Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… 
Krumlovský Amarillo 13
Osvěžující American Pale Ale vyniká citrusovým aroma grapefruitu a limetky v nevšední kombinaci se sladkou chutí meruněk, broskví, zralého banánu a medového melounu. Název dostal po mladé odrůdě privátně pěstovaného amerického chmele, který se cení pro zvýšený obsah myrcenu, významné složky silic chmele. Světlé svrchně kvašené pivo je čtyřikrát chmelené – způsob „dual purpose“ zvýrazňuje jak hořkost, tak i aroma. APA Amarillo 13 se vyznačuje střední hořkostí a vysokým řízem.
Hořkost 45 EBU Alk.: 5,5 %
