{"id":91401,"date":"2000-01-01T00:01:18","date_gmt":"1999-12-31T23:01:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=91401"},"modified":"2025-10-22T07:32:37","modified_gmt":"2025-10-22T05:32:37","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-29","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=91401","title":{"rendered":"Pivovar Nov\u00e1 Paka"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-nova-paka\/nova-paka-dan-1290.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-nova-paka\/logo-novopackepivo-500x250.png\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=30630\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-nova-paka\/nova-paka-dan-1514.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/439\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-151873\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210505142041-3596b383-th.jpg\" alt=\"\" width=\"83\" height=\"53\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Pivovarsk\u00e1 400, 509 01 Nov\u00e1 Paka<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>novopackepivo.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> broucek@novopackepivo.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/humagufemu\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V \u0159\u00edjnu 2025 v prodeji <strong>Svatomartinsk\u00e1 11<\/strong>. Polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k uva\u0159en\u00fd z kombinace plze\u0148sk\u00e9ho, bavorsk\u00e9ho a karamelov\u00e9ho sladu, kter\u00e9 mu dodaly jantarovou barvu, jemnou sladovou plnost a lehk\u00fd karamelov\u00fd n\u00e1dech. Vyv\u00e1\u017eenou ho\u0159kost zaji\u0161\u0165ovaly tradi\u010dn\u00ed \u010desk\u00e9 chmely Premiant a \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k.<\/li>\n<li>V \u010dervnu 2025 novinka &#8211; <strong>Novopack\u00e1 11<\/strong> &#8211; sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, obsah alk. 4,8 %.<\/li>\n<li>V kv\u011btnu 2025 v prodeji <strong>Li\u0161ka 10<\/strong>. \u010cty\u0159ikr\u00e1t chmelen\u00e1 des\u00edtka uva\u0159en\u00e1 z \u017dP\u010c. Obsah alkoholu 4%.<\/li>\n<li>Na ja\u0159e 2025 limitka &#8211; <strong>Tajemstv\u00ed pan\u00ed sl\u00e1dkov\u00e9<\/strong> &#8211; pr\u00e9miov\u00e1 dvan\u00e1ctka uva\u0159en\u00e1 dle tradi\u010dn\u00ed receptury objeven\u00e9 v m\u00edstn\u00edm pivovarsk\u00e9m archivu. Va\u0159eno z p\u016fvodn\u00edch odr\u016fd \u010desk\u00fdch chmel\u016f, v prim\u00e1rn\u00edm zastoupen\u00ed \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k a plze\u0148sk\u00fd slad, tato kombinace p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed v\u00fdraznou ho\u0159kost piva a lehk\u00fd podt\u00f3n sladov\u00e9 chuti.<\/li>\n<li>Od b\u0159ezna 2025 v nab\u00eddce <strong>Jarn\u00ed Zelen\u00e1\u010d 11<\/strong> &#8211; zelen\u00e9 pivo uva\u0159en\u00e9 z \u017dateck\u00e9ho poloran\u00e9ho \u010derve\u0148\u00e1ku. Alk.: 4,6 %.<\/li>\n<li>V prosinci 2023 v prodeji <strong>Novopack\u00e1 \u010cernokn\u011b\u017enice<\/strong>. Polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k uva\u0159en\u00fd ze 4 druh\u016f slad\u016f a 2 odr\u016fd chmele. Zcela nov\u00e1 receptura vytvo\u0159ena ve spolupr\u00e1ci se studenty oboru pivovarnictv\u00ed. K dost\u00e1n\u00ed v 1l PET a 0,5l sklen\u011bn\u00fdch lahv\u00edch. Alk.: 4,5 %.<\/li>\n<li>V prosinci 2021 v prodeji <strong>Novopack\u00fd Zimn\u00edk<\/strong>. Polotmav\u00e1 12\u00b0, \u0159ezan\u00fd le\u017e\u00e1k.<\/li>\n<li>V dubnu 2021 novinka &#8211; <strong>Novopack\u00fd Kom\u00e1r<\/strong>. Sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, alk.: 5,3 %, za studena chmeleno.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nNov\u00e1 Paka vznikla jako poddansk\u00e9 podhorsk\u00e9 m\u011bste\u010dko, st\u0159e\u017e\u00edc\u00ed d\u00e1vnou stezku z \u010cech do Slezska, n\u011bkdy v prvn\u00ed polovin\u011b 14.stolet\u00ed. Od sv\u00e9ho vzniku n\u00e1le\u017eela k nedalek\u00e9mu hradu Kumburk. V polovin\u011b 17.stolet\u00ed byl zde zalo\u017een kl\u00e1\u0161ter paul\u00e1n\u016f, s nimi\u017e byla spojena i pivovarsk\u00e1 \u010dinnost. Mni\u0161i dr\u017eeli v okol\u00ed sv\u00e9 statky a v bl\u00edzk\u00e9 Chot\u010di vlastnili pivovar. Chote\u010dsk\u00fd pivovar byl d\u00e1vn\u00fdm konkurentem m\u00edstn\u00ed pivovarnick\u00e9 v\u00fdroby, stejn\u011b jako dal\u0161\u00ed bl\u00edzk\u00fd Kumbursk\u00fd pivovar v D\u0159ev\u011bnic\u00edch u Ji\u010d\u00edna. Prvn\u00ed novopack\u00fd pivovar je uv\u00e1d\u011bn ji\u017e p\u0159i zalo\u017een\u00ed m\u011bsta. St\u00e1val za m\u011bstem, v m\u00edst\u011b b\u00fdval\u00e9 farsk\u00e9 zahrady u potoka Rokytky (dnes autobus.n\u00e1dra\u017e\u00ed). Byl d\u0159ev\u011bn\u00fd a sho\u0159el v roce 1563. V roce 1583 vydal tehdej\u0161\u00ed kumbursk\u00fd p\u00e1n Burian Tr\u010dka z L\u00edpy sv\u00fdm novopack\u00fdm poddan\u00fdm glejt, povoluj\u00edc\u00ed v\u00fdstavbu nov\u00e9ho pivovaru. Krom\u011b d\u00e1vek z jednotliv\u00fdch v\u00e1rek vrchnosti, vyvstaly tak dlohotrvaj\u00edc\u00ed spory mezi novopack\u00fdmi pivovarn\u00edky a panskou spr\u00e1vou, kter\u00e1 preferovala sv\u016fj d\u0159ev\u011bnick\u00fd pivovar. St\u0159ety muselo \u0159e\u0161it i vojsko. Do m\u011bsta se dov\u00e1\u017eelo i pivo z Milet\u00edna, \u010cist\u00e9 \u010di Pecky. V roce 1869 bylo zru\u0161eno propina\u010dn\u00ed pr\u00e1vo a spory skon\u010dily. V roce 1870 zalo\u017eili m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 a v\u00fdzna\u010dn\u00ed ob\u010dan\u00e9 akciovou spole\u010dnost s c\u00edlem vybudovat nov\u00fd pivovar. Konala se valn\u00e1 hromada, po zvolen\u00ed spr\u00e1vn\u00ed rady se zapo\u010dalo s budov\u00e1n\u00edm pivovaru (2.b\u0159ezna 1871). Pl\u00e1ny vypracoval uzn\u00e1van\u00fd odborn\u00edk ing. J. V. Nov\u00e1k z Prahy. Prov\u00e1d\u011bc\u00ed pr\u00e1ce vedl m\u00edstn\u00ed stavitel Franti\u0161ek Wolf. V \u010dervnu 1872 se uva\u0159ila prvn\u00ed v\u00e1rka v nov\u00e9m Akciov\u00e9m pivovaru v Nov\u00e9 Pace. Pod pivovarem byl z\u0159\u00edzen rybn\u00edk, \u010d\u00edm\u017e byl dotvo\u0159en sou\u010dasn\u00fd vzhled are\u00e1lu. Nejv\u011bt\u0161\u00edm konkurentem modern\u00edho pivovaru byl samoz\u0159ejm\u011b Kumbursk\u00fd pivovar. Velk\u00fd, ale zastaral\u00fd provoz pat\u0159il kn\u00ed\u017eeti Trauttmannsdorfovi. D\u00e1vn\u00e9 spory mezi novopack\u00fdmi m\u011b\u0161\u0165any a panskou spr\u00e1vou se odrazily i do v\u00fdroby piva. A\u017e po roce 1892 p\u0159ekonal novopack\u00fd pivovar svou produkc\u00ed sv\u00e9ho d\u0159ev\u011bnick\u00e9ho konkurenta. Boj dvou pivovar\u016f v\u0161ak trval do roku 1948, kdy po\u00fanorov\u00e1 centralizace ukon\u010dila \u017eivot star\u00e9ho podniku, vyr\u00e1b\u011bj\u00edc\u00edho u\u017e od roku 1511. N\u00e1zev pivovaru p\u0159e\u0161el do ozna\u010den\u00ed 12 % hradn\u00edho novopack\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Kumbur\u00e1k. B\u011bhem konkuren\u010dn\u00edho boje dvou pivovar\u016f zanikla cel\u00e1 \u0159ada dal\u0161\u00edch men\u0161\u00edch provoz\u016f &#8211; L\u00e1zn\u011b B\u011blohrad, Milet\u00edn, Pecka. Akciov\u00fd pivovar p\u0159ed\u010dil sv\u00e9 konkurenty d\u00edky modern\u00ed technologii, kvalitou piva a i ni\u017e\u0161\u00ed cenou. Na konci 19.stolet\u00ed podnik vyr\u00e1b\u011bl hlavn\u011b v\u00fd\u010depn\u00ed pivo, m\u00e9n\u011b pak sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k a tmav\u00fd speci\u00e1ln\u00ed Novopack\u00fd gran\u00e1t. Zpo\u010d\u00e1tku pivovar ro\u010dn\u011b vystavil asi 15 000 hl. V letech 1890-1896 byly zv\u011bt\u0161eny spilka a sklepy, byl zakoupen siln\u011bj\u0161\u00ed parn\u00ed stroj. Ve v\u00fdrobn\u00edm roce 1892-1893 u\u017e bylo vystaveno 23 042 hl piva. V roce 1905 byla roz\u0161\u00ed\u0159ena sladovnick\u00e1 humna (slad pokryl pot\u0159ebu provozu), n\u00e1sledovala rekonstrukce hvozdu. P\u0159ed prvn\u00ed sv\u011btovou v\u00e1lkou podnik uva\u0159il a\u017e 40 000 hl piva ro\u010dn\u011b. Dal\u0161\u00ed modernizace byly realizov\u00e1ny a\u017e v roce 1929, kdy byla z\u0159\u00edzena nov\u00e1 varna. Pot\u00e9 byl je\u0161t\u011b zprovozn\u011bn modern\u00ed parn\u00ed kotel. Protektor\u00e1t ubral pivovaru mnoho odb\u011bratel\u016f, kte\u0159\u00ed spadli do n\u00e1ru\u010de \u0158\u00ed\u0161e. V\u00e1le\u010dn\u00fd \u00fatlum byl po roce 1945 byl p\u0159ekon\u00e1v\u00e1n jen pomalu. Vyhl\u00e1\u0161kou ministryn\u011b v\u00fd\u017eivy ze dne 3. \u010dervence 1948 o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed n\u011bkter\u00fdch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m podle \u00a7 1, odst. 3 z\u00e1kona ze dne 28. dubna 1948, \u010d. 115 Sb., o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed dal\u0161\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m byl dnem 1. ledna 1948 zn\u00e1rodn\u011bn &#8222;Akciov\u00fd pivovar se sladovnou v Nov\u00e9 Pace&#8220;, Nov\u00e1 Paka (akciov\u00e1 spole\u010dnost).<\/p>\n<p>Po zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1952 Hradeck\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1953-1957 Krkono\u0161sk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1958-1959 Hradeck\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1960-1990 V\u00fdchodo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.; koncernov\u00fd podnik<br \/>\n1990-1996 Pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 s.p.<br \/>\nV dob\u00e1ch socialismu nebyly v pivovaru uskute\u010dn\u011bny \u017e\u00e1dn\u00e9 investice. Postupn\u00e1 centralizace vedla k uzav\u00edr\u00e1n\u00ed nedalek\u00fdch pivovarsk\u00fdch provoz\u016f &#8211; Ho\u0159ice, Dv\u016fr Kr\u00e1lov\u00e9, Vrchlab\u00ed. D\u00edky tomu se v\u00fdstav novopack\u00e9ho pivovaru p\u0159ibl\u00ed\u017eil hranici 100 000 hl piva za rok. Podnik v\u0161ak zastar\u00e1val a p\u0159edpokl\u00e1dalo se jeho uzav\u0159en\u00ed. Na\u0161t\u011bst\u00ed zm\u011bna politick\u00e9ho re\u017eimu v roce 1989 a n\u00e1sledn\u00e1 privatizace chystan\u00fd z\u00e1nik odvr\u00e1tila.