{"id":91740,"date":"2022-03-20T17:00:37","date_gmt":"2022-03-20T16:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.xyz\/?p=91740"},"modified":"2025-01-25T16:38:43","modified_gmt":"2025-01-25T15:38:43","slug":"pivovar-a-minipivovar-v-zelezne-rude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=91740","title":{"rendered":"Pivovar a minipivovar v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b"},"content":{"rendered":"

\u017delezn\u00e1 Ruda le\u017e\u00ed na \u0160umav\u011b v pr\u016fm\u011brn\u00e9 nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ce 754 m.n.m. Pat\u0159\u00ed k t\u011bm obc\u00edm v r\u00e1mci \u010cR, kde se na tradici va\u0159en\u00ed piva nezapomn\u011blo.<\/p>\n

V prad\u00e1vn\u00e9 historii \u0161umavsk\u00e9 poho\u0159\u00ed p\u0159itahovalo hlavn\u011b prospektory – hleda\u010de zlata. Ti zde sice drah\u00fd kov nenalezli, zato v\u0161ak bohat\u00e1 lo\u017eiska \u017eelezn\u00e9 rudy.<\/p>\n

P\u016fvodn\u011b hornick\u00e1 osada vznikla v prvn\u00ed polovin\u011b 16.stolet\u00ed p\u0159i \u0159\u00ed\u010dce \u0158ezn\u00e1 na d\u016fle\u017eit\u00e9 obchodn\u00ed stezce z \u010cech do Bavorska. Koncem 19.stolet\u00ed nabylo m\u011bsto na v\u00fdznamu vybudov\u00e1n\u00edm \u017eelezni\u010dn\u00ed trat\u011b z Plzn\u011b na druhou stranu hor. T\u011b\u017ebu surovin postupem \u010dasu vyst\u0159\u00eddalo skl\u00e1\u0159stv\u00ed a od po\u010d\u00e1tku 20.stolet\u00ed se obec stala st\u0159ediskem cestovn\u00edho ruchu.<\/p>\n

Pivovar je zde p\u0159ipom\u00edn\u00e1n ji\u017e v 16. stolet\u00ed. \u0160lo o pansk\u00fd podnik, funguj\u00edc\u00ed v r\u00e1mci vrchnostensk\u00e9ho statku.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nov\u00fd (p\u0159\u00edpadn\u011b zrekonstruovan\u00fd) pivovar je uv\u00e1d\u011bn k roku 1786, kdy panstv\u00ed B\u00f6hmisch Eisenstein zd\u011bdil Johann Nepomuk Hafenbr\u00e4dl.
\nVrchnost sv\u016fj podnik pronaj\u00edmala, pov\u011bt\u0161inou sl\u00e1dk\u016fm.
\nZd\u00e1 se, \u017ee n\u011bkdy na p\u0159elomu 60. a 70. let 19. stolet\u00ed se tehdej\u0161\u00ed vlastn\u00edci Hohenzollernov\u00e9 za\u010d\u00ednaj\u00ed zab\u00fdvat my\u0161lenkou prodeje pivovaru.
\nV roce 1873 je ji\u017e uv\u00e1d\u011bn jako dr\u017eitel pivovaru Maty\u00e1\u0161 Altmann.
\nV\u00fdstav pivovaru ve varn\u00e9m obdob\u00ed 1884\/85 \u010dinil 2 938 hl.
\n<\/p>\n

Roku 1895 pivovar od rodiny Altmann\u016f koupila obec \u017delezn\u00e1 Ruda a dala do pron\u00e1jmu Konr\u00e1du, synovi Maty\u00e1\u0161e.
\nP\u0159estavba na parostrojn\u00ed pohon prob\u011bhla b\u011bhem roku 1898.
\nNa po\u010d\u00e1tku nov\u00e9ho stolet\u00ed se va\u0159ilo okolo 4 000 hl \u017eeleznorudsk\u00e9ho piva ro\u010dn\u011b. V 1906 obec sv\u016fj pivovar trvale pronajala deseti\u010dlenn\u00e9 spole\u010dnosti \u201eM\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b, zaps. spole\u010dnost s.r.o.\u201c.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

