u0159inesly i rozs\u00e1hlou spolupr\u00e1ci s odb\u011bratelem ve \u0160v\u00e9dsku,kam ka\u017ed\u00fd m\u011bs\u00edc dod\u00e1val a\u017e osm kami\u00f3n\u016f s lahvov\u00fdm pivem. P\u0159ed podpisem byl v b\u0159eznu 2000 tak\u00e9 kontrakt na pravideln\u00e9 dod\u00e1vky do \u0158ecka. &#8222;Je\u0161t\u011b v roce 1999 jsme exportovali zhruba 5 % produkce, v roce 2000 se dostaneme na dvacet procent. V\u00fdvoz n\u00e1m \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b pom\u00e1h\u00e1 \u0159e\u0161it slo\u017eitou dom\u00e1c\u00ed situaci v odbytu,&#8220; \u0159ekl v b\u0159eznu 2000 \u0159editel pivovaru Josef Svoboda. Za posledn\u00ed \u010dty\u0159i roky (1996-2000) pivovar proinvestoval p\u0159es sto mili\u00f3n\u016f korun. Zmodernizoval varnu, chlazen\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f, roz\u0161\u00ed\u0159il kvasn\u00e9 sklepy a dokon\u010dil st\u00e1\u010dec\u00ed linku. Vr\u00e1til se rovn\u011b\u017e k syst\u00e9mu vlastn\u00ed dopravy. V roce 2000 cht\u011bl vlo\u017eit \u010d\u00e1st investi\u010dn\u00edch prost\u0159edk\u016f do nov\u00e9 etiketovac\u00ed linky. Technologie v\u00fdroby a odbytu umo\u017enila zvy\u0161ovat v\u00fdstav, ale sou\u010dasn\u011b sn\u00ed\u017eila pot\u0159ebu na pracovn\u00ed s\u00edly. Pivovar m\u011bl za posledn\u00ed \u010dty\u0159i roky dynamick\u00e9 p\u0159\u00edr\u016fstky ve v\u00fdstavu. Spole\u010dnost v roce 2000 zcela naplnila sou\u010dasnou v\u00fdrobn\u00ed kapacitu a st\u00e1la p\u0159ed rozhodnut\u00edm, zda investovat prost\u0159edky do nov\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed umo\u017e\u0148uj\u00edc\u00ed zv\u00fd\u0161it v\u00fdrobu. Pivovar v roce 1999 zam\u011bstn\u00e1val asi 100 lid\u00ed.<br \/>\nT\u00e9m\u011b\u0159 \u010dty\u0159i tis\u00edce lid\u00ed p\u0159i\u0161ly dne 1.\u010dervence 2000 na Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivn\u00ed slavnosti. \u00da\u010dastn\u00edci akce p\u0159i nich vypili 250 pades\u00e1tilitrov\u00fdch sud\u016f piva, kter\u00e9 bylo k m\u00e1n\u00ed za lidov\u00e9 ceny &#8211; desetistup\u0148ov\u00e9 pivo za deset, dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k za dvan\u00e1ct korun. Po\u0159adatel\u00e9 7. ro\u010dn\u00edku pivn\u00edch slavnost\u00ed p\u0159ipravili i nab\u00eddku nealkoholick\u00e9ho piva, ale toho se vypilo pouze n\u011bkolik des\u00edtek lahv\u00ed. Chladn\u011bj\u0161\u00ed l\u00e9to 2000 zaznamenali i v pivovaru Kl\u00e1\u0161ter. &#8222;V porovn\u00e1n\u00ed s hork\u00fdmi m\u011bs\u00edci kv\u011btnem a \u010dervnem 2000 pozorujeme nyn\u00ed stagnaci odbytu, proto\u017ee na koupali\u0161t\u00edch a v rekrea\u010dn\u00edch oblastech nen\u00ed klasick\u00e1 letn\u00ed \u0161pi\u010dka,&#8220; uvedl v \u010dervenci 2000 Pavel Dvo\u0159\u00e1k z obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed pivovaru. Dvo\u0159\u00e1k v\u0161ak dodal, \u017ee ekonomiku pivovaru to neovliv\u0148ovalo, nebo\u0165 se neust\u00e1le zvy\u0161oval odbyt do zahrani\u010d\u00ed. Pivovar, jeho\u017e historie sah\u00e1 a\u017e do \u0161estn\u00e1ct\u00e9ho stolet\u00ed, dostal dne 6.prosince 2000 v pra\u017esk\u00e9 Bar\u00e1\u010dnick\u00e9 rycht\u011b ocen\u011bn\u00ed. &#8222;Na\u0161e jeden\u00e1ctka byla ohodnocena Sdru\u017een\u00edm p\u0159\u00e1tel piva jako nejlep\u0161\u00ed v \u010cR. U z\u00e1kazn\u00edk\u016f sn\u00ed m\u00e1me nejv\u011bt\u0161\u00ed \u00fasp\u011bch na Jablonecku a Liberecku,&#8220; sd\u011blil \u0159editel pivovaru Josef Svoboda. &#8222;Na v\u00e1no\u010dn\u00ed trh u\u017e m\u00e1me va\u0159enou tradi\u010dn\u00ed \u010dtrn\u00e1ctku, kterou v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch dnech za\u010dneme st\u00e1\u010det,&#8220; dodal Svoboda. V posledn\u00edch p\u011bti letech pat\u0159il k trval\u00fdm obyvatel\u016fm pivovaru archeologov\u00e9. &#8222;Prvn\u00ed zm\u00ednky o t\u00e9to lokalit\u011b se datuj\u00ed k p\u0159elomu 12. a13. stolet\u00ed. Tehdej\u0161\u00ed kl\u00e1\u0161ter vyp\u00e1lili roku 1420 husit\u00e9. Teprve a\u017e v polovin\u011b devades\u00e1t\u00fdch let jsme objevili p\u016fvodn\u00ed rom\u00e1nsko-gotick\u00e9 stavebn\u00ed prvky,&#8220; \u0159ekl Lud\u011bk Bene\u0161, \u0159editel Okresn\u00edho muzea v Mlad\u00e9 Boleslavi. Bohatou historii vyu\u017e\u00edval pivovar i k obchodn\u00edm \u00fa\u010del\u016fm. Ve velk\u00fdch jeskyn\u00edch hluboko ve skaln\u00edm masivu pod pivovarem je vybudovan\u00e1 kl\u00e1\u0161tersk\u00e1 pivnice, kter\u00e1 je sv\u00fdmi rozm\u011bry, tvarem a pojet\u00edm ojedin\u011bl\u00e1 nejen u n\u00e1s, ale i ve st\u0159edn\u00ed Evrop\u011b. &#8222;Pivnice je p\u0159\u00edstupn\u00e1 pouze pro skupiny na objedn\u00e1vku. P\u0159ed koncem roku 2000 byl velk\u00fd z\u00e1jem. Minul\u00e9 \u00fater\u00fd se tu jen tak se\u0161li nap\u0159\u00edklad \u010dty\u0159i minist\u0159i pr\u00e1ce a soci\u00e1ln\u00edch v\u011bc\u00ed, zem\u011bd\u011blstv\u00ed, \u0161kolstv\u00ed a zdravotnictv\u00ed. O \u010dem jednali nev\u00edm, ale pivo jim chutnalo, &#8220; uzav\u0159el \u0159editel pivovaru, kter\u00fd do konce roku 2000 pivo nezdra\u017eil.<br \/>\nSvou podnikovou prodejnu otev\u0159el pivovar na po\u010d\u00e1tku roku 2001 v are\u00e1lu uzav\u0159en\u00e9ho pivovaru v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9. V prodejn\u011b se prod\u00e1valo lahvov\u00e9 a sudov\u00e9 pivo, a bylo zde tak\u00e9 k dispozici za\u0159\u00edzen\u00ed pro pln\u011bn\u00ed vlastn\u00edch p\u011btilitrov\u00fdch soudku. O pivo bylo mezi Hrade\u010d\u00e1ky zna\u010dn\u00fd z\u00e1jem. Pivovar chystal na konec b\u0159ezna 2001 prvn\u00ed dod\u00e1vky sv\u011btl\u00e9ho i tmav\u00e9ho piva do USA. V r\u00e1mci kontraktu, jeho\u017e p\u0159\u00edprava trvala p\u0159es rok, vyvezl v roce 2001 asi 10 000 hl piva americk\u00fdm odb\u011bratel\u016fm. Ozvalo se o hodn\u011b v\u00edce americk\u00fdch odb\u011bratel\u016f, ne\u017e se p\u0159edpokl\u00e1dalo. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen lahvov\u00e9ho piva v pr\u016fm\u011bru o 5 % postihl z\u00e1kazn\u00edky pivovaru na ja\u0159e 2001. &#8222;Pr\u00e1v\u011b rozes\u00edl\u00e1me informaci odb\u011bratel\u016fm o zdra\u017een\u00ed,&#8220; konstatoval obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Pavel Dvo\u0159\u00e1k. Od 1. kv\u011btna 2001 tak vzrostla cena hektolitru sv\u011btl\u00e9 i tmav\u00e9 lahvov\u00e9 des\u00edtky z 1167 K\u010d na 1230 K\u010d a dvan\u00e1ctky z 1569 na 1630 K\u010d. &#8222;T\u00edm se vyrovnaj\u00ed ceny lahvov\u00e9ho i sudov\u00e9ho piva, kter\u00e9 nyn\u00ed nezdra\u017eujeme,&#8220; dodal Dvo\u0159\u00e1k. V praxi to znamenalo, \u017ee cena jedn\u00e9 lahvov\u00e9 des\u00edtky kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva se zv\u00fd\u0161ila zhruba o 30 hal\u00e9\u0159\u016f. &#8222;T\u0159icet hal\u00e9\u0159\u016f? No a co? Plat\u00edme za jin\u00fd v\u011bci daleko nehor\u00e1zn\u011bj\u0161\u00ed ceny. P\u00e1r hal\u00e9\u0159\u016f na pivu nikoho nepolo\u017e\u00ed,&#8220; uvedl v jedn\u00e9 z restaurac\u00ed v centru Mlad\u00e9 Boleslavi p\u011btat\u0159icetilet\u00fd mu\u017e. Dne 30.\u010dervna 2001 se uskute\u010dnilo ji\u017e 8.Pivobran\u00ed v are\u00e1lu pivovaru. Kla\u0161tersk\u00e9 pivo bylo v obchodn\u00edch dom\u016f Mlad\u00e9 Boleslavi, co\u017e bylo pro listopadu 2001 v nab\u00eddce v\u0161ech t\u0159ech velk\u00fdch zejm\u00e9na men\u0161\u00ed pivovary obt\u00ed\u017en\u00fd krok. Pivo vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 tradi\u010dn\u00ed cestou zr\u00e1n\u00ed od roku 2001 putovalo v lahv\u00edch p\u0159es oce\u00e1n i na americk\u00fd kontinent, p\u0159esto v\u0161ak v\u00fdstav d\u00edky chladn\u00e9mu jaru i l\u00e9tu poklesl. &#8222;Letos p\u0159epokl\u00e1d\u00e1me 100 tis\u00edc hektolitr\u016f, v loni to bylo 108 tis\u00edc,&#8220; \u0159ekl Josef Svoboda, \u0159editel pivovaru, kter\u00fd m\u011bl v\u00fdrobn\u00ed kapacitu 135 tis\u00edc hl piva ro\u010dn\u011b. V roce 2001 pivovar na zak\u00e1zku vyrobil pivo na export do N\u011bmecka s n\u00e1zvem Cesar Bier (alk: 3,5 %). Existen\u010dn\u00ed pot\u00ed\u017ee z chladn\u00e9ho l\u00e9ta roku 2001 a poklesu spot\u0159eby pivovar nem\u011bl, ale po p\u0159edchoz\u00edch sezon\u00e1ch, kdy v\u00fdstav rok od roku pr\u016fb\u011b\u017en\u011b zvy\u0161oval, to bylo nemil\u00e9 p\u0159ekvapen\u00ed. Nepoveden\u00e9 l\u00e9to srazilo odbyt pivovaru poprv\u00e9 po p\u011bti letech pod hranici 100 tis\u00edc hl. Nejv\u011bt\u0161\u00ed propad byl v \u010dervenci a srpnu. \u010c\u00e1ste\u010dnou n\u00e1plast\u00ed na pokles v\u00fdstavu bylo pro pivovar opakovan\u00e9 ocen\u011bn\u00ed Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva pro jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo, kter\u00e9 na Kl\u00e1\u0161te\u0159e za\u010dali vyr\u00e1b\u011bt p\u0159edev\u0161\u00edm pro z\u00e1kazn\u00edky ze severn\u00edch \u010cech. V roce 2001 pivovar vyvezl sv\u00e9 pivo do \u0160v\u00e9dska pod n\u00e1zvem Bohemia Gold (alk.: 3,5 %).<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo m\u011bl v roce 2001 na sklad\u011b Kaufland, Interspar i Hypernova. V\u00fdstav pivovaru v roce 2001 dost ne\u010dekan\u011b poklesl pod magickou pivov\u00e1re\u010dnou hranici sto tis\u00edc hektolitr\u016f. V porovn\u00e1n\u00ed s p\u0159edchoz\u00edm rokem \u010dinil \u00fabytek p\u0159ibli\u017en\u011b 10 % produkce a ta dos\u00e1hla hodnoty 95 tis\u00edc hl. &#8222;Pokles ovlivnily dva faktory. V tuzemsku chladn\u00e9 l\u00e9to a t\u00edm p\u00e1dem men\u0161\u00ed \u017e\u00edze\u0148 z\u00e1kazn\u00edk\u016f, v zahrani\u010d\u00ed n\u00e1s konkurence z n\u011bkter\u00fdch teritori\u00ed vytla\u010dila (\u0160v\u00e9dsko),&#8220; uvedl podsl\u00e1dek Ji\u0159\u00ed Zikmund. Export tvo\u0159il v roce 2001 p\u0159ibli\u017en\u011b desetinu expedovan\u00e9ho mno\u017estv\u00ed piva. Tradi\u010dn\u00edm odbyti\u0161t\u011bm piva bylo Mladoboleslavsko. Sv\u00e9 p\u0159\u00edznivce m\u011blo i na Kladensku, Chomutovsku, D\u011b\u010d\u00ednsku, v Praze a v n\u011bkter\u00fdch moravsk\u00fdch regionech. Sortiment byl klasick\u00fd, bez chu\u0165ov\u00fdch v\u00fdst\u0159ednost\u00ed a experiment\u016f. Z pivovaru expedovali p\u011bt druh\u016f sv\u011btl\u00e9ho piva, tmavou des\u00edtku a nealkoholick\u00fd n\u00e1poj.<br \/>\nPivovar zdra\u017eil od 1. b\u0159ezna 2002 ceny sudov\u00e9ho piva asi o 5 %. Ceny lahvov\u00e9ho piva \u0161ly nahoru a\u017e od kv\u011btna. D\u016fvodem byly p\u0159edev\u0161\u00edm zv\u00fd\u0161en\u00e9 vstupn\u00ed n\u00e1klady. &#8222;Ceny pohonn\u00fdch hmot se sice sn\u00ed\u017eily, ale hodn\u011b vysko\u010dily ceny plynu a pomalu rostly i ceny surovin,&#8220; \u0159ekl \u0159editel pivovaru Josef Svoboda. Pivovar tak prod\u00e1val p\u016fllitr sudov\u00e9ho i lahvov\u00e9ho desetistup\u0148ov\u00e9ho piva za 6,15 koruny a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho za 8,15 koruny. Zdra\u017een\u00ed pivovaru navazovalo na podobn\u00fd krok nejv\u011bt\u0161\u00edch tuzemsk\u00fdch pivovarnick\u00fdch skupin ze za\u010d\u00e1tku \u00fanora 2002. V prvn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch roku 2002 vzrostl z\u00e1jem zahrani\u010dn\u00edch z\u00e1kazn\u00edk\u016f. Pivo z Kl\u00e1\u0161tera Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou putovalo p\u0159edev\u0161\u00edm do \u0160v\u00e9dska, Mongolska a USA. &#8222;Exportujeme zat\u00edm v\u00edce ne\u017e dvojn\u00e1sobek piva v porovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm lo\u0148sk\u00fdm obdob\u00edm,&#8220; tvrdil v b\u0159eznu 2002 podskl\u00e1dek Zikmund. Novinkou roku 2002 v cest\u011b za z\u00e1kazn\u00edkem bylo vybudov\u00e1n\u00ed Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivnice v Kosmonosech. Tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed slavnost byla op\u011bt posledn\u00ed sobotu v \u010dervnu (29.6.) na pivovarsk\u00e9m dvo\u0159e.<br \/>\nV roce 2002 vyrobil pivovar pro export do \u0160v\u00e9dska pivo Alex (alk.: 2,8 % a 3,5 %).<br \/>\nV\u00fdstav necel\u00fdch 90 tis\u00edc hl v roce 2001 zcela naplnil p\u0159edstavy veden\u00ed pivovaru. &#8222;Na\u0161\u00edm c\u00edlem nen\u00ed zvy\u0161ovat produkci za ka\u017edou cenu, ale s\u00e1z\u00edme p\u0159edev\u0161\u00edm na vysokou kvalitu. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b je pro pivovar ekonomicky nejv\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed udr\u017eovat v\u00fdstav mezi devades\u00e1ti a sto tis\u00edci hektolitry a maxim\u00e1ln\u011b se zam\u011b\u0159it na kvalitu v\u00fdroby,&#8220; nazna\u010dil hospod\u00e1\u0159skou strategii pro nejbli\u017e\u0161\u00ed obdob\u00ed \u0159editel Josef Svoboda. Proto v roce 2002 investovali v\u00edce ne\u017e 2,5 milionu K\u010d do modernizace technologie. Kvasn\u00e9 k\u00e1d\u011b v historick\u00fdch sklepen\u00edch opat\u0159ili speci\u00e1ln\u00edm \u0161v\u00fdcarsk\u00fdm n\u00e1t\u011brem obrit, kter\u00fd m\u00e1 hygienick\u00e9 vlastnosti v\u00fdrazn\u011b lep\u0161\u00ed ne\u017e nerezov\u00fd ocelov\u00fd materi\u00e1l, a z technologick\u00e9ho procesu vylou\u010dili pasterizaci, kterou od kv\u011btna 2002 nahradila nejmodern\u011bj\u0161\u00ed biologick\u00e1 filtrace MMS n\u011bmeck\u00e9 v\u00fdroby. Toto \u00fa\u010dinn\u00e9 zahrani\u010dn\u00ed filtrovac\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed dok\u00e1\u017ee hotov\u00e9 pivo dokonale sterilizovat p\u0159i zachov\u00e1n\u00ed jeho p\u0159irozen\u00fdch vlastnost\u00ed a chut\u00ed. Trvanlivost piva p\u0159i t\u00e9to nov\u00e9 technologii je dokonce del\u0161\u00ed ne\u017e p\u0159i pou\u017eit\u00ed pasterizace. Sl\u00e1dek Vladim\u00edr Pelant zd\u016fraznil, \u017ee va\u0159\u00ed pivo plze\u0148sk\u00e9ho typu p\u0159i zachov\u00e1n\u00ed tradi\u010dn\u00edch postup\u016f. &#8222;Klasick\u00e1 technologie je na\u0161e p\u0159ednost, kterou jsme se dokonce prosadili i na americk\u00fd trh,&#8220; \u0159\u00edk\u00e1. V \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b veden\u00ed kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho pivovaru neuva\u017euje roz\u0161i\u0159ovat sortiment o m\u00f3dn\u00ed v\u00fdst\u0159elky ochucen\u00fdch piv, nebo\u0165 respektuje konzervativnost tuzemsk\u00fdch konzument\u016f, kte\u0159\u00ed tvo\u0159\u00ed rozhoduj\u00edc\u00ed \u010d\u00e1st spot\u0159ebitel\u016f. Z produkce \u0161lo v\u00edce ne\u017e 10 % na export. Pivovar si uchov\u00e1val sv\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky na Mladoboleslavsku i v okoln\u00edch regionech, ze zahrani\u010dn\u00edch trh\u016f si dr\u017eel z\u00e1kazn\u00edky v N\u011bmecku, \u0160v\u00e9dsku, Finsku, Mongolsku a tak\u00e9 USA. Pivovar na ja\u0159e 2002 va\u0159il sv\u011btl\u00e9 pivo sedmistup\u0148ov\u00e9, osmistup\u0148ov\u00e9 (pouze pro \u0161v\u00e9dsk\u00e9ho odb\u011bratele), desetistup\u0148ov\u00e9, jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9, dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9, \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9, ale tak\u00e9 \u010dern\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 pivo a nealkoholick\u00e9 pivo.