<br \/>\nV roce 1994 pivovar vystavil 80 000 hl piva. V\u00edt\u011bzem ve\u0159ejn\u00e9 obchodn\u00ed sout\u011b\u017ee na p\u0159\u00edm\u00fd prodej pivovaru, do kter\u00e9 se v \u0159\u00edjnu 1994 p\u0159ihl\u00e1silo 9 z\u00e1jemc\u016f, se stala podnikatelka Ji\u0159ina Va\u0161\u00ed\u010dkov\u00e1 z Prahy. V\u00edt\u011bzka musela do 15 dn\u016f od vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v\u00fdsledk\u016f sout\u011b\u017ee Fondu n\u00e1rodn\u00edho majetku \u010cR zaplatit 10 % z kupn\u00ed ceny, pot\u00e9 s n\u00ed m\u011bla b\u00fdt seps\u00e1na kupn\u00ed smlouva. Celkov\u00e1 prodejn\u00ed cena pivovaru byla 52 mil. K\u010d. K prodeji v\u0161ak nedo\u0161lo. Ani druh\u00fd z\u00e1jemce o p\u0159\u00edm\u00fd prodej pivovaru nezaplatil ve stanoven\u00e9 15denn\u00ed lh\u016ft\u011b desetinu z \u010d\u00e1stky 50,5 mil. K\u010d. Pr\u00e1vo na odkoupen\u00ed pivovaru tak p\u0159e\u0161lo na dal\u0161\u00edho &#8211; ji\u017e t\u0159et\u00edho v po\u0159ad\u00ed ve\u0159ejn\u00e9 sout\u011b\u017ee. T\u00edm byla fyzick\u00e1 osoba z Prahy, kter\u00e1 za pivovar nab\u00eddla 42,5 mil. K\u010d. V z\u00e1v\u011bru roku 1995 byla vyps\u00e1na opakovan\u00e1 ve\u0159ejn\u00e1 sout\u011b\u017e na prodej pivovaru, kter\u00fd byl doposud sou\u010d\u00e1st\u00ed spole\u010dnosti Pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 s.p.. V\u00fdstav pivovaru v roce 1995 \u010dinil 74 000 hl. M\u011bsto Nov\u00e1 Paka se stalo majitelem pivovaru, kter\u00fd z\u00edskalo v opakovan\u00e9 ve\u0159ejn\u00e9 sout\u011b\u017ei v \u00fanoru roku 1996. M\u011bsto za podnik nab\u00eddlo 23 210 600 K\u010d, tedy o pouh\u00fdch 30 K\u010d v\u00edce, ne\u017e byla minim\u00e1ln\u00ed cena, kterou po\u017eadoval Fond n\u00e1rodn\u00edho majetku jako vyhla\u0161ovatel sout\u011b\u017ee (minim\u00e1ln\u00ed cena se rovnala \u00fa\u010detn\u00ed hodnot\u011b). Do sout\u011b\u017ee se sice krom\u011b Nov\u00e9 Paky p\u0159ihl\u00e1sili je\u0161t\u011b dal\u0161\u00ed t\u0159i z\u00e1jemci, v jejich nab\u00eddk\u00e1ch v\u0161ak byly legislativn\u00ed nedostatky. Jeden ze z\u00e1jemc\u016f nab\u00eddl dokonce 65 mil.K\u010d, nep\u0159edlo\u017eil v\u0161ak pot\u0159ebn\u00e9 finan\u010dn\u00ed z\u00e1ruky. Sout\u011b\u017e tak vyhr\u00e1l jedin\u00fd \u0159\u00e1dn\u00fd \u00fa\u010dastn\u00edk sout\u011b\u017ee. V roce 1996 pivovar vyr\u00e1b\u011bl piva: Brou\u010dek, Kumbur\u00e1k, Kry\u0161tof, Gran\u00e1t, Boh\u00e9m 8 %, Sv\u011btozor, Pito a Diapivo. M\u011bsto jako vydra\u017eitel na sebe muselo p\u0159evz\u00edt i z\u00e1vazky pivovaru ve v\u00fd\u0161i 34 milion\u016f K\u010d, z nich\u017e byl v\u0161ak 11,6 milionu dluh pivovaru v\u016f\u010di m\u011bstu za \u010disti\u010dku odpadn\u00edch vod. Obec pot\u00e9 vytvo\u0159ila z pivovaru akciovou spole\u010dnost s majoritn\u00edm pod\u00edlem m\u011bsta (M\u011bstsk\u00fd pivovar Nov\u00e1 Paka a.s., platilo od 9.7.1996). V roce 1997 skon\u010dil pivovar kv\u016fli odpisu star\u00fdch pohled\u00e1vek ve ztr\u00e1t\u011b 300 000 K\u010d. V roce 1997 pivovar na zak\u00e1zku \u010dasopisu NEI Report vyrobil sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Jan Beer (alk.: 6,3 %) s fotografi\u00ed majitele \u010dasopisu. Rovn\u011b\u017e na zak\u00e1zku zoologick\u00e9 zahrady ve Dvo\u0159e Kr\u00e1lov\u00e9 pivovar vyrobil sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k B\u00edl\u00fd Nosoro\u017eec (alk.: 4,8 %).<br \/>\nS v\u00fdrobou t\u00e9m\u011b\u0159 50 000 hl zakon\u010dil pivovar rok 1998, co\u017e bylo o 14 % m\u00e9n\u011b ne\u017e v roce 1997. Na export z pivovaru ode\u0161lo asi 2 500 hl, co\u017e byla polovina skute\u010dnosti roku 1997. D\u016fvodem bylo zhroucen\u00ed rusk\u00fdch trh\u016f. Z\u00e1kladn\u00ed jm\u011bn\u00ed firmy zam\u011bstn\u00e1vaj\u00edc\u00ed v roce 1998 celkem 50 lid\u00ed \u010dinilo 11,7 mil.K\u010d. Majoritn\u00edm vlastn\u00edkem byl v roce 1998 se 75 % akci\u00ed pra\u017esk\u00fd podnikatel Petr Ostriho\u0148, \u010dtvrtinov\u00fdm m\u011bsto Nov\u00e1 Paka. O pivo st\u00e1\u010den\u00e9 do 1,5litrov\u00fdch PET l\u00e1hv\u00ed pivovaru byl na po\u010d\u00e1tku roku 1999 takov\u00fd z\u00e1jem, \u017ee podnik nesta\u010dil pokr\u00fdvat popt\u00e1vku. &#8222;U\u017e l\u00e9ta jsem nem\u011bl p\u0159ed pivovarem frontu,&#8220; \u0159\u00edkal hrd\u011b sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a. Kdy\u017e p\u0159ed V\u00e1nocemi 1998 za\u010dali svou des\u00edtku st\u00e1\u010det do um\u011blohmotn\u00fdch l\u00e1hv\u00ed, p\u0159ed br\u00e1nou st\u00e1lo \u0161est n\u00e1kladn\u00edch aut a \u010dekalo na pivo v PET l\u00e1hv\u00edch. &#8222;Je to &#8218;petkov\u00e1&#8216; hore\u010dka,&#8220; usm\u00edval se spokojen\u011b V\u00e1\u0161a a mnul si ruce, jak\u00fd obchodn\u00ed \u00fasp\u011bch se mu poda\u0159il. Pivovar byl jedin\u00fdm pivovarem, kter\u00fd v\u00fdrobu piva v 1,5litrov\u00fdch PET l\u00e1hv\u00edch rozjel ve velk\u00e9m. &#8222;Ch\u00e1pu, \u017ee z pohledu \u010desk\u00e9ho piva\u0159e je to n\u011bco proti p\u0159\u00edrod\u011b,&#8220; uznal sl\u00e1dek. &#8222;Ale je to jenom ot\u00e1zka psychologie. J\u00e1 si tak\u00e9 pamatuji je\u0161t\u011b d\u0159ev\u011bn\u00e9 sudy, pak p\u0159i\u0161el hlin\u00edk a te\u010f se pou\u017e\u00edv\u00e1 KEG.&#8220; Daniel V\u00e1\u0161a si uv\u011bdomoval, \u017ee um\u011bl\u00e1 hmota nikdy nem\u016f\u017ee vytla\u010dit klasick\u00e9 sklo. Um\u011blou hmotu bral V\u00e1\u0161a jako dopln\u011bk sv\u00e9ho sortimentu. &#8222;Zjistili jsme, \u017ee pivo v &#8218;petk\u00e1ch&#8216; kupuj\u00ed turist\u00e9, kte\u0159\u00ed jedou na chalupu na hory. Dal\u0161\u00edmi z\u00e1kazn\u00edky jsou \u017eeny, kter\u00e9 ho kupuj\u00ed sv\u00fdm man\u017eel\u016fm, proto\u017ee je to leh\u010d\u00ed ne\u017e sklen\u011bn\u00e9 l\u00e1hve. T\u0159et\u00ed skupinou jsou d\u011bln\u00edci na stavb\u00e1ch,&#8220; vyjmenoval V\u00e1\u0161a. V zahrani\u010d\u00ed se u\u017e pivo v um\u011bl\u00e9 hmot\u011b prod\u00e1valo del\u0161\u00ed dobu. Pivovar se inspiroval zku\u0161enostmi v Kanad\u011b a Velk\u00e9 Brit\u00e1nii. I tak trvalo n\u011bkolik m\u011bs\u00edc\u016f, ne\u017e se sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a odhodlal a um\u011blou hmotu poprv\u00e9 pou\u017eil. Nebyl si jist. Sb\u00edral odvahu pro krok, kter\u00fd ho mohl v pivovarsk\u00e9m sv\u011bt\u011b znemo\u017enit. Pralo se v n\u011bm i to, \u017ee jeho p\u0159edci do p\u00e1t\u00e9ho kolena byli pivovar\u0161t\u00ed. &#8222;Mysl\u00edm ale, \u017ee doba u\u017e nazr\u00e1la k tomu, abychom takov\u00fd v\u00fdrobek z\u00e1kazn\u00edk\u016fm nab\u00eddli,&#8220; tvrdil V\u00e1\u0161a. &#8222;P\u0159ed lety tak\u00e9 nikdo necht\u011bl d\u011blat miner\u00e1lky do um\u011bl\u00e9 hmoty a dnes je to naprosto b\u011b\u017en\u00e9. Stejn\u00e9 to bylo tak\u00e9 s krabicov\u00fdm v\u00ednem.&#8220; Pro pivovar m\u011bla um\u011bl\u00e1 hmota nezanedbatelnou v\u00fdhodu: pivo v PET l\u00e1hv\u00edch bylo dra\u017e\u0161\u00ed ne\u017e ve skle. A lidem to kupodivu nevadilo. &#8222;Jsou zvykl\u00ed, \u017ee n\u00e1poje v &#8218;petk\u00e1ch&#8216; jsou dra\u017e\u0161\u00ed,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek. P\u0159es v\u0161echny \u00fasp\u011bchy si v\u0161ak Daniel V\u00e1\u0161a uv\u011bdomoval jednu podstatnou nev\u00fdhodu. V PET l\u00e1hvi nevydr\u017eelo pivo moc dlouho, jeho chu\u0165 se m\u011bnila. V budoucnu proto hodlal st\u00e1\u010det pivo do vhodn\u011bj\u0161\u00edch lahv\u00ed. &#8222;Chci, aby bylo pivo o\u0161et\u0159eno stejn\u011b jako ve skle,&#8220; dodal V\u00e1\u0161a. V roce 1998 m\u011bl pivovar ztr\u00e1tu 450 000 K\u010d.<br \/>\nO 41 % vzrostl v\u00fdstav pivovaru za t\u0159i \u010dtvrtlet\u00ed roku 1999 oproti stejn\u00e9mu obdob\u00ed p\u0159edchoz\u00edho roku a dosud vystaven\u00fdch 52 000 hl ji\u017e p\u0159esahovalo celoro\u010dn\u00ed hodnotu roku 1998. \u0158editel, sl\u00e1dek a p\u0159edseda p\u0159edstavenstva pivovaru Daniel V\u00e1\u0161a p\u0159i\u010d\u00edtal \u00fasp\u011bch zejm\u00e9na zintenzivn\u011bn\u00ed obchodn\u00ed politiky. Jej\u00edm d\u016fsledkem bylo nap\u0159\u00edklad zv\u00fd\u0161en\u00ed exportu, kter\u00fd za dev\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 1999 dos\u00e1hl 6 000 hl, kdy\u017e za cel\u00fd rok 1998 pivovar vyvezl jen 1 600 hl piva. Tr\u017eby podniku dos\u00e1hly za t\u0159i \u010dtvrtlet\u00ed roku 1999 v\u00fd\u0161e 72 mi.K\u010d a byly o 41 % vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e jejich celoro\u010dn\u00ed hodnota v roce 1998. Pivovar zv\u00fd\u0161il v roce 1999 v\u00fdstav o 33 % na 65 500 ze 49 200 hl. R\u016fst zajistil p\u0159edev\u0161\u00edm export, kter\u00fd stoupl p\u011btin\u00e1sobn\u011b asi na 8 000 hl. Nejv\u011bt\u0161\u00edmi zahrani\u010dn\u00edmi odbyti\u0161ti pivovaru v roce 1999 bylo Polsko, Izrael a N\u011bmecko. Ke zv\u00fd\u0161en\u00ed prodeje p\u0159isp\u011blo i st\u00e1\u010den\u00ed piva do plastov\u00fdch PET lahv\u00ed, kter\u00e9 pivovar zavedl jako prvn\u00ed v zemi. To se na v\u00fdrob\u011b pod\u00edlelo asi sedmi procenty. Pivovar podobn\u011b jako n\u011bkolik dal\u0161\u00edch v\u00fdrobc\u016f ka\u017edoro\u010dn\u011b na V\u00e1noce a Velikonoce vyr\u00e1b\u011bl pivo V\u00fdro\u010dn\u00ed. Do N\u011bmecka pivovar vyv\u00e1\u017eel pivo pod n\u00e1zvy Slavjanskoe pivo Lager (alk.: 5,0 %) a Slavjanskoe pivo Extra (alk.: 7,1 %), Slavjanskoe pivo Light (alk.: 4,0 %).<br \/>\nPivovar se ocitl na ja\u0159e 2000 v \u00fapadku. Podnik, kter\u00e9mu se v roce 1999 da\u0159ilo zvy\u0161ovat v\u00fdrobu i prodej piva, dotla\u010dila do konkursu neschopnost spl\u00e1cet dluhy. (Pivovar dlu\u017eil sv\u00fdm 65 v\u011b\u0159itel\u016fm p\u0159es 36 mili\u00f3n\u016f K\u010d. Nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u011b\u0159itelem byla se 14,4 milionu K\u010d \u010cSOB.) &#8222;Pro n\u00e1s se nic nem\u011bn\u00ed. Pivo va\u0159\u00edme a prod\u00e1v\u00e1me d\u00e1l, lid\u00e9 v\u00fdplaty dost\u00e1vaj\u00ed pravideln\u011b,&#8220; uvedl b\u00fdval\u00fd \u0159editel pivovaru Daniel V\u00e1\u0161a. Do konkursu, kter\u00fd vyhl\u00e1sil Krajsk\u00fd soud v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 v b\u0159eznu 2000, navrhly pivovar firmy Quadra a So\u0148a K\u0159\u00ed\u017eov\u00e1, jim\u017e podnik dlu\u017eil za dod\u00e1vky reklamn\u00edch materi\u00e1l\u016f. &#8222;Na\u0161e celkov\u00e9 dluhy dosahuj\u00ed p\u0159es pades\u00e1t milion\u016f korun, v\u011bt\u0161ina n\u00e1m ale z\u016fstala je\u0161t\u011b po st\u00e1tn\u00edm podniku,&#8220; poznamenal V\u00e1\u0161a. Z\u00e1kladn\u00ed jm\u011bn\u00ed podniku je 11,7 milionu korun. Pivovar, jeho\u017e 75 % vlastnil Petr Ostriho\u0148 a 25 % m\u011bsto, dos\u00e1hl v roce 1999 obratu asi 70 milion\u016f korun. Firma m\u011bla v roce 1999 podle neauditovan\u00fdch v\u00fdsledk\u016f ztr\u00e1tu asi sto tis\u00edc korun. Konkursn\u00ed spr\u00e1vce podniku byl Milan Jel\u00ednek. &#8222;V prohl\u00e1\u0161en\u00ed po p\u0159\u00edchodu do podniku uvedl, \u017ee nechce provoz nijak omezit,&#8220; uvedl V\u00e1\u0161a, kter\u00e9ho spr\u00e1vce pov\u011b\u0159il \u0159\u00edzen\u00edm v\u00fdroby v pivovaru. Pivovar zv\u00fd\u0161il ceny piva od 1.kv\u011btna 2000. Koncem l\u00e9ta po\u0159\u00e1dal pivovar tradi\u010dn\u011b Novopack\u00e9 vodnick\u00e9 slavnosti. V t\u011bch dnech vodn\u00edk Piv\u00edlko, maskot pivovaru, opustil sv\u00e9 domovsk\u00e9 stanovi\u0161t\u011b v Pivovarsk\u00e9m rybn\u00edce, aby oslavil sv\u00e9 narozeniny. V roce 2000 (2.9.) nav\u0161t\u00edvilo slavnosti p\u0159es 3800 lid\u00ed, na dvo\u0159e pivovaru se vyto\u010dilo 60 hl piva. \u0160tamgasti si nav\u00edc mohli pochutnat na Babi\u010d\u010dinu staro\u010desk\u00e9m dom\u00e1c\u00edm \u010dertovsk\u00e9m pivu, kter\u00e9 se poprv\u00e9 va\u0159ilo v pivova\u0159e v roce 1999 na objedn\u00e1vku n\u011bmeck\u00e9ho klienta. Na vodnick\u00fdch slavnostech nesm\u011blo toto hutn\u00e9, \u010dern\u00e9 pivo, lehce nasl\u00e1dl\u00e9, chyb\u011bt. Kdo ho ochutnal, musel potvrdit, \u017ee to byla vskutku lah\u016fdka. Nav\u00edc tento t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd mok byl na rozd\u00edl od ostatn\u00edch druh\u016f \u010dern\u00fdch piv lehce naho\u0159kl\u00fd. V roce 2000 za\u010dal pivovar distribuovat pivo i na severn\u00ed Moravu. Pro v\u00fdvoz do It\u00e1lie bylo vyrobeno v roce 2000 pivo pod zna\u010dkou Robert Millenium Lager. V roce 2000 pivovar za\u010dal vyv\u00e1\u017eet pivo v 1,5 l PET lahv\u00edch do Litvy pod n\u00e1zvem (podle jm\u00e9na dovozn\u00ed firmy) La\u010dplesis Stiprais (alk.: 6,5 %) a La\u010dplesis Sevi\u0161kais (alk.: 5,2 %) a Vecriga, do N\u011bmecka pivovar na zak\u00e1zku vyv\u00e1\u017eel pivo pod n\u00e1zvem Dovgan.