Monitoring pivních novinek

Kyjovský Chilli Pumpkin Ale

7.10.2023

V Kyjovském pivovaru na čepu CHILLI PUMPKIN ALE 12 %.
svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterizované
Složení: pitná voda, ječný slad, dýně, upravený chmel, chilli papričky
Alkohol 4,8 % obj.
Hořkost: 35 IBU
První osadníci Ameriky neměli dostatek obilí pro výrobu piva. Část sladu proto nahradili dýní, která byla v té době v Americe velmi dostupnou surovinou. Výsledkem bylo pivo jantarové barvy. Ve vůni vyniká dýně.
Při přípravě zdejšího dýňového speciálu jsme použili 60 kg pečených dýní Hokkaidó a chilli papričky.

>>> více o Minipivovaru Kyjov