Chmelíř Saaz Special

Minipivovar Velický Bombarďák Velká nad Veličkou
Přivítejte novou sérii piv, ve které si postupně ochutnáme všechny české druhy chmelů a to jak klasických, tak těch novo-šlechtěných odrůd.
Půjde vždy o klasický plzeňský ležák vařený na dva rmuty, pouze z plzeňského sladu, třikrát chmelený ve varu a jednou pak do vířivé kádě.
Saaz Special je aromatická odrůda chmele, která byla do registru odrůd zapsána v roce 2010. Byla získána výběrem z hybridního potomstva po křížení Žateckého poloraného červeňáku s dalšími šlechtitelskými liniemi, se záměrem zachovat jemnost klasického chmele a zároveň zvýšit jeho výnosnost a obsah hořkých látek. Svým názvem Saaz Special odkazuje na svou příslušnost k tradiční žatecké rodině (Saaz), ale s přidanou „speciální“ hodnotou ve formě vyšší intenzity.
Aroma Saaz Special je popisováno jako jemné a čistě chmelové, s výrazným kořenitým charakterem, bylinnými tóny a velmi lehkým nádechem pryskyřice.
EPM 12% Hm, Alk. 5% Obj., 40 IBU
Slady: plzeňský Chmely: Agnus, SAAZ Special