Mělnický Granát 11°

Polotmavé pivo inspirované legendou, která se zde vařila hlavně na konci 19. a v první polovině 20. století. Vzali původní recepturu a přihlédli k moderním trendům dnešního pivovarnictví. Tehdy Granát obsahoval karamelový slad a svou chutí tak připomínal náš polotmavý ležák Vídeň. Nyní použili melanoidní slady, které nejen přinášejí pivu tóny sušeného ovoce, ale také mu dodávají tmavší barvu a dělají ho tak vzhledem k původním technikám sušení sladu autentičtějším. Pro chmelení vybrali české chmely Rubín a žateckou novinku Saaz Shine, kterou přidali i do studeného chmelení. Přestože původní pivo bylo dle dnešních metrik pravděpodobně dvanáctkou, rozhodli se ho uvařit o stupeň slabší.

>>> více o Minipivovaru Němý medvěd Mělník

You may also like...