{"id":96214,"date":"2022-03-26T05:00:00","date_gmt":"2022-03-26T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=96214"},"modified":"2023-10-27T14:05:00","modified_gmt":"2023-10-27T12:05:00","slug":"vzor-clanek-351-23-57-31","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=96214","title":{"rendered":"Po stop\u00e1ch zmizel\u00fdch\u2026 pivovar\u016f Plze\u0148ska aneb Okol\u00edm Man\u011bt\u00edna"},"content":{"rendered":"<p>Nest\u00e1v\u00e1 se p\u0159\u00edli\u0161 \u010dasto, abyste vystoupili z autobusu a st\u00e1li v m\u00edstech b\u00fdval\u00e9ho pivovaru, po n\u011bm\u017e u\u017e zhola nic nezbylo. V \u017dihli, nejsevern\u011bj\u0161\u00edm v\u00fdb\u011b\u017eku Plze\u0148ska, si to na m\u00edstn\u00ed zast\u00e1vce m\u016f\u017eete bez obav vyzkou\u0161et.<br \/>\nAno, i <strong>\u017dihle <\/strong> (1 250 obyvatel) se m\u016f\u017ee pochlubit pivovarnickou histori\u00ed, by\u0165 d\u00e1vno odv\u00e1tou \u010dasem. Stejn\u011b tak b\u00fdvalou, jako ji\u017e b\u00fdval\u00fdm statutem m\u011bsta. Dnes je m\u011bste\u010dkem a ofici\u00e1ln\u011b obc\u00ed. Budeme se pohybovat p\u0159i dne\u0161n\u00ed cest\u011b po b\u00fdval\u00fdch m\u00edstech s os\u00eddlen\u00edm p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b n\u011bmeck\u00fdm, tak\u017ee v pramenech je \u017dihle jmenov\u00e1na jako Scheles, Sch\u00f6la, Sch\u00f6l nebo Sch\u00f6les. Prvn\u011b o \u017dihli sly\u0161\u00edme roku 1238, kdy ji kr\u00e1l V\u00e1clav I. postoupil plask\u00e9mu kl\u00e1\u0161teru. Ves se st\u00e1v\u00e1 trhovou a jedn\u00edm z privilegi\u00ed je roku 1595 pr\u00e1vo va\u0159it sob\u011b pivo. Vedle star\u00e9 radnice, na b\u0159ehu \u017dihelsk\u00e9ho potoka si tak m\u00edstn\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 zhotovuj\u00ed pivovar, kter\u00fd se ov\u0161em do\u017eije akor\u00e1t p\u016flstolet\u00ed. P\u0159ich\u00e1z\u00ed toti\u017e obdob\u00ed t\u0159icetilet\u00e9 v\u00e1lky, krajem t\u00e1hnou \u0160v\u00e9dov\u00e9 a p\u0159i dvou ta\u017een\u00edch \u017dihl\u00ed tuto vypaluj\u00ed. K t\u00e9to trag\u00e9dii doch\u00e1z\u00ed v letech 1639 a 1645. A pr\u00e1v\u011b druh\u00fd letopo\u010det je koncem m\u00edstn\u00edho pivovaru, kter\u00fd ji\u017e nen\u00ed obnoven. M\u011bsto muselo b\u00fdt dos\u00eddleno osadn\u00edky z relativn\u011b vzd\u00e1len\u00e9ho Horn\u00edho Slavkova a ur\u010dit\u00fd vzmach mu p\u0159inesla a\u017e v\u00fdstavba cihelny a zbudov\u00e1n\u00ed \u017eeleznice z Plzn\u011b do \u017datce.<\/p>\n<p>Dnes se na m\u00edst\u011b pivovaru a star\u00e9 radnice, kter\u00e1 s pivovarem sousedila, nach\u00e1z\u00ed pr\u00e1v\u011b ona zmi\u0148ovan\u00e1 zast\u00e1vka autobusu a m\u00edsto je zalit\u00e9 asfaltem. Nikdo na prvn\u00ed pohled nepozn\u00e1, \u017ee tu kdysi hlaholila pivovarsk\u00e1 chasa a \u017ee i p\u0159i tvrd\u00e9 fyzick\u00e9 d\u0159in\u011b jist\u011b p\u0159i\u0161ly chvilky radosti.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-rabstejn-nad-strelou\/zihle.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p>Z centra \u017dihle se cestou kolem n\u00e1dra\u017e\u00ed vyd\u00e1v\u00e1m povlovn\u00fdm stoup\u00e1n\u00edm sm\u011brem k Rab\u0161tejnu nad St\u0159elou. M\u00ed\u0159\u00edm do les\u016f, kter\u00e9 jsou vyhl\u00e1\u0161en\u00e9 mno\u017estv\u00edm hub a p\u0159edev\u0161\u00edm bor\u016fvek, kter\u00e9 n\u011bkte\u0159\u00ed p\u0159i\u010dinliv\u00ed \u010ce\u0161i dod\u00e1vali u\u017e za minul\u00fdch re\u017eim\u016f t\u0159eba do karlovarsk\u00fdch hotel\u016f a v\u00fdrazn\u011b si t\u00edm vylep\u0161ovali rodinn\u00fd rozpo\u010det. Po modr\u00e9 zna\u010dce kop\u00edruju silnici, po chv\u00edli se od n\u00ed za\u010d\u00edn\u00e1m vzdalovat a brzy p\u0159ejdu pole a cestu si, znal\u00fd m\u00edstn\u00edch pom\u011br\u016f, o n\u011bjak\u00fd ten mo\u017en\u00e1 kilometr zkracuji. Je sucho, obil\u00ed na poli u\u017e je sklizen\u00e9, tak pro\u010d ne. Lesem se pomalu bl\u00ed\u017e\u00edm k Rab\u0161tejnu, m\u00edj\u00edm p\u016fvabnou b\u00fdvalou h\u00e1jovnu p\u0159evle\u010denou za rekrea\u010dn\u00ed chalupu. Kdy\u017e doraz\u00edm k \u0159e\u010di\u0161ti St\u0159ely, zb\u00fdv\u00e1 u\u017e jenom kousek cesty. Zaraz\u00ed mne pr\u00e1ce v jej\u00edm koryt\u011b a rozmarn\u011b se pt\u00e1m m\u00edstn\u00edch d\u011bln\u00edk\u016f, zda stav\u00ed p\u0159ehradu nebo co? Jak se vz\u00e1p\u011bt\u00ed dozv\u00edd\u00e1m, p\u016fjde o p\u0159echod p\u0159es \u0159eku, jen m\u00edsto mostu p\u016fjde o hr\u00e1z s profilem hradn\u00edho cimbu\u0159\u00ed, kde horn\u00ed plochy budou slou\u017eit lidem ke zkr\u00e1cen\u00ed cesty coby p\u0159eru\u0161ovan\u00fd m\u016fstek a spodn\u00ed p\u0159epadu vody.