Minipivovar Mostecký Kahan

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Obránců míru 2629, 434 01 Most

www.mosteckykahan.cz

e-mail: mosteckykahan@mosteckykahan.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• Dne 10.8.2023 na čepu za studena chmelený Kazbek 9°. Kazbek je česká odrůda chmele vyšlechtěná z ruského divokého chmele. Název získal podle nejvyšší hory Kavkazu.
• Dne 20.5.2023 na čepu Mostecká 11, Magistr Edward Kelley 12° světlý ležák, Zdař Bůh! 12 polotmavý ležák, 11° APA grep, 13 APA.
• V říjnu 2022 v nabídce Mostecká 11, Magistr Edward Kelley 12° světlý ležák, Černí Andělé 12° tmavý ležák.
• Od 10.5.2018 novinka Smoked Ale 13°. Kouřové pivo je druhem piva, jehož charakteristickým výrobním znakem je sušení sladu nad kouřem ze dřeva (především bukového) či rašeliny. Může se jednat o pivo jak spodně, tak i svrchně kvašené. Pro tento druh piva je velmi charakteristická „uzená“ chuť.
• Dne 8.3.2018 narazili novinku Ale Enigma 13°.
• Dne 26.2.2018 na čepu Kahanský Ale 12° a Bock 15°.
• V prosinci 2017 na čepu Vánoční Medový speciál 16°, který šlo zakoupit i ve skleněných lahvích o objemu 0,75 l s patentním uzávěrem.
• Dne 13.7.2017 na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Zdař Bůh! 12°, Černí Andělé 12°, Mostecká 11° a Red ALE 13°.
• Dne 29.5.2017 na čepu Letní lehká pšenice 11°.
• Dne 18.11.2016 na čepu speciály: IPA 14°, Borůvka 12°. Ležáky: Magistr Edward Kelley 12°, Zdař bůh 12°, Černí Andělé 12° a Mostecká 11°
• Dne 23.9.2016 začaly Dny českého piva. K této příležitosti připravili světlý speciál 15° s názvem Silná Berta)
• Dne 24.5.2016 na čepu: Kahanský Ale 13° a Mandarinka 12°
• V květnu 2016 na čepu novinka – Americký ležák 12°.
• Dne 5.4.2016 na čepu IPA 15% a Čokoláda 12 %.
• Dne 18.1.2016 na čepu Světlý speciál 13% z prvního chmele a Fíkové 12 %.
• Dne 20.11.2015 uvařili Vánoční Medový speciál 16 %.
• Od 24.10.2015 na čepu Dýňový ležák 12%.
• Dne 14.10.2015 na čepu speciály Borůvka 12 % a India Pale Ale 14 %. Dále standard: Magistr Edward Kelley (světlé 12 %), Mostecká 11 % světlé, Polotmavé 12 %, Černí Andělé (tmavé 12 %)
• Celý podzim a zimu byly opět dva speciály na čepu. Dne 29.9.2015 to byly Pepřové 12 % a Nakuřovaná Pšenice 13 %.
• Dne 3.6.2015 na čepu speciál Světlý Preminat 16 %.
• Dne 28.5.2015 na čepu Mnichovská 13 %.
• Dne 20.5. jako speciál naražena Višeň 12 %.
• Dne 23.4. na čepu speciály Mnichov 13 % a Černý rybíz 12 %.
• Dne 2.4. na čepu Polotmavý Majzlík 15 % a Hořký Pomeranč 12 %. Dne 2.4. Zelený Cannabis 12 %.
• Dne 28.3. speciály na čepu – Kahanský Ale 13 % a Polotmavé Fíkové 12 %.
• Dne 3.3.2015 na čepu další nový speciál Polotmavý Majzlík 15 % a k tomu Borůvka 12 %.
• Dne 12.2.2015 na čepu Bock 15° a Borůvka 11°. Dále klasika Magistr Edward Kelley 12°, Mostecká 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°.
