Biskupský pivovar U sv. Štěpána Litoměřice

   fotogalerie

   etikety

adresa: Komenského 748/4, 412 01 Litoměřice

www.biskupskypivovar.cz

e-mail: rezervace@biskupskypivovar.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• V prosinci 2023 na čepu Vánoční speciál 14 %. Byl inspirován starými recepturami, podle nichž se v minulém století vařilo pivo. Byl vyroben z pečlivě vybraných surovin a vytvořen s mimořádnou péčí. Kombinace 6 druhu sladu a 2 druhu chmele skládala jeho výjimečnou chuť. Ve vůni šlo ulovit noty hřebíčku, zázvoru, karamelu, badyánu a vanilky. Jemné noty zázvoru a vánočního koření navíc rezonovaly v chuti.
• V červenci 2022 v prodeji Nulka. Bylo osvěžující nealkoholické pivo plné chuti, dobře zahánějící žízeň. Základem technologie byly speciální kvasinky, které produkují minimum alkoholu a speciální chmelení, které dodává nezaměnitelnou příchuť. Alk.: 0,5 %.
• V prosinci 2019 na čepu Vánoční pivní speciál 13°. Tato vánoční zázvorová 13° přinesla vyvážený speciální ležák chmelený Žateckým poloraným červeňákem. Vyvážená hořkost byla podtržena přidaným zázvorem, který byl přidán na konci chmelovaru.
• Dne 25.10.2017 na čepu Vikář 10°, Děkan 11°, Štěpán 12° světlý a Štěpán 12° polotmavý.
• Dne 30.6.2017 na čepu Vikář 10°, Děkan 11°, Štěpán 12°, Vídeňský ležák 13°.
• V květnu 2017 na čepu Vídeňský světlý ležák 13°. Barva byla příjemně měděná, hořkost decentnější než u českých speciálů. Chuť byla příjemně chlebnatá, zakulacená a delikátní, díky použití vídeňského sladu.
• Od 3.12.2016 bylo na čepu vánoční pivo – Jezule 16° polotmavé.
• Od 10. 6. 2016 šlo ochutnat polotmavé spodně kvašené nefiltrované pivo Letní speciál 14°.
• Od 21. 3. 2016 byl na čepu polotmavý Velikonoční speciál 14°.
• Od března 2016 bylo pivo nově k dispozici i ve skleněných lahvích.
• V roce 2015 je v Diecézním domě kardinála Trochty v Litoměřicích vybudován minipivovar a restaurace. Toto dílo si klade za cíl navázat na tradici pivovarnictví v církevních domech, která sahá již do desátého století po Kristu, kdy se datuje první písemná zpráva o klášterním pivovaru v Čechách. Restaurace v Biskupském pivovaru nabízí svou pohostinnost také klientům Hostelu u sv. Štěpána, kteří rovněž mohou využít i nabídek snídaní a dalších možností stravování. Restaurace a minipivovar jsou provozovány společností Ke stolu s.r.o.
  První pivo se začalo vařit v listopadu 2015 a v lednu 2016 mohl návštěvník ochutnat jak „vlajkovou loď“ 12° Štěpána, tak i 11° Děkana. Zanedlouho přibyl na čep i 10° Vikář. Varna je dvounádobovou – 10 hl, spilka je uzavřená 2 x 20 hl a ležácké tanky jsou o obsahu 4x 20 hl a 1 x 10 hl. Technologii dodala firma CzechBrewmasters. Dne 5.1.2016 odpoledne žehnal biskup Jan Baxant Biskupském pivovaru.