{"id":98258,"date":"2022-09-20T08:00:00","date_gmt":"2022-09-20T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=98258"},"modified":"2025-01-29T09:52:48","modified_gmt":"2025-01-29T08:52:48","slug":"vzor-clanek-351-23-57-40","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=98258","title":{"rendered":"P\u0159\u00edb\u011bhy znovuzrozen\u00fdch pivovar\u016f – K\u00e1cov"},"content":{"rendered":"

M\u011bste\u010dko K\u00e1cov se nach\u00e1z\u00ed v malebn\u00e9 krajin\u011b St\u0159edn\u00edho Pos\u00e1zav\u00ed. Prvn\u00ed zm\u00ednka o zdej\u0161\u00ed v\u00fdrob\u011b piva je z roku 1457, tehdy m\u011bste\u010dko vlastnil rod Ko\u0161\u00edn\u016f. Sv\u00fdm p\u0159esn\u011b dolo\u017een\u00fdm vznikem je tak k\u00e1covsk\u00fd pivovar jedn\u00edm z nejstar\u0161\u00edch u n\u00e1s, a to i proto, \u017ee jeho um\u00edst\u011bn\u00ed na lev\u00e9m b\u0159ehu S\u00e1zavy se po stalet\u00ed nezm\u011bnilo.<\/p>\n

Roku 1726 z\u00edskala k\u00e1covsk\u00e9 panstv\u00ed s pivovarem Anna Maria, velkov\u00e9vodkyn\u011b Tosk\u00e1nsk\u00e1, \u010d\u00edm\u017e se K\u00e1cov dostal do podru\u010d\u00ed vl\u00e1dnouc\u00ed habsbursk\u00e9 dynastie, kde setrval a\u017e do rozpadu monarchie.<\/p>\n

B\u011bhem tohoto obdob\u00ed v n\u011bm do\u0161lo k n\u011bkolika modernizac\u00edm. Nejprve byla v roce 1882 kompletn\u011b zrekonstruov\u00e1na p\u016fvodn\u00ed 48 hl varna a topeni\u0161t\u011b firmou Nov\u00e1k & Jahn, aby pak na prahu prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky prob\u011bhla kompletn\u00ed p\u0159estavba pivovaru po str\u00e1nce stavebn\u00ed i technologick\u00e9.
\n\"\"<\/p>\n

Pivovar nebyl nikdy pronaj\u00edm\u00e1n, vrchnost ho v\u017edy provozovala ve vlastn\u00ed re\u017eii.
\nHabsbursk\u00fd majetek byl po vzniku \u010cSR zkonfiskov\u00e1n, od roku 1922 p\u016fsob\u00ed podnik ve vlastnictv\u00ed st\u00e1tu. U\u017e tenkr\u00e1te se tu va\u0159ilo pivo Hubertus. B\u011bhem prvn\u00ed republiky produkce nep\u0159evy\u0161ovala 5 000 hl.<\/p>\n

V roce 1948 v K\u00e1cov\u011b prob\u011bhlo zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed, n\u00e1sledn\u011b byl provoz sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f: 1948-1952 St\u0159edo\u010desk\u00e9 pivovary n.p., 1953-1954 Bene\u0161ovsk\u00e9 pivovary n.p., 1955-1957 St\u0159edo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.
\n
\nV roce 1957 uva\u0159il posledn\u00edch 844 hl piva, tud\u00ed\u017e po rovn\u00fdch p\u011btistech letech nep\u0159eru\u0161en\u00e9 \u010dinnosti. Po celou dobu sv\u00e9 existence byl region\u00e1ln\u011b orientov\u00e1n, jeho v\u00fdstav se pohyboval v \u0159\u00e1dech tis\u00edc\u016f hektolitr\u016f. Maxima dos\u00e1hl v hospod\u00e1\u0159sk\u00e9m roce 1911\/12, a to 8 128 hl.
\nTechnologie pivovar opustila, are\u00e1l byl v dob\u011b socialistick\u00e9 republiky \u00fa\u010delov\u011b vyu\u017e\u00edv\u00e1n a postupn\u011b ch\u00e1tral.
\n\"\"<\/p>\n