<br \/>\nDne 5.ledna 2001 se uskute\u010dnilo zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u0159ezkumn\u00e9 jedn\u00e1n\u00ed ve v\u011bci konkursn\u00edho \u0159\u00edzen\u00ed na majetek \u00fapadce M\u011bstsk\u00fd pivovar Nov\u00e1 Paka. Pivovar dlu\u017eil 82 v\u011b\u0159itel\u016fm v\u00edce ne\u017e 50 mili\u00f3n\u016f korun. Nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u011b\u0159itelem byl Finan\u010dn\u00ed \u00fa\u0159ad Nov\u00e1 Paka s pohled\u00e1vkou t\u00e9m\u011b\u0159 22 mil. K\u010d. Na zvl\u00e1\u0161tn\u00edm p\u0159ezkumn\u00e9m jedn\u00e1n\u00ed u Krajsk\u00e9ho soudu v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 to \u0159ekl spr\u00e1vce konkursn\u00ed podstaty Milan Jel\u00ednek. Od \u010dervence 2000, kdy bylo prvn\u00ed p\u0159ezkumn\u00e9 jedn\u00e1n\u00ed se zhruba 65 v\u011b\u0159iteli po\u017eaduj\u00edc\u00edmi p\u0159es 36 mili\u00f3n\u016f korun, podalo p\u0159ihl\u00e1\u0161ky dal\u0161\u00edch 15 v\u011b\u0159itel\u016f. Celkov\u00e1 hodnota pivovaru tehdy \u010dinila p\u0159es 76 mili\u00f3n\u016f K\u010d. Konkurs na pivovar vyhl\u00e1sil soud ji\u017e 8. b\u0159ezna 2000. Podle \u0159editele Daniela V\u00e1\u0161i se podnik dostal do \u00fapadku zejm\u00e9na kv\u016fli p\u0159evzet\u00ed dluh\u016f b\u00fdval\u00e9ho s. p. V\u00fdchodo\u010desk\u00e9 pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 ve v\u00fd\u0161i 36 mili\u00f3n\u016f K\u010d. &#8222;Vyhl\u00e1\u0161en\u00ed konkursu m\u011blo tak\u00e9 negativn\u00ed vliv na na\u0161e obchodn\u00ed partnery. B\u011bhem dvou m\u011bs\u00edc\u016f se n\u00e1m ale poda\u0159ilo jejich d\u016fv\u011bru op\u011bt z\u00edskat,&#8220; poznamenal \u0159editel. Majoritn\u00edm vlastn\u00edkem pivovaru byl na po\u010d\u00e1tku ledna 2001 se 75 % akci\u00ed podnikatel Petr Ostriho\u0148, majitelem zb\u00fdvaj\u00edc\u00edch akci\u00ed bylo m\u011bsto Nov\u00e1 Paka. Konkursn\u00ed spr\u00e1vce Milan Jel\u00ednek 5.1.2001 potvrdil, \u017ee cht\u011bl pivovar udr\u017eet v chodu a\u017e do prodeje, k jeho\u017e podm\u00ednk\u00e1m pat\u0159ilo i zachov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby po dobu nejm\u00e9n\u011b deseti let. Podle spr\u00e1vce s podm\u00ednkami v\u00fdb\u011brov\u00e9ho \u0159\u00edzen\u00ed souhlasil jeden ze z\u00e1jemc\u016f. Pokud by nenastaly komplikace, mohl v\u011b\u0159itelsk\u00fd v\u00fdbor rozhodnout o nov\u00e9m majiteli je\u0161t\u011b v lednu 2001. Orienta\u010dn\u00ed kupn\u00ed cena za pivovar \u010dinila 23 mili\u00f3n\u016f K\u010d. Kone\u010dn\u00e1 cena se v\u0161ak o\u010dek\u00e1vala z\u0159ejm\u011b ni\u017e\u0161\u00ed, nebo\u0165 v pivovaru do\u0161lo v posledn\u00ed dob\u011b k hav\u00e1ri\u00edm na n\u011bkolika kl\u00ed\u010dov\u00fdch technologick\u00fdch za\u0159\u00edzen\u00edch, co\u017e pro nov\u00e9ho vlastn\u00edka znamenalo investice za n\u011bkolik mili\u00f3n\u016f korun. Pivovar v roce 2000 vyrobil 66 000 hl piva (z toho 18 % na export) a zam\u011bstn\u00e1val 70 lid\u00ed. U spr\u00e1vce konkursn\u00ed podstaty spole\u010dnosti Milana Jel\u00ednka se 19.1.2001 se\u0161el ve\u0159itelsk\u00fd v\u00fdbor, kter\u00fd schv\u00e1lil prodej pivovaru. Jeho nov\u00fdm majitelem se na z\u00e1klad\u011b v\u00fdb\u011brov\u00e9ho \u0159\u00edzen\u00ed stala akciov\u00e1 spole\u010dnost ISO BUILDING Praha, kter\u00e1 jako jedin\u00e1 z osmi potenci\u00e1ln\u00edch z\u00e1jemc\u016f slo\u017eila z\u00e1kladn\u00ed jistinu 3 mil. K\u010d a 43 tis\u00edc K\u010d poplatek za informa\u010dn\u00ed memorandum. V nejbli\u017e\u0161\u00ed dob\u011b m\u011bl majitel uhradit doplatek 14 mili\u00f3n\u016f korun a rozd\u00edly na majetkov\u00fdch \u00fa\u010dtech. Firma p\u0159evzala pivovar k 1.\u00fanoru 2001, \u00fa\u010detnictv\u00ed v polovin\u011b \u00fanora. Isobuilding jako jedin\u00fd z osmi potenci\u00e1ln\u00edch z\u00e1jemc\u016f akceptoval a p\u0159istoupil na podm\u00ednky v\u00fdb\u011brov\u00e9ho \u0159\u00edzen\u00ed na prodej pivovaru. Jednou z nich bylo zachovat v pivovaru v\u00fdrobu nejm\u00e9n\u011b deset let. Valn\u00e1 hromada akcion\u00e1\u0159\u016f M\u011bstsk\u00e9ho pivovaru se sladovnou Nov\u00e1 Paka dne 22.\u00fanora 2001 rozhodla o zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu spole\u010dnosti na Pivovar Nov\u00e1 Paka a. s.. Valn\u00e1 hromada rozhodla o nav\u00fd\u0161en\u00ed z\u00e1kladn\u00edho jm\u011bn\u00ed pivovaru na 18 mil.K\u010d. Ve sv\u00fdch dosavadn\u00edch mana\u017eersk\u00fdch funkc\u00edch z\u016fstali Daniel V\u00e1\u0161a a Jarom\u00edr Bulko. S\u00eddlo spole\u010dnosti z\u00fastalo v Nov\u00e9 Pace. Obchodn\u00ed politika pivovaru nedoznala z\u00e1sadn\u00edch zm\u011bn, d\u016fraz m\u011bl b\u00fdt i nad\u00e1le kladen na posilov\u00e1n\u00ed pozic v regionu a na zintenzivn\u011bn\u00ed dosavadn\u00edch \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdch exportn\u00edch akvizic. Pivovar se sna\u017eil pos\u00edlit sv\u016fj vliv i v oblasti ji\u017en\u00ed Moravy. Prvn\u00ed investice do provozu byla ur\u010dena na opravy a n\u00e1kup za\u0159\u00edzen\u00ed, kter\u00e9 z\u00e1sadn\u00edm zp\u016fsobem sn\u00ed\u017e\u00ed dosavadn\u00ed n\u00e1klady. \u0160lo o stabiliza\u010dn\u00ed filtr, jeho\u017e zprovozn\u011bn\u00edm do\u0161lo k prodlou\u017een\u00ed trvanlivosti piva. Byl to jeden z po\u017eadavk\u016f nov\u00e9ho vlastn\u00edka, kter\u00fd p\u0159in\u00e1\u0161el do pivovaru dal\u0161\u00ed kontakty pro roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed exportu, sm\u011b\u0159ovan\u00e9ho na prodej ko\u0161er piva. Ze \u010dty\u0159 pivovar\u016f v Kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9m kraji vyk\u00e1zal v pololet\u00ed r\u016fst v\u00fdstavu jen pivovar v Nov\u00e9 Pace, a to o 30 % na 45 300 hl. Export se na jeho produkci pod\u00edlel pln\u00fdmi 46 %. Nejv\u011bt\u0161\u00edm odb\u011bratelem piva bylo N\u011bmecko. Oslava v\u00fdro\u010d\u00ed p\u0159est\u011bhov\u00e1n\u00ed vodn\u00edka Piv\u00edlka z rybn\u00edka v Pecce do pivovarsk\u00e9ho rybn\u00edka v Nov\u00e9 Pace se uskute\u010dnila b\u011bhem Novopack\u00fdch vodnick\u00fdch slavnostech 8.z\u00e1\u0159\u00ed 2001. \u00da\u010dastn\u00edci 9. ro\u010dn\u00edku oslavili tak\u00e9 vodn\u00edkovy 738. narozeniny. Vodn\u00edk Piv\u00edlek a jeho pobo\u010dn\u00edk bl\u00e1zen p\u0159ijeli parn\u00edm vlakem dopoledne na novopack\u00e9 n\u00e1dra\u017e\u00ed. Pot\u00e9 se na n\u00e1m\u011bst\u00ed za\u010dala to\u010dit bl\u00e1zniv\u00e1 voda, vodn\u00edk\u016fv spole\u010dn\u00edk rozd\u00e1val sladkosti a n\u00e1sledovala p\u0159ehl\u00eddka hasi\u010dstva. Za\u010d\u00e1tek \u0161koln\u00edho roku pivovar\u016fm nep\u0159\u00e1l. &#8222;K po\u010das\u00ed se je\u0161t\u011b p\u0159id\u00e1v\u00e1, \u017ee lid\u00e9 maj\u00ed hluboko do kapsy. To se projevuje samoz\u0159ejm\u011b na spot\u0159eb\u011b,&#8220; minil Daniel V\u00e1\u0161a. Pivovar prodal zhruba o 10 % piva m\u00e9n\u011b.V roce 2001 pivovar vyv\u00e1\u017eel do Polska sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s n\u00e1zvem \u010cesk\u00fd Boh\u00e9m (alk.: 5,1 %; pln\u011bno do 1,5 l PET lahv\u00ed). V souvislosti se zm\u011bnou majitele do\u0161lo v roce 2001 i k \u00faprav\u011b etiket. Dominuj\u00edc\u00ed se stal n\u00e1pis &#8222;Novopack\u00e9 pivo&#8220;. Na etiket\u00e1ch byl zm\u011bn\u011bn n\u00e1zev pivovaru (vypu\u0161t\u011bno slovo &#8222;m\u011bstsk\u00fd&#8220;) a upraven byl i tvar (tvar vypov\u00eddal o n\u00e1kupu etiketovac\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed ze zanikl\u00e9ho prost\u011bjovsk\u00e9ho pivovaru). &#8222;Mal\u00e9 pivovary nemaj\u00ed \u0161anci&#8220; Tento n\u00e1zor prezentoval \u0159editel pivovaru Daniel V\u00e1\u0161a. &#8222;Kdy\u017e se chceme se sv\u00fdm pivem dostat do n\u011bjak\u00e9 restaurace, mus\u00edme ji vlastn\u00edmi n\u00e1klady vybavit v\u00fd\u010depn\u00ed technikou, sklem a pod\u00edlet se i na reklam\u011b a oprav\u00e1ch. Ro\u010dn\u011b tak ka\u017ed\u00e1 restaurace p\u0159ijde pivovar na n\u011bkolik set tis\u00edc korun nav\u00edc. Hlavn\u011b v Praze a jin\u00fdch velk\u00fdch m\u011bstech mal\u00e9 pivovary prakticky nemaj\u00ed \u0161anci,&#8220; uvedl v listopadu 2001 V\u00e1\u0161a. Pivovar v roce 2001 zvedl v\u00fdstav o 32 % na 87 000 hl a dostal se tak na horn\u00ed hranici v\u00fdrobn\u00edch kapacit. Zv\u00fd\u0161en\u00ed zajistil v\u00fdvoz, kter\u00fd stoupl t\u0159iap\u016flkr\u00e1t na asi 41 000 hl, tedy 47 % celkov\u00e9 produkce. R\u016fstu pivovar dos\u00e1hl rok pot\u00e9, co na n\u011bj byl prohl\u00e1\u0161en konkurs. Pivo Kumbur\u00e1k Exklusive bylo pln\u011bno od za\u010d\u00e1tku roku 2001 i do 1,5 l PET lahv\u00ed zejm\u00e9na pro v\u00fdvoz do Polska.