<br \/>\nKl\u00e1\u0161tersk\u00e9 Pivobran\u00ed uskute\u010dnilo 29.\u010dervna 2002. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky nep\u0159iv\u00edtaly \u017e\u00e1dn\u00e9 p\u0159evratn\u00e9 novinky. &#8222;Nen\u00ed dobr\u00e9 d\u011blat v\u011bt\u0161\u00ed organiza\u010dn\u00ed zm\u011bny. Pivobran\u00ed se op\u011bt uskute\u010dnilo v are\u00e1lu pivovaru,&#8220; \u0159ekl Svoboda. Prvn\u00ed ro\u010dn\u00edky se konaly v m\u00edstn\u00edm sportovn\u00edm are\u00e1lu, ale p\u0159i nep\u0159\u00edzniv\u00e9m po\u010das\u00ed se are\u00e1l stal jedn\u00edm velk\u00fdm orani\u0161t\u011bm, z \u010deho\u017e nem\u011bla radost ani jedna strana &#8211; obec provozuj\u00edc\u00ed are\u00e1l, ani pivovar\u0161t\u00ed. A tak se v roce 2002 po\u0161est\u00e9 setkali p\u0159\u00edznivci piva na hradn\u00edm n\u00e1dvo\u0159\u00ed, celkov\u011b to byl u\u017e dev\u00e1t\u00fd ro\u010dn\u00edk. Na pivovarsk\u00fdch slavnostech v Kl\u00e1\u0161te\u0159e se \u010depovalo sedm druh\u016f piva v\u010detn\u011b kvasnicov\u00e9ho nefiltrovan\u00e9ho.<br \/>\nMilion korun v roce 2002 investovali v pivovaru do obm\u011bny kvasn\u00fdch k\u00e1d\u00ed. U\u017e v \u010dervnu byly dv\u011b t\u0159etiny investic provedeny. &#8222;K\u00e1d\u011b maj\u00ed nov\u00e9 povrchy od \u0161v\u00fdcarsk\u00e9ho v\u00fdrobce. Zbytek n\u00e1s \u010dek\u00e1 v z\u00e1v\u011bru roku,&#8220; uvedl \u0159editel Josef Svoboda. Dal\u0161\u00ed investic\u00ed v pivovaru byl filtr MMS z N\u011bmecka. &#8222;Je to dal\u0161\u00ed filtrace, kter\u00e1 pivo dokonale vyle\u0161t\u00ed, pivo tak dostane bl\u00fdskavou jiskru,&#8220; vysv\u011btlil \u0159editel jednodu\u0161e princip filtru, kter\u00fd je um\u00edst\u011bn v z\u00e1v\u011bre\u010dn\u00e9 f\u00e1zi v\u00fdroby piva. Filtr se pou\u017e\u00edval p\u0159i o\u0161et\u0159en\u00ed sudov\u00e9ho piva. &#8222;Touto technologi\u00ed je zaru\u010den miziv\u00fd mikrobiologick\u00fd v\u00fdstup a t\u00edm je garantov\u00e1no i prodlou\u017een\u00ed trvanlivosti,&#8220; podotkl obchodn\u00ed n\u00e1m\u011bstek Pavel Dvo\u0159\u00e1k. Za prvn\u00ed m\u011bs\u00edce roku 2002 tak v Kl\u00e1\u0161te\u0159e investovali v\u00edce jak 2,5 milionu korun, v l\u00e9t\u011b p\u0159ipravovali v\u00fdb\u011brov\u00e9 \u0159\u00edzen\u00ed na dod\u00e1vku nov\u00e9 kotelny. Pokud se o jak\u00e9koliv v\u00fdrobky zaj\u00edm\u00e1 zahrani\u010dn\u00ed trh, pak je to pro majitele sign\u00e1l, \u017ee v\u00fdrobek je kvalitn\u00ed. To mohou tvrdit i v kl\u00e1\u0161tersk\u00e9m pivovaru. V roce 2001 na export z jejich v\u00fdstavu 90 000 hl sm\u011b\u0159ovalo za hranice 10 %. &#8222;Exportn\u00ed trh je vrtkav\u00fd, ka\u017ed\u00fd vzorek zaslan\u00fd ven ale m\u016f\u017ee b\u00fdt do budoucna pro podnik velice zaj\u00edmav\u00fd,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Josef Svoboda. Dva roky obchodn\u00ed odd\u011blen\u00ed dojedn\u00e1val kontrakty v Americe. V z\u00e1v\u011bru roku 2001 pak putoval prvn\u00ed kontejner se 400 hl vzork\u016f piva za mo\u0159e. V New Yorku byl z\u00e1jem o pivo v ta\u0161k\u00e1ch z tvrzen\u00e9ho pap\u00edru a o sudov\u00e9 \u010dern\u00e9, Chicago hl\u00e1silo z\u00e1jem o pivo v d\u00e1rkov\u00e9m balen\u00ed. &#8222;Rozjedn\u00e1ny jsou kontrakty v Illinois, na Florid\u011b, v Chicagu i v New Yorku. V roce 2002 bychom do Ameriky r\u00e1di vyvezli 600 &#8211; 700 hl. C\u00edlem pro Ameriku je ale 10 tis\u00edc hl ro\u010dn\u011b,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Svoboda. Stabiln\u00edm trhem se jevilo N\u011bmecko, by\u0165 je to jeho v\u00fdchodn\u00ed \u010d\u00e1st, zejm\u00e9na oblast Cottbusu a Berl\u00edna, kam putovalo kolem 150 &#8211; 200 hl m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b. &#8222;V N\u011bmecku n\u00e1m nejde ani tak o mno\u017estv\u00ed. Uchytit se na tamn\u00edm trhu je zn\u00e1mkou, \u017ee v\u00fdrobek je kvalitn\u00ed. Je to vlastn\u011b takov\u00e1 vstupn\u00ed image pro Evropu. Je to takov\u00fd prub\u00ed\u0159sk\u00fd k\u00e1men,&#8220;m\u00ednil \u0159editel. Z\u00e1jem o pivo z Kl\u00e1\u0161tera byl i v Mongolsku. &#8222;V Ullanb\u00e1t\u00e1ru je majitel jedn\u00e9 z tamn\u00edch velkopivnic a z\u00e1rove\u0148 lihovaru p\u0159\u00edznivcem na\u0161eho piva. V sou\u010dasnosti u\u017e do Mongolska pivo dod\u00e1v\u00e1me. V\u011b\u0159\u00edme \u017ee to bude 15 a\u017e 20 kontejner\u016f ro\u010dn\u011b,&#8220;podotkl \u0159editel Svoboda. Ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed exportn\u00ed politiky kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho pivovaru z\u016fst\u00e1v\u00e1 i Skandin\u00e1vie, konkr\u00e9tn\u011b \u0160v\u00e9dsko a Finsko, kde je o pivo z\u00e1jem. &#8222;Jsou i dal\u0161\u00ed z\u00e1jemci, postupn\u011b se v\u0161emi jedn\u00e1me,&#8220; dodal \u0159editel.<br \/>\nPivovar, jeho\u017e polovinu produkce pro St\u0159edo\u010desk\u00fd kraj vypij\u00ed v okrese Mlad\u00e1 Boleslav, uvedl v roce 2002 jako nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed pivo sv\u011btlou des\u00edtku. A vl\u00e1dla zde spokojenost. &#8222;Letni sez\u00f3na byla hodn\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1, v z\u00e1\u0159\u00ed sice nastal m\u00edrn\u00fd pokles, ale vypad\u00e1 to, \u017ee taky bude docela dobr\u00e9. Novinky chyst\u00e1me jenom pro zahrani\u010dn\u00ed trh, na \u010desk\u00e9m trhu je t\u011b\u017ek\u00e9 se prosadit s n\u011bjakou pivn\u00ed novinkou,&#8220; p\u0159iznal v \u0159\u00edjnu 2002 \u0159editel Josef Svoboda.<br \/>\nNov\u00fdm \u0159editelem pivovaru byl od poloviny \u010dervna 2003 Josef \u0160pry\u0148ar. Ve funkci vyst\u0159\u00eddal Josefa Svobodu pot\u00e9, co do pivovaru vstoupila spole\u010dnost Eco Holding. Ta podle nov\u00e9ho gener\u00e1ln\u00edho \u0159editele odkoupila pohled\u00e1vky a stala se majoritn\u00edm vlastn\u00edkem pivovaru. Zm\u011bna vlastn\u00edka neznamenala zm\u011bnu v orientov\u00e1n\u00ed pivovaru. Pivovar v tuto chv\u00edli nechystal z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bny ve spektru v\u00fdrobk\u016f. &#8222;Pro trh je to vyhovuj\u00edc\u00ed,&#8220; podotkl \u0159editel. V\u00fdrobky z pivovaru by m\u011bly b\u00fdt nep\u0159ehl\u00e9dnuteln\u00e9 v okoln\u00edm regionu. Odb\u011bratele m\u011bly i nad\u00e1le v USA a v N\u011bmecku. &#8222;Nyn\u00ed rozv\u00edj\u00edme spolupr\u00e1ci s Finskem a Polskem,&#8220;\u0159ekl \u0160pry\u0148ar. V pivovaru pracovalo 100 zam\u011bstnanc\u016f. Veden\u00ed nechystalo propou\u0161t\u011bn\u00ed, ale ani p\u0159ib\u00edr\u00e1n\u00ed.&#8220;I p\u0159i zv\u00fd\u0161en\u00e9m v\u00fdstavu by k person\u00e1ln\u00edm zm\u011bn\u00e1m zat\u00edm nem\u011blo doj\u00edt,&#8220; podotkl \u0159editel. V\u00fdsledky pivovaru \u0159editel \u0160pry\u0148ar neup\u0159esnil. P\u0159iznal, \u017ee spole\u010dnost se dostala do ekonomick\u00e9 ztr\u00e1ty, v\u00edce v\u0161ak ne\u0159ekl. Vlastnictv\u00ed pivovaru bylo dlouhodob\u00fdm z\u00e1jmem spole\u010dnosti Eco Holding. Ta se v\u011bnovala obchodn\u00ed spole\u010dnosti se zam\u011b\u0159en\u00edm na potraviny.<br \/>\n\u010cty\u0159i st\u00e1nka\u0159i byli dne 28.\u010dervna 2003 pop\u00e1leni p\u0159i po\u017e\u00e1ru na pivn\u00edch slavnostech pivovaru Kl\u00e1\u0161ter. P\u0159ibli\u017en\u011b 200 lid\u00ed bylo evakuov\u00e1no, \u0161koda se odhaduje na 600 000 K\u010d. V jednom z prodejn\u00edch st\u00e1nk\u016f podle hasi\u010d\u016f do\u0161lo k p\u0159evrhnut\u00ed nezaji\u0161t\u011bn\u00e9 lahve s propan-butanem, kter\u00e1 byla spolu s dal\u0161\u00ed lahvi sou\u010d\u00e1sti grilovac\u00ed soupravy. P\u00e1dem se po\u0161kodila p\u0159\u00edruba, plyn z obou lahv\u00ed za\u010dal unikat a ho\u0159et. Ohe\u0148 zachv\u00e1til dal\u0161\u00ed 4 st\u00e1nky a administrativn\u00ed budovu.<br \/>\nPivovar v roce 2003 pou\u017e\u00edval vodu z vlastn\u00edho zdroje, slad dov\u00e1\u017eel ze M\u0161ena a chmel z \u017datce.<br \/>\nDne 1. listopadu 2003 pivovar otev\u0159el novou podnikovou prodejnu piva v Mnichov\u011b Hradi\u0161ti.<br \/>\nPivovar v roce 2003 rozv\u00e1\u017eel pivo v sudech a lahv\u00edch po cel\u00e9 \u010cR a v exportn\u00edm lahvov\u00e9m balen\u00ed i do USA, N\u011bmecka, Finska a Ruska. P\u0159ibli\u017en\u011b polovina produkce se vypila v mladoboleslavsk\u00e9m regionu, na \u010dem\u017e se v\u00fdrazn\u011b pod\u00edleli \u0161tamgasti skoro pades\u00e1ti hospod i z\u00e1kazn\u00edci obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f Kaufland, Spar, Ahold a Plus. Veden\u00ed pivovaru nav\u00edc zva\u017eovalo z\u0159izov\u00e1n\u00ed s\u00edt\u011b vlastn\u00edch prodejen a p\u0159\u00edpadn\u00e9 investice do speci\u00e1ln\u00edch hospod.<br \/>\nPivovar, kter\u00fd v roce 2003 z\u00edskal nov\u00fd majoritn\u00ed vlastn\u00edk, zv\u00fd\u0161il v tomto roce v\u00fdvoz piva zhruba o 10 % a pokra\u010doval v pr\u016fniku na z\u00e1mo\u0159sk\u00e9 trhy a trhy z\u00e1padn\u00ed Evropy. V pl\u00e1nu je rovn\u011b\u017e spolupr\u00e1ce se \u0161v\u00e9dskou firmou na projektu podpory pivn\u00ed turistiky, \u0159ekl to gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar. Podnik vyvezl sv\u00e9 v\u00fdrobky v roce 2003 p\u0159edev\u0161\u00edm do USA, N\u011bmecka, Finska a \u0160v\u00e9dska. Celkov\u00fd v\u00fdstav pivovaru byl v roce 2003 asi 75 000 hl, tedy o 5 000 hl m\u00e9n\u011b ne\u017e v roce 2002.<br \/>\nNa konec roku 2003 pivovar uva\u0159il V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,3 %\u00a8).<br \/>\nV Kl\u00e1\u0161te\u0159e nad Jizerou chystali pr\u016fnik na americk\u00fd trh p\u0159es p\u011bt let. Pom\u00e1hali p\u0159itom lid\u00e9, kte\u0159\u00ed ode\u0161li z mladoboleslavsk\u00e9ho regionu do USA. P\u0159\u00edprava se vyplatila. Mal\u00fd pivovar s ro\u010dn\u00edm v\u00fdstavem kolem 80 000 hl se za\u0159adil po bok nejv\u011bt\u0161\u00edch tuzemsk\u00fdch pivovar\u016f, jako je Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj nebo Budvar, kter\u00e9 se uchytily na vzd\u00e1len\u00e9m trhu. Probl\u00e9m byl se schvalovac\u00edm \u0159\u00edzen\u00edm, kter\u00e9 se prov\u00e1d\u00ed v ka\u017ed\u00e9m st\u00e1t\u011b USA zvl\u00e1\u0161\u0165. Pivo z Kl\u00e1\u0161tera se prod\u00e1v\u00e1 v sedmi st\u00e1tech USA. Pivovar vyv\u00e1\u017e\u00ed na severoamerick\u00fd kontinent lahvov\u00e9 pivo, kter\u00e9 st\u00e1\u010d\u00ed do lahv\u00ed o objemu 0,335 litru. Balen\u00ed po \u0161esti lahv\u00edch stoj\u00ed v USA \u0161est a\u017e sedm dolar\u016f. Pivo m\u00e1 ro\u010dn\u00ed z\u00e1ruku. Expeduje se v kontejnerech po 130 hl. Za mo\u0159e se voz\u00ed lod\u00ed, cesta trv\u00e1 12 dn\u00ed, p\u0159i v\u011bt\u0161\u00edch vln\u00e1ch a\u017e dva t\u00fddny. Doned\u00e1vna expedoval pivovar dva kontejnery m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b. Nyn\u00ed se zv\u00fd\u0161ila objedn\u00e1vka na t\u0159i kontejnery. Pivovar pro americk\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky nem\u011bn\u00ed chu\u0165 piva, jde o stejn\u00fd mok, jak\u00fd nab\u00edz\u00ed na \u010desk\u00e9m trhu. Pouze pivo st\u00e1\u010d\u00ed v ochrann\u00e9 z\u00f3n\u011b, aby se vylou\u010dil negativn\u00ed vliv kysl\u00edku na trvanlivost. \u010cesk\u00e9 pivo m\u00e1 podle p\u0159edstavitel\u016f pivovaru v USA dobr\u00fd zvuk. Je to zna\u010dka kvality sama o sob\u011b. Ve Spojen\u00fdch st\u00e1tech se pivo nepije v hospod\u00e1ch na\u0161eho stylu, ale v barech. Pivo se prod\u00e1v\u00e1 hlavn\u011b v plechovk\u00e1ch. Pivovar Kl\u00e1\u0161ter chce podle sv\u00e9ho gener\u00e1ln\u00edho \u0159editele Josefa \u0160pry\u0148ara zv\u00fd\u0161it b\u011bhem n\u011bkolika let v\u00fdstav na 100 tis\u00edc hl piva. Sou\u010dasn\u00fd po\u010det zhruba 100 zam\u011bstnanc\u016f by se nem\u011bl m\u011bnit.<br \/>\nPivovar chystal v roce 2004 ve spolupr\u00e1ci se \u0161v\u00e9dskou firmou projekt na podporu pivn\u00ed turistiky. Je\u0161t\u011b v \u00fanoru 2004 do pivovaru p\u0159ijelo 40 autobusov\u00fdch z\u00e1jezd\u016f ze \u0160v\u00e9dska. Z\u00e1jemci absolvuj\u00ed prohl\u00eddku pivovaru, ochutn\u00e1vku piva ve sklep\u011b, poho\u0161t\u011bn\u00ed v unik\u00e1tn\u00ed skaln\u00ed restauraci, a p\u0159edev\u0161\u00edm si budou moci objednat libovoln\u00e9 mno\u017estv\u00ed kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva v r\u00e1mci takzvan\u00e9ho distan\u010dn\u00edho prodeje. Zprost\u0159edkovatelsk\u00e1 firma jim podle jejich objedn\u00e1vek pivo p\u0159iprav\u00ed k expedici a zajist\u00ed dod\u00e1vku a\u017e do \u0161v\u00e9dsk\u00fdch domov\u016f. Podle gener\u00e1ln\u00edho \u0159editele Josefa \u0160py\u0148ara se nov\u00e9 veden\u00ed pivovaru zat\u00edm zam\u011b\u0159ilo p\u0159edev\u0161\u00edm na zlep\u0161en\u00ed kvality piva, kter\u00e1 byla v p\u0159edchoz\u00edch letech kol\u00edsav\u00e1. &#8222;Kvalitu se n\u00e1m poda\u0159ilo upevnit tak, \u017ee dnes nem\u00e1me \u017e\u00e1dn\u00e9 opr\u00e1vn\u011bn\u00e9 reklamace,&#8220; \u0159ekl Josef \u0160pry\u0148ar. V roce 2004 se pivovar chystal dokon\u010dit opravy kotelny a rozvod\u016f dus\u00edku, kysl\u00edku a kysli\u010dn\u00edku uhelnat\u00e9ho za n\u011bkolik des\u00edtek milion\u016f korun.<br \/>\nPivovar v roce 2004 produkoval sedm druh\u016f piva, z nich\u017e v\u011bt\u0161inu st\u00e1\u010d\u00ed do sud\u016f a p\u016fllitrov\u00fdch lahv\u00ed. Jedinou v\u00fdjimkou je sv\u011btl\u00e9 nealkoholick\u00e9 pivo, kter\u00e9 pivovar dod\u00e1v\u00e1 na trh v\u00fdhradn\u011b v p\u016fllitrov\u00fdch lahv\u00edch. Specialitou byly lahve o obsahu 0,35 litru vyu\u017e\u00edvan\u00e9 p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b pro exportn\u00ed a d\u00e1rkov\u00e9 balen\u00ed. V nich byly k dost\u00e1n\u00ed t\u0159i druhy kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva: sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (12%), speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (14%) a tmav\u00e1 des\u00edtka.