V dezol\u00e1tn\u00edm stavu ho v roce 1991 koupila firma Adoss Assistance (pra\u017e\u0161t\u00ed podnikatel\u00e9 Ji\u0159\u00ed Kapinos a V\u00e1clav \u0160ind\u00fdlek), provedla nezbytn\u00e9 rekonstrukce a ji\u017e o dva roky pozd\u011bji zde po dlouh\u00fdch \u0161estat\u0159iceti letech uva\u0159ila prvn\u00ed v\u00e1rku. Pln\u00fd provoz za\u010dal roku 1995. V t\u00e9m\u017ee roce pivovar vyrobil 3 000 hl.
\n\"\"<\/p>\n

Hostinec byl zprovozn\u011bn v b\u00fdval\u00e9m sladovnick\u00e9m humn\u011b. Vyr\u00e1b\u011bla se sv\u011btl\u00e1 des\u00edtka b\u011b\u017en\u00e1 i kvasnicov\u00e1, dvan\u00e1ctka a tmav\u00e9 pivo, v\u0161e s ozna\u010den\u00edm K\u00e1covsk\u00e9 pivo. Pivo se vozilo do n\u011bkolika pos\u00e1zavsk\u00fdch hospod, ale i do vlastn\u00edho pra\u017esk\u00e9ho hostince U Bergner\u016f na Vinohradech.<\/p>\n

Kv\u016fli finan\u010dn\u00edm probl\u00e9m\u016fm v\u0161ak spole\u010dnost skon\u010dila v konkurzu. Provoz ukon\u010dil \u010dinnost na podzim roku 1996. Technologie pivovaru byla pro tentokr\u00e1t na\u0161t\u011bst\u00ed zakonzervov\u00e1na.
\n\"\"<\/p>\n

Rokem 2001, kdy objekt koupila firma DAVEP, s. r. o. (David Ho\u0159ej\u0161\u00ed a Ale\u0161e Vesel\u00fd) a sl\u00e1dek Du\u0161an Krankus zde 9. listopadu uva\u0159il prvn\u00ed v\u00e1rku sv\u011btl\u00e9ho v\u00fd\u010depn\u00edho piva, za\u010dala dal\u0161\u00ed \u00e9ra pivovaru.<\/p>\n

P\u0159ek\u00e1\u017ekou bylo zpo\u010d\u00e1tku st\u00e1\u0159\u00ed technologie, na jej\u00ed\u017e n\u00e1kup si pot\u0159ebovali p\u016fj\u010dit. Za\u0159\u00edzen\u00ed bylo osm let star\u00e9, co\u017e bylo pro banky p\u0159\u00edli\u0161. Nakonec nezbylo nic jin\u00e9ho, ne\u017e se obr\u00e1tit na leasingovou spole\u010dnost, kter\u00e1 \u00fav\u011br poskytla s ro\u010dn\u00edm \u00farokem 25 %.<\/p>\n

Do dubna 2002 z\u00edskali nov\u00ed majitel\u00e9 12 hospod nejen v nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed, ale dokonce i dv\u011b v hlavn\u00edm m\u011bst\u011b. Jen malou \u010d\u00e1st produkce prodali ve sv\u00e9 vlastn\u00ed hosp\u016fdce v are\u00e1lu pivovaru. Popularitu si restaurace z\u00edskala nejen kvalitn\u00edm pivem, ale i cenou, kter\u00e1 byla oproti zaveden\u00fdm zna\u010dk\u00e1m \u010depovan\u00fdm v m\u011bste\u010dku podstatn\u011b ni\u017e\u0161\u00ed. Majitel\u00e9 hodlali vyu\u017e\u00edt i strategickou polohu pivovaru, kter\u00fd se nach\u00e1z\u00ed p\u0159\u00edmo u \u0159eky S\u00e1zavy v bl\u00edzkosti jezu a hlavn\u011b vod\u00e1ck\u00e9ho t\u00e1bora.
\n\"\"<\/p>\n

Zv\u00fd\u0161en\u00e1 hladina S\u00e1zavy v srpnu 2002 zatopila sklepy a st\u00e1\u010d\u00edrny pivovaru do v\u00fd\u0161e 2 metr\u016f.
\nNespoutan\u00e1 \u0159eka \u010dinnost pivovaru v druh\u00e9 polovin\u011b roku v\u00fdrazn\u011b zbrzdila. V\u00fdroba byla omezen\u00e1, zhruba m\u011bs\u00edc nemohli z\u00e1sobovat. Tanky, kter\u00e9 byly pod vodou, museli vyl\u00edt. Zhruba do konce roku d\u00e1vala spole\u010dnost pivovar dohromady tak, aby byl p\u0159ipraven na dal\u0161\u00ed sez\u00f3nu.<\/p>\n