<br \/>\nPivovar na po\u010d\u00e1tku roku 2002 \u017e\u00e1dn\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed cen piva nep\u0159ipravoval. &#8222;Po\u010dk\u00e1me, co ud\u011bl\u00e1 krok Prazdroje s trhem a jak na n\u011bj zareaguj\u00ed dal\u0161\u00ed velc\u00ed v\u00fdrobci piva,&#8220; \u0159ekl v lednu 2002 sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a. Pivovar zdra\u017eil od 1. b\u0159ezna 2002 p\u016fllitr sudov\u00e9 des\u00edtky asi o 60 hal\u00e9\u0159\u016f, tedy zhruba o 8 %. Jeden\u00e1ctku a dvan\u00e1ctku zdra\u017eil v pr\u016fm\u011bru o 20 a\u017e 25 hal\u00e9\u0159\u016f, tedy asi o 3 %. Ceny lahvov\u00e9ho piva podnik nem\u011bnil. Zdra\u017een\u00ed umo\u017enil podniku krok l\u00eddr\u016f trhu, Prazdroje a Pra\u017esk\u00fdch pivovar\u016f, kte\u0159\u00ed ceny piva zvedli ji\u017e za\u010d\u00e1tkem \u00fanora 2002. &#8222;Pokud bychom p\u0159i r\u016fstu cen vstup\u016f ceny piva tak\u00e9 nezv\u00fd\u0161ili, mohli bychom se dostat do finan\u010dn\u00edch probl\u00e9m\u016f,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek pivovaru Daniel V\u00e1\u0161a. V roce 2002 pivovar vyrobil pro v\u00fdvoz na Litvu pivo La\u010dples\u00eds Medus alus (le\u017e\u00e1k s p\u0159\u00eddavkem medu; alk.: 5,2 %; pln\u011bno do 2 l PET lahv\u00ed)<br \/>\nOd roku 1998 st\u00e1\u010del pivovar pivo do 1,5litrov\u00fdch PET lahv\u00ed. Mnoho odborn\u00edk\u016f i klasick\u00fdch piva\u0159\u016f tento po\u010din odsuzovalo. Podle nich pivo do plastick\u00e9 n\u00e1doby nepat\u0159ilo. &#8222;V zahrani\u010d\u00ed je tento obal pom\u011brn\u011b \u010dast\u00fd, proto jsme ho zkusili i na na\u0161em trhu. Po jeho uveden\u00ed do distribuce jsme v PET lahv\u00edch prod\u00e1vali a\u017e 25 % z celkov\u00e9 produkce, ov\u0161em prodej st\u00e1le kles\u00e1,&#8220; p\u0159iznal v kv\u011btnu 2002 \u0159editel a sl\u00e1dek pivovaru Daniel V\u00e1\u0161a. Podle jeho slov v roce 2002 pivovar prodal v PET lahv\u00edch kolem 9 % z v\u00fdstavu. &#8222;O\u010dek\u00e1v\u00e1me, \u017ee tento pod\u00edl se u\u017e stabilizuje, a dal\u0161\u00ed pokles u\u017e nep\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me. Pivo v PET lahv\u00edch si lid\u00e9 kupuj\u00ed na chalupy a chaty, na koupali\u0161t\u011b, jedna PET l\u00e1hev je skladn\u011bj\u0161\u00ed a leh\u010d\u00ed ne\u017e t\u0159i piva ve skle,&#8220; poznamenal \u0159editel. Pivovar byl zaj\u00edmav\u00fd i t\u00edm, \u017ee p\u0159es polovinu piva exportoval, p\u0159edev\u0161\u00edm do N\u011bmecka, Anglie, USA, Izraele i na Slovensko a v men\u0161\u00ed m\u00ed\u0159e tak\u00e9 do n\u011bkter\u00fdch v\u00fdchodoevropsk\u00fdch zem\u00ed. V\u00fdrobky z Nov\u00e9 Paky m\u00ed\u0159ily nap\u0159\u00edklad do takov\u00fdch exotick\u00fdch zem\u00edch, jako byly Kyrgyzst\u00e1n \u010di Turkmenist\u00e1n. T\u0159eba\u017ee kurs koruny z posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f negativn\u011b ovliv\u0148oval celkov\u00e9 v\u00fdnosy, nem\u00ednil je podnik vylep\u0161ovat zdra\u017eov\u00e1n\u00edm piva na tuzemsk\u00e9m trhu. &#8222;M\u00e1me i n\u011bkolik restaurac\u00ed v okol\u00ed, ale jsme v nev\u00fdhod\u011b pro svoji polohou na trase z Prahy do Krkono\u0161. V\u011bt\u0161ina cizinc\u016f, ale i \u010desk\u00fdch n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f hor vy\u017eaduje zna\u010dkov\u00e1 piva Prazdroj, Budvar a tomu se p\u0159izp\u016fsobuj\u00ed rovn\u011b\u017e hospody,&#8220; dodal V\u00e1\u0161a.<br \/>\nVelk\u00e1 horka jara a l\u00e9ta 2002 neovlivnila v\u00fdrobu piva v pivovaru. Sd\u011blil to v \u010dervenci 2002 sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a. Spole\u010dnost v\u0161ak musela sn\u00ed\u017eit kv\u016fli nep\u0159\u00edzniv\u00e9mu kursu koruny v\u00fdrobu piva o v\u00edce ne\u017e desetinu na asi 80 000 hl a propustit t\u00e9m\u011b\u0159 t\u0159etinu zam\u011bstnanc\u016f. &#8222;Jako exportn\u011b orientovan\u00fd pivovar nejsme schopni tak rychl\u00e9mu posilov\u00e1n\u00ed kursu koruny \u010delit,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel podniku Jarom\u00edr Bulko. Pivovar se p\u0159ed p\u016fldruh\u00fdm rokem zam\u011b\u0159il na export, kter\u00fd se mu v roce 2001 poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it t\u0159iap\u016flkr\u00e1t na 41 000 hl. &#8222;Realit\u011b neodpov\u00eddaj\u00edc\u00ed pos\u00edlen\u00ed koruny n\u00e1s v\u0161ak nut\u00ed ztr\u00e1tov\u00fd export sn\u00ed\u017eit nejm\u00e9n\u011b o 10 000 hl,&#8220; uvedl Bulko. Pivovar v\u00fdrazn\u011b omezil v\u00fddaje na investice a opravy. V r\u00e1mci \u00faspory n\u00e1klad\u016f ji\u017e spole\u010dnost rozhodla o sn\u00ed\u017een\u00ed stavu zam\u011bstnanc\u016f ze sou\u010dasn\u00fdch 97 na 86 a do konce roku 2002 cht\u011bla jejich po\u010det sn\u00ed\u017eit na sedmdes\u00e1t. Bulko nevylou\u010dil, \u017ee v p\u0159\u00edpad\u011b pokra\u010dov\u00e1n\u00ed negativn\u00edho v\u00fdvoje kursu koruny by se podnik mohl dostat do ztr\u00e1ty. V prvn\u00edm pollet\u00ed 2002 zaznamenal pivovar v\u00fdrazn\u00fd propad v\u00fdstavu o 16 % na 38 000 hl. &#8222;Ztr\u00e1tov\u00fd export budeme muset letos sn\u00ed\u017eit nejm\u00e9n\u011b o 10 000 hl,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel podniku Jarom\u00edr Bulko. V 1. pololet\u00ed export pivovaru klesl o v\u00edce ne\u017e \u010dtvrtinu na 15 000 hl.<br \/>\nPodle slov obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Jarom\u00edra Bulka v srpnu 2002 byla situace v podniku stabilizov\u00e1na, tuzemsk\u00fd prodej v z\u00e1sad\u011b kop\u00edroval k\u0159ivky p\u0159edchoz\u00edho roku. &#8222;Co se t\u00fdk\u00e1 exportu, propady na devizov\u00fdch trz\u00edch jsou ve vztahu k \u010desk\u00e9 korun\u011b tak velk\u00e9, \u017ee jsme nebyli schopni dodr\u017eet nasmlouvan\u00e9 kontrakty. Pokud bychom je toti\u017e respektovali, nutn\u011b bychom zhor\u0161ili hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek pivovaru. Hovo\u0159it o v\u00fd\u0161i ztr\u00e1t je mysl\u00edm zav\u00e1d\u011bj\u00edc\u00ed,&#8220; \u0159ekl J. Bulko. P\u0159edpokl\u00e1dan\u00fd pokles v\u00fdvozu se odhadoval na 30 %, co\u017e by nem\u011blo m\u00edt z\u00e1sadn\u00ed vliv na fungov\u00e1n\u00ed podniku, kter\u00fd se sna\u017eil nav\u00fd\u0161it tuzemsk\u00fd odbyt. V zahrani\u010d\u00ed si ponechal klienty, kte\u0159\u00ed jsou z pohledu v\u00fdstupn\u00edch cenov\u00fdch relac\u00ed jako odb\u011bratel\u00e9 zaj\u00edmav\u00ed. Do konce roku m\u011bla z\u016fstat cena novopack\u00e9ho piva nezm\u011bn\u011bna, k zdra\u017een\u00ed p\u0159istoupil pivovar ji\u017e v b\u0159eznu, kdy do\u0161lo k zv\u00fd\u0161en\u00ed cen sudov\u00e9ho piva a piva, st\u00e1\u010den\u00e9ho do PET lahv\u00ed. Z p\u016fvodn\u00edho k\u00e1dru devades\u00e1ti zam\u011bstnanc\u016f v\u0161ak do\u0161lo ke sn\u00ed\u017een\u00ed na sedmdes\u00e1t.<br \/>\nDne 7. z\u00e1\u0159\u00ed 2002 se uskute\u010dnily na Masarykov\u011b n\u00e1m\u011bst\u00ed a v are\u00e1lu pivovaru tradi\u010dn\u00ed 10.Vodnick\u00e9 slavnosti. P\u0159ipraveny byly vodn\u00ed hr\u00e1tky, d\u011btsk\u00e9 vodnick\u00e9 odpoledne, mistrovstv\u00ed Nov\u00e9 Paky ve vypit\u00ed tupl\u00e1ku, plaveck\u00e9 z\u00e1vody, sout\u011b\u017e Miss Vodnice 2002 a kl\u00e1n\u00ed O nejv\u011bt\u0161\u00ed novopack\u00fd b\u0159ich. Novinku &#8211; dra\u017ebu dvou t\u0159icetilitrov\u00fdch soudk\u016f t\u0159in\u00e1ctky, \u0159\u00eddil s\u00e1m sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a. \u0160lo o speci\u00e1ln\u00ed pivo, kter\u00e9 bylo uva\u0159eno p\u016fvodn\u00ed klasickou metodou na V\u00e1noce 2001 a Velikonoce 2002. &#8222;Z t\u011bchto v\u00e1rek jsme odebrali n\u011bkolik soudk\u016f, kter\u00e9 jsme ulo\u017eili v lednic\u00edch. Jde o kvasnicov\u00e9 pivo, kter\u00e9 nikam nesp\u011bch\u00e1. Rozhodli jsme se, \u017ee umo\u017en\u00edme n\u011bkter\u00fdm n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm slavnost\u00ed ochutnat tento vz\u00e1cn\u00fd mok s t\u00edm, \u017ee z ka\u017ed\u00e9 v\u00e1rky vydra\u017e\u00edme po jednom soudku. Vyvol\u00e1vac\u00ed cena byla 1000 K\u010d. V\u00fdt\u011b\u017eek dra\u017eby &#8211; 5500 korun byl spole\u010dn\u011b s financemi od m\u011bsta Nov\u00e9 Paky v\u011bnov\u00e1n na konto pro ob\u010dany posti\u017een\u00e9 povodn\u011bmi. Dra\u017eba by m\u011bla p\u0159ipomenout, \u017ee pivovar letos oslav\u00ed 130. v\u00fdro\u010d\u00ed sv\u00e9ho zalo\u017een\u00ed,&#8220; \u0159ekl V\u00e1\u0161a.<br \/>\n&#8222;Po\u010det men\u0161\u00edch pivovar\u016f ve v\u00fdchodn\u00edch \u010cech\u00e1ch se v posledn\u00edch letech ust\u00e1lil a vz\u00e1jemn\u00e1 konkurence v r\u00e1mci regionu prakticky neexistuje. Ta je pouze mezi pivovary na\u0161\u00ed velikosti na jedn\u00e9 stran\u011b a velk\u00fdmi pivovary typu Plze\u0148sk\u00e9ho, Kru\u0161ovick\u00e9ho \u010di Staropramenu na stran\u011b druh\u00e9. Velk\u00e9 pivovary mas\u00edruj\u00ed trh a sna\u017e\u00ed se z\u00edskat odbyt s podporou pen\u011bz, kter\u00e9 my nem\u00e1me a nikdy m\u00edt nebudeme. P\u0159esto bojujeme o sv\u00e9 m\u00edsto na slunci a podle m\u00e9ho n\u00e1zoru je velmi pravd\u011bpodobn\u00e9, \u017ee se dne\u0161n\u00edm men\u0161\u00edm pivovar\u016fm ve v\u00fdchodn\u00edch \u010cech\u00e1ch poda\u0159\u00ed i v budoucnu udr\u017eet na map\u011b pivovarsk\u00e9ho sv\u011bta,&#8220; \u0159ekl v \u0159\u00edjnu 2002 sl\u00e1dek Daniel V\u00e1\u0161a.<br \/>\n* Na \u010dem bude z\u00e1viset, zda se v\u00e1\u0161 p\u0159edpoklad skute\u010dn\u011b napln\u00ed?<br \/>\nP\u0159edev\u0161\u00edm na dal\u0161\u00edm v\u00fdvoji ceny piva na trhu, na pohybu cen vstupn\u00edch surovin a energi\u00ed a na tom, jak se n\u00e1m poda\u0159\u00ed vyrovnat se se sm\u011brnicemi EU, kter\u00e9 nyn\u00ed postupn\u011b nab\u00edhaj\u00ed. Abychom s p\u016fvodn\u00edm objektem z roku 1872 pln\u011b vyhov\u011bli v\u0161em po\u017eadavk\u016fm, museli bychom vedle postavit \u00fapln\u011b nov\u00fd pivovar. To samoz\u0159ejm\u011b ud\u011blat nem\u016f\u017eeme, tak\u017ee budeme muset vyu\u017e\u00edvat r\u016fzn\u00fdch v\u00fdjimek, kter\u00e9 lze dostat. I kdy\u017e sla\u010fov\u00e1n\u00ed s p\u0159epdisy Unie nen\u00ed jednoduch\u00e9, vstup do Evropy by nem\u011bl region\u00e1ln\u00ed pivovary ohrozit.<br \/>\n* Jak se vyrovn\u00e1v\u00e1te s konkurenc\u00ed velk\u00fdch pivovar\u016f?<br \/>\nEkonomick\u00e9mu tlaku velk\u00fdch pivovar\u016f nedok\u00e1\u017eeme vzdorovat a mus\u00edme kop\u00edrovat jejich ceny. U n\u00e1s to, bohu\u017eel, zat\u00edm nen\u00ed jako v zahrani\u010d\u00ed, kde velk\u00e9 pivovary prod\u00e1vaj\u00ed pr\u016fmyslov\u00fd v\u00fdrobek za n\u011bjakou cenu a mal\u00e9 pivovary dod\u00e1vaj\u00ed na trh podstatn\u011b dra\u017e\u0161\u00ed krajov\u00e9 speciality. Vyr\u00e1b\u011bt kvalitn\u00ed pivo v mal\u00e9m mno\u017estv\u00ed je toti\u017e podstatn\u011b finan\u010dn\u011b n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e vyr\u00e1b\u011bt pivo ve velk\u00e9m. Jestli\u017ee velk\u00fd pivovar d\u011bl\u00e1 tot\u00e1ln\u011b standardizovan\u00fd v\u00fdrobek, tak my se sna\u017e\u00edme vyu\u017e\u00edvat klasick\u00e9 technologie a d\u011blat pivo s du\u0161\u00ed. Velk\u00fdm pivovar\u016fm m\u016f\u017eeme konkurovat jen kvalitou, v\u011bt\u0161\u00ed pru\u017enost\u00ed v z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed a schopnost\u00ed nav\u00e1zat bli\u017e\u0161\u00ed vztah s hospodsk\u00fdmi i spot\u0159ebiteli.<br \/>\n* Jak\u00fd je typick\u00fd \u010desk\u00fd piva\u0159? M\u011bn\u00ed n\u011bjak sv\u00e9 zvyky?<br \/>\nSt\u00e1rne populace intenzivn\u00edch konzument\u016f, kte\u0159\u00ed pij\u00ed hodn\u011b a maj\u00ed hlavn\u00ed z\u00e1sluhu na tom, \u017ee u n\u00e1s podle statistick\u00fdch \u00fadaj\u016f ka\u017ed\u00fd obyvatel ro\u010dn\u011b vypije 160 litr\u016f piva. Ml\u00e1de\u017e si d\u00e1 pivo sp\u00ed\u0161 jen jako zpest\u0159en\u00ed k ostatn\u00edm n\u00e1poj\u016fm, kter\u00e9 zn\u00e1 z reklamy. Lid\u00e9 se mus\u00ed tak\u00e9 v\u00edc oh\u00e1n\u011bt v pr\u00e1ci, tak\u017ee si u\u017e nedaj\u00ed ve st\u0159edu deset piv, aby je druh\u00fd den bolela hlava a oni nemohli v zam\u011bstn\u00e1n\u00ed pod\u00e1vat sto procentn\u00ed v\u00fdkon. To v\u0161e vyvol\u00e1v\u00e1 nebezpe\u010d\u00ed, \u017ee klasick\u00fdch piva\u0159\u016f bude st\u00e1le m\u00e9n\u011b. Ale ur\u010dit\u011b nevym\u0159ou, proto\u017ee pivo maj\u00ed \u010ce\u0161i v genech. Je to sou\u010d\u00e1st na\u0161ich stravovac\u00edch n\u00e1vyk\u016f i na\u0161\u00ed kultury.