{"id":99034,"date":"2021-06-16T13:26:00","date_gmt":"2021-06-16T11:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=99034"},"modified":"2023-10-30T13:28:28","modified_gmt":"2023-10-30T12:28:28","slug":"pivovar-v-korycanech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=99034","title":{"rendered":"Pivovar v Kory\u010danech"},"content":{"rendered":"

Jednou z pozapomenut\u00fdch pivovarsk\u00fdch „pam\u00e1tek“ na ji\u017en\u00ed Morav\u011b je objekt sladovny a pivovaru v Kory\u010danech na Krom\u011b\u0159\u00ed\u017esku. Objekt byl kdysi jednou z hlavn\u00edch dominant obce. Dodnes jeho v\u011bt\u0161\u00ed \u010d\u00e1st stoj\u00ed. M\u00e1lokdo by ale hledal v bytov\u00e9m dom\u011b jako vyst\u0159i\u017een\u00e9m n\u011bkdy z poloviny 20. stolet\u00ed b\u00fdval\u00fd pivovar. Tak\u00e9 pivovarsk\u00e9 weby v tomto sm\u011bru je\u0161t\u011b ned\u00e1vno t\u00e1paly a na historick\u00fdch sn\u00edmc\u00edch ukazovaly pohledy na obec (s pivovarem) nebo detaily lihovaru, jeho\u017e zbytky jsou v jin\u00e9 \u010d\u00e1sti m\u011bsta.
\nKory\u010dany le\u017e\u00ed v malebn\u00e9 oblasti Ch\u0159ib\u016f ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji pobl\u00ed\u017e hradu Cimburka, kter\u00fd je spojen se za\u010d\u00e1tky os\u00eddlen\u00ed v oblasti. Ve 14. stolet\u00ed se o rozvoj m\u00edsta zaslou\u017eil Bernard zvan\u00fd z Cimburka, kter\u00fd dostal krajinu v ch\u0159ibsk\u00fdch hor\u00e1ch n\u011bkdy po roce 1320 n\u00e1hradou za sv\u016fj p\u016fvodn\u00ed Cimburk nad dne\u0161n\u00edm M\u011bste\u010dkem Trn\u00e1vka u Moravsk\u00e9 T\u0159ebov\u00e9. Oba hrady jsou dnes sp\u00ed\u0161e z\u0159\u00edceniny. Obce si pak zachovaly a\u017e do konce 19. stolet\u00ed i pivovarskou tradici. V obou p\u0159\u00edpadech zbyl\u00e9 objekty pivovar\u016f je\u0161t\u011b stoj\u00ed, nicm\u00e9n\u011b zm\u00ednek o jejich historii je pram\u00e1lo.
\n
\nVra\u0165me se v\u0161ak do Kory\u010dan. Obt\u00ed\u017en\u00e9 je alespo\u0148 \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b zrekonstruovat historii pivovarnictv\u00ed v obdob\u00ed do 19. stolet\u00ed. Za\u010d\u00e1tky hled\u00e1me n\u011bkde kolem roku 1600. Roku 1570 koupil panstv\u00ed ma\u010farsk\u00fd velmo\u017e Gabriel Majl\u00e1th, po n\u011bm\u017e d\u011bdila jeho man\u017eelka Anna B\u00e1nffy, kter\u00e9 bylo panstv\u00ed roku 1588 p\u0159ips\u00e1no. Z\u00e1pis v Moravsk\u00fdch zemsk\u00fdch desk\u00e1ch z tohoto roku popisuje pom\u011brn\u011b detailn\u011b, co k panstv\u00ed Cimburk pat\u0159ilo, o pivovaru ale nemluv\u00ed. Anna B\u00e1nffy t\u00e9ho\u017e roku koupila od Mikul\u00e1\u0161e star\u0161\u00edho Kobylky z Kobyl\u00ed tvrz, dv\u016fr a osadu Jest\u0159abice s farou. Oba statky nakonec skon\u010dily v rukou jej\u00ed dcery Aleny. Z\u00e1pis v zemsk\u00fdch desk\u00e1ch k roku 1603 pak u\u017e mluv\u00ed o panstv\u00ed s pivovarem v Kory\u010danech, \u0161enkem pivn\u00edm a vinn\u00fdm atd. Za\u010d\u00e1tky pivovarnictv\u00ed v Kory\u010danech jsou tak jist\u011b o n\u011bkolik let star\u0161\u00ed ne\u017e rok 1611, kter\u00fd uv\u00e1d\u00ed nap\u0159\u00edklad Z. Likovsk\u00fd. Tento rok se p\u0159itom v\u00e1\u017ee k dal\u0161\u00edmu p\u0159esunu m\u00edstn\u00edho zbo\u017e\u00ed do rukou Jana Horeck\u00e9ho z Horky a nem\u00e1 \u017e\u00e1dnou spojitost se zalo\u017een\u00edm pivovaru.
\n\"\"
\nO rozsahu a v\u00fdznamu kory\u010dansk\u00e9ho podniku m\u016f\u017eeme pouze spekulovat a bez bli\u017e\u0161\u00edho studia pramen\u016f se uzav\u0159\u00edt do tradi\u010dn\u00edch konstatov\u00e1n\u00ed, \u017ee provoz obhospoda\u0159oval pouze samotn\u00e9 panstv\u00ed v\u010detn\u011b jeho vesnic. V hornat\u00e9m ter\u00e9nu bychom asi jen t\u011b\u017eko mohli o\u010dek\u00e1vat v\u00edce.<\/p>\n