V\u00fdstav pivovaru za rok 2002 dos\u00e1hl 2 620 hl. Nejv\u00edce na odbyt \u0161la des\u00edtka, t\u00e9 se prodalo kolem 80 %. Pravideln\u00fdm sortimentem byla rovn\u011b\u017e dvan\u00e1ctka, jej\u00ed\u017e prodejnost tvo\u0159ilo zb\u00fdvaj\u00edc\u00edch 20 %. Na Velikonoce a V\u00e1noce uva\u0159ili t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd tmav\u00fd le\u017e\u00e1k.<\/p>\n

Od ledna 2003 najeli v pivovaru na b\u011b\u017en\u00fd re\u017eim. Voda se v\u0161ak vr\u00e1tila. V zim\u011b 2003 se do objektu dostalo asi 40 cm, situace byla zpacifikovan\u00e1 b\u011bhem t\u00fddne.
\nV prosinci 2003 se v K\u00e1cov\u011b dala ochutnat i speci\u00e1ln\u00ed tmav\u00e1 \u010dtrn\u00e1ctka. Rok 2003 skon\u010dili s produkc\u00ed 4 050 hektolitr\u016f piva.
\n\"\"<\/p>\n

V pivovarsk\u00e9 hospod\u011b \u0160alanda v kv\u011btnu 2004 to\u010dili kvasnicovou sv\u011btlou des\u00edtku za 10 K\u010d a dvan\u00e1ctku za 12 K\u010d. Pivo zde bylo rovn\u011b\u017e prod\u00e1v\u00e1no v 1,5 l PET lahv\u00edch sto\u010den\u00e9 p\u0159\u00edmo z tanku.<\/p>\n

Majitel\u00e9 pivovaru na ja\u0159e 2004 do vlastnictv\u00ed z\u00edskali budovy, v nich\u017e byli doposud v pron\u00e1jmu, a tak se na konci kv\u011btna mohli pustit do technologick\u00fdch \u00faprav.
\nSpole\u010dnost vlastn\u00edc\u00ed pivovar byla od kv\u011btna 2004 p\u0159ejmenovan\u00e1 na Pivovar K\u00e1cov s.r.o.<\/p>\n

Pivovar postupn\u011b z\u00edsk\u00e1val novou podobu. Jeho majitel\u00e9 na podzim 2004 ukon\u010dili prvn\u00ed \u010d\u00e1st rekonstrukce, kter\u00e1 zahrnovala roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa, vznik nov\u00e9 spilky a stanice na v\u00fdrobu kvasnic \u010di obehn\u00e1n\u00ed dvora zd\u00ed. V\u00fdroba piva v roce 2004 vystoupala na 4 619 hektolitr\u016f.
\n
\nNa velikono\u010dn\u00ed sv\u00e1tky roku 2005 pivovar op\u011bt uva\u0159il tmavou \u010dtrn\u00e1ctku.
\nZv\u00fd\u0161en\u00e1 hladina \u0159eky S\u00e1zavy nad\u011blala v b\u0159eznu 2005 starosti pivovaru, kde do v\u00fd\u0161e jeden a p\u016fl metru zaplnila sklepy, st\u00e1\u010d\u00edrnu piva a p\u0159ilehl\u00e9 sklady. S v\u00fdrobou, kter\u00e1 nemohla b\u00fdt obnovena, pom\u00e1haly okoln\u00ed pivovary. V jejich provozech se vym\u00fdvaly sudy a n\u00e1sledn\u011b plnily dovezen\u00fdm k\u00e1covsk\u00fdm pivem.<\/p>\n

V restauraci pivovaru jste v z\u00e1\u0159\u00ed 2005 koupili p\u016fllitr nefiltrovan\u00e9 des\u00edtky st\u00e1le za 10 K\u010d a nefiltrovan\u00e9ho sv\u011btl\u00e9ho le\u017e\u00e1ku za 12 K\u010d.
\nSpeci\u00e1ln\u00ed v\u00e1no\u010dn\u00ed pivo – \u010dern\u00e1 14 byla na \u010depu v restaurac\u00edch od 16. prosince 2005. V\u00fdstav roku 2005 vysko\u010dil na 5 135 hl piva.<\/p>\n