<br \/>\n* Pat\u0159\u00edte k nejv\u011bt\u0161\u00edm tuzemsk\u00fdm export\u00e9r\u016fm. Loni jste byli v mno\u017estv\u00ed vyvezen\u00e9ho piva \u0161est\u00ed v republice, a dokonce jste p\u0159edstihli i Radegast. Pro\u010d se tolik zam\u011b\u0159ujete na v\u00fdvoz?<br \/>\nH\u00fd\u010dk\u00e1me si samoz\u0159ejm\u011b dom\u00e1c\u00ed trh, ale ten je p\u0159esycen, tak\u017ee mus\u00edme prod\u00e1vat i ven, abychom vyu\u017eili na\u0161i kapacitu. Vyv\u00e1\u017e\u00edme hlavn\u011b do N\u011bmecka, do Polska, do Ameriky, do Izraele, na Slovensko a do Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. Kdy\u017e se v\u0161echno povede, tak to pro n\u00e1s je i ekonomicky zaj\u00edmav\u00e9. Loni byl v\u00fdvoz s dod\u00e1vkami na dom\u00e1c\u00ed trh v rovnov\u00e1ze. Letos bude export kv\u016fli siln\u00e9 korun\u011b o n\u011bco slab\u0161\u00ed.<br \/>\n* Jako prvn\u00ed v republice jste za\u010dali st\u00e1\u010det pivo do plastov\u00fdch l\u00e1hv\u00ed. Je o n\u011b mezi piva\u0159i z\u00e1jem?<br \/>\nInspiraci jsme na\u0161li ve USA, kde je distribuce piva v plastech pom\u011brn\u011b b\u011b\u017en\u00e1. Pustili jsme se do toho v letech, kdy n\u00e1m klesal odbyt a plastov\u00e9 l\u00e1hve n\u00e1m pomohly p\u0159e\u017e\u00edt. Typick\u00fd konzument piva v plastu neexistuje kupuj\u00ed si jej bezdomovci, chalup\u00e1\u0159i, turist\u00e9 i mana\u017ee\u0159i bank. Plasty jsou v\u00fdhodn\u00e9 z hlediska zdravotn\u00ed nez\u00e1vadnosti i distribce. Jejich jedinou nev\u00fdhodou je, \u017ee v nich pivo nevydr\u017e\u00ed tak dlouho kvalitn\u00ed jako ve skle. Je to pivo na rychlou spot\u0159ebu. Sna\u017e\u00edme se proto naj\u00edt \u0159e\u0161en\u00ed, jak zv\u00fd\u0161it trvanlivost piva v plastu, o co\u017e u\u017e \u0159adu let usiluje cel\u00fd pivn\u00ed sv\u011bt. Komu se to poda\u0159\u00ed nejd\u0159\u00edve, ten bude velmi slavn\u00fd.&#8220;<br \/>\nPivovar Nov\u00e1 Paka a.s., jeho\u017e majitelem byla firma Isobuilding Praha, m\u011bl od 1.10.2002 nov\u00e9ho \u0159editele a sl\u00e1dka. \u0158editelskou funkci zast\u00e1val b\u00fdval\u00fd obchodn\u00ed \u0161\u00e9f Jarom\u00edr Bulko, na post sl\u00e1dka byl jmenov\u00e1n Novopa\u010d\u00e1k Ladislav Klazar. Daniel V\u00e1\u0161a, kter\u00fd vedl pivovar 14 let, ze sv\u00e9 funkce ode\u0161el a v roce 2003 byl sl\u00e1dkem pivovaru v Ni\u017enevartovsku v Rusku.<br \/>\nB\u00fdval\u00e9mu sl\u00e1dkovi Danielu V\u00e1\u0161ovi v souvislosti s jeho odchodem z pivovaru polo\u017eil redaktor Novin Ji\u010d\u00ednska n\u011bkolik ot\u00e1zek:.<br \/>\n* Po Nov\u00e9 Pace koluj\u00ed zv\u011bsti, \u017ee jste byl sv\u00e9 vedouc\u00ed funkce v pivova\u0159e zbaven. Jak\u00e1 je skute\u010dnost?<br \/>\nPo \u010dtrn\u00e1cti letech p\u016fsoben\u00ed jsem se rozhodl svou pr\u00e1ci jako sl\u00e1dek v Nov\u00e9 Pace ukon\u010dit a d\u00e1le se v\u011bnovat sv\u00e9mu oboru jinde. M\u00e9 rozhodnut\u00ed m\u00e1 n\u011bkolik d\u016fvod\u016f. Svou roli sehr\u00e1la i skute\u010dnost, \u017ee po tolika letech na jednom m\u00edst\u011b \u010dlov\u011bk \u0159e\u0161\u00ed st\u00e1le stejn\u00e9 probl\u00e9my a ustrne. A j\u00e1 si mysl\u00edm, \u017ee je pot\u0159eba se d\u00e1le vzd\u011bl\u00e1vat a roz\u0161i\u0159ovat sv\u016fj obzor.<br \/>\n* Prozrad\u00edte n\u00e1m sv\u00e9 nov\u00e9 uplatn\u011bn\u00ed?<br \/>\nZat\u00edm ne.<br \/>\n* M\u016f\u017eeme se ohl\u00e9dnout za va\u0161\u00edm zdej\u0161\u00edm p\u016fsoben\u00edm?<br \/>\nNastoupil jsem v roce 1988. P\u0159i\u0161el jsem po t\u0159\u00edlet\u00e9 praxi v trutnovsk\u00e9m pivova\u0159e. V Nov\u00e9 Pace jsem za\u017eil n\u011bkolik zaj\u00edmav\u00fdch p\u0159em\u011bn. Nejd\u0159\u00edve chod koncernov\u00e9ho podniku, revolu\u010dn\u00ed rok 1989, p\u0159echod z koncernu na st\u00e1tn\u00ed podnik a pak akciovou spole\u010dnost, pot\u00e9 dobu ro\u010dn\u00edho konkursu a v z\u00e1v\u011bru nov\u00e9ho majitele akciov\u00e9 spole\u010dnosti Isobuilding Praha.<br \/>\n* Kter\u00e9 \u010dasov\u00e9 \u00fadob\u00ed bylo nejhor\u0161\u00ed?<br \/>\nKdy\u017e se \u0159e\u0161ila privatizace, a pak konkurs. Nicm\u00e9n\u011b to byla tak obrovsk\u00e1 zku\u0161enost, \u017ee nen\u00ed \u010deho litovat. T\u00edm, \u010d\u00edm jsme si museli proj\u00edt, pro\u0161el asi m\u00e1lokdo v republice.<br \/>\n* V \u010dem jste byl za ta l\u00e9ta \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd?<br \/>\nZa spolupr\u00e1ce s kolektivem se n\u00e1m na ja\u0159e 1989 poda\u0159ilo o rok odd\u00e1lit uzav\u0159en\u00ed pivovaru, kdy\u017e v r\u00e1mci koncentrace v\u00fdroby se n\u011bkter\u00e9 z\u00e1vody ru\u0161ily. Na seznamu hradeck\u00e9ho koncernu, pod kter\u00fd jsme pat\u0159ily, byl i n\u00e1\u0161 podnik. Rok 1990 byl porevolu\u010dn\u00edm, a to se ji\u017e \u0159e\u0161ily \u00fapln\u011b jin\u00e9 z\u00e1le\u017eitosti ne\u017e likvidace na\u0161eho z\u00e1vodu. Nakonec se pivovar udr\u017eel v chodu za v\u0161ech probl\u00e9m\u016f, kter\u00e9 p\u0159in\u00e1\u0161ela doba, a\u017e do sou\u010dasnosti. Dal\u0161\u00edm \u00fasp\u011bchem bylo zah\u00e1jen\u00ed st\u00e1\u010den\u00ed piva do materi\u00e1lu PET. Byli jsme prvn\u00ed v republice, kte\u0159\u00ed se pustili do projektu ve velk\u00fdch objemech. Nyn\u00ed st\u00e1\u010d\u00edme do plastu asi 10 % produkce, ale jedn\u00e1 se o prodan\u00e9 pivo, kter\u00e9 bychom jinak t\u011b\u017eko nab\u00edzeli.<br \/>\n* V\u017edycky \u010dlov\u011bk nem\u00e1 na r\u016f\u017e\u00edch ustl\u00e1no. P\u0159i\u0161ly i nezdary?<br \/>\nNepovedlo se mi, a to je tak\u00e9 jeden z d\u016fvod\u016f, kter\u00e9 m\u011b motivovaly k odchodu, stabilizovat k\u00e1dr zam\u011bstnanc\u016f ve v\u00fdrob\u011b, z \u010deho\u017e vznikly probl\u00e9my hlavn\u011b s kvalitou n\u011bkter\u00fdch exportn\u00edch dod\u00e1vek a s t\u00edm souvisej\u00edc\u00ed i finan\u010dn\u00ed ztr\u00e1ty pro spole\u010dnost. A objektivn\u00ed odpov\u011bdnost za v\u0161ech okolnost\u00ed le\u017e\u00ed v\u017edy na sl\u00e1dkovi.<br \/>\n* Hovo\u0159ili jsme o v\u00fdrob\u011b, jak je na tom podnik s renovac\u00ed technologie?<br \/>\nNa za\u010d\u00e1tku m\u00e9ho p\u016fsoben\u00ed jsme staticky zajistili budovy, opravili st\u0159echy, om\u00edtky. Modernizace technologie je v\u017edycky z\u00e1visl\u00e1 na mno\u017estv\u00ed finan\u010dn\u00edch prost\u0159edk\u016f, kter\u00e9 m\u016f\u017ee podnik investovat. To jsme si mohli dovolit a\u017e v posledn\u00edch dvou letech. P\u0159edt\u00edm nebyla situace v pivova\u0159e nikdy stabilizov\u00e1na. Nyn\u00ed se sna\u017e\u00edme p\u0159edev\u0161\u00edm obst\u00e1t sv\u00fdmi produkty p\u0159i sou\u010dasn\u00e9 n\u00e1ro\u010dn\u00e9 konkurenci, nebo\u0165 i pivo se vyv\u00edj\u00ed, m\u011bn\u00ed se jeho chut\u011b, jsou nov\u00e9 modern\u00ed trendy, na kter\u00e9 mus\u00edme reagovat. Nicm\u00e9n\u011b na\u0161\u00ed obrovskou v\u00fdhodou je fakt, \u017ee pivo vyr\u00e1b\u00edme st\u00e1le klasickou technologi\u00ed, co\u017e nem\u00edn\u00edme v \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b m\u011bnit.<br \/>\n* P\u016fvodn\u011b se produkce soust\u0159edila na \u010dty\u0159i zna\u010dky &#8211; desetistup\u0148ov\u00e9, jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 sv\u011btl\u00e9 i tmav\u00e9 a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo. Doznal sortiment n\u011bjak\u00e9 zm\u011bny?<br \/>\nDo\u0161lo k jeho nav\u00fd\u0161en\u00ed. V roce 1992, p\u0159i liberalizaci cen, jsme \u0159e\u0161ili nejen nab\u00eddku sortimentu, ale i ozna\u010den\u00ed. Vznikly nov\u00e9 etikety a z p\u016fvodn\u00edch druh\u016f jsme skon\u010dili na osmi zna\u010dk\u00e1ch, p\u0159i\u010dem\u017e pivo Brou\u010dek je na\u0161\u00edm st\u011b\u017eejn\u00edm produktem nejen na tuzemsk\u00e9m, ale i zahrani\u010dn\u00edm trhu.<br \/>\n* Z\u00fa\u010dast\u0148ovali jste se \u0159ady prezenta\u010dn\u00edch akc\u00ed i odborn\u00fdch p\u0159ehl\u00eddek, kde jste z\u00edskali ocen\u011bn\u00ed. Kter\u00e9ho si v\u00e1\u017e\u00edte nejv\u00edce?<br \/>\nZlat\u00e9ho poh\u00e1ru Pivex. Z\u00edskali jsme ho v roce 1997 na brn\u011bnsk\u00e9m veletrhu za desetistup\u0148ov\u00e9 pivo Brou\u010dek. Podle m\u00e9ho n\u00e1zoru to byla jedna z nejobjektivn\u011bj\u0161\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed.<br \/>\n* K ot\u00e1zce budoucnosti pack\u00e9ho z\u00e1vodu. Mysl\u00edte si, \u017ee v t\u011b\u017ek\u00e9m boji s velk\u00fdmi koncerny obstoj\u00ed?<br \/>\nLo\u010f se nepot\u00e1p\u00ed a my m\u00e1me \u0161anci se v konkurenci udr\u017eet a obst\u00e1t. Nen\u00ed mo\u017en\u00e9, aby zanikly v\u0161echny mal\u00e9 pivovary, i kdy\u017e samoz\u0159ejm\u011b ub\u00fdvaj\u00ed. Nep\u0159edpokl\u00e1d\u00e1m, \u017ee se tento trend dotkne pack\u00e9 firmy. Cht\u011bl bych vyu\u017e\u00edt t\u00e9to mo\u017enosti a pod\u011bkovat v\u0161em spolupracovn\u00edk\u016fm v pivovaru, ale i mimo n\u011bj, za spolupr\u00e1ci v uplynul\u00e9m obdob\u00ed, kter\u00e9 nebylo v\u017edy jednoduch\u00e9. Z\u00e1rove\u0148 p\u0159eji sv\u00e9mu n\u00e1stupci, kter\u00fd m\u00e1 plnou d\u016fv\u011bru nejen moji, ale tak\u00e9 veden\u00ed spole\u010dnosti, mnoho sil a zdaru p\u0159i jeho p\u016fsoben\u00ed v tak odpov\u011bdn\u00e9 funkci.&#8220;<br \/>\nPivovar sn\u00ed\u017eil v roce 2002 kv\u016fli nep\u0159\u00edzniv\u00e9mu kursu koruny v\u00fdrobu piva t\u00e9m\u011b\u0159 o p\u011btinu na \u00farove\u0148 kolem 75 000 hl z rekordn\u00edch 91 000 hl v roce 2001. \u201eSn\u00ed\u017een\u00ed jde na vrub exportu, na \u010desk\u00e9m trhu z\u016fstaneme p\u0159ibli\u017en\u011b na 50 000 hl,&#8220; \u0159ekl v prosinci 2002 \u0159editel podniku Jarom\u00edr Bulko.