{"id":90655,"date":"2000-01-01T00:01:12","date_gmt":"1999-12-31T23:01:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=90655"},"modified":"2025-05-06T07:53:54","modified_gmt":"2025-05-06T05:53:54","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=90655","title":{"rendered":"Pivovar Chodovar Chodov\u00e1 Plan\u00e1"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-chodovar\/chodovar_budova-1.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-chodovar\/chodovar_logo.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=48848\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-chodovar\/chodovar-autor-Vladislav-Kopriva-11.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/121\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152110\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210311155615-105ccbf5-th.jpg\" alt=\"\" width=\"89\" height=\"64\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Pivovarsk\u00e1 107, 348 13 Chodov\u00e1 Plan\u00e1<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>chodovar.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> chodovar@chodovar.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/galapahubu\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V kv\u011btnu 2025 v nab\u00eddce Chodovar 13 Saturnin je speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00e9 pivo p\u0159ipraven\u00e9 metodou \u00bbDry Hopping\u00ab, tedy tzv. studen\u00fdm chmelen\u00edm, co\u017e je zr\u00e1n\u00ed piva v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sudu s p\u0159\u00eddavkem aromatick\u00e9ho chmele. V tomto p\u0159\u00edpad\u011b se jedn\u00e1 o unik\u00e1tn\u00ed chmelovou odr\u016fdu SATURN s intenzivn\u00edm citrusov\u00fdm a ovocn\u00fdm aroma, kter\u00e1 byla \u010desk\u00fdmi chmela\u0159i vy\u0161lecht\u011bna teprve ned\u00e1vno. Alk.: 5,1 %.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nPivovar byl zalo\u017een \u0161lechtick\u00fdm rodem \u0160lik\u016f u\u017e v roce 1573. Prvn\u00ed dochovan\u00fd \u00fadaj o mno\u017estv\u00ed uva\u0159en\u00e9ho piva poch\u00e1z\u00ed z roku 1634, tehdy se zde vystavilo 1 920 v\u011bder piva. Terezi\u00e1nsk\u00fd katastr z let 1749 a 1756 dokl\u00e1d\u00e1 ro\u010dn\u00ed v\u00fdstav 896 sud\u016f a v\u00fdnos z prodeje 3 584 zlat\u00fdch. Zaj\u00edmavost\u00ed je, \u017ee Vrchnostensk\u00fd pivovar byl povinen poskytovat na zdej\u0161\u00edm panstv\u00ed \u0161estined\u011blk\u00e1m dobr\u00e9 pivo v hojn\u00e9 m\u00ed\u0159e a na pln\u011bn\u00ed tohoto na\u0159\u00edzen\u00ed musel db\u00e1t m\u00edstn\u00ed rycht\u00e1\u0159. V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podob\u011b velk\u00e9ho po\u017e\u00e1ru, kter\u00fd zcela zni\u010dil p\u016fvodn\u00ed objekty. Cel\u00fd pivovar byl vystav\u011bn znovu a byla zv\u011bt\u0161ena i jeho kapacita. Mezi sv\u011btov\u00fdmi v\u00e1lkami dos\u00e1hl Chodovar nejv\u011bt\u0161\u00edho v\u00fdstavu v roce 1925 &#8211; 61 783 hl. Pivo se v t\u00e9 dob\u011b tak\u00e9 exportovalo a to hlavn\u011b do N\u011bmecka. V\u00fdstav z roku 1925 byl p\u0159ekon\u00e1n teprve v roce 1960, kdy se vystavilo 65 000 hl piva. Od t\u00e9to doby odbyt neust\u00e1le vzr\u016fstal a v roce 1990 bylo vystaveno, zat\u00edm v historii pivovaru rekordn\u00edch, 185 000 hl piva.<\/p>\n<p>Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1952 Chebsko-karlovarsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1953-1954 Chebsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1955-1959 Chebsko-karlovarsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1960-1964 Plze\u0148sk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1965-1990 Z\u00e1pado\u010desk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\nOd 1.5.1992 byl pivovar samostatn\u00fdm rodinn\u00fdm podnikem. Pivovar se jako jedin\u00fd ze satelit\u016f vy\u010dlenil z Plze\u0148sk\u00e9ho Prazdroje. K va\u0159en\u00ed piva se pou\u017e\u00edvala kvalitn\u00ed voda z Chr\u00e1n\u011bn\u00e9 krajinn\u00e9 oblasti Slavkovsk\u00fd les.<\/p>\n<p>Tradic\u00ed se v Chodov\u00e9 Plan\u00e9 stalo mistrovstv\u00ed \u010cR v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f, jeho\u017e prvn\u00ed ro\u010dn\u00edk uspo\u0159\u00e1dal Chodovar v l\u00e9t\u011b roku 1997. Sout\u011b\u017eila dvou\u010dlenn\u00e1 dru\u017estva se stolitrov\u00fdm d\u0159ev\u011bn\u00fdm sudem na trati dlouh\u00e9 osm set metr\u016f. V jednotliv\u00fdch rozb\u011bz\u00edch startovala v\u017edy \u010dty\u0159i dru\u017estva a d\u00e1le postupovaly pouze prvn\u00ed dv\u011b dvojice, kter\u00e9 prob\u011bhly c\u00edlem. P\u0159ed fin\u00e1le si m\u011b\u0159ily s\u00edly i div\u00e1ci, kte\u0159\u00ed sout\u011b\u017eili s dvaapades\u00e1tikilogramov\u00fdm sudem na dv\u011b st\u011b metr\u016f dlouh\u00e9 trati. Sout\u011b\u017en\u00edho kl\u00e1n\u00ed se \u00fa\u010dastnila dru\u017estva mu\u017e\u016f a \u017een z pivovar\u016f, sladoven, lik\u00e9rek, vina\u0159sk\u00fdch a dodavatelsk\u00fdch firem, i dru\u017estva restaurac\u00ed a velkosklad\u016f. Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva vyhl\u00e1silo za nejchutn\u011bj\u0161\u00ed tmav\u00e9 pivo roku 1999 des\u00edtku z Chodov\u00e9 Plan\u00e9. Pivovar sn\u00ed\u017eil v roce 1999 meziro\u010dn\u011b v\u00fdstav o 6,5 % na 77 273 hl piva a dos\u00e1hl tr\u017eeb 70 mil.K\u010d. \u00dapln\u00e9 zastavit v\u00fdvoz piva na Slovensko se kv\u016fli celn\u00edm a obchodn\u00edm bari\u00e9r\u00e1m rozhodl Chodovar v roce 2000, jedin\u00fd z\u00e1pado\u010desk\u00fd pivovar, kter\u00fd se do tohoto teritoria v roce 1999 exportoval 3,5 tis\u00edce hl piva, zat\u00edmco v roce 1998 celkem 11 tis\u00edc a v roce 1995 dokonce 15,2 tis\u00edce hl. &#8222;S n\u00e1vratem na Slovensko, kam Chodovar dov\u00e1\u017eel d\u00e1vno p\u0159ed rokem 1989, u\u017e nepo\u010d\u00edt\u00e1me, na\u0161e m\u00edsto tam obsadili jin\u00ed v\u00fdrobci,&#8220; uvedl v dubnu 2000 jednatel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. P\u0159esto\u017ee prodej Chodovaru do tuzemska se v roce 1999 zv\u00fd\u0161il o 2,5 %, propad slovensk\u00e9ho v\u00fdvozu to nevyrovnalo. Pivovar v roce 2000 ji\u017e jako jedin\u00fd vyr\u00e1b\u011bl v z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch region\u00e1ln\u00ed zna\u010dky v \u0161esti druz\u00edch. V roce 2000 investoval do z\u0159\u00edzen\u00ed vlastn\u00ed restaurace pro 200 host\u016f v prostor\u00e1ch b\u00fdval\u00fdch pivovarsk\u00fdch sklep\u016f, spojen\u00fdch s pivovarsk\u00fdm muzeem. To m\u011blo pivo zpropagovat a uk\u00e1zat host\u016fm jeho v\u00fdrobu tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed. Firma dod\u00e1vala zhruba polovinu produkce v lahv\u00edch, kter\u00fdmi z\u00e1sobovala mal\u00e9 prodejny, polovina vyroben\u00e9ho p\u011bniv\u00e9ho moku putovala v KEG do 300 restaura\u010dn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed v z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch. &#8222;Do obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f nedod\u00e1v\u00e1me, proto\u017ee si nem\u016f\u017eeme dovolit prod\u00e1vat za cenu ni\u017e\u0161\u00ed, ne\u017e jsou v\u00fdrobn\u00ed n\u00e1klady,&#8220; uvedl Plevka, kter\u00fd p\u0159ipustil, \u017ee se zanik\u00e1n\u00edm mal\u00fdch prodejen odbyt lahvov\u00e9ho piva klesal. &#8222;Vsadili jsme na razantn\u00ed obchodn\u00ed politiku, ale podm\u00ednk\u00e1m, kdy n\u011bkter\u00e9 velk\u00e9 pivovary nab\u00edzej\u00ed a\u017e nap\u0159\u00edklad desetiprocentn\u00ed slevy za to, \u017ee se bude v restauraci \u010depovat jen ur\u010dit\u00fd sortiment, nem\u016f\u017eeme konkurovat,&#8220; dodal Plevka. &#8222;V z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch, kde nejsou m\u00edstn\u00ed zna\u010dky tak zako\u0159en\u011bn\u00e9 jako v jin\u00fdch regionech, kde nefunguje gigant typu Prazdroje, m\u00e1 mal\u00fd pivovar zt\u00ed\u017eenou pozici.&#8220; Jednatel v\u0161ak v\u011b\u0159il, \u017ee mal\u00fd pivovar m\u00e1 v\u00fdhodu v tom, \u017ee vyr\u00e1b\u00ed kvalitn\u00ed pivo pln\u011bj\u0161\u00ed chuti tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed kva\u0161en\u00ed v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch, co\u017e velk\u00e9 pivovary opustily a p\u016fvodn\u00ed technologii kva\u0161en\u00ed nahradily zrychlen\u00edm zr\u00e1n\u00edm v CK tanc\u00edch. Chodovar, kter\u00fd vlastnila rodina Plevk\u016f, vyr\u00e1b\u011bl od roku 1996 tak\u00e9 p\u0159\u00edrodn\u00ed sycenou miner\u00e1ln\u00ed vodu Il-sano z vlastn\u00edho pramene. Ro\u010dn\u011b ji dodal na trh asi 10 000 hl. Od 5.\u010dervna 2000 mohli n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci zav\u00edtat do sklepn\u00edch prostor pivovaru (sklepy jsou star\u00e9 dev\u011bt set let), kde majitel\u00e9 podniku otev\u0159eli pivovarsk\u00e9 muzeum. &#8222;N\u00e1\u0161 pivovar je stavebn\u011b jeden z nejkr\u00e1sn\u011bj\u0161\u00edch v zemi. Chceme lidem umo\u017enit jeho prohl\u00eddku, aby m\u011bli p\u0159edstavu o tom, jak pivovar vypad\u00e1 a funguje. Takov\u00fdch p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed u\u017e p\u0159\u00edli\u0161 nen\u00ed. P\u0159i rekonstrukci jsme narazili na letopo\u010det 1117, tedy dobu, kdy tyto sklepy byly sou\u010d\u00e1st\u00ed dnes u\u017e neexistuj\u00edc\u00edho chodsk\u00e9ho hr\u00e1dku, &#8220; vysv\u011btlil Ji\u0159\u00ed Plevka, pro\u010d se rodinn\u00fd podnik rozhodl z\u0159\u00eddit ve sklepn\u00edch prostor\u00e1ch, uvnit\u0159 \u017eulov\u00e9ho masivu, slou\u017e\u00edc\u00edch a\u017e dosud k dokv\u00e1\u0161en\u00ed zdej\u0161\u00edho le\u017e\u00e1ku, muzeum a jednou denn\u011b umo\u017enil n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm prohl\u00eddku v\u00fdrobn\u00edho podniku. Sklepn\u00ed prostory byly otev\u0159eny denn\u011b od jeden\u00e1cti hodin. Vstupn\u00e9 se nevyb\u00edralo. Muzeum by se m\u011blo st\u00e1t jednou z rarit, kter\u00e1 do Chodov\u00e9 Plan\u00e9 p\u0159it\u00e1hne turisty. V podzem\u00ed mohli mimo jin\u00e9 oknem nahl\u00e9dnout tak\u00e9 na n\u00e1dr\u017ee, kde zraje kvasnicov\u00fd le\u017e\u00e1k, a p\u0159\u00edpadn\u011b ho i ochutnat. Pivovaru se poda\u0159ilo za prvn\u00ed pololet\u00ed 2000 zv\u00fd\u0161it tr\u017eby o p\u011btinu na t\u00e9m\u011b\u0159 42 mili\u00f3n\u016f korun. Vedle zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu m\u011blo na n\u00e1r\u016fst tr\u017eeb vliv i kv\u011btnov\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed cen piv do deseti procent. Nap\u0159\u00edklad des\u00edtku mohli z\u00e1jemci v pivovaru koupit za 5,95 K\u010d. Nejm\u00e9n\u011b se spole\u010dnost rozhodla zv\u00fd\u0161it cenu pr\u00e1v\u011b u des\u00edtky, nejv\u00edce u speci\u00e1l\u016f. V\u00fdstav za prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f roku 2000 vzrostl meziro\u010dn\u011b o 4 % na 45 000 hl. &#8222;Na\u0161im c\u00edlem je dostat se do Plzn\u011b,&#8220; \u0159ekl v \u010dervenci 2000 Plevka. Do obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f, p\u0159edev\u0161\u00edm dru\u017estevn\u00edch obchod\u016f COOP, d\u00e1le do Delvity a Discont Plusu prod\u00e1val pivovar 40 % vyroben\u00e9ho piva. Na konci roku 2000 pivovar realizoval tzv.Velkou V\u00e1no\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e s Chodovarem. V\u00fdhrou byl pobyt v Mari\u00e1nsk\u00fdch L\u00e1zn\u00edch pro celou rodinu. Princip byl hled\u00e1n\u00ed pod uz\u00e1v\u011brem symbol pejska Albiho, maskota pivovaru.