P\u0159ejd\u011bme ale do stolet\u00ed devaten\u00e1ct\u00e9ho. Pr\u016fvodcem n\u00e1m bude kniha P. Fabi\u00e1nka Kapitoly z historie Kory\u010dan a statistiky v\u00fdstav\u016f, kter\u00e9 zpracoval Z. Likovsk\u00fd. Fabi\u00e1nek znovu opakuje omyl o zalo\u017een\u00ed pivovaru k roku 1611. P\u0159itom je jasn\u00e9, \u017ee ani zm\u00ednka v moravsk\u00fdch zemsk\u00fdch desk\u00e1ch (nav\u00edc ne prvn\u00ed) nem\u016f\u017ee znamenat zalo\u017een\u00ed provozu, kter\u00fd jist\u011b byl na m\u00edst\u011b ji\u017e p\u0159ed t\u00edmto datem. V\u00edce informac\u00ed nab\u00edz\u00ed kniha o Kory\u010danech ke konci 19. stolet\u00ed a pozd\u011bj\u0161\u00edmu v\u00fdvoji.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

foto sou\u010dasn\u00e9ho stavu pivovaru v Kor\u00fd\u010danech <\/small><\/p>\n

Je\u0161t\u011b ale n\u011bkolik zm\u00ednek o majitel\u00edch panstv\u00ed. St\u0159\u00eddali se tu velkopr\u016fmysln\u00edci. V polovin\u011b 19. stolet\u00ed Rotshildov\u00e9, n\u00e1sledn\u011b Wittgensteinov\u00e9. U t\u011bchto podnikatelsk\u00fdch rodin bych osobn\u011b hledal d\u016fvody, pro\u010d v pivovarsk\u00fdch statistik\u00e1ch nach\u00e1z\u00edme k rok\u016fm 1870 a 1871 v\u00fdstav \u00factyhodn\u00fdch 10.000 hektolitr\u016f, co\u017e je dvakr\u00e1t v\u00edce ne\u017e m\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar v Uhersk\u00e9m Hradi\u0161ti, kter\u00e9mu ale jist\u011b odeb\u00edral klienty bl\u00edzk\u00fd Jaro\u0161ov. Tak\u00e9 Kyjov byl proti t\u011bmto \u010d\u00edsl\u016fm polovi\u010dn\u00ed. Kory\u010dany byly na v\u00fdslun\u00ed a co bylo p\u0159\u00ed\u010dinou jejich pozd\u011bj\u0161\u00edho p\u00e1du nev\u00edme. Podle Fabi\u00e1nka bylo v roce 1891 vybaven\u00ed pivovaru zastaral\u00e9 a nerentabiln\u00ed. Sl\u00e1dek Fischer m\u011bl tehdy odej\u00edt do Kyjova, co\u017e ale Likovsk\u00e9ho p\u0159ehledy nedokl\u00e1daj\u00ed. P\u00e1n na Kory\u010danech Wittgenstein patrn\u011b roku 1893 pronajal pivovar Janu Richterovi, jeho rodina je s Kory\u010dany spojen\u00e1 a\u017e do konce pivovaru v roce 1913. V\u00fdstav klesal, na p\u0159elomu stolet\u00ed na cca 4000 hl, v sezon\u011b 1908-9 na 2000 hl. Zru\u0161en byl o p\u011bt let pozd\u011bji, skon\u010dil patrn\u011b ale u\u017e smrt\u00ed Jana Richtera v roce 1910. Pivovar provozovala pot\u00e9 jeho man\u017eelka jako sklad a obchod s pivem, a to a\u017e do roku 1916.
\n