<br \/>\nOd \u0159\u00edjna 2002 zast\u00e1val funkci \u0159editele Jarom\u00edr Bulko. &#8222;Navazujeme na strategick\u00fd z\u00e1m\u011br podniku, kter\u00fd byl d\u00e1n od prvopo\u010d\u00e1tku: prioritn\u011b pos\u00edlit pozice regionu a proexportn\u00ed zam\u011b\u0159en\u00ed,&#8220; \u0159ekl v prosinci 2002. Na ot\u00e1zku, jak se c\u00edtil na vedouc\u00edm postu, uvedl, \u017ee by tuto situaci nerad komentoval. Nakonec p\u0159ece jen dodal: &#8222;Kdybych m\u011bl funkci obsadit p\u0159ed t\u0159emi lety, kdy jsem zde nastoupil, ur\u010dit\u011b bych ji nep\u0159ijal. Jde toti\u017e o velkou zodpov\u011bdnost, je nutn\u00e9 m\u00edt praxi, zku\u0161enosti a znalosti. V pivovarnictv\u00ed pracuji p\u0159es deset let, ale n\u011bkdy m\u00e1m pocit, \u017ee i to je p\u0159\u00edli\u0161 kr\u00e1tk\u00e1 doba. \u0158\u00edzen\u00ed podniku je v\u0161ak t\u00fdmov\u00e1 pr\u00e1ce a j\u00e1 m\u00e1m schopn\u00fd t\u00fdm k dispozici, tak\u017ee zat\u00edm je v\u0161echno v po\u0159\u00e1dku. Pivo va\u0159it opravdu neum\u00edm, sp\u00ed\u0161e m\u011b l\u00e1k\u00e1 obchod a ekonomika,&#8220; p\u0159iznal J. Bulko. Sortiment byl dostate\u010dn\u011b \u0161irok\u00fd, tak\u017ee z\u016fstal nezm\u011bn\u011bn, tak jako obaly. Novinky \u010dekaly v roce 2003 z\u00e1kazn\u00edky, kte\u0159\u00ed konzumovali to\u010den\u00e9 pivo, d\u00e1le byly p\u0159ipraveny r\u016fzn\u00e9 sout\u011b\u017ee i nov\u00e9 etikety. Pracovn\u00ed k\u00e1dr byl ust\u00e1len na po\u010dtu 70 zam\u011bstnanc\u016f. Co se t\u00fdkalo ceny piva, zat\u00edm m\u011bla z\u016fstat stabilizov\u00e1na. &#8222;V\u00edme, \u017ee n\u011bkter\u00e9 velk\u00e9 pivovarsk\u00e9 skupiny nav\u00fd\u0161ily ceny sv\u00fdch produkt\u016f. Uvid\u00edme, jak zareaguje trh, a podle toho se zachov\u00e1me,&#8220; konstatoval \u0159editel. Upozornil na ned\u00e1vn\u00fd \u00fasp\u011bch podniku, kdy v trutnovsk\u00e9 sout\u011b\u017ei Pivtest o nejchutn\u011bj\u0161\u00ed pivo z\u00edskal Kumbur\u00e1k prv\u00e9 m\u00edsto. \u00dasp\u011bch byl o to v\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed, \u017ee zde byly prezentov\u00e1ny zna\u010dky jako Gambrinus, Budvar, Platan &#8211; celkem od 17 producent\u016f. \u0158editel rovn\u011b\u017e uvedl, \u017ee popt\u00e1vka po ko\u0161er pivu (Vald\u0161tejn Czech Beer Kosher, BrouCzech Kosher &#8211; pivo ko\u0161er jedin\u00e9 v \u010cR, pro export; pln\u011bno do 0,33 l lahv\u00ed) byl minim\u00e1ln\u00ed, proto pivovar v roce 2002 ani nepo\u017e\u00e1dal o obnoven\u00ed v\u00fdrobn\u00edho certifik\u00e1tu. Jist\u00e1 nebyla ani dal\u0161\u00ed existence tradi\u010dn\u00edch vodnick\u00fdch slavnost\u00ed. &#8222;M\u011bl jsem ur\u010dit\u00e9 v\u00fdhrady k t\u00e9to akci. Je ot\u00e1zkou, zda vodnick\u00e9 slavnosti z\u016fstanou nebo je pojmeme jinak. Ka\u017edop\u00e1dn\u011b region je pro n\u00e1s prioritn\u00ed, tak\u017ee s organizac\u00ed obdobn\u00e9 akce po\u010d\u00edt\u00e1me,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Bulko.<br \/>\nPivo Brou\u010dek, pln\u011bn\u00e9 do 1,5 l PET lahv\u00ed, bylo distribuov\u00e1no i jako Vald\u0161tejn, do USA pod n\u00e1zvem BrouCzech. Pivo Vald\u0161tejn bylo pro v\u00fdvoz do Polska pln\u011bno i do 1,5 l PET lahv\u00ed.<br \/>\nPodle \u0161\u00e9fa pivovaru Jarom\u00edra Bulka nebyl plast vhodn\u00fdm obalem. &#8222;Postupem \u010dasu doch\u00e1z\u00ed k oxidaci n\u00e1poje, co\u017e sni\u017euje jeho kvalitu a t\u00edm i trvanlivost. Objem prodeje v t\u00e9to oblasti stagnuje a v podstat\u011b ani neusilujeme o to, aby rostl,&#8220; sd\u011blil v dubnu 2003 Bulko. V roce 2003 d\u011blali pro exportn\u00ed zak\u00e1zku pivo &#8222;Medovoje&#8220;. Konopn\u00e9 pivo Hemp Halley Beer, je\u017e vyr\u00e1b\u011bl svitavsk\u00fd pivovar pot\u00e9 produkoval pro \u0161v\u00fdcarsk\u00fd trh v\u00fdrobce z Nov\u00e9 Paky: www.hempvalleybeer.com<br \/>\nM\u011bsto po\u017e\u00e1dalo na ja\u0159e pivovar o zap\u016fj\u010den\u00ed prostor v amfite\u00e1tru pivovaru pro kon\u00e1n\u00ed jeden\u00e1ct\u00e9ho ro\u010dn\u00edku Vodnick\u00fdch slavnost\u00ed. Pivovar se v\u0161ak od z\u00e1\u0159ijov\u00fdch radov\u00e1nek distancoval s t\u00edm, \u017ee Vodnick\u00e9 slavnosti a dal\u0161\u00ed n\u00e1zvy byly opat\u0159ena ochrannou zn\u00e1mkou. Pokud by cht\u011bli po\u0159adatel\u00e9 n\u00e1zvy vyu\u017e\u00edt, museli by pivovaru zaplatit \u010dtvrt milionu korun. &#8222;Pracujeme pro spole\u010dnost i nad r\u00e1mec sv\u00fdch povinnost\u00ed, ale p\u0159ipravovat akci v takov\u00e9mto rozsahu s t\u00edm, \u017ee je zde riziko soudn\u00edho napaden\u00ed, je pro n\u00e1s ne\u00fanosn\u00e9,&#8220; \u0159ekl jeden z organiz\u00e1tor\u016f akce Ladislav Ji\u0159i\u010dka. Novopack\u00e9 pivn\u00ed slavnosti tak v roce 2003 neprob\u011bhly.<br \/>\nV pivovaru v prvn\u00edm pololet\u00ed 2003 poklesla produkce zlatav\u00e9ho moku o 34 % na 25 256 hl. Byl to nejhor\u0161\u00ed v\u00fdsledek ze v\u0161ech \u010desk\u00fdch producent\u016f piva.<br \/>\nPivovaru v roce 2003 klesl v\u00fdstav t\u00e9m\u011b\u0159 o t\u0159etinu na 48 000 hl z 71 000 hl v roce 2002. Jedn\u00edm z hlavn\u00edch d\u016fvod\u016f poklesu bylo ukon\u010den\u00ed dod\u00e1vek do Loty\u0161ska, kde pivovaru skon\u010dila t\u0159\u00edlet\u00e1 obchodn\u00ed smlouva. \u0158ekl to \u0159editel podniku Jarom\u00edr Bulko. Objem exportu se t\u00edm pivovaru v roce 2003 sn\u00ed\u017eil o v\u00edce ne\u017e 40 % na 14 000 hl. Zhruba o 11 000 hl se pivovaru propadl i odbyt v \u010cR, co\u017e firma p\u0159i\u010detla zejm\u00e9na ukon\u010den\u00ed dod\u00e1vek piva na severn\u00ed Moravu. &#8222;Nena\u0161li jsme tam vhodn\u00e9ho obchodn\u00edho partnera,&#8220; uvedl Bulko.<br \/>\nV roce 2003 pivovar exportoval sv\u00e9 pivo mimo jin\u00e9 n\u00e1zvy \u0160atlava Kosher, Paka Pramen, Zlat\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo, L\u00e9\u010dplesis Medus alus. N\u011bkter\u00e9 zna\u010dky plnil i do 2,0 l PET lahv\u00ed.<br \/>\nV \u00fanoru 2004 p\u0159i vln\u011b zdra\u017eov\u00e1n\u00ed piva se \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Bulko sv\u011b\u0159il, \u017ee nem\u00e1 \u017e\u00e1dnou informaci o tom, \u017ee by n\u011bkter\u00fd pivovar v regionu cht\u011bl v bl\u00edzk\u00e9 dob\u011b zvy\u0161ovat ceny. &#8222;N\u00e1\u0161 pivovar zhruba 45 % z celkov\u00e9 produkce piva vyv\u00e1\u017e\u00ed do zahrani\u010d\u00ed. Proto m\u00e1me zcela jin\u00e9 podm\u00ednky ne\u017e ty pivovary, kter\u00e9 bu\u010f nemaj\u00ed export, nebo vyv\u00e1\u017eej\u00ed jen minim\u00e1ln\u011b,&#8220; uzav\u0159el Bulko.<br \/>\nNa ja\u0159e 2004 se objevilo v maloobchodn\u00edch s\u00edt\u00edch pivo Vald\u0161tejn v 1,5 l PET lahv\u00edch s obsahem alkoholu 4,3 %.<br \/>\nV kv\u011btnu 2004 pivovar st\u00e1le vyr\u00e1b\u011bl konopn\u00e9 pivo.<br \/>\nPivovar i v roce 2004 spol\u00e9hal na v\u00fdvoz. &#8222;Export tvo\u0159\u00ed 40 a\u017e 45 % na\u0161eho odbytu, a nyn\u011bj\u0161\u00ed chladna n\u00e1s proto tolik neovliv\u0148uj\u00ed,&#8220; \u0159ekl v \u010dervnu 2004 \u0159editel Jarom\u00edr Bulko.<br \/>\n&#8222;Proexportn\u00ed pivovary letn\u00ed v\u00fdkyvy teplot p\u0159\u00edli\u0161 ne\u0159e\u0161\u00ed, my polovinu produkce vyv\u00e1\u017e\u00edme a to jsou obchody m\u00e9n\u011b z\u00e1visl\u00e9 na teplot\u00e1ch v tuzemsku,&#8220; \u0159ekl v srpnu 2004 \u0159editel spole\u010dnosti Jarom\u00edr Bulko. Podle n\u011bj maj\u00ed pivovary ji\u017e tradi\u010dn\u00ed odb\u011bratele, kte\u0159\u00ed pivo pij\u00ed i v zim\u011b. &#8222;Samoz\u0159ejm\u011b, \u017ee je ale mo\u017en\u00e9 \u0159\u00edci, \u017ee kdy\u017e jsou teploty kolem 30 stup\u0148\u016f, tak si pivo d\u00e1 na zahr\u00e1dce i \u010dlov\u011bk, kter\u00fd jej norm\u00e1ln\u011b nepije, tak\u017ee v\u00fdstav roste,&#8220; uvedl Bulko. Podle n\u011bj by pivovar m\u011bl zv\u00fd\u0161it celkov\u00fd v\u00fdstav v roce 2004 na zhruba 55 000 hl.<br \/>\nV roce 2004 pivovar nad\u00e1le vyr\u00e1b\u011bl pivo Hemp Valley Beer. Bylo vyr\u00e1b\u011bno na z\u00e1klad\u011b licen\u010dn\u00ed smlouvy se stejnojmennou firmou. Jednalo se o jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo s obsahem alkoholu 4,5 %, kter\u00e9 bylo ochucen\u00e9 v\u00fdta\u017ekem z konopn\u00fdch kv\u011bt\u016f. Pivn\u00ed speci\u00e1l byl sto\u010den do nevratn\u00fdch lahv\u00ed o objemu 0,33 l (byl balen i do kartonu o 24 t\u0159etink\u00e1ch).<br \/>\nNa konec roku 2004 uva\u0159il pivovar sv\u011btlou t\u0159in\u00e1ctku Sl\u00e1dk\u016fv V\u00e1no\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k (alk.: 5,5 %). Pivo bylo pln\u011bno do klasick\u00fdch 0,5 l lahv\u00ed a dokonce i 1,5 l PET lahv\u00ed.<br \/>\nO \u010dty\u0159i procenta na 46 000 hl klesl v roce 2004 v\u00fdstav pivovaru. Pokles firma p\u0159i\u010detla s\u00edl\u00edc\u00edmu tlaku velk\u00fdch pivovar\u016f na region\u00e1ln\u00edm trhu. Naopak se pivovaru da\u0159ilo v exportu, kter\u00fd zvedl o 3 % na 14 750 hl. Pr\u00e1v\u011b v dal\u0161\u00edm posilov\u00e1n\u00ed exportu vid\u011bl pivovar perspektivu sv\u00e9ho r\u016fstu. &#8222;V roce 2005 bychom se cht\u011bli ve v\u00fdvozu dostat na \u00farove\u0148 16 000 hl,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Bulko.<br \/>\n&#8222;Ur\u010dit\u011b bychom nyn\u00ed, k 1. dubnu, nezdra\u017eovali, aby to nevypadalo jako apr\u00edl. Nevylu\u010duji v\u0161ak mo\u017enost zv\u00fd\u0161en\u00ed cen, \u0159\u00e1dov\u011b o desetihal\u00e9\u0159e, b\u011bhem leto\u0161n\u00edho roku. Rozhodne aktu\u00e1ln\u00ed situace na trhu,&#8220; vysv\u011btlil 1.dubna 2005 \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Bulko. Poznamenal, \u017ee v mal\u00e9m pivovaru je v\u00fdroba pracn\u011bj\u0161\u00ed a finan\u010dn\u011b n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e ve velk\u00fdch firm\u00e1ch. &#8222;I tak m\u00e1me proti nim ceny n\u00edzk\u00e9. Mo\u017enosti jejich zv\u00fd\u0161en\u00ed jsou u n\u00e1s vzhledem k velk\u00e9 konkurenci dost omezen\u00e9,&#8220; dodal Bulko. V roce 2005 za\u010dal pivovar va\u0159it pivo Podkrkono\u0161sk\u00fd speci\u00e1l (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 6,3 %) a nahradil tak d\u0159\u00edve vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 pivo V\u00fdro\u010dn\u00ed.<br \/>\nKe zhruba p\u011btadvacetihal\u00e9\u0159ov\u00e9mu zdra\u017een\u00ed p\u0159istoupil pivovar v kv\u011btnu 2005. &#8222;Nechceme se podb\u00edzet na trhu n\u00edzk\u00fdmi cenami, spol\u00e9h\u00e1me na kvalitu. V prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed jsme oproti lo\u0148sku zv\u00fd\u0161ili v\u00fdrobu o 32 %,&#8220; vysv\u011btlil \u0159editel Jarom\u00edr Bulko.<br \/>\nV roce 2005 pivovar pro export vyrobil piva s n\u00e1zvy: Bockbier Slavjanskoe, Pils Slavjanskoe, Lagerbier Slavjanskoe.<br \/>\nV roce 2005 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl piva Sv\u011btozor (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,5 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f; \u0161lo o sladov\u00e9, speci\u00e1ln\u00ed bylinkov\u00e9 pivo, vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 podle receptury objeven\u00e9 mezi archiv\u00e1liemi pivovaru) a Boh\u00e9m (sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9; alk.: 3,5 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f; n\u00e1zev piva je inspirovan\u00fd lehk\u00fdm &#8222;boh\u00e9msk\u00fdm&#8220; \u017eivotem).<br \/>\nStylovou novou restauraci pro ctitele piva pivovar vybudoval v roce 2005. \u201eVznikla dvoupatrov\u00e1 stylov\u00e1 restaurace asi pro 50 lid\u00ed. Ale pivovar jsme dosud opravovali, ned\u00e1vno jsme dod\u011blali venkovn\u00ed om\u00edtky, tak\u017ee tam nebylo p\u0159\u00edli\u0161 vhodn\u00e9 prost\u0159ed\u00ed pro n\u00e1v\u0161t\u011bvy. Ale od p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed sez\u00f3ny po\u010d\u00edt\u00e1me s v\u011bt\u0161\u00ed aktivitou. Pivovar bude jako nov\u00fd,\u201c \u0159ekla v \u0159\u00edjnu 2005 asistentka \u0159editele Pavl\u00edna Krej\u010dov\u00e1. Na sv\u00fdch internetov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch nab\u00edzel pivovar prohl\u00eddky z\u00e1vodu dopoledne od pond\u011bl\u00ed do p\u00e1tku a posezen\u00ed v restauraci k po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed r\u016fzn\u00fdch druh\u016f oslav, firemn\u00edch a soukrom\u00fdch raut\u016f.