<br \/>\n<br \/>\nA u\u017e se ocit\u00e1m na gotick\u00e9m most\u011b p\u0159es St\u0159elu, p\u0159ech\u00e1z\u00edm jej a vlevo nad n\u00edm mi u\u017e kyne b\u00edl\u00e1 budova b\u00fdval\u00e9ho pivovaru.<\/p>\n<p><strong>Rab\u0161tejn nad St\u0159elou<\/strong> (25 obyvatel) je \u010dasto zmi\u0148ov\u00e1n jako nejmen\u0161\u00ed m\u011bsto ve st\u0159edn\u00ed Evrop\u011b. Prvn\u00ed p\u00edsemn\u00e1 zm\u00ednka se v\u00e1\u017ee k roku 1269. Na rozd\u00edl od \u017dihle statut m\u011bsta st\u00e1le m\u00e1, i kdy\u017e v sou\u010dasnosti je osadou nedalek\u00e9ho Man\u011bt\u00edna. N\u011bmeck\u00fd n\u00e1zev Rabenstein an der Schnella upom\u00edn\u00e1 v\u00edce ne\u017e \u010desk\u00fd na legendu o vzniku m\u011bste\u010dka a havranovi s prstenem na sk\u00e1le. Ostatn\u011b, jeden ze 3 m\u00edstn\u00edch penzion\u016f se p\u0159\u00edzna\u010dn\u011b jmenuje Ran\u010d Havran\u00ed k\u00e1men. M\u011bsto bylo proslaven\u00e9 t\u011b\u017ebou a zpracov\u00e1n\u00edm b\u0159idlice, kter\u00e1 se vyv\u00e1\u017eela jako p\u0159edev\u0161\u00edm st\u0159e\u0161n\u00ed krytina i do Francie a Brit\u00e1nie a z dal\u0161\u00edch \u0159emesel potom tkalcovstv\u00edm.<\/p>\n<p>Varn\u00edho pr\u00e1va se m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 domohou ji\u017e roku 1337 a zpo\u010d\u00e1tku m\u00edstn\u00ed pivov\u00e1rek pat\u0159il kr\u00e1lovsk\u00e9 komo\u0159e, posl\u00e9ze t\u0159eba Albrechtu z Vald\u0161tejna, Lib\u0161tejnsk\u00fdm z Kolovrat, \u010cern\u00edn\u016fm z Chudenic nebo La\u017eansk\u00fdm z Bukov\u00e9. Krom\u011b varny zde byla sladovna, spilka a velk\u00e9 sklepy.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-rabstejn-nad-strelou\/Rab%C5%A1tejn-nad-St%C5%99elou-autor-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-srpen-2011-01.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p><small> foto pivovaru Rab\u0161tejn nad St\u0159elou <\/small><\/p>\n<p>Nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edm n\u00e1jemcem je sl\u00e1dek Franti\u0161ek Hlav\u00e1\u010dek, kter\u00fd zde sl\u00e1dkoval od 1. z\u00e1\u0159\u00ed 1894 do 30. z\u00e1\u0159\u00ed 1905, pivovar v\u00fdrazn\u011b pozvedl a s doporu\u010den\u00edm od hrab\u011bte La\u017eansk\u00e9ho se pak vydal d\u00e1l do sv\u011bta.<\/p>\n<p>Dovol\u00edm si citovat z jeho pam\u011bt\u00ed, kter\u00e9 sepsal pro Vlastiv\u011bdn\u00e9 muzeum v Man\u011bt\u00edn\u011b: <i> \u201e <\/i><em>Za\u0159\u00edzen\u00ed pivovaru bylo velmi primitivn\u00ed a dob\u0159e se na v\u0161e pamatuji, nebo\u0165 mi bylo 11 let, kdy\u017e jsme se z Rab\u0161tejna st\u011bhovali. Pivovar poz\u016fst\u00e1val ze dvou trakt\u016f. V prv\u00e9 hlavn\u00ed \u010d\u00e1sti budov byl byt, d\u00e1le ma\u0161tale a \u010d\u00e1st sladoven, potom s\u00fdpky a tzv. vale\u010dka, pod vale\u010dkou humna a d\u00e1le pak budova varny, spilky a lednice. P\u0159es silnici vedouc\u00ed od \u017dihle byly pak sklepy a druh\u00e1 lednice. Sklepy byly od hlavn\u00ed budovy vzd\u00e1leny asi 100 m a pivo se ze spilky dopravovalo do le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f v sudech, kter\u00e9 se p\u0159ekulovaly p\u0159es silnici a ze kter\u00fdch se pak pivo \u010depovalo do le\u017e\u00e1ck\u00fdch sud\u016f ru\u010dn\u00ed pumpou tzv. \u201everklem\u201c. Za\u0159\u00edzen\u00ed sladovny a varny bylo typick\u00e9 pro ru\u010dn\u00ed pivovary ze 17. stolet\u00ed. Humno, ve kter\u00e9m kl\u00ed\u010dil slad, bylo um\u00edst\u011bno pod s\u00fdpkou, m\u011blo typickou k\u0159\u00ed\u017eovou klenbu a \u017eulovou podlahu. N\u00e1duvn\u00edk z p\u00edskovcov\u00fdch kv\u00e1dr\u016f na obsah asi 20 hl je\u010dmene byl v rohu a p\u0159\u00edtok vody byl proveden d\u0159ev\u011bnou rourou z ml\u00fdnsk\u00e9ho n\u00e1honu veden\u00e9ho pod silnic\u00ed vedle pivovaru do ml\u00fdna, kter\u00fd sousedil s pivovarem. Je\u010dmen se na s\u00fdpce odm\u011b\u0159il v \u00bd hl m\u011b\u0159ici a sypal p\u0159\u00edmo do m\u00e1\u010dec\u00edho \u0161toku. Voda byla v zim\u011b velmi studen\u00e1, m\u00e1\u010delo se 4 dny a voda se denn\u011b m\u011bnila. Na humn\u011b byly v\u017edy 2 hromady, mlad\u00edk a star\u00e1 hromada. Zelen\u00fd