<br \/>\nV letech 1996 a\u017e 2000 vlastn\u00edci pivovaru proinvestovali v\u00edce ne\u017e sto mili\u00f3n\u016f korun p\u0159i modernizaci varny, chlazen\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00fdch tank\u016f, roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed kvasn\u00fdch sklep\u016f, obnov\u011b st\u00e1\u010dec\u00ed linky a zaveden\u00ed syst\u00e9mu vlastn\u00ed dopravy pro expedici piva p\u0159edev\u0161\u00edm k odb\u011bratel\u016fm v nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed pivovaru. Na Mladoboleslavsku se toti\u017e vypije v\u00edce ne\u017e polovina z ro\u010dn\u00edho v\u00fdstavu kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. V dal\u0161\u00edch letech \u010d\u00e1st investi\u010dn\u00edch prost\u0159edk\u016f pivovar vlo\u017eil do nov\u00e9 etiketovac\u00ed linky a v\u00edce ne\u017e 2,5 milionu K\u010d do dal\u0161\u00ed modernizace technologie. Kvasn\u00e9 k\u00e1d\u011b v historick\u00fdch sklepen\u00edch maj\u00ed nyn\u00ed speci\u00e1ln\u00ed \u0161v\u00fdcarsk\u00fd n\u00e1t\u011br obrit s hygienick\u00fdmi vlastnostmi lep\u0161\u00edmi ne\u017e nerezov\u00fd ocelov\u00fd materi\u00e1l. A od kv\u011btna 2002 se kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo u\u017e nepasterizovalo, nebo\u0165 sou\u010d\u00e1st\u00ed technologick\u00e9ho procesu byla nejmodern\u011bj\u0161\u00ed biologick\u00e1 filtrace MMS n\u011bmeck\u00e9 v\u00fdroby. &#8222;Toto \u00fa\u010dinn\u00e9 zahrani\u010dn\u00ed filtrovac\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed dok\u00e1\u017ee hotov\u00e9 pivo dokonale sterilizovat p\u0159i zachov\u00e1n\u00ed jeho p\u0159irozen\u00fdch vlastnost\u00ed a chut\u00ed. Trvanlivost piva p\u0159i t\u00e9to nov\u00e9 technologii je dokonce del\u0161\u00ed ne\u017e p\u0159i pou\u017eit\u00ed tradi\u010dn\u00ed pasterizace,&#8220; zd\u016fraznil v b\u0159eznu 2004 sl\u00e1dek Josef Svoboda. V roce 2004 by chystan\u00e9 investice m\u011bly sm\u011b\u0159ovat do roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed a zatraktivn\u011bn\u00ed nab\u00eddky kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. Obchodn\u00edm z\u00e1m\u011brem veden\u00ed pivovaru bylo podstatn\u011b v\u00fdrazn\u011bji se prosadit v Praze a to nejen ve zdej\u0161\u00edch zaveden\u00fdch restaurac\u00edch, ale tak\u00e9 vybudov\u00e1n\u00edm nov\u00e9 reprezentativn\u00ed Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivnice v \u010desk\u00e9 metropoli.c Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo se v Praze na ja\u0159e 2004 to\u010dilo na \u010dty\u0159iceti m\u00edstech. Jedn\u00edm z nich byla pivnice hotelu Olympik, kde se v posledn\u00edm b\u0159eznov\u00e9m t\u00fddnu konala ofici\u00e1ln\u00ed prezentace kompletn\u00ed produkce pivovaru za p\u0159\u00edtomnosti mnoha vz\u00e1cn\u00fdch host\u016f a zn\u00e1m\u00fdch spole\u010densk\u00fdch celebrit. V p\u0159\u00edjemn\u00e9m interi\u00e9ru, kter\u00fd po povodni pro\u0161el kompletn\u00ed rekonstrukc\u00ed si na kl\u00e1\u0161tersk\u00e9m pivu pochutn\u00e1vali nap\u0159\u00edklad Karel V\u00e1gner, Jan \u010cimick\u00fd, Ji\u0159\u00ed St\u011bdro\u0148, Robert Bakal\u00e1\u0159, Standa Berkovec, Honza Vy\u010d\u00edtal, kub\u00e1nsk\u00e1 velvyslankyn\u011b v \u010cR Ayme\u00e9 Hern\u00e1ndez Quezada a z\u00e1stupci tuzemsk\u00fdch m\u00e9di\u00ed. P\u0159edev\u0161\u00edm kv\u016fli novin\u00e1\u0159\u016fm \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar v p\u0159iv\u00edtac\u00ed \u0159e\u010di zd\u016fraznil, \u017ee pivovar va\u0159\u00ed klasick\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo z kvalitn\u00edch \u010desk\u00fdch surovin. Obchodn\u00ed \u0159editel Vladim\u00edr Jind\u0159ich z p\u0159\u00edtomn\u00fdch host\u016f upozornil na zvl\u00e1\u0161tn\u00ed posl\u00e1n\u00ed kresl\u00ed\u0159e a hudebn\u00edka Vy\u010d\u00edtala, kter\u00e9ho ozna\u010dil za dokonal\u00fd indik\u00e1tor kvality piva. &#8222;Jak ho zn\u00e1m, tak up\u0159\u00edmn\u011b a bez obalu zhodnotil ka\u017ed\u00fd druh piva, kter\u00e9 ochutnal. Honza je tady od toho, aby s chut\u00ed pil, my ho ve\u010der odnesli a druh\u00fd den r\u00e1no n\u00e1m \u0159ekne, jak\u00e9 to pivo opravdu je,&#8220; prohl\u00e1sil za v\u0161eobecn\u00e9ho vesel\u00ed Jind\u0159ich. Na slova uzn\u00e1n\u00ed nemusel \u010dekat a\u017e do druh\u00e9ho dne. Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo v pivnici hotelu Olympik chutnalo Vy\u010d\u00edtalovi i v\u0161em ostatn\u00edm host\u016fm.<br \/>\nVelikono\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k bylo sv\u011btl\u00e9 pivo (alk.: 5,2 %), kter\u00e9 pivovar p\u0159ipravil pro sv\u00e9 z\u00e1kazn\u00edky jako d\u00e1rek k velikono\u010dn\u00edm sv\u00e1tk\u016fm roku 2004. Podle sl\u00e1dka Svobody byl Velikono\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k trochu lep\u0161\u00ed dvan\u00e1ctka. &#8222;Skoro t\u0159in\u00e1ctka, ov\u0161em v cen\u011b dvan\u00e1ctky,&#8220; prohl\u00e1sil Svoboda. &#8222;Prost\u011b v\u011bt\u0161\u00ed kvalita za men\u0161\u00ed pen\u00edze,&#8220; doplnil ho obchodn\u00ed \u0159editel Jind\u0159ich.<br \/>\nDolly Buster, vyslou\u017eil\u00e1 pornohv\u011bzda a za\u010d\u00ednaj\u00edc\u00ed politi\u010dka v jedn\u00e9 osob\u011b, p\u0159i sv\u00e9m p\u0159edvolebn\u00edm putov\u00e1n\u00ed po \u010cesku, kter\u00e9 cht\u011bla od \u010dervna zastupovat v Evropsk\u00e9m parlamentu, nav\u0161t\u00edvila 26.dubna 2004 pivovar. Doprov\u00e1zel ji Richard Knot, p\u0159edseda Nez\u00e1visl\u00e9 erotick\u00e9 iniciativy, na jej\u00ed\u017e volebn\u00ed kandid\u00e1tce je Buster nep\u0159ehl\u00e9dnutelnou jedni\u010dkou. P\u0159i exkurzi ve v\u00fdrobn\u00edch prostorech pivovaru se Dolly Buster zaj\u00edmala o pivov\u00e1re\u010dn\u00fd proces natolik up\u0159\u00edmn\u011b, jako by se chystala v t\u00e9to podnikatelsk\u00e9 oblasti anga\u017eovat. Vz\u00e1p\u011bt\u00ed v\u0161ak potvrdila, \u017ee sv\u016fj erotick\u00fd byznys, v n\u011bm\u017e se j\u00ed n\u00e1ramn\u011b da\u0159\u00ed, nehodl\u00e1 za \u017e\u00e1dn\u00fd jin\u00fd vym\u011bnit. Ve varn\u011b pivovaru odm\u00edtla p\u0159i\u010dichnout k otev\u0159en\u00e9mu pytli s chmelov\u00fdm extraktem s vysv\u011btlen\u00edm, \u017ee trp\u00ed sennou r\u00fdmou a nerada by si zad\u011blala na n\u011bjakou ne\u010dekanou alergickou reakci. V podzemn\u00edch prostor\u00e1ch spilky ji trochu zasko\u010dil chlad. Zapomn\u011bla v\u0161ak na n\u011bj hned, jakmile ji fotografov\u00e9 po\u017e\u00e1dali, aby se co nejv\u00edce p\u0159edklonila nad k\u00e1\u010f s mladinou. &#8220; Sta\u010d\u00ed takhle, nebo je\u0161t\u011b v\u00edc?&#8220; nab\u00edzela objektiv\u016fm poprs\u00ed vzdouvaj\u00edc\u00ed se v \u010dern\u00e9m pr\u00e1dle nad b\u00edlou p\u011bnou kvas\u00edc\u00edho mlad\u00e9ho piva a po\u017eitk\u00e1\u0159sky si u\u017e\u00edvala pozornosti p\u0159\u00edtomn\u00fdch mu\u017e\u016f. &#8220; To by asi mni\u0161i \u017easli,&#8220; pronesl jeden ze zam\u011bstnanc\u016f pivovaru, kter\u00fd v 16. stolet\u00ed zalo\u017eili p\u0159\u00edslu\u0161n\u00edci cisteri\u00e1nsk\u00e9ho mni\u0161sk\u00e9ho \u0159\u00e1du. S prohl\u00eddkou pivovaru souvisela i nezbytn\u00e1 ochutn\u00e1vka zdej\u0161\u00edho produktu. &#8220; Na alkohol nejsem zvykl\u00e1, proto\u017ee ho nepiji, ale pivo m\u011b snad nepolo\u017e\u00ed,&#8220; uculovala se do kamer a fotoapar\u00e1t\u016f, ne\u017e si s chut\u00ed, ale s ohledem na v\u00fdrazn\u011b namalovan\u00e9 rty, p\u0159ihnula s \u0159editelem Josefem \u0160pry\u0148arem. Kam extravagantn\u00ed kandid\u00e1tka do Evropsk\u00e9ho parlamentu v pivovarsk\u00e9m are\u00e1lu vstoupila, tam ochromila pracovn\u00ed aktivitu p\u0159\u00edtomn\u00fdch d\u011bln\u00edk\u016f. Pr\u00e1ci p\u0159eru\u0161ili i \u0159emesln\u00edci pracuj\u00edc\u00ed na zabezpe\u010den\u00ed poz\u016fstatk\u016f historick\u00e9ho mni\u0161sk\u00e9ho chr\u00e1mu v sousedstv\u00ed pivovaru.<br \/>\nPivn\u00ed slavnost p\u0159\u00edmo v are\u00e1lu pivovaru za\u010daly 26. \u010dervna 2004 ve 12 hodin a trvaly a\u017e do n\u00e1sleduj\u00edc\u00edho ned\u011bln\u00edho r\u00e1na. \u00da\u010dastn\u00edci t\u00e9to tradi\u010dn\u00ed akce se mohli t\u011b\u0161it na p\u0159\u00edrodn\u00ed nepasterovan\u00e9 pivo ve v\u0161ech variant\u00e1ch vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch v m\u00edstn\u00edm pivova\u0159e. To\u010dilo se i kvasnicov\u00e9 nefiltrovan\u00e9 pivo. V doprovodn\u00e9m hudebn\u00edm programu se na p\u00f3diu vyst\u0159\u00eddali Mirek Hoffmann a skupina Zelen\u00e1\u010di, d\u00e1msk\u00e1 kapela Viktorky, region\u00e1ln\u00ed skupiny KTP a Seven. Samoz\u0159ejm\u011b nechyb\u011bly sout\u011b\u017ee a prodeje pivn\u00edch suven\u00fdr\u016f. Novinkou byl st\u00e1nek specializovan\u00fd na prodej replik historick\u00fdch kuriozit s pivn\u00ed t\u00e9matikou. K nej\u017e\u00e1dan\u011bj\u0161\u00ed sb\u011bratelsk\u00e9 zaj\u00edmavosti pat\u0159ila zda\u0159il\u00e1 napodobenina historick\u00e9 kovov\u00e9 cedule s logem kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho pivovaru, jej\u00ed\u017e origin\u00e1l z roku 1904 pracovn\u00edci pivovaru objevili na jedn\u00e9 z kl\u00e1\u0161tersk\u00fdch kr\u00e1lik\u00e1ren. Firma v r\u00e1mci pivn\u00edch slavnost\u00ed p\u0159ipravila k\u0159est nov\u00e9ho ofici\u00e1ln\u00edho loga Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter, kter\u00e9 m\u011blo symbolizovat novou \u00e9ru kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva.<br \/>\nB\u011bhem srpna 2004 vrcholily p\u0159\u00edpravy na obm\u011bnu etiket kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. Pivovar nab\u00edzel sedm druh\u016f piva.<br \/>\nV hodnocen\u00ed Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva vyhl\u00e1\u0161en\u00e9m v listopadu 2004 se stalo Le\u017e\u00e1kem roku tentokr\u00e1t pivo Kl\u00e1\u0161ter.<br \/>\nPivovar za\u010dal na ja\u0159e 2005 vyv\u00e1\u017eet do \u010c\u00edny, Libanonu, S\u00fdrie a Indie. Veden\u00ed podniku na rok 2005 pl\u00e1novalo d\u00edky pos\u00edlen\u00ed exportu i prodeje na dom\u00e1c\u00edm trhu zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu o t\u0159etinu z 75 tis\u00edc roku 2004 na 100 000 hl. \u0158ekl to 3.b\u0159ezna 2005 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar. Dosa\u017een\u00edm v\u00fdstavu 100 tis\u00edc hl m\u011blo splnit veden\u00ed pivovaru sv\u016fj st\u0159edn\u011bdob\u00fd c\u00edl, kter\u00fd si dalo p\u0159i sv\u00e9m n\u00e1stupu v roce 2003.<br \/>\nPivovar p\u0159ipravil v roce 2005 ji\u017e tradi\u010dn\u011b sv\u011btl\u00fd Velikono\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k. Nejnov\u011bj\u0161\u00ed v\u00fdrobek jara 2005 byl Fitness Bier. Pivo pro sportovce.<br \/>\nGener\u00e1ln\u00ed \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar p\u0159i\u0161el v\u00e9st obl\u00edben\u00fd pivovar p\u0159ed necel\u00fdmi dv\u011bma lety. Od t\u00e9 doby se mnoh\u00e9 zm\u011bnilo. Jeho marketingov\u00e9 a mana\u017eersk\u00e9 n\u00e1pady byly v\u0161ak velice zaj\u00edmav\u00e9 a p\u0159in\u00e1\u0161ely pozitivn\u00ed v\u00fdsledky. V posledn\u00ed dob\u011b \u0161lo t\u0159eba jmenovat dokon\u010den\u00ed n\u00e1ro\u010dn\u00fdch jedn\u00e1n\u00ed o dod\u00e1vk\u00e1ch kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva do n\u011bkolika asijsk\u00fdch zem\u00ed, ale p\u0159edev\u0161\u00edm zaj\u00edmav\u00e9 kontrakty v N\u011bmecku, a pak tak\u00e9 i v jin\u00fdch zem\u00edch. Rozjednan\u00e9 byly dal\u0161\u00ed lukrativn\u00ed zak\u00e1zky, o kter\u00fdch se zat\u00edm nahlas nehovo\u0159ilo. Do sf\u00e9ry \u0160pry\u0148arov\u00fdch aktivit \u0161lo bezesporu za\u0159adit nov\u00fd v\u00fdrobek &#8211; n\u00edzkostup\u0148ov\u00e9 pivo Fitness Bier ur\u010den\u00e9 jako vhodn\u00fd dopln\u011bk p\u0159i cvi\u010den\u00ed fitness. Tv\u00e1\u0159\u00ed tohoto piva se stal obl\u00edben\u00fd herec Ji\u0159\u00ed Krampol. Pivovar se sv\u00fdm chutn\u00fdm pivem pror\u00e1\u017eel i do pra\u017esk\u00fdch hosp\u016fdek a restaurac\u00ed. Z\u00e1m\u011brem pivovaru v\u0161ak bylo udr\u017eet a doslova h\u00fd\u010dkat i p\u0159\u00edznivce kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva takzvan\u011b kolem kom\u00edna, tedy v nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed pivovaru. A tady p\u0159i\u0161el dal\u0161\u00ed, doslova geni\u00e1ln\u00ed n\u00e1pad \u0159editele. Do party zku\u0161en\u00fdch obchodn\u00edch z\u00e1stupc\u016f se mu poda\u0159ilo za\u0159adit zn\u00e1m\u00e9ho m\u00edstn\u00edho zp\u011bv\u00e1ka Lubo\u0161e Odh\u00e1n\u011bla. Pr\u00e1v\u011b jeho postava mohla p\u0159in\u00e9st zaj\u00edmav\u00e9 kontakty, v\u017edy\u0165 Odh\u00e1n\u011blova kapela Nastar\u00fdkolena, kter\u00e1 vydala u\u017e \u010dty\u0159i c\u00e9d\u00e9\u010dka, plnila s\u00e1ly na Semilsku, Ji\u010d\u00ednsku, Mladoboleslavsku, za\u010d\u00ednala pror\u00e1\u017eet i do dal\u0161\u00edch region\u016f. Obchodn\u00edn\u00ed z\u00e1stupci tr\u00e1v\u00ed mnoho \u010dasu p\u00e9\u010d\u00ed o st\u00e1l\u00e9 klienty i jedn\u00e1n\u00edm o nov\u00fdch odb\u011bratel\u00edch. P\u0159esn\u011b to bylo i n\u00e1pln\u00ed pr\u00e1ce Lubo\u0161e Odh\u00e1n\u011bla. V\u010detn\u011b vysv\u011btlov\u00e1n\u00ed, pro\u010d by m\u011bli ve sv\u00e9 provozovn\u011b nab\u00edzet pr\u00e1v\u011b pivo z Kl\u00e1\u0161tera. &#8222;Konkurence v t\u00e9to bran\u017ei je obrovsk\u00e1. J\u00e1 jsem ale v pohod\u011b. Tohle pivo je dobr\u00e9, kvalitn\u00ed a chutn\u00e1 mi. J\u00e1 nenab\u00edz\u00edm n\u011bco, \u010demu bych nev\u011b\u0159il. Je ale pravda, \u017ee nen\u00ed lehk\u00e9 prorazit. Na druhou stranu to, \u017ee jsem ur\u010dit\u00fdm zp\u016fsobem zn\u00e1m\u00fd, m\u016f\u017ee n\u011bkde otev\u0159\u00edt vr\u00e1tka trochu rychleji,&#8220; dodal v dubnu 2005 Lubo\u0161 Odh\u00e1n\u011bl. O neutuchaj\u00edc\u00edch marketingov\u00fdch n\u00e1padech gener\u00e1ln\u00edho \u0159editele \u0160pry\u0148ara hovo\u0159ila i posledn\u00ed aktivita pivovaru, kter\u00e1 se pojila s dlouhodob\u00fdm seri\u00e1lem ve sjezdov\u00e9m ly\u017eov\u00e1n\u00ed \u010cesk\u00e1 poji\u0161\u0165ovna Cup.<br \/>\nDvan\u00e1ct\u00fd ro\u010dn\u00edk pivn\u00edch slavnost\u00ed pivovaru se konal dne 2.