V červenci jsem si dopřál strávit několik dnů na jihu Čech. Dovolím si uveřejnit pár postřehů ze setkání se zdejším… 
PH 13 Marcen
Märzenbier (březnové pivo) se ve středověkém Bavorsku nazývalo poslední pivo, uvařené před svátkem sv. Jiří. Po něm bylo až do konce září královským dekretem vaření piva zakázáno. Důvodem byl nejen častější výskyt požárů v pivovarech v letním období, ale i vyšší teploty, které kvašení a zrání spodně kvašených piv bez umělého chlazení neumožňovaly. Aby se takové pivo až do podzimu nezkazilo, vařilo se na vyšší stupňovitost a ukládalo v hlubokých sklepech pod vrstvou říčního ledu. PH 13 Marcen má stejně jako jeho středověký vzor tajemně jantarovou barvu. Té docilujeme díky vyššímu podílu karamelového a mnichovského sladu v sypání. Po napití tak ucítíte na jazyku jemnou karamelovou příchuť, vhodně doplňující středně plné sladové tělo.
SLOŽENÍ Ječný slad plzeňský, karamelový a mnichovský, chmel,
chmelové produkty, voda, pivovarské kvasnice.
VŮNĚ Kandovaného cukru, karamelová
CHUŤ Sladově karamelová
HOŘKOST Střední
BARVA Jantarová
KVAŠENÍ Spodní
STUPŇOVITOST 13,3 % hm.
ALKOHOL Min. 5 % obj.
info o pivovaru 
fotogalerie 
etikety
