Dle informací portálu Beerborec z února 2024 bylo veškeré pivo vařeno v Pivovaru Cobolis.
K 10. 8. 2023 se stali plnohodnotným pivovarem. Celní správa doručila povolení k provozování daňového skladu. Technologie pochází z Pivovaru Boršov Praha.
Ve středověku bylo registrováno 123 právovárečných domů. Z roku 1465 je známa listina o prodeji jihlavského domu Bavorčíků s pivovarem a sladovnou a z roku 1526 o dalším pivovaru Jiřího a Barbory Reyschových. →
Pivovarské kvasnice jsou vedlejším produktem získávaným při výrobě piva. Tímto způsobem se získávali již ve starověku. Pivovarské kvasnice jsou významným… →