\u010dervence 20005 na pivovarsk\u00e9m n\u00e1dvo\u0159\u00ed v Kl\u00e1\u0161te\u0159e Hradi\u0161ti . Kulturn\u00ed program za\u010dal hodinu po poledni a na p\u00f3diu se vyst\u0159\u00eddali Lubo\u0161 Odh\u00e1n\u011bl s kapelou Nastar\u00fdkolena, rockov\u00e1 legenda Ale\u0161 Brichta a kapela s p\u0159\u00edzna\u010dn\u00fdm n\u00e1zvem Alkehol. V pr\u016fb\u011bhu pivn\u00ed slavnosti v Kl\u00e1\u0161te\u0159e do\u0161lo i na k\u0159est knihy Sex a chlast. Pivem ji pok\u0159til herec Ji\u0159\u00ed Krampol a sexuolog Radim Uzel. &#8222;Jsem absolutn\u011b spokojen a d\u011bkuji n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm a v\u0161em po\u0159adatel\u016fm, kte\u0159\u00ed odvedli obrovsk\u00fd kus pr\u00e1ce. Smek\u00e1m p\u0159ede v\u0161emi. Tohle pivobran\u00ed bylo mimo\u0159\u00e1dn\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9, je vid\u011bt, \u017ee vyr\u00e1b\u00edme kvalitn\u00ed pivo. Jinak by lid\u00e9 nep\u0159i\u0161li,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nP\u0159ed veden\u00edm pivovaru st\u00e1lo v roce 2005 historick\u00e9 a \u017eivotn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 rozhodnut\u00ed. M\u011bs\u00edce intenzivn\u00edch jedn\u00e1n\u00ed na mnoha sv\u011btov\u00fdch trz\u00edch uk\u00e1zaly, \u017ee o kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo je velik\u00fd z\u00e1jem. To s sebou ale p\u0159ineslo pro pivovar nutnost p\u0159em\u00fd\u0161let o rozvoji v\u00fdroby. Sou\u010dasn\u00e1 kapacita v\u00fdstavu u\u017e toti\u017e p\u0159estala sta\u010dit. Bezesporu t\u00edm hlavn\u00edm krit\u00e9riem pro dal\u0161\u00ed v\u00fdvoj byla dvan\u00e1ctilet\u00e1 smlouva s n\u011bmeck\u00fdm odb\u011bratelem. &#8222;V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b je z\u00e1jem z N\u011bmecka takov\u00fd, \u017ee jsme na hranici na\u0161ich kapacitn\u00edch mo\u017enost\u00ed. Mus\u00edme uva\u017eovat d\u00e1le. To znamen\u00e1, jedn\u00e1me o roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed v\u00fdroby v na\u0161em are\u00e1lu a tak\u00e9 o mo\u017enosti zajistit kooperaci s jin\u00fdm v\u00fdrobcem piva v jin\u00e9 provozovn\u011b ne\u017e u n\u00e1s,&#8220; nazna\u010dil v srpnu 2005 pouze stru\u010dn\u011b varianty budoucnosti \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar. V N\u011bmecku se v l\u00e9t\u011b 2005 kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo prod\u00e1valo na zhruba 900 prodejn\u00edch m\u00edstech. Do N\u011bmeck\u00e1 m\u00ed\u0159ilo t\u00fddn\u011b 10 kamion\u016f sv\u011btl\u00e9ho desetistup\u0148ov\u00e9ho a speci\u00e1ln\u011b pro n\u011bmeck\u00fd trh va\u0159en\u00e9ho tmav\u00e9ho dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva. &#8222;Jeden kamion znamen\u00e1 250 hl piva,&#8220; up\u0159esnil \u0160pry\u0148ar. Ve st\u00e1diu rozpracovanosti byla i \u0159ada dal\u0161\u00edch projekt\u016f. &#8222;Velk\u00fd z\u00e1jem je o dod\u00e1vky piva do severn\u00edch provinci\u00ed \u010c\u00edny. Gener\u00e1ln\u00ed mana\u017eerka distribu\u010dn\u00ed firmy n\u00e1s nav\u0161t\u00edv\u00ed na podzim. Jedn\u00e1me s dal\u0161\u00edm n\u011bmeck\u00fdm distributorem o dod\u00e1vk\u00e1ch sudov\u00e9ho piva, dal\u0161\u00ed odbyti\u0161t\u011b se r\u00fdsuj\u00ed na jihu \u010c\u00edny a v Indii. M\u00ed\u0159\u00edme tak\u00e9 do skandin\u00e1vsk\u00fdch zem\u00ed,&#8220; podotkl \u0159editel \u0160pry\u0148ar. \u0158editel i p\u0159es rozs\u00e1hl\u00e9 aktivity v zahrani\u010d\u00ed tvrdil, \u017ee prioritn\u00edm trhem pro pivovar z\u016fst\u00e1val tuzemsk\u00fd trh. &#8222;Pr\u00e1v\u011b po zku\u0161enostech z n\u011bmeck\u00e9ho trhu jsme se rozhodli, \u017ee uvedeme na \u010desk\u00fd trh nov\u00fd v\u00fdrobek. Rozhodli jsme se, \u017ee sou\u010dasnou tmavou des\u00edtku nahrad\u00ed brzy tmav\u00e1 jeden\u00e1ctka,&#8220; dodal \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nPo ml\u00e1de\u017enick\u00fdch fotbalov\u00fdch t\u00fdmech Jiskry Mimo\u0148, SK Ralsko a SKP Mlad\u00e1 Boleslav se rozhodli v pivovaru podpo\u0159it i fotbal dosp\u011bl\u00fdch v sousedn\u00edm Mnichov\u011b Hradi\u0161ti. Smlouvu s tamn\u00edm Mnichovohradi\u0161\u0165sk\u00fdm sportovn\u00edm klubem podepsali v srpnu 2005 \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar a prezident klubu Tom\u00e1\u0161 Je\u017eek. &#8222;Smlouva byla podeps\u00e1na na dobu neur\u010ditou. Klub dostane od n\u00e1s pen\u00edze a po dobu sportovn\u00edch utk\u00e1n\u00ed dosp\u011bl\u00e9ho A t\u00fdmu je garantov\u00e1no, \u017ee se v are\u00e1lu bude prod\u00e1vat kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo za dev\u011bt korun,&#8220;uvedl \u0159editel pivovaru Josef \u0160pry\u0148ar. &#8222;Hlavn\u00ed t\u00fdm dosp\u011bl\u00fdch bude nastupovat ke sv\u00fdm utk\u00e1n\u00edm v \u010dernob\u00edl\u00fdch dresech s logem pivovaru na prsou. Rovn\u011b\u017e B t\u00fdm bude m\u00edt na dresech pivovarsk\u00e9 logo. D\u00e1le naproti hlavn\u00ed tribun\u011b bude um\u00edst\u011bn velk\u00fd bilboard a za brankou, kter\u00e1 odd\u011bluje hlavn\u00ed h\u0159i\u0161t\u011b od vedlej\u0161\u00edho se objev\u00ed plachta dlouh\u00e1 deset metr\u016f, rovn\u011b\u017e s logem pivovaru,&#8220;uvedl prezident klubu Tom\u00e1\u0161 Je\u017eek. Pivovar financoval tak\u00e9 opravu budovy, kde p\u016fvodn\u011b byla \u010dasom\u00edra. &#8222;Po\u010d\u00edt\u00e1m s dlouhodobou perspektivou, &#8222;podotkl \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nKa\u017edej je n\u011bjakej. To byl n\u00e1zev prvn\u00edho samostatn\u00e9ho c\u00e9d\u00e9\u010dka p\u00edsni\u010dk\u00e1\u0159e Miroslava Pale\u010dka. C\u00e9d\u00e9\u010dko se v srpnu 2005 k\u0159tilo ve zcela netradi\u010dn\u00edch prostorech. Zhruba dv\u011b stovky n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f p\u0159ijaly pozv\u00e1n\u00ed do restaurace um\u00edst\u011bn\u00e9 v are\u00e1lu benediktinsk\u00e9ho arciopatstv\u00ed v B\u0159evnov\u011b. Pivovar se stal nejen t\u00edm, kdo finan\u010dn\u011b p\u0159isp\u011bl na vyd\u00e1n\u00ed c\u00e9d\u00e9\u010dka, ale zajistil i netradi\u010dn\u00ed prostory a byl sou\u010d\u00e1st\u00ed programu. V losov\u00e1n\u00ed nav\u0161t\u00edvenek pak ka\u017ed\u00fd vyhr\u00e1vaj\u00edc\u00ed z\u00edskal lahodn\u00fd kl\u00e1\u0161tersk\u00fd mok. &#8222;Je tu n\u00e1dhern\u00e9 prost\u0159ed\u00ed, atmosf\u00e9ra je uvoln\u011bn\u00e1, je to tu zkr\u00e1tka p\u0159\u00edjemn\u00e9. M\u00e1m z k\u0159tu velice dobr\u00fd pocit. Nav\u00edc kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo je velice dobr\u00e9 a chutn\u00e1 mi. Tohle spojen\u00ed se vyvedlo,&#8220;p\u0159iznal po k\u0159tu sv\u00e9ho c\u00e9d\u00e9\u010dka Miroslav Pale\u010dek. Historii i sou\u010dasnost pivovaru p\u0159ipomn\u011bl jeho \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar. &#8222;V\u0161echny ohlasy na tuto akci byly pozitivn\u00ed. M\u00e1m z toho velice dobr\u00fd dojem a \u0159eknu na rovinu, \u017ee i velkou radost,&#8220;uvedl \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar. A pro\u010d pr\u00e1v\u011b pivovar podpo\u0159il Pale\u010dkovo c\u00e9d\u00e9\u010dko? &#8222;Tahle hudba a texty jsou stra\u0161n\u011b p\u0159\u00edjemn\u00e9. Nav\u00edc j\u00e1 u\u017e p\u011btat\u0159icet let jezd\u00edm do p\u0159\u00edrody na Pecku u Nov\u00e9 Paky. A tam s kamar\u00e1dy zp\u00edv\u00e1me snad v\u0161echny Pale\u010dkovy p\u00edsn\u011b. Byl jsem osloven agenturou, se kterou na n\u011bkter\u00fdch projektech spolupracuji, zda bychom nena\u0161li vhodn\u00fd projekt pro k\u0159est. A pr\u00e1v\u011b restaurace v b\u0159evnovsk\u00e9m kl\u00e1\u0161te\u0159e vznikla za na\u0161\u00ed pomoci. Tak proto tohle m\u00edsto,&#8220;podotkl Josef \u0160pry\u0148ar. Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo p\u0159i k\u0159tu sklidilo velk\u00fd ohlas. &#8222;Jak to, \u017ee tohle pivo nezn\u00e1m,&#8220;brumlal si jeden z pozvan\u00fdch novin\u00e1\u0159\u016f. &#8222;Dobr\u00e9 je to,&#8220;p\u0159iznal zp\u011bv\u00e1k Wabi Dan\u011bk. Kl\u00e1\u0161ter chutnal i \u017een\u00e1m. &#8222;Tak tohle nem\u00e1 chybu, klidn\u011b to tam napi\u0161te,&#8220;\u0159ekla a labu\u017enicky se napila tmav\u00e9ho kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva d\u00e1ma st\u0159edn\u00edch let.<br \/>\nV \u0159\u00edjnu 2005 pivovar vystavil 8 400 hl piva, z toho byl export 4 000 hl.<br \/>\nSdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva, kter\u00e9 usiluje o povznesen\u00ed kultury pohostinstv\u00ed a pit\u00ed zlatav\u00e9ho moku, dne 10.listopadu 2005 vyhl\u00e1silo jeden\u00e1ctkou roku le\u017e\u00e1k z pivovaru Kl\u00e1\u0161ter.<br \/>\nV\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btlou t\u0159in\u00e1ctku p\u0159ipravil pivovar na konec roku 2005.<br \/>\nSortiment pivovaru na podzim 2005: 7\u00b0 sv\u011btl\u00e1, 10\u00b0 sv\u011btl\u00e1, 11\u00b0 tmav\u00e1, 11\u00b0 sv\u011btl\u00e1, 12\u00b0 sv\u011btl\u00e1. Pivovar tud\u00ed\u017e ji\u017e neva\u0159il pivo Kl\u00e1\u0161ter Tmav\u00e9 (tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; pln\u011bno do 0,35 a 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f) , Kl\u00e1\u0161ter Speci\u00e1l 14 % (speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,8 %; pln\u011bno do 0,35 a 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f. Pivo zr\u00e1lo 60 dn\u00ed, do v\u00e1noc 1997 se p\u0159ipravovalo pouze v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed p\u0159ed v\u00e1no\u010dn\u00edmi sv\u00e1tky, pot\u00e9 se za\u010dalo va\u0159it trvale po cel\u00fd rok. Pivo z\u00edskalo od Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva titul nejlep\u0161\u00ed \u010desk\u00e9 v\u00edcestup\u0148ov\u00e9 pivo za rok 1998 a 1999.) a Kl\u00e1\u0161ter nealkoholick\u00e9 (sv\u011btl\u00e9; alk.: 0,5 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed). N\u00edzkoalkoholick\u00e9 pivo Kl\u00e1\u0161ter Fitness Beer (lehk\u00e9 sv\u011btl\u00e9; alk.: 2,6 %; n\u00e1poj ur\u010den\u00fd pro sportovce vyr\u00e1b\u011bn od jara 2005. Na etiket\u011b byl herec Ji\u0159\u00ed Krampol.) se na trhu neuchytilo a jeho v\u00fdroba u\u017e na podzim 2005 nepokra\u010dovala.<br \/>\nKdy\u017e se objevili z\u00e1stupci pivovaru v nov\u011b zrekonstruovan\u00e9 a slavnostn\u011b vyzdoben\u00e9 p\u0159\u00edstavb\u011b n\u00e1chodsk\u00e9ho pivovaru, mezi lidmi to jen za\u0161um\u011blo. M\u00edstnost\u00ed toti\u017e proch\u00e1zeli z\u00e1stupci pivovaru, o n\u011bm\u017e v\u0161ichni v\u011bd\u011bli, \u017ee za jeho zdi poputuje vysoce presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed Pivo roku v kategorii jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f. Ing. Josef \u0160pry\u0148ar mohl b\u00fdt nav\u00fdsost spokojen\u00fd. A kdy\u017e se k tomu p\u0159id\u00e1 fakt, \u017ee st\u00e1nek, kde \u0159editel spolu s dal\u0161\u00edmi dv\u011bma kolegy z Kl\u00e1\u0161tera p\u016fsobil, byl neust\u00e1le oble\u017een z\u00e1jemci o degustaci i vzorky, byla spokojenost je\u0161t\u011b umocn\u011bna. Management pivovaru a stovka zam\u011bstnanc\u016f vyr\u00e1b\u011bli takov\u00e9 pivo, kter\u00e9 snese ta nejp\u0159\u00edsn\u011bj\u0161\u00ed m\u011b\u0159\u00edtka hodnocen\u00ed. A kdy\u017e ho Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva, kter\u00e9 v N\u00e1chod\u011b 10. listopadu 2005 slavnostn\u00ed vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v deseti kategori\u00edch po\u0159\u00e1dalo, vyhodnotilo jako jedni\u010dku mezi jeden\u00e1ctkami, bylo to nejvy\u0161\u0161\u00ed m\u011b\u0159\u00edtko kvality.&#8220;D\u00edky za tohle ocen\u011bn\u00ed pat\u0159\u00ed ke v\u0161em zam\u011bstnanc\u016fm pivovaru, k na\u0161im obchodn\u00edm p\u0159\u00e1tel\u016fm a vlastn\u011b i ke ka\u017ed\u00e9mu konzumentovi, kter\u00fd je na\u0161emu pivu v\u011brn\u00fd,&#8220; uvedl \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar. O v\u00edt\u011bzstv\u00ed v pivovaru u\u017e v\u011bd\u011bli zhruba dva t\u00fddny p\u0159ed vyhl\u00e1\u0161en\u00edm, nebylo to tedy p\u0159\u00edmo v N\u00e1chod\u011b p\u0159ekvapen\u00ed, o to si ho v\u00edce Kl\u00e1\u0161ter\u0161t\u00ed u\u017e\u00edvali. &#8222;I kdy\u017e je to p\u0159\u00e1telsk\u00e9 setk\u00e1n\u00ed z\u00e1stupc\u016f v\u0161ech pivovar\u016f, konec konc\u016f, jde tu o velikou presti\u017e. Ka\u017ed\u00fd p\u0159ece chceme vyhr\u00e1t. A na vrcholu jsme byli tentokr\u00e1t my. A kdy\u017e v\u00edte, \u017ee to nen\u00ed na\u0161e prvenstv\u00ed premi\u00e9rov\u00e9, jsme nadm\u00edru spokojeni,&#8220; podotkl Josef \u0160pry\u0148ar. Krom\u011b z\u00e1stupc\u016f pivovar\u016f se vyhl\u00e1\u0161en\u00ed, kter\u00e9 prob\u011bhlo na vysok\u00e9 spole\u010densk\u00e9 \u00farovni,z\u00fa\u010dastnilo i cel\u00e9 p\u0159edstavenstvo Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva, v\u0161e moderovali profesion\u00e1lov\u00e9 z R\u00e1dia Metuje.&#8220;Ocen\u011bn\u00ed je pro n\u00e1s zadostiu\u010din\u011bn\u00edm &#8211; jak pro veden\u00ed pivovaru, tak pro zam\u011bstnance. Pr\u00e1v\u011b jeden\u00e1ctce jsme se pom\u011brn\u011b intenzivn\u011b v\u011bnovali a je to pro n\u00e1s nyn\u00ed tak\u0159ka nosn\u00fd program. Tohle pivo je st\u00e1le v\u00edce obl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed na n\u011bmeck\u00e9m trhu, kam expandujeme. Jeho obliba vzr\u016fst\u00e1 ale i na dom\u00e1c\u00edm trhu,&#8220; dodal \u0159editel Josef \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nJen se objevila v are\u00e1lu pivovaru \u010c\u00ed\u0148anka Liu feng hua, u\u017e obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Eco holding, kter\u00e1 kl\u00e1\u0161tersk\u00fd pivovar vlastn\u00ed, Josef \u0160pry\u0148ar za\u010dal tu\u0161it probl\u00e9my. Je t\u0159eba po dotknout, \u017ee ale p\u0159\u00edjemn\u00e9. Vypadalo to, \u017ee by se \u010d\u00ednsk\u00fd trh mohl st\u00e1t v\u00fdznamn\u00fdm odbyti\u0161t\u011bm kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. Bezm\u00e1la cel\u00fd rok trvalo, ne\u017e mohl Josef \u0160pry\u0148ar p\u0159iv\u00edtat v pivovarsk\u00e9m are\u00e1lu mana\u017eerku v\u00fdznamn\u00e9 \u010d\u00ednsk\u00e9 distribu\u010dn\u00ed spole\u010dnosti, p\u016fvabnou Liu feng hua. Kdy\u017e se tak 13.prosince 2005 stalo, jeho p\u0159ekvapen\u00e1 tv\u00e1\u0159 d\u00e1vala tu\u0161it, \u017ee je zasko\u010den. Mile. &#8222;Zaprv\u00e9 z toho, \u017ee se o pivo zaj\u00edm\u00e1 tak kr\u00e1sn\u00e1 \u017eena, za druh\u00e9, \u017ee pan\u00ed Liu je perfektn\u011b na jedn\u00e1n\u00ed p\u0159ipravena, a za t\u0159et\u00ed \u017ee se j\u00ed na\u0161e pivo tak zamlouv\u00e1 a \u017ee s n\u00edm m\u00e1 velk\u00e9 pl\u00e1ny,&#8220; uvedl spokojen\u011b \u0160pry\u0148ar. Liu feng hua prochodila pivovar doslova k\u0159\u00ed\u017eem kr\u00e1\u017eem. Do Kl\u00e1\u0161tera se dostala d\u00edky \u010d\u00ednsk\u00e9mu obchodn\u00edmu radovi, se kter\u00fdm \u0159editel \u0160pry\u0148ar za\u010dal jednat p\u0159ed rokem. Hlavn\u00ed d\u016fraz jej\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvy, kter\u00e1 skon\u010dila 26. prosince, byl kladen pr\u00e1v\u011b na kontakty s kl\u00e1\u0161tersk\u00fdm pivovarem. &#8222;Na\u0161i za\u010d\u00ednaj\u00edc\u00ed spolupr\u00e1ci vid\u00edm velice optimisticky. V\u011b\u0159\u00edm, \u017ee u\u017e brzy dojde ke konkr\u00e9tn\u00edm krok\u016fm a v \u010c\u00edn\u011b budeme distribuovat toto pivo. Tenhle mok je podle mne kvalitn\u00ed a velice mi chutn\u00e1,&#8220; podotkla Liu feng hua. Z\u00e1rove\u0148 p\u0159iznala, \u017ee pivo jako n\u00e1poj m\u00e1 velice r\u00e1da. Do \u010c\u00edny by cht\u011bla distribuovat jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k, kter\u00fd se t\u011b\u0161il velk\u00e9 oblib\u011b v N\u011bmecku.