<br \/>\nJi\u0159\u00ed Plevka, spolumajitel pivovaru v \u00fanoru 2001 \u0159ekl: &#8222;Cenu piva pot\u0159ebujeme zv\u00fd\u0161it, proto\u017ee na\u0161e pivo je v sou\u010dasnosti jedno z nejlevn\u011bj\u0161\u00edch. Nap\u0159\u00edklad sudovou des\u00edtku prod\u00e1v\u00e1me za takovou cenu, \u017ee jeden p\u016fllitr vyjde na p\u011bt korun. Ov\u0161em velk\u00e9 pivovary se chovaj\u00ed krajn\u011b o\u0161kliv\u011b. Hospod\u00e1m, kter\u00e9 se zav\u00e1\u017e\u00ed od nich odeb\u00edrat ur\u010dit\u00e9 mno\u017estv\u00ed piva, d\u00e1vaj\u00ed vysok\u00e9 \u010d\u00e1stky a\u017e jeden mili\u00f3n korun. Takov\u00e9 upl\u00e1cen\u00ed si mohou dovolit, proto\u017ee za nimi stoj\u00ed zahrani\u010dn\u00ed kapit\u00e1l, my jako \u010dist\u011b \u010desk\u00fd podnik si n\u011bco takov\u00e9ho dovolit prost\u011b nem\u016f\u017eeme.&#8220;<br \/>\nPivovar chystal na jaro a l\u00e9to roku 2001 \u0159adu spole\u010densk\u00fdch akc\u00ed. Zastupitel\u00e9 m\u011bsta Chodov\u00e1 Plan\u00e1 na sv\u00e9m jedn\u00e1n\u00ed v b\u0159eznu 2001 souhlasili s darov\u00e1n\u00edm 20 \u010dtvere\u010dn\u00edch metr\u016f \u017eulov\u00fdch kostek pivovaru. &#8222;Vzhledem k velmi dobr\u00fdm vztah\u016fm s pivovarem, kter\u00fd n\u00e1m p\u0159i r\u016fzn\u00fdch p\u0159\u00edle\u017eitostech vych\u00e1z\u00ed vst\u0159\u00edc, si mysl\u00edm, \u017ee to jen utu\u017e\u00ed vz\u00e1jemn\u00e9 vztahy,&#8220; \u0159ekl starosta Karel Vrzala. Pivovar pou\u017eil kostky p\u0159i oprav\u011b m\u016fstku ve sv\u00e9m are\u00e1lu.<br \/>\nPivovar hostil 21.dubna 2001 \u00fa\u010dastn\u00edky III. ro\u010dn\u00edku Chodovar Cup 2001. \u0160lo o barmansk\u00e9 kl\u00e1n\u00ed v m\u00ed\u0161en\u00ed n\u00e1poj\u016f, jejich\u017e z\u00e1kladem bylo pivo. Barmani m\u011bli nejen nam\u00edchat n\u00e1poj, ale vymyslet mu i vtipn\u00fd n\u00e1zev a origin\u00e1ln\u00ed slogan. Sout\u011b\u017e zah\u00e1jil pr\u016fvod gastronom\u016f Chodovou Planou za doprovodu dechov\u00e9 hudby. Sout\u011b\u017e odstartovala odpoledne v pivovarsk\u00e9 restauraci. Bylo p\u0159ihl\u00e1\u0161eno 9 startuj\u00edc\u00edch. Sout\u011b\u017e\u00edc\u00edch bylo v\u0161ak mnohem v\u00edce, proto\u017ee nej\u010dast\u011bji startovali ve dvojic\u00edch, trojic\u00edch a dokonce tu byl i dvan\u00e1cti\u010dlenn\u00fd t\u00fdm z Prahy. Odborn\u00e1 porota hodnotila nejen kvalitu n\u00e1poje, kter\u00fd musel povinn\u011b obsahovat n\u011bkter\u00fd z produkt\u016f pivovaru Chodovar. Bodovala tak\u00e9 vtipn\u00fd n\u00e1zev m\u00ed\u0161en\u00e9ho n\u00e1poje, originalitu doprovodn\u00e9ho komer\u010dn\u00edho sloganu i gr\u00e1cii, s jakou sout\u011b\u017e\u00edc\u00ed pracovali. Jej\u00ed hodnocen\u00ed mohli posoudit i po\u010detn\u00ed div\u00e1ci. Sout\u011b\u017e\u00edc\u00ed toti\u017e nam\u00edchal t\u0159i stejn\u00e9 drinky &#8211; jeden pro porotu, druh\u00fd na v\u00fdstavku a t\u0159et\u00ed pak putoval k ochutn\u00e1n\u00ed mezi p\u0159\u00edtomn\u00e9.<br \/>\nChodovar se objevil v kv\u011btnu 2001 v Guinnessov\u011b knize rekord\u016f. Jeho reprezentant\u016fm se poda\u0159ilo p\u0159ekonat p\u011b\u0161ky s koulej\u00edc\u00edm se dubov\u00fdm pivn\u00edm sudem trasu mezi Chodovou Planou a n\u011bmeck\u00fdm Neustadtem. Z\u00e1stupci mal\u00fdch pivovar\u016f z obou stran hranic tak cht\u011bli p\u0159ipomenout tradici pivovarnictv\u00ed v regionech a ka\u017edoro\u010dn\u011b spole\u010dn\u011b zah\u00e1jit letn\u00ed sezonu. Chodovar\u0161t\u00ed vyrazili na trasu dlouhou 58,5 kilometru v 8 hodin. V pr\u016fb\u011bhu cesty se zastavili v Plan\u00e9, Tachov\u011b, Brance a n\u011bmeck\u00fdch m\u011bstech. V\u0161echna m\u00edsta spojuje historie, nach\u00e1zej\u00ed se na b\u00fdval\u00e9 Zlat\u00e9 stezce. &#8222;Na cest\u011b se st\u0159\u00eddalo po zhruba dvoukilometrov\u00fdch \u00fasec\u00edch deset dvojic. V\u0161ichni zvl\u00e1dli n\u00e1ro\u010dnou tra\u0165 bez \u00fajmy,&#8220; uvedl otec n\u00e1padu Ji\u0159\u00ed Plevka ml., kter\u00fd je sl\u00e1dkem a jednatelem pivovaru. St\u00e1tn\u00ed hranice p\u0159ekonala v\u00fdprava v Pavlov\u011b Studenci, c\u00edl byl v n\u011bmeck\u00e9m Neustadtu. Tady \u010dekalo velkolep\u00e9 p\u0159iv\u00edt\u00e1n\u00ed. N\u00e1m\u011bst\u00ed bylo pln\u00e9 lid\u00ed, kte\u0159\u00ed p\u0159i\u0161li sout\u011b\u017e\u00edc\u00ed pozdravit. Po oficialit\u00e1ch u\u017e n\u00e1sledovala velk\u00e1 oslava. Krom\u011b Chodovaru nab\u00eddly sv\u016fj mok dal\u0161\u00ed bavorsk\u00e9 pivovary. &#8222;P\u0159i t\u00e9to akci ne\u0161lo jen o rekord. Chceme \u0161irokou ve\u0159ejnost upozornit na historick\u00e9 bohatstv\u00ed na\u0161eho regionu, kter\u00fdm je po stalet\u00ed udr\u017eovan\u00e1 tradi\u010dn\u00ed v\u00fdroba piva,&#8220; dodal sl\u00e1dek. P\u00e1t\u00e9 mezin\u00e1rodn\u00ed mistrovstv\u00ed \u010cR v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f uspo\u0159\u00e1dal pivovar 23.\u010dervna 2001. V koulen\u00ed sout\u011b\u017e\u00ed dvojice mu\u017e\u016f nebo \u017een na trati dlouh\u00e9 600m, takzvan\u00e9 pivovarsk\u00e9 m\u00edli, a koulej\u00ed p\u0159ed sebou pomoc\u00ed speci\u00e1ln\u00edch ty\u010d\u00ed d\u0159ev\u011bn\u00fd stolitrov\u00fd sud. Mezi sout\u011b\u017e\u00edc\u00edmi byly i t\u0159i t\u00fdmy z N\u011bmecka a Anglie. V\u00edt\u011bzn\u00e1 dvojice z Chodovaru postoupila na mistrovstv\u00ed sv\u011bta v koulen\u00ed sud\u016f, kter\u00e9 se od roku 1930 kon\u00e1 v anglick\u00e9m Burtonu. Na celodenn\u00ed slavnost se do Chodovaru p\u0159ijelo pod\u00edvat t\u00e9m\u011b\u0159 tis\u00edcovka div\u00e1k\u016f. Po dopoledn\u00edm programu, kter\u00fd zahrnoval i prohl\u00eddku v\u00fdroby byl v poledne odstartov\u00e1n samotn\u00fd z\u00e1vod dru\u017estev. \u0160ikovnost si mohli na kr\u00e1tk\u00e9 trati vyzkou\u0161et i p\u0159\u00edhl\u00ed\u017eej\u00edc\u00ed div\u00e1ci. O po\u0159adatelstv\u00ed leto\u0161n\u00edho mistrovstv\u00ed se s pivovarem pod\u011blil Svaz mal\u00fdch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f. Pivn\u00ed slavnosti p\u0159ipravil pivovar na sobotu 18.srpna 2001. Velkolep\u00e1 akce s podtextem &#8222;Jak se pivo va\u0159\u00ed&#8220; nab\u00edzela celodenn\u00ed program. Nechyb\u011bly ani sout\u011b\u017ee v pit\u00ed zlatav\u00e9ho moku, objevily se dokonce i nadp\u0159irozen\u00e9 bytosti. V\u0161e vypuklo v dev\u011bt hodin pivovarsk\u00fdm pr\u016fvodem s historick\u00fdm povozem, veselou muzikou a st\u0159\u00edkaj\u00edc\u00edm pivem. Od 10 do 12 hodin si mohli z\u00e1jemci prohl\u00e9dnout pivovar, exkurze v\u0161ak byla netradi\u010dn\u00ed. Objevily se p\u0159i n\u00ed nap\u0159\u00edklad vodn\u00edk Piv\u00edlko, b\u00edl\u00e1 pan\u00ed Berchta, tajemn\u00fd pes Albi \u010di skota\u010d\u00edc\u00ed pivovarsk\u00e9 kvasinky. N\u011bkter\u00e1 stra\u0161idla se z\u00fa\u010dastnila tak\u00e9 p\u0159iv\u00edt\u00e1n\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f spolu se sl\u00e1dkem Ji\u0159\u00edm Plevkou. V l\u00e9t\u011b 2001 firma p\u0159ejmenovala sv\u016fj Z\u00e1meck\u00fd le\u017e\u00e1k Speci\u00e1l na Metternich 13 %. Na hezk\u00e9 etiket\u011b byl portr\u00e9t st\u00e1tn\u00edka a z\u00e1mek Kyn\u017evart. Pivovar na konec roku 2001 uspo\u0159\u00e1dal Velkou v\u00e1no\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e s Chodovarem (od 1.11.2001 do 31.1.2002). Spot\u0159ebitel\u00e9 hledali pod korunkov\u00fdm uz\u00e1v\u011brem symbol v\u00e1no\u010dn\u00edho strome\u010dku.<br \/>\nZv\u00fd\u0161en\u00ed tr\u017eeb o 17 % na 120 mili\u00f3n\u016f zaznamenal pivovar v roce 2001. B\u011bhem posledn\u00edch dvou let v\u0161ak do\u0161lo k n\u00e1r\u016fstu tr\u017eeb o 42 % oproti 70 mili\u00f3n\u016fm korun v roce 1999. Firma nezv\u00fd\u0161ila tr\u017eby n\u00e1r\u016fstem v\u00fdstavu piva \u010di nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, ale otev\u0159en\u00edm ob\u0159\u00edho restaura\u010dn\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed vedle pivovaru. To v roce 2001 vyd\u011blalo 20 mili\u00f3n\u016f korun. Firma v roce 2001 vystavila obdobn\u011b jako v roce 2000 celkem 75 tis\u00edc hl piva. Chodovar zhruba polovinu svoj\u00ed produkce dodala v lahv\u00edch, polovina vyroben\u00e9ho p\u011bniv\u00e9ho moku putovala v KEG sudech do n\u011bkolika set restaura\u010dn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed v z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch. Stabilizace v\u00fdstavu po p\u0159edchoz\u00edm n\u011bkolikalet\u00e9m m\u00edrn\u00e9m sni\u017eov\u00e1n\u00ed bylo podle Plevky d\u016fkazem toho, \u017ee lid\u00e9 kvalitu a specifikum m\u00edstn\u00edho piva ji\u017e za\u010dali oce\u0148ovat.<br \/>\nNa zdra\u017een\u00ed ze strany Prazdroje nehodlal pivovar reagovat. Proto\u017ee m\u011bl podle Plevky vlastn\u00ed cenovou politiku. &#8222;Pokud letos nenastane enormn\u00ed zv\u00fd\u0161en\u00ed n\u011bkter\u00e9 n\u00e1kladov\u00e9 polo\u017eky, zdra\u017eovat nehodl\u00e1me,&#8220; uvedl v lednu 2002 spolumajitel firmy.<br \/>\nVyvalen\u00edm dubov\u00e9ho sudu a jeho koulen\u00edm z \u010cech do N\u011bmecka zah\u00e1jil dne 11.kv\u011btna 2002 Chodovar pivn\u00ed sezonu. Akce u\u017e byla v minul\u00fdch letech pro svoji originalitu zaps\u00e1na do Guinessovy knihy rekord\u016f. &#8222;Sud koul\u00edme z n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru do Plan\u00e9, Tachova p\u0159es hrani\u010dn\u00ed p\u0159echod Branka -B\u00e4rnau do Plossbergu, Stronsteinu a kon\u010d\u00edme v Neustadtu. Trasa je dlouh\u00e1 56 kilometr\u016f,&#8220; uvedl jeden z organi\u00e1tor\u016f Ji\u0159\u00ed Plevka. Zah\u00e1jen\u00ed se \u00fa\u010dastnili starostov\u00e9 obc\u00ed a m\u011bst, jimi\u017e &#8222;pivn\u00ed stezka&#8220; proch\u00e1zela. Pot\u00e9 se rozjeli dom\u016f, aby p\u0159ipravili pro pivovarn\u00edky ofici\u00e1ln\u00ed p\u0159iv\u00edt\u00e1n\u00ed, kter\u00e9 bylo nav\u00edc prov\u00e1zeno ochutn\u00e1vkou piva. Akce kon\u010dila v podve\u010der v Lobkovick\u00e9m pal\u00e1ci v Neustadtu a velkou slavnost\u00ed pro ve\u0159ejnost v centru m\u011bsta. Byla spojena s ochutn\u00e1vkou piv v\u0161ech pivovar\u016f tohoto kraje. Akce vznikla d\u00edky p\u0159\u00edhrani\u010dn\u00ed spolupr\u00e1ci \u010desk\u00e9 a bavorsk\u00e9 strany ve snaze o podporu cestovn\u00edho ruchu spole\u010dnou propagac\u00ed stalet\u00e9 pivovarnick\u00e9 historie,&#8220; doplnil Plevka.<br \/>\nO 15 % v\u00edce piva i limon\u00e1d proti \u010dervnu 2001 prodal pivovar v hork\u00fdch dnech \u010dervna 2002. Nejv\u00edce se podle spolumajitele pivovaru Ji\u0159\u00edho Plevky pilo jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo, kter\u00e9 bylo &#8222;ide\u00e1ln\u00ed do horka&#8220;. Podle Plevky pivovar nem\u011bl probl\u00e9m uspokojit zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku.