Minipivovar Morava Frýdek-Místek

   fotogalerie

   etikety

adresa: Jiřího Trnky 82, 738 01 Frýdek-Místek

www.pivovarekmorava.cz

e-mail: info@pivovarekmorava.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• • V listopadu 2023 v prodeji Výroční speciál Jubileus 15 %, uvařený k 10. výročí založení pivovaru. Bylo to pivo silné, spodně kvašené a za studena chmelené chmelem Kazbek.
  • V srpnu 2023 na čepu v restauraci: Morava 10 světlá, 11 polotmavá, 12 světlá, 11 višňová, 11 medovo-ořechová, Groot 13, Fresh pomelo-grepovy (alk.: 2,1 %).
  • V červnu 2023 v nabídce Groot 13. Pivní novinka pro letní měsíce. Spodně kvašený ležák, za studena chmelený Kazbekem, který svou intenzivní chutí dodává pivu hořkost a zároveň květinové a ovocné tóny.
  • V květnu 2022 v restauraci na čepu Morava 11 polotmavý ležák, Morava 12 světlý ležák, 10 světlé výčepní, Višeň 11.
  • V srpnu 2021 v nabídce Světlá 12, Polotmavá 11, Višeň 11, Med-ořech 11, Světlá 10.
  • V listopadu 2019 novinka – Rabung 18 % a obsahem alkoholu 7,5 %. Šlo o Baltic Porter.
  • V červnu 2019 novinka – Morava Fresh. Pomelo-grapefruit , míchaný nápoj z výčepního piva s obsahem alkoholu 2,1 %. Svěží, jemná čistá vůně, chuť po sladu a chmelu, jemná harmonická hořkost, příjemná říznost.
  • V únoru 2019 na čepu Gejša 12 %. Svrchně kvašený jasmínový Ale.
  • V červenci 2018 připravil pro své fanoušky pivovar černou desítku Darken 10 %. Tmavé výčepní pivo, hořkost s jemnými chmelovými tony se snoubí s charakteristickou karamelovo-kávovou chutí. Spodně kvašení, EPM 10 %, Alk.: 3,8 %, Hořkost 28 IBU, Barva 90 EBC.