<br \/>\nPivovar v roce 2005 dos\u00e1hl nejv\u011bt\u0161\u00edho pod\u00edlu exportu na vlastn\u00ed produkci v \u010cR. Z celkov\u00e9ho objemu uva\u0159en\u00e9ho piva okolo 100 tis\u00edc hektolitr\u016f \u0161la na v\u00fdvoz pln\u00e1 polovina. V roce 2004 to p\u0159itom bylo jen p\u011bt procent. Podle Josefa \u0160pry\u0148ara, \u0159editele firmy Ecoholding, kter\u00e1 pivovar vlastnila, bylo hlavn\u00edm d\u016fvodem smlouva, uzav\u0159en\u00e1 v roce 2005 s n\u011bmeck\u00fdm partnerem na dvan\u00e1ct let. Firma nav\u00edc chystala v\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed dod\u00e1vky do \u010c\u00edny.<br \/>\nPivovar v roce 2005 vystavil 98 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Na tuto velice pozitivn\u00ed statistiku m\u011bl vliv p\u0159edev\u0161\u00edm podpis desetilet\u00e9ho kontraktu s n\u011bmeck\u00fdm odb\u011bratelem.<br \/>\nNa rok 2006 se po\u010d\u00edtalo v pivovaru s t\u00edm, \u017ee d\u00edky smlouv\u011b s \u010d\u00ednskou obchodn\u00ed spole\u010dnost\u00ed se v\u00fdstav dostane a\u017e na samotnou hranici kapacity pivovaru, co\u017e bylo zhruba 115 tis\u00edc hektolitr\u016f piva za rok.<br \/>\n&#8222;Je na\u0161\u00edm c\u00edlem nezdra\u017eovat, pokud to nen\u00ed nezbytn\u011b nutn\u00e9,&#8220; \u0159ekl v \u00fanoru 2006 Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel firmy Ecoholding, kter\u00e1 pivovar vlastnila.<br \/>\nPivovar s v\u00fdvozem sv\u00e9ho piva do \u010c\u00edny cht\u011bl za\u010d\u00edt v polovin\u011b roku 2006. P\u016fvodn\u011b po\u010d\u00edtal, \u017ee jej zah\u00e1j\u00ed za\u010d\u00e1tkem b\u0159ezna, jeho pl\u00e1ny ale zbrzdilo schvalov\u00e1n\u00ed pot\u0159ebn\u00fdch povolen\u00ed pro \u010d\u00ednsk\u00fd trh. Firma p\u0159esto po\u010d\u00edtala s t\u00edm, \u017ee by v roce 2006 mohla v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161it v\u00fdstav, a atakovat tak svoji v\u00fdrobn\u00ed kapacitu 140 000 hl piva. \u0158ekl to Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel firmy Ecoholding, kter\u00e1 pivovar vlastnila. Pivovar v roce 2005 zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav zhruba o polovinu na 98 000 hl. Podstatn\u011b k tomu pomohl v\u00fdvoz do N\u011bmecka, kter\u00fd se podle \u0160pry\u0148ara i v roce 2006 vyv\u00edjel slibn\u011b. Pokud se nyn\u00ed poda\u0159ilo firm\u011b spolu s dal\u0161\u00edmi tuzemsk\u00fdmi i exportn\u00edmi pl\u00e1ny prosadit tak\u00e9 na \u010d\u00ednsk\u00e9m trhu, dos\u00e1hla by k hranici v\u00fdrobn\u00ed kapacity a musela by zva\u017eovat investice do roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed v\u00fdroby. Zat\u00edmco je\u0161t\u011b v roce 2003 export p\u0159edstavoval asi 5 % produkce pivovaru, v roce 2005 dod\u00e1vky do zahrani\u010d\u00ed dos\u00e1hly zhruba 50 %. V prosinci 2005 firma podepsala smlouvu s v\u00fdznamnou \u010d\u00ednskou distribu\u010dn\u00ed firmou, a ta se od t\u00e9 doby sna\u017eila vyjednat pot\u0159ebn\u00e1 povolen\u00ed. Bylo to ale slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e ob\u011b strany p\u0159edpokl\u00e1daly. &#8222;Nyn\u00ed odhaduji, \u017ee prvn\u00ed dod\u00e1vky by mohly b\u00fdt v \u010dervnu. Jak my, tak na\u0161i \u010d\u00edn\u0161t\u00ed partne\u0159i velmi o tuto zak\u00e1zku stoj\u00edme,&#8220; \u0159ekl v dubnu 2006 \u0160pry\u0148ar. Veden\u00ed pivovaru na ja\u0159e 2006 jednalo tak\u00e9 o dal\u0161\u00edch zak\u00e1zk\u00e1ch, nap\u0159\u00edklad do It\u00e1lie a \u0160v\u00e9dska, \u0161lo by ale o men\u0161\u00ed objem ne\u017e pl\u00e1novan\u00fd export do \u010c\u00edny. \u010c\u00ednsk\u00fd trh byl v\u0161ak podle \u0160pry\u0148ara zat\u00edm neprob\u00e1dan\u00fd. Na dom\u00e1c\u00edm trhu se kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo prodralo do v\u00fdznamn\u00fdch restaurac\u00ed na Mladoboleslavsku, ale tak\u00e9 v Praze, v ly\u017ea\u0159sk\u00fdch st\u0159edisc\u00edch v Krkono\u0161\u00edch i do \u0159et\u011bzce supermarket\u016f Norma.<br \/>\nRok a n\u011bkolik m\u011bs\u00edc\u016f trvala jedn\u00e1n\u00ed, ne\u017e se poda\u0159ilo dojednat v\u0161echny pot\u0159ebn\u00e9 administrativn\u00ed povinnosti p\u0159edpokl\u00e1dan\u00e9ho kontraktu pivovaru s \u010c\u00ednou. B\u011bhem \u010dervna 2006 u\u017e vyrazila do \u010c\u00edny prvn\u00ed v\u00e1rka s 23 tis\u00edci t\u0159etinkov\u00fdch lahv\u00ed kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 jeden\u00e1ctky. A k tomu Kl\u00e1\u0161ter\u0161t\u00ed poslali do \u010c\u00edny 240 karton\u016f se vzorky z cel\u00e9 produkce pivovaru, o kter\u00e9 m\u011bl \u010d\u00ednsk\u00fd trh rovn\u011b\u017e z\u00e1jem. Hovo\u0159ilo se i o p\u011btilitrov\u00fdch &#8222;p\u00e1rty&#8220; soudk\u00e1ch. Za \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdmi obchody \u010dasto stoj\u00ed n\u00e1hoda. Bylo tomu tak i v p\u0159\u00edpad\u011b pivovaru a kontraktu do \u010c\u00edny. Ten mohl znamenat pro pivovar z\u00e1sadn\u00ed zlom v jeho existenci. \u010c\u00ednsk\u00fd trh byl obrovsk\u00fd a tamn\u00ed \u00fasp\u011bch byl pro \u010deskou firmu nezanedbateln\u00fd. Za v\u0161\u00edm stoj\u00ed setk\u00e1n\u00ed. &#8222;Zhruba p\u0159ede dv\u011bma lety se na\u0161eho slavnostn\u00edho setk\u00e1n\u00ed s obchodn\u00edmi partnery z\u00fa\u010dastnil i \u010d\u00ednsk\u00fd obchodn\u00ed rada v \u010cR. On je velk\u00fdm znalcem obou trh\u016f. Kdy\u017e jsem se dozv\u011bd\u011bl, \u017ee za sv\u00e9ho \u0161estilet\u00e9ho p\u016fsoben\u00ed v \u010cR dok\u00e1zal asi sto\u0161edes\u00e1tkr\u00e1t zv\u00fd\u0161it import \u010d\u00ednsk\u00e9ho zbo\u017e\u00ed do na\u0161\u00ed republiky, napadlo mne, \u017ee se musej\u00ed pr\u00e1zdn\u00e9 kontejnery vozit zase zp\u011bt do \u010c\u00edny. A tak jsem nazna\u010dil, co je takhle naplnit kl\u00e1\u0161tersk\u00fdm pivem,&#8220; popsal my\u0161lenku, kter\u00e1 byla nakonec rozhoduj\u00edc\u00edm impulsem pro zrod obchodn\u00edho p\u0159\u00edpadu, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 provozovala pivovar, Josef \u0160pry\u0148ar. \u010c\u00ednsk\u00fd rada nazna\u010dil, \u017ee to nen\u00ed z\u00e1sadn\u00ed probl\u00e9m. A za\u010dala intenzivn\u00ed jedn\u00e1n\u00ed obou stran s potencion\u00e1ln\u00edmi odb\u011brateli. &#8222;Za podstatn\u00e9 pova\u017euji, \u017ee jsme se od za\u010d\u00e1tku rozhodli postupovat zcela korektn\u011b, v souladu se v\u0161emi mo\u017en\u00fdmi z\u00e1kony a p\u0159edpisy. Nic jsme necht\u011bli usp\u011bchat za cenu, \u017ee se n\u00e1m to vymst\u00ed,&#8220; tvrdil \u0159editel \u0160pry\u0148ar. Jedno z nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edch jedn\u00e1n\u00ed se uskute\u010dnilo v z\u00e1v\u011bru roku 2005, kdy do Kl\u00e1\u0161tera p\u0159ijela na n\u00e1v\u0161t\u011bvu Liu Fen Gua, gener\u00e1ln\u00ed mana\u017eerka distribu\u010dn\u00ed firmy z provincie Harbin na severu \u010c\u00edny. &#8222;Tam je pro zaj\u00edmavost spot\u0159eba piva na osobu vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e v \u010cR,&#8220; nazna\u010dil mo\u017enosti \u010d\u00ednsk\u00e9ho trhu \u0160pry\u0148ar. A dod\u00e1vky kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva sm\u011b\u0159ovaly do m\u011bsta Habin, kde \u017eilo bezm\u00e1la p\u011bt milion\u016f obyvatel. &#8222;Pan\u00ed Liu se u n\u00e1s detailn\u011b sezn\u00e1mila s v\u00fdrobou, firmou, \u010desk\u00fdm trhem i s \u010desk\u00fdm pivem a v\u00fdsledkem byl podpis kontraktu,&#8220; podotkl \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nStovky lid\u00ed zaplnily dne 1.\u010dervence 2006 v\u00edkendu are\u00e1l pivovaru. Pivovar nab\u00edzel \u0161est druh\u016f piv. Na pivobran\u00ed nechyb\u011bla v\u00fdrazn\u00e1 skupina tramp\u016f ve stejnokroj\u00edch Medv\u011bdi z Liberce. \u201eJsme tu pravideln\u011b u\u017e po dvan\u00e1ct\u00e9. Tri\u010dka s logem pivobran\u00ed a rokem si nech\u00e1v\u00e1me tisknout ka\u017ed\u00fd rok speci\u00e1ln\u011b pro tuto akci. P\u0159ijeli jsme vlakem a po pivobran\u00ed vyraz\u00edme do okoln\u00edch chvost\u016f,\u201c \u0159ekl jeden z medv\u011bd\u016f, tramp Jan Bitman. Hudebn\u00ed maraton odstartovala na pivobran\u00ed mladoboleslavsk\u00e1 country kapela K. T. P., n\u00e1sledovalWalda Band, Yo Yo Band, Ale\u0161 Brichta, Jakub Smol\u00edk, Lubo\u0161 Odh\u00e1n\u011bl a dal\u0161\u00ed. Na mal\u00e9 sc\u00e9n\u011b pobavilo d\u011bti i dosp\u011bl\u00e9 loutkov\u00e9 divadlo Mart\u00ednek a plno sout\u011b\u017e\u00ed.<br \/>\nDen otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed uspo\u0159\u00e1dal pivovar dne 30.z\u00e1\u0159\u00ed 2006. P\u0159ipravena byla prohl\u00eddka pivovaru i ochutn\u00e1vka piva ve sklepn\u00edch prostor\u00e1ch. Ka\u017ed\u00fd p\u0159\u00edchoz\u00ed z\u00edskal zdarma c\u00e9d\u00e9\u010dko s hudebn\u00edmi hity. Hr\u00e1ly kapely Tupl\u00e1k a Seven. V r\u00e1mci ochutn\u00e1vky ve\u0161ker\u00e9ho sortimentu pivovaru byla p\u0159ipravena i novinka Svatov\u00e1clavsk\u00e1 \u010dtrn\u00e1ctka.<br \/>\nDen otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed v pivovaru p\u0159il\u00e1kal na t\u0159i tis\u00edcovky lid\u00ed. Tak velk\u00fd z\u00e1jem p\u0159ekvapil i veden\u00ed pivovaru, kter\u00e9 o\u010dek\u00e1valo jen n\u011bkolik stovek lid\u00ed. Na exkurzi v\u0161ak museli lid\u00e9 vyst\u00e1t i n\u011bkolik des\u00edtek minut dlouh\u00e9 fronty. T\u011bm, kte\u0159\u00ed vydr\u017eeli, se n\u00e1sledn\u011b naskytla mo\u017enost pod\u00edvat se do taj\u016f v\u00fdroby kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. Od pr\u016fvodc\u016f se n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci nejprve dozv\u011bd\u011bli n\u011bco m\u00e1lo z historie pivovaru a v\u00fdroby piva a n\u00e1sledn\u011b m\u011bli mo\u017enost zhl\u00e9dnout pivovarskou varnu. Nejv\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem v\u0161ak projevili lid\u00e9 p\u0159i n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b spilky, neboli kvas\u00edrny. Ti, kte\u0159\u00ed si s sebou p\u0159inesli pr\u00e1zdn\u00e9 kel\u00edmky, ihned ochutn\u00e1vali pivo p\u0159\u00edmo z k\u00e1d\u00ed. &#8222;Zaj\u00edmav\u011b to chutn\u00e1,&#8220; prohl\u00e1sila po prvn\u00ed ochutn\u00e1vce jedna z n\u00e1v\u0161t\u011bvnic. V\u0161ichni n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pak mohli ochutnat kvasnicov\u00e9 pivo v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b, kde prob\u00edh\u00e1 f\u00e1ze dozr\u00e1v\u00e1n\u00ed. &#8222;Je to nejlep\u0161\u00ed pivo &#8211; nefiltrovan\u00e9, s velk\u00fdm obsahem kvasinek, kter\u00e9 m\u00e1 blahod\u00e1rn\u00fd \u00fa\u010dinek,&#8220; informoval n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky pr\u016fvodce a b\u00fdval\u00fd pivovarsk\u00fd sl\u00e1dek Zden\u011bk \u010cerm\u00e1k.<br \/>\nPodruh\u00e9 v kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b pot\u011b\u0161il pivovar sb\u011bratele pivn\u00edch etiket. A nebylo to naposledy. Piva\u0159i j\u00e1sali z nov\u00e9ho p\u0159\u00edr\u016fstku do sb\u00edrky. V prvn\u00edm p\u0159\u00edpad\u011b se nemuseli ob\u00e1vat, \u017ee etiketu nese\u017eenou, ve druh\u00e9m a ve t\u0159et\u00edm museli b\u00fdt ostra\u017eit\u00ed a museli zvolit rychl\u00fd postup. Oco \u0161lo? P\u0159ed p\u00e1r t\u00fddny vyrazila do \u010c\u00edny prvn\u00ed v\u00e1rka kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva. A tamn\u00ed trh pot\u0159eboval m\u00edt na pivu etiketu v \u010d\u00edn\u0161tin\u011b. Proto\u017ee byl kontrakt s \u010d\u00ednsk\u00fdm distributorem v rozjezdu a z\u00e1jemohla vy\u0161plhat na vysokou \u010d\u00e1stku. Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo toti\u017e ve zcela unik\u00e1tn\u00edm balen\u00ed s novou etiketou oko\u0159enilo filmov\u00fd festival evropsk\u00fdch \u00fasm\u011bv\u016f, kter\u00fd prob\u011bhl v z\u00e1\u0159\u00ed 2006 v Mlad\u00e9 Boleslavi. Festivalov\u00fd le\u017e\u00e1k se neprod\u00e1val, ale byl sou\u010d\u00e1st\u00ed d\u00e1rkov\u00e9ho balen\u00ed ve t\u0159etinov\u00fdch lahv\u00edch.<br \/>\nPivovar tradi\u010dn\u011b p\u0159ipravil spolu s Boleslavsk\u00fdm den\u00edkem dlouhodobou \u010dten\u00e1\u0159skou sout\u011b\u017e Pivo na rok. Ji\u017e od 6.listopadu 2006 m\u011bli \u010dten\u00e1\u0159i mo\u017enost si ov\u011b\u0159it sv\u00e9 znalosti z pivovarnictv\u00ed. A ceny, kter\u00e9 v pivovaru s Den\u00edku p\u0159ipravili, byly ur\u010dit\u011b velice zaj\u00edmav\u00e9 Od 10. listopadu 2006 ka\u017ed\u00fd p\u00e1tek a\u017e do 12. ledna 2007 byl na str\u00e1nk\u00e1ch Boleslavsk\u00e9ho den\u00edku oti\u0161t\u011bn sout\u011b\u017en\u00ed kupon, na kter\u00e9m mimo sout\u011b\u017en\u00ed ot\u00e1zky byl pro milovn\u00edky kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva p\u0159ipraven i vtipn\u00fd slogan. Sout\u011b\u017e\u00edc\u00ed museli v\u017edy za\u0161krtnout spr\u00e1vnou odpov\u011b\u010f a sout\u011b\u017en\u00ed kupon doru\u010dit do redakce Boleslavsk\u00e9ho den\u00edku. Z ka\u017ed\u00e9ho kola bylo vylosov\u00e1no v\u017edy deset v\u00fdherc\u016f, kte\u0159\u00ed obdr\u017eeli pozv\u00e1nku pro dv\u011b osoby na slavnostn\u00ed vyhodnocen\u00ed (v\u010detn\u011b poho\u0161t\u011bn\u00ed). Na slavnostn\u00edm ve\u010deru se uskute\u010dnilo i slosov\u00e1n\u00ed o t\u0159i hlavn\u00ed ceny: pivo na rok (365 lahv\u00ed kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva), pivo na p\u016fl roku a pivo na \u010dtvrt roku.