slad se nosil v pytl\u00edch na hvozd um\u00edst\u011bn\u00fd vedle humna. Byl to hvozd \u201e\u010desk\u00fd valach\u201c se sedlovit\u00fdm, d\u011brovan\u00fdm plechem (l\u00edskou) nad rourovit\u00fdmi topn\u00fdmi t\u011blesy. Hvozd se vyt\u00e1p\u011bl d\u0159\u00edv\u00edm, kter\u00e9 podle n\u00e1jemn\u00ed smlouvy musel sl\u00e1dek kupovati od \u201epanstv\u00ed\u201c hrab\u011bnky La\u017eansk\u00e9. Hvozd\u011bn\u00ed trvalo 24 hodiny. Ve\u010der se odm\u011b\u0159en\u00fd slad sebral a na teplou l\u00edsku se nast\u0159el zelen\u00fd slad. Do r\u00e1na slad na l\u00edsce oschnul a b\u011bhem dne se dosu\u0161il. Obracel se na l\u00edsce d\u0159ev\u011bnou lopatou a obsluhuj\u00edc\u00ed chodil pod\u00e9l obou stran sedlovit\u00e9 l\u00edsky chodbou z\u0159\u00edzenou k obsluze hvozdu.<\/em><br \/>\n<em>M\u00edstnost, kde byl valach um\u00edst\u011bn, m\u011bla valenou klenbu, kter\u00e1 p\u0159isp\u00edvala ke snadn\u00e9mu odvodu par. Snad otop d\u0159evem a dobr\u00e9 odv\u011btr\u00e1n\u00ed p\u0159isp\u00edvalo k tomu, \u017ee slady velmi dob\u0159e odsu\u0161en\u00e9 byly k\u0159ehk\u00e9 a sv\u011btl\u00e9 barvy. Otec pozd\u011bji velmi \u010dasto na valach v Rab\u0161tejn\u011b vzpom\u00ednal a chv\u00e1lil jeho v\u00fdkon. Odsu\u0161en\u00fd slad se v pytl\u00edch odn\u00e1\u0161el na sladovou p\u016fdu, rozprost\u0159el v tenk\u00e9 vrstv\u011b a je\u0161t\u011b tepl\u00fd se \u201epro\u0161lapoval\u201c, aby se ul\u00e1maly sladov\u00e9 kl\u00ed\u010dky (sladov\u00fd kv\u011bt). Teprve pak se na jednoduch\u00e9m ml\u00fdnku slad \u010distil a zbavil sladov\u00e9ho kv\u011btu. Pro\u0161lap\u00e1v\u00e1n\u00ed sladu bylo i pro n\u00e1s d\u011bti dobrou z\u00e1bavou a v zim\u011b jsme v\u017edy \u010dekaly na chv\u00edli, kdy jsme za otcem a dal\u0161\u00edm pomocn\u00edkem se mohly tohoto \u00fakonu \u00fa\u010dastniti. V pivova\u0159e byl st\u00e1le zam\u011bstn\u00e1n bedn\u00e1\u0159 Track, kter\u00fd, jak to tehdy bylo zvykem, konal tak\u00e9 v\u0161echny pivovarsk\u00e9 pr\u00e1ce. Ko\u010d\u00edm byl Wozlawick, N\u011bmec \u010desk\u00e9ho p\u016fvodu, kter\u00fd v\u0161ak \u010desky ji\u017e neum\u011bl. P\u0159i sb\u00edr\u00e1n\u00ed a nast\u00edr\u00e1n\u00ed sladu v\u017edy pom\u00e1hal i ko\u010d\u00ed. Slad na humn\u011b p\u0159ed\u011bl\u00e1val pouze otec, pod hvozd topil bedn\u00e1\u0159 Track. Bedn\u00e1\u0159 Track m\u011bl podle z\u00e1znam\u016f otce 20 zlat\u00fdch m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b a za ka\u017edou v\u00e1rku 1 zlat\u00fd. M\u011bl p\u011bt d\u011bt\u00ed \u2013 sam\u00e1 d\u011bv\u010data. Nebyl zvl\u00e1\u0161\u0165 dobr\u00fdm bedn\u00e1\u0159em a na v\u011bt\u0161\u00ed spr\u00e1vky sud\u016f byl br\u00e1n bedn\u00e1\u0159 ze \u017dlutic neb z Preiten\u0161tejna (dne\u0161n\u00edho Hradu Ne\u010dtiny). Track m\u011bl v\u0161ak velkou s\u00edlu a dob\u0159e ovl\u00e1dal v\u0161echny pot\u0159ebn\u00e9 pr\u00e1ce.<\/em><br \/>\n<em>Varna byla um\u00edst\u011bna v budov\u011b mezi humnem a spilkou a byla rovn\u011b\u017e velmi primitivn\u011b za\u0159\u00edzena. V rohu varny byla \u010dtverhrann\u00e1 m\u011bd\u011bn\u00e1 p\u00e1nev zakryt\u00e1 prkny a ot\u00e1p\u011bna rovn\u011b\u017e pouze d\u0159\u00edv\u00edm. Vyst\u00edrac\u00ed a z\u00e1rove\u0148 scezovac\u00ed k\u00e1\u010f byla kulat\u00e1 a cel\u00e1 ze d\u0159eva. Nem\u011bla scezovac\u00ed dno, n\u00fdbr\u017e pouze 4 odtoky pro sladinu, zakryt\u00e9 tabulkami z d\u011brovan\u00e9ho plechu. Sladina st\u00e9kala do kamenn\u00e9ho kor\u00fdtka \u201egrantu\u201c a odtud se \u010derpala d\u0159ev\u011bn\u00fdm \u010dtverhrann\u00fdm \u010derpadlem s t\u00e1hlem do varn\u00e9 p\u00e1nve. Voda z ml\u00fdnsk\u00e9ho n\u00e1honu prot\u00e9kala \u00fazkou d\u0159ev\u011bnou rourou varnou a byla j\u00edm\u00e1na v mal\u00e9 d\u0159ev\u011bn\u00e9 n\u00e1dr\u017ei uprost\u0159ed varny. Voda na v\u00e1rky musela v\u0161ak b\u00fdt nal\u00e9v\u00e1na p\u0159\u00edmo z ml\u00fdnsk\u00e9ho n\u00e1honu do koryta a potrub\u00ed, kter\u00e9 \u00fastilo do vyst\u00edrac\u00ed k\u00e1d\u011b. Odtud st\u00e9kala do \u201egrantu\u201c a \u010derpala se k oh\u0159\u00edv\u00e1n\u00ed pro zap\u00e1\u0159ku a v\u00fdst\u0159elek do p\u00e1nve. V\u00fdst\u0159elkov\u00e1 voda se vypou\u0161t\u011bla p\u0159ed \u010derp\u00e1n\u00edm p\u0159edku va\u0159\u00edc\u00ed do d\u0159ev\u011bn\u00e9 k\u00e1d\u011b um\u00edst\u011bn\u00e9 vedle vyst\u00edrac\u00ed