• V červnu 2018 pivovárek připravil zejména pro obyvatele města 2 nová piva: Frýdečák (hořký, spodně kvašený, za studena chmelený ležák českou odrůdou Kazbek, EPM 11,60 %, Alk.: 4,7 %, Hořkost 34 IBU, Barva 13 EBC) a Místečák (výrazně hořký spodně kvašený ležák rubínové barvy, kombinace 4 druhů sladu, EPM 12,60 %, Alk.: 5,1 %, Hořkost 37 IBU, Barva 17 EBC)
• V květnu 2018 další speciál – APA Morava 13 %. Pro chmelení použili originální americké chmely Crystal a HBC 342. Příjemná hořkost a svěží citrusová vůně. EPM 13,1 % Alk.: 5,2 % Hořkost 35 IBU Barva 20 EBC.
• V prosinci 2017 v prodeji Vánoční speciál. Zdejší sládci experimentovali s medem, skořicí a pomerančovou kůrou. Vše se jim podařilo dokonale spojit s Nefiltrovanou 12.
• Od 8.12.2017 v prodeji novinka – Abbey 12 %. Byl to svrchně kvašený tmavší ale, který ve vůni skrývá karamelové a ovocné tóny.
• Od 6.11.2017 v prodeji další pivní speciál. Tentokrát to byl svrchně kvašený, za studena chmelený extra hořký Bitter Ale 14%. Svrchně kvašené pivo s výraznější hořkosti, bohaté na aromatické látky, zejména po směsi kořenitých vůní a vůni citrusů po studeném chmelení.
• V září 2017 Představil další pivní speciál. Tentokrát se jednalo o Bavorský ležák 12%. Jednalo se o pivo spíše světlé s původní stupňovitostí 12,3. Pivo se vyznačovalo střední až vyšší hořkostí a vyšší plností. Šlo o ležák, který byl fermentován kvasnicemi spodního kvašení, které nevytvářejí příliš bohaté aroma, takže daly vyniknout opravdu sladové vůni z použitého mnichovského sladu.
• Pivovárek nabídl od srpna 2017 další letní pivní speciál. Tentokrát se jednalo o Moravu Summer Day Ale 11%. Chmeleno za studena americkým chmelem Citra. Kořenitá až květinová vůně obohacena citrusovými tóny.
• Od 5.6.2017 šlo ochutnat nový speciál Cherry 10 %. Cherry Morava 10% byla lehká letní varianta výčepního spodně kvašeného piva. Pivo s příchutí cherry bylo obohaceno kvalitním cherry koncentrovaným likérem s 34% podílem ovocné složky přidaným ke zrajícímu pivu v ležáckých tancích. Pivo mělo příjemný nádech cherry v chuti i vůni. Díky likéru byl v pivu obsah alkoholu jako v ležáku. Barva piva byla světle jantarová.
• Ginger Ale Morava bylo lehké svěží pivo typu Pale Ale, tedy světlé, svrchně kvašené pivo s původní stupňovitosti 11°. Typ použitých kvasinek svrchního kvašení daly vyniknout zázvorovému aroma, které bylo způsobeno dodanými loupanými čerstvými oddenky zázvoru lékařského (Zingiber officinale) přidávanými při vaření mladiny a do ležení v ležáckém tanku.
• Pivovar Morava připravuje každoročně vždy na Zelený čtvrtek Velikonoční zelenou dvanáctku. Spodně kvašené pivo, které je možno ochutnat jen jednou v roce a to právě v období Velikonoc. Vařena dvourmutovým způsobem. S lehkými grepovými tony. Obsah alkoholu 4,9 %. V prodeji od 7.4.2017.
• V březnu 2017 další novinka Imperial Stout Morava 20 %. Šlo o výrazně silné a hořké pivo s čokoládově-kávovou příchutí. Pivo mělo více než 8% obj. alkoholu a jeho typické aroma vyšších alkoholů bylo doplněno čokoládově-ovocnými tóny. Výrazná byla hnědá, krémová pěna a charakter nasycení byl spíše slabší. Pivo vyráběno pomocí kvasnic svrchního kvašení.
• V únoru 2017 novinka – Porter 18 %. Charakteristika speciálu bylo, že je to pivo typu Baltic Porter, tedy silnějšího charakteru s výraznou sladovo-kávovou chutí, vysokým obsahem objemového alkoholu, velmi výraznou hořkostí, tmavou barvou a bohatou krémovou pěnou s kávovým nádechem. Pivo bylo spodně kvašené a bylo vyrobené pouze z českých surovin. Základní specifikace: EPM: 18,05 %, obsah alkoholu (objemový): 7,5 % obj. Hořkost (BU): 60,barva: 120 EBC a pH: 4,7.
• Dne 1.12.2016 nový speciál z řady „Pečeť sládků“ – I.P.A. 14 %. Zdejší sládci vyrobili jen omezené množství tohoto svrchně kvašeného piva. Obsah alkoholu 6 %. Dvakrát chmeleno zastudena.
• Na akci – Karolina Oktoberbest v Ostravě (14.-15.10.2016) připravili teplý alkoholický pivní nápoj, Pivní sladinku. Tento nápoj v dobách minulých pila pivovarnická chasa při vaření piva v šalandě. Sládek odlije několik litrů horké sladinky, poté přidá trochu rumu a vznikne sladký nápoj s krásnou vůní, který vás dokonale zahřeje.
• Dne 25.8.2016 v prodeji piva: Světlá 12, Polotmavá 11 a Medovo-ořechový speciál 11.
• Již dříve avizovaný Vídeňský speciál nabídli k ochutnání od 22.2.2016. Vídeňský speciál poprvé vyrobil rakouský pivovarník Anton Dreher v první polovině 19. Století. K výrobě tohoto piva použil „lehce natažený“ slad (skladovaný déle za vyšších teplot, má tedy i tmavší barvu než klasický světlý). Díky tomuto sladu má vídeňský speciál měděnou barvu a charakteristickou nasládlou, hebkou sladovost, někdy spojenou s příjemně kořeněným dozníváním chuti.
• Poslední speciál roku 2015 byl Výroční speciál. Dne 20. 12. 2015 to byly přesně dva roky, kdy zahájili činnost Pivovárku Morava a proto chtěli nabídnout další speciál. Tentokrát to bylo tradiční české pivo, které bylo uvařeno třírmutovým způsobem. Lišilo se stupňovitostí, ta byla 15° a úměrně tomu bylo i vyšší % alkoholu (6%).

• Sládci minipivovaru na konec roku 2015 připravili Medovo-ořechový speciál Morava 11°.
  Medovo-ořechový speciál byl polotmavé pivo s charakteristickou vůní vlašského ořechu, který se mísí v chuti s pravým kvalitním domácím medem.
• Na dny Českého piva roku 2015 připravili pivo Morava Svatováclavský speciál 14°. Šlo o svrchně kvašené pivo, které se vyznačoval vyšší stupňovitostí 14°, vyšším obsahem alkoholu, vyšší hořkostí a výrazným chmelovým aroma způsobeným tzv. chmelením za studena.
• Od září 2015 po letním období na čepu Černý ležák Morava 11 %. Byl charakteristický příjemnou karamelově kávovou vůní a příjemnou hořkostí.
• V červnu na čepu letní Pšeničné pivo. Svrchně kvašené pivo vařené ze sladu pšenice, obsah alkoholu letních 4,1 %.
• Od 30.4.2015 nabídli oblíbenou IPA Moravu, svrchně kvašený anglický speciál, stupňovitost 13 °, obsah alkoholu 5,5 %.