<br \/>\nPivo Kl\u00e1\u0161ter na podzim 2006 op\u011bt bodovalo. Z\u00edskalo toti\u017e dal\u0161\u00ed dv\u011b cenn\u00e9 trofeje. V Humpolci bylo na setk\u00e1n\u00ed Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva vyhodnoceno jako \u0161pi\u010dkov\u00e9 pivo hned ve dvou kategori\u00edch. Mezi nominovan\u00fdmi jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdmi le\u017e\u00e1ky nena\u0161lo konkurenta a dvan\u00e1ctka skon\u010dila t\u0159et\u00ed. &#8222;V kategorii jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv jsme zopakovali lo\u0148sk\u00e9 prvenstv\u00ed,&#8220; podotkl v listopadu 2006 Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar provozovala. V dal\u0161\u00ed presti\u017en\u00ed kategorii, dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv, pak Kl\u00e1\u0161ter z\u00edskal t\u0159et\u00ed m\u00edsto. Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo v posledn\u00edch letech sb\u00edralo vav\u0159\u00edny na r\u016fzn\u00fdch sout\u011b\u017e\u00edch doslova jako na b\u011b\u017e\u00edc\u00edm p\u00e1su. Jen od roku 2000 se jeden\u00e1ctka stala pivem roku t\u0159ikr\u00e1t, v roce 2004 tento prim\u00e1t z\u00edskala dvan\u00e1ctka, nav\u00edc v roce 2002 Spolek p\u0159\u00e1tel piva ocenil pivo z Kl\u00e1\u0161tera jako Tmav\u00fdm v\u00fd\u010depn\u00edm pivem roku, rok pot\u00e9 kralovalo Sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo. Rok 2004 byl velice \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd zejm\u00e9na na americk\u00fdch sout\u011b\u017e\u00edch. V Chicagu zv\u00edt\u011bzil speci\u00e1ln\u00ed \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k, st\u0159\u00edbrnou medaili z\u00edskala dvan\u00e1ctka a bronzovou Tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo. Nav\u00edc na pivn\u00ed sout\u011b\u017ei v Kalifornii obsadila dvan\u00e1ctka st\u0159\u00edbrnou p\u0159\u00ed\u010dku.<br \/>\n\u201eNejv\u00edce piva voz\u00edme do N\u011bmecka, se kter\u00fdm m\u00e1me dohodu na dvan\u00e1ct let, kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo se prod\u00e1v\u00e1 na v\u00edce ne\u017e tis\u00edcovce m\u00edst v N\u011bmecku. Pivo voz\u00edme tak\u00e9 do severn\u00ed \u010c\u00edny, do m\u011bsta o velikosti 4,8 milionu obyvatel. \u010c\u00ed\u0148an\u016fm pivo chutn\u00e1 a maj\u00ed z\u00e1jem i o dal\u0161\u00ed dod\u00e1vky. V posledn\u00ed dob\u011b jsme roz\u0161\u00ed\u0159ili v\u00fdvoz tak\u00e9 do It\u00e1lie, kde odb\u011bratel p\u0159i\u0161el se zaj\u00edmav\u00fdm n\u00e1padem &#8211; pivo na telefonu. Je to stejn\u00e9 jako nap\u0159\u00edklad s pizzou. Italov\u00e9 si zavolaj\u00ed a pivo dostanou a\u017e do domu. Tento n\u00e1\u0161 odb\u011bratel uva\u017euje o roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed t\u00e9to slu\u017eby po cel\u00e9 It\u00e1lii. Pivo vyv\u00e1\u017e\u00edme tak\u00e9 do USA, a to u\u017e sedm let\u201c, \u0159ekl v listopadu 2006 obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti provozuj\u00edc\u00ed pivovar Josef \u0160py\u0148ar.<br \/>\nV pivovaru byli v roce 2006 spokojeni. V roce 2006 toti\u017e dok\u00e1zali vyrobit 115 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. P\u0159itom rok p\u0159edt\u00edm zaznamenali v\u00fdrobu 98 tis\u00edc hektolitr\u016f. Magickou hranici 100 tis\u00edc hektolitr\u016f piva se poda\u0159ilo dos\u00e1hnout i d\u00edky n\u011bkolika zaj\u00edmav\u00fdm zahrani\u010dn\u00edm kontrakt\u016fm, ale i d\u00edky udr\u017een\u00ed pozice na dom\u00e1c\u00edm trhu.<br \/>\nVeden\u00ed pivovaru i v roce 2007 spol\u00e9halo na st\u00e1le se v\u00fdborn\u011b rozv\u00edjej\u00edc\u00ed se n\u011bmeck\u00fd trh. \u201eO\u010dek\u00e1v\u00e1me i zaj\u00edmav\u00e9 v\u00fdsledky na \u010d\u00ednsk\u00e9m a italsk\u00e9m trhu, kde jsme vloni podepsali smlouvy a v\u0161e nasv\u011bd\u010duje tomu, \u017ee o na\u0161e pivo je velk\u00fd z\u00e1jem. Distributo\u0159i v obou zem\u00edch dokonce podnikaj\u00ed kroky k z\u00edsk\u00e1n\u00ed exkluzivity pro sv\u00e1 \u00fazem\u00ed,\u201c uvedl Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar provozovala. Na italsk\u00e9m trhu se kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo usadilo prost\u0159ednictv\u00edm zvl\u00e1\u0161tn\u00ed slu\u017eby. V okol\u00ed m\u011bsta Bari tam m\u00edstn\u00ed firma zaji\u0161\u0165ovala rozvoz piva na telefonickou objedn\u00e1vku. \u201eChceme se dostat na samou hranici technologick\u00fdch mo\u017enost\u00ed. Tedy k v\u00fdrob\u011b 140 tis\u00edc hektolitr\u016f piva,\u201c podotkl \u0160pry\u0148ar. V roce 2007 proto veden\u00ed pivovaru investovalo dal\u0161\u00ed pen\u00edze do rekonstrukce \u010di \u00faprav v\u0161ech technologi\u00ed. \u201eJde nap\u0159\u00edklad o dokon\u010den\u00ed prac\u00ed \u010di renovaci technologie st\u00e1\u010dec\u00edch linek lahv\u00ed i sud\u016f,\u201c \u0159ekl Josef \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nNa Velikonoce 2007 p\u0159ipravil pivovar Velikono\u010dn\u00ed Speci\u00e1l, kter\u00fd byl v prodeji ji\u017e 19. b\u0159ezna 2007.<br \/>\nV roce 2007 v\u0161e nasv\u011bd\u010dovalo tomu, \u017ee se v pivovaru poda\u0159\u00ed dos\u00e1hnout k horn\u00ed hranici technologick\u00fdch mo\u017enost\u00ed, co\u017e p\u0159edstavovalo 130 a\u017e 140 tis\u00edc vyroben\u00fdch hektolitr\u016f piva. Potvrzovaly to v\u00fdsledky dosavadn\u00edho prodeje. \u201eDo m\u011bs\u00edce dubna p\u0159ekra\u010dujeme ka\u017ed\u00fd m\u011bs\u00edc lo\u0148sk\u00e9 statistiky zhruba o 17 %,\u201c uvedl v \u010dervnu 2007 Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar provozovala. \u0160lo \u0159\u00edci, \u017ee intenzivn\u00ed aktivita pivovaru zam\u011b\u0159en\u00e1 zejm\u00e9na na oblast sudov\u00e9ho piva p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed pozitivn\u00ed v\u00fdsledky. \u201eDlouhodob\u00e1 snaha v oblasti sudov\u00e9ho piva se projevuje pr\u00e1v\u011b v tomto obdob\u00ed,\u201c podotkl \u0160pry\u0148ar. Intenzivn\u00edmi akvizicemi s efektem nav\u00fd\u0161en\u00ed odbytu se poda\u0159ilo prosadit ve v\u0161ech oblastech, kde pivovar p\u016fsobil. \u201eNov\u00fdmi trhy se stalo n\u011bkolik kvalitn\u00edch restaurac\u00ed na Plze\u0148sku, Klatovsku a N\u00fdrsku. Prorazit na trhu, kde je na \u201edom\u00e1c\u00ed\u201c p\u016fd\u011b velk\u00fd m\u00edstn\u00ed pivovar, nebylo jednoduch\u00e9. \u201eJ\u00e1 bych \u0159ekl, \u017ee jsme \u00fasp\u011bchu doc\u00edlili t\u00edm, \u017ee se dr\u017e\u00edme velice striktn\u011b t\u0159\u00ed z\u00e1kladn\u00edch ukazatel\u016f: kvality, ceny a servisu, co\u017e jsou t\u0159i z\u00e1kladn\u00ed atributy na\u0161\u00ed obchodn\u00ed politiky,\u201c pochlubil se Josef \u0160pry\u0148ar.<br \/>\nPot\u0159et\u00ed za sebou se radovali v pivovaru. Jejich chlouba, sv\u011btl\u00e1 jeden\u00e1ctka, op\u011bt kralovala. Pomyslnou \u201eligu jeden\u00e1ctek\u201c tak ovl\u00e1dala u\u017e t\u0159et\u00edm rokem! Jeden\u00e1ctka roku se stala vlajkovou lod\u00ed produkce pivovaru. Odborn\u00edci se Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva ji v z\u00e1\u0159\u00ed 2007 ocenili titulem pivo roku v kategorii Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 le\u017e\u00e1ky. A to se stalo u\u017e pot\u0159et\u00ed za sebou. T\u0159i roky nem\u011bla kl\u00e1\u0161tersk\u00e1 jeden\u00e1ctka konkurenci. A to nav\u00edc kl\u00e1\u0161tersk\u00e1 des\u00edtka obsadila v sout\u011b\u017ei \u010dtvrtou p\u0159\u00ed\u010dku. Ze produkce kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho piva byla pr\u00e1v\u011b jeden\u00e1ctka nejsiln\u011bj\u0161\u00edm motorem. Podle informace obchodn\u00edho \u0159editele spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar Kl\u00e1\u0161ter provozovala, Josefa \u0160pry\u0148ara, se srpnov\u00fd v\u00fdsledek roku 2007 v oblasti v\u00fdroby sudov\u00e9ho piva v porovn\u00e1n\u00ed se srpnem 2006 poda\u0159ilo nav\u00fd\u0161it o v\u00edce ne\u017e 22 %. \u201ePr\u00e1v\u011b jeden\u00e1ctka se na tom pod\u00edl\u00ed v\u00edce ne\u017e osmdes\u00e1ti procenty, co\u017e je \u00fasp\u011bch, ze kter\u00e9ho m\u00e1m velkou radost,\u201c uvedl Josef \u0160pry\u0148ar. Podle n\u011bho si tak st\u00e1le v\u00edce z\u00e1kazn\u00edk\u016f nach\u00e1zelo cestu k \u201ejeden\u00e1ctk\u00e1m\u201c, kter\u00e9 jsou mezi tzv. \u201eslabou\u201c des\u00edtkou a \u201esilnou\u201c dvan\u00e1ctkou. Z\u00e1stupci pivovaru si pro ocen\u011bn\u00ed zajeli na hrad Zv\u00edkov. Tam se 9.listopadu 2007 uskute\u010dnilo slavnostn\u00ed vyhl\u00e1\u0161en\u00ed sout\u011b\u017ee Pivo roku.<br \/>\nV roce 2007 dos\u00e1hly v pivovaru v\u00fdstav 113 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Jak byli ale spokojeni s celkovou situac\u00ed v pivovaru? Jak\u00e9 pl\u00e1ny m\u011bli na dal\u0161\u00ed rok? A co rozkr\u00e1d\u00e1n\u00ed piva, kter\u00e9 vy\u0161lo najevo? O tom v\u0161em hovo\u0159il v lednu 2008 Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar Kl\u00e1\u0161ter provozovala.<br \/>\nTak jak\u00fd byl ten lo\u0148sk\u00fd rok?<br \/>\nJednozna\u010dn\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd.<br \/>\nD\u00e1le\u2026<br \/>\nV prvn\u00ed \u0159ad\u011b jsme splnili ekonomick\u00e9 parametry, kter\u00e9 jsme si p\u0159ed rokem 2007 stanovili. Za kl\u00ed\u010dov\u00fd v\u00fdsledek pova\u017euji n\u00e1r\u016fst v obchodn\u00ed bilanci sudov\u00e9ho piva, kter\u00e1 se n\u00e1m poda\u0159ilo nav\u00fd\u0161it o v\u00edce ne\u017e 17 %. V konkurenci pivovar\u016f na \u010desk\u00e9m trhu to pova\u017eujeme za velmi slu\u0161n\u00fd v\u00fdsledek. Da\u0159ilo se ale i v dal\u0161\u00edch oblastech v\u010detn\u011b exportu, kter\u00fd je v\u00fdznamnou sou\u010d\u00e1st\u00ed celkov\u00e9 bilance. T\u011bchto v\u00fdsledk\u016f bylo dosa\u017eeno i p\u0159esto, \u017ee se podstatn\u011b zm\u011bnily ceny rozhoduj\u00edc\u00edch surovin pro v\u00fdrobu piva. Historie nepamatuje, \u017ee by meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst cen sladu, kter\u00fd byl zp\u016fsoben p\u0159edev\u0161\u00edm ne\u00farodou v lo\u0148sk\u00e9m roce, byl 60 a\u017e 70 procent. Pro ka\u017ed\u00e9ho v\u00fdrobce na\u0161eho typu tohle znamen\u00e1 velkou zm\u011bnu. Jak v kalkulac\u00edch, tak v technologick\u00fdch postupech.<br \/>\nNevzpom\u00edn\u00e1m si, \u017ee byste ale zdra\u017eovali.<br \/>\nMy jsme opravdu nezdra\u017eovali. Na\u0161e obchodn\u00ed strategie je postaven\u00e1 na z\u00edsk\u00e1n\u00ed mno\u017estevn\u00edch rabat\u016f.<br \/>\nKolik piva jste vloni vyrobili?<br \/>\nV\u00fdstav byl 113 tis\u00edc hektolitr\u016f piva.<br \/>\nKam jste p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b dod\u00e1vali pivo? Do ciziny, nebo do \u010cech?<br \/>\n63 tis\u00edc hektolitr\u016f z\u016fstalo \u201edoma\u201c, 50 tis\u00edc hektolitr\u016f putovalo do zahrani\u010d\u00ed. Kdy\u017e se pod\u00edv\u00e1me do ciziny, kde se da\u0159ilo?<br \/>\nRozhodn\u011b se \u00fasp\u011b\u0161n\u011b rozv\u00edj\u00ed spolupr\u00e1ce s odb\u011bratelem v N\u011bmecku, kter\u00e9 je na\u0161\u00edm nejv\u011bt\u0161\u00edm zahrani\u010dn\u00edm trhem. V\u0161e nasv\u011bd\u010duje tomu, \u017ee sou\u010dasn\u00fd kontrakt budeme navy\u0161ovat. Rozhodn\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1 je spolupr\u00e1ce s odb\u011bratelem v Moskv\u011b. Tam bychom m\u011bli postupn\u011b nahrazovat pom\u011brn\u011b velk\u00e9 kv\u00f3ty, kter\u00e9 dod\u00e1val na rusk\u00fd trh kru\u0161ovick\u00fd pivovar. D\u00e1le pokra\u010duje export do Ameriky, je tu ale \u0159ada dal\u0161\u00edch zaj\u00edmav\u00fdch kontrakt\u016f. Za v\u0161echny bych jmenoval africk\u00fd Benin.<br \/>\nVelk\u00e9 nad\u011bje jste vkl\u00e1dali do v\u00fdvozu piva do \u010c\u00edny.<br \/>\nTo je pravda. Bohu\u017eel, tam nebyla spln\u011bna o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00ed, kter\u00e1 jsme si p\u0159edstavovali.<br \/>\nPro\u010d?<br \/>\nUplatn\u011bn\u00ed exportn\u00edho piva na trhu v sou\u010dasn\u00e9 \u010c\u00edn\u011b je daleko slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e jsme si p\u0159edstavovali a ne\u017e to vypadalo.<br \/>\nCo v\u00e1s \u010dek\u00e1 letos? Jak\u00e9 jsou pl\u00e1ny?<br \/>\nS na\u0161imi lo\u0148sk\u00fdmi v\u00fdsledky se bl\u00ed\u017e\u00edme na hranici technologick\u00e9ho maxima na\u0161ich za\u0159\u00edzen\u00ed.<br \/>\nA ta je?<br \/>\nMezi 130 a\u017e 140 tis\u00edci hektolitry piva za rok.<br \/>\nCo s t\u00edm?<br \/>\nZva\u017eujeme n\u00e1kup za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 by mohlo podstatn\u011b zvednout v\u00fdstav pivovaru.<br \/>\nV\u00e1m nesta\u010d\u00ed sou\u010dasn\u00e9 v\u00fdsledky?<br \/>\nV tomhle oboru stagnace znamen\u00e1 do budoucna velk\u00e9 probl\u00e9my. Tak\u017ee nesta\u010d\u00ed.<br \/>\nA jak\u00e9ho v\u00fdstavu byste cht\u011bli letos dos\u00e1hnout?<br \/>\nSv\u00e9 p\u0159edstavy m\u00e1me. Ale ono v\u017edy nen\u00ed nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed sledovat pouze v\u00fdstav. Produkt mus\u00ed b\u00fdt kvalitn\u00ed, mus\u00edme investovat, m\u00edt dokonal\u00fd servis. Jinak \u0159e\u010deno. Navy\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdstavu za ka\u017edou cenu je\u0161t\u011b neznamen\u00e1, \u017ee pivovar je \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd. D\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed je kone\u010dn\u00e1 obchodn\u00ed a ekonomick\u00e1 bilance. A n\u011bkdy m\u00e9n\u011b m\u016f\u017ee znamenat v\u00edce. P\u0159edev\u0161\u00edm nelze podcenit hledisko kvality piva.<br \/>\nBudete letos n\u011bjak v\u00fdrazn\u011b investovat do obnovy za\u0159\u00edzen\u00ed?<br \/>\nZlep\u0161it lze v\u017edy v\u0161echno. My pot\u0159ebujeme investovat do st\u00e1\u010dec\u00ed linky a zkvalitnit p\u0159edmyt\u00ed a myt\u00ed sud\u016f.<br \/>\nP\u0159ed p\u00e1r dny pivovar \u201ep\u0159epadla\u201c policie. P\u0159i\u0161lo se na rozkr\u00e1d\u00e1n\u00ed zbo\u017e\u00ed, tedy piva. Jak to v\u0161e dopadlo?<br \/>\nBohu\u017eel, k t\u00e9to ud\u00e1losti opravdu do\u0161lo. \u0160lo o dva zam\u011bstnance, kte\u0159\u00ed po\u017e\u00edvali naprost\u00e9 d\u016fv\u011bry managementu i spoluzam\u011bstnanc\u016f. Bylo to jejich individu\u00e1ln\u00ed rozhodnut\u00ed. Prost\u011b klasick\u00e9 rozkr\u00e1d\u00e1n\u00ed asi tak chytr\u00e9, jako kdy\u017e pokladn\u00ed krade vlastn\u00ed tr\u017ebu. Ve spolupr\u00e1ci s polici\u00ed byla tato \u010dinnost prok\u00e1z\u00e1na.<br \/>\nJak velik\u00e1 \u0161koda vznikla?<br \/>\n250 tis\u00edc korun.<br \/>\nCo zam\u011bstnanci?<br \/>\nByli okam\u017eit\u011b propu\u0161t\u011bni.<br \/>\nPou\u010den\u00ed pro v\u00e1s?