Pivovar byl op\u011bt b\u011bhem povodn\u00ed v b\u0159eznu 2006 zaplaven. Tentokr\u00e1t voda dos\u00e1hla ve sklep\u00edch 4-5 metr\u016f a zalila i podvarn\u00ed, spilku, filtraci, restauraci a dv\u016fr. \u0160kody na pivu a technologii byly zna\u010dn\u00e9.
\nOd 15.12.2006 za\u010dali \u010depovat t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd tmav\u00fd speci\u00e1l, kter\u00e9ho nava\u0159ili sto hektolitr\u016f.
\nPivovar roku 2006 zvedl v\u00fdstav na 7 000 hl. Hlavn\u00edmi z\u00e1kazn\u00edky byly hospody v okol\u00ed, ale tak\u00e9 v Praze.<\/p>\n

P\u016fvodn\u00ed dvoun\u00e1dobov\u00e1 m\u011bd\u011bn\u00e1 varna o objemu 30 hl v\u00e1rky z devades\u00e1t\u00fdch let 20.stolet\u00ed instalovan\u00e1 Pacovsk\u00fdmi stroj\u00edrnami byla v roce 2007 demontovan\u00e1 a n\u00e1sledn\u011b sestaven\u00e1 v pivovaru Tambor ve Dvo\u0159e Kr\u00e1lov\u00e9 nad Labem. Ta nov\u00e1, rovn\u011b\u017e m\u011bd\u011bn\u00e1 dvoun\u00e1dobov\u00e1 o objemu 90 hl, poch\u00e1zela ze \u0161v\u00fdcarsk\u00e9ho pivovaru.
\n\"\"<\/p>\n

V pivovarsk\u00e9m hostinci v K\u00e1cov\u011b jste na velikono\u010dn\u00ed sv\u00e1tky roku 2007 mohli ochutnat sv\u011btlou des\u00edtku (0,5 l za 10 K\u010d), sv\u011btlou dvan\u00e1tku (0,5 l za 12 K\u010d) a tmavou t\u0159in\u00e1ctku (0,5 l za 16 K\u010d).
\nV\u00fdhradn\u011b tuzemsk\u00fd v\u00fdstav roku 2007 dos\u00e1hl 11 000 hl piva Hubertus.<\/p>\n

V dubnu 2008 dod\u00e1vali chmelov\u00fd mok sedmdes\u00e1ti region\u00e1ln\u00edm odb\u011bratel\u016fm. V\u0161echny vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 druhy piva se prod\u00e1valy jako nepasterovan\u00e9, o\u0161et\u0159en\u00e9 pouze mikrobiologickou filtrac\u00ed a nebyly v n\u011bm \u017e\u00e1dn\u00e9 stabiliza\u010dn\u00ed, ani jin\u00e9 chemick\u00e9 l\u00e1tky. V pivovaru do\u0161lo na ja\u0159e 2008 k rekonstrukci spilky a instalaci nov\u00fdch kvasn\u00fdch k\u00e1d\u00ed, kompletn\u00ed rekonstrukci dopravy sladu a chystala se v\u00fdstavba nov\u00e9ho odd\u011blen\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa.
\nNa konec roku 2008 pivovar tradi\u010dn\u011b uva\u0159il 14\u00b0 \u010dern\u00fd V\u00e1no\u010dn\u00ed le\u017e\u00e1k .
\n\"\"<\/p>\n

\u0158eka S\u00e1zava v b\u0159eznu 2009 op\u011bt zatopila pivovar a krom\u011b toho, \u017ee podm\u00e1\u010dela zdi, kontaminovala v\u00e1rku piva.
\nV K\u00e1cov\u011b v pivovaru se v listopadu 2009 \u010depovala sv\u011btl\u00e1 des\u00edtka za 12 K\u010d a sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka za 14 K\u010d.
\nV prosinci 2009 pivovar uvedl na trh jantarovou Mikul\u00e1\u0161skou \u0161estn\u00e1ctku.<\/p>\n

