Minipivovar Kousek piva Liberec

1.1.2000

 

   fotogalerie

   etikety

adresa: Hanychovská 328/10, 46007 Liberec 3

www.kousekpiva.cz

e-mail: info@kousekpiva.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V červnu 2023 na čepu Weizen. V roce 2023 ho uvařili poprvé s větším podílem pšeničného sladu než sladu plzeňského. Byl uvařený dekokčním způsobem na dva rmuty, to mu dalo plnou chuť. Německé kvasnice z nejstaršího pivovaru na světe Weihenstephan, pivu dodaly krásné tóny banánů a hřebíčku. EPM: 11° Hořkost: 15 IBU Alkohol: 4,8% obj.
  • V březnu 2023 v prodeji Rauchbier (spodně kvašené pivo, pro které je typická „uzená“ chuť, alk: 4,2 %, IBU: 35, stupňovitost: 10 %).
  • Na konci roku 2022 v nabídce Kousek Vánoc. Polotmavý svrchně kvašený silný kousek byl chmelený kombinací anglického a amerického chmele. Díky tomu měla tato IPA kořenitou až zemitou chuť s lehkým nádechem pomerančů. Alk: 7% IBU: 60 Stupňovitost: 17%.
  • V prosinci 2022 novinka – Black IPA. Tento kousek měl ovocné aroma, ve kterém převažovaly tóny kokosu a melounu. Při výrobě mysleli na to, aby sladová vůně nepřebila tu chmelovou. ALK: 6,5% IBU: 55 Stupňovitost: 15%.
  • Koncem srpna 2022 na čepu Weizen. Svrchně kvašený nefiltrovaný pšeničný kousek, který oslovil jemnou chutí a jedinečnou vůní po banánech a hřebíčku. Alk: 4,8 % IBU: 15 EPM: 11 %.
  • V srpnu 2022 na čepu měli také svrchně kvašenou Desítku Ale, která byla příjemně nahořklá a zároveň lehce voněla po citrusech. Alk: 4,3 % IBU: 35 Stupňovitost: 10 %.
  • V červenci 2022 novinka – Kousek ostružin. Poctivé množství, vůně i barva po ostružinách v kombinaci s lehkou kyselostí a výtečnou pitelností. ALK: 4,8% obj. IBU: 15 EPM: 11%.
  • Na konci května 2022 opět v prodeji Weizen. Tentokrát byl uvařený na dva rmuty a tak získal plnější chuť. Ubrali na řízu, tím pádem se zvýšila pitelnost. EPM: 11° Hořkost: 15 IBU Alkohol: 4,8% obj.
  • V květnu 2022 novinka – Kousek Ostružin (styl piva Ketlle Sour, svrchně kvašené pivo). Uvařili ho dekokčním způsobem a nechali kysnout pomocí Lactobacillu. Do kvašení namixovali opravdu poctivé množství ostružin. Má barvu i vůni po ostružinách, v chuti je lehce nakyslé, ale pitelnost je skvělá. Alkohol: 4,8 % obj. IBU: 15 EPM: 11 %.
  • Na konci roku 2021 v nabídce Kousek Vánoc 17 (alk.: 7 %, svrchně kvašené polotmavé pivo).
  • V listopadu 2021 v nabídce Svatomartinské 13. Spodně kvašené za studena chmelené Sládkem a Premiantem a ze čtyř druhů českého chmelu. Alkohol: 5,5% Hořkost 38 IBU.
  • V červnu 2021 v nabídce – Kousek Weizenu. Šlo o svrchně kvašené nefiltrované pšeničné plné pivo s jedinečnou vůní po ovocných banánech a hřebíčku. Stupňovitost 11%. Alkohol 4,8 %. Hořkost 15 IBU.
  • Od 1.6.2021 na čepu 14° Ale dle nové receptury. Světlé svrchně kvašené pivo vařené mimo jiné ze dvou australských chmelů – Galaxy a Topaz. Ve vůni tak šlo nalézt liči a marakuju. Toto osvěžující pivo mělo zlatavou barvu, vyšší říz a příjemné chmelové doznívání. Alkohol 6% IBU 55 Stupňovitost 14.
  • Na jaro 2020 uvařili nové pivo. Ale 10, lehké, skvěle pitelné svrchně kvašené pivo. Chmelené jen jedním druhem chmele – Yellow Sub. Jde o blend několika odrůd a dává pivu jemné ovocné aroma a příjemnou hořkost.
  • V červnu 2019 na čepu novinka – Kousek 8. Světlé spodně kvašené EPM 8,9 %, alk.: 3,5 %.
  • V provozu od dubna 2018.