<br \/>\nChodovar dne 22.6.2002 hostil u\u017e po\u0161est\u00e9 mistrovstv\u00ed \u010cR v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f. Dom\u00e1c\u00ed favority ale ve fin\u00e1le p\u0159edb\u011bhli soupe\u0159i z Pivn\u00edho klubu. Chodovar si tak vybojoval prvenstv\u00ed alespo\u0148 v kategorii \u017een. Netradi\u010dn\u00ed sportovn\u00ed discipl\u00edna p\u0159il\u00e1kala stovky div\u00e1k\u016f do are\u00e1lu pivovaru. Do sout\u011b\u017ee se p\u0159ihl\u00e1silo 25 mu\u017esk\u00fdch a 8 \u017eensk\u00fdch dru\u017estev. &#8222;M\u00e1me tu t\u0159i dru\u017estva z Velk\u00e9 Brit\u00e1nie, t\u0159i z N\u011bmecka a zbytek z \u010cech,&#8220; \u0159ekl \u0159editel sout\u011b\u017ee a spolumajitel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka ml. A\u010dkoli nem\u011bl v pl\u00e1nu sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnit, nakonec trojn\u00e1sobn\u00fd v\u00edt\u011bz na tra\u0165 p\u0159ece jen vyb\u011bhl. &#8222;Cht\u011bli jsme postavit t\u00fdm junior\u016f, kde m\u011bl sout\u011b\u017eit m\u016fj syn Vojt\u011bch se sv\u00fdm kamar\u00e1dem. Ten ale na posledn\u00ed chv\u00edli onemocn\u011bl, a tak jsem m\u00edsto n\u011bj nastoupil j\u00e1. Ale m\u00e1m pocit, \u017ee Vojtu sp\u00ed\u0161 brzd\u00edm,&#8220; sv\u011b\u0159il se Ji\u0159\u00ed Plevka. Nakonec ale spolu se sv\u00fdm synem vybojovali druh\u00e9 m\u00edsto. V\u00edt\u011bzstv\u00ed si tentokr\u00e1t odnesli Zden\u011bk Cik a Jan Holub z Pivn\u00edho klubu ob\u010dansk\u00e9ho gastronomick\u00e9ho sdru\u017een\u00ed, kter\u00e9 se krom\u011b z\u00e1bavy sna\u017eilo nap\u0159\u00edklad i o podporu mal\u00fdch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f. U\u010ditel a \u017e\u00e1k z mari\u00e1nskol\u00e1ze\u0148sk\u00e9 hotelov\u00e9 \u0161koly p\u0159itom koulen\u00ed dubov\u00fdch sud\u016f s pomoc\u00ed tzv. fic\u00e1ku vyzkou\u0161eli poprv\u00e9. &#8222;P\u0159edt\u00edm jsme to nikdy ned\u011blali. Jen jsme si to v\u010dera na hodinu zkusili. Ono to vypad\u00e1 jednodu\u0161e, ale d\u00e1 to opravdu zabrat,&#8220; \u0159ekl po z\u00e1vod\u011b Zden\u011bk Cik. Chodovarsk\u00e1 sout\u011b\u017e m\u011bla i svou sv\u011btovou obdobu. Ta se kon\u00e1 v britsk\u00e9m pivovaru Burton Bridge, jeho\u017e z\u00e1stupci v Chodov\u00e9 Plan\u00e9 tak\u00e9 sout\u011b\u017eili. &#8222;O pr\u00e1zdnin\u00e1ch jedeme se \u0161kolou do Anglie a v pl\u00e1nu je i n\u00e1v\u0161t\u011bva Burtonu. Zkus\u00edme se dohodnout, jestli bychom mohli na mistrovstv\u00ed p\u0159ijet,&#8220; \u0159ekl Cik. Krom\u011b sportovn\u00edho z\u00e1polen\u00ed m\u011blo mistrovstv\u00ed v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f i sv\u016fj propaga\u010dn\u00ed v\u00fdznam. Slou\u017eilo k prezentaci mal\u00fdch region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f, kter\u00fdch v \u010cech\u00e1ch ub\u00fdvalo. Chodovar byl jedin\u00fdm mal\u00fdm pivovarem, kter\u00fd na z\u00e1pad\u011b \u010cech z\u016fstal.<br \/>\nPro letn\u00ed sezonu 2002 pivovar st\u00e1\u010del zku\u0161ebn\u011b sv\u011btlou des\u00edtku do PET lahv\u00ed pod n\u00e1zvem Chalup\u00e1\u0159 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; bez pasterace).<br \/>\nPivn\u00ed slavnosti p\u0159ichystal Chodovar na 17.\u010dervence 2002. Rodinn\u00fd podnik se tradi\u010dn\u00ed akc\u00ed lou\u010dil s l\u00e9tem a pr\u00e1zdninami. Celodenn\u00ed program za\u010dal \u00faderem des\u00e1t\u00e9 hodiny rann\u00ed, kdy od bran pivovaru vy\u0161el pivovarsk\u00fd pr\u016fvod s Chodovarkou, pivovarsk\u00fdmi ko\u0148mi, st\u0159\u00edkaj\u00edc\u00edm pivem a vesel\u00fdmi stra\u0161idly. Jednou z nejv\u011bt\u0161\u00edch atrakc\u00ed, kterou chodovopl\u00e1n\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci p\u0159ichystali, byly netradi\u010dn\u00ed prohl\u00eddky Chodovaru. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci se setkali s v\u00fdjevy z historie v\u00fdroby piva, byli i sv\u011bdky n\u011bkolika vystoupen\u00ed dobov\u00fdch postav z d\u011bjin pivovaru.<br \/>\nV\u00fdznamn\u00e9ho \u00fasp\u011bchu dos\u00e1hl pivovar na konci srpna 2002 v \u017datci. P\u0159i tradi\u010dn\u00ed slavnosti k ukon\u010den\u00ed sklizn\u011b chmele Do\u010desn\u00e9 2002 za \u00fa\u010dasti v\u011bt\u0161iny \u010desk\u00fdch pivovar\u016f dos\u00e1hl v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei jednoho druh\u00e9ho a jednoho t\u0159et\u00edho m\u00edsta. P\u0159i sout\u011b\u017ei hodnotili p\u0159edn\u00ed odborn\u00edci chmela\u0159sk\u00e9ho odv\u011btv\u00ed produkci \u010desk\u00fdch pivovar\u016f. V kategorii sv\u011btl\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f se dostalo ocen\u011bn\u00ed 11 stup\u0148ov\u00e9mu le\u017e\u00e1ku za druh\u00e9 m\u00edsto. V kategorii tmav\u00fdch piv byla hodnocena Z\u00e1meck\u00e1 \u010dern\u00e1 des\u00edtka na t\u0159et\u00edm m\u00edst\u011b. &#8222;Rodinn\u00fd pivovar Chodovar byl jedin\u00fdm ze z\u00fa\u010dastn\u011bn\u00fdch pivovar\u016f, kter\u00fd sv\u016fj pivn\u00ed stan neuzav\u0159el po cel\u00e9 t\u0159i dny slavnost\u00ed ani na minutu,&#8220; sd\u011blil Ji\u0159\u00ed Plevka, jeden z majitel\u016f pivovaru. &#8222;P\u0159\u00edznivci na\u0161eho n\u00e1rodn\u00edho n\u00e1poje n\u00e1m prost\u011b nedovolili odej\u00edt od v\u00fd\u010depu. Takov\u00fd \u00fasp\u011bch a ohlas na na\u0161e pivo samoz\u0159ejm\u011b moc t\u011b\u0161\u00ed a je pro n\u00e1s pob\u00eddkou do dal\u0161\u00ed pr\u00e1ce,&#8220; dodal.<br \/>\nChodovar na podzim 2002 dod\u00e1val pivo asi pro 300 restaurac\u00ed v Plze\u0148sk\u00e9m a Karlovarsk\u00e9m kraji. Firma z\u00e1sobovala region od A\u0161e po Klatovy a dod\u00e1vala \u0161est druh\u016f piv tak\u00e9 do t\u0159\u00ed pra\u017esk\u00fdch restaurac\u00ed. &#8222;C\u00edt\u00edme n\u00e1vrat lid\u00ed z regionu k jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9mu pivu, kter\u00e9 se d\u0159\u00edve vyr\u00e1b\u011blo po cel\u00fdch z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch,&#8220; uvedl Ji\u0159\u00ed Plevka, podle n\u011bho\u017e tento druh piva tvo\u0159il t\u0159etinu prodeje.<br \/>\nPivovar nehodlal reagovat na prosincov\u00e9 zdra\u017een\u00ed piv Plze\u0148sk\u00e9ho Prazdroje. Pivovar ceny od ledna 2003 nezv\u00fd\u0161il a pokud ho k tomu nedonut\u00ed razantn\u00ed zdra\u017eov\u00e1n\u00ed surovin, cht\u011bl zachovat sou\u010dasn\u00fd cen\u00edk po cel\u00fd rok 2003. \u201eJsem r\u00e1d, \u017ee plze\u0148sk\u00fd pivovar zdra\u017eil, n\u00e1m se bude l\u00e9pe prod\u00e1vat,\u201c uvedl v prosinci 2002 \u0159editel Ji\u0159\u00ed Plevka.<br \/>\nDne 3. kv\u011btna 2003 se konala sout\u011b\u017e v m\u00edch\u00e1n\u00ed n\u00e1poj\u016f z piva a produkt\u016f Chodovaru. Sout\u011b\u017e vyhla\u0161oval Pivn\u00ed klub \u010cR ve spolupr\u00e1ci s pivovarem za podpory z\u00e1pado\u010desk\u00e9 sekce \u010cesk\u00e9 barmansk\u00e9 asociace. Sout\u011b\u017eilo se v p\u0159\u00edprav\u011b 4 porc\u00ed m\u00ed\u0161en\u00e9ho n\u00e1poje &#8211; fancy drinku, p\u0159i\u010dem\u017e v\u00fdsledn\u00fd produkt mohl b\u00fdt short i long drink. Sout\u011b\u017e\u00edc\u00ed museli sestavit vlastn\u00ed recepturu m\u00edchan\u00e9ho n\u00e1poje, kter\u00e1 nebyla p\u0159edstavena v sout\u011b\u017ei m\u00ed\u0161en\u00fdch n\u00e1poj\u016f a nebyla dosud publikov\u00e1na. M\u00edchan\u00fd n\u00e1poj musel obsahovat nejm\u00e9n\u011b 1\/4 obsahu libovoln\u00e9ho druhu piva pivovaru Chodovar a miner\u00e1ln\u00ed vody IL sano. Konal se ji\u017e 5. ro\u010dn\u00edk t\u00e9to sout\u011b\u017ee.<br \/>\nPodnik, kter\u00fd vid\u011bl svoji perspektivu zejm\u00e9na v propojov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby tradi\u010dn\u00edho \u010desk\u00e9ho le\u017e\u00e1ku s turistikou, p\u0159ipravil projekt hotelov\u00e9 kapacity, kter\u00e1 m\u011bla vzniknout p\u0159estavbou pr\u00e1zdn\u00e9 budovy statku z roku 1887, kter\u00e1 se nach\u00e1zela v sousedstv\u00ed v\u00fdrobny piva. Dne 22.\u010dervna 2003 to \u0159ekl spolumajitel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. &#8222;Ve druh\u00e9 f\u00e1zi vznikne v are\u00e1lu levn\u011bj\u0161\u00ed turistick\u00e1 ubytovna pro dal\u0161\u00edch 200 host\u016f, kter\u00e1 v na\u0161em regionu citeln\u011b chyb\u00ed,&#8220; dodal. V regionu Chodov\u00e9 Pl\u00e1n\u00e9 se p\u0159itom k\u0159i\u017eovaly v\u0161echny cyklostezky a turistick\u00e9 trasy l\u00e1ze\u0148sk\u00e9ho troj\u00faheln\u00edku v\u010detn\u011b t\u011bch sm\u011b\u0159uj\u00edc\u00edch ze sousedn\u00edho N\u011bmecka. Do oblasti jezd\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm host\u00e9 z Be\u010dova, L\u00e1zn\u00ed Kyn\u017evartu, ale hlavn\u011b z Mari\u00e1nsk\u00fdch L\u00e1zn\u00ed.<\/p>\n<p>V sobotu 23. srpna 2003 uspo\u0159\u00e1dal pivovar tradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed slavnosti. Na programu byl pivovarsk\u00fd pr\u016fvod, netradi\u010dn\u00ed prohl\u00eddky pivovaru s vodn\u00edkem Piv\u00edlkem, kulturn\u00ed program v pivovarsk\u00e9 zahrad\u011b a d\u011btsk\u00e9 atrakce. Nav\u00edc na trase Plze\u0148 &#8211; Chodovar jezdil parn\u00ed vlak po cel\u00fd den. Dal\u0161\u00ed generaci z\u00e1kazn\u00edk\u016f si pr\u00fd cht\u011bl Chodovar vychovat pomoc\u00ed pivn\u00edho d\u017eemu v barv\u011b zlatav\u00e9ho moku, jeho\u017e prvn\u00ed v\u00e1rku dne 22.b\u0159ezna 2004 vyrobil. Slo\u017een\u00ed bylo tajemstv\u00edm pivovaru, ale jedna ze surovin je dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd tradi\u010dn\u00ed \u010desk\u00fd le\u017e\u00e1k. Obsah alkoholu byl v\u0161ak zanedbateln\u00fd. Firma za\u010dala d\u017eem vyr\u00e1b\u011bt a\u017e pro budovan\u00fd hotel Sl\u00e1dek v are\u00e1lu pivovaru, kter\u00fd cht\u011bla otev\u0159\u00edt 1. \u0159\u00edjna. &#8222;Kdy\u017e si d\u011bti napatlaj\u00ed k sn\u00eddani na chleba s tenkou vrstvou m\u00e1sla hodn\u011b d\u017eemu a sn\u011bd\u00ed denn\u011b \u010dty\u0159i kraj\u00edce, tak tu z\u00e1vislost na pivu Chodovar vybudujeme,&#8220; \u0159ekl s nads\u00e1zkou sl\u00e1dek a spolumajitel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. Podle n\u011bj v\u0161ak cht\u011bl podnik d\u017eem nab\u00edzet zejm\u00e9na k p\u0159\u00edjemn\u00fdm sn\u00eddan\u00edm v menu sv\u00e9ho hotelu. D\u011bti si mohly dop\u0159\u00e1vat se sv\u00fdmi otci chmelovou pochoutku. Jen m\u00edsto tradi\u010dn\u00edho le\u017e\u00e1ku jim rodi\u010de musely koupit pivn\u00ed d\u017eem. S n\u00edm cht\u011bl pivovar oslovit budouc\u00ed generace piva\u0159\u016f. Chodovar se na ja\u0159e 2004 za\u0159adil k hrstce pivovar\u016f, je\u017e dosahovaly del\u0161\u00ed trvanlivosti piva mikrofiltrac\u00ed na membr\u00e1n\u011b nam\u00edsto zah\u0159\u00e1t\u00ed a n\u00e1sledn\u00e9ho zchlazen\u00ed, kter\u00e9 vede k ne\u017e\u00e1douc\u00ed zm\u011bn\u011b chuti. Chodovar tak cht\u011bl vyj\u00edt vst\u0159\u00edc milovn\u00edk\u016fm chmeloviny, kte\u0159\u00ed nesly\u0161\u00ed r\u00e1di slovo &#8222;pasterizace&#8220;.<br \/>\nDne 1.kv\u011btna 2004 prob\u011bhl tradi\u010dn\u00ed Chodovar cup &#8211; Mezin\u00e1rodn\u00ed sout\u011b\u017e v m\u00edch\u00e1n\u00ed drink\u016f jejich\u017e z\u00e1kladem je pivo ( po\u0159\u00e1dal pivovar ve spolupr\u00e1ci s \u010ceskou barmanskou asociac\u00ed CBA ). Cel\u00e1 akce za\u010dala velk\u00fdm pr\u016fvodem barman\u016f, vlastn\u00ed sout\u011b\u017e prob\u011bhla v p\u0159\u00edrodn\u00edm divadle pivovarsk\u00e9 zahrady Chodovaru. Pro v\u0161echny n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky to bla jedine\u010dn\u00e1 mo\u017enost ochutnat v\u00edt\u011bzn\u00e9 drinky minul\u00fdch ro\u010dn\u00edk\u016f u n\u00e1v\u0161t\u011bvnick\u00e9ho baru, za kter\u00fdm se o chu\u0165ov\u00e9 poh\u00e1rky n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f staral jeden z mezin\u00e1rodn\u011b nej\u00fasp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00edch \u010desk\u00fdch barman\u016f p. Zden\u011bk Javorsk\u00fd.<br \/>\nDne 2.5.2004 se uskute\u010dnilo tradi\u010dn\u00ed zah\u00e1jen\u00ed pivn\u00ed sez\u00f3ny v kraji vyvalen\u00edm prvn\u00edho sudu sez\u00f3ny. B\u011bh s d\u0159ev\u011bn\u00fdm sudem z pivovaru do 60km vz\u00e1len\u00e9ho Neustadtu (SRN) po &#8222;Zlat\u00e9 kr\u00e1lovsk\u00e9 stezce&#8220; byl doprov\u00e1zen cykloturistickou akc\u00ed, kter\u00e1 skon\u010dila pivn\u00edmi slavnostmi v c\u00edli cesty. T\u011bchto pivn\u00edch slavnost\u00ed se spole\u010dn\u011b s Chodovarem \u00fa\u010dastnily v\u0161echny mal\u00e9 pivovary bavorsk\u00e9ho p\u0159\u00edhrani\u010d\u00ed.