Kookaburra
Pivovar Dobrá Kára Kvasice
Cold IPA
Kookaburra je pták, který je známý svým hlasitým smíchem — a přesně takovou radost vám chce přinést i tato nová Cold IPA.
Cold IPA je moderní pivní styl, který vznikl pro to, aby spojil to nejlepší ze dvou světů: Chmelovou vůni IPA a čistou svěžest ležáku.
Použili speciální druh kvasnic spodního kvašení při vyšších teplotách podobným svrchnímu kvašení. Díky těmto kvasnicím a nahrazením části sladu rýžovými vločkami je pivo i přes 1 4% EPM suché a lehké v chuti, čímž může vyniknout studené chmelení. O tuto show se u nás postaral australský chmel Galaxy a novozélandský Superdelic s Riwakou Amplifire.
