Pegas Světlý ležák

Minipivovar Pegas Brno
Světlý ležák vaří ze sladů z humnové sladovny v Záhlinicích, používají slad plzeňský a vídeňský. Rmut probíhá typickým způsobem pro český ležák a to dekokcí, kde se část rmutu povaří i s pluchami a pivo tak získá lehkou trpkost a lepší pitelnost. Kvůli technologii varny vaří pouze na jeden rmut.
Chmelí na dvakrát. První chmelení je odrůdou chmele Sládek a ke konci chmelovaru přidávají ještě Žatecký poloraný červeňák. No a protože chtějí aby ležák byl trošku víc chmelovější tak používají i studené chmelení německou odrůdou Smaragd.
EPM 12% IBU 31 Obsah alkoholu 5% obj.