Minipivovar Štiřín

1.1.2000

 

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Želivecká 707, 251 68 Štiřín

www.stirinskastodola.cz

e-mail: info@stirinskastodola.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
    • Na konci roku 2019 výroba piva ukončena.
    • Dne 2.6.2017 na čepu: Magnát 11′ Světlý ležák, 12′ Světlý ležák, 12′ Medový ležák, 12′ Kouřový ležák, 14′ Polotmavý speciál.
    • V restauraci Štiřínská stodola koncem července 2016 šlo ochutnat nově 12′ Vídeňský ležák. Pivo spodně kvašené, nefiltrované a nepasterované. Bylo uvařené ze tří druhů sladu (80% Vídeňského, Plzeňský a Bavorský). Vídeňský slad dává pivu mírně nasládlou chuť s doznívající hořkostí a jiskrně načervenalou barvu. Obsah alkoholu: 5,5%
    • Ve Štiřínském minipivovaru uvařili 12′ Nakuřovaný ležák. Pivo bylo spodně kvašené, tmavší jiskrné barvy, nefiltrované a nepasterované. Uvařené bylo ze čtyř druhů sladu (Plzeňský, Bavorský, karamelový a slad nakuřovaný Bukovým dřevem). Ten mu dal výrazně jemnou chuť uzeného masa. Obsah alkoholu: 5%. Na čepu od 14.7.2016.
    • Minipivovar měl od 26.5.2016 na čepu pivo – 12′ Medový speciál. Pivo bylo zlatavé barvy, spodně kvašené, nefiltrované a nepasterované. Uvařené bylo ze tří druhů sladu (Plzeňského, Bavorského, karamelového), dvou druhů chmele (Žatecký premiant, Žatecký červeňák) a bylo dochucené lučním medem, který mu dal typickou medovou chuť. Obsah alkoholu: 5,5%
    • Dne 25.5.2016 na čepu 10′ Polotmavá výčepní, 11′ Světlý ležák, 12′ Pšeničný ležák, 12′ Vídeňský speciál, 13′ Tmavý speciál.
    • Dne 16.4.2016 na čepu 10′ Polotmavá výčepní, 11′ Světlý ležák, 12′ Světlý ležák, 12′ Vídeňský ležák, 12′ Kouřový ležák, 14′ Světlý speciál.
    • 14′ Velikonoční speciál byl světlé barvy, spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný. Uvařený byl ze 3 druhů sladu: Plzeňského, Bavorského a karamelového. Pivo bylo hořké s výraznou chmelovou vůní a chutí. Obsah alkoholu: 6%. Na čepu od 21.3. 2016.
    • 12′ Stout na čepu 12.1.2016. Pivo bylo svrchně kvašené, nefiltrované a nepasterizované, uvařené ze 4 druhů sladu (plzeňského, bavorského, karamelového a porter, který mu dal jeho výrazně tmavohnědou barvu). Během vaření bylo pivo 3x chmeleno Žateckým chmelem, díky kterému mělo typickou, výrazně hořkou chuť. Bez použití umělých barviv a náhražek sladu. Obsah alkoholu: 4,8 %.
    • Dne 18.11.2015 na čepu 10′ polotmavá, 12′ světlá, 12′ Vídeňská, 12′ Medová, 13′ tmavá .
    • V listopadu 2015 připravili Svatomartinskou 14°. Jednalo se o světlé pivo spodně kvašené, které zrálo 90 dní. Obsah alkoholu byl 6 %. Byl použit slad typu plzeňského, bavorského a karamel.


Starší info:
Na počátku července 2010 byla nabízena piva: světlá 11 a 12, 12 kouřová, pšeničná 12, tmavá 13 a polotmavá 14. Všechna za jednotnou cenu 23 Kč. V plánu byly i speciální piva: Borůvkového speciálu Magnát, Višňový speciál Magnát, Zázvorový speciál Magnát, Cannabis Magnát, Ur rauch Magnát, Ur rauch Magnát, Medové pivo Magnát, Pomerančové pivo Magnát, Magnát Mochitobeer, Magnát Lemon a Magnát Capuccino.
Pivovar se nachází mezi Kamenicí a Velkými Popovicemi nedaleko Prahy. Celý objekt, kde se kromě pivovaru nachází i hotel a restaurace, prošel nákladnou rekonstrukcí. Technologie pro pivo Magnát je celá z dílen Josefa Krýsla, který také zajišťuje veškeré suroviny včetně kvasnic jak pro spodní, tak i svrchní kvašení. Vaří se klasicky dvourmutově, chmelí se výhradně granulovaným Žateckým poloraným červeňákem a Premiantem. Varna je dvouhektolitrová.
V listopadu 2010 bylo zde na čepu: 11 světlá, 12 světlá, 13 černá, ochucené 12 mojito, pšenice a medové, mandlová 12.
V dubnu 2011 minipivovar nabízel piva Magnát 12° pšeničné (35 Kč), 14° Märzbier, 11° světlá, 12° medové, 19° velikonoční, ale ječmenný 12°, Vídeňský ležák.
V polovině června 2012 minipivovar nabízel piva Magnát 13° IPA (32 Kč), 12° medové (28 Kč), 13° pšeničné (32 Kč).
Od 6.12.2013 na čepu 16° světlý ležák – Vánoční speciál.
Od 3.4.2015 na čepu 12° Velikonoční zelený ležák.