<br \/>\nV \u0159\u00edjnu 2005 pivovar vystavil 3 800 hl piva, z toho byl export 1 600 hl.<br \/>\nNa konec roku 2005 pivovar uva\u0159il tmav\u00fd Podkrkono\u0161sk\u00fd speci\u00e1l (alk.: 6,3 %).<br \/>\nPivovar v roce 2005 zv\u00fd\u0161il export o 86 % na 27 500 hl piva a v zahrani\u010d\u00ed prodal tak\u0159ka polovinu v\u00fdstavu. Celkov\u00e1 produkce pivovaru d\u00edky v\u00fdvozu vzrostla o \u010dtvrtinu na 57 160 hl. \u0158ekl to \u0159editel podniku Jarom\u00edr Bulko. &#8222;Poda\u0159ilo se n\u00e1m otev\u0159\u00edt trh ve \u0160v\u00e9dsku, na kter\u00fd p\u0159ipadla p\u0159ibli\u017en\u011b polovina n\u00e1r\u016fstu,&#8220; \u0159ekl Bulko. \u00dasp\u011bch m\u011bl pivovar tak\u00e9 v Polsku a v nejv\u011bt\u0161\u00edch odbyti\u0161t\u00edch v N\u011bmecku a pobaltsk\u00fdch st\u00e1tech. Novopack\u00e9 pivo tak\u00e9 sm\u011b\u0159ovalo do USA, Finska, Koreje, Izraele, \u0160pan\u011blsko a \u0160v\u00fdcarska. Na export \u0161ly hlavn\u011b sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k a speci\u00e1ln\u00ed piva. Celkem sortiment pivovaru, kter\u00fd se na v\u00fdvoz zam\u011b\u0159il v roce 2001, \u010d\u00edtal osm druh\u016f piv. Hospoda\u0159en\u00ed pivovaru s asi 60 zam\u011bstnanci skon\u010dilo za rok 2005 v zisku v \u0159\u00e1du stovek tis\u00edc korun, tedy podobn\u011b jako v minul\u00fdch letech. Obrat \u010dinil asi 80 milion\u016f korun.<br \/>\nC\u00edlem pivovaru pro rok 2006 bylo zv\u00fd\u0161en\u00ed produkce na \u00farove\u0148 60 000 hektolitr\u016f. &#8222;R\u016fstu bychom cht\u011bli dos\u00e1hnout hlavn\u011b na \u010desk\u00e9m trhu v na\u0161em regionu,&#8220; \u0159ekl v \u00fanoru 2006 Bulko. V\u00edce turist\u016f cht\u011bl pivovar tak\u00e9 p\u0159il\u00e1kat do pivovarsk\u00e9 restaurace na varn\u011b, kterou otev\u0159el v \u010dervnu 2005.<br \/>\nZat\u00edmco se mnoz\u00ed export\u00e9\u0159i ob\u00e1vali situace na Bl\u00edzk\u00e9m v\u00fdchod\u011b, pivovar cht\u011bl zdvojn\u00e1sobit export piva do Izraele. \u0158editel pivovaru Jarom\u00edr Bulko v z\u00e1\u0159\u00ed 2006 uvedl, \u017ee skon\u010den\u00fd konflikt mezi izraelskou arm\u00e1dou a bojovn\u00edky Hizball\u00e1hu v Libanonu dod\u00e1vky zat\u00edm nijak neohrozil. &#8222;Na ja\u0159e jsme od od izraelsk\u00e9ho rab\u00edna z\u00edskali pro na\u0161e sv\u011btl\u00e9 pivo ko\u0161er certifik\u00e1t, co\u017e n\u00e1m umo\u017enilo dostat se do tamn\u00edch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f orientovan\u00fdch na ko\u0161er potraviny,&#8220; \u0159ekl Bulko. Dosud pivovar do Izraele exportoval klasick\u00e9 pivo, po z\u00edsk\u00e1n\u00ed certifik\u00e1tu tam vyv\u00e1\u017eel jen ko\u0161er produkci. Bulko p\u0159iznal, \u017ee podnik m\u011bl z konfliktu v Libanonu obavy. &#8222;Kontrakt to v\u0161ak neohro\u017euje, pr\u00e1v\u011b nakl\u00e1d\u00e1me dal\u0161\u00ed dod\u00e1vku. Pouze doprava piva byla p\u0159esm\u011brov\u00e1na z p\u0159\u00edstavu Haifa do ji\u017en\u011bji polo\u017een\u00e9ho p\u0159\u00edstavu Ashdod,&#8220; \u0159ekl Bulko.<br \/>\nPivovar v roce 2006 vyvezl op\u011bt t\u00e9m\u011b\u0159 polovinu v\u00fdstavu 57 400 hl, do zahrani\u010d\u00ed. Produkce pivovaru vzrostla o p\u016fl procenta, export se na n\u00ed pod\u00edlel 27 tis\u00edci hektolitry piva. Hospoda\u0159en\u00ed za rok 2006 o\u010dek\u00e1v\u00e1 podnik ziskov\u00e9. Pivovar dod\u00e1val v roce 2006 na trh 8 druh\u016f piva, z nich\u017e byly \u010dty\u0159i speci\u00e1ly. Zhruba 40 % produkce spole\u010dnosti sm\u011b\u0159ovalo do zahrani\u010d\u00ed, tradi\u010dn\u00edm trhem pro novopack\u00e9 pivo bylo USA, pobaltsk\u00e9 st\u00e1ty, N\u011bmecko, Polsko, Izrael, Ji\u017en\u00ed Korea a Finsko.<br \/>\nPivovar p\u0159i\u0161el na podzim 2008 na trh s novinkou. Poprv\u00e9 ve sv\u00e9 historii vyrobil nealko pivo, kter\u00e9 z\u00edskalo trefn\u00fd n\u00e1zev Moto Brouk. Nealkoholick\u00e9 pivo bylo expedov\u00e1no jak v NRW lahv\u00edch, tak v sudech. Ur\u010deno bylo pro tuzemsk\u00fd i zahrani\u010dn\u00ed trh. Obsahovalo do povolen\u00e9ho limitu 0,5 % alkoholu a m\u011blo pr\u00fd podle n\u00e1zoru prvn\u00edch konzument\u016f netradi\u010dn\u00ed, ale zaj\u00edmavou chu\u0165. U zrodu n\u00e1poje st\u00e1l sl\u00e1dek Ladislav Klazar. Prozradil, \u017ee byla vytvo\u0159ena nov\u00e1 receptura jak ve slo\u017een\u00ed surovin, tak ve v\u00fdrobn\u00edm procesu, kdy se muselo zabr\u00e1nit tvorb\u011b alkoholu. \u201eM\u00e1m pocit, \u017ee se poda\u0159ilo. Musel jsem nastudovat trochu literatury, zap\u0159em\u00fd\u0161let o slo\u017een\u00ed a mno\u017estv\u00ed surovin a pak pohl\u00eddat v\u00fdrobn\u00ed proces. Pivo se povedlo hned napoprv\u00e9, uva\u0159eno bylo za 3 t\u00fddny,\u201c \u0159ekl v listopadu 2008 sl\u00e1dek. Pivovar s pades\u00e1ti zam\u011bstnanci i s novinkou nab\u00edzel celkem dev\u011bt druh\u016f zlatav\u00e9ho moku. Existence podniku se podle \u0159editele Jarom\u00edra Bulka op\u00edrala o t\u0159i pil\u00ed\u0159e \u2013 z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed regionu, podporu turismu a export. K samotn\u00e9 existenci z\u00e1vodu dodal: \u201eN\u00e1\u0161 st\u00e1t pram\u00e1lo d\u011bl\u00e1 pro podporu st\u0159edn\u00edch podnik\u016f. Vzhledem k siln\u00e9 korun\u011b a slab\u00e9mu dolaru jsme museli korigovat na\u0161e exportn\u00ed aktivity. Nicm\u00e9n\u011b se n\u00e1m poda\u0159ilo uzav\u0159\u00edt kontrakt s Kanadou a Moskvou, st\u00e1le vyv\u00e1\u017e\u00edme do Pobalt\u00ed, Koreje, Polska i N\u011bmecka.\u201c<br \/>\nPivovar vyrobil na podzim roku 2008 poprv\u00e9 ve sv\u00e9 historii nealkoholick\u00e9 pivo Moto Brouk. Proto\u017ee podnik hodn\u011b piva vyv\u00e1\u017eel, zaznamenal v\u011bt\u0161\u00ed probl\u00e9my s ekonomickou kriz\u00ed ne\u017e pivovary, kter\u00e9 tak velk\u00fd export nem\u011bly. \u201ePoc\u00edtili jsme to v dob\u011b, kdy za euro bylo t\u0159iadvacet korun a dolar hodn\u011b klesl. To, co te\u010f p\u0159ich\u00e1z\u00ed do \u010ceska, jsou u\u017e jen slab\u00e9 dozvuky a moc n\u00e1s nepostihnou,\u201cm\u00ednil v lednu 2009 Pavl\u00edna Krej\u010dov\u00e1 z marketingu firmy. Podle n\u00ed pivovar u\u017e zaznamen\u00e1val v\u0161eobecn\u00fd trend, \u017ee lid\u00e9 se sna\u017e\u00ed v nyn\u011bj\u0161\u00ed situaci co nejv\u00edce u\u0161et\u0159it a p\u0159est\u00e1vali chodit tak \u010dasto do hospody. \u201eLid\u00e9 u\u017e prost\u011b nemaj\u00ed na to j\u00edt ve\u010der na pivo do hospody, ale koup\u00ed si ho n\u011bkde v supermarketu. Proto ani v nejbli\u017e\u0161\u00ed dob\u011b neuva\u017eujeme o zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed ceny piva. To bychom si je\u0161t\u011b v\u00edce ubl\u00ed\u017eili,\u201c vysv\u011btlila Krej\u010dov\u00e1. Pivovar s pades\u00e1ti zam\u011bstnanci nab\u00edzel celkem dev\u011bt druh\u016f piva. Existence podniku se podle \u0159editele Jarom\u00edra Bulka op\u00edrala o t\u0159i pil\u00ed\u0159e \u2013 z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed regionu, podporu turismu a export. \u201eBohu\u017eel n\u00e1\u0161 st\u00e1t pram\u00e1lo d\u011bl\u00e1 pro podporu st\u0159edn\u00edch podnik\u016f. Vzhledem k siln\u00e9 korun\u011b a slab\u00e9mu dolaru jsme museli korigovat na\u0161e exportn\u00ed aktivity. Nicm\u00e9n\u011b se n\u00e1m poda\u0159ilo uzav\u0159\u00edt kontrakt s Kanadou a Moskvou, st\u00e1le vyv\u00e1\u017e\u00edme do Pobalt\u00ed, Koreje, Polska i N\u011bmecka,\u201c \u0159ekl \u0159editel.<br \/>\nPo \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9m uveden\u00ed nov\u00e9ho nealkoholick\u00e9ho piva v z\u00e1v\u011bru roku 2008, jeho\u017e prodeje zaznamenaly trojn\u00e1sobn\u00fd n\u00e1r\u016fst oproti prodeji stejn\u00e9ho sortimentu v minul\u00e9m obdob\u00ed, byla rodina novopack\u00fdch piv roz\u0161\u00ed\u0159ena o dal\u0161\u00edho \u010dlena. Po Moto Broukovi p\u0159i\u0161el co nevid\u011bt na sv\u011bt Hemp Brouczech, speci\u00e1ln\u00ed ochucen\u00e9 pivo, je\u017e bylo alternativou sou\u010dasn\u00e9ho Hemp Valley Beer. Na ot\u00e1zku, v \u010dem je odli\u0161nost obou zna\u010dek, odpov\u011bd\u011bl sl\u00e1dek pivovaru pan Klazar pon\u011bkud tajemn\u011b: \u201eOchutnejte a uvid\u00edte.\u201c<br \/>\n\u0158editel pivovaru Jaromir Bulko v \u0159\u00edjnu 2009 informoval:<br \/>\n*Vyda\u0159ilo se l\u00e9to podle va\u0161ich p\u0159edstav?<br \/>\nSamoz\u0159ejm\u011b v\u017edy by mohlo b\u00fdt l\u00e9pe (sou\u010dasn\u011b i h\u016f\u0159e), ale nest\u011b\u017eujeme si. To, co jsme si napl\u00e1novali pro leto\u0161n\u00ed rok, jsme sice nesplnili na 100%, ale z druh\u00e9 strany lo\u0148skou skute\u010dnost jsme p\u0159ekro\u010dili, tak\u017ee vezmeme-li do \u00favahy obecn\u011b pokles spot\u0159eby piva u n\u00e1s a nep\u0159\u00edli\u0161 optimistick\u00e9 vyhl\u00eddky na obecnou ekonomickou stabilitu, rad\u011bji s vynech\u00e1n\u00edm t\u00e9 politick\u00e9\u2026, mohlo b\u00fdt i h\u016f\u0159e.<br \/>\n*Co t\u00e1hne ekonomiku pivovaru?<br \/>\nMysl\u00edm, \u017ee prost\u00e1, ale smyslupln\u00e1 diverzifikace na\u0161ich aktivit. Podnikov\u00e1 ekonomika nen\u00ed zalo\u017eena jednostrann\u011b. V\u00fdkyvy v jedn\u00e9 \u010d\u00e1sti na\u0161ich aktivit, kter\u00e9 mohou b\u00fdt zap\u0159\u00ed\u010din\u011bny \u010d\u00edmkoli, a narovn\u00e1n\u00ed v dan\u00e9m sm\u011bru do p\u016fvodn\u00edho nastaven\u00ed, je-li to v\u016fbec mo\u017en\u00e9, resp. vyplat\u00ed-li se to v\u016fbec, nen\u00ed pak ot\u00e1zkou p\u0159e\u017eit\u00ed \u010di nep\u0159e\u017eit\u00ed firmy jako celku, ale \u201ejen\u201c p\u0159ijet\u00edm vhodn\u00fdch opat\u0159en\u00ed k pos\u00edlen\u00ed jin\u00fdch aktivit, kter\u00e9 se pod\u00edlej\u00ed na prosperit\u011b podniku.<br \/>\n*Je mo\u017eno to konkretizovat?<br \/>\nSamoz\u0159ejm\u011b, v lo\u0148sk\u00e9m roce jsme ztratili zna\u010dnou \u010d\u00e1st v\u00fdvozu do USA, ne proto, \u017ee by snad za lou\u017e\u00ed na\u0161e pivo p\u0159estalo chutnat, ale proto, \u017ee volatilita \u010desk\u00e9 koruny p\u016fsob\u00ed jako magnet pro spekulace s n\u00ed a z\u00e1rove\u0148 likviduje pozice na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f v zahrani\u010d\u00ed, v tomto p\u0159\u00edpad\u011b v dolarov\u00fdch oblastech. Trendov\u00e9 pozvoln\u00e9 posilov\u00e1n\u00ed dom\u00e1c\u00ed m\u011bny je p\u0159irozen\u00fdm procesem, je-li op\u0159eno o vy\u0161\u0161\u00ed produktivitu pr\u00e1ce, skokov\u00e9 zm\u011bny likviduj\u00ed pl\u00e1nov\u00e1n\u00ed, d\u00e1vaj\u00ed mo\u017enost vyd\u011blat jin\u00fdm subjekt\u016fm a znamenaj\u00ed leckdy vyklizen\u00ed pozic t\u011bch, kte\u0159\u00ed je step by step budovali po dlouh\u00e1 l\u00e9ta, co\u017e v p\u0159\u00edpad\u011b americk\u00e9ho trhu je n\u00e1\u0161 konkr\u00e9tn\u00ed p\u0159\u00edpad.