<br \/>\nP\u0159i prodeji piva plat\u00ed podle pivovar\u016f zvl\u00e1\u0161tn\u00ed z\u00e1konitosti. &#8222;Vypozorovali jsme, \u017ee pivo jde na odbyt nejv\u00edce p\u0159i teplot\u00e1ch do 25 stup\u0148\u016f. Pokud je tepleji, prod\u00e1vaj\u00ed se v\u00edc nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje. Je u\u017e pravidlem, \u017ee nejv\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed piva prod\u00e1me prvn\u00edch 14 dn\u016f v srpnu, kdy je v regionu pro jeho prodej nejp\u0159\u00edzniv\u011bj\u0161\u00ed po\u010das\u00ed. Plat\u00ed to u\u017e nejm\u00e9n\u011b 50 let,&#8220; uvedl v srpnu 2004 Ji\u0159\u00ed Plevka.<br \/>\nSkaln\u00ed le\u017e\u00e1k bylo kvasnicov\u00e9 nepasterovan\u00e9 polotmav\u00e9 pivo z pivovaru Chodovar. Ochutnat se dal v pivovarsk\u00e9 restauraci v Chodov\u00e9 Plan\u00e9 v prostor\u00e1ch b\u00fdval\u00fdch pivovarsk\u00fdch sklep\u016f vytesan\u00fdch ve sk\u00e1le. Le\u017e\u00e1k m\u011bl obsah alkoholu 5,0 %. Byl pln\u011bn i do 0,5 l speci\u00e1ln\u00edch lahv\u00ed.<br \/>\nPivovar dne 29.z\u00e1\u0159\u00ed 2004 na\u010dal dal\u0161\u00ed str\u00e1nku kroniky sv\u00e9 bohat\u00e9 historie. V bavorsk\u00e9m St\u00f6rnsteinu (p\u011bt kilometr\u016f severn\u011b od Weidenu) slavnostn\u011b otev\u0159el obchodn\u00ed zastoupen\u00ed. Po v\u00edce ne\u017e \u0161edes\u00e1ti letech se tak vr\u00e1til se sv\u00fdm pivem do teritoria, kam ho v minulosti hojn\u011b dod\u00e1val. Byla t\u00edm tak\u00e9 uzav\u0159ena jedna z etap po l\u00e9ta rozv\u00edjen\u00e9 p\u0159\u00edhrani\u010dn\u00ed spolupr\u00e1ce \u010desk\u00e9 a bavorsk\u00e9 strany sm\u011b\u0159uj\u00edc\u00ed k podpo\u0159e cestovn\u00edho ruchu. &#8222;Vyu\u017eili jsme mo\u017enosti vr\u00e1tit se do d\u0159\u00edve tradi\u010dn\u00edho regionu pivovaru, a t\u00edm uzav\u0159eli kruh odb\u011bratelsk\u00e9 oblasti kolem kom\u00edna, kter\u00e9mu d\u0159\u00edve br\u00e1nila hranice uzav\u0159en\u00e1 \u017eeleznou oponou,&#8220; sd\u011blil Ji\u0159\u00ed Plevka mlad\u0161\u00ed, spolumajitel a jednatel pivovaru. &#8222;Spole\u010dn\u011b jsme propagovali staletou historii a tradici v\u00fdroby piva v oblasti \u010cesk\u00e9ho lesa a Horn\u00ed Falce. Ka\u017edoro\u010dn\u00edm vrcholem na\u0161\u00ed spolupr\u00e1ce s n\u011bmeckou stranou je koulen\u00ed pivn\u00edho sudu z Chodovaru do n\u011bmeck\u00e9ho St\u00f6rnsteinu na trase dlouh\u00e9 60 kilometr\u016f, kter\u00e9ho se aktivn\u011b \u00fa\u010dastn\u00ed koule\u010di z n\u011bmeck\u00e9 i \u010desk\u00e9 strany,&#8220; dodal Ji\u0159\u00ed Plevka. Vstupem \u010cesk\u00e9 republiky do EU padly posledn\u00ed administrativn\u00ed bari\u00e9ry, kter\u00e9 br\u00e1nily Chodovaru uskute\u010dnit sv\u016fj z\u00e1m\u011br. Ve v\u00fdb\u011brov\u00e9m \u0159\u00edzen\u00ed na vybudov\u00e1n\u00ed obchodn\u00edho zastoupen\u00ed byla vybr\u00e1na firma BEKA Gastro GmbH z u\u017e zmi\u0148ovan\u00e9ho St\u00f6rnsteinu, zam\u011b\u0159uj\u00edc\u00ed se na po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed pivn\u00edch slavnost\u00ed a z\u00e1bav a rovn\u011b\u017e na dod\u00e1vky piva do gastronomie v dan\u00e9m regionu. Tato spolupr\u00e1ce byla jednou z prvn\u00edch aktivit v tomto regionu, kdy \u010desk\u00fd podnikatelsk\u00fd subjekt aktivn\u011b za\u010dne podnikat v oblasti Horn\u00ed Falce. Slavnostn\u00edho otev\u0159en\u00ed obchodn\u00edho zastoupen\u00ed se z\u00fa\u010dastnili starostov\u00e9 obci Chodov\u00e1 Plan\u00e1 a St\u00f6rnstein, p\u00e1nov\u00e9 Vopat a Damzog, a tak\u00e9 hejtman kraje Neustadt a.d.W. Wittmann. Za pivovar pronesl slavnostn\u00ed p\u0159\u00edpitek Chodovarem, 13 Z\u00e1meck\u00fdm le\u017e\u00e1kem, Ji\u0159\u00ed Plevka ml., za firmu BEKA Gastro, GmbH promluvil majitel Berthold Kappl.<br \/>\nPivovarsk\u00e1 spole\u010dnost z Chodov\u00e9 Plan\u00e9 podnikala i v jin\u00fdch oborech ne\u017e byla samotn\u00e1 v\u00fdroba p\u011bniv\u00e9ho moku. Provozovala velkou a vyhl\u00e1\u0161enou restauraci Ve Sk\u00e1le, spojenou s muzeem, a v roce 2004 dostavovala nov\u00fd hotel na n\u00e1m\u011bst\u00ed v Chodov\u00e9 Plan\u00e9. Pivovar tak\u00e9 dod\u00e1val na trh \u017eelezitou miner\u00e1ln\u00ed vodu IlSano. &#8222;Necht\u011bli jsme b\u00fdt odk\u00e1z\u00e1ni jen na jednu \u010dinnost. Proto byl Chodovar rozkro\u010den na t\u0159ech noh\u00e1ch: ta hlavn\u00ed bylo samoz\u0159ejm\u011b pivovarnictv\u00ed, k tomu pohostinstv\u00ed a hoteli\u00e9rstv\u00ed, a nav\u00edc v\u00fdroba miner\u00e1lky,&#8220; vysv\u011btlil v prosinci 2004 prezident Chodovaru Ji\u0159\u00ed Pletka. Chodov\u00e1 Plan\u00e1 se d\u00edky m\u00edstn\u00edmu pivovaru stala vyhled\u00e1vanou turistickou atrakc\u00ed. Do muzea, restaurace Ve Sk\u00e1le, m\u00ed\u0159ily ka\u017ed\u00fd m\u011bs\u00edc tis\u00edce lid\u00ed. Hostinec s kapacitou 240 host\u016f byl toti\u017e um\u00edst\u011bn do n\u011bkdej\u0161\u00edch pivovarsk\u00fdch podzemn\u00edch sklep\u016f, p\u0159i\u010dem\u017e p\u0159\u00edstupov\u00e1 chodba vedla \u017eulov\u00fdm skaln\u00edm masivem. &#8222;Velk\u00e1 n\u00e1v\u0161t\u011bvnost n\u00e1s p\u0159ivedla na my\u0161lenku z\u0159\u00eddit v are\u00e1lu pivovaru hotel. Aby host\u00e9 nep\u0159ijeli jen na oto\u010dku, ale zdr\u017eeli se d\u00e9le,&#8220; \u0159ekl Ji\u0159\u00ed Plevka. Ubytovac\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 m\u011blo b\u00fdt hotov\u00e9 v prosinci 2004, st\u00e1lo na n\u00e1m\u011bst\u00ed, zadn\u00ed \u010d\u00e1st budovy byla obr\u00e1cena k pivovarsk\u00fdm pozemk\u016fm. &#8222;V t\u00e9to \u010d\u00e1sti stav\u00edme parkovi\u0161t\u011b, d\u011btsk\u00e9 h\u0159i\u0161t\u011b a minigolfov\u00fd are\u00e1l. \u010casem snad p\u0159ibudou dal\u0161\u00ed podobn\u00e1 za\u0159\u00edzen\u00ed,&#8220; popsal Ji\u0159\u00ed Plevka z\u00e1zem\u00ed hotelu, kter\u00fd nab\u00eddl host\u016fm v prvn\u00ed etap\u011b t\u00e9m\u011b\u0159 devades\u00e1t l\u016f\u017eek. &#8222;Postupn\u011b po\u010d\u00edt\u00e1me s roz\u0161\u00ed\u0159en\u00edm o dal\u0161\u00edch pades\u00e1t l\u016f\u017eek,&#8220; \u0159ekl prezident Chodovaru. Pivovar do z\u0159\u00edzen\u00ed hotelu vlo\u017eil na osmn\u00e1ct milion\u016f korun. &#8222;Ve\u0161ker\u00e9 pen\u00edze, kter\u00e9 spole\u010dnost vyd\u011bl\u00e1, vrac\u00edme zp\u00e1tky, do dal\u0161\u00edho rozvoje,&#8220; vysv\u011btlil postoj rodinn\u00e9ho veden\u00ed Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. &#8222;I p\u0159es novinky v podnik\u00e1n\u00ed ale samoz\u0159ejm\u011b firma z\u016fst\u00e1v\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm pivovarnickou spole\u010dnost\u00ed. Ro\u010dn\u011b vyr\u00e1b\u00edme na 80 tis\u00edc hektolitr\u016f piva, kter\u00e9 se prod\u00e1v\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm v Plze\u0148sk\u00e9m a Karlovarsk\u00e9m kraji. Voz\u00edme ale i do N\u011bmecka \u010di \u0160v\u00fdcarska,&#8220; p\u0159ipomn\u011bl prezident.<br \/>\nPodle nov\u00e9ho j\u00edzdn\u00edho \u0159\u00e1du pro rok 2005 za\u010dal od 12.prosince 2004 na trase P\u0159erov \u2013 Franti\u0161kovy L\u00e1zn\u011b sv\u016fj pravideln\u00fd provoz rychl\u00edk Chodovar, kter\u00fd dovezl z\u00e1jemce i do mate\u0159sk\u00e9 stanice Chodov\u00e9 Plan\u00e9, ale nab\u00eddl i pivn\u00ed pohodu s pivem Chodovar ve sv\u00e9m j\u00eddeln\u00edm voze.<br \/>\nRozvoj turistiky na Tachovsku m\u011bl podpo\u0159it nov\u00fd t\u0159\u00edhv\u011bzdi\u010dkov\u00fd hotel U Sl\u00e1dka, jeho\u017e investorem byl pivovar Chodovar . Ubytovac\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed bylo situov\u00e1no na n\u00e1m\u011bst\u00ed v t\u0159\u00edpodla\u017en\u00ed budov\u011b, kter\u00e1 byla majitel\u016fm pivovaru p\u0159ed t\u0159emi roky vr\u00e1cena v restituc\u00edch. V nadstandardn\u011b vybaven\u00e9m dom\u011b bylo 90 l\u016f\u017eek ve 38 pokoj\u00edch. \u201ePr\u00e1ci tu na\u0161lo deset lid\u00ed,\u201c \u0159ekl prezident pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. Na slavnostn\u00ed otev\u0159en\u00ed si pozval \u0159adu host\u016f v\u010detn\u011b krajsk\u00e9ho hejtmana Petra Zimmermanna (ODS).<br \/>\nPrezident pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka v b\u0159eznu 2005 \u0159ekl:<br \/>\n&#8222;* Pivovar m\u00e1 dlouhou historii. Jak\u00e9 jsou jej\u00ed nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed miln\u00edky ?<br \/>\nJsme nejstar\u0161\u00edm pivovarem v z\u00e1padn\u00edch \u010cech\u00e1ch, prvn\u00ed zm\u00ednka o n\u00e1s poch\u00e1z\u00ed z roku 1593. V roce 1962 byl pivovar za\u010dlen\u011bn pod Plze\u0148sk\u00e9 pivovary a stejn\u011b jako podniky v Chebu \u010di Doma\u017elic\u00edch byl ur\u010den k likvidaci. My jsme ale dok\u00e1zali v 90. letech podnik p\u0159evz\u00edt a u\u017e 13 let ho \u00fasp\u011b\u0161n\u011b provozujeme.<br \/>\n* Jak\u00e9 n\u00e1poje vyr\u00e1b\u00edte ?<br \/>\nRo\u010dn\u00ed v\u00fdstav je 70 tis\u00edc hektolitr\u016f, vyr\u00e1b\u00edme sedmi, deseti, jeden\u00e1cti, dvan\u00e1cti a t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1 sv\u011btl\u00e1 piva, tmav\u00e9 a kvasnicov\u00e9 pivo. Od lo\u0148ska st\u00e1\u010d\u00edme i do patentov\u00fdch lahv\u00ed. Krom\u011b toho jsme proslul\u00ed st\u00e1\u010den\u00edm miner\u00e1ln\u00ed vody Il Sano, z n\u00ed\u017e vyr\u00e1b\u00edme limon\u00e1dy. Pramen Il Sano, o kter\u00e9m je prvn\u00ed zm\u00ednka z roku 998, je unik\u00e1tn\u00ed v tom, \u017ee obsahuje dvojmocn\u00e9 \u017eelezo. Miner\u00e1lku neod\u017eelez\u0148ujeme. Tak\u017ee lid\u00e9 s nedostatkem \u017eeleza v krvi nemusej\u00ed kupovat Fe tabletky, ale sta\u010d\u00ed jim p\u00edt na\u0161i vodu a budou zdrav\u00ed.<br \/>\n* Jak\u00fd je rozd\u00edl mezi velk\u00fdm pivovarem a mal\u00fdm rodinn\u00fdm ?<br \/>\nVelk\u00e9 pivovary d\u00e1vno upustily od klasick\u00e9 v\u00fdroby, prov\u00e1d\u011bj\u00ed hlavn\u00ed kva\u0161en\u00ed i dokva\u0161en\u00ed v jedn\u00e9 n\u00e1dob\u011b, pak se pivo syt\u00ed a za 14 dn\u00ed je hotov\u00e9. My pou\u017e\u00edv\u00e1me star\u00e9 a osv\u011bd\u010den\u00e9 postupy, kdy v\u0161echno trv\u00e1 sice d\u00e9le, ale pivo je kvalitn\u011bj\u0161\u00ed.<br \/>\n* Je v\u00fdroba piva lukrativn\u00edm byznysem ?<br \/>\nTo bych ne\u0159ekl, usp\u011bt na trhu p\u0159ecpan\u00e9m agres\u00edvn\u00edmi velkopivovary v\u016fbec nen\u00ed jednoduch\u00e9. My svoji ekonomickou pozici zaji\u0161\u0165ujeme tak, \u017ee vhodn\u011b investujeme v\u0161echny zisky do ubytovac\u00edch a stravovac\u00edch slu\u017eeb. M\u00e1me t\u0159eba restauraci s 240 m\u00edsty, provoz zah\u00e1jila v roce 2000, postavili jsme hotel, po\u010d\u00edt\u00e1me s dal\u0161\u00edm roz\u0161\u00ed\u0159en\u00edm z nyn\u011bj\u0161\u00edch 90 l\u016f\u017eek a\u017e na 120, m\u00e1me k dispozici je\u0161t\u011b dva hektary ploch ur\u010den\u00fdch k rozvoji podniku.&#8220;<br \/>\nChodovar p\u0159ipravil v roce 2005 ji\u017e Velikono\u010dn\u00ed jeden\u00e1ctku.