a scezovac\u00ed k\u00e1d\u011b a byla pak \u201e\u0161afl\u00edkem\u201c rozst\u0159ikov\u00e1na v k\u00e1di k vyslazen\u00ed ml\u00e1ta. Rmutovalo se na t\u0159i rmuty a p\u0159i \u201ekarbov\u00e1n\u00ed\u201c tj. prom\u00edsen\u00ed hork\u00e9ho rmutu s vyst\u00edrkou se muselo \u00fa\u010dastnit cel\u00e9 osazenstvo pivovaru. Karbovalo se d\u0159ev\u011bn\u00fdmi h\u0159ebly, otec obvykle st\u00e1l u p\u00e1nve, m\u00edchal hork\u00fdm rmutem a pou\u0161t\u011bl jej pomalu do k\u00e1d\u011b. \u0158\u00eddil tak\u00e9 karbov\u00e1n\u00ed nap\u0159ed doprava, pak obr\u00e1cen\u00fdm zp\u016fsobem doleva, aby se rmut dob\u0159e rozm\u00edsil. U k\u00e1d\u011b karbovalo d\u0159ev\u011bn\u00fdmi h\u0159ebly obvykle p\u011bt lid\u00ed \u2013 bedn\u00e1\u0159, ko\u010d\u00ed, slu\u017eebn\u00e1, matka a kdo se je\u0161t\u011b v pivova\u0159e vyskytl. Prova\u0159en\u00ed rmut\u016f a zejm\u00e9na mladiny v p\u00e1nvi bylo velmi intensivn\u00ed a v\u017edy musel n\u011bkdo u p\u00e1nve hl\u00eddat, aby rmut neb mladina nep\u0159etekly. M\u011bl u p\u00e1nve 1 neb 2 \u0161afl\u00edky studen\u00e9 vody, a jakmile za\u010dala mladina stoupat, vlil trochu studen\u00e9 vody do p\u00e1nve a zavolal na bedn\u00e1\u0159e, kter\u00fd pod p\u00e1nev topil, aby pootev\u0159el pon\u011bkud dv\u00ed\u0159ka topeni\u0161t\u011b a pustil pod p\u00e1nev studen\u00fd vzduch. I tak se stalo, \u017ee mladina ob\u010das vyst\u0159\u00edkla, a proto bylo hl\u00edd\u00e1n\u00ed u p\u00e1nve spojeno v\u017edy s ur\u010dit\u00fdm nebezpe\u010d\u00edm.<\/em><br \/>\n<em>V\u00e1rka trvala 12 \u2013 14 hodin, za\u010d\u00ednala ve 3 neb 4 hodiny r\u00e1no v\u017edy tak, aby se mladina dostala a\u017e ve\u010der za chladu na chlad\u00edc\u00ed \u0161tok, kter\u00fd byl rovn\u011b\u017e um\u00edst\u011bn ve varn\u011b. V\u00e1rku v\u017edy hl\u00eddal \u010dlen finan\u010dn\u00ed str\u00e1\u017ee z Man\u011bt\u00edna. Topeni\u0161t\u011b pod p\u00e1nv\u00ed bylo zape\u010det\u011bno a pe\u010de\u0165 odstranil \u201efinanc\u201c , jak se mu v pivova\u0159e \u0159\u00edkalo, r\u00e1no p\u0159ed zapo\u010det\u00edm v\u00e1rky. Ten zjistil pak po ochlazen\u00ed mno\u017estv\u00ed piva na chlad\u00edc\u00edm \u0161toku a po \u201esesp\u00edl\u00e1n\u00ed\u201c tj. spu\u0161t\u011bn\u00ed piva do k\u00e1d\u011b ve spilce vyrobenou studenou mladinou a zape\u010detil znovu topeni\u0161t\u011b p\u00e1nve. V\u00e1rka musela b\u00fdti hl\u00e1\u0161ena t\u0159i dni p\u0159edem a slo\u017eena tak\u00e9 p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e1 \u010d\u00e1stka za da\u0148 z ohl\u00e1\u0161en\u00e9ho mno\u017estv\u00ed piva. Na povolen\u00ed v\u00e1rky byla bern\u00edm \u00fa\u0159adem v Man\u011bt\u00edn\u011b vyd\u00e1na tzv. \u201eboleta\u201c a nesm\u011blo b\u00fdti uva\u0159eno v\u00edce piva, ne\u017e bylo povoleno boletou. Finan\u010dn\u00edci byli v\u011bt\u0161inou \u010ce\u0161i, n\u011bkdy p\u0159ijel t\u00e9\u017e na kontrolu komisa\u0159 z Kralovic, a pokud se pamatuji, byl pom\u011br mezi otcem a finan\u010dn\u00edmi \u00fa\u0159ady v\u017edy dobr\u00fd. Var byl 20 hl a st\u00e1tn\u00ed n\u00e1klady na hl\u00edd\u00e1n\u00ed v\u00e1rky byly asi ne\u00fam\u011brn\u00e9 k doc\u00edlen\u00e9mu v\u00fdt\u011b\u017eku dan\u00ed.<\/em><br \/>\n<em>Spilka (kvas\u00edrna) byla s lednic\u00ed, kter\u00e1 spilku ochlazovala, nevhodn\u011b um\u00edst\u011bna vedle tepl\u00e9 varny. Po prokva\u0161en\u00ed bylo pivo z k\u00e1d\u00ed \u010derp\u00e1no do 10 hl sud\u016f a sudy p\u0159ekuleny p\u0159es dv\u016fr a silnici k le\u017e\u00e1ck\u00fdm sklep\u016fm a pivo p\u0159e\u010derp\u00e1no do le\u017e\u00e1ck\u00fdch sud\u016f. Sklepy byly dva: vlastn\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00fd sklep spojen\u00fd s hlavn\u00ed lednic\u00ed a pak skaln\u00ed sklep, ve kter\u00e9m byl dom\u00e1c\u00ed v\u00fd\u010dep a kde b\u00fdvaly t\u00e9\u017e ulo\u017eeny brambory. Ledu k napln\u011bn\u00ed lednice bylo t\u0159eba asi 400 for, ledov\u00e1n\u00ed bylo spojeno v\u017edy se zna\u010dn\u00fdmi obt\u00ed\u017eemi. Ledovalo se na \u0159ece St\u0159ele za jezem a pro p\u0159ejezd \u0159eky musel b\u00fdt v\u017edy sestaven provisorn\u00ed most z d\u0159ev\u011bn\u00fdch tr\u00e1m\u016f a prken. \u010casto se stalo, \u017ee p\u0159i\u0161la n\u00e1hl\u00e1 obleva a most strhla. To byla v\u017edy velk\u00e1 ztr\u00e1ta, a proto byl most hl\u00edd\u00e1n a \u010dasto ji\u017e p\u0159i stoupaj\u00edc\u00ed vod\u011b odstra\u0148ov\u00e1n.