• Dne 21.1. 2015 na čepu Vídeňský Altbier 13 % a Višňová 12%. Dne 23.1.narazili posledních 100 litrů Medového speciálu 15 %.
• Dne 3.1.2015 na čepu Medový speciál 15 % a Hořký pomeranč 12%. Po vytočení „meďáku“ narazili Bock 15%.
• Dne 19.12.2014 naražen Vánoční Medový speciál 15 %.
• Dne 11.12. naražena Polotmavá Vanilka 12 %, druhým speciálem byl Vídeňský AltBier 13%.
• Dne 19.11. 2014 na čepu Vídeňský AltBier 13° a Višeň 11°.
• Od 23.10.2014 na čepu novinka – speciál Wiener Altbier 13° (Vídeňský speciál).
• Uprostřed sídliště, v dnes již historické budově prvního novodobého mosteckého kina Kosmos, sídlí minipivovar.

Starší info:
Dne 27.11. 2009 Mostečané mohli po letech opět pěstovat svůj pivní patriotismus. V severočeském městě byl otevřen minipivovar a veřejnost poprvé ochutnala nové pivo s názvem Mostecký kahan. Pivovar nabízel čtyři druhy piv včetně speciálů, o distribuci se zatím neuvažovalo. Sládkem byl Lukáš Chrastina. Pivovar je umístěn v restauraci, hosté tak budou moci sledovat sládka při práci, řekl majitel pivovaru a restaurace Luboš Luňáček. Hosté si budou moci objednat čtyři druhy ležáku: dvanáctistupňový světlý, polotmavý, tmavý a speciály, které mohou být i vícestupňové. „V první várce je speciálem pšeničné pivo. Piva nejsou pasterizovaná ani filtrovaná, není tak negativně ovlivněna jejich chuť,“ uvedl Luňáček. Pivo chtěl zatím prodávat jen hostům v restauraci, počítal s měsíčním výstavem kolem 30 až 35 hektolitrů. Za půllitr inkasoval 29 korun, speciální pivo stálo 33 korun. „Most je specifickým městem s příliš hustou sítí restaurací. Nicméně věřím, že si lidé cestu za dobrým pivem najdou a budou akceptovat jeho cenu. V příštím roce počítám s vybudováním terasy před restaurací,“ doplnil Luňáček. Náklady na pořízení pivovaru Luňáček vyčíslil na dva miliony korun. „Vzal jsem si úvěr, tak doufám, že ho z tržeb zvládnu splácet. Pokud by se to nedařilo, nabídnu Mostecký kahan i dalším restauracím,“ dodal.
„Tu myšlenku jsem měl v hlavě už několik let, ale neměl jsem vhodné prostory, kde bych ji mohl realizovat,“ řekl Luňáček. Denně, za deset až dvanáct hodin, vyrobil i dva hektolitry. Chmel je ze Žatce, slad z Plzně, kvasnice z Krušovic a voda z Flájí, kterou používal i starý mostecký pivovar. Příprava pivovaru trvala přes rok. Luňáček investoval do technologie dva miliony korun. Vzal si úvěr. Pivo bude prodávat jen ve svém podniku. Koupil i PET lahve s etiketou. Pivařům mohl stáčet i do sudu. Prodej piva jiným restauracím nevylučoval při nižším odbytu. Na čepu v listopadu 2009 byly čtyři druhy piv: světlá 12°, polotmavá 12°, černá 12° a pšeničné pivo 12°. Cena jednotná, půllitr 29 Kč, třetinka 18 Kč. . Otevírací doba je denně od 11:00 do 23:00.
V březnu 2010 minipivovar uvařil medovou čtrnáctku.
V srpnu 2010 minipivovar nabízel i pomerančový speciál a pivo Kahan Kanábis.
Minipivovar v listopadu 2010 nabízel mj. pivo Mostecký kahan 14 pepřová, dvanáctku tmavou, dvanáctku polotmavou, dvanáctku višňovou.