<br \/>\n*Vzpom\u00edn\u00e1m si, \u017ee v na\u0161em posledn\u00edm rozhovoru jste \u201evyrazili\u201c s novopack\u00fdm pivem do \u010c\u00edny. Jak se v\u00e1m tam da\u0159\u00ed?<br \/>\nVzali jsme to jako velkou v\u00fdzvu a poda\u0159ilo se n\u00e1m cel\u00fd obchodn\u00ed p\u0159\u00edpad dot\u00e1hnout do fin\u00e1ln\u00ed realiza\u010dn\u00ed podoby. Cesta k v\u00fdsledku byla dlouh\u00e1 a v\u016fbec ne jednoduch\u00e1, jin\u00e1 mentalita lid\u00ed, zcela odli\u0161n\u00e9 p\u0159\u00edstupy k v\u011bcem, kter\u00e9 by nejen u n\u00e1s, ale i v r\u00e1mci Evropy byly pova\u017eov\u00e1ny za standardn\u00ed. Za z\u00e1kladn\u00ed a z\u00e1sadn\u00ed moment pova\u017euji na\u0161i cestu do \u010c\u00edny, kde s dovozcem prob\u011bhla jedn\u00e1n\u00ed, jejich\u017e alternativn\u00ed formu si nedovedu p\u0159edstavit. Pr\u00e1v\u011b na\u0161e fyzick\u00e1 p\u0159\u00edtomnost a detailn\u00ed projedn\u00e1n\u00ed v\u0161ech nuanc\u00ed obchodu na m\u00edst\u011b umo\u017enilo n\u00e1sledn\u011b bezprobl\u00e9movou realizaci zak\u00e1zek. Ke dne\u0161ku jsme vyvezli 500 hl piva, do konce roku m\u00e1me objedn\u00e1vky na 600 hl, co\u017e hodnot\u00edm v prvn\u00edm roce spolupr\u00e1ce jako slu\u0161n\u00fd v\u00fdsledek.<br \/>\n*Nelze si nev\u0161imnout roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed obalov\u00e9ho sortimentu u konkurence o plastov\u00e9 obaly&#8230;<br \/>\nV\u00edte, kdy\u017e jsme s plastem p\u0159ed deseti lety za\u010d\u00ednali, byli jsme pova\u017eov\u00e1ni za bl\u00e1zny, a n\u011bkter\u00e9 koment\u00e1\u0159e, kter\u00e9 m\u00e1me zalo\u017eeny v na\u0161em arch\u00edvu, byly nejen dosti zaj\u00edmav\u00e9, ale \u0159ekl bych n\u011bkter\u00e9 a\u017e za hranic\u00ed vkusu, a dnes se to na reg\u00e1lech obchod\u016f plastov\u00fdmi lahvemi jen hem\u017e\u00ed\u2026<br \/>\n*Posledn\u00ed ot\u00e1zka, jestli dovol\u00edte, bude sm\u011b\u0159ovat k va\u0161im pl\u00e1n\u016fm pro rok 2010.<br \/>\nZ\u016fstat mal\u00fdm nez\u00e1visl\u00fdm pivovarem a va\u0159it dobr\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo, mysl\u00edm, \u017ee v t\u00e9to v\u011bt\u011b je v\u0161e podstatn\u00e9.<br \/>\n\u201eP\u0159ipravili jsme \u0159ezan\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed,\u201c sezn\u00e1mil s produktem v prosinci 2009 sl\u00e1dek pivovaru Ladislav Klazar. \u201eJe to polotmav\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka,\u201c up\u0159esnil.<br \/>\n\u201eZdra\u017e\u00edme v pr\u016fm\u011bru o \u0161edes\u00e1t hal\u00e9\u0159\u016f. Cena n\u00edzkostup\u0148ov\u00e9ho piva p\u016fjde nahoru m\u00e9n\u011b, cena siln\u011bj\u0161\u00edho v\u00edce,\u201c \u0159ekla v lednu 2010 Pavl\u00edna Krej\u010dov\u00e1 z marketingu novopack\u00e9ho pivovaru.<br \/>\nPivovar v roce 2010 uvedl na trh novinku &#8211; Cinnamon Beer (alk.: 4,1 %). Origin\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00e9 ochucen\u00e9 pivo se sko\u0159ic\u00ed a z\u00e1zvorem. D\u00e1le prod\u00e1val T\u0159e\u0161\u0148ov\u00e9 pivo (alk.: 4,1 %). Pivo s p\u0159\u00edchut\u00ed t\u0159e\u0161n\u00ed a exklusivn\u00ed f\u00f3liovou etiketou.<br \/>\nSezonu l\u00e9ta 2010 si pochvalovali v pivovaru v Nov\u00e9 Pace. Podle Pavl\u00edny Krej\u010dov\u00e9 z jeho marketingu zaznamenali tak\u00e9 \u00fasp\u011bchy v exportu a p\u0159i z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed nov\u00fdch pozic v \u010cesk\u00e9 republice. \u201eV kraji, tedy v pivovarsk\u00e9 hant\u00fdrce kolem kom\u00edna, u\u017e je trh rozd\u011blen, ale na\u0161e pivo se dob\u0159e uj\u00edm\u00e1 ve vzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00edch regionech, nap\u0159\u00edklad na Morav\u011b. Ze zahrani\u010d\u00ed n\u00e1m d\u011bl\u00e1 radost roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed exportu na Slovensku. Hodn\u011b se n\u00e1m zvedl i export do \u0160pan\u011blska,\u201c \u0159ekla Krej\u010dov\u00e1. Dodala, \u017ee \u0159ada lid\u00ed p\u0159est\u00e1v\u00e1 p\u00edt pivo z velk\u00fdch pivovar\u016f: \u201eVracej\u00ed se k poctiv\u00fdm \u010desk\u00fdm piv\u016fm z mal\u00fdch pivovar\u016f, i proto se n\u00e1m letos da\u0159\u00ed.\u201c<br \/>\nPivovar uva\u0159il na konec roku polotmavou t\u0159in\u00e1ctku. &#8222;Setk\u00e1v\u00e1 se s obrovsk\u00fdm \u00fasp\u011bchem, u\u017e jsme ji st\u00e1\u010deli do lahv\u00ed pot\u0159et\u00ed,&#8220; pochvaloval si v prosinci 2010 Pavl\u00edna Krej\u010dov\u00e1 z marketingu pivovaru.<br \/>\nPivovar na ja\u0159e 2011 nava\u0159il na 160 hl velikono\u010dn\u00edho polotmav\u00e9ho t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva \u0158ez\u00e1k. \u201eTen prod\u00e1v\u00e1me t\u0159i t\u00fddny a do Velikonoc by ho lid\u00e9 m\u011bli je\u0161t\u011b sehnat,\u201c \u0159ekl v dubnu 2011 \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Bulko.<br \/>\nV \u010dervnu 2011 pivovar uvedl na trh pivo Lime Beer (ochucen\u00e9 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s p\u0159\u00edchut\u00ed limetky; alk.: 4,1 %; v nevratn\u00e9 lahvi 0,5 l).<br \/>\nPivovarn\u00edky v Nov\u00e9 Pace naopak t\u011b\u0161ilo zabodov\u00e1n\u00ed jejich novinky na trhu. P\u0159ed p\u00e1r t\u00fddny toti\u017e do obchod\u016f vtrhlo jejich limetkov\u00e9 pivo s citrusovou chut\u00ed. &#8222;Hned se skv\u011ble chytilo a stoup\u00e1 n\u00e1m popt\u00e1vka po dal\u0161\u00edch ochucen\u00fdch pivech. T\u0159e\u0161\u0148ov\u00e9m, z\u00e1zvorov\u00e9m i s konop\u00edm,&#8220; \u0159ekla vedouc\u00ed marketingu pivovaru Eli\u0161ka Pavlov\u00e1, podle kter\u00e9 jsou u\u017e des\u00edtky r\u016fzn\u00fdch ochucen\u00fdch piv a lid\u00e9 je v l\u00e9t\u011b v\u00edce pij\u00ed, nebo\u0165 jsou leh\u010d\u00ed. &#8222;Kdy\u017e je horko, dvan\u00e1ctka leze v\u00edce do hlavy. Ale s prodejem na\u0161ich klasick\u00fdch piv jsme na tom zhruba stejn\u011b jako loni,&#8220; pokra\u010dovala Pavlov\u00e1.<br \/>\nNa ja\u0159e 2012 pivovar nab\u00edzel tak\u00e9 novinkov\u00e9 Medov\u00e9 pivo a V\u00fdro\u010dn\u00ed \u0159ezan\u00fd le\u017e\u00e1k. V roce 2012 pivovar vyr\u00e1b\u011bl energetick\u00fd nealkoholick\u00fd n\u00e1poj ZOOZ.<\/p>\n<p>Sl\u00e1dek pivovaru v Nov\u00e9 Pace p\u0159ipravil na konec roku 2012 \u0159ezanou t\u0159in\u00e1ctku, kter\u00e1 byla k dost\u00e1n\u00ed v b\u011b\u017en\u00fdch lahv\u00edch i v jedenap\u016fllitrov\u00fdch petk\u00e1ch. &#8222;Krom toho jako sv\u00e1te\u010dn\u00ed pivo nab\u00edz\u00edme je\u0161t\u011b Sl\u00e1dk\u016fv v\u00e1no\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k, co\u017e je sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka,&#8220; \u0159ekl novopack\u00fd sl\u00e1dek Pavel Ku\u010dera.<\/p>\n<p>Pivovar uva\u0159il Jarn\u00ed speci\u00e1l z Podkrkono\u0161\u00ed. Jako ji\u017e tradi\u010dn\u011b se jednalo o pivo polotmav\u00fd speci\u00e1l s kr\u00e1snou jantarovou barvou. Koupit ho \u0161lo i v s\u00edti prodejen Billa od 1.3.2013.<br \/>\nOd 22.dubna byl v prodeji \u0159ezan\u00fd M\u00e1jov\u00fd le\u017e\u00e1k. Pivo pln\u00e9 chuti a gran\u00e1tov\u00e9 barvy s hustou p\u011bnou.<br \/>\nOd 29.10. v prodeji pouze v limitovan\u00e9m mno\u017estv\u00ed Babi\u010d\u010dino novopack\u00e9 dom\u00e1c\u00ed pivo (speci\u00e1ln\u00ed \u0159ezan\u00fd le\u017e\u00e1k s obsahem alkoholu 5,7 %. Jednalo o pivo vyroben\u00e9 ze \u010dty\u0159 druh\u016f sladu a vynik\u00e1 p\u0159\u00edjemnou sladovou v\u016fn\u00ed s p\u0159\u00edjemn\u011b se snoub\u00edc\u00edm naho\u0159kl\u00fdm charakterem).<br \/>\nSl\u00e1dek uva\u0159il ji\u017e v srpnu op\u011bt jednu v\u00e1rku Sl\u00e1dkova V\u00e1no\u010dn\u00edho le\u017e\u00e1ku. Jednalo se o sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s obsahem alkoholu 5,5 % s pln\u011bj\u0161\u00ed chut\u00ed. Pivo bylo v prodeji od 4. listopadu a\u017e do vyprod\u00e1n\u00ed z\u00e1sob.<br \/>\nOd poloviny ledna 2014 byl v prodeji nov\u00fd \u0159ezan\u00fd speci\u00e1l. Jednalo se o D\u011bde\u010dkovo Hromni\u010dn\u00ed \u0159ezan\u00e9 pivo s obsahem alkoholu 7,1 %. Tento unik\u00e1t zr\u00e1l ve sklep\u011b t\u00e9m\u011b\u0159 p\u016fl roku.<br \/>\nV b\u0159eznu 2014 \u0161lo ochutnat \u0159ezan\u00fd Jarn\u00ed speci\u00e1l s obsahem alkoholu 6,1 %.<br \/>\nOd 1. \u0159\u00edjna 2014 byl k dost\u00e1n\u00ed v podnikov\u00fdch prodejn\u00e1ch a v \u0159et\u011bzci Billa speci\u00e1ln\u00ed edice \u0159ezan\u00e9ho le\u017e\u00e1ku s n\u00e1zvem Podzimn\u00ed \u00falet, kter\u00fd byl vyroben ze \u010dty\u0159 druh\u016f slad\u016f a obsahoval 5,3 % alkoholu.<br \/>\nPivovar na \u0159\u00edjen ve spolupr\u00e1ci s rakouskou spole\u010dnost\u00ed Kor p\u0159ipravili dal\u0161\u00ed specialitu, a to D\u00fd\u0148ov\u00e9 pivo ve sv\u011btl\u00e9 i tmav\u00e9 variant\u011b. Tento le\u017e\u00e1k byl, krom\u011b je\u010dn\u00fdch slad\u016f, va\u0159en tak\u00e9 z d\u00fd\u0148ov\u00fdch semen z rakousk\u00e9ho \u0160t\u00fdrska, \u010d\u00edm\u017e z\u00edskal nezam\u011bnitelnou specifickou chu\u0165.<br \/>\nOd prosince byl k dost\u00e1n\u00ed v podnikov\u00fdch prodejn\u00e1ch, v \u0159et\u011bzci Billa a ve vybran\u00fdch prodejn\u00e1ch SD Jednota Nov\u00e1 Paka speci\u00e1ln\u00ed edice \u0159ezan\u00e9ho speci\u00e1lu s n\u00e1zvem Novopack\u00e9 T\u0159eskut\u00e9, kter\u00fd byl vyroben ze \u010dty\u0159 druh\u016f slad\u016f a obsahoval 6,3 % alkoholu. Toto pivo bylo uva\u0159eno v pr\u016fb\u011bhu m\u011bs\u00edce \u010dervence a dozr\u00e1valo p\u0159es t\u0159i m\u011bs\u00edce v le\u017e\u00e1ck\u00e9m tanku, \u010d\u00edm\u017e si z\u00edskalo chlebnatou chu\u0165 a p\u0159\u00edrodn\u00ed nasycenost CO2.<br \/>\nV pivovaru na ja\u0159e 2015 uva\u0159ili pivn\u00ed speci\u00e1l Jarn\u00ed skota\u010den\u00ed z Podkrkono\u0161\u00ed, kter\u00e9 vynikalo p\u0159\u00edjemnou ho\u0159kost\u00ed a sladovou v\u016fn\u00ed. Toto \u0159ezan\u00e9 pivo bylo va\u0159eno z podkrkono\u0161sk\u00e9 vody z art\u00e9zsk\u00e9ho vrtu, vlastn\u00edho sladu z je\u010dmene, kter\u00fd poch\u00e1zel z bl\u00edzk\u00e9ho regionu a kvalitn\u00edho \u017eateck\u00e9ho chmele.<\/p>\n<p>V\u00fdstav piva:<br \/>\nrok 1994: 80 000 hl<br \/>\nrok 1997: 58 108 hl<br \/>\nrok 1998: 48 837 hl<br \/>\nrok 1999: 65 514 hl<br \/>\nrok 2000: 66 700 hl<br \/>\nrok 2001: 91 000 hl (export 41 000 hl)<br \/>\nrok 2002: 71 537 hl (export 25 000 hl)<br \/>\nrok 2003: 47 730 hl (export 14 000 hl)<br \/>\nrok 2004: 45 966 hl (export 14 750 hl)<br \/>\nrok 2005: 57 158 hl (export 27 547 hl)<br \/>\nrok 2006: 55 380 hl (export: 27 000 hl)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V \u010dervnu 1872 se uva\u0159ila prvn\u00ed v\u00e1rka v nov\u00e9m Akciov\u00e9m pivovaru v Nov\u00e9 Pace. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":107777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-91401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91401"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91401\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/107777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}