<\/em><br \/>\n<em>V Rab\u0161tejn\u011b byly t\u0159i hostince. Dole za mostem hostinec Lippert\u016fv, kde se odeb\u00edralo pivo z pivovaru v Chy\u0161i, na n\u00e1m\u011bst\u00ed hostinec p. Gally (Herrenhaus), kter\u00fd bral pivo od otce, a pak hostinec Rott\u016fv, rovn\u011b\u017e na n\u00e1m\u011bst\u00ed, kter\u00fd odeb\u00edral man\u011bt\u00ednsk\u00e9 pivo.<\/em><i>\u201c <\/i><br \/>\n <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><br \/>\nP\u0159ipome\u0148me si zn\u00e1m\u00e1 jm\u00e9na a ud\u00e1losti, jak je zaznamenala historie: 1514 \u2013 pivo je \u0161enkov\u00e1no ve t\u0159ech m\u00edstn\u00edch kr\u010dm\u00e1ch a v okoln\u00edch vs\u00edch rab\u0161tejnsk\u00e9ho panstv\u00ed, 1653 \u2013 pivovar je uv\u00e1d\u011bn jako zpustl\u00fd, zachovalo se jm\u00e9no be\u010dv\u00e1\u0159e Ond\u0159eje Vebera, 1705 \u2013 pivovar opraven a ro\u010dn\u011b vystavuje okolo 400 \u010dty\u0159v\u011bdern\u00edch sud\u016f (zhruba 1 000 hl) piva, 1850 \u2013 pivovar vyho\u0159el (v t\u00e9 dob\u011b ve m\u011bst\u011b \u017eije 563 obyvatel), 1894 \u2013 sudov\u00e9 pivo je k m\u00e1n\u00ed za 7 a p\u016fl zlat\u00e9ho, 1910 \u2013 pivovar kon\u010d\u00ed svou \u010dinnost. Jako sl\u00e1dkov\u00e9, zam\u011bstnanci nebo n\u00e1jemci jsou zn\u00e1ma jm\u00e9na Baumgartl, C\u017eiska, Frank, Chodovsk\u00fd, Havr\u00e1nek, Gr\u00fcbl, M\u00fclling, Sklen\u00e1\u0159 \u010di rodina bedn\u00e1\u0159\u016f a be\u010dv\u00e1\u0159\u016f Trackov\u00fdch. Maxim\u00e1ln\u00edho v\u00fdstavu dos\u00e1hl pivovar s hodnotou 1 200 hl.<\/p>\n<p>V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b slou\u017e\u00ed budova pivovaru jako rekrea\u010dn\u00ed st\u0159edisko podniku Povod\u00ed Vltavy. Zvon\u00edm, neb je 9 r\u00e1no a v\u0161edn\u00ed den a po chv\u00edli si ji\u017e prohl\u00ed\u017e\u00edm okol\u00ed a i vnit\u0159ek pivovaru, kter\u00fd sv\u00e9ho \u010dasu slou\u017eil i jako m\u011bstsk\u00e1 \u0161atlava. Pov\u00edd\u00e1m si s p\u00e1nem, kter\u00fd tu \u010dinil v b\u011bhu let i n\u011bjak\u00e9 stavebn\u00ed \u00fapravy. Nu, pivovar si u\u017e moc podoben nen\u00ed, p\u0159\u00edstavek n\u011bkolika v\u011bt\u0161\u00edch gar\u00e1\u017e\u00ed v m\u00edst\u011b b\u00fdval\u00e9 spilky mu tak\u00e9 nep\u0159idal, ale budi\u017e. Po\u0159\u00e1d l\u00e9pe, ne\u017e zbouran\u00e1 nebo ni\u010demn\u011b ch\u00e1traj\u00edc\u00ed budova.<\/p>\n<p>Rab\u0161tejn m\u00e1 i svoje, zat\u00edm doma va\u0159en\u00e9 pivo. Na druhou stranu \u2013 mo\u017en\u00e1 se \u010dasem nap\u0159\u00edklad v nedalek\u00e9 Chy\u0161i povede i v\u00e1rka piva z mal\u00e9ho pivovaru pro n\u011bjakou m\u00edstn\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitost nebo v\u00fdro\u010d\u00ed.<\/p>\n<p>Proto\u017ee hospody maj\u00ed je\u0161t\u011b zav\u0159eno a kr\u00e1mek s potravinami zde ji\u017e nen\u00ed, posn\u00edd\u00e1m na n\u00e1m\u011bst\u00ed\u010dku na lavi\u010dce ze sv\u00fdch z\u00e1sob nedaleko b\u00fdval\u00e9ho Herrenhausu, d\u0159\u00edve zm\u00edn\u011bn\u00e9ho, kde je na skle st\u00e1le \u0161vabachem vyveden\u00fd n\u00e1pis Zum Saal (se div\u00edm, \u017ee to komunist\u016fm nevadilo) a jdu d\u00e1l. Okolo \u017eidovsk\u00e9ho h\u0159bit\u016fvku a ran\u010de Havran\u00ed k\u00e1men sch\u00e1z\u00edm a\u017e ke St\u0159ele a za chv\u00edli se zase po modr\u00e9 vyd\u00e1v\u00e1m d\u00e1l. Teplota u\u017e pomalu stoup\u00e1 k ohl\u00e1\u0161en\u00e9 t\u0159ic\u00edtce, tak\u017ee se cesta lesem hod\u00ed. Zrovna tu film (o cest\u011b z lesa) nat\u00e1\u010d\u00ed sklep\u00e1k Tom\u00e1\u0161 Vorel. Za rozcest\u00edm U Kotan\u010de zdrav\u00edm lesn\u00ed d\u011bln\u00edky, po prav\u00e9 stran\u011b m\u00edj\u00edm v\u00edsku Hr\u00e1dek s p\u011bkn\u011b opraven\u00fdm statkem a z \u00fadol\u00ed Hr\u00e1deck\u00e9ho potoka \u0161plh\u00e1m k vesni\u010dce Brdo, kde si na n\u00e1vsi d\u00e1v\u00e1m ob\u010derstvovac\u00ed pauzu. Napojuji se na silnici a okolo b\u00fdval\u00e9ho Vur\u0161ova ml\u00fdna, kde je dnes \u010disti\u010dka odpadn\u00edch vod, vch\u00e1z\u00edm do Man\u011bt\u00edna.