{"id":91765,"date":"2022-09-13T07:26:24","date_gmt":"2022-09-13T05:26:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.xyz\/?p=91765"},"modified":"2025-01-29T09:53:52","modified_gmt":"2025-01-29T08:53:52","slug":"pivovar-ryzovna-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=91765","title":{"rendered":"Pivovarsk\u00fd m\u00edstopis \u2013 Opavsko"},"content":{"rendered":"

Opavsko je region v severov\u00fdchodn\u00ed \u010d\u00e1sti republiky p\u0159i hranici s Polskem. I zde nalezneme zaj\u00edmavou pivovarskou minulost i sou\u010dasnost.
\n\u00dazem\u00ed je tvo\u0159eno dv\u011bma p\u0159\u00edrodn\u00edmi \u00fatvary. Pahorkatina N\u00edzk\u00e9ho Jesen\u00edku v jihoz\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1sti s pr\u016fm\u011brnou nadmo\u0159skou v\u00fd\u0161kou 400 a\u017e 500 m n. m. a s nejvy\u0161\u0161\u00edm bodem \u010cervenou horou (749 m n. m.) a oblast\u00ed Hornoslezsk\u00e9 n\u00ed\u017einy v severov\u00fdchodn\u00ed \u010d\u00e1sti s pr\u016fm\u011brnou nadmo\u0159skou v\u00fd\u0161kou 300 m.<\/p>\n

V 19. stolet\u00ed se to v regionu pozd\u011bj\u0161\u00edho opavsk\u00e9ho okrese, a nebylo tomu jinak v cel\u00e9 na\u0161\u00ed zemi, hem\u017eilo drobn\u00fdmi pivovarsk\u00fdmi provozy p\u0159i pansk\u00fdch s\u00eddlech. Kraj je dosti skoup\u00fd na v\u011bt\u0161\u00ed m\u011bsta, ale i zde bylo v provozu n\u011bkolik podnik\u016f pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edk\u016f.<\/p>\n

Zam\u011b\u0159me se na ty podniky, kter\u00e9 p\u0159e\u017eily p\u0159elom stolet\u00ed. Kde za\u010d\u00edt jinde ne\u017e v nejv\u011bt\u0161\u00edm m\u011bst\u011b regionu.<\/p>\n\n

Prvn\u00ed p\u00edsemn\u00e1 zpr\u00e1va o existenci Opavy poch\u00e1z\u00ed z roku 1195. Dekret P\u0159emysla Otakara I. z roku 1224 poprv\u00e9 hovo\u0159\u00ed o Opav\u011b ji\u017e jako o m\u011bst\u011b, pr\u00e1vo m\u00edlov\u00e9 bylo v listin\u011b v\u00fdslovn\u011b zmi\u0148ovan\u00e9.<\/p>\n

M\u011bsto bylo centrem Opavsk\u00e9ho kn\u00ed\u017eectv\u00ed a v letech 1742 a\u017e 1928 hlavn\u00edm m\u011bstem rakousk\u00e9ho, resp. \u010desk\u00e9ho Slezska se zemsk\u00fdmi \u00fa\u0159ady.<\/p>\n

Prvn\u00ed dolo\u017een\u00fd spole\u010dn\u00fd pivovar pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edk\u016f st\u00e1val nedaleko dne\u0161n\u00ed konkatedr\u00e1ly Nanebevzet\u00ed Panny Marie a vznikl na konci 15.stolet\u00ed. Pozemek pro v\u00fdstavbu nov\u00e9ho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru<\/strong> byl vybr\u00e1n vn\u011b star\u00e9ho m\u011bsta, zcela pochopiteln\u011b u m\u011bstsk\u00e9ho n\u00e1honu. V\u00fdstavba za\u010dala v roce 1824 a o rok pozd\u011bji se v n\u011bm ji\u017e va\u0159ilo pivo.<\/p>\n