<br \/>\nDaleko tvrd\u0161\u00ed vnit\u0159n\u00ed opat\u0159en\u00ed. Takov\u00e1, aby se n\u011bco podobn\u00e9ho neopakovalo.<br \/>\nMohlo tohle rozkr\u00e1d\u00e1n\u00ed ohrozit chod pivovaru?<br \/>\nSamoz\u0159ejm\u011b nemohlo. Vnit\u0159n\u00ed opat\u0159en\u00ed jsou natolik kvalitn\u00ed, \u017ee k n\u011b\u010demu podobn\u00e9mu masov\u011b doj\u00edt nem\u016f\u017ee. Byla tu ale ur\u010dit\u00e1 skulina, postaven\u00e1 na d\u016fv\u011b\u0159e k zam\u011bstnanci, kter\u00e1 bohu\u017eel nedopadla dob\u0159e.<br \/>\nAfrika na ja\u0159e 2008 zaznamen\u00e1vala reklamn\u00ed kampa\u0148 na kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo. Pivovar toti\u017e expandoval do Beninu. Kl\u00e1\u0161ter\u0161t\u00ed tak st\u00e1li p\u0159ed prvn\u00edmi dod\u00e1vkami, do Afriky m\u00ed\u0159ilo jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo jak tmav\u00e9, tak sv\u011btl\u00e9. Bezesporu zaj\u00edmavost\u00ed byly pro \u010desk\u00e9 fajn\u0161mekry pivn\u00ed etikety, kter\u00e9 se staly sb\u011bratelsk\u00fdm tah\u00e1kem. \u201eNa etiket\u011b jsou samoz\u0159ejm\u011b Amazonky, \u017eeny, kter\u00e9 jsou v Beninu takov\u00fdm symbolem, jak\u00fdm je v \u010cech\u00e1ch \u0160vejk. Specifikou beninsk\u00fdch kr\u00e1l\u016f bylo, \u017ee ochranku a osobn\u00ed str\u00e1\u017e jim tvo\u0159ily pr\u00e1v\u011b speci\u00e1ln\u011b vycvi\u010den\u00e9 Amazonky,\u201c uvedl Josef \u0160pry\u0148ar, obchodn\u00ed \u0159editel spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 pivovar Kl\u00e1\u0161ter provozovala.<br \/>\nV roce 2007 pivovar vyrobil 113 610 hl piva a jeho Le\u017e\u00e1k 11% byl Sdru\u017een\u00edm p\u0159\u00e1tel piva ocen\u011bn jako Jeden\u00e1ctka roku. V roce 2008 se p\u0159\u00edznivci mohli t\u011b\u0161it na nov\u00e9 balen\u00ed dvan\u00e1ctiprocentn\u00edho piva v mal\u00fdch kartonech po osmi lahv\u00edch.<br \/>\nTajemn\u00ed investo\u0159i ze spole\u010dnosti K Brewery Group zaznamenali dal\u0161\u00ed p\u0159\u00edr\u016fstek do skupiny pivovar\u016f, kter\u00e9 ovl\u00e1dali. Podle n\u011bkolika nez\u00e1visl\u00fdch zdroj\u016f skupina podepsala na konci kv\u011btna 2008 smlouvu na koupi Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter. Respektive spole\u010dnosti Ecoholding, kter\u00e1 \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd st\u0159edo\u010desk\u00fd pivovar s ro\u010dn\u00ed v\u00fdrobou 120 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, dvousetmilionov\u00fdm obratem a \u0161irokou prodejn\u00ed s\u00edt\u00ed vlastnila. Kl\u00e1\u0161ter se tak stal po moravsk\u00e9 \u010cern\u00e9 Ho\u0159e, Svijanech a Rohozci, Jan\u00e1\u010dku, Je\u017eku a jiho\u010desk\u00e9m Platanu dal\u0161\u00edm z men\u0161\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 K Brewery v \u010cesku pln\u011b nebo z\u010d\u00e1sti ovl\u00e1dala. Uskupen\u00ed financovala skupina tuzemsk\u00fdch investor\u016f. Investo\u0159i ani p\u0159edstavitel\u00e9 Kl\u00e1\u0161tera se zat\u00edm necht\u011bli konkr\u00e9tn\u011b vyjad\u0159ovat.<br \/>\nSpole\u010dnost P\u0159\u00e1tel piva v listopadu 2008 ji\u017e po osmn\u00e1ct\u00e9 vyhl\u00e1sila nejlep\u0161\u00ed piva a pivovary roku. Sv\u00e9 prvenstv\u00ed ji\u017e pot\u0159et\u00ed v kategorii Jeden\u00e1ctka roku obh\u00e1jil Pivovar Kl\u00e1\u0161ter se stejnojmenn\u00fdm pivem.<br \/>\nPokles, ale jen nepatrn\u00fd, zaznamenal pivovar na ja\u0159e 2009. \u201eN\u011bkter\u00e9 m\u011bs\u00edce jsou lep\u0161\u00ed ne\u017e loni, jindy se piva vyrob\u00ed m\u00e9n\u011b. Celkov\u011b se domn\u00edv\u00e1m, \u017ee pokles z\u0159ejm\u011b bude,\u201c \u0159ekl v \u010dervnu 2009 marketingov\u00fd mana\u017eer pivovaru Petr Bo\u017eo\u0148. Domn\u00edval se, \u017ee na poklesu se mohla odrazit i ekonomick\u00e1 krize. \u201eLid\u00e9 maj\u00ed hloub\u011bji do kapes, proto m\u00e9n\u011b chod\u00ed do hospod,\u201c podotkl Bo\u017eo\u0148.<br \/>\nNovou tv\u00e1\u0159 sv\u00fdch piv, ale tak\u00e9 zdra\u017een\u00ed o 60 a\u017e 90 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fllitr, nachystal pivovar od roku 2010. Byly zavedeny n\u00e1zvy jednotliv\u00fdch druh\u016f piv, v\u00fdrazn\u011b se zm\u011bn\u00ed i vzhled etiket. Informoval o tom obchodn\u00ed \u0159editel Ctirad K\u00e1brt. Pivovar zdra\u017eil od 1. Ledna 2010. &#8222;D\u016fvodem, pro\u010d po dvou letech upravujeme na\u0161e v\u00fdrobky, je zv\u00fd\u0161en\u00ed spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b a DPH,&#8220; \u0159ekl K\u00e1brt. Firma tak\u00e9 zavedla n\u00e1zvy jednotliv\u00fdch druh\u016f piv. Dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k se jmenoval Premium, jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k byl pojmenov\u00e1n Le\u017e\u00e1k a sv\u011btl\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo bylo Sv\u011btl\u00e9. Pivovar z\u00e1rove\u0148 vyr\u00e1b\u011bl i jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd tmav\u00fd le\u017e\u00e1k a kvasnicov\u00e9 pivo. V\u00fdrazn\u00e1 zm\u011bna se chystala v grafick\u00e9m proveden\u00ed etiket, kter\u00fdch design byl proveden ve tvaru oblouku vstupn\u00ed br\u00e1ny b\u00fdval\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera cisterci\u00e1k\u016f, zalo\u017een\u00e9ho roku 1177. Br\u00e1na st\u00e1la v pivovaru dodnes. Nov\u00fd stroj na etiketov\u00e1n\u00ed lahv\u00ed, kter\u00fd byl instalov\u00e1n v pivovaru, umo\u017enily lepit na lahve i stanioly, kter\u00e9 byly na \u010desk\u00e9m trhu typick\u00e9 p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b pro pr\u00e9miov\u00e1 piva. Na etiketu se po desetilet\u00edch vr\u00e1tila tak\u00e9 postava mnicha, kterou pivovar pou\u017e\u00edval u\u017e ve 30. letech minul\u00e9ho stolet\u00ed. Pivovar v roce 2009 uva\u0159il zhruba 50 000 hl piva, co\u017e bylo v\u00fdrazn\u011b m\u00e9n\u011b ne\u017e v p\u0159edchoz\u00edch letech. &#8222;Souvis\u00ed to s prob\u00edhaj\u00edc\u00ed restrukturalizac\u00ed firmy po zm\u011bn\u011b vlastn\u00edka a s v\u00fdrazn\u00fdm omezen\u00edm export\u016f, kter\u00e9 nebyly pro pivovar finan\u010dn\u011b v\u00fdhodn\u00e9,&#8220; \u0159ekl K\u00e1brt. Pivovar v roce 2008 koupila ryze \u010desk\u00e1 pivovarnick\u00e1 skupina K Brewery. &#8222;Budeme usilovat o n\u00e1vrat na star\u00e9 pozice v regionu. Pozitivn\u00ed \u00fadaje z posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f se t\u00fdkaj\u00ed i exportu, kde se poda\u0159ilo uzav\u0159\u00edt kontrakty v zem\u00edch, do kter\u00fdch v posledn\u00ed dob\u011b pivovar p\u0159\u00edli\u0161 nevyv\u00e1\u017eel &#8211; do Finska, Chorvatska a Ruska,&#8220; dodal K\u00e1brt.<br \/>\nPo osmi letech se vr\u00e1til Lukan\u010do Trifon\u010dovski zp\u00e1tky do sv\u00e9 rodn\u00e9 zem\u011b a k \u010desk\u00e9mu pivu. P\u0159ed n\u011bkolika m\u011bs\u00edci se stal sl\u00e1dkem a v\u00fdrobn\u00edm \u0159editelem pivovaru. \u201eKl\u00e1\u0161tersk\u00e9 ho\u0159k\u00e9 pivo mi v\u017edycky chutnalo. V posledn\u00edch dvou letech se zhor\u0161ila jeho kvalita, ale veden\u00ed se vym\u011bnilo a mysl\u00edm, \u017ee jsme kvalitu op\u011bt pozvedli a je\u0161t\u011b pozvedneme,\u201c dodal v prosinci 2009.<br \/>\nZe st\u00e1\u010dec\u00ed linky pivovaru Kl\u00e1\u0161ter za\u010daly v \u00fanoru 2010 sj\u00ed\u017ed\u011bt pivn\u00ed l\u00e1hve se zcela nov\u00fdmi etiketami. Byl na nich tajemn\u00fd mnich, kter\u00fd se tak po n\u011bkolikalet\u00e9 pauze vrac\u00ed \u201ena sv\u00e9 m\u00edsto\u201c. O z\u00e1hadn\u00e9m mnichovi se \u017e\u00e1dn\u00e9 zpr\u00e1vy nedochovaly. V\u00edme ale, \u017ee na etiket\u00e1ch piva kl\u00e1\u0161tersk\u00e9ho pivovaru se poprv\u00e9 objevil ji\u017e v prvn\u00ed polovin\u011b minul\u00e9ho stolet\u00ed. V dob\u011b socialismu z etiket zmizel, aby jej sou\u010dasn\u00fd vlastn\u00edk pivovaru, spole\u010dnost K Brewery Group, op\u011bt vr\u00e1tila tam, kam tradi\u010dn\u011b pat\u0159il. Na etiket\u011b je vyobrazena tak\u00e9 gotick\u00e1 br\u00e1na b\u00fdval\u00e9ho cisterci\u00e1nsk\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera, kter\u00e1 v are\u00e1lu pivovaru stoj\u00ed dodnes. St\u00e1\u010dec\u00ed linka nav\u00edc byla schopna na lahve aplikovat i staniolov\u00fd p\u0159ebal uz\u00e1v\u011bru. Ten se na \u010desk\u00e9m trhu pou\u017e\u00edval p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b pro pr\u00e9miov\u00e1 piva a u piva Kl\u00e1\u0161ter byl novinkou. Nov\u011b byly zavedeny n\u00e1zvy jednotliv\u00fdch druh\u016f piv: \u201eSv\u011btl\u00e9\u201c pro sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo (10 %), \u201eLe\u017e\u00e1k\u201c pro sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (11 %), \u201ePremium\u201c pro sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (12 %).<br \/>\nNa po\u010d\u00e1tku roku 2010 ukon\u010dil pivovar v\u00fdrobu tmav\u00e9 jeden\u00e1ctky.<br \/>\nPivovaru, pat\u0159\u00edc\u00edmu pod skupinu K Brewery, vzrostly v roce 2010 prodeje meziro\u010dn\u011b o 70 %. \u0158ekl to obchodn\u00ed \u0159editel Milan Sedl\u00e1\u010dek. \u201eZa n\u00e1r\u016fstem prodan\u00e9ho piva stoj\u00ed zejm\u00e9na vy\u0161\u0161\u00ed dod\u00e1vky lahvov\u00e9ho piva do maloobchodu,\u201c \u0159ekl Sedl\u00e1\u010dek. Pivovar zaznamenal i v\u00fdznamn\u00fd n\u00e1r\u016fst objemu prodeje sudov\u00e9ho piva. Za posledn\u00edch 12 m\u011bs\u00edc\u016f stoupl po\u010det restaurac\u00ed, kter\u00e9 nab\u00edzej\u00ed pivo Kl\u00e1\u0161ter, o jednu t\u0159etinu na dne\u0161n\u00edch v\u00edce ne\u017e 300 provozoven.<br \/>\nTrvanlivost piva Kl\u00e1\u0161ter v roce 2011 byla 90 dn\u016f. Byla doc\u00edlena pouhou filtrac\u00ed piva bez pasterace. V Kl\u00e1\u0161te\u0159e technologi\u00ed HGB nedisponovali. V pivovaru v roce 2011 pou\u017e\u00edvali v\u00fdhradn\u011b \u017eateck\u00e9 druhy hl\u00e1vkov\u00e9ho chmele \u2013 Poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k, Premiant a Sl\u00e1dek. Pou\u017e\u00edvali i chmelov\u00fd extrakt, ale vyh\u00fdbali se jak\u00fdmkoliv upraven\u00fdm chmelov\u00fdm extrakt\u016fm. Za studena pivovar Kl\u00e1\u0161ter nikdy nechmelil. (Tento zp\u016fsob se pou\u017e\u00edv\u00e1 nejenom ke zv\u00fd\u0161en\u00ed ho\u0159kosti, ale hlavn\u011b ke stabilizaci p\u011bny i po dopit\u00ed p\u016fllitru \u2013 p\u011bna z\u016fst\u00e1v\u00e1 i n\u011bkolik minut na st\u011bn\u00e1ch a na dn\u011b sklenice.)<br \/>\nPivovar pro\u0161el na za\u010d\u00e1tku roku 2011 organiza\u010dn\u00edmi zm\u011bnami. Na pozici v\u00fdrobn\u00edho \u0159editele pivovaru vyst\u0159\u00eddal dosavadn\u00edho \u0161\u00e9fa Lukan\u010da Trifon\u010dovsk\u00e9ho, kter\u00fd ode\u0161el do Pivovaru Jan\u00e1\u010dek pat\u0159\u00edc\u00edho do K Brewery, Zden\u011bk Prok\u016fpek. Ten p\u0159i\u0161el ze spole\u010dnosti Pivovar\u016f Staropramen, oboru pivovarnictv\u00ed se v\u011bnoval ji\u017e 15 let. Za prvn\u00ed \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce roku 2011 se v \u010cesku prodalo o 50 % v\u00edce sudov\u00e9ho piva Kl\u00e1\u0161ter ne\u017e za stejn\u00e9 obdob\u00ed roku 2010. Ned\u00e1vno bylo v pivovaru instalov\u00e1no \u0161est nov\u00fdch p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f a veden\u00ed nechalo modernizovat filtra\u010dn\u00ed linky. \u201eOboj\u00ed by m\u011blo p\u0159in\u00e9st zv\u00fd\u0161en\u00ed kvality a mikrobiologick\u00e9 stability piva. V na\u0161em pivovaru pivo nepasterizujeme. Takov\u00e9 pivo je ale n\u00e1chyln\u011bj\u0161\u00ed t\u0159eba na spr\u00e1vn\u00e9 skladov\u00e1n\u00ed,\u201c \u0159ekl v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru Zden\u011bk Prok\u016fpek. Pivovar investoval tak\u00e9 do nov\u00e9 linky na st\u00e1\u010den\u00ed do sud\u016f.<br \/>\nPivovar dne 28.6.2011 spustil provoz \u0161esti nov\u00fdch nerezov\u00fdch p\u0159etla\u010dn\u00fdch tank\u016f, kter\u00e9 za\u010daly slou\u017eit jako z\u00e1sobn\u00edky ji\u017e hotov\u00e9ho piva pro n\u00e1sledn\u00e9 st\u00e1\u010den\u00ed do sud\u016f a lahv\u00ed. Tato investice pivovaru zajistila zv\u00fd\u0161en\u00ed kvality nepasterizovan\u00e9ho piva. Slavnostn\u00edho otev\u0159en\u00ed provozu se zhostil Zden\u011bk Prok\u016fpek, sl\u00e1dek pivovaru, a Zden\u011bk Radil, gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery, kte\u0159\u00ed spole\u010dn\u011b p\u0159est\u0159ihli slavnostn\u00ed p\u00e1sku. Na akci byli p\u0159\u00edtomni tak\u00e9 Ji\u0159\u00ed Fam\u011bra a Jan Janou\u0161ek, vrchn\u00ed sl\u00e1dek a hlavn\u00ed technolog skupiny K Brewery, do n\u00ed\u017e pivovar pat\u0159il. Nov\u00e9 p\u0159etla\u010dn\u00e9 tanky, ka\u017ed\u00fd o objemu 200 hl, nahradily dosluhuj\u00edc\u00ed star\u00e9, p\u016fvodn\u011b le\u017e\u00e1ck\u00e9 tanky. Pivo Kl\u00e1\u0161ter se st\u00e1le vyr\u00e1b\u011blo tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed \u2013 na otev\u0159en\u00fdch spilk\u00e1ch, kde pivo kvasilo, a v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b, kde pivo dlouhou dobu zr\u00e1lo. To v\u0161e se odehr\u00e1valo v tak\u0159ka ide\u00e1ln\u00edm prost\u0159ed\u00ed hlubok\u00fdch sklep\u016f, vytesan\u00fdch do sk\u00e1ly pod pivovarem. \u201eNa\u0161e pivo nepasterizujeme, aby si uchovalo co nejv\u00edce zdrav\u00ed prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek. O to v\u00edce je t\u0159eba ohl\u00eddat ve\u0161kerou manipulaci s n\u00edm pot\u00e9, co n\u00e1m dozraje v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b. Touto investic\u00ed jsme zlep\u0161ili hygienick\u00e9 podm\u00ednky v provoze, a zaru\u010dili tak udr\u017een\u00ed jeho nejvy\u0161\u0161\u00ed kvality a mikrobiologick\u00e9 stability. To je pro v\u00fdrobu nepasterizovan\u00e9ho piva obzvl\u00e1\u0161t\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek Zden\u011bk Prok\u016fpek. P\u0159etla\u010dn\u00e9 nerezov\u00e9 tanky jsou l\u00e9pe izolovan\u00e9 a umo\u017e\u0148uj\u00ed automatickou sanitaci, pln\u011bn\u00ed i vyprazd\u0148ov\u00e1n\u00ed. Sou\u010d\u00e1st\u00ed investice byla tak\u00e9 automatizace myc\u00ed stanice na tanky, potrub\u00ed, apod. Gener\u00e1ln\u00edm dodavatelem technologie byla firma GEA Process Engineering, samotn\u00e9 tanky pak dodala \u010desk\u00e1 firma NEREZ Blu\u010dina. Celkov\u00e1 hodnota investice \u010dinila 7,6 mil. K\u010d. Sou\u010d\u00e1st\u00ed investi\u010dn\u00ed akce byly tak\u00e9 technick\u00e9 \u00fapravy umo\u017e\u0148uj\u00edc\u00ed standardizaci technologie v\u00fdroby kvasnicov\u00e9ho piva. Jeho obliba strm\u011b rostla a pivovar tak mohl flexibiln\u011b vykr\u00fdvat jeho objedn\u00e1vky. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPosledn\u00ed \u010dervnovou sobotu roku 2011 se se\u0161lo asi 2500 tis\u00edce p\u0159\u00edznivc\u016f zlatav\u00e9ho moku na tradi\u010dn\u00edm Pivobran\u00ed. Pivo teklo proudem ze \u010dty\u0159iadvaceti v\u00fd\u010depn\u00edch kohout\u016f, nejv\u011bt\u0161\u00ed \u00fasp\u011bch tentokr\u00e1t slavilo kvasnicov\u00e9. Na n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky \u010dekal bohat\u00fd doprovodn\u00fd program, ten hudebn\u00ed ovl\u00e1dly kapely Arakain a Fe\u0161\u00e1ci, fanou\u0161ci dvoukolov\u00fdch a \u010dty\u0159kolov\u00fdch vozidel si zase mohli prohl\u00e9dnout v\u00fdstavu n\u011bkolik p\u0159edv\u00e1le\u010dn\u00fdch automobil\u016f a motocykl\u016f. Z\u00e1bavu zpest\u0159ily rovn\u011b\u017e pivn\u00ed sout\u011b\u017ee, nejednalo se ale o pit\u00ed piva \u201ena ex\u201c nebo h\u00e1zen\u00ed sud\u016f, ale sout\u011b\u017eilo se nap\u0159\u00edklad v p\u00e1rov\u00e9m poj\u00edd\u00e1n\u00ed pivn\u00edho \u0161tr\u00fadlu nebo o nejv\u011bt\u0161\u00ed pivn\u00ed b\u0159ich, jej\u00edmu\u017e v\u00edt\u011bzi bylo nam\u011b\u0159eno \u00factyhodn\u00fdch 147 cm. (zdroj: mbnoviny.cz)<br \/>\nObchodn\u00ed jednotka pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery, sdru\u017euj\u00edc\u00ed sedm region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f v \u010cech\u00e1ch a na Morav\u011b, zm\u011bnila n\u00e1zev. M\u00edsto K Brewery Trade, a.s. pou\u017e\u00edv\u00e1 od 1. \u00fanora. 2012 n\u00e1zev Pivovary Lobkowicz, a.s. . Spole\u010dnost p\u0159itom o zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu uva\u017eovala ji\u017e del\u0161\u00ed dobu. \u201eJako ryze \u010desk\u00e1 spole\u010dnost, za n\u00ed\u017e stoj\u00ed pouze \u010desk\u00fd kapit\u00e1l a kter\u00e1 se zab\u00fdv\u00e1 prodejem piva vyroben\u00fdm v\u00fdhradn\u011b v \u010cR, chceme n\u00e9st i \u010desk\u00fd n\u00e1zev, kter\u00fd l\u00e9pe vystihne p\u0159edm\u011bt na\u0161eho podnik\u00e1n\u00ed,\u201c uvedl Zden\u011bk Radil, jeden z akcion\u00e1\u0159\u016f skupiny a z\u00e1rove\u0148 jej\u00ed gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel. Spole\u010dnost zvolila n\u00e1zev podle sv\u00e9 vlajkov\u00e9 lodi \u2013 le\u017e\u00e1ku Lobkowicz Premium, kter\u00fd nesl jm\u00e9no jednoho z historicky nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch \u010desk\u00fdch \u0161lechtick\u00fdch rod\u016f, jen\u017e mimo jin\u00e9 d\u0159\u00edve vlastnil tak\u00e9 jeden z pivovar\u016f skupiny. Spole\u010dnost si zachovala slogan \u201eN\u00e1vrat k tradici\u201c, nezm\u011bn\u011bn z\u016fstal i n\u00e1zev mate\u0159sk\u00e9 organizace K Brewery Group, a.s.<br \/>\nPiva spole\u010dnosti Pivovary Lobkowicz op\u011bt bodovala. V presti\u017en\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX \u2013 Pivo 2012 se stalo nejlep\u0161\u00ed jeden\u00e1ctkou roku 2012 pivo Kl\u00e1\u0161ter Le\u017e\u00e1k 11\u00b0. Sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnilo celkem 45 pivn\u00edch zna\u010dek z 18 pivovar\u016f a jej\u00edm odborn\u00fdm garantem byl V\u00fdzkumn\u00fd \u00fastav pivovarsk\u00fd a slada\u0159sk\u00fd v Praze (V\u00daPS). Vzorky byly degustov\u00e1ny ve dvou na sob\u011b nez\u00e1visl\u00fdch kolech, co\u017e podle organiz\u00e1tor\u016f vylou\u010d\u00ed statistick\u00e9 chyby a usp\u011bj\u00ed jen piva dlouhodob\u011b kvalitn\u00ed. Anonymn\u00ed hodnocen\u00ed prov\u00e1d\u011bli odborn\u00ed degust\u00e1to\u0159i ze sout\u011b\u017e\u00edc\u00edch pivovar\u016f, d\u00e1le z V\u00daPS a dal\u0161\u00edch odborn\u00fdch instituc\u00ed. Degust\u00e1to\u0159i hodnotili p\u0159edev\u0161\u00edm chu\u0165 piva, jeho plnost, v\u016fni, \u0159\u00edz, ho\u0159kost i dal\u0161\u00ed eventu\u00e1ln\u00ed chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti \u010di jin\u00e9 p\u0159\u00edznaky (nap\u0159. v barevnosti, jasnosti apod.). V obou kolech sout\u011b\u017ee byly u v\u0161ech vzork\u016f piv prov\u00e1d\u011bny tak\u00e9 laboratorn\u00ed rozbory a senzorick\u00e1 hodnocen\u00ed V\u00daPS Praha. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nKvasnicov\u00e9 pivo Kl\u00e1\u0161ter excelovalo na Slavnostech piva v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch. V \u010dervnu 2012 zv\u00edt\u011bzilo v presti\u017en\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2012, kter\u00e1 je ka\u017edoro\u010dn\u011b ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed slavnost\u00ed. \u201eM\u00e1m velkou radost, obzvl\u00e1\u0161\u0165 v \u0161ir\u0161\u00edm kontextu. Na\u0161e piva letos vyhr\u00e1vaj\u00ed, co se d\u00e1. V \u00fanoru z\u00edskal Kl\u00e1\u0161ter Premium Zlatou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2012, Kl\u00e1\u0161ter Sv\u011btl\u00e9 z\u00edskalo St\u0159\u00edbrnou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2012 a Kl\u00e1\u0161ter Le\u017e\u00e1k se stal nejlep\u0161\u00ed jeden\u00e1ctkou v sout\u011b\u017ei Zlat\u00fd poh\u00e1r PIVEX \u2013 PIVO 2012. A te\u010f toto v\u00fdznamn\u00e9 ocen\u011bn\u00ed pro na\u0161e kvasnicov\u00e9 pivo,\u201c uvedl Zden\u011bk Prok\u016fpek, sl\u00e1dek Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter.<br \/>\nPivovar m\u011bl za sebou n\u011bkolik kru\u0161n\u00fdch let. Nyn\u00ed z\u00edsk\u00e1val jedno presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed za druh\u00fdm a vracel se i na v\u00fdslun\u00ed p\u0159\u00edzn\u011b piva\u0159\u016f. P\u00edskovcov\u00e1 sk\u00e1la, na kter\u00e9 byl vystav\u011bn kl\u00e1\u0161ter, jen\u017e dal pozd\u011bji jm\u00e9no p\u0159ilehl\u00e9 obci, byla ide\u00e1ln\u00ed materi\u00ed k hlouben\u00ed sklep\u016f. Chladn\u00e9 chodby vyu\u017eil p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva poprv\u00e9 Ji\u0159\u00ed Labou\u0148sk\u00fd z Laboun\u011b. Produkce piva, kterou zah\u00e1jil v roce 1570, trv\u00e1 na stejn\u00e9m m\u00edst\u011b dodnes. Pivovar Kl\u00e1\u0161ter b\u00fdval mezi region\u00e1ln\u00edmi pivy pojmem. P\u0159ed n\u011bkolika lety ale do\u0161lo ke zm\u011bn\u00e1m, kter\u00e9 vedly ke ztr\u00e1t\u011b mnoha z\u00e1kazn\u00edk\u016f. N\u00e1sledky t\u00e9to nep\u0159\u00edjemn\u00e9 etapy tr\u00e1pily pivovar dosud. Byl vym\u011bn\u011bn \u0159editel, technologie, za\u0159\u00edzen\u00ed, ale tradi\u010dn\u00ed receptura z\u016fstala zachov\u00e1na. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed zm\u011bna prob\u011bhla v lidsk\u00e9m p\u0159\u00edstupu. \u201eParadoxn\u011b se n\u00e1m nyn\u00ed da\u0159\u00ed l\u00e9pe prod\u00e1vat Kl\u00e1\u0161ter d\u00e1l od kom\u00edna. M\u00edstn\u00ed jsou zat\u00ed\u017eeni t\u00edm, \u017ee p\u0159ed n\u011bkolika lety tu ur\u010dit\u00fd probl\u00e9m s kvalitou byl. Dostalo se jim to pod k\u016f\u017ei a nyn\u00ed maj\u00ed strach na\u0161e pivo znovu ochutnat,&#8220; konstatoval obchodn\u00ed \u0159editel Milan Sedl\u00e1\u010dek. V roce 2012 va\u0159il pivovar Kl\u00e1\u0161ter ve sv\u00fdch zdech v\u00fd\u010depn\u00ed pivo, jeden\u00e1ctku, pr\u00e9miov\u00fd le\u017e\u00e1k a kvasnicov\u00e9 pivo, p\u0159i\u010dem\u017e pou\u017e\u00edval v\u00fdhradn\u011b \u010desk\u00e9 suroviny a vodu z vlastn\u00ed studny. Jak ukazovaly presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed z brn\u011bnsk\u00e9ho Pivexu a dal\u0161\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed nebo ud\u011blen\u00ed zlat\u00e9 pivn\u00ed pe\u010deti, o n\u00edzk\u00e9 kvalit\u011b u\u017e nemohlo b\u00fdt \u0159e\u010d. Kl\u00e1\u0161ter byl sou\u010d\u00e1st\u00ed spole\u010dnosti Pivovary Lobkowicz, kter\u00e1 spojuje celkem 7 pivovar\u016f z cel\u00e9 zem\u011b. \u201e\u010ce\u0161i se sice pova\u017euj\u00ed za n\u00e1rod pivn\u00edch znalc\u016f, ale na\u0161e mistrovstv\u00ed spo\u010d\u00edv\u00e1 sp\u00ed\u0161e v tom, \u017ee m\u00e1me nejv\u011bt\u0161\u00ed spot\u0159ebu piva na hlavu,&#8220; komentoval s \u00fasm\u011bvem Sedl\u00e1\u010dek. Kl\u00e1\u0161ter byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd i za hranicemi. Ve velk\u00e9 oblib\u011b ho m\u011bli Rusov\u00e9 a skandin\u00e1vsk\u00e9 n\u00e1rody. Do exotick\u00fdch zem\u00ed se v\u0161ak vyv\u00e1\u017eela sp\u00ed\u0161e ojedin\u011ble. Kl\u00e1\u0161tersk\u00e9 pivo nen\u00ed pasterovan\u00e9 a v sudech tak vydr\u017e\u00ed jen dva m\u011bs\u00edce. \u201eVyv\u00e1\u017e\u00edme pivo, kam to je mo\u017en\u00e9, ale ne za ka\u017edou cenu,&#8220; doplnil Sedl\u00e1\u010dek. (zdroj: boleslavsky.denik.cz) Z lahvov\u00e9 linky Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter na po\u010d\u00e1tku prosince 2012 sj\u00ed\u017ed\u011bly nov\u00e9 p\u0159epravky na p\u016fllitrov\u00e9 lahvov\u00e9 pivo. Obm\u011bna p\u0159epravek si vy\u017e\u00e1dala investici v \u0159\u00e1du milion\u016f korun. \u201eNov\u00fd design p\u0159epravek navazuje na grafickou zm\u011bnu loga pivovaru i etiket lahvov\u00e9ho piva. Inovovan\u00fd vzhled p\u0159epravek nyn\u00ed p\u0159esn\u011b odpov\u00edd\u00e1 vysok\u00e9 kvalit\u011b piva Kl\u00e1\u0161ter, kterou letos ocenily odborn\u00e9 poroty hned n\u011bkolika v\u00fdznamn\u00fdch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed,\u201c uvedl obchodn\u00ed \u0159editel Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter Milan Sedl\u00e1\u010dek. Nov\u00e9 p\u0159epravky m\u011bly v\u00fdraznou \u010dervenohn\u011bdou barvu. Dominovalo jim modr\u00e9 logo Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter a mnich s p\u016fllitrem piva, kter\u00fd byl um\u00edst\u011bn pod obloukem ve tvaru vstupn\u00ed br\u00e1ny b\u00fdval\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera cisterci\u00e1k\u016f, kter\u00e1 stoj\u00ed v pivovaru dodnes. Na v\u00fdvoji nov\u00e9ho designu p\u0159epravek pivovar spolupracoval s renomovan\u00fdm designov\u00fdm studiem Fiala &amp; \u0160ebek, \u010desk\u00fdm v\u00fdrobcem plastov\u00fdch v\u00fdlisk\u016f Alfa Plastik a italsk\u00fdm v\u00fdrobcem plastov\u00fdch f\u00f3li\u00ed Donati.<br \/>\nSpole\u010dnost Pivovary Lobkowicz zdra\u017eila od za\u010d\u00e1tku prosince 2012 lahvov\u00e9 i sudov\u00e9 pivo v pr\u016fm\u011bru o \u010dty\u0159i procenta. U nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edch zna\u010dek to znamenalo zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny zhruba o 60 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fllitr.&#8220;Po d\u016fkladn\u00e9 anal\u00fdze vstupn\u00edch cen, p\u0159edev\u0161\u00edm sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, kter\u00fd je z\u00e1kladn\u00ed surovinou pro v\u00fdrobu piva, ale i cen energi\u00ed a pohonn\u00fdch hmot jsme se rozhodli p\u0159istoupit k \u00faprav\u011b cen v\u011bt\u0161iny na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f,&#8220; uvedla Kamen\u00edkov\u00e1.<br \/>\nPivovary Lobkowicz uvedli na trh nov\u00e9 nev\u0161edn\u00ed pivo. Po Sv\u00e1te\u010dn\u00edm kou\u0159ov\u00e9m le\u017e\u00e1ku, kter\u00fd mohli pivn\u00ed konzumenti ochutnat p\u0159ed V\u00e1noci a v pr\u016fb\u011bhu v\u00e1no\u010dn\u00edch sv\u00e1tk\u016f, p\u0159ipravila ryze \u010desk\u00e1 pivovarnick\u00e1 skupina siln\u00e9 pivo kategorie Doppelbock nazvan\u00e9 Kl\u00e1\u0161tern\u00ed XIX. Bock . Jak ji\u017e n\u00e1zev napov\u00edd\u00e1, uva\u0159ili jej sl\u00e1dci pivovaru v Kl\u00e1\u0161te\u0159e Hradi\u0161ti nad Jizerou a jeho stup\u0148ovitost \u010dinila 19 %, tud\u00ed\u017e se jednalo o nejsiln\u011bj\u0161\u00ed pivo z portfolia skupiny. Od 11. ledna 2013 jej a\u017e do vy\u010depov\u00e1n\u00ed z\u00e1sob nab\u00eddlo na \u0161est set hospod po cel\u00e9 republice. \u201ePro Bocky je typick\u00e1 dlouh\u00e1 doba le\u017een\u00ed a speci\u00e1ln\u00ed slo\u017een\u00ed slad\u016f, kter\u00e9 zp\u016fsobuj\u00ed jeho barvu a chu\u0165. Pily se a pij\u00ed se hlavn\u011b na zah\u0159\u00e1t\u00ed v chladn\u011bj\u0161\u00edm obdob\u00ed roku. Jedn\u00e1 se o siln\u00e1 piva \u2013 extrakt p\u016fvodn\u00ed mladiny p\u0159evy\u0161uje 16 % hm. Po dlouhou dobu byly konzumov\u00e1ny bavorsk\u00fdmi mnichy jako zdroj energie v dob\u011b p\u016fstu. Pro jeden z druh\u016f piva Bock \u2013 Doppelbock, neboli \u010desky dvojit\u00fd bock, je charakteristick\u00fd dokonce obsah alkoholu p\u0159evy\u0161uj\u00edc\u00ed 7 % obj. a extrakt p\u016fvodn\u00ed mladiny nad 18 % hm. A pr\u00e1v\u011b tyto charakteristiky spl\u0148uje n\u00e1\u0161 Kl\u00e1\u0161tern\u00ed XIX. Bock,\u201c uvedl Zden\u011bk Prok\u016fpek, sl\u00e1dek Pivovaru Kl\u00e1\u0161ter. Kl\u00e1\u0161tern\u00ed XIX. Bock bylo polotmav\u00e9 pivo s obsahem alkoholu 7,5 % obj. a s obsahem p\u016fvodn\u00ed mladiny 19 % hm. Konzumenty zah\u0159\u00e1lo u\u017e svou sytou na\u010dervenalou barvou, ale hlavn\u011b plnou karamelovou chut\u00ed s v\u00fdrazn\u00fdm dozn\u00edv\u00e1n\u00edm po vla\u0161sk\u00fdch o\u0159\u00ed\u0161c\u00edch.<br \/>\nDne 19. b\u0159ezna m\u00e1 sv\u00e1tek Josef, oslavit ho v roce 2015 piva\u0159i mohli v hospod\u00e1ch, kde se \u010depuje pivo Kl\u00e1\u0161ter s p\u0159ipraven\u00fdm speci\u00e1lem Pepova 11\u00b0.<br \/>\nV\u00fdstav piva:<br \/>\nrok 1997 &#8211; 73 938 hl<br \/>\nrok 1998 -108 564 hl<br \/>\nrok 1999 -120 327 hl<br \/>\nrok 2000 -111 654 hl<br \/>\nrok 2001 &#8211; 90 000 hl<br \/>\nrok 2002 &#8211; 84 063 hl<br \/>\nrok 2003 &#8211; 76 778 hl<br \/>\nrok 2004 &#8211; 68 138 hl (export 5 %)<br \/>\nrok 2005 &#8211; 97 106 hl (export 36 842 hl)<br \/>\nrok 2006 &#8211; 115 476 hl<br \/>\nrok 2007 &#8211; 113 610 hl (export: 50 000 hl)<br \/>\nrok 2008 &#8211; ?<br \/>\nrok 2009 &#8211; 50 000 hl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp;&nbsp; fotogalerie &nbsp;&nbsp; etikety adresa: Kl\u00e1\u0161ter Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou 38, 294 15 Kl\u00e1\u0161ter Hradi\u0161t\u011b nad Jizerou www.pivovarklaster.cz e-mail: zakaznicky.servis@pivovary-lobkowicz.cz V \u010dervenci 2025 ji\u017e provoz bez technologie. Posledn\u00ed pivo v tomto pivovaru bylo uva\u0159eno&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90639,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":1734,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-90375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=90375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/90639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=90375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=90375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=90375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}