P\u0159ed prvn\u00ed sv\u011btovou v\u00e1lkou se v\u00fdroba pohybovala mezi 6-8 tis\u00edci hektolitry.
\nV roce 1922 se stal sl\u00e1dkem Vil\u00e9m Rudolf Gradl. Tento podnikatel vystav\u011bl posl\u00e9ze v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b hotel \u201eBerghotel Gradl\u201c. Jak p\u00ed\u0161e Mgr.Tom\u00e1\u0161 Cihl\u00e1\u0159 v knize Po\u0161umavsk\u00e9 pivovary, v hotelu byl zprovozn\u011bn mal\u00fd pivov\u00e1rek, je\u017e d\u00edky v\u00fdborn\u00e9 vod\u011b produkoval chutn\u00e9 a v\u0161eobecn\u011b uzn\u00e1van\u00e9 pivo. Tento d\u00e1vn\u00fd minipivovar m\u011bl \u010dist\u011b m\u00edstn\u00ed v\u00fdznam a pravd\u011bpodobn\u011b va\u0159il jen pro pot\u0159eby hotelu. Nen\u00ed zmi\u0148ov\u00e1n v \u017e\u00e1dn\u00e9m pivovarsk\u00e9m kalend\u00e1\u0159i \u010di statistick\u00e9m v\u00fdkazu.
\nVe 30. letech pivovar v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b vyr\u00e1b\u011bl u\u017e jen v\u00fd\u010depn\u00ed pivo. V hospod\u00e1\u0159sk\u00e9m roce 1938\/39 vyprodukoval podnik rekordn\u00edch 11 424 hektolitr\u016f.<\/p>\n


\nPo skon\u010den\u00ed 2. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky se dostal jako n\u011bmeck\u00fd majetek pod n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1vu. V roce 1945 uva\u0159ili v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b pouze 4 486 hl piva, pot\u00e9 se v\u00fdstav za\u010dal op\u011bt zvedat. Od roku 1948 byl pivovar majetkem Fondu n\u00e1rodn\u00ed obnovy. Vyhl\u00e1\u0161kou \u010d. 2384\/49 ze 7.10.1949 byl \u017eeleznorudsk\u00fd pivovar za\u010dlen\u011bn do n\u00e1rodn\u00edho podniku Z\u00e1pado\u010desk\u00e9 pivovary v Plzni. V letech 1953-1954 byl provoz p\u0159echodn\u011b sou\u010d\u00e1st\u00ed n\u00e1rodn\u00edho podniku Chodsk\u00e9 pivovary v Doma\u017elic\u00edch. Pot\u00e9 do roku 1958 pat\u0159il op\u011bt k n\u00e1rodn\u00edmu podniku Z\u00e1pado\u010desk\u00e9 pivovary. Dne 1.4.1958 p\u0159e\u0161el pod n\u00e1rodn\u00ed podnik Plze\u0148sk\u00e9 pivovary v Plzni.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V pov\u00e1le\u010dn\u00e9 dob\u011b vyr\u00e1b\u011bl pivovar 7\u00b0 a 10\u00b0 sv\u011btl\u00e9 pivo, p\u0159i\u010dem\u017e des\u00edtka tvo\u0159ila asi 80% celkov\u00e9 produkce. Strojn\u011b technick\u00e9 za\u0159\u00edzen\u00ed pivovaru v\u0161ak bylo zna\u010dn\u011b zastaral\u00e9 a opot\u0159ebovan\u00e9.
\nProto bylo po\u010d\u00e1tkem roku 1962 rozhodnuto v\u00fdrobu piva v \u017delezn\u00e9 Rud\u011b zastavit. K tomu definitivn\u011b do\u0161lo dne 10.9.1962. Posledn\u00edm vedouc\u00edm byl Ji\u0159\u00ed Plevka, pot\u00e9 se stal \u0159editelem a pozd\u011bji spolumajitelem pivovaru v Chodov\u00e9 Plan\u00e9, zem\u0159el 14. ledna 2020.Z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed odb\u011bratel\u016f p\u0159evzaly pivovary v Plzni a v Kout\u011b na \u0160umav\u011b.
\nV\u011bt\u0161ina budov byla zbour\u00e1na kr\u00e1tce po uzav\u0159en\u00ed pivovaru. \u010c\u00e1st objekt\u016f byla adaptov\u00e1na na rekrea\u010dn\u00ed st\u0159edisko pro zam\u011bstnance Plze\u0148sk\u00fdch pivovar\u016f. Posledn\u00ed p\u0159ipom\u00ednkou pivovaru byl kom\u00edn, ten byl zbo\u0159en a\u017e roku 1977.<\/p>\n

Dne 20. 7. 2007 byl v 17 hodin a 17 minut slavnostn\u011b otev\u0159en a vysv\u011bcen minipivovar v \u017eeleznorudsk\u00e9 hotelu Belveder.<\/p>\n