\"\"<\/a> foto<\/a> V\u00edce o pivovaru zde >><\/b><\/a><\/p>\n

Modern\u00ed technologie produkuj\u00edc\u00ed pivo stabiln\u00ed kvality a mazan\u00e1 obchodn\u00ed politika zp\u016fsobila \u00fapadek mnoh\u00fdch okoln\u00edch mal\u00fdch podnik\u016f. Opavsk\u00fd pivovar p\u0159e\u017eil ob\u011b sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky, zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed i normalizaci, novodob\u00fd \u201e\u010desk\u00fd\u201c kapitalismus v\u0161ak nikoliv.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u010ct\u011bte tak\u00e9: Zlatovar a Zla\u0165\u00e1k \u2013 opavsk\u00e1 pivovarnick\u00e1 minulost a sou\u010dasnost >><\/b><\/a><\/p>\n

Firma Breda Holding a.s., podnikatele Kamila Kolka, se stala v srpnu 1998 majoritn\u00edm vlastn\u00edkem opavsk\u00e9ho pivovaru. Nov\u00fd majitel sice uvedl na trh n\u011bkolik nov\u00fdch speci\u00e1ln\u00edch druh\u016f piva, av\u0161ak konkurenci nadn\u00e1rodn\u00edch velkozna\u010dek konkurovat nedok\u00e1zal. Pivovar od roku 2005 neva\u0159il.<\/p>\n

Lucembursko-irsk\u00e1 developersk\u00e1 spole\u010dnost Quinlan Private bylo jm\u00e9no nov\u00e9ho majitele opavsk\u00e9ho pivovaru od konce roku 2007. V roce 2007 Ministerstvo kultury \u010cR potvrdilo, \u017ee opavsk\u00fd pivovar nebude pam\u00e1tkou. V objektu b\u00fdval\u00e9ho pivovaru Zlatovar za\u010daly v lednu 2010 hlavn\u00ed demoli\u010dn\u00ed pr\u00e1ce.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Na m\u00edst\u011b bylo vystav\u011bno nov\u00e9 obchodn\u00ed centrum Breda & Weinstein. Architekt\u016fm se poda\u0159ilo zachovat historick\u00fd r\u00e1z venkovn\u00edch fas\u00e1d a tak\u00e9 pivovarsk\u00fd kom\u00edn. V m\u00edst\u011b p\u016fvodn\u00ed varny byla v prosinci 2012 otev\u0159ena restaurace s n\u00e1zvem Ka-Varna, kde historick\u00e9ho ducha p\u0159ipom\u00edn\u00e1 p\u016fvodn\u00ed m\u011bd\u011bn\u00fd kotel.<\/p>\n

Nav\u00edc v \u00fatrob\u00e1ch OC byla zprovozn\u011bna minipivovarsk\u00e1 technologie. Minipivovar Nov\u00e1 Sladovna<\/strong> byl po m\u011bs\u00edc\u00edch rekonstrukc\u00ed a p\u0159\u00edprav otev\u0159en dne 13.12.2013, na \u010depu byl Opavsk\u00fd Zla\u0165\u00e1k 12\u00b0, Opavsk\u00fd \u0160kopek 10\u00b0 a tmav\u00fd Opavsk\u00fd \u010cert 12. Pivo lze nyn\u00ed ochutnat v prostor\u00e1ch restaurac\u00ed Ka-varna a Nov\u00e1 sladovna, pod kterou o podla\u017e\u00ed n\u00ed\u017ee v suter\u00e9nu jsou um\u00edst\u011bny le\u017e\u00e1ck\u00fd sklep a varna.<\/p>\n

\"\"<\/a> foto<\/a>
\n V\u00edce o pivovaru zde >><\/b><\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

