Svitavák

Pivovárek Na Kopečku Svitavy
Pivo s tradičním názvem Svitavák se vrací do rodného města. Svitavy a zdejší Pivovárek Na Kopečku spojily síly, aby byla obnovena jeho výroba a pokračovalo se v místní pivovarské tradici.
Pivo se v místním pivovaru přestalo vařit v květnu roku 2022, následně přešla značka Svitavák do pivovaru v Havlíčkově Brodě. Ten ji ještě nějaký čas vařil, ale po několika letech značka zanikla úplně.
V letošním roce si Svitavy připomínají 770. výročí první zmínky o městě. A právě v tomto období si můžete pivu opět pochutnat. Slavnostní naražení je naplánováno na sobotu 21. března 2026 na akci Zahájení turistické sezóny Pardubického kraje, a to od 10 do 16 hodin na čepu ve stánku před informačním centrem.
Sládci se nesnažili o přesné repliky původních receptur, základní principy ale ctili. Použili výhradně tuzemské suroviny a tradiční výrobní postupy, ale zároveň vše doplnili o modernější druhy českého chmele, které v době zániku Svitaváka ještě nebyly. Je to klasický 11% ležák s mírně vyšší, ale vyrovnanou hořkostí.