\u0158eka S\u00e1zava se dr\u017eela 4.6.2010 v K\u00e1cov\u011b na druh\u00e9m povod\u0148ov\u00e9m stupni. Nakonec dos\u00e1hla a\u017e na pr\u00e1h, ale dovnit\u0159 pivovaru se na\u0161t\u011bst\u00ed nedostala.
\nA\u017e o \u010dty\u0159icet procent zv\u00fd\u0161ili v K\u00e1cov\u011b v roce 2010 prodej piva. D\u016fvodem bylo i to, \u017ee se p\u0159ed rokem p\u0159estalo va\u0159it pivo Da\u010dick\u00fd v Kutn\u00e9 Ho\u0159e, kter\u00e9 pat\u0159ilo spole\u010dnosti Heineken. K\u00e1cov s pivem Hubertus tak zaplnil d\u00edru na trhu. Odb\u011bratele ale l\u00e1kaly i nevysok\u00e9 ceny.
\nUdr\u017eet \u00farove\u0148 kvality piva a \u00fasp\u011b\u0161n\u011b rozjet st\u00e1\u010d\u00edrnu sklen\u011bn\u00fdch lahv\u00ed, to byly v roce 2010 prvo\u0159ad\u00e9 \u00fakoly nov\u00e9ho sl\u00e1dka v k\u00e1covsk\u00e9m pivovaru Josefa Zvon\u00edka.<\/p>\n

V \u010dervnu 2011 ji\u017e pivovar distribuoval pivo 10\u00b0 a 12\u00b0 v nepasterizovan\u00e9 a filtrovan\u00e9 form\u011b ve sklen\u011bn\u00e9 lahvi o objemu 0,5 l. Plastov\u00e9 l\u00e1hve z\u016fstaly pro kvasnicov\u00e9 pivo, kter\u00e9 z d\u016fvodu trvanlivosti prod\u00e1vali jen ve zdej\u0161\u00ed hospod\u011b.
\n\"\"<\/p>\n

Po\u0159\u00e1dnou d\u00edru \u201edo sv\u011bta\u201c ud\u011blal pivovar uzav\u0159en\u00edm partnerstv\u00ed s fotbalov\u00fdm klubem Viktoria \u017di\u017ekov. Reklama na dresech a hesla na bannerech okolo hrac\u00ed plochy se nedaly p\u0159ehl\u00e9dnout. Fanou\u0161ci Viktorky tak p\u0159i z\u00e1pasech pod televizn\u00ed v\u011b\u017e\u00ed m\u011bli mo\u017enost ochutnat pivo Hubertus. \u00dasp\u011bch v podob\u011b postupu \u017ei\u017ekovsk\u00fdch fotbalist\u016f do nejvy\u0161\u0161\u00ed fotbalov\u00e9 sout\u011b\u017ee v \u010cR v \u010dervnu 2011 v\u0161ak oboustrann\u011b v\u00fdhodnou spolupr\u00e1ci paradoxn\u011b p\u0159ibrzdil. Jak u\u017e n\u00e1zev napov\u00eddal, v Gambrinus lize bylo m\u00edsto pouze pro jeden pivovar.<\/p>\n

P\u0159ed Velikonocemi roku 2012 firma roz\u0161\u00ed\u0159ila tradi\u010dn\u011b nab\u00eddku o t\u0159in\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd tmav\u00fd speci\u00e1l, poprv\u00e9 se za\u010dalo toto pivo jako filtrovan\u00e9 st\u00e1\u010det tak\u00e9 do sklen\u011bn\u00fdch lahv\u00ed a distribuovat prost\u0159ednictv\u00edm jednoho z obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f po cel\u00e9 \u010cR. A to dokonce v kart\u00f3nov\u00fdch obalech, v takzvan\u00e9m rodinn\u00e9m balen\u00ed po \u0161esti kusech.
\nAbsolutn\u00ed novinkou, se kterou K\u00e1cov\u0161t\u00ed vyrukovali p\u0159ed Velikonocemi 2012, byl sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Medium 11.
\nOd \u010dervence 2012 bylo mo\u017en\u00e9 koupit lahvov\u00e9 pivo Hubertus tak\u00e9 v prodejn\u00e1ch Tesco, a to zejm\u00e9na v jihov\u00fdchodn\u00ed \u010d\u00e1sti st\u0159edo\u010desk\u00e9ho kraje.
\nOd 12.11.2012 nab\u00edzela spole\u010dnost Billa v provozovn\u00e1ch po cel\u00e9 \u010cR mixpack s v\u00fdb\u011brem lahvov\u00fdch piv Hubertus.
\nOd 26.6.2014 se objevila v K\u00e1cov\u011b novinka – sv\u011btl\u00e9 nealkoholick\u00e9 pivo Hubertus.<\/p>\n