K prozat\u00edm nejmlad\u0161\u00edmu opavsk\u00e9mu minipivovarsk\u00e9mu podniku mus\u00ed z\u00e1jemce a\u017e na okraj m\u011bsta, kde ji\u017e vesnick\u00e1 z\u00e1stavba p\u0159ech\u00e1z\u00ed do pol\u00ed. Zde v kr\u00e1sn\u00e9m p\u0159\u00edrodn\u00edm prost\u0159ed\u00ed, ohrani\u010den\u00e9m \u0159ekou Moravic\u00ed a n\u00e1honem, stoj\u00ed budovy ml\u00fdna, jeho\u017e minulost sah\u00e1 a\u017e do konce 15.stolet\u00ed. Cel\u00fd are\u00e1l pro\u0161el velkorysou rekonstrukc\u00ed, v\u010detn\u011b zabudov\u00e1n\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed pro v\u00fdrobu piva.<\/p>\n

\"\"<\/a> foto<\/a>
\n V\u00edce o pivovaru zde >><\/b><\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sv\u011btl\u00e1 des\u00edtka, jako prvn\u00ed pivo uva\u0159en\u00e9 na zdej\u0161\u00ed technologii, se na p\u00edpu venkovn\u00edm bufetu dostala 10.7.2015, sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka o t\u00fdden pozd\u011bji. Dne 10.11.2015 byla potom v are\u00e1lu s pojmenov\u00e1n\u00edm Pansk\u00fd ml\u00fdn<\/strong> ofici\u00e1ln\u011b otev\u0159ena vlastn\u00ed restaurace, ve kter\u00e9 si n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk prohl\u00e9dne varn\u00ed n\u00e1doby. Pravideln\u00fd sortiment minipivovaru tvo\u0159\u00ed 10\u00b0 Brtn\u00edk, 12\u00b0 Grizzly a jantarov\u00fd Kodiak 15\u00b0.<\/p>\n

Za dal\u0161\u00edm sv\u011bdkem pivovarnick\u00e9 minulosti regionu mus\u00edme z\u00e1padn\u00edm sm\u011brem.<\/p>\n

Majitel z\u00e1mku ve St\u011bbo\u0159ic\u00edch<\/strong> Anton\u00edn Pino z Friedenthalu za\u010dal v obci nedaleko rybn\u00edka na m\u00edst\u011b zvan\u00e9m V Podh\u00e1j\u00ed v roce 1730 budovat pivovar. Roku 1745 byl provoz dostav\u011bn, v t\u00e9to dob\u011b byl je\u0161t\u011b spojen s lihovarem.<\/p>\n

\"\"<\/a> foto<\/a>
\n V\u00edce o pivovaru zde >><\/b><\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pansk\u00fd podnik se potom dost\u00e1v\u00e1 do rukou podnikatel\u016f konce 19.stolet\u00ed. Roku 1856 kupuje pivovar Franti\u0161ek Egger a Tade\u00e1\u0161 Dittrich. Od roku 1858 rodina Dittrich\u016f vlastn\u00ed podnik a\u017e do jeho z\u00e1niku. V roce 1896 dojde k roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed a modernizaci pivovaru, v\u00fdstav dos\u00e1hl \u00factyhodn\u00fdch 10 000 hektolitr\u016f. St\u011bbo\u0159ick\u00e9 pivo zd\u00e1rn\u011b konkuruje opavsk\u00e9mu, vozilo se a\u017e do P\u0159erova a t\u00e9m\u011b\u0159 po cel\u00e9 severn\u00ed Morav\u011b.<\/p>\n

V dubnu 1913 pivovar vyho\u0159el, hlavn\u011b jeho nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed st\u0159edn\u00ed \u010d\u00e1st, kde bylo varn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed. K obnov\u011b v\u00fdroby piva ji\u017e nedo\u0161lo.
\n<\/p>\n

Sou\u010d\u00e1st\u00ed pivovaru byl i obl\u00edben\u00fd zahradn\u00ed hostinec. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b je zde restaurace s penzionem jm\u00e9nem \u201ePivovar St\u011bbo\u0159ice\u201c.<\/p>\n

