Prachata

Minipivovar Prachatice
Nové, výroční pivo s novou, unikátní etiketou. Co se pivního stylu týče, jedná se o spodně kvašený ležák plzeňského typu. Z pohledu surovin se však mísí současný klasický přístup se staročeskými metodami, ale i například nově šlechtěnými odrůdami. Sladina je vařená z 5 druhů sladů. Kromě plzeňského a vídeňského je použit i melanoidní slad, který je vyroben speciálním postupem z nejkvalitnějšího, německého, pivovarského ječmene. Použit je také nesladovaný pivovarský ječmen, který pivu dodává vyšší pěnivost a plnost (nesladované obilí se používalo k vaření piva zejména ve středověku). Ke chmelení mladiny byly použity chmele SAAZ Comfort a Shine. Jedná se o tzv. “novošlechtěnce”, které jsou vyšlechtěné z nejslavnější české odrůdy “Žatecký poloraný červeňák”. EPM 12 %.