V provozu od 1.2.2026. Ze začátku budou vařit pouze český světlý hořký ležák – Lyśák 12. Technologie umístěna v rodinném domu. V pivovaru bude pouze výroba – bez hospody a bez stálé prodejny. Pivo budou stáčet převážně do sudů pro hospůdky v Lysé a okolí.
Cold Red Ale
Minipivovar Řevnice
V sypání zastoupeny zejména slady Bestmalz RED X a Weyermann Carared, které pivu dodávají načervenalou barvu. “Cold” v názvu odkazuje na metodu kvašení ležáckými kvasinkami (W-34) při vyšších teplotách svrchního kvašení, podobně jako u Cold IPA. Je tedy voňavější a květinovější, než klasický ležák, ale pitelnější a ne tak aromatické jako jiná svrchně kvašená piva. O poctivou hořkost se stárá kultovní chmel Simcoe a Ekuanot zase dodává příjemnou lehkou ovocnou a květinovou vůni.
EPM: 11,5 % IBU: 45 ABV: 4,5 % EBC: 29