<br \/>\nNa pades\u00e1t \u010dty\u0159i kilometr\u016f dlouhou cestu se 21.kv\u011btna 2005 r\u00e1no vydal pivn\u00ed sud z n\u011bmeck\u00e9ho St\u00f6rnsteinu. \u0160tafeta slo\u017een\u00e1 ze z\u00e1stupc\u016f pivovar\u016f z \u010desk\u00e9 a bavorsk\u00e9 strany hranic p\u0159ekro\u010dila hranici v Brance na Tachovsku a po p\u016fl p\u00e1t\u00e9 odpoledne dorazila do Chodovaru, kde byla o n\u011bkolik okam\u017eik\u016f pozd\u011bji slavnostn\u011b zah\u00e1jena pivn\u00ed sezona roku 2005. &#8222;Startovali jsme ze St\u00f6rnsteinu v sedm r\u00e1no, na \u010desk\u00e9 stran\u011b se koulelo mimo jin\u00e9 p\u0159es Tachov nebo Planou,&#8220; prozradil jeden ze spolumajitel\u016f a sl\u00e1dek Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka, kter\u00fd si s\u00e1m tak\u00e9 zakoulel. &#8222;Sl\u00e1dek mus\u00ed j\u00edt p\u0159ece p\u0159\u00edkladem,&#8220; za\u017eertoval. &#8222;Dohromady se na koulen\u00ed pod\u00edlelo osmadvacet mu\u017e\u016f ve \u010dtrn\u00e1cti dru\u017estvech, kter\u00e9 se postupn\u011b u sudu st\u0159\u00eddaly,&#8220; dodal Plevka. O slavnostn\u00ed nara\u017een\u00ed sudu a nato\u010den\u00ed prvn\u00edho p\u016fllitru piva po\u017e\u00e1dali piva\u0159i starostu Chodov\u00e9 Plan\u00e9 Pavla Vopata. &#8222;Zhrozil se, proto\u017ee pr\u00fd v \u017eivot\u011b sud nenar\u00e1\u017eel, tak se snad neohod\u00ed pivem,&#8220; sm\u00e1l se Plevka. Vopat se ale \u010destn\u00e9 povinnosti zhostil se ct\u00ed a sud narazil, jako by ani nic jin\u00e9ho ned\u011blal. Prvn\u00ed piva pat\u0159ila jemu a dal\u0161\u00edm \u010destn\u00fdm host\u016fm z n\u011bmeck\u00fdch pivovar\u016f a m\u011bst. &#8222;Pijeme kvasnicovou jeden\u00e1ctku Chodovar, kter\u00e1 je nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edm pivem z na\u0161eho pivovaru, a st\u00e1\u010d\u00edme ji i do lahv\u00ed. Tohle pivo ale nepro\u0161lo filtrac\u00ed a je sto\u010deno p\u0159\u00edmo z le\u017e\u00e1kov\u00fdch kotl\u016f, m\u011blo by b\u00fdt tedy je\u0161t\u011b lep\u0161\u00ed, &#8220; uvedl Plevka. Piva\u0159i s n\u00edm ur\u010dit\u011b souhlasili. Piva se toti\u017e vypilo nepo\u010d\u00edtan\u011b.<br \/>\nPivovar po\u0159\u00e1dal mistrovstv\u00ed Evropy v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f. Kl\u00e1n\u00ed se z\u00fa\u010dastnila dne 25.\u010dervna 2005 pivovarsk\u00e1 dru\u017estva z \u010ceska, N\u011bmecka a Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. Na akci bylo mo\u017en\u00e9 ochutnat piva \u010dlen\u016f \u010cesk\u00e9ho svazu mal\u00fdch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f a mal\u00fdch pivovar\u016f z Bavorska. &#8222;Historie z\u00e1vodu v koulen\u00ed sud\u016f sah\u00e1 do roku 1930, kdy se konalo prvn\u00ed mistrovstv\u00ed sv\u011bta v anglick\u00e9m Burtonu. Z\u00e1vod v b\u011bhu s dubov\u00fdm pivn\u00edm sudem na Pivovarskou m\u00edli je tradi\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e, p\u0159i kter\u00e9 pivovar\u0161t\u00ed m\u011b\u0159\u00ed sv\u00e9 s\u00edly ji\u017e des\u00edtky let. Krom\u011b koulen\u00ed sud\u016f je na programu prohl\u00eddka pivovarsk\u00e9ho provozu, z\u00e1vod gastronom\u016f v b\u011bhu na in-line brusl\u00edch, nebo koncert skupiny Chodovarka,&#8220; \u0159ekl Plevka. Jako doprovodn\u00fd program dev\u00e1t\u00e9ho ro\u010dn\u00edku mistrovstv\u00ed byla k vid\u011bn\u00ed v\u00fdstava automobil\u016f na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru, j\u00edzdy historick\u00e9ho parn\u00edho vlaku na trati Plze\u0148 &#8211; Chodov\u00e1 Plan\u00e1 &#8211; Mari\u00e1nsk\u00e9 L\u00e1zn\u011b &#8211; Chodov\u00e1 Plan\u00e1 &#8211; Tachov &#8211; Chodov\u00e1 Plan\u00e1 &#8211; Plze\u0148, d\u011btsk\u00e1 zahrada vodn\u00edka Piv\u00edlka a sout\u011b\u017e div\u00e1k\u016f v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f o hodnotn\u00e9 ceny. V pr\u016fb\u011bhu cel\u00e9ho dne \u0161\u00e9fkucha\u0159 restaurace Ve Sk\u00e1le pod\u00e1val v pivovarsk\u00e9 zahrad\u011b speciality na grilu. Nechyb\u011blo pe\u010den\u00ed selete, k pit\u00ed bylo p\u0159ipraveno kvasnicov\u00e9 pivo \u010depovan\u00e9 p\u0159\u00edmo z le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f pivovaru a ochutn\u00e1vka piva z kouzeln\u00e9 ka\u0161ny u sv. Josefa. Dru\u017estvo Hosp\u016fdky pod ka\u0161tany z K\u0159elovic p\u0159etrhlo v\u00edt\u011bznou \u0161\u0148\u016fru spole\u010dn\u00e9ho t\u00fdmu Chodovaru a britsk\u00e9 Burton College.a zv\u00edt\u011bzilo v 9. ro\u010dn\u00edku mezin\u00e1rodn\u00edho mistrovstv\u00ed v koulen\u00ed pivn\u00edch sud\u016f. Tra\u0165 dlouhou 600 metr\u016f p\u0159ekonali Stanislav Hausner a Jan \u0160ilda za dv\u011b minuty 53 vte\u0159in.<br \/>\nPivovar v roce 2005 provozoval restauraci Ve Sk\u00e1le s 260 m\u00edsty v \u010d\u00e1sti pivovarsk\u00fdch sklep\u016f, vytesan\u00fdch p\u0159\u00edmo do \u017eulov\u00e9ho masivu. Vstup sem umo\u017e\u0148ovala 40 metr\u016f dlouh\u00e1 chodba, kter\u00e1 byla rovn\u011b\u017e vyhlouben\u00e1 ve sk\u00e1le. J\u00eddeln\u00ed l\u00edstek obsahoval klasick\u00e9 pokrmy zn\u00e1m\u00e9 i z jin\u00fdch restaurac\u00ed, ov\u0161em pod ne zcela tradi\u010dn\u00edmi jm\u00e9ny. Restaurace byla obrovsk\u00e1, za sm\u011bnu tady nachodili j\u00eddlonosi\u010di kolem 10 kilometr\u016f. \u201eNej\u010dast\u011bji objedn\u00e1van\u00fdm j\u00eddlem je p\u016flka Chodsk\u00e9 pe\u010den\u00e9 kachny se zel\u00edm a knedl\u00edkem za 228 korun,\u201c prozradil \u010d\u00ed\u0161n\u00edk. Pokud se sejde v\u011bt\u0161\u00ed spole\u010dnost, m\u011bla na v\u00fdb\u011br mezi pe\u010den\u00fdm seletem pro celou spr\u00e1vn\u00ed radu za 3998 korun, kr\u016ftou pro \u0161est osob za 1488 korun nebo husou pro \u010dty\u0159i za 998 korun. Proto\u017ee \u0161lo o pivovarskou restauraci, nab\u00edzeli zde pokrmy s pivem v n\u00e1zvu jako t\u0159eba \u0161p\u00edz Chodovar nebo pivovarsk\u00e1 p\u00e1nev s vep\u0159ov\u00fdm masem. K pit\u00ed bylo nejlep\u0161\u00ed zdej\u0161\u00ed kvasnicov\u00e9 pivo, 0,5 l st\u00e1l 20 korun, nebo Z\u00e1meck\u00fd le\u017e\u00e1k, t\u0159in\u00e1ctka rovn\u011b\u017e p\u016fl litru za 20 korun. Abstinenti mohli okusit p\u0159\u00edrodn\u00ed miner\u00e1lku Il Sano, p\u016fllitr vy\u0161el na 18 korun. \u201eJe ale daleko zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v\u0161echny ostatn\u00ed miner\u00e1lky. M\u00e1 l\u00e9\u010div\u00e9 \u00fa\u010dinky, proto\u017ee jako jedin\u00e1 obsahuje dvojmocn\u00e9 \u017eelezo,\u201c upozornil prezident pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka.<br \/>\nStejn\u00e9 pivo, jak\u00e9 se va\u0159ilo v polovin\u011b minul\u00e9ho stolet\u00ed v dnes u\u017e zanikl\u00e9m pivovaru v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b, mohli znovu ochutnat obyvatel\u00e9 horsk\u00e9ho m\u011bste\u010dka a jeho n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci. Desetistup\u0148ov\u00e9 pivo va\u0159il Chodovar zat\u00edm pro dva m\u00edstn\u00ed hotely. \u201eKdy\u017e jsem p\u0159ed rokem koupil hotel, zjistili jsem, \u017ee jeho majitel, pan Gradl, va\u0159il vlastn\u00ed pivo. Pak m\u011bl v pron\u00e1jmu m\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar, kter\u00fd u\u017e neexistuje. Napadlo m\u011b proto ve sklep\u011b hotelu ud\u011blat muzeum pivovarnictv\u00ed,\u201c \u0159\u00edk\u00e1 Franti\u0161ek Strnad. Ve snaze sehnat co nejv\u00edce expon\u00e1t\u016f toti\u017e oslovil v\u00edce ne\u017e 40 dne\u0161n\u00edch pivovar\u016f. Ozval se mu i Ji\u0159\u00ed Plevka z Chodovaru. Nenab\u00eddl mu v\u0161ak jen expon\u00e1ty, ale i pivo. \u201eByl posledn\u00edm \u0159editelem pivovaru v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b a vlastnil origin\u00e1ln\u00ed recepturu piva, je\u017e se do jeho z\u00e1niku v roce 1962 va\u0159ilo. P\u0159i\u0161el s t\u00edm, \u017ee podle n\u011bj za\u010dnou pivo znovu va\u0159it,\u201c vzpom\u00ednal Franti\u0161ek Strnad na za\u010d\u00e1tek roku 2005. P\u00e1r m\u011bs\u00edc\u016f pot\u00e9 opravdu Chodovar uva\u0159il prvn\u00ed v\u00e1rku \u017eeleznorudsk\u00e9ho piva. To se zat\u00edm nest\u00e1\u010d\u00ed do lahv\u00ed. K dost\u00e1n\u00ed bylo v srpnu 2005 jen to\u010den\u00e9 v hotelech Gradl a Belveder. Nem\u011blo zat\u00edm ani jm\u00e9no.<br \/>\nOcen\u011bn\u00ed Evropsk\u00e1 pivn\u00ed hv\u011bzda 2005 p\u0159evzal dne 15.listopadu 2005 v n\u011bmeck\u00e9m Norimberku majitel Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka star\u0161\u00ed a jeho syn a jednatel Ji\u0159\u00ed Plevka mlad\u0161\u00ed. Presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed obdr\u017eel pivovar za dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Skaln\u00ed le\u017e\u00e1k Chodovar, kdy\u017e usp\u011bl v odborn\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei v konkurenci 400 pivn\u00edch zna\u010dek z Evropy a USA. O ud\u011blen\u00ed ocen\u011bn\u00ed rozhodla mezin\u00e1rodn\u00ed komise slo\u017een\u00e1 z pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f cel\u00e9 Evropy.&#8220;Komise ohodnotila mimo\u0159\u00e1dn\u00e9 senzorick\u00e9 vlastnosti piva Chodovar a sou\u010dasn\u011b za\u0159adila zm\u00edn\u011bn\u00fd Skaln\u00ed le\u017e\u00e1k Chodovar mezi chu\u0165ov\u011b nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed piva Evropy. Je to pro n\u00e1s obrovsk\u00fd \u00fasp\u011bch,&#8220; \u0159ekl k ocen\u011bn\u00ed Plevka ml. Sout\u011b\u017e ka\u017edoro\u010dn\u011b organizovaly Evropsk\u00fd svaz nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f a Odborn\u00e1 pivovarsk\u00e1 \u0161kola v Mnichov\u011b.<br \/>\nV pivovaru pro nal\u00e1k\u00e1n\u00ed turist\u016f chystali v roce 2006 novinku: prav\u00e9 Pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b. &#8222;P\u016fjde o origin\u00e1ln\u00ed rekondi\u010dn\u00ed l\u00e1ze\u0148 spojuj\u00edc\u00ed uvol\u0148uj\u00edc\u00ed horkou koupel, pramen uzdravuj\u00edc\u00ed miner\u00e1ln\u00ed vody, tmav\u00e9 Koupelov\u00e9 pivo a omlazuj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky pivn\u00edch kvasnic se sm\u011bs\u00ed sedmi druh\u016f bylin,&#8220; popsal pivovar novinku na sv\u00fdch internetov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch. Krom\u011b omlazen\u00ed by l\u00e1ze\u0148 m\u011bla pomoci lidem se srde\u010dn\u00edmi probl\u00e9my.<br \/>\nJe libo za\u017e\u00edt na vlastn\u00ed k\u016f\u017ei tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu piva, str\u00e1vit noc v are\u00e1lu pivovaru, pop\u00edjet origin\u00e1ln\u00ed speci\u00e1ly a nakonec se polo\u017eit do vany napln\u011bn\u00e9 l\u00e9\u010debnou miner\u00e1ln\u00ed vodou, pivem, chmelem a kvasinkami? \u017d\u00e1dn\u00fd probl\u00e9m. Pr\u00e1v\u011b to nab\u00edzel Chodovar, kter\u00fd 23.b\u0159ezna 2006 zah\u00e1jil provoz sv\u00fdch pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed, prvn\u00edch v \u010cesku. Po podobn\u00fdch za\u0159\u00edzen\u00edch v Rakousku a N\u011bmecku byly t\u0159et\u00ed v Evrop\u011b. Origin\u00e1ln\u00ed terapie, kter\u00e1 kombinovala horkou koupel s n\u00e1v\u0161t\u011bvou pivovaru, m\u011bla b\u00fdt ale hlavn\u011b dal\u0161\u00edm l\u00e1kadlem pro turisty. Na jejich nez\u00e1jem si mal\u00fd pivovar nest\u011b\u017eoval. Podle jeho prezidenta Ji\u0159\u00edho Plevky star\u0161\u00edho byl p\u0159edev\u0161\u00edm o v\u00edkendov\u00e9 pobyty. &#8222;Jsme v Evrop\u011b unik\u00e1tn\u00ed t\u00edm, \u017ee jako jedin\u00ed spojujeme ozdravnou terapii p\u0159\u00edmo s provozem pivovaru a jeho produkty,&#8220; \u0159ekl Plevka. &#8222;Objedn\u00e1vaj\u00ed si je zejm\u00e9na \u010ce\u0161i jako d\u00e1rky k narozenin\u00e1m,&#8220; up\u0159esnil. Odborn\u00edci na l\u00e1ze\u0148stv\u00ed nicm\u00e9n\u011b tvrdili, \u017ee ide\u00e1ln\u00ed doba pobytu je okolo t\u00fddne. Pak p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed ur\u010dit\u00fd l\u00e9\u010debn\u00fd efekt.<br \/>\nTradi\u010dn\u00edm koulen\u00edm hektolitrov\u00e9ho sudu zah\u00e1jil pivovar Pivn\u00ed sezonu roku 2006. Dvan\u00e1ct dvou\u010dlenn\u00fdch dru\u017estev sestaven\u00fdch z \u010dlen\u016f dobrovoln\u00fdch hasi\u010dsk\u00fdch sdru\u017een\u00ed z \u010cech i Bavorska se rozhodlo dne 7. kv\u011btna 2006 kut\u00e1let sud zlatav\u00e9ho moku z n\u011bmeck\u00e9ho St\u00f6rnsteinu do Chodov\u00e9 Plan\u00e9.