Starší info:
Dne 4.10 2013 se otevřela po rekonstrukci bývalá Restaurace Morava s minipivovarem, který zatím nevařil, dokončovaly se poslední dodělávky. Pivovárek je součásti sítě restaurací Šatlava.
Dne 20.12. 2013 zahájil oficiální provoz. První pivo byl dvanáctistupňový nefiltrovaný světlý ležák Morava.
Minipivovar Morava je umístěn v objektu velkokapacitní sídlištní pivnice. Restaurace má zhruba 200 míst. Varna má kapacitu 10 hl a celý pivovar je zkonstruován na průměrný roční výstav 1500 hl. Otevřené spilky. Do restaurace se pivo přečerpává přímo ze sklepa, část výstavu je plněna do sudů. Nefiltrovaná 12° má 420 jednotek IBU (EBU). Pivo je vařeno dvourmutovou metodou, je používán humnový slad ze Záhlinic a žatecké chmely Sládek a Poloraný Červeňák.
Dne 3.1. 2014 v pivovaru uvařili nové pivo – polotmavou jedenáctku.
Dne 23.1. jste mohli Nefiltrovanou 12° Morava zakoupit v PET láhvích o objemu 1,5 litru v prodeji.
Dne 10.2. v 17 hodin, začali prodávat nové pivo – Polotmavou Nefiltrovanou 11° Morava.
Od dubna 2014 v prodeji Morava Velikonoční je 13° speciál vyrobený z pěti druhů sladů. Kromě tradičního světlého, karamelového a barvícího sladu je chuťový profil bohatší díky vídeňskému a mnichovskému (bavorskému) sladu. Tyto slady zvyšují barvu, zvýrazňují sladovou chuť a dávají tak pivu punc speciálu. Jde o spodně kvašený nefiltrovaný speciál, obsah alkoholu 4,9 %, EPM 13,30.
Od 15.5.. v nabídce nové pivo – Medovou 12° Morava.
Dne 13.6. začali prodávat další novinku – Borůvkové pivo.
Od 11.7. 2014 v prodeji další speciál – Černá Morava 10°.
Medové pivo mělo velmi dobré ohlasy a proto připravili zhruba 14 denní návrat tohoto speciálu. Od 1.8. bylo opět na čepu.
Morava 13° hořká – Red Ale byla další novinkou, kterou nabídli od 15.8. k prodeji na 11 místech. Tentokrát sládek Martin Gajdáček sáhl po svrchně kvašeném pivu, přidal dva druhy aromatického chmele s vyšší hořkostí a samozřejmě změnil slad i kvasnice.
I v září nachystali pivní speciál. Morava India Pale Ale – bylo svrchně kvašené pivo anglického typu. Pivo se vyznačovalo vyšší stupňovitostí 13,5°, vyšším obsahem alkoholu, vyšší hořkostí a výrazným chmelovým aroma způsobeným tzv. chmelením za studena. Pro získání hořkosti byly používány speciální chmelové odrůdy, které mají bohatou škálu aromatických látek a spolu s kvasnicemi svrchního kvašení, kombinací různých ječmenných sladů dotvářely nezaměnitelný charakter tohoto speciálu. První ochutnávka Morava I.P.A. byla na Svatováclavských slavnostech, které se konaly 27.-28.9. na Zámku v Ostravě – Zábřehu.
Dne 20.11. znovu uvedli do prodeje Morava IPA. Zájem o první várku byl obrovský, proto vyšli vstříc požadavkům.
Pivovárek měl 19.12. 2014 přesně rok provozu. A u této příležitosti nabídl „1. výroční speciál“. Jedná se o typicky české pivo s netypickou stupňovitostí 15° a 6 % alkoholu. Na toto pivo byl použit český, karamelový a vídeňský slad. Samozřejmostí byl český chmel z žatecké oblasti (poloraný červeňák). Pivo bylo uvařeno třírmutovým způsobem.
Vídeňský speciál nabídli k ochutnání od 16.1.2015. Vídeňský speciál poprvé vyrobil rakouský pivovarník Anton Dreher v první polovině 19. století. K výrobě tohoto piva použil „lehce natažený“ slad (sladovaný déle za vyšších teplot, má tedy i tmavší barvu než klasický světlý). Díky tomuto sladu má vídeňský speciál měděnou barvu a charakteristickou nasládlou, hebkou sladovost, někdy spojenou s příjemně kořeněným dozníváním chuti. Šlo o 13 %, alk.: 5,2 %).
Od 1.4. čepovali Velikonoční speciál. Morava Velikonoční speciál byl vyrobený z pěti druhů sladů. Kromě tradičního světlého, karamelového a barvicího sladu, byl chuťový profil bohatší díky vídeňskému a mnichovskému (bavorskému) sladu. Tyto slady zvyšovaly barvu, zvýrazňují sladovou chuť a dávají tak pivu punc speciálu. Obsah alkoholu 4,9%, stupňovitost 13°.