Únětický speciál Žitný

Únětický pivovar
Únětické žitné je připravené z ječného a ze dvou druhů žitného sladu vyrobeného v bavorské sladovně Weyermann.
Je mírně tmavší barvy než klasický ležák, s bohatou pěnou. Koncentrace mladiny okolo 11,5 % zaručuje oproti “silným“ pivům dobrou pitelnost. Žitný slad dává pivu mírně hrubou chuť, spojenou s lehce chmelovým dozníváním.
Žito se v uplynulých 50 letech zpracovávalo na slad a k výrobě piva jen velmi vzácně – většinou pouze k výrobě sezónního tzv. letního piva („Sommerbier“). Letní žitné polotmavé pivo je vyrobeno v kvalitě a charakteru přijatelném pro českého ležákového konzumenta.
Původní stupňovitost: 11,5° Obsah alkoholu: 4,6 % hm Hořkost: 34 IBU Barva: 17 EBC