<br \/>\n\u0160est set metr\u016f m\u011b\u0159\u00ed pivovarsk\u00e1 m\u00edle. Hektolitrov\u00fd sud se na takto dlouh\u00e9 trati oto\u010d\u00ed celkem 1600 kr\u00e1t. To moc dob\u0159e v\u011bd\u011bli \u00fa\u010dastn\u00edci Des\u00e1t\u00e9ho mistrovstv\u00ed Evropy v koulen\u00ed sud\u016f, kter\u00e9 se konalo dne 24.\u010dervna 2006 v pivovaru. Sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnilo 23 t\u00fdm\u016f. Dva z nich byly z Velk\u00e9 Brit\u00e1nie, zbytek tvo\u0159ili \u010ce\u0161i. \u201eKoulen\u00ed sud\u016f m\u00e1 ve sv\u011bt\u011b tradici od roku 1930. Do \u010cech se zvyk vr\u00e1til p\u0159ed deseti lety. Nejde o recesistickou akci, ale o d\u016fstojnou prezentaci pivovar\u016f,\u201c \u0159ekl spolumajitel Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka.<br \/>\nVz\u00e1cnou relikvij\u00ed se pochlubil jednatel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. Darem dostal od pana Langa z Berouna \u0161t\u00edt, na n\u011bm\u017e je zobrazen pivovar na za\u010d\u00e1tku minul\u00e9ho stolet\u00ed. &#8222;Je to nejstar\u0161\u00ed \u0161t\u00edt, kter\u00fd se na\u0161el a kter\u00fd se t\u00fdk\u00e1 na\u0161eho pivovaru. Poch\u00e1z\u00ed z dvac\u00e1t\u00fdch let minul\u00e9ho stolet\u00ed. Otec pana Langa toti\u017e v pivovaru d\u011blal, a kdy\u017e ho pan Lang p\u0159i \u00faklidu na\u0161el, na\u0161t\u011bst\u00ed ho nevyhodil, ale ozval se,&#8220; \u0159ekl v srpnu 2006 Ji\u0159\u00ed Plevka. \u0160t\u00edt obohatil sb\u00edrku p\u0159edm\u011bt\u016f, kter\u00e9 maj\u00ed k chodovopl\u00e1nsk\u00e9mu pivovaru vztah.<br \/>\nJedn\u00edm z nejv\u011bt\u0161\u00edch turistick\u00fdch tah\u00e1k\u016f Plze\u0148sk\u00e9ho kraje se staly Prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b, jedin\u00e9 v \u010cR. Za dobu od b\u0159ezna 2006, kdy je ve sv\u00e9m are\u00e1lu pivovar otev\u0159el, si z\u00edskaly silnou klientelu. Za netradi\u010dn\u00edm odpo\u010dinkem, pivem, ale tak\u00e9 kv\u016fli l\u00e9\u010db\u011b ko\u017en\u00edch, c\u00e9vn\u00edch a ischemick\u00fdch chorob je nav\u0161t\u011bvuj\u00ed zahrani\u010dn\u00ed i \u010de\u0161t\u00ed turist\u00e9. &#8222;Je to atrakce. Spousta lid\u00ed z cel\u00e9ho sv\u011bta u\u017e v\u00ed, kde je Chodov\u00e1 Plan\u00e1,&#8220; uvedl starosta obce s 1800 obyvateli Pavel Vopat. Lid\u00e9 tam jezdili za oddychem, ale \u010dasto ho spojili s cyklo &#8211; i p\u011b\u0161\u00ed turistikou v \u010cesk\u00e9m nebo Slavkovsk\u00e9m lese. &#8222;Po t\u00fa\u0159e je v\u00fdborn\u00e9 uvolnit t\u011blo v koupeli a pak si nechat ud\u011blat chmelovou mas\u00e1\u017e, kter\u00e1 je od \u010dervence na\u0161\u00ed novinkou,&#8220; uvedl balneolog Roman Vokat\u00fd, kter\u00fd byl garantem l\u00e1zn\u00ed. Pivovar, hotel, l\u00e1zn\u011b a restaurace zam\u011bstnaly p\u0159es 100 lid\u00ed. &#8222;Byli jsme v 16 televiz\u00edch v\u010detn\u011b arabsk\u00e9 a v 50 \u010dasopisech,&#8220; uvedl Proke\u0161. D\u00edky atrakc\u00edm se podle Vopata prodlu\u017eoval pobyt host\u016f a rostlo obsazenost hotelu. U\u017e dnes byla obec v\u00fdznamn\u00fdm centrem cestovn\u00edho ruchu na Tachovsku a m\u00edstem po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed kongres\u016f a semin\u00e1\u0159\u016f. M\u00edsto hodn\u011b nav\u0161t\u011bvovaly rodiny s d\u011btmi. Ceny l\u016f\u017eek byly asi o polovinu levn\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v nedalek\u00fdch Mari\u00e1nsk\u00fdch L\u00e1zn\u00edch. Hotel v Chodov\u00e9 Plan\u00e9 byl st\u00e1le vyt\u00ed\u017een na v\u00edce ne\u017e 70 %. &#8222;P\u0159ed poklesem n\u00e1s zachra\u0148uj\u00ed l\u00e1zn\u011b a dal\u0161\u00ed kuri\u00f3zn\u00ed atrakce,&#8220; uvedl Proke\u0161. Ve t\u0159\u00edhv\u011bzdi\u010dkov\u00e9m hotelu U sl\u00e1dka pobyl v roce 2005 ka\u017ed\u00fd host v pr\u016fm\u011bru 1,8 dne, v roce 2006 u\u017e to byly \u010dty\u0159i dny. Z cizinc\u016f si koupel v pivu dop\u0159\u00e1vali nejv\u00edce N\u011bmci a Nizozemci, n\u00e1sledovali \u0160pan\u011bl\u00e9, Britov\u00e9 a Francouzi. Jezdili u\u017e ale tak\u00e9 Japonci a Korejci a nyn\u00ed hodn\u011b Rusov\u00e9 z Karlov\u00fdch Var\u016f. \u010ce\u0161i \u010dasto dost\u00e1vali pobyty v pivn\u00edch l\u00e1zn\u00edch jako dary &#8211; narozeninov\u00e9 i svatebn\u00ed, kdy mohli vyu\u017e\u00edt dvojvanu. &#8222;Na rozd\u00edl od sousedn\u00edch Mari\u00e1nsk\u00fdch L\u00e1zn\u00ed, kam jezd\u00ed v\u011bt\u0161inou star\u0161\u00ed a nemocn\u00ed lid\u00e9, m\u00e1me my v\u011bt\u0161inu host\u016f mlad\u00fdch a v produktivn\u00edm v\u011bku, kte\u0159\u00ed p\u0159ijedou odpo\u010d\u00edvat a bavit se,&#8220; uvedl Proke\u0161. Pivovar host\u016fm krom\u011b prohl\u00eddek a ochutn\u00e1vek p\u0159ipravil chmelympi\u00e1dy, koulen\u00ed sud\u016f a hod sudem do d\u00e1lky. Nov\u011b nab\u00edzel chmelovou mas\u00e1\u017e, pivn\u00ed \u0161ampon, p\u0159\u00edrodn\u00ed kosmetiku, wellness a ned\u00e1vno otev\u0159el d\u011btsk\u00fd koutek v zeleni s brouzdali\u0161t\u011bm. Do jara 2007 cht\u011bl Chodovar roz\u0161\u00ed\u0159it hotel z 89 na 130 l\u016f\u017eek a otev\u0159\u00edt dvan\u00e1ctimetrov\u00fd baz\u00e9n. D\u00e1le chystal oddychov\u00e9 a sportovn\u00ed centrum vedle hotelu, kde by mohly b\u00fdt squashov\u00e9 kurty nebo ku\u017eelky, sauna a bar. Sou\u010dasn\u00fdch \u0161est van cht\u011bla firma roz\u0161\u00ed\u0159it o dv\u011b, p\u0159ipravovala podvodn\u00ed mas\u00e1\u017e, mo\u017en\u00e1 i v piv\u011b. &#8222;Zva\u017eujeme tak\u00e9 z\u00e1bal v pivn\u00edm ml\u00e1t\u011b, plynov\u00e9 injekce na rozh\u00e1n\u011bn\u00ed otok\u016f,&#8220; uvedl Proke\u0161. Podle Vokat\u00e9ho bylo dal\u0161\u00ed velkou novinkou pivn\u00ed \u0161ampon, kter\u00fd Chodovar p\u0159edstavil 26. srpna 2006 na pivn\u00edch slavnostech. &#8222;Zklid\u0148uje poko\u017eku a sni\u017euje l\u00e1mavost vlas\u016f,&#8220; uvedl. Pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b byly sice podle \u0161\u00e9fa Chodovaru Ji\u0159\u00edho Plevky i v Rakousku u Innsbrucku a v\u00fdchodn\u00edm N\u011bmecku u polsk\u00fdch hranic, ale nem\u011bly vlastn\u00ed pivo. &#8222;Nav\u00edc nab\u00edzej\u00ed jen relaxa\u010dn\u00ed slo\u017eku, ne medicin\u00e1ln\u00ed proceduru,&#8220; dodal Vokat\u00fd. Miner\u00e1ln\u00ed voda Ilsano, kter\u00e1 vede do pivovaru z t\u0159\u00ed kilometry vzd\u00e1len\u00e9ho pramene, obsahuje dvojmocn\u00e9 \u017eelezo. To podle Vokat\u00e9ho v\u00fdborn\u011b vst\u0159eb\u00e1v\u00e1 tr\u00e1vic\u00ed trakt. Voda m\u00e1 d\u00e1le vysok\u00fd obsah p\u0159\u00edrodn\u00edho kysli\u010dn\u00edku uhli\u010dit\u00e9ho, kter\u00fd cel\u00e9 t\u011blo uvol\u0148uje a prokrvuje. Sto\u0161edes\u00e1tilitrov\u00e9 rekondi\u010dn\u00ed vany se napln\u00ed z poloviny miner\u00e1ln\u00ed vodou a druhou polovinu tvo\u0159\u00ed b\u011b\u017en\u00e1 tepl\u00e1 voda. D\u00e1le se do n\u00ed napust\u00ed osm a\u017e deset litr\u016f nepasterizovan\u00e9 \u010dern\u00e9 des\u00edtky Chodovar, kter\u00e1 te\u010de z p\u00edpy na okraji vany. Do 34 stup\u0148\u016f tepl\u00e9 l\u00e1zn\u011b se mus\u00ed \u010dlov\u011bk pono\u0159it na 25 minut a pot\u00e9 projde p\u016flhodinov\u00fdm z\u00e1balem a relaxac\u00ed, k \u010demu\u017e dostane vychlazen\u00e9 pivo, aby doplnil tekutiny. &#8222;Koupel p\u0159ijde na 650 korun, co\u017e je srovnateln\u00e9 s cenou procedur v nest\u00e1tn\u00edch l\u00e1ze\u0148sk\u00fdch domech v oblasti,&#8220; uvedl Vokat\u00fd. Chceme poskytnout odpo\u010dinek cel\u00e9mu t\u011blu. Uvolnit svaly, proh\u0159\u00e1t klouby, nab\u00eddnout ozdravnou k\u00faru pro ple\u0165 a vlasy, \u0159ekl Plevka. D\u00edky aktivit\u00e1m zam\u011b\u0159en\u00fdm na pivn\u00ed turistiku rostly mal\u00e9mu pivovaru rok od roku v\u00fdrazn\u011b tr\u017eby.<br \/>\nNa konci srpna dostal pivovar prvn\u00ed dod\u00e1vku nov\u00fdch p\u0159epravek na pivo vyroben\u00fdch novou technologi\u00ed. &#8222;Za\u010dneme je pou\u017e\u00edvat od za\u010d\u00e1tku z\u00e1\u0159\u00ed 2006. Ty st\u00e1vaj\u00edc\u00ed jsou sedm let v ob\u011bhu a maj\u00ed svou \u017eivotnost za sebou,&#8220; \u0159ekl jednatel Ji\u0159\u00ed Plevka mlad\u0161\u00ed.<br \/>\nV roce 2006 pivovar zaznamenal shodn\u00fd prodej piva i nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f jako v roce 2005. V Chodovaru prodali osmdes\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f sedmi druh\u016f piv a deset tis\u00edc hektolitr\u016f \u010dty\u0159 druh\u016f limon\u00e1d Ilsano, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u00ed z vlastn\u00ed miner\u00e1ln\u00ed vody. Tr\u017eby firmy byly tak\u00e9 shodn\u00e9 a pohybovaly se kolem sto pades\u00e1ti milion\u016f korun. Zhruba t\u0159etinu tr\u017eeb zajistily aktivity, zam\u011b\u0159en\u00e9 na pivn\u00ed turistiku, tedy restaurace, hotel, pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b, v\u0161e v are\u00e1lu mal\u00e9ho pivovaru.<br \/>\nPivovar v kv\u011btnu 2007 zah\u00e1jil v\u00fdrobu nealkoholick\u00e9ho piva. Krom\u011b toho pivovar startoval v\u00fdstavbu druh\u00e9 restaurace se 160 m\u00edsty, je\u017e vznikala z budovy b\u00fdval\u00e9 sladovny. \u201eOtev\u0159ena by m\u011bla b\u00fdt nejpozd\u011bji v b\u0159eznu p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku,\u201c \u0159ekl \u0161\u00e9f pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. Sedm\u00fdm rokem otev\u0159en\u00e1 restaurace Ve Sk\u00e1le s 260 m\u00edsty v b\u00fdval\u00fdch sklep\u00edch pivovaru byla trvale obsazen\u00e1. \u201eNov\u00e1 by m\u011bla vyr\u016fst hlavn\u011b pro hosty na\u0161eho hotelu U Sl\u00e1dka,\u201c uvedl \u0159editel hotelu, restaurace i pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed Mojm\u00edr Proke\u0161. Restaurace m\u011bla b\u00fdt op\u011bt stylov\u00e1 s klenbami a sloupy, staro\u010deskou kuchyn\u00ed, j\u00eddly z ryb a specialitami z piva. Pivu bez alkoholu se Chodovar dlouho br\u00e1nil. Ji\u0159\u00ed Plevka dokonce prohl\u00e1sil: \u201eSlovn\u00ed spojen\u00ed nealkoholick\u00e9 pivo je nesmysl.\u201c Host\u00e9 i odb\u011bratel\u00e9 ho ale cht\u011bj\u00ed. Nealkoholick\u00e9ho Chodovaru cht\u011bla firma vyr\u00e1b\u011bt ro\u010dn\u011b tis\u00edce litr\u016f, zat\u00edm pouze v lahv\u00edch. Pokud bude z\u00e1jem o sudov\u00e9, v\u00fdrobce by se p\u0159izp\u016fsobil. \u201eNealko pivo nahradilo po tlaku \u0159idi\u010d\u016f n\u00edzkoalkoholickou sedmi\u010dku, v n\u00ed\u017e bylo trochu alkoholu,\u201c vysv\u011btluje Mojm\u00edr Proke\u0161. Novinky nab\u00eddnou i Pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b Chodovaru. \u201eJedn\u00e1 se zejm\u00e9na o z\u00e1baly v pivovarsk\u00e9m ml\u00e1t\u011b,\u201c sd\u011bluje Proke\u0161. \u0160lo o unik\u00e1tn\u00ed vlastn\u00ed patent.<br \/>\nPivovar nab\u00edzel v l\u00e9t\u011b 2007 krom\u011b st\u00e1l\u00e9ho sortimentu i Pivovici a Pivo koupelnov\u00e9 (v 1,5 l PET lahv\u00edch). \u0160lo o tmavou des\u00edtku a byla v prodeji za 75,- K\u010d). Byla ur\u010dena p\u0159edev\u0161\u00edm do vany, ale dala se pr\u00fd i p\u00edt.