V \u010dervnu 2015 byly uvedeny na trh P\u0161eni\u010dn\u00e9 pivo a V\u00edde\u0148sk\u00fd le\u017e\u00e1k, ob\u011b v 1 litrov\u00fdch PET lahv\u00edch.
\nPivovar v roce 2015 zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav o p\u011btinu na t\u00e9m\u011b\u0159 33 000 hl. Rekordn\u00ed n\u00e1r\u016fst umo\u017enily nov\u00e9 trhy. Pivo z K\u00e1cova m\u00ed\u0159ilo do ji\u017en\u00edch \u010cech a na ji\u017en\u00ed Moravu. Hlavn\u00ed tuzemsk\u00e9 odbyti\u0161t\u011b v\u0161ak m\u011bl pivovar na Kutnohorsku, v Pos\u00e1zav\u00ed a v Praze. Exportoval hlavn\u011b na Slovensko a za\u010dal pronikat i na britsk\u00fd a \u0161v\u00e9dsk\u00fd trh. Na v\u00fdvoz \u0161lo do p\u011bti procent celkov\u00e9ho v\u00fdstavu.<\/p>\n

V listopadu 2015 z Havl\u00ed\u010dkova Brodu p\u0159i\u0161el do K\u00e1cova nov\u00fd sl\u00e1dek Pavel Pila\u0159, kdy\u017e vyst\u0159\u00eddal p\u0159edchoz\u00edho Josefa Zvon\u00edka.<\/p>\n

Pivovar p\u0159ipravil od \u00fanora 2016 novinkov\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed pivo \u2013 IPA.<\/p>\n

K\u00e1covsk\u00fd podnik za\u0159adil do sv\u00e9 distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b na ja\u0159e 2016 posledn\u00ed zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed \u010desk\u00e9 kraje a z region\u00e1ln\u00edho pivovaru se stal pivovar s celost\u00e1tn\u00ed p\u016fsobnost\u00ed. Hubertus se v b\u0159eznu 2016 \u010depoval ve v\u00edce ne\u017e p\u011bti stovk\u00e1ch hospod a restaurac\u00edch v r\u00e1mci cel\u00e9 \u010cR.<\/p>\n

V srpnu 2016 v pivovaru do\u0161li k n\u00e1zoru, \u017ee nesta\u010d\u00ed d\u011blat jen dobr\u00e9 pivo, ale mus\u00ed i dob\u0159e vypadat. Proto p\u0159ipravili zbrusu novou l\u00e1hev.
\n\"\"<\/p>\n

T\u00e9ho\u017e roku uva\u0159ili speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku dvan\u00e1ctky chmelenou \u010derstv\u00fdm zelen\u00fdm chmelem, k dost\u00e1n\u00ed byla od poloviny \u0159\u00edjna 2016.<\/p>\n

K p\u0159\u00edle\u017eitosti v\u00fdro\u010d\u00ed 560 let od zalo\u017een\u00ed pivovaru byl vytvo\u0159en nov\u00fd ho\u0159k\u00fd le\u017e\u00e1k L. P. 1457, jeho\u017e receptura vych\u00e1zela z tradi\u010dn\u00edch postup\u016f va\u0159en\u00ed piva v K\u00e1cov\u011b. Pivo se vyzna\u010dovalo p\u0159edev\u0161\u00edm intenzivn\u011bj\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed a chmelovou v\u016fn\u00ed, kter\u00fdch dos\u00e1hli zv\u00fd\u0161en\u00edm d\u00e1vky chmel\u016f \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k a Sl\u00e1dek p\u0159i druh\u00e9m a t\u0159et\u00edm chmelen\u00ed. V prodeji v srpnu 2017.<\/p>\n