N\u011bkolik kilometr\u016f severoz\u00e1padn\u00edm sm\u011brem, ji\u017e v\u00edce v kopc\u00edch N\u00edzk\u00e9ho Jesen\u00edku, stoj\u00ed obec Velk\u00e9 Heraltice<\/strong> s nep\u0159ehl\u00e9dnutou budovou z\u00e1mku. V lesnat\u00e9m \u00fadol\u00ed\u010dku Heraltick\u00e9ho potoka p\u0159\u00edmo pod mohutn\u00fdm pansk\u00fdm s\u00eddlem fungoval rozs\u00e1hl\u00fd hospod\u00e1\u0159sk\u00fd dv\u016fr. Krom\u011b lihovaru, vodn\u00ed elektr\u00e1rny, kov\u00e1rny a pek\u00e1rny zde vrchnost provozovala rovn\u011b\u017e pivovar.
\n\"\"<\/a> foto<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Za pln\u00e9ho provozu se v pivovaru va\u0159ilo a\u017e 2 000 hektolitr\u016f zlatav\u00e9ho moku ro\u010dn\u011b. V nov\u00e9m stolet\u00ed tento drobn\u00fd provoz neodolal konkuren\u010dn\u00edmu tlaku modern\u00edho opavsk\u00e9ho pivovaru a v roce 1907 pansk\u00fd podnik zanikl.<\/p>\n

Nejsevern\u011bj\u0161\u00ed zast\u00e1vkou tohoto putov\u00e1n\u00ed za pivovarskou historii Opavska je Rolnick\u00fd pivovar Brumovice<\/strong>. Budovy se nach\u00e1z\u00ed na n\u00e1vr\u0161\u00ed u silnice ze Skrochovic do Brumovic. D\u00e1vn\u00ed pivovarn\u00edci zde m\u011bli v\u00fdhled na sn\u00ed\u017eeninu kolem \u0159eky Opavy a kraj polsk\u00e9ho Slezska.
\n\"\"<\/a> foto<\/a>
\n V\u00edce o pivovaru zde >><\/b><\/a>
\n\"\"<\/p>\n

Podnik vznikl, podobn\u011b jako mnoho jin\u00fdch pivovar\u016f, jako pansk\u00fd. Posl\u00e9ze v\u0161ak p\u0159e\u0161el do majetku Rolnick\u00e9 akciov\u00e9 spole\u010dnosti. Dosahoval produkce a\u017e 10 000 hl piva ro\u010dn\u011b. Na po\u010d\u00e1tku 20. stolet\u00ed jej koupila opavsk\u00e1 M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e1 pivovarsk\u00e1 spole\u010dnost s c\u00edlem likvidace brumovick\u00e9 konkurence. V roce 1907 byl pivovar uzav\u0159en a p\u0159em\u011bn\u011bn na sklad piva. Mohutn\u00e9, \u00fa\u010delov\u011b p\u0159estav\u011bn\u00e9 budovy, jsou v sou\u010dasnosti vyu\u017eity v duchu pivovarsk\u00e9 tradice, nebo\u0165 vlastn\u00edk firma SAELA s.r.o. v prostor\u00e1ch b\u00fdval\u00e9ho pivovaru produkuje origin\u00e1ln\u00ed pivn\u00ed kosmetiku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Opavsko je region v severov\u00fdchodn\u00ed \u010d\u00e1sti republiky p\u0159i hranici s Polskem. I zde nalezneme zaj\u00edmavou pivovarskou minulost i sou\u010dasnost. \u00dazem\u00ed je tvo\u0159eno dv\u011bma p\u0159\u00edrodn\u00edmi \u00fatvary. Pahorkatina N\u00edzk\u00e9ho Jesen\u00edku v jihoz\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1sti s pr\u016fm\u011brnou nadmo\u0159skou...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":23700,"footnotes":""},"categories":[262],"tags":[],"class_list":["post-91765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivni-toulky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/91778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}