<br \/>\nHarrachovsk\u00e9mu minipivovaru Novosad a syn hroz\u00ed pr\u00e1vn\u00ed tahanice kv\u016fli otev\u0159en\u00fdm pivn\u00edm l\u00e1zn\u00edm. Pivovar Chodovar toti\u017e hodlal h\u00e1jit registrovanou zna\u010dku Prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b a vyt\u00e1hnout do boje proti v\u0161em \u00fadajn\u00fdm plagi\u00e1tor\u016fm. Chodovar v b\u0159eznu 2006 otev\u0159el v\u016fbec prvn\u00ed pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b v \u010cech\u00e1ch. Podle \u0159editele pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed n\u011bkter\u00e9 podniky v\u010detn\u011b harrachovsk\u00e9ho minipivovaru zna\u010dku pou\u017e\u00edvaj\u00ed bez povolen\u00ed a nav\u00edc nenab\u00edz\u00ed tak kvalitn\u00ed slu\u017eby, kter\u00e9 zna\u010dka garantuje. \u201eNa\u0161\u00edm za\u0159\u00edzen\u00edm za kr\u00e1tkou doby pro\u0161ly stovky lid\u00ed, a p\u0159esto\u017ee jsme je\u0161t\u011b ve v\u00fdstavb\u011b, odch\u00e1z\u00ed z\u00e1kazn\u00edci v drtiv\u00e9 v\u011bt\u0161in\u011b spokojeni. Toho d\u016fkazem je i fakt, \u017ee se z\u00e1kazn\u00edci vrac\u00ed. Trouf\u00e1m si tvrdit, \u017ee prost\u0159ed\u00ed, ve kter\u00e9m my poskytujeme slu\u017eby, je na velmi dobr\u00e9 \u00farovni a profesion\u00e1ln\u00ed mas\u00e9\u0159i tak\u00e9 nab\u00edzej\u00ed kvalitn\u00ed slu\u017eby,\u201c reagoval na\u0159\u010den\u00ed z plagi\u00e1torstv\u00ed jednatel spole\u010dnosti Franti\u0161ek Novosad. \u0158editel pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed Chodovar Mojm\u00edr Proke\u0161 chce s harrachovsk\u00fdm pivovarem jednat p\u0159es patentovou, zn\u00e1mkovou a pr\u00e1vn\u00ed kancel\u00e1\u0159. \u201eJe to zcela okop\u00edrovan\u00fd n\u00e1\u0161 projekt, p\u0159ipravujeme oslovovac\u00ed dopis,\u201c \u0159ekl. Franti\u0161ek Novosad obvin\u011bn\u00ed z plagi\u00e1torstv\u00ed zna\u010dky Prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b vyvracel. \u201eZ pr\u00e1vn\u00edho hlediska v\u00fdraz Prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b nepou\u017e\u00edv\u00e1m. Toto slovn\u00ed spojen\u00ed jsem ani nikdy nevyslovil,\u201c odpov\u011bd\u011bl na dopis Mojm\u00edra Proke\u0161e Franti\u0161ek Novosad.<br \/>\nRodinn\u00fd pivovar byl jedn\u00edm z m\u00edst na Tachovsku, kam 16.ledna 2008 zav\u00edtal prezident V\u00e1clav Klaus. Hlava st\u00e1tu si na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru symbolicky p\u0159ipila pr\u00e9miov\u00fdm le\u017e\u00e1kem, kter\u00fd se shodou n\u00e1hod jmenoval Prezident.<br \/>\nTachovsko se od 22.4.2008 mohlo pochlubit sv\u011btov\u00fdm prvenstv\u00edm. Postaral se o to pivovar Chodovar. Ten otev\u0159el restauraci Star\u00e1 sladovna, kter\u00e1 vstoupila na ve\u0159ejnost s ozna\u010den\u00edm prvn\u00ed Beerarium na sv\u011bt\u011b. \u201eBeerarium m\u00e1 pivo uk\u00e1zat trochu jinak, ne\u017e je b\u011b\u017en\u00fd spot\u0159ebitel zvykl\u00fd. Restaurace bude m\u00edstem, kde se milovn\u00edci piva mohou t\u00edmto n\u00e1pojem doslova kochat,\u201c \u0159ekl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka mlad\u0161\u00ed. Beerarium m\u011blo podle n\u011bj b\u00fdt m\u00edstem, kde bude z\u00e1kazn\u00edk pivem doslova obklopen. V sortimentu m\u011blo b\u00fdt b\u011b\u017en\u011b kolem deseti druh\u016f piv a mnoho j\u00eddel tvo\u0159en\u00fdch k pivu a pomoc\u00ed piva. \u201eBude to jedine\u010dn\u00e9 spojen\u00ed piva a gastronomie. J\u00eddla vych\u00e1zej\u00ed z tradi\u010dn\u00ed kuchyn\u011b a ke ka\u017ed\u00e9mu druhu doporu\u010duj\u00ed pivn\u00ed sommeli\u00e9\u0159i vhodn\u00e9 pivo. Chodovar nebude v Beerariu nab\u00edzet pouze piva vlastn\u00ed produkce, i kdy\u017e ta budou p\u0159evl\u00e1dat. \u201eNab\u00eddneme t\u0159eba p\u0161eni\u010dn\u00e9 pivo, kter\u00e9 m\u011blo v \u010cesku tak\u00e9 tradici, ale ta byla p\u0159eru\u0161ena pov\u00e1le\u010dn\u00fdm v\u00fdvojem,\u201c dodal Plevka mlad\u0161\u00ed. Kmotrem nov\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed, prvn\u00edho sv\u00e9ho druhu na sv\u011bt\u011b, se stal Rudolf Hru\u0161\u00ednsk\u00fd. \u201eK pivu m\u00e1m od d\u011btstv\u00ed kladn\u00fd vztah. T\u00e1ta byl velk\u00fd piva\u0159 a str\u00fdc \u0159\u00edkal: Kdo se chytrej narod\u00ed, tomu pivo ne\u0161kod\u00ed,\u201c vyj\u00e1d\u0159il se herec. Hru\u0161\u00ednsk\u00e9mu chodsk\u00e9 pivo chutnalo. \u201eHrozn\u011b r\u00e1d cestuju a pivo ochutn\u00e1v\u00e1m v\u0161ude ve sv\u011bt\u011b. A mus\u00edm potvrdit, \u017ee \u010desk\u00e9 je skute\u010dn\u011b nejlep\u0161\u00ed a zdej\u0161\u00ed chodovopl\u00e1nsk\u00e9 je vynikaj\u00edc\u00ed,\u201c pochv\u00e1lil Hru\u0161\u00ednsk\u00fd um\u011bn\u00ed chodovopl\u00e1nsk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f. Rod Plevkov\u00fdch se v pivovarnictv\u00ed pohybuje u\u017e t\u0159et\u00ed generaci. \u201ePivovaru v Chodov\u00e9 Plan\u00e9 mohla hrozit i likvidace, ale p\u0159i\u0161la privatuzace a my jsme se pustili do z\u00e1chrany,\u201c \u0159ekl prezident Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka star\u0161\u00ed. \u201eDokonce jsme pivovar vytunelovali, ale t\u00edm, \u017ee jsme vybudovali skute\u010dn\u00fd \u010dty\u0159icetimetrov\u00fd tunel a restauraci Ve sk\u00e1le. Jej\u00ed kapacita pomalu p\u0159est\u00e1vala dosta\u010dovat, a tak jsme se rozhodli p\u0159ebudovat b\u00fdvalou sladovnu,\u201c vysv\u011btlil Plevka star\u0161\u00ed. Kdy\u017e byla postavena sladovna nov\u00e1, tato star\u00e1 slou\u017eila jako kon\u00edrna a po v\u00e1lce krav\u00edn. Rekonstrukc\u00ed se kapacita restaura\u010dn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed Chodovaru zv\u00fd\u0161ila na zhruba osm set lid\u00ed a pat\u0159\u00ed k nejv\u011bt\u0161\u00edm v \u010cech\u00e1ch. Star\u00e1 sladovna nab\u00eddne podle Plevky mlad\u0161\u00edho mo\u017enost lidem va\u0159it si vlastn\u00ed pivo. \u201eV budoucnu by se zde m\u011bl vytvo\u0159it minipivovar, kde si budou moci z\u00e1kazn\u00edci uva\u0159it pod dohledem zku\u0161en\u00e9ho sl\u00e1dka vlastn\u00ed pivo,\u201c uvedl.<br \/>\nPivovar v roce 2007 vyvezl 5 000 hl piva. Firma se nejv\u00edce prosadila v N\u011bmecku, ale u\u017e tak\u00e9 ve \u0160v\u00fdcarsku, It\u00e1lii, Rusku, Arm\u00e9nii a Kazachst\u00e1nu. &#8222;Nesna\u017e\u00edme se c\u00edlen\u011b pronikat na sv\u011btov\u00e9 trhy. Se v\u0161emi import\u00e9ry m\u00e1me osobn\u00ed vztahy a nav\u0161t\u011bvujeme se,&#8220; dodal. Zhruba polovinu piva vyv\u00e1\u017eel Chodovar v lahv\u00edch, kter\u00e9 po\u017eadovala v\u00fdhradn\u011b nap\u0159\u00edklad \u0161v\u00fdcarsk\u00fd dovozce, a zbytek v sudech. Podle Plevky vzrostl meziro\u010dn\u011b export pouze m\u00edrn\u011b, v roce 2007 \u017e\u00e1dn\u00fd nov\u00fd odb\u011bratel nep\u0159ibyl. Posledn\u00edm &#8222;p\u0159\u00edr\u016fstkem&#8220; byl arm\u00e9nsk\u00fd Jerevan, zejm\u00e9na hotel Bohemia, kde nab\u00edzej\u00ed \u010desk\u00e9 speciality a cht\u011bli podle Plevky pivo, kter\u00e9 se vyr\u00e1b\u00ed tradi\u010dn\u00edm \u010desk\u00fdm zp\u016fsobem. &#8222;Pivo z Chodovaru je od po\u010d\u00e1tku leto\u0161n\u00edho roku spojeno s ochrannou zn\u00e1mkou Evropsk\u00e9 unie. Jsme jedin\u00fdm pivovarem v \u010cR, kter\u00fd ji m\u00e1,&#8220; \u0159ekl Plevka. Hlavn\u00edm d\u016fvodem ud\u011blen\u00ed evropsk\u00e9 ochrann\u00e9 zn\u00e1mky Chodsk\u00e9 pivo bylo podle n\u011bj stalet\u00e1 tradice v\u00fdroby piva, um\u011bn\u00ed m\u00edstn\u00edch sl\u00e1dk\u016f, unik\u00e1tn\u00ed \u017eulov\u00e1 skaln\u00ed sklepen\u00ed a p\u0159\u00edrodn\u00ed zdroje vody a je\u010dmeny poch\u00e1zej\u00edc\u00ed z Chr\u00e1n\u011bn\u00e9 krajinn\u00e9 oblasti \u010cesk\u00fd les. V \u010cesku z\u00e1soboval Chodovar sv\u00fdm pivem t\u00e9m\u011b\u0159 400 restaurac\u00ed a hospod, zejm\u00e9na v Plze\u0148sk\u00e9m kraji. &#8222;Jsou od A\u0161e po Klatovy a d\u00e1le na v\u00fdchod po Plze\u0148,&#8220; \u0159ekl Plevka.<br \/>\nChodovar zavedl na ja\u0159e 2008 depozit\u00e1\u0159 pivn\u00edch sklenic pro st\u00e1l\u00e9 hosty. Ka\u017ed\u00fd \u010dlen nov\u011b zalo\u017een\u00e9ho klubu \u0161tamgast\u016f m\u011bl pr\u00e1vo si tam svoji nejmilej\u0161\u00ed sklenici za poplatek ulo\u017eit a m\u016f\u017ee pak vyp\u00edt jak\u00e9koli mno\u017estv\u00ed piva, \u0159ekl \u0161\u00e9f restaurace a pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed Mojm\u00edr Proke\u0161. &#8222;V restauraci Beerrarium, kterou jsme otev\u0159eli 26.dubna 2008, m\u00e1me zat\u00edm depozit\u00e1\u0159 na 30 sklenic. V p\u0159\u00edpad\u011b z\u00e1jmu ho pochopiteln\u011b roz\u0161\u00ed\u0159\u00edme,&#8220; dodal. Ka\u017ed\u00fd \u0161tamgast m\u011bl vlastn\u00ed kl\u00ed\u010dek a z\u00e1mek a kdy\u017e p\u0159i\u0161el do restaurace, tak si depozit\u00e1\u0159 odemkl a p\u0159edal obsluze sklenici. Za poplatek zhruba 1000 korun na m\u011bs\u00edc m\u011bl pr\u00e1vo neomezen\u00e9 konzumace jak\u00e9hokoli piva Chodovar v restauraci. Sklenici si mohl od pivovaru koupit nebo si p\u0159inesl svoji vlastn\u00ed. &#8222;Cht\u011bli bychom tak vytvo\u0159it spolek lid\u00ed, kte\u0159\u00ed se zaj\u00edmaj\u00ed o pivo, budeme jim pos\u00edlat informa\u010dn\u00ed maily o pivn\u00edch menu, tematick\u00fdch pivn\u00edch ve\u010derech, kter\u00e9 chceme po\u0159\u00e1dat jednou za dva m\u011bs\u00edce, a zalo\u017eit tak v Chodovaru pivn\u00ed someli\u00e9rstv\u00ed,&#8220; \u0159ekl Proke\u0161. V depozit\u00e1\u0159i Beerraria u\u017e bylo zapln\u011bno prvn\u00edch osm foch\u016f, zat\u00edm hlavn\u011b lid\u00ed z regionu. Krom\u011b rodiny Plevk\u016f, kter\u00e1 pivovar vlastnila, tam m\u011bl deponovan\u00fd sv\u016fj p\u016fllitr nap\u0159\u00edklad starosta a m\u00edstn\u00ed \u0159\u00edd\u00edc\u00ed. Chodovar se inspiroval ve zn\u00e1m\u00e9 mnichovsk\u00e9 pivnici s pivovarem, kde je za n\u011bkolik set let asi tis\u00edc deponovan\u00fdch sklenic. &#8222;Uvid\u00edme, kolik jich bude u n\u00e1s za 300 let,&#8220; dodal Proke\u0161. Nov\u011b otev\u0159en\u00e9 Beerrarium m\u011blo je\u0161t\u011b jednu raritu. Na mu\u017esk\u00fdch toalet\u00e1ch je sedm mu\u0161l\u00ed. Nad nimi je vtipn\u00fd apelativn\u00ed n\u00e1pis, aby v\u0161ichni konzumenti vraceli poctiv\u011b pivo do v\u00fd\u010depu. &#8222;Piso\u00e1ry jsou rozd\u011blen\u00e9 na recykla\u010dn\u00ed podle typu piva. Je to z\u00e1bavn\u00fd prvek, m\u00e1 to velmi kladn\u00fd ohlas,&#8220; \u0159ekl Proke\u0161. St\u00e1v\u00e1 se pr\u00fd, \u017ee konzumenti \u010dekaj\u00ed v\u0161ichni v jedn\u00e9 front\u011b, a\u010dkoli ostatn\u00ed mu\u0161le jsou voln\u00e9.<br \/>\nOcen\u011bn\u00ed European Beer Star 2008 p\u0159evzal 13.listopadu 2008 na veletrhu Brau 2008 v n\u011bmeck\u00e9m Norimberku Ji\u0159\u00ed Plevka. \u201eChodovar op\u011bt usp\u011bl v nejv\u011bt\u0161\u00ed odborn\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei po\u0159\u00e1dan\u00e9 na evropsk\u00e9m kontinent\u011b a toto v\u00fdznamn\u00e9 ocen\u011bn\u00ed z\u00edskal ji\u017e pot\u0159et\u00ed v \u0159ad\u011b,\u201c uvedl Plevka. V roce 2008 bylo do sout\u011b\u017ee organizovan\u00e9 Pivovarskou akademi\u00ed Doemens v Mnichov\u011b p\u0159ihl\u00e1\u0161eno rekordn\u00edch 688 vzork\u016f piv ze 32 zem\u00ed sv\u011bta. Odborn\u00e9ho hodnocen\u00ed piv se \u00fa\u010dastnilo 65 degust\u00e1tor\u016f ze 16 zem\u00ed v\u010detn\u011b \u010cR.<br \/>\nPivovarsk\u00e1 humna v chodovopl\u00e1nsk\u00e9m pivovaru hostila v prosinci 2008 Rybovu \u010ceskou m\u0161i v\u00e1no\u010dn\u00ed. Pivovar\u0161t\u00ed tuto akci po\u0159\u00e1dali u\u017e minul\u00fd rok. \u201eTehdy se setkala s obrovsk\u00fdm \u00fasp\u011bchem. Humna maj\u00ed v\u00fdte\u010dnou akustiku. Chceme, aby se zp\u011bv Rybovy m\u0161e na humnech stal tradic\u00ed,\u201c \u0159ekl obchodn\u00ed a marketingov\u00fd \u0159editel Chodovaru Ji\u0159\u00ed M\u0161i zp\u00edvalo v\u00edce ne\u017e pades\u00e1t zp\u011bv\u00e1k\u016f a hudebn\u00edk\u016f z r\u016fzn\u00fdch soubor\u016f a orchestr\u016f z Prahy, Mari\u00e1nsk\u00fdch L\u00e1zn\u00ed, Tachova a Plan\u00e9.