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0;\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-manetin-obecni\/Man%C4%9Bt%C3%ADn-Obecn%C3%AD-autor-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-srpne-2011-06.jpg\" width=\"832\" height=\"624\" align=\"left\" border=\"0\"><br \/>\n<small> foto Obecn\u00edho (M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho) pivovaru Man\u011bt\u00edn <\/small><\/p>\n<p>M\u011bsto <strong>Man\u011bt\u00edn<\/strong>, m\u00edstn\u00edmi \u010deskon\u011bmecky zvan\u00e9ho Manet\u00edn (760 obyvatel) bylo s\u00eddlem soudn\u00edho okresu a i ono se po v\u00e1lce d\u00edky odsunu stalo v\u00fdrazn\u011b m\u00e9n\u011b lidnat\u011bj\u0161\u00edm podobn\u011b jako Rab\u0161tejn. Na severn\u00edm Plze\u0148sku je Man\u011bt\u00edn, poprv\u00e9 zm\u00edn\u011bn\u00fd r. 1169, jedin\u00fdm m\u00edstem, kde se va\u0159ilo pivo ve dvou pivovarech sou\u010dasn\u011b. Jednak v kl\u00e1\u0161tern\u00edm a <b>obecn\u00edm<\/b>, n\u011bkdy nespr\u00e1vn\u011b m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9m pivovaru a druhak ve vrchnostensk\u00e9m, nebo chcete-li pansk\u00e9m. M\u011bsto v minulosti prosperovalo hlavn\u011b z obchodu obil\u00edm, byla zde v\u00fdznamn\u00e1 soukenick\u00e1 manufaktura s dvorn\u00edmi dod\u00e1vkami pro c. a. k. rakouskou arm\u00e1du.<\/p>\n<p>Pod\u00edvejme se nejprve na osudy prvn\u011b zm\u00edn\u011bn\u00e9ho, kter\u00fd dosud stoj\u00ed z\u00e1padn\u011b od n\u00e1m\u011bst\u00ed (\u010d.p. 28) a dnes v n\u011bm jsou d\u00edlny, autoopravna a sklady.<\/p>\n<p>Pr\u00e1vo varu piva je m\u011bstu d\u00e1no roku 1382, v n\u011bkter\u00fdch pramenech se o pivovaru hovo\u0159\u00ed ji\u017e s rokem 1308. Za t\u0159icetilet\u00e9 v\u00e1lky a pak roku 1712 oba pivovary vyho\u0159ely, tak\u017ee musely b\u00fdt vystav\u011bny znovu. Pot\u0159et\u00ed postihla pohroma tento pivovar 16. \u010dervence 1881, kdy lehl popelem zas. O 2 roky pozd\u011bji byl obnoven provoz. Pivovar pat\u0159il po l\u00e9ta kl\u00e1\u0161teru johanitek u kostela sv. Jana K\u0159titele, pot\u00e9 se o n\u011bj staralo, po odkoupen\u00ed, m\u011bsto. Ji\u017e v roce 1895 jej dal\u0161\u00ed z majitel\u016f hrab\u011b La\u017eansk\u00fd uzav\u00edr\u00e1, aby nekonkuroval sousedn\u00edmu pivovaru pansk\u00e9mu, kdy\u017e jej kr\u00e1tce p\u0159edt\u00edm koupil. Zru\u0161en je v roce 1900. Jm\u00e9na sl\u00e1dk\u016f obou pivovar\u016f, je\u017e n\u00e1m zanechala historie, jsou: Anton Angelis, Theodor Baier, V\u00e1clav Bervit, Mat\u011bj Hodys, Dami\u00e1n Hurt, Miroslav Lorenz, Abraham L\u00f6wy, Havel Machek, Ladislav Salomen a Bed\u0159ich St\u0159\u00edbrn\u00fd.<\/p>\n<p>V Man\u011bt\u00edn\u011b bylo p\u0159ed 2. sv\u011bt. v\u00e1lkou 9 hostinc\u016f a \u010depovalo se zde krom\u011b m\u00edstn\u00edho t\u00e9\u017e pivo plze\u0148sk\u00e9, plask\u00e9 nebo z nedalek\u00e9ho Preitensteinu (Hradu Ne\u010dtiny). Proto\u017ee m\u011bl hrab\u011b La\u017eansk\u00fd v majetku i v\u0161echny hospody Man\u011bt\u00edna, prosadit se s pivem odjinud bylo obt\u00ed\u017en\u00e9.<\/p>\n<p>Sou\u010dasnost je zcela jin\u00e1 \u2013 doned\u00e1vna se dalo t\u0159eba v m\u00edstn\u00ed restauraci U Eret\u016f ochutnat pivo z Chy\u0161e (majitelem pivov\u00e1rku a z\u00e1mku je h\u00e1dejte kdo?), bohu\u017eel te\u010f je v nab\u00eddce jenom Prazdroj.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0;\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-manetin-pansky\/Man%C4%9Bt%C3%ADn-Pansk%C3%BD-autor-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-srpen-2011-03.jpg\" width=\"832\" height=\"624\" align=\"left\" border=\"0\"><\/p>\n<p><small> foto Pansk\u00e9ho pivovaru Man\u011bt\u00edn <\/small><\/p>\n<p>Proch\u00e1z\u00edm, samoz\u0159ejm\u011b s dovolen\u00edm person\u00e1lu, budovu a okol\u00ed pivovaru a po chv\u00edli se vyd\u00e1v\u00e1m sm\u011brem k pivovaru pansk\u00e9mu. Cestou m\u00edj\u00edm objekty star\u00e9ho pansk\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd nyn\u00ed tvo\u0159\u00ed jihoz\u00e1padn\u00ed roh z\u00e1meck\u00e9ho are\u00e1lu. Pamatuji si, jak p\u0159ed lety p\u0159i prohl\u00eddce z\u00e1mku mi jak\u00e1si studentka-pr\u016fvodkyn\u011b suver\u00e9nn\u011b tvrdila, \u017ee pivovar vyho\u0159el a nic nen\u00ed k vid\u011bn\u00ed, tak jsem j\u00ed \u0159ekl, a\u0165 se porozhl\u00e9dne okolo z\u00e1meck\u00e9ho parku, \u017ee tam n\u011bjak\u00e9 stopy po pivovarnick\u00e9 \u010dinnosti p\u0159ece jen mo\u017en\u00e1 najde.