Metoda Cryo Hops je technologie zpracování chmele, která využívá kryogenní (mrazivé) teploty. Chmel je zmražen kapalným dusíkem v atmosféře bez přístupu kyslíku, čímž dojde k oddělení koncentrovaného lupulinu (obsahujícího hořké látky a aromatické oleje) od rostlinného, pivovarsky bezcenného materiálu. Lupulinová frakce je následně lisována do pelet. Termín cryo hops je patentem americké firmy Yakima chief. Cílem cryo chmele je zpřístupnění aromatických látek, a díky tomu dosažení co možná nejintenzivnějšího
aroma.