<br \/>\nNejv\u011bt\u0161\u00ed prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b na sv\u011bt\u011b otev\u0159el pivovar dne 23.4.2009 pod patronac\u00ed Rudolfa Hru\u0161\u00ednsk\u00e9ho. Pro ve\u0159ejnost byl provoz nejv\u011bt\u0161\u00edch pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed slavnostn\u011b zah\u00e1jen 25.4.2009. Sou\u010d\u00e1st\u00ed programu byl tak\u00e9 11. ro\u010dn\u00edk unik\u00e1tn\u00ed barmansk\u00e9 sout\u011b\u017ee Chodovar Cup. Program byl zah\u00e1jen hodinu p\u0159ed polednem po\u017eehn\u00e1n\u00edm prav\u00fdm Pivn\u00edm l\u00e1zn\u00edm a ji\u017e zm\u00edn\u011bn\u00fdm slavnostn\u00edm zah\u00e1jen\u00edm provozu s p\u0159edstaven\u00edm divadeln\u00edho spolku Komedyjanti z Tachova. Pod\u00e1valy se speciality na grilu a \u010depovat krom\u011b jin\u00fdch tak\u00e9 jedine\u010dn\u00e9 ovocn\u00e9 pivo Chodovar.<br \/>\nM\u00edch\u00e1n\u00edm pivn\u00edch koktejl\u016f prav\u00fdmi barmany, otev\u0159en\u00edm nov\u00e9ho provozu pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed a &#8222;odz\u00e1tkov\u00e1n\u00edm&#8220; d\u0159ev\u011bn\u00e9ho sudu na n\u00e1dvo\u0159\u00ed zah\u00e1jil 25.4.2009 pivovar pivn\u00ed sezonu 2009. Patronem \u00fadajn\u011b nejv\u011bt\u0161\u00edch pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed na sv\u011bt\u011b se stal herec Rudolf Hru\u0161\u00ednsk\u00fd. Vlastn\u00ed sezona za\u010dala nara\u017een\u00edm stolitrov\u00e9ho sudu na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru. Sud \u010desk\u00e9ho piva p\u0159ivalili v 17:00 piva\u0159i a\u017e z n\u011bmeck\u00e9 partnersk\u00e9 obce St\u00f6rnstein. B\u011bhem trasy dlouh\u00e9 54,5 kilometru se st\u0159\u00eddaly des\u00edtky lid\u00ed, \u0159ekl jednatel Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka, kter\u00fd spolu se starostou m\u011bstysu Janem Voln\u00fdm sud p\u0159ed stovkami lid\u00ed otev\u0159el. Sud p\u0159es hranici kouleli ji\u017e podes\u00e1t\u00e9. St\u0159\u00eddaj\u00edc\u00ed se \u010desko-n\u011bmeck\u00e1 dru\u017estva ho tla\u010dila po silnic\u00edch d\u0159ev\u011bn\u00fdmi holemi, takzvan\u00fdmi fic\u00e1ky. V N\u011bmecku m\u011b\u0159ila trasa zhruba 20 kilometr\u016f. Pivn\u00ed pou\u0165 vedla po takzvan\u00e9 zlat\u00e9 stezce &#8211; star\u00e9 kupeck\u00e9 cest\u011b z \u010cech do Bavor, kudy putovali \u010de\u0161t\u00ed kr\u00e1lov\u00e9 na korunovaci do Norimberku. Doprovodn\u00e9 vozy, vybaven\u00e9 ampliony a houka\u010dkami, stav\u011bly po cest\u011b v ka\u017ed\u00e9 obci a nab\u00edzely lidem pivo. Roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed pivn\u00edch l\u00e1zn\u00ed si vynutil obrovsk\u00fd z\u00e1jem o koup\u00e1n\u00ed ve van\u00e1ch s pivem. Prav\u00e9 pivn\u00ed l\u00e1zn\u011b v Chodov\u00e9 Plan\u00e9, kter\u00e9 p\u0159ijaly prvn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky p\u0159esn\u011b p\u0159ed t\u0159emi lety, tak zdvojn\u00e1sobily kapacitu a nyn\u00ed poskytuj\u00ed slu\u017eby 21 klient\u016fm sou\u010dasn\u011b.<br \/>\nTitul Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2009 za tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed z 13. ro\u010dn\u00edku degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch odvezl pivovar za Z\u00e1meck\u00e9 \u010dern\u00e9. O titul letos ve 13 kategori\u00edch usilovalo 40 pivovar\u016f z \u010ceska i Slovenska s v\u00edce ne\u017e 180 pivy. Sout\u011b\u017e Pivo \u010cR pat\u0159\u00ed po\u010dtem p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch zna\u010dek piv k nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edm akc\u00edm sv\u00e9ho druhu v zemi. S v\u00fdjimkou nejv\u011bt\u0161\u00edch pivovar\u016f, jako jsou Budvar, Prazdroj \u010di Staropramen, se akce z\u00fa\u010dastn\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ichni producenti piva z cel\u00e9 \u010cR.<br \/>\nV roce 2010 ji\u017e pivovar neva\u0159il pivo Chodovar Klasik (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,1 %; l\u00e1hev; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed).<br \/>\nDiplomovan\u00ed pivn\u00ed sommeli\u00e9\u0159i z n\u011bkolika evropsk\u00fdch zem\u00ed se se\u0161li v listopadu 2010 v Chodov\u00e9 Plan\u00e9, aby se sezn\u00e1mili s \u010deskou pivn\u00ed kulturou. V pivovaru ochutnali tak\u00e9 pivn\u00ed specialitu \u2013 ledov\u00e9 pivo, kter\u00e9 se v pivovaru p\u0159ipravilo poprv\u00e9 v cel\u00e9 jeho historii. \u201eSvaz pivn\u00edch sommeli\u00e9r\u016f uspo\u0159\u00e1dal sv\u00e9 v\u00fdjezdn\u00ed zased\u00e1n\u00ed poprv\u00e9 v \u010cesku. Jedn\u00e1n\u00ed bylo vylo\u017een\u011b pracovn\u00ed. Diplomovan\u00ed odborn\u00edci v oboru pivovarnictv\u00ed se p\u0159i takov\u00e9m zased\u00e1n\u00ed v\u017edy seznamuj\u00ed s pivn\u00ed kulturou regionu, kter\u00fd nav\u0161t\u00edv\u00ed. U n\u00e1s poznali nap\u0159\u00edklad techniku \u010depov\u00e1n\u00ed piva, proto\u017ee ne v\u0161ude ve sv\u011bt\u011b se pivo \u010depuje jako v \u010cesku, tedy s vysokou p\u011bnou,\u201c vysv\u011btlil obchodn\u00ed \u0159editel Chodovaru Ji\u0159\u00ed Plevka.<br \/>\nSl\u00e1dek pivovaru uva\u0159il na velikonoce 2010 tmav\u00fd le\u017e\u00e1k \u010cern\u00fd Ber\u00e1nek. Dal\u0161\u00edm speci\u00e1lem bylo pivo Pa\u0161er\u00e1k. Toto sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo nahradilo d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed ozna\u010den\u00ed Des\u00edtka (Tento druh byl sou\u010dasn\u011b pln\u011bn pod zna\u010dkou Chalup\u00e1\u0159 do 1,5 l PET lahv\u00ed).V nov\u00e9m kab\u00e1t\u011b p\u0159i\u0161la i Zlat\u00e1 jeden\u00e1ctka.<\/p>\n<p>N\u011bkolik medailov\u00fdch ocen\u011bn\u00ed si p\u0159ivezli z\u00e1stupci pivovaru ze Slavnost\u00ed piva, kter\u00e9 se uskute\u010dnily v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch v \u010dervnu 2011. V konkurenci dvou set pivn\u00edch zna\u010dek z \u010ceska i ze Slovenska jedno chodovopl\u00e1nsk\u00e9 pivo svoji kategorii vyhr\u00e1lo a dal\u0161\u00ed dv\u011b se um\u00edstily na druh\u00e9 p\u0159\u00ed\u010dce. \u201eOdbornou degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e po\u0159\u00e1d\u00e1 ka\u017edoro\u010dn\u011b ministerstvo zem\u011bd\u011blstv\u00ed ve spolupr\u00e1ci s bud\u011bjovick\u00fdm v\u00fdstavi\u0161t\u011bm. V sout\u011b\u017ei, ve kter\u00e9 bylo v jednotliv\u00fdch kategori\u00edch p\u0159ihl\u00e1\u0161eno p\u0159ibli\u017en\u011b dv\u011b st\u011b pivn\u00edch zna\u010dek z \u010cR a ze Slovenska z\u00edskal n\u00e1\u0161 pivovar pro sv\u00e1 piva postupn\u011b t\u0159i ocen\u011bn\u00ed s titulem Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2011,\u201c up\u0159esnil marketingov\u00fd \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Plevka. Chodovar z\u00edskal prvn\u00ed m\u00edsto za pivo Z\u00e1meck\u00e9 \u010dern\u00e9 a druh\u00e9 m\u00edsto za sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Pa\u0161er\u00e1k. V hodnocen\u00ed \u010desk\u00fdch novin\u00e1\u0159\u016f pak skon\u010dil na druh\u00e9m m\u00edst\u011b Skaln\u00ed le\u017e\u00e1k. \u201eTento \u00fasp\u011bch jde na vrub p\u0159edev\u0161\u00edm na\u0161emu sl\u00e1dkovi Janu Plevkovi. Je to uzn\u00e1n\u00ed profese, proto\u017ee v odborn\u00e9 porot\u011b zasedli v\u011bt\u0161inou sl\u00e1dkov\u00e9 a obchodn\u00ed \u0159editel\u00e9 z \u010desk\u00fdch pivovar\u016f,\u201c doplnil Plevka s t\u00edm, \u017ee vzorky piva hodnotila p\u0159ibli\u017en\u011b t\u0159iceti\u010dlenn\u00e1 porota. \u201ePoprv\u00e9 byl ocen\u011bn Pa\u0161er\u00e1k, co\u017e je relativn\u011b novinka, nebo\u0165 tento n\u00e1zev pou\u017e\u00edv\u00e1me od lo\u0148sk\u00e9ho roku,\u201c vysv\u011btlil \u0159editel. Pivovar p\u0159ihl\u00e1sil do sout\u011b\u017e\u00ed je\u0161t\u011b dal\u0161\u00ed svoje v\u00fdrobky a v\u0161echny se do\u010dkaly \u010deln\u00edch um\u00edst\u011bn\u00ed. \u201eNa\u0161e nealko pivo skon\u010dilo na \u010dtvrt\u00e9m m\u00edst\u011b a do sout\u011b\u017ee jsme p\u0159ihl\u00e1sili tak\u00e9 pivo Prezident. To se tak\u00e9 dostalo mezi fin\u00e1lov\u00e9 vzorky. Tolik um\u00edst\u011bn\u00ed na p\u0159edn\u00edch m\u00edstech letos v Bud\u011bjovic\u00edch jin\u00fd pivovar nez\u00edskal,\u201c informoval Ji\u0159\u00ed Plevka. Chodovopl\u00e1nsk\u00fd pivovar na sezonu nechyst\u00e1 speci\u00e1ln\u00ed novinky. \u201eAle za\u010d\u00edn\u00e1 se r\u00fdsovat leto\u0161n\u00ed hit, kter\u00fd je obl\u00edben\u00fd hlavn\u011b mezi cykloturisty. Stal se j\u00edm radler, kter\u00fd n\u00e1\u0161 barman dok\u00e1\u017ee nam\u00edchat v n\u011bkolika odst\u00ednech,\u201c uvedl \u0159editel.<br \/>\nNa velikono\u010dn\u00ed sv\u00e1tky roku 2012 pivovar uva\u0159il speci\u00e1ln\u00ed pivo Velikono\u010dn\u00ed Albi ( l\u00e1hev ).<br \/>\nJi\u017e tradi\u010dn\u011b uva\u0159il sl\u00e1dek pivovaru pro sv\u00e1te\u010dn\u00ed \u010das konce roku n\u011bco opravdu v\u00fdjime\u010dn\u00e9ho. Op\u011bt tu byl V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l 13\u00b0, kter\u00fd v sob\u011b snoubil nezam\u011bnitelnou lehce nasl\u00e1dlou chu\u0165 sladu s rafinovanou jemnou ho\u0159kost\u00ed, to v\u0161e v n\u00e1dhern\u00e9 origin\u00e1ln\u00ed patentn\u00ed lahvi Chodovar.<br \/>\nDne prob\u011bhne 8.3. 2013 prob\u011bhla Chodsk\u00e1 zabija\u010dka v restauraci Star\u00e1 Sladovna. Na \u010depu bylo Speci\u00e1ln\u00ed Zabija\u010dkov\u00e9 \u010derven\u00e9 pivo.<br \/>\nV \u0159\u00edjnu 2013 byly v prodeji speci\u00e1ly pro chladn\u011bj\u0161\u00ed obdob\u00ed roku &#8211; Zimn\u00ed speci\u00e1l (slavnostn\u00ed pivo p\u0159ipraven\u00e9 origin\u00e1ln\u00edm zp\u016fsobem chmelen\u00ed zelen\u00fdm hl\u00e1vkov\u00fdm chmelem z leto\u0161n\u00ed sklizn\u011b. K jeho p\u0159\u00edprav\u011b bylo po\u017eito v\u00fdhradn\u011b \u010desk\u00e9ho aromatick\u00e9ho chmele \u2013 \u017dateck\u00e9ho poloran\u00e9ho \u010dervenku. Tento noblesn\u00ed le\u017e\u00e1k typu M\u00e4rzen m\u00e1 pln\u00e9 sladov\u00e9 t\u011blo harmonicky vybalancovan\u00e9 p\u0159\u00edjemnou a velmi jemnou ho\u0159kost\u00ed. Alk.: 5,1 %) a \u010cern\u00fd le\u017e\u00e1k (pivo charakteristick\u00e9 svou temn\u011b hn\u011bdou a\u017e \u010dernou barvou va\u0159en\u00e9 podle star\u00fdch receptur pivovaru Chodovar. Alk.: 5,0 %).<br \/>\nExport Chodovaru na Slovensko:<br \/>\n1995: 15,2 tis.hl piva<br \/>\n1996: 13,6 tis.hl piva<br \/>\n1997: 11,9 tis.hl piva<br \/>\n1998: 10,9 tis.hl piva<br \/>\n1999: 3,7 tis.hl piva<\/p>\n<p>V\u00fdstav piva:<br \/>\nrok 1997: 89 732 hl<br \/>\nrok 1998: 82 769 hl<br \/>\nrok 1999: 77 273 hl<br \/>\nrok 2000: 75 078 hl<br \/>\nrok 2001: 75 000 hl<br \/>\nrok 2002: 68 915 hl<br \/>\nrok 2003: 68 168 hl<br \/>\nrok 2004: 65 352 hl<br \/>\nrok 2005: 64 457 hl (export: 748 hl)<br \/>\nrok 2006: 61 128 hl (10 000 hl limon\u00e1d)<\/p>\n<p>Tr\u017eby:<br \/>\nrok 2006: 150 mil.K\u010d<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pivovar byl zalo\u017een \u0161lechtick\u00fdm rodem \u0160lik\u016f u\u017e v roce 1573. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":107503,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-90655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=90655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90655\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/107503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=90655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=90655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=90655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}