<\/p>\n<p><strong>Pansk\u00fd<\/strong> pivovar je datov\u00e1n rokem 1587 a jm\u00e9nem Jeron\u00fdm Hrob\u010dick\u00fd. Ano, to je ten, co m\u00e1 na \u201esv\u011bdom\u00ed\u201c t\u0159eba z\u00e1nik pivov\u00e1rku Osojno, jak si mo\u017en\u00e1 pamatuje\u0161, mil\u00fd \u010dten\u00e1\u0159i, z p\u0159edchoz\u00edch putov\u00e1n\u00ed. Oba pivovary v Man\u011bt\u00edn\u011b jsou uv\u00e1d\u011bny jako st\u0159edn\u011b velk\u00e9 s produkc\u00ed okolo 200 resp. a\u017e 350 \u010dty\u0159v\u011bdern\u00edch sud\u016f v 1. polovin\u011b 18. stolet\u00ed. Nov\u00fd pivovar (\u010d.p. 200) dal hrab\u011b La\u017eansk\u00fd postavit ji\u017en\u011b od z\u00e1meck\u00e9ho parku za Man\u011bt\u00ednsk\u00fdm potokem. V roce 1909, kdy u\u017e va\u0159\u00ed v m\u00edst\u011b pouze tento, dod\u00e1v\u00e1 pivo do 66 hospod v\u010detn\u011b jedn\u00e9 v Plzni. Pivovar p\u0159est\u00e1v\u00e1 va\u0159it v roce 1946. Pro porovn\u00e1n\u00ed ud\u00e1v\u00e1m i maxim\u00e1ln\u00ed v\u00fdstavy obou podnik\u016f \u2013 6 000 hl (obecn\u00ed) a 7 100 hl (pansk\u00fd). V d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edm pansk\u00e9m pivovaru jsou rovn\u011b\u017e jak\u00e9si d\u00edlny a sklady, proto\u017ee mi nikdo na vol\u00e1n\u00ed a hlahol neodpov\u00edd\u00e1, obch\u00e1z\u00edm jej jenom zvenku kolem dokola.<\/p>\n<p>Dodnes je m\u011bsto pr\u00e1vem zv\u00e1no barokn\u00ed perlou severn\u00edho Plze\u0148ska. Doporu\u010duji v\u0161em jeho n\u00e1v\u0161t\u011bvu, nejen kv\u016fli pivovar\u016fm, ale hlavn\u011b kv\u016fli kouzeln\u00e9mu okol\u00ed.<br \/>\nZase se zano\u0159uju do lesa a po \u010derven\u00e9 p\u0159ich\u00e1z\u00edm k m\u011bste\u010dku Ne\u010dtiny, historicky s Man\u011bt\u00ednem sv\u00e1zan\u00fdm, abych dokon\u010dil dne\u0161n\u00ed cestu a trochu p\u0159ibl\u00ed\u017eil b\u00fdval\u00e9 podniky na var piva v tomto okraji severn\u00edho Plze\u0148ska.<br \/>\n<br \/>\n<strong>Ne\u010dtiny<\/strong> (370 obyvatel) jsou b\u00fdval\u00e9 m\u011bste\u010dko asi 6 kilometr\u016f z\u00e1padn\u011b od Man\u011bt\u00edna. Stejn\u011b jako o Man\u011bt\u00ednu o nich poprv\u00e9 \u010dteme v listin\u011b z roku 1169. Ji\u017e p\u0159ed rokem 1553 z\u00edsk\u00e1vaj\u00ed pr\u00e1vo v\u00e1re\u010dn\u00e9 a za starou radnic\u00ed, kde je dnes hosp\u016fdka U radnice s Chodovarem na \u010depu, si \u010dipern\u00ed m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 stav\u00ed sv\u016fj podnik. T\u0159icetilet\u00e1 v\u00e1lka op\u011bt rovn\u00e1 se sp\u00e1len\u00ed pivovaru a jeho nucenou obnovu. Zachovala se jm\u00e9na sl\u00e1dk\u016f z nov\u011bj\u0161\u00ed doby \u2013 nap\u0159. V\u00e1clav Haferstein (do r. 1892), Josef Pauli (1903), Anton Pichl (1893-1903), bedn\u00e1\u0159i p\u00e1nov\u00e9 Dietl, Durant, Schmid a Volr\u00e1b. Pivovar v \u010d\u00edsle popisn\u00e9m 2 v roce 1914 kon\u010d\u00ed svou \u010dinnost a v roce 1920 je zru\u0161en. Nejvy\u0161\u0161\u00edho v\u00fdstavu dos\u00e1hl hodnotou 2 095 hektolitr\u016f.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0;\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-nectiny-mestansky\/Ne%C4%8Dtiny-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%BD-autor-Lud%C4%9Bk-Gasseldorfer-srpen-2011-01.jpg\" width=\"832\" height=\"624\" align=\"left\" border=\"0\"><\/p>\n<p><small> foto pivovaru Ne\u010dtiny <\/small><\/p>\n<p>Po dobr\u00e9m ob\u011bd\u011b a dopln\u011bn\u00ed tekutin U radnice m\u00edj\u00edm b\u00fdval\u00fd hostinec \u010d.p. 79, z n\u011bho\u017e pomalu vznik\u00e1 region\u00e1ln\u00ed muzeum a informa\u010dn\u00ed centrum (otev\u0159en\u00ed l\u00e9to 2012) a jak jinak ne\u017e stoup\u00e1n\u00edm m\u00ed\u0159\u00edm do m\u00edstn\u00ed \u010d\u00e1sti Hrad Ne\u010dtiny (69 obyvatel), d\u0159\u00edve <b>Preitenstein<\/b> (\u0160irok\u00fd k\u00e1men). Mezi stejnojmennou z\u0159\u00edceninou hradu a nov\u011bj\u0161\u00edm z\u00e1mkem, pod rybn\u00edkem Nev\u011bstin\u00fdm, stoj\u00ed tu ve z\u0159\u00edcenin\u011b zbytky pansk\u00e9ho pivovaru. Je\u0161t\u011b p\u0159edt\u00edm se stav\u00edm v penzionu U kapr\u016f a zastihuju zde pana Kapra. Ten je zjevn\u011b ve \u0161patn\u00e9 n\u00e1lad\u011b. Ned\u00e1vno toti\u017e jin\u00e9mu badateli, kter\u00fd se p\u0159edstavil jako zam\u011bstnanec a\u0161sk\u00e9ho muzea (kde dokumentuj\u00ed sm\u00edr\u010d\u00ed k\u0159\u00ed\u017ee a hrani\u010dn\u00ed kameny mezi panstv\u00edmi) uk\u00e1zal v lese za vs\u00ed pr\u00e1v\u011b ony hrani\u010dn\u00ed kameny \u2013 a za p\u00e1r dn\u016f byly kameny pry\u010d. Ukraden\u00e9. Tak\u017ee z pov\u00edd\u00e1n\u00ed a n\u011bjak\u00fdch zaj\u00edmav\u00fdch informac\u00ed \u010di mo\u017en\u00fdch