Majitel hotel\u016f Belveder a Gr\u00e1dl Franti\u0161ek Strnad vlo\u017eil do stavby pivovaru ve sklep\u00edch hotelu ve v\u00fd\u0161ce 902 metry nad mo\u0159em t\u00e9m\u011b\u0159 dva miliony korun. Garantem v\u00fdroby byl pivovarsk\u00fd odborn\u00edk Josef Kr\u00fdsl.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u017deleznorudsk\u00fd hotel Gr\u00e1dl zprovoznil u\u017e p\u0159ed dv\u011bma lety pivovarsk\u00e9 muzeum, v prohl\u00e9dnut\u00ed byly star\u00e9 lahve, sudy, vin\u011bty, ale i stra\u0161ideln\u00e1 knajpa se sk\u0159\u00edtky.
\nOd 25.7.2007 zam\u00ed\u0159ily do prodeje 11\u00b0, 12\u00b0 a 13\u00b0 piva v hotelech Belved\u00e9r a Gr\u00e1dl. Oba hotely le\u017e\u00ed zhruba kilometr v\u00fdchodn\u011b od centra m\u011bsta na obou stran\u00e1ch silnice na Klatovy (k Belvederu mus\u00edte vystoupat zhruba 1,3 km od \u017eelezni\u010dn\u00ed zast\u00e1vky \u017delezn\u00e1 Ruda \u2013 m\u011bsto).
\nVarna byla na 2 hl. Sv\u011btl\u00e1 jeden\u00e1ctka dostala jm\u00e9no po hotelu Belveder, tmav\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka si vyslou\u017eila jm\u00e9no dal\u0161\u00edho \u017eeleznorudsk\u00e9ho hotelu – Gr\u00e1dl a dvan\u00e1ctka nese n\u00e1zev mutace obou p\u0159edchoz\u00edch jmen, Belgrad.<\/p>\n

Dne 7.prosince 2007 bylo v Belvederu nab\u00edzen pr\u00e9miov\u011b nov\u00fd medov\u00fd v\u00e1no\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k, sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka Pa\u0161er\u00e1k.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

V roce 2008 vyrobili v hotelu 400 hektolitr\u016f piva. V r\u00e1mci oslav 10. a 11. \u010dervence 2009 p\u0159edstavil pivovar nov\u00e9 sv\u011btl\u00e9 dev\u00edtistup\u0148ov\u00e9 pivo Kojenec.
\nRostouc\u00ed popt\u00e1vka po \u017eeleznorudsk\u00e9m pivu p\u0159inutila po dvou letech provozu roz\u0161\u00ed\u0159it kapacitu na 2,5n\u00e1sobek. Majitel Franti\u0161ek Strnad musel p\u016fvodn\u00ed pivovar prodat a 30.11.2009 otev\u0159el \u00fapln\u011b nov\u00fd. Nov\u00e1 varna byla 550-litrov\u00e1. Maxim\u00e1ln\u00ed kapacita pivovaru se tak od listopadu 2009 zvedla na 1300 hl.
\nSv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka Sn\u011bhul\u00e1k byla slavnostn\u011b pok\u0159t\u011bna v polovin\u011b \u010dervence 2010 u p\u0159\u00edle\u017eitosti oslav 3. v\u00fdro\u010d\u00ed pivovaru, stejn\u011b jako dal\u0161\u00ed novinka, sv\u011btl\u00e1 \u0161estn\u00e1ctka Kat.<\/p>\n


\nKa\u017ed\u00fd rok v listopadu po\u0159\u00e1daj\u00ed v Belvederu pivovarskou akci Poh\u00e1dkov\u00e9 pivo. Jde o degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e mal\u00fdch pivovar\u016f. Nejde pouze o sout\u011b\u017e, ale o p\u0159\u00e1telsk\u00e9 posezen\u00ed, v\u00fdm\u011bnu zku\u0161enost\u00ed minipivovarn\u00edk\u016f.
\nV kv\u011btnu 2011 minipivovar pok\u0159til sv\u00e9 nov\u00e9 pivo – sv\u011btl\u00fd dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k s n\u00e1zvem \u0160vejk. Uva\u0159eno ze sm\u011bsi v\u00edde\u0148sk\u00e9ho a plze\u0148sk\u00e9ho sladu.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Minipivovar se v roce 2011 stabiln\u011b sna\u017eil dr\u017eet na \u010depu \u010dty\u0159i druhy piva. Hlavn\u00edmi druhy byly sv\u011btl\u00e1 jeden\u00e1ctka Belved\u00e9r, polotmav\u00e1 dvan\u00e1ctka Belgr\u00e1d, tmav\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka Gr\u00e1dl a sv\u011btl\u00e1 medov\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka Pa\u0161er\u00e1k. Na l\u00e9to tradi\u010dn\u011b ud\u011blali dev\u00edtku Kojenec, v roce 2011 zm\u011bnili ze sv\u011btl\u00e9 na polotmavou, kter\u00e1 byla chu\u0165ov\u011b v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u017delezn\u00e1 Ruda le\u017e\u00ed na \u0160umav\u011b v pr\u016fm\u011brn\u00e9 nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ce 754 m.n.m. Pat\u0159\u00ed k t\u011bm obc\u00edm v r\u00e1mci \u010cR, kde se na tradici va\u0159en\u00ed piva nezapomn\u011blo. V prad\u00e1vn\u00e9 historii \u0161umavsk\u00e9 poho\u0159\u00ed p\u0159itahovalo hlavn\u011b prospektory –...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91754,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":21577,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-91740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91740\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/91754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}