Barikované pivo je speciální druh piva, které zrálo po určitou dobu v dřevěných sudech, nejčastěji dubových, podobně jako víno, whisky nebo koňak.
Během tohoto procesu pivo absorbuje z dřeva a případných zbytků původního alkoholu v sudu specifické chuťové a aromatické tóny. Tato metoda se označuje jako „barrel aged“ nebo „barrique“ a propůjčuje pivu výjimečný a komplexní charakter.
Termín „barrique“ pochází z francouzštiny a původně označoval dubový sud o objemu přibližně 225 litrů používaný pro zrání vína v oblasti Bordeaux.

V provozu od 1.2.2026. Ze začátku budou vařit pouze český světlý hořký ležák – Lyśák 12. Technologie umístěna v rodinném domu. V pivovaru bude pouze výroba – bez hospody a bez stálé prodejny. Pivo budou stáčet převážně do sudů pro hospůdky v Lysé a okolí.




















