Minipivovar Poupě Brno

1.1.2000

 

   fotogalerie

adresa: Dominikánská 342/15, 60200 Brno-město

www.pivovar-poupe.cz

e-mail: provozni.poupe@pivovar-dalesice.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V červnu 2023 na čepu Poupětův Weizen 11% – pšeničné pivo v bavorském stylu. Díky unikátnímu kmeni kvasinek hraje tóny banánu a hřebíčku.
  • V květnu 2023 na čepu Poupětův Kölsch 12°. Pro piva tohoto typu je typická zlatá barva, jemná ovocná vůně i chuť a vyšší říz. (EPM 12%, IBU 25, alk. 5% obj.). Také byl na čepu první Poupětův kyseláč vyrobený metodou kettle sour, kde se před hlavním kvašením do mladiny přidávají bakterie mléčného kvašení. Bylo to osvěžující, kyselé a lehké pivo doplněné o pořádnou porci malin a calamansi. (EPM 9%, IBU 10, alk. 3,5% obj.)
  • Dne 6.4.2023 na čepu Zelené Poupě. Základem byl APA 12 s chmelem Citra a Chinook, barvu vytvořil sirup z Modrého Curacaa (IBU 30, alk.: 5 %).
  • V lednu 2023 novinku na čepu – Carské Poupě. Byl to Imperial Stout 19 % výrazné chuti po pražených sladech a praženém ječmeni. Doznívání chuti dlouhé, suché, chmelové.
  • V prosinci 2022 na čepu vánoční speciál – Imperial Stout 19% Wood Aged Diplomático a vanilka. Silný Stout výrazné chuti po pražených sladech a praženém ječmeni, který ležel na vypálených dubových chipsech macerovaných v rumu Diplomático, doplněný o jemné tóny vanilky z madagaskarských vanilkových lusků.
  • Na akci „Oktoberfest na Poupěti“ 7.-9.10.2022 čepovali Poupětův kroužkovaný ležák 12% (na jeho vaření byla použita oživená stará odrůda ječmenného sladu z roku 1902. Před jeho stočením navíc přidali rozkvašenou mladinu ve stádiu vysokých kroužků) + mangový Fruit Ale 9%, Session IPA 12%, pšeničný Witbier 11% a americká West Coast IPA 14%.
  • V září 2022 nově na čepu Poupětův Belgičan (witbier, EPM 11 %, IBU 10, alk.: 4,5 %), Poupětův Kámoš (session IPA, EPM 12 %, IBU 50, alk.: 5 %), Poupětův Prvňák (west coast IPA, EPM 14 %, IBU 50, alk.: 6 %), Žíznivý Poupě (fruit ale, EPM 9 %, IBU 25, alk.: 3,5 %).
  • Dne 9.9.2022 proběhlo slavnostní naražení prvního soudku vlastního piva. Na čepu byly speciály West Coast IPA 14%, která byla úplně prvním uvařeným pivem v pivovaru. Tento pivní styl se vyznačuje příjemným pryskyřičným aroma chmele Simcoe. Lehká Session IPA 12% s výrazným aroma a suchou hořkostí po použitých chmelech Galaxy a Citra. Belgický Witbier 11%, který osvěží charakterem lehkého pšeničného piva s příměsí kořeněných tónů.
  • Na konci června 2022 začali s výrobou piva.