Pět set až pět set padesát hektolitrů piva v roce 2010 vyrobili v mosteckém minipivovaru Kahan, který se otevřel v listopadu roku 2009. Hosté si mohli objednat čtyři druhy ležáku. Dvanáctistupňový světlý, polotmavý, tmavý a speciály, které mohou být i silnější. V létě to byla hlavně ovocná piva s příchutí borůvky, višně, hořkého pomeranče nebo cannabisu. „Nejoblíbenější je ale světlá klasika,“ řekl sládek Lukáš Chrastina, kterému v lednu 2010 ve sklepě zrál nakuřovaný Porter, tedy druh anglického kvašeného tmavého piva. „Velký úspěch mělo i medové pivo, jehož celá várka, tedy 200 litrů, se vypila za 6 dnů,“ pozval do restaurace sládek.
Minipivovar v březnu 2011 nabízel piva Mostecký kahan 12° polotmavé, 12° citronové.
Dne 22.dubna 2011 minipivovar nabízel velikonoční 17° s názvem Perla Severu.
V červnu 2011 byly na čepu v minipivovaru světlá, polotmavá a tmavá 12°. Ode dne 17.6. rovněž novinkové pivo Kouřící drak – nakuřovaný speciál s příchutí chilli.
Minipivovar připravil na počátek roku 2012 tyto speciální piva: 6.1.2012 Mnichovský speciál, 20.1. Medová 16° a 3.2. Borůvkový Porter.
Dne 14.2.2012 minipivovar nabídnul valentýnský Višňový speciál.
Od 17.2.2012 minipivovar nabízel i speciální Mosteckej malvaz 18°.
Dne 2.3. 2012 byl v restauraci naráženo pivo Nakouřený Kahan 13°.
Dne 16.3.2012 minipivovar začal čepovat Pšeničný speciál, Dne 30.3. novinkové pivo Horníkův cumel (karamelový speciál 12°).
Dne 13.4.2012 byl v restauraci naráženo novinkové pivo IPA 14°.
Dne 27.4.2012 naražen speciál Višňový Porter 13°.
Dne 17.5.2012 naražen Vanilkový speciál.
Dne 21.5. 2012 byl v minipivovaru naražen Fíkový speciál.
Dne 16.6.2012 naražen Cappucinový speciál.
Na konci června 2012 novinkový letní Malinový speciál.
Dne 17.7.2012 byl na čepu speciál Cappuccino.
Dne 25.7.2012 na čepu také Višňový speciál.
Dne 5.9.2012 se na čepu objevila novinka – Mandarinkový speciál.
Dne 20.9.2012 na čepu speciál Hořký pomeranč.
Dne 27.9. na čepu Višňový speciál.
Od 6.10. na čepu speciál Mnichovská 11°.
Dne 17.10. 2012 na čepu Světlý, Polotmavý, Tmavý ležák a Mnichovská jedenáctka.
Dne 23.10. na čepu letní speciál Mandarinka. Dále stálý sortiment v podobě Světlého, Polotmavého a Tmavého ležáku.
Dne 29.10. na čepu Malinový speciál.
Dne 31.10. na čepu Borůvkový speciál.
Od 2.11. 2012 na čepu novinka Kouřící drak 13° (nakuřované s chilli).
Dne 14.11. na čepu mj. Fíkový speciál.
Od 30.11. mohli hosté ochutnat Pšeničnou 13°, dále zde měli připraven speciál Kouřící drak 13° (nakuřované s chilli) a Medovou 16°. Medová 16° se byla narážena 21.12.2012. Tyto tři speciály se prostřídávaly.
Dne 15.1.2013 na čepu Nakuřovaný speciál s chilli. K tomu klasika světlý, polotmavý a tmavý ležák.
Dne 25.1. na čepu nově IPA 15°.
Dne 4.2. na čepu nově Limetkový speciál.
Dne 14.2. naražen Borůvkový speciál.
Dne 28.2. na čepu Pšeničný speciál 13°.