star\u00fdch fotografi\u00ed ne\u010dtinsk\u00fdch pivovar\u016f nebylo nic\u2026<\/p>\n<p><strong>Pivovar Preitenstein<\/strong> byl zalo\u017een n\u011bkdy v 1. polovin\u011b 17. stolet\u00ed, nej\u010dast\u011bji se uv\u00e1d\u00ed rok 1637, n\u011bkdy 1683 a lv\u00ed pod\u00edl na tom m\u00e1 rod Koko\u0159ovc\u016f z Koko\u0159ova, kter\u00fd zde zalo\u017eil ji\u017e zm\u00edn\u011bn\u00fd Nev\u011bstin rybn\u00edk, pod n\u00edm ml\u00fdn a pivovar. Pivovaru se vedlo l\u00e9pe ne\u017e men\u0161\u00edmu m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9mu n\u00ed\u017eeji v Ne\u010dtinech. V roce 1839 zde nach\u00e1z\u00edme 7 zam\u011bstnanc\u016f, roku 1858 jej hrab\u011b Alfons Mensdorff-Pouilly nech\u00e1v\u00e1 opravit. Pivo je prod\u00e1v\u00e1no v pansk\u00fdch hostinc\u00edch v B\u0159ez\u00edn\u011b, Zho\u0159ci, Kom\u00e1rov\u011b, Potoku, Proho\u0159i a dal\u0161\u00edch vs\u00edch po okol\u00ed. Kolem roku 1900 v pivova\u0159e sl\u00e1dkuje V\u00e1clav Matucha a pivovar i svou p\u0159i\u010dinlivost\u00ed velmi pozved\u00e1v\u00e1. Je to pr\u00e1v\u011b on, kdo kupuje d\u016fm v Man\u011bt\u00edn\u011b v tzv. Luftu, z\u0159izuje zde hostinec a \u010depuje La\u017eansk\u00e9mu navzdory svoje pivo. Po 1. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lce lze pivo ochutnat i v Placht\u00edn\u011b, \u010c\u00edhan\u00e9, Vlko\u0161ov\u011b nebo v Horn\u00ed B\u011bl\u00e9, rozvoz zaji\u0161\u0165uje statek, maj\u00edc\u00ed 12 p\u00e1r\u016f p\u011bkn\u00fdch kon\u00ed. V roce 1933 je provedena rekonstrukce pivovaru a sladovny a ru\u010dn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed nahrazeno strojn\u00edm. V\u00fdstav se dost\u00e1v\u00e1 a\u017e na hranici 3 000 hl. O 2 roky pozd\u011bji ale pivovar kon\u010d\u00ed s v\u00fdrobou a v roce 1936 je zru\u0161en. V t\u00e9 dob\u011b v m\u00edst\u011b pracuj\u00ed lihovar, ml\u00e9k\u00e1rna a ml\u00fdn s pilou. Op\u011bt p\u0159in\u00e1\u0161\u00edm jm\u00e9na n\u011bkter\u00fdch dal\u0161\u00edch sl\u00e1dk\u016f: Franti\u0161ek Dejmek, Hugo Kalkat, V\u00e1clav Rauner a Josef Waldstein. Za 2. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky je v prostoru nyn\u00ed ji\u017e b\u00fdval\u00e9ho pivovaru zajateck\u00fd t\u00e1bor pro polsk\u00e9 v\u00e1le\u010dn\u00e9 zajatce. Cholera!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0;\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-nectiny-mestansky\/nectiny-hradni.jpg\" width=\"832\" height=\"624\" align=\"left\" border=\"0\"><\/p>\n<p><small> foto m\u00edsta, kde st\u00e1val hradn\u00ed pivovar Ne\u010dtiny-Preitenstein <\/small><\/p>\n<p>Z pivovaru se do dne\u0161n\u00ed doby nezachovalo t\u00e9m\u011b\u0159 nic, jen n\u011bkolik obvodov\u00fdch zd\u00ed a zbytky sklepa. A tak jen pot\u016f\u010dek, vyt\u00e9kaj\u00edc\u00ed z Nev\u011bstina rybn\u00edka v\u011bst\u00ed, \u017ee tu kdysi st\u00e1val jeden z mnoha pivov\u00e1rk\u016f. Pov\u011bdom\u00ed o n\u011bm, a nejen tady, se mezi lidem pomalu vytr\u00e1c\u00ed.<\/p>\n<p>Vrac\u00edm se do Ne\u010dtin a \u010dek\u00e1m na autobus, kter\u00fd m\u011b hod\u00ed dom\u016f do Plzn\u011b. T\u00edmto \u010dl\u00e1nkem prozat\u00edm opust\u00edme severn\u00ed Plze\u0148sko a p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed pokra\u010dov\u00e1n\u00ed budou na Doma\u017elicku, kter\u00e9 jsem dost z pivn\u011b historick\u00e9ho hlediska zanedbal, co\u017e mus\u00edm napravit. A slibuji, \u017ee tento nedostatek naprav\u00edm.<\/p>\n<p>D\u011bkuji pan\u00ed Va\u0148kov\u00e9 z M\u011bstsk\u00e9ho \u00fa\u0159adu Man\u011bt\u00edn za poskytnut\u00ed historick\u00e9 fotodokumentace pivovar\u016f v Man\u011bt\u00edn\u011b a zimn\u00ed fotografie obecn\u00edho pivovaru tamt\u00e9\u017e a panu F\u00e1berovi z Rab\u0161tejna nad St\u0159elou za poskytnut\u00ed historick\u00e9 fotodokumentace a pam\u011bt\u00ed sl\u00e1dka Fr. Hlav\u00e1\u010dka v pivovaru v Rab\u0161tejn\u011b.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nest\u00e1v\u00e1 se p\u0159\u00edli\u0161 \u010dasto, abyste vystoupili z autobusu a st\u00e1li v m\u00edstech b\u00fdval\u00e9ho pivovaru, po n\u011bm\u017e u\u017e zhola nic nezbylo. V \u017dihli, nejsevern\u011bj\u0161\u00edm v\u00fdb\u011b\u017eku Plze\u0148ska, si to na m\u00edstn\u00ed zast\u00e1vce m\u016f\u017eete bez obav vyzkou\u0161et.&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-96214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}