V sypání zastoupen z více než 50% žitný slad, který pivu dodává zajímavou viskózní hladkou plnost, která do určité míry pomáhá krotit hořkost použitých kultovních „4C“ chmelů – Columbus, Chinook, Centennial a Cascade. Ve vůni se mísí dřevitost s lehkou citrusovou svěžestí. Zemitější charakter žita si v chuti dobře s těmito „old school“ odrůdami rozumí. EPM: 14,4% Alk.: 6% IBU: 50 EBC: 28
Jablonec 1991 Studená 1994 Cheb 1994 Břeclav 1996 Golčův Jeníkov 1996 … →
Dne 14.2.2013 uvařili na pražském Proseku první várku piva. →
Série Clockwork pivovar Clock je řada piv stylu New England IPA, vždy s jedním dominantním chmelem. Tentokrát je to americký… →
Město Zábřeh stojí v místech, kde řeka Moravská Sázava opouští kopce oddělující olomoucký region od Čech, aby se potom v… →
Novodobá historie pivovaru ve Velkém Březně začala roku 1753. →
V místě dnešního města Sušice stávaly ve svazích nad tokem zlatonosné řeky prastaré osady. Až do 13. století byla oblast… →
Pivovar byl založen v roce 2019. První pivo bylo uvařeno v druhé polovině roku 2020. Technologie umístěna v hale průmyslového areálu. →
V roce 1560 bylo 72 cvikovským měšťanům od vrchnosti (Pánů z Dubé) oficiálně uděleno privilegium k vaření pšeničného piva a… →
Kdy vznikl první zdejší pivovar, není známo. V roce 1590 však bratři Albert, Bartoloměj a Karel z Vrbna přepsali v… →
Pivní styl barley wine je druhem svrchně kvašeného piva vyznačujícím se vysokým obsahem alkoholu, plností chuti a různorodostí barvy. Piva… →
Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… →
V prosinci 2021 začali prodávat vlastní pivo. Technologie v rodinném domě. →