U příležitosti Mezinárodního dne žen dne 8.3. čepovali Višňový a Borůvkový speciál.
Mostecký Kahan se v březnu 2013 zúčastnil sedmého ročníku Jarní ceny českých sládků. Do soutěže přivezl Světlý speciál 15° a Tmavý ležák.
Dne 10.4. na čepu Speciál Chilli 13°.
Dne 28.4.na čepu speciály 12° Limetka a Fíková 12°.
Dne 7.5. na čepu speciál Nakuřovaná pšenice 13°.
Dne 17.5. narazili letní novinky – Domácí Malinovku a Mosteckou 11°.
Dne 23.5. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černý Anděl (Tmavé 12°) a Mandarinkový speciál 12°. Mostecký Kahan se stal partnerem týmu Černí Andělé DHK Baník Most. Na počest jejich vítězství pojmenovali pivo Tmavý ležák na pivo Černí Andělé.
Dne 6.6. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Vanilkový Speciál 12°.
Dne 2.7. na čepu Borůvka 12°, po ní byla naražena Malina 11°.
Dne 30.7. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Tmavé 12°, Vanilka 12° po jejím vytočení následovala Malina 11°.
Dne 8.8. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Tmavé 12°, Višeň 11° po jejím vytočení následoval Borůvkový Porter 11°.
Dne 3.9. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Tmavé 12°, Cappuccino 12°.
Dne 3.10. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Tmavé 12°, Pšenice 11°.
Dne 21.10. na čepu speciál Pivní burčák 11°.
Dne 29.11. na čepu speciál Černá vdova 16°.
Dne 19.12. na čepu vánoční speciál – Mnichovský ležák 13°.
Od 1.12.2013 došlo k přejmenování Světlého ležáku 12° na Magistr Edward Kelley 12°. Samozřejmostí byly nové tácky a etikety. Na čepu byly Magistr Edward Kelley 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé (Tmavé 12°), Speciál Cappuccino 12°. Jako druhý speciál Vánoční Medový ležák 14°.
O víkendu 10.-12.1.2014 na čepu speciály – Borůvkové 11° a Medové 14°.
Dne 6.2. na čepu Magistr Edward Kelley světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé (tmavé 12°), Speciál Višeň 12°. Jako druhý speciál Černá Vdova 16° po vytočení následoval Mnichov 13°.
Dne 20.2.2014 na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, speciál Cappuccino 13°. Jako druhý speciál Mnichov 13°.
Dne 6.3. na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Speciál višeň 11°. Jako druhý speciál Nakuřované 14°.
Od 12.3. na čepu novinka IPA 15°.
Dne 1.4. na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Mostecká 11° světlá, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Borůvka 12°. Jako druhý speciál Nakuřované 14°.
Dne 15.4. na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Mostecká 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Speciál Cappuccino 12° po vytočení následovala Broskev 12°. Jako druhý speciál Polotmavé 14°.
Dne 1.5. na čepu Světlé 12°, Světlé 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Vanilka 12°.
Od 10.5. novinkové lehké pivo – Letní Brusinka (max. 2,5 % alk.).
Od 27.5. na čepu speciál Nakuřovaná pšenice 14°.
Dne 25.7. na čepu Magistr Edward Kelley 12°, Mostecká 11°, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°, Polotmavá vanilka 12°.
Dbe 19.9. na čepu speciál IPA 14°, Magistr Edward Kelley 12°, Mostecká 11° světlé, Polotmavé 12°, Černí Andělé 12°.
Dne 22.9 naražena Žitná Pšenice 12°.
Dalším speciálem byla Višňová jedenáctka.
Dne 7.10. na čepu speciály – Brusinka 5° a Fíkové 11°.
Na slavnostní ukončení první pětiletky pivovaru sládek dne 8.10. uvařil Výroční patnáctistupňový speciál typu Bock.
Jako další speciál, který nabízeli přes zimu, byl Amber Ale 13°.