Na m\u011bs\u00edc prosinec 2018 v Pivovaru Hubertus uva\u0159ili speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k – polotmav\u00fd Bock 18\u00b0 s obsahem alkoholu 8 %. Jednalo se o doposud nejsiln\u011bj\u0161\u00ed zdej\u0161\u00ed pivo. Zr\u00e1lo ve sklep\u011b dva m\u011bs\u00edce a na jeho v\u00fdrobu bylo pou\u017eito nezvykle velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed sladu, naopak mnohem m\u00e9n\u011b chmele ne\u017e na obvykl\u00e9 le\u017e\u00e1ky. Dominantn\u00ed byla tud\u00ed\u017e sladov\u00e1 chu\u0165 s m\u00edrnou ho\u0159kost\u00ed.<\/p>\n

Od 15.2.2019 byl v prodeji nov\u00fd 11\u00b0 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Hubertus \u2013 za studena chmelen\u00fd. (alk.: 4,4 %). V tomto m\u011bs\u00edci za\u010dali st\u00e1\u010det pivo do plechovek p\u0159\u00edmo v pivovaru. Nov\u00e1 linka zvl\u00e1dla a\u017e 3000 plechovek za hodinu.
\n
\nV roce 2019 v pivov\u00e1rku na b\u0159ehu S\u00e1zavy uva\u0159ili le\u017e\u00e1k M\u00e4rzen. Jednalo se o pivo s pom\u011brn\u011b vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost\u00ed (13\u00b0) a z\u00e1rove\u0148 s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem alkoholu (5,2%). Le\u017e\u00e1k se vyzna\u010doval kr\u00e1snou jantarovou barvou, lehce o\u0159\u00ed\u0161kovou chut\u00ed a p\u0159\u00edjemnou ho\u0159kost\u00ed. Uva\u0159en byl ze 4 druh\u016f sladu a koupit se dal od 27. kv\u011btna 2019.<\/p>\n

Pivovar Hubertus p\u0159inesl v \u00fanoru 2020 dal\u0161\u00ed speci\u00e1l \u2013 Ale. Svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo zlatav\u00e9 barvy, kter\u00e9 se vyzna\u010dovalo st\u0159edn\u00ed plnost\u00ed a p\u0159\u00edjemnou vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed. Pivo bylo charakteristick\u00e9 jemnou citrusovou v\u016fn\u00ed a chut\u00ed. Ale byl uva\u0159en za pou\u017eit\u00ed 3 druh\u016f sladu a 4 druh\u016f americk\u00fdch chmel\u016f s nejv\u011bt\u0161\u00edm zastoupen\u00edm pr\u00e9miov\u00e9ho chmele Centennial.
\nAlk.: 5,8 %.
\n\"\"<\/p>\n

P\u0159esto\u017ee m\u011bl pos\u00e1zavsk\u00fd pivovar b\u011bhem sv\u00e9ho dlouh\u00e9ho \u017eivota n\u011bkolikr\u00e1t na m\u00e1le a je\u0161t\u011b ve druh\u00e9 polovin\u011b minul\u00e9ho stolet\u00ed ch\u0159adnul zcela opu\u0161t\u011bn\u00fd v zubo\u017een\u00e9m stavu, bez ve\u0161ker\u00e9 technologie, poda\u0159ilo se jej v devades\u00e1t\u00fdch letech nejen uchr\u00e1nit p\u0159ed demolic\u00ed, ale i op\u011btovn\u011b rozbu\u0161it jeho pivovarsk\u00e9 srdce, kter\u00e9 tak s men\u0161\u00ed p\u0159est\u00e1vkou bije dodnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u011bste\u010dko K\u00e1cov se nach\u00e1z\u00ed v malebn\u00e9 krajin\u011b St\u0159edn\u00edho Pos\u00e1zav\u00ed. Prvn\u00ed zm\u00ednka o zdej\u0161\u00ed v\u00fdrob\u011b piva je z roku 1457, tehdy m\u011bste\u010dko vlastnil rod Ko\u0161\u00edn\u016f. Sv\u00fdm p\u0159esn\u011b dolo\u017een\u00fdm vznikem je tak k\u00e1covsk\u00fd pivovar jedn\u00edm z...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":98280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":17468,"footnotes":""},"categories":[189,262],"tags":